Felt Cherry Jam: ของหวานที่มีรสชาติหวานอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรแยมเชอร์รี่สักหลาด

ทุกคนรู้เกี่ยวกับสักหลาดหรือที่เรียกว่าเชอร์รี่จีน อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเชอร์รี่สักหลาดมีประโยชน์อย่างไร อย่างไรก็ตาม มันจะน่าสนใจที่จะรู้ว่าเชอร์รี่สักหลาดเป็นของคำสั่งลูกพลัม และพุ่มไม้หรือต้นไม้เล็ก ๆ ที่ชาวสวนปลูกแทนเชอร์รี่ธรรมดาเริ่มมีผลหลังจาก 3 และบางครั้งหลังจาก 2 ปี จากพุ่มไม้เล็ก ๆ คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ประมาณ 10-12 กิโลกรัม ต้นไม้ค่อนข้างไม่โอ้อวดไม่กลัวน้ำค้างแข็งและธรรมชาติอื่น ๆ เชอร์รี่สักหลาดเริ่มบานในเดือนพฤษภาคมเร็วกว่าเชอร์รี่ธรรมดาเล็กน้อย
เชอร์รี่มีถิ่นกำเนิดในมองโกเลียและเกาหลี หลังจากนั้นไม่นานก็มีการนำเข้าไม้พุ่มไปยังประเทศอื่น

ผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่สักหลาดรวมถึงวิตามินกรดที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องกินผลไม้บางชนิด เชอร์รี่สักหลาดมีเครื่องหมายลบเล็กน้อย - ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาจัดเก็บสูงสุดคือ 2 วัน แต่มีเงื่อนไขว่าจะต้องเก็บเชอร์รี่ไว้ในตู้เย็น ถอนพร้อมกับก้าน ขณะนี้มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณปรุงเชอร์รี่ในรูปแบบใดก็ได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บเชอร์รี่เป็นเวลานานเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสม

รู้สึกถึงแคลอรี่ของเชอร์รี่

ผลไม้ของเชอร์รี่สักหลาดนั้นปราศจากแคลอรี่อย่างแน่นอน พวกมันสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมอาหาร มันจะได้รับประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากคลังเก็บวิตามินที่มีอยู่ในนั้น
ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 50-52 กิโลแคลอรี
ซึ่งมีโปรตีน 0.8 - 0.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรตตั้งแต่ 10.1 ถึง 10.5 กรัม
ไขมันประมาณ 0.3 กรัม
จากข้อมูลข้างต้น เราสามารถสรุปได้อีกครั้งว่าแม้แต่ผู้ที่พยายามไม่กินอะไรที่มีแคลอรีสูงเป็นพิเศษ ก็สามารถกินเชอร์รี่สักหลาดได้

องค์ประกอบทางเคมีของเชอร์รี่สักหลาด

นอกจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตแล้ว เชอร์รี่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ประการแรกเชอร์รี่เบอร์รี่รู้สึกว่ามีวิตามินบีเกือบทั้งกลุ่มรวมถึงวิตามินเอ, พีพี, ซี, อี

นอกจากวิตามินจำนวนมากแล้ว เชอร์รี่สักหลาดยังมีแคลเซียม โซเดียม ฟลูออรีน แมกนีเซียม และโพแทสเซียมจำนวนมาก
และแน่นอน เช่นเดียวกับเบอร์รี่อื่นๆ เชอร์รี่สักหลาดมีเพคติน กลูโคส และฟรุกโตสจำนวนมาก

เชอร์รี่รู้สึกมีประโยชน์อะไร

ขึ้นอยู่กับปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในเชอร์รี่สักหลาด คุณสามารถเข้าใจได้ว่าคุณต้องกินมันเป็นประจำ อย่างน้อยในปริมาณที่น้อย เพื่อรักษาร่างกายของคุณ

• ผลเบอร์รี่ช่วยคนที่มี
• การบริโภคเชอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะช่วยให้ผนังของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น

สรรพคุณทางยาของเชอร์รี่สักหลาด

• การกินเชอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ผลเบอร์รี่สองสามผลในตอนเช้าจะช่วยรักษาความดันให้คงที่
• เนื่องจากความเปรี้ยวเล็กน้อย เชอร์รี่สักหลาดสามารถเพิ่มความอยากอาหารและมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้
• นอกจากนี้ เชอร์รี่อัดเป็นแผ่นในปริมาณเล็กน้อยยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิด atherosclerotic plaques
• เชอร์รี่เบอร์รี่สักหลาดมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางเช่นเดียวกับเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

สิ่งที่ต้องปรุงจากเชอร์รี่สักหลาด สูตรอาหาร

ในช่วงฤดูสุก เชอร์รี่สักหลาดสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย พายหมุน พาย ขนมปัง หรือขนมอบอื่น ๆ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องโรยด้วยน้ำตาล แต่จะผสมผสานกันอย่างลงตัว
ถ้าคุณต้องการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าทึ่ง

รู้สึกว่าผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

เชอร์รี่สามารถทำผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมได้ ความแตกต่างระหว่างผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่ธรรมดาอยู่ที่กลิ่น เชอร์รี่ลูกเล็กมีกลิ่นหอมที่คงอยู่แม้จะเก็บรักษาไว้ ในการเตรียมขวดเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มขนาดสามลิตรสำหรับฤดูหนาวคุณต้องล้างให้สะอาดและปิดฝาด้วยผลเบอร์รี่ประมาณ 1/3 ของขวด หลังจากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วกรดซิตริกครึ่งช้อนชาแล้วเทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดม้วนขึ้น เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว ให้พลิกขวดโหลและอุ่นไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

รู้สึกว่าแยมเชอร์รี่

ในการทำแยมคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเทน้ำในอัตราผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเทน้ำ 100 กรัมแล้วเติมน้ำตาล 0.8 ทั้งหมดนี้ควรละเหี่ยด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการกวนอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นแยมจะไหม้และแม้แต่ในขวดก็ยังคงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ขวดที่มีแยมไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น สามารถขันให้แน่นด้วยฝาเกลียวใดก็ได้
ความนิยมมากที่สุดคือการเตรียมแยมผิวส้มจากเชอร์รี่จีน อย่างไรก็ตาม สูตรนี้พบครั้งแรกในเกาหลี

รู้สึกว่ามาร์มาเลดเชอร์รี่

ในการเตรียมแยมผิวส้มตามสูตรดั้งเดิมคุณต้องเทเชอร์รี่ 500 กรัมกับน้ำ 3 แก้วใส่ไฟแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่เละ หลังจากนั้นจะต้องกรองเนื้อหาอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงและนำไปต้มอีกครั้ง แต่เพิ่มน้ำผึ้งและแป้งเล็กน้อยแล้ว ผู้ที่ไม่ชอบแยมผิวส้มที่หวานเกินไปสามารถใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และผู้ที่ต้องการแยมผิวส้มที่หวานกว่านี้ก็ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะขึ้นไป แป้งในปริมาณ 5-7 ช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในแยมผิวส้มในอนาคต ส่วนผสมควรเริ่มเดือด และหลังจากนั้นสามารถเอาออกได้ เทลงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ให้ข้น หลังจาก 3-5 ชั่วโมง แยมผิวส้มก็พร้อม

รู้สึกถึงข้อห้ามของเชอร์รี่

เชอร์รี่เองไม่มีข้อห้ามใด ๆ เว้นแต่ข้อเท็จจริงที่ว่าในกรณีใด ๆ จำเป็นต้องงดเว้นจากการรับประทานเมล็ดพืช ความจริงก็คือ drupes ขนาดเล็กเหล่านี้แตกตัวในร่างกายผสมกับน้ำย่อยและสร้างกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ไม่แนะนำให้ใช้กับบุคคลที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคล และสำหรับผู้ที่เป็นแผล โรคกระเพาะ และความเป็นกรดสูง ในกรณีนี้เชอร์รี่จะเป็นเพียงแหล่งความเจ็บปวดเพิ่มเติมในลำไส้

รู้สึกเชอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์

การตั้งครรภ์ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการใช้เชอร์รี่สักหลาด แน่นอนว่าผู้หญิงไม่เคยสังเกตเห็นอาการแพ้ผลเบอร์รี่เหล่านี้มาก่อน การมีวิตามินบีและกรดจำนวนหนึ่งมีผลดีต่อการก่อตัวของทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานเมล็ดเบอร์รี่ โดยวิธีการที่คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่และเริ่มต้นทุกเช้าด้วยวิตามิน หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว กระดูกจะแยกออกจากเนื้อได้ง่ายขึ้น

รู้สึกเชอร์รี่ สามารถให้กับเด็ก

เชอร์รี่จีนสามารถและควรมอบให้กับเด็ก แต่คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าจะไม่กลืนมันพร้อมกับกระดูก ดังนั้นความใกล้ชิดครั้งแรกกับเชอร์รี่จีนสามารถทำได้ไม่ช้ากว่า 1 ปีของเด็ก ในการเริ่มต้น เด็กจะได้รับผลเบอร์รี่ 1-2 ผลเพื่อตรวจหาอาการแพ้

หากไม่มีผื่นขึ้นบนร่างกายแสดงว่าอุณหภูมิของร่างกายไม่เพิ่มขึ้นและอาการแพ้อื่น ๆ ในวันถัดไปเด็กจะได้รับผลเบอร์รี่มากขึ้น โดยปกติแล้วเด็ก ๆ จะกินผลของเชอร์รี่สักหลาดด้วยความยินดีมากกว่าเชอร์รี่ธรรมดา เธอไม่มีรสเปรี้ยวและเนื่องจากต้นไม้มีการเจริญเติบโตเพียงเล็กน้อยพวกเขาจึงสามารถรับมันได้ด้วยตัวเอง

เชอร์รี่พันธุ์หนึ่งซึ่งเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก สูงได้ถึง 3 เมตร ปัจจุบันอยู่ในสกุลพลัม เรียกว่า "Felt Cherry" หรือในทางวิทยาศาสตร์ว่า "Prunus tomentosa Thunb" พืชชนิดนี้เต็มไปด้วยใบสีเขียวเข้มไล่ขนาดเล็กที่มีขนอ่อนนุ่มภายนอกคล้ายสักหลาดซึ่งเป็นสาเหตุของชื่อ

เชอร์รี่สักหลาดปลูกเป็นไม้ประดับและผลไม้ที่มีผลไม้ผลเบอร์รี่รูปไข่หรือผลกลมที่ไม่เป็นกรด ผลไม้เชอร์รี่แขวนอยู่บนก้านสั้นเกาะติดกันแน่นเช่นเดียวกับผลไม้ทะเล buckthorn เวลาออกดอกของพืชตรงกับช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ผลไม้สุก - ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิภาคของการเจริญเติบโต

เชอร์รี่สักหลาดมีถิ่นกำเนิดในมองโกเลีย จีน และเกาหลี ซึ่งปลูกตามธรรมชาติ ในยุโรปและอเมริกาเหนือ เชอร์รี่สักหลาดเริ่มแพร่หลายในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

เชอร์รี่สักหลาด - คุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

เชอร์รี่สักหลาดประกอบด้วยเพคติน, วิตามินซี 16-32 มก., น้ำตาล 8-10% (กลูโคสและฟรุกโตส), 1% มาลิกและกรดซิตริก และแทนนิน เนื้อผลเบอร์รี่ 100 กรัมประกอบด้วยแอนโธไซยานิน 0.6% คาเทชิน 0.29% และฟลาโวนอล 0.17% รวมทั้งโพลีฟีนอลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ด้วยสารเหล่านี้รู้สึกว่าเชอร์รี่เป็นสารเสริมความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยที่มีประสิทธิภาพ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่เชอร์รี่สักหลาดก็ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณ อย่างไรก็ตาม แพทย์หลายคนแนะนำให้กินผลไม้เพื่อเพิ่มการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยไขมันและโปรตีน และเพิ่มความอยากอาหาร

เมล็ดของกระดูกอุดมไปด้วยน้ำมันไขมัน (จาก 17 ถึง 35%) ซึ่งมีกรดไลโนเลอิกซึ่งมีฤทธิ์ต้านหลอดเลือด หากไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เพราะพวกมันมี amygdalin glycoside ซึ่งจะแตกตัวในลำไส้สร้างกรดพิษไฮโดรไซยานิก

เชอร์รี่สักหลาดอุดมไปด้วยวิตามิน C, B, PP และ P และมีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ล มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง ช่วยลดการเจริญเติบโตของแผ่นไขมันในหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

ค่าพลังงานของเชอร์รี่สักหลาด 100 กรัมคือ 52 กิโลแคลอรี ปริมาณโปรตีน 0.8 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10.6 กรัม

เชอร์รี่สักหลาด - สูตรอาหาร

เชอร์รี่เบอร์รี่สักหลาดหวานเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สามารถใช้ในกรณีที่มีนิ่วในไตและตับ โรคกระเพาะ แผลในลำไส้และกระเพาะอาหาร ตลอดจนผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ตามความคิดเห็นเชอร์รี่รู้สึกว่ามีประโยชน์มากที่สุดและสดอร่อย แต่ในการปรุงอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะต้องแปรรูปหรือทำให้แห้งทำน้ำผลไม้แยมผลไม้แช่อิ่มแยมน้ำเชื่อมและเครื่องดื่มผลไม้

ขั้นตอนการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่พันธุ์นี้คล้ายกับสูตรสำหรับช่องว่างจากเชอร์รี่ในสวนทั่วไป หากไม่ได้เติมน้ำตาลลงไป แต่ใช้ฟรุกโตสเป็นสารให้ความหวาน อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถบริโภคร่วมกับผู้ที่เป็นเบาหวานแบบไม่รุนแรงได้

มาร์มาเลดเชอรี่สักหลาดเป็นที่นิยมมาก สูตรนี้ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในเกาหลี และแพร่หลายไปทั่วโลก ผลไม้เชอร์รี่ (600 กรัม) ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นทำความสะอาดก้านและเมล็ดวางในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำ 3 แก้วแล้วต้มจนเดือด

จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านตะแกรงนำมวลเชอร์รี่ที่ได้ไปตั้งไฟอีกครั้งเติมน้ำตาล 150 กรัมแล้วต้มจนเริ่มข้น จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลเชอร์รี่ ล. น้ำผึ้งและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่เจือจางในน้ำในปริมาณที่เท่ากันของเหลวจะถูกกวนและต้มอย่างต่อเนื่องจนเริ่มมีลักษณะคล้ายวุ้นหนา มวลเสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์และเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นแยมผิวส้มจะถูกตัดและพร้อมใช้งาน

แม่บ้านหลายคนชอบปอกผลไม้เชอร์รี่สักหลาดจากหินแล้วปิดด้วยน้ำตาลจากนั้นวางลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกเพื่อรับแยม

แยมเชอร์รี่สักหลาดปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับแยมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใส่น้ำตาลในปริมาณที่น้อยลงได้เพราะความเปรี้ยวไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่พันธุ์นี้

จากการรีวิวพบว่าเชอร์รี่สักหลาดเป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดด้วยน้ำเดือดเติมน้ำเชื่อมเดือดที่คอและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำเชื่อมหนึ่งลิตรควรมีน้ำตาล 400 กรัม ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 8 เดือนในที่มืดและเย็น

เชอร์รี่สักหลาดเป็นพืชผลไม้ที่แพร่กระจายไปทั่วโลกจากเอเชีย และได้รับความนิยมเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่อร่อยและหวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่พันธุ์นี้ช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติเมื่อรับประทานอาหาร

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ:

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลเบอร์รี่และผลไม้สด ดังนั้นผู้หญิงจึงพยายามเลี้ยงครอบครัวด้วยผลไม้ตามฤดูกาล หากเสิร์ฟผักเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเป็นหลัก ก็สามารถบริโภคผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ตลอดทั้งปีโดยเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน ของว่าง หรือเครื่องดื่ม เชอร์รี่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรณีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้แช่อิ่มที่ได้จากมัน ในฤดูร้อน คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน หรือจะเก็บไว้กินในฤดูหนาวก็ได้ แต่ก่อนที่เราจะพิจารณาวิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ เรามาทำความรู้จักกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์กันก่อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่

ประโยชน์ของเชอร์รี่เป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เนื้อของผลไม้เล็ก ๆ มีส่วนประกอบในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียช่วยกำจัดสารพิษจากไนโตรเจนออกจากร่างกายมนุษย์ ขอแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดแดง, โรคโลหิตจาง, โรคข้ออักเสบ ผลไม้เล็ก ๆ ใช้เป็นยาระบายเพื่อรักษาความผิดปกติของระบบประสาทเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

การใช้เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเป็นประจำคุณสามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจาง วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างที่จะมีประโยชน์ในฟาร์มอย่างไม่ต้องสงสัย กฎข้อเดียวที่จำเป็นต้องปฏิบัติตามคือ: เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์เท่านั้น คุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ก่อน เพราะในที่สุดเมล็ดจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

รู้สึกว่าผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

เครื่องดื่มนี้มีสีที่เด่นชัดกว่าและรสชาติที่ละเอียดอ่อน พิจารณาวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่สักหลาด (จีน) ที่นี่ควรสังเกตทันทีว่าเครื่องดื่มจะมีคุณภาพต่ำเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ถูกต้มระหว่างการแปรรูปเพราะมันอ่อนเกินไป ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นทึบแม้ว่ารสชาติของมันจะโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความน่าสนใจ

วัตถุดิบ: ผลไม้เชอร์รี่สักหลาด, น้ำตาลสี่ร้อยกรัม, น้ำหนึ่งลิตร

การทำอาหาร

ก่อนอื่นจำเป็นต้องดำเนินการขวดเพื่อให้เป็นหมัน จากนั้นเชอร์รี่จะถูกล้างเอาเมล็ดและก้านออกใส่ขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเชื่อมร้อน (ควรเป็น 90 องศาเซลเซียส) จากนั้นปิดฝาภาชนะต้มฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาทีแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุม

ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในฤดูหนาว มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกมาและใช้งานไม่ได้

วัตถุดิบ: เชอร์รี่สองกิโลกรัม, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม, น้ำสี่ลิตร

การทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มคุณต้องเตรียมขวดลิตร ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ คุณสามารถล้างด้วยน้ำเดือดหรือล้างด้วยน้ำสบู่ ผลไม้เชอร์รี่ล้างเป็นส่วนเล็ก ๆ ก้านและใบจะถูกลบออก จากนั้นใส่ลงในเหยือกเติมครึ่งหนึ่งเทน้ำตาลด้านบน - ประมาณสองร้อยกรัมต่ออัน (ถ้าเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวก็เป็นไปได้มากกว่านี้) น้ำร้อนในกระทะและเหยือกเทลงบน "ไหล่" จากนั้นวางภาชนะในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งน้ำจะถูกเทลงไปปิดฝาแล้วส่งไปยังกองไฟฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้เป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากนั้นก็ม้วนพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แช่แข็ง

ข้อดีของเครื่องดื่มดังกล่าวคือสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง

วัตถุดิบ: เชอร์รี่แช่แข็งห้าร้อยกรัม, น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ, น้ำสามลิตร

การทำอาหาร

พิจารณาวิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมและตุนวิตามิน ก่อนอื่นเทน้ำลงในกระทะ, ผลไม้แช่แข็ง, ใส่น้ำตาลลงไปแล้ววางบนเตา หลังจากผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้ต้มประมาณ 7 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำออกและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดและสตรอเบอร์รี่

สูตรนี้ง่ายมากเครื่องดื่มจะมีสีสันและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่า

วัตถุดิบ: เชอร์รี่สองร้อยกรัม, สตรอเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัม, ลูกเกดหนึ่งร้อยกรัม, น้ำตาลสองร้อยกรัม, น้ำสองลิตร

การทำอาหาร

ส่วนประกอบหลักที่นี่คือเชอร์รี่ส่วนผลเบอร์รี่ที่เหลือนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ก่อนอื่นพวกเขาเตรียมเหยือกซึ่งใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปิดด้วยน้ำตาล เทภาชนะด้วยน้ำเดือดสองในสามผสมเนื้อหาแล้วเติมน้ำที่เหลือ ธนาคารที่พร้อมจะถูกม้วนและห่อทิ้งไว้หนึ่งวัน ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อนี้ให้สีที่เข้มข้นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกแพร์

เครื่องดื่มนี้มีวิตามินจำนวนมากซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ: เชอร์รี่สดสามร้อยกรัม, ลูกแพร์สดเจ็ดลูก, น้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัม, น้ำสองลิตร

การทำอาหาร

ก่อนปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มจำเป็นต้องล้างผลไม้ให้สะอาดทำความสะอาดเมล็ดและเมล็ด น้ำต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาห้านาที ลูกแพร์วางในขวดเทน้ำเชื่อมปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที เมื่อเวลาผ่านไปน้ำเชื่อมจะถูกระบายออกโดยใช้ฝาปิดที่มีรู สารละลายถูกต้มและเพิ่มเชอร์รี่ลงในเหยือก ผลเบอร์รี่จะถูกราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนอีกครั้งปิดฝาแล้วม้วนขึ้น เหยือกห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับสะระแหน่

เครื่องดื่มดังกล่าวเตรียมง่ายสูตรแตกต่างจากที่เราพิจารณาข้างต้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามก่อนที่จะบอกวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และสะระแหน่ควรสังเกตว่ามีรสชาติที่ผิดปกติมีความเปรี้ยวและความสดชื่น สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ: เชอร์รี่แช่แข็งสองร้อยกรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ผิวเลมอนสองช้อนโต๊ะ, สะระแหน่สองก้าน, น้ำสองลิตร

การทำอาหาร

ดังนั้นต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะยกเว้นก้านสะระแหน่แล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือด เปิดไฟ ใส่สะระแหน่ลงในเครื่องดื่มแล้วต้มประมาณห้านาที เสิร์ฟเย็น ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

สูตรง่ายๆ: ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

วัตถุดิบ: เชอร์รี่สดสามร้อยกรัม, น้ำตาลสามร้อยกรัม, น้ำสองลิตรหกร้อยกรัม, เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในน้ำที่มีเกลือละลายอยู่และพักไว้หนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผลไม้ถูกล้างออกจากเวิร์มที่อาจอยู่ข้างใน จากน้ำเกลือหนอนจะคลานออกมาและลอยขึ้น ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ด จากนั้นเชอร์รี่จะถูกล้างและราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำไปใส่ขวดเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ธนาคารม้วนขึ้นและวางไว้ในที่มืดคลุมด้วยผ้า

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แอปเปิ้ล

ผลไม้เหล่านี้สร้างการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติและวิตามิน

วัตถุดิบ: แอปเปิ้ลสุกครึ่งกิโลกรัม, เชอร์รี่สี่ร้อยกรัม, น้ำตาลหกร้อยกรัม, น้ำสามลิตร

การทำอาหาร

พิจารณาวิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มตามสูตรง่ายๆนี้ ดังนั้นผลไม้ทั้งหมดจะถูกล้างให้สะอาดเมล็ดและก้าน แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นสี่ส่วนแล้วจุ่มลงในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นจะเย็นลงทันที

ผลเบอร์รี่และผลไม้วางในชั้นที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเทน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาลสามร้อยกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ปิดฝาและพาสเจอร์ไรส์ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นธนาคารก็ม้วนตัว เครื่องดื่มพร้อม!

ในที่สุด…

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์และเอนไซม์ที่เราต้องการมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับพวกเขา นอกจากนี้ผลของเชอร์รี่ยังช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ ในสมัยก่อนรักษาโรคลมบ้าหมูได้ด้วย แต่คุณต้องจำไว้ว่ากระดูกเบอร์รี่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงแนะนำให้สะสมเครื่องดื่มที่มีผลไม้หลุมเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว เชอร์รี่แช่อิ่มเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวัน

เชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ แม้แต่ในด้านเภสัชกรรม น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่นี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของยา

เนื้อหาของบทความ:

เชอร์รี่สักหลาด (lat. Prunus tomentosa, น้อยกว่าปกติ Cerasus tomentosa) เป็นพืชที่อยู่ในสกุลพลัม ตระกูลสีชมพู เรียกอีกอย่างว่าเชอร์รี่จีนเนื่องจากจีน เกาหลี และมองโกเลียถือเป็นแหล่งกำเนิดของไม้พุ่ม ทางตอนใต้ของคีร์กีซสถาน พืชป่าชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเจียเติบโต เริ่มปลูกกันอย่างแพร่หลายตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 ในยุโรปและอเมริกาเหนือ ไม้พุ่มมักมีหลายลำต้น มีความสูงประมาณ 1.5-2.5 ม. ใบมีสีเขียวเข้ม, รูปไข่, ด้านล่างมีร่อง, ลูกฟูกอย่างมีนัยสำคัญ, มีปลายแหลม ดอกไม้สามารถเป็นสีขาวมีสีชมพูอมชมพูมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม. ผลเป็นรูปไข่เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีแดงมีขนาดเล็กกว่าเชอร์รี่ทั่วไปเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.5 ซม. สุกในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม พุ่มไม้เริ่มมีผลตั้งแต่อายุ 3 ขวบค่อนข้างมาก - ประมาณ 12 กิโลกรัมต่อต้น ส่วนใหญ่มีรสหวาน แต่ก็มีพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยว ไม้พุ่มหนึ่งต้นมีอายุประมาณ 15-20 ปี แม้ว่าจะเกี่ยวข้องกับเชอร์รี่ แต่ก็มีพฤกษศาสตร์คล้ายกับลูกพลัมมากกว่า สามารถเลือกลูกพีช พลัมเชอร์รี่ แอปริคอตได้ มันสามารถเติบโตบนดินต่าง ๆ ชอบแสงแดดเพราะในที่ร่มและความชื้นผลไม้สามารถเน่าได้ สายพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัด อ่อนแอต่อโรคและความเสียหายจากแมลงเล็กน้อย ใช้สำหรับตกแต่งและทำอาหาร

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเชอร์รี่สักหลาด

ปริมาณแคลอรี่ของเชอร์รี่สักหลาดต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 52 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.5 กรัม
• ใยอาหาร - 1.8 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 1.6 กรัม
• น้ำ - 84.4 กรัม
• แป้ง - 0.1 กรัม
• เถ้า - 0.6

ส่วนประกอบของวิตามินต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• เบต้าแคโรทีน - 0.1 มก.
• วิตามินเอ - 17 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 1 - 0.03 มก.;
• วิตามินบี 2 - 0.03 มก.;
• วิตามินบี 5 - 0.08 มก.
• วิตามินบี 6 - 0.05 มก.
• วิตามินบี 9 - 6 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี - 15 มก.;
• วิตามินอี - 0.3 มก.
• วิตามินพีพี - 0.5 มก.

องค์ประกอบของแร่ธาตุต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลเซียม (Ca) - 37 มก.
• แมกนีเซียม (มก.) - 26 มก.;
• โซเดียม (นา) - 20 มก.;
• โพแทสเซียม (K) - 256 มก.
• ฟอสฟอรัส (P) - 30 มก.
• คลอรีน (Cl) - 8 มก.;
• กำมะถัน (S) - 6 มก.;
• เหล็ก (Fe) - 0.5 มก.
• สังกะสี (Zn) - 0.3 มก.
• ไอโอดีน (I) - 2 ไมโครกรัม;
• ทองแดง (Cu) - 100 มก.
• แมงกานีส (Mn) - 0.08 มก.
• โครเมียม (Cr) - 7 ไมโครกรัม;
• ฟลูออรีน (F) - 13 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัม (Mo) - 10 ไมโครกรัม;
• โบรอน (B) - 125 ไมโครกรัม;
• วาเนเดียม (V) - 25 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ (Co) - 1 ไมโครกรัม;
• นิกเกิล (Ni) - 15 ไมโครกรัม;
• รูบิเดียม (Rb) - 77 mcg.

ส่วนประกอบของเชอร์รี่สักหลาดมีสารที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. กลูโคส. เป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยม เป็นที่รู้จักในฐานะสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบประสาท ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาและมุ่งมั่นในการใช้ชีวิต
2. ฟรุกโตส. คาร์บอนอย่างง่ายนี้ยังใช้สำหรับการสังเคราะห์พลังงาน สารเมื่อเทียบกับสารให้ความหวานอื่น ๆ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด สามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและค่าดัชนีมวลกายที่เพิ่มขึ้น
3. กรดแอปเปิ้ล. ส่วนประกอบมีส่วนร่วมในการเผาผลาญ ช่วยเพิ่มโทนเสียงให้กับร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ เนื่องจากการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามคุณสมบัติเหล่านี้เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบนี้มากเกินไปอาจทำให้โรคกระเพาะอาหารเรื้อรังรุนแรงขึ้น
4. กรดมะนาว. ช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไตใหม่ ละลายนิ่วที่มีอยู่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างแรงซึ่งช่วยต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระ
5. เพคติน. สารนี้มีผลในการติดกาว เป็นโพลีแซคคาไรด์บริสุทธิ์ สกัดเป็นพิเศษจากพืชและใช้เป็นสารก่อเจล สารเพิ่มความข้นที่มีฤทธิ์เป็นเจล ช่วยให้ระบบเผาผลาญในร่างกายคงที่ ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และการไหลเวียนโลหิต
6. แทนนิน. พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าแทนนิน ช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ทำความสะอาดร่างกาย รับมือกับเชื้อโรค มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและห้ามเลือด

วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดคือเนื้อหาของวิตามินซีและธาตุเหล็กในผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่สักหลาดยังมีแร่ธาตุที่ไม่ค่อยพบในผลิตภัณฑ์อื่นๆ และนี่คือเนื้อหาที่สัมผัสได้

สาร	ผลประโยชน์	ความเสียหายเนื่องจากความบกพร่อง
กำมะถัน	แหล่งพลังงาน ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย บำรุงต่อมไทรอยด์	ธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ไม่ดี การผลิตน้ำดีไม่เพียงพอ
คลอรีน	มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ ขจัดของเหลวส่วนเกิน ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต	การขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง, การย่อยอาหารแย่ลง, ไขมันพอกตับ
บ	รองรับการทำงานของข้อต่อ เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก	การสังเคราะห์ฮอร์โมนลดลงการดูดซึมแคลเซียมแย่ลง
รูบิเดียม	กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ มีคุณสมบัติต้านฮีสตามีน ยับยั้งกระบวนการอักเสบ	ระบบประสาทส่วนกลางตื่นเต้นมากเกินไป การไหลเวียนโลหิตแย่ลง ฮีโมโกลบินลดลง
วาเนเดียม	ควบคุมการเผาผลาญไขมันมีส่วนร่วมในการผลิตพลังงาน	ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น การไหลเวียนของเลือดแย่ลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่จีน

ส่วนประกอบที่สำคัญที่อุดมไปด้วยดังกล่าวมีผลในเชิงบวกมากที่สุดต่อคุณภาพยาของผลิตภัณฑ์ ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์ทางเลือกเนื่องจากประโยชน์ของเชอร์รี่สักหลาดสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นสูงมาก

พิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไร:

• ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ. ประกอบด้วยส่วนใหญ่ในการเสริมสร้างหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและขยายรูของหลอดเลือด สิ่งนี้ช่วยกำจัดการใช้ยาเช่น statin และในขณะเดียวกันก็ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน. สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการต่อสู้กับโรคเหน็บชาซึ่งเป็นไปได้เนื่องจากมีปริมาณวิตามินและธาตุอาหารสูงในผลิตภัณฑ์ และปริมาณวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นจะกระตุ้นทรัพยากรส่วนบุคคลในการต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ
• ปรับปรุงการเผาผลาญ. ผลิตภัณฑ์ช่วยขจัดสารพิษออกจากเลือดและมีผลอย่างมากต่อตับช่วยลดไขมันส่วนเกิน
• เริ่มบีบตัว. นี่คือความจริงที่ว่าเชอร์รี่ป้องกันอาการท้องผูก, รับมือกับ dysbacteriosis, กำจัดสารพิษ ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ จึงช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคริดสีดวงทวาร โรคซิสโตซิส และการเติบโตของมะเร็ง
• แก้ไขสูตรเลือด. เช่นเดียวกับ "พี่ใหญ่" ของเธอ - เชอร์รี่ผลไม้ รู้สึกว่ายังเพิ่มฮีโมโกลบิน, ปรับระดับเซลล์เม็ดเลือดแดง, เพิ่มการแข็งตัว, ทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
• รองรับระบบประสาท. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, มันช่วยในการเอาชนะโรคนอนไม่หลับ, เพิ่มความต้านทานความเครียด, ต่อสู้กับอารมณ์แปรปรวน.
• เสริมการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในสตรี. การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำช่วยเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ช่วยให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการเต็มที่ลดความเจ็บปวดระหว่างคลอด
• ต่อสู้กับปัญหาทางเพศในผู้ชาย. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและป้องกันการพัฒนาของ adenoma ต่อมลูกหมาก
• ต่อต้านความชราของร่างกาย. เชอร์รี่ได้รับการขนานนามว่าเป็นเบอร์รี่แห่งความเยาว์วัยเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและความสามารถในการชะลอการเข้าสู่วัยชราเป็นเวลานาน - ไม่เพียง แต่ทางร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านจิตใจด้วย
• ช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวาน. ผลิตภัณฑ์มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่จะชะลออัตราการดูดซึมน้ำตาลซูโครสซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการประโยชน์ทั้งหมดที่ผลไม้ของไม้พุ่มมี นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์อันล้ำค่าในการย่อยโปรตีนและไขมันจากสัตว์ ชาวจีนถือว่าเชอร์รี่อัดเป็นแผ่นเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับสุขภาพตับและไต ช่วยบำรุงประสาทตา และส่วนประกอบของมันยังใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรค เช่น บิด, มาลาเรีย, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบหน้าอก, โรคลมบ้าหมู, หลอดลมอักเสบ, ผื่นที่ผิวหนัง และอาการของวัยหมดระดูในสตรี

ข้อห้ามและอันตรายของเชอร์รี่จีน

แม้จะมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่ก็มีเหตุผลทุกประการที่เชื่อได้ว่าเชอร์รี่อัดเป็นแผ่นสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ เบอร์รี่ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• แผล, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล. ตามที่ระบุไว้ข้างต้นเนื่องจากความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• ท้องเสีย. ที่นี่ความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการผ่อนคลายลำไส้สามารถก่อความเสียหายได้
• อาการเสียวฟัน. การมีกรดมาลิกและกรดซิตริกในส่วนประกอบของผลเบอร์รี่อาจส่งผลเสียต่อสภาพเคลือบฟันในผู้ที่มีความไวสูง แม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกไม่สบายขณะรับประทานอาหาร แต่อย่าลืมบ้วนปากหรือแปรงฟันหลังรับประทานผลเบอร์รี่

กินเชอร์รี่รู้สึกอย่างไร?

เมื่อพูดถึงความน่ารับประทานของผลิตภัณฑ์นี้ เรามาเริ่มกันที่วิธีการรับประทานเชอร์รี่อัดเป็นแผ่น และมันจะถูกต้องถ้าเราพูดโดยไม่พูดเกินจริง - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! ใช้สด แช่แข็ง รักษาความร้อน ผลเบอร์รี่ใช้ทำขนมและเครื่องดื่มเตรียมน้ำตาลค็อกเทลแอลกอฮอล์ พูดได้คำเดียวว่าหัวใจของคุณต้องการอะไร

ทั้งสำหรับการบริโภคดิบและการแปรรูปจะเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหายเท่านั้น เชอร์รี่ที่เน่าเสียอาจทำให้ท้องเสียรุนแรงได้ และในการเตรียมฤดูหนาวมันจะหมักระเบิดฝาและไม่เพียง แต่จนถึงฤดูหนาวเท่านั้น แต่จะไม่คงอยู่จนถึงสิ้นฤดูร้อน

หลังจากนำออกจากพุ่มไม้แล้ว เชอร์รี่จะกินได้เพียง 3 วันเท่านั้น จากนั้นให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็น

สูตรอาหารและเครื่องดื่มด้วยเชอร์รี่สักหลาด

มีเทคโนโลยีและวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้มากมาย มันอเนกประสงค์มากที่คุณสามารถทำอาหารกับมันได้ทุกอย่าง ในรายการสูตรที่มีเชอร์รี่สักหลาดเราจะพูดถึงสูตรยอดนิยม - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว:

1. แยม. ใช้เชอร์รี่สักหลาด 1.5 ลิตรเอาเมล็ดออก เทน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 8-10 ลูก นำไปต้มเอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้แยมเย็นจัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแช่เย็น แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
2. แยม. คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ล้างออกเทน้ำเดือดลงไป บดเชอร์รี่อย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง เอาเมล็ดและเปลือกที่เหลือออก ใส่น้ำตาล 1 กก. ลงในน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนข้น คนตลอดเวลา เทใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งปี
3. แยมผิวส้ม. หมายถึงอาหารประจำชาติเกาหลี ล้างผลเบอร์รี่สด 650 กรัมเทน้ำ 750 มล. ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วจุดไฟ ต้มผลเบอร์รี่กรองผ่านตะแกรงแล้วกรองของเหลวกลับ ใส่น้ำตาล 150 กรัมแล้วปรุงจนข้น โรยด้วยน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ต้มต่ออีก 5 นาที ผสมแป้งมัน 5 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมลงในของเหลว ต้มจนแน่น เทใส่แม่พิมพ์ แช่เย็น 4 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้น

คุณจะชอบเครื่องดื่มที่ทำจากเชอร์รี่สักหลาด:

• ผลไม้แช่อิ่ม. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและเข้มข้น ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ล้างให้สะอาด เลือกผลที่เสียหาย ผลเบอร์รี่หนาแน่นเทน้ำ 2 ลิตรใส่น้ำตาล 400 กรัมนำไปต้มเอาโฟมออกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที ผลไม้แช่อิ่มเย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและสะระแหน่
• ชา. สูตรนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาว เนื่องจากเชอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็ง นำเชอร์รี่อัดเป็นแผ่น 10 ลูกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที เติมใบชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย
• ควาส. การทำเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก แต่มีประโยชน์มาก นำผลเบอร์รี่เอาผลที่เสียหายออกเอาก้านออกล้างให้สะอาดปล่อยให้แห้งแล้วเทลงในขวดสามลิตรที่ด้านบนสุด เทเชอร์รี่ด้วยน้ำต้มเย็นแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง คุณสามารถดื่ม kvass ได้ สามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งให้หวานก่อนเสิร์ฟ
• เชอร์รี่เท. นำเชอร์รี่สด 1.5 กก. ล้างให้สะอาดเอาก้านออก จากนั้นพวกเขาจะต้องตากแดดให้แห้งเป็นเวลาหลายวันภายใต้รังสีโดยตรงหรือส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-80 องศา ในขวดสามลิตรผสมผลเบอร์รี่กับวอดก้าคอนยัคหรือแอลกอฮอล์ 0.7 ลิตรและน้ำตาล 500 กรัม ปิดฝาและวางไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าขวดทุกๆ 2 วัน กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นบีบผลเบอร์รี่ให้เข้ากัน เทเหล้าลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็น อายุการเก็บรักษา - หนึ่งปีป้อมปราการ - 20-25%

ในตะวันออกไกลเมื่อพวกเขาพูดว่า "เชอร์รี่" มันไม่เกี่ยวข้องกับผลของต้นไม้หินเหมือนในประเทศของเรา แต่เกี่ยวข้องกับเชอร์รี่สักหลาด

ประเทศนี้เป็นหนี้รูปลักษณ์ของผลเบอร์รี่ไปยังรัสเซียต่อ Ivan Michurin ที่มีชื่อเสียง เขาเป็นคนนำสายพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ออกมาและให้คำอธิบายแก่เขา นอกจากนี้เขายังตั้งข้อสังเกตว่าคำจำกัดความของ "สักหลาด" มาจากขนอ่อนเล็ก ๆ คล้ายกับสักหลาดซึ่งปกคลุมยอดของพืช

เป็นที่เชื่อกันว่าชาวสวนชอบเชอร์รี่ในลักษณะดังต่อไปนี้:

1. เธอเติบโตด้วยกัน. นั่นคือผลเบอร์รี่สุกทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเก็บในหลายๆ ครั้ง แต่คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดได้ในคราวเดียว
2. ผลไม้ไม่แตกสลาย. พวกมันสามารถเกาะกิ่งไม้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า และที่น่าสนใจคือพวกมันจะยังคงกินได้ ตามกฎแล้วพวกเขาใช้ในการชงชา
3. พุ่มไม้ไม่แผ่กิ่งก้านสาขา แต่ให้ผลผลิตค่อนข้างมาก. สิ่งนี้ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่จำนวนมากจากพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็ก
4. เชอร์รี่ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสถานที่จริงเมื่อมันบาน. ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมขนาดใหญ่ดึงดูดชาวสวนจำนวนมากและผลเบอร์รี่ที่สวยงามไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของประดับตกแต่งอย่างแท้จริง
5. ง่ายมากที่จะเติบโต. คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักปฐพีวิทยาก็สามารถเพลิดเพลินกับความสวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันได้

ดูวิดีโอเกี่ยวกับเชอร์รี่สักหลาด:

หากคุณยังคงพิจารณาว่าจะปลูกเชอร์รี่ในสวนหลังบ้านหรือไม่ ให้ขอคำแนะนำจากผู้อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หรือที่ปรึกษาศูนย์สวน แต่จำเป็นต้องได้รับการแนะนำในอาหารของคุณอย่างแน่นอน เราหวังว่าเราจะโน้มน้าวใจคุณ

อาจไม่มีสูตรเฉพาะสำหรับการเย็บ และทั้งหมดเป็นเพราะการเตรียมการคุณต้องการส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น เป็นผลให้เราได้รับพระอาทิตย์ตกที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้เราพอใจไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่โดยทั่วไปในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำแยมเชอร์รี่แบบหลุม? แต่เราจะพูดถึงไม่ใช่แค่แยมเชอร์รี่ แต่เกี่ยวกับแยมเชอร์รี่ อาหารอันโอชะนี้แตกต่างจากขนมเชอร์รี่แบบดั้งเดิมที่เราคุ้นเคย ดังนั้นคุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเชอร์รี่สักหลาด

คุณสมบัติของเชอร์รี่สักหลาด

เชอร์รี่สักหลาดเติบโตในไซบีเรียเป็นหลัก นี่เป็นผลเบอร์รี่ที่หอมหวานที่สุดในที่เหล่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไม้พุ่มสูงแผ่กิ่งก้านสาขาที่มีดอกสีชมพูและสีขาวสวยงามเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในภาคเหนือ เป็นที่น่าสังเกตว่าเชอร์รี่พันธุ์นี้ค่อนข้างมีผล พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่สามารถนำผลเบอร์รี่ได้ตั้งแต่สองถึงสี่กิโลกรัม นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแยมเชอร์รี่จึงเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีในการถนอมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในปริมาณมาก นี่เป็นแยมของหวานที่ยอดเยี่ยม มันค่อนข้างหนาและสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย

แยมชนิดใดที่ทำจากเชอร์รี่สักหลาด?

เนื่องจากนี่อาจเป็นผลเบอร์รี่ที่หอมหวานที่สุดในบรรดาเชอร์รี่พันธุ์อื่น ๆ แยมจึงแตกต่างกันเล็กน้อย หากเราเปรียบเทียบรสชาติของมันกับแยมที่เราคุ้นเคย เราจะประหลาดใจกับความเปรี้ยวที่แทบจะไม่มีเลย มิฉะนั้นรสชาติเกือบจะเหมือนกับพันธุ์ทั่วไป แต่หลายคนจะสนใจวิธีการเตรียมแยมเชอร์รี่สักหลาดซึ่งเราสามารถลิ้มรสได้ตลอดทั้งปี

ทำแยมเชอร์รี่สักหลาด

สูตรไม่แตกต่างจากการเย็บแบบอื่น ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าต้องการเพียงสององค์ประกอบเท่านั้น:

เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

นอกจากนี้คุณจะต้องเคลือบ เชอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นนำไปวางในจานเคลือบเป็นชั้น ๆ สลับกับน้ำตาล คุณสามารถเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่และรอจนกว่าเชอร์รี่จะให้น้ำ แต่การทำแยมเชอร์รี่หลุมนั้นง่ายกว่า ไม่ว่าในกรณีใดส่วนผสมจะต้องถูกไฟไหม้และนำไปต้ม ต้มด้วยไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องคนแยมให้ทั่ว เมื่อทุกอย่างเดือดให้ปิดไฟครึ่งชั่วโมง โดยรวมแล้วคุณต้องต้มส่วนผสมสามครั้งโดยมีช่วงเวลาเย็นลงครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเทส่วนผสมลงในขวดและใช้ฝาสำหรับปิดผนึก