ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ ชีสเค้กเจลาตินไม่ต้องอบ: สูตรคลาสสิก ชีสเค้กมะนาวอบกับเจลาติน

สวัสดี! ฉันเป็นผู้ชายที่ชอบทำชีสเค้กแสนอร่อยแบบไม่ต้องอบ! ในบทความนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำชีสเค้ก

สูตรการอบนี้มาจากยุโรปซึ่งเตรียมบ่อยมากที่นั่น ชีสเค้กคล้ายกับคอทเทจชีสเค้กทั่วไป หากคุณต้องการประหยัดเวลา สูตรการอบนี้เหมาะสำหรับคุณ!

พื้นฐานของจานนี้คือขนมอบชนิดชอร์ตคัสต์จากคุกกี้บิสกิตใช้ในเค้กและในสูตรนี้จะมีเฉพาะแป้งขนมชนิดร่วนเท่านั้น! ชีสเค้กจัดทำเป็นชั้น, ชั้นแป้ง, ชั้นของนมเปรี้ยว ไส้สามารถเป็นคอทเทจชีสหรือฟิลาเดลเฟียชีส

คุณยังสามารถเพ้อฝันเกี่ยวกับสูตรนี้! ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้เจลาตินคุณสามารถใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่เพื่อเติมได้ หากคุณคิดอย่างรอบคอบคุณสามารถทำสูตรอาหารได้จากการอบนี้ แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดเพื่อทำให้ชีสเค้กของเราหวานได้

เค้กนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ แต่ยังสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมได้! ชีสเค้กแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเสิร์ฟเย็น!

เราต้องการคอทเทจชีสที่มีไขมัน (300 กรัม) นมข้นต้ม (300 กรัม) คุกกี้ขนมชนิดร่วน (250 กรัม) เนย 1 ซอง (น้ำหนักมาตรฐาน 200 กรัม) 1.5 ตาราง ช้อนเจลาติน, เฮฟวี่ครีม (100 มล.)

ไม่คุย แต่เริ่มทำอาหารกันเถอะ! สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักของหวานเพราะ เราจะปรุงให้หวานและอร่อยกว่าชีสเค้กดั้งเดิมมาก

มาเริ่มสูตรกันเลย!

1. จำเป็นต้องเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเทเจลาตินให้พองประมาณ 15-20 นาที คุกกี้จะต้องบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยก่อนอื่นน้ำมันจะต้องนอนราบที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่ม
2. ถัดไปคุณต้องมีแม่พิมพ์วางแป้งขนมชนิดร่วนเพื่อให้ได้ด้านล่างและด้านข้าง ใส่คอทเทจชีสในภาชนะแยกต่างหากเทนมข้นครีมแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นใส่เจลาตินที่แช่ไว้ที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตอนนี้เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์เดียวกันปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ข้น

ตรวจสอบชีสเค้กอื่นด้านล่าง!

มาทำของหวานชีสเค้กกันดีกว่า! ชีสเค้กนี้จะยอดเยี่ยมมากเพราะ เราจะทำด้วยลูกพีช! รูปลักษณ์เค้กดูสวยงามมากดูสมบูรณ์มาก หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ขนมชิ้นนี้ก็ใช่เลย!

ในการปรุงอาหารเราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน (200 กรัม), คอทเทจชีส 400 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ ), ลูกพลัม 100 กรัม เนย, น้ำตาลครึ่งแก้ว (100 กรัม), ครีม 200 กรัม, ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง, เจลาติน (30 กรัม)

1. ชีสเค้กเริ่มต้นด้วยเจลาตินเสมอ เจลาตินครึ่งหนึ่งเจือจางด้วยน้ำอุ่นธรรมดาคุณต้องการน้ำ 1/3 แก้ว (เราจะเอาออกประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้บวม) เจือจางเจลาตินที่เหลือด้วยน้ำพีช หากคุณใช้ลูกพีชสด ให้แช่เจลาตินทั้งหมดในน้ำครึ่งแก้ว
2. บดคุกกี้ให้นิ่มเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนย เนยต้องนิ่ม พักไว้ให้อุ่นก่อน คุณจะได้แป้งชนิดหนึ่งคุณต้องปรับระดับให้เป็นรูปร่างและทำด้านข้างใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. ตีครีมกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
4. เจลาตินอุ่นขึ้นเล็กน้อยและละลาย หลังจากละลายแล้วให้เพิ่มลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง
5. เรานำแบบฟอร์มที่มีแป้งออกจากตู้เย็นกระจายคอทเทจชีสของเราปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้งสองสามชั่วโมง
6. . เจลาตินที่เหลือแช่ในน้ำเชื่อมก็ละลายได้ในกองไฟเช่นกัน อย่าต้ม เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หั่นลูกพีช วางบนคอทเทจชีสแล้วเติมเจลาติน

ชีสเค้กของเราพร้อมแล้ว! ยังคงเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สำรวจชีสเค้กชิ้นต่อไป!

มาทำชีสเค้กขี้ขลาดกันอีกอันก็เสร็จแล้วสำหรับวันนี้! ตัวเลือกการทำอาหารนี้ดูเหมือนจะมีความเกี่ยวข้องและน่าสนใจที่สุดสำหรับฉัน

ในการทำชีสเค้กเราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อคโกแลต (400 กรัม) เนย 1 ซอง (200 กรัม) สำหรับไส้คุณจะต้องมีคอทเทจชีส 0.5 กก. ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 มล. (จาก 20 ถึง 30%) น้ำตาลทราย 150 กรัม 30 กรัมของเจลาติน สำหรับการตกแต่งใช้ผลเบอร์รี่หรือครีม

เริ่มสูตรกันเลย:

1. เราต้องเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเทเจลาตินลงไปเพื่อให้พองตัวทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะต้องนวดและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนยนิ่มลงในคุกกี้แล้วผสม ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
3. เราต้องการแบบฟอร์มสำหรับเค้กหรืออย่างอื่น ใส่แป้งที่นั่น ปรับระดับ และตรวจสอบด้านข้าง นำเข้าตู้เย็นเพื่อให้แป้งเริ่มแข็งตัว
4. เทคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยวลงในภาชนะ บดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะบวมแล้วเราต้องอุ่นบนเตาเล็กน้อยแล้วละลาย เทสารละลายลงในนมเปรี้ยวแล้วปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
5. เรานำเค้กออกจากตู้เย็นเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปปรับระดับแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
6. คุณสามารถตกแต่งชีสเค้กด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ก็ได้ สวยงามมาก! ในตู้เย็นควรใส่ชีสเค้กเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

เราได้ศึกษาสูตรอาหารง่าย ๆ ดังกล่าวแล้ว การทำชีสเค้กสมัยใหม่แบบไม่ต้องอบนั้นง่ายมาก อ่านสูตรอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของฉัน!

เราจะปรุงสูตรโดยไม่ต้องอบโดยปกติแล้วชีสเค้กกับคอทเทจชีสจะจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ ทางตะวันตกมักเพิ่มมาสคาโปนชีส คุณสามารถลองได้เช่นกัน!

มาดูรูปแบบต่างๆ ของชีสเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมรูปภาพด้านล่าง ชีสเค้กคอทเทจชีสที่เราจะดูด้านล่างปรุงด้วยคอทเทจชีสหลังจากนั้นจะมีชีสเค้กกับมาสคาโปนชีส

พื้นฐานของชีสเค้กคือเปลือกทันทีและคอทเทจชีสกับเจลาติน มักจะใช้มาสคาโปนชีสด้วย อย่างที่คุณเข้าใจ ส่วนประกอบทั้งสองนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในสูตรที่ไม่ต้องอบ! มาสคาโปนไม่รวมอยู่ในชีสเค้กนี้!

รายการส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

สำหรับเปลือก:โดยหลักการแล้ว คุกกี้ 300 กรัม อะไรก็ได้ (ควรเป็นขนมปังชนิดร่วน) ลูกพลัม 150 กรัม หากต้องการน้ำมันคุณสามารถเพิ่มถั่วสับ 50 กรัม
สำหรับฐาน:คอทเทจชีส 0.5 กก. 6 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, เจลาติน 15 กรัม, ผลเบอร์รี่ใด ๆ 200 กรัม (ไม่มีก็ได้)

ไม่ต้องอบชีสเค้กทีละขั้นตอน:

พวกเขามักจะเตรียมเค้กสำหรับชีสเค้ก อย่างอื่นเท่านั้นเพราะ เขาต้องแช่แข็งและชงในตู้เย็น

1. ขั้นแรก บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โดยควรผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
2. ใส่เนยนุ่ม, ถั่วลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เรากระจายมวลลงในแม่พิมพ์ แกะมันเบา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เรามาเตรียมฐานและชีสเค้กกัน:

1. ขอแนะนำให้ตีผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหากไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้ส้อมถูให้เข้ากัน
2. เพิ่มผลเบอร์รี่, น้ำตาลลงในคอทเทจชีสและผสม
3. ในตอนแรกเจลาตินต้องแช่ในน้ำประมาณครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้วอาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย
4. จากนั้นอุ่นเจลาตินเล็กน้อยในอ่างน้ำแล้วเทคอทเทจชีสลงไป ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นมือถือ
5. ต้องเทฐานนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้งเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเป็นที่พึงปรารถนาที่ชีสเค้กจะยืนตลอดทั้งคืน

นั่นคือขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด! เราศึกษาสูตรต่อไปนี้

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรการอบเหล่านี้คือสามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนชอบชีสเค้กกับผลเบอร์รี่ บางคนชอบแอปเปิ้ล และบางคนไม่ชอบผลเบอร์รี่และผลไม้เลย คุณยังสามารถทำชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ และบางอันด้วยการอบ อย่างที่ฉันได้อธิบายไว้ด้านล่างในหน้านี้!

ต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไร:

สำหรับการทดสอบ:น้ำตาล ¼ ถ้วย เนย 50 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ แป้ง 1 ถ้วย
สำหรับการกรอก:แอปเปิ้ล 5-6 ลูก, ครีมชีส 0.5 กก. (มาสคาร์โปเน่เหมาะ), น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง
การตกแต่ง:น้ำตาล ¼ ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา ถั่วบางชนิด 50 กรัม (โดยเฉพาะอัลมอนด์)

ขั้นตอนการทำเบเกอรี่:

1. มาทำแป้งกันเถอะ! เทแป้งลงในภาชนะใส่เนยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลแน่นอนตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. เราใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้
3. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นใส่ในแป้งอบโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ในมาสคาโปนชีสคุณต้องใส่ไข่, น้ำตาล, อบเชยและถั่วเล็กน้อย, ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและทาบนแอปเปิ้ล
4. เราอบชีสเค้กที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ชีสเค้กต้องเย็นลง ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟแบบเย็น เรากำลังศึกษาสูตรคอทเทจชีสต่อไปนี้ซึ่งรวมถึงมาสคาโปนชีสด้วย!

ชีสเค้กชนิดนี้พบได้ทั่วไปในตะวันตกและที่อื่น ๆ ! ประกอบด้วยมาสคาโปนชีสอันเลื่องชื่อ นอกจากนี้ยังง่ายและสะดวกในการเตรียม!

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสูตรของเรา:

สำหรับการทดสอบ:คุกกี้ใด ๆ ประมาณ 300 กรัม ลูกพลัมประมาณ 80 กรัม เนยจืด 3 ชต. ช้อนน้ำตาล
สำหรับการกรอก:ครีมชีสครึ่งกก. (โดยเฉพาะมาสคาโปน), น้ำตาล 1 แก้ว (นี่คือ 200 กรัม), 3 โต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง เชอร์รี่หรือแยมเบอร์รี่ประมาณ 300 กรัม

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบทีละขั้นตอนกับมาสคาโปน:

1. คุกกี้ต้องบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยหรือทำด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยอ่อน น้ำตาล และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แม่พิมพ์
2. ใส่ชีสลงในภาชนะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, ไข่แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นมือถือ
3. เรากระจายมันทั้งหมดบนเค้กแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
4. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางเบอร์รี่แยมหรือแยมไว้ด้านบน

ปล่อยให้ชีสเค้กพักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น ชามีความสุข! ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้!

อีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบและชอบมันเช่นกัน! อย่างที่คุณเข้าใจ มีชีสเค้กจำนวนมาก สิ่งที่น่าสนใจที่สุด คุณยังสามารถคิดสูตรที่ดีที่สุดของคุณเองได้ตามรสนิยมของคุณ

ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ค่อยใช้มาสคาโปนชีสในสูตรชีสเค้กของฉันมากนัก ฉันแทนที่ด้วยคอทเทจชีสแบบโฮมเมดทั่วไป ฉันเชื่อว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าชีสทั่วไป เช่น กินแคลเซียมชนิดเดียวกัน คุณเองก็เข้าใจว่ามันมีประโยชน์สำหรับเราแค่ไหน!

เราซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:คุกกี้ 250-300 กรัม เนย 80 กรัม 3-4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะ ถั่วคั่ว (โดยเฉพาะอัลมอนด์)
สำหรับการกรอก:คอทเทจชีสหรือมาสคาโปนชีส 300 กรัม, วานิลลินหนึ่งช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย

ขั้นตอนการทำเบเกอรี่:

1. เตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบ เราจำเป็นต้องเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นอย่างดี วิธีนี้สามารถทำได้? ตัวอย่างเช่น เครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้งด้วยตนเอง
2. เมื่อทุกอย่างพร้อมเพิ่มลูกพลัมอ่อน น้ำมันและถั่วทอดในกระทะ แต่ต้องบดด้วย เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้ใส่แม่พิมพ์ ทำด้านล่างและด้านข้างของแป้งนี้
3. มาเตรียมของให้พร้อม! มันเป็นสิ่งจำเป็นในคอทเทจชีส 300 กรัม, ใส่น้ำตาล, ไข่, วานิลลินและครีม, ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
4. เรากระจายมวลทั้งหมดนี้บนเค้กที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตามที่คุณเข้าใจจากบทความของฉัน ชีสเค้กสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบ เช่นเดียวกับการอบในเตาอบ พูดตามตรงฉันชอบมากที่สุดโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน

คุณสามารถปรุงอาหารได้เย็นและอร่อยยิ่งขึ้น! คุณสามารถเตรียมแป้งแยกต่างหากและอบเค้กในเตาอบและทำไส้โดยไม่ต้องอบชุดค่าผสมนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ขอบคุณที่อ่านฉันจนจบ! อ่านบทความที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของฉันบนเว็บไซต์

เพื่อให้ชีสเค้กเข้ามาแทนที่ของหวานที่คุณมักจะทำที่บ้านจดสูตรของมัน ก่อนอื่น ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและวัดปริมาณที่เหมาะสม นี้:

คุกกี้ "ยูบิลลี่" 200 กรัม; เนยครึ่งซอง (100 กรัม) คอทเทจชีส 400 กรัม (นุ่มไม่เป็นเม็ด); ครีมหนัก 200 มล. น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง น้ำครึ่งแก้ว เจลาติน 40 กรัม ลูกพีชและสับปะรดกระป๋องอย่างละหนึ่งกระป๋อง

ผลไม้กระป๋องมักจะม้วนเป็นชิ้นขนาด 450 กรัม โปรดสังเกตฉลากหากคุณต้องการให้ชีสเค้กนมเปรี้ยวแบบไม่ต้องอบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรชีสเค้ก:

1. เทเจลาตินส่วนหนึ่ง (20 กรัม) กับน้ำแล้วปล่อยให้พองตัว พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำเชื่อมออกจากผลไม้กระป๋อง ตวงให้ได้ 100 มล. แล้วเติมเจลาตินที่เหลือ ในทำนองเดียวกันปล่อยให้มันบวม
3. เรามาเริ่มทำชีสเค้กกันเลย คุกกี้ "ยูบิลลี่" หรืออื่น ๆ ที่ร่วนได้ดี (เตรียมชีสเค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ) สับด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือไม้นวดแป้งก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชีสเค้กเรียบ
4. ละลายเนย แต่ไม่ติดไฟ แต่อยู่ในอ่างน้ำ
5. ใส่เนยเหลวลงในคุกกี้ที่คุณกำลังทำชีสเค้กและผสมให้เข้ากัน พื้นฐานสำหรับการอบพร้อมสำหรับคุณแล้ว นี่คือมวลที่มีลักษณะคล้ายทรายเปียกในโครงสร้าง
6. เรากระจายขนมชั้นแรกในรูปแบบที่ถอดออกได้ด้านล่างและด้านข้างซึ่งอย่าลืมวางกระดาษ parchment หรือฟิล์ม วิธีนี้จะช่วยให้คุณนำชีสเค้กออกได้โดยไม่ทำให้ด้านนอกเสียหาย
7. ต้องบดแป้งคุกกี้ให้แน่น เครื่องดันมันฝรั่งแบบธรรมดาจะช่วยคุณได้
8. นำแบบฟอร์มที่มีชีสเค้กอยู่ในความเย็น
9. ในระหว่างนี้ให้เตรียมสูตรครีม ตีครีมด้วยการเติมน้ำตาลและวานิลลาเพื่อให้ได้มวลที่คงที่ซึ่งไม่หยดจากการตี
10. เทคอทเทจชีสนุ่ม ๆ (เงื่อนไขนี้จำเป็นสำหรับชีสเค้กที่จะออกมานุ่มสุด ๆ ) แล้วผสมอีกครั้ง
11. เจลาตินที่คุณเติมน้ำก่อนหน้านี้ให้ความร้อนจนละลายหมดและเทลงในครีมในลำธาร
12. เทชีสเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยมวลครีมชีส, พื้นผิวเรียบและส่งกลับไปที่ตู้เย็น ชีสเค้กเต้าหู้กับเจลาตินจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
13. ตัดลูกพีชเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชีสเค้กโดยไม่ต้องอบหลังจากชั้นก่อนหน้านี้แข็งตัว อย่าใช้ศูนย์อบใส่สับปะรดหรือผลไม้เมืองร้อนกระป๋องอื่น ๆ หั่นเป็นก้อนเพื่อให้ชีสเค้กดูสวยงาม

ตอนนี้เติมชีสเค้กนมเปรี้ยวด้วยการเติมเยลลี่ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมาก: ละลายเจลาตินที่บวมในน้ำเชื่อมบนกองไฟเติมน้ำเชื่อมอีกแก้ว

เทผลไม้ที่คุณปิดชีสเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้ มันจะไม่ทำร้ายเขาเลย

ในตอนเช้า นำขนมออกจากแม่พิมพ์และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดเปียก ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารอันโอชะซึ่งฉันไม่สงสัยเลยว่ามักจะวางบนโต๊ะของคุณ

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเตรียมง่ายมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมนี้จัดทำขึ้นด้วยการเติมเจลาตินเนื่องจากไม่ได้ใช้วิธีการอบ แต่จำเป็นต้องปั้นเค้ก นมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับไส้เกือบทุกชนิด คุณสามารถใช้นมข้นต้ม, ผลไม้และผลเบอร์รี่, วอลนัท, ผลไม้กระป๋องและเกล็ดมะพร้าว แค่ใช้จินตนาการเล็กน้อยเพื่อให้ได้ขนมที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อก็เพียงพอแล้ว

ในบทความนี้เราจะอธิบายตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมเต้าหู้ที่สามารถเสิร์ฟให้แขกที่โต๊ะได้ เค้กบางชนิดจะมีคุกกี้ บางชนิดใช้บิสกิตสำเร็จรูป และบางชนิดอาจเตรียมโดยไม่มีฐานเลย

ครีมชีสเค้กกับผลไม้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 215 กรัม
• ชีสกระท่อมนุ่มในขวด - 410 กรัม
• น้ำตาลทราย - 155 กรัม
• ครีมไขมัน - 215 มล.
• เนย - 105 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 11 กรัม
• น้ำดื่ม - 110 มล.
• เจลาตินอาหารเป็นเม็ด - 42 กรัม
• ผลไม้เมืองร้อนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 กระป๋อง

การทำอาหาร:

ในการทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีสและคุกกี้ตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายคุณต้องใช้เจลาตินครึ่งหนึ่งแล้วแช่ในน้ำบริสุทธิ์หนึ่งร้อยมิลลิลิตร มวลเจลาตินยังคงอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาห้าสิบนาทีเพื่อให้พองตัวได้ดี

นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำเชื่อมจากผลไม้กระป๋องเจลาตินที่เหลืออีก 20 กรัมในรูปของเม็ดจะละลายในนั้น ส่วนผสมจะถูกทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้พองตัว

ตอนนี้ใช้คุกกี้แล้ว สูตรของเราระบุวันครบรอบ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ บดด้วยเครื่องปั่นหรือผสม แต่คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง คุณสามารถใช้คุกกี้ได้เกือบทุกชนิด แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้ความสำคัญกับคุกกี้ที่ร่วนได้ดี นอกจากนี้เนยยังละลายบนกองไฟ ค่อยๆ เติมลงในคุกกี้ที่เตรียมไว้ จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมเพื่อให้ได้มวลที่เปียกชื้น

ผลที่ได้คือมวลที่ดูเหมือนชอร์ตครัสเพสตรี้ ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมฐานสำหรับเค้กได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นเราต้องมีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้จึงจะสะดวกกว่าในการรับชีสเค้ก จากนั้นจึงวางฟิล์มยึดไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อให้ขนมไม่ติดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

เศษคุกกี้เทลงในภาชนะแล้วกระจายไปตามด้านล่างเพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ เค้กถูกบีบด้วยดันและใส่ในตู้เย็นให้เย็น

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมมวลครีมสำหรับชีสเค้กกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาตินจะถูกตีตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำตาลทรายและครีมลงในถ้วยแล้วเทน้ำตาลวานิลลาลงไป ทั้งหมดตีด้วยความเร็วปานกลางเพื่อให้ได้มวลที่มั่นคง ตอนนี้คอทเทจชีสนุ่ม ๆ จะถูกเพิ่มลงในครีมในอนาคตและทุกอย่างจะถูกผสมอย่างเบามือ

เจลาตินละลายและเทลงในครีมที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ มวลครีมเทลงในแม่พิมพ์พร้อมคุกกี้และทุกอย่างใส่ในตู้เย็น ทันทีที่เค้กแข็งตัว ลูกพีชฝานบางๆ จะถูกวางลงบนพื้นผิว และสามารถวางค็อกเทลผลไม้เมืองร้อนไว้ตรงกลางได้

ขั้นตอนสุดท้ายคือการละลายเจลาตินในห้องอบไอน้ำแล้วเติมน้ำเชื่อมอีกแก้วลงไป มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงบนของหวานและวางเค้กไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบด้วยนมข้น

นี่เป็นชีสเค้กที่ทำง่ายมาก แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อที่สามารถเตรียมได้ที่บ้านในเวลาไม่กี่นาที โปรดทราบว่านมข้นให้ความหวานแก่ขนมดังนั้นเค้กจะหวานกว่าชีสเค้กแบบดั้งเดิมหลายเท่า

วัตถุดิบ:

• นมข้นต้ม - 320 กรัม
• ครีมไขมัน - 120 มล.
• ชีสกระท่อมนุ่ม - 315 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อคโกแลต - 255 กรัม
• เจลาติน - 35 กรัม
• เนย - 205 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำชีสเค้กกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาตินตามสูตรที่มีรูปถ่าย ในการทำเช่นนี้ เม็ดเจลาตินจะถูกแช่ในน้ำดื่ม คุณต้องใช้ของเหลวเย็นเท่านั้น และทำตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด จากนั้นคุกกี้จะถูกนำมาใช้ในกรณีของเราคือช็อกโกแลต แต่คุณสามารถใช้คุกกี้อื่นได้ตราบเท่าที่มันแตกง่าย คุกกี้ถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือหรือเครื่องปั่น
2. ลงไปที่เนยจะดีกว่าถ้าใช้เนยคุณภาพสูงสำหรับเค้กดังกล่าวไม่ใช่การแพร่กระจายเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของฐาน ผลิตภัณฑ์ละลายด้วยความร้อนต่ำแล้วเทลงในคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ดังนั้นเราจึงได้แป้งสำหรับทำฐาน แป้งที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังจานอบจำเป็นต้องบดก้นให้แน่นและทำด้านเล็ก ๆ ของคุกกี้
3. ตอนนี้พวกเขาเริ่มเตรียมครีมและแบบฟอร์มที่มีฐานจะถูกลบออกชั่วคราวในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ในขณะเดียวกันครีมและคอทเทจชีสวางอยู่ในโถปั่นผลิตภัณฑ์จะถูกตี จากนั้นเติมนมข้นหวานลงในกระป๋องคุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ต้ม แต่ยังธรรมดา ทันทีที่ครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม มันก็คุ้มค่าที่จะเทเจลาตินลงไป คนส่วนผสมครีมตลอดเวลา
4. เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนเค้กซึ่งแข็งตัวพอแล้ว หากต้องการสามารถตกแต่งด้านบนของขนมได้ แต่ก่อนอื่นให้ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ทันทีที่ขนมแข็งตัวดีและได้รูปร่างที่ต้องการแล้ว คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ผลไม้ชนิดใดก็ได้รวมกับนมข้นคุณสามารถใช้ลูกพีชเชอร์รี่หลุมสับปะรดชิ้นและผลเบอร์รี่สด หากต้องการชีสเค้กดังกล่าวจะถูกเคลือบด้วยเยลลี่อีกชั้นหนึ่งเพื่อแก้ไขการตกแต่งที่เสร็จแล้ว ช็อคโกแลตไอซิ่งยังใช้เป็นของตกแต่ง แต่จากนั้นอาหารอันโอชะจะออกมาหวานยิ่งขึ้น ดังนั้นเราจึงได้ของหวานที่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้

เลือกสูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบที่ได้รับการพิสูจน์แล้วบนเว็บไซต์ ลองใช้ครีมชีสแบบต่างๆ กับครีมเปรี้ยว นมข้น ครีม หรือแม้แต่ช็อกโกแลต เติมรสชาติของไส้ด้วยสารปรุงแต่งจากผลไม้และเบอร์รี่นานาชนิด

พื้นฐานของของหวานคือคุกกี้ทุกชนิด ในกรณีนี้จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมและความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น ในสูตรคลาสสิกไส้ทำจากครีมชีสที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เชฟจะเปลี่ยนชีสเป็นคอทเทจชีสที่นุ่มและมีไขมัน คุณสามารถเปลี่ยนไส้ชีสเค้กด้วยครีม (ครีมเปรี้ยว), ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ลูกเกด, อบเชย, ผิวมะนาว, ถั่ว, ช็อคโกแลตและส่วนผสมอื่น ๆ

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยวิธีที่สะดวก
2. คลุกเคล้ากับเนยจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ด้วยแผ่นกระดาษ จากคุกกี้สร้างเค้กที่มีด้านต่ำ
4.นำเข้าตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ผสมครีมชีสหรือคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง วานิลลา น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ถูให้ทั่ว
6. ใส่ครีมและเจลาตินที่เจือจางในน้ำก่อนหน้านี้ ตีจนมีมวลคล้ายครีมเปรี้ยวข้น
7. ค่อยๆ เกลี่ยครีมที่เสร็จแล้วลงบนฐานคุกกี้ที่แช่แข็งไว้ เรียบออก
8. ส่งชีสเค้กให้เย็นสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมง
9. ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้หน้าโต๊ะ

ห้าสูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากตีครีมได้ไม่ดีจำเป็นต้องทำให้เย็นลงถึง 4 ° - 8 °
. หากเศษคุกกี้กับเนยไม่รวมตัวกันในฐานคุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือนมธรรมดาเล็กน้อยเพิ่มปริมาณเนย

คุณจะต้องการ:

สำหรับฐาน:
- คุกกี้ช็อกโกแลตโอริโอ 140 ก. พร้อมไส้ช็อกโกแลต - เนยละลาย 30 ก.

สำหรับการเติมเต้าหู้:
- คอทเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม - ไวท์ช็อกโกแลตละลาย 200 กรัม - ครีม 150 กรัม 33% - คุกกี้โอรีโอบดละเอียด 2 ชิ้น - เจลาตินสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีมและสตรอเบอร์รี่สำหรับโรยหน้า

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดคุกกี้ด้วยเนยในเครื่องปั่นจนมวลดูเหมือนทรายเปียก บีบด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้หรือวงแหวนขนมด้วย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

2. แช่เจลาตินในน้ำเดือดเย็น 4 ช้อนโต๊ะตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

3. ใส่คอทเทจชีส ครีม และช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในโถปั่น ในโหมดการเต้นเป็นจังหวะ ทำให้มวลมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียน

4. อุ่นเจลาตินในไมโครเวฟจนละลายแล้วใส่นมเปรี้ยว ปัดให้เข้ากันอีกครั้ง

5. เทเศษคุกกี้ผสมและวางมวลไว้บนฐาน

6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชีสเค้กแข็งตัวเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ แกะออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและสตรอเบอร์รี่ อร่อย!

ชีสเค้กกับโอริโอ้. ชีสเค้กกับคุกกี้โอริโอ้

ฉันเพิ่งทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับโอริโอ้ เด็ก ๆ ชื่นชอบคุกกี้เหล่านี้และเมื่อรวมกับคอทเทจชีสแล้วของหวานจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณต้องใช้คอทเทจชีสที่สดใหม่ ท้ายที่สุด ชีสเค้กนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ความร้อน ฉันแน่ใจว่าหลาย ๆ คนจะชอบของหวานที่อร่อยเบาและโปร่งสบายนี้!

วัตถุดิบ

ในการทำ Oreo Cheesecake คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส - 400 กรัม

นมข้น - 200 กรัม

เจลาติน - 20 กรัม

นม - 100 มล.

คุกกี้โอรีโอ - 2-3 ห่อ (ปุ๊กใช้กับไส้ชอคโกแลตค่ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมสินค้า.

ละลายเจลาตินในนมและทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 15 นาที

ในรูปแบบที่ถอดออกได้ (ฉันมีแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.) ใส่คุกกี้ Oreo ตามขอบด้านข้าง (ตามภาพ)

ใส่คอทเทจชีสลงในโถปั่น เติมนมข้น

ตีคอทเทจชีสกับนมข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ส่วนผสมของนมและเจลาตินบนไฟร้อนปานกลาง คนจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าเดือด (!)

เพิ่มมวลเจลาตินลงในส่วนผสมของคอทเทจชีสและนมข้นแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน โอนมวลไปที่ชาม แบ่งคุกกี้ 4-5 ชิ้นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป (ตามภาพ)

เพิ่มชิ้นบิสกิตลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และเกลี่ยให้เรียบ

วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นค้างคืน ปิดด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยแผ่นหรือฟิล์มยึด

นำชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถตกแต่งด้านบนของชีสเค้กด้วยคุกกี้โอรีโอ ของหวานนั้นโปร่งสบายและอร่อยเป็นพิเศษ ลองเลย!

และนี่คือชีสเค้กแบบคัตอะเวย์

อร่อย!

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชาที่บ้านหรือสำหรับโต๊ะรื่นเริง ชีสเค้กมีหลายสูตร สามารถเตรียมชีสเค้กนมเปรี้ยวที่อร่อยและนุ่มได้โดยไม่ต้องอบ เนื่องจากฉันไม่ได้ใช้ผลไม้ใดๆ ในชีสเค้ก ฉันจึงเสิร์ฟพร้อมกับซอสเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

ในการทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส 500 กรัม

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

เจลาตินทันที 10 กรัม

น้ำ 2/3 ถ้วย (หรือนม);

คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม

เนย 100 กรัม

ซอสเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

จานอบที่ถอดออกได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

ขั้นตอนการทำอาหาร

บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ละลายเนยผสมกับคุกกี้บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปิดก้นถาดอบด้วยกระดาษ วางฐานชีสเค้ก กดคุกกี้ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ให้แน่น

เจือจางเจลาตินในน้ำ 2/3 ถ้วยตวง ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่ถ้วยเจลาตินลงในน้ำร้อนแล้วคนตลอดเวลาให้เจลาตินละลายจนหมด

ผสมคอทเทจชีสกับนมข้น

เทเจลาตินลงในก้อนนมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่นมเปรี้ยวลงบนฐานของคุกกี้ให้เรียบ ปิดฝาชีสเค้กด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

ชีสเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อยที่ปรุงโดยไม่ต้องอบจะออกมานุ่มและอร่อยมาก ซอสเบอร์รี่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

อิ่มอร่อยกับคนที่คุณรัก!

ฉันเรียนรู้วิธีทำชีสเค้กที่บ้านโดยไม่ต้องอบและยุ่งยากเป็นพิเศษ ฉันเรียนรู้จากอินเทอร์เน็ต ฉันลองสูตรในครัวของฉันและพอใจกับมันมาก ฉันทำอาหารมา5ปีแล้ว

ชีสเค้กที่บ้าน

ส่วนผสมพื้นฐาน

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• เนย 150 ก

ส่วนผสมตีให้เป็นฟอง

การทำอาหาร

ฉันทำชีสเค้กคอทเทจชีสที่บ้านสำหรับทั้งแขกและญาติ ทุกคนมีความสุขโดยเฉพาะเด็กๆ

ในฤดูร้อนฉันตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล: สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ หรือฉันจะเพิ่มลงในตีให้เป็นฟองทันที จากนั้นของหวานจะกลายเป็นสีสันหลากสีและวิตามิน

ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ บันทึกสูตรไปที่ผนังของคุณเพื่อให้อยู่ใกล้มือ

เค้กที่อร่อยและสวยงามที่ไม่ต้องอบคุณสามารถปรุงตามสูตรนี้ได้

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน - 900 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ครีม 30% - 500 มล.
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม + น้ำตาล 150 กรัม + เจลาติน 6 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เจลาติน - 35 กรัม

เราเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือดันด้วยมือด้วยไม้นวดแป้ง เทน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย แล้วผสมอีกครั้ง บดด้วยมือเพื่อให้เศษของส่วนประกอบหลักเคลือบด้วยน้ำมันได้ดีขึ้น

บนจานที่จะทำเค้กเราใส่แหวนจากแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้และกระจายฐานทรายโดยใช้ช้อนกดเบา ๆ เพื่อให้เค้กกระชับดี เราใส่ในตู้เย็น

ในขณะเดียวกัน เตรียมคอทเทจชีสและส่วนของผลเบอร์รี่ของชีสเค้ก เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือหันไปที่เครื่องบดเนื้ออีกครั้งโดยตั้งตะแกรงให้ละเอียด บดด้วยเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

เทเจลาตินลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่นและพักไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้น้ำชุ่ม

ผสมเนยก้อนนุ่ม ๆ กับน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องผสมเพิ่มวานิลลาหลังจากนั้นสักครู่ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือ มวลควรสว่างขึ้น

เพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ตีแล้วทำงานต่อไปจนกว่าจะมีก้อนเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกันเงางามมันวาว

เราอุ่นเจลาตินกวนตลอดเวลา เราปล่อยให้เย็น

ตีครีมแยกกันในโฟมหนา ๆ เพิ่มนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ เราแนะนำเจลาตินแช่เย็นและผสมเบา ๆ อีกครั้งด้วยไม้พาย ชิ้นงานอาจยุบตัวเล็กน้อยไม่น่ากลัว

เรานำฐานออกจากตู้เย็นแล้ววางชั้นเต้าหู้โดยปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย

ชั้นบนสุดเป็นเจลลี่สตรอว์เบอร์รี เราล้างผลเบอร์รี่เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เรากระจายมันในกระทะหรือหม้อตุ๋นใส่น้ำตาลแล้วกลับด้านด้วยไม้พายรอสักครู่เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็น

เทเจลาตินสำหรับผลเบอร์รี่ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย - สองสามช้อน เมื่อพองตัวให้นำไปตั้งไฟให้เดือด เพิ่มแยมที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน

เรานำชีสเค้กออกจากตู้เย็นแล้ววางเค้กเบอร์รี่ชิ้นสุดท้าย อย่าลืมปรับระดับชั้นของผลเบอร์รี่ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ถอดแหวนออกหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานพร้อมแล้ว

ในหมายเหตุ ผลเบอร์รี่สดสามารถทดแทนด้วยน้ำแข็งหรือแยมได้เมื่อไม่ใช่ฤดูกาลของสตรอเบอร์รี่

ชีสเป็นส่วนประกอบหลักในชีสเค้ก ดังนั้น คำถามที่สมเหตุสมผลเป็นอันดับแรกที่อยู่ในใจคือ ชีสชนิดใดดีที่สุดสำหรับซื้อชีสเค้ก

องค์ประกอบไม่ควรมีไขมันพืช แหล่งที่มาของนมเท่านั้น

ในการทำชีสเค้กคุณต้องมีครีมชีสคอทเทจชีส - ฟิลาเดลเฟียชีส (ฟิลาเดลเฟีย) อย่างไรก็ตาม มักจะหาซื้อได้ยากหรือมีราคาที่เอื้อมไม่ถึง

สิ่งที่สามารถทดแทนชีสฟิลาเดลเฟียได้?

ฟิลาเดลเฟียชีสสามารถแทนที่ด้วยแอนะล็อกเช่น:

• ชีสนมเปรี้ยว: Almette, Unagrande, Hochland "ครีม", Zuger Frischkase;
• ครีม: Violetta, Bon Cream, Arla Natura;
• ครีมชีส (เครมชีส): Hochland Cremette, Unagrande, "Baltais" แบบคลาสสิก;
• ชีสสำหรับลูกกวาดมานะ;
• ซอฟต์ชีส "Syrko"

มาสคาโปนชีสไม่เหมาะสำหรับการปรุงชีสเค้กด้วยความร้อน แต่ใช้ในการเตรียมชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ

อย่างไรก็ตามคุณสามารถทดลอง: ผสมครีมชีสนมเปรี้ยว (ฟิลาเดลเฟียหรืออะนาล็อกอื่น ๆ ของมัน) กับมาสคาโปเน่ชีส 50% 50% เมื่อเตรียมชีสเค้กกับขนมอบ - เนื้อเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มขึ้น (คุณจะได้รับมากขึ้น " ชีสเค้กครีม”) อย่างที่พวกเขาพูดกันในรสชาติและสี ...

ในความเป็นจริง ในการค้นหาเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถผสมครีมชีสเข้าด้วยกันได้ (เช่น: Almette + Hochland เป็นต้น) คำสองสามคำเกี่ยวกับคอทเทจชีส ใช่ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสแทนชีสได้ แต่มันจะเป็นอะไรที่แตกต่างจากชีสเค้กแบบคลาสสิกอยู่แล้ว สำหรับผู้ที่ต้องการสูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสฉันแนะนำให้คุณดูบทความนี้

วิดีโอชีสเค้กจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ เค้กโดยไม่ต้องอบ

คอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้า เค้กชีสกระท่อมกับกล้วยในหม้อหุงช้า

เรานำเสนอขนมกล้วยขั้นพื้นฐานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับหม้อหุงช้า Polaris แต่สามารถเตรียมในอย่างอื่นได้ จริงอยู่คุณต้องเลือกเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม (เช่น "ยูบิลลี่" สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต)
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 3 ฟอง;
• เนย 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ควรอ้วนขึ้น แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• น้ำตาล 150 กรัม
• กล้วย 3 ลูก
• ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

การทำอาหาร

1. คุกกี้จะต้องบด หากคุณมีเครื่องปั่น ปัญหานี้จะหมดไปในไม่กี่นาที ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้ที่ดัน เครื่องบดเนื้อ หรือค้อนทำอาหารได้ ในกรณีหลังนี้ ต้องใส่คุกกี้ลงในถุงก่อน
2. ผสมเศษขนมปังกับเนยละลาย ใส่ "แป้ง" ที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ปูด้วยกระดาษ ปรับระดับและกดด้วยมือของคุณจากด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อให้เค้กเป็นก้อนเดียว
3. รวมคอทเทจชีส, ครีม, ไข่, น้ำตาล บดกล้วยและน้ำมะนาวด้วยเครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อใส่ส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน กระจายมวลนมเปรี้ยวบนเค้ก
4. ปิดหม้อหุงหลายคนแล้วปรุงชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงข้าวโพลาริสเป็นเวลา 70 นาทีในโหมด "อบ" หากคุณมี Redmond หรือหม้อหุงช้าแบบอื่น คอทเทจชีสพายอาจอบน้อยลงหรือนานกว่านั้น
5. ทำให้ชีสเค้กกล้วยเย็นลงในชาม

ตอนนี้คุณสามารถรับมันมาเลี้ยงที่บ้านได้แล้ว!

ชีสเค้กแปลมาจากภาษาอังกฤษว่า "ชีสเค้ก" และสูตรนี้เป็นสูตรยอดนิยมสำหรับของหวานโดยไม่ต้องอบ ส่วนประกอบหลักของไส้คือชีสนมเปรี้ยว โดยปกติจะใช้ "ฟิลาเดลเฟีย" สำหรับสิ่งนี้ (ในสูตรคลาสสิก) แต่แม่บ้านหลายคนได้ดัดแปลงสูตรนี้และทำให้เข้าถึงได้มากขึ้นและราคาถูกลงโดยใช้ครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส ชีสเค้กกับเจลาตินเป็นของหวานแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารอย่างจริงจังและเตรียมโดยไม่ต้องใช้ความร้อนในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ชีสเค้ก "คาราเมล"

รายการส่วนผสม:

• คุกกี้ใด ๆ 250 กรัม (ง่ายที่สุด)
• เนย 170 กรัม
• ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง (โต๊ะ) สำหรับแช่เจลาติน
• เจลาตินแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง (ช้อนโต๊ะ)
• 750 กรัมของชีสนมเปรี้ยว
• น้ำตาล 200 กรัม (ควรเป็นสีน้ำตาล)
• ธนาคารนมข้น
• อัลมอนด์หนึ่งกำมือ

ทำคาราเมลชีสเค้ก

วิธีทำชีสเค้กที่บ้าน? ทำตามสูตรง่ายมาก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือเพียงแค่ทาเนยด้วยเนย ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตัดคุกกี้เพื่อทำเศษขนมปัง ละลายเนยและเพิ่มคุกกี้ ผสมทุกอย่าง

ใส่แป้งที่ทำด้านลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง วิธีละลายขณะเทครีม พักไว้ 15 นาที แล้วอุ่นเล็กน้อยจนละลาย ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล 150 กรัมจนน้ำตาลละลาย ตอนนี้คุณต้องปรุงคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้ใส่นมข้นหวาน 50 กรัมน้ำตาลและเนย 40 กรัมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ

หลังจากเดือดให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที อย่าหยุดกวน หากคุณปรุงนานขึ้นเล็กน้อย มันจะเข้มขึ้นและดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นเมื่อตัดเค้ก ในขณะเดียวกันเจลาตินก็เย็นลง เพิ่มลงในชีสและคน จากนั้นใส่ส่วนผสมคาราเมลลงไปแล้วใช้ช้อนหมุน 2-3 ครั้ง แต่อย่าผสมกับชีส

กระจายครีมชีสเค้กเจลาตินบนฐานและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง สำหรับการตกแต่ง ตัดและปิ้งอัลมอนด์

ชีสเค้กกับเจลาตินจาก "กำมะหยี่สีแดง"

ของหวานที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้มีพื้นฐานมาจากเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก - "กำมะหยี่สีแดง"

สำหรับฐาน:

• เนย 60 กรัม
• ชอร์ตเบรดช็อกโกแลต 150 กรัม

ครีมชีสเค้กกับเจลาติน:

• เจลาตินแผ่น 10 กรัม
• นม 120 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว 850 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก 100 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• วานิลลาหนึ่งฝักหรือน้ำตาลวานิลลา
• 3 หยดสีผสมอาหารสีแดง

ขั้นตอนการทำอาหาร

บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่น ละลายเนย และผสมกับคุกกี้ป่น กระทะชีสเค้กขนาดเล็กที่มีขอบสูงจะทำงานได้ดีที่สุด จะเป็นการดีถ้าสามารถแยกวงแหวนรูปร่างได้ - ง่ายกว่าที่จะรับของหวาน หากแม่พิมพ์เป็นแบบชิ้นเดียว ให้รองกระดาษไขสำหรับอบที่ด้านล่างและด้านข้าง เรากระจายแป้งในรูปแบบและปรับระดับที่ด้านล่างโดยไม่ลืมด้านข้าง เสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็น 30 นาที

ชีสนมเปรี้ยวที่เราจะทำครีมจะทำให้เค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนค่อนข้างเค็ม ใส่ชีสกับครีมลงในชามแล้วคนสักครู่เพื่อให้ชีสนิ่มลง ไม่สามารถทานครีมเปรี้ยวได้ แต่ในสูตรนี้จะให้ความเปรี้ยวที่น่าสนใจ ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มผงโกโก้ คุณต้องมีอันที่ดี มิฉะนั้นอันราคาถูกจะทิ้งเศษเล็กเศษน้อยที่กรุบกรอบเหมือนทรายไว้บนฟันของคุณ โกโก้ที่ดีจะละลายจนหมด

ถึงเวลาสำหรับเจลาติน แช่ในน้ำเย็นสิบห้านาที เทนมลงในกระทะ เทน้ำตาลลงไป แล้วใส่ฝักวานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลา) ทั้งหมดนี้ถูกทำให้ร้อนจนเดือดนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สักครู่หลังจากนั้นเราก็นำวานิลลาออกมา ใส่เจลาตินลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

ตีชีส ค่อยๆ เทส่วนผสมนม-เจลาตินลงไป เมื่อทุกอย่างเข้ากันดี ใส่สีผสมอาหารเจลลงไป สามารถแทนที่ด้วยน้ำบีทรูทได้ แต่ผลลัพธ์จะไม่น่าประทับใจ สีย้อมต้องการประมาณ 4 หยด จากนั้นนำฐานแช่แข็งสำหรับชีสเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ พยายามจัดวางอย่างช้าๆ หลีกเลี่ยงฟองอากาศ มิฉะนั้นจะทำให้เอฟเฟกต์ทั้งหมดเสียหาย

ตกแต่งชีสเค้กตามที่คุณต้องการ คุณสามารถใช้เศษคุกกี้ที่เหลือ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตหรือถั่ว

ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรเป็นเวลากลางคืน หากคุณต้องการสำหรับการเฉลิมฉลองตอนเย็นให้ปรุงในตอนเช้า - ในตอนเย็นมันจะแข็งตัวอย่างที่ควรจะเป็น

ชีสเค้กจากชีสกระท่อมพร้อมผลไม้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ยูบิลลี่ 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 400 กรัมของคอทเทจชีสที่นุ่มและไม่เป็นเม็ด
• ครีมหนัก 200 มล.
• น้ำตาลปกติ 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• เจลาตินที่มีน้ำหนักเบา 40 กรัม (สีเข้มเหมาะสำหรับงูพิษเท่านั้นเนื่องจากมีกลิ่นแรง)
• ลูกพีชกระป๋อง - โถ;
• ส่วนผสมของผลไม้กระป๋องเขตร้อน - ขวด

ตอนนี้เราทำตามสูตรชีสเค้กชีสกระท่อมที่บ้าน

แช่เจลาตินครึ่งหนึ่งในน้ำต้มสุกเย็น 100 มิลลิลิตรประมาณครึ่งชั่วโมง แช่เจลาตินที่เหลือในน้ำเชื่อมผลไม้หนึ่งร้อยมิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ทำคุกกี้ครัม. คุณสามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้ครกก็ได้ (เพียงแค่ใส่คุกกี้ลงในถุง ไม่เช่นนั้นเศษคุกกี้จะกระจายไปทั่วครัว) ละลายเนย รวมเนยกับคุกกี้และ "นวด" แป้ง คุณทำฐานชีสเค้กได้ยอดเยี่ยมแล้ว

ใช้รูปร่างที่เอาด้านข้างออก ทาน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบ ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ในภายหลัง แต่ก็ไม่ยากที่จะทำลาย - มันบอบบางและเปราะบางมาก

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วบีบด้านล่างและด้านข้างอย่างระมัดระวัง นำไปแช่ตู้เย็น

ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย เพิ่มและผสมทุกอย่างเบา ๆ จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ให้ความร้อนเจลาตินที่เติมน้ำ แต่อย่านำไปต้ม เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้วให้เทลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงบนฐานชีสเค้กและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัดลูกพีชอย่างสวยงาม บนครีมแช่แข็ง คลี่ลูกพีชรอบๆ ขอบ ตัดผลไม้เมืองร้อนเป็นสี่เหลี่ยมและวางไว้ตรงกลาง

อุ่นเจลาตินที่บวมในน้ำเชื่อมผลไม้โดยไม่ต้องเดือด และรอจนกว่าจะละลายหมด จากนั้นเจือจางในน้ำเชื่อมผลไม้หนึ่งแก้ว เทผลไม้ด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งทุกอย่าง สูตรชีสเค้กเจลาตินนี้จะถูกถามโดยทุกคนที่ลองทำ

ชีสเค้กคลาสสิกแบบไม่ต้องอบ

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำชีสเค้กที่บ้าน ให้เริ่มด้วยสูตรง่ายๆ นี้

สำหรับฐาน:

• ขนมชนิดร่วน 300 กรัม คุกกี้ร่วนง่าย
• เนยดี 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• มาสคาโปนครึ่งกิโลกรัม
• ครีมหนักหนึ่งแก้ว (33-35%);
• น้ำตาล 150 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม

การทำอาหาร

นี่คือสูตรชีสเค้กคลาสสิกเทน้ำเย็น (ต้ม) หนึ่งร้อยมิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง คุกกี้สามารถเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ละลายเนย ผสมกับเศษคุกกี้ คุณจะได้ "ทรายเปียก" จากนั้นใส่ "ทราย" นี้ลงในแม่พิมพ์ บีบให้แน่นอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถทำการบรรจุ

อุ่นเจลาตินที่เทไว้ก่อนหน้านี้ด้วยไฟอ่อน หากคุณนำไปต้มจะสูญเสียคุณสมบัติและไม่แข็งตัว เย็นลง. ตีครีมและน้ำตาลให้ตั้งยอดอ่อน เพิ่ม mascarpone และเจลาตินที่นั่นและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

วางมวลนี้บนฐานที่แช่แข็งแล้วในตู้เย็นใช้มีดปาดผิวให้เรียบแล้วตั้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

ชีสเค้กกล้วยหอม

นี่คือสูตรชีสเค้กชีสกระท่อมที่เป็นต้นฉบับที่สุดที่บ้าน

• คุกกี้ - สองร้อยกรัม
• เนย - ห้าสิบกรัม
• นม - สองสามช้อนโต๊ะ

• ชีสกระท่อมไขมัน 400 กรัม (9%)
• วิปปิ้งครีมหนึ่งแก้ว (33%);
• ครีมเปรี้ยว 15% 100 กรัม
• เจลาตินหนึ่งถุง (10 กรัม)
• กล้วยสามลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ) น้ำผึ้ง
• น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• 2 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ) น้ำตาลผง
• ช้อนชา (ชา) น้ำตาลวานิลลา
• ช้อน (ชา) ผิวเลมอน

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

สำหรับชีสเค้กที่มีกล้วยและเจลาตินคุณจะต้องมีแบบฟอร์มที่มีด้านที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร ทาด้วยเนยหรือรองด้วยกระดาษ parchment บดบิสกิตให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับเนยละลายและนม กระจายแป้งที่ได้เป็นรูปร่าง บดกล้วยที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น วิธีการละลายเจลาติน? แช่ในน้ำมะนาวตั้งไฟจนละลายผสมกับกล้วยบดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสิบถึงสิบห้านาที เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ความเอร็ดอร่อย ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งลงไป เอาชนะมวล ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาในชามอีกใบ ตอนนี้ผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันใส่แม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

วิธีการปรุงมาสคาร์โปเน่ด้วยตัวคุณเอง?

คุณจะต้องการ:

• ครีม 950 กรัมมีไขมัน 25-30 เปอร์เซ็นต์
• หนึ่งในสี่ของช้อน (ชา) ของน้ำส้มสายชูไวน์ขาว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร)

ในอ่างน้ำหรือในหม้อต้มน้ำคู่ ให้อุ่นครีมถึง 85 องศา ละลายน้ำส้มสายชูในน้ำสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำส้มสายชูและน้ำลงในครีมร้อน มวลจะเริ่มหนาขึ้นเกือบจะในทันที รักษาอุณหภูมิ 85 องศาเป็นเวลาห้านาทีกวนมวลเป็นระยะ ปิดฝาทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หางนมจะแยกออกจากกัน ใส่มวลในผ้าขาวพับหลาย ๆ ครั้งแล้วแขวนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ซีรั่มจะระบายออก คุณมีมาสคาโปนชีส ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเพื่อไม่ให้กลิ่นแปลกปลอมเข้ามา เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

สูตรขนมแบบไม่ต้องอบนั้นง่ายและเป็นที่นิยม พวกเขาไม่ต้องการความพยายามมากและเวลามาก แต่สร้างความพึงพอใจให้กับแขกและครอบครัวด้วยรสนิยมของพวกเขา