หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน kefir ในเตาอบ สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังกล่าว คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและหม้อปรุงอาหารแครอทกับแป้งเซมะลีเนอร์

Zapekanka เป็นอาหารรัสเซียที่รู้จักกันทั่วโลก ในอิตาลีอาหารจานนี้เรียกว่าลาซานญ่าและสำหรับชาวฝรั่งเศสจานนี้เรียกว่ากราแตง ครอบครัวชาวอังกฤษทุกคนรู้ว่าพุดดิ้งคืออะไร อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย มีสูตรหม้อปรุงอาหารมากมายในโลก: มันหวาน, เนื้อ, มันฝรั่ง, ฟักทอง, อาหาร และมันจะง่ายสำหรับพนักงานต้อนรับในการปรุงอาหาร เพื่อให้อร่อยและโปร่งสบายให้เพิ่ม kefir หรือครีม

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋น kefir รัสเซียกับคอทเทจชีสและไข่

จานนี้สามารถปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เด็ก ๆ จะพอใจกับอาหารอันโอชะนี้

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารหวาน คุณต้อง:

• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
• kefir 300 มล. (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• วานิลลา 5 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
• เซโมลินา 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยน้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
3. คอทเทจชีสบดรวมกับวานิลลาจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากที่คุณต้องเพิ่มลงในมวลรวม
4. จานอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแครกเกอร์ (สามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์)
5. คุณต้องอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา เวลาในเตาอบ - ประมาณ 40-45 นาที
6. ตัดอาหารอันโอชะเย็นออกเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟเย็นกับนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือแยม

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากจานเหล็กหล่อ จานนี้แตกต่างจากอาหารที่ปรุงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสมัยใหม่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่น่าทึ่งบน kefir: สูตรสำหรับของหวานแสนอร่อย

ของหวานที่มีรูพรุนโปร่งสบายจะตอบสนองความต้องการของนักชิมทุกคน วิธีทำหม้อตุ๋นนี้ง่ายมาก สำหรับจานนี้ใช้ทั้งเซโมลินาและแป้ง ลองและกำหนดสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำหม้อปรุงอาหาร

สารประกอบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• โซดาประมาณ 5 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ / แป้ง - 260 กรัม
• มาการีนหรือเนย - 100 กรัม
• kefir - 200 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• 3 ฟอง;
• เกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจาก kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำปฏิกิริยา

ขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามที่สะดวกแล้วใส่ kefir แช่เย็นลงไป
2. ในส่วนผสมนี้ให้ถูเอาก้อนทั้งหมดออก
3. ใส่เกลือ น้ำตาล และตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี
4. ทำงานกับเครื่องผสมต่อไปให้แตกไข่
5. เพิ่มมาการีนที่อุ่นในห้องอบไอน้ำลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ถัดไปคุณต้องใส่แป้ง, น้ำตาลวานิลลา, โซดาและนวดแป้งหนืดต่อไป
7. ทาเนยที่ถาดอบแล้วโรยแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ หากคุณมีกระดาษ parchment คุณสามารถปิดถาดอบได้ทันที
8. แป้งควรจะแบน
9. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางจานลงไป นำเข้าอบ 45 นาที
10. ตัดหม้อปรุงอาหารแช่เย็นออกเป็นส่วน ๆ ด้านบนเพื่อลิ้มรสสามารถปกคลุมด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วง 25 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นและเขียวชอุ่มและมีรูพรุน มิฉะนั้นจานจะไม่มีเวลาเพิ่มขึ้นและจะต่ำ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งไม่หวาน: สูตรสมุนไพรและชีส

จานนี้เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง มันจะดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว

สำหรับองค์ประกอบที่ใช้:

• มันฝรั่ง 0.8 กก.
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 4 กลีบ
• kefir 350 มล.
• เครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับมันฝรั่ง
• เนย (เนย) - 25 กรัม
• ชีสดัตช์ 150 กรัม
• แครกเกอร์หรือแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งกำมือ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม ควรปิดหลังจากเดือดหลังจากผ่านไป 10 นาที หากหัวมีขนาดใหญ่หลังจาก 13 นาที
2. ระบายของเหลวและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
3. ตัดผักใบเขียวสับกระเทียมผสมกับ kefir แล้วใส่ไข่และปรุงรสเพื่อลิ้มรส ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยส้อมหรือที่ตี
4. ตัดมันฝรั่งเย็นเป็นชิ้น ๆ
5. ควรทาแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย
6. ถัดไปวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ บนแผ่นเตาอบ เทซอส kefir ระหว่างชั้น
7. เป็นเวลา 15 นาที ต้องวางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
8. นำแผ่นออกปิดหม้อตุ๋นด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 15 นาที

Kefir หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ: สูตรแสนอร่อย

พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะได้รับรสชาติดั้งเดิมของเธอเองสำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าว พายเนื้อจะเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกในครอบครัว

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้อง:

• kefir - 500 กรัม (คุณสามารถใช้ครีม);
• เนื้อสับ - 0.5 กก. (ควรทานเนื้อวัวหรือเนื้อหมู)
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ชีสดัตช์ - 200 กรัม
• 1-2 มะเขือเทศ
• เนย 55 กรัม
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

จานนี้ใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการเตรียม

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณต้อง:

1. อุ่น kefir (ครีม) ที่อุณหภูมิ 40 องศา ใส่เกลือ ลูกจันทน์เทศ กระเทียมสับ โหระพา พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
2. นำซอสไปต้มในขณะที่คนให้เข้ากันและนำออกจากเตา
3. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 มม.
4. เห็ดจะต้องสับและผัดในเนยเล็กน้อย
5. แยกเนื้อสับเกลือและพริกไทยออก
6. แผ่นลมหล่อลื่นด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ ก่อนอื่นคุณต้องใส่มันฝรั่งลงไปหนึ่งชั้นแล้วเทซอส kefir ลงไป หลังจากนั้นก็วางเนื้อสับเห็ด ราดมันฝรั่งด้วยซอสที่เหลือ
7. มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนถาดอบ ทุกอย่างด้านบนโรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างระมัดระวัง
8. หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

หม้อตุ๋นอาหารในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ชอบทานของหวานแต่กำลังควบคุมอาหาร

สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 3 ซอง (600 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 15% หรือ kefir - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ 1 ฟอง
• เซโมลินา 70 กรัม
• เพิ่มผลไม้ / ผลเบอร์รี่หากต้องการ
• 5 เซนต์ ล. สารให้ความหวาน (ฟรุกโตส)

จำเป็นต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่, โยเกิร์ต, kefir, สารให้ความหวาน, เซโมลินาลงไปแล้วนวดให้เข้ากันจนก้อนหายไป
3. ชามของ multicooker ต้องทาน้ำมันก่อนอบ
4. ใส่มวลลงไปอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา
5. ตั้งค่าอุปกรณ์ไปที่โหมดการอบและอบเป็นเวลา 50 นาที

ในหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นจะนุ่ม ฟู โปร่งสบาย และมีรสชาติที่เหลือเชื่อ

เมื่อเพิ่มผลไม้ควรพิจารณาว่าส่วนผสมจะเป็นของเหลวเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาหาร (วิดีโอ)

ข้อดีของอาหารจานเด็ดเช่นหม้อปรุงอาหารคือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เปลี่ยนจำนวนไข่ตามสูตร (สำหรับผู้ที่ชอบไข่คนเป็นอาหารเช้า) เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในอาหารจานอร่อย การเลือกแม่พิมพ์อบที่ผิดปกติคุณสามารถทำให้เด็ก ๆ พอใจด้วยขนมหวานในรูปของสัตว์ดอกไม้และรูปทรงต่างๆ หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือโต๊ะรื่นเริง พนักงานต้อนรับสามารถสร้างทางเลือกที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน kefir กับเซโมลินาเป็นของหวานแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก ในการเตรียมให้ใช้คอทเทจชีสสดไขมันต่ำไม่ควรเปรี้ยวมิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไก่หรือไข่นกกระทาได้ แต่ไข่ไก่ 1 ฟองจะต้องใช้นกกระทา 5 ตัว

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 60 กรัม
• 5 เซนต์ ล. semolina
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 1/5 ช้อนชา อบเชยบด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• kefir 150 มล. (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. เทคอทเทจชีสลงในชาม หากต้องการ คุณสามารถนวดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นแบบจุ่ม อย่าลืมลองคอทเทจชีสเพื่อดูว่ามันเปรี้ยวแค่ไหน

2. ขับไข่ไก่สดลงในชามที่มีคอทเทจชีสเท kefir ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สำคัญ แต่ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าไขมัน kefir นั้นหนากว่าปราศจากไขมัน

3. ตอนนี้คุณต้องวัดและเพิ่มน้ำตาลทรายรวมทั้งอบเชยบด คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลา, ผลไม้แห้ง

4. เท semolina ลงในชาม บางครั้งแป้งสาลีใช้สำหรับหม้อปรุงอาหาร แต่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ของหวานจะนุ่มกว่า

5. ขั้นตอนต่อไปคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู

6. หล่อลื่นจานอบด้วยผักหรือเนยและคุณยังสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เทนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ ใส่แบบฟอร์มลงในหม้อตุ๋นที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วรอจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นวานิลลาที่ละเอียดอ่อนและเปลือกโลกสีทองที่โรยด้วยน้ำตาลผง ก่อนเสิร์ฟให้ตัดมันเป็นรูปสามเหลี่ยมที่เหมือนกันอย่างสมบูรณ์แบบ - พูดน้อยและงดงามอย่างเข้มงวด
หม้อตุ๋นนี้มีเม็ดเล็กกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับหม้อตุ๋นครีมเปรี้ยวและค่อนข้างอวบ ใกล้เคียงกับหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน แต่อร่อยไม่น้อย. แค่ลองเลือกตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 22 ซม

• 800 กรัม 5% ชีสกระท่อม
• มวลนมเปรี้ยว 200 กรัม (หรือคอทเทจชีสใครจะเรียกมันว่า ... เปล่าก็ได้กับแอปริคอตแห้งกับลูกเกด)
• kefir 500 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่เป็นตัวเติมหากต้องการ

สูตรหม้อปรุงอาหาร

1. แช่ semolina ใน kefir เป็นเวลา 30 นาที
2. เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและเพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงไป ฐานควรมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียน หากมีปัญหากับตะแกรงหลังจากผสมคอทเทจชีสกับมวลนมเปรี้ยวแล้วคุณสามารถลองผสมมวลอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. เพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ไข่และเซโมลินากับ kefir ลงในฐานนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แต่อย่าตี
4. เราอัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทมวลลงไป เราปรับระดับ
5. เราอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน 150-160º C จนเป็นเนื้อเดียวกันสีทอง เมื่ออบหม้อตุ๋นจะสูงขึ้นเกือบสองเท่าจากนั้นเมื่อเย็นลงหม้อจะค่อยๆลดลงสู่ระดับเดิม นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ดังนั้นแบบฟอร์มควรมีความสูง
6. หลังจากการอบเรารอจนกว่าหม้อตุ๋นจะตกลงสู่ระดับที่ต้องการและเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นเรานำมันออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นลงจนสุดโดยให้เปลือกโลกลงบนพื้นผิวที่เรียบสนิท จากนั้นหลังจากพลิกกลับมันกลับกลายเป็นว่าอยู่ด้านบนมาก เหมาะที่จะทำตอนกลางคืนเพื่อให้อยู่ในตู้เย็นจนถึงเช้า

หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Kefir เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ทำอาหาร 2 สูตรคลาสสิกกับแป้งเซมะลีเนอร์ แอปเปิ้ล และอบเชย พายชีสไม่หวาน เคล็ดลับ 5 ประการในการทำขนมอบแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์นม

Kefir หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คำว่า "kef" ในภาษาตุรกีหมายถึงสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากเชื้อรา kefir ธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ อาหารที่มี kefir รวมถึงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็มีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้แป้งโดมีแบคทีเรียแลคติก ความไม่ชอบมาพากลของหม้อตุ๋น kefir คือสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมที่เก่าได้ - ดังนั้นการอบจะออกมาสวยงามและมีรูพรุนมากยิ่งขึ้น

ความลับ 4 ประการของการอบบน kefir

เพื่อให้คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหาร kefir เพิ่มขึ้น ควรใช้เคล็ดลับจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. ใช้แป้งพรีเมี่ยม ผลิตภัณฑ์จะออกมาอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง. เป็นผลให้มันอุดมด้วยออกซิเจนและหม้อตุ๋นจะสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
3. อุ่น kefir ให้อยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งขึ้นฟูได้ดีขึ้น ไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์นมออกจากตู้เย็น
4. อย่าดับโซดา สำหรับการอบด้วย kefir นั้นไม่จำเป็น

ในการทำให้หม้อตุ๋นนุ่มและฟูขึ้นควรปล่อยให้แป้งที่มีโซดาผงฟูและเซโมลินาในส่วนผสมอยู่ในที่อุ่น

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมบน kefir

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน kefir กับ semolina กลายเป็นสูงและอ่อนโยน เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอนไม่แนะนำให้ตีไข่เพื่อเตรียม ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่น แต่อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะไม่รู้สึกว่าคอทเทจชีสอยู่ในจาน นอกจากความเอร็ดอร่อยแล้ว คุณสามารถใส่ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในหม้อตุ๋น

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ความสนุกของมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสม semolina กับ kefir ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลา ไข่ และน้ำตาลทราย
3. เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงในมวลที่ได้
4. ใส่ผงฟูและผิวเลมอนลงในแป้ง
5. ใส่มวลนมเปรี้ยวในรูปแบบจาระบีแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
6. อบในเตาอบที่ 190°C ประมาณ 45 นาที

เพื่อไม่ให้จานหลุดออกควรเก็บหม้อตุ๋นกับ semolina และ kefir ไว้ในเตาอบประมาณ 6-8 นาทีจนเย็น แทนที่จะใช้ kefir ในสูตร คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเหลว แอซิโดฟิลัส หรือโยเกิร์ตธรรมดาได้

แป้งที่เตรียมบนพื้นฐานของ kefir มีลักษณะเฉพาะที่สามารถใช้ในการเตรียมทั้งขนมที่มีน้ำตาลและขนมอบที่มีไส้ไม่หวาน

ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

การผสมผสานระหว่างอบเชยและแอปเปิ้ลในของหวานถือเป็นแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตาม ห้ามมิให้แทนที่เครื่องเทศที่แสดงรสชาติด้วยวานิลลาที่ "นุ่มนวล" อาหารจานนี้โดดเด่นด้วยคุณประโยชน์พิเศษ: แอปเปิ้ลทำให้ร่างกายสมบูรณ์ด้วยวิตามิน และอบเชยช่วยเพิ่มน้ำเสียงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 100 กรัม
• อบเชยป่น - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• โซดา - 6 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• คีเฟอร์ - 150 มล.
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

การทำอาหาร

1. คอทเทจชีส เซโมลินา ไข่ ผง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำมัน เพิ่มโซดาผสมอีกครั้ง
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์แล้วเทลงในแป้ง
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
4. โรยก้อนนมเปรี้ยวด้วยน้ำมันพืชที่เหลือแล้วโรยด้วยอบเชย
5. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180-200°C ประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋นคอทเทจชีสเซโมลินาบน kefir กับแอปเปิ้ลอร่อยและมีรสฝาดเล็กน้อย ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสที่น่ารับประทาน แม้แต่เด็กที่ไม่กินคอทเทจชีสก็ยังชอบของหวาน เนื่องจากมีน้ำมันพืชอยู่ในสูตรอาหารจึงไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง

อบเชยหนึ่งช้อนชาต่อวันช่วยลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ - แบคทีเรียและไวรัส

คอทเทจชีสพายแบบไม่หวานกับชีสและมันฝรั่ง

พายนมเปรี้ยวบน kefir นั้นอร่อยเหมาะสมเมื่อเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สอง


คุณจะต้องการ:

• คีเฟอร์ - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 600 กรัม
• โซดา - 6 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ชีสขูด - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มโซดา, แป้ง, kefir, ชีส 100 กรัม (ขูด) ลงไป นวดแป้ง
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วบดจนละเอียด ปรุงรสด้วยเนย
3. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้ววางแป้งครึ่งแรกลงไป ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง ชีส 100 กรัม และมันฝรั่งอีกครั้ง กระจายแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนไส้
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อให้เค้กขึ้นได้ดีควรปล่อยให้แป้งพักประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ kefir ในเตาอบนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก มันง่ายที่จะกระจายมันด้วยไส้หวานหรือเผ็ดเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่ธรรมดา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน kefir - จานไม่อ้วน แต่น่าพอใจ ปริมาณแคลอรี่ควบคุมได้ง่ายโดยเลือกปริมาณไขมันขั้นต่ำของส่วนผสม และนี่คือข้อได้เปรียบหลักของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ kefir ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว

เกี่ยวกับจาน

คอตเทจชีสหม้อปรุงอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลายคนรู้จักตั้งแต่ชั้นอนุบาลหรือโรงเรียน เป็นที่รู้จักตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แม้ว่าจะมีการเรียกและเตรียมต่างกันก็ตาม ชีสเค้กและคอทเทจชีสถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างสัมพันธ์กัน ต่างกันเพียงขนาด การเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง และวิธีการเตรียม และพื้นฐานก็เหมือนกัน - คอทเทจชีสและไข่

แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลลัพธ์นั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมอย่างมาก ดังนั้นในครีมเปรี้ยวคุณจะได้จานที่มีไขมันหนาแน่นขึ้นบนโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักเหลวอื่น ๆ - โปร่งและนุ่มกว่า ถ้าคุณใส่น้ำตาลมากขึ้น คุณจะได้ของหวาน และถ้าคุณใส่เกลือมากขึ้น คุณจะได้อาหารจานที่สอง นอกจากนี้ยังเตรียมโดยมีหรือไม่มีผงฟู ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอาจมีสีเขียวชอุ่มมากหรือน้อย สิ่งหนึ่งที่เกือบจะไม่สำคัญ - การวางไข่ทั้งหมดหรือแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ พวกเขาจะผสมกับนมเปรี้ยว

ทั้งหมดนี้ต้องนำมาพิจารณาหากคุณต้องการ "หม้อปรุงอาหารจากวัยเด็ก" ขึ้นอยู่กับวิธีการทำในตอนนั้น น่าจะเป็นสูตรที่มีผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล และไข่เป็นของเหลวขั้นต่ำ นอกจากนี้ทุกอย่างถูกผสมโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นและส่วนผสมของนมเปรี้ยวก็ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน kefir ให้หันไปใช้ผงฟู ขอแนะนำให้ใช้แบบไม่มีโซดาเพื่อไม่ให้รสชาติผสมกับรสชาติของส่วนผสมที่เหลือ นอกจากนี้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติ:

• เพิ่มถั่วลูกเกดหรือผลไม้หวานลงในนมเปรี้ยว
• เตรียมซอสเผ็ดหรือเค็มหากไม่ได้วางแผนของหวาน
• ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือเยลลี่ผลไม้กับผลไม้สดหรือกระป๋อง

ควรให้บริการอาหารสำเร็จรูปพร้อมสารปรุงแต่งที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น กับน้ำเชื่อมหรือน้ำเกรวี่ หรือกับสลัดเบาๆ และลูกชิ้น หากไม่มีการเพิ่มเติม มันจะไม่น่าพอใจและจืดชืดเล็กน้อย