ตั้งแต่สมัยโบราณการเสิร์ฟได้แสดงถึงทัศนคติที่เคารพของเจ้าของบ้านที่มีต่อแขกของเขา ศิลปะโบราณนี้พัฒนาขึ้นตามประเพณีของประเทศใดประเทศหนึ่ง ในการตกแต่งโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงตอนเย็นอย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามกฎและธรรมเนียมง่ายๆ ในการเสิร์ฟอาหาร จัดจานและช้อนส้อม อาหารที่นำเสนออย่างสวยงามทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกและสร้างบรรยากาศที่พิเศษ

การจัดโต๊ะอาหารในประเทศต่างๆ ของโลกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับลักษณะประจำชาติและคุณสมบัติของแขกที่มาพัก ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าตารางให้บริการในประเทศต่างๆ ทั่วโลกอย่างไร และกระบวนการนี้มีคุณสมบัติอย่างไร

สไตล์ญี่ปุ่น

การจัดโต๊ะอาหารญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ยากที่สุด เนื่องจากมีความแตกต่างจากโต๊ะอาหารยุโรปที่เราคุ้นเคย ชาม ถาด จาน ถ้วยทรงลึก ตะเกียบ ทั้งหมดนี้เป็นส่วนสำคัญของการจัดโต๊ะสไตล์ญี่ปุ่น องค์ประกอบมากมายเช่นนี้สามารถทำให้แขกที่ไม่ได้รับการฝึกฝนตกใจได้ แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณจะรู้ว่ามันสะดวกแค่ไหน

รายการที่จำเป็นทั้งหมด (โต๊ะที่นั่ง) ถูกจัดเรียงตามหลักการของความไม่สมดุลซึ่งช่วยให้สามารถจัดองค์ประกอบภาพและขยายพื้นที่โดยรอบได้อย่างอิสระ

มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับการเสิร์ฟของญี่ปุ่น:

• มีการเตรียมสถานที่แยกต่างหากสำหรับแขกแต่ละคนเพื่อทำเครื่องหมายเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผ้าเช็ดปากหรือถาดพิเศษ อาหารทั่วไปวางอยู่กลางโต๊ะ ส่วนใหญ่มักเป็นซุปหรือของร้อน

• ชาวญี่ปุ่นใช้ตะเกียบซึ่งแตกต่างจากส้อมที่ชาวรัสเซียคุ้นเคย - วางไว้หน้าจาน โปรดทราบว่าตะเกียบไม่ควรสัมผัสกับจาน เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้ขาตั้งไม้

• มารยาทบนโต๊ะอาหารแนะนำให้จัดจานดังนี้ - วางชามข้าวไว้ด้านขวา และชามซุปไว้ด้านขวา ผัก เนื้อ และปลาวางอยู่ทางขวา ตรงกลางเป็นซอสและเครื่องปรุงต่างๆ

สไตล์คาซัค

ชาวคาซัคส่วนใหญ่ปฏิบัติตามประเพณีโบราณของ dastarkhan ซึ่งเป็นอาหารที่จัดขึ้นเพื่อรับประทานอาหารร่วมกันเพื่อเป็นเกียรติแก่ครอบครัว ศาสนา และการเฉลิมฉลองอื่นๆ นักเดินทางที่หลงทางไม่สามารถออกจากบ้านได้หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารคาซัคแสนอร่อย ยิ่งการตกแต่งยิ่งใหญ่มากเท่าใดเจ้าของก็ยิ่งมีเกียรติมากเท่านั้นของขวัญจากอัลลอฮ์ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้นสำหรับครอบครัวนี้

ในการตกแต่งโต๊ะในสไตล์คาซัคก่อนอื่นคุณต้องคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะพร้อมเครื่องประดับที่น่าทึ่งการเลือกเครื่องประดับสะท้อนถึงความคิดของเจ้าภาพและทัศนคติที่มีต่อแขก ควรให้ความสำคัญกับรุ่นคลาสสิกที่มีลวดลายปักสีสันสดใสในขณะที่ความยาวของผืนผ้าใบต้องเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด - ไม่ควรต่ำกว่าระดับที่นั่ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้การให้บริการในสไตล์คาซัคเริ่มได้รับคุณลักษณะแบบยุโรปมากขึ้น หนึ่งในประเพณีที่ยืมมาเหล่านี้คือการออกแบบผ้าเช็ดปากโดยพับด้วยวิธีพิเศษในการทำเช่นนี้ให้เลือกรุ่นที่สว่างและตัดกันและตกแต่งในรูปแบบของ "เรือ" ตัวอย่างของวิธีนี้สามารถดูได้จากภาพด้านล่าง

การตกแต่งหลักของโต๊ะในสไตล์คาซัคคืออาหารหลากสีสัน ปริมาณและการออกแบบส่วนใหญ่กำหนดโดยธรรมชาติของงาน สิ่งของที่มีลักษณะคล้ายดวงอาทิตย์และดวงจันทร์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เป็นที่พึงปรารถนาว่าจานทำจากไม้และตกแต่งด้วยเครื่องประดับที่สอดคล้องกับคนเหล่านี้

ถ้าเราพูดถึงการจัดจานทุกอย่างก็ง่าย: อาหารวางบนจานและจัดเรียงเป็นวงกลม

ประเพณีคาซัคโบราณกำหนดลำดับและลำดับการเสิร์ฟอาหาร:

• การเสิร์ฟเริ่มต้นด้วยการจัดอุปกรณ์ชงชา เด็กสาววางชามเป็นวงกลมเติมชาหอมกรุ่น นอกจากนี้ยังมีขนมผลไม้และเนยวางอยู่บนจานรอง เครื่องดื่มและอาหารจะถูกเสิร์ฟในภายหลังหลังจากที่เจ้าของโต๊ะจิบแรก

• ขั้นตอนต่อไปคือของว่าง - นี่คืออาหารทุกประเภทจากเนื้อม้าและเนื้อแกะ เสิร์ฟพร้อมผักและขนมปังแผ่นเล็ก ในบางครอบครัว เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนที่ได้รับเชิญด้วยคูมิส

• สำหรับอาหารหลัก แขกจะได้รับอาหารประเภทเนื้อต่างๆ จากเครื่องในแกะ (หนึ่งในนั้นคือ คูยราดัค) หากเรากำลังพูดถึงงานเลี้ยงอาหารค่ำแขกหลักควรเสิร์ฟหัวแกะต้ม - แบ่งเท่า ๆ กันระหว่างแขกทุกคน

ในวิดีโอ: ขนบธรรมเนียมและประเพณีของชาวคาซัค

สไตล์รัสเซีย

ในสมัยโบราณ การจัดโต๊ะอาหารของรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนของอาหาร การตกแต่งที่หลากหลาย และลำดับที่ไม่เปลี่ยนแปลง ตอนนี้จานและช้อนส้อมของเราไม่แตกต่างจากของยุโรปมากนัก พวกเขาได้สูญเสียรสชาติประจำชาติไปอย่างสิ้นเชิง

ภายใต้สภาวะปกติ จะใช้จานจากวัสดุต่างๆ กัน: พลาสติก ไม้ โลหะ แก้ว คริสตัล เซรามิก และพอร์ซเลน มีจานหลายประเภท - สแน็คบาร์, ห้องรับประทานอาหารลึก, จานขนมลึก, จานรอง, คาเวียร์

ชามสลัดสามารถมีรูปร่างและขนาดต่างกันได้ โดยมักจะวางชามกลมหรือวงรีที่มีความจุสูงถึง 100 มล. ไว้บนโต๊ะ

ลักษณะเด่นของอาหารรัสเซียคือการใช้ชามซุป - จานลึก คำนวณจาก 4 ถึง 10 เสิร์ฟ เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมแบบสลาฟขึ้นมาใหม่ มีการเสิร์ฟโต๊ะในร้านอาหารพร้อมเครื่องปั้นดินเผา หม้อทาสี และเหยือก

นักออกแบบหลายคนทราบว่าเครื่องใช้เซรามิกและไม้ทาสีดูน่าสนใจมากสำหรับการตกแต่ง

ชุดเครื่องใช้อาจมีการเปลี่ยนแปลงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหารและประเภทของงาน จะเป็นขนมปลาของหวานผลไม้หรือโต๊ะก็ได้ ตัวเลือกหลังยังใช้ที่บ้านด้วยการเพิ่มรายการเสิร์ฟทุกชนิด (หัวไหล่, แหนบ)

สไตล์ฝรั่งเศส

ในฝรั่งเศส การจัดโต๊ะยังมีลักษณะเด่นหลายประการ ประการแรก นี่เป็นเพราะสถานะของประเทศในฐานะผู้นำเทรนด์ สไตล์ที่เหมาะสมและโทนสีที่ดี ธีมหลักของการตกแต่งในสไตล์ฝรั่งเศสคือความโรแมนติก นั่นคือเหตุผลที่การเสิร์ฟประเภทนี้มักใช้สำหรับวันที่ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีสร้างบรรยากาศของฝรั่งเศสด้วยช้อนส้อม ถ้วยชาม ผ้าปูโต๊ะ และผ้าเช็ดปาก

กฎข้อแรกกล่าวว่า - ให้ความสนใจกับสิ่งทอหากไม่มีผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะ ผ้าเช็ดปากลูกไม้ และเส้นทางที่น่าสนใจ ชาวฝรั่งเศสไม่ยอมรับที่จะนั่งลงที่โต๊ะ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องใช้เงินจำนวนมากในการซื้อผ้าปูโต๊ะใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องใหม่และรีดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

พื้นผิวสามารถตกแต่งด้วยเส้นทางที่สว่างโดยวางไว้ตรงกลาง สำหรับสิ่งนี้ยังใช้ stoles ผ้าพันคอหรือ pareos ต่างๆ

คุณเชื่อมโยงความรักกับอะไร? ส่วนใหญ่จำดอกไม้ได้ทันที เมื่อตกแต่งโต๊ะสไตล์ฝรั่งเศสควรเลือกช่อดอกไม้ที่มีดอกตูมขนาดใหญ่ คุณสามารถวางองค์ประกอบดอกไม้ได้ทั้งในแจกันขนาดเล็กและบนแท่นวางผลไม้แบบพิเศษ

หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็น อย่าลืมจุดเทียนแสงที่นุ่มนวลจะนำความผาสุกและความโรแมนติกมาสู่บ้านของคุณ และจะทำให้แขกที่ประทับใจที่สุดประทับใจ องค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติมทั้งหมดต้องตรงกับโทนสี พวกเขาสามารถกลมกลืนกับจานหรือผ้าปูโต๊ะและชามผลไม้

องค์ประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของการตกแต่งโต๊ะในฝรั่งเศสคือความสง่างาม เชิงเทียนโบราณ แก้วคริสตัล และช้อนส้อมแบบวินเทจ

ในวิดีโอ: กฎการจัดโต๊ะในภาษาฝรั่งเศส

สไตล์สแกนดิเนเวีย

การจัดโต๊ะในสไตล์สแกนดิเนเวียนนั้นไม่ยากอย่างที่คิด การตกแต่งประเภทนี้โดดเด่นด้วยความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ความยับยั้งชั่งใจ เส้นสายที่ชัดเจน และการนำเสนอที่หรูหรา รายการที่ให้บริการทำจากวัสดุธรรมชาติและเน้นที่พื้นผิวเป็นหลัก

ตามที่นักออกแบบส่วนใหญ่สไตล์นี้เป็นสากล เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ การพบปะสังสรรค์กับเพื่อน ๆ การเฉลิมฉลองงานแต่งงานและงานเลี้ยงที่ไม่เป็นทางการ การตั้งค่าให้กับจานสีที่เป็นกลางหรือสีขาวและสิ่งทอในเฉดสีสดที่เข้มข้น (เขียว, แดง, ฟ้าคราม, เทา, น้ำเงิน, เบจ)

นอกจากนี้ ทางที่ดีควรซื้อผ้าปูโต๊ะลินินและที่รองแก้วไม้สำหรับจานรองและแก้วน้ำ

การจัดโต๊ะเริ่มต้นด้วยผ้าปูโต๊ะ หลังจากนั้นจึงจัดดอกไม้ไว้ตรงกลาง พร้อมเพิ่มกิ่งสน เอเดลไวส์ และมอสเสมอ แก้วเชิงเทียนไม้เหมาะสำหรับเสิร์ฟตอนเย็น เมื่อต้องการเทียนที่สมบูรณ์แบบ ให้มองหาตัวเลือกที่หอมและหนากว่า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การตกแต่งสไตล์สแกนดิเนเวียนถูกนำมาใช้มากขึ้นในช่วงวันหยุดคริสต์มาส

สไตล์อิตาเลี่ยน

เราทุกคนคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนรสเลิศ แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับการให้บริการในประเทศนี้ เสิร์ฟอาหารตามคำสั่งพิเศษ รอให้เย็นลงหลังจากปรุงอาหารเป็นเวลานาน

มีกฎต่อไปนี้สำหรับการจัดโต๊ะสไตล์อิตาเลียนในอุดมคติ:

• สิ่งทอควรมีสีเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาวหรือสีเบจ ในงานที่เป็นทางการเป็นเรื่องปกติที่จะวางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจานหลักในขณะที่เหตุการณ์ที่ไม่เป็นทางการมักไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ (จากนั้นจึงวางผ้าเช็ดปากไว้บนจานโดยตรง)

• ช้อนส้อมสไตล์วินเทจเป็นที่ชื่นชอบของชาวอิตาลีเสมอ แก้วเงิน ทอง และแก้วคริสตัล เชิงเทียนแกะสลัก และแจกันรูปทรงแปลกตา ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับการตกแต่งภายในห้องนั่งเล่นหรือห้องครัว

• เงินเป็นคุณลักษณะสำคัญของงานฉลองใดๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของตกแต่งต่าง ๆ ช้อนส้อมหรือจานที่มีขอบสีเงินรอบ ๆ ขอบ

ใส่ใจกับการเสิร์ฟของแผ่นขนมปัง นี่คือสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดที่สามารถพบได้ในอาหารยุโรปเป็นเรื่องปกติที่จะวางไว้ทางด้านซ้ายของอาหารจานหลัก เพื่อให้ง่ายต่อการเข้าถึงเพื่อตัดกลิ่นหอมและเข้าใจว่าอาหารง่ายๆ อร่อยได้อย่างไร ขนมปังแบบชิ้นเดียวจะได้รับความนิยมมากกว่า แต่คุณสามารถหาขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้เช่นกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในบ้านบางหลังในอิตาลีเป็นธรรมเนียมที่จะต้องวางขนมปังไว้บนผ้าปูโต๊ะโดยตรง - ประเพณีนี้สังเกตเห็นได้ในยุคกลาง

หากคุณไม่มีเวลาเลยสำหรับการจัดโต๊ะอาหารให้ถูกต้องตามหลักบัญญัติทั้งหมด ให้ใช้เคล็ดลับของแม่บ้านชาวอิตาลี: ทุกอย่างในอาหารควรเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ และตรงกลางมีดอกไม้หรือพืชที่ผิดปกติ แจกัน.

การจัดโต๊ะในแต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะของตนเอง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องยึดติดกับสไตล์ที่เป็นไปได้เพียงสไตล์เดียว ในโลกสมัยใหม่ความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ กับแนวทางที่สร้างสรรค์ในการออกแบบองค์ประกอบภายในที่หลากหลาย อย่าลืมสิ่งนี้ในขณะที่สังเกตมารยาทบนโต๊ะอาหารและจากนั้นคุณจะสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างแน่นอน

การจัดโต๊ะตามทิศต่าง ๆ ตามประเพณี (65 ภาพ)

เวนิส ฟลอเรนซ์ ปาแลร์โม มิลาน และโรม… ฤดูร้อน ทะเล ผลไม้ชุ่มฉ่ำ ไวน์หอมกรุ่น การปรุงอาหารรสเผ็ดร้อนที่บ้าน… ความฝัน! และแม้ว่าปาร์ตี้อิตาลีจะไม่สามารถเทียบได้กับการเดินทางไปยังประเทศที่มีอัธยาศัยดีที่ยอดเยี่ยมนี้ เพื่อนของคุณจะยังคงชอบการทดลองเล็กๆ น้อยๆ ด้วยการดื่มด่ำกับบรรยากาศอบอุ่นแสนสบายของสวรรค์ที่มีแสงแดดส่องถึง!

ทิวทัศน์

ในอิตาลี การสังสรรค์ที่บ้านและร้านอาหารสำหรับครอบครัวขนาดเล็กเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นจึงสามารถจัดปาร์ตี้ได้ทั้งที่บ้านและในห้องโถงเช่าเก๋ ๆ หากมีแขกจำนวนมาก ข้อดีอย่างหนึ่งของธีมคือการออกแบบที่เรียบง่ายและไม่แพงเกินไป

โทนสีคือสีเขียวและสีขาวบวกกับสีแดง นี่คือสีของธงชาติอิตาลีและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่การตกแต่งจะก้าวร้าวอย่างกดขี่หากคุณใช้สีแดงมากเกินไป และอิตาลีเป็นสถานที่พักผ่อนที่วัดได้ ความสุขเนือยๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่สีเขียวและสีขาว และปล่อยให้สีแดงเป็นสำเนียงที่สดใสไม่กี่อย่าง เช่น ผ้าเช็ดปาก หมอน ไวน์ในแก้วใส ดอกตูม ผ้าปูโต๊ะลายตารางหมากรุก มาลัยกระดาษสามสีในรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ธงขนาดเล็ก) เหมาะสำหรับตกแต่งเพดานและผนัง คุณสามารถปิดผนังและเพดานบางส่วนด้วยลูกโป่งสีเหล่านี้

เพื่อให้ธีมปาร์ตี้เป็นทางการและเข้าใจได้ ให้แขวนรูปถ่ายหลายรูปของอิตาลีไว้บนผนัง ไม่ว่าจะเป็นทางลาดภูเขา ชายหาดป่าแสนสบาย ไร่องุ่นที่ไม่มีที่สิ้นสุด บ้านในชนบท หากคุณไม่ต้องการดื่มด่ำกับธีมหมู่บ้านมากเกินไป ให้ใช้รูปภาพของดารา บุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์ สถานที่ท่องเที่ยว เมืองต่างๆ เป็นที่พึงปรารถนาว่าภาพวาดและภาพถ่ายอยู่ในกรอบไม้สีอ่อน

องค์ประกอบของพืช (และควรมีจำนวนมาก) - พวงองุ่น, เถาและใบ, กิ่งมะกอก, ช่อดอกไม้ป่าผสมกับรวงธัญพืช คุณสามารถสร้าง "ช่อ" พาสต้าและสมุนไพรที่น่าสนใจองค์ประกอบของผักในตะกร้าหวาย หรือจัดต้นส้มไว้ในอ่างหรือกระถางดินเผารอบศาลา

คำเชิญในรูปแบบของรองเท้าบูทอิตาลีหรือหอเอนเมืองปิซาจะไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับธีมของสคริปต์ ข้อมูลไม่น้อยไปกว่าธงไตรรงค์ไปรษณียบัตรหรือรอบพิซซ่า เริ่มคำเชิญด้วยการอุทธรณ์ "signora หรือ signorina, donna หรือ don, signor" เปลี่ยนชื่อ (Eugene - Giovanni)

เฟอร์นิเจอร์เป็นไม้ แข็งแรง แต่เรียบง่ายเหมือนบ้าน วางหมอนนุ่มๆ บนเก้าอี้ ปูพรมสักสองสามผืนที่ทอจากริบบิ้นผ้าหลากสีบนพื้น ที่ไหนสักแห่งวางโต๊ะเตี้ยและเก้าอี้หวายหรือเก้าอี้หวาย สิ่งทอบนเฟอร์นิเจอร์และหน้าต่างจากผ้าธรรมชาติเท่านั้น - ผ้าฝ้าย, ผ้าลาย, ผ้าลินิน

ในอิตาลี แนวคิดการออกแบบเช่น "Roman Holiday", "Mafia", "Venetian Carnival", "Fashion Show" แต่ยังคงเป็นหัวข้อที่แยกจากกัน

ชุดสูท

มีหลายตัวเลือกที่นี่ ปาร์ตี้คอสตูมสไตล์อิตาลีเหมาะกับธีมแคบๆ มากกว่า เช่น โรม มาเฟีย งานคาร์นิวัล ฯลฯ แต่คุณสามารถเย็บสูท (หรือซื้อ) ได้สามสี: ท่อนบนสีขาว ท่อนล่างสีแดงหรือสีเขียว และผ้าพันคอสีแดงหรือสีเขียวผูกเป็นปมหลวม ๆ รอบคอ (กระโปรงหรือกางเกงสีเขียวคือผ้าพันคอสีแดง และรอง ในทางกลับกัน). คุณสามารถซื้อหมวกแทนผ้าพันคอ - หมวกปานามา หมวกฤดูร้อน หรือหมวกแก๊ป

หากในการออกแบบห้องโถงคุณใช้ของกระจุกกระจิกในหมู่บ้าน (a la a family restaurant) เสื้อผ้าควรเรียบง่าย สบาย และเบา ชุดผ้าลินินฤดูร้อน, ชุดอาบแดดหรือเดรสสีสันสดใส, กระโปรงสั้นที่ทำจากผ้าฝ้าย, ผ้าลาย

หากห้องโถงอิตาลีของคุณเป็นไตรรงค์ ภาพสถานที่ท่องเที่ยวและคนดัง คุณก็เอาชนะตัวเลือกยามเย็นได้ ตัวอย่างเช่น เด็กผู้หญิงในชุดค็อกเทลและผู้ชายในชุดสูทแบบคลาสสิก ท้ายที่สุดแล้วอิตาลีเป็นผู้นำเทรนด์และคุณสามารถอวดโฉมในชุดราตรีที่มีสไตล์ได้ทั้งในวันครบรอบและในงานเฉลิมฉลองเกี่ยวกับการป้องกันอนุปริญญา

เมนู

โต๊ะส่วนกลางขนาดใหญ่ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อไก่ และแน่นอน ปลาและอาหารทะเล มะกอกและน้ำมันมะกอก กระเทียม ใบโหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ ขนมปังและซีเรียลขนมปังกับเครื่องเทศในตะกร้าหวาย . ชีสสไลซ์ที่ต้องมี! พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ ลาซานญ่า ริซอตโต้ และอาหารอิตาเลี่ยนอื่นๆ ทุกอย่างเรียบง่ายแบบบ้าน ๆ (ทั้งในแง่ของวิธีการเตรียมและในแง่ของความพร้อมของส่วนผสม) แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เมนูแบบดั้งเดิมสำหรับร้านอาหารอิตาเลียนสามารถนำเสนอในรูปแบบของบุฟเฟ่ต์ได้หากไม่มีความปรารถนาที่จะจัดงานเลี้ยง สิ่งนี้ไม่ได้อยู่ในกรอบของหัวข้อทั้งหมด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเอาชนะตัวเลือกนี้ ตัวอย่างเช่น ใช้ธงสามสีเดียวกันในการตกแต่งจาน (ตะกร้าหลากสี ไม้เสียบ ทาร์ตเล็ต) ผ้าเช็ดปาก จาน และถ้วยลายตารางหมากรุกสีขาว-แดงและขาว-เขียว

อย่าลืมตุนไวน์อิตาลีและของหวานแสนอร่อย - ซาบายง, ทีรามิสุ, ซาโวยาร์ดี, แพนนาคอตตา ฯลฯ สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงและจะไม่มีการจำกัดความประหลาดใจและความสุขในการกิน ของเพื่อนฟันหวานของคุณ!

พิซซ่า - เนื้อ, ชีส, ปลา, ผัก, ผลไม้หวาน, เปิดและปิดและ ... มีสูตรและประเภทของพิซซ่ามากมายที่คุณสามารถ จำกัด เฉพาะพิซซ่าและพิซซ่าเท่านั้น! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านี่คือการพบปะของเพื่อนสนิทในโอกาสที่น่ายินดี แต่ไม่มีนัยสำคัญซึ่งไม่ได้บังคับให้คุณต้องลงทุนจำนวนมาก

ความบันเทิง

การตกแต่งที่มีสีสัน อาหารและเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม สถานการณ์ที่น่าสนใจ และความพยายามอื่น ๆ ทั้งหมดจะเสริมด้วยดนตรีอิตาลี การเลือกเพลงที่ดีคือความสำเร็จครึ่งหนึ่งของคุณในฐานะผู้จัดงาน Celentano, Cutugno, Albano, Pavarotti, Ramazzotti, Bocelli - ทุกคนได้ยินเสียงและการแต่งเพลงของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงอายุและรสนิยมของเพื่อนของคุณ หากเป็นไปได้ให้ติดตั้งอุปกรณ์คาราโอเกะ - แขกจะประทับใจโดยเฉพาะหลังจากดื่ม Chianti สองสามแก้ว

สมาคม

เกมกระดานและการแข่งขันจะทำให้เพื่อนของคุณเชื่อว่าคุณสามารถเห็นอิตาลีได้จากหน้าต่าง! เชิญแขกผลัดกันตั้งชื่อความสัมพันธ์ในหัวข้อหรือเดาว่าภาพใดเกี่ยวข้องกับอิตาลี ตัวอย่างเช่น ภาพถ่ายของ Ferrari, Renault และ Honda, Arc de Triomphe, หอเอนและหอไอเฟล, Marcello Mastroianni, Johnny Depp และ Khabensky การเตรียมการนั้นง่ายมาก - พิมพ์ภาพถ่ายจากเครือข่ายของดวงดาว นักฟุตบอล ทิวทัศน์ อนุสาวรีย์ และอะไรก็ได้ในสามเวอร์ชั่น (อิตาลีและอีกสองประเทศ) ติดลงบนแผ่นอัลบั้ม

นักชิมที่ดีที่สุด

สามทัวร์สำหรับทุกคน คุณสามารถแบ่งแขกออกเป็นทีมและให้คะแนนสำหรับแต่ละส่วนผสมที่มีชื่อถูกต้อง ทัวร์แรกนั้นง่ายที่สุด - เราชิมพิซซ่า อย่างที่สองคือซอสพาสต้า ประการที่สามคือไวน์

ผู้ประกอบการพาสต้า

อีกครั้งสองทีมหรือทุกคนเพื่อตัวเขาเอง ตามสถานการณ์ จำเป็นต้องจัดเตรียมเสบียงพาสต้าจากอิตาลีไปยังประเทศอื่นๆ ในตอนเริ่มต้น ให้วางแบบจำลองของหอเอนเมืองปิซาไว้ที่เส้นชัย ซึ่งเป็นแบบจำลองของสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศที่ทำการส่งมอบ ระหว่างทาง - อุปสรรค (ภูเขา แม่น้ำ อนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมที่มีชื่อเสียง) สิ่งกีดขวางทำได้ง่ายจากกระดาษแข็งและติดรูปถ่ายไว้ด้านบน

งานคือการปูเส้นทางด้วยพาสต้าตั้งแต่ต้นจนจบ เร็วกว่าคู่แข่งแน่นอน! และหลีกเลี่ยงสิ่งกีดขวาง หากห้องโถงใหญ่ให้ใช้สปาเก็ตตี้หากมีขนาดเล็กให้ใช้พาสต้าหลากสีขนาดเล็ก

ฟุตบอล ฟุตบอล!

เด็กๆ น่าจะชอบการแข่งขันนี้มากกว่า แต่บางครั้งผู้หญิงก็ไม่รังเกียจที่จะเตะบอล แน่นอนว่าเราจะไม่ออกไปที่สนาม ก็เพียงพอแล้วที่จะนำโต๊ะฟุตบอลขนาดเล็กไปที่ห้องโถงและจัดการแข่งขัน

และคุณสามารถวางถ้วยบนโต๊ะว่างและแข่งขันด้วยการเตะลูกองุ่น (หรือมะกอก) ด้วยนิ้วกลางและนิ้วชี้ของคุณ สนุกและตรงประเด็น 100% เพราะนักฟุตบอลอิตาลีเป็นนักฟุตบอลที่ดีที่สุดในเวทีโลก!

อย่าลืมเตรียมของขวัญที่น่าจดจำสำหรับเพื่อนๆ อาจเป็นอัลบั้มภาพที่ออกแบบในสไตล์อิตาลี ชุดไวน์หรือของหวาน หนังสือสูตรอาหารอิตาเลียน ซีดีเพลงของศิลปินชาวอิตาลี หรือภาพยนตร์เกี่ยวกับอิตาลี

แปะ.พาสต้าเสิร์ฟบนจานสำหรับอาหารจานร้อนบนโต๊ะซึ่งก่อนหน้านี้มีช้อนส้อม เป็นเรื่องปกติที่เราจะเสิร์ฟพาสต้าด้วยช้อนและส้อม

1. เสิร์ฟของหวาน

หลังจากแขกรับประทานอาหารจานหลักเสร็จแล้ว บริกรจะต้องนำจาน ขนมปัง ซอสที่ใช้แล้วออกจากโต๊ะ บนโต๊ะควรอยู่: ที่วางผ้าเช็ดปากพร้อมผ้าเช็ดปาก, ที่เขี่ยบุหรี่ที่สะอาด, เครื่องเทศและไม้จิ้มฟัน, องค์ประกอบของการตกแต่งโต๊ะ

หากแขกยังไม่ได้เลือกของหวานมาก่อน ควรขอให้พวกเขาเลือกของหวาน

หลังจากแขกเลือกของหวานแล้ว บริกรต้องทำดังต่อไปนี้:

เสนอกาแฟหรือชาแก่แขก

เสนอกาแฟ ชา - นม มะนาว

สั่งซ้ำ;

ป้อนคำสั่งลงในหน่วยความจำคอมพิวเตอร์

สำรองตามคำสั่ง;

ดำเนินการตามคำสั่ง;

การจัดโต๊ะก่อนเสิร์ฟของหวานประกอบด้วยการเสิร์ฟอุปกรณ์ทำขนมที่จำเป็น ขึ้นอยู่กับประเภทของขนม โดยจะเสิร์ฟพร้อมช้อนชา (ไอศกรีม สลัดผลไม้) ส้อม (เค้กต่างๆ) หรือส้อมและมีด

จานพร้อมของหวาน (หรือชาม - แจกันพิเศษสำหรับไอศกรีมหรือของหวานไอศกรีม) วางไว้หน้าแขก

ไอศกรีมและของหวานที่มีไอศกรีมละลายเร็วมาก ดังนั้นทันทีที่ขนมพร้อมควรเสิร์ฟทันที

สักพักหลังจากเสิร์ฟของหวาน หลังจากที่แขกได้ชิมแล้ว บริกรควรเข้ามาถามแขกเกี่ยวกับรสชาติของของหวาน

ต้องจำไว้ว่าเสิร์ฟของหวานและเครื่องดื่มร้อนพร้อมกัน!

ในคำว่า "ตเกี่ยวกับ MOUTH" เน้นเสียงที่พยางค์แรก

1. ให้บริการเครื่องดื่มร้อน

สำหรับกาแฟหรือชา บริกรเสิร์ฟนม (อุ่นหรือแช่เย็น) รวมถึงมะนาว เสิร์ฟนมแยกต่างหากในครีมเทียม มะนาวเสิร์ฟบนจานรองพร้อมกับถ้วย

เมื่อวางถ้วยกาแฟหรือชา โปรดจำไว้ว่าให้วางถ้วยไว้ทางด้านขวาของแขกใต้วงแขน เพื่อให้แขกรับถ้วยได้สะดวก ช้อนจะวางไว้ทางด้านขวาของถ้วย ที่จับของถ้วยและช้อนควรขนานกัน มะนาววางบนช้อนชา (ถ้าแขกสั่งมะนาวสำหรับชา) น้ำตาล (2-3 ถุง) วางคู่ชาเพื่อให้ด้านนอกมีที่จับและช้อนและช้อนดูที่ สี่” (ดูรูปที่ 1)

อี หากแขกสั่งกาน้ำชา โปรดจำไว้ว่าทั้งกาน้ำชาและถ้วยจะเสิร์ฟบนผ้าเช็ดปากและจานรอง น้ำตาล (4-5 ถุง) ถ้าแขก 1 คนสั่งกาน้ำชา เราจะใส่น้ำตาลทั้งหมดบนจานรองของคู่ชาหนึ่งคู่ ถ้าแขก 2 คนสั่งกาน้ำชา เราจะใส่น้ำตาล 2-3 ถุงในแต่ละถ้วย

รูปที่ 1 เสิร์ฟคู่ชา

1. การควบคุมความสะอาดของโต๊ะ

1. ผลิตเมื่อไหร่

เอาใจใส่แขก ดูแลโต๊ะให้สะอาด เสนอความช่วยเหลือในการแก้ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น ถามพวกเขาว่าชอบทุกอย่างไหม ต้องการอะไรอีกไหม

1. มันผลิตได้อย่างไร

การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าคนที่เห็นว่าพวกเขากินไปเท่าไรแล้วกินน้อยกว่าคนที่ไม่มีข้อมูลดังกล่าว ดังนั้นทันทีที่จานเปล่าปรากฏบนโต๊ะของแขก - จานหรือแก้ว เราจะนำออกทันทีหลังจากขออนุญาต: "ฉันเอาออกได้ไหม" เมื่อนำจานออกรวมถึงการเสิร์ฟอาหารเราปฏิบัติตาม "กฎของมือ" และจดจำเกี่ยวกับ "โซนแขก" และ "โซนบริกร" - เราเอาแก้วที่ส่วนล่างใกล้กับฐานจาน โดยขอบ

หากมีเศษผงหรือขี้เถ้าเหลืออยู่บนโต๊ะของแขก บริกรนำผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆ ค่อยๆ พับอย่างระมัดระวัง และหลังจากขออนุญาตจากแขกแล้ว ให้เช็ดโต๊ะ ในเวลาเดียวกันเศษและขี้เถ้ายังคงอยู่ในเศษผ้าหรือถูกปัดออกในจานรองไม่ว่าในกรณีใด ไม่ได้อยู่บนพื้น!

คุณสมบัติการจัดโต๊ะอาหารฝรั่งเศส อิตาลี และญี่ปุ่น

เมื่อเตรียมอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติก, มื้อค่ำของครอบครัว, การประชุมญาติหรืองานฉลอง, จำเป็นต้องให้ความสนใจไม่เพียง แต่กับการเตรียมเมนูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบโต๊ะด้วย ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ปรุงอย่างโอชะจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากขึ้นหากได้รับการตกแต่งและเสิร์ฟอย่างสวยงาม

การเลือกอาหารของอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งของผู้คนในโลกนั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมที่สร้างบรรยากาศของประเทศนี้ขึ้นมาใหม่ ชาวฝรั่งเศสมีสำนวนที่ยอดเยี่ยมว่า "art de vivre" ซึ่งหมายถึง "ศิลปะแห่งการใช้ชีวิต" ซึ่งไม่เพียงหมายถึงชีวิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการทำอาหารและความสามารถในการจัดโต๊ะอย่างสวยงามด้วย หากคุณต้องการปรุงอาหารฝรั่งเศส สิ่งที่เกี่ยวข้องมากที่สุดคือการใช้โบนไชน่าซึ่งเป็นจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ที่มีความบางและเป็นเส้นสม่ำเสมอ หรือเครื่องลายครามคลาสสิกที่มีขอบจานดั้งเดิม การจัดโต๊ะด้วยจิตวิญญาณของฝรั่งเศสเกี่ยวข้องกับการใช้เงินจำนวนมาก ช้อนส้อมที่ทำขึ้นในรูปแบบของเงินโบราณ การใช้การขัดเงาบางส่วนจะเน้นรสชาติและความสวยงามของอาหารที่เสิร์ฟ หนึ่งในอาหารที่ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบคือ ชีส ของหวาน ดังนั้นควรมีอุปกรณ์สำหรับรับประทานไว้บนโต๊ะ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ชุดเครื่องเทศเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับการจัดโต๊ะอาหาร

หากคุณต้องการสร้างบรรยากาศของอิตาลีที่รักชีวิตขึ้นมาใหม่ คุณควรรู้ว่าประเพณีการทำอาหารของประเทศนี้มีรากฐานมาจากสมัยโบราณ ชาวอิตาลีเชื่อว่างานเลี้ยงควรเอื้อต่อการสนทนาที่มีชีวิตชีวาและไม่เร่งรีบ คุณลักษณะหลักของการจัดโต๊ะตามจิตวิญญาณของอิตาลีคือการใช้สามสีอิตาลี: เขียว ขาว และแดง แทนที่จะใช้ผ้าปูโต๊ะแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ผ้าในสีเหล่านี้วางบนโต๊ะเพื่อให้เป็นลายธงชาติอิตาลี ผ้าเช็ดปากสำหรับตั้งโต๊ะสามารถใช้สีเขียว สีขาว และสีแดง โดยวางบนแผงผ้าที่มีสีต่างกัน เช่น เขียวบนแดง ขาวบนเขียว แดงบนขาว หรือโดยการรวมสีในโทนเดียว เนื่องจากพาสต้าเป็นสัญลักษณ์ของอาหารอิตาลี การมีพาสต้าอยู่บนโต๊ะจึงเป็นสิ่งจำเป็น ควรเสิร์ฟบนจานแคบยาวในโทนสีเขียว วางช่อดอกไม้บนโต๊ะเพื่อเติมชีวิตชีวา นอกจากนี้ยังสามารถใช้สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยนสำหรับจัดโต๊ะอาหารได้อีกด้วย สามารถวางไว้ในรูปแบบของเต็นท์และผูกด้วยริบบิ้น รูปแกะสลักในรูปแบบดั้งเดิม, ขวด, ภาชนะ, เชิงเทียน - องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดเหล่านี้จะนำเสน่ห์พิเศษมาสู่การจัดโต๊ะในสไตล์อิตาลี

การจัดโต๊ะสไตล์ญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยากที่สุด เนื่องจากความแตกต่างในประเพณีและขนบธรรมเนียมของยุโรปและตะวันออกนั้นมีขนาดใหญ่มาก เมื่อรู้จักกันครั้งแรก อาหารญี่ปุ่นโดดเด่นในความเรียบง่าย ตามความเชื่อของญี่ปุ่น อาหารรสเลิศไม่ควรเป็นเพียงวิธีการตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้ตา ร่างกาย และจิตใจเบิกบานด้วย อาหารที่เสิร์ฟควรมีลักษณะสวยงามเพื่อให้รูปลักษณ์สวยงาม มีกลิ่นหอม และร้อนหรือเย็นปานกลาง โทนสีของจานประกอบด้วย 5 สี ได้แก่ ดำ เหลือง ขาว แดง และเขียว เพื่อสร้างบรรยากาศของญี่ปุ่นขึ้นมาใหม่ จำเป็นต้องคำนึงว่าชาวญี่ปุ่นมีสีสันของแต่ละฤดูกาล สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในการออกแบบตกแต่งภายในและการจัดโต๊ะ การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลยังส่งผลต่อการตกแต่งอาหารที่เตรียมไว้อีกด้วย ในฤดูหนาวจะใช้โทนสีน้ำเงินซึ่งเกี่ยวข้องกับหิมะ แต่สีขาวและสีแดงเป็นสีเทศกาลที่เข้ากับการตกแต่งภายในได้อย่างกลมกลืน นอกจากนี้ควรแสดงฤดูกาลด้วยสีของอาหาร รูปร่าง และพื้นผิวของเครื่องใช้ ในขณะเดียวกัน หลักการสำคัญของศิลปะญี่ปุ่นคือความไม่สมดุล การจัดองค์ประกอบอย่างอิสระ ความว่างเปล่า ควรวางองค์ประกอบทั้งหมดของการตกแต่งโต๊ะสไตล์ญี่ปุ่นอย่างอิสระ

ไม่ว่าคุณจะชอบอาหารประเภทไหน คุณก็สามารถนำไอเดียดั้งเดิมของคุณเองไปใช้ได้เสมอ

อิตาลีคือแสงแดดและท้องทะเล รอยยิ้มและมื้ออาหารของครอบครัว ไวน์ ชีส และมะกอก อิตาลีดังกล่าวสนุกสนานและไม่มีข้อ จำกัด ตั้งรกรากอยู่ในอพาร์ตเมนต์ของเราในเย็นวันหนึ่ง

ฉันแบ่งปันแนวคิดการออกแบบและเปิดเพลย์ลิสต์ภาษาอิตาลี ฉันแสดงสิ่งที่อยู่บนโต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยและทัวร์ชมเมนูทั้งหมด

การตกแต่งงานเลี้ยงแบบอิตาลี

ไม่ว่าคุณจะอายุ 60 ปีหรือ 3 ปี ลูกโป่งจะสร้างบรรยากาศวันหยุดทันที สำหรับวันหยุดฉันสั่ง ลูกโป่งสวรรค์ 18 ลูกในสามสี: ขาว เขียว และแดง (สีของธงชาติอิตาลี) พวกเขาลอยอย่างอิสระบนเพดานของฉัน

ตัวละครหลักของตอนเย็นคือโต๊ะพร้อมอาหาร ก่อนที่เราจะเติมของอร่อยๆ ลงไป เราจะใช้กลิ่นอายของอิตาลีเบาๆ

ธงขนาดเล็กสำหรับตกแต่งขนม. ต้องใช้เวลาและความอดทนเล็กน้อยในการสร้างธงเหล่านี้ พิมพ์เทมเพลตสำหรับธงบนเครื่องพิมพ์สี ตัดช่องว่างตามจำนวนที่ต้องการ พับครึ่งแล้วติดด้วยไม้จิ้มฟันโดยใช้เทปสองหน้า

เป็นการดีที่จะคิดล่วงหน้าว่าแขกจะนั่งที่โต๊ะเทศกาลอย่างไร ช่วยที่นี่ นามบัตร. คุณสามารถเล่นกับชื่อของแขกและเขียนในสไตล์อิตาลีได้เหมือนฉัน

ดังนั้นแขกของฉัน Julia Lipina ในเย็นวันหนึ่งจึงกลายเป็น Giulietta Lippi (Giulietta LIPPI) และเด็กชายวันเกิด - Sergey Maslov - ถูกเรียกว่า Sergio Masleroni (Sergio MASLERONI)

การ์ดที่มีชื่อเดิมจะกระตุ้นความสนใจของแขกทันที ช่วยให้พวกเขาผ่อนคลาย ค้นหาหัวข้อทั่วไปสำหรับเรื่องตลกและการสนทนา

เพลงอิตาเลี่ยน

งานเพลงมหัศจรรย์! เพลงที่คัดสรรมาอย่างดีจะพาแขกของคุณไปสู่แสงแดดอิตาลีทันทีและสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับค่ำคืน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ ฉันได้รวบรวมรายชื่อเพลงของศิลปินชาวอิตาลี รวมถึงเพลงที่เกี่ยวข้องกับอิตาลี

รายการเพลงรวมถึงนักแสดงเช่น Adriano Celentano, กลุ่ม Ricchi E Poveri รวมถึงเพลงจากภาพยนตร์ยอดนิยม "Roman Holiday", "The Godfather", "Letters to Juliet", "The Taming of the Shrew", "Sweet ชีวิต" (La Dolce Vita)

เพลย์ลิสต์ของฉันมีอยู่ในบริการ Yandex.Music ที่ลิงค์นี้
ยานเดกซ์ ดนตรี. ให้คุณสร้างเพลย์ลิสต์จากเพลงที่ต้องการแล้วเล่นทั้งตามลำดับและแบบสุ่ม สำคัญ: จำเป็นต้องเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตเพื่อฟัง

เป็นการดีที่จะเปิดเพลงก่อนที่แขกจะมาถึง เพื่อที่จะได้สัมผัสกับบรรยากาศด้วยตัวเอง

เมนูสำหรับงานเลี้ยงอิตาเลี่ยน

อาหารอิตาเลียนถือว่าค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สมดุล สดใส และน่าสนใจ และที่สำคัญที่สุดคือทุกคนรักมันทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อาหารทั้งหมดที่แสดงด้านล่างมีรากเหง้าของอิตาลีหรือมีความเกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียน ติดตามลิงก์เพื่อค้นหาสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอน ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าสูตรอาหารได้รับการปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของรัสเซีย เลือกสิ่งที่คุณชอบและรวมเมนูสำหรับงานเลี้ยงอิตาลีของคุณ

อาหารว่าง

บรัสเชตต้า. เหล่านี้เป็นแซนวิชอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีไส้หลากหลาย ฉันได้ทำสามประเภทที่แตกต่างกัน

• Bruschetta กับชีสนมเปรี้ยวและพริกหวานอบ
• Bruschetta กับชีสนมเปรี้ยว มะเขือเทศตากแห้ง และใบโหระพา
• Bruschetta กับมะเขือยาวและเห็ดแชมปิญอง
• Bruschtettes กับปลาสีแดงและอะโวคาโด

แผ่นชีส. สูตรนั้นง่าย: เราเลือกชีสที่เรารักเองหั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับกานพลูหนึ่งกลีบวางบนจานแบนหรือกระดานไม้อย่างสวยงาม

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยมแอปริคอต ถั่ว ลูกแพร์ และมะเดื่อ สำคัญ! ชีสควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง
ปลาแผ่น. อิตาลีคือปลาและอาหารทะเล ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเสิร์ฟจานปลา "ดอง" เป็นการดีที่จะเจือจางการตัดปลาสีแดงแบบดั้งเดิมด้วยปลาที่อร่อยอื่น ฉันขอแนะนำปลาบัตเตอร์ฟิช เทอร์ปูห์รมควัน ปลาแมคเคอเรลรมควันกับเครื่องเทศ

มะกอกและมะกอก. ไม่มีความคิดเห็น.

จานเนื้อ. เป็นการดีที่จะเลิกทานไส้กรอกรมควันและทานคาร์โบไฮเดรตแบบดั้งเดิม ถ้า Prosciutto ของอิตาลีไม่ใช่ของคุณ ให้มองหาคาร์ปาชโชไก่งวงและซาลามีหั่นบาง ๆ

สลัด

ซีซาร์สลัด. สลัดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุด อย่าขี้เกียจทำน้ำสลัดโฮมเมดและใช้ส่วนผสมแบบคลาสสิก (ไม่มีผักกาดขาว ไก่ต้ม และ "kirieshki" แทนกรูตง)

สลัด Caprese. สลัดเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมใน 5 นาที ในฤดูหนาวให้ใช้มะเขือเทศเชอรี่ (มีรสหวานและอร่อยตลอดทั้งปี) ฉันขอแนะนำให้ทำซอสเพสโต้แบบโฮมเมดด้วย - มันยอดเยี่ยมมาก

สลัดแพนซาเนลล่า. สลัดทัสคานีแบบคลาสสิกกับมะเขือเทศหอม พริกหวานย่าง น้ำสลัดแองโชวี่และเคเปอร์

หลักสูตรที่สอง ร้อนขึ้น

พิซซ่า. พิซซ่าแป้งบางกรอบสอดไส้ด้วยส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีควรค่าแก่การจัดโต๊ะเทศกาล ลิ้นของเธอไม่กล้าเรียกคำว่าอาหารจานด่วนที่ไม่เหมาะสม พิซซ่าก็สนุกเช่นกัน เชิญแขกของคุณมาทำพิซซ่าด้วยกัน
เตรียมแป้งพิซซ่าไว้ล่วงหน้าและเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายสำหรับโรยหน้า ฉันมี: เห็ด, สับปะรด, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, แฮม, คาร์บอเนต, เบคอน, ชีส (มอสซาเรลล่า, เฟต้า, พาเมซาน), พริกไทย, พริก, ซอสมะเขือเทศ (Dolmio), ซอสเพสโต้ (ที่เหลือจากสลัด Caprese), มะเขือเทศ, ใบโหระพา, มะกอก , กระเทียม หอมแดง arugula ผักโขม

แต่ละส่วนผสมประดับด้วยป้ายชื่อ

ดาวน์โหลดเทมเพลตสำหรับจาน
แบ่งพวกเขาออกเป็นทีมและมอบหมายงาน - ทำพิซซ่าที่คนเกิดวันเกิดจะชอบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ผู้ชนะจะได้รับการประกาศโดยฮีโร่ของโอกาส และ Pizza Master จะได้รับรางวัล