หูปลาแซลมอนสีชมพู - หลักสูตรแรกของราชวงศ์: ด้วยควันหรือวอดก้า? สูตรสำหรับซุปปลาแซลมอนกับผัก, ธัญพืช, เห็ด, ไข่ หูปลาแซลมอนสีชมพู: หัวและหาง

จานเช่นหูจากหางและหัวปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านส่วนใหญ่ ในการปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะมีหางและหัวปลา สำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง

หูมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำมาก อย่างไรก็ตาม ซุปปลาที่ปรุงจากปลาแซลมอนสีชมพูมีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคที่ไม่เหมือนใคร เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ซุปนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงไดเอท นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้แม้กับเด็ก

Ukha อาจเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด ก่อนอื่นก็เพียงพอที่จะปรุงน้ำซุปแล้วเติมด้วยผักและเครื่องเทศ หากหูปรุงจากอาหารกระป๋องทุกอย่างจะทำในทางกลับกัน: ผักจะต้มก่อนแล้วจึงเติมอาหารกระป๋อง

การเพิ่มเครื่องเทศลงในผลิตภัณฑ์ทำให้ซุปปลาเป็นอาหารที่แท้จริง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเครื่องปรุงรส เช่น สมุนไพร เกลือ พริกไทย และใบกระวาน เพื่อให้หูมีความพึงพอใจมากขึ้นจึงมีการเพิ่มซีเรียลหรือผักต่างๆ หางและหัวเป็นชุดมาตรฐานสำหรับเชื่อมหู แม้ว่าจะสามารถเพิ่มชิ้นส่วนอื่นๆ ได้ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ หางและหัวมักจะเพียงพอ เนื่องจากไม่เล็ก

การปรุงซุปใช้เวลาน้อยที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายใน 15 นาที สิ่งสำคัญคือการทำความสะอาดปลาให้ดีเพื่อให้มีกระดูกน้อยที่สุด หลังจากพร้อมแล้วขอแนะนำให้ปิดหูด้วยฝาปิดและถือไว้อย่างนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง

หูปลาแซลมอนสีชมพูมีประโยชน์อย่างไร

หูปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย การมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากทำให้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารประจำวัน กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยปกป้องร่างกายจากเนื้องอกร้ายและปรับปรุงสภาพผิว วิตามินเช่น A, B, C และ PP มีประโยชน์ต่อความสามารถทางร่างกายและจิตใจของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น โครเมียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส กำมะถัน และแมกนีเซียม ซึ่งมีส่วนอย่างมากในการเผาผลาญอาหาร

ปลาหลายชนิดใช้ทำซุปปลา แต่ซุปปลาที่อร่อยที่สุดจะได้จากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู

ทำไมการต้มหูจากหัวถึงดีกว่า?

แม่บ้านที่แยกจากกัน หลังจากแล่ปลาแซลมอนสีชมพูแล้ว ส่วนที่ไม่ต้องการ เช่น หัว หาง และครีบ จะถูกโยนทิ้งไป เป็นไปได้มากที่พวกเขาไม่รู้ว่าชิ้นส่วนเหล่านี้ทำซุปปลาแสนอร่อย

โดยธรรมชาติแล้วถ้าคุณปรุงหัวและหางอย่างใดอย่างหนึ่งก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่อาหารจานอร่อยจะออกมาหากคุณไม่ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในน้ำซุป แต่เนื่องจากการมีส่วนดังกล่าวทำให้น้ำซุปเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ

ควรเพิ่มอะไรอีกในน้ำซุป?

ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้หูเป็นจานที่อร่อยยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น:

• หากคุณเพิ่มขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ
• เครื่องปรุงรสเช่นพริกไทยดำและใบกระวานจะไม่รบกวนหู
• และผักสด เช่น มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม จะทำให้ซุปปลามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

สูตรอาหารจากผู้เชี่ยวชาญ สูตรอาหาร TOP-5

มันประกอบด้วย:

• หัวปลาแซลมอนสีชมพู - 3 ชิ้น
• หางปลาแซลมอนสีชมพู - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซุปปลาควรเทลงในชามน้ำตั้งไฟและต้มประมาณ 25-30 นาที หลังจากนั้นกรองส่วนผสมเพื่อให้ได้น้ำซุปใส ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง จากนั้นนำไปต้ม

หลังจากนั้นให้ปอกแครอทด้วยหัวหอมแล้วใส่น้ำซุปแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่ปลาเกลือสมุนไพรและพริกไทยลงในหูแล้วปิดฝาหม้อและเก็บไว้ประมาณ 10-15 นาที

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 3 ศิลปะ ช้อนข้าวฟ่าง
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร) เพื่อลิ้มรส

ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วนำไปต้มเพิ่มข้าวฟ่างลงไป ต้องต้มเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นอาหารกระป๋อง หลังจากปรุงผักแล้วคุณต้องใส่ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องลงไป

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท
• เนยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ปลาจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะเทน้ำแล้วจุดไฟ ปลาต้มเป็นเวลา 25 นาที ในขณะเดียวกันก็ต้องใส่เกลือ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู ปรุงอาหารจนสุก ในขณะที่หูกำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมและแครอทแยกกันแล้วนำไปนึ่งในกระทะกับเนย ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมการทอดจะถูกเพิ่มเข้าไปในหูและนำไปต้ม ณ จุดนี้ ตีไข่สองฟองและตีในชามแยกต่างหาก หลังจากนั้นก็เทลงในหูที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน สรุปคือหูปรุงรสด้วยสมุนไพรและปิดฝา ไฟในเวลานี้ไม่ควรไหม้อีกต่อไป

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่ง
• แชมเปญ 200 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองด้าน หลังจากนั้นปลาจะถูกวางในกระทะลึกแล้วจุดไฟ (ด้วยน้ำ) ซึ่งต้มประมาณ 20-25 นาที ใส่มันฝรั่งสับลงไปด้วย ควรหั่นเห็ดหอมใหญ่และแครอทแล้วทอด หลังจากพร้อมแล้วจะมีการเพิ่มการทอดลงในจาน สรุปคือเห็ดหูหนูปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวปลาแซลมอนสีชมพู - 700 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• วอดก้า - 100 มล.
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ใส่หัวปลาลงไปพร้อมกับหัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในชามน้ำ แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ใส่เนื้อปลาลงในจานแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

นำปลาและหัวหอมออกจากซุป แล้วใส่มันฝรั่งสับและหัวหอมสองหัวแทน หลังจากพร้อมแล้วจะมีการเพิ่มปลาที่นี่ซึ่งทำความสะอาดกระดูกล่วงหน้าและเพิ่มเครื่องเทศพร้อมกับวอดก้าแล้วนำไปต้ม

เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง

• รสชาติของซุปปลาจะอิ่มตัวมากขึ้นหากหลังจากปรุงเสร็จแล้วให้ถือไว้ใต้ฝาสักครู่
• หากคุณเติมควันเหลวเล็กน้อยเข้าไปในหู คุณจะรู้สึกว่ามีไฟลุกโชน
• Ukha สามารถเตรียมได้จากปลาชนิดเดียวหรือหลายชนิด
• ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศตามความต้องการของสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อน
• ในขั้นตอนการปรุงอาหารอย่ารบกวนหูเพราะเนื้อปลาอาจแตกได้
• หากต้มหูด้วยไฟอ่อนน้ำซุปจะใสเสมอ

สามารถบริโภคหูได้ทุกวันเนื่องจากจะไม่มีอันตรายจากสิ่งนี้ แต่จะได้รับประโยชน์เท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าสามารถปรุงได้เร็วแค่ไหนและการเตรียมอาหารนั้นง่ายเพียงใด นอกจากนี้ยังมีการปรุงอาหารซุปปลาสำหรับแม่บ้านเนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพง

หูจากปลาแซลมอนสีชมพู หัวและหางเป็นอาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยวิตามิน และหากปรุงอย่างถูกต้องก็จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

หลักการทั่วไป กลเม็ดเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการปรุงซุปปลาจากส่วนหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูจากเชฟผู้มีประสบการณ์

ส่วนประกอบหลักของซุปปลาคือน้ำซุป ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด (ผักหรือธัญพืช) จะถูกเพิ่มตามความประสงค์

เพื่อความเข้มข้นของน้ำซุปต้องใช้หัวปลาแซลมอนสีชมพู ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเอาเหงือกและตาออกล้างหัวจากเศษเลือดและของเหลวอื่น ๆ

อาหารจานแรกนี้ไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีเครื่องเทศจำนวนมาก คุณต้องใส่โดยไม่หวงแม้ในขณะที่ปรุงน้ำซุปปลา

เพื่อให้หูโปร่งใสก่อนปรุงอาหารคุณควรทราบปริมาณอาหารสำเร็จรูปที่ต้องการและเทน้ำทั้งหมดเพื่อปรุงอาหารในคราวเดียว หลังจากเดือดหรือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณไม่สามารถเติมของเหลวได้ - น้ำซุปจะขุ่น

แม้ว่าหูจะสุกโดยไม่ใส่ผัก คุณก็ยังควรใส่หัวหอมลงในกระทะ หัวหอมทั้งหัวหนึ่งหัวที่หั่นตามขวางไม่สมบูรณ์และนำออกจากน้ำซุปจะทำให้องค์ประกอบวิตามินของอาหารเพิ่มขึ้นอย่างอธิบายไม่ได้ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอทได้ แต่ควรหั่นแล้วโยนกลับเข้าไปในหูของคุณ

เครื่องปรุงรสสำหรับซุปปลา

• เครื่องปรุงรสที่จำเป็นสำหรับหูคือเกลือและพริกไทย แทนที่จะใส่พริกไทยดำบดจะดีกว่าที่จะใส่ถั่วแล้วรับ - รสชาติจะเข้มข้นขึ้นและไม่เผ็ดเกินไป
• น้ำมะนาวจะให้รสชาติที่ถูกใจ แต่ถ้าไม่สามารถบีบมะนาวลงในกระทะได้ คุณไม่ควรเจือจางกรดซิตริกหรือซื้อน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ตัวเลือกทดแทนที่เหมาะสม
• คุณยังสามารถเพิ่ม allspice ด้วยถั่ว แต่คุณไม่สามารถใช้ผงได้ - มันสามารถให้รสชาติที่ไม่คาดคิด
• มีผู้ที่ต้องการซื้อชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับซุปปลาในร้านแล้วโยนลงในกระทะ - คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้หากคุณไม่พูดถึงเรื่องนี้กับผู้สนับสนุนซุปปลาตัวจริงที่ปรุงด้วยไฟโดยเติมวอดก้าหนึ่งแก้ว

หูจากหัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู สูตร:

วิธีการปรุงหูแบบคลาสสิก? สูตรการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและส่วนที่เหลือทั้งหมดเป็นวิธีการเดียวกัน แต่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• (บังคับหัวและหาง ส่วนอื่น ๆ ของปลาถ้าเป็นไปได้และไม่จำเป็น)
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - องค์ประกอบของรายการนี้ถูกควบคุมโดยผู้ปรุงอาหารแต่ละคน
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• พาสลีย์.

ตามหลักการแล้วหูควรเป็นของเหลวดังนั้นปริมาณมันฝรั่งสำหรับจานจึงน้อยกว่าซุปหรือบอร์ชที่มีปริมาตรเท่ากัน ปริมาณนี้ระบุไว้สำหรับน้ำที่มีปริมาตรประมาณ 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายน้ำแข็งปลา. ควรทำเช่นนี้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันจากนั้นล้างลำไส้ หากละลายอาหารที่เหลือ (ชุดซุป) แล้ว ก็เพียงพอที่จะจัดเรียงและล้าง
2. อย่าลืมเอาเหงือกออก หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ เทน้ำดื่มสะอาดแล้วตั้งบนเตา
3. หลังจากเดือด ลดความร้อน นำโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. หากสำหรับผู้ที่จะกินซุปปลาอนุญาตให้มีหัวหอมได้หลังจากทำความสะอาดแล้วจะต้องสับให้ละเอียด หากไม่ได้กินหัวหอมคุณสามารถใส่หัวที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ - มันจะให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดแก่น้ำซุปปลา หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว จะต้องนำออก
5. ตัดแครอท (รูปร่าง - ไม่จำเป็น แต่ไม่เล็กมาก) ปอกมันฝรั่งหั่นหัวแต่ละอันออกเป็นหลายชิ้น
6. หลังจากผ่านไป 20 นาทีจะต้องนำปลาออกจากน้ำและในระหว่างนี้ให้โยนหัวหอมและแครอทลงไป
7. รอจนเดือดแล้วโยนมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ปรุงอาหารจนผักทั้งหมดนิ่ม ชิมเป็นครั้งคราว
9. แยกเนื้อออกจากกระดูกกลับไปที่กระทะ หากใช้เฉพาะหัวและหางก็ควรบดด้วยมือของคุณ - ยังคงมีอนุภาคเล็ก ๆ ของเนื้ออยู่ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีด
10. เมื่อหูเกือบจะพร้อมใส่เครื่องเทศลงไปต้มประมาณ 2-3 นาทีใส่ผักใบเขียวนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา
11. อย่าลืมปิดฝาหม้อและทิ้งไว้ให้ใส่ - 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นคุณสามารถส่ง

ถามเชฟ!

ทำอาหารไม่สำเร็จ? อย่าลังเลที่จะถามฉันเป็นการส่วนตัว

นี่คือสูตรพื้นฐาน ตัวเลือกการทำอาหารด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมจะอธิบายไว้ด้านล่าง การปรุงอาหารควรเป็นแบบเดียวกัน แต่เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรในตอนท้ายหลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย

หูปลาแซลมอนสีชมพู: หัวและหางด้วยลูกเดือย

สำหรับผลิตภัณฑ์ในปริมาณข้างต้น ข้าวฟ่าง ½ ถ้วยก็เพียงพอแล้ว วางพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงเพิ่มเติมตามรูปแบบข้างต้นตรวจสอบความพร้อมของลูกเดือยและมันฝรั่ง

เวลาทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

หูปลาแซลมอนสีชมพู: หัวและหางพร้อมข้าว

ข้าวขึ้นฟูมาก สำหรับปริมาณของจานสำเร็จรูปที่กำหนด 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

เนื่องจากข้าวใช้เวลาในการหุงนานกว่าข้าวฟ่าง คุณจึงต้องใส่ข้าวลงในกระทะให้เร็วขึ้น สามารถทำได้ทันทีหลังจากนำปลาออกจากกระทะและก่อนวางผัก เมื่อเดือดปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วปรุงตามรูปแบบที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

หูจากปลาแซลมอนสีชมพู: หัวและหางในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับการปรุงอาหารหลายจานในหม้อหุงช้านั้นง่ายผิดปกติสำหรับหลาย ๆ คน - คุณเพียงแค่ต้องใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม, ตั้งโหมดที่เหมาะสมและรอสัญญาณเสียง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับจานนี้ ควรโหลดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงใน multicooker เลือกโหมดที่เหมาะสมและรอให้โปรแกรมสิ้นสุด ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที คุณต้องหาผลิตภัณฑ์จากปลา แยกเนื้อปลาออกแล้วนำกลับไปที่หม้อหุงช้า

โปรแกรมอะไรทำอาหาร?

นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือก:

• "ซุป" เวลาทำอาหาร - 60 นาที
• "สตูว์" เวลาทำอาหาร - 60 นาที
• "การอบ" (โปรแกรมที่ดีมากสำหรับหลักสูตรแรก) - เวลาทำอาหาร - 35 นาที

หูปลาแซลมอนสีชมพู: หัวและหางกับข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์ก็เหมือนข้าวที่ต้องใช้เวลานานในการต้ม ก่อนวางในกระทะต้องล้างอย่างน้อยสองครั้ง

สำหรับชุดผลิตภัณฑ์ข้างต้นเตรียมซีเรียล 3.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์จะใส่ในกระทะหลังจากเอาปลาออกและก่อนใส่ผัก เช่นเดียวกับข้าว หลังจากต้มแล้ว ควรปรุงข้าวบาร์เลย์จนสุกครึ่ง แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

หูปลาแซลมอนสีชมพูกับครีม

สูตรซุปปลาครีมแตกต่างจากที่เหลือ ครีมจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่นุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่มอยู่แล้วดังนั้นเมื่อใช้ร่วมกับครีมจะดูเหมาะสมเป็นสองเท่า

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• ชุดซุปปลาแซลมอนสีชมพู
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ต้นหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ลิตร
• เครื่องเทศ.

วิธีปรุงหูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูด้วยครีม:

1. จากส่วนประกอบของปลาแซลมอนสีชมพูปรุงน้ำซุป (จำเป็นต้องมีเครื่องเทศ) จากนั้นนำปลาออกแล้วใส่หัวหอมสับ มันฝรั่งสับ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. นำเนื้อกระดูกที่หั่นแล้วกลับลงไปในน้ำซุปแล้วเทครีมลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที
3. ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศ ปิดไฟ และยืนยันเป็นเวลา 20 นาทีก่อนใช้

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพูปรุงตามสูตรคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้นในบทความ เป็นการดีหากมีส่วนอื่นของปลานอกเหนือจากนั้น - แม้แต่เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ก็จะทำให้จานนี้น่าจดจำ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟส่วนหัว - แม้ว่าจะมีเนื้ออยู่ในนั้น แต่ควรเอาออกในจานอื่นจะดีกว่าเนื่องจากมีปลาที่กินไม่ได้จำนวนมากในส่วนนี้ นอกจากนี้ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้หัวจะต้องผ่านกระบวนการอย่างดีก่อนปรุงอาหาร

หูจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

หูจากปลาแซลมอนสีชมพู - หัวและหาง: แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูจานแรกนั้นต่ำมาก - มากถึง 50 หน่วยในสูตรคลาสสิก เมื่อเติมครีมเข้าไป จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 200 หน่วยต่อ 100 กรัม

ดังนั้นมันกำลังต้ม หู หัว และหางปลาแซลมอนสีชมพูง่ายพอ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่าง ๆ หรือเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารโดยการเพิ่มครีมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปลาเนื้อแดงนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณมีโปรตีนที่มีคุณค่า สารอาหารรองที่สำคัญ และกรด ซึ่งบางชนิดมีบทบาทในการป้องกันมะเร็ง ปลาแซลมอนสีชมพูใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารรัสเซียในรูปแบบต่างๆ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่มีเนื้อ (รวมถึงรมควัน) หัวและซุปที่ปรุงด้วยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องสำหรับคุณ

การใช้หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูในซุป คุณมีโอกาสที่จะเสริมโต๊ะปลาของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยจากเนื้อปลาที่เหลือ - คุณสามารถหาสูตรอาหารที่คล้ายกันได้มากมายโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู - 15 พันธุ์

ซุปปลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสำหรับเตรียมครีมที่ใช้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• (สำหรับหม้อขนาด 2.5 ลิตร)
• ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวซึ่งเนื้อจะมีน้ำหนักประมาณหนึ่งปอนด์
• ลอเรล - 5 แผ่น
• ออลสไปซ์ - 10 ภูเขา
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น (เล็ก)
• หัวหอมสองหัว
• หนึ่งแครอท
• ครีมไขมันสิบ% - ประมาณครึ่งลิตร
• เนยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด

การทำอาหาร:

ต้มกระดูก หัวและหางปลา เพิ่มพริกไทยและลอเรล กรองน้ำซุป

แครอทและหัวหอมทอดในกระทะที่มีผนังหนาสำหรับใส่ครีม น้ำมัน. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนวางกับผักและเทน้ำซุปสำเร็จรูป คุณต้องต้มซุปจนกว่าก้อนมันฝรั่งจะต้มจนเกือบหมด เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในซุปแล้วต้มให้สุก (สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว) เทครีมใส่เกลือและพริกไทย เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยผักชีลาวซอยตอนเสิร์ฟ

ซุปแสนอร่อยนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับทุกวันและวันหยุด

เลือกชีสแปรรูปอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นอันตราย

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์จะได้รับน้ำประมาณ 1 ลิตร
• ปลาแซลมอนสีชมพูประมาณสองร้อยกรัม (เนื้อ) -
• 1 ละลาย ชีส
• หนึ่งหลอด
• มันฝรั่งสองลูก
• สด. ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ใส่เนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำต้มและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ใส่มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางและหัวหอมสับและชีสใส่ลงในกระทะพร้อมกัน ในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที ซุปเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและขนมปังอุ่น ๆ

อาหารจานอร่อยที่น่ารับประทานนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและแน่นอนว่าจะกลายเป็นรายการหลักในมื้อกลางวันของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งร้อยกรัม (เฉพาะเนื้อ)
• กระเปาะ
• แป้งบาง
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศ กระเทียม และผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อปลาและเพิ่มเกลือและพริกไทยม้วนแป้ง ต้มในเนย น้ำมัน. แยกกันบนท่อระบายน้ำด้วย ใส่หัวหอมลงในเนยด้วยแป้ง

วางหัวหอมและปลาแซลมอนสีชมพูลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เทชีสขูดลงในกระทะก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวและกระเทียมสับ

ง่ายต่อการรักษาสารอาหารสูงสุดในซุปโดยการต้มจากปลาสดที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็ง คุณจะได้รับความประทับใจสูงสุดจากอาหารค่ำดังกล่าวโดยการเตรียมกลางแจ้งบนกองไฟ

สำหรับซุปดังกล่าวคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อปลาและซากที่เตรียมไว้ได้ เนื้อจะสุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม น้ำมัน
• ผักชีฝรั่ง (สีเขียว), ผักชีฝรั่ง (ราก), สีดำ พริกไทย, ลอเรล, เกลือ

การทำอาหาร:

ล้างปลาแซลมอน ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น หลังจากใส่รากผักชีฝรั่งแล้ว ให้ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเอาโฟมออกแล้วให้ใส่มันฝรั่งเป็นแท่งและมะเขือเทศสับ

ตัดเป็นก้อนแป้งและแครอทจะถูกส่งไปยังหม้อ

ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่พริกไทย, ลอเรล, เกลือ

เสิร์ฟในชามที่ใส่เนยและผักชีฝรั่งสับ

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานปลาได้สูงสุดด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ)
• ครีม (ไขมันต่ำ) - 200 มล
• ชีส - 50 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หลอด
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมะนาว
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปในน้ำเดือด ผัดหัวหอมสับและส่วนสีขาวของต้นหอมและกระเทียม ใส่เนื้อย่างลงในมันฝรั่งแล้วปรุงจนนุ่ม ใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสับละเอียดลงในซุปและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที (ตรวจสอบว่าปลาสุกหรือเพิ่มเวลาเล็กน้อย)

นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากน้ำซุปแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มครีม, ผักชีฝรั่งสับและขนหัวหอม, เกลือ, ตีอีกครั้ง

เพิ่มน้ำซุปข้นลงในน้ำซุป นำไปต้ม แต่อย่าเดือด

ขูดชีสและใช้หนึ่งในสองวิธี: เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทลงในกระทะ หรือใส่ลงในจาน

เวลาเสิร์ฟปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทยดำป่น และผักชีลาว

ซุปแสนอร่อยนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก กระเทียม, พริกขี้หนู, ใบกระวานและผักชีฝรั่งจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• ปลาแซลมอนสีชมพู 200 กรัม (แล่หนังออก)
• 2 โต๊ะ ช้อนข้าว
• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็มหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที สับหัวหอม หั่นแครอทและกระเทียมเป็นชิ้นๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันประมาณ 7-8 นาที ใส่กระเทียมและทอดอีกสองสามนาที

ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเป็น 8 ส่วนลงในน้ำพร้อมมันฝรั่งต้มเอาโฟมออก

เทข้าวลงไป หลังจากเดือดเล็กน้อยให้เพิ่มการทอด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที

หลังจากนำลงจากเตาแล้ว ให้ใส่ลอเรล ผักชีลาว และพริกขี้หนู ทิ้งไว้สิบนาทีแล้วเสิร์ฟ

คุณไม่สามารถทำอาหารจานนี้ด้วยสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นได้ จะต้องซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษ สูตรสำหรับผู้ที่รักความซับซ้อนและการทดลอง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปปลา 4 ถ้วยตวง
• ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู 200 กรัม (แล่)
• 5 มันฝรั่ง
• 2 หอมแดง
• แครอทครึ่งหัว
• ครีมหนักครึ่งถ้วย
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมัน
• กรัม 30 ครีมมี่. น้ำมัน
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• สีดำ พวกเขาพูด พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหอมแดงและแครอท

เตรียมเนื้อปลาในรูปแบบของชิ้นสำหรับตกแต่ง ตัดส่วนที่เหลือของเนื้อเป็นก้อน

ควรผัดแครอทและหอมแดงในน้ำมันพืช

ต้มน้ำซุป ใส่มันฝรั่ง เกลือ และต้มประมาณสิบนาที

ใส่ผักผัดที่นั่นแล้วต้มต่ออีกสิบนาที

บดผักที่ปรุงสุกทั้งหมดพร้อมกับน้ำซุปในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อบด

ผัดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้งผสมกับครีม

เทน้ำซุปข้นผักลงในส่วนผสมของครีม ใส่ถั่ว เกลือ พริกไทย แล้วต้ม ใส่เนยละลายจนละลาย

เสิร์ฟโดยวางปลาแซลมอนสีชมพูก้อนลงในซุปที่เทลงในชาม และตกแต่งจานด้วยชิ้นของมัน

คุณเคยลองน้ำปลาไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมเตรียมตัว ซุปนี้จะใช้เวลาในการเตรียม แต่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนรมควันสองชิ้น
• น้ำซุปปลาหนึ่งลิตรครึ่ง
• แตงกวาดองสองสามอัน
• 4 หลอด
• สองสามเซนต์ น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สองเซนต์ ช้อนเนย น้ำมัน
• สามเซนต์ ช้อนเคเปอร์กับน้ำเกลือ
• 16 มะกอก
• 8-10 ชิ้น พริกไทยดำ
• ลอเรล - สองใบ
• มะนาวครึ่งลูก
• สามเซนต์ ช้อนครีมเปรี้ยว
• พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อรมควันเพื่อให้แต่ละเสิร์ฟมีสองสามชิ้น

หัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นเติมมะเขือเทศบดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ต้องแยกแตงกวาออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่น้ำซุป

ต้มน้ำซุปในกระทะ เพิ่มหัวหอม, แตงกวา, เคเปอร์ลงไป เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนความพร้อม 10 นาทีใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลอเรลและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานบาง ๆ มะกอก ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

การเสิร์ฟซุปปลาด้วยมะนาวฝานเป็นเทคนิคดั้งเดิมเพื่อเน้นรสชาติของปลา นอกจากนี้ยังแนะนำในการเตรียมปลา aspic

หัว หาง และกระดูกของปลาแซลมอนสีชมพูเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำซุปที่เข้มข้น เนื้อที่เหลือจากส่วนที่ต้มจะทำให้ซุปน่าพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัว
• มันฝรั่งสองลูก
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• หัวหอมหนึ่งหัว
• ชาวบัลแกเรียคนหนึ่ง พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย (ค้อนดำ)

การทำอาหาร:

ล้างชิ้นส่วนของปลาเทน้ำ (เย็น) แล้วต้มจนนุ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) กรองน้ำซุปเสร็จแล้วใส่พริกไทยและเกลือ หั่นผักทั้งหมด เลือกรูปร่างตามชอบ ใส่น้ำซุปแล้วปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ซุปนี้จะเข้มข้นและน่าพอใจ มีรสชาติดั้งเดิมและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• หางและหัวของปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัว
• ห้ามันฝรั่ง
• หลอดไฟสองสามดวง
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สองสามเซนต์ ช้อนข้าว
• ผักใบเขียว, เกลือ, ลอเรล, เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ส่วนของปลาจะต้องต้มกับหัวหอมและใบลาวา เรากรองน้ำซุป

ต้มข้าวและมันฝรั่งก้อนจนสุกครึ่ง ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันโดยเพิ่มเครื่องเทศในตอนท้าย ใส่เนื้อย่างลงในซุป ก่อนนำออกจากเตาให้ใส่ปลาและสมุนไพรลงไปต้ม

ทดลองกับเครื่องเทศต่างๆ เพื่อหาสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด

คุณสามารถต้มซุปแสนอร่อยได้ทุกเมื่อหากคุณมีปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋องอยู่ในสต็อก ท้ายที่สุดแล้วอาหารนั้นต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• ขวดปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมัน
• น้ำสองลิตร (หรือน้อยกว่า)
• สามมันฝรั่ง
• สองสามเซนต์ ช้อนข้าว
• หัวหอมและแครอท - อย่างละอัน
• ลอเรล (1 ใบ), พริกไทย (3-4), สมุนไพรสด

การทำอาหาร:

เทน้ำมันจากอาหารกระป๋องลงในน้ำที่ต้มแล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป สิบนาทีต่อมา ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสับกับแครอท

การปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่ผักจะพร้อม ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่ลอเรลพริกไทย ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูสับลงในซุปด้วย โดยสรุปแล้วเราโยนผักใบเขียว (เช่นผักชีฝรั่ง)

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่มะนาวและสมุนไพรสดลงบนจาน

มะเขือเทศ กุ้ง และปลาแซลมอนสีชมพูจะทำให้อาหารจานนี้รื่นเริงและงดงาม ขอแนะนำให้เสิร์ฟในหม้อดินเผา

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม
• มันฝรั่งสองสามหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• หนึ่งหลอด
• พาสลีย์
• มะกอก 50 กรัม (หลุม)
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

สับหัวหอมหยาบ ๆ สับมันฝรั่งเป็นแท่ง ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือด 30 วินาที แล้วลอกผิวออก หั่นเป็นครึ่งวงกลม หั่นผักชีฝรั่ง

ล้างปลาแช่เย็น เอาเครื่องในออกและต้มประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด (นำโฟมออก) หลังจากใส่หัวหอมลงไปแล้ว ให้ต้มต่ออีก 5 นาที เกลือและพริกไทย เตรียมความพร้อมเอาปลาแยกออกจากกระดูกกรองน้ำซุป

จากนั้นเทน้ำซุปลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งแต่ละลูกแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศและกุ้งแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที ตรวจสอบว่าส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่วแล้ว ตัดมะกอกเป็นวง ในแต่ละหม้อเราใส่ปลามะกอกและสมุนไพร สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

อาหารจานเบาวิตามินสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• ปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าว
• กะหล่ำดอก 150 กรัม
• กระเทียมหอม 50 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอก 300 มล

วิธีทำอาหาร:

เราล้างปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด เราปรุงปลาเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที เรานำปลาออกจากน้ำซุปแยกออกจากกระดูกกรองน้ำซุป

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือ ปรุงซุปประมาณ 10 นาที ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ซุป เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้วางชิ้นปลาและปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรสับ

จานนี้สามารถใช้เป็นจานอาหารได้ - ผักในนั้นไม่ทอด

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู
• กระเปาะ
• แครอท
• พริกหยวก
• ไขกระดูก
• เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

การทำอาหาร:

ล้างปลาให้สะอาดเติมน้ำแล้วนำไปต้ม สับหัวหอมและบวบอย่างประณีต สับแครอทและพริกหวานครึ่งหนึ่งเป็นเส้น ใส่ผักทั้งหมดลงในปลาและต้มทุกอย่าง ใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟให้แยกปลาออกจากก้างแล้วจัดใส่จาน

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับปรุงอาหารถ้าคุณมีปลาแซลมอนสีชมพูและมะกอกในเหยือก รวมถึงมะเขือเทศของคุณเองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง
• โถมะกอก
• ข้าวในถุงสำหรับหุง 120 กรัม - 2 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - หนึ่งลิตรครึ่ง
• หัวหอม
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำมันย่อย
• เกลือค้อน พริกไทย, เครื่องเทศ
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 มล

การทำอาหาร:

ต้มข้าวในน้ำเค็มตามคำแนะนำข้างกล่อง สับหัวหอม, บดกระเทียมในสื่อ, ผัดให้เข้ากันจนร้อน น้ำมันในกระทะก้นหนาจนโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะเดียวกันเทน้ำซุปผักหรือน้ำต้มเดือดประมาณ 10 นาที เทของเหลวออกจากมะกอกแล้วใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในซุปปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือกปรุงต่ออีกห้านาที ใส่ข้าวต้มลงในกระทะนำไปต้ม - และซุปก็พร้อม

เราหวังว่าคุณจะอร่อยและประสบความสำเร็จในการทดลองในครัว!

ปลาแซลมอนสีชมพู - ปลาในตระกูลปลาแซลมอน - เป็นแขกประจำในครัวของบ้านหลายหลัง ชื่อที่สองคือปลาแซลมอนแปซิฟิกสีชมพู เนื้อนุ่มอร่อยไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย การทำอาหารปลาเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ - ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและสูตรปลาแซลมอนสีชมพูก็เพียงพอแล้ว

หากคุณไม่ต้องการยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างรวดเร็ว ซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้น อาหารจานนี้เป็นที่รู้จักจำนวนมาก - ตั้งแต่ระดับประถมศึกษาจนถึงระดับแปลกใหม่

หูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำ ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายตามองค์ประกอบเฉพาะของปลา เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่ายและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์มากมาย - ปรับปรุงสภาพผิวส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายและปกป้องจากปัจจัยลบที่ก่อให้เกิดเนื้องอกมะเร็ง

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นคลังเก็บวิตามินทั้งกลุ่ม: A, B, C และ PP ซึ่งกระตุ้นการทำงานของจิตใจและร่างกายรวมถึงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท

นอกจากนี้ยังมีฟลูออรีน โซเดียม โพแทสเซียม และสังกะสี ซึ่งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและระบบประสาท รวมทั้งฟอสฟอรัสที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ซุปปลาแซลมอนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมอาหารและอาหารทารก นอกจากนี้ยังระบุถึงโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากปลาทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ นอกจากนี้หูยังมีประโยชน์ในโรคของต่อมไทรอยด์เนื่องจากเนื้อหาของไอโอดีนในปลาแซลมอนสีชมพู

สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพู

มีสูตรอาหารโฮมเมดมากมายสำหรับซุปปลาแซลมอนสีชมพู - ตั้งแต่แบบง่ายไปจนถึงแบบซับซ้อนที่สุด สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้หัวและหางของปลา - แม่บ้านหลายคนทิ้งชิ้นส่วนเหล่านี้เมื่อตัดซากและไร้ประโยชน์ มันมาจากพวกเขาที่ได้รับน้ำซุปที่เข้มข้นและโปร่งใสที่สุด แน่นอนว่าเนื้อปลาสามารถใส่ในซุปได้ แต่ถึงแม้ไม่มีหูก็จะอร่อยและอร่อย หากไม่มีปลาสดหรือแช่เย็นอยู่ในมือ ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องก็ช่วยได้

แม้จะมีสูตรอาหารมากมาย แต่ก็มีกฎทั่วไปสำหรับการทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู:

วิธีทำอาหารง่ายๆ

วิธีง่ายๆ ในการทำหูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง คุณจะต้องการ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม
• สมุนไพร (เช่น ผักชีฝรั่ง) พริกไทย เกลือ และใบกระวาน

ต้มน้ำซุปจากส่วนปลา (ตามกฎข้างต้น) ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าลงในซุป ปรุงอาหารจนเดือด

ใส่แครอทหั่นเต๋าและหอมใหญ่สับ ต้มต่ออีก 15 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียว ใบกระวาน เกลือและพริกไทย ปิดเตาและปล่อยให้ซุปใส่ เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยหูในจานด้วยสมุนไพรสด

พระหูยานสวยๆ

สูตรราชวงศ์นี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ เงื่อนไขสำคัญในการเตรียมซุปปลาคือน้ำซุปที่เข้มข้น ชุดส่วนผสมมีดังนี้:

ใส่ปลาทุกส่วนยกเว้นเนื้อและหัวหอมที่ล้างแล้ว 1 หัวในเปลือกในกระทะที่มีน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดต่ออีก 15 นาที นำปลาและหัวหอมออก กรองน้ำซุป ใส่ผักที่ปอกเปลือกและสับ (รวมถึงหัวหอมที่สอง) ลงไปปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เครื่องเทศลงในซุปและเทวอดก้า นำทุกอย่างไปต้ม หูพร้อม! ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรสดสับ

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำซุปราชวงศ์ เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น ให้ใส่ไก่ไขมันครึ่งตัวลงในปลาแล้วต้มด้วยกัน ขั้นตอนที่เหลือไม่แตกต่างจากสูตรซุปที่ไม่มีไก่

แซลมอนในครีมนุ่ม

วิธีการปรุงอาหารนี้โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างครีมและเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่นุ่มนวลอย่างผิดปกติรวมถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้น สำหรับซุปคุณจะต้อง:

ก้อนมันฝรั่งวางอยู่ในน้ำซุปที่ทำให้เครียดและต้มจนนุ่ม ในกระทะหรือกระทะผัดผักในน้ำมันเทครีมและน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที

เนื้อหาของกระทะจะถูกส่งไปยังน้ำซุป ตามด้วยเนื้อปลา เครื่องเทศ และ lavrushka นำซุปไปต้มในความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที

ซุปแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์

หากคุณใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำซุปปลา คุณจะได้ซุปปลาที่เข้มข้นและดีต่อสุขภาพจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู สูตรประกอบด้วยส่วนผสมเช่น:

• หัวและหางปลา - อย่างละ 2 ตัว
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1/3 ถ้วย;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, น้ำมันพืช

น้ำซุปที่ทำให้เครียดที่เตรียมไว้จะถูกนำไปต้มอีกครั้งและนำข้าวบาร์เลย์ที่ล้างให้สะอาดแล้วลงไป ต้มประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจุ่มมันฝรั่งลงในซุป หลังจากผ่านไป 10 นาทีผักสีน้ำตาลผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศรวมถึงชิ้นปลาจะถูกส่งไปยังซุป ปรุงอาหารอีก 20 นาที ซุปเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมปิ้ง

สวรรค์ของปลาแซลมอนที่เดิมพัน

อากาศบริสุทธิ์ ธรรมชาติ และซุปปลาที่เข้มข้นจากปลาที่จับได้สดๆ พร้อมกลิ่นหอมของไฟ อะไรจะสวยงามไปกว่านี้! หากคุณเป็นชาวประมงและคุณโชคดีพอที่จะได้ปลาแซลมอนสีชมพู นี่เป็นโอกาสที่ดีในการทำซุปปลารสเลิศที่นั่น สำหรับสิ่งนี้ นอกจากปลาแล้ว คุณจะต้องใช้ไฟและหมวกกะลา (หม้อขนาดใหญ่) ผ้าโปร่ง รวมถึงผลิตภัณฑ์อีกหลายอย่าง:

ชุดปลารวมทั้งหัวหอมและแครอทควรใส่ถุงผ้าโปร่งและหย่อนลงในหม้อ เทน้ำและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำถุงออก ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ทิ้งผักและกระดูก

ใส่ลูกเดือยและมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ปรุงจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำและน้ำมะนาวใส่มะเขือเทศสับและสมุนไพร ปล่อยให้จานชงประมาณครึ่งชั่วโมง

กับลูกเดือยและพริกหยวก

อีกซุปที่เรียบง่าย แต่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อเตรียมใช้:

• ชุดปลามาตรฐาน,
• ข้าวสาลีครึ่งถ้วย
• มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
• พริกหยวกหวาน (1 ชิ้น),
• เครื่องเทศ, เกลือ, ใบกระวาน

ล้างลูกเดือยจนน้ำใส เทน้ำเดือด 2-3 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้ลูกเดือยจะปรุงเร็วขึ้นและน้ำซุปจะอร่อยขึ้น ใส่มันฝรั่งและลูกเดือยที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 10 นาที ส่งผักสีน้ำตาล (รวมถึงพริกหวานสับ) เครื่องเทศและชิ้นปลาที่ปอกเปลือกลงในซุป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เติมน้ำซุปด้วยสมุนไพรและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย คุณสามารถใช้ข้าวแทนลูกเดือยได้ - ใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งแล้วต้มประมาณ 10 นาที

ซุปไข่ไก่

หูจะอร่อยและน่าพอใจอย่างผิดปกติหากคุณแบ่งไข่สดเป็นซุปร้อน ในการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยซุปนี้คุณจะต้อง:

• ชุดปลา,
• ไข่ไก่สามฟอง
• มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
• เนย สมุนไพร เครื่องเทศ

ตามปกติคุณควรปรุงน้ำซุปตามกฎทั้งหมด กรองและทำความสะอาดกระดูกปลาและทุกสิ่งที่กินไม่ได้ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแครอทและหัวหอมให้เป็นเปลือกสีทอง

ใส่ส่วนผสมผักลงในซุป ใส่ปลา เครื่องเทศ นำอาหารไปต้ม ตีไข่ในชามแยกต่างหากแล้วเทลงในซุปเดือดแล้วคนทุกอย่างเบา ๆ แต่ทั่วถึง ปิดไฟเทผักลงในจานปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้อิดโรยบนเตาเย็น

กับเห็ดและชีสละลาย

ซุปนี้เอาชนะนักชิมด้วยรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีเห็ดและชีสละลายผสมกัน และถ้าคุณเสิร์ฟจานนี้ด้วยขนมปังกรอบสีทองขูดกับกระเทียม แขกของคุณจะได้รับประสบการณ์การกินสุดวิเศษ

สำหรับซุปหัวและหางปลาคุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดพอร์ชินีแห้ง
• มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค (ควรใช้ครีมชีสแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องปรุงรส)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสมุนไพร

แน่นอนว่าจะได้ซุปที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยเห็ดพอร์ชินีแห้ง หากมีอยู่ในมือพวกเขาจะต้องเทน้ำร้อนและปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะแช่ไว้ในน้ำเย็นข้ามคืน แต่ถ้าคุณอดใจรอไม่ไหวที่จะลิ้มรสซุปปลาที่อร่อยที่สุด ตัวเลือกน้ำเดือดก็ช่วยได้ เห็ดสดหั่นง่าย หากมีเห็ดทั้งสองชนิด โดยทั่วไปแล้วถือว่ายอดเยี่ยมมาก เห็ดทั้งสองชนิดจะเข้ากันได้ดีกับซุป

ต้มน้ำซุปความเครียด ล้างก้างปลาและส่วนอื่น ๆ ที่ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ผักที่ผัดในน้ำมันแล้วเคี่ยวไฟอ่อนอีก 15 นาที เห็ดตัดโดยพลการส่งไปยังซุปและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มไฟ 5-7 นาที

จากนั้นคุณต้องเพิ่มชีสละลาย (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: อย่างที่พวกเขาบอกว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้) ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชีสละลาย ส่งปลาไปที่กระทะใส่เครื่องเทศผักชีฝรั่งและสมุนไพร ปิดฝาจานและทิ้งไว้ให้ใส่

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสูตรอาหารสำหรับปลาแซลมอนแปซิฟิกสีชมพูหรือปลาแซลมอนสีชมพู ด้วยปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้อย่างมาก อย่ากลัวที่จะทดลอง - เพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในซุปและสร้างสูตรอาหารดั้งเดิม ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการปรุงอาหาร เพราะมันรวมเข้ากับส่วนประกอบหลายอย่าง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการปรุงน้ำซุปและคำแนะนำทั่วไปอื่น ๆ อร่อย!

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

หูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูเป็นทางออกที่ดีสำหรับการตกแต่งเมนูอาหารกลางวันในวันปลาหรือวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดชิ้นส่วนของปลาที่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอื่น ๆ แม้จะไม่มีการเติมเนื้อสัตว์ แต่ซุปก็ยังอร่อยน่าพอใจและเข้มข้น

วิธีการปรุงหูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู?

นอกจากนี้ จากสูตรอาหารที่นำเสนอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในหูของคุณ ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จะเสริมจานด้วย และในจานใดที่คุณสามารถใช้เทคโนโลยีได้ เมื่อทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ คุณต้องพิจารณากฎง่ายๆ:

1. ต้องเอาหัวปลาออกจากเหงือกและตาซึ่งจะเพิ่มความขมให้กับน้ำซุป
2. รากจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน: แครอท, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, มันฝรั่งจะทำให้จานอิ่มตัวและหัวหอม, เครื่องเทศและเครื่องปรุงจะทำให้มีกลิ่นหอมและเผ็ด
3. เทหัวและหางของปลาลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 25-30 นาทีหลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองและใช้เป็นพื้นฐานในการทำซุปปลา

หูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู - สูตร

หูปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสูตรพื้นฐานและไม่ต้องการประสบการณ์การทำอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารรสเลิศ ตามกฎแล้วทุกสิ่งที่คุณต้องการในการตกแต่งจานนั้นอยู่ในครัวทุกแห่ง องค์ประกอบสั้น ๆ ที่เสนอด้านล่างสามารถเสริมได้ตามต้องการด้วยผักเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. หัวและหางเทน้ำแล้วต้ม 25 นาที
2. นำชิ้นส่วนของปลาออกจากน้ำซุปซึ่งกรองแล้วส่งกลับเข้ากองไฟ
3. เพิ่มมันฝรั่ง, แครอทและหัวหอม, ปรุงรสเนื้อหา, ต้ม
4. วางเนื้อปลา, ผักใบเขียว, นำภาชนะออกจากไฟ
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีหูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูจะใส่และพร้อม

หูปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวฟ่าง

มันมีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจมากขึ้น ก่อนเติมลงในซุปซีเรียลจะถูกล้างก่อนจนน้ำใส เทน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วล้างอีกครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะไม่เพียงเร่งการต้มเมล็ดพืชให้เร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงลักษณะรสชาติของน้ำซุปอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - อย่างละ 2 ตัว
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ข้าวฟ่าง - ½ถ้วย;
• พริกหวาน - ½ชิ้น;

การทำอาหาร

1. ต้มปลาหลังจากนั้นเนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกและกรองน้ำซุป
2. ใส่มันฝรั่งและลูกเดือยลงในภาชนะที่มีน้ำซุป ต้มประมาณ 10 นาที
3. ผัดหัวหอมกับแครอท, พริกหยวกสับ, เครื่องเทศ, ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ในตอนท้ายหูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูปรุงรสด้วยสมุนไพร

หูปลาแซลมอนสีชมพูกับไข่

สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูต่อไปนี้แตกต่างจากรูปแบบก่อนหน้าเล็กน้อย ในกรณีนี้จะใช้ไข่ไก่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการเติมน้ำซุป ตีด้วยส้อมจนเนียนและใส่ลงในจานในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร เทลงในลำธารบาง ๆ และกวนเนื้อหาในกระทะอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - อย่างละ 2 ตัว
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. วางมันฝรั่งและผักผัดในน้ำซุปจากชิ้นส่วนปลา ต้มประมาณ 15 นาที
2. อาหารถูกปรุงรส, แนะนำเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู, แนะนำไข่, ผักใบเขียว
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีหูที่มีไข่จากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูจะถูกผสมและพร้อม

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรกับข้าว

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวเป็นอาหารจานโปรดของคุณในรูปแบบอาหารและอร่อยสำหรับการตกแต่งซึ่งควรเลือกซีเรียลเม็ดกลม เวลาผ่านไปไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารร้อนๆ อาหารที่น่ารับประทานสี่จานจะส่งกลิ่นหอมบนโต๊ะของคุณ ซึ่งผู้ชิมจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - อย่างละ 2 ตัว
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ข้าว - ¼ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. น้ำซุปต้มจากปลากรองและแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. มันฝรั่งและข้าวที่ล้างแล้ววางในฐานของเหลวที่ต้มแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มผักผัดในน้ำมัน, จานปรุงรสเพื่อลิ้มรส, เพิ่มผักใบเขียวและต้ม
4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที หูปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยก็จะพร้อม

หูปลาแซลมอนสีชมพูกับครีม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและประณีตได้มาจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู รสชาติที่นุ่มนวลของอาหารจะไม่ทำให้เฉยเมยแม้แต่ผู้ที่จู้จี้จุกจิกเรียกร้องมากที่สุด สามารถใส่ครีมในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงร้อนหรือในกรณีนี้ให้อุ่นครั้งแรกพร้อมกับผักในกระทะ

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - อย่างละ 2 ตัว
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ครีม - 1 แก้ว
• เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ต้มปลา กรองน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงจนนิ่ม
2. ผัดผัก ใส่ครีม เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เทน้ำซุป ½ ถ้วย แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
3. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะใส่ผักชีฝรั่ง
4. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที หูปลาแซลมอนสีชมพูครีมจะใส่และพร้อม

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวบาร์เลย์มุก

หากคุณชอบข้าวบาร์เลย์มุกสูตรการตกแต่งจานต่อไปนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวบาร์เลย์มุกอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารจำเป็นต้องแช่ปลายข้าวไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - อย่างละ 2 ตัว
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์ - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. พวกเขาตกแต่งน้ำซุป, กรอง, ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง, โยนข้าวบาร์เลย์
2. ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที วางมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่ผัก passerovka, เครื่องปรุงรส, เนื้อปลา, ผักใบเขียวลงในกระทะ
4. หลังจากผ่านไป 20 นาทีหูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมข้าวบาร์เลย์จะใส่และพร้อมเสิร์ฟ

หูจากหัวปลาแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมอร่อยและโปร่งใสในหม้อหุงช้า เมื่อเตรียมน้ำซุปใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามของอุปกรณ์แล้วเลือกโหมดที่ต้องการคุณสามารถดำเนินการต่อได้และอุปกรณ์อัจฉริยะจะให้พลังงานและความเข้มข้นที่จำเป็นในการต้มด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - อย่างละ 2 ตัว
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่างหรือข้าว - ¼ถ้วย;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. วางชิ้นส่วนของปลาที่เตรียมไว้ในกระทะหลายใบปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30 นาทีกรองแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. ใส่ผัก เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เครื่องเทศ ลงในชาม เทส่วนผสมพร้อมน้ำซุป เลือกฟังก์ชั่น "ซุป" ตั้งเวลา 30 นาที

หูจากปลาแซลมอนสีชมพูที่เสา

สูตรต่อไปนี้สำหรับซุปปลาจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูได้รับการรับรู้ในธรรมชาติโดยใช้ไฟในหม้อเนื่องจากจานนี้ได้รับรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าความเข้มของความร้อนที่ถูกต้องภายใต้ชามเพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใสและส่วนประกอบจะไม่กลายเป็นโจ๊ก