หูปลาเทราท์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำซุปแม่น้ำหรือเรนโบว์เทราต์ในหม้อและหม้อหุงช้า วิธีปรุงซุปปลาเทราต์ที่ดีที่สุด

ปลาเทราท์หูเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงในธรรมชาติหรือตกปลา นอกจากนี้การทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากทุกอย่างค่อนข้างง่ายและสะดวก

สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือการมีจินตนาการและความเฉลียวฉลาดที่ดีจากนั้นคุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้

วิธีการปรุงซุปปลาเทราท์?

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งสด - 450 กรัม;
• ปลาเทราท์ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• lavrushka 2-3 ชิ้น
• รากแครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง 6-8 ก้าน
• เกลือป่นและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การเตรียมอาหาร:

1. , นำเครื่องในออกและล้าง;
2. ซากจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ จากนั้นตักใส่จาน
3. เติมน้ำลงในกระทะขนาดกลางแล้วตั้งไฟให้เดือด
4. เมื่อน้ำเดือดเราก็เปิดชิ้นปลาเทราท์และเอาชนะเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที นำทุกอย่างออกจากกองไฟ นำปลาออกแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
6. จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะใส่ปลาแล้ววางบนกองไฟ
7. ปอกเปลือกมันฝรั่งออก ล้างและหั่นเป็นชิ้น ล้างรากของแครอทและหั่นเป็นวงกลม
8. เราทำความสะอาดหัวหอมและใส่ในซุปโดยรวม
9. ในหูเราใส่มันฝรั่งฝานและแครอทเป็นวงกลม
10. เราปรุงทุกอย่างจนผักนิ่ม
11. หลังจากนั้นเราก็นำปลาออกมาดึงกระดูกออกมา เราใส่ชิ้นปลาลงในน้ำซุป
12. เราใส่ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยป่น
13. ต้มทุกอย่างประมาณ 3-5 นาที โรยด้วยสมุนไพร
14. หลังจากปรุงอาหารทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหาร

เราจะต้อง:

• 3 หัวปลาเทราท์ 3 หาง;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หนึ่งแครอท
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย;
• 4-6 ถั่ว allspice;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• Lavrushka - 2 ชิ้น

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่แก๊สแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน
3. เราทำความสะอาดเมล็ดพริกไทยล้างและหั่นเป็นเส้น
4. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นก้อน
5. เทผักทั้งหมดลงในน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโยนถั่วหวาน เราออกไปทำอาหาร
6. จากนั้นเราล้างหัวและหางของปลาทำความสะอาดจากเกล็ดตัดเหงือกออกจากหัว
7. เราใส่หัวและหางลงในซุปพร้อมผักใส่เนย
8. เราทำความสะอาดแครอทล้างและบดด้วยเครื่องขูดลอกผิวออกจากกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. เราโยนแครอทกับกระเทียมใส่หู
10. ล้างผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
11. โรยหูด้วยผักชีฝรั่งต้มต่ออีก 15 นาที เราปิดหูที่เสร็จแล้วยืนยัน 10 นาที

วิธีการจับปลามากขึ้น?

ตลอด 13 ปีของการตกปลาอย่างแข็งขัน ฉันได้ค้นพบวิธีมากมายในการปรับปรุงการกัด และนี่คือวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด:

1. ตัวกระตุ้นที่ยอดเยี่ยม ดึงดูดปลาในน้ำเย็นและน้ำอุ่นด้วยความช่วยเหลือของฟีโรโมนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและกระตุ้นความอยากอาหารของพวกมัน มันน่าเสียดายที่ โรสพรีรอดนาดซอร์ต้องการห้ามการขาย
2. เกียร์ที่ไวขึ้น อ่านคู่มือที่เกี่ยวข้องสำหรับประเภทของการต่อสู้เฉพาะบนหน้าเว็บไซต์ของฉัน
3. ล่อตาม ฟีโรโมน.

คุณสามารถรับเคล็ดลับที่เหลือของการตกปลาที่ประสบความสำเร็จได้ฟรีโดยอ่านเนื้อหาอื่น ๆ ของฉันบนเว็บไซต์

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ปลาเทราท์ครึ่งกิโลกรัม
• หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว;
• หัวหอม 3 หัว;
• เนย 1 ชิ้น 30-40 กรัม
• ครีม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• 5-6 ถั่ว allspice;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• Lavrushka - 3 อย่าง;
• กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• น้ำมันพืช.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราทำความสะอาดปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. เราใส่น้ำลงบนกองไฟตั้งไฟใส่ปลาแล้วปรุงจนสุก
3. เรานำปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วออกมาทำความสะอาดจากกระดูก
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างหั่นเป็นแท่ง
5. เราทำความสะอาดแกลบจากหลอดไฟสับด้วยแท่ง
6. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟจนเหลว เราพับหัวหอมลงในเนยละลายทอดจนเป็นสีทอง
7. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมซุปแล้วต้มประมาณ 10 นาที
8. จากนั้นวางชิ้นปลาใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศลดความร้อนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
9. จากนั้นใส่หัวหอมต้มประมาณ 3 นาทีแล้วเทครีมลงไป
10. นำไปต้มปิดไฟแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
11. เทซุปปลาที่เตรียมไว้บนจานแล้วเทผักใบเขียวลงไป

หูปลาเทราต์กับข้าว

มาเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• 6 สเต็กปลาเทราท์;
• มันฝรั่งสด - 6-8 หัว;
• หัวหอม;
• หนึ่งรากแครอท
• 100 ซีเรียลข้าว
• ไข่ไก่;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยป่นดำ - หยิก;
• Lavrushka - สองใบ

การทำอาหาร:

1. เราใส่ภาชนะบรรจุน้ำบนแก๊สแล้วอุ่นให้ร้อน
2. ล้างเมล็ดข้าวเทลงในน้ำเดือด
3. ในระหว่างนี้ ล้างแครอท ปอกเปลือกและถูเป็นหลอดขนาดใหญ่ นำผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เผลอหลับหั่นผักกับข้าว
4. เราปลดปล่อยมันฝรั่งออกจากเปลือกหั่นเป็นเส้น โยนในกระทะ
5. เราตัดซากปลาเทราต์เป็นสเต็กขนาดเล็ก หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ปลาเทราต์ลงในกระทะ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน เราปล่อยให้ปรุงอาหารจนสุก
6. เราปล่อยไข่ไก่ออกจากเปลือกใส่ในถ้วยตีจนโฟม
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที เทไข่ลงในกระทะ ผัดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
8. จากนั้นนำหูออกจากความร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 30-40 นาที

หูปลาเทราต์กับข้าวฟ่าง

คุณจะต้องมีส่วนประกอบ:

• ปลาเทราท์ 400 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว;
• ลูกเดือยครึ่งแก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หนึ่งแครอท
• 4-5 ถั่ว allspice;
• 6-8 ต้นหอม;
• มะเขือเทศสับหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเล็กน้อย
• Lavrushka - 2 ชิ้น

วิธีการทำ:

1. เราวางภาชนะบรรจุน้ำบนแก๊สแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเดือด เกลือเพิ่มเครื่องเทศ เราปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. เราล้างแครอทหั่นเป็นวง เราเอนกายในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
4. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหลับไปที่แครอท ทั้งหมดทอดเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
5. นำปลาเทราต์ออกจากน้ำซุปด้วยช้อนที่มีรู
6. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เราใส่น้ำซุปทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 15-20 นาที
7. เราล้างลูกเดือยใส่ในน้ำเดือดเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
8. จากนั้นเราก็โยนลูกเดือย groats ลงในซุปกับมันฝรั่งทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
9. ตัดปลาเทราต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หู
10. เราใส่เกลือทุกอย่างใส่ใบกระวานเทผักใบเขียวแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
11. เราปล่อยให้หูเสร็จแล้วใส่เป็นเวลา 10 นาที

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาเทราต์ 300-400 กรัม
• หัวหอม;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• หัวมันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ก้านเขียวขจีคู่หนึ่ง
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
• Lavrushka - 2-3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในภาชนะใส่ไฟอุ่น
2. ซากปลาเทราต์ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งออกแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อน
5. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
6. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้โยนมันฝรั่งเกลือและใส่หัวหอม
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ปลาเทราต์และมะเขือเทศลงไป ปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที
8. จากนั้นเราก็ใส่พริกไทยดำ lavrushka ลงในหูแล้วนำออกจากเตา
9. โรยด้วยสมุนไพรและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที

หูกับปลาเทราต์ข้าวบาร์เลย์

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• ปลาเทราท์ครึ่งกิโลกรัม - หัว, หาง, สันเขา;
• เนื้อปลาเทราต์ - 300 กรัม
• 2-3 มันฝรั่ง
• ข้าวบาร์เลย์ - 1/3 ของแก้ว
• 2 แครอท
• หนึ่งหลอด;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่;
• Lavrushka - 2-3 อย่าง;
• น้ำมันพืช.

เตรียมอย่างไร

1. เราใส่น้ำลงบนเตาแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. เราโยนหัวหางและสันของปลาเทราท์ลงในของเหลวเดือด เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ;
3. เราล้างแครอทปอกเปลือกและสับหลอด เทลงในซุปกับปลา
4. ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที นำปลาและแครอทออก
5. เทข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกปานกลาง
6. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน
7. ตัดเนื้อปลาเทราต์เป็นก้อน
8. เราโยนมันฝรั่งกับปลาลงในซุป
9. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม จากนั้นบดด้วยขี้เลื่อยสับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
10. เราโยนการทอดลงในซุปโยนใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
11. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรและปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที

หูปลาเทราต์ในหม้อหุงช้า

ที่จำเป็น:

• เนื้อปลาเทราต์ 500 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว;
• หัวหอมหนึ่งอัน
• รากแครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 80 กรัม;
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีเตรียมตัว:

1. ล้างเนื้อปลาเทราต์หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
2. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น เราหลับไปกับปลา
3. เราทำความสะอาดหลอดไฟและวางโดยรวมกับส่วนประกอบที่เหลือ
4. เราล้างข้าวและใส่ในหม้อหุงช้า
5. เทน้ำอุ่น เกลือ พริกไทย;
6. ตั้งโหมด "ซุป" และเวลาเป็น 90 นาที
7. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำหัวหอมออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาเทราท์ 450 กรัม
• หกมันฝรั่ง
• แครอทสองราก
• ลูคอฟก้า ;
• ผักชีฝรั่งหกก้าน
• ใบกระวาน - สองสิ่ง;
• เกลือป่นและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีการทำ:

1. น้ำถูกจุดไฟและอุ่นขึ้น
2. เราเอาผิวหนังออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
3. เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวงกลม
4. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นแท่งเล็ก ๆ
5. ล้างก้านเขียวขจีสับ;
6. เมื่อน้ำเดือด ใส่ผัก เกลือ พริกไทยดำ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
7. เราทำความสะอาดซากปลาเทราท์ ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ เราใส่มันลงในซุป
8. ต้มประมาณ 20 นาที ใส่ใบกระวาน โรยด้วยสมุนไพร นำออกจากเตายืนยัน 15 นาที

ซุปปลาเทราต์กับครีมและมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาเทราท์ครึ่งกิโลกรัม
• 2 มะเขือเทศ
• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักแครอทสองสามหัว
• ครีม 170 มล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อยและถั่วลันเตา

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตัดเนื้อปลาเทราต์เป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในกระทะด้วยน้ำใส่เกลือต้มจนนุ่ม 15-20 นาที
2. เรานำปลาที่เสร็จแล้วออกมาทำความสะอาดกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ในซุปปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. เราทำความสะอาดรากแครอทและหัวหอมแล้วสับเป็นแท่ง ทอดในน้ำมันมะกอกสักครู่
5. จากนั้นเราก็โยนการทอดลงในซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. เราหั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่รวมกับปลาในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
7. จากนั้นเทครีมใส่ lavrushka ต้มประมาณ 10 นาที
8. โรยหูด้วยสมุนไพรเสร็จแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

น้ำซุปข้น

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• ปลาเทราท์ 600 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หนึ่งรากแครอท
• ครีม 150 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เราล้างปลาเทราต์หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มจนนุ่ม เราเติมเกลือ
2. ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน
3. เราเอาปลาใส่ผักในน้ำซุป
4. เราทำความสะอาดปลาต้มจากกระดูกแล้วสับหรือนวดด้วยส้อม
5. เมื่อผักสุกแล้ว ให้เททุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
6. จากนั้นเททุกอย่างกลับลงไปในกระทะ ใส่ปลา เทครีม พริกไทยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

- นี่คือสตูว์ที่น่าทึ่งที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อปลานุ่มมากและให้น้ำซุปที่มีกลิ่นหอม การรักษานี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาในการตั้งแคมป์หรือทริปตกปลา และยังสามารถเตรียมเป็นมื้อค่ำของครอบครัวได้อีกด้วย!

หูจากหัวและหางของปลาเทราท์ - สูตรอาหาร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาเทราต์เข้มข้น - หกวิธีในการปรุงอาหาร

2017-11-17 เลียน่า เรย์มาโนวา

ระดับ
ใบสั่งยา

4627

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

16 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

1 กรัม

96 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1 สูตรซุปปลาเทราท์คลาสสิก

ซุปปลาเทราต์ที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมนั้นอร่อยไม่เพียง แต่ในธรรมชาติปรุงด้วยไฟ แต่ยังปรุงเองที่บ้านด้วย สูตรของมันง่ายและเรียบง่ายแม้กระทั่งผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ขนาดกลาง
• 5 มันฝรั่ง
• หัวหอม - สองชิ้น
• แครอทหนึ่งอันไม่ใหญ่
• ลูกเดือยครึ่งแก้ว
• 8 ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, ผักชีฝรั่ง;
• 25 กรัม เกลือ พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศปลา 50 กรัม
• lavrushka - สามใบ
• 4 พริกไทย

สูตรซุปปลาเทราท์ทีละขั้นตอน

นำปลาเทราต์ที่ล้างสะอาดและควักไส้ออกวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

โยนชิ้นปลาลงในภาชนะที่มีน้ำพร้อมกับ lavrushka, พริกไทย, หัวหอมล้าง แต่ไม่ปอกเปลือก, ต้มบนไฟปานกลางหลังจากเดือดเป็นเวลายี่สิบห้านาที

นำหัวหอมและปลาออกจากน้ำซุป

สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำซุปปลา

พริกไทย, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ, ลูกเดือย, จัดเรียงและล้างก่อนหน้านี้, ต้มเป็นเวลายี่สิบนาที

สับหัวหอมปอกเปลือกที่เหลือด้วยเศษแครอท - บนกระต่ายขูดแล้วใส่มันฝรั่งและซีเรียลต้มประมาณ 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมชิ้นปลาโรยด้วยสมุนไพร

ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือก 2 สูตรด่วนสำหรับซุปปลาเทราท์

ปลาเทราท์หูปรุงตามสูตรต่อไปนี้ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็ว มันกลายเป็นที่ร่ำรวยและมีรสชาติที่เด่นชัด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหาร คนที่ดูน้ำหนักของพวกเขาจะมีความสุขกับซุป

วัตถุดิบ:

• ซากปลาเทราท์ขนาดเล็ก
• 5 มันฝรั่ง
• หัวหอม 2 หัว;
• หนึ่งแครอท
• ผงพริกไทยร้อน, ดำ, เกลือ - อย่างละ 15 กรัม;
• เนย - 100 กรัม
• lavrushka - หนึ่งใบ;
• ครึ่งช่อสีเขียวใด ๆ
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 250 กรัม

วิธีทำซุปปลาเทราต์อย่างรวดเร็ว

ตัดสันจากปลาเทราท์ที่ควักไส้และทำความสะอาดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ปอกเปลือกผัก, ล้าง, สับมันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทเป็นชิ้น, หัวหอมหนึ่งลูกเป็นก้อน

ในภาชนะที่มีน้ำเค็มเดือดโยนหัวหอมที่เหลือทั้งหมด, ใบผักชีฝรั่ง, แครอทสับ, ต้มเป็นเวลาหลายนาที

ใส่ปลาและหัวหอมหั่นเต๋า ใส่เกลือ พริกไทยดำและแดง ต้มสักครู่

ใส่น้ำมันผัด

ปิดไฟและทิ้งซุปไว้ยี่สิบนาที

เสิร์ฟในชามด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพร

และเพื่อประดับหูเล็กน้อยและมีประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน กระเทียมหอม หรือมะเขือเทศ

ตัวเลือก 3. หูปลาเทราท์ - สูตรอาหารฟินแลนด์

หากสูตรดั้งเดิมธรรมดานั้นน่าเบื่อและน่าเบื่อ ให้จดบันทึกซุปปลาฟินแลนด์เวอร์ชันดั้งเดิม นี่คืออาหารจานอร่อยที่สมดุลซึ่งแขกทุกคนจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - ครึ่งปลา:
• 5 มันฝรั่ง
• หัวหอม 2 หัว;
• ครีมไขมันปานกลาง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• 5 พริกไทย
• ผักชีฝรั่งครึ่งช่อ
• เกลือและพริกไทยดำ 20 กรัม
• เครื่องปรุงรสใด ๆ - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างพื้นของปลาเทราต์ใต้น้ำไหล ตัดหาง ครีบ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

โยนมันฝรั่ง หัวหอม พริกไทยลงในกระทะ เทน้ำพอท่วมอาหาร ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาที

โยนปลาเทราท์ชิ้นใส่เครื่องเทศพริกไทยเกลือต้มเล็กน้อย

หลังจากปรุงอาหารสิบนาที ใส่ครีมและปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

เสิร์ฟในชามด้วยสมุนไพร

ซุปปลาจะอร่อยยิ่งขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากหัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวันและใส่ครีมลงไป

ตัวเลือก 4 หูปลาเทราท์: สูตรประหยัด

รุ่นราคาประหยัดของจานอธิบายได้จากความจริงที่ว่าซุปปรุงจากหัวเท่านั้น แม้ว่าแทบจะไม่มีเนื้อสัตว์เลย แต่ซุปก็ยังอุดมไปด้วยไขมันและมีปริมาณไขมันเพียงพอ และเนื่องจากปริมาณอาหารและผักขั้นต่ำจึงมีหูแบบนี้อยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ขนาดเล็ก 4 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• 3 พริกหวาน
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เนย 100 กรัม
• 4 พริกไทย
• สีเขียวที่แตกต่างกัน - 3 สาขาแต่ละสาขา
• lavrushka - 3 แผ่น;
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทยดำ 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดตาและเหงือกออก

ใส่หม้อน้ำบนเตาต้ม

ปอกเปลือกผัก ตัดก้านออกจากพริกหวาน เอาเมล็ดออก ล้าง สับมันฝรั่งและพริกเป็นสี่เหลี่ยม สับหัวหอม และขูดแครอท

โยนทุกอย่างลงในน้ำเดือด เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ ใส่ผักชีฝรั่ง พริกไทย และต้มประมาณ 15 นาที

โยนหัว ต้มเล็กน้อย มักจะเอาโฟมออก

ใส่น้ำมัน กระเทียมสับ แครอท และผักชีลาวสับละเอียด ปรุงเป็นเวลา 7 นาที

เสิร์ฟในชามโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สำหรับรสชาติที่มากขึ้น 2 นาทีก่อนความพร้อม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ด เช่น โหระพา ออริกาโน และอื่น ๆ

ตัวเลือก 5. หูปลาเทราต์กับข้าวบาร์เลย์มุก

แม้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกจะมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่คนส่วนใหญ่ก็ปรุงมันค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามมันเข้ากันได้ดีกับปลา ดังนั้นซุปนี้จึงคุ้มค่ากับการปรุงอาหาร อร่อย เข้มข้น มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์สายรุ้งขนาดเล็ก
• 6 มันฝรั่ง
• หัวหอม, แครอท - 1 รากต่อราก;
• ข้าวบาร์เลย์มุก 4 กำมือ;
• lavrushka - 3 แผ่น;
• เกลือและพริกไทยดำ 40 กรัม
• 5 ก้านของกรีนใด ๆ

ทำอาหารอย่างไร

แช่ข้าวบาร์เลย์สักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 2:
ตัดหัวของปลาเทราท์ที่ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมากถึงครึ่งหนึ่งใส่ผักชีฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อยปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที

นำปลาออกจากกระทะ กรองน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก

สับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทที่ปอกแล้วเป็นสี่เหลี่ยม

ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่บวมลงในน้ำซุปและปรุงอาหารจนนิ่ม

ใส่ผัก เกลือ พริกไทย ต้ม

เสิร์ฟในชามที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร

และเพื่อเพิ่มประโยชน์ของซุปปลา คุณสามารถใส่รากขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งเมื่อปรุงน้ำซุป

ตัวเลือก 6 ปลาเทราท์หู - สูตรอาหารราชวงศ์

หูที่น่าสนใจและสวยงามนั้นได้มาจากปลาหลายชนิด โดยหลักการแล้วไม่สำคัญว่าจะใช้ปลาชนิดใดนอกจากนี้อาจเป็นปลาแซลมอนและพอลล็อคธรรมดา, ฮาเกะ, ปลาแซลมอนสีชมพู, หอกคอน สิ่งสำคัญคืออัตราส่วนคือ 1 ต่อ 1 จากนั้นรสชาติของจานจะน่าทึ่ง เพื่อความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการจะใช้ข้าวที่นี่ แต่สามารถเปลี่ยนซีเรียลเป็นอย่างอื่นได้อย่างปลอดภัย: ข้าวฟ่างข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 1 ชิ้นเล็ก
• ปลาเทราท์ขนาดเล็ก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• 1 หัวหอมและแครอท
• น้ำมันทอด - 80 มล.
• ข้าวธัญพืช 4 กำมือ;
• เกลือ - 15 กรัม
• lavrushka - 3 ใบ;
• บนพื้นหญ้าเขียวต่างๆ

สูตรทีละขั้นตอน

วางภาชนะใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม

สับผักที่ปอกเปลือกและล้างพร้อมกับสมุนไพร

หั่นปลาเทราต์ที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดสเต็กปลาแซลมอนลงครึ่งหนึ่ง

ล้างข้าวในกระชอน

โยนมันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ซีเรียลในน้ำเดือด, เกลือ, ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันสักครู่ ใส่แครอท ผัดอีกเล็กน้อย

โยนปลาแซลมอนกับปลาเทราต์และผักสีน้ำตาลลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

บดผักใบเขียวแล้วใส่ซุปนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารใด ๆ ข้างต้นยังเหมาะสำหรับทำซุปปลาด้วย เวลาทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงหากคุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้ว ใช้ผักใบเขียวในการเสิร์ฟ แต่อย่าใส่มากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุปปลา

ปลาเทราต์เป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามิน กรดไขมัน และธาตุต่างๆ ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ซุปจากปลาชนิดนี้จะได้รับการยอมรับแม้ในหมู่คนที่ไม่สนใจผลิตภัณฑ์นี้มากที่สุด อาหารจากปลาสีแดงนี้ฉ่ำและซุปก็เข้มข้นและน่ารับประทาน

วิธีทำซุปปลาเทร้าท์

คำถามเกี่ยวกับวิธีทำซุปปลาแสนอร่อยถูกถามโดยแม่บ้านทุกคน คำตอบนั้นง่ายมาก: การทำซุปปลาเทราต์ต้องผ่านหลายขั้นตอน ปฏิบัติตามอย่างชัดเจนแล้วคุณจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการวางจานปลาที่มีคุณค่าน่ารับประทานไว้บนโต๊ะอาหาร พวกเขาอยู่ที่นี่:

• น้ำซุปเนื้อ. สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดปลาให้ดีและปรุงอย่างเหมาะสม - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ปรุงมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้อปลาจะแข็ง
• ผักย่าง. ในกระทะร้อนผัดหัวหอมแครอทมะเขือเทศ พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซุปสุดท้าย
• ผู้ที่ใส่. เพื่อให้ซุปปลามีรสชาติเข้มข้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งหรือซีเรียล
• ส่วนผสมเพิ่มเติม ก่อนเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยเนยหรือครีม

เท่าไหร่ในการปรุงปลาเทราต์สำหรับซุปปลา

อาหารทะเลนี้จัดทำขึ้นในระยะเวลาอันสั้น ปลาสำเร็จรูปควรมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม: เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ 15-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่เวลาในการปรุงปลาเทราต์ขึ้นอยู่กับขนาด ความหลากหลาย: คุณจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหารปลาแม่น้ำและเพียง 10 นาทีสำหรับปลาทะเล หากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมาก

สูตรซุปปลาเทราท์

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากธรรมชาติในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟด้วยถ่านหิน สูตรซุปปลาเทราท์ที่บ้านก็มีสิทธิ์มีอยู่เช่นกัน จะทำอาหารที่ไหน - ในหม้อหุงช้าหรือบนเตา - คุณเลือก แต่ไม่ว่าในกรณีใดรับประกันความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด: ปลา, มันฝรั่ง, ซีเรียล, เครื่องเทศ, ผัก และความปรารถนาอันแรงกล้าในการสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

สูตรซุปปลาเทราต์คลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 125 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• อาหาร: รัสเซีย

ซุปปลากับปลาเทราท์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาที่มีเกียรติและอร่อย การทำอาหารตามสูตรดั้งเดิมจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับมือใหม่ น้ำซุปปลาที่มีกลิ่นหอมจะเสริมด้วยลูกเดือยและมันฝรั่งและผักใบเขียวจะเพิ่มสีสันและความสดชื่น ก่อนเสิร์ฟอันแรก ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-20 นาที ควรใช้ซุปร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ - 450-550 กรัม
• มันฝรั่ง - 265 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• ข้าวฟ่าง - ½ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสาขา;
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นส่วนเล็ก ๆ วางในน้ำเดือด ลดความร้อน ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ถอดโฟมออกตลอดเวลา
2. ล้างหัวหอมใส่แกลบลงในกระทะ
3. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่ปลา เกลือ พริกไทย เพิ่มลูกเดือย ปรุงประมาณ 10-15 นาที
4. ใส่ผักสับลงในซุปแล้วปิดฝา ต้มประมาณ 5 นาที
5. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ซุปปลาเทร้าท์

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 96 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในการทำซุปปลาเทราต์ชิ้นเอกของคุณ ให้ตกแต่งด้วยเลมอนฝานก่อนเสิร์ฟ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ซุปจะออกมาพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอร่อยหากปลาแม่น้ำไม่สุกเกินไป อย่าลืมเอาใบกระวานและพริกไทยที่แห้งก่อนหน้านี้ออกจากน้ำซุปทันทีที่เนื้อปลานิ่ม เสิร์ฟที่โต๊ะ ใส่เนย กระเทียมบด สมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ (แม่น้ำ) - 550-650 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 125 กรัม
• มันฝรั่ง - 550 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• เนย - 35 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือ - 15 กรัม
• พริกไทย - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและแครอท สับผักให้ละเอียด
3. เทผักสับ สมุนไพร ลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
4. ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ชิ้นเนื้อ, ใบกระวาน, เครื่องเทศ ต้ม 15 นาที
5. นำออกจากเตา ใส่กระเทียมสับ เนย ซุปพร้อม!

หูจากหัวของปลาเทราท์

• เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรสำหรับซุปหัวปลาเทราต์เกี่ยวข้องกับการใช้ปลาเพียงส่วนเดียว น้ำซุปดังกล่าวจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก ซุปปลาราคาประหยัดจะเป็นอาหารจานแรกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันและแม่บ้านทุกคนจะชอบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นขั้นต่ำและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว สูตรที่มีรูปถ่ายจะกลายเป็นคำแนะนำและผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการทำซุป

วัตถุดิบ:

• หัวปลาเทราท์ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• พริกหยวก - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 270 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 55 กรัม
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8 กรัม
• เกลือ - 11 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วจุดไฟ
2. ในขณะเดียวกัน หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และพริกเป็นก้อน ส่งไปยังน้ำเดือด เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้มประมาณ 15 นาที
3. ล้างหัวปลาให้สะอาด ขอดเกล็ดออก เอาเหงือกออก ล้างให้สะอาดใส่น้ำซุป หลังจากเดือดให้นำโฟมออกลดความร้อน ใส่เนย กระเทียมสับ แครอท สมุนไพร ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. นำซุปที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตา ปล่อยให้มันชงสักครู่

หูปลาเทราต์ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้หม้อหุงช้า: เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีประโยชน์นี้จะช่วยให้เตรียมซุปปลาได้ง่ายขึ้น ตามกฎแล้วซุปปลาเทราต์ในหม้อหุงช้าจะน่าทึ่งพอ ๆ กับที่อยู่บนเตา อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่ช่วยเติมเต็มรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาอันมีค่านี้ ผักชีป่น ผักชีลาวแห้ง ยี่หร่า สะระแหน่ ออริกาโนเข้ากันได้ดี

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 600-750 กรัม
• มันฝรั่ง - 450-550 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้นเล็ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เครื่องเทศ - 4 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว - 65 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาใต้น้ำ ทำความสะอาด ตัดหางและครีบ คว้านท้องออก
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเป็นวง ปล่อยหัวหอมทั้งหมด
3. ใส่ทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ เพิ่มเครื่องเทศ, สมุนไพรสับ, ข้าวล้าง เทน้ำ 1.5-2 ลิตร เลือกโหมด "ซุป" ในเมนู ตั้งเวลา 40-50 นาที
4. เสิร์ฟซุปปลาสำเร็จรูปไปที่โต๊ะ

หูเรนโบว์เทราท์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 86 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ปลาเทราต์แม่น้ำปรุงเสร็จภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนมานานแล้วเนื่องจากความเรียบง่ายที่งดงาม ซุปมีรสชาติที่เข้มข้น แต่หูนั้นเบาและเป็นอาหาร ควรเสิร์ฟร้อนให้กับครัวเรือนและแขก โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มผักจำนวนมากในหู - มะเขือเทศ, พริกหยวก, กระเทียม, เห็ด - ทั้งหมดนี้จะทำให้หูมีวิตามินมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เรนโบว์ - 650 กรัม
• มันฝรั่ง - 550-670 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นแดง - 2 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาจากด้านในและกระดูกขนาดใหญ่ล้างให้สะอาดใต้น้ำ จากนั้นหั่นเป็นก้อน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น, แครอทเป็นวง, ปอกหัวหอมหนึ่งหัว, สับที่สองให้ละเอียด
3. โยนหัวหอมทั้งหัว มันฝรั่งสับ แครอทสับ ใบกระวานลงในน้ำเดือด ปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที
4. ใส่ปลาลงในผักต้ม โยนหัวหอมสับลงไป เกลือและพริกไทย.
5. ใส่เนยลงในซุปที่เสร็จแล้ว

หูปลาเทราต์กับข้าวฟ่าง

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรง่ายๆนี้ - ซุปปลาเทราท์กับข้าวฟ่าง - แม่บ้านทุกคนควรเชี่ยวชาญ นำกระดูกออกจากปลาและบดผัก - แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณจะชื่นชมซุปน้ำซุปข้นที่ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเดือยขม ต้องล้างด้วยน้ำร้อนก่อน ซีเรียลเพื่อสุขภาพนี้มีวิตามินของกลุ่ม B ร่วมกับกรดโอเมก้า 3 ของปลาเทราท์ ซึ่งเป็นกลุ่มที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ทำความสะอาดปลาเทราท์ - 425-550 กรัม
• มันฝรั่ง - 340 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่
• ลูกเดือย - 150 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ซอสมะเขือเทศ - 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางภาชนะบรรจุน้ำบนกองไฟ โรยเกลือเล็กน้อย เทพริกไทยใส่ปลาที่ล้างและควักไส้ทั้งหมด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตักฟองออกเป็นระยะ
2. หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ ทอดประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ซอสมะเขือเทศ หลังจาก 2 นาที
3. นำปลาและพริกไทยออกจากกระทะ
4. มันฝรั่งสับ, ลูกเดือยล้างแล้วใส่น้ำซุป ปรุงอาหารอย่างน้อย 25 นาที
5. นำปลาออกจากกระดูกขนาดใหญ่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. บดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น ใส่ปลาชิ้นทอด ตั้งไฟต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่ต้นหอมสับลงไป
7. นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้ใส่

สูตรซุปปลาฟินแลนด์กับปลาเทราต์

• เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรซุปปลาแบบดั้งเดิมไม่ทำให้ใครประหลาดใจอีกต่อไป ถึงเวลาสำหรับการทดลองแล้ว หูปลาเทราต์ของฟินแลนด์จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ควรบริโภคในชามลึกโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับด้านบน ซุปปลาแบบฟินแลนด์เป็นอาหารที่มีความสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการที่แขกจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 320 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม 20% - 125 มล.
• เครื่องเทศ - 3 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ - 12 กรัม
• พริกไทยดำ - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. มันฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. ใส่มันฝรั่ง, หัวหอมในกระทะ, เทน้ำ ต้มประมาณ 25 นาที
4. ใส่ปลา ใส่เครื่องเทศ เกลือ ภายใน 10 นาที เทครีมปรุงต่ออีก 5 นาที
5. เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรซุปปลาเทราต์ด้วยครีม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 77 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ปลาเทราท์หูกับครีมเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้พนักงานต้อนรับมือใหม่เตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของซุปปลาช่วยให้คุณเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารจานแรกทุกวัน แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจอีกด้วย ครีมเพิ่มความอ่อนโยนและเฉดสีที่น่ารื่นรมย์และมะเขือเทศกับสมุนไพรสร้างอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิที่สดใส การผสมผสานรสชาติของส่วนผสมที่ลงตัว ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 350-480 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่
• ครีม - 120-165 มล.
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือ - 9 กรัม
• น้ำมันพืช - 45 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดหัวหอม, มันฝรั่งเป็นก้อนและสับแครอท นำเปลือกออกจากมะเขือเทศหลังจากลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสับให้ละเอียด
3. ผัดหัวหอมในหม้อหรือกระทะก้นลึกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม
4. ใส่มะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 7 นาที จากนั้นเทน้ำทั้งหมด 3 ลิตร
5. เทมันฝรั่งลงในน้ำต้มแล้วต้มประมาณ 20 นาที ใส่ปลาเทครีม พักบนเตาต่ออีก 10 นาที
6. ตกแต่งซุปสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟด้วยผักใบเขียวหรือมะนาวฝาน

หูปลาเทราต์กับข้าวบาร์เลย์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 66 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มีคนไม่มากที่ชอบข้าวบาร์เลย์มุก แม้ว่าทุกคนจะรู้ถึงประโยชน์ของมัน: มันมีองค์ประกอบที่จำเป็นมากมาย แม้ว่าคุณจะไม่ได้เปลี่ยนใจเกี่ยวกับซีเรียล แต่ก็ไม่มีใครสังเกตเห็นว่ามันอยู่ในหูปลาเทราท์กับข้าวบาร์เลย์มุก แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก: ความลับหลักคือการแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืนจากนั้นมันจะนิ่มมาก คุณจะหลงรักหูแบบนี้อย่างแน่นอนเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เรนโบว์ - 550-750 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 120 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหาร 6-8 ชั่วโมง เทข้าวบาร์เลย์มุกกับน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
2. ต้มปลาแม่น้ำ. เทน้ำซุปออกจากกระทะเทน้ำสะอาด โอนปลาใส่ไฟ เพิ่มใบกระวานเกลือ
3. แครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เพิ่มซีเรียลลงในน้ำซุปทิ้งไว้ให้ปรุงประมาณ 15 นาที เทผักที่หั่นไว้ลงไป เกลือพริกไทย
5. ตกแต่งซุปปลาเทราต์ด้วยสมุนไพร

หูปลาแซลมอนและปลาเทราต์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 52 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หูที่ปรุงจากปลาสองชนิดนั้นมีความประณีตและคมคายกว่ามาก หากไม่มีปลาแซลมอนคุณสามารถใช้ฮาเกะ, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือหอกคอน ปลาแต่ละชนิดจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองให้กับซุป อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลที่ได้ทำให้จินตนาการของนักชิมประหลาดใจ สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาแซลมอนและปลาเทราต์จะบอกวิธีทำอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• ปลาเทราท์ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 55 กรัม
• ข้าว - 250 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะลึกใส่ไฟ
2. ปอกเปลือกผัก: หัวหอม แครอท มันฝรั่ง แล้วสับให้ละเอียด
3. นำเกล็ดออกจากปลาเทราต์แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดสเต็กปลาแซลมอนออกเป็น 2 ส่วน
4. เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือ, มันฝรั่ง, ข้าวที่ล้างแล้ว เพิ่มใบกระวาน ต้มประมาณ 20 นาที
5. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับ แครอท หลังจากผ่านไปสองสามนาที
6. ใส่ผักผัดพร้อมกับปลาเทราต์ ปลาแซลมอน มันฝรั่งและข้าว ผสมให้เข้ากันปรุงต่ออีก 5-7 นาที
7. สับผักใบเขียวและเพิ่มซุปสำเร็จรูป ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

• น้ำซุปแสนอร่อย เพื่อให้หูน่ารับประทานและความหิวไม่ได้เตือนตัวเองเป็นเวลานานคุณควรให้ความสำคัญกับปลาสดมากกว่าการแช่แข็ง รู้สึกอิสระที่จะใช้หลายพันธุ์
• ความอุดมสมบูรณ์ของสมุนไพรและเครื่องเทศสดจะทำให้ปลามีรสชาติใหม่
• ปรุงหูด้วยไฟอ่อน ไม่ต้องรีบร้อนหากคุณต้องการให้หูมีรสชาติที่เข้มข้น
• อย่าย่อย การให้ความร้อนเป็นเวลานานกับเนื้อปลาสีแดงที่อ่อนนุ่มจะทำให้สูญเสียรสชาติและทำให้เนื้อแข็ง

วิดีโอ: หูจากหัวและหางของปลาเทราท์

ปลาเทราต์เป็นปลาที่มีคุณค่ามาก ประการแรกเนื่องจากมีกรดไขมันที่หายากและมีความสำคัญเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นจำนวนมาก ปลาในตระกูลปลาแซลมอนนี้มีคุณค่าไม่น้อยสำหรับองค์ประกอบวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินบี เช่นเดียวกับ A, E, D, pyridoxine และ riboflavin เนื้อปลาเทราต์มีกรดโฟลิกและแพนโทเทนิก ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่ดีของร่างกาย นอกจากนี้ เนื้อปลายังมีกรดอะมิโนหลากหลายชนิด ได้แก่ ไลซีน อาร์จินีน ฮิสทิดีน วาลีน ฟีนิลอะลานีน ลิวซีน แอสปาร์ติก และกรดกลูตามิก

โดยธรรมชาติแล้วด้วยชุดของสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์จึงเป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้งว่าปลาเทราท์มีค่าเพียงใด อย่าลืมว่าอาหารจากมันอุดมไปด้วยธาตุซึ่งประกอบด้วยโพแทสเซียมโซเดียมแคลเซียมฟอสฟอรัสซีลีเนียม

ปลาเทราท์มีคุณสมบัติในการขจัดปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่มากเกินไป การใช้งานเป็นประจำช่วยลดเนื้อหาในเลือดได้อย่างมาก แน่นอนว่าสิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการทำงานของเส้นใยประสาทของสมองช่วยเสริมสร้างผนังของหลอดเลือดแดง แนะนำให้ใช้ปลาเทราต์ต้มสำหรับผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคหลอดเลือดหัวใจ

เนื่องจากปลาชนิดนี้มีวิตามินบี 6 จำนวนมากจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่จะทานอาหารจากมัน สิ่งนี้จะช่วยรักษาสุขภาพในระหว่างตั้งครรภ์หรือวัยหมดประจำเดือนและแน่นอนในช่วงก่อนมีประจำเดือน วิตามินบี 6 สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด เนื่องจากมีส่วนในการกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึมในร่างกาย ปลาเทราท์มีปริมาณที่เพียงพอ เช่น ธาตุที่สำคัญอย่างซีลีเนียม เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายเป็นหลัก ซีลีเนียมมีผลต่อระบบสืบพันธุ์ ทำให้สเปิร์มทำงานมากขึ้น แนะนำให้ใช้ Trout สำหรับผู้ชายที่มีปัญหาภาวะมีบุตรยาก

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ซีลีเนียมยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง สิ่งนี้หมายความว่า? ด้วยการบริโภคอาหารปลาเทราต์เป็นประจำในร่างกายมนุษย์ กระบวนการชราของเซลล์จะช้าลง สิ่งนี้มีส่วนช่วยให้อายุขัยเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในร่างกายมนุษย์ กระบวนการไหลเวียนโลหิตกลับสู่ปกติ ความน่าจะเป็นของการเกิดลิ่มเลือดลดลง ฟื้นฟูตับ ระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหารดีขึ้น ปัญหาระบบเผาผลาญหายไป ทั้งหมดนี้ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและลดน้ำหนักได้

แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของปลาเทราท์ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ปลานี้เป็นของพันธุ์ไขมันดังนั้นผู้ที่เป็นโรคตับและกระเพาะอาหารควรงดเว้นจากการบริโภคมากเกินไป แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับอาหารจานเด็ดอย่างซุปปลา เป็นที่ทราบกันดีว่าซุปปลานี้ไม่มีไขมัน ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ใส่ใจในความงามและสุขภาพจะได้รับประโยชน์จากหูปลา ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์และย่อยง่าย และสิ่งที่ไม่สำคัญเลยคือปริมาณแคลอรี่ของซุปปลาเทราต์เพียง 30-35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงซุปปลาเทราท์?

สังเกตมานานแล้วว่าอาหารประเภทปลาแซลมอนมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเศร้าโศก เครียด และซึมเศร้า หูปลาเทราต์ฟังดูแปลก ๆ ช่วยรับมือกับอาการป่วยทางจิตเหล่านี้ มีการคำนวณและตรวจสอบแล้วว่าผู้ที่บริโภคปลาเทราต์และปลาแซลมอนเป็นประจำมีโอกาสเพียง 12% เท่านั้นที่จะเข้าสู่ภาวะเครียด ในเวลาเดียวกัน สำหรับผู้ที่ไม่กินปลา ตัวบ่งชี้นี้มีมากกว่า 80% ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมเมนูปลาไว้ในเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ อย่างไรก็ตาม มีสูตรซุปปลาเทราต์มากมาย ปรุงด้วยผักและซีเรียล สำหรับสิ่งนี้ทุกอย่างถูกใช้: หัว, หาง, สัน, ท้องและเนื้อ เคล็ดลับหลักและสำคัญที่สุดของซุปปลาเข้มข้นคือน้ำซุป เขาคือผู้ที่ต้องให้ความสำคัญ น้ำซุปไม่ใช่ผักที่กำหนดรสชาติของอาหารทั้งหมด เพื่อให้มีความอุดมสมบูรณ์ ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาขนาดเล็กจำนวนหนึ่ง เช่น ปลาหางนกยูงหรือปลาคอน หลังจากนั้นให้ส่งของเหลวผ่านผ้ากอซและในอนาคตให้ปรุงปลาที่มีค่ามากขึ้น แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน น้ำซุปที่ดีมากทำจากหัวและครีบ คุณสามารถใช้ชุดซุปสำเร็จรูป

ดังนั้นในการทำน้ำซุปปลาให้อร่อย ก่อนอื่นให้ต้มหัว สันหลัง และหางในนั้นก่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที หลังจากนั้นนำออกและเพิ่มเนื้อสับท้องหรือสเต็กลงในซุปในอนาคตเป็นชิ้น ๆ ผักและซีเรียลจะอยู่หลังปลาเสมอ อีกจุดที่ไม่สำคัญคือสีของน้ำซุป เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงาม ให้ใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารด้วยชุดซุปปลา พวกเขาควรจะเอาหัวออก ดังนั้นซุปจะไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยซึ่งช่วยเพิ่มความอยากอาหาร โดยทั่วไป ปลาเทราต์จะปรุงบนเตาไม่เกิน 15 นาที และ 30 นาทีในหม้อต้มสองชั้น ในหม้อหุงช้าจะปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที

หูจากหัวของปลาเทราท์

เต้าหูทองคำไม่ใช่อาหารจานแพง ในการเตรียมมันไม่จำเป็นต้องใช้สเต็กหรือเนื้อราคาแพงเลย หัวปลาก็ดีเช่นกัน ซุปปลาจากหัวปลาเทราต์นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม แถมยังเตรียมง่ายมากๆ ดังนั้นในการปรุงซุปปลาที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• หัวปลาเทราท์ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย - 25-30 กรัม
• เกลือพริกไทยและใบกระวาน

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กระทะขนาด 3-4 ลิตร เทน้ำเย็นลงไปแล้วจุดไฟ เราล้างหัวให้ดีและตัดเหงือกออกหากจำเป็น จุ่มลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเดือดแล้ว ให้นำโฟมออกจากผิวน้ำ ในขณะที่หัวกำลังทำอาหารให้ทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามหัวบนเครื่องขูด สับหัวหอมให้ละเอียด ผัดผักเหล่านี้ในเนย มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น หลังจากหัวสุกแล้วให้นำออกมาพักไว้ จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำแล้วต้มจนนุ่ม น้ำซุปพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสโยนใบกระวาน หากซุปดูเหมือน "ว่างเปล่า" ให้เพิ่มเนื้อปลาลงไป แต่นี่เป็นทางเลือก เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ทิ้งของทอดและปล่อยให้น้ำซุปเดือด

ซุปปลาเทราต์ "ในภาษาฟินแลนด์"

ซุปปลาเทราต์กับครีมสไตล์ฟินแลนด์กลายเป็นที่น่าพอใจมากและมีความมันเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วครีมจะไม่ค่อยถูกเติมลงในซุปปลาแดง แต่ในสูตรซุปนี้พวกเขาจะมีประโยชน์ ในการเตรียมหูเราต้องการ:

• ปลาเทราท์ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 250 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• พาสลีย์.

ซุปปลา "ฟินแลนด์" ปรุงจากปลาเรนโบว์เทราต์ได้ดีที่สุด เราล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต เราใช้กระทะสามลิตรซ่อนชั้นมันฝรั่งที่ด้านล่างชั้นของหัวหอมและวางปลาไว้ด้านบนสุด สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำเป็นคนสุดท้าย ก่อนอื่นต้องต้มและเทลงในกระทะร้อน จากนั้นตั้งกระทะกับซุปปลาบนไฟอ่อนและปรุงอาหาร ก่อนความพร้อม 5 นาทีเกลือพริกไทยและโยนใบกระวานหนึ่งใบ เราเพิ่มครีม หูต้มโดยเฉลี่ย 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หูปลาเทราต์กับข้าว

ซุปปลาเทราต์กับข้าวอร่อย ปรากฎว่าร่ำรวยและสวยงาม ซุปนี้เหมาะสำหรับวันอดอาหารและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• หัวปลาเทราท์ - 3 ชิ้น;
• เนื้อปลาเทราท์ - 500 กรัม
• ข้าว - 1/3 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่ง
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การทำซุปปลาจากปลาเทราต์ต้องเริ่มด้วยการต้มหัว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น ใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง โฟมที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกจากน้ำเป็นระยะ หลังจากที่หัวพร้อมแล้ว ก็นำออกมาทำความสะอาด ปลาสับและข้าวล้างอย่างดีวางอยู่ในน้ำซุป แครอทหั่นเป็นครึ่งวงหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง เพิ่มลงในปลา ต้มทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบกลีบกระเทียม, เกลือ, พริกไทยและวางใบกระวานสองใบ หลังจากที่ปลาสุกแล้ว นำออกจากกระทะและแยกเนื้อออกจากกระดูก ชิ้นปลาวางในซุปอีกครั้ง โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

หูปลาเทราต์กับข้าวฟ่าง

หูที่อุดมสมบูรณ์ได้มาจากชุดซุปปลาเทราต์ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมนอกเหนือจากผักแล้วซีเรียลมักถูกเพิ่มเข้าไปด้วย เป็นที่นิยมและเป็นที่รักมาก หูปลาเทราท์กับข้าวฟ่าง ในการเตรียมซุปประเภทใดคุณต้องทำ:

• ปลาเทราท์ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ข้าวสาลี groats - 1/3 ถ้วย;
• แครอท;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• พาสลีย์.

ตั้งหม้อน้ำเย็นบนไฟร้อนปานกลาง. เราล้างปลาและหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วพักไว้ เรานำปลาแยกออกจากกระดูกเอาเปลือกออก เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลากระจุย ในระหว่างนี้ให้กลับน้ำซุปไปที่กองไฟ เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง 2 ใบ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ลูกเดือยล้างสะอาด แครอทสับ และมันฝรั่งหั่นเต๋า เราวางหัวหอมทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องตัด ต้มหูจนลูกเดือยและผักสุก นำออกจากเตาและนำชิ้นปลากลับลงไปในน้ำซุป สุดท้ายเราเอาหัวหอมออกและใส่ผักใบเขียวลงในหู ให้น้ำซุปเดือด

ปลาเทราท์หูกับมะเขือเทศ

ซุปปลาที่อร่อยผิดปกติได้มาจากปลาเทราท์แม่น้ำกับมะเขือเทศหวาน ลูกรักเขามาก ซุปนี้เตรียมง่ายมาก ในการเชื่อมหูคุณต้อง:

• สเต็กปลาเทราท์ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ในการปรุงซุปเราใช้กระทะสามลิตรใส่สเต็กขนาดกลางที่ล้างแล้วลงไปแล้วเติมน้ำ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็เอาปลาเอากระดูกออกอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ เราคืนน้ำซุปให้กับกองไฟ เราตัดแครอทเป็นเส้นขนาดใหญ่ เราสับหัวหอม มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เกลือและพริกไทยในน้ำซุป โยนใบกระวานสองใบแล้วนำไปต้ม หลังจากที่เราโยนผักลงไปแล้ว ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำซุป ทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางอีก 5 นาที เราวางกระทะและหลับผักใบเขียวสับในหู ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมหนึ่งช้อนเต็มในชามซุป

หูกับปลาเทราต์ข้าวบาร์เลย์

ไม่เพียงเพิ่มข้าวหรือลูกเดือยลงในหูเท่านั้น ซุปนี้อร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อยไปกว่าข้าวบาร์เลย์ แต่ก่อนปรุงต้องล้างให้สะอาดแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าซีเรียลจะถูกล้างอีกครั้ง ดังนั้นสำหรับสูตรนี้เราใช้:

• ปลาเทราท์ (หาง, กระดูกสันหลังและหัว) - 0.5 กก.
• เนื้อปลาเทราท์ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1/3 ถ้วย;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

ในการเตรียมซุปปลาเทราต์แสนอร่อยตามสูตรคุณต้องทำน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สันหัวและหางของปลาลงในกระทะ เราเพิ่มแครอทหั่นเป็น 3-4 ส่วน เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราก็นำทุกอย่างออกมาทำความสะอาด ในน้ำซุปที่ได้เราใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อปลาเทราต์ที่หั่นเป็นก้อนและมันฝรั่ง ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร แครอทสามหัวและหัวหอมสับ ทอดในน้ำมันพืชสองสามนาที น้ำซุปเกลือและพริกไทยใส่ของทอดลงไปเทผักใบเขียวแล้วนำออกจากกองไฟ มายืนยันกันเถอะ

หูปลาเทราต์ในหม้อหุงช้า

ซุปปลาที่สวยงามน่ารับประทานและน่าพึงพอใจที่ยอดเยี่ยมจากท้องปลาเทราต์สามารถปรุงในหม้อหุงช้า มันออกมามีกลิ่นหอมมาก ในการปรุงซุปปลาที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้อง:

• ปลาเทราท์ (ท้อง) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• เกลือและพริกไทย.

ใส่ท้องปลาเทราต์ที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เพิ่มมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ที่นั่น คุณไม่จำเป็นต้องหั่นหัวหอม ใส่ทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่เหลือ หากหลอดไฟมีขนาดใหญ่ให้แบ่งออกเป็นสองซีก เทข้าวสองช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำอุ่น ปริมาตรโดยประมาณคือ 2 ลิตร เกลือและพริกไทย. เปิด multicooker ในโหมด "ซุป" ตั้งเวลาเป็น 90 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้นำหัวหอมออกและทิ้ง โรยหูด้วยสมุนไพร ซุปมีความสวยงามและรสชาติ

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดและปรุงปลา

ในการเตรียมซุปปลาจากปลาเทราต์ คุณสามารถใช้ทั้งปลาสดและปลาสดแช่แข็ง หากคุณใช้ตัวเลือกที่สอง จะต้องละลายก่อน จากนั้นจึงทำความสะอาดและล้างให้สะอาด หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปจากปลาสดก่อนอื่นต้องทำความสะอาดอย่างเหมาะสม ในตอนแรกปลาเทราท์จะถูกทำความสะอาดด้วยมีดทำครัว ถัดไปตัดหัวและฉีกเปิดท้องอย่างระมัดระวัง เรานำเครื่องในและเหงือกออก หลังจากนั้นปลาจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหล เราตัดมันออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับหัวของปลา ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงหู

หลังจากน้ำซุปปลาพร้อมแล้ว คุณต้องเอาปลาเทราท์ใส่ชามด้วยช้อนเจาะรู แล้วกรองของเหลวผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง หลังจากนั้นยาต้มปลาจะถูกจุดไฟอีกครั้ง มันฝรั่งและแครอทจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนและวงกลมตามลำดับ ใส่ผักสับลงในน้ำซุปเดือด จูบบริสุทธิ์ กระเปาะ. ปรุงอาหารจนส่วนผสมนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟหูปลาเทราต์

เนื้อปลาเทราต์ที่ปรุงสุกควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอากระดูกทั้งหมดออก เมื่อผักในน้ำซุปสุก ใส่ปลาลงในกระทะ คุณต้องเพิ่มใบกระวานที่ล้างแล้ว เกลือและพริกไทย ซุปเพื่อลิ้มรส สับผักให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาหูและปรุงอาหารในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นดับไฟและยืนยันจานประมาณ 30 นาที สามารถเสิร์ฟซุปปลา ส่วนใหญ่หูจะกินกับครีมหรือมัสตาร์ด อร่อย!

ในการปรุงอาหารหูดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ปลาทั้งหมด สามารถเตรียมจานได้จากหางครีบและหัว ดังนั้นจากซากปลาเทราต์ที่คุณมักจะทิ้งคุณสามารถปรุงซุปที่น่ารับประทานและเข้มข้นได้

เพื่อให้อาหารจานแรกมีความพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือเมล็ดข้าวสาลีเล็กน้อยในขณะเตรียมอาหารได้ รสชาติจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้ แต่ซุปปลาจะง่ายขึ้นพอสมควร

เพื่อเพิ่มรสชาติของซุปปลาเทราต์ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสักสองสามผล ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะลวกด้วยน้ำเดือด เพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำซุปเดือดโดยไม่ต้องหั่น