น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำน้ำฟักทองและส้ม: สูตรง่ายๆ และสารปรุงแต่งดั้งเดิม
น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยทั่วไปแล้วน้ำผักและผลไม้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และไม่มีข้อยกเว้น ส่วนประกอบของผลส้มประกอบด้วยสารและธาตุหลายชนิดที่มีผลดีต่อร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทอง:
- ไฟเบอร์และเพกตินที่มีอยู่ในผักหรือผลไม้เล็ก ๆ (นักวิทยาศาสตร์และชาวสวนยังคงโต้เถียงกันเกี่ยวกับเรื่องนี้) ช่วยในการเอาชนะอาการท้องผูกและอาการจุกเสียดในกระเพาะอาหาร
- น้ำฟักทองมีประโยชน์ในการรักษาโรคกระเพาะ, ความเป็นกรดเกินของกระเพาะอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร
สารที่มีประโยชน์ที่พบในฟักทองช่วยขจัดสารพิษ - น้ำผลไม้ช่วยปรับความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติรวมทั้งทำให้หลอดเลือดแข็งแรง
- ผลขับปัสสาวะ สารที่ประกอบกันเป็นเนื้อส้มจะสลายนิ่วในถุงน้ำดีและไตและกำจัดออก
- ฟักทองยังช่วยทำความสะอาดตับ
- น้ำฟักทองลดน้ำตาลในเบาหวานได้แต่ในระยะเริ่มแรก
- องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการก่อตัวและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าฟักทองในรูปแบบใด ๆ มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอย่างรุนแรง โรคระบบทางเดินอาหารและความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ คุณไม่ควรใช้ฟักทองสำหรับอาการท้องร่วงเนื่องจากจะช่วยเพิ่มฤทธิ์เป็นยาระบาย หากผลส้มไม่ก่อให้เกิดความเห็นอกเห็นใจและน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่ถูกใจคุณหลายคนจะชอบเครื่องดื่มฟักทองที่เติมส้มอย่างแน่นอน!
สูตรน้ำส้มฟักทอง
ที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกันน้ำฟักทองที่อร่อยและนุ่มนวลจะไม่ทำให้ใครเฉย ในฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและกลิ่นหอมและสีสดใสจะทำให้คุณสดชื่น เมื่อเตรียมน้ำฟักทองคุณควรใช้เฉพาะผลไม้ที่สุกและฉ่ำที่สุดที่มีสีส้มสดใส
วัตถุดิบหลักในการทำอาหาร:
- ฟักทองเนื้อปอกเปลือกและปอกเปลือก - 7 กิโลกรัม
- น้ำ - 15 ลิตร
- ส้ม - 8 ชิ้น
- น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
- กรดซิตริก - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
ลำดับการทำอาหาร:
หั่นฟักทองที่เตรียมไว้และปอกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมเนื้อ
เติมฟักทองด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะ ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำมวลที่บรรจุอยู่ในนั้นไปต้ม
ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมส้ม ส้มแต่ละลูกต้องหั่นเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำจากครึ่งลงในกระทะที่มีมวลฟักทอง ใส่เปลือกส้มลงในชามด้วย เก็บมวลไว้ในกองไฟจนกว่าฟักทองจะนิ่มลง
ทำให้มวลที่ต้มเย็นลงแล้วนำเปลือกส้มออกจากกระทะ จากนั้นบดฟักทองผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำฟักทองที่ได้
จากนั้นคุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที โฟมที่เกิดขึ้นในกระบวนการปรุงอาหารจะต้องถูกลบออก เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
น้ำฟักทองกับส้มและเครื่องเทศ
น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว: สูตรอบเชย, วานิลลาและกานพลู นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมในสภาพอากาศหนาวเย็นซึ่งมีผลดีต่อร่างกายเนื่องจากส่วนประกอบของเครื่องเทศ
ส่วนผสมหลัก:
- ฟักทอง - 4.5 กิโลกรัม
- น้ำ - 5 ลิตร
- ส้ม - 4 ชิ้น
- อบเชย - 6 กรัม
- วานิลลา - 2 กรัม
- ดอกจันกานพลู - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ถ้วย
- กรดซิตริก - 10 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ล้างฟักทอง ผึ่งให้แห้ง ลอกเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม นำความสนุกออกจากส้มแล้ววางลงบนฟักทอง เทน้ำที่เหลือลงในหม้อพร้อมกับฟักทอง ปิดฝาภาชนะแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนฟักทองนิ่ม นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง เราเช็ดฟักทองที่เย็นแล้วด้วยวิธีดั้งเดิมผ่านตะแกรงหรือสมัยใหม่โดยใช้เครื่องปั่น
บีบน้ำจากส้มและเพิ่มฟักทองขูด จากนั้นคุณต้องเติมน้ำ 2.5 ลิตรที่เหลือลงในกระทะเพื่อให้ได้มวลรวม หากน้ำผลไม้ข้นเกินไปให้เติมของเหลวมากขึ้น
เทอบเชย วานิลลา และกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้ ใส่กานพลู ควรใช้วานิลลาบดจากฝักและอบเชยจากไม้ ในกรณีนี้ กลิ่นและรสชาติจะสว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
เทน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม ใส่กระทะที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงบนกองไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที นำกานพลูออกจากน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้ว จากนั้นเทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
การเตรียมตัวสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น คุณต้องตุนอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุให้ได้มากที่สุด ดังนั้นจึงต้องเตรียมน้ำจากฟักทองและส้มโดยแม่บ้านทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของญาติและเพื่อน
คำอธิบาย
น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการแปรรูปฟักทองที่เหลือหรือเพียงแค่สูตรเครื่องดื่มชั้นยอดที่ให้วิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ เนื่องจากฟักทองมีรสชาติแปลก ๆ เล็กน้อยจึงมีการเติมส้มลงในน้ำซึ่งเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่สามารถปฏิเสธได้ น้ำฟักทองกับส้มที่เตรียมไว้ที่บ้านจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลหรือเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับใช้ประจำวัน
น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายโดยรวม การใช้งานประจำวันช่วยขจัดสารอันตรายต่างๆ และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย ต้องขอบคุณวิตามินดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มที่ขัดขวางการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน ดังนั้นน้ำผลไม้ชนิดนี้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก
ส้มรวมกับฟักทองช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซี ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัด ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกน้ำผลไม้นี้สำหรับผู้ชายที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมลูกหมาก น้ำฟักทองกับส้มแม้แต่กระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุดเพราะการอดอาหารสองสามวันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัม ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม 100 กรัมมีเพียง 38 กิโลแคลอรี
ในการเตรียมน้ำฟักทองกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้พร้อมการกระทำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นที่บ้าน นอกจากนี้การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวไม่ใช้เวลาส่วนตัวมากนักและรสชาติของเครื่องดื่มก็ยอดเยี่ยม คุณควรลองทำเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
วัตถุดิบ
-
(ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) -
(2 ชิ้น) -
(2 ชิ้น) -
(10 ก.) -
(ตราบเท่าที่มันครอบคลุมฟักทอง) -
(ประมาณ 3 ส.)
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในการเริ่มต้น เราจะรวบรวมวัตถุดิบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอยู่
เมื่อเลือกฟักทองสำหรับน้ำผลไม้คุณต้องใช้ผลที่สุกที่สุดเพราะมันจะนิ่มและหวาน หลังจากเลือกฟักทองแล้ว ให้ล้างและปอกเปลือก คุณต้องกำจัดเมล็ดด้วย เราตัดฟักทองที่ปอกเสร็จแล้วด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปริมาณเนื้อฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่ในกรณีนี้ ฟักทองก้อนจะพอดีกับกระทะขนาด 7 ลิตร
เราล้างก้อนเสร็จแล้ว
ใส่ฟักทองลงในกระทะเติมน้ำให้เต็มก้อน เพื่อให้น้ำผลไม้ข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อฟักทองเล็กน้อย เราใส่หม้อกับฟักทองบนเตาด้วยไฟปานกลางและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้บดฟักทอง จำไว้ว่ายิ่งชิ้นใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งง่ายต่อการบด มวลควรไม่สม่ำเสมอ
เทส้มกับมะนาวในน้ำร้อนแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง หลังจากที่ผลไม้แห้งแล้วให้เอาความสนุกออกจากผลไม้ด้วยกระต่ายขูด หลังจากที่เรานำเปลือกออกจากผลส้มแล้วบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ
ใส่เนื้อผลและความเอร็ดอร่อยลงในกระทะที่มีน้ำซุปข้นฟักทองใส่น้ำตาลและกรดซิตริกในปริมาณที่ต้องการ เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วต้มจนน้ำตาลละลายหมด
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ตรวจสอบความสม่ำเสมอ หากต้องการน้ำข้น ให้ปล่อยไว้อย่างนั้น หากไม่ต้องการ ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ในการเจือจางน้ำผลไม้อย่างถูกต้องจำเป็นต้องผสมน้ำผลไม้สามลิตรกับน้ำหนึ่งใบในชามแยกต่างหาก ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
น้ำฟักทองที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา เราพลิกเหยือกคว่ำและวางไว้ใต้ฝาปิด เราเก็บน้ำผลไม้สำเร็จรูปไว้ในที่มืดและเย็น เขย่าเครื่องดื่มเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ น้ำฟักทองพร้อมส้มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว
อร่อย!
คำแนะนำ:
1. เลือกฟักทองที่ผลใหญ่และสุกกว่า มีผิวที่แข็ง หากฟักทองมีขนาดเล็กและมีผิวที่อ่อนนุ่มแสดงว่ายังไม่สุกและไม่ได้สะสมสารอาหารและความหวานที่จำเป็น ฟักทองดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณพอใจด้วยกลิ่นของมันมันสามารถมีกลิ่นเหมือนบวบแม้แต่ให้แตงกวา แต่ไม่ใช่ฟักทองหวาน
2. สำหรับน้ำผลไม้ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นอาหารจะสุกเร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าจะมีสารอาหารและวิตามินอยู่ในนั้นมากกว่าการปรุงเป็นเวลานาน
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน เปลี่ยนรสชาติและสีของน้ำผลไม้ ให้ปรุงในชามเคลือบ
4. ถ้าคุณต้องการให้น้ำฟักทองนุ่ม นุ่ม เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ต้มฟักทองเพื่อให้น้ำครอบคลุมทั้งหมด หากน้ำต่ำกว่าระดับของฟักทอง หลายชิ้นจะไม่เดือดเต็มที่ และธัญพืชสามารถเจอในน้ำผลไม้ได้
5. น้ำฟักทองสามารถปรุงเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่ยากจะลืมเลือน โดยใส่แอปริคอต พีช เนคทารีน หรือลูกแพร์ลงไปเมื่อต้มฟักทอง ฉันปรุงด้วยเนคทารีน - มันอร่อยมาก! น้ำผลไม้นั้นยอดเยี่ยมมาก!
ในการทำเช่นนี้ต้องแน่ใจว่าได้ลอกผลไม้ออกจากผิวเมล็ดหรือเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงพร้อมกับฟักทองจนนิ่ม จากนั้นทำทุกอย่างที่ระบุไว้ในสูตร
6. ฟักทองสำเร็จรูปและผลไม้อื่น ๆ ควรบดให้อุ่น ๆ มวลที่อบอุ่นจะถูกบดขยี้ได้ดีกว่าและมันจะนุ่มนวลนุ่มนวลและเขียวชอุ่มมากขึ้น
7. หากคุณหรือลูก ๆ ของคุณแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว น้ำฟักทองสามารถเสริมวิตามินซีได้โดยการเติมกรดแอสคอร์บิก 200-300 มก. ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร ขายในร้านขายยาทุกแห่งในถุงในรูปของผง ต้องเติมกรดแอสคอร์บิก 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ก่อนเทน้ำผลไม้ลงในขวด
8. และเคล็ดลับสุดท้าย: อย่าลืมปรุงน้ำซุปข้นฟักทอง - แอปเปิ้ลสำหรับลูก ๆ ของคุณ คุณจะไม่เสียใจ! มันอร่อยมากมีกลิ่นหอมและวิตามิน! ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฟักทองและแอปเปิ้ลในส่วนเท่า ๆ กันปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เทน้ำต้มสุกเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นทั้งหมด ต้มจนนุ่ม เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น เทน้ำตาลลงในมวลที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสใส่น้ำตาลวานิลลาสองสามถุงกรดซิตริก แทนที่จะใส่น้ำตาล บางครั้งฉันก็เติมนมข้นหวาน มันอร่อยมากเช่นกัน ควรซื้อนมข้นที่มีคุณภาพสูงและมาจากนมธรรมชาติเท่านั้น จัดเรียงน้ำซุปข้นร้อนในขวดม้วนและห่อ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นฟักทองที่แตกต่างกัน - กับลูกแพร์, แครอท, ลูกพีช, เนคทารีน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลเบอร์รี่สำหรับมันฝรั่งบด สำหรับรสนิยมของฉัน ฟักทองกับผลเบอร์รี่ไม่มีส่วนผสมที่แน่นอน และสีก็ไม่น่าดู ควรเลือกผลไม้ที่มีสีเหมือนฟักทองจะดีกว่า
ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าเคล็ดลับของฉันมีประโยชน์! มีสุขภาพแข็งแรงและเพลิดเพลินไปกับสายรุ้งในฤดูใบไม้ร่วง!
น้ำฟักทองกับส้มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยและชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่นและสดใสด้วยสีสัน ส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและฟักทองซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบฟักทองในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ด้วยการเพิ่มส้มเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไปและได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ด้วยส้มและมะนาว
มะนาวไม่มีรสชาติเหมือนกับส้ม แต่เมื่อใช้ร่วมกันในการเตรียม น้ำผลไม้จะอร่อย
สินค้า:
- ฟักทอง - 2.3 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.3 ลิตร
- ส้ม - 300 กรัม
- มะนาว - 250 กรัม
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
น้ำส้มและน้ำฟักทอง
เราทำสิ่งนี้:
- ล้างฟักทอง ผึ่งให้แห้ง ตัดผิวหนังออกเป็นชั้นบาง ๆ สับเป็นก้อนขนาดกลาง กำหนดในภาชนะเคลือบเทน้ำ ตั้งไฟปานกลาง.
- ล้างมะนาวและส้ม นอกจากนี้ เทน้ำเดือดลงไป ตัดเอร็ดอร่อยบาง ๆ สับให้ละเอียดแล้วส่งไปยังภาชนะสำหรับฟักทอง จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงอาหารต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันให้บีบน้ำจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว
- นำภาชนะฟักทองออกจากเตาคลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็น สับผักให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ความสอดคล้องของมวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
- น้ำซุปข้นรวมกับน้ำผลไม้น้ำตาลทรายและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก (ที่ปลายมีด) ประเมินความสอดคล้อง หากเครื่องดื่มดูข้น คุณสามารถเติมน้ำได้
- เทลงในกระทะที่เหมาะสม หลังจากเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้สนิท พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้ว เก็บในห้องเย็น
ด้วยส้มและแอปเปิ้ล
สูตรน้ำฟักทองกับส้มและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม การรวมกันนี้ทำให้เครื่องดื่มมีความคิดริเริ่มเป็นพิเศษ
สินค้า:
- แอปเปิ้ล - 4 กก.
- ฟักทอง - 4 กก.
- ส้ม - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม
- กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:
- ล้างฟักทอง ผึ่งให้แห้ง ลอกผิวด้วยชั้นบาง ๆ กำจัดเส้นใยและเมล็ดที่หยาบ หั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะที่เหมาะสมเทน้ำกรอง 2 ลิตร ตั้งบนเตาไฟอ่อนจนสุก
- ในขณะเดียวกันในขณะที่กำลังเตรียมผักให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน นำกล่องเมล็ดออก ส่งส่วนที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- ล้างผลไม้รสเปรี้ยวราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและรับน้ำคั้นสดจากเนื้อ
- คลุมฟักทองต้มด้วยผ้าแช่เย็น น้ำซุปข้นด้วยตะแกรงหรือเครื่องปั่น กรองของเหลวก่อน
- ในกระทะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำซุปข้นฟักทอง น้ำแอปเปิ้ลและน้ำส้ม น้ำตาลทราย ผัดเพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส แต่ตามกฎแล้วกรดในน้ำผลไม้ก็เพียงพอแล้ว
- ตั้งภาชนะที่มีเนื้อหาบนเตา หลังจากต้มส่วนผสมแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที หากมีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ต้องขจัดออก เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เย็นภายใต้เสื้อโค้ทอุ่น ๆ เก็บในที่เย็น
ด้วยส้มและแครอท
สำหรับการเตรียมน้ำส้มฟักทองจะใช้แครอทฉ่ำเพิ่มเติม สีและรสชาติจะถูกใจผู้ใหญ่และเด็ก
สินค้า:
- ฟักทอง - 2 กก.
- น้ำสะอาด - 4 ลิตร
- แครอท - 1 กก.
- ส้ม - 1.4 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง, ไม่จำเป็น);
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
เราทำสิ่งนี้:
- ล้างผักให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เพื่อตัดเป็นก้อน ใส่ภาชนะเคลือบแล้วเทของเหลวตามปริมาณที่กำหนด ตั้งไฟปานกลาง
- ล้างส้มเทน้ำเดือด ตัดความสนุกและลอกเยื่อกระดาษออกจากฟิล์มสีขาว บีบน้ำจากส้มที่ปอกเปลือก รับน้ำจากมะนาวด้วยวิธีเดียวกัน
- หลังจากต้มผักแล้วให้ใส่ผิวส้มลงไป ปรุงอาหารจนผักสุกเต็มที่ จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น บดจนน้ำซุปข้น ใส่กลับเข้าไปในเตา
- เทน้ำตาล น้ำส้มคั้นสดและน้ำมะนาว ต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้สนิท พลิกกลับหลังจากเย็นแล้วใส่ในห้องใต้ดิน
น้ำผลไม้รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว
เราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกในการเตรียมน้ำฟักทองกับส้มและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แนะนำให้ใช้อบเชยบดสดๆ ดังนั้นเครื่องดื่มจะมีรสชาติดีขึ้นมาก
น้ำเผ็ด
สินค้า:
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำ - 1.3 ลิตร
- ส้ม - 200 กรัม
- อบเชย - 1.5 กรัม
- วานิลลาที่ปลายมีด
- ดอกคาร์เนชั่น -1 ช่อดอก;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- กรดซิตริก - 2 กรัม
ขั้นตอนมีดังนี้:
- นำเปลือกออกจากส้ม สับให้ละเอียดแล้วใส่ชาม ลอกฟิล์มสีขาวที่ให้ความขมออกจากเยื่อกระดาษ
- ล้างฟักทอง ผึ่งให้แห้งและปอกเปลือก สับเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่เพื่อความเอร็ดอร่อยเทน้ำ 650 มล. ปิดฝาและวางบนเตา ตั้งไฟปานกลางจนเดือด เย็นลง.
- ใช้เครื่องเตรียมอาหารปั่นผักด้วยผิวส้ม จากนั้นจะได้เครื่องดื่มที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
- บีบน้ำจากเนื้อส้มเทลงบนฟักทอง เติมน้ำที่เหลือ ดูที่ความสม่ำเสมอ หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้อีกเล็กน้อย
- เทอบเชย วานิลลา กานพลู กรดซิตริก และน้ำตาลทรายลงไป จากช่วงเวลาที่เดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จับดอกคาร์เนชั่นอย่างระมัดระวังเนื่องจากไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในชิ้นงาน
- เทเครื่องดื่มฟักทองกับส้มและเครื่องเทศลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น หลังจากเย็นแล้วให้นำออกในที่เย็น
น้ำผลไม้ "เศรษฐกิจ"
น้ำผลไม้สำเร็จรูปประมาณ 8-9 ลิตรจะออกมาจากส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุ ดังนั้นอย่าลืมหากระทะที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ปริมาณเครื่องดื่มน้อยที่สุด ปริมาณอาหารที่รับประทานจะลดลง
สินค้า:
- ฟักทอง - 4.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
- ส้ม - 750 กรัม
- กรดซิตริก - 2.5 ช้อนชา
เราทำสิ่งนี้:
- ล้างฟักทองให้สะอาด สับเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่
- เติมน้ำเพื่อให้ผักถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ ตั้งเตาไฟปานกลาง.
- ล้างผลส้มและราดด้วยน้ำเดือด เอาความเอร็ดอร่อยบาง ๆ ออกแล้วสับ เพิ่มในฟักทอง วางเยื่อกระดาษไว้
- นำฟักทองไปต้มลดความร้อน ปรุงอาหารจนนิ่ม นำออกจากเตา พักให้เย็น
- ใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงเช็ดผักที่ได้ ความสม่ำเสมอของมวลคือน้ำซุปข้น
- นำฟิล์มสีขาวออกจากเนื้อส้ม มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะขมเล็กน้อย ใช้คั้นน้ำผลไม้แยกน้ำจากผลส้ม
- รวมน้ำส้มและฟักทองบด ใส่น้ำตาล กรดซิตริก ผัดใส่เตาตั้งแต่เดือดต้มประมาณ 5 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่น เก็บในที่เย็น
- ฟักทองเข้ากันได้ดีกับแครอท แอปเปิ้ล อนุญาตให้เตรียมน้ำผลไม้โดยเพิ่มแอปริคอต, ลูกแพร์, ลูกพลัมและผลไม้อื่น ๆ
- เมื่อเพิ่มผลเบอร์รี่คุณต้องระวังอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น บลูเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ทำให้สีของเครื่องดื่มเป็นสีเข้ม
- เพื่อให้เครื่องดื่มสดชื่นขอแนะนำให้เพิ่มสะระแหน่สักสองสามกิ่ง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้พับไว้ในถุงผ้ากอซอย่างระมัดระวัง เป็นการดีที่จะมัดและหย่อนลงในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้