คัพเค้กชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคน มัฟฟินนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน มัฟฟินเชอร์รี่ที่เรียบง่ายอาหาร วิธีทำคัพเค้ก

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุด้านล่างในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-7 ซม. ฉันได้มัฟฟินชีสกระท่อมขนาดใหญ่ 10 ชิ้นซึ่งตามความปรารถนาของคุณคุณไม่สามารถกินได้มากเพราะมันน่าพอใจมากแม้ว่า อร่อยสุดๆ โดยเฉพาะถ้าทำไส้ช็อกโกแลตด้านใน

ในการทำคัพเค้กชีสกระท่อมเราต้องการ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไม่อ้วน ยิ่งอ้วน ยิ่งอร่อย)
• น้ำตาล 230 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• เนยอย่างดี 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟูสำหรับทำแป้ง 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตที่คุณชอบ 1 แท่ง

มัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน สูตร:

1. บดน้ำตาลให้ละเอียดด้วยเนยโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
2. ใส่คอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ไม่ว่าในกรณีใดมัฟฟินชีสกระท่อมจะอร่อยโดยไม่คำนึงถึงโครงสร้างของชีสกระท่อมเพียงแค่คนให้เข้ากันแป้งจะมีความสม่ำเสมอและสวยงามยิ่งขึ้น
3. ตีไข่.
4. ค่อยๆใส่แป้งกับผงฟูที่ผสมไว้ล่วงหน้าแล้วนวดแป้งให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชและเติมด้วยแป้งคอทเทจชีสเกือบถึงยอด 4/5 ของปริมาตร (แป้งเต้าหู้สำหรับมัฟฟินโดยเฉพาะกับคอทเทจชีสที่มีไขมันไม่ขึ้นอย่างรวดเร็วในเตาอบ)
6. หากมีการวางแผนมัฟฟินชีสกระท่อมพร้อมไส้ช็อคโกแลตเช่นในกรณีของฉันก่อนอื่นเราเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยแป้งนมเปรี้ยวครึ่งทางจากนั้นเราติดชิ้นช็อคโกแลตที่แบ่งครึ่งลงตรงกลางแล้วใส่แป้งในปริมาณเท่ากันด้านบน ด้านล่าง (ในแม่พิมพ์ของฉันที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. นี่คือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะวางบนช็อกโกแลตที่ติดอยู่)
7. เราส่งแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมมัฟฟินเต้าหู้ในอนาคต วางบนแผ่นอบ ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที หากคุณมีแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ให้ตรวจสอบสภาพของคัพเค้กก่อนหน้านี้มาก
8. ความพร้อมถูกกำหนดโดยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันเพียงแค่อย่าแหย่ตรงกลางมิฉะนั้นคุณจะกระโดดลงไปในช็อคโกแลต

มัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว (รวม 45 นาที) อย่างมีความสุข แป้งเต้าหู้สำหรับมัฟฟินกลายเป็นนุ่มมาก โปร่งสบาย เปราะบางและเข้มข้น mmm ... และถ้าเป็นไส้ช็อคโกแลตด้วย!

นำคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างระมัดระวังในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพื่อให้แป้งเต้าหู้ไม่แห้งและยังคงความนุ่ม (ซิลิโคนให้ความร้อนกับแป้งเป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงไม่ควรรอเวลานี้เป็นเวลานาน)

ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับมัฟฟินชีสกระท่อมซึ่งมีเพื่อนของฉันมากกว่าหนึ่งคนที่ชอบกินชาละลายในเวลาสำหรับชา ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์

ไม่น่ากลัวเลยหากมวลนมเปรี้ยวสิ้นสุดวันหมดอายุ มันสมบูรณ์แบบสำหรับการทดสอบ เราจะไม่ทรมานคุณด้วยการรอเป็นเวลานาน เป็นการดีกว่าที่จะไปที่รูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการอบคัพเค้กโฮมเมดอย่างรวดเร็วด้วยคอทเทจชีสด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ

รายการส่วนผสมที่จำเป็นดูไม่น่าประทับใจ แต่ควรเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า เราอร่อยที่สุด:

• คอทเทจชีส 1 แพ็ค (เหมาะสำหรับไขมันต่ำ);
• เนย 100 กรัม (72%);
• 2 ไข่ไก่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (เฉพาะเกรดสูงสุด);
• นม 50 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลผง 50 กรัม

วิธีทำมัฟฟินชีสกระท่อม: คำแนะนำทีละขั้นตอน

ต้องล้างไข่ จากนั้นเราแบ่งมันลงในชาม ตรวจดูว่าชิ้นส่วนของเปลือกตกลงไปที่นั่นหรือไม่ เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ระบุตามภาพ เราใช้เครื่องผสมและตีมวลด้วยความเร็วต่ำ ก็พอจะทำฟองได้

ทาเนยนิ่มลงบนส่วนผสมไข่น้ำตาล สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ อีกครั้ง ให้ทำงานกับเครื่องผสมจนกว่าฐานจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆใส่ชีสกระท่อมและผสมต่อ เป็นที่พึงประสงค์ว่าชามมีด้านสูงมิฉะนั้นแป้งจะกระเด็น คุณสามารถปฏิเสธที่จะใช้เทคนิคนี้ และใช้ช้อนหรือที่ตีแป้งแบบปกติก็ได้ แต่จะใช้เวลาในการเตรียมแป้งนานขึ้น

เราผล็อยหลับแป้งซึ่งก่อนหน้านี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนและผสมกับเกลือและโซดา นวดแป้งเต้าหู้ให้เข้ากัน

ปริมาณนมในสูตรเป็นค่าโดยประมาณ เทลงไปมากจนแป้งมีความหนืดจากนั้นจึงสามารถใช้ช้อนตักแบบฟอร์มได้

แม่พิมพ์ซิลิโคนแห้งวางบนแผ่นอบ โรยด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นช้อนแป้งลงในแต่ละเยื้อง เราไม่ได้รายงานเพียงเล็กน้อยไปด้านบน ผลิตภัณฑ์จะเติบโตเมื่ออบ เราส่งไปที่เตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 170-175 องศา ยังคงต้องรอ 25-30 นาทีจนกว่าคัพเค้กจะอบ

เรานำแม่พิมพ์ซิลิโคนออกพร้อมกับแผ่นอบ เรานำมัฟฟินชีสกระท่อมออกมาใส่จานโดยใช้ตะปูผ้าเพื่อไม่ให้มือไหม้ ตามสูตรจะได้รับผลิตภัณฑ์อีก 8 รายการจากบรรทัดฐานที่ระบุ (ทั้งหมด 16 รายการ)

โรยคัพเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน เสิร์ฟเมื่อเค้กเย็นตัวลงจนหมด อย่าลืมว่าควรชงชาในเวลานั้นแม้ว่าการรักษาผลไม้แช่อิ่มหรือนมจะดีเยี่ยม ทานให้อร่อย!

ฟันหวานหลายคนคลั่งไคล้มัฟฟินชีสกระท่อม คุณสามารถเตรียมขนมนี้ในวันหยุด หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับงานเลี้ยงน้ำชาง่ายๆ ก็ได้ เพื่อให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยขนมอบแสนอร่อย

คุณสามารถปรุงมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนตามสูตรที่ฉันเสนอ รูปร่างอาจแตกต่างกันได้ ตัวอย่างเช่น คัพเค้กกลมหรือสี่เหลี่ยม

มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟมัฟฟินเต้าหู้แบบใดในแม่พิมพ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้มีช่องว่างซิลิโคนมากมายสำหรับการอบในตลาด

การกรอกมัฟฟินชีสกระท่อมไม่ จำกัด เฉพาะลูกเกดหรือเชอร์รี่คุณสามารถทำขนมอบที่มีผิวส้มผลไม้หวานโดยทั่วไปรายการสิ่งที่สามารถใช้ได้มีขนาดใหญ่มาก

มัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์จะไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ขนมอบดังกล่าวมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ตรวจสอบให้แน่ใจในรูปภาพว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่คำพูดและอบด้วยตัวเอง ด้านล่างฉันเสนอให้ศึกษาสูตรของฉันสำหรับมัฟฟินชีสกระท่อมซึ่งคุณสามารถปรุงในเตาอบที่บ้านโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กชีสกระท่อมแบบง่ายๆ

สูตรการทำขนมอบหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 400 กรัม คอทเทจชีส; 50 กรัม น้ำตาล ผง; 1.5 เซนต์ แป้ง; 150 กรัม สล. น้ำมัน; 125 กรัม ซาฮาร่า; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 12 กรัม ผงฟู; วานิลลาประมาณหยิก

เทคโนโลยีการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นง่าย:

1. ฉันหว่านแป้ง 2-3 ครั้ง คุณอาจสังเกตเห็นว่าหลายสูตรมีกระบวนการนี้ด้วย เพราะวิธีนี้จะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้
2. เอสแอล ฉันละลายเนยโดยใช้เตาอบ ต้องทำด้วยความร้อนต่ำ
3. ฉันเขย่าน้ำตาลและไข่ใส่เนยวานิลลินคอทเทจชีสแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ฉันผสมแป้งและผงฟูและเพิ่มที่นั่น แต่ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีแล้วใส่แป้งอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้พ่น
5. ฉันตีแป้งด้วยความเร็วต่ำ แต่ค่อยๆ เพิ่มเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ
6. แม่พิมพ์ซิลิโคนจะถูกล้างและเช็ดให้แห้งก่อนใช้งานเสมอ สะดวกมากที่ไม่ต้องหล่อลื่น อ้วน. ฉันใส่แป้งลงในถุงหรือถุงขนมเพื่อเติมรา 2/3
7. ฉันอบในเตาอบที่ 180 กรัม ประมาณ 30 นาที คุณสามารถตกแต่ง sah ผง. จำไว้ว่าคัพเค้กจะต้องปล่อยให้เย็นก่อนนำออกจากเตาอบ

คัพเค้กเต้าหู้ไส้เชอร์รี่

สูตรของฉันทำได้ง่ายและไม่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่หายาก ในการอบมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้:

400 กรัม คอทเทจชีส; 1.5 เซนต์ น้ำตาล ผง; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 250 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ช้อนชา รถตู้ ซาฮาร่า; 3 ชิ้น ไก่. ไข่ไก่ 1 ฟอง. โปรตีน; 1 ช้อนชา ผงฟู; 3 ศิลปะ ล. รถโกคาร์ท แป้ง; 1 แพ็ค ลูกปา

การทำอาหาร:

1. ฉันเตรียมแป้งเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าที่ระบุ ฉันผสมกับผงฟูเพื่อไม่ให้มีก้อน ฉันบดน้ำตาลให้เป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟ ฉันอุ่นเครื่อง น้ำมันและส่งชีสกระท่อมผ่านตะแกรง นำเชอร์รี่ออกจากหลุมแล้วล้างให้สะอาด
2. ฉันผสมน้ำตาล ผงกับไข่ตีมวลและเพิ่มเนย คุณต้องได้โฟมอันเขียวชอุ่มแล้วจึงตีเป็นเวลา 10 นาที
3. ฉันตีมวลนมเปรี้ยวและเพิ่มลงในส่วนผสมฉันก็เทรถตู้ที่นั่นด้วย น้ำตาล แป้ง และผงฟู คุณต้องได้มวลที่หนาและดังนั้นฉันจึงเอาชนะด้วยความเร็วสูง
4. ฉันม้วนเชอร์รี่ในการ์ด แป้งใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้ว แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่อุ่นขึ้น ฉันเติมแม่พิมพ์สำหรับ 2/3 และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 กรัม
5. เมื่อคัพเค้กชีสกระท่อมพร้อมฉันก็ทำการตกแต่ง เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันใช้ฟรอสติ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มไข่แดงจากไข่ ตีด้วยส้อมจนเป็นฟองและผสมกับ 100 กรัม น้ำตาล ผง. ดูความหนาแน่น 50 กรัม ยังจะพอเพียง

ฉันตกแต่งมัฟฟินชีสกระท่อมด้วยไอซิ่งและผล็อยหลับไปพร้อมกับห่อกระดาษ

มัฟฟินคอทเทจชีสกับลูกเกดหวาน

คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน:

250 กรัม คอทเทจชีส; 20 กรัม แป้ง; 150 กรัม มาการีนไม่มีกระดูกและลูกเกดดำ 250 กรัม ซาฮาร่า; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 ช้อนชา ผงฟู; วานิลลาประมาณหยิก; 3 ช้อนโต๊ะ นม.

เราเริ่มเตรียมมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำต้มเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นและแห้ง
2. ฉันหว่านแป้งใส่ผงฟูลงไป
3. ฉันทำให้มาการีนนิ่ม
4. ฉันนวดแป้ง - ฉันถูเนยเทียมและคอทเทจชีสตีไข่และน้ำตาล ฉันผสมสองส่วนผสมแล้วใส่วานิลลิน
5. แป้งจะหนาแน่นดังนั้นคุณต้องเติมนมที่นั่นแล้วใส่ลูกเกด ฉันผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. ฉันอบแป้งในรูปแบบประมาณหนึ่งชั่วโมง - ครึ่งที่ 180 กรัม ในเตาอบของคุณ เพื่อให้เข้าใจว่าเค้กพร้อมหรือไม่คุณต้องตรวจสอบด้วยแท่งไม้ หากคุณติดมันและอยู่ในแป้งที่ยังไม่สุกและเปียก แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะได้ขนมอบ

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ฉันยังมีสูตรการทำเต้าหู้หวานอีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ใช้ความเอร็ดอร่อยของส้มซึ่งจะทำให้ผู้ชื่นชอบขนมอบดั้งเดิมสนใจ

คัพเค้กคอทเทจชีสกับผิวส้ม

ดูรูปมัฟฟินคอทเทจชีสที่สวยงามแค่ไหน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือกลิ่นหอมของส้มในวันที่สองหลังจากการเตรียมการจะยิ่งแรงขึ้น

คุณสามารถชื่นชมกลิ่นหอมของส้มที่มาจากมันได้อย่างเต็มที่และเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ในการทำคัพเค้กชีสกระท่อม ใช้:

140 กรัม คอทเทจชีส; 20 กรัม น้ำตาล ผง; 150 กรัม แป้งและน้ำตาล 80 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 ช้อนชา ผงฟู; ปอกเปลือกจากส้มหนึ่งผลซึ่งต้องบดให้ละเอียด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฉันเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า หว่านแป้งผสมกับผงฟู
2. เอสแอล ฉันทำให้น้ำมันอ่อนลง
3. ฉันบดชีสกระท่อมตีมาการีนและน้ำตาล ถูเปลือกส้มที่ด้านละเอียดของเครื่องขูด
4. ฉันผสมคอทเทจชีสกับไข่เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม
5. จากนั้นจึงใส่แป้งและ 1 ช้อนชา ลงในส่วนผสม ผงฟูความเอร็ดอร่อย
6. ฉันผสมและเติมแม่พิมพ์สำหรับการอบ ฉันส่ง 20-35 นาที ในเตาอบอบที่ 180 กรัม
7. ฉันแนะนำให้คุณตกแต่งคัพเค้ก แต่คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติ แต่จำไว้ว่าก่อนที่คุณจะได้มันมา คุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลง

สาสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับการอบได้ ผงทำไอซิ่งหรือโรยช็อกโกแลตขูดด้านบน

อันที่จริง สูตรอาหารไม่ได้ระบุวิธีการตกแต่งขนมหวานสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเชื่อมโยงจินตนาการของคุณเข้ากับสิ่งนี้

สูตรนั้นง่ายมาก ดังนั้นจึงไม่ควรสร้างปัญหาให้กับคุณ แม้ว่าคุณจะเพิ่งฝึกฝนทักษะการทำอาหารและการอบขนมก็ตาม

หากไม่มีอารมณ์หรือสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธขนมอบชีสกระท่อมแสนหวาน แต่ละสูตรในบล็อกของฉันมีข้อดีของมัน

อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณทำตามตัวอย่างของฉันและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยให้บ่อยขึ้น

ในการอบคัพเค้กโดยไม่มีปัญหา ฉันแนะนำให้คุณอ่านข้อมูลด้านล่าง:

1. อย่าละเลยขั้นตอนการร่อนแป้ง ดังนั้นคุณสามารถให้ความโปร่งสบายและความอ่อนโยนในการอบ
2. คุณวางแผนที่จะใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งหรือไม่? อย่าลืมล้างและเติมน้ำ จากนั้นก็โรยด้วยแป้ง ดังนั้น เปอร์เซ็นต์การยึดเกาะกับแป้งจะดีขึ้น ซึ่งสำคัญมากสำหรับเค้ก
3. ครีมไข่ดีกว่าที่จะเย็นก่อนปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะตีได้ง่าย
4. พยายามอย่ากระแทกประตูเตาอบเพราะมัฟฟินอาจหลุดออกมา
5. หากคุณทำงานกับขนมพัฟเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อการอบในอนาคต น้ำมัน.
6. เมื่อแม่พิมพ์และแป้งเกาะติดกันอย่างแน่นหนา ควรใช้ห้องอบไอน้ำในการนึ่งเล็กน้อย
7. อย่าตกแต่งคัพเค้กอุ่น ๆ ด้วยครีมเพราะมันจะไหล
8. ใบมีดจากเครื่องผสมและชามจะช่วยให้คุณตีไก่ได้ ไข่ขาวถ้าแห้งและสะอาด มิฉะนั้น การผ่าตัดอาจล้มเหลว
9. แช่แข็งไว้ล่วงหน้า เพื่อให้เหมาะกับการตกแต่งและครีม รวมถึงเพื่อให้พอดีกับมัฟฟิน
10. ควรใส่แป้งลงในถุงระหว่างการนวดและทำงานต่อไปเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดมือ
11. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มเพื่อให้มีช่องว่างจากนั้นบิสกิตจะไม่ขึ้นตรงกลาง
12. ในการตีไข่ขาวให้ข้น ให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปก่อน
13. พัฟเค้กจะนิ่มถ้าคุณใส่แป้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์
14. ในการทำความสะอาดแม่พิมพ์ซิลิโคนที่คัพเค้กถูกอบจากคราบ ใช้โซดาและเกลือ สัดส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

สูตรวิดีโอของฉัน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เลียนแบบไม่ได้ในด้านความสามารถรอบด้าน เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เพียงเล็กน้อย จะทำให้ "เคล็ดลับ" การทำอาหารที่อร่อยและแตกต่างออกไป และแม่พิมพ์ซิลิโคนช่วยกระจายการเสิร์ฟและทำให้การอบทำได้ง่ายขึ้น เราเสนอให้คุณเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ปลอดภัยไว้ก่อน!

ช่วงเวลาที่ผู้บริโภคระวังเครื่องครัวรูปแบบใหม่ - จานซิลิโคน - โชคดีที่ผ่านไปแล้ว ตอนนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคน สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคน อย่างไรก็ตาม เหรียญทุกเหรียญมีข้อเสีย มีความต้องการสูง - และผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำวางเรียงรายบนชั้นวางในทันที

คำแนะนำหลักในการเลือกเครื่องครัวซิลิโคนคือใบรับรอง การอบควรไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังปลอดภัยอีกด้วย โดยเฉพาะที่เด็กๆ ชอบกิน ตัวอย่างเช่น มัฟฟินชีสกระท่อมอาหาร

สัญญาณทางอ้อมของซิลิโคนอาหารคุณภาพต่ำคือกลิ่นและความเปราะบาง แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ดีไม่ควรมีกลิ่นหรือเปลี่ยนสี (เปลี่ยนเป็นสีขาว) เมื่อพับมาก และไม่ควรมีกลิ่นหอมด้วย ในบางกรณี นี่อาจเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำลงด้วยซ้ำ

และอีกหนึ่งเคล็ดลับ: อย่ารีบเร่งไปสู่ความสดใส ซิลิโคนเฉดสีกรดไม่ได้พูดถึงคุณภาพของมัน

กฎ "ซิลิโคน"

แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องการความสนใจมากนัก ทำความสะอาดง่าย และอาหารที่ถูกเผาไหม้จะถูกสลัดออกอย่างง่ายดายโดยไม่มีสารตกค้าง อย่างไรก็ตาม ด้วยข้อดีทั้งหมด คอนเทนเนอร์ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

ประการแรกคือความไม่มั่นคงของพวกเขา การเคลื่อนไหวผิดเพียงเล็กน้อย - และเนื้อหาหากเป็นของเหลวสามารถหกได้ ดังนั้นจึงมีกฎ: ขั้นแรกให้วางแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้บนพื้นผิวที่มั่นคงและเติมเข้าไปเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องย้ายและจัดเรียงใหม่หลังจากนั้น

กฎข้อที่สอง - อย่าตัดสิ่งใดในรูปแบบเหล่านี้ ซิลิโคนมีความเสี่ยงสูง

มัฟฟินนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตรสำหรับฐานคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัมที่มีไขมัน
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 3 ไข่;
• เนย 120 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับการตกแต่ง:

• 2 ไข่ (เฉพาะไข่ขาวสามารถใส่ไข่แดงลงในแป้งได้);
• สีผสมอาหารธรรมชาติหรือสีเทียมที่ปลอดภัย

การทำอาหาร:

สูตรเค้กคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบมากมายในธีมของมัฟฟินชีสกระท่อม

อ่าน:

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม 100 กรัม
• โยเกิร์ตวานิลลา 1 ขวด;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์);
• 1 ไข่;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม (ควรเป็นช็อคโกแลต);
• เนย 50 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สด;
• 3/4 เซนต์ ซาฮาร่า;

การทำอาหาร:

การเตรียมคัพเค้กเหล่านี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนยนุ่ม
2. มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน 4 แบบ (ขึ้นอยู่กับขนาด) และวางในชั้นหนาแน่นที่ด้านล่าง
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลในเครื่องปั่นหรือบดให้เข้ากันดีในชาม มวลควรไม่มีก้อนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มไข่ลงในนมเปรี้ยวแล้วโยเกิร์ตและแป้ง ผสมทุกอย่างได้ดีมาก
5. กระจายส่วนของมวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์บนพื้นทราย
6. เปิดเตาอบที่ 220C. เทน้ำลงในภาชนะทนไฟขนาดใหญ่แล้วใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนที่เติมลงไป น้ำควรสูงถึงเกือบตรงกลางของเนื้อหาของแม่พิมพ์ นำไปอบเป็นเวลา 30 นาที
7. นำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
8. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอน คุณสามารถใช้ช้อนคนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วบีบออกเล็กน้อย เราไม่ต้องการน้ำผลไม้เพิ่ม
9. โรยเชอร์รี่บนคัพเค้กสำเร็จรูป โรยด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหารได้รับข้างต้นในสูตรเค้กชีสกระท่อมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มันยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับมัฟฟินกล้วยหอมคอทเทจชีส แต่ครีมจะต้องทำงานนิดหน่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (แพ็คเล็ก) - สามารถแทนที่ด้วยครีมหนัก
• กล้วย 2 ลูกไม่มีจุดด่างดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล;
• วานิลลิน 1/2 ซอง (หากไม่มีวานิลลาคุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้);

การทำอาหาร:

1. ตีครีมกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและหนา ถ้าแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณมีครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ให้หยุดวิปครีมทันทีที่มันข้น มิเช่นนั้นคุณสามารถแยกน้ำมันและเซรั่มแยกกันได้ อย่างไรก็ตามความโชคร้ายดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้กับครีมเปรี้ยว ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
2. เราทำความสะอาดกล้วย ทุบให้หยาบแล้วใส่ในเครื่องปั่น เราทำน้ำซุปข้นโปร่งสบายที่เป็นเนื้อเดียวกันจากพวกเขา
3. ผสมกล้วยบดกับวิปครีมอย่างรวดเร็วจนมืด
4. เราตัดคัพเค้กที่เสร็จแล้วเอาเนื้อเล็กน้อยจากตรงกลางด้วยช้อนชา (อร่อยจะไม่หายไป!) และใส่ครีมกล้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 1/2 เซนต์ นม;
• 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีส นม และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน
2. เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำในแพ็คเกจ อุ่นจนละลาย
3. ผสมเจลาตินกับมวลนมเปรี้ยว เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ถอดออกได้และแช่เย็นให้แข็งตัว
4. จัดผลเบอร์รี่บนเค้กเย็น โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เลียนแบบไม่ได้ในด้านความสามารถรอบด้าน เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เพียงเล็กน้อย จะทำให้ "เคล็ดลับ" การทำอาหารที่อร่อยและแตกต่างออกไป และแม่พิมพ์ซิลิโคนช่วยกระจายการเสิร์ฟและทำให้การอบทำได้ง่ายขึ้น เราเสนอให้คุณเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ปลอดภัยไว้ก่อน!

ช่วงเวลาที่ผู้บริโภคมองด้วยความวิตกเกี่ยวกับเครื่องครัวรูปแบบใหม่ - จานซิลิโคน - หายไปแล้ว ตอนนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคน สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคน อย่างไรก็ตาม เหรียญทุกเหรียญมีข้อเสีย มีความต้องการสูง - และผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำวางเรียงรายบนชั้นวางในทันที

คำแนะนำหลักในการเลือกเครื่องครัวซิลิโคนคือใบรับรอง การอบควรไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังปลอดภัยอีกด้วย โดยเฉพาะที่เด็กๆ ชอบกิน ตัวอย่างเช่น มัฟฟินชีสกระท่อมอาหาร

สัญญาณทางอ้อมของซิลิโคนอาหารคุณภาพต่ำคือกลิ่นและความเปราะบาง แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ดีไม่ควรมีกลิ่นหรือเปลี่ยนสี (เปลี่ยนเป็นสีขาว) เมื่อพับมาก และไม่ควรมีกลิ่นหอมด้วย ในบางกรณี นี่อาจเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำลงด้วยซ้ำ

และอีกหนึ่งเคล็ดลับ: อย่ารีบเร่งไปสู่ความสดใส ซิลิโคนเฉดสีกรดไม่ได้พูดถึงคุณภาพของมัน

กฎ "ซิลิโคน"

แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องการความสนใจมากนัก ทำความสะอาดง่าย และอาหารที่ถูกเผาไหม้จะถูกสลัดออกอย่างง่ายดายโดยไม่มีสารตกค้าง อย่างไรก็ตาม ด้วยข้อดีทั้งหมด คอนเทนเนอร์ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

ประการแรกคือความไม่มั่นคงของพวกเขา การเคลื่อนไหวผิดเพียงเล็กน้อยและเนื้อหาหากของเหลวสามารถหกได้ ดังนั้นจึงมีกฎ: ขั้นแรกให้วางแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้บนพื้นผิวที่มั่นคงและเติมเข้าไปเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องย้ายและจัดเรียงใหม่หลังจากนั้น

กฎข้อที่สอง - อย่าตัดสิ่งใดในรูปแบบเหล่านี้ ซิลิโคนมีความเสี่ยงสูง

มัฟฟินนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตรสำหรับฐานคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัมที่มีไขมัน
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 3 ไข่;
• เนย 120 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับการตกแต่ง:

• 2 ไข่ (เฉพาะไข่ขาวสามารถใส่ไข่แดงลงในแป้งได้);
• สีผสมอาหารธรรมชาติหรือสีเทียมที่ปลอดภัย

การทำอาหาร:

สูตรเค้กคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบมากมายในธีมของมัฟฟินชีสกระท่อม

คัพเค้กนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม 100 กรัม
• โยเกิร์ตวานิลลา 1 ขวด;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์);
• 1 ไข่;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม (ควรเป็นช็อคโกแลต);
• เนย 50 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สด;
• 3/4 เซนต์ ซาฮาร่า;

การทำอาหาร:

การเตรียมคัพเค้กเหล่านี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

• บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนยนุ่ม
• มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน 4 แบบ (ขึ้นอยู่กับขนาด) และวางในชั้นหนาแน่นที่ด้านล่าง
• ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลในเครื่องปั่นหรือบดให้เข้ากันดีในชาม มวลควรไม่มีก้อนเป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มไข่ลงในนมเปรี้ยวแล้วโยเกิร์ตและแป้ง ผสมทุกอย่างได้ดีมาก
• กระจายส่วนของมวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์บนพื้นทราย
• เปิดเตาอบที่ 220C. เทน้ำลงในภาชนะทนไฟขนาดใหญ่แล้วใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนที่เติมลงไป น้ำควรสูงถึงเกือบตรงกลางของเนื้อหาของแม่พิมพ์ นำไปอบเป็นเวลา 30 นาที
• นำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
• ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอน คุณสามารถใช้ช้อนคนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วบีบออกเล็กน้อย เราไม่ต้องการน้ำผลไม้เพิ่ม
• โรยเชอร์รี่บนคัพเค้กสำเร็จรูป โรยด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กชีสกระท่อมกับครีมกล้วย

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหารได้รับข้างต้นในสูตรเค้กชีสกระท่อมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มันยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับมัฟฟินกล้วยหอมคอทเทจชีส แต่ครีมจะต้องทำงานนิดหน่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (แพ็คเล็ก) - สามารถแทนที่ด้วยครีมหนัก
• กล้วย 2 ลูกไม่มีจุดด่างดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล;
• วานิลลิน 1/2 ซอง (หากไม่มีวานิลลาคุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้);

การทำอาหาร:

• ตีครีมกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและหนา ถ้าแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณมีครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ให้หยุดวิปครีมทันทีที่มันข้น มิเช่นนั้นคุณสามารถแยกน้ำมันและเซรั่มแยกกันได้ อย่างไรก็ตามความโชคร้ายดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้กับครีมเปรี้ยว ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
• เราทำความสะอาดกล้วย ทุบให้หยาบแล้วใส่ในเครื่องปั่น เราทำน้ำซุปข้นโปร่งสบายที่เป็นเนื้อเดียวกันจากพวกเขา
• ผสมกล้วยบดกับวิปครีมอย่างรวดเร็วจนมืด
• เราตัดคัพเค้กที่เสร็จแล้วเอาเนื้อเล็กน้อยจากตรงกลางด้วยช้อนชา (อร่อยจะไม่หายไป!) และใส่ครีมกล้วย

ของหวานคอทเทจชีสในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ถอดออกได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 1/2 เซนต์ นม;
• 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ

การทำอาหาร:

• ใส่คอทเทจชีส นม และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน
• เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำในแพ็คเกจ อุ่นจนละลาย
• ผสมเจลาตินกับมวลนมเปรี้ยว เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ถอดออกได้และแช่เย็นให้แข็งตัว
• จัดผลเบอร์รี่บนเค้กเย็น โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

มันวิเศษมากที่ได้เริ่มต้นเช้าวันอาทิตย์หรือจบวันที่สดใสด้วยของหวานที่เบาและโปร่งสบาย! ทำไมไม่ควรเป็นมัฟฟินชีสกระท่อม? เมื่อได้รู้จักกับจานซิลิโคนแล้วคุณจะได้ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้ ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น - และแม่พิมพ์ที่นุ่มและสบายเหล่านี้จะปรับให้เข้ากับจินตนาการในการทำอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย!

โดยวัสดุ LadySpecial.ru

2015-10-31T01:26:25+00:00 ผู้ดูแลระบบของหวาน เบเกอรี่, ของหวาน, เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์, สูตรภาพ

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เลียนแบบไม่ได้ในด้านความสามารถรอบด้าน เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เพียงเล็กน้อย จะทำให้ "เคล็ดลับ" การทำอาหารที่อร่อยและแตกต่างออกไป และแม่พิมพ์ซิลิโคนช่วยกระจายการเสิร์ฟและทำให้การอบทำได้ง่ายขึ้น เราเสนอให้คุณเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคน ปลอดภัยไว้ก่อน! สมัยที่ผู้บริโภค...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ Feast-ออนไลน์

บทความติดแท็กที่เกี่ยวข้อง

บางครั้งคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการทำให้ค่ำคืนของคุณเป็นที่น่าจดจำ เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารสำหรับเขาควรเรียบง่ายอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ที่...

หากทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตแล้วอาหารข้าวโอ๊ตควรมีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง สำหรับพวกเราหลายคน ข้าวโอ๊ตเกี่ยวข้องกับการกินเพื่อสุขภาพ และด้วยเหตุผลที่ดี แต่...