อูฟาพายกับมันฝรั่งและไข่ ไส้มันฝรั่งใส่หัวหอมและไข่ ไส้มันฝรั่งใส่ไข่

ในช่วงสุดสัปดาห์ตามคำขอของลูกสาว ฉันตัดสินใจทำพายกับมันฝรั่ง ไข่ หัวหอมและสมุนไพรสด เธอและทุกคนในครอบครัวรักพวกเขา โชคดีที่คุณไม่ต้องไปหาผักที่ไหน ทุกอย่างเป็นของคุณเอง การมีสวนผักและสวนผลไม้เป็นของตัวเองหมายความว่าอย่างไร นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องกรอกพาย

ล้างมันฝรั่งในผิวหนังแล้วปรุงในกระทะอลูมิเนียม ที่

ในเวลาเดียวกันในน้ำเค็มเพื่อให้ไข่ปอกเปลือกง่ายต้มไข่ 3 ฟอง

โดยไม่เสียเวลา ฉันสับหัวหอม สมุนไพร และต้นหอมอย่างประณีต ฉันเอาไข่ลวกออกจากกองไฟแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีฉันก็ลอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ฉันเอามันฝรั่งที่ต้มในผิวหนังออกจากความร้อน สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือกออกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
นี่คือสิ่งที่ดูเหมือน

ฉันวางกระทะเล็ก ๆ บนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัมทันทีที่อุ่นขึ้นให้เทหัวหอมที่นั่น คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

หลังจาก 3-4 นาทีปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ 5-6 นาทีเพื่อให้หัวหอมนิ่ม

ระหว่างนี้ก็ใส่ทุกอย่างที่หั่นแล้วลงในถ้วยลึก

และผสมให้ละเอียด

ฉันกลับไปที่หัวหอมฉันไม่ชอบมันเมื่อฉันรู้สึกว่ามันอยู่ในไส้ดังนั้นฉันจึงบดขยี้มันด้วยความสนใจทำให้ทุกอย่างกลายเป็นสารละลายที่ซ้ำซากจำเจ

เพื่อให้ไส้อร่อยฉันใส่เนย 70 กรัมลงในกระทะตามที่พวกเขาพูดว่า: "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กโจ๊กเน่าเสียได้"

ฉันเพิ่มสารละลายที่ได้ลงในไส้

และผสมให้เข้ากัน ฉันใส่เกลือครึ่งช้อนชา

และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียด

และการเติมก็พร้อม ฉันปิดมันและตั้งไว้

ฉันเตรียมทุกอย่างสำหรับการทดสอบ

ในถ้วยลึกฉันเทน้ำอุ่น 2.5 ถ้วย, ยีสต์ 3 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาลครึ่งช้อนชาเพื่อให้พายผัดและมายองเนสครึ่งซองเพื่อให้แป้งนุ่มและนิ่ม เทแป้งลงในสารละลายที่เตรียมไว้แล้วนวดแป้ง

ทำให้มือเปียกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดมือและแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น

ฉันคลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่น

พร้อมในหนึ่งชั่วโมง ฉันกระจายแป้งบนกระดานครัวที่มีแป้งอย่างดี

ก่อนอื่นฉันใส่กระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. วางบนเตาในขณะที่อุ่นฉันปรุงลูกบอลแล้ววางไว้บนขอบกระดานปิดฝาและเริ่มทำพาย

ฉันม้วนลูกบอลลูกแรกใส่ไส้ตรงกลางแล้วเริ่มเชื่อมต่อขอบ

สานเหมือนผมเปีย

ชุดแรกพร้อมแล้ว

ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น ก่อนวางพายลงในกระทะ ฉันค่อยๆ ใช้ไม้คลึงแป้งทาพวกเขา พวกมันจะบางลงและทอดอย่างดี มีความจำเป็นต้องใส่ลงในกระทะโดยให้หางเปียลงเพื่อที่ว่าเมื่อมันบวมตะเข็บจะไม่เปิดและพายไม่แตก

ใช้ไม้พายพลิกไส้อย่างระมัดระวัง

พร้อมจัดวางบนถาด
ทั้งครอบครัวโดยเฉพาะลูกสาวของฉันกำลังตั้งตารอเมื่อฉันจะโทรหาพวกเขา ที่นี่เรารอ และด้วย ayran หรือ kefir พายก็อร่อยยิ่งขึ้น

Bon Appetit ทุกคน!

เวลาในการเตรียม: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 20 ถู

ก่อนที่คุณจะปรุงพายกับมันฝรั่งในกระทะ คุณต้องใช้แป้งคนจรจัดก่อน นมควรอุ่นถึง 36-37 องศา จากนั้นควรเทลงในชามอุ่นแล้วเทยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลทรายลงไป หลังจากกวนนมเล็กน้อย คุณต้องรอ 5-7 นาทีเพื่อตรวจสอบกิจกรรมของยีสต์

หากฟองหรือโฟมปรากฏบนพื้นผิวของแป้งหลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถนวดแป้งต่อไปได้ หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณควรเตรียมส่วนผสมใหม่ของยีสต์สด

ในนมที่มียีสต์ที่ใช้งานอยู่ ให้ใส่ไข่ไก่และน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือที่ตี ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้

แป้งจะนุ่มหนึบ ควรจับเป็นก้อนหลวมๆ รอบช้อน เมื่อนวดแป้งควรเริ่มลอกด้านข้างของชาม

หลังจากนั้นจะต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบ ให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ หรือฟิล์มยึด อย่าลืมมองหาสถานที่ที่อบอุ่น ป้องกันเสียงและลมพัดผ่าน

หลังจาก 40-60 นาที แป้งยีสต์ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

ถึงเวลานี้คุณต้องเตรียมไส้ คุณสามารถใช้มันบดสำเร็จรูปหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพาย ต้มมันฝรั่ง 3-4 ลูกแล้วบด ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหัวหอมสับละเอียดควรผัดจนนิ่มแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น

เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นทุกอย่างควรผสม แป้งยีสต์ที่เพิ่มขึ้นจะต้องแบ่งออกเป็น 20 ส่วนเล็ก ๆ แต่ละอันควรมีขนาดเท่ากับไข่ไก่ขนาดเล็ก เพื่อหลีกเลี่ยงความเหนียว ให้ทาน้ำมันที่มือและพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืช

แต่ละชิ้นจะต้องแบนในรูปแบบของเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 ซม. ตรงกลางควรหนากว่าที่ขอบเล็กน้อย

ทาแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนเค้ก

จากนั้นคุณต้องสร้างพายโดยบีบขอบให้แน่น

พายทั้งหมดที่มีมันฝรั่งและหัวหอมทอดต้องวางบนพื้นผิวที่มีไขมัน

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อทอด ความลึกควรมีอย่างน้อย 1-1.5 ซม. ควรวางพายบนกระทะโดยให้ตะเข็บลง

ในน้ำมันร้อนต้องทอดจนเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง

วางพายมันฝรั่งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากพื้นผิว

พายดังกล่าวจะช่วยปฏิคมได้เสมอหากคุณต้องการให้อาหารผู้คนจำนวนมากอย่างเอร็ดอร่อยและการเงินอนิจจาร้องเพลงรัก ฉันคิดว่าในบ้านมักจะมีมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมและไข่ 3-4 ฟอง แต่ก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยี

ด้วยเปลือกสีทอง แต่กัดด้วยครีมเปรี้ยวกับกระเทียม - อร่อยทีเดียว
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนสุก (หลังจากน้ำเดือด 15-20 นาที) ถ้าหั่นละเอียดจะสุกเร็วกว่ามาก

ในการบดมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดายจำเป็นต้องเริ่มต้มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่ง (ระบายทุกอย่างจนหยดสุดท้าย) แล้วนวดจนเนียนหรือตีในเครื่องปั่น

เมื่อมันฝรั่งบดเย็นลง (เพื่อให้ไข่ไม่แข็งตัว) ให้ใส่ไข่กับแป้งหนึ่งฟองแล้วนวดอีกครั้ง

แป้งควรจะหนามากถ้ามันกลายเป็นของเหลวคุณจะต้องเพิ่มแป้ง (แต่อย่าไป - ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ) เราใส่แป้งมันฝรั่งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที ที่นั่นจะเย็นลงและหนาขึ้นซึ่งหมายความว่าจะง่ายต่อการปั้นพาย

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตเพื่อเติม

และทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที (จะนิ่มและเข้มขึ้นเล็กน้อย) ปล่อยให้เย็น สับไข่ต้มอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวหอมสีเขียวใส่เกลือและพริกไทย

การบรรจุทั้งหมดพร้อมแล้ว

เราแบ่งแป้งมันฝรั่งเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ (มากกว่าไข่ไก่ 1.5 เท่า) จากนั้นม้วนแต่ละก้อนให้มีความหนา 0.8-1 ซม. แล้วใส่ไส้ตรงกลาง เราจัดวงกลมครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบเราจะได้รูปร่างของพาย ม้วนแต่ละพายในไข่ก่อนจากนั้นในแป้งและทอดบนไฟอ่อน (ใต้ฝา) เป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน (ไม่จำเป็นอีกต่อไป - ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว) จนเป็นสีเหลืองทอง

จำเป็นต้องทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช (เทน้ำมันพืชลงในกระทะก่อน)

สารประกอบ:
. มันฝรั่ง 600-700 กรัม
. ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
. แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะ
. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
. เกลือเพื่อลิ้มรส
. เนย 50 กรัม

สำหรับการกรอก:
. หัวหอมใหญ่
. ไข่ต้ม 3 ฟอง

หากคุณไม่อยากเล่นกับแป้งยีสต์ อบพายเหล่านี้ด้วยแป้งที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยมาก
เครื่องทำขนมปังจะนวดแป้ง สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มน้ำซุปข้นสำหรับไส้และติดพายอย่างรวดเร็ว ที่ไหนง่ายกว่ากัน?

มาว่ากัน แป้งพายไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง.

วัตถุดิบ

สำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์:

• แป้ง 2 ถ้วย
• 0.5 ถ้วยโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว หรือ kefir
• เนย 25 กรัม (ละลาย)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟองสำหรับทา
• น้ำมันพืช

สำหรับการเติมมันฝรั่ง:

• มันฝรั่งหัวใหญ่ 4-5 หัว
• 1 หลอด
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• เกลือ.

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ขั้นแรก เตรียมไส้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 6-8 ชิ้น ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และเกลือ



ต้มมันฝรั่งจนสุก สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นมันฝรั่ง มันฝรั่งบดสำหรับไส้พายมันฝรั่งควรจะแห้งเล็กน้อย



ตอนนี้นวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทโยเกิร์ตและเนยละลายลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง (Binatone BM-2068)



จากนั้นใส่แป้งและเกลือกับน้ำตาล



ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วส่งไปที่ชามเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถเปลี่ยนโซดาเป็นผงฟูสำหรับแป้งได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มเป็นสองเท่า



ตั้งค่าพารามิเตอร์ต่อไปนี้สำหรับการนวดแป้ง: 10 นาที - ชุดแรก 20 นาที - พักแป้ง 5 นาที - ชุดที่สอง

คุณยังสามารถนวดแป้งด้วยมือ เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนวดเป็นเวลา 7-8 นาที จนแป้งเนียน จากนั้นห่อในถุงแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 20-25 นาที
วางแป้งพายที่เตรียมไว้บนพื้นผิวการทำงาน



แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน แล้วแบ่งเป็นอีก 5-6 ส่วน



ใช้ไม้นวดแป้งหรือมือ ปั้นเค้กจากชิ้นแป้งแล้ววาง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง หนึ่งช้อนบรรจุ



บีบแป้งลงไปตรงกลางด้านใดด้านหนึ่งให้เป็นเครื่องดูดควัน



จากนั้นจับส่วนที่ว่างด้านล่างของแป้งแล้วปิดพายให้ได้รูปสามเหลี่ยม



จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายกับมันฝรั่งลงไปโดยคว่ำด้านตะเข็บลง



ทาพายมันฝรั่งด้วยไข่ที่ตีแล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะแดงก่ำมาก



ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย - และคุณสามารถโทรกลับบ้านได้! Pirozhkovogo คุณอารมณ์!

การเตรียมพายมันฝรั่งแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย วันนี้มีสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมายสำหรับอาหารจานนี้ ในหมู่พวกเขามีตัวเลือกสำหรับทั้งพายทอดและอบ

ส่วนผสม : 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูง, มันฝรั่งปอนด์, น้ำเดือดครึ่งแก้วและน้ำอุ่น, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งกำมือ, ยีสต์สำเร็จรูป 8 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

1. สำหรับการเติมมันฝรั่งต้มเกลือบดกับเนยและผักชีฝรั่งแห้ง
2. สำหรับการทดสอบ ทรายกับยีสต์จะเจือจางในน้ำอุ่น หลังจากผ่านไป 12 นาที น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยก็ถูกนำมาใช้ที่นี่
3. มันยังคงเพิ่มแป้งและน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะเร่งกระบวนการเตรียมแป้งให้เร็วขึ้น
4. คุณสามารถสร้างพายออกมาได้ทันที แป้งม้วนออกมาค่อนข้างบาง ชิ้นทอดในน้ำมันร้อน

พายมันฝรั่งทอดในกระทะระหว่างการปรุงอาหารจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สูตรทำอาหารในเตาอบ

ส่วนผสม: นมแก้วเหลี่ยม, น้ำต้ม 70 มล., 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 35 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งช้อน (ละเอียด), แป้งคุณภาพสูง 2 แก้ว, ไข่, ยีสต์ทันที 2 ช้อนชา, เกลือละเอียด 1 ช้อนชา, มันฝรั่ง 7-8 หัว, หัวหอม

1. สำหรับการเติมมันฝรั่งบดด้วยนมขนาดใหญ่สองสามช้อนหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกรวมเข้ากับหัวหอมทอดจนเป็นสีทอง
2. เพิ่มธัญพืชเกลือน้ำมันลงในกระทะ ส่วนผสมถูกเทลงในนมและน้ำแล้วนำไปต้ม
3. ในชามแยก ผสมยีสต์กับแป้งร่อน
4. มวลจากขั้นตอนที่ 2 และ 3 รวมกัน วางแป้งไว้ใต้ผ้าขนหนูจนขึ้น 2 ครั้ง จากนั้นก็บดและคุณสามารถเริ่มปั้นพายได้
5. ช่องว่างถูกวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบพายกับมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ทำอาหารใน multicooker

ส่วนผสม: แป้งยีสต์สำเร็จรูป 320 กรัม, มันฝรั่ง 8 ลูก, นม 1 แก้ว, เกลือ, หัวหอม, เนย 70 กรัม วิธีการปรุงพายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ในโปรแกรม "สตูว์" มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในกระทะธรรมดา หัวหอมจะทอดจนเหลืองทอง
3. มันฝรั่งนวดและผสมกับการทอด
4. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ ตรงกลางของไส้แต่ละอัน เรียบร้อยแม้กระทั่งพายก็หล่อ

ช่องว่างจะถูกวางในชามทาน้ำมันของ "กระทะอัจฉริยะ" และปรุงในโหมด "คัพเค้ก" เป็นเวลา 50-55 นาที

ด้วยการเติมเห็ด

ส่วนผสม: แป้งยีสต์พัฟ 430 กรัม, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, แชมเปญสด 130 กรัม, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือจนสุกและบด
2. หัวหอมก้อนและเห็ดชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับไขมัน
3. สำหรับการเติมจะรวมมวลจากขั้นตอนที่หนึ่งและสองเข้าด้วยกัน เพื่อลิ้มรสส่วนผสมจะเค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
4. เค้กชิ้นเล็ก ๆ ทำจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วและยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและเห็ด คุณสามารถใช้ไส้ได้ก็ต่อเมื่อเย็นลงแล้วเท่านั้น

พายที่มีมันฝรั่งและเห็ดอบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

กับมันฝรั่งและเนื้อ

ส่วนผสม: แป้งพัฟที่ซื้อจากร้าน 1 ปอนด์ เนื้อสับ 230 กรัม เครื่องเทศ มันฝรั่ง 2 ลูก หัวหอมขนาดกลาง เกลือสินเธาว์

1. แป้งจะละลายก่อน
2. มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูด หัวหอมสับด้วยมีดคม มันยังคงเพิ่มเนื้อสับลงในไส้เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศส่วนประกอบทั้งหมด
3. แป้งถูกรีดและแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม ไส้วางอยู่ตรงกลางของแต่ละอัน ขอบถูกบีบให้แน่น

การอบปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง

จะทำอย่างไรกับคุกกี้?

ส่วนผสม: ตับ 360 กรัม, เกลือ, เนย 1 ชิ้น, สมุนไพรหอม, มันฝรั่ง 820 กรัม, หัวหอม, แป้งยีสต์สำเร็จรูป 1 ปอนด์

1. สำหรับการเติมมันฝรั่งต้มจนนิ่ม ตับปรุงในชามแยกต่างหาก หัวหอมผัดในกระทะ ส่วนประกอบเหล่านี้รวมกันและบดด้วยเครื่องปั่น เนยละลายจะถูกเพิ่มเข้าไป ไส้เค็มและโรยด้วยสมุนไพรหอม
2. แป้งกำลังกลิ้งออก เค้กขนาดเล็กเต็มไปด้วยการบรรจุขอบของพวกเขาถูกยึดอย่างแน่นหนา

ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

แป้งสำหรับพาย - ตัวเลือกการทำอาหาร

คุณสามารถทำแป้งที่อร่อยที่สุดสำหรับพายด้วยมือของคุณเอง พนักงานต้อนรับสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดได้มากมาย นี่คือตัวเลือกที่มีแป้งพัฟและยีสต์

แป้งพัฟ

ส่วนผสม: เกลือ 6 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 730 กรัม, ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน น้ำหนึ่งแก้ว มาการีน 580 กรัม