ปรุงซุปฟักทอง ซุปฟักทองบดในน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปข้นฟักทองกับกุ้งและถั่วชิกพี

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: ซุปข้นฟักทองแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมครีมจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่...

ซุปข้นฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่

ซุปนี้มีหลายรูปแบบคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงไปได้ แต่ฐานจะเหมือนกันเสมอ - ฟักทอง. เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะสามารถทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว

น้ำซุปข้นฟักทอง: หนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิก

นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่สุดเท่าที่เคยมีมา เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำกับทั้งครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

• เยื่อฟักทอง 1 กก.
• หนึ่งหลอด
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• เนย 30-50 กรัม
• ครีม 100 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/3 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมฟักทองกัน ในการทำเช่นนี้ควรล้างให้สะอาดจากนั้นทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

คุณควรทำความสะอาดและสับหัวหอมให้ละเอียดด้วย เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม - เราทำความสะอาดและสับให้ละเอียดมาก (คุณสามารถบีบผ่านเครื่องบด)

ตอนนี้เราต้องทอดอาหาร ใช้จานที่เหมาะกับสิ่งนี้ (กระทะ, กระทะ) เทเนยและน้ำมันพืชลงไปใส่หัวหอมสับที่นั่นใส่เกลือใส่พริกไทยแล้วทอดจนหัวหอมใส

จากนั้นคุณต้องใส่กระเทียมและทอดทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้ใส่ฟักทองลงในชามที่มีหัวหอมและกระเทียมใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วทอดประมาณหกนาที

หลังจากนั้นเติมน้ำมากกว่าหนึ่งลิตรรอจนกว่าทุกอย่างจะเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที ฟักทองควรเป็นผลอ่อน

หลังจากทุกอย่างสุกแล้ว คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นคุณควรเพิ่มครีมลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นฟักทองพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟซุปสามารถตกแต่งด้วย croutons เมล็ดฟักทอง คุณยังสามารถเพิ่มกิ่งก้านของผักใบเขียว

ซุปฟักทองกับผัก

ตัวเลือกสำหรับทำซุปฟักทองนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก (ไม่มีอาหารทอดและรสจัด) เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและอ่อนโยนมาก

ส่วนผสมน้ำซุป:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• รากผักชีหนึ่งต้น
• หนึ่งมันฝรั่ง
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• หนึ่งหลอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราใส่หม้อไฟหนึ่งลิตรครึ่ง ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ต้องเติมเมื่อน้ำเดือด ทุกอย่างต้องเค็ม

ตอนนี้ทำความสะอาดและตัดขึ้นฉ่าย เพิ่มเมื่อน้ำเดือดกับมันฝรั่ง

ตอนนี้เรามาเตรียมฟักทองกัน ควรปอกเปลือกถ้ามีเมล็ดก็ต้องเอาออก ตอนนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ควรเติมลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว

ทีนี้มาดูพริกกัน ควรนำเมล็ดออกล้างและหั่น เพิ่มลงในกระทะ

ควรปรุงรวมกันประมาณสามหรือห้านาที เราถอดมันออกจากไฟ

หลังจากนั้นคุณควรใช้เครื่องปั่นและบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น นอกจากนี้ในขั้นตอนของการปรุงอาหารสามารถเพิ่มครีมหรือชีสแข็งลงไปได้

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปฟักทองบด

ซุปฟักทองบดสามารถเตรียมส่วนผสมใดก็ได้

ส่วนผสมของจาน:

• ฟักทองขนาดกลางครึ่งลูก
• นมหนึ่งแก้ว
• หนึ่งหลอด
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ชีสขูดครึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาทำฟักทองกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่น

ตอนนี้ใช้กระทะแห้งแล้วทอดแป้งจนเป็นสีทอง พักไว้ให้เย็นลง ตอนนี้สามารถเจือจางด้วยนม

หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำแล้วเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวต่ออีกเจ็ดนาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งกับนมลงในซุปและเพิ่มชีสได้ คุณต้องผสมให้เข้ากันเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นและนำซุปให้เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นจะต้องนำไปต้ม เพิ่มลูกจันทน์เทศ ซุปพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยชีส Brie หรือ Camembert ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับซุป

ซุปฟักทองกับกุ้งและไก่บริสุทธิ์

การเตรียมดั้งเดิมของซุปข้นฟักทองด้วยการเพิ่มกุ้งและถั่วชิกพี

ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• ถั่วชิกพีกระป๋องหรือต้ม - 400 กรัม
• กุ้งดิบ (ใหญ่) - 400 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• โรสแมรี่สองก้าน
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด;
• เกลือพริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

จานนี้เตรียมง่ายมาก เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อน เราเอากระทะเทน้ำมันลงไปแล้วใส่กระเทียมบีบก้านโรสแมรี่ฟักทองที่ด้านล่าง (เลือกกระทะเพื่อที่คุณจะทอดได้)

ทุกอย่างทอดประมาณหกนาที จากนั้นใส่ถั่วชิกพี

หากคุณใช้กระป๋อง คุณสามารถเพิ่มได้ทันที และถ้าดิบ คุณต้องทำให้สุกก่อน ในการทำเช่นนี้จะต้องแช่ไว้หนึ่งวันแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันยังคงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้นำโรสแมรี่ออกมาแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้เอาเปลือกออกจากเส้นเลือดในลำไส้แล้วต้ม (สามถึงสี่นาที)

ตอนนี้คุณสามารถให้บริการ ใส่กุ้งในแต่ละจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปฟักทองฝรั่งเศสแท้

นี่คือซุปที่นุ่มนวลและสง่างามที่ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก

สารประกอบ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• หนึ่งต้น;
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดจากนั้นหั่นมันและมันฝรั่งเป็นก้อนหั่นหัวหอมเป็นวง

เราใช้กระทะ (สำหรับทอด) ใส่น้ำมันมะกอกที่นั่นใส่ผักแล้วทอดประมาณสิบนาที อันเป็นผลมาจากการทอดหัวหอมควรโปร่งใสและผักควรเป็นสีทองเล็กน้อย

ตอนนี้คุณควรเทน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปิดฝา รอจนกว่าทุกอย่างจะเดือด หลังจากนั้นคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อครบเวลาแล้วให้ปิดไฟ

หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยลงในซุป (พริกป่นเหมาะสมที่สุด) เทน้ำมะนาวในปริมาณที่ต้องการ ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เราบดซุปสำเร็จรูปในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นเกลือเพื่อลิ้มรสและเทครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการ ซุปพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว croutons หรือบาแกตต์

ปรุงด้วยความรัก!

ฟักทองเป็นผักที่สดใสและสวยงามซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงสีทอง ฟักทองฉ่ำและหวานเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง: เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม และวิตามินนับไม่ได้เลย มันเติบโตได้ดีในละติจูดของเรา และสำหรับพวกเราหลายคน แม้แต่ในสวนของเราเอง วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงวิธีทำซุปฟักทองแสนอร่อย เราจะดูรายละเอียดสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปฟักทองรูปแบบต่างๆและเลือกที่อร่อยที่สุด

ซุปฟักทองรูปแบบที่พบมากที่สุดคือซุปข้น มันดูอ่อนโยนมากเนื่องจากความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของฟักทอง

ซุปครีมฟักทอง - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

นี่คือซุปฟักทองที่มีชื่อเสียงและเรียบง่ายที่สุด หากคุณมีฟักทองอยู่ที่บ้านและสงสัยว่าจะทำจากมันอย่างไร อย่าลืมลองซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ เป็นผักอย่างแท้จริงไม่มีสารปรุงแต่งจากเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้ทั้งผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและเด็ก ๆ ก็ชอบมากเช่นกัน ไม่น่าแปลกใจเพราะซุปนี้นุ่มหวานและไม่จำเป็นต้องเคี้ยวให้หมด ป้อนซุปฟักทองให้ลูกน้อยของคุณและเขาก็จะพอใจเช่นกัน

สำหรับซุปครีมฟักทองคุณจะต้องการ:

• ฟักทองสด - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม 20% - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผัดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด

2. ผ่าครึ่งแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบางๆ

3. หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดใหญ่ หลังจากนั้นมันจะถูกตุ๋นให้นิ่มและต่อมาก็จะถูกบดในเครื่องปั่นขนาดของลูกบาศก์ก็ไม่สำคัญเกินไป แต่ก้อนที่ใหญ่เกินไปจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น

4. ละลายเนยที่ก้นกระทะ ทันทีที่มันละลายเป็นของเหลว ให้เทน้ำมันมะกอกลงไป คน.

5. เจียวหอมและกระเทียมเล็กน้อยจนนิ่มและใสขึ้น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไฟแรงเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

6. ใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดเล็กน้อยจนนิ่มเล็กน้อย

7. ใส่ฟักทองลงในผักผัด เทน้ำร้อนลงบนผักให้พอท่วมผัก โปรดทราบว่าเมื่อปรุงอาหาร ต้องเทน้ำที่เพิ่งต้มใหม่ๆ จากกาต้มน้ำโดยตรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้อุณหภูมิในการปรุงอาหารลดลงและไม่ถูกรบกวนกระบวนการ ในกระทะของเราทุกอย่างกำลังเดือดและเดือด

เกลือและพริกไทยผักผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

8. บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ คุณยังสามารถใช้เหยือกปั่น ในขั้นตอนการบดให้เทครีมลงในน้ำซุปข้นผักและดำเนินการต่อ ผักและครีมจะผสมกันและกลายเป็นครีมข้นที่เขียวชอุ่ม

9. วางหม้อซุปฟักทองบนเตาแล้วนำไปต้ม นำออกทันทีที่เริ่มเดือด ซุปฟักทองพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ซุปฟักทองบดเสริมอย่างยอดเยี่ยมด้วยขนมปังกรอบสีขาว ย่างก่อนเวลาและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น อร่อย!

ซุปฟักทองกับไก่และมันฝรั่ง - สูตรสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

ซุปฟักทองไม่เพียง แต่ทำจากผักเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่อร่อยอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ใช้ซุปฟักทองกับไก่ ซึ่งปรุงในน้ำซุปไก่เข้มข้นและเนื้อไก่ เนื้อไก่นุ่มเข้ากันได้ดีกับเนื้อฟักทองรสหวาน

ในการเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ไก่ - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มไก่สำหรับน้ำซุป สำหรับซุปไก่ฟักทองแบบลีนและนุ่มกว่า ให้เอาหนังที่มีไขมันมากที่สุดออก

2. ลอกฟักทองออกจากเนื้อด้วยกระดูกและลอกเปลือกมันฝรั่งด้วย หั่นผักเป็นก้อนขนาดใหญ่ หัวหอมปอกเปลือกสับไตรมาสหรือก้อนใหญ่

3. ใส่เนยลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง

4. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นใส่ฟักทองก้อนลงไปผัดให้เข้ากัน คนและใช้ไฟอ่อนจนฟักทองสุกใส

5. ในเวลานี้ คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งแห้งและรากผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษที่จะช่วยให้คุณเชื่อมรากและนำกลับได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมที่จะเกลือน้ำซุป

6. เติมน้ำซุปจากหม้อใกล้ ๆ ลงในผัก จะใช้เวลาไม่น้อย 2-3 ทัพพี ควรตุ๋นผักด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่ปิดด้วยน้ำซุป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนฟักทองและมันฝรั่งสุก

7. เมื่อผักสุกจำเป็นต้องหยุดในมันฝรั่งบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ถ้ามี ถ้าไม่เช่นนั้น เครื่องบดมันฝรั่งบดจะทำ และเพื่อความสม่ำเสมอที่ละเอียดยิ่งขึ้น ให้บดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรง

8. เติมน้ำซุปไก่ลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปที่ถูกใจ คนให้เข้ากัน นำไก่ออกจากน้ำซุป เลาะกระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

9. ใส่ชิ้นไก่ลงในซุปฟักทอง นำหม้อกลับมาตั้งไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นซุปก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

ซุปฟักทองที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะอย่างยิ่งกับขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นจากสีขาวหรือเมล็ดพืช

อร่อย!

ซุปครีมฟักทองรสเผ็ดกับขิงและเบคอน - สูตรอร่อย

ฟักทองเป็นผักที่ค่อนข้างหวานดังนั้นซุปทั้งหมดจึงมีรสหวานพอ ๆ กัน แต่เครื่องเทศที่หลากหลายจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่และน่าสนใจ ตัวอย่างเช่น เครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบสำหรับฟักทองคืออบเชย แต่มันยังเพิ่มความหวาน ดังนั้นคุณต้องมีบางอย่างที่มีกลิ่นหอมและร้อนเล็กน้อย กัดเผ็ดเล็กน้อย มันเผ็ดแต่ไม่เผ็ด สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับบทบาทนี้คือรากขิง คุณจะแปลกใจว่ารสชาติเปลี่ยนไปขนาดไหน นี้มันอร่อยมาก. นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มโหระพาหนึ่งหยิก ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำเล็กน้อย ที่นี่มันจะกลายเป็นซุปเผ็ดของฟักทองของพวกเขา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงมันออกจากหู

ฉันจะให้ปริมาณส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟสองครั้งและถ้าคุณมีคนมากกว่านี้ให้เพิ่มทุกอย่างตามสัดส่วน

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• ฟักทอง - 300-400 กรัม
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 500 มล.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น (หรือ 1 หัวหอมเล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิงสด - 1 ช้อนชา (หรือหยิกแห้ง)
• อบเชยป่น โหระพา ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำป่นอย่างละหยิบมือ
• นมหรือครีมที่มีไขมันต่ำ - 0.5 ถ้วย
• เบคอน - 2-3 แถบ
• หัวหอมสีเขียว - 1 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ต้มในหม้อน้ำซุปที่เตรียมไว้ เพิ่มฟักทองที่นั่นและปรุงอาหารจนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ฟักทองควรจะนุ่ม หากคุณใช้ขิงสด ให้นำรากชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด นำไปต้มกับฟักทอง หลังจากนั้นใส่ขิงแห้งพร้อมกับเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด

3. ในเวลานี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบดด้วยระนาบมีด ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เมื่อฟักทองพร้อม ระบายน้ำซุปที่ได้ลงในชามแยกต่างหาก เราจะเพิ่มกลับเข้าไปในฟักทองในภายหลัง

5. นำผักที่ผัดแล้วใส่ฟักทองลงในกระทะ แล้วสับทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เติมน้ำซุปเล็กน้อย หากไม่มีเครื่องปั่นใต้น้ำ คุณสามารถบดในเครื่องปั่นด้วยเหยือก แต่จากนั้นให้เติมน้ำซุปเพิ่มทันที ในเวลาเดียวกันคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด: ขิงแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, โหระพาและพริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส

ในขั้นตอนการบดให้ใส่ครีม (หรือนม) ในลักษณะเดียวกันผสมให้เข้ากัน

หลังจากนั้นนำซุปฟักทองกลับไปต้มเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอุ่นขึ้น

6. ปิ้งเบคอนในกระทะแห้งจนกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

7. เทซุปฟักทองที่เสร็จแล้วลงในชาม ในแต่ละจานวางชีสขูดฝอยขนาดใหญ่จากนั้นเบคอนสับและด้านบนด้วยต้นหอมสด

กินกับข้าวเกรียบร้อนๆ ฟิน! เชิญแขกและเลี้ยงคนที่รัก พยายามกินซุปที่ปรุงสดใหม่เพราะมันอร่อยที่สุด

ซุปข้นฟักทองกับครีมในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

ซุปฟักทองจะทำได้ง่ายยิ่งขึ้นหากคุณมีหม้อหุงช้า จากสูตรที่ง่ายและอร่อยคุณสามารถปรุงซุปฟักทองได้หลากหลายจากที่ฉันบอกคุณในวันนี้ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที อาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อยจะพร้อมและจะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุข

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะในการทำซุปฟักทองแสนอร่อย หากคุณมีความสวยหวานสดใส อย่าลืมทำซุปฟักทอง เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานนี้จะเข้าสู่อาหารของคุณอย่างต่อเนื่อง!

ฟักทองเป็นผักสารพัดประโยชน์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลากหลายตั้งแต่ซุปและอาหารจานหลักไปจนถึงสลัดและของหวาน หันมาสนใจซุปฟักทองกันเถอะ นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขาเพราะซุปฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะสำหรับอาหารทารก เด็กไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขนี้เป็นของผู้ปกครองหรือไม่?

ซุปฟักทองทำง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องปรับปรุงอีกเล็กน้อยเมื่อเตรียมซุปฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจเพราะนอกจากจะรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายแล้วการอบยังเผยให้เห็นรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับงานเลี้ยงโต๊ะหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพในฟักทองครึ่งลูกโดยใช้เป็นหม้ออบ

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับจากเชฟมากประสบการณ์ที่จะช่วยให้คุณเตรียมซุปฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ก่อนปรุงซุปกับไก่หรือเนื้อลูกวัว สามารถทอดเนื้อในน้ำมันร้อนอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เมื่อใส่ครีมลงในซุป จำเนื้อหาแคลอรี่ แต่ถึงกระนั้น ยิ่งครีมมีไขมันมากเท่าไหร่ ซุปก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเสิร์ฟซุปฟักทองสามารถโรยด้วยสมุนไพร, เมล็ดฟักทองปิ้ง, ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลีหรือชีสแข็งขูด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
1 หัวหอม
3 กอง ซุปผัก,
1 กอง ครีม,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ชีสแข็ง 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผ่าครึ่งฟักทอง เอาเมล็ดออก ทาน้ำมันพืชด้านใน แล้ววางด้านที่หั่นลงบนถาดอบ วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมในเนยจนโปร่งแสง ปอกฟักทองเสร็จแล้วใส่หัวหอมผัดเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำซุป เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเทครีมตั้งไฟ แต่อย่าเดือดนำออกจากเตาแล้วใส่ชีสขูด ผัดและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:
1 ฟักทองขนาดเล็ก
2 หลอด
กระเทียม 1 หัว
น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
ใบกระวาน 1 ใบ
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
1-2 ช้อนชา ผงกะหรี่,
½ ช้อนชา อบเชยบด,
¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด,
1 กอง โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองครึ่งและวางด้านที่ตัดลงบนแผ่นอบ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นสี่ส่วน กระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางผักบนถาดอบแล้วอบที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยขูดเนื้อฟักทองลงในกระทะบีบกระเทียมออกจากเปลือกใส่หัวหอมและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำซุป, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
2 หลอด
แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
กระเทียม 3-5 กลีบ
1 ช้อนชา ผงกะหรี่,
เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อฟักทองและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมและกระเทียม ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนผัดหัวหอมจนโปร่งใสใส่ฟักทองและกระเทียมลงไปผัดไฟแรงประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่มันฝรั่งและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที เทน้ำร้อน (ประมาณ 1- 1.2 ลิตร) นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนโรยด้วยเกลือพริกไทยและผงกะหรี่ประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟซุป 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละชาม แอปเปิ้ลและโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ปลารมควันร้อน 500 กรัม
ฟักทอง 500 กรัม
3 มันฝรั่ง
2 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
1 แครอท
200 มล. ครีม 10-20%
1 ช้อนชา พริกไทยผสม,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองปอกเปลือก มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที โยนตะแกรง หั่นมะเขือเทศตามขวาง ลวกด้วยน้ำเดือด แช่เย็นในน้ำเย็นทันที แล้วลอกเปลือกออก ถูผักและมะเขือเทศต้มผ่านตะแกรงแล้วเทลงในกระทะ แบ่งปลาตามสัน เอาก้างออกให้หมด บดเนื้อหนึ่งชิ้นแล้วหั่นชิ้นที่สองเป็นชิ้น ๆ ใส่ปลาลงในผักในกระทะเทครีมคนให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที เพิ่มเครื่องเทศ ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
มะเขือเทศ 500 กรัม
1 หอมแดง
5-6 กลีบกระเทียม

โรสแมรี่ 1 ก้าน
น้ำซุปผัก 1.2 ลิตร
สำหรับขนมปังกรอบ:
ขนมปังฝรั่งเศส 12 ชิ้น
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ไข่แดง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
1 กานพลูกระเทียม
1 พริกขี้หนู
ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างฟักทองและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นก้อนด้วย ล้างมะเขือเทศและกลีบกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนถาดอบ ใส่โรสแมรี่ 1 ก้าน เทน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นาน 30-35 นาที นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบ ใส่ฟักทองลงในเครื่องปั่น ใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วบีบกระเทียมออกจากผิว บดเป็นก้อนครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระทะ เติมน้ำซุปแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา เตรียมขนมปังกรอบ: สับกระเทียมและพริกไทยร้อนแล้วถูด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่แดงและน้ำส้มสายชูแล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อไปใส่น้ำมัน หล่อลื่นชิ้นบาแกตต์ด้วยซอสที่ได้วางบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C เป็นเวลา 5 นาที โรย croutons ที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีส

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
3-4 แครอท
ลูกเกด 150 กรัม
วอลนัท 150 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ เนย,
200 มล. ครีม 20%
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกฟักทองและแครอทหั่นเป็นก้อนแล้วตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีใน 1 ช้อนโต๊ะ เนย. เทน้ำร้อน 1 ถ้วยแล้วต้ม 10 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีม เกลือและพริกไทย ผัดและตั้งไฟให้เดือด แต่อย่าเดือด นำออกจากไฟ ในระหว่างนี้ สับถั่วหยาบๆ ล้างและทำให้แห้ง ทอดถั่วและลูกเกดในเนยที่เหลือแล้วใส่ซุป

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 250 กรัม
บวบ 250 กรัม
เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 4-5 ตัว
กระเทียม 2 กลีบ
3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 หอมแดง
ไวน์ขาวแห้ง 100 มล
น้ำสต๊อกผัก 800 มล
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ, สมุนไพร, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างฟักทองและบวบแล้วหั่นเป็นก้อน สับหอมแดงและกระเทียมแล้วทอดในเนยครึ่งหนึ่งจนใส ใส่ฟักทองและบวบลงไปเคี่ยว กวน 5 นาที เทไวน์ลงไปต้มประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟแรง เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยเพิ่มครีมและตั้งไฟโดยไม่ต้องเดือด ปิดฝา ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันที่เหลือประมาณ 2-3 นาที ใส่สมุนไพร เกลือและพริกไทย เสิร์ฟซุปใส่เห็ดกับสมุนไพรตรงกลาง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไก่ตัวเล็ก1ตัว
2 แครอท
2 หลอด
เบคอน 8 ชิ้น
8 มันฝรั่ง
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์, ใบกระวาน, ยี่หร่า, เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างไก่, เอาหนังออก, คลุมด้วยน้ำเย็น, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, แครอท, พริกไทยและต้มน้ำซุป หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่สมุนไพร ผงยี่หร่า น้ำมันพืช และพริกแดงป่นเพื่อลิ้มรสและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ทอดเบคอนในกระทะแห้งเอาออกแล้วทอดหัวหอมในไขมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อออกจากซากไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ผักต้มน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเนื้อสัตว์ให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทใส่จาน วางเบคอนหั่นบาง ๆ หอมทอดและโรยงาในแต่ละจาน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3-4 แครอท
2 ช้อนชา ผงกะหรี่,
2 หลอด
นมตามความจำเป็น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองเติมน้ำร้อน 1.5 ลิตรนำไปต้มแล้วใส่แครอทและมันฝรั่งสับหยาบ เกลือและต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เทนมลงไป (ตามความเข้มข้นของซุปที่ต้องการ) นำไปต้ม ยกลงจากเตา ใส่พริกแกงและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวปิ้ง

วัตถุดิบ:
6 กอง ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ครีมชีสนุ่ม 400 กรัม (หรือชีสแปรรูปปกติ 3-4 ชิ้น)
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
3 กอง น้ำ,
4 ก้อนน้ำซุป
½ ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์,
¼ ช้อนชา พริกไทยดำ,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม ใส่ฟักทอง น้ำร้อน น้ำซุปก้อน และเครื่องเทศ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาที กรองซุปผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมชีส และตั้งไฟ คนจนชีสละลาย อย่าต้ม! เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
บะหมี่เส้นบาง 250 กรัม
ฟักทอง 1.5 กก.
2 หลอด
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
ครีม 100 มล
¼ ช้อนชา พริกไทยป่นร้อนแดง,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเค็มแล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง ตัดฟักทองและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำให้ท่วมผัก ใส่เครื่องเทศและเกลือแล้วปรุงจนนิ่ม ปั่นซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่บะหมี่และครีมลงไปต้มจนเดือด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
2 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
2-3 กลีบกระเทียม
1 พริกขี้หนูแดง
1 กอง น้ำมะเขือเทศ
ครีม 100 มล
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เจียวหอม กระเทียม และพริกขี้หนูในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักทอด เทน้ำ 2 ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที เช็ดซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะเขือเทศและครีมแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไก่สับ 200 กรัม
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
1 หัวหอม
1-2 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
รากขิง 2 ซม
เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มฟักทองในน้ำซุปไก่ประมาณ 10-15 นาที ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้ปรุงรสไก่สับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปั้นลูกชิ้น ทอดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองโอนไปยังฟักทองแล้วต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นถูซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง นำกลับไฟนำไปต้มและจุ่มลูกชิ้นลงในซุป ปรุงอาหารจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที ใส่ขิงขูด สมุนไพร เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
4-6 ชิ้น น่องไก่ (ตามจำนวนหม้อ)
ฟักทอง 600-800 กรัม
4-5 มันฝรั่ง
กระเทียม 3-4 กลีบ
1-2 แครอท
น้ำ 2 ลิตร
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มน่องไก่ในน้ำเดือดจนนุ่ม เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หั่นผักเป็นก้อนแล้วจัดใส่หม้อ นำไม้กลองออกจากน้ำซุป ใส่ทีละชิ้นลงในหม้อแล้วเทน้ำซุปลงไป เหลือนิ้วไว้ประมาณสองนิ้วถึงขอบ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟในหม้อโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
เนื้อฟักทอง 500 กรัม
1 หัวหอม
2-3 กลีบกระเทียม
½ พริกแดงร้อน
1 มันฝรั่ง
ครีมหนัก 120 มล
1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด,
1 ฟักทองขนาดเล็ก ("ทูเรน")

การทำอาหาร:
ตั้งน้ำซุปในกระทะ ใส่ฟักทองหั่นเต๋าและส่วนผสมที่เหลือแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที เอาพริกขี้หนู. ตัดฟักทอง "Tureen" ในอัตราส่วน 2: 1 เอา "ฝา" ออกแล้วเอาเมล็ดและเนื้อออก ทาน้ำมันด้านใน นำเข้าเตาอบเย็น เปิดไฟแรง อบประมาณ 30-50 นาที ในระหว่างนี้ ให้บดซุปฟักทองหรือกรองผ่านตะแกรง ตั้งไฟประมาณ 10 นาที เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทซุปลงในฟักทองอบ โรยด้านบนด้วยเมล็ดฟักทองอบหรือชีส แล้วเสิร์ฟ

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ฟักทองเป็นผักสารพัดประโยชน์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลากหลายตั้งแต่ซุปและอาหารจานหลักไปจนถึงสลัดและของหวาน เราจะหันมาสนใจ นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขาเพราะซุปฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะสำหรับอาหารทารก เด็กไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขนี้เป็นของผู้ปกครองหรือไม่?

ซุปฟักทองทำง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องปรับปรุงอีกเล็กน้อยเมื่อเตรียมซุปฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจเพราะนอกจากจะรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายแล้วการอบยังเผยให้เห็นรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับงานเลี้ยงโต๊ะหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพในฟักทองครึ่งลูกโดยใช้เป็นหม้ออบ

ซุปฟักทองกับกุ้ง

ฟักทองมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมาย บรรเทาอาการบวมได้ดี และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม กุ้งเป็นอาหารที่มีโปรตีนและแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอโอดีนจำนวนมาก ซึ่งมีอยู่ในเนื้อวัวเกือบ 100 เท่า รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและเตรียมซุปฟักทองกับกุ้ง สูตรซุปจะดึงดูดผู้หญิงสำหรับความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายและแขกและสมาชิกในครอบครัวสำหรับกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ

เราจะต้อง:

• ฟักทอง 300-400 กรัม
• กุ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• เนย
• 3 กลีบกระเทียม
• ครีม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• โหระพา

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองเติมลงในกระทะปิดฝาตั้งไฟเล็กน้อย
2. เราตั้งกระทะในเนยใส่กระเทียมและกุ้งที่ปอกเปลือกลงไป เราผัดอาหารในกระทะจนกุ้งเป็นสีน้ำตาล ดับไฟ และใส่เนื้อหาลงในจาน
3. เราตัดหัวหอมถูแครอทและเพิ่มทุกอย่างลงในฟักทอง เราบดผักที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำและเครื่องปรุง ปล่อยให้เดือดช้าๆ
4. ใส่กุ้งลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาที และเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลน. หลังจากนั้นปิดไฟ
5. เทลงในชาม ราดด้วยครีม ซุปฟักทองนี้เสิร์ฟได้ทั้งเนื้อกุ้งและเนื้อไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล มันอร่อยพอ ๆ กัน สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและปรุงอาหารให้ถูกต้อง

ซุปผักฟักทองกับครีม

ซุปข้นฟักทองที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งจะชนะใจคุณตลอดไป เด็ก ๆ ชอบซุปนี้เป็นพิเศษ

ในการทำซุปผักครีมฟักทอง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 2 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมนม - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• 
  

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท ล้างให้สะอาดแล้วหั่น
2. โอนผักและฟักทองลงในกระทะเทน้ำเย็นเกลือตั้งไฟแล้วต้มจนสุก
3. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำซุปผักลงในกระทะที่แยกจากกัน โอนฟักทองและผักลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่น้ำซุปข้นผักที่ได้ลงในกระทะเทครีมนมและ 250 มล. ซุปผัก. เราวางกระทะบนไฟที่ช้า
5. ขูดชีสใส่ซุปผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เรารอจนกระทั่งชีสละลายหมดและนำกระทะออกจากเตา
6. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามพร้อมเสิร์ฟ
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งซุปด้วยผักใบเขียวสับละเอียดหรือขนมปังกรอบสีขาว

ซุปผักครีมฟักทองพร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปฟักทองกับกุ้ง

ซุปฟักทองดั้งเดิมที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ

ในการทำซุปกุ้งฟักทองคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 15 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง:

1. ตัดเปลือกออกจากฟักทอง, ทำความสะอาดเมล็ด, ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ นำฟักทองสับใส่กระทะเกลือเทน้ำเย็นสองแก้วแล้วจุดไฟ ต้มฟักทองจนนิ่ม
2. เทน้ำเย็นลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟ ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และเกลือ นำไปต้ม เราลดกุ้งลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ พักกุ้งให้เย็น
3. เราปล่อยกุ้งเย็นออกจากเปลือก ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด
4. หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น เกลือฟักทองน้ำซุปข้นใส่พริกไทยดำบดเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมและตั้งไฟช้านำไปต้ม
5. ในเวลานี้อุ่นนมในไมโครเวฟ เทนมลงในซุปเดือด ใส่เนย คนให้ร้อนสักครู่แล้วนำออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ใส่กุ้งลงไปในแต่ละชาม พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกับกุ้งพร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปฟักทองกับปลา

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองกับปลานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ซุปนี้อร่อย ข้นและเข้มข้นมาก และมีกลิ่นหอมของครีมทำให้ซุปมีความซับซ้อน

ในการทำซุปฟักทองกับปลาคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ปลารมควันร้อน - 400 กรัม
• ครีมนม - 250 มล.
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลากับฟักทอง:

1. เทน้ำเย็นสี่ถ้วยลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เราตัดเปลือกออกจากฟักทอง, ทำความสะอาดเมล็ด, หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกล้างและสับละเอียด จุ่มฟักทองสับและผักลงในน้ำเดือด ปรุงจนนิ่ม
3. ระหว่างนี้เรามาเตรียมปลากัน ลอกผิวหนังออกจากปลา แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรานำฟักทองและผักต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปผักผ่านตะแกรงลงในกระทะอีกใบ ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผักเกลือแล้วจุดไฟ ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม
5. บดฟักทองและผักต้มด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นผักที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่ง จากนั้นเทครีมนมลงในซุป ใส่ปลาสับ ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและอุ่นอีกสักครู่แล้วยกออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปฟักทองกับปลาพร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปฟักทองดิบเย็น

เรานำเสนอสูตรสำหรับซุปที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในระหว่างการเตรียมซึ่งฟักทองและผักจะไม่ถูกอบด้วยความร้อน และอย่างที่คุณทราบ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักดิบ นอกจากนี้ซุปเย็น ๆ จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยืนข้างเตาและกินอาหารจานร้อน

ในการทำซุปฟักทองเย็นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองดิบ:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ผ่าเอาเมล็ดออก ล้างน้ำเย็น หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แครอทยังปอกเปลือก ล้างให้สะอาด สับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดก้านผักชีฝรั่งเทน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่น เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกล้างและผ่านการกดกระเทียม
3. คุณสามารถซื้อเมล็ดฟักทองหรือใช้เมล็ดที่อยู่ในฟักทองก็ได้ เมล็ดดิบจะต้องล้างให้สะอาดและเทน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
4. เราโอนผักฟักทองและเมล็ดฟักทองที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปยังโถปั่น เทน้ำเดือดและนมใส่แก้วเดียวกัน เติมเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนข้น
5. ล้างผักชีฝรั่งสด แห้ง และสับละเอียด
6. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองเย็นพร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปถั่วกับฟักทอง

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำซุปถั่วกับฟักทองจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่ปฏิบัติตามการอดอาหารหรือโภชนาการอาหาร

ในการทำซุปถั่วกับฟักทองคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วแห้งสับ - 250 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• Kefir - 150 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วกับฟักทอง:

1. ถั่วต้องแช่ในน้ำเย็นค้างคืนก่อน ปอกเปลือกแครอท ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมปอกเปลือก ล้าง ไม่ต้องสับ
2. เราปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
3. ต้มถั่วลันเตา ฟักทอง แครอท และหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นทิ้งหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วสุกดี คุณอาจต้องเติมน้ำตามความจำเป็นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา หากมีของเหลวมากเกินไปจะต้องระบายออก
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักต้มให้เป็นน้ำซุปข้น หากซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนม น้ำซุป หรือน้ำ แล้วอุ่นอีกครั้งด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ เครื่องเทศ ผสม
5. เราจะเตรียมน้ำสลัดจาก kefir, น้ำมันพืช, มัสตาร์ดและเครื่องเทศแยกกัน เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ปรุงรส และเสิร์ฟ

ซุปถั่วกับฟักทองพร้อมแล้ว! อร่อย!

ทำซุปฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักสากลซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงขนมอบและของหวาน แต่ซุปจะดีที่สุด พวกเขาไม่เพียง แต่ปรุงง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในจานเหล่านี้ และการใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณอารมณ์ดีและมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอ

สูตรซุปฟักทอง

ซุปข้นฟักทองสามารถเตรียมได้แม้โดยพ่อครัวมือใหม่ ในขณะที่ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิดและเสริมด้วยเครื่องปรุงรสและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แกง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปแบบที่ต้องการ 1 เซนต์ ล. ละลายเนยในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา ใส่หัวหอมสับแล้วทอด
2. ใส่น้ำมันที่เหลือ, แกง, ฟักทองลงในการทอดที่เตรียมไว้, เทน้ำซุปหรือน้ำ, เกลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด
3. จากนั้นนำซุปออกจากเตาและหลังจากเย็นตัวแล้วให้นำเครื่องปั่นไปที่น้ำซุปข้น
4. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับ croutons หรือชีส

ทำซุปฟักทองด้วยครีม

การผสมผสานระหว่างครีมและฟักทองถือเป็นแบบคลาสสิก และซุปของส่วนผสมเหล่านี้อุดมไปด้วยและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที
2. ใส่กระทะ ปรุงรสด้วยขิงและเกลือ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่ง
3. เทครีมลงในซุปที่ได้
4. จานเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักชีสดหรือแครกเกอร์

ทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า เพราะคุณเพียงแค่หั่นผักและใส่ลงในชาม จากนั้นอุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือให้คุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักและทอดในน้ำมันในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
2. เทน้ำซุปใส่หม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และปรุงอาหารอีกประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เรานำซุปที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการใส่เกลือและพริกไทย

ทำซุปฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม
• ขึ้นฉ่ายเขียว ลูกจันทน์เทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำและปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม
2. ผักหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
3. ละลายเนยในหม้อ ผัดหัวหอม เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวต่ออีกสักครู่
4. เราใส่ฟักทองลงในมวลที่ได้และปรุงอาหารจนกว่าจะเบาลง
5. เทน้ำซุปไก่ลงในผัก - เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
6. เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
7. ใส่เนื้อสับ ปรุงรส นำไปต้มและนำออกจากเตา อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงซุปฟักทองกับชีส?

ชีสทำให้ซุปฟักทองมีรสชาติที่แปลกใหม่จานนี้หนาขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เนย - 20-30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• พริกหยวกและพริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเติมน้ำซุปหรือน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีใส่มันฝรั่งแล้วนำไปให้พร้อม
2. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ให้เจียวหัวหอมในน้ำมัน แล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับเครื่องเทศ กระเทียม และเกลือ
3. เย็นเล็กน้อยน้ำซุปข้นจนเนียนแล้วใส่ไฟอีกครั้ง
4. หลังจากเดือดใส่ชีสสับแล้วปล่อยให้ละลาย
5. เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสด

ฟักทองเป็นผักเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่เรียกได้ว่าเป็นสากล มีการเตรียมอาหารหลายร้อยรายการทั้งสำหรับจานแรกและจานที่สองและของหวาน ซุปฟักทองอร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนผสม: แครอท, น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว, เกลือหยาบ, ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว, มันฝรั่ง 2 ลูก, ฟักทองสดหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์, ชีส 60-70 กรัม, กระเทียมสด, หัวหอม

ซุปครีมฟักทองกับครีมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ

1. ผักหลักล้าง, กำจัดเมล็ดและปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสับเป็นวงครึ่ง ผักที่เหลือจะถูกสับเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม
2. ผัดหัวหอมกับกระเทียมบดในกระทะก้นลึกด้วยไขมันร้อน ปริมาณของหลังจะถูกเลือกเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นแครอทจะถูกย้ายไปยังภาชนะ เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันจนนิ่ม
4. มันยังคงเพิ่มฟักทองและมันฝรั่ง หลังจากนี้ส่วนประกอบจะถูกเทลงในน้ำซุปเค็ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
5. เมื่อไฟอ่อนภายใต้ฝาผักทั้งหมดในน้ำซุปจะถูกตุ๋นประมาณ 15-17 นาที
6. มวลที่ได้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ มันควรจะกลายเป็นน้ำซุปข้น
7. หลังจากใส่ครีมและชีสขูดแล้วจานจะยังคงอยู่บนเตาจนกว่าส่วนผสมจะละลาย

สามารถเสิร์ฟซุปฟักทองบดพร้อมครีมแก่แขกพร้อมเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

ในน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม: ขึ้นฉ่าย 2 ก้าน, เนื้อฟักทอง 320 กรัม, หัวหอม, กระดูกหมู 380 กรัม, มันฝรั่ง 2-4 ชิ้น, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, พริกและเกลือเล็กน้อย

1. เนื้อบนกระดูกล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วทอดจนมีเปลือกบาง ๆ ปรากฏในน้ำมันร้อน กระเทียมและหัวหอมชิ้นใหญ่วางอยู่ข้างๆ หมูที่ปรุงสุกแล้ว หลังควรจะไหม้เกรียมและอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
2. เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังน้ำเดือดใส่เกลือ (ประมาณ 2 ลิตร) พร้อมกับขึ้นฉ่ายและพริกไทยสับหยาบ เมื่อเดือดปุดๆ มวลจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นวางมันฝรั่งแท่งลงในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าผักจะนิ่ม
4. มันยังคงเพิ่มก้อนเนื้อฟักทองผัดเบา ๆ ลงในซุป จากนั้นจานจะยังคงอยู่ในกองไฟอีก 8-9 นาที หากจำเป็นให้เพิ่ม
5. ความหนาทั้งหมดจะถูกลบออกจากน้ำซุป ของเหลวถูกกรอง บดกระเทียม หัวหอม มันฝรั่ง และฟักทอง แล้วใส่กลับเข้าไป เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็กลับไปที่กระทะ ผักชีฝรั่งถูกโยนออกไป จำเป็นสำหรับรสชาติของการรักษาเท่านั้น

ซุปเสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อพร้อมผักใบเขียวสับละเอียดจำนวนมาก

ซุปฟักทองกับกุ้งน่ารับประทาน

ส่วนผสม: ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, เกลือหยาบ, แครอท 1 หัว, กุ้ง 340 กรัม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, เฮฟวี่ครีม 170 มล., เมล็ดฟักทอง 1 กำมือ, พาเมซานขูดขนาดใหญ่ 3 ช้อน, ส่วนผสมของพริก, น้ำมันมะกอก .

ซุปไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

1. ฟักทองทำความสะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็น มันเหลือเพียงเยื่อกระดาษซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปทำอาหาร
2. แครอทหั่นบาง ๆ เกลือพริกไทยวางในภาชนะสำหรับฟักทอง ผัดผักให้เข้ากันจนนิ่ม
3. ในเวลานี้อาหารทะเลทำความสะอาดเปลือกหอยกำจัดหัวและพวงหรีดลำไส้ที่หาง จากนั้นนำไปหั่นหยาบและทอดในน้ำมันมะกอกที่ร้อนจัด ใส่กระเทียมบดลงบนกุ้งทันทีแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ผักบดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณไม่เพียง แต่ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เครื่องบดมันฝรั่งธรรมดาได้อีกด้วย หากซุปข้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. เพิ่มครีมเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นจะต้องอุ่นเครื่องสักสองสามนาที แต่ไม่ควรนำไปต้ม

ซุปฟักทองเสิร์ฟพร้อมกุ้งทอด เมล็ดฟักทอง และพาเมซานชีสขูด

กับไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ไก่ 230 กรัม (ติดกระดูก), เนื้อฟักทองสด 240 กรัม, หัวหอมใหญ่ 2 ชิ้น แครอทและมันฝรั่ง, เกลือหยาบ, เครื่องเทศใด ๆ , ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

1. ไก่ถูกส่งไปปรุงอาหารด้วยหัวหอม 1 หัว แครอท และก้านผักชีฝรั่งสับหยาบ
2. จากผักที่เหลือ (หัวหอมและแครอท) เตรียมทอด
3. ก้อนฟักทองและมันฝรั่งวางอยู่ในน้ำซุปสำเร็จรูป หัวหอมและก้านผักชีฝรั่งถูกโยนทิ้งไป เมื่อผักใหม่นิ่มลงมวลจะถูกลบออกจากความร้อนและทำให้บริสุทธิ์ เพิ่มการคั่วและเครื่องเทศลงไป
4. เนื้อจะถูกเอาออกจากน้ำซุป, ออกจากกระดูก, ฉีกเป็นเส้นใยและส่งกลับ

ซุปฟักทองกับไก่พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเฮฟวี่ครีมที่โต๊ะ

ในกระถาง

ส่วนผสม: บะหมี่ 2 ช้อนใหญ่, มันฝรั่ง 2-3 ลูก, ขาไก่ 1 ปอนด์, เนื้อฟักทอง 160 กรัม, หัวหอมครึ่งหัว, แครอท, เกลือ, เครื่องปรุงรส

ซุปฟักทองบดใช้เวลาไม่นานในการเตรียมและผลที่ได้คืออาหารกลางวันที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ

1. มันฝรั่งปอกเปลือก, ล้าง, หั่นเป็นก้อนและต้มจนสุกครึ่งในน้ำกับเครื่องปรุงรสและขาไก่ คุณสามารถใช้ใบผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูหรืออื่นๆ ต้องเติมเกลือ
2. ฟักทองทำความสะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทสับด้วยวิธีที่สะดวกวางในหม้อในส่วนที่เท่ากัน
3. หัวหอมก้อนเล็ก ๆ กระจายอยู่ด้านบน
4. จากนั้นวางมันฝรั่งต้มบะหมี่แห้งและเนื้อไก่สำเร็จรูปที่เลาะกระดูกออก
5. ความเข้มข้นเต็มไปด้วยน้ำซุป
6. ควรเหลือขอบภาชนะไว้สองสามเซนติเมตรเพื่อไม่ให้ซุปไหลออกมาเมื่อเดือด

จานจะอ่อนลงในเตาอบใต้ฝาที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 50 นาที

กับลูกชิ้น

ส่วนผสม: ฟักทองขนาดกลาง, กระเทียม 5-7 กลีบ, ส่วนผสมของโรสแมรี่แห้ง, โหระพาและพริกสี, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, เนื้อไก่หนึ่งปอนด์, เกลือละเอียด, หัวหอม

1. ล้างฟักทองหั่นหยาบพร้อมกับผิวโรยด้วยเกลือปรุงรสแล้วส่งไปอบในเตาอบจนนิ่ม
2. แยกเนื้อออกจากเปลือกอย่างระมัดระวังวางในกระทะบดและอุ่นด้วยไฟอ่อน หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในมวลผักได้
3. เนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียมและหัวหอมเค็ม มีทบอลจิ๋วเกิดขึ้นจากมันซึ่งควรทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในไขมันที่อุ่น พวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่
4. ครีมเทลงในน้ำซุปข้นผักหากจำเป็นให้เติมเกลือเพิ่มเติม มวลถูกนำไปต้มและนำออกจากความร้อนทันที
5. มีทบอลร้อนถูกถ่ายโอนไปยังซุปร้อน

ปล่อยให้ขนมซึมซาบสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณก็นำไปเลี้ยงครอบครัวได้ หากคุณต้องการตกแต่งจานคุณควรใช้ผักใบเขียวสำหรับสิ่งนี้

สูตรที่ละเอียดอ่อนกับชีส

ส่วนผสม: กระเทียม 2-3 กลีบ, ชีสแปรรูป 170 กรัม, แครอทขนาดกลาง, เกลือหยาบ, น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร, เนื้อฟักทอง 420 กรัม, หัวหอม, กระเทียมเม็ด, พริกแห้ง

นี่คือซุปที่อ่อนโยนที่ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก

1. ฟักทองหั่นเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ต้องอบจนนิ่มในเตาอบที่มีความร้อนสูง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที
2. สำหรับซุป ควรเลือกหม้อที่มีก้นหนาทำให้ไขมันอุ่นขึ้น ดีที่สุดเลยเนย แครอทขูดหยาบผัดกับหัวหอมสับด้วยวิธีที่สะดวก กระเทียมเม็ดจะถูกเพิ่มที่นี่ทันที ผัดผักจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง
3. ฟักทองอบ, เครื่องปรุงรสถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ, เพิ่มเกลือ น้ำซุปไหลออกมา ส่วนผสมถูกทำให้บริสุทธิ์
4. ซุปครีมฟักทองที่ได้จะถูกนำกลับไปต้ม ชีสละลายหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในมวลร้อน

หลังจากคลุกเคล้าจนทั่วแล้ว อาหารก็เสิร์ฟพร้อมกรูตงกระเทียมโฮมเมดที่โต๊ะ

ซุปฟักทองบดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: น้ำซุปเนื้อเข้มข้นครึ่งลิตร, ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, หัวมันฝรั่ง 230 กรัม, กระเทียมหอม (2 ชิ้น), แครอทขนาดใหญ่, กระเทียม 3-5 กลีบ, เกลือหยาบ, ส่วนผสมของพริก

1. ในโปรแกรมอบ น้ำมันใด ๆ จะถูกทำให้ร้อน กระเทียมปอกเปลือกนำไปทอด
2. ถัดไปวางผักอื่น ๆ ที่ปอกเปลือกและสับหยาบในภาชนะ ในโปรแกรมเดียวกันทอดเป็นเวลา 8-9 นาที
3. อุปกรณ์เปลี่ยนเป็นโหมดดับไฟเนื้อหาของภาชนะบรรจุด้วยน้ำซุปครึ่งหนึ่งและปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อผักทั้งหมดสุกแล้วจะต้องนวดให้เข้ากันดี
5. ค่อยๆเติมน้ำซุปที่เหลือลงในมวลจนกว่าจานจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
6. เพิ่มเกลือและพริกไทย

น้ำมันใด ๆ จะถูกทำให้ร้อนในกระทะซึ่งทอดกระเทียมและหัวหอมสับหยาบจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เทเนื้อฟักทองก้อนใหญ่ไว้ด้านบน หลังจาก 3-4 นาที เทน้ำลงในภาชนะ ไม่ควรปิดผักทั้งหมด ในขั้นตอนการอิดโรยฟักทองจะให้ของเหลวในปริมาณที่เหมาะสม

เมื่อผักทั้งหมดนิ่มลง เกลือ พริกไทย รากขิงขูดละเอียด และอบเชย จะถูกส่งไปให้พวกเขา หลังจากปรุงอาหารอีก 6-7 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 10-12 นาที

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อบดมวลและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ

ให้บริการแก่ผู้เข้าพักด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำป่น

ซุปฟักทองดั้งเดิม

ส่วนผสม: ฟักทองขนาดกลาง 2 ลูกและน้ำซุปไก่ขนาดใหญ่ 430 มล. 1 ลูก เกลือหยาบ ครึ่งแก้ว ครีมที่หนักมาก ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วย

1. ฟักทองขนาดกลางทั้งหมดถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งร้อนถึงอุณหภูมิปานกลาง วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนผักนิ่มและยับเล็กน้อย
2. เยื่อกระดาษทั้งหมดจะถูกลบออกจากผลไม้ที่เย็นแล้วและถ่ายโอนไปยังกระทะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำซุปเทเกลือเพิ่ม มวลจะถูกปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีหลังจากนั้นจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มครีมและลูกจันทน์เทศ ส่วนผสมจะถูกทำให้บริสุทธิ์อีกครั้งจนเนียน