ตกแต่งเคลือบ ตกแต่งเค้กช็อคโกแลตที่น่าสนใจ สัญญาณและความพร้อมของแป้งยีสต์

คุณต้องการทำ Borscht แสนอร่อยหรือไม่? น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะช่วยคุณได้ .. มันเตรียมเบื้องต้นและเก็บไว้เป็นเวลานานในที่เย็น

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 1 กก
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. มะเขือเทศในรูปของน้ำผลไม้ไม่เพียงแต่เป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือรวมถึงกระเทียมหรือพริกหยวกคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ ดังนั้นในการเตรียมน้ำสลัดให้ใช้มะเขือเทศสุกและเกลือ ล้างให้สะอาด

2. ให้ความสนใจกับผลไม้ - ไม่ควรบูดหรือมีรอยเน่า ฉันมักจะซื้อครีมหลากหลายชนิดสำหรับเครื่องดื่มผลไม้เพราะมีเนื้อในมะเขือเทศจำนวนมาก - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

3. ตัดมะเขือเทศตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วตัดส่วนที่ติดก้านออก ตอนนี้พวกเขาควรจะบดด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วเทมวลที่ได้ลงในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 35 นาที ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่เกลือ

4. ควรเทน้ำร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด ฉันมักจะคว่ำมันลงและห่อมัน ดังนั้นพวกเขาจึงอยู่เพียงวันเดียว การเก็บน้ำสลัดไว้ในห้องใต้ดินจะดีกว่า แต่ก็เก็บไว้ในตู้กับข้าวได้ดีเช่นกัน จากมะเขือเทศสามกิโลกรัมฉันได้ 6 ขวด 0.5 ลิตร

คุณต้องการทำ Borscht แสนอร่อยหรือไม่? น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะช่วยคุณได้ .. มันเตรียมเบื้องต้นและเก็บไว้เป็นเวลานานในที่เย็น

น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีความลับใดที่การเย็บจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างจริงจัง เริ่มมืดในฤดูหนาว หลายคนกลับจากทำงานตอนพลบค่ำ เมื่อคุณกลับถึงบ้าน คุณต้องการพักผ่อนให้เร็วที่สุด หากมีการเก็บรักษาที่เหมาะสม การทำอาหารเย็นจะง่ายขึ้นมาก

หนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว จำได้ว่ามะเขือเทศไม่สูญเสียสารอาหารในระหว่างการอบความร้อนและเราเก็บรักษาไว้มากขึ้น

• มะเขือเทศพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงสุกสีแดงหรือชมพูหนาแน่น - 3 กก.
• เกลือสินเธาว์สีขาวไม่มีสารเติมแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• พริกขี้หนูหรือดินแดงร้อน - 1 ฝักหรือ¼ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2-4 ชิ้น

เราล้างมะเขือเทศโดยตัดส่วนที่อยู่ใกล้กับขาออก เราบดมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน วิธีทำน้ำสลัดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ: ซอสสามารถทิ้งไว้ค่อนข้างเหลวและน้ำสลัดสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศมักจะหนาขึ้น ทันทีที่ต้มพอแล้ว เราก็นำไปใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น อย่างที่คุณเห็น การทำน้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก

แต่งด้วยหัวหอม

หากคุณต้องการทำน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณต้องทำงานอีกสักหน่อย

• หัวหอมหรือผักกาดขาว - 1 กก.
• แครอทหวานขนาดกลาง - 1 กก.
• พริกหวานแดง, ปาปริก้าหรือบัลแกเรีย - 2 กก.
• มะเขือเทศสีแดงหนาแน่นในฤดูใบไม้ร่วง - 4 กก.
• หินขาวหรือเกลือทะเล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและขึ้นฉ่าย - 1 พวงใหญ่;
• พริกขี้หนูและกระเทียม - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ผ่านการกลั่นไม่มีกลิ่น - 1 ถ้วยตวง

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ทำความสะอาดแครอทและสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างพริกและมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง ในพริกเราทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ติชันในมะเขือเทศเราตัดส่วนที่อยู่ใกล้กับก้านออก เราบดในเครื่องบดเนื้อ ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศและพริกลงไปผัด กวนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากเราต้องการให้น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวข้นขึ้น ให้ต้มให้นานขึ้น เกลือ, พริกไทย, ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด หากต้องการให้ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกขี้หนูที่ผ่านการกด ม้วน.

บ่อยครั้งที่มะเขือเทศบนพุ่มไม้ไม่มีเวลาทำให้สุก คำถามเกิดขึ้นจะทำอย่างไรกับมะเขือเทศสีเขียวจำนวนมาก สูตรอื่นจะช่วยเราได้ - น้ำสลัดจากมะเขือเทศสีเขียวและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีเขียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 2 กก.
• ผักกาดขาว - ส้อมขนาดใหญ่ 1 อัน
• แครอทสีส้มหวาน - 400 กรัม
• เกลือแกงทั่วไปที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวในประเทศ - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วลันเตา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 6% สีขาว - ½ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้ - 2.5 ลิตร

เราสับกะหล่ำปลีสามแครอทบนเครื่องขูดสำหรับทำอาหารผักเป็นภาษาเกาหลี มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นครึ่งวงเพิ่มผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วบรรจุขวดให้แน่น ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทน้ำส้มสายชูและเทน้ำสลัดของเราด้วยน้ำดองเดือด เราปล่อยให้ยืนใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงระบายน้ำเกลือต้มเทอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น กลายเป็นซุปแสนอร่อยหรือน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว อาหารเหล่านี้คิดไม่ถึงหากไม่มีมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม อาหารกระป๋องนี้ยังสามารถเสิร์ฟในฤดูหนาวเป็นสลัดหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลา

น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ไม่มีความลับใดที่การเย็บจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างจริงจัง เริ่มมืดในฤดูหนาว หลายคนกลับจากทำงานตอนพลบค่ำ ถึงบ้านแล้วต้องรีบไป

อย่าลืมเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาวในขวดในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาประหยัดเวลาและเงินอันมีค่าของฉันในฤดูหนาว ใช้เวลาส่วนตัวสองสามชั่วโมง แต่เมื่อคุณปรุงซุปในฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องหั่นและปอกผัก เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่กี่นาที

โดยวิธีการเหล่านี้เป็นสูตรสำหรับแม่บ้านสายประหยัดที่นอกจากจะประหยัดเวลาแล้วยังประหยัดเงินอีกด้วย ผักในเดือนสิงหาคม-กันยายนมีราคาถูกและหากปลูกในสวนของตัวเองก็แทบจะไม่มีค่าใช้จ่ายเลย ยกเว้นค่าแรง

น้ำสลัดผักสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

ต้องการ: 2 กก. พริกหวาน - 1 กก. หัวหอม, น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

1. นำก้านออกจากพริก ล้างเมล็ดออก ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นวง
3. ผัดและเคี่ยวหัวหอมและพริกหวานในน้ำมันพืชเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส - เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ
4. เทน้ำสลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อผัก เท 1 ช้อนโต๊ะก่อนปิดกั้น น้ำส้มสายชู 6% ต่อขวดลิตร
5. ในฤดูหนาวเพิ่ม Borscht เช่นเดียวกับอาหารจานหลัก

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

• พริกหยวกหวาน, แครอท, มะเขือเทศสุก, หัวหอม - อย่างละ 1 กก.
• คื่นฉ่าย (ราก) - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• เกลือ - 1 กก.

ตัดผักในรายการทั้งหมดผสมกับเกลือบรรจุในขวด เทเกลือที่เหลือปิดฝา ฆ่าเชื้อ 30 นาที ม้วนขึ้น

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

• น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตร (จากมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยว)
• กะหล่ำปลี - 4.5 กก.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 10-12 ชิ้น (สีแดงเด่นกว่า!)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว
• ใบกระวาน - 4 ใบ

1. นำน้ำมะเขือเทศไปต้มใส่ถั่วลันเตาใบกระวาน
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ : พริกไทย, กะหล่ำปลี, สมุนไพร, เติมน้ำมะเขือเทศเดือด, ต้มต่ออีก 5 นาที
3. บรรจุในขวดที่สะอาด (ขนาดเล็ก 0.5-0.7 ลิตร) บิดห่อด้วยสิ่งที่อุ่นทิ้งไว้ข้ามคืน ไม่มีการเติมเกลือในการเตรียมการนี้!

น้ำสลัดผักสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาว

ที่จำเป็น:

• แครอท (โทรมบนกระต่ายขูดหยาบ) - 1 กก.
• มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้น) - 1 กก.
• หัวหอม (สับละเอียด) -1 กก.
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 0.3 กก. ต่อคน
• รากผักชีฝรั่ง (ถูรากบนกระต่ายขูด) - 0.3 กก.
• พริกหวาน (หั่นเป็นวง) -0.3 กก.

ผักรวมใส่1กก. เกลือใส่ขวดที่สะอาด

เก็บที่อุณหภูมิห้อง ใส่ซุป ห้ามใส่เกลือในจาน

เติมซุปสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน - 3 กก.
• เกลือละเอียด - 0.5 กก.
• พริกขี้หนู 1-2 เม็ด - ไม่จำเป็น
• ผลผลิต: ประมาณ 2.5 ลิตร

1. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยที่ล้างแล้ว, สับ, บิดในเครื่องบดเนื้อ, ใส่ในชามขนาดใหญ่, เกลือ, คนสักครู่, เกลือควรละลาย
2. นำเหยือกแห้งขนาดเล็กที่มีความจุใส่น้ำสลัดลงไปไม่ต้องปรุงเทน้ำมันพืช (ไม่จำเป็น!) ปิดฝาพลาสติกที่ด้านบนของชั้น 1 ซม. นำชิ้นงานออกในที่เย็น

เพิ่มในซุป, ซอส, น้ำเกรวี่, ย่าง, สตูว์ เมื่อใส่เกลือจานโปรดจำไว้ว่าน้ำสลัดค่อนข้างเค็ม

สูตรน้ำสลัดไครเมีย

เตรียมตัว:

• พริกหวานแดง - 3 กก.
• กระเทียมและพริกแดงร้อน - อย่างละ 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง -0.3 กก.
• เกลือ - 1/2 ถ้วย

ปอกเปลือกผักที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกจากพริกหวานจากความขม - ไม่จำเป็น บิดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ขวดแห้งโดยไม่ต้องต้มปิดฝาธรรมดา

สูตรดั้งเดิมนี้ห้ามเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปและจานที่สองทาบนขนมปัง

น้ำสลัดสำหรับสูตรฤดูหนาว

สูตรน้ำสลัดเหล่านี้เหมาะสำหรับซุปฤดูหนาว น้ำซุปและซุปต่าง ๆ มีกลิ่นหอมกว่ามากไม่ต้องคิดว่าจะหาผักที่ไหน

สูตร #1

• พริกหวาน - 4-6 ชิ้น
• แครอท - 1 กก.
• เกลือ - 5 ถ้วย
• สีเขียว -0.3 กก.

1. บดแครอทสด สับผักต่างๆ ให้ละเอียด เราใช้ชุดปกติดังนี้: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ความรัก หากต้องการคุณสามารถใส่พริกหวานสับละเอียดลงในขวด
2. ผสมกับเกลือหยาบเติมมวลให้แน่นในขวดที่สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำสลัด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นไม่ได้ มีประโยชน์สำหรับการทำซุปโปรดจำไว้ว่าส่วนผสมมีรสเค็มเมื่อปรุงอาหารด้วยเกลือ

สูตร #2

เตรียมตัว:

• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 กก. ทุกคน
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• เกลือ - ประมาณ 2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย - บนคานกลาง

1. สับพริกหวาน, แครอท, หัวหอม (หรือขูด, สับละเอียด, ประมวลผลรวมกัน), เพิ่มสมุนไพรสับ, เกลือ, ผสม, ใส่ในขวดให้แน่น, ปิดฝาพลาสติกธรรมดา, ใส่ในที่เย็น
2. นี่คือสารเติมแต่งสำหรับซุป หม้อซุปขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดและเกลือก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป การเติมเชื้อเพลิงถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

แต่สถานีบริการน้ำมันนี้จะเพียงพอสำหรับคุณตลอดฤดูหนาว ผลผลิตประมาณ 5 ลิตร

• คุณต้องการ: แครอท, มะเขือเทศ, พริกหยวก - อย่างละ 2 กก., ผักใบเขียว - 300 กรัม, เกลือ - 1 กก.

หั่นเป็นชิ้น - มะเขือเทศ, แถบ - พริกไทย, แครอทขูด, ผักใบเขียว, เพิ่ม 1 กก. เกลือผสม ใส่ขวดโหล เก็บในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวนี้มีรสเผ็ดคุณสามารถใช้กับหลักสูตรที่หนึ่งและสองได้

• พริกขี้หนูร้อน -0.5 กก.
• พริกแดงหวาน -0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย

1. ปอกเปลือกพริกขมและหวาน, มะเขือเทศ, กระเทียม, บิดในเครื่องบดเนื้อ
2. จากนั้นเกลือส่วนผสมนี้เคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 8-10 นาที ใส่มวลที่เสร็จแล้วลงในขวดเย็นใส่ในตู้เย็น

น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก

การบริโภคต่อโถครึ่งลิตร:

• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย - 120 กรัม
• พริกเขียว - 50 กรัม
• แครอทและรากสีขาว - อย่างละ 20 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม

1. ใช้ผักใบเขียวรสเผ็ดตามสัดส่วน: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ส่วน, ผักชีฝรั่ง 1 ส่วน, จัดเรียง, ลบส่วนที่เน่าเสีย, กิ่งหยาบ, ราก, ล้างให้สะอาดใต้น้ำเย็น, เขย่า, สับละเอียด
2. หั่นรากผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย แครอท และพริก โดยเอาแกนออกเป็นชิ้นๆ รวมกับสมุนไพรและมะเขือเทศฝาน
3. เติมขวดด้วยสมุนไพร, ชั้นกับมะเขือเทศ, เทน้ำเกลือร้อน (80 กรัมของเกลือและกรดซิตริก 10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร), ปิดฝา, ฆ่าเชื้อ (0.5 ลิตร - 30 นาที, ลิตร - 40 นาที) ถัดไปม้วนเย็น

น้ำสลัดสากลสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนต้องคิดว่าเมื่อใดสำหรับซุปและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Borscht คุณต้องปรุงการทอดผักซึ่งส่วนใหญ่มาจากหัวหอมและแครอท ไม่จริงหรือที่สิ่งมีค่าถูกใช้ไปโดยที่คุณอยากประหยัด

เตรียมน้ำสลัดอเนกประสงค์ของคุณ

1. ฉันใช้หัวหอมตามอำเภอใจหั่นให้ละเอียดตุ๋นในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องปิดฝา ใส่กระเทียมบดลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 3 นาที
2. ฉันกระจายแครอท, ขูดหยาบ, วางมะเขือเทศ (ซอส), ผสม, ตุ๋นผักต่ออีก 3-5 นาที
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันโรยชิ้นงานด้วยสมุนไพรสับและเกลือ ฉันไม่เสียใจกับเกลือมันจะอยู่ได้นานกว่าฉันผสมมัน คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน ก้านใบขึ้นฉ่ายในการ "ทอด" (แต่ไม่จำเป็น!)
4. ฉันถ่ายโอนชิ้นงานที่เย็นลงไปยังขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย การจัดเก็บในตู้เย็นเมื่อใช้ชั้นบนสุดคุณต้องเทน้ำมันพืชลงด้านบนอีกครั้ง ควรคลุมผักด้วยเสมอ

การเตรียมการประเภทนี้แตกต่างตรงที่ช่วยประหยัดเวลาในระหว่างปีที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารจานหลัก และยังประหยัดมากในแง่ของการเงิน ช่วยประหยัดเวลาและยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

สำหรับการผลิตช่องว่างควรใช้เฉพาะผักสดที่เก็บเกี่ยวในพื้นที่หรือซื้อตามฤดูกาล อย่านำผักที่เริ่มเน่าเสีย แม้ว่าคุณจะถอดชิ้นส่วนที่เสียหายออก พวกมันก็ยังทำให้ชิ้นงานเสียได้

เมื่อหยิบส่วนผสมที่คุณต้องการแล้ว อย่าลืมเตรียมล่วงหน้าด้วยการล้างและปอกเปลือก หากจำเป็น

นอกจากนี้ ห้ามใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการทำชิ้นงาน เพราะจะทำให้ชิ้นงานเสียหายได้

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในการเตรียมการได้ จากนั้นการปรุงในภายหลังจะง่ายยิ่งขึ้น แต่รสชาติของอาหารที่ปรุงแล้วจะแตกต่างกันเล็กน้อย จะได้ความอร่อยที่สุดหากเพิ่มมันฝรั่งก่อนปรุงหลักสูตรแรก

หากตามสูตรที่คุณกำลังจะใส่มะเขือเทศในการเตรียมอาหาร อย่าลืมลอกเปลือกออกก่อนเริ่ม จากนั้นรสชาติจะออกมาดีขึ้นมากและจะไม่รบกวนในจานที่ทำเสร็จแล้ว

หากสูตรการรักษาความร้อนรวมอยู่ในสูตร ทันทีที่หมดเวลา ชิ้นงานจะถูกถ่ายโอนให้ร้อนทันทีในภาชนะบรรจุและปิด จากนั้นพวกเขาจะเย็นลงและส่งไปยังที่เก็บ

ช่องว่างที่ไม่มีการอบด้วยความร้อนจะถูกบดและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้ววางในภาชนะและนำออกเพื่อจัดเก็บ

น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาว

อร่อยเตรียมวิตามิน

ขั้นแรก เตรียมหัวหอมและกระเทียมโดยปอกเปลือกแล้วล้างในน้ำเย็น ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะและผัดเป็นเวลา 5 นาที

มะเขือเทศในกรณีนี้ควรใช้โดยไม่มีเปลือกด้านบนซึ่งจะทำให้รสชาติของชิ้นงานเสียได้เท่านั้น

ดังนั้นให้นำออกล่วงหน้าโดยการบำบัดด้วยน้ำเดือดแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก หลังจากนั้นส่งไปยังกระทะเพิ่มพริกไทยป่นกับปาปริก้าและพริกขี้หนูหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ถือมวลที่เกิดขึ้นในความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เคี่ยวได้ดี

ผักชีฝรั่งพร้อมกับแครอทควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรแล้วส่งไปยังส่วนที่เหลือเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟเดียวกัน

ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหารจะเพิ่มกะหล่ำปลีฝอยและเครื่องเทศที่เหลือ ควรรวมกันไว้บนเตาเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อวางในภาชนะที่เตรียมไว้ต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำมันพืชอุ่น ๆ ที่ขอบคอ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรเกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แต่ละ. หลังจากนั้น ภาชนะบรรจุควรได้รับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลา 15 นาที

เตรียมง่ายและน้ำสลัดอร่อยมาก

ชิ้นงานนี้แตกต่างตรงที่ระหว่างการผลิตไม่จำเป็นต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ทั้งยังเก็บรักษาได้ดีโดยไม่ต้องแช่เย็น เตรียม:

พริกหวาน 3 กก
กระเทียม 500 กรัม
พริกขี้หนู 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
เกลือครึ่งแก้ว

ขั้นตอนแรกให้นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ล้างให้สะอาด ในเวลาเดียวกันไม่ควรนำเมล็ดและแกนออกจากพริกขี้หนู

หลังจากนั้นให้บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อและย่อยสลายทันทีในภาชนะที่เตรียมไว้

การเติมที่ง่ายและหลากหลาย

ช่องว่างนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรที่หนึ่งและสองทุกประเภท ส่วนผสมหลักคือหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ เตรียม:

แครอทสด 1 กก
หัวผักกาด 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
4 พริกไทย
ใบกระวาน 2 ใบ
1 ช้อนชา เกลือแกง

หั่นผักที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะโดยเติมน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากใส่เครื่องเทศแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูล่าสุดและจัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

น้ำสลัดที่อร่อยและแปลกตามาก

การเตรียมการดังกล่าวสามารถกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของหลักสูตรแรก ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียม:

บดผักที่เตรียมไว้และปอกเปลือก หั่นกะหล่ำปลีหั่นแอปเปิ้ลและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทด้วยเครื่องขูดและพริกไทยกับหัวหอมครึ่งวง

โอนทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในภาชนะแล้วส่งไปยังกองไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่ส่วนผสมสุดท้ายในตอนท้าย ใส่เอสเซ้นส์ แล้วกระจายให้ร้อนในภาชนะจัดเก็บ

การเตรียม Borscht วิดีโอที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก

น้ำสลัดผักเค็ม

เนื่องจากมีปริมาณเกลือสูง คุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของชิ้นงานเป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันเมื่อคุณปรุงรสด้วยอาหารเพียงแค่ปฏิเสธการเติมเกลือเพิ่มเติม ผักในวิธีนี้จะได้รับความสดเนื่องจากไม่สามารถทนต่อความร้อนได้ สำหรับชิ้นงาน ให้เตรียม:

มะเขือเทศ 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
พริกหวาน 500 กรัม
หัวผักกาด 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
เกลือทั่วไป 500 กรัม

ตัดผักทั้งหมดยกเว้นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับผักให้ละเอียดหลังจากล้าง

หลังจากนั้นใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึก หลับไปบนเกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วเทน้ำที่คั้นไว้ด้านบน

ปั๊มน้ำมันสีเขียวและมีประโยชน์มาก

สำหรับชิ้นงาน ให้เตรียม:

พริกหวาน 2 กก
แครอท 500 กรัม
กระเทียม 150 กรัม
2 รากผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
2 รากผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
1 พริกขี้หนู
น้ำส้มสายชู 100 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือปกติ

ผสมผักทั้งหมดหลังจากทำความสะอาดแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมที่ได้กับเครื่องเทศแล้วจัดเรียงในภาชนะจัดเก็บที่เตรียมไว้

การเตรียมมะเขือเทศสีเขียว

การเตรียมการดังกล่าวหลังจากแช่และแช่แล้วจะเพิ่มบันทึกที่ผิดปกติให้กับอาหารสำเร็จรูปของคุณ เตรียมพร้อมสำหรับเธอ:

สับผักที่เตรียมไว้ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในภาชนะก้นลึก ใส่เกลือ น้ำมัน และน้ำต้มสุกลงไป หลังจากนั้นให้ส่งทุกอย่างไปที่กองไฟเป็นเวลา 40 นาที ในขณะเดียวกันให้พยายามตรวจสอบและผสมบ่อยๆ หลังจากช่วงเวลาที่กำหนด ใส่พริกไทยและเอสเซ้นส์ จากนั้นรอ 5 นาที ให้จัดเรียงในภาชนะจัดเก็บที่เตรียมไว้

การเตรียมผักในน้ำมะเขือเทศ

จุดสำคัญในการจัดเก็บน้ำสลัดคือการจัดเก็บ - ต้องทำในตู้เย็นมิฉะนั้นจะหายไปจากคุณ เตรียม:

มะเขือเทศ 1 กก
หัวผักกาด 300 กรัม
พริกหวาน 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
สีเขียวตามต้องการ
เกลือหนึ่งแก้ว

นำผิวออกจากมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น สับผักและสมุนไพรที่เหลือให้ละเอียด ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่เกลือ ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เกลือละลายจัดทุกอย่างในภาชนะจัดเก็บที่เตรียมไว้

วิดีโอสูตรน้ำสลัดคลาสสิก

น้ำสลัดเขียว

ผักใบเขียว

1 กก. เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย)
เกลือหนึ่งแก้ว

บดผักใบเขียวที่ล้างและแห้งแล้วผสมกับเกลือในชามลึก หลังจากนั้นให้รีบจัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

น้ำสลัดสมุนไพรกับเนย

ในการเริ่มทำอาหาร ให้เตรียม:

ผักใบเขียวล้าง 1 กิโลกรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
แก้วน้ำ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
ศิลปะ. ล. เกลือแกง
น้ำมันกลั่น 50 มล

กรีนสับละเอียดส่งไปยังภาชนะจัดเก็บที่เตรียมไว้ทันที ในเวลานี้ผสมน้ำกับสาระสำคัญและเกลือแล้วนำไปต้ม หลังจากเย็นจนอุ่นแล้ว ให้เทลงในภาชนะที่มีสมุนไพรและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันกับส่วนผสมสุดท้ายแล้วปิดทันที

น้ำสลัดมะเขือเทศ

มะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว

เตรียมตัว:

มะเขือเทศสุกสด 3 กก
1 เซนต์ ล. เกลือปกติ
3 กลีบกระเทียม
1 พริกขี้หนู
3 ก้านขึ้นฉ่าย
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

บดผลไม้และสมุนไพรที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วส่งไปยังภาชนะบนกองไฟผสมกับเครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้ร้อนเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วส่งไปเก็บในที่เย็น

น้ำสลัด - ซอส

น้ำสลัดไม่มีน้ำส้มสายชู

การเตรียมหัวหอมและเครื่องเทศ

สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู และคุณสามารถเก็บแบบสำเร็จรูปได้ไม่เฉพาะในตู้เย็นเท่านั้น สำหรับสูตรนี้เตรียม:

มะเขือเทศสด 4 กก
หัวผักกาด 1 กก
แครอท 1 กก
พริกหวาน 2 กก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสินเธาว์
สมุนไพรจำนวนมากเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย)
พริกไทยป่นก็ได้
หัวกระเทียม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่น

สับหัวหอมและแครอทตามความชอบของคุณ บดผลไม้ที่ปอกเปลือกอื่น ๆ ทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น

ในภาชนะก้นหนา ปรุงอาหารทอด จากนั้นเทส่วนผสมผักและใส่เครื่องเทศลงไป ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่กวนและเทลงในภาชนะจัดเก็บ

การเตรียมผัก

เตรียมตัว:

มะเขือเทศสด 2 กก
พริกหวาน 2 ชิ้น
1 หัวกระเทียม
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

หลังจากทำความสะอาดแล้วให้สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นน้ำซุปข้นจากนั้นส่งไปยังกองไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจาก 25 นาที ใส่เครื่องเทศ และเมื่อพร้อม เทใส่ภาชนะจัดเก็บ

น้ำสลัดซุปเห็ดสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมเห็ดป่า

ผู้ที่ชอบไปหาเห็ดจะต้องชอบการเตรียมการประเภทนี้เป็นอย่างมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งอาหารจานแรกและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับช่องว่างให้ใช้:

เห็ดหอมสด 2 กก
แครอทปอกเปลือก 500 กรัม
หัวผักกาด 500 กรัม
น้ำมันสำเร็จรูป
6 พริกไทย
เกลือแกงเช่นเดียวกับผักใบเขียวหากต้องการ

ก่อนอื่นใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วต้มประมาณ 20 นาที ในเวลานี้เตรียมการทอดหัวหอมและแครอท สับเห็ดที่เตรียมไว้และผสมกับเนื้อย่างและเครื่องเทศ กระจายมวลสำเร็จรูปในภาชนะและส่งไปจัดเก็บ

เห็ดกับผัก

สำหรับสูตรนี้เตรียม:

เทน้ำหนึ่งแก้ว สาระสำคัญ และน้ำมันลงในกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วส่งไปที่ไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ ใบกระวาน และน้ำตาลทรายลงไป ทิ้งไว้อีก 15 นาที

ต้มเห็ดแยกกันเป็นเวลา 20 นาทีแล้วสับให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ผัดกับหัวหอมสับและผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ พักไฟ 5 นาที แล้วจัดใส่ภาชนะ

น้ำสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว

สูตรสากล

เตรียมตัว:

ถั่วลันเตา 2 กก
แครอทสด 1 กก
หัวผักกาด 1 กก
พริกหวาน 2 กก
น้ำมะเขือเทศ 3.5 ลิตร
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันกลั่น 500 มล
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือสินเธาว์

ในภาชนะแยกต่างหาก ต้มถั่วจนสุก ในเวลานี้เตรียมการทอดและหลังจากนั้นให้ผัดพริกไทยสับ เมื่อทุกอย่างพร้อมในชามเคลือบขนาดใหญ่ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายเท 0.5 ช้อนชา อะซิติกเอสเซนส์แล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

ช่องว่างสากล

สีน้ำตาลสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาว

เหล็กแท่งสีเขียว

สำหรับการเตรียมประเภทนี้คุณจะต้องมียอดผักซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานสำเร็จรูป ในการเริ่มทำอาหาร ให้ใช้:

แครอทเขียว 300 กรัม
ผักบีท 300 กรัม
สีน้ำตาล 300 กรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสินเธาว์
1 เซนต์ น้ำ

ผสมผักใบเขียวที่ล้างและสับแล้วกับน้ำเกลือร้อนแล้วต้มไฟเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นส่งไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

การเตรียมซุปกะหล่ำปลีสีเขียว

เตรียมตัว:

สีน้ำตาล 500 กรัม
500 กรัม หัวหอมสีเขียว
ผักชีฝรั่ง 250 กรัม
เกลือ 75 กรัม

สำหรับช่องว่างนี้ ให้สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วตากให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวก หลังจากเวลาที่กำหนดให้ผสมกับเกลือแล้วจัดใส่ภาชนะสำหรับจัดเก็บ

สูตรซุปสำหรับฤดูหนาวในเหยือก

ผักดองแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์มุก

เอา:

ข้าวบาร์เลย์ปรุงสุก 500 กรัม
หัวหอม 1 กก
แครอท 1 กก
แตงกวาสด 3 กก
ผลมะเขือเทศ 1.5 กก
น้ำ 100 มล
น้ำมันกลั่น 100 มล
น้ำส้มสายชู 100 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสินเธาว์
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

เตรียมน้ำเนื้อจากมะเขือเทศสดแล้วผสมกับน้ำส่งไฟจนเดือด สับผักที่เหลือให้ละเอียดตามต้องการและเพิ่มลงในภาชนะบรรจุน้ำผลไม้ เทเกลือกับน้ำตาล ข้าวบาร์เลย์ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทสาระสำคัญสุดท้ายและเทลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ

ซุปกะหล่ำปลี

ซุปถั่วสำหรับฤดูหนาว

โถซุปถั่วเขียว

เตรียมตัว:

สับผักสดและผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปต้มครึ่งชั่วโมง เทเอสเซ้นส์และเทร้อนลงในภาชนะจัดเก็บ

ซุปสำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก

คาร์โชสำหรับฤดูหนาว

เอา:

สับหัวหอมและทอดในกระทะ ในเวลานี้ให้บดผักที่เหลือยกเว้นผักใบเขียวให้เป็นน้ำซุปข้น ผักชีฝรั่งควรสับละเอียด คั่วถั่วและบดเป็นข้าวต้ม

ผสมผักที่เตรียมไว้กับเครื่องเทศยกเว้นสาระสำคัญแล้วเทลงในภาชนะเคลือบลึก ส่งไปเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเทเอสเซนส์ลงไป ตั้งไฟไว้ 5 นาที แล้วเทลงบนภาชนะที่เก็บ

ซุปผักสำหรับฤดูหนาว

เติมน้ำมันสำหรับฤดูหนาวสำหรับซุปในช่องแช่แข็ง

จะใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 5 ชั่วโมงในการเตรียมน้ำสลัด 3 ลิตร (ขึ้นอยู่กับการเตรียมน้ำสลัด)

วิธีทำน้ำสลัดสารพัดประโยชน์

สินค้า

มะเขือเทศ - 800 กรัม
หัวหอม - 300 กรัม (2 ใหญ่)
แครอท - 200 กรัม (2 หัวใหญ่)
พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนชา
พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก

วิธีทำน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาว
1. ต้มน้ำ 2 ถ้วยแล้วเทใส่ชาม
2. ล้างมะเขือเทศ ตัดก้าน จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด 2 นาที
3. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก
4. สับมะเขือเทศให้ละเอียดหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
6. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด ใช้มือขยี้เล็กน้อยเพื่อสกัดน้ำออกมา
7. ปอกเปลือกแครอทล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
8. ล้าง เช็ด ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ด แล้วสับให้ละเอียด
9. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
10. เมื่อมะเขือเทศเดือด ใส่หัวหอม แครอท และพริก
11. ต้มผักประมาณ 5 นาทีจนเป็นฟอง นำฟองออกแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ
12. เกลือและพริกไทยในน้ำสลัด
13. ปรุงน้ำสลัดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟที่เงียบที่สุดโดยเดือดเล็กน้อย
14. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัด ผสมน้ำสลัดแล้วปิดไฟ
15. เย็นเล็กน้อยและจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
16. ปิดฝาขวดซุปห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น (ประมาณหนึ่งวัน) จากนั้นนำไปเก็บ

น้ำสลัดโดยไม่ต้องปรุง

สินค้า
สำหรับน้ำสลัด 8 กระป๋องปริมาตร 0.5 ลิตร
แครอท - 1 กิโลกรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่ (300 กรัม)
เกลือ - 800 กรัม

วิธีทำน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง
1. ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ล้าง หั่น เทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกมะเขือเทศ
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
4. ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้าน สับให้ละเอียด
5. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียด
6. ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ใช้มือกดเกลือลงในผักเบา ๆ (แนะนำให้ใช้ถุงมือโพลีเอทิลีน)
7. บรรจุผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่น
8. ใส่น้ำสลัดลงในขวดปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น

ซุป kharcho สำหรับฤดูหนาว

สินค้า
สำหรับ 6 กระป๋อง 3 ลิตร
มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
วอลนัท - 100 กรัม
หัวหอม - 5 ชิ้น
พริกไทย - ครึ่งฝัก
กระเทียม - 1 หัว
ผักชีสด - 1 พวงเล็ก
Dill - 1 พวงเล็ก ๆ
Suneli กระโดด - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 2 ใบ
Tklapi - แผ่น 15x10 ซม
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 70% - ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียม kharcho สำหรับฤดูหนาว
1. ล้าง หั่น เทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกมะเขือเทศ
2. สับมะเขือเทศหยาบ ๆ สับด้วยตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดบีบมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและใส่หัวหอม
5. ทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา คนตลอดเวลา
6. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีเหลืองทอง ให้โรยด้วยฮ็อปซันลีปรุงรส
7. ล้างพริกอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ขอแนะนำให้สวมถุงมือยางและประมวลผลพริกไทย) ตัดก้านและเมล็ดออกหั่นพริกไทยเป็นวงใส่กระทะไปที่ หัวหอมทอด
8. บด tklapi และเพิ่มลงในกระทะ
9. เทส่วนผสมผักกับมะเขือเทศเทน้ำแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
10. ใส่วอลนัทลงในกระทะร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด สับแล้วใส่ซุป
11. เทพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชาลงในการเตรียม kharcho แล้ววางใบกระวาน 2 ใบ
12. ล้างและสับผักชีลาวและผักชีอย่างประณีตใส่ในซุป
13. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ kharcho ลงในการเตรียม
14. ต้มซุปต่ออีก 20 นาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
15. เท kharcho ลงในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นเย็นและนำไปจัดเก็บ

ฟุสโนฟัคตี

น้ำสลัดจะช่วยได้หากคุณต้องทำซุปบ่อยๆ ตามกฎแล้วการเตรียมน้ำสลัดอย่างง่ายจากผักจะใช้เวลาบริสุทธิ์ครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารซุปแต่ละครั้ง อย่างไรก็ตาม น้ำสลัดซุปนั้นเป็นเครื่องปรุงรสที่เพิ่มเข้าไปในซุปมากขึ้นเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่น ผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับซุป ดังนั้นขอแนะนำให้เตรียมน้ำสลัดเพื่อใช้ในอนาคต หนึ่งกระป๋อง 0.5 ลิตรก็เพียงพอสำหรับซุป 2-4 ซุปในขณะที่น้ำสลัดจำนวนมากใช้เวลาปรุงไม่นาน - 4 ลิตรในการปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพียงจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของน้ำสลัดแบบเปิดไม่เกิน 1 เดือน

กระป๋องน้ำสลัดที่มีน้ำส้มสายชูจะเก็บได้นาน 1 ปีที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเปิดแล้วให้เก็บในตู้เย็น น้ำสลัดโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 วันในตู้เย็น

ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้เกลือในน้ำสลัด - หากมีการเติมเกลือลงในน้ำสลัด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใส่น้ำซุปมากเกินไป

เวลาอ่าน - 5 นาที

เราทำอาหารอะไร

• อาหารว่าง

แม่สามีและแม่สามีที่รักของเรา! หากคุณกังวลเกี่ยวกับลูก ๆ ของคุณที่ไม่มีเวลาทำอาหารและกินคนแรกเสมอให้เตรียม Borscht ที่มีมนต์ขลังนี้สำหรับพวกเขาสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวลูกที่คุณรัก (หรือลูกสะใภ้ที่ประมาท) จะทำอาหารและกิน Borscht แสนอร่อยนี้อย่างสุดซึ้งโดยใช้เวลาทำทุกอย่างร่วมกันไม่เกินครึ่งชั่วโมง (ทั้งทำอาหารและกิน) Borsch จะออกมาอร่อยมากแม้ว่าจะมีเพียงน้ำในบ้านก็ตาม - จะใช้เวลา 5 นาทีในการปรุงอาหาร และถ้ามีเนื้อหรือไก่หรือสตูว์และมันฝรั่งสองสามผลผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ นี่เป็นสูตรอาหารเปิดตัวของฉันบนเว็บไซต์ แต่ฉันไม่กลัวที่จะโพสต์ ฉันรู้แน่นอนว่าฉันจะไม่ละอายใจกับมัน เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรสำหรับปาฏิหาริย์นี้กับฉันเป็นเวลา 7 ปีแล้วที่ฉันทำอาหารบอร์ชด้วยวิธีเดียว แต่กลับกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบเสมอ ทุกคนชอบ Borscht ของฉันและสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวัน ตอนนี้เป็นฤดูกาลของการเตรียมการและคุณและฉันยังต้องอบไอน้ำ))) - แต่ในฤดูหนาวคุณจะลอง Borscht ที่น่าทึ่งนี้และจำฉันด้วยคำพูดที่ดี

ผักกาดขาวบีทรูทมะเขือเทศ พริกไทยบัลแกเรียแครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศ น้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ