เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสไร้แป้ง เกี๊ยวขี้เกียจอาหารที่ทำจากคอทเทจชีส วิธีการปรุงเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหาร

เซโมลินาเป็นญาติสนิทของแป้งหรือค่อนข้างจะเป็นแป้งสาลีชนิดเดียวกันเท่านั้นที่บดหยาบกว่า แน่นอนว่าการเชื่อมโยงกับคำว่า "เซโมลินา" นั้นไม่น่าพอใจสำหรับทุกคน: โจ๊กก้อนโตของโรงเรียนอนุบาลจะถูกจดจำทันที และถ้าโจ๊กเซโมลินาก่อนหน้านี้เกือบจะเป็นอาหารจานหลักในอาหารของเด็ก ๆ กุมารแพทย์ในปัจจุบันไม่ชอบมัน ย่อยยากและมีสารอาหารน้อย แต่เซโมลินาพบว่ามีการใช้งานอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร นี่เป็นทั้งการชุบเกล็ดขนมปังที่ดีเยี่ยมและเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้ง เซโมลินาฟูได้ดีดังนั้นอาหารใด ๆ รวมถึงเกี๊ยวขี้เกียจก็จะนิ่มไปด้วย สิ่งสำคัญคือซีเรียลนี้มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ทุกที่

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ธัญพืช เชื่อกันว่ายิ่งมีองค์ประกอบเซโมลินามากเท่าไหร่เกี๊ยวก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้พวกเขาจะไม่แพร่กระจายเมื่อสุก ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินา สิ่งสำคัญคือต้องใช้ซีเรียลคุณภาพสูงที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ปรุงอาหารได้ดีกว่าและเป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยกว่า หลังจากซื้อแล้วควรเทซีเรียลลงในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในตู้ที่มืด ตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่ามีข้อบกพร่องในภาชนะหรือไม่ พวกเขา "รัก" เซโมลินามากกว่าเด็กมาก
• คอทเทจชีส สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่ไม่มีกรดและควรอ้วนกว่า แน่นอนว่าเมื่อเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาคุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำได้ แต่สิ่งนี้จะทำให้รสชาติเสีย
  ถ้าคุณชอบเนื้อคอทเทจชีสในเกี๊ยว ก็แค่บดมันด้วยช้อนตอนนวดแป้ง คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชซึ่งเป็นที่นิยมในปัจจุบันได้ ซึ่งจะให้ความรู้สึกแข็งแกร่งยิ่งขึ้น หากคุณต้องการให้เกี๊ยวเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน

เกี๊ยวขี้เกียจสูตรแคลอรี่ต่ำ

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินาซึ่งมีอัตราส่วนแป้งและซีเรียลอยู่ที่ 1:2 การทดลอง: บางทีจากประสบการณ์คุณจะพบส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองโดยเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น เมนูที่ดีมากเมื่ออยู่ในช่วงไดเอท

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มเซโมลินาและเกลือ ปั้นแป้งให้นุ่มและเหนียว ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณอีกครั้ง (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งตามจำนวนที่ระบุทั้งหมดคุณต้องดูว่าแป้ง "ใช้" มากแค่ไหน - ควรติดมือเล็กน้อย)
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนทำไส้กรอกหรือเชือกจากแต่ละส่วน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. ต้มในน้ำเดือดเค็ม เวลาปรุงอาหารโดยประมาณคือ 5 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง

เกี๊ยวขี้เกียจที่ทำจากคอทเทจชีสและเซโมลินาจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมที่คุณชื่นชอบที่สุด คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวและแยมในเรือน้ำเกรวี่ได้ - คุณจะได้รับ "ท็อปปิ้ง" ดั้งเดิมด้วย มันจะอร่อยถ้าคุณแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

มีหลายวิธีในการทำเกี๊ยวรูปทรงดั้งเดิมด้วยคอทเทจชีสและเซโมลินา ขั้นแรก คุณสามารถ "ตัด" พวกมันด้วยแก้วชอตหรือที่ตัดคุกกี้ คุณเพียงแค่ต้องรีดแป้งให้หนาขึ้นประมาณ 4-5 มม. ประการที่สองคุณสามารถบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็น "ลูกบอล" เกี๊ยวขี้เกียจรูปทรงธรรมดาสามารถตกแต่งได้ด้วยการกดลวดลายด้วยส้อม

รูปแบบการบริโภคอาหาร

สำหรับผู้ที่อิจฉาดูรูปร่างและนับแคลอรี่ มีอาหารจานเบาให้เลือก คุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสโดยไม่มีไข่ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมัน

ไม่มีไข่เพิ่ม

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 25 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับเกลือและแป้ง
2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ยิ่งคุณนวดให้ละเอียดมากเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
4. ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ต้มในน้ำเดือดพร้อมเกลือเติม

ปราศจากแป้งและเซโมลินา

คุณต้องเข้าใจว่าคุณไม่สามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจโดยไม่มีแป้งได้เลย บางสิ่งบางอย่างต้องเชื่อมต่อคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นสูตรนี้จึงไม่ใช้แป้งสาลี แต่ใช้ข้าวโอ๊ตแทน แคลอรี่ในแป้งทั้งสองประเภทนี้มีค่าเท่ากันโดยประมาณ แต่ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร ไฟเบอร์ และวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นเกี๊ยวจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 180 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง หากคุณมีข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปให้ใช้
2. บดคอทเทจชีสด้วยไข่และน้ำตาล
3. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ตให้ละเอียด
4. ปั้นเกี๊ยวโดยการตัดเชือกแป้งเป็นชิ้นๆ
5. ต้มในน้ำเค็มปริมาณมากประมาณ 4 นาทีหลังจากลอยน้ำ

จะเสิร์ฟอะไรกับเกี๊ยวขี้เกียจ? โยเกิร์ตรสบางเบาได้ผลดี ถั่วและผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องจะเป็น "สหาย" ที่มีประโยชน์มากสำหรับอาหารจานนี้

อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสแม้แต่แบบคลาสสิกก็ไม่สูงนัก - มากกว่า 200 กิโลแคลอรีเล็กน้อยต่อ 100 กรัม นอกจากนี้จานนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก นี่เป็นการพูดถึงการรับประทานอาหารเป็นอาหารเช้าอีกครั้ง - คุณจะมีพลังงานและความแข็งแกร่งเพียงพอจนถึงมื้อเที่ยงอย่างแน่นอน

สูตรเกี๊ยวขี้เกียจกับเซโมลินาช่วยให้แช่แข็งได้ ไม่จำเป็นต้องละลายเกี๊ยวก่อนปรุงอาหาร - เพียงแค่โยนลงในน้ำเดือดแล้วรอจนกว่าจะพร้อม

เกี๊ยวขี้เกียจในอาหารไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณได้รับประทานของอร่อยอีกด้วย ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าผู้หญิงทุกคนจะสามารถควบคุมอาหารที่เข้มงวดได้เป็นเวลานานแม้ว่าจะมีความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักก็ตาม และความปรารถนานี้ปรากฏในผู้หญิงเกือบทุกคนในช่วงชีวิตที่ต่างกัน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักจะสามารถปฏิบัติตามข้อจำกัดที่จำเป็นอย่างเคร่งครัด บางคนละทิ้งงานที่ไม่เห็นคุณค่านี้ ในขณะที่บางคนผ่อนคลายเล็กน้อยแล้วยังคงปฏิบัติตามเมนูที่ต้องการต่อไป

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจแคลอรี่ต่ำ?

คอทเทจชีสไขมันต่ำมีอยู่ในอาหารหลายชนิดเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

เกี๊ยวขี้เกียจในอาหารสามารถเตรียมได้ในลักษณะที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ เคล็ดลับหลักคือการใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป ข้าวโอ๊ต หรือข้าวโพดแทนแป้ง แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้สารทดแทนหรือกำจัดทิ้งไปเลยก็ได้ ในกรณีนี้เกี๊ยวชีสขี้เกียจสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งซึ่งได้รับอนุญาตในปริมาณเล็กน้อยในอาหารหลายชนิด หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดมาก คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่เกี๊ยวขี้เกียจควรมีรสเค็มได้ ดังนั้นสูตรจะไม่ใส่น้ำตาลเข้าไปด้วย

วิธีสุดท้ายในการลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในการเตรียมอาหารจานอร่อย โดยเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมหลักเล็กน้อย มันง่ายมากและทำง่าย คุณเพียงแค่ต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำมากขึ้นและแป้งน้อยลง ในกรณีนี้ควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบแห้งซึ่งสามารถดูดซับแป้งได้น้อยกว่า ท้ายที่สุดหากความสอดคล้องของมวลนมเปรี้ยวไม่หนาแน่นเพียงพอ คุณจะไม่สามารถสร้างลูกบอลได้และจานก็จะไม่ได้ผล นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะบดคอทเทจชีสด้วยช้อนธรรมดาแทนที่จะใช้เครื่องปั่นเนื่องจากความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ถ้าคุณใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและสามารถดูดซับแป้งได้ค่อนข้างมาก

วิธีการเตรียมเกี๊ยวอาหาร?

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยและเป็นอาหารขอแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนแป้ง

เมื่อเลือกคอทเทจชีสคุณต้องแน่ใจว่ามันสดเนื่องจากรสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้

สูตรอาหารเกี๊ยวมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

บดคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลด้วยส้อมจนเนียน คุณยังสามารถถูมันผ่านตะแกรงก็ได้ หลังจากนั้นเราจะค่อยๆเริ่มแนะนำข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปลงในมวลนมเปรี้ยว หากคุณมีการควบคุมอาหารที่เข้มงวดมาก คุณสามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล หากคุณตัดสินใจที่จะทานอะไรอร่อย ๆ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยวเพื่อให้ได้กลิ่นหอมลูกเกดเล็กน้อยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน

แป้งควรมีความหนาแน่นพอที่จะปั้นเป็นไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดของชิ้นส่วนเหล่านี้อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของพนักงานต้อนรับและครอบครัวของเธอ หากต้องการคุณสามารถสร้างลูกบอลนมเปรี้ยวได้

โยนเกี๊ยวขี้เกียจที่เป็นอาหารลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย ควรปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือดและกวนเป็นครั้งคราว ควรทำเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ

วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในจานโดยใช้ช้อนมีรู เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบอลติดกัน คุณสามารถเพิ่มเนย ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตเปรี้ยวไขมันต่ำลงไปเล็กน้อย สำหรับการรับประทานอาหารตัวเลือกหลังจะดีกว่ามากเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยที่สุด

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของการรับประทานอาหารของคุณ

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างของตนไว้ เกี๊ยวกับคอทเทจชีสนั้นมีข้อห้าม แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่? ปรากฎว่าไม่! มีเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหารที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรูปร่างหรือเพิ่มน้ำหนัก ความลับของเกี๊ยวนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ: ทำโดยไม่มีแป้งและไม่มีเซโมลินา ใช้เฉพาะคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตรีดซึ่งทดแทนแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เกี๊ยวขี้เกียจเบา ๆ เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับผู้ที่พยายามรักษารูปร่างของตน ท้ายที่สุดแล้วรสชาติที่น่าทึ่งของพวกเขาก็แทบจะเหมือนกับรสชาติธรรมดาเลย อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่นั้นมีลำดับความสำคัญต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่แบบดั้งเดิม ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียหุ่น

1. ในการเริ่มต้นเราใช้คอทเทจชีส ต้องมีไขมันต่ำ ไม่เช่นนั้น เราจะไม่สามารถทำเกี๊ยวเป็นอาหารได้ เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น มันควรจะมีขนาดเล็กมาก ยิ่งเล็กยิ่งดี จานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. ตอนนี้ตอกไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วเติมข้าวโอ๊ตรีดตามจำนวนที่ต้องการ ควรบด Hercules ในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้งก่อนใส่จะดีกว่า ดังนั้นจึงมีความยืดหยุ่นมากกว่าและไม่เสียรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ของเรา อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารอื่น ๆ ได้สำเร็จโดยแทนที่แป้งสาลีแคลอรี่สูงด้วย
3. ผสมมวลนมเปรี้ยวที่ได้ให้เข้ากันก่อนด้วยช้อนจากนั้นจึงลองใช้มือ มวลควรมีความสม่ำเสมอจนคุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจตัวเล็ก ๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำเกี๊ยวชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่จะปรุงได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
4. หลังจากที่เกี๊ยวติดอยู่แล้ว ที่เหลือก็แค่นำไปปรุง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เกี๊ยวที่เป็นอาหารทั้งหมดของเราอย่างระมัดระวังทีละคน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรขยับไกลจากเตา แต่ต้องแน่ใจว่าเกี๊ยวไม่ได้วิ่งหนีหรือติดก้นกระทะ
5. เราปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยเหล่านี้ในน้ำเป็นเวลา 2-3 นาทีนับตั้งแต่วินาทีที่โผล่ออกมาจนกระทั่งพร้อมอย่างสมบูรณ์ วางเกี๊ยวที่ปรุงสดใหม่ลงบนจาน ก่อนเสิร์ฟสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ หรือเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้และผลเบอร์รี่

คำแนะนำ:เกี๊ยวกับคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลูกพีชและกล้วย สำหรับผลเบอร์รี่นั้นชอบสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ แม้ว่าแน่นอนว่าการเลือกว่าจะเสิร์ฟอะไรนั้นขึ้นอยู่กับผู้ที่ทำอาหารด้วย

หากคุณปรุงเกี๊ยวตามสูตรนี้แสดงว่าไม่มีแคลอรี่สูงเลยยกเว้นไข่ เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจโดยไม่มีไข่ เซโมลินา และแป้ง ดังนั้นคุณจะต้องหันไปใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกิน แต่จำกัดตัวเองในเรื่องอาหาร ต้องขอบคุณเกี๊ยวเหล่านี้ที่ทำให้คุณไม่ต้องทำเช่นนี้ เพราะคุณสามารถรับประทานในปริมาณเท่าใดก็ได้และจะไม่กลายเป็นภาระ เกี๊ยวดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการเสมอและไม่เพียงเพราะทำจากส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกด้วย เป็นการถูกต้องมากที่จะปรุงเกี๊ยวบ่อยขึ้น

ปรุงอาหารอย่างโอชะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ทุกคนรู้ดีเกี่ยวกับคุณประโยชน์อันยิ่งใหญ่ของคอทเทจชีส: เร่งการเผาผลาญ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน คอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก และจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่เช่นกัน

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ไม่มีคอทเทจชีสได้ ฉันชอบมันเพียงเพราะมันอร่อย อย่างไรก็ตาม ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์มากเท่ากับที่ชอบทำกับฉัน ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรเกี๊ยวขี้เกียจที่ง่ายและรวดเร็ว! นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็น

แทนที่จะใช้แป้งเราจะใช้เซโมลินาเท่านั้นซึ่งหมายความว่าอาหารจานนี้จะน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากขึ้น นอกจากนี้เกี๊ยวขี้เกียจดังกล่าวยังถือเป็นอาหารได้หากคุณทานคอทเทจชีสไขมันต่ำและเติมน้ำตาลขั้นต่ำ ฉันชอบอาหารจานนี้เพราะถึงแม้จะมีเซโมลินาในปริมาณค่อนข้างมาก แต่รสชาติของคอทเทจชีสยังคงสัมผัสได้อย่างสมบูรณ์แบบในจานที่ทำเสร็จแล้วซึ่งไม่สามารถพูดถึงเกี๊ยวขี้เกียจกับแป้งได้ ความสอดคล้องของเกี๊ยวของฉันค่อนข้างหนาแน่น แต่ก็ไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร

ขั้นตอนบังคับในการเตรียมอาหารจานนี้คือหลังจากปรุงอาหารแล้วจำเป็นต้องปรุงรสเกี๊ยวขี้เกียจด้วยเนยเพื่อที่จะได้สัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นหอมของวัยเด็ก และแน่นอนกินเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วจุ่มในครีมเปรี้ยวหรือแยมเย็น ๆ

ดังนั้นในการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้ง (กับเซโมลินา) เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงได้หากคุณไม่ชอบก้อน โดยปกติคอทเทจชีสที่ซื้อในร้านเป็นแพ็คจะค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกันและไม่จำเป็น ไม่ว่าในกรณีใดก้อนจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารจานเสร็จ

มาเติมน้ำตาลกัน ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับฉันที่จะลิ้มรส และยังเติมเกลืออีกด้วย

มาตอกไข่กัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลจะกลายเป็นของเหลวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและขนาดของไข่

เพิ่มเซโมลินา เราใช้ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์

ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มวลจะออกมาค่อนข้างหนา แต่ต้องใช้เวลามากกว่านี้เพื่อให้เซโมลินาบวมและแป้งจะมีความหนาแน่นมากขึ้น

โรยกระดานด้วยเซโมลินาแล้วปั้นเกี๊ยวจากแป้งที่บวม คุณสามารถแผ่ไส้กรอกออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หรือปั้นเป็นลูกบอลขนาดใดก็ได้ โปรดทราบว่าในน้ำเดือดพวกมันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ใส่เกี๊ยวขี้เกียจกับเซโมลินาลงในน้ำเค็มเดือดอย่างระมัดระวัง ปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ใช้ช้อนมีรูตักใส่จาน แต่ควรสะเด็ดน้ำพร้อมเกี๊ยวลงในกระชอนจะดีกว่า จะได้ไม่เหลือความชื้นส่วนเกิน

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้งในจานลึกเพื่อให้คงความร้อนได้นานขึ้น ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเนยและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แน่นอนว่าการกินเกี๊ยวขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวแยมนมข้นหรือน้ำผึ้งจะอร่อยกว่ามาก... หรือดีกว่านั้นกับทุกอย่างในคราวเดียว! อร่อย!

สวัสดีที่รักของฉัน!

โปรดจำไว้ว่าในบทความที่แล้วของฉันฉันสัญญาว่าจะทำให้คุณประหลาดใจที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยใช่ไหม

แล้วนี่ล่ะ! เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสไม่มีน้ำตาลพร้อมแป้งโฮลเกรน.

โดยไม่คาดคิดแต่ก็ยัง

ฉันลองเกี๊ยวขี้เกียจลดน้ำหนักเหล่านี้เป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้วและชอบมันมาก ตอนนี้ถ้าฉันทำอาหารมันก็เป็นแบบนี้เท่านั้น

ฉันชอบเกี๊ยวเหล่านี้มากกว่าแบบคลาสสิกเพราะแป้งโฮลเกรนมีรสชาติที่สว่างกว่าและเข้มข้นกว่ามาก

แม้ว่า คุณสามารถใช้แป้งธรรมดาก็ได้. ตามเทคโนโลยีไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง

ฉันไม่เติมน้ำตาลให้พวกเขาและเมื่อเสิร์ฟ ให้ราดน้ำผึ้ง กรีกโยเกิร์ต แล้วโรยด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

อย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียนเพิ่ม Parmesan ลงในเกี๊ยวและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก

วันหนึ่งฉันทำบาปและราดเกี๊ยวด้วยครีมหนักและน้ำผึ้ง และหลังจากเกี๊ยวเสร็จแล้วก็ยังมีน้ำสลัดเหลืออยู่บนจาน ฉันรู้สึกเสียใจที่เทมันออกไป และมันก็เกิดขึ้นกับฉัน

กาลครั้งหนึ่ง ในวัยเด็กอันห่างไกล คุณยายของเรามีวัวอยู่ในหมู่บ้านของเรา ดังนั้นเราจึงกลั่นนมด้วยเครื่องแยกของเราเอง (สำหรับคนที่ไม่รู้ นี่คือหน่วยแยกครีมจากนม) ทำซาวครีม เนย คอทเทจชีส ของเราเอง เป็นต้น

ดังนั้นความละเอียดอ่อนที่สุดในหมู่บ้านในเวลานั้นคือการเทครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านที่สดใหม่ยังคงอุ่นสีของนมอบผสมกับน้ำผึ้งธรรมชาติแล้วจุ่มขนมปังขาวสดลงไป คุณไม่รู้หรอกว่ามันน่าตื่นเต้นแค่ไหน!

กล่าวโดยสรุป ฉันก็ได้รับเสียงฮือฮาแบบเดียวกันโดยการบี้ขนมปังลงในน้ำเกรวี่นี้ ซึ่งเหลือไว้หลังจากเกี๊ยว จริงอยู่ที่ขนมปังเป็นโฮลเกรนและมีครีมแทนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด แต่มันคล้ายกันมาก!

ตอนนี้กำลังคิดว่าจะทำบาปอีกไหม... เมื่อไร ถ้าไม่ใช่ 1 กันยายน ฉันควรไปเที่ยวสมัยเด็กๆ ไหม

และด้วย (เห็นได้ชัดว่าฉันป่วยหนักในวัยชรา) และฉันตัดสินใจทำข้าวโพดกรีกเป็นครั้งแรกในชีวิต ที่นี่ไม่มีใครทำ แต่ทุกคนอบบนตะแกรง หลังจากปรึกษาแม่ล่วงหน้าแล้วฉันก็ทำกิน ฉันไม่เคยกินข้าวโพดหวานฉ่ำขนาดนี้มาก่อน กรีซสร้างความประหลาดใจอีกครั้ง ไม่คิดว่าข้าวโพดในบรรยากาศแบบนี้จะอร่อยขนาดนี้

แต่กลับมาที่เกี๊ยวขี้เกียจของเรากันดีกว่า

แม้ว่าพวกเขาจะไม่พาฉันย้อนกลับไปในวัยเด็ก (ในครอบครัวของเราเราไม่ขี้เกียจ - เราก็ทำเป็นประจำ)) แต่ก็อร่อยมากและดูไม่เหมือนเกี๊ยวขี้เกียจธรรมดา

เกี๊ยวขี้เกียจเพื่อสุขภาพกับคอทเทจชีส

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส, แห้ง, ไขมัน asy99% - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก (ฉันไม่ใส่เกลือ)
• แป้งโฮลเกรน - 100 กรัม

การตระเตรียม:

หากต้องการ คุณสามารถเตรียมไอศกรีมลดน้ำหนักตามสูตรเหล่านี้และเสิร์ฟเกี๊ยวด้วย: มันจะกลายเป็นเรื่องราวแสนอร่อยที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง