Vareniki กับกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมู Vareniki กับกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมู - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงที่บ้าน Vareniki กับกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมู

สำหรับเกี๊ยวกะหล่ำปลีดองทั้งที่ซื้อและปรุงเองนั้นเหมาะสม หากมีแครอทขูดอยู่แล้ว ให้แยกออกจากรายการนี้ แต่ความหวาน สีสันสดใสของแครอทและซอสมะเขือเทศหรือซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ไส้สีซีดน่ารับประทานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

แป้งที่นวดด้วยนม น้ำมันพืช และไข่ ไม่ทำให้เกิดปัญหาในการทำงาน มันได้มาซึ่งความเป็นพลาสติกที่จำเป็นอย่างรวดเร็วยืดได้ง่ายไม่ฉีกขาดและรวมกับไส้ต่างๆรวมถึงของหวาน

หากต้องการสามารถเพิ่มปริมาณไขมันได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสด เค็มเกินไป ล้างล่วงหน้า แยกหนังแข็ง ตัดส่วนหลักเป็นก้อน ละลายจนกรุบกรอบ ปรุงรส

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมู

ในกระทะทอดหัวหอม, แครอท, น้ำมันหมูก้อนร้อน

เพิ่มกะหล่ำปลีดอง ซอสมะเขือเทศ ผสมและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที หากมีความชื้นไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำประมาณ 50-70 มล. เราทำให้การบรรจุเย็นลง

ขนานกันคลุกแป้งสำหรับเกี๊ยว เกลือแป้งเทใน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช นม ขับในไข่ เราโอนก้อนที่อ่อนนุ่มไปที่เคาน์เตอร์แล้วนวดอย่างระมัดระวังจนเป็นพลาสติกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ 10-15 นาที

ก่อนที่จะปั้นเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีดองและเบคอนไส้จะต้องเย็นลงมิฉะนั้นแป้งจะแตก

เราฉีกหรือตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นชั้น ๆ กระจายกะหล่ำปลีที่ด้านบน

เรายึดขอบด้านตรงข้ามของฐานแป้ง - เราสร้างรูปพระจันทร์เสี้ยว ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้หลังจากชุบแข็งแล้วโอนไปยังภาชนะที่สะดวกและถุง

ต้มเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีดองและเบคอนตามปกติ: ในน้ำเดือดเค็มหลังจากพื้นผิวเป็นเวลา 3 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน เสิร์ฟร้อน โรยด้วยพริกไทย หัวหอมผัดกับข้าวเกรียบกรอบและสมุนไพร ทานให้อร่อย!

นักโภชนาการกล่าวว่าการผสมผสานอาหารที่ประสบความสำเร็จแม้ว่าจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็ไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้ จากมุมมองด้านอาหาร แป้งและผักเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ดังนั้น vareniki กับกะหล่ำปลีดองซึ่งเป็นสูตรที่คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

กะหล่ำปลีดองเป็นคลังเก็บสารอาหารที่แท้จริง นอกจากวิตามินที่มีปริมาณสูง (โดยเฉพาะ C) แล้ว ยังมีไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร สำหรับความแตกต่างของรสชาติ การผสมผสานระหว่างแป้งบางไร้เชื้อและกะหล่ำปลีดองผัดในน้ำมันพืชจะทำให้ผู้ที่กินจุกจิกที่สุดพึงพอใจ

เกี๊ยวกะหล่ำปลีดองเข้ากันได้ดีกับซาวครีมโฮมเมด ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี - เทบนเกี๊ยวร้อนหรือวางบนโต๊ะในเรือน้ำเกรวี่ หากคุณไม่กลัวกลิ่นฉุนคุณสามารถสับกระเทียมหนึ่งกลีบเป็นครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวกะหล่ำปลี:

• ด้วยหัวหอมทอด
• ด้วยน้ำเกรวี่อบ
• กับซอสเห็ด เป็นต้น

และในฐานะที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในอาหารทิงเจอร์สตาร์ก้าน้ำผึ้ง (หรือเบอร์รี่) ก็สมบูรณ์แบบ

เกี๊ยวยูเครนแบบดั้งเดิมมีความลับอย่างหนึ่ง: ไม่ว่าคุณจะนวดแป้งอะไร รสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับ 90% ของไส้ ซึ่งคุณวางบนเค้กแป้งบางๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเตรียม "เนื้อหา" ของกะหล่ำปลีดองอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีเปรี้ยว 500 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยหัวหอม
3. ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วล้างออกเบา ๆ ด้วยน้ำเย็น
4. บีบมวลสับละเอียดแล้วใส่หัวหอม
5. ทอดด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด

ผู้ที่ชื่นชอบไส้เผ็ดและเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสผัก

สูตรอาหารจานโปรดพร้อมรูปถ่ายอย่างรวดเร็ว

สูตรสำหรับเกี๊ยวด่วนต้องใช้ผลิตภัณฑ์สองสามอย่างที่อยู่ในบ้านเกือบตลอดเวลาและใช้เวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีเปรี้ยวทอด 500 กรัม
• 3 ศิลปะ แป้งสาลี;
• 1 เซนต์ น้ำกรอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน);
• เกลือแกง (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

Vareniki กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง: สูตรง่ายๆ แต่น่าพอใจ

เกี๊ยวที่ชอบใส่มันฝรั่งจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกหากคุณใส่กะหล่ำปลีดองลงไป

วัตถุดิบ:

• 3.5 เซนต์ แป้งสาลีร่อน
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา เกลือแกง;
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีเปรี้ยว 400 กรัม
• เนยโฮมเมด 60 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอดไส้

การทำอาหาร:

1. เรานวดแป้ง ตอกไข่ใส่แป้ง เติมน้ำและเกลือ
2. เราทำแป้งสูงชันห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มกระดาษแก้วแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที - เดิน
3. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เราล้างกะหล่ำปลีเพิ่มหัวหอมเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. ผสมกับมันฝรั่งบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
7. เพิ่มเนย
8. เราแบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ จากแต่ละอันที่เราสร้างไส้กรอก
9. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นและระดับ
10. เราใส่ไส้ลงบนช่องว่างแต่ละอันแล้วติดขอบ
11. เราโยนเกี๊ยวลงในน้ำเค็มที่เดือด แต่ทีละน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน
12. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จานพร้อมแล้ว

เกี๊ยวซ่ากับน้ำมันหมู

ความสัมพันธ์ที่สองกับอาหารยูเครนคือซาโล (อย่างแรกคือ Borscht) คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์โปรดของคุณลงในอาหารต่างๆ รวมทั้งเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง จานนี้ฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีเปรี้ยว 500 กรัม
• ไขมันเค็ม 60 กรัม
• แป้งสาลี 800 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำอุ่นกรอง
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 2 ไข่.

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง
2. ในเครื่องบดเนื้อเราบิดน้ำมันหมูพร้อมกับกะหล่ำปลี
3. เราทำแป้ง เทแป้งลงในชามสร้างรูที่เราเติมน้ำแล้วตอกไข่ใส่เกลือ
4. เราทำเป็นชุดที่สูงชันและปล่อยให้แป้งขึ้นสักสองสามนาที
5. เราแบ่งชิ้นงานจากแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนเป็นไส้กรอก
6. หั่นเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นเค้ก
7. เรากำหนดไส้แก้ไขขอบ
8. ต้มเกี๊ยวในน้ำให้เพียงพอ อย่าลืมเติมเกลือ ประมาณ 5-7 นาที จานพร้อมแล้ว

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลี - หลักการทำอาหารทั่วไป

หากใช้กะหล่ำปลีสดในการเติมผักจะถูกสับและผัดกับเนยในกระทะ กะหล่ำปลีดองบีบออกจากน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปทอด มักจะใส่หัวหอมและแครอท แต่นี่เป็นตัวเลือกการเติมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถทำให้สิ่งต่าง ๆ น่าสนใจยิ่งขึ้น

สิ่งที่สามารถเติมได้:

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์จากปลา รวมทั้งอาหารกระป๋อง

เห็ดสด, หมัก, เค็ม;

ผักต่างๆ

วางมะเขือเทศ

สมุนไพร เครื่องเทศทุกชนิด

ใช้แป้งสดกับน้ำหรือนม สามารถนวดด้วยวิธีปกติหรือคัสตาร์ด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับการเติม หากใช้เนื้อดิบเป็นอาหารเสริม อาจใช้เวลาถึงสิบนาที สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมเสร็จแล้วเพียงไม่กี่นาทีหลังจากเดือดก็เพียงพอแล้ว

Vareniki กับกะหล่ำปลี (สด) จาก choux pastry

เกี๊ยวที่ง่ายที่สุดและราคาถูกที่สุดซึ่งทำจากกะหล่ำปลีสด ทำง่ายและออกมาอร่อย แป้ง Choux ไม่มีไข่และแม้แต่เนย สูตรเด็ดต้านวิกฤต

วัตถุดิบ

แป้ง 2 ถ้วย;

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง.

สำหรับบรรจุ:

0.5 หัวกะหล่ำปลี (เล็ก);

1 หัวหอม;

1 แครอท;

น้ำมันและเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เตรียมไส้ทันทีเพราะจำเป็นต้องปล่อยให้ผักเย็นตัวลงก่อนปั้นเกี๊ยว เราตัดหัวหอมแล้วโอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อย

2. เพิ่มแครอทขูดและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีกะหล่ำปลีซึ่งสามารถสับด้วยมือหรือขูด ทอดเล็กน้อยแล้วปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศเล็กน้อยหรือเพียงแค่มะเขือเทศขูดลงในไส้

3. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเคี่ยวให้เตรียมแป้ง เพียงแค่ใส่แป้งและเกลือลงในชาม เทน้ำเดือด แล้วคนอย่างรวดเร็วด้วยช้อน ทันทีที่ทำได้ยากให้นำช้อนส้อมออกมาแล้วนวดด้วยมือ ถึงตอนนี้จะไม่ร้อนอีกต่อไป เรานวดมวลด้วยมือของเราส่งก้อนใต้ชามคว่ำแล้วปล่อยให้นอนลงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. เรานำแป้งออก ไส้เย็น และปั้นเกี๊ยวขนาดกลาง

5. ต้มในน้ำเดือดสองสามนาทีหลังจากเดือด เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและเนย คุณสามารถปรุงรสด้วยหัวหอมทอด

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลีดองจากแป้งคลาสสิค

สูตรสำหรับเกี๊ยวยูเครนกับกะหล่ำปลีดอง ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากแป้งคลาสสิกบนน้ำกับไข่

วัตถุดิบ

น้ำ 1 แก้ว

0.5 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 2.5 ถ้วยบวกฝุ่น

การกรอก:

น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลี 700 กรัม

2 หัวหอม;

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน ทอดด้วยน้ำมันสักสองสามนาที

2. บีบกะหล่ำปลีดองและส่งไปที่กระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นทอดให้เหลืองกรอบ ตักใส่ชาม แล้วส่งไส้ให้เย็น

3. ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ เจาะรูเล็กๆ ตรงกลาง

4. ตอกไข่ใส่เกลือ แล้วเทน้ำลงไป แล้วเริ่มใช้ช้อนหมุนเป็นวงกลมเบา ๆ นวดแป้ง มันจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้นเรื่อยๆ ถึงเวลาเอาช้อนออกแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ให้ "พัก" ประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เรานำแป้งและไส้ออกเราปั้นเกี๊ยวธรรมดา

6. ต้มในน้ำเดือดเค็ม หลังจากพื้นผิวแล้ว สองนาทีก็เพียงพอแล้ว และสามารถเอาออกด้วยช้อน slotted

7. หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

สำหรับเกี๊ยวเนื้อกับกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือบิดเองได้ กะหล่ำปลีดอง แต่ถ้ามีคนต่อต้านคุณสามารถใช้ผักสดในปริมาณเท่ากัน แป้งทำคัสตาร์ด

วัตถุดิบ

น้ำ 1.5 แก้ว

แป้ง 3 ถ้วย;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

เนื้อสับ 0.4 กก.

2 หัวหอม;

กะหล่ำปลี 0.4 กก.

เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นเราเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่กะหล่ำปลีลงไปปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง กะหล่ำปลีควรนิ่ม

2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดเบา ๆ พริกไทยและใส่เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เราส่งไส้ให้เย็นแล้วโอนไปยังชาม

3. ต้มน้ำ 1.5 ถ้วยกับเกลือ ร่อนแป้งและแบ่งครึ่ง เติมน้ำเดือดลงในแป้งครึ่งหนึ่งแล้วคนด้วยช้อน ค่อยๆใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่เหลือและเมื่อคุณนวดให้เทน้ำมันตามใบสั่งแพทย์ พักแป้งไว้สิบห้านาทีก่อนปั้นเกี๊ยว

4. เรานำไส้ออกแป้งและทำเกี๊ยวขนาดกลาง

5. วิ่งในน้ำเดือดเค็มและต้มหลังจากพื้นผิวเป็นเวลาสี่นาที

6. เราจับด้วยช้อน slotted จารบีกับน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสด

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลีและเห็ด

สำหรับเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีเราจะใช้แชมเปญธรรมดา ไส้มีความฉ่ำและมีรสชาติ กะหล่ำปลีใช้สำหรับบรรจุสด

วัตถุดิบ

แป้งไร้เชื้อ 0.6 กก.

กะหล่ำปลี 0.5 กก.

แชมเปญ 0.25 กก.

หัวหอม 1 หัว;

วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทย;

น้ำมัน 40 มล.

การทำอาหาร

1.ตัดหัวหอมแล้วส่งลงกระทะ ผัดเล็กน้อยใส่กะหล่ำปลีฝอยและเตรียมให้พร้อม

2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอีกใบแล้วตั้งบนเตา

3. เราล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศปิดฝาและเคี่ยวเล็กน้อยภายใต้ฝา

4. เรารวมกะหล่ำปลีกับเห็ดปรุงรสด้วยเกลือใส่เครื่องเทศคนให้เข้ากัน

5. เราเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวในลักษณะใด ๆ ปล่อยให้มันพักและคุณสามารถเริ่มสร้างแบบจำลองได้ เราสร้างเกี๊ยวขนาดกลาง

6. เทน้ำเดือดลงในหม้อต้มเป็นเวลาสามนาที เรานำช้อน slotted จารบีด้วยน้ำมันและเทครีมเปรี้ยว เรากินตอนร้อน

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลีและน้ำมันหมู

สูตรสำหรับเกี๊ยวแสนอร่อยอย่างเมามันกับกะหล่ำปลีซึ่งปรุงด้วยน้ำมันหมูรมควัน แน่นอนคุณสามารถทำได้ด้วยน้ำมันหมูธรรมดา แต่มันจะไม่กลายเป็นจานแบบนี้เลย แป้งสำหรับเกี๊ยวดังกล่าวสามารถนวดได้ ใช้กะหล่ำปลีดอง แต่คุณสามารถทอดหัวกะหล่ำปลีสดในทำนองเดียวกัน

วัตถุดิบ

แป้ง 700 กรัม

น้ำมันหมูรมควัน 250 กรัม

กะหล่ำปลี 500 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. คุณต้องแช่น้ำมันหมูในช่องแช่แข็งสักครู่เพื่อให้แข็ง จากนั้นเราตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ในกรณีนี้ด้วยตาข่ายขนาดใหญ่

2. ผัดหัวหอมและกะหล่ำปลีในน้ำมัน เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นเย็นและรวมกับน้ำมันหมูสับ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสมุนไพรหรือมะเขือเทศวางลงในไส้

3. เรานำแป้งออกมาและทำเกี๊ยวธรรมดา ไม่ ไม่ธรรมดา แต่หอมมาก

4. ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ในการเตรียมมันผสมกานพลูกระเทียมครีมเปรี้ยวและพริกแดงคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ ผสมทุกอย่างและซอสพร้อม!

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลีและตับ

ในการเตรียมไส้คุณสามารถใช้ตับไก่เนื้อวัวหรือหมู กะหล่ำปลีใช้สด เราจะเตรียมแป้งที่มีส่วนผสมของนมและน้ำ

วัตถุดิบ

นม ¾ ถ้วย;

น้ำ ¾ ถ้วย;

½ ช้อนชา เกลือ;

การกรอก:

กะหล่ำปลี 0.5 กก.

หัวหอม 0.15 กก.

วาง 1 ช้อน;

ตับ 0.3 กก.

น้ำมัน 0.05 กก.

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ปรุงแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมนมกับน้ำและไข่ เกลือเจือจางในของเหลว เราเพิ่มแป้ง เทจนแป้งหยุดดูดซับ เราม้วนเป็นก้อนแล้วเอาออกมานอนลงในถุง

2. หั่นตับเป็นลูกเต๋า หลังจากล้างและล้างฟิล์มแล้ว หากใช้เครื่องในหมูแนะนำให้แช่นมครึ่งชั่วโมง เทคนิคนี้จะช่วยขจัดความขมขื่น

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหอมใหญ่สับ

4. ใส่ก้อนตับ ทอดแล้วปิดฝา เคี่ยวจนนุ่ม แต่ไม่เกิน 15 นาที เย็นลง.

5. ผัดกะหล่ำปลีในกระทะอีกใบให้นุ่ม ในตอนท้ายเราใส่มะเขือเทศ, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราทำให้การบรรจุเย็นลง

6. บิดตับเย็นด้วยหัวหอมหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร เราส่งไปที่กะหล่ำปลี เพิ่มผักชีฝรั่งสับ เรากวนไส้

7. เราทำเกี๊ยวต้มตามปกติเป็นเวลาสองนาทีหลังจากพื้นผิว

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมเกี๊ยวเหล่านี้ คุณต้องมีมันฝรั่งบด เราปรุงโดยตั้งใจหรือใช้ของเหลือหลังอาหารกลางวัน/อาหารเย็น ใช้กะหล่ำปลีดอง เราเตรียมแป้งตามสูตรใด ๆ โดยรวมจะใช้เวลาประมาณ 700 กรัม

วัตถุดิบ

2 หัวหอม;

กะหล่ำปลีดอง 0.4 กก.

น้ำซุปข้น 0.4 กก.

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอด

2. ทันทีที่หัวหอมโปร่งใสให้ใส่กะหล่ำปลีดองลงไป เคี่ยวเล็กน้อยภายใต้ฝาแล้วทอด

3. ใส่มันฝรั่งบด ถ้าสดก็ผัดกับกะหล่ำปลี หากน้ำซุปข้นปรุงสุกก่อนหน้านี้คุณต้องนวดให้เข้ากันก่อนแล้วจึงเติมลงในไส้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

4. เราปั้นเกี๊ยวและปรุงในน้ำตามปกติ สามนาทีก็พอ

เกี๊ยวกะหล่ำปลี - เคล็ดลับและลูกเล่น

วาเรนิกิจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไปในน้ำเมื่อเดือด พัดสามารถโยนดาวกานพลูและเมล็ดผักชี

หากไม่ได้เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวไว้ในวิธีคัสตาร์ด แต่ตามปกติของเหลวควรเย็นด้วยน้ำแข็ง หลังจากนวดตามวิธีคัสตาร์ดแล้ว แนะนำให้ทำให้แป้งเย็นลงด้วย

ไส้เป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหาร อย่ากลัวที่จะเพิ่มเครื่องเทศและกลิ่นหอมอื่น ๆ ลงไป กระเทียม พริกประเภทต่างๆ หัวหอมทอด เครื่องเทศ และสมุนไพร สามารถเปลี่ยนอาหารที่น่าเบื่อจนจำไม่ได้ และทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติใหม่ๆ

แป้งแห้งแล้วไม่อยากผสาน? คุณสามารถทาขอบเค้กด้วยน้ำหรือไข่ และควรปิดแป้งที่เหลือเพื่อไม่ให้แห้ง

วาเรนิกิควรต้มในที่กว้างไม่ใช่ในกระทะสูง ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ลอยได้อย่างอิสระ

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวระหว่างการปรุงอาหารให้นำไปต้มที่ความร้อนสูงสุด และเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแตกหลังจากเดือดไฟจะลดลงและต้มด้วยไฟต่ำ แต่ไม่ว่าในกรณีใดเราจะปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักในน้ำเดือด

หากคุณต้องการให้อาหารมื้ออร่อยแก่ครัวเรือนในมื้อเย็น ให้เกี๊ยวแท่งยัดไส้กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด ปริมาณแคลอรี่ของจานเท่านั้นที่พอใจ คุณสามารถปล่อยให้ตัวเองได้พักผ่อนและเพลิดเพลิน คุณสามารถปรุงได้จากผักที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ถ้าคุณเบื่อและต้องการเติมความหลากหลายให้ใส่เนื้อสับมันฝรั่งเห็ด ทำเบคอนทอดอร่อยและราดครีมเปรี้ยว ฉันมีสูตรอาหารดีๆ มากมาย พับแขนเสื้อแล้วเริ่มเลย

วิธีทำเกี๊ยวซ่ากับกะหล่ำปลี

จานนี้ทำง่ายมากจนแทบไม่มีความลับอะไรเลย

• กะหล่ำปลีดองสามารถใส่ลงในไส้โดยไม่ต้องอบด้วยความร้อน แต่มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณทอดมัน
• ใช้กะหล่ำปลีสด - อย่าลืมทอดและเคี่ยว

นานแค่ไหนที่จะปรุงเกี๊ยว

Vareniki ทำอาหารเร็วมาก ด้วยขนาดของช่องว่าง ใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที ไม่มาก เริ่มนับเวลาทำอาหารหลังจากที่ผลิตภัณฑ์เดือดและลอยตัว

เกี๊ยวซ่ากี่แคล

ฉันมีความสุขตอนต้นบทความโดยบอกว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารมีน้อย น่าแปลกที่เมื่อเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของการเติมสดและกะหล่ำปลีดองอย่างหลังชนะ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าการเติมครีมเปรี้ยว, เนื้อสับ, มันฝรั่ง, เห็ดเพิ่มแคลอรี่

• เกี๊ยวกะหล่ำปลีสด - 100 กรัม 106 กิโลแคลอรี
• จากกะหล่ำปลีดอง - 32.2 kcal

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลีดอง

คุณจะได้รับอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมถ้าคุณเตรียมกะหล่ำปลีดองไว้สำหรับหน้าหนาวและโรยแป้งลงไปเล็กน้อย

ใช้แป้งสำหรับเกี๊ยว:

• แป้ง - 3-3.5 ถ้วย
• น้ำอุ่น - แก้ว
• ไข่.
• เกลือเป็นช้อนขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลีดอง - 350-400 กรัม
• เกลือพริกไทย
• หลอดไฟ

ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย

ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำ เกลือ คนให้เข้ากัน

ฉันไม่ได้เติมน้ำมันพืชเสมอไป แต่แป้งไม่ติดมันดังนั้นฉันจึงแนะนำ

โรยแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ทำการนวด

ทำงานเพื่อความสะดวกในชามในตอนแรกจากนั้นย้ายแป้งไปที่ระนาบของโต๊ะ

ทำงานจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นนุ่ม สัญญาณหลักคือมวลช้าช้าหลังโต๊ะและมือ ม้วนเป็นลูกบอล

ซ่อนก้อนทดสอบเป็นเวลา 20 นาที ห่อด้วยฟิล์มหรือถุง

ใช้ 2 กระทะเพื่อเตรียมไส้ ในตอนแรกให้ผัดกะหล่ำปลีในครั้งที่สองหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไม่จำเป็นต้องทอดกะหล่ำปลีจนเหลือง ตัดสินใจด้วยตัวเอง ณ จุดนี้

รวมเนื้อหาของกระทะพริกไทย - ไส้พร้อม ปล่อยให้เธอเย็นลง

โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้ง ต่อยแป้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ม้วนชิ้นด้วยมือของคุณลงในไส้กรอก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ม้วนเค้กออกจากชิ้น

วางไส้หนึ่งช้อนแล้วบีบขอบปิดเกี๊ยว

ดำเนินการในลักษณะเดียวกันจนกว่าแป้งจะเสร็จสิ้น พยายามบีบขอบของผลิตภัณฑ์ให้ดีเพื่อไม่ให้ไส้แตกระหว่างการปรุงอาหาร

คุณสามารถทำตัวแบบเก่า เมื่อคุณรีดแป้งเป็นชั้นกว้าง แล้วตัดเค้กด้วยแก้วหรือจานรอง

ต้มน้ำในกระทะ, เกลือ, โยนในช่องว่าง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดก้นหม้อ

เมื่อน้ำเดือดและเกี๊ยวลอย ให้ปรุงต่อประมาณ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

สูตรทำเกี๊ยวซ่ากะหล่ำปลีสด

เพื่อให้ไส้อร่อยคุณต้องคิดในใจเล็กน้อย ฉันให้สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเกี๊ยวกะหล่ำปลี

จะต้อง:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• ไข่.
• น้ำเป็นแก้ว
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่

ไส้กะหล่ำปลี:

• กะหล่ำปลีขาวสด - 500 กรัม
• แครอท.
• ลูคอฟก้า.
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนเล็ก
• เครื่องปรุงรส - พริกไทยแดงและดำ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำแป้งตามสูตรขั้นตอนก่อนหน้า ให้เขา "พักผ่อน"
2. ใน 20 นาทีที่จำเป็นสำหรับแป้งให้สุกดูแลไส้
3. ล้างผัก. แครอทขูดหยาบหรือหั่นเป็นวงกลม ลูกเต๋าหัวหอม สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต
4. โยนหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผัดจนโปร่งแสง ถัดไปส่งแครอทและทอดด้วยกันสักครู่
5. เพิ่มกะหล่ำปลีกับผัก เกลือ น้ำตาลโรย พริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวต่อไป ไม่นานก่อนที่ไส้จะพร้อม ให้สาดน้ำส้มสายชู ผัดและปรุงอาหารให้เสร็จ
6. รีดแป้งเป็นไส้กรอกไม่บางเกินไปหั่นเป็นชิ้น ทำเค้ก วางไส้และทำเกี๊ยว
7. ต้มในน้ำเค็มใส่จานโรยด้วยสมุนไพรแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวแสนอร่อยกับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และน้ำมันหมู

ตัวเลือกอาหารค่ำที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีมันฝรั่งบดเหลือจากเมื่อวาน ฉันบอกคุณแล้วว่าฉันทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดอย่างไร - ไปหาสูตรถ้าคุณสนใจ วันนี้เป็นเวอร์ชั่นอื่นของการเติมมันฝรั่งด้วยกะหล่ำปลี ฉันเสนอให้แป้งอุดมไปด้วย kefir

แป้งสำหรับเกี๊ยว:

• แป้ง - 2.5-3 ถ้วย
• Kefir - 2 ถ้วย
• โซดา - ช้อนชา
• ไข่.
• เกลือ - ครึ่งช้อนเล็ก

สำหรับบรรจุ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มันฝรั่งบด - 300 กรัม
• แครอท.
• หลอดไฟ
• เนย นม น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ
• สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันหมูและหัวหอม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำมันฝรั่งบดเมื่อคืนก่อน ใส่นมและเนย คนให้เข้ากัน
2. เป็นการดีที่จะเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับไส้ล่วงหน้า หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น สับหัวหอมและแครอท ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมใหญ่จากนั้นใส่แครอทขี้กบใส่กะหล่ำปลีสุดท้าย
3. ออกมาพร้อมกัน เพื่อรสชาติ ฉันแนะนำให้คุณทอดไส้เล็กน้อย ทำให้ไฟแรงขึ้นในตอนท้ายและถอดฝาออก
4. เมื่อส่วนประกอบไส้เย็นลงแล้ว ให้ประกอบเข้าด้วยกัน ลิ้มรสเกลือ เพิ่มถ้าจำเป็น
5. นวดแป้ง รอให้สุก 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ม้วนและติดเกี๊ยว
6. โยนช่องว่างลงในน้ำเดือดเค็มปรุงอาหารหลังจากเดือดและลอยเป็นเวลา 5 นาที
7. ในเวลาเดียวกัน ให้เตรียมเนื้อย่าง ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เมื่อไขมันละลายเล็กน้อยและไขมันละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไป ย่างจนสุก จำไว้ว่าหัวหอมยังคงทอดอยู่แม้จะปิดไฟแล้ว ดังนั้นให้นำกระทะออกจากเตาเมื่อยังไม่เป็นสีน้ำตาลเกินไป

เสิร์ฟเกี๊ยวกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีพร้อมกับเนื้อย่าง เชื่อฉันเถอะ คุณไม่สามารถลากกลับบ้านโดยหูจากจานอร่อย

วิธีทำเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมู

ชิปของสูตรคือน้ำมันหมูรมควันซึ่งทำให้จานมีรสชาติผิดปกติ มาทำแป้งกับนมกัน

เตรียมตัว:

• ไข่.
• แป้ง - 3 ถ้วย
• นมเป็นแก้ว
• เกลือ.
• กานพลูกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ซอส "ทาบาสโก" (อนุญาตให้ใช้อีกอันที่คล้ายคลึงกัน)

ไส้: น้ำมันหมูรมควัน - 100 กรัม, กะหล่ำปลีดอง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ทำแป้งด้วยส่วนผสมสี่รายการแรกที่ระบุไว้ในสูตร ทิ้งไว้ 20 นาที ห่อด้วยฟิล์ม
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตตัดน้ำมันหมูรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัด - ไส้พร้อม
3. เกี๊ยวตาบอด ใส่ในตู้เย็น ฉันแนะนำให้คุณส่งชิ้นส่วนไปแช่แข็งทันทีเพื่อที่ครั้งต่อไปคุณจะได้ทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว
4. ทำซอส: ใส่ซอสลงในครีม, กานพลูกระเทียมบดเป็นเนื้อ คน.
5. ต้มเกี๊ยวและเสิร์ฟพร้อมซอส

สูตรเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

ฉันแน่ใจว่าหัวหน้าครอบครัวจะขอจานที่ถูกใจกว่านี้แน่นอน ไส้กะหล่ำปลีและมันฝรั่งอร่อยมาก แต่ถ้าคุณใส่เนื้อสับ ผู้ชายของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

คุณจะต้องกรอก:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• หลอดไฟ
• เนื้อสับ (ไก่, หมู) - 300 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แป้งทำขึ้นตามสูตรข้างต้น - ในน้ำ kefir นม
2. ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงในชาม เพิ่มหัวหอมสับพริกไทยและโรยด้วยเกลือ คน.
3. ในกระทะที่มีน้ำมันผัดหัวหอมสับจนโปร่งใสใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วผัดต่อจนนุ่ม
4. ในเวลาเดียวกันให้เริ่มทอดเนื้อสับ ทุบมันด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ย่างจนสุกทั่ว
5. รอให้กะหล่ำปลีและเนื้อสับเย็นลงผสม
6. ม้วนเค้กออกจากแป้งแล้วเริ่มต้มในกระทะใส่เกลือลงไปในน้ำ

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจกับเนื้อสับและกะหล่ำปลี

อาหารจานด่วนสำหรับคนเกียจคร้านและผู้ที่มีปัญหาในการทำแป้ง

1. ใช้สูตรแป้งใด ๆ นวดและม้วนเป็นช่องว่างทำเค้กขนาดเล็ก (เล็กกว่าเกี๊ยวปกติ)
2. จากสดหรือกะหล่ำปลีดอง เตรียมไส้ด้วยการทอดกับแครอทและหัวหอม เย็นลง.
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อดิน หัวหอมสามารถละเว้นได้ในกะหล่ำปลีไส้ ผัดจนนุ่มและแช่เย็น
4. ผสมเนื้อสับผัดกับกะหล่ำปลี
5. ปรุงแป้งเค้กในน้ำเดือด คุณสามารถหนีบมันด้วยการเชื่อมต่อขอบด้วยกลีบดอกไม้ที่สวยงามหรือทำคันธนู - ง่าย ใส่ในชาม ส่งส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเนื้อสับที่นั่น ผสมและจัดใส่จาน เติมด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนทำเกี๊ยวกับกะหล่ำปลี ขอให้คุณอร่อยเสมอ!

เกี๊ยวทำเองสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานละลายและไส้ที่มีกลิ่นหอม แป้งนุ่มที่เตรียมบน kefir มีความยืดหยุ่นดีจึงไม่ฉีกขาดเมื่อปั้น กะหล่ำปลีผัดกับยี่หร่าและผักกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเผ็ดผิดปกติและเบคอนชิ้นหนึ่งทำให้จานชุ่มฉ่ำความอ่อนโยนและคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ!

ส่วนผสมแป้งนุ่ม:

• แป้งสาลี - 290 กรัม
• kefir - 130 กรัม
• ไข่ (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม
• น้ำตาล - 2 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• ผงฟู - ที่ปลายมีด

ส่วนผสมสำหรับเติมกะหล่ำปลี:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• หมูอ้วน - 60 กรัม
• หัวหอม (หลอด) - 100 กรัม
• กม. - หยิก;
• แครอท - 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 กรัม

การทำขนมจีบ

ล้างกะหล่ำปลีขาวด้วยน้ำ เอาแผ่นด้านบนออก ผ่าครึ่งแล้วสับให้ละเอียด

ล้างแครอทและหัวหอมให้สะอาด ปอกเปลือก ขูดรากพืชอย่างหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเติมน้ำได้ (แต่ละ 30 กรัม) แต่ไม่ควรปิดฝาสินค้าคงคลัง กะหล่ำปลีควรออกมากรอบเล็กน้อยไม่นิ่มเลย

ในขณะที่กะหล่ำปลีผัดเย็นตัวลง ให้ผสม 2/3 ของแป้งกับส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งในชาม

โยนไข่ที่ล้างแล้วลงในแป้ง หลังจากแน่ใจว่าไข่สดแล้ว

เท kefir และน้ำมันมะกอกนวดแป้งแล้วค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ

ก้อนที่เกิดขึ้น (น้ำหนักประมาณ 450 กรัม) ควรหลุดออกจากโต๊ะและมือ เป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้ หากคุณกดด้วยนิ้ว รอยบากจะค่อยๆ เลื่อนระดับออก ใส่แป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู (กระดาษห่ออาหาร) ทิ้งไว้ 30 นาที

บีบกะหล่ำปลีผัดเล็กน้อยใส่ในเครื่องปั่น ซาโลออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นแล้วโยนผัก บดส่วนผสม

มวลกะหล่ำปลีจะออกประมาณ 240 กรัม ไส้ไม่ควรเป็นแป้งเปียกเพราะมันจะอร่อยกว่าเมื่อเจอชิ้นเล็กๆ

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ปัดแป้งด้วยแป้งเบา ๆ บีบเป็นวงกลมด้วยแก้วขนาดเล็ก

ใส่ไส้หอมในแต่ละวงกลม

ปิดบังเกี๊ยวโดยยืดขอบของวงกลมแป้งเล็กน้อย มันควรจะเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 45-50 ชิ้นน้ำหนักประมาณ 700 กรัมวางลงบนแป้งโรยด้วยแป้ง ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ต้มน้ำเค็มในกระทะ โยนเกี๊ยวกับเบคอนและกะหล่ำปลีลงไปผัดเบาๆ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเดือดและฟองขาวปรากฏขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลอยอยู่บนผิวน้ำ

โอนเกี๊ยวใส่จานโรยด้วยพริกไทย เสิร์ฟพร้อมแคร็กแครง ครีมเปรี้ยว หรือเนย

เคล็ดลับการทำเกี๊ยวกับน้ำมันหมู

1. อย่าลืมคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูขณะขึ้นรูปเพื่อไม่ให้แห้ง

1. กะหล่ำปลีสามารถเคี่ยวได้ตามปกติ มีเพียงรสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่จะไม่ทำให้ดูน่ารับประทานและสดใส ควรบีบผักออกอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นไส้จะออกมาเหลวเกินไป

1. ควรแทนที่น้ำมันมะกอกที่มีความขมขื่นเด่นชัดด้วยน้ำมันพืช

1. ในระหว่างการนวดแป้งควรควบคุมปริมาณแป้งซึ่งอาจขึ้นอยู่กับคุณภาพของไข่และความหนาแน่นของ kefir