ขนมปังสร้างสรรค์ ขนมปังชีสกระท่อมแสนอร่อยตามสูตรง่ายๆ! คอทเทจชีสขนมปังนุ่มเกินจริง

มันเป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้ทำงานกับแป้งคอทเทจชีส - มันนุ่มและยืดหยุ่นมากและขนมอบจากมันยังคงสดใหม่เป็นเวลานาน

ขนมปังโฮมเมดด่วน

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งขนมปัง:
คอทเทจชีส 2 ซอง ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ซอง แป้ง 2 ถ้วย
เกลือครึ่งช้อนชา
สูตรอาหาร:
บดชีสกระท่อมและน้ำตาลให้เข้ากันใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ...
ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ แป้งจะนุ่มนวดด้วยมือของคุณเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 16 ส่วน - เราปั้นขนมปัง ...
เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ ...
ขนมปังคอทเทจชีสไร้เนยพร้อมแล้ว!… ขนมปังสามารถทำร่วมกับสมุนไพรโพรวองซ์ ชีส น้ำตาลไอซิ่ง ช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือลูกเกด ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร แป้งซาลาเปาจะยังคงยอดเยี่ยมและอร่อยเหมือนเดิม!

คอทเทจขนมปังสำหรับมื้อเช้าใน 15 นาที


ส่วนผสม: สำหรับ 10-12 ชิ้น
นมเปรี้ยว 250 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
1 หน้า น้ำตาลวานิลลา (10 กรัม);
ผงฟู 1 รายการ (น้อยกว่า 15 กรัม);
แป้ง 250 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ นมสำหรับหล่อลื่น
การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ คนให้เข้ากันจนเนียน ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้งให้เหนียวนุ่ม
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นขนมปังด้วยมือที่เปียก วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที จากนั้นนำขนมปังทาด้วยนม (แปรง) ใครต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
อร่อย!!!

สูตรสำหรับขนมปังชีสกระท่อมที่นุ่มและฟูอย่างไม่น่าเชื่อกับยีสต์

วัตถุดิบ:
แป้ง - 360 กรัม ชีสกระท่อม - 180 กรัม นม - 70 มล
น้ำตาล - 120 กรัม เนย - 60 กรัม ไข่เล็ก 2 ฟอง
ยีสต์ - 1 ช้อนชา ผิวเลมอนหรือผิวส้ม เกลือเล็กน้อย
ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาขนมปัง
การทำอาหาร:
เตรียมไอน้ำ. ในนมอุ่นให้เจือจางยีสต์ด้วยแป้งและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-30 นาที
ในขณะที่แป้งขึ้นให้ตีเนยกับน้ำตาลและไข่
เพิ่มคอทเทจชีส, ความเอร็ดอร่อยและเกลือ, ถูผ่านตะแกรง, ผสมให้เข้ากัน
เมื่อแป้งขึ้นมาให้เทลงในก้อนเต้าหู้คนให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนจนแป้งเข้ากัน
หมุนแป้งออกมาบนกระดานที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือ ควรเป็นแป้งที่นุ่มมาก
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มปริมาณ
แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันปั้นเป็นก้อน วางบนถาดอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้อีก 20 นาที อุ่นเตาอบที่ 200 องศา
เมื่อขนมปังพร้อม ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังไส้นมเปรี้ยว

แป้งโด:
มาการีน 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
0.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์
การกรอก:
คอทเทจชีส 500 กรัม 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา วานิลลา 1 ไข่ขาว
สำหรับการหล่อลื่น:
ไข่แดง 1 ฟอง
การทำอาหาร:
ตัดมาการีนด้วยมีด ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่มาการีน ผสม
เพิ่ม kefir ลงในมวลร่วน รวบรวมแป้งอย่างระมัดระวัง แต่อย่านวด แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 3 ลูกแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา ตีโปรตีนในโฟมแรง ๆ แล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
แผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ความหนา 3 มม.) กระจายก้อนนมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิว ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นแท่งเฉียง วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ
ทาด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังคอทเทจแสนอร่อยกับกระเทียม ชีส และสมุนไพร

การแสดงนั้นง่ายมากจริงๆ แต่รสชาติเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ... กลิ่นหอมเตะจมูก

สำหรับการทดสอบ:
คอทเทจชีส 250 มล. (คอทเทจชีส), โยเกิร์ต 200 มล. (ครีมเปรี้ยว 15%)
แป้ง 350 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
เนย 100 g (เนยเยอะสำหรับปุ๊กเอาครึ่งนึง 50 g
ถูกต้อง)
2-3 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสด (โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม…)
ชีสขูด 100 กรัม (อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ) - (ดีไม่มีก็ได้ แต่เอาชีส
ซึ่งละลายได้ดี ไม่เช่นนั้น คุณจะได้ขนมปังที่ไม่ละลาย
ชีส!)
กระเทียม 3-4 กลีบ

เราเตรียมไส้ซึ่งเราละลายเนยและเพิ่มมดหญ้าลงไป (ฉันเพิ่งมีผักชีฝรั่งแม้ว่าในฤดูร้อนฉันจะเพิ่มทั้งผักชีฝรั่งและใบโหระพา แต่มันก็อร่อยใช่!) โดยทั่วไปแล้วคุณเข้าใจไหมว่า หญ้าเป็นของแต่ละคนอย่างหมดจด (ฮ่า ๆ ฉันทำอย่างกำกวม ตอนนี้เราใส่กระเทียมสับที่นั่น ...
ผสมคอทเทจชีสและโยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) ลงในชาม
ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู...
ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของโยเกิร์ตโยเกิร์ตแล้วนวดแป้ง ... มือควรจะเปียกและเหนียวเล็กน้อย ... อย่ากลัวมันจำเป็น !!!
เราเทแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแบ่งครึ่งแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. หล่อลื่นไส้ของเราแล้วโรยด้วยชีส อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้ขูดชีสบนที่ขูดขนาดกลาง เพราะมันจะออกมาสวยกว่า!
เราม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์มัฟฟินของคุณทั้งหมดเพราะ มันอยู่ในนั้นที่ขนมปังม้วนจะถูกอบ ...
ขนมปังดิบควรมีขนาดบางกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์และเกือบจะมีความสูง ...
เอาล่ะมาเริ่มอบกันเลย เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วส่งขนมปังวิเศษของเราลงไป 20 นาที พวกเขาอยู่ที่นี่! ฝอยทอง หอม อร่อย!

น่ากินทุกคน!

พูดตามตรง ตอนที่ฉันเริ่มทำซาลาเปาเหล่านี้เป็นครั้งแรก ฉันค่อนข้างกลัวกับผลลัพธ์ที่ได้ ขนมปังเขียวชอุ่มที่ทำจากคอทเทจชีสและไม่มียีสต์? ฟังดูน่าสงสัยมาก อย่างไรก็ตามการดูว่าแป้งคอทเทจชีสที่กลมที่สุดไม่ได้กลมเป็นโดนัทสีแดงก่ำที่อร่อยที่สุดได้อย่างไรไม่มีร่องรอยของความสงสัยของฉันเลย!

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก มันกลายเป็นขนมปังนมเปรี้ยวที่นุ่มและโปร่งสบายเหมือนปุย ใน 5 นาที คุณจะได้แป้งพร้อม และอีก 15-20 นาทีสำหรับการอบ และส่วนที่ดีที่สุดคือขนมปังเหล่านี้ไม่สามารถล้มเหลวได้! ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (2-9%) - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 0.5 ซอง
• ผงฟู - 1 ซอง (10 ก.),
• เกลือ - หยิก
• แป้ง - 200 กรัม
• นม + น้ำตาล - สำหรับด้านบนของขนมปัง

วิธีทำขนมปังคอทเทจชีส

นวดแป้งสำหรับขนมปังทันทีก่อนอื่นเราเปิดเตาอบที่ 180 องศาและหลังจากนั้นเราก็เริ่มเตรียมแป้ง เราใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วนวดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันอยู่ในก้อนทั้งหมด

การเคลื่อนไหวเพียงไม่กี่ครั้งด้วยส้อมก็เพียงพอแล้ว ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสามารถเป็นได้ ฉันมีขนมปังเหล่านี้แม้จะมีคอทเทจชีสไขมันต่ำ ใส่ไข่ลงในชาม

ถัดไปเกลือชีสกระท่อมกับไข่ใส่น้ำตาล ที่นี่ฉันทราบว่าด้วยปริมาณน้ำตาลที่ระบุขนมปังจะไม่หวานมาก ในเวอร์ชันนี้คุณต้องโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มเติม (ซึ่งฉันจะทำในภายหลัง) หรือเสิร์ฟพร้อมกับของหวานเช่นแยมหรือนมข้น หากต้องการให้ซาลาเปาหวานขึ้น ให้เพิ่มแป้งอีก 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

หลังจากใส่น้ำตาลแล้วเราก็ส่งวานิลลินไปที่ชาม

และใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นนวดแป้งหนาและเหนียว ด้วยเครื่องปั่น นวดในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากคุณนวดแป้งด้วยมือจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน ในตอนแรกจะสะดวกกว่าที่จะนวดแป้งด้วยช้อน จากนั้นคุณสามารถนวดด้วยมือได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ชุบน้ำก่อน มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน

เราเคลือบถาดอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ (หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของกระดาษ ให้ทาน้ำมันเพิ่มเติม) จากนั้นใช้มือเปียกบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

หากลูกบอลไม่เรียบและมี "รอยย่น" ก็ไม่น่ากลัว ในระหว่างกระบวนการอบ พวกเขาจะขยายและกลม ผมได้ 9 ลูก

เราใส่ขนมปังลงในถาดอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ผู้ช่วยคนปัจจุบันของฉันทำงานเสร็จภายใน 17 นาที ผู้ช่วยคนก่อนใช้เวลา 12 นาที ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอย่าไปไกลจากเตาอบและดูความพร้อมของขนมปังเป็นระยะ ห้ามเปิดประตูเตาอบโดยเด็ดขาด สอดแนมขนมปังผ่านกระจก

จากรายการส่วนผสม เราต้องใส่นมเท่านั้น และตอนนี้ถึงตาเขาแล้ว ทันทีที่ซาลาเปาเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ ทาขนมปังด้วยนมอย่างรวดเร็วแล้วโรยด้วยน้ำตาล ขนมปังร้อนดูดซับนมทันทีดังนั้นคุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นน้ำตาลจะไม่ติดอยู่ด้านบน

เรานำขนมปังที่มีน้ำตาลกลับไปที่เตาอบอีก 3-7 นาที - และขนมปังมหัศจรรย์พร้อมแล้ว! เขียวชอุ่มโปร่งสบายพร้อมน้ำตาลแสนอร่อย เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกไป!

มักจะใช่ แต่คราวนี้มันกลายเป็นขนมปังแสนอร่อยกับคอทเทจชีส!

ฉันจำไม่ได้ว่าเคยลองซองนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ที่ไหน แต่ฉันชอบรสชาติและวิธีการออกแบบมาก ฉันขอแนะนำให้คุณลองด้วย! ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบซาลาเปาเหล่านี้อย่างแน่นอน - "ซองจดหมาย"!

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งยีสต์หวาน:

• ยีสต์สด 50 กรัม
• นม ½ ถ้วย;
• 3 ฟอง;
• น้ำตาล 75-100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 125 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3-3.5 ถ้วยหรือ 500-530 กรัมขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง (หากไข่มีขนาดใหญ่อาจต้องใช้แป้งมากขึ้น แป้งควรนุ่มไม่ชันมาก แต่ไม่เหนียว

สำหรับไส้เต้าหู้หวาน:

• คอทเทจชีสสด 400 กรัม
• ไข่ใหญ่ 1 ฟองหรือเล็ก 2 ฟอง
• น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซองหรือวานิลลิน ¼ ช้อนชา

ในการแปรงซาลาเปา:

• 1 ไข่แดงขนาดใหญ่
• นม 2 ช้อนชา

หรือแค่ตีไข่

วิธีการอบ:

มาเตรียมอบไอน้ำกันเถอะ บดยีสต์ด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ผสมกับนมอุ่น ร่อนแป้ง 1 ถ้วยผสม ใส่แป้งในความร้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นมาให้เตรียมไส้นมเปรี้ยว เราต้องการคอทเทจชีสที่ไม่เปียกมากเพื่อให้ไส้ออกมาไม่เหลว แต่ก็ไม่แห้ง - จากนั้นมันจะเป็นเศษเล็กเศษน้อย

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล วานิลลา และไข่ คุณสามารถบดคอทเทจชีสด้วยมือของคุณแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อมกับส่วนผสมที่เหลือ มันกลายเป็นคอทเทจชีสที่หอมหวานมากและถ้ามีไข่ทำเองด้วยก็จะกลายเป็นสีเหลืองเหมือนดอกแดนดิไลอัน!

และที่นี่แป้งขึ้นมาสองครั้งกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบาย! ได้เวลานวดแป้งแล้ว ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลที่เหลือ เนยละลาย ลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์ไม่ควรร้อนและไม่เย็น - ไข่อยู่ที่อุณหภูมิห้องและเนยอุ่น จากนั้นค่อยๆร่อนแป้งผสมแต่ละครั้ง - ครั้งแรกด้วยช้อนจากนั้นด้วยมือของคุณเมื่อแป้งหนาพอ ในกระบวนการนวดให้ใส่เกลือแป้งและเติมน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับแป้งส่วนสุดท้าย นวดแป้งอย่างระมัดระวัง แต่ให้ละเอียดประมาณ 3-4 นาที ใส่กลับในชามทาน้ำมันหรือโรยด้วยแป้ง คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที

ที่นี่เรามีทั้งแป้งและไส้พร้อม

ใช้มือบีบแป้งที่ร่อนแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดเท่าแอปเปิล จากแต่ละชิ้นเราสร้างเค้กสี่เหลี่ยม

วางขนมปังบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน 4-5 ซม. เพื่อไม่ให้ติดกัน เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องถึง 160C และวางถาดอบพร้อมขนมปังไว้บนเตา - ปล่อยให้อุ่น

จากนั้นเราก็ใส่ถาดอบลงในเตาอบและอบขนมปังที่อุณหภูมิ 160-180C ประมาณ 25 นาที ครั้งนี้ฉันอบขนมปังด้วยนวัตกรรม - ฉันใส่กระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ ผลลัพธ์กลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์: เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ขนมปังที่มีแป้งนุ่มและยิ่งไปกว่านั้นสีแดงก่ำ! ก่อนหน้านี้หากไม่มี "เอฟเฟกต์ไอน้ำ" เมื่อได้ "ผิวสีแทน" ที่สวยงาม ขอบล่างและบางครั้งเปลือกบนของการอบจะแห้ง และครั้งนี้ได้ผลดีมาก!

เมื่อพวกเขาขึ้นมาและเปลือกด้านบนแห้งและเริ่มแดงอย่างช้าๆ และแท่งไม้แห้งเมื่อทดสอบแป้ง คุณสามารถนำถาดอบออกมาแล้วทาขนมปังด้วยไข่แดงที่ตีเตรียมไว้แล้วผสมกับ 1- นม 2 ช้อนชา

เราใส่ขนมปังในเตาอบอีก 5 นาทีเพิ่มไฟ - และเปลือกที่สวยงามและแดงก่ำจะปรากฏขึ้น

เรานำถาดอบออกมาแล้วเอาขนมปังด้วยไม้พายไปที่จาน

เมื่อเย็นลงคุณสามารถลอง!

คอทเทจชีสขนมปังอร่อยกับโกโก้และชามินต์มะนาว!

เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังนมเปรี้ยวบนเว็บไซต์ ลองตัวเลือกการอบที่หลากหลาย: หวาน, เค็ม, กับลูกเกด, ถั่ว, กระเทียมและสมุนไพร, หัวหอม, ชีส ทดลองกับรูปแบบและเนื้อหา สร้างผลงานชิ้นเอก

เมื่อเลือกวิธีการทำอาหาร คุณควรได้รับคำแนะนำจากสิ่งที่คุณต้องการจะลงเอยด้วย คุณสามารถทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากคอทเทจชีสหรือเพิ่มลงในแป้งทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
ตามกฎแล้วอาหารอันโอชะของชีสกระท่อมนั้นเตรียมจากยีสต์หรือขนมพัฟ แต่การเตรียมตัวเองต้องใช้เวลามาก การเตรียมแป้งโดยใช้ผงฟูทำได้ง่ายและเร็วขึ้น

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรขนมปังชีสกระท่อมคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมไข่หวานกับคอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียด
3. ใส่โยเกิร์ต, เนย, วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งลงในชามอีกใบ เพิ่มผงฟู
5. ผสมแป้งและส่วนผสมไข่เต้าหู้
6. นวดแป้ง ตัวบ่งชี้ความพร้อม - ไม่เกาะติดมือ
7. ห่อแป้งด้วยฟิล์มหรือคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว พักไว้ครึ่งชั่วโมง
8. เมื่อครบกำหนดแล้วให้ม้วนเป็นก้อนกลมหรือเป็นรูปทรงอื่นตามต้องการ
9. วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยไข่ที่ตีไว้เบาๆ คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงา มะพร้าวขูด อัลมอนด์ ฯลฯ
10. นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับขนมปังชีสกระท่อม:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ซาลาเปาจะแห้งและแข็งหากแป้งไม่ได้พักเพียงพอหลังจากนวด
. หากด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งไม่ได้รูปร่างของขนมปัง - อย่าอารมณ์เสีย แต่ให้แบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางลงในแม่พิมพ์คัพเค้กแล้วอบจนสุก
. จากแป้งคอทเทจชีสคุณสามารถอบพายขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นจากหลาย ๆ ชั้นและมีรสหวานระหว่างพวกเขา

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

อะไรจะดีไปกว่าสูตรอาหารที่รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึง ด้วยเหตุผลบางอย่าง บางคนไม่ต้องการทำขนมให้เชี่ยวชาญเพราะกลัวความล้มเหลวล่วงหน้า แต่วันนี้เรามีสูตรที่ยอดเยี่ยมและคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับคุณ - เราปรุงขนมปังเต้าหู้ที่นุ่มเกินจริงโดยไม่ใช้ยีสต์ใน 20 นาที อย่าลังเล คุณจะได้ซาลาเปาแน่นอน พวกมันมีโครงสร้างโปร่งสบายรสชาติของซาลาเปานั้นสมบูรณ์แบบ แต่พวกเขาจะนุ่มแค่ไหนก็ละลายในปากของคุณ กระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วช่วยให้คุณเตรียมขนมปังสำหรับมื้อเช้า อาหารว่าง หรือน้ำชายามบ่าย และทุกเวลาที่คุณต้องการ 20 นาทีและขนมอบหอมกรุ่นบนโต๊ะของคุณ หากเราเชื่อคุณ เราขอแนะนำให้คุณไปที่ครัวและเตรียมผลิตภัณฑ์กับเรา

- คอทเทจชีส - 260 กรัม
- นม - 30 มล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- เกลือแกง - หยิก
- น้ำตาล - 45-50 กรัม
- วานิลลิน - 2 กรัม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 กรัม
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- ผงฟู - 15 ก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ในการเตรียมขนมปังเต้าหู้ด่วนเราใช้คอทเทจชีสในเวอร์ชันของเราเราใช้คอทเทจชีสโฮมเมด หากคุณไม่มีคอทเทจชีสทำเอง หากคุณใช้คอทเทจชีสโฮมเมด ให้เตรียมโถปั่น เทคอทเทจชีสในปริมาณที่วัดได้ทั้งหมดลงในชามเทนม 20 มล. ลงในที่เดียวกันเริ่มสับเปลี่ยนคอทเทจชีสแบบละเอียดเป็นครีมด้วยความเร็วสูง




เราเปลี่ยนมวลนมเปรี้ยวลงในจานลึกขับไข่ไก่สองฟองที่นั่น




เทน้ำตาลทรายทันทีเพื่อความสมดุลของรสชาติโยนเกลือเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ให้เติมวานิลลา/วานิลลาเอสเซ้นส์




เราผสมส่วนผสมจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราใช้เครื่องผสมเพื่อช่วย ด้วยความเร็วปานกลาง ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที เราก็สร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน






ร่อนแป้งลงในภาชนะลึกแยกต่างหากรวมกับผงฟูผสม ตอนนี้เทแป้งลงในฐานเต้าหู้เป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากัน




เป็นผลให้เราได้แป้งที่นุ่มมากซึ่งเกาะติดกับมือของเรา ไม่ต้องกังวล มันจะเป็นอย่างนี้ ถ้าแป้งติดมือ แสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว




เนื่องจากเราเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า มันจึงอุ่นกับเราเต็มที่แล้ว เราใช้แบบฟอร์มปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ เราหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเล็กน้อยปั้นช่องว่างแบ่งส่วนจากแป้งใส่ในจานอบ




เราส่งขนมปังไปที่เตาอบให้เวลาอบ 12-13 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกมาแล้วทาด้วยนม / ครีมโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาที






เพียงเท่านี้ขนมปังด่วนก็พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ




อร่อย!

คุณยังสามารถอบ