น้ำซุปข้นฟักทองกับครีม ซุปฟักทอง: สูตรทำอาหาร ส่วนผสม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในกระทะคุณต้องผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช เราเก็บไว้ในกองไฟจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและอ่อนนุ่ม

เราหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังภาชนะสำหรับผัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เติมน้ำหรือน้ำซุป ปริมาณของเหลวไม่ควรเกิน 300 มล. ฉันเท 250 มล. เพราะฉันชอบหนาขึ้น เราวางกระทะบนเตานำเนื้อหาไปต้มและลดความร้อน ปิดฝาและปรุงซุปฟักทองเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราตรวจสอบความพร้อม

คุณสามารถใช้การแช่หรือเครื่องปั่นแบบตั้งเพื่อน้ำซุปข้น ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า มันบดอย่างสมบูรณ์แบบ

นี่คือซุปที่เป็นเนื้อเดียวกันสวยงามและน่ารับประทาน

ซุปข้นฟักทองไร้มันนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า ใช้โหมด "การทอด" สำหรับการผัดและ "การตุ๋น" สำหรับการปรุงฟักทอง

และถ้าคุณเพิ่มขนมปังปิ้งสักหยิบมือ อาหารเย็นของคุณจะไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน เพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วซุปจะอร่อยขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

มีประโยชน์ สดใส หอม ไดเอท - ซุปครีมฟักทองล้วน! ลองดูสูตรที่เราคัดสรรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด

• ฟักทอง 500 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ขิง;
• นม 1.5 ถ้วย;
• แครกเกอร์ข้าวสาลี 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งและฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด เปิด multicooker ในโหมด "Frying" และทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มมันฝรั่ง, ฟักทอง, เครื่องเทศลงในหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผักเล็กน้อย เกลือและปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 15 นาที ขิงถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในผักที่เตรียมไว้

ระบายน้ำซุป ปั่นส่วนผสมที่ได้ในเครื่องปั่นจนข้น

เรานำผักกลับไปที่หม้อหุงช้าและเจือจางด้วยนมร้อน อุ่นเครื่องในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟซุปข้นฟักทองปรุงในหม้อหุงช้ากับแคร็กเกอร์

สูตร 2: ซุปครีมฟักทองกับครีม (ทีละขั้นตอน)

• ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีม - 150 มล.
• ซีร่า - 0.3 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซุปฟักทองบดตามสูตรคลาสสิกฟักทองจะต้องปอกเปลือก, ตัดแกนและหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 2-3 เซนติเมตร

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม

ใส่เนยลงในกระทะที่ร้อน ใส่ก้อนฟักทองและหัวหอมที่นั่น

ใช้ไฟปานกลางผัดฟักทองกับหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดเป็นครั้งคราว ด้วยการทอดแบบเบา ๆ ซุปจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

อุ่นน้ำซุปในกระทะ (ฉันมักจะแช่แข็งในช่องแช่แข็ง) และเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงไป: ผัดฟักทองกับหัวหอม

นำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนผักนิ่ม

เพิ่มพริกไทย, เกลือ, กระเทียมปอกเปลือกและสับ, ยี่หร่าบด แน่นอนคุณไม่สามารถใส่ zira ได้ แต่ฉันขอแนะนำ!

นำกระทะออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อปั่นส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นเนื้อเนียน หากไม่มีเครื่องปั่นทุกอย่างสามารถสับในโถปั่นได้โดยใส่ผักและน้ำซุปที่นั่น

คั่วเมล็ดฟักทองในกระทะที่แห้ง

เทซุปฟักทองบดแบบคลาสสิกลงในชามแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง เพิ่มเมล็ดเล็กน้อย เสิร์ฟทันทีและสนุกได้เลย!

ทานเล่นและซุปแสนอร่อย!

สูตร 3 ง่ายๆ: ซุปข้นฟักทองกับผัก

ผักทั้งหมดผัดเบา ๆ ล่วงหน้าและความละเอียดอ่อนนี้ให้รสชาติที่ไม่เหมือนใครกับจาน ลองทำอาหารและตัดสินด้วยตัวคุณเอง

• เนื้อฟักทองสดหรือแช่แข็ง 800 กรัม
• 2-3 แครอท
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนยสำหรับทอด
• พวงของผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทยดำ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ก้านขึ้นฉ่าย 2 ก้าน (ไม่ใส่ก็ได้) ครั้งนี้ฉันไม่ปรุง

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะอุ่น ล. หรือเนยอีกเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย เรากระจายมันฝรั่งและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราใส่มันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะเปล่าซึ่งเราจะปรุงน้ำซุปข้นฟักทอง ใส่เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นเต๋าแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังกระทะที่มีมันฝรั่งอยู่

ฉันใช้ฟักทองแช่แข็งสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำน้ำซุปข้น ในความเป็นจริง หากคุณกำลังทำซุปฟักทองดิบ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นให้ละเอียดมาก หั่นเหมือนมันฝรั่ง หรือใหญ่กว่านั้น

ตอนนี้ทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเนยจนโปร่งใส

เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่อไปประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

เรากระจายหัวหอมกับแครอทในกระทะกับมันฝรั่งและฟักทอง ถ้าคุณชอบรสชาติของขึ้นฉ่าย คุณสามารถเพิ่มก้านหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองอันลงในหม้อได้ในตอนนี้

เติมเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเดือดเหนือระดับของผัก เกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผักสุก ใช้เวลาไม่นานนัก เนื่องจากผักทั้งหมดของเราผัดไว้ล่วงหน้าแล้ว

เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้บดส่วนผสมในกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ใส่กระเทียมสับ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ชิมรส เติมเกลือหากจำเป็น

ปิด. ปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 15-20 นาที

เมื่อเสิร์ฟใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดในแต่ละจานและมะนาวหั่นเป็นสี่ส่วน ราดด้วยน้ำมะนาว ซุปข้นฟักทองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันยืมความละเอียดอ่อนนี้มาใช้ในตุรกี ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าซุปส่วนใหญ่ปรุงในรูปของมันฝรั่งบด ในร้านกาแฟใด ๆ คุณจะได้รับมะนาวเป็นค่าเริ่มต้นหรือคุณเพียงแค่นำไปใกล้เครื่องคิดเงินโดยที่มะนาวจะอยู่ข้างขนมปังหั่นเสมอ

สูตรที่ 4: ซุปครีมฟักทองด่วนพร้อมครีม

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ใหญ่
• แครอท - 2 ใหญ่
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• ลูกจันทน์เทศ (ดิน) - 1 ช้อนชา
• ครีมหนัก - 100 มล. หรือนม - 200 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง (หรือสมุนไพรที่คุณเลือก) - สำหรับเสิร์ฟ

ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ผักต้มครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง

สามารถเทน้ำลงในกระทะเต็มหรือเพื่อให้ครอบคลุมผักได้ 5 ซม.ความหนาแน่นของซุปจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ

ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหารให้สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันทำตามปกติในเนยใส

เราแยกผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุป (คุณสามารถใส่ในชามลึก) และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หลังจากเพิ่มหัวหอม

ซุปครีมของเราเกือบจะพร้อมแล้ว เหลือเพียงการเติมนมหรือครีม ลูกจันทน์เทศบดเพื่อความน่ารับประทานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟ นำไปต้มแล้วปิด

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปครีมฟักทองด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (ขายในถุงสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกเครื่องเทศ) ตามที่คุณต้องการ ฉันมีออริกาโนแห้ง

สูตรที่ 5: ซุปครีมฟักทองกระเทียม (ภาพทีละขั้นตอน)

• ฟักทอง 650 ก
• กระเทียม 2 ซี่
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เนย 10 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ 0.5 ล
• น้ำ 0.25 ล

เปิดเตาอบที่ 200 กรัม ตัดเนื้อฟักทอง 650 กรัมเป็นชิ้นใหญ่โดยให้ด้านประมาณ 3 ซม. วางในชั้นเดียวบนถาดอบ ใส่กระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก 2 กลีบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ราดด้วยน้ำมันมะกอก

อบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก ฟักทองควรจะนุ่ม

ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดเล็กน้อย ปรุงอาหารกวนจนนุ่ม

จากนั้นใส่มันฝรั่งขนาดกลาง ปอกเปลือก และสับหยาบลงไป ปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาที

เพิ่มน้ำซุปและน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม

ใส่ฟักทองย่างและกระเทียมที่คั้นจากเปลือก นำไปต้มและนำออกจากความร้อน

บดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีม ครีม หรือชีส ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 6: วิธีทำซุปครีมฟักทอง (ภาพ)

• ฟักทอง - 350-400 กรัม
• ครีม (มีไขมันใด ๆ ) - 100 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู

ขั้นแรกให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมสับและกระเทียมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที หากหัวหอมมีขนาดใหญ่คุณต้องใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวถ้าเป็นค่าเฉลี่ยคุณก็สามารถทำได้ทั้งหมด

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก คุณสามารถใช้มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่หลายลูกก็ได้

ใส่ฟักทองและมะเขือเทศลงในหัวหอมแล้วผัด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยถ้าคุณชอบให้เผ็ดกว่านี้ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

เทน้ำร้อนลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด ปรุงอาหารจนฟักทองนิ่ม

เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้กรองน้ำซุปลงในชามผ่านตะแกรง แล้วทิ้งผักไว้ในกระทะ

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดฟักทอง

เติมน้ำซุปหนึ่งทัพพีแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้เทครีมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ถ้าซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปเพิ่ม

นำหม้อกลับไปที่เตาแล้วนำไปต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: ซุปผักบดกับฟักทอง

หนึ่งในรูปแบบของซุปฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือซุปครีมฟักทองที่อ่อนโยนกับครีม ครีมในสูตรนี้ทำให้รสชาติของผักอ่อนลง ทำให้โครงสร้างของซุปมีเนื้อสัมผัสนุ่มและมีความนุ่มเป็นพิเศษ ไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลยซุปนี้สามารถเตรียมสำหรับทั้งครอบครัวเพิ่มจานของทุกคนในสิ่งที่เขารัก สำหรับผู้ชายใส่เบคอนทอดแล้วปรุงรสซุปด้วยพริกขี้หนูเทแครกเกอร์เมล็ดฟักทองสำหรับเด็กและเพิ่มไก่ต้มหนึ่งชิ้นผักใบเขียวสำหรับตัวคุณเอง - โดยทั่วไปเลือกสิ่งที่คุณต้องการ

ในซุปครีมฟักทองกับครีมสูตรที่เสนอเพิ่มผักอื่น ๆ ฟักทองจะไม่ถูกแยกเดี่ยวในสูตรนี้ มันฝรั่งจะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจมากขึ้น (โดยวิธีนี้สามารถยกเว้นหรือแทนที่ด้วยคื่นฉ่ายในปริมาณที่น้อยกว่า) แครอทและหัวหอมจะให้รสชาติและสร้างความแตกต่าง ซุปทำจากน้ำ แต่คุณสามารถต้มกับผักหรือน้ำซุปไก่

• ฟักทอง (เนื้อปอกเปลือก) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (หรือรากผักชีฝรั่ง)
• หัวหอม - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1-1.2 ลิตร
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 10-15%) - 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ที่คุณเลือก
• ผักใบเขียว, croutons, เบคอนทอด - สำหรับเสิร์ฟซุป

ผักจะผัดเบา ๆ และเพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำมันมากเราจะทำการหั่นไม่เล็กมาก ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง เราหั่นแครอทเป็นวงกลมอวบ ๆ ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

ตัดฟักทองและมันฝรั่ง (รากผักชีฝรั่ง) เป็นก้อนขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหรือกระทะที่มีก้นและผนังหนา ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล

ใส่ชิ้นฟักทองลงไปผัด ผัดฟักทองประมาณ 7-8 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ ไฟไม่แรงฟักทองควรตุ๋นในน้ำมันเหมือนเดิมให้นิ่มลงเล็กน้อย

เทชิ้นมันฝรั่งและแครอทลงในกระทะ ทอด (สตูว์) ในน้ำมันหลายนาทีจนแครอทและมันฝรั่งดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่ อย่าลืมคน มันฝรั่งอาจติดก้นได้

เทผักที่ตุ๋นด้วยน้ำหรือน้ำซุปปิดด้วยของเหลว เกลือเพื่อลิ้มรส เราปรุงผักด้วยไฟอ่อน ๆ ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยมันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งหักง่ายเมื่อกด เสร็จแล้ว

ปิดไฟและปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย ในเครื่องปั่น บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนและหนา หรือเรานำผักออกด้วยช้อนเจาะรูใส่ลงในแก้วปั่นแล้วสับ เรากลับไปที่หม้อพร้อมน้ำซุปคนทันทีซุปควรจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เราใส่ซุปฟักทองลงบนกองไฟที่เงียบมากอุ่นให้ร้อน เทครีมที่มีไขมันลงในซุปร้อนแล้วคนด้วยช้อนทันที เราอุ่นซุปครีมให้เดือดจนเกือบเดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือดเพื่อไม่ให้ครีมแข็งตัว ปิดไฟ ปิดฝาซุปและปล่อยให้มันต้มบนเตาเป็นเวลาห้านาที

ในขณะที่ซุปกำลังเติมเพิ่มรสชาติให้ทอดเบคอนชิ้นบาง ๆ ในกระทะที่แห้งจนกรอบ เราตากก้อนขนมปัง (ในกระทะหรือในเตาอบ) ตัดผักเอาเครื่องเทศออก เราเทซุปครีมฟักทองลงในชาม ใส่สิ่งที่นักกินของคุณชอบ และเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 8: ซุปฟักทองบดกับไก่งวงและครีม

• ฟักทองสุก - 1 กก
• ไก่งวงไม่มีกระดูก - 400 กรัม
• ครีม (20-30%) - 100 มล
• เนย - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 หลอด
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย
• ขมิ้น

ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีต เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวหอมสีม่วงหวานไครเมียสำหรับสูตร แต่กระเทียมหรือหอมแดงก็สมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับหัวหอม

หลังจากนั้นหัวหอมจะทอดในเนยหรือน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่จะได้สีทองที่สวยงามและอ่อนนุ่ม

ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับฟักทองแล้ว เปลือกแข็งถูกตัดออกจากมันและตัดตามสะดวก ด้านในของฟักทองทำความสะอาดเล็กน้อยด้วยมีดและแกะเมล็ดออก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำซุปครีมคือฟักทองสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

พวกเขาวางในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วและเทน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นฟักทองจะถูกปล่อยให้อิดโรยด้วยขมิ้น ควรเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงฟักทองจนนิ่ม

ทันทีที่ผักในฤดูใบไม้ร่วงนิ่มลงครีมจะถูกเทลงไปและทิ้งไว้บนเตาเพียงไม่กี่นาที

ไก่งวงปลอดจากกระดูกเล็กและใหญ่ หนังและสับเป็นก้อนขนาดเล็กมาก

ตอนนี้ทอดไก่งวงในน้ำมันมะกอก กลับด้านอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อนุ่มไหม้ เกลือและพริกไทยไก่งวงเพื่อลิ้มรส

จากนั้นฟักทองจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหากจำเป็นให้เพิ่มครีมในปริมาณหนึ่งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ซุปครีมไม่ควรมีน้ำมูกไหลเกินไป แต่ไม่ควรทำเป็นซุปข้นข้น ชิ้นไก่งวงที่ทอดไว้ด้านบนวางอยู่ด้านบน ซุปพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปข้นฟักทองเป็นคุณลักษณะสำคัญของตำราอาหารสลาฟ ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้ว่าฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารให้สารอาหารที่จำเป็นและธาตุต่างๆแก่ร่างกาย

ในความเป็นจริงฟักทองเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ซีเรียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปและของหวานด้วย ซุปฟักทองบดมักเตรียมไว้สำหรับเด็กเล็ก แม้ว่าผู้ใหญ่ที่ดูแลสุขภาพควรใส่ใจกับอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้

ลองดูสูตรสำหรับทำซุปฟักทองแบบคลาสสิกและแบบใหม่

สูตรซุปครีมฟักทองคลาสสิก

ในรุ่นคลาสสิกซุปฟักทองบดปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักโดยเติมครีมเล็กน้อย สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีม - 200 มล
• เนย - 10 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เทน้ำฟักทองและแครอทแล้วต้มบนเตาจนนุ่ม
4. เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเราก็ตัดกระเทียมเป็นก้อนด้วยมีด
5. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกครึ่งนาทีจนมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย
6. ผสมฟักทอง แครอท และหัวหอมเข้าด้วยกันแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
7. ใส่ครีมลงในผักและเคี่ยวบนเตา หากซุปข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยได้
8. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปอีกสองสามนาที

เสิร์ฟซุปร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

แคลอรี่น้ำซุปข้นกับฟักทอง:

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นอาจแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบและอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ โดยเฉลี่ยแล้ว ซุปฟักทอง 1 เสิร์ฟ (300 กรัม) ประกอบด้วย:

แคลอรี่: 102 กิโลแคลอรี

ไขมัน: 5.2 ก

โปรตีน: 3.0 ก

คาร์โบไฮเดรต: 14.8 ก

ถ้าคุณชอบซุปที่เข้มข้นกว่า คุณสามารถทำซุปครีมฟักทองและไก่หรือไก่งวง วิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้เนื้อไก่เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่หากต้องการคุณสามารถต้มขาจนสุกและนำเนื้อออกจากพวกมันได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• เนย - 10 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่หรือไก่งวงในน้ำเค็มจนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
3. นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวง
4. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่กลีบกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม คนให้เข้ากันแล้วยกกระทะออกจากเตา
6. รวมฟักทองเนื้อไก่และหัวหอมแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน โอนไปยังกระทะและเพิ่มน้ำซุปไก่และครีมเล็กน้อย ต้มจานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เทน้ำซุปข้นลงในชามและโรยด้วยสมุนไพรสับ เราให้บริการที่โต๊ะ เราปฏิบัติต่อคนที่เรารักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!

ซุปข้นกับมันฝรั่งนั้นเข้มข้นกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในการเตรียมอาหารในฤดูหนาว ฟักทองมักจะทำความสะอาด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 - 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• ครีมหนึ่งแก้ว (10%)
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำและแดง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างฟักทอง เราตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวงขนาดใหญ่
3. ต้มฟักทองกับแครอทจนนุ่ม
4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้ม
6. เรานำผักขึ้นจากน้ำแล้วผสมกับมันฝรั่งและหัวหอม บดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแล้วโอนไปยังกระทะลึกหรือหม้อตุ๋น
7. ใส่ครีมลงในน้ำซุปข้นและน้ำซุปเล็กน้อยที่ต้มฟักทอง นำไปต้มเกลือ ใส่เครื่องเทศตามชอบ ต้มต่ออีก 5-10 นาที ปิดฝาและนำออกจากเตา

เสิร์ฟจานร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ มันจะอร่อย!

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว แน่นอนในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรวมถึงซุปฟักทอง ในการทำซุปครีมในหม้อหุงช้าก็เพียงพอที่จะต้มผักทั้งหมดแล้วนำออกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถผัดหัวหอมล่วงหน้าโดยตรงในพุ่มไม้ จากนั้นใส่ผักและตั้งค่าโหมด "การทำอาหาร"

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทอง มันฝรั่ง และแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด" และทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เราใส่มันฝรั่ง ฟักทอง และแครอทลงในชาม เติมน้ำต้มสุกหรือน้ำซุปผักเล็กน้อย แล้วตั้งโหมด "ทำอาหาร"
5. เมื่อต้มผักแล้วให้โอนไปยังภาชนะแยกต่างหากแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
6. เราส่งมวลที่ได้กลับเข้าไปในชามของผู้เล่นหลายคนและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเจือจางซุปด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
7. เกลือและพริกไทยบดซุปเพื่อลิ้มรส ปิดหม้อหุงช้า ปิดฝา และปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปควรเสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังขาว ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณปรุงด้วยผักโขมก็จะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

ซุปฟักทองและผักโขมจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ แม่บ้านบางคนชอบผสมและบดส่วนผสม ในทางกลับกันปรุงฟักทองและผักโขมแยกกันหลังจากนั้นพวกเขาก็เกลี่ยน้ำซุปข้นเป็นชั้น ๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นสองสีที่สวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ผักโขม - 2 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 10 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนกระต่ายขูด นอกจากนี้เรายังตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่แครอทและกระเทียมลงไป เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. หั่นมะเขือเทศแล้วลวกในน้ำเดือด เราทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. ใส่มะเขือเทศ เนย และน้ำต้มสุกเล็กน้อยในการทอด เคี่ยวซอสประมาณ 10 นาที ชิมรสและเติมเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ
5. เราทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนฟักทองนิ่ม
6. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะแยกต่างหากและบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
7. สับผักโขมและเคี่ยวบนไฟอ่อน
8. ผสมซุปฟักทองกับผักโขม พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ซุปที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อหรือผัก แต่ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำเปล่าแทน กุ้งควรเหลือไว้ทั้งตัวเช่น อย่าบดกับฟักทอง โดยปกติแล้วพวกเขาจะวางที่ด้านล่างของจานปิดด้วยมันฝรั่งบดและวางหางม้าไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งจาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กุ้งต้มปอกเปลือก - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำซุปหรือน้ำ - 600 มล
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นอกจากนี้เรายังตัดฟักทองเป็นก้อน
3. เราตัดหัวหอมเป็นก้อน
4. กุ้งหากจำเป็นให้ต้มและทำความสะอาดเพื่อให้ได้หางสำเร็จรูป
5. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่มันฝรั่งและฟักทองลงในหัวหอม เทน้ำซุปหรือน้ำแล้วตั้งไฟให้สตูว์ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น พริกไทยและใบกระวาน
7. เมื่อผักตุ๋นให้บดด้วยเครื่องปั่นจนบด เทครีมผสมให้เข้ากันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. กุ้งทอดในกระทะสองสามนาที
9. ใส่กุ้งลงในชามเสิร์ฟแล้วเทซุปข้นลงไป ผมหางม้าสองสามอันวางอยู่ด้านบน

โรยซุปด้วยต้นหอมสับ พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองง่ายๆกับชีส

ซุปกับชีสเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนมานานแล้วเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียม ซุปชีสทำจากไก่ ไส้กรอก มันฝรั่งและแม้แต่ฟักทอง ลองดูวิธีทำซุปฟักทองชีสที่บ้าน มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 650 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, พริกขี้หนู, โรสแมรี่) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สามชีสบนเครื่องขูด เพื่อให้ง่ายต่อการทำเช่นนี้ ต้องทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทองอ่อน
4. สับกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่หัวหอม ทอดไม่เกินครึ่งนาที
5. ใส่ฟักทองสับลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
6. เทน้ำและเคี่ยวฟักทองจนนิ่ม
7. เราเปลี่ยนผักลงในชามแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
8. นำมวลที่ได้กลับไปที่กระทะใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมและชีสขูด ผสมน้ำซุป เกลือ และใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากจำเป็นให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย
9. ต้มน้ำซุปข้นกับชีสอีก 3-5 นาที โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบ ทานให้อร่อย!

น้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถทำจากบรอกโคลีและฟักทอง ซุปที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 700 กรัม
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 10 กรัม
• ครีม - 200 มล
• น้ำ - 500 - 600 มล
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนกระต่ายขูด
2. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ล้างบรอกโคลีและหั่นเป็นดอก
4. เจียวหอมใหญ่ในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับและแครอทลงไป
5. เรากระจายฟักทองในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักและเพิ่มบรอคโคลี่
6. เคี่ยวผักจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. บดฟักทองและบรอกโคลีด้วยเครื่องปั่น
8. เคี่ยวซุปครีมในกระทะอีกห้านาที ใส่ครีม เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเกลือ หลนอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ เราเพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ ทานให้อร่อย!

หากคุณต้องการปรุงซุปผักที่เข้มข้นและอร่อย อย่าลืมลองซุปข้นกับถั่วเลนทิลและฟักทอง จานนี้เตรียมง่ายมาก เป็นการดีกว่าที่จะต้มฟักทองในน้ำซุปผัก แต่ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถดื่มนมหรือน้ำเปล่าได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 150 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขิง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้เล็กลง
2. สับกระเทียมเป็นก้อนด้วยมีด
3. เราตัดฟักทองเป็นก้อนขนาดใหญ่
4. เราล้างถั่ว
5. ผัดหัวหอมในกระทะลึกหรือกระทะ สุดท้ายใส่กระเทียมสับและขิง
6. วางฟักทองและถั่ว เทลงในน้ำซุปหรือน้ำเพื่อเคลือบฟักทองเล็กน้อย
7. เคี่ยวฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 - 30 นาที
8. บดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เกลือเพื่อลิ้มรส
9. ใส่จานพริกไทย หากต้องการคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรสับหรือโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง ทานให้อร่อย!

อาหารฟักทองและซุปขึ้นฉ่าย

สูตรนี้ถูกใจสาว ๆ ที่กำลังดูหุ่นอยู่แน่นอน ซุปข้นฟักทองกับขึ้นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำและมีแร่ธาตุและธาตุอาหารจำนวนมาก

มันง่ายพอที่จะเตรียม สำหรับการปรุงอาหารขึ้นฉ่ายทั้งรากและก้านใบมีความเหมาะสม คุณยังสามารถเพิ่มบันทึกรสชาติใหม่ๆ ลงในจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ใบโหระพา ออริกาโน ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า และอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• คื่นฉ่าย - 100 ก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชหรือเนย - สำหรับทอด
• น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนมันฝรั่งเป็นก้อนหรือฟาง
2. เราตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูด เราสับผักชีฝรั่ง
3. ผัดหัวหอมในกระทะหรือในกระทะจนเป็นสีทองใส่แครอทแล้วทอดต่ออีกสามนาที
4. เราหลับฟักทองและมันฝรั่งและทอดทุกอย่างด้วยกัน
5. เทน้ำหรือน้ำซุปผักเพื่อเคลือบผักเล็กน้อย
6. ตุ๋นผักในกระทะหรือหม้อจนมันฝรั่งสุก
7. บดส่วนผสมที่ต้มด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ
8. นำไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากซุปข้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือใส่ครีม
9. ปรุงน้ำซุปข้นอีก 3-5 นาทีจากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝา

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นฟักทอง

มีสูตรมากมายสำหรับทำซุปฟักทองบด อย่างไรก็ตาม พวกเขาทั้งหมดเตรียมในลักษณะเดียวกัน เริ่มต้นด้วยฟักทองเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ต้มอบหรือตุ๋น หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ซุปข้นสามารถเตรียมจากฟักทองเพียงอย่างเดียวหรือรวมกับเนื้อสัตว์ ไก่ ไก่งวง เห็ด ผักต่างๆ และแม้แต่ผลไม้ เติมเต็มรสชาติของซุปฟักทองด้วยนมหรือครีม จากเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ขิง ลูกจันทน์เทศ กระวาน พริกไทย โรสแมรี่ ออริกาโน่ โหระพา ปาปริก้า และอีกมากมาย

มักจะเพิ่มน้ำผึ้งถั่วและผลไม้แห้งในซุปฟักทองหวาน นอกจากนี้คุณยังสามารถรับอาหารอร่อยมากโดยเติมกะทิหรือไวน์ลงในซุป ซุปข้นชีสกับฟักทองนั้นเข้มข้นกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า รสชาติของพวกเขายังสามารถแรเงาด้วยสมุนไพรสับกระเทียมหรือเครื่องเทศ

ฟักทองเป็นผักสารพัดประโยชน์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลากหลายตั้งแต่ซุปและอาหารจานหลักไปจนถึงสลัดและของหวาน เราจะหันมาสนใจ นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขาเพราะซุปฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะสำหรับอาหารทารก เด็กไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขนี้เป็นของผู้ปกครองหรือไม่?

ซุปฟักทองทำง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องปรับปรุงอีกเล็กน้อยเมื่อเตรียมซุปฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจเพราะนอกจากจะรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายแล้วการอบยังเผยให้เห็นรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับงานเลี้ยงโต๊ะหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพในฟักทองครึ่งลูกโดยใช้เป็นหม้ออบ

ซุปฟักทองกับกุ้ง

ฟักทองมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมาย บรรเทาอาการบวมได้ดี และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม กุ้งเป็นอาหารที่มีโปรตีนและแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอโอดีนจำนวนมาก ซึ่งมีอยู่ในเนื้อวัวเกือบ 100 เท่า รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและเตรียมซุปฟักทองกับกุ้ง สูตรซุปจะดึงดูดผู้หญิงสำหรับความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายและแขกและสมาชิกในครอบครัวสำหรับกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ

เราจะต้อง:

• ฟักทอง 300-400 กรัม
• กุ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• เนย
• 3 กลีบกระเทียม
• ครีม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• โหระพา

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองเติมลงในกระทะปิดฝาตั้งไฟเล็กน้อย
2. เราตั้งกระทะในเนยใส่กระเทียมและกุ้งที่ปอกเปลือกลงไป เราผัดอาหารในกระทะจนกุ้งเป็นสีน้ำตาล ดับไฟ และใส่เนื้อหาลงในจาน
3. เราตัดหัวหอมถูแครอทและเพิ่มทุกอย่างลงในฟักทอง เราบดผักที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำและเครื่องปรุง ปล่อยให้เดือดช้าๆ
4. ใส่กุ้งลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาที และเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลน. หลังจากนั้นปิดไฟ
5. เทลงในชาม ราดด้วยครีม ซุปฟักทองนี้เสิร์ฟได้ทั้งเนื้อกุ้งและเนื้อไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล มันอร่อยพอ ๆ กัน สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและปรุงอาหารให้ถูกต้อง

ซุปผักฟักทองกับครีม

ซุปข้นฟักทองที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งจะชนะใจคุณตลอดไป เด็ก ๆ ชอบซุปนี้เป็นพิเศษ

ในการทำซุปผักครีมฟักทอง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 2 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมนม - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• 
  

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท ล้างให้สะอาดแล้วหั่น
2. โอนผักและฟักทองลงในกระทะเทน้ำเย็นเกลือตั้งไฟแล้วต้มจนสุก
3. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำซุปผักลงในกระทะที่แยกจากกัน โอนฟักทองและผักลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่น้ำซุปข้นผักที่ได้ลงในกระทะเทครีมนมและ 250 มล. ซุปผัก. เราวางกระทะบนไฟที่ช้า
5. ขูดชีสใส่ซุปผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เรารอจนกระทั่งชีสละลายหมดและนำกระทะออกจากเตา
6. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามพร้อมเสิร์ฟ
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งซุปด้วยผักใบเขียวสับละเอียดหรือขนมปังกรอบสีขาว

ซุปผักครีมฟักทองพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกับกุ้ง

ซุปฟักทองดั้งเดิมที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ

ในการทำซุปกุ้งฟักทองคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 15 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง:

1. ตัดเปลือกออกจากฟักทอง, ทำความสะอาดเมล็ด, ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ นำฟักทองสับใส่กระทะเกลือเทน้ำเย็นสองแก้วแล้วจุดไฟ ต้มฟักทองจนนิ่ม
2. เทน้ำเย็นลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟ ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และเกลือ นำไปต้ม เราลดกุ้งลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ พักกุ้งให้เย็น
3. เราปล่อยกุ้งเย็นออกจากเปลือก ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด
4. หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น เกลือบดฟักทองใส่พริกไทยดำบดเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมและตั้งไฟช้านำไปต้ม
5. ในเวลานี้อุ่นนมในไมโครเวฟ เทนมลงในซุปเดือด ใส่เนย คนให้ร้อนสักครู่แล้วนำออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ใส่กุ้งลงไปในแต่ละชาม พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกับกุ้งพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกับปลา

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองกับปลานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ซุปนี้อร่อย ข้นและเข้มข้นมาก และมีกลิ่นหอมของครีมทำให้ซุปมีความซับซ้อน

ในการทำซุปฟักทองกับปลาคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ปลารมควันร้อน - 400 กรัม
• ครีมนม - 250 มล.
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลากับฟักทอง:

1. เทน้ำเย็นสี่ถ้วยลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เราตัดเปลือกออกจากฟักทอง, ทำความสะอาดเมล็ด, หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด จุ่มฟักทองสับและผักลงในน้ำเดือด ปรุงจนนิ่ม
3. ระหว่างนี้เรามาเตรียมปลากัน ลอกผิวหนังออกจากปลา แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรานำฟักทองและผักต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปผักผ่านตะแกรงลงในกระทะอีกใบ ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผักเกลือแล้วจุดไฟ ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม
5. บดฟักทองและผักต้มด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นผักที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่ง จากนั้นเทครีมนมลงในซุป ใส่ปลาสับ ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและอุ่นอีกสักครู่แล้วยกออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปฟักทองกับปลาพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองดิบเย็น

เรานำเสนอสูตรสำหรับซุปที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในระหว่างการเตรียมซึ่งฟักทองและผักจะไม่ถูกอบด้วยความร้อน และอย่างที่คุณทราบ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักดิบ นอกจากนี้ซุปเย็น ๆ จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยืนข้างเตาและกินอาหารจานร้อน

ในการทำซุปฟักทองเย็นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองดิบ:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ผ่าเอาเมล็ดออก ล้างน้ำเย็น หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แครอทยังปอกเปลือก ล้างให้สะอาด สับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดก้านผักชีฝรั่งเทน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่น เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกล้างและผ่านการกดกระเทียม
3. คุณสามารถซื้อเมล็ดฟักทองหรือใช้เมล็ดที่อยู่ในฟักทองก็ได้ เมล็ดดิบจะต้องล้างให้สะอาดและเทน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
4. เราโอนผักฟักทองและเมล็ดฟักทองที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปยังโถปั่น เทน้ำเดือดและนมใส่แก้วเดียวกัน เติมเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนข้น
5. ล้างผักชีฝรั่งสด แห้ง และสับละเอียด
6. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองเย็นพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วกับฟักทอง

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำซุปถั่วกับฟักทองจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่ปฏิบัติตามการอดอาหารหรือโภชนาการอาหาร

ในการทำซุปถั่วกับฟักทองคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วแห้งสับ - 250 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• Kefir - 150 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วกับฟักทอง:

1. ถั่วต้องแช่ในน้ำเย็นค้างคืนก่อน ปอกเปลือกแครอท ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมปอกเปลือก ล้าง ไม่ต้องสับ
2. เราปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
3. ต้มถั่วลันเตา ฟักทอง แครอท และหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นทิ้งหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วสุกดี คุณอาจต้องเติมน้ำตามความจำเป็นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา หากมีของเหลวมากเกินไปจะต้องระบายออก
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักต้มให้เป็นน้ำซุปข้น หากซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนม น้ำซุป หรือน้ำ แล้วอุ่นอีกครั้งด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ เครื่องเทศ ผสม
5. เราจะเตรียมน้ำสลัดจาก kefir, น้ำมันพืช, มัสตาร์ดและเครื่องเทศแยกกัน เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ปรุงรส และเสิร์ฟ

ซุปถั่วกับฟักทองพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ทำซุปฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักสากลซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงขนมอบและของหวาน แต่ซุปจะดีที่สุด พวกเขาไม่เพียง แต่ปรุงง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในจานเหล่านี้ และการใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณอารมณ์ดีและมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอ

สูตรซุปฟักทอง

ซุปข้นฟักทองสามารถเตรียมได้แม้โดยพ่อครัวมือใหม่ ในขณะที่ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิดและเสริมด้วยเครื่องปรุงรสและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แกง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปแบบที่ต้องการ 1 เซนต์ ล. ละลายเนยในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา ใส่หัวหอมสับแล้วทอด
2. ใส่น้ำมันที่เหลือ, แกง, ฟักทองลงในการทอดที่เตรียมไว้, เทน้ำซุปหรือน้ำ, เกลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด
3. จากนั้นนำซุปออกจากเตาและหลังจากเย็นตัวแล้วให้นำเครื่องปั่นไปที่น้ำซุปข้น
4. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับ croutons หรือชีส

ทำซุปฟักทองด้วยครีม

การผสมผสานระหว่างครีมและฟักทองถือเป็นแบบคลาสสิก และซุปของส่วนผสมเหล่านี้อุดมไปด้วยและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที
2. ใส่กระทะ ปรุงรสด้วยขิงและเกลือ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่ง
3. เทครีมลงในซุปที่ได้
4. จานเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักชีสดหรือแครกเกอร์

ทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า เพราะคุณเพียงแค่หั่นผักและใส่ลงในชาม จากนั้นอุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือให้คุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักและทอดในน้ำมันในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
2. เทน้ำซุปใส่หม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และปรุงอาหารอีกประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เรานำซุปที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการใส่เกลือและพริกไทย

ทำซุปฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม
• ขึ้นฉ่ายเขียว ลูกจันทน์เทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำและปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม
2. ผักหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
3. ละลายเนยในหม้อ ผัดหัวหอม เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวต่ออีกสักครู่
4. เราใส่ฟักทองลงในมวลที่ได้และปรุงอาหารจนกว่าจะเบาลง
5. เทน้ำซุปไก่ลงในผัก - เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
6. เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
7. ใส่เนื้อสับ ปรุงรส นำไปต้มและนำออกจากเตา อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงซุปฟักทองกับชีส?

ชีสทำให้ซุปฟักทองมีรสชาติที่แปลกใหม่จานนี้หนาขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เนย - 20-30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• พริกหยวกและพริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเติมน้ำซุปหรือน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีใส่มันฝรั่งแล้วนำไปให้พร้อม
2. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ให้เจียวหัวหอมในน้ำมัน แล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับเครื่องเทศ กระเทียม และเกลือ
3. เย็นเล็กน้อยน้ำซุปข้นจนเนียนแล้วใส่ไฟอีกครั้ง
4. หลังจากเดือดใส่ชีสสับแล้วปล่อยให้ละลาย
5. เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสด