แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ในการปรุงอาหารแสนอร่อยให้กับคนที่คุณรักไม่จำเป็นต้องมีความสามารถที่เหลือเชื่อ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับครอบครัวของคุณ แต่ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบขนมหวานมาก ดังนั้นสำหรับชาฉันมักจะปรุงอาหารให้กับพวกเขาค่อนข้างอร่อย แต่เตรียมง่าย ๆ กับลูกนมข้นทอดในน้ำมัน สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำเซอร์ไพรส์ให้กับคนที่คุณรัก อย่าลืมนำสูตรนี้ไปจดบันทึกของคุณ แม้ว่าเพื่อนจะมาโดยไม่คาดคิด หรือคุณเพียงแค่ต้องการเตรียมชาอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว - นมข้นหวานบอลเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! ไม่จำเป็นต้องเลื่อนการเตรียมการออกไปในภายหลัง ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านเกือบทุกคนมีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารอร่อยนี้อยู่ในมือ ดังนั้นคุณจึงเริ่มสร้างได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้และ
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ 1 ฟอง
- นมข้นหวาน 140 กรัม
- แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หากคุณไม่ใช้โซดาด้วยเหตุผลบางประการ แต่ต้องการใส่ผงฟูลงในแป้งคุณสามารถเพิ่มได้ ตามจำนวนผงฟูที่คุณต้องการ - 1 ช้อนชา
เมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้วก็เริ่มขั้นตอนการนวดแป้งได้เลย
ตอกไข่ใส่ชาม เติมนมข้นลงไป เติมโซดาทันที ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือโลหะหรือเครื่องผสม








หลังจากนั้นใส่แป้งและผสมด้วยมือของคุณ มันควรจะนุ่มเหนียวมือเล็กน้อย










รีดแป้งเป็นลูก หากความสอดคล้องของแป้งถูกต้องคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือเปียกน้ำเลย




ทอดลูกบอลในน้ำมันพืช




ฉันไม่ได้เขียนปริมาณน้ำมันในรายการส่วนผสมเนื่องจากฉันไม่รู้ว่าคุณจะทอดลูกบอลในภาชนะใด ตัวอย่างเช่น ฉันใช้น้ำมันไม่เกิน 150 มิลลิลิตร




อร่อยเหมือนเดิม

จานดังกล่าวเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดคอทเทจชีสซึ่งไม่ต้องยกมือขึ้นเพื่อทิ้งเพราะจนกว่าจะมีกลิ่นของบุคคลที่สามปรากฏขึ้น แต่ไม่ต้องการกินดิบอีกต่อไปเพราะคอทเทจชีสเข้ามาแล้ว ตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและสูญเสียความสดดั้งเดิม โดยธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คอทเทจชีสบอล - อาหารจากเยาวชน รสชาติของอาหารจานนี้คุ้นเคยและน่ารับประทานและจะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้รับประทานที่จู้จี้จุกจิก

ดังนั้นพบกับสูตรสำหรับคอทเทจชีสบอล

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

คอทเทจชีสประมาณสามร้อยกรัม

5 หรือ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลกอง

ไข่ไก่สด

โซดาครึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์

แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำมันพืช

ทำลูกเต้าหู้

แน่นอนแม่บ้านคนใดคุ้นเคยกับการเปลี่ยนคอทเทจชีสที่สดใหม่เป็นชีสเค้ก แต่ตอนนี้ลองทำคอทเทจชีสบอล - นี่เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยกว่าอย่างเจ็บปวด ผัดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในถ้วย - ไข่และคอทเทจชีส, น้ำตาล, แป้งและโซดา คุณควรมีส่วนผสมที่หนามาก

แป้งไม่ควรติดมือขณะนวด จากนั้นคุณต้องทิ้งแป้งที่ซื้อมาไว้เป็นเวลา 20 นาที - ดังนั้นมันจะเชื่อมต่อกันมากขึ้น จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะ ต้มให้เดือด ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยไฟที่สูงมาก เพราะเราต้องการให้ลูกชิ้นเต้าหู้ทอดไม่เพียง แต่บนพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังต้องทอดจากด้านในด้วย

ต้องรีดแป้งออกเป็นไส้กรอก แต่ไม่หนามาก จากนั้นใช้มีดคมตัดแป้งเป็นแผ่นเล็ก ๆ จากแผ่นอิเล็กโทรดคุณต้องสร้างลูกบอลโดยการม้วนไว้ในมือ จากนั้นลูกบอลจะต้องทอดเพียงให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสไม่ติดที่ด้านล่าง ต้องวางลูกที่ทอดเสร็จแล้วบนตะแกรงเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลลงแก้ว จากนั้นลูกเต้าหู้สามารถโรยด้วยผงหวาน ลูกเต้าหู้กับวิปปิ้งครีม ครีมหรือแยม น้ำผึ้งก็อร่อยมากเช่นกัน คุณสามารถเรียกมันว่าคอทเทจชีสโดนัทและเสิร์ฟเป็นชา

สูตรสำหรับลูกเต้าหู้เผ็ดและนุ่ม

ดังนั้นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับคอทเทจชีสบอลซึ่งจะต้องถูกใจทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณอย่างแน่นอน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้:

แป้ง - 2 ถ้วย

ไข่ - 2 ชิ้น

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม

ช้อนชาโซดา

ช้อนโต๊ะน้ำตาล

แป้งหวาน

น้ำมันทอด
สูตรสำหรับจาน "ลูกชิ้นเต้าหู้ทอด":
ผสมไข่กับน้ำตาล ดับโซดา ด้วยน้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับน้ำส้มสายชูและไข่กับน้ำตาลแป้ง จากนั้นทำลูกบอลจากมวลที่เหลือ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดลูกเต้าหู้จนเป็นเปลือก

ก่อนเสิร์ฟลูกบอลคุณต้องโรยด้วยผง

สูตรใหม่สำหรับจานของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย ปั้นก้อนกลมๆ นุ่มๆ หอมๆ ทอดในน้ำมัน โคโลบอคสีดอกกุหลาบเหล่านี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่ออุ่นๆ และถ้าคุณโรยด้วยผงน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมนมสักแก้วหรือชาสักถ้วย ครอบครัวของคุณจะปลื้มปริ่ม!

สูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสำหรับฉันแล้วพนักงานต้อนรับมักจะมีอยู่ในสต็อก ฉันใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุด แต่อันแรกก็เหมาะเช่นกัน (ในกรณีนี้ ปริมาณแป้งอาจแตกต่างจากที่ระบุ) นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันที่คุณชอบมากที่สุด

ในการเตรียมคอทเทจชีสบอล (คุณสามารถพูดได้ว่านี่คือโดนัททรงกลมขนาดเล็ก) คุณจะต้องใช้น้ำมันค่อนข้างมากเนื่องจากเราจะทอดมัน ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นใด ๆ - ฉันคุ้นเคยกับน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นมากกว่า โดยรวมแล้วจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ลูกทอด 40 ลูกซึ่งใหญ่กว่าลูกปิงปองเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมเต้าหู้ทอดเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสาลี (ฉันมีเกรดสูงสุด แต่อันแรกหรือส่วนผสมของพวกมันก็เหมาะสมเช่นกัน) คอทเทจชีสที่มีไขมัน (ฉันใช้ 5%) ไข่ไก่ขนาดกลาง (ฟองละ 45-50 กรัม) น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา และเกลือเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่สมดุล นอกจากนี้สำหรับการทอดเราจะใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - ในกรณีของฉันคือดอกทานตะวัน

จากนั้นในชามอีกใบ (ที่คุณจะนวดแป้ง) เรารวมไข่ไก่ 2 ฟองและน้ำตาลทราย 100 กรัม หากต้องการ คุณสามารถทำให้ลูกเต้าหู้ในอนาคตมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเติมวานิลลาเล็กน้อยในขั้นตอนนี้หรือเปลี่ยนน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะเป็นน้ำตาลวานิลลา ฉันไม่ได้เพิ่มเพราะฉันโรยลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วด้วยผงวานิลลา (ฉันแค่บดน้ำตาลวานิลลาโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ)

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือตีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเพิ่มปริมาตรและผลึกหวานจะละลายหมด หลังจากนั้นให้ใส่คอทเทจชีส 250 กรัมลงในส่วนผสม ปริมาณของแป้งสาลีขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ - ยิ่งคอทเทจชีสแห้งเท่าใดก็ยิ่งต้องการแป้งน้อยลงเท่านั้น

ตีทุกอย่างให้ดีอีกครั้งเพื่อให้คอทเทจชีสรวมกับมวลไข่ให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มันเกิดขึ้นที่คอทเทจชีสมีธัญพืชขนาดใหญ่แนะนำให้เช็ดผ่านตะแกรงล่วงหน้ามิฉะนั้นธัญพืชเหล่านี้จะแข็งและจะรู้สึกได้ในลูกบอลที่ทำเสร็จแล้ว

ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันและคุณจะได้แป้งที่นุ่มเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากแป้งเหนียวติดมือมาก ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชื้นและความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส)

ปล่อยให้แป้งนอนลงเป็นเวลา 5 นาทีและในระหว่างนี้เราจะเตรียมทุกอย่างสำหรับการทอดช่องว่าง ในการทำเช่นนี้เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารที่ลึกและแคบพอเพื่อลดการใช้น้ำมันสำหรับการทอดให้เหลือน้อยที่สุด เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะหรือกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อให้คอทเทจชีสโดนัทในอนาคตไม่อยู่ที่ด้านล่างของจาน แต่ลอยอยู่ในนั้นอย่างอิสระ

ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน แล้วม้วนเป็นก้อนกลม - ขนาดไม่เกินวอลนัท เนื่องจากแป้งมีความเหนียวเล็กน้อย คุณสามารถทำให้มือเปียกน้ำเล็กน้อยเมื่อปั้น

น้ำมันอุ่นขึ้น - โดยหลักการแล้วถือว่าดีที่สุดที่จะถึง 160 องศา แต่ฉันอุ่นเครื่องน้อยลงเล็กน้อย พูดตามตรง ฉันไม่เก่งเรื่องความซับซ้อนของการทอด แต่ฉันสามารถพูดได้อย่างหนึ่งอย่างแน่นอน ถ้าน้ำมันร้อนไม่พอ แป้งจะดูดซับแป้งมากเกินไป และเมื่อร้อนเกินไป เปลือกของลูกจะไหม้ และเศษแป้งจะยังดิบอยู่ข้างใน (ไม่ใช่ความจริง แต่เป็นไปได้ทีเดียว) เราใส่ช่องว่างหลายอันในน้ำมันร้อน (เพื่อให้ลอยได้อย่างอิสระและไม่สัมผัสกัน) แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

บ่อยครั้งที่คอทเทจชีสที่ปรากฏในบ้านไม่ได้กินสดๆ ในกรณีส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่ "เก่า" จะตกเป็นของชีสเค้ก แต่บางครั้งคุณก็อยากทำอะไรที่แปลกใหม่จริงๆ! แน่นอนว่าสูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลนั้นค่อนข้างยากที่จะเรียกความแปลกใหม่เพราะอาหารอันโอชะนี้คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก แต่ลูก ๆ ของเราที่นิสัยเสียจากสารพัดที่ซื้อจากร้านค้ารู้สึกยินดีกับลูกกลมสีแดงก่ำเหล่านี้โดยไม่รู้ตัวด้วยซ้ำว่าพวกมันประกอบด้วยคอทเทจชีสที่พวกเขาไม่ชอบมากนัก และครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะได้สัมผัสกับความคิดถึงอย่างแน่นอน แล้วทำไมไม่ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขล่ะ? เราจะบอกคุณหลายวิธีที่จะทำให้เร็วและอร่อยที่สุด

สูตรคลาสสิก

ลูกบอลสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับเด็กหลายชั่วอายุคน แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำอาหารอย่างแน่นอน ตอนนี้เนื่องจากมีขนมต่าง ๆ จำนวนมากขายในทุกร้านเราจึงเริ่มลืมสูตรโฮมเมดสำหรับคอทเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมัน มาแก้ไขข้อบกพร่องที่น่ารำคาญนี้กันเถอะ! บันทึก!

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูเพื่อดับโซดา

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นวดคอทเทจชีสจนก้อนหายไป ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลแยกกัน เพิ่มคอทเทจชีสลงไปผัดอีกครั้ง
2. ผสมแป้งในปริมาณเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้ง "แน่น" เกินไปเพราะจะทำให้ความพร้อมยากขึ้น
3. เราดับโซดาและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือหลังจากนั้นเราก็เริ่มนวดให้ละเอียด ความสม่ำเสมอที่ดีที่สุดของแป้งคือเมื่อแป้งเกาะติดมือคุณเล็กน้อย
4. หากคุณไม่ทราบวิธีการทำลูกบอลนี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด: แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันทำไส้กรอกออกมา หลังจะต้องหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งต่อมาจะกลายเป็นลูกบอลของเรา
5. เมื่อทำช่องว่างแล้วเราก็ใส่กระทะด้วยน้ำมันบนเตา ก่อนทอดต้องอุ่นน้ำมันให้ทั่วหลังจากนั้นไฟจะเงียบลง คุณต้องพยายามอย่าให้น้ำเข้าไปในน้ำมัน มิฉะนั้น คุณจะได้รับน้ำมันพลุทั่วครัว
6. เราหย่อนลูกบอลลงในน้ำมันร้อนทีละลูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกบอลไม่ติดก้น เราพยายามหมุนมันอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทอดได้เท่า ๆ กัน การปรากฏตัวของเปลือกกรอบสีทองเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความพร้อม
7. เรานำโดนัทที่ทำเสร็จแล้วออกแล้ววางบนผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งหรือกระชอนเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหลุดออก จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง แค่นี้ก็พร้อมแล้ว!

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารพื้นฐานนี้ได้เองโดยเพิ่มเครื่องเทศ เช่น วานิลลาหรืออบเชย ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง คุณสามารถแทนที่คอทเทจชีสเปรี้ยวแบบโฮมเมดด้วยนมเปรี้ยวสำเร็จรูป ควรเสิร์ฟพร้อมแยมแยมหรือครีมเปรี้ยวทันทีที่ออกจากเตาและเย็นลงแล้ว

พายกับคอทเทจชีสบอล

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำคอทเทจชีสให้เป็นอาหารจานโปรดของลูก ๆ ของคุณและผู้ใหญ่จะไม่เฉยเมยกับอาหารอันโอชะดังกล่าว เค้กช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างในเทศกาลอีกด้วย

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการทดสอบ:

• ช็อคโกแลต - แท่งเล็ก (50 กรัม)
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม (ไม่จำเป็น)

ส่วนผสมของลูกบอล:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (200-250 กรัม)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไข่แดง);
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าว - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

สูตรสำหรับเค้กที่มีคอทเทจชีสบอลอยู่ข้างในนั้นไม่ยากเลยในการเตรียม:

1. เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน เราบดผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อการนี้
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลแล้วนวด เราสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันแล้วพับเป็นแม่พิมพ์ ในขณะที่เรากำลังทำแป้งสามารถส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็น
3. เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงและส่งไปยังจานต่างๆ ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงแล้วตีจน "โต" ในปริมาณและมีฟองหนาปรากฏขึ้น
4. ใส่เกลือลงในโปรตีนแล้วตีจนตั้งยอด ค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือลงไป
5. เราละลายช็อคโกแลตและรอจนกว่าจะอุ่นแล้วเทลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมเบา ๆ
6. มวลที่ได้จะถูกนำมาใช้ในส่วนเล็ก ๆ กับโปรตีนและนวดเบา ๆ จนเนียน
7. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกันแล้วร่อนลงในฐานแป้ง คนตลอดเวลา แป้งพร้อมแล้ว ควรมีความสม่ำเสมอของครีมข้น
8. ในรูปแบบจาระบีก่อนอื่นให้วางลูกบอลแล้วเติมแป้ง
9. เราอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อทดสอบความสุก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงโดอย่างระมัดระวัง ถ้าเราทำให้มันแห้งเค้กก็พร้อม

ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่พอใจกับหนึ่งในส่วนประกอบของแป้ง ซึ่งก็คือแป้ง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ เราขอเสนอสูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตกับก้อนนมเปรี้ยว โดยแทนที่แป้งแบบคลาสสิกด้วยบิสกิตที่เรียกว่า Boiled Chocolate ตัวเลือกนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าของแท้เลย ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะลอง จากสูตรสำหรับลูกบอลเราเพียงแค่เปลี่ยนแป้งเป็นแป้งและแป้งทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• โกโก้ - 30 กรัม;
• นม - 75 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล. (กลั่น);
• น้ำเดือด - 65 มล.
• โซดาและผงฟู - อย่างละ 5 กรัม

คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. ตีไข่กับนมและน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน แป้งทั้งหมดพร้อมแล้ว
4. เติมลูกเต้าหู้และส่งไปที่เตาอบด้วยอุณหภูมิเดียวกับสูตรก่อนหน้า

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลผงชนิดใดก็ได้กับผลเบอร์รี่สด

คอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมันเป็นอาหารอันโอชะ แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงในรูปแบบต่างๆ - ด้วยการเติมน้ำตาลคุณจะได้ของหวานที่น่ารับประทานและถ้าคุณใส่กระเทียมและสมุนไพรก็จะมีของว่างที่น่าสนใจออกมา

ลูกชิ้นเต้าหู้ทอด

สูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมันนั้นง่ายมาก ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ต้องการราคาไม่แพงซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน แต่เพื่อให้อาหารมีชื่อเสียงคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง:

1. ควรใช้ชีสกระท่อมที่ไม่มีไขมันมากเกินไป มันแห้งและแป้งจะไม่ลอย
2. มวลนมเปรี้ยวต้องนิ่มมิฉะนั้นลูกบอลอาจแน่น
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างน้อยเล็กน้อยควรวางคอทเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันบนกระดาษเช็ดปากหลังทำอาหาร

โดนัทที่เพิ่มคอทเทจชีสเป็นของหวานที่อร่อยนุ่มและดีต่อสุขภาพ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ก็สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุข วิธีการปรุงคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมันตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ ก่อนเสิร์ฟสามารถบดด้วยน้ำตาลผงได้ทันที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลแล้วนวด
2. ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
3. แนะนำโซดาไฮเดรตวานิลลินและเกลือ
4. ค่อยๆใส่แป้งลงไปผัด
5. มือหล่อลื่นด้วยน้ำมันมีลูกบอลเกิดขึ้น
6. ทอดในกระทะลึกในน้ำมันจำนวนมาก

คอทเทจชีสบอลทอดเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงมาก แต่ถ้าพวกเขาไม่ได้ถูกทำร้าย แต่กินในปริมาณที่เหมาะสมในตอนเช้าก็จะไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อรูปร่าง จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุจะได้รับอาหารที่น่ารับประทาน 5 มื้อซึ่งการเตรียมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล, โซดา, คอทเทจชีสและแป้ง
2. นวดแป้ง
3. ด้วยมือที่เปียกสร้างลูกบอล
4. เทน้ำมันลงในหม้อทอดลึกร้อนถึง 190 องศา
5. จุ่มลูกบอลลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสบอลกับเซโมลินาทอดในน้ำมัน - อาหารอันโอชะที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ปรากฎว่าอร่อยมาก สามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้หากต้องการ ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความชอบส่วนตัว ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่หวานเกินไปดังนั้นเมื่อเสิร์ฟจึงสามารถบดด้วยน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม, น้ำตาล, ไข่, เกลือและโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชู
2. ผัดใส่แป้ง semolina และน้ำตาลวานิลลา
3. นวดแป้งให้นุ่ม
4. แบ่งออกเป็นหลายส่วนสร้างไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. ปั้นเป็นก้อนกลมจุ่มน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง
6. วางโดนัทที่เตรียมไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

เต้าหู้ลูกโดนัท

ทอดในน้ำมันจะฟูและโปร่ง พวกเขาพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่า "ละลายในปากของคุณ" ปรุงให้นานขึ้นอีกหน่อย เพราะคุณต้องให้ยีสต์ทำงานและแป้งจึงจะขึ้นมา แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม โดนัทชีสกระท่อมยีสต์ควรทอดหรือในจานทรงสูงที่น้ำมันจะไม่กระเด็น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 180 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. น้ำตาลและยีสต์เจือจางในนมอุ่น
2. คนและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์
3. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่คอทเทจชีส เกลือ ไข่ แล้วนวด
4. ใส่ส่วนผสมของเนยและยีสต์ที่ละลายและเย็นแล้ว
5. นวดแป้งให้นุ่ม
6. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมันวางในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. เมื่อแป้งโดขึ้นให้กดลงและปั้นเป็นก้อนกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม.
8. ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ

จากคอทเทจชีสไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้อาหารน่ารับประทานและเผ็ดยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ลูกเต้าหู้ทอดในน้ำมันยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. คอทเทจชีสรวมกับเนย เกลือ และพริกไทย
2. ใส่ชีสขูดลงไปผัด
3. ปั้นเป็นก้อน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปทอด
4. ลูกเต้าหู้พร้อมทอดในน้ำมันกระจายบนกระดาษเช็ดมือ

โรยด้วยงาเป็นอะไรที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ญาติและเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจกับรสเผ็ดและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติของอาหารจานนี้ จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุ จะได้รับ 3 เสิร์ฟ และใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ;
• งา;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดด้วยมือ
2. ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกวอลนัท ม้วนเป็นเมล็ดงา
3. จุ่มช่องว่างในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสบอลสูตรที่แสดงด้านล่างออกมานุ่มมาก คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้ จุดสำคัญ - คุณต้องนวดแป้งด้วยมือเท่านั้น หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มวลจะออกมาเหลวเกินไปและผลิตภัณฑ์จะไม่คงรูปร่าง