คุกกี้นมเปรี้ยวมีลักษณะกลม คุกกี้ชีสกระท่อม - สูตรง่ายๆ

คุกกี้ชีสกระท่อมเป็นของหวานชนิดพิเศษที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแป้งที่นุ่ม พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากจนมีการผลิตในระดับการผลิตด้วย แต่สูตรใด ๆ สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมที่บ้านจะออกมาอร่อย

ในการทำขนมอบแสนอร่อย ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสเมื่อปรุงอาหารซึ่งกำลังจะหมดอายุหรือมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว

ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสำหรับการอบเพื่อให้ขนมของคุณมีความโปร่งสบายสม่ำเสมอและรสชาติดีขึ้นก็จะละลายในปากของคุณ

ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้คอทเทจชีสในการอบแบบโฮมเมดดีกว่าที่ซื้อมา ในกรณีนี้คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่แห้งและอ้วนขึ้น หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มี yushka ควรระบายออกและไม่ใช้และควรบีบคอทเทจชีสออก

เป็นการดีที่สุดที่จะตีมวลด้วยเครื่องปั่นจากนั้นจะถูกต้องโปร่งสบายเป็นเนื้อเดียวกัน

ทดลองอย่ากลัวที่จะสร้างคิดค้นผสมเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในคุกกี้ชีสกระท่อม - อบเชย, เมล็ดงาดำ, ผิวเลมอนหรือส้มเขียวหวาน, ผลไม้หวาน, ลูกเกด จากนั้นคุณสามารถทำขนมดั้งเดิมของคุณเองได้

ในการเตรียมขนมในรูปแบบอาหารคุณไม่ควรใช้แป้งในแป้งและกระบวนการอบเองนั้นไม่ควรใช้เตาอบ แต่ควรใช้หม้อหุงช้า

วิธีทำแป้งจากคอทเทจชีส

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงคุกกี้ตีนกา โปรดทราบว่าคอทเทจชีสจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังการรักษาความร้อน ดังนั้นการอบของคุณจะมีคุณสมบัติตามที่อธิบายไว้

สิ่งที่น่าสงสัยคือข้อเท็จจริงที่ว่าคอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของอาหารมากกว่าร้อยชนิด นอกจากนี้ยังมีสูตรคุกกี้จากแป้งคอทเทจชีสอีกมากมายในโลก

นอกจากนี้หากเราคำนึงถึงการอุดฟันและวิธีการเสิร์ฟที่หลากหลาย ความหลากหลายของนมเปรี้ยวแสนอร่อยจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

และไม่ใช่เพื่ออะไรที่แป้งชีสกระท่อมเป็นที่นิยม ด้วยความอ่อนโยนและนุ่มนวล โปร่งสบาย จึงไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือกระบวนการที่ซับซ้อน

หากคุณเป็นผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสสำหรับการทดสอบด้วยตัวเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต พวกเขาจะต้องได้รับความร้อนในอ่างน้ำรอจนกว่าของเหลวจะจับตัวเป็นก้อน จากนั้นคุณต้องแยกส่วนที่หนาออกจากหางนม

เราห่อมวลที่เกิดขึ้นด้วยผ้ากอซแล้วแขวนไว้: เรารอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสามารถปรับความเปราะบางของผลิตภัณฑ์ได้: ยิ่งบีบมวลออกมากเท่าไหร่ นมเปรี้ยวก็จะร่วนมากขึ้นเท่านั้น

โดยทั่วไปคุณจะต้องใช้แป้ง เนยหรือมาการีน คอทเทจชีส วานิลลิน น้ำตาล และผงฟูในการทำแป้ง รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสัดส่วนที่ควรปฏิบัติตามจะกล่าวถึงด้านล่าง

วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อม

คุกกี้ชีสกระท่อมกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• แป้งสาลี 250 กรัม
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• มาการีนครีม 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัมไขมัน 20%
• อบเชย.

วิธีการทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่, ลบหลุม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาการีนขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับแป้ง ผงฟู ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีส ตีไข่กับน้ำตาล ผสมไข่, แป้ง, ผลเบอร์รี่ ปั้นแป้งสำเร็จรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน โรยด้วยอบเชย วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ชีสกระท่อมคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 50 กรัม (แห้ง)
• เนย - 115 ก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ - 50 กรัม (แห้ง)
• เฮเซลนัท - 50 ก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 120 กรัม
• คอนญัก - 50 มล.
• ส้ม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

วันก่อนเทเชอร์รี่แห้งและราสเบอร์รี่กับคอนยัคเพื่อให้ดูดซึมเข้าสู่ผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์ ท่อระบายน้ำ. ตีเนยอุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนได้ครีมโปร่งแสง ใส่ไข่ ตีอีกครั้ง เพิ่มชีสกระท่อม เราชนะ ร่อนแป้งกับผงฟูลงในมวลแล้วนวดแป้งที่นุ่มมาก สับเฮเซลนัทคั่วหยาบ ๆ เอาความสนุกออกจากส้ม เพิ่มถั่วความสนุกและผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในคอนยัค) ลงในแป้งนวดเป็นเวลาสั้น ๆ

จากแป้งเราม้วนลูกกลิ้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. ตัดเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. วางไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ห่างจากกัน เราอบคุกกี้คริสต์มาสเป็นเวลา 12-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 195 องศา (ไม้จิ้มฟันควรจะแห้งจากตรงกลางของคุกกี้) วางบนตะแกรงแล้วทาด้วยเนยละลาย โรยด้วยน้ำตาลผง

บิสกิตอัลมอนด์เคิร์ด

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ปอกเปลือก 40 กรัม
• 1 ไข่แดง
• ชีสกระท่อม 50 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร

สับอัลมอนด์ ผสมไข่แดง, อัลมอนด์, คอทเทจชีสขูด ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

บิสกิตนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• แป้ง 250 ก
• เนย 150 ก
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีส, แป้ง, เนย, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย สะดวกที่สุดในการผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ยิ่งนานยิ่งดี

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใช้แหวนสำหรับทำอาหาร แก้ว แม่พิมพ์ หรือมีด ตัดเลเยอร์ออกเป็นคุกกี้

อบที่ 200°C นาน 10-12 นาที คุณสามารถโรยน้ำตาลบนแป้งเพื่อให้คาราเมลระหว่างการอบ

คุกกี้ชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนกับแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แยมผิวส้มหลากสี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

ใส่เนยลงในกระทะละลายบนไฟอ่อนและเย็น เทคอทเทจชีสลงในชาม เทเนยเย็นลงไป ขับไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราโยนวานิลลิน, ผงฟูเพื่อลิ้มรสและเทแป้งที่ร่อนลงในส่วน นวดแป้งให้เนียน หลังจากนั้นเราก็เอาชิ้นเล็ก ๆ วางบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใช้จานตัดวงกลมที่เท่ากันแล้วแบ่งออกเป็นส่วนที่เหมือนกัน ตัดแยมผิวส้มหลากสีเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านกว้างของสามเหลี่ยมแต่ละอัน เราเปลี่ยนแป้งด้วยแยมผิวส้มเป็นม้วนแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน แป้งที่เหลือแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในลักษณะเดียวกันรีดออกตัดเป็นส่วน ๆ และขึ้นรูปเป็นม้วนด้วยแยมผิวส้ม เราส่งคุกกี้ไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพียงเท่านี้คุกกี้คอทเทจชีสก็พร้อมแล้ว! เราเปลี่ยนเป็นจาน, เย็น, เสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงน้ำชารื่นเริงหรือเป็นของว่างยามบ่าย

คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวบิสกิตกุหลาบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 9% - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 170 กรัม
• แป้งขาว - 450 กรัม
• ผิวเลมอน - 10 กรัม
• วานิลลา - 7 ก.
• มาการีน - 130 ก.
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ตีคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสตีจนไม่มีก้อน เทครีมตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม ผสมแป้งที่ร่อนกับวานิลลา โซดา ผิวเลมอน เทมวลแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสมและนวดแป้ง ใส่ผลิตภัณฑ์แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออก ม้วนเป็นชั้น พับสาม ม้วนออกอีกครั้ง โรยด้วยแป้ง พับแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง คลึงแป้งให้ทั่ว ตัดวงกลมด้วยวัตถุใด ๆ และกระจายให้เท่ากันบนจานอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง ทาหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง

คุกกี้คอทเทจชีสสอดไส้ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งบัควีท - 40 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลต - 14 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม)

การทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสกับไข่ด้วยส้อม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และอบเชย บดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งทั้งสองชนิดที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วนวดแป้ง

หยิบแป้งขนาดเท่าลูกปิงปองมาปั้นคุกกี้เป็นรูปทรัฟเฟิลด้วยมือของคุณโดยใส่ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งไว้ข้างใน ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดกับคุกกี้อื่นๆ

วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที (ช่วงเวลาที่คุณต้องปิดเตาอบนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ - ด้านบนของทรัฟเฟิลเป็นสีน้ำตาล ) หลังจากนั้นปิดเตาอบ เปิดออกเล็กน้อยแล้วทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็น

ส่วนผสมของแป้งสาลีและบัควีทในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งโฮลเกรน

คุกกี้ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% - 250 กรัม
• วิลเลจคอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งสาลี - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• โซดาชา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

แน่นอนว่าคุกกี้โฮมเมดมักจะอร่อยกว่าคุกกี้ที่ซื้อตามร้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุกกี้เหล่านี้ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่สดใหม่ที่สุด สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบแบบโฮมเมดซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมได้ตลอดเวลา คุกกี้ชีสคอทเทจเหล่านี้ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: เนย แป้ง คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว ตามหลักการแล้ว ถ้าเนย คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยวเป็นแบบชนบท คุกกี้ก็จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง มาทำอาหารกันเถอะ!

ในการเตรียมคุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ผสมเข้าด้วยกัน: คอทเทจชีส, ครีม, ไข่, น้ำตาลและเนยนิ่ม

จากนั้นใส่แป้ง วานิลลา ผงฟู และโซดา ส่วนผสมของผงฟูและเบกกิ้งโซดาจะทำให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีเนื้อสัมผัสที่ละลายนุ่มนวลขึ้น ฉันมักจะใช้ปริมาณแป้งด้วยตา แต่มันประมาณ 500 กรัม แป้งเกรดสูงสุด เริ่มต้นที่ 350 กรัม ปริมาณเพิ่มขึ้นตามต้องการ

เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่นุ่ม แต่นุ่มที่ไม่ติดกับมือของคุณ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 200 องศา

แผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นเค้กหนา 0.5-0.7 ซม. แล้วตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างตามต้องการออกให้เป็นทรงกลม

อบคอทเทจชีสและคุกกี้ครีมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงหรือถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทาคุกกี้ด้วยไข่แดงได้หากต้องการ แต่ฉันมักจะไม่ทำ เพียงแค่กลับด้านคุกกี้หนึ่งครั้งเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ

การเสิร์ฟคุกกี้แต่ละครั้งใช้เวลาประมาณ 12 นาทีในการปรุงอาหาร ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

นุ่ม, นุ่มหรือเปราะ, กรุบ - อาหารอันโอชะนี้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน แต่อร่อยเสมอ ไม่มีเวทย์มนต์! ผู้ใหญ่และเด็กชอบคุกกี้ชีสกระท่อมพวกเขาปรากฏบนโต๊ะอาหารค่ำของผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้ที่คำว่า "อาหาร", "คำจำกัดความของแคลอรี่" เป็นวลีที่ว่างเปล่า คุกกี้ชีสกระท่อมสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านขนมอบ แต่จะไม่แทนที่เค้กโฮมเมด วิธีการทำขนม DIY ที่สมบูรณ์แบบ?

วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยที่บ้าน

คุณต้องการให้ขนมอบละลายในปากของคุณหรือไม่? การเตรียมมัฟฟินนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง:

• อย่าลงมือทำถ้าคอทเทจชีสกำลังจะเปรี้ยว อย่าหวงของสด - จากนั้นคุณจะได้รับคุกกี้โฮมเมดเกินคำชม
• ร่อนแป้งสำหรับแป้งหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด: มันจะนุ่มและโปร่งสบาย
• เมื่อเลือกคอทเทจชีสอย่าเลือกผลิตภัณฑ์จากร้านค้า แต่ให้เลือกแบบโฮมเมด มันควรจะแห้ง, มันเยิ้ม, แตกง่าย คอทเทจชีสที่เปรี้ยวหรือแฉะเกินไปจะทำให้ความคิดทั้งหมดเสียไป
• คุณต้องการให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่? ตีมวลในเครื่องปั่น ต้องการสัมผัสคอทเทจชีสในคุกกี้สำเร็จรูปหรือไม่? ทำลายมันด้วยมือของคุณ
• อย่ากลัวที่จะทดลอง! อบเชย, วานิลลิน, ผิวมะนาว, ผลไม้หวานจะเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาให้เป็นของหวานแสนอร่อย
• หากแป้งล้มเหลวคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ อาหารจานนี้ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างของการอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว

ซอฟท์คุกกี้ "สามเหลี่ยม"

น่ารับประทาน แดงก่ำ นุ่มปานกลาง และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุกกี้ไร้ไข่เหล่านี้รวมอยู่ในรายการอย่างถูกต้อง - ส่วนใหญ่เป็นเพราะไม่มีส่วนผสมใด ๆ ที่อาจก่อให้เกิดการแพ้อาหารอย่างรุนแรง คุณสามารถเสนอรูปสามเหลี่ยมที่มีกลิ่นหอมให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1-1.5 ปี ลักษณะเฉพาะของคุกกี้นมเปรี้ยวคือแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่สามารถยืนคอทเทจชีสในรูปแบบธรรมชาติได้ก็รักมัน

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมผสมกับเนยสับละเอียด
2. ค่อยๆใส่แป้งลงในมวลเหนียวที่เกิดขึ้นนวดแป้งยืดหยุ่นพักไว้ 20-30 นาที
3. รีดนมเปรี้ยวที่เย็นแล้วตัดวงกลมออกจากแผ่นผลลัพธ์โดยใช้รูปทรงพิเศษโรยด้วยน้ำตาลพับครึ่ง โรยครึ่งผลอีกครั้งด้วยน้ำตาลแล้วตะล่อมอีกครั้ง
4. เรียงสามเหลี่ยมบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ

มีมัฟฟินตามปกติหรือไม่? ทำคุกกี้โดยไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้ไม่สามารถเรียกว่าอาหารได้ แต่อย่างใดสามารถเพิ่มเอวได้ไม่กี่เซนติเมตร แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสกับช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง ไม่ธรรมดา ไม่ใช่ทุกวัน ก่อนที่คุณจะเสนอของหวานให้ลูกน้อยตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตและโกโก้จะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยากับอาหาร

• 24 ชิ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วน;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน
• น้ำตาล 130 กรัม
• นม 250 มล.
• 1 เซนต์ ล. โกโก้;
• น้ำตาลวานิลลา;
• คอทเทจชีส 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น กระจายมวลบนจานที่เหมือนกันสองแผ่น โรยด้วยโกโก้อีกอันด้วยน้ำตาลวานิลลาผสมทั้งสองส่วนแยกกัน
2. แช่คุกกี้ในนมเพื่อดูดซับของเหลวบางส่วนแต่คงรูปร่างไว้ ใส่หนึ่งในสามของแป้งลงบนฟิล์มยึดแล้วเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวด้วยวานิลลาด้านบน วางส่วนที่สองลงไปจากนั้นให้นมเปรี้ยวกับโกโก้ ปิดขนมด้วยคุกกี้ที่เหลือ คุณควรได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีรูปร่างถูกต้อง
3. ผสมช็อคโกแลตละลายในกระทะกับครีม เย็น กระจายขนมด้วยครีมทุกด้าน ใส่เต้าหู้ที่ได้ลงในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าตัดขนมพัฟเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง

กุหลาบในเตาอบสำหรับเด็ก

หากทารกไม่ชอบสามเหลี่ยมนมเปรี้ยวให้เสนอคุกกี้ในรูปของดอกกุหลาบ สูตรอาหารอันโอชะนั้นเรียบง่าย และด้วยการออกแบบดั้งเดิม การรักษาดังกล่าวจึงถูกกวาดออกจากโต๊ะทันที ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือน้ำมะนาวในองค์ประกอบซึ่งนำความเปรี้ยวเล็กน้อยมาสู่รสหวานโดยรวม นอกจากนี้ชาดำกับมะนาว

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 450 กรัม
• 2 ไข่แดง
• น้ำตาล 130 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• คอทเทจชีส 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใช้มือถูคอทเทจชีสกับน้ำตาล เนย และไข่แดง เทน้ำมะนาวลงไป เพิ่มแป้งนวดแป้งยืดหยุ่น
2. ตัดรอบของคุกกี้ในอนาคตออก พับสามชิ้นพร้อมกันม้วนเป็นหลอดตัดตรงกลาง เมื่อวางดอกกุหลาบในอนาคตไว้บนฐานเรียบแล้วให้เปิดกลีบ
3. เรียงคุกกี้บนถาดอบ อบที่ 170°C ไม่เกิน 30 นาที

"ตีนกา"

คุกกี้นี้ดึงดูดด้วยการออกแบบที่อยากรู้อยากเห็น มัฟฟินสำเร็จรูปดูเหมือนตีนกาจริงๆ! เตรียมง่าย ประกอบด้วยชุดส่วนผสมพื้นฐาน คุกกี้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชายามเช้า กาแฟยามบ่ายรสเข้ม และคีเฟอร์ไดเอทที่ดื่มในตอนกลางคืน ใช่แล้วเขาจะหาที่บนโต๊ะอาหารสำหรับเด็ก

• เนย 220 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• 2 ไข่แดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• คอทเทจชีส 220 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับเนยหยาบผสมกับคอทเทจชีสและแป้งใส่ไข่แดงและน้ำนวดแป้ง ทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ตัดแป้งออกจากแป้งปั้นไตรมาสโรยด้วยน้ำตาล
3. กรีดลึกและแคบ 2-3 รอยที่ขอบด้านกว้างของซองจดหมาย นำเข้าอบ 20 นาที ที่ 190°C.

คุกกี้ "จูบ"

ของหวานที่สนุกสนานนี้จะดูดีที่สุดบนโต๊ะที่ตกแต่งสำหรับงานเลี้ยงเด็กที่สนุกสนาน เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารหลายมื้อพร้อมกัน - ใบหน้าที่สดใสจะไม่ถูกสังเกตแม้ว่าจะเสิร์ฟอาหารหลายจานเป็นของหวานก็ตาม คอทเทจชีสคิสเข้ากันได้ดีกับนมอุ่น เครื่องดื่มโกโก้ ผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ เจลลี่

• น้ำตาล 250 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วพร้อมกับคอทเทจชีสใส่โซดา slaked ค่อยๆผสมแป้งลงในมวล
2. จากแป้งให้ปั้นคุกกี้กลมโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลพับครึ่ง ค่อยๆ ยกขอบคุกกี้แต่ละอันขึ้นแล้วกดเข้าหากัน คุณควรได้ใบหน้าที่ยิ้มแย้มตลกๆ
3. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200°C.

วิธีทำแป้งคุ้กกี้คอทเทจชีส

กุญแจสู่ความสำเร็จของคุกกี้ดังกล่าวคือแป้งที่เตรียมมาอย่างดี ส่วนผสมควรสด เวลาควรว่าง และอารมณ์ควรดี แต่วิธีการเตรียมแป้งขนมอบที่จะสลายในปากด้วยเฉดสีที่สว่างที่สุด?

• โรยแป้งลงในส่วนผสมเนยแข็งและไม่ใช่ในทางกลับกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดก้อนเนื้อแข็งที่ไม่จำเป็นได้
• อย่าลืมให้เวลาพักแป้งก่อนอบ คุณสามารถทิ้งการพิสูจน์อักษรไว้บนเคาน์เตอร์หรือวางไว้ในตู้เย็น

สูตรง่ายๆ

คุกกี้ส่วนใหญ่มีส่วนผสมพื้นฐานเหมือนกัน: คอทเทจชีส เนย (มาการีน) แป้ง สูตรคอทเทจชีสอย่างง่ายมีข้อดี: สามารถเสริมเสริมคุณค่าในทางใดทางหนึ่งสามารถเพิ่มผลไม้ลงในคุกกี้เช่นแอปเปิ้ลสดหรืออบหรือไส้ต่างๆ ฐานที่เตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ

• แป้ง 750 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• มาการีน 500 กรัม (เนย);
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

แป้งไดเอทที่ไม่มีเนยและมาการีน

ส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงที่สุดในมัฟฟินคอทเทจชีสคือเนย (บางสูตรใช้มาการีน) คุกกี้อร่อย - แต่ไม่ได้เป็นอาหาร ผู้ที่ทำตามรูปสามารถทำคุกกี้โดยไม่ใช้เนยได้ เทคโนโลยีนี้เหมือนกับในกรณีของน้ำมันทั่วไป รสชาติจะไม่นุ่มนวลกรุบกรอบ แต่ความสม่ำเสมอจะค่อนข้างคล้ายข้าวโอ๊ต

ตับชีสกระท่อมจะกลายเป็นขนมอบที่คุณชื่นชอบ คุกกี้เตรียมได้ง่ายและชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกชนิด

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการหมักนม การเตรียมและการใช้งานได้รับการฝึกฝนในกรุงโรมโบราณ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีค่าที่สุดนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารมากมายรวมถึงการอบคุกกี้โปร่งสบาย มีการนำเสนอสูตรชีสกระท่อมที่ดีที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้กรอบและนุ่ม!

คุกกี้ชีสกระท่อม "Rosochki": สูตรทีละขั้นตอน

แป้งคอทเทจชีสผสมกับเนยจะนุ่มและยืดหยุ่นได้เสมอ คุณสามารถอบคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยได้โดยการม้วนแป้งเป็นวงกลมเป็นดอกกุหลาบสวยงามก่อน สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 280 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลา - 10 กรัม
• เกลือและผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

กรองเต้าหู้ผ่านตะแกรงสองครั้ง จากนั้นจะไม่มีก้อนเหลืออยู่ในองค์ประกอบและคุกกี้จะนุ่มและโปร่งสบาย

เพิ่มไข่แดงตี ตามด้วยน้ำตาล เกลือ วานิลลาและเนยนิ่ม ใช้ส้อมผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ขอบคุณเนยมันจะราบรื่นและยืดหยุ่น เราใส่แป้งสำเร็จรูปลงในถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น 40 นาทีหรือในช่องแช่แข็ง 10-15 นาที

เรารีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นเค้กบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว

เพื่อความสะดวกคุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการรีด!

จากวงกลมที่เสร็จแล้วเราสร้างดอกกุหลาบ คุณสามารถม้วนได้ 4 ชิ้นในคราวเดียว บนโต๊ะหรือห่อสองสามกลีบรอบฐานใบแรก

เราตัดช่องว่างตรงกลางกลีบให้ตรงแล้ววางดอกกุหลาบลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ในการทำให้ดอกไม้มีสีแดงก่ำขอแนะนำให้ทาไขมันด้วยไข่แดง! จากโปรตีนที่เหลือจากการทำอาหาร คุณสามารถอบเมอแรงค์เบาๆ ได้!

นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 180 องศา จะดีกว่าถ้าเปิดหน้าต่างไว้ให้เย็นเพราะเด็ก ๆ ก็สามารถโจมตีคุกกี้ร้อนได้เช่นกัน!

สูตรสำหรับคุกกี้จากชีสกระท่อม "สามเหลี่ยม"

เตรียมสามเหลี่ยมแป้งเต้าหู้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย! ในภาพคุกกี้โปรดของพ่อแม่และคุณย่าของเรา มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้สูตรง่ายๆนี้เพื่อสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน, ผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายสำหรับโรย.

การทำอาหาร:

เราผสมคอทเทจชีส, เนยนิ่ม, ไข่และวานิลลินแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีผู้ช่วยไฟฟ้าคุณสามารถเอาชนะมวลด้วยส้อมปกติ

ค่อยๆใส่แป้งและผงฟูลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งหนึ่งแก้วลงในชาม ตี เทแก้วที่สองลงบนโต๊ะ แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน

เราพักแป้งไว้ 30 นาที ควรพัก!

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อกระจายคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วทันที เรานำวงกลมหนึ่งวงจุ่มด้านหนึ่งในน้ำตาล พับครึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จุ่มอีกครั้งกับด้านหนึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง

กลายเป็นเปลือกที่สวยงามในน้ำตาล! เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที!

คุกกี้ชีสกระท่อม "อุ้งเท้าห่าน"

คุกกี้คอทเทจชีส "Goose paws" ไม่เพียง แต่เตรียมง่าย แต่ยังเติมเต็มงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรได้อย่างสมบูรณ์แบบ เตรียมแป้งอย่างรวดเร็วและพนักงานต้อนรับจะมีเวลาให้บริการขนมตรงเวลาเสมอแม้ว่าแขกจะปรากฏตัวโดยไม่คาดคิดก็ตาม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร::

1. ใช้น้ำตาลในการเติมด้วยการเติมวานิลลา 10 กรัม สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว
2. ขูดเนยที่แช่แข็งแล้วผสมกับแป้ง ควรนวดด้วยมือเย็นเพื่อความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น
3. เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับการทดสอบ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดก็ได้ ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งนวดแป้งได้ง่ายขึ้นเท่านั้น มวลที่อ่อนนุ่มจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. ตอนนี้ต้องรีดแป้งเย็นออก ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 2-3 มิลลิเมตร!
5. จากเค้กเราตัดวงกลมเดียวกันและเริ่มสร้างซองจดหมาย จุ่มวงกลมแต่ละด้านลงในน้ำตาลและวานิลลาพับครึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ก่อนที่จะวางบนแผ่นอบควรจุ่มรูปสามเหลี่ยมดังกล่าวลงในน้ำตาลอีกครั้งและควรสร้างรอยตีนกาด้วยมีดหรือส้อม

คุกกี้จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ขนมใส่น้ำตาลสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรอร่อยสำหรับคุกกี้จากคอทเทจชีส "หู"

คุกกี้ "Ears" ที่น่ารับประทานจากคอทเทจชีสจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในงานเลี้ยงวันเกิดหรืองานเลี้ยงเด็ก สูตรนี้ง่ายและสะดวก คุณสามารถอบกับเด็กเล็กหรือกับแฟนได้ เสริมกระบวนการด้วยการสนทนาที่น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลินและเกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลสำหรับโรย.

การทำอาหาร:

ทำให้เนยนิ่มในไมโครเวฟ. ผสมกับคอทเทจชีส, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู แป้งควรนุ่ม ยืดหยุ่นได้ แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 40-50 นาที

เรารีดแป้งแช่เย็นความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 5 มล. โรยน้ำตาลทรายป่นให้ทั่ว แล้วม้วนออกอีกครั้ง กดน้ำตาลลงบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม

ในการสร้างหูด้านหนึ่งให้ม้วนเค้กเป็นท่อตรงกลาง ในด้านที่สองเราทำเช่นเดียวกันแล้วตัดชิ้นงานออกเป็นคุกกี้กว้าง 1 ซม.

เราส่งหูน่ารักไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง!

ตับชีสกระท่อม "ปลาหมึก"

ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

เรายังคงหัวข้อของการอบเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างเร่งรีบ วันนี้เราจะอบคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยสูตรง่าย ๆ คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก - มันมาหาเราตั้งแต่สมัยโซเวียตโดยแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลง (ยกเว้นว่าตอนนี้เราเปลี่ยนมาการีนเป็นเนยเพราะตอนนี้ไม่ขาดตลาด ). หากมีเด็กในบ้าน อย่าลืมให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการปั้นคุกกี้ชีสกระท่อม โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รู้จักเด็กคนเดียวที่ไม่ต้องการตัดแป้งเป็นวงกลมโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลงในหมอน แป้งไม่เหนียวเลยน่าใช้ ในขั้นตอนการอบคุกกี้จะลอยขึ้นปกคลุมด้วยเปลือกสีทองดูน่ารับประทานมากจนกินแผ่นอบทั้งหมดด้วยความเร็วที่คุณไม่มีเวลากระพริบตา ดังนั้นหากครอบครัวของคุณมีคนรักคุกกี้จำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาณอาหารเป็นสองเท่า จากนั้นคุกกี้คอทเทจชีสจากถาดรองอบที่สองจะมีโอกาสนำไปชงชายามเย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสจากไขมัน 9% - 300 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย (แก้ว = 250 มล.);
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน

ละลายเนยในกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสแล้วใช้ช้อนถูเร็วๆ จากนั้นใส่ผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดา (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับเพราะคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีกรดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา)

ร่อนแป้งลงในนมเปรี้ยว สำหรับคอทเทจชีสปริมาณดังกล่าว (300 กรัม) ต้องใช้แป้งโดยเฉลี่ย 1.5 ถ้วย แต่โปรดจำไว้ว่าความชื้นของคอทเทจชีสอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านมีเวย์มากกว่าคอทเทจชีสทำเอง และแป้งสำหรับคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านอาจต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย เมื่อพิจารณาความ "เพียงพอ" ของแป้งในแป้งคุณควรเน้นว่าแป้งติดมือคุณหรือไม่ แป้งเต้าหู้นี้ไม่ควรเหนียวเหนอะหนะ

โปรดทราบว่าเราไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในแป้ง เราจะต้องใช้ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

เราแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน เราม้วนแต่ละส่วนสลับกันเป็นชั้นหนา 3-4 มม. พื้นผิวการทำงานที่เราทำงานกับแป้งควรบดด้วยแป้ง ใช้แก้วหรือแก้ว (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม.) ตัดวงกลมออกจากแป้ง

จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมแต่ละอันลงในน้ำตาล

เราพับครึ่งเงินกู้เพื่อให้น้ำตาลยังคงอยู่ข้างใน จุ่มครึ่งอีกครั้งในน้ำตาลโดยด้านใดด้านหนึ่ง และพับครึ่งอีกครั้ง (น้ำตาลด้านใน)

ขั้นตอนสุดท้ายคือการจุ่ม "ไตรมาส" ในน้ำตาลโดยด้านหนึ่ง นี่จะเป็นด้านบนของคุกกี้

เราวางช่องว่างโดยด้านที่ไม่มีน้ำตาลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อย่าลืมว่าด้านน้ำตาลควรอยู่ด้านบน ก่อนที่คุณจะส่งคุกกี้ไปที่เตาอบ คุณต้องทำขั้นตอนเล็กๆ หนึ่งขั้นตอนก่อน ใช้ไม้พายกดคุกกี้แต่ละอันให้แบนลงเล็กน้อย

เตาอบอุ่นที่ 180 องศาและเราเพียงแค่ส่งแผ่นอบที่มีคุกกี้ชีสกระท่อมลงไปแล้วรอ 25 นาที คุกกี้เต้าหู้สำเร็จรูปควรมีพื้นผิวสีทองแดงก่ำและเพิ่มขนาดเล็กน้อย

ทันทีหลังอบ ให้นำคุกกี้ที่ยังไม่เย็นออกจากกระดาษรองอบจนกว่าจะติดแน่น (น้ำตาลละลายและกลายเป็นคาราเมล ซึ่งอาจสัมผัสกับกระดาษรองอบได้)

คุกกี้ชีสกระท่อมพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

โพสต์เมื่อวันที่ 9 เมษายน 2017

สวัสดีตอนบ่ายพ่อครัวที่รัก ฉันขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทำคุกกี้จากคอทเทจชีส สำหรับพวกคุณบางคน นี่จะเป็นการค้นพบที่แท้จริง ใช่ พ่อครัวที่รักของฉัน ไม่ใช่แค่ syrniki ที่ทำจากคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมีคุกกี้ที่อร่อยมากอีกด้วย

สูตรนี้ง่ายมากและคุณจะสามารถเห็นได้ด้วยตัวคุณเองในไม่ช้า นอกจากนี้คอทเทจชีสยังดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมและเหมาะเป็นของว่างชิ้นเล็กๆ

และเพื่อให้ของว่างมีรสชาติดียิ่งขึ้นเราจะเตรียมคุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับการเตรียมการซึ่งคุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดและผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เท่ากัน ฉันรับรองกับคุณว่าการรักษาดังกล่าวจะไม่โกหกเป็นเวลาหนึ่งวันเนื่องจากมันจะกระจัดกระจายแม้หลังจากงานเลี้ยงน้ำชาครั้งแรก

ส่วนผสม:

ชีสกระท่อม 250.

แป้งสาลี200.

130-150 เนย.

น้ำตาล 1 ถ้วย

น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ผงฟู 10 กรัม

3 ฟอง

เกลือเล็กน้อย

อบเชยเป็นตัวเลือก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

☑ กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

☑ รวมชีสกระท่อมกับเนยนุ่ม และผสมจนเนียน

☑ เราส่งไข่ 2 ฟองไปที่คอทเทจชีส แยกไข่ใบที่สามออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว สามารถใช้ไข่แดงในแป้งได้และตอนนี้พักโปรตีนไว้ก่อน อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน

☑ เทน้ำมันพืชและน้ำตาลที่ปรุงแล้วลงในเต้าหู้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

☑ ผสมผงฟูกับแป้งแล้วร่อนลงในถ้วย

☑ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง

☑ หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำมันพืชและปั้นเป็นก้อนกลมๆ จากแป้งโดว์

ตอนนี้เราต้องการโปรตีนของเรา จุ่มแต่ละลูกลงในด้านหนึ่งและโรยน้ำตาลในด้านเดียวกัน นี่จะเป็นด้านล่างของคุกกี้

☑ วางคุกกี้ลงบนถาดอบ วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบก่อน

อบในเตาอบประมาณ 30 นาที สัญญาณของความพร้อมจะเป็นสีแดงเข้ม

ทานให้อร่อย!!!

คุกกี้ชีสกระท่อมสามเหลี่ยม

อร่อยและเรียบง่ายมาก พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า (ตีนกา) คุกกี้นมเปรี้ยวเหล่านี้มีโครงสร้างที่บอบบางมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มนวลและโปร่งสบาย เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างมื้อเช้า

ส่วนผสม:

แป้ง300.

200 ชีสกระท่อม

180 เนย

100 น้ำตาล

ผงฟู 1 ช้อนชา

วานิลลาสำหรับกลิ่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

☑ ขูดเนยแช่แข็ง

☑ กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเนื้อสับ

☑ ผสมเนยและชีสกระท่อมแล้วผสมจนเนียน

☑ ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในชามที่มีคอทเทจชีสและเนย

☑ นวดแป้งด้วยมือของคุณ คุณต้องนวดแป้งจนไม่ติดมือ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย

☑ คลึงแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วให้เป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

☑ เรานำแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกิน 4-5 มม.

☑ ใช้แก้วหรือแหวนขึ้นรูป ตัดเค้กชิ้นเล็กๆ

☑ ม้วนเค้กแต่ละก้อนด้วยน้ำตาลให้ทั่ว จากนั้นพับครึ่งและพับครึ่งอีกครั้ง

คุณควรได้รูปสามเหลี่ยมที่สวยงามในการชุบน้ำตาล

☑ เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางคุกกี้คอทเทจชีสลงไป

☑ อบที่อุณหภูมิ 170-190 องศา ประมาณ 30 นาที สัญญาณของความพร้อมจะเป็นลักษณะบลัชออนคุกกี้

☑ ก่อนเสิร์ฟคุกกี้คอทเทจชีส คุณต้องทำให้เย็นลงเพื่อไม่ให้แขกไหม้

นอกจากนี้ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยบิสกิตด้วยน้ำตาลผง

ทานให้อร่อย!!!

บิสกิตช็อกโกแลตนม

คุกกี้ไม่เพียงเป็นที่รักของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย และถ้าคุกกี้นี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย นี่ก็เป็นประโยชน์สองเท่า และเพื่อประโยชน์ดังกล่าวฉันขอเสนอสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตนมเปรี้ยวให้คุณ

หากคุณมีลูก คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้กับพวกเขาได้ เด็ก ๆ ชอบทำอาหาร จากนั้นพวกเขาจะปฏิบัติต่อสามีคนนั้นด้วยความภาคภูมิใจอย่างยิ่งและพวกเขาจะกินทุกสิ่งที่พวกเขาเตรียมไว้

ส่วนผสม:

200 ชีสกระท่อม

แป้ง150.

ไข่ 1 ฟอง

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

☑ กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและผสมกับไข่และผสม

☑ ใส่น้ำตาลและผสมกับคอทเทจชีส

☑ส่งแป้งไปที่คอทเทจชีส

☑ ใส่โกโก้และนวดแป้ง

☑ พักแป้งประมาณ 20-30 นาที

☑ คลึงแป้งเป็นชั้นๆเราตัดคุกกี้ออกจากชั้นทั่วไปที่มีรูปร่างพิเศษ

☑ เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ทานให้อร่อย!!!

คุกกี้ชีสกระท่อมในเคลือบสีส้ม

สูตรนี้จะซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณต้องการคุณสามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดายและคำแนะนำทีละขั้นตอนและสูตรโดยละเอียดจะช่วยคุณได้

ส่วนผสม:

200 ชีสกระท่อม

ส้ม (หรือค่อนข้างเฉพาะความเอร็ดอร่อย)

มะนาว.

แป้งผงฟู 10-15 กรัม.

แป้งสาลี 1 ถ้วย

วานิลลาซองเล็ก.

อบเชยป่นเล็กน้อย ประมาณ 1 ช้อนชา

ไข่ 1 ฟอง

เนย 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมแป้ง

☑ ผสมเนยกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

☑ร่อนแป้งผสมกับผงฟู

☑ คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรงละเอียด คุณสามารถบดคอทเทจชีสได้ดีด้วยส้อมธรรมดา

☑ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่ไข่ มะนาว และผิวส้ม นวดแป้ง

☑ ห่อแป้งที่เสร็จแล้วในฟิล์มถนอมอาหาร แล้วพักไว้ 20-30 นาที

☑ โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้ววางแป้งลงบนแป้ง

ผสมสีผสมอาหารสีส้มกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วส่งไปยังน้ำตาลผงพร้อมน้ำเชื่อม ผสมและทาบนคุกกี้คอทเทจชีสของเรา