เป็ดในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เป็ดในหม้อหุงช้าเป็นนกที่อร่อย! สูตรอาหารเป็ดต่างๆในหม้อหุงช้า: ตุ๋นและทอด

คำอธิบาย

เป็ดโฮมเมดหอมกรุ่น! อาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ได้รับความช่วยเหลือจากหม้อหุงช้าของฉัน

เครื่องปรุงเป็ดจะทำ มันฝรั่งอร่อยที่สุดและปรุงได้เร็วที่สุด ทำได้ทั้งผัดและต้ม แต่ฉันชอบทำอาหารคู่ในหม้อหุงช้ามาก ดังนั้นฉันจะไม่พลาดช่วงเวลานี้เลย

เพื่อน ๆ เข้าร่วมกับเราเราจะอบเป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในแขนเสื้อของเรา!

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ดในประเทศ (ฉันเอาอกและน่อง)
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ (เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยป่น),
• คอนญักสองสามช้อนสำหรับหมักเนื้อ
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เป็ดอบกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารฤดูร้อน แต่ก็เป็นเทศกาล แม้ว่าจะไม่มีวันหยุดในปฏิทิน แต่ขอเพิ่มเป็นสามเท่า!

เป็ดมีอยู่ทั่วไปในตู้เย็นของฉันมากกว่าเนื้อวัว ดังนั้นฉันจึงพยายามปรุงอาหารเป็ดด้วยวิธีใหม่ทุกครั้ง และวันนี้ฉันอบเป็ดในหม้อหุงช้าตามปกติ แต่ตัดสินใจลองอบในถุง

แพ็คเกจนี้เป็นอะไรที่สะดวกมากนะบอกเลย! ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนนั้นสะอาด ไม่เหมือนปกติ มีคราบมันหยดอยู่เต็มไปหมด

นอกจากนี้เวลาทำอาหารของเป็ดยังลดลงอย่างมาก หลังจาก 1.5 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟเป็ดอบกับมันฝรั่งได้ที่โต๊ะ

เป็ดย่างจะอร่อยและฉ่ำหากเก็บไว้ในเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใส่เนื้อเป็ดลงในถุงอบ เทคอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และวางแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนไว้บนเนื้อ

ปิดชามของ multicooker ด้วยกระดาษ parchment และใส่ถุงเป็ดลงไป

ปิดชาม multicooker และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ"

หลังจากนั้นสักครู่ให้เปิด multicooker บรรจุภัณฑ์จะพองขึ้นซึ่งเป็นเรื่องปกติ

แต่ก่อนที่จะเปิด multicooker ขอแนะนำให้เตรียมมันฝรั่งแล้ว เพื่อรสชาติ ฉันใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบ ใบกระวาน และเกลือลงไป

เนื่องจากบรรจุภัณฑ์มีความร้อนสูง พยายามเปิดอย่างระมัดระวัง และเติมมันฝรั่ง

จากนั้นปิด ฉันยังมีส่วนหนึ่งของเป็ดฉีกห่อ เราปิดหม้อหุงหลายคนโดยไม่ต้องเพิ่มอะไรลงในบรรจุภัณฑ์ยกเว้นมันฝรั่งและตั้งค่าโหมดเดียวกัน แต่ใช้เวลาน้อยลง ฉันให้เวลา 30 นาที แต่ถ้าคุณเพิ่มทั้ง 60 นาที เป็ดของคุณจะนุ่มยิ่งขึ้น

หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงเป็ดอบกับมันฝรั่งก็พร้อมให้คุณลิ้มลอง!

ฉันขอให้ทุกคนเจริญอาหารซึ่งตอนนี้อยู่ที่โต๊ะ!

การทำอาหารจานนี้จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

เป็ด - 2 กก.

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;

ลูกพรุน - 100 กรัม

ส้ม - 1 ชิ้น;

ขิง - 25 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับลูกพรุน:

ล้างเป็ดให้สะอาดเอาเครื่องในออกหั่นเป็นชิ้น

เปิดโหมด "การทอด" และทอดเนื้อสัตว์ปีกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ถูรากขิงบนเครื่องขูด ปอกเปลือกส้มแล้วบีบน้ำออก

แช่ลูกพรุนในน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบและสับให้หยาบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมแล้วเทน้ำส้มลงไป

กำลังเตรียมเป็ดในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เนื้อเป็ดออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมและลูกพรุนทำให้จานมีรสเผ็ดร้อน

เป็ดปักกิ่ง

เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่อร่อยที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้ในหม้อหุงช้าเรดมันด์

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2 กก.
• น้ำผึ้งเหลว - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 160 กรัม
• งา - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเป็ดปักกิ่งในหม้อหุงช้า Redmond:

1. ซอสทำให้เป็ดปักกิ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมคุณต้องบดเมล็ดงาและผสมกับซีอิ๊ว ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนและแช่เย็น
2. ล้างเป็ดให้สะอาดแยกหนังออกจากเนื้อ แต่อย่าเอาออกจากซาก
3. ถูนกด้วยเกลือและแช่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำตอนกลางคืนและทำอาหารต่อในตอนเช้า
4. เทน้ำเดือดลงบนเป็ดเพื่อให้ผิวหนังมีสีอ่อน เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ตัดเป็ดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันเพราะเป็ดทั้งหมดจะไม่พอดีกับหม้อหุงช้า
6. หล่อลื่นเป็ดแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งอย่างล้นเหลือแล้วใส่ในชามที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
7. เปิดโหมด "การอบ" และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เป็ดปักกิ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นหากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบนๆ เสิร์ฟพร้อมซอส

เป็ดกับส้ม

เป็ดกับส้มเป็นอีกหนึ่งจานเทศกาลที่แม่บ้านยุคใหม่นิยม

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2 กก.
• ส้ม - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับส้ม:

1. ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าเอาหนังออก
2. เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชและทอดเนื้อสัตว์ปีกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทเป็ดด้วยน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
4. ฝานส้มและหัวหอมแล้ววางบนเนื้อ
5. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็ดด้วยส้มในหม้อหุงช้า Redmond เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ส้มจะทำให้เป็ดมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมอ่อนๆ เมื่อคุณได้ลองอาหารจานนี้แล้วคุณจะต้องอยากทำอาหารอีกแน่นอน

เป็ดกับแอปเปิ้ล

วันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปีเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond คือการเลือกนกตามขนาดของชามเพราะอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับแอปเปิ้ล:

1. ล้างซากให้สะอาด ตรวจสอบว่ามีขนเหลืออยู่หรือไม่
2. ผสมน้ำผึ้งกับเกลือและพริกไทย จาระบีเป็ดจากทุกด้าน: ภายในและภายนอก
3. ใส่เป็ดลงในถุงแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนแล้วยัดซากนกให้แน่นเชื่อมปลายผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน
5. คุณต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านบนของเป็ดจากนั้นในระหว่างขั้นตอนการอบจะได้สีทอง
6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามของ Redmond multicooker แล้วใส่เป็ด เปิดโหมด “อบ” เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกลับเป็ดอีกด้านแล้วอบด้วยระยะเวลาเท่ากัน
7. ใส่แอปเปิ้ลที่เหลืออยู่ในชามไปที่เป็ด เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แอปเปิ้ลและเป็ดจะปล่อยน้ำออกมาเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถหันเป็ดไปอีกด้านหนึ่งได้

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

Pilaf จากเนื้อเป็ด

pilaf คลาสสิกปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่ถ้าคุณต้องการลองรสชาติแปลกใหม่ของอาหารจานนี้ให้ปรุงกับเป็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 400 กรัม
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม pilaf เนื้อเป็ด:

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดและหั่นแครอทเป็นเส้น
2. ซาวข้าวให้สะอาดอย่างน้อย 8 ครั้ง เปลี่ยนน้ำเพื่อให้ใสในที่สุด
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหุงช้า Redmond เปิดโหมด "การทอด" ก่อนอื่นให้นำหัวหอมเป็นสีทอง ตามด้วยแครอท จากนั้นใส่ชิ้นเป็ด ทอดให้สุก
4. ใส่ข้าวบนเนื้อสัตว์และผัก เกลือ พริกไทย เติมน้ำและปรุงรสสำหรับ pilaf ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เปิดโหมด "Pilaf" ซึ่งเป็นโหมดอัตโนมัติใน Redmond multicooker ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตั้งเวลาต้องรอสัญญาณเท่านั้น

ในระหว่างการเตรียม pilaf ใน multicooker ไม่สามารถเปิดฝาได้หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้ทิ้งไว้ที่ "Heating" อีก 15 นาที หากคุณทำตามความแตกต่างเหล่านี้ ข้าวจะร่วน Duck pilaf เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือน้ำมะเขือเทศ

เป็ดตุ๋นกับแอปเปิ้ล

แน่นอนเราจะหั่นเป็ดเป็นชิ้น ๆ และเอาไขมันออกจากซากอย่างระมัดระวัง จากนั้นเป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าจะนุ่มและมีกลิ่นหอม จริงอยู่ที่มันจะละลายไขมันจากมันอย่างบ้าคลั่ง และไขมันเป็ดจะทำให้ซอสแอปเปิ้ลแทบจะกินไม่ได้ แต่คุณรู้ไหม ผู้เชี่ยวชาญของเราที่ทดสอบสูตรอาหารพบทางออกที่ยอดเยี่ยม พวกเขาต้องการให้เสิร์ฟเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากับข้าวสวยซึ่งปรุงสุกพอดีกับเป็ด

ควรสังเกตว่าการรวมกันนั้นมีความกลมกลืนกันมาก: ข้าวซึ่งมีกลิ่นผสมกับกลิ่นแอปเปิ้ลและรสชาติของเป็ดนุ่มและเนื้อสัตว์ซึ่งคุณจะไม่พบว่าเท่ากับห่านหรือไก่งวงหรือแม้แต่ นกกระจอกเทศ

วัตถุดิบ:

เป็ด - 2 กก.

แอปเปิ้ล - 1 กก.

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ลอกซากเป็ดเอาไขมันออกหั่นเป็นส่วน ๆ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก ปอกเปลือกออก

เปิด multicooker เป็นโหมดการทอด ทอดเป็ด (10-15 นาที) พยายามละลายไขมัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ฟักหรือตัดพื้นผิวทั้งหมดด้วยรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

นำเป็ดทอดออกจาก multicooker เอาไขมันออก ใส่ชิ้นส่วนของซากเป็ดกลับเข้าไปในภาชนะ ขยับให้เท่าๆ กันกับชิ้นแอปเปิ้ล เกลือ. เปิดเครื่องในโหมดดับเป็นเวลาสามชั่วโมง

เป็ดอบกับแอปเปิ้ลในครีม

เป็ดในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับเป็ดอบกับแอปเปิ้ลในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเป็ดที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้า เราต้องการ:

2 แอปเปิ้ล

ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เราตัดเนื้อเป็ดที่สะอาดและล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ประมาณ 20 นาทีพลิกกลับตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพักเนื้อเป็ดไว้ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล ตัดแกนออก กระดูกออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ทอดแอปเปิ้ลในน้ำมันพืชในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ประมาณ 10 นาที

จากนั้นใส่เนื้อเป็ดที่ทอดแล้วกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า ผสมกับแอปเปิ้ล เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำและใบกระวานเพื่อลิ้มรส เราปรุงเป็ดในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนความพร้อม 30 นาทีใส่ครีมเปรี้ยวลงในเป็ดแล้วผสมให้เข้ากัน

เป็ดตุ๋น

หากคุณไม่ชอบเนื้อที่มีไขมันมากเกินไปเมื่อปรุงสตูว์เป็ดในหม้อหุงช้าให้ตัดส่วนที่เกินออกบางส่วนสามารถใช้ตุ๋นเนื้อได้ในขณะที่ไขมันที่เหลือละลายแล้วเทลงใน ภาชนะแก้วและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่คุณต้องการทอดหรือดับ ไขมันเป็ดมีประโยชน์มากและตามที่นักโภชนาการหลายคนบอกว่ามันคล้ายกับน้ำมันมะกอก

หากมีชิ้นส่วนจำนวนมากให้เปลี่ยนเป็นหัวหอมและหัวผักกาด ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน เติมน้ำเดือด คนให้เข้ากันแล้วใส่ชาม โปรดทราบว่าซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม ดังนั้นควรเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซอสเป็นของจริงและข้น

เทเนื้อด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติมแล้วเลือกโปรแกรม "การตุ๋น" ระยะเวลาของการปรุงอาหารคือ 90 นาทีหลังจากสัญญาณเราลองเป็ดเพื่อความนุ่มถ้าเนื้อกระด้างให้เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงถ้านิ่มให้เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟเป็ดตุ๋นจากหม้อหุงหลายคนไปที่โต๊ะ

• เป็ด (หนุ่ม) - 1 ซาก (1.5-2 กก.)
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• ขิง (ขูดสด) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน (แห้ง) - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรสหรือซีอิ๊วขาว - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซากเป็ด ต้องล้างให้สะอาด ขนที่เหลือออก และทำให้แห้ง

ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำดองที่เราจะหมักเป็ดของเรา ในการทำเช่นนี้ในถ้วยเล็ก ๆ ให้ผสมขิงสดซึ่งควรขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด, กระเทียมซึ่งต้องปอกเปลือกและผ่านเครื่องกดกระเทียม, น้ำผึ้ง, ควรเป็นของเหลวเพื่อให้ผสมกับส่วนที่เหลือได้ง่ายกว่า ส่วนผสม. จากนั้นใส่ออริกาโนแห้ง เกลือ และเครื่องเทศ (พริกไทยป่นดำหรือแดง สมุนไพรโพรวองซ์) เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเปลี่ยนเกลือเป็นซีอิ๊วได้ง่ายๆ ซึ่งจะทำให้เป็ดมีรสชาติและรสชาติมากยิ่งขึ้น เราผสมทุกอย่าง ตอนนี้บีบน้ำจากส้มครึ่งผลหรือใช้น้ำส้มสำเร็จรูปแล้วเจือจางส่วนผสมที่ผสมแล้ว

ด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นเราถูซากเป็ดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วย้ายไปยังภาชนะที่มีฝาปิดแน่น จากนั้นส่งภาชนะไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (อย่างน้อยสองสามชั่วโมง) ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองและจากการปรุงอาหารเนื้อเป็ดจะนุ่มและฉ่ำมาก

จากนั้นเราก็ส่งซากเป็ดที่หมักแล้วไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน วางอกลง ราดน้ำหมักที่เหลือลงบนเป็ดเล็กน้อย เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วพลิกซากเป็ดคว่ำ หากจำเป็น ให้ระบายไขมันที่ละลายส่วนเกินออก ซึ่งสามารถนำไปใช้ทอดมันฝรั่งหอมในภายหลังได้ จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 35 - 40 นาทีในโหมด "การอบ"

เป็ดของฉันยังเด็กมากและไม่อ้วน ฉันใช้เวลาอบ 20 นาทีในแต่ละด้าน ฉันต้องเพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะด้วยซ้ำ

ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเป็ดหนุ่มอบในหม้อหุงช้าเนื้อฉ่ำซึ่งเราหมักไว้ก่อนหน้านี้

หากต้องการขยายภาพ ให้คลิกที่ภาพนั้น

และสำหรับโอกาสรื่นเริง เช่น คริสต์มาสหรือวันเกิด ก็สมบูรณ์แบบ

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเป็ดอบกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากเป็ด - 1.5 - 2 กก.
• พริกไทยดำบด - ½ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเขียว (เปรี้ยวหวาน) - 3 ชิ้น
• เปลือกส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่แห้ง - ½ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับทำอาหารสัตว์ปีกได้)

วิธีปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกไทยดำป่น ผิวส้ม เกลือ และโรสแมรี่แห้งหรือส่วนผสมสำหรับสัตว์ปีก เราถูซากเป็ดด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ปิดฝาถ้วยกับเป็ดให้แน่นหรือปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

ตอนนี้เรามาเตรียมแอปเปิ้ลกัน แอปเปิ้ลควรล้างเอาแกนออกและหั่นเป็นชิ้นละ 6-8 ชิ้น เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำคุณต้องหั่นก่อนเติมซาก

เติมซากเป็ดหมักด้วยชิ้นแอปเปิ้ล และเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลหลุดออกจากเป็ดและให้น้ำทั้งหมดไปที่เนื้อคุณสามารถเย็บหน้าท้องด้วยด้าย

จากนั้นเราก็ส่งเป็ดไปที่ชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ปิดฝาและตั้งโหมด "การอบ" ปรุงเป็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เราเปิดหม้อหุงช้าและระบายไขมันออก พลิกซากกลับด้านแล้วปิดฝาอีกครั้ง และปรุงเป็ดในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

เป็ดที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและฉ่ำมากและต้องขอบคุณเครื่องเทศและเปลือกส้ม - มีกลิ่นหอม อย่าลืมเอาด้ายออกจากเป็ดก่อนเสิร์ฟ เป็ดที่สวยงามเช่นนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

เป็ดหอมในหม้อหุงช้ากับเชอร์รี่

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกที่นุ่มและอร่อยซากเป็ดสามารถแทนที่ด้วยห่านหนุ่มหรือเป็ดอินโดผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ หากคุณไม่มีเชอร์รี่ คุณสามารถเปลี่ยนเชอร์รี่เป็นลิงกอนเบอร์รี่ได้ง่ายๆ เพราะจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่เผ็ดร้อนขึ้น

ในการปรุงเป็ดหอมกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เป็ด - 1.5 - 2 กก.
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 500 กรัม
• ไวน์แดง - 250 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อบเชย (ดิน) - ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

ปรุงเป็ดกับเชอร์รี่และไวน์ในหม้อหุงช้า

ในการเริ่มต้นคุณต้องแปรรูปซากเป็ดเช่นเคยต้องล้างแล้วทำให้แห้ง

ในถ้วยเล็ก ๆ ผสมพริกไทยดำบดและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วถูซากเป็ดที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้ คุณต้องขูดเป็ดทั้งภายในและภายนอก เราปล่อยให้เป็ดหมักห่อในถุงเป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง

เราส่งเป็ดไปที่ชาม multicooker วางเต้านมซากลงและปิดฝาปรุงเป็ดในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35 นาที

จากนั้นเราเปิดหม้อหุงช้าและระบายไขมันออก พลิกเป็ดกลับลงและปรุงอาหารในโหมดเดิม แต่เป็นเวลา 25 นาที

ในเวลานี้ในขณะที่เตรียมเป็ดในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมซอสเชอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (ควรเป็นหลุม) จะถูกถ่ายโอนไปยังถ้วยลึกและเทด้วยไวน์แดง เชอร์รี่แช่แข็งไม่ควรละลายก่อน! เราใส่ชามที่มีเชอร์รี่และไวน์บนไฟที่ช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่อบเชยและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เมื่อสัญญาณดังขึ้นให้ปรุงเป็ดเสร็จ คุณจะต้องสะเด็ดน้ำมันที่ปรุงแล้วราดซอสเชอร์รี่รสเปรี้ยวลงบนเป็ดย่าง ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีในโหมด "ดับไฟ"

เราเปลี่ยนซากเป็ดที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นจานที่สวยงามโดยรวม (หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้) เทซอสที่เหลือไว้ด้านบนและวางเชอร์รี่จากซอสไว้ด้านบน

Bon appetit ขอให้คุณจดบันทึกสูตรอาหาร!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta!

เนื้อนกน้ำมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่แม่บ้านหลายคนหลีกเลี่ยงที่จะปรุงอาหารด้วยเนื้อนกเพราะไม่สามารถหาวิธีปรุงให้นุ่มได้ หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์นี้ multicooker จะช่วยคุณได้ เครื่องนี้เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อแดงนี้ จำสูตรอาหารบางอย่างที่ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด

วิธีปรุงเป็ดในหม้อหุงช้า

แม้สำหรับผู้เริ่มต้น ขั้นตอนก็ไม่ยาก หากคุณต้องการทราบวิธีการปรุงเป็ดในหม้อหุงช้าให้อร่อย โปรดจำเคล็ดลับที่มีประโยชน์บางประการ:

1. พยายามเลือกซากลูกอ่อนที่มีผิวเหลืองแห้งเป็นมันเงาไม่มีสารเคลือบเหนียว เนื้อมีคุณภาพดี - สีแดงสดยืดหยุ่น
2. ก่อนเริ่มกระบวนการ อย่าลืมล้างซากสัตว์และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ วางในชามทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก การแบ่งซากออกเป็นส่วน ๆ เป็นเรื่องง่าย: คุณต้องใช้มีดตัดตามข้อต่อ ชิ้นส่วนที่ไม่มีเยื่อกระดาษและมีเพียงกระดูกเท่านั้นที่หลงเหลือไว้สำหรับซุป
3. การปรุงซากจะง่ายขึ้นอย่างมากหากแช่ไว้ล่วงหน้าเพื่อขจัดกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ วิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมกับน้ำส้มสายชู, แตงกวาดอง, นมเปรี้ยว
4. ซากจะอร่อยขึ้นถ้าคุณหมักไว้ก่อน สามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, ไวน์, มายองเนส, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ
5. หากคุณกำลังทอดนกและไขมันออกมาระหว่างการทอด ให้ลองเอามันออกก่อนที่จะใส่เครื่องเทศ ตัวเลือกที่สอง: ตัดซากออกทันที
6. วุ้นเส้น, ข้าว, บัควีท, มันฝรั่งบด, ผักตุ๋นสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับสัตว์ปีก
7. ในการตรวจสอบว่านกมีความพร้อมหรือไม่ให้ใช้มีดแทงในที่ต่างๆ น้ำใสควรโดดเด่น
8. ในการทำให้ซากปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองให้ทาด้วยน้ำผึ้ง

สูตรเป็ดในหม้อหุงช้า

เตรียมซากทั้งชิ้นและชิ้น ในเวอร์ชันแรก นกจะยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล ข้าว ส้ม ผักและขนมอบ หากคุณกำลังพิจารณาสูตรอาหารสัตว์ปีกเป็นชิ้นๆ คุณสามารถตุ๋นเนื้อ ทอด หรือแม้แต่นึ่งก็ได้ ซุปอร่อย pilafs ย่างได้มาจากเต้านม มันเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล จดสูตรบางอย่าง

• เวลาทำอาหาร: 245 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 6401 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ตะวันออก
• ความยาก: สูง

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับเทศกาลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ เนื้อออกมาฉ่ำเกินจริงอิ่มตัวด้วยกลิ่นของผลไม้ ดูน่าทึ่งบนโต๊ะดึงดูดความสนใจเสมอ หากคุณเก่งเรื่องเครื่องเทศ คุณสามารถทดลองและใช้มากกว่าเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรได้

วัตถุดิบ:

• ซาก - 1 ชิ้นประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว - 50-70 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• แอปเปิ้ล - 2 ขนาดกลาง
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซาก ตัดไขมันส่วนเกิน เอาคอ หางออก วางในชามลึก เช็ดด้วยพริกไทยและกระเทียมบด, เกลือ, น้ำมะนาว (บีบล่วงหน้า) อย่างระมัดระวัง ใส่เนื้อผลไม้เข้าไปในนก ห่อซากด้วยฟิล์มและอย่าสัมผัสอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
2. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ขยายนก นำมะนาวออกมาแล้วยัดด้วยแอปเปิ้ล (ทั้งหมดจะไม่พอดีจะเหลือไม่กี่ชิ้น) ทาด้วยน้ำผึ้ง
4. เทน้ำมันลงในภาชนะของผู้เล่นหลายคน วางซากไว้บนหลัง
5. ปรุงอาหารด้วย "การอบ" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พลิกกลับ ขจัดไขมันส่วนเกิน วางชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงในโปรแกรมเดียวกัน

ตุ๋น

• เวลาทำอาหาร: 115 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4241 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าออกมาน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อเพราะตามสูตรแล้วควรปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักและครีมเปรี้ยว ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้นุ่ม ย่างตามสูตรนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็ก คุณควรเสิร์ฟเครื่องเคียงกับมันอย่างแน่นอน: โจ๊กโซบะ, ข้าว, สปาเก็ตตี้, น้ำซุปข้นผักจะทำ อย่าละเมิดคำสั่งของการกระทำแล้วผลลัพธ์จะโปรด

วัตถุดิบ:

• ลูกนก - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 หลายถ้วย;
• เกลือ;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำ - 2 แก้วหลายใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกหั่นเป็นส่วน ๆ
2. เปิด "การอบ" บน multicooker และละลายเนยในชาม ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ทอดจนเป็นสีทอง
3. เพิ่มแครอทขูดหยาบ, หัวหอม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, ใบกระวาน
4. เทน้ำร้อนหลายแก้วสองแก้ว ปรุงอาหารบน "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ผัดเนื้อย่างกับเกลือ ครีมเปรี้ยว และพริกไทย ทิ้งไว้บน "เครื่องทำความร้อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 135 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 3141 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณทำเป็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าสำหรับมื้อกลางวัน ให้แก้ปัญหาด้วยทั้งอันแรกและอันที่สองพร้อมกัน นี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในกระบวนการปรุงอาหารชิ้นส่วนของสัตว์ปีกจะนิ่มลงและมันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยน้ำจากเนื้อ สตูว์นี้มีอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย องค์ประกอบประกอบด้วยเครื่องเทศจำนวนมากดังนั้นกลิ่นหอมจึงยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพาแห้ง - หยิก;
• เนื้อสัตว์ปีก - 1 กก.
• น้ำ - 185 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• ถั่วลันเตา - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• แห้ง ออริกาโน - 1 หยิก;
• หัวหอมสีขาว - 1 ขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• ต้นมาเจอแรมแห้ง - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ กำจัดไขมันในบริเวณที่ใหญ่เกินไป
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนใหญ่
3. เริ่มโหมด "ทอด" ละลายไขมันเป็ดที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ชิ้นเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
4. เทน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใน "การอบ"
5. ใส่มันฝรั่ง หัวหอมสับครึ่งวง และแครอทขูดลงในชาม เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั้งหมด เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารใน "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เป็นชิ้น ๆ

• เวลาทำอาหาร: 95 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1832 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ไทย
• ความยาก: ปานกลาง

มีสูตรอาหารนกมากมายในหม้อหุงช้ามีทั้งสูตรง่ายๆและสูตรที่คุณต้องทำงานหนัก ตัวเลือกที่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยนั้นสามารถพิจารณาได้ในระดับปานกลางในแง่ของความซับซ้อนในการทำอาหาร นอกจากเนื้อแล้วส่วนประกอบของการย่างยังรวมถึงแอปเปิ้ลหัวหอม ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นโดยเติมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเหลว คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• ลูกเป็ด - 0.6 กก.
• เครื่องเทศเกลือ
• น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อ - สองแก้วหลายแก้ว
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 2 ใหญ่
• lavrushka - 2 ใบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากหั่นเป็นชิ้นส่วน
2. ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊ว ถูชิ้นเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
3. เปิด "การทอด" บน multicooker ใส่เป็ดกับใบกระวานแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้เวลาเขา "พักผ่อน" สักครู่โดยย้ายไปที่จาน
4. ในภาชนะที่มีไขมันเป็ดอยู่ให้ทอดหัวหอมสับ เมื่อก้อนนิ่มลง ให้ใส่แอปเปิ้ลที่สับละเอียดลงไป ปรุงอาหารสองสามนาที
5. ใส่เป็ด เกลือ และเครื่องปรุงรส ผสมอาหาร แล้วเทลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในการ "ดับไฟ"

• เวลาทำอาหาร: 105 นาที
• เสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 7324 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• อาหาร: ยูเครน
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณต้องการทำให้ผู้คนประหลาดใจที่จะอยู่ที่โต๊ะให้ทำเป็ดกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า นี่คือสตูว์ประเภทบิโกสที่ฉ่ำมาก เข้มข้นและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดูเหมือนว่าเนื้อสัตว์ปีกไม่สามารถใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีได้สำเร็จ แต่ในความเป็นจริงแล้วมันไม่ใช่อย่างนั้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์แบบและกับส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• ซาก - 2 กก.
• ถั่วลันเตา - 10 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดกลาง 1 อัน
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ถ้วย
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - สองสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดนกออกเป็นส่วน ๆ โรยด้วยมัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและหั่นแครอท หัวหอม กะหล่ำปลีสับ
3. ใส่เนื้อลงในหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิด "การทอด" หลังจากสองหรือสามนาที ใส่หัวหอม แครอท
4. เปิดใช้งานโปรแกรมดับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทกะหล่ำปลีเทน้ำมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยใบกระวาน น้ำตาล เกลือและพริกไทย
5. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย เสิร์ฟเนื้อหลังเสียงบี๊บ กระจายบนจานแบ่งส่วน

เนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 245 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 4365 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• อาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: ปานกลาง

เนื้อเป็ดที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำออกมาในหม้อหุงช้า เนื้อนุ่มระหว่างการปรุง ชุ่มไปด้วยเครื่องเทศ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวเบา ๆ หรือแม้แต่กับสลัดผักสด จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และแม้แต่คนที่อ้างว่าพวกเขาไม่ชอบนกตัวนี้ในรูปแบบใด ๆ คุณควรเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำบด - 3 หยิก;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ทำส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด เกลือ สมุนไพร และพริกไทยป่น หมักเนื้อติดมัน ให้ยืนครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. เทน้ำมันลงในภาชนะ ใส่หัวหอมทอดเป็นเวลา 10 นาทีใน "การอบ"
5. วางเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน
6. ปรุงอาหารโดย "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 155 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 6142 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณไม่อยากปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงแยกต่างหาก ให้ทำข้าวนก มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เสิร์ฟเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ที่จะรับประทานอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเต็มรูปแบบ การเตรียมไม่ยากมากแม้ว่าจะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ทั้งคุณและคนที่คุณวางแผนจะเลี้ยงอาหารค่ำนี้พอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซากนก (เหมาะสำหรับป่า) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนชา
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• ข้าว "บาสมาติ" - 0.5 กก.
• พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นชิ้น ๆ ล้างและทำให้แห้ง
2. ผสมกระเทียมบดกับผักชีลาว, เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำ ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
3. ใส่หม้อหุงช้า ทาน้ำมันให้ทั่วชาม ปรุงอาหารบน "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
4. เทเนื้อด้วยน้ำใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารใน "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. นำชิ้นส่วนออกอย่างระมัดระวัง เทข้าวที่ล้างแล้วลงในชาม โรยหน้าด้วยแครอทหั่นเต๋าและพริกหยวก ใส่เนื้อกลับ
6. ปรุงอาหารในโหมด "ข้าว / บัควีท" ประมาณ 40 นาที

• เวลาทำอาหาร: 95 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 3782 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ตะวันออก
• ความยาก: ง่าย

รสชาติของเป็ดกับส้มนั้นยอดเยี่ยมมาก มันกลายเป็นฉ่ำหวานด้วยความขมขื่นเบา ๆ ที่แทบจะมองไม่เห็น เนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะรวมเข้ากับซีเรียลและพืชตระกูลถั่วได้ดีที่สุด มันจะเป็นต้นฉบับที่จะเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเลนทิลโจ๊กบัควีท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใส่ก้านสมุนไพรสดสองสามกิ่งบนจานแบ่งส่วนเพื่อให้ทุกอย่างดูเรียบร้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 4 ชิ้น;
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• คอนญัก - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูหน้าอกด้วยพริกไทยและเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ล้างส้ม เอาความสนุกออกจากพวกเขาด้วยกระต่ายขูดแล้วตัดเนื้อเป็นวงกลม
3. หล่อลื่นภาชนะของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมัน วางเต้านมและปรุงอาหารบน "ทอด" เป็นเวลา 7-10 นาทีในแต่ละด้าน ตักใส่จาน.
4. วางชิ้นส้มและความสนุก น้ำผึ้ง โรสแมรี่ลงในภาชนะ เทบรั่นดีและทอดสักสองสามนาที
5. วางเนื้อด้านบน ปิดฝาและปรุงอาหารในชั่วโมง "ดับไฟ"

ย่างกับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 85 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 4635 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรสำหรับเป็ดย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่อาหารที่ปรุงตามนั้นเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้อค่ำในวงครอบครัวที่อบอุ่น เนื้อตุ๋นเป็นเวลานานจึงนุ่มได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุด เติมเต็มด้วยมันฝรั่งและผักอื่น ๆ พร้อมน้ำซุปเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 750 กรัม
• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 1 ใหญ่
• น้ำ - 375 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง เปิด "การทอด" บนหม้อหุงหลายคนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่นกสับลงในชาม ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกพริกหยวกและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในอาหารทอด ผสมน้ำกับซอสมะเขือเทศ เกลือ เครื่องปรุงรส เติมทุกอย่าง
4. ปรุงอาหารบน "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับ

• เวลาทำอาหาร: 125 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 4216 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• อาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยาก: สูง

การเรียนรู้วิธีทำเป็ดกับผักในหม้อหุงช้าตามสูตรต่อไปนี้เป็นเรื่องง่าย คุณจะทึ่งกับความนุ่มละมุนที่ออกมา สตูว์นี้มีค่าไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงตารางเทศกาลด้วย มีเครื่องเทศและผักมากมาย นกอิ่มตัวด้วยรสนิยมของพวกเขาและได้รับกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งน้ำลายจะไหลออกมาทันที

วัตถุดิบ:

• ขาเป็ด - 6 ชิ้น;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้นขนาดกลาง
• เนย - 60 กรัม
• บรอกโคลี - 250 กรัม
• ผักชีแห้ง - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 4 ชิ้นเล็ก
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 3 ขนาดกลาง
• พริกหยวกแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเท้าเป็ด.
2. เปิดโหมด "ทอด" อุ่นน้ำมันมะกอกในชาม. วางนก ทอดทุกด้านเพิ่มเนย
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ผัดในกระทะกับเกลือ พริกไทย ผักชีจนสุกครึ่ง
4. เทไวน์ลงบนเนื้อ เปิด "การดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่ต้มมันฝรั่งอยู่ ผัดกับโหระพาและโรสแมรี่
6. ขูดแครอทอย่างหยาบ เพิ่มหัวหอม ย่างจนนุ่ม
7. ใส่มันฝรั่งลงไป คน. ตั้ง "การดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. ใส่บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในที่ทอดและมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เคี่ยวทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที
9. เกลือผัดผักย้ายไปที่หม้อหุงช้า ย้ายและรอให้สิ้นสุดการปรุงอาหาร

อบ

• เวลาทำอาหาร: 14 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 6475 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, วันหยุด
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถอบซากเป็ดขนาดเล็กทั้งตัวในหม้อหุงช้า เป็นผลให้เนื้อสัตว์มีความสวยงามมากมันจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล เป็ดอบในหม้อหุงช้าปรุงด้วยน้ำผึ้ง ดังนั้นเปลือกของมันจึงมีสีแดงก่ำและเป็นสีทอง ด้วยมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำนี้ คุณรับประกันได้ว่าจะทำให้ทุกคนที่ร่วมโต๊ะประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 1 ซากขนาดเล็ก
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 เซนต์ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขิงสด (ขูด) - ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากให้แห้ง
2. ผสมขิงขูดกับกระเทียมบด ใส่น้ำผึ้ง ออริกาโน ซอสถั่วเหลือง น้ำส้ม ถูส่วนผสมบนตัวนก. ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. วางนกลงในภาชนะโดยให้เต้านมคว่ำลง แปรงด้วยน้ำดองที่เหลือ
4. นำเข้าอบเป็นเวลา 80 นาที พลิกนกไปครึ่งทาง

ด้วยลูกพรุน

• เวลาทำอาหาร: 135 นาที
• เสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 7349 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย

การทำเป็ดกับลูกพรุนในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากแม้แต่คนที่ทำงานกับเครื่องใช้ในครัวนี้เป็นครั้งแรกก็สามารถทำได้ นกกลายเป็นนุ่มมีกลิ่นหอมรับรสชาติของผลไม้แห้ง มันถูกปรุงด้วยครีม ดังนั้นมันจึงออกมาชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ปีกได้ไม่มีคำแนะนำที่เข้มงวดในเรื่องนี้ อ่านวิธีทำอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ซากนก - 2 กก.
• เครื่องเทศเกลือ
• ลูกพรุน - 0.4 กก.
• ครีม - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เติมลูกพรุนด้วยน้ำร้อน
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ใน "การอบ" ทอดแครอทขูดขนาดใหญ่
3. ล้างนกหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ชาม
4. ผ่าครึ่งลูกพรุน เพิ่มชิ้นเนื้อ
5. เทผลิตภัณฑ์ด้วยครีม, เกลือ, ปรุงรส ปรุงใน "สตูว์" เป็นเวลาสองชั่วโมง

ทอด

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 6325 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย

วินาทีง่ายๆ ที่คุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันเอาใจครอบครัวได้ คือ เป็ดย่างในหม้อหุงช้า มันอร่อยและชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง: มันฝรั่งบดและขึ้นฉ่าย, ข้าว, สตูว์ผัก ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว ใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยเพื่อดำเนินการกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการเสิร์ฟที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• นก - 1 ซาก;
• เครื่องเทศเกลือ
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง
3. ใส่ชิ้นเนื้อ, ใบกระวานลงในภาชนะของผู้เล่นหลายคน กระจายหัวหอมด้านบน
4. ราดด้วยโชยุ ปรุงอาหารด้วย "การทอด" เป็นเวลา 50 นาที คนเป็นครั้งคราว

ปิลาฟ

• เวลาทำอาหาร: 245 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 7132 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน
• อาหาร: คนผิวขาว
• ความยาก: ปานกลาง

ผลงานชิ้นเอกของอาหารคอเคเชียน - pilaf คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อแกะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ปีกด้วย มันควรจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย เป็ด pilaf ในหม้อหุงช้าใช้เวลานาน แต่คุ้มค่ากับเวลาและความพยายามที่ใช้ไป ออกมาร่วนหอมน่าทานบนจาน หากคุณต้องการทำสิ่งพิเศษอย่าลืมใส่ใจกับสูตร pilaf เป็ด

วัตถุดิบ:

• ต้นขาเป็ด - 75 กรัม
• พริกเกลือ
• ข้าว - 750 กรัม
• ซีร่า - 1.5 ช้อนชา
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างต้นขาและซับให้แห้ง .
2. ขูดแครอทอย่างหยาบ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ซาวข้าว.
4. ปอกกระเทียม แต่อย่าแยกหัว
5. เปิด "การทอด" บน multicooker ทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด
6. หลังจาก 25 นาทีให้วางเนื้อแครอทยี่หร่า หลังจากเริ่มทำอาหารผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่หัวกระเทียม
7. จากนั้นคุณต้องตั้งค่าโหมด "สตูว์ / สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมอาหารด้วยน้ำเกลือ
8. หลังจากเสียงเตือน ให้เทข้าวลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในตัวเลือก "ข้าว / บัควีท"

วิดีโอ