คอทเทจชีสเค้กอร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า คอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้า: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดบน kefir

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ ตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงขนมอบหอมกรุ่น หลังมีความชื้นและอ่อนนุ่มเป็นพิเศษ ตัวอย่างที่ดีคือเค้กชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า นี่เป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งเครื่องเทศและอย่างอื่นตามการแสดงจินตนาการของคุณเอง

แฟน ๆ ของการอบชีสกระท่อมสามารถส่งสูตรนี้ไปที่กระปุกออมสินได้ทันที - เค้กออกมานุ่มมากเบาไม่หวานเกินไป สามารถปรุงด้วยความร้อน - คุณจะไม่รู้สึกถึงความร้อนจาก multicooker คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมแล้วกดปุ่มสองสามปุ่ม

รายการที่จำเป็น:

• เนย - 150 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 300 กรัม (น้อยกว่าเล็กน้อยถ้าชีสกระท่อมแห้ง);
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• คอทเทจชีส (ควรเป็นไขมันโฮมเมด) - 300 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อย:

1. เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มขึ้นขอแนะนำให้กรองชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นและเติมเกลืออย่างระมัดระวัง
2. รวมเนยกับน้ำตาลและผสมให้ละเอียดจนละลาย
3. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมเนยทีละครั้ง หลังจากทุกๆ 2-3 นาที ให้ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี
4. ใส่คอทเทจชีส ตีต่อ
5. ในขั้นตอนสุดท้าย เทส่วนผสมแป้งกับผงฟูลงไป อย่าตีอย่างแรง - ผสมทุกอย่างด้วยช้อนอย่างง่ายดาย
6. เลือกโหมด "การอบ" เกลี่ยแป้งให้ทั่วชาม (ทาเนยด้วยเนยก่อน) อบ 1-1.5 ชม. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยใช้วิธีมาตรฐาน - เจาะขนมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบเบา ๆ ไม่ควรมีชิ้นแป้งอยู่

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย ตัวเลือกการตกแต่งที่ง่ายที่สุดคือการโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผง แต่คุณสามารถใช้ไอซิ่งหรือครีมข้นเล็กน้อย

คอทเทจชีส-เค้กมะนาวในหม้อหุงช้า

กลิ่นมะนาวสดใสจะไม่ทำให้ขนมหวานเสีย มันเข้ากันได้ดีกับโครงสร้างที่ละเอียดของคอทเทจชีสเค้กซึ่งในหม้อหุงช้าจะไม่แห้งและมีความหนาแน่นมากกว่าเล็กน้อย

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

การเตรียมการรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีส นวดให้ทั่วด้วยส้อมหรือใช้เครื่องผสมความเร็วต่ำ
2. เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนผลึกเริ่มละลาย
3. ตัดมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น มีความจำเป็นต้องนำไปเป็นน้ำซุปข้น
4. เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับคอทเทจชีสด้วยไข่และน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป
5. รวมแป้งกับโซดาแล้วส่งไปที่แป้งที่เหลือ ปล่อยให้โซดาทำงานประมาณ 10-15 นาที
6. หล่อลื่นชามด้วยแปรงซิลิโคนหรือเนยแล้ววางแป้ง ความสม่ำเสมอของมันจะต้องมีการปรับระดับอย่างระมัดระวัง
7. เตาอบ 60-70 นาทีในโหมดที่เหมาะสม จากนั้นปล่อยให้เค้กยืนต่ออีก 10 นาทีให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกมาพักให้เย็นอีกเล็กน้อย ตกแต่ง จัดเสิร์ฟ

เค้กที่มีมะนาวออกมาค่อนข้างหวานปริมาณน้ำตาลจะลดลงจากนั้นความเปรี้ยวของส้มที่สดใสจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

การปรุงอาหารตาม GOST

อาหารทุกจานที่เตรียมตาม GOST นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและหวานมากกว่าถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งครอบครัวโดยเฉพาะเด็ก ๆ เค้กชีสกระท่อมดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน แต่มันจะพอดีเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทุกวันหรือเสริมโต๊ะเทศกาลหากตกแต่งอย่างเหมาะสม

เค้กนมเปรี้ยวตาม GOST ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• คอทเทจชีสที่มีไขมัน - 260 กรัม
• เนย - 155 กรัม

ในการเตรียมของหวานคุณต้องทำตามคำแนะนำที่เสนอ:

1. ใช้เครื่องผสมผสมเนยและน้ำตาล คุณควรได้มวลที่นุ่มมากโดยไม่มีสารให้ความหวาน
2. ตอกไข่ลงไปทีละฟอง
3. บดชีสกระท่อมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มแป้งนวดให้เข้ากัน แต่ด้วยช้อนหรือไม้พาย
4. ร่อนแป้งกับผงฟู ส่งในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้มวลมีความหนืดและหนาแน่น - เค้กจะไม่ขึ้น
5. แบ่งแป้งลงในชามทาน้ำมัน อบในโหมดเดียวกับเค้กคลาสสิค

น้ำตาลในสูตรไม่เพียงทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดด้วย - ขนมอบหวานจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและไม่สูญเสียความนุ่มนวล แต่เค้กโฮมเมดมักถูกกินอย่างรวดเร็ว และถ้าดูเหมือนว่ามีส่วนประกอบนี้เยอะ คุณก็สามารถลดความหวานได้อย่างปลอดภัย

พร้อมรสชอคโกแลต

สูตรนี้เหมาะสำหรับวันหยุด - โครงสร้างนมเปรี้ยว รสช็อกโกแลตเข้มข้นพร้อมกลิ่นกาแฟอ่อนๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมไอซิ่งหรือเทไวท์ช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 40 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตเต้าหู้ในหม้อหุงช้า:

1. ตีไข่ สารให้ความหวาน และวานิลลาด้วยความเร็วสูงจนโฟมสีขาวอ่อน
2. ชงกาแฟด้วยน้ำเพิ่มโกโก้ลงในของเหลวเพื่อให้ได้มวลเหมือนแป้ง
3. เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลไข่ ปัด.
4. เทส่วนผสมของเนยละลายและโกโก้กาแฟ
5. เมื่อได้มวลที่เรียบเนียนจากการนวดให้เพิ่มแป้งและผงฟู อย่ากระตือรือร้นที่จะผสมต่อไปเพื่อไม่ให้แป้งหนักขึ้น
6. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมด "การอบ"

เย็นเล็กน้อย ตกแต่งและเสิร์ฟพร้อมชา

คอทเทจชีสและคัพเค้กเซโมลินา

คัพเค้กนี้ดูเหมือนหม้อปรุงอาหารแบบเบา ๆ แต่โครงสร้างจะร่วนกว่า เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แยมเบอร์รี่ หรือนมข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. นำไข่กับน้ำตาลมาตีเป็นฟองฟู
2. คอทเทจชีสที่ทุบด้วยเครื่องปั่นก่อนหน้านี้ส่งไปที่ส่วนผสมของไข่ เพิ่มเซโมลินาและครีมเปรี้ยวโซดาที่นั่น ปล่อยให้แป้งพองตัวเล็กน้อยประมาณ 20-30 นาที
3. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" เย็นก่อนเสิร์ฟ

เวอร์ชันย่อบน kefir

คอทเทจชีสเค้กรูปแบบนี้มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายกว่า แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สับ, ผลไม้แห้ง - สูตรที่คุ้นเคยมีรสชาติใหม่

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 200 กรัม
• kefir - 200 มล.;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ทำให้เนยนิ่มแล้วถูด้วยน้ำตาล
2. ผสมในไข่และชีสกระท่อม เทโยเกิร์ตและใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมแป้งร่อนกับผงฟูและส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้หากต้องการ
4. ใส่ในชาม multicooker ที่เคลือบด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า ในโหมด "อบ" 60-70 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. เย็นในหม้อหุงช้า ตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมอุ่น

กับกล้วย

เด็ก ๆ จะชอบรูปแบบนี้ - ความหวานตามธรรมชาติ รสกล้วยอ่อน เหลือเพียงการตกแต่งและชงชาหวานเท่านั้น

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 80-100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เนย - 90 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

เค้กกล้วยหอมจัดทำขึ้นตามวิธีการต่อไปนี้:

1. รวมคอทเทจชีสกับเกลือและน้ำตาล ตีไข่สองฟอง ผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. ใส่บัตเตอร์ครีมที่ละลายไว้ลงไป
3. บดกล้วยด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นจนเนียน ส่งมวลไปที่ชีสกระท่อมและส่วนผสมที่เหลือ
4. ในตอนท้ายใส่แป้งและผงฟู
5. คุณสามารถทาน้ำมันในชามหรือทาด้วยกระดาษรองอบ เตาอบ 1 ชั่วโมงในโหมดที่เหมาะสม

เคลือบด้วยครีมวานิลลาและผงลูกกวาด

มัฟฟินคอทเทจชีสกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ขนาดเล็ก แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถปรุงมัฟฟินเต้าหู้แสนอร่อยในนั้น มันจะใช้เวลาแม่พิมพ์ซิลิโคนและบางครั้ง ชุดคัพเค้กจะมีขนาดเล็ก แต่รสชาติและกลิ่นจะชดเชยเวลาที่ใช้ไปทั้งหมด

สำหรับของหวานจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกด - 100 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 75 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของเต้าหู้
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. บดชีสกระท่อม ไข่ และน้ำตาลด้วยส้อม
2. เทนม เนยละลาย ใส่น้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มส่วนผสมแป้ง (แป้งและผงฟู)
4. นึ่งลูกเกดใส่แป้ง ผสมง่ายจนขึ้นฟู
5. เทลงในพิมพ์ เติม 2/3 ของภาชนะ อบครั้งละ 30-40 นาที

มัฟฟินกับลูกเกดสามารถเสริมด้วยครีมเขียวชอุ่มหรือน้ำตาลผง

มัฟฟินชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของแม่บ้านสมัยใหม่ มันเร็ว เบา อร่อยมาก แต่สิ่งสำคัญคือสามารถเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ เสริมและคุณจะได้ของหวานดั้งเดิมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คอทเทจชีสเค้กมาจากฝรั่งเศส พวกเขารู้วิธีการทำผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายโดยทั่วไป ขนมอบประดิษฐ์ชอบและปรากฏในหลายประเทศ ตอนนี้เรายังเตรียมคอทเทจชีสเค้กด้วย และเราชอบทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ด้วยการถือกำเนิดของ multicooker กระบวนการจึงง่ายขึ้น และคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบก็เพิ่มขึ้น ดังนั้น หากคุณมีเทคนิคดังกล่าว เราขอแนะนำให้ใช้เพื่อทำเค้กเต้าหู้

คอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้ามักจะออกมาเขียวชอุ่ม, นุ่ม, ชุบเล็กน้อยและอร่อยมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากชามในเครื่องปิดสนิท และความร้อนจะห่อหุ้มพื้นผิวของเค้กจากด้านนอกอย่างสม่ำเสมอและอบภายในอย่างถูกต้อง

มีตัวเลือกเพียงพอสำหรับการเตรียมของหวานนี้: คอทเทจชีสและเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า, คอทเทจชีสและเค้กมะนาวในหม้อหุงช้า, คอทเทจชีสและเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มลูกเกดลงในแป้งในตัวเลือกใดๆ ข้างต้น คุณจะได้เค้กอีกหลายประเภท ลูกเกดผสมกับแป้งเต้าหู้ได้อย่างลงตัว คอทเทจชีสเค้กกับลูกเกดในหม้อหุงช้าเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลและตามกฎแล้วแขกจะรับประทานอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถลองแทนที่ลูกเกดด้วยผลไม้หวานคุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เค้กชีสเค้กฟันหวานกับผลไม้หวานในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยมมาก ปรุงมันหรือคัพเค้กอื่นๆ ในกระดาษพิเศษหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณจะได้รับ "ของหวาน" ที่แบ่งส่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ คอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้าในแม่พิมพ์สะดวกมากสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะและดูแลแขก เด็ก ๆ ก็รักพวกเขามากเช่นกัน

สำหรับผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ เราขอแนะนำเค้กชีสกระท่อมไดเอทในหม้อหุงช้าซึ่งปรุงโดยไม่ใช้เนย ครีมเปรี้ยว และครีม บนคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน แต่ในกรณีนี้ คุณจะได้คอทเทจชีสเค้กที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า คุณจะพบสูตรบนเว็บไซต์ และถ้าคุณเลือกไม่ได้เองว่าคอตเทจชีสเค้กชนิดใดที่คุณต้องการทำในหม้อหุงช้า สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกได้ คุณจะเห็นด้วยตาคุณเองว่าภาพประกอบของอาหารสามารถกระตุ้นสูตรของพวกเขาได้อย่างไร ท้ายที่สุดดูที่เค้กชีสกระท่อมในหม้อหุงช้ารูปถ่ายของขนมนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่คู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นที่สุดของหวาน

เรามีเคล็ดลับในการทำเค้กชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

เมื่อเตรียมคัพเค้ก คุณควรเตรียมเครื่องผสมอาหารไว้ใกล้มือ ด้วยความช่วยเหลือทำให้ง่ายต่อการนำแป้งไปสู่ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันตามที่ต้องการ

ด้านล่างของ multicooker ควรทาเนยหรือมาการีนปรุงอาหารในโหมด "การอบ"

เค้กชีสกระท่อมสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าสามารถหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและทาด้วยครีม

คุณสามารถลองทำไส้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อาจเป็นถั่ว ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ผลไม้สับ

เวลาทำอาหารสำหรับเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลานี้กำหนดไว้ใน multicookers ส่วนใหญ่ "โดยค่าเริ่มต้น" แต่ควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบถ้าจำเป็นให้เพิ่มเวลาอบเล็กน้อย

คัพเค้กสามารถตกแต่งด้วยครีม, ผลไม้, เบอร์รี่;

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ลดปริมาณน้ำตาลปกติเพื่อรักษาสมดุลของความหวาน

คัพเค้กทานกับชา กาแฟ น้ำมะนาวก็อร่อย

การทำชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ - ผู้เล่นหลายคน - จะทำเกือบทุกอย่างด้วยตัวเอง แม้ว่าจะไม่ใช่ สำหรับคัพเค้ก คุณจะต้องพบกับความปรารถนาเล็กน้อย ปรุงรสชาติด้วยการทำงานหนักเพียงเล็กน้อย และปรุงรสด้วยความอดทน ถ้าอย่างนั้นคุณรับประกันได้เลยว่าของหวานแสนอร่อยอย่างเมามันและช่วงเย็นที่น่าสนใจอย่างเมามัน ท้ายที่สุด ทุกคนในครอบครัวก็รวมตัวกันเพื่อกลิ่นหอมของการอบ เหมือนแมลงเม่าที่ติดไฟ

และจะดีมากถ้าสูตรง่ายๆ ของเราทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวอย่างแท้จริง จิบชาชั้นดีและเค้กหอมๆ สักชิ้นบนจาน คุณสามารถสนทนาอย่างสนุกสนานกับทั้งครอบครัวที่โต๊ะเดียวกัน - ไม่ว่าจะเป็นความสุขสำหรับพนักงานต้อนรับหรือไม่ มันยังคงเป็นกรณีเล็ก - เพื่อเตรียม ซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะทำตอนนี้ โดยวิธีการที่อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องผสม หากไม่มีมันจะทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันได้ยากและนี่เป็นจุดสำคัญในการเตรียมขนม

คอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400g;
• น้ำตาล - 200g;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200g;
• เนย - 150g;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ผงน้ำตาล.

ทำอาหารอย่างไร:

1 ละลายเนยและเพิ่มน้ำตาล ตี 3 นาทีด้วยเครื่องผสม

2 แบ่งไข่และเพิ่มครีม และอีกครั้งสำหรับเครื่องผสมให้ตีมวล งานไม่หวือหวาแต่เร้าใจ

3 ทันทีที่ฟองของไข่ที่ตีปรากฏบนพื้นผิว ให้ใส่คอทเทจชีสลงไป และมิกเซอร์อีกครั้ง! บดก้อนชีสกระท่อมอย่างไร้ความปราณีทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อน

4 ผสมแป้งกับผงฟูและร่อน ค่อยๆเทลงไปโดยไม่หยุดตี แป้งในตอนท้ายควรจะหนาเป็นเนื้อเดียวกันและแน่น

5 จาระบีชามด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป ค่อยๆ เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พาย เลือกโหมดการอบและ เตาอบ 1 ชม. 45 นาที. เวลาประมาณ สำหรับ multicooker แต่ละคน ควรเลือกระยะเวลาในการอบเป็นรายบุคคล

6 เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกมาเมื่อเค้กเย็นตัวลงจะดีกว่า ไม่อย่างนั้นจะหักได้ก็นุ่มมาก นำออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่

เค้กที่เสร็จแล้วมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อย มันนุ่มมากและเหมาะสำหรับของหวาน เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง อย่างไรก็ตาม มีความคิดเห็นและไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลว่าสิ่งเหล่านี้ฟุ่มเฟือย ไม่ต้องเก็บไว้นาน อร่อยมาก ทานให้อร่อย.

คอทเทจชีสเค้กกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสเค้กก็อร่อย ส่วนคอทเทจชีสเค้กกับลูกเกดปรุงในหม้อหุงช้าก็อร่อย เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้าที่ดีกว่าถ้วยคัพเค้กที่มีกาแฟเข้มข้นสักถ้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอม เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย - นี่ไม่ใช่รายการคุณลักษณะทั้งหมดของเค้กที่คุณจะได้รับจากสูตรนี้ เค้กดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากประกอบด้วยคอทเทจชีสหากคุณไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ร่างกายของคุณจะขอบคุณมากสำหรับปริมาณ แคลเซียมที่มันจะได้รับพร้อมกับเค้กชิ้นหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ลูกเกด - 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แป้งผงฟู - ½ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1 ทิ้งเนยไว้ครู่หนึ่งในที่อบอุ่นเพื่อให้เนยนิ่มและยืดหยุ่นได้ เราเกลี่ยมันในชาม ใส่น้ำตาลปกติและวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมปกติ หากคุณเลือกมิกเซอร์ อย่าหักโหมจนเกินไปและอย่าตีเนย ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องเมื่อเกิดมวลที่เขียวชอุ่ม

2 ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมของเนย-น้ำตาลที่ได้: ตีไข่ เทผงฟู คอทเทจชีส โซดา และผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3 ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งของเราจะมีน้ำมูกไหลสม่ำเสมอ

4 เพิ่มลูกเกดสุดท้าย ก่อนอื่นต้องเตรียม: ล้างให้สะอาด, แห้ง, ผงแป้งและใส่แป้ง

5 เทแป้งลงในชามที่เตรียมไว้ของ multicooker ซึ่งทาน้ำมันแล้ว

6 ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 70 นาที

ต้องควบคุมเวลาทำอาหาร บางที 70 นาทีอาจไม่เพียงพอในการเตรียมตัวและต้องใช้เวลาเพิ่มเติม วิธีการของคุณยายจะช่วยเราตรวจสอบระดับความพร้อม: เราเจาะเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันและตรวจสอบว่าแป้งเกาะติดกับต้นไม้หรือไม่ แม้ว่าเค้กจะพร้อมแล้ว แต่คุณต้องการให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน คุณสามารถพลิกกลับด้านแล้วเปิดหม้อหุงช้าต่อไปอีก 20 นาที เค้กก็อร่อยไม่แพ้กัน ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ กินเพื่อสุขภาพ!

เค้กช็อกโกแลตนมในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะแสดงวิธีทำช็อกโกแลตชีสเค้กในหม้อหุงช้า ฉันรักหม้อหุงช้าของฉันจริงๆ และฉันไม่เคยเบื่อที่จะทดลองและทำอาหารใหม่ๆ ครอบครัวของฉันเคยชินกับความจริงที่ว่าชายามเย็นมักจะมาพร้อมกับขนมอบแสนอร่อยจากฝีมือฉันเอง ฉันมีความสุขเสมอที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จ เรามาเริ่มทำเค้กช็อกโกแลตในหม้อหุงช้ากันเถอะ สูตรที่น่าสนใจคือเราไม่ผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่เตรียมเค้กช็อคโกแลตพร้อมไส้คอทเทจชีส

แป้งช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส คัพเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในบางโอกาส - สำหรับแขกที่มาและไม่มี - เพียงเพื่อเอาใจครอบครัวที่คุณรัก หม้อหุงช้าโดยทั่วไปสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และหากคุณปรุงอาหารตามสูตรที่ประสบความสำเร็จ เช่นในกรณีของเรา เราจะไม่ได้รับขนมอบ แต่เป็นเพียงปาฏิหาริย์ แป้งไม่ติดแม่พิมพ์และอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันจะพอดีได้รับความงดงามและปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 15 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ทรายน้ำตาล - 50 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1 มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ ละลายเนย มีอย่างน้อยสองวิธีที่สามารถใช้ได้ ครั้งแรกถูกใช้โดยคุณย่าของเราอย่างที่สองนั้นทันสมัยกว่า: อ่างน้ำหรือเตาอบไมโครเวฟจะช่วยเราได้ ก็เพียงพอที่จะใส่เนยในไมโครเวฟเป็นเวลา 20-25 วินาที

2 เมื่อเนยของเราละลายแล้ว ใส่ผงโกโก้ลงไป ผสมให้เข้ากัน

3 ในชามแยก, ตีไข่, เทน้ำตาลที่นี่, ตี.

4 ผสมส่วนผสมไข่-น้ำตาลและส่วนผสมเนยโกโก้

5 ร่อนแป้ง ใส่แป้งพร้อมกับผงฟู นวดแป้งแล้วพักไว้สักครู่ เราจะไม่ต้องการมันจนกว่าการเติมจะพร้อม

6 ดำเนินการเตรียมไส้นมเปรี้ยว เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องใช้ในการเตรียมไส้ในชามแยกต่างหาก: คอทเทจชีส, ไข่, เมล็ดงาดำ, น้ำตาล, วานิลลิน

7 ผสมให้เข้ากัน คุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่? โอเค ของว่างพร้อมแล้ว

8 หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เราเคลือบทั้งด้านล่างและผนัง วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงที่เค้กจะติดชาม

9 ใส่แป้งช็อกโกแลตลงในชาม ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน

10 กระจายไส้ที่ด้านบน

11 เราปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเปิดเครื่องเป็นเวลา 65 นาที เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker ของคุณ

สักพักเราจะลืมเค้กแล้วไปทำธุระของเราได้ หม้อหุงช้าจะเตือนเราด้วยสัญญาณเสียง ซึ่งหมายความว่าเวลาที่ตั้งไว้บนตัวจับเวลาหมดอายุแล้ว สิ่งสำคัญคืออย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของเค้ก ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันจะช่วยในเรื่องนี้ เมื่อเค้กพร้อมแล้วก็จะต้องเอาเค้กออกจากชาม ซึ่งจะช่วยเราได้ด้วยหวด เราใส่ลงในชามแล้วพลิกกลับ Voila คัพเค้กของเราอยู่ในแม่พิมพ์พลาสติกแล้ว

มันจะดีกว่าที่จะให้บริการมันเย็น ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอที่จะเตรียมเค้กได้ 8 ที่ หากคุณกำลังเตรียมคัพเค้กสำหรับงานเฉลิมฉลอง คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กโดยใช้ผลไม้สดหรือช็อคโกแลต เค้กช็อกโกแลตเคิร์ดสามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นที่ธรรมดาที่สุดให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้ ครอบครัวของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน ลองทำอาหารประเภทอื่นตามสูตรของเราด้วย!

ทานให้อร่อย!

คอทเทจชีสเค้กมะนาวในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างรสหวานและเปรี้ยวในการอบ สูตรสำหรับเค้กมะนาวคอทเทจชีสซึ่งปรุงในหม้อหุงช้านั้นเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ควรสังเกตว่าการทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี อย่างไรก็ตาม เธอมีคุณลักษณะหนึ่งที่คุณควรระวัง และจะไม่เกิดความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์และก่อให้เกิดความคับข้องใจ: เธอไม่สามารถทำให้ส่วนบนของการอบมีสีน้ำตาลทองน่ารับประทานได้ เพื่อให้เค้กถูกปกคลุมทั้งสองด้านด้วยเปลือกกรอบอร่อยควรพลิกกลับในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา หรือ
• ผงฟู - 1 ซอง
• เกลือ - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1 ควรทิ้งเนยหรือมาการีนไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องก็ควรจะนิ่ม ควรทำเช่นเดียวกันกับคอทเทจชีสเพราะเมื่อใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องจะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอได้ง่ายขึ้น

2 เนย (มาการีน) ควรผสมกับคอทเทจชีสหรือมวลเต้าหู้เครื่องผสมจะช่วยให้เราผสมให้เข้ากัน

3 ในมวลที่เกิดขึ้นให้ขับไข่และเทน้ำตาลทรายลงไป เราผสม

4 ไปถึงผลไม้รสเปรี้ยว: คุณต้องหั่นมะนาว คุณสามารถใช้เฉพาะน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย แต่ฉันชอบที่จะเพิ่มมะนาวทั้งหมดซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดกระดูก

5 เติมโซดาและเกลือลงในมะนาว หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผงฟูแทนโซดา จำไว้ว่าต้องผสมแป้งกับแป้ง

6 เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เราได้ว่างเปล่าสำหรับเค้กของเราซึ่งมีกลิ่นหอมมาก

7 เราเปลี่ยนแป้งเป็นชามหลายคนและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโหมดที่ต้องการคือ "การอบ"

8 ระดับความพร้อมสามารถตรวจสอบได้ด้วยแท่งไม้

9 Cupcake สามารถตกแต่งโดยใช้ครีมหรือผลเบอร์รี่ แต่ฉันไม่มีเวลาทำเลย ครอบครัวของฉันกินมันทันทีทันทีที่พวกเขาหยิบมันออกจากชาม
ชามีความสุข!

โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร คุณชอบจานนี้หรือไม่?

คอทเทจชีสเค้กที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเป็นโอกาสที่ดีที่จะเชิญเพื่อนเก่ามาดื่มชาสักถ้วยหรือพบปะกับทุกคนในครอบครัวเพื่อทานอาหารกลางวันในวันอาทิตย์ คอทเทจชีสแสนอร่อยชิ้นนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ฟื้นคืนความทรงจำจากวัยเด็กอันห่างไกลของคุณ การเตรียมคัพเค้กในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากและสมาชิกในครัวเรือนที่รู้สึกขอบคุณและพึงพอใจจะเป็นรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับความพยายามที่ใช้ไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 220-250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2 ถ้วย (หรือ 260 กรัม)
• เนย - 150 กรัม (ฉันมีเพียง 130 กรัม)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

ใส่เนยลงในชามลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

จากนั้นเพิ่มไข่ไก่ทีละครั้งแล้วตีมวลต่อไป ใส่ไข่ใบต่อไปหลังจากที่คนก่อนหน้าได้ผสมลงในแป้งแล้วเท่านั้น - สิ่งนี้รับประกันความสง่างามและความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายของการอบที่เสร็จแล้ว

หลังจากไข่คุณต้องแนะนำชีสกระท่อมลงในมวล คอทเทจชีสควรเป็นแบบธรรมชาติ สด และไม่แห้งเกินไป

แส้มันทั้งหมดขึ้นอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มลงในแป้งได้ (วันนี้ฉันอบเค้กที่ไม่มีความเอร็ดอร่อย)

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา แล้วพับแป้งเป็นหลายๆ รอบ คนด้วยช้อน

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง แป้งค่อนข้างหนาไม่เทออกจากชาม แต่วางด้วยช้อน

อบคอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้า Panasonicต้องการ 60+40 นาที (รวม 100 นาที) หลังจากรอบการอบครั้งแรก คุณต้องเริ่มโหมด "การอบ" อีกครั้ง หากโปรแกรมไม่เริ่มทำงานทันที ให้รอสักครู่แล้วลองอีกครั้ง แต่อย่าเปิดฝา

หลังจากการอบ ทิ้งเค้กไว้ในหม้อหุงช้าอีก 5-10 นาที นำเค้กออกโดยใช้ตะกร้าหวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นสวยงามกว่าปรุงในเตาอบมาก เตรียมง่ายไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากเพราะทำจากคอทเทจชีสซึ่งช่วยให้เด็กและผู้ใหญ่เสริมสร้างกระดูก

คัพเค้กแบบคลาสสิกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือโดยการตกแต่ง เปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาให้เป็นเค้กสำหรับเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 290 กรัม
• น้ำตาลบีทรูท 300 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม แนะนำให้เลือกบ้าน
• 4 ไข่;
• เนย 150 กรัม
• ผงฟู 12 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ท็อปปิ้งสำหรับเค้ก

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เทน้ำตาลลงในเนยละลายเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้มวลที่เรียบเนียนออกมาสีขาวเขียวชอุ่ม
2. เพิ่มส่วนผสมของเนยและน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ตีไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟูและเกลือแล้วเทลงในคอทเทจชีสคนให้เข้ากันจนเนียน
4. เรากระจายส่วนผสมที่ได้ลงในความจุของ multicooker และตั้งค่าเป็นเวลา 80 นาทีในโหมด "การอบ"

สูตรตาม GOST

สูตรดั้งเดิมสำหรับเค้กนมเปรี้ยวตาม GOST มีน้ำตาลมากกว่าปกติเนื่องจากน้ำตาลเป็นสารกันบูดและเนื่องจากความเข้มข้นสูงในผลิตภัณฑ์เค้กจะถูกเก็บไว้นานขึ้น

สินค้า:

• แป้ง 287 กรัม
• เนย 155 กรัม
• น้ำตาล 330 กรัม
• ชีสกระท่อม 18% 260 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• ผงฟู 16 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีเนยละลายเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลโดยไม่หยุดผสม
2. ขณะกวนให้ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมกับคอทเทจชีส บดก่อน ถ้าไม่ร่วน
3. หลังจากเพิ่มผงฟูกับแป้งแล้ว ให้ผสมด้วยไม้พาย แต่เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี อย่าคนนาน
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กให้ดีแล้วโรยด้วยแป้ง คุกกี้ที่บดแล้วหรือแป้งเซมะลีเนอร์
5. ใส่เค้กที่ได้ลงในภาชนะแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 55 นาที

กับมะนาว

เค้กเลมอนจะชนะใจใครๆ ก็เพราะความนุ่ม รสชาติเยี่ยม และกลิ่นรสเปรี้ยวของมะนาว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• ผิวมะนาว 6 กรัม
• 3 ไข่;
• เนย 40 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม
• นม 30 มล. ไขมัน 3.2%;
• วานิลลิน 6 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• น้ำมะนาว 50 มล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผสมผงฟู โซดา และแป้ง
2. ผสมไข่กับน้ำตาลให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมฟู ผสมเนยละลายที่อุณหภูมิห้องกับวานิลลาและเพิ่มลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ลอกเปลือกมะนาวออกแล้วบีบน้ำออก เทน้ำนี้ลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้ละเอียด
4. หล่อลื่นจานอบแล้วใส่แป้งสำเร็จรูปที่นั่น อบ 45 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
5. ในการทำคัพเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ให้เติมน้ำตาลลงในนมแล้วเทลงบนคัพเค้ก

มัฟฟินกับลูกเกดบนคอทเทจชีส

มัฟฟินเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมพร้อมลูกเกดนั้นง่ายต่อการเตรียม และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและคำใบ้ของมะนาวและวานิลลาเล็กน้อยจะชนะใจทุกคน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• ชีสกระท่อม 250 กรัมควรเลือกไขมัน 9%
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 170 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ผงฟู 6-7 กรัม
• วานิลลิน 1-2 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• เปลือกมะนาว
• เกลือ 2-3 กรัม

วิธีการทำ:

1. ควรถูชีสกระท่อมแบบแห้งผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
2. จัดเรียงลูกเกดล้างและนึ่งให้เทน้ำเดือดราด
3. ความเอร็ดอร่อยถูกถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ทำให้เนยนุ่มและตีด้วยการเติมวานิลลาและน้ำตาล
5. เพิ่มคอทเทจชีสและปัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
6. เพิ่มไข่ตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง
7. ผสมแป้งกับเกลือและเพิ่มผงฟูแล้วใส่แป้งในสามขั้นตอนกวนด้วยช้อน
8. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและลูกเกด แป้งจะหนามาก
9. จาก 45 ถึง 60 นาทีอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-175 องศา

เค้กชอคโกแลตเคิร์ด

คัพเค้กช็อคโกแลตที่ผิดปกติไม่เพียงแต่จะดึงดูดผู้ที่ชอบทำขนมเท่านั้น แต่ยังดึงดูดผู้ที่ชอบทานของหวานด้วย

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• เนย 85 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• แป้ง 110 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม
• เกลือ 2-3 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• วานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากัน
2. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล
3. รวมส่วนผสมเหล่านี้และคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งวานิลลาและผงฟูที่นั่นแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่ไข่ วานิลลา และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ตีให้เข้ากัน
6. ใส่กระดาษรองอบเปียกลงในพิมพ์คัพเค้ก เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ชีสกระท่อมลงไป ปิดท้ายด้วยชั้นแป้ง
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน

การปรุงอาหารด้วยเซโมลินา

เค้ก Semolina มีความนุ่มและรสชาติเหมือนทำมาจากคอทเทจชีส

สินค้า:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
• kefir 250 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• วานิลลิน 10 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 100-120 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท semolina กับ kefir คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะจนบวมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา
3. เพิ่มไข่ทีละครั้งและตีอย่างต่อเนื่อง
4. เทส่วนผสมเกลือและเซโมลินาลงในส่วนผสมหลังจากที่พองตัว
5. ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งและผงฟูและผสมให้ละเอียด
6. เทลงในพิมพ์คัพเค้กและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดบน kefir

ในการรับคัพเค้กที่นุ่มฟูมีความลับอยู่เล็กน้อย: ต้องเติม kefir ให้อุ่น

จะต้อง:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• ผงฟู 15 กรัม
• น้ำมันพืช 160 มล.
• แป้ง 500 กรัม
• ลูกเกดหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ 80 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

รายการของชำ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 4 ไข่;
• กล้วย 1 ลูก;
• แป้ง 300 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• วานิลลิน 2-3 กรัม
• เนย 150 กรัม
• โซดาสแลค 12 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนุ่ม ตีด้วยการเติมวานิลลาและน้ำตาล ตอกไข่ทีละฟอง ตีไปเรื่อยๆ
2. ผสมคอทเทจชีสกับเครื่องผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เพิ่มลูกเกดหลังจากล้างให้สะอาด
3. เทแป้งลงในแป้งแล้วเทโซดาที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน
4. ใส่มวลสำเร็จรูปในแบบฟอร์มแล้ววางกล้วยไว้ด้านบนเป็นวงกลม
5. ใส่ในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ประมาณ 35-40 นาที เค้กสำเร็จรูปที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยผง