เราพูดถึงสิ่งที่เรากินในเวียดนาม (ราคาเท่าไหร่และหน้าตาเป็นอย่างไร) นี่คือภาพรวมใหญ่ของอาหารเวียดนาม ชื่ออาหาร และราคา

เราจะเป็นภายในหนึ่งเดือนครึ่งดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจอาหาร - อะไรคือสิ่งที่อยู่ในอาหารเวียดนาม หลังจากซื้อสมุดบันทึกพิเศษแล้ว เราเริ่มป้อนชื่ออาหารและคำแปล ตลอดจนทุกสิ่งที่อาจเป็นประโยชน์เมื่อสื่อสาร (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเมื่อพยายามอธิบายตัวเอง) กับพนักงานของร้านอาหารริมถนนในท้องถิ่น สถานการณ์ซับซ้อน: เมนูถ้ามีทั้งหมดเป็นภาษาเวียดนามเท่านั้นและในบรรดาพนักงานจัดเลี้ยงแทบไม่มีใครรู้ภาษาอังกฤษเลยและถ้าใครรู้อย่างน้อยพวกเขาก็พูดด้วยสำเนียงที่เราทำไม่ได้ เข้าใจอะไร ดังนั้นคุณต้องอธิบายตัวเองเป็นภาษามือเป็นหลัก

คำแนะนำ: สำหรับการแปลที่ถูกต้องจากภาษาเวียดนาม ให้ใช้แป้นพิมพ์เสมือน Tieng viet TCVN 6064 ใน Google แปลภาษา - คุณจะพบอักขระที่จำเป็นทั้งหมดที่นั่น

ด้วยการแนะนำชื่ออาหารในภาษาเวียดนามลงในสมุดบันทึกทำให้ง่ายขึ้น - คุณสามารถแสดงให้เชฟเห็นจารึกแล้วเขาจะบอกว่ามีอาหารจานนั้นหรือไม่หรือบิด "ไฟฉาย" ซึ่งแปลว่า "ไม่" ใน เวียดนาม.

เราเริ่มต้นการเดินทางจากโฮจิมินห์ซิตี้ และเมื่อเราย้ายไปทางตอนเหนือของเวียดนาม เราจะเสริมบทความด้วยชื่อใหม่ คำอธิบายและรูปภาพของอาหารในเวียดนาม ราคาอาหาร และถ้าเป็นไปได้ ให้สังเกตความแตกต่างของภูมิภาคใน จาน. UPD: เราทำอย่างนั้น อ่านการเปรียบเทียบของเราในเมืองต่างๆ ของประเทศ

ขอจองว่าเรากินเฉพาะในร้านอาหารเล็ก ๆ ริมถนนเพื่อสัมผัสจิตวิญญาณของชาวเวียดนามที่เรียบง่ายและประหยัดเงิน มันมักจะเกิดขึ้นในลักษณะนี้ ยิ่งคุณนั่งต่ำเท่าไร คุณก็ยิ่งอร่อยและราคาถูกลงเท่านั้น แม้แต่คนงานปกขาว - นักธุรกิจที่จริงจัง - อย่าดูถูกที่จะนั่งลงบนเก้าอี้พลาสติกเตี้ย ๆ ของร้านอาหารริมถนนและทานอาหาร

ข้อสังเกตจาก Alyosha : ระหว่างที่เราอยู่ที่เวียดนาม ยังไม่มีกรณีเดียวที่เรากินข้าวในร้านอาหาร นั่งเคียงข้างกับ "ชายผิวขาว" เพื่อนบ้านในโต๊ะของเรามักเป็นคนในพื้นที่เสมอ ชาวยุโรปนั่งบนเก้าอี้สูงพลาสติกของอาหารริมทางน้อยมาก แต่ก็เปล่าประโยชน์ เพราะนี่คือวิธีการกินระหว่างเดินทางที่รับประกันได้ และราคาก็ย่อมเยา

อัตราแลกเปลี่ยนในขณะที่เขียนนี้: 1,000 ดองเวียดนาม = 2.76 รูเบิล และ 1 ดอลลาร์ = 21,400 ดอง ในการแปลงราคาของอาหารเวียดนามเป็นเงินรูเบิลโดยคร่าว ๆ ให้ตัดศูนย์สามตัวออกจากราคาเป็นดองแล้วคูณด้วย 3 - คุณจะได้เงินรูเบิลเทียบเท่า

ราคาอาหารในเวียดนามไม่สูงเกินไป แต่เมื่อพิจารณาจากค่าเงินรูเบิลที่ร่วงลง ราคาอาหารจึงอยู่ในระดับเดียวกับในรัสเซีย

อาหารในเวียดนาม: เท่าไหร่ คำอธิบายของอาหารและการสะกดคำในภาษาเวียดนาม

• Nem cuốn, bánh tráng cuốnหรือ gỏi cuốnและ ชาจิโอ(ตามลำดับในเวียดนามเหนือ กลาง และใต้) - แพนเค้กน้ำหรือโรล พวกเขาเป็นม้วนยัดไส้ห่อด้วยกระดาษข้าวที่ดีที่สุด ไส้ประกอบด้วยเส้นหมี่ กุ้ง เบคอน สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหาร ม้วนเสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ราคาอยู่ที่ 6,000 ดองต่อชิ้น

• ชาเนมหรือ เนมวิ่ง(ตามลำดับในภาคใต้และภาคเหนือ) - ม้วนไส้ด้วย แต่เล็กและทอด ไส้ประกอบด้วยเนื้อสับ เห็ด ผัก และสมุนไพร อาจแตกต่างกันไป ราคาอยู่ที่ 3.5 พันดองต่อชิ้น
• ซุป Phở (เฝอ)- อาหารประจำชาติเวียดนามที่ต้องลอง นี่คือน้ำซุปเนื้อรสเข้มข้นที่อร่อยมากพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งเพิ่มเนื้อชิ้นบาง ๆ ( เฝอโบ - เฝอโบ) หรือชิ้นไก่ ( เฝอกา - เฝอกา) หรือปลา ( Phở ca). ซุปเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรในท้องถิ่น เช่น สะระแหน่ ถั่วงอก น้ำจิ้ม และมะนาวฝานสำหรับบีบ โดยทั่วไปแล้วในเวียดนามมีซุปหลากหลายประเภท - อาจแตกต่างกันไปตามประเภทก๋วยเตี๋ยวหรือเนื้อสัตว์ผัก ราคา: ในโฮจิมินห์ซิตี้เราพบ pho bo ราคา 20,000 ดอง แต่โดยเฉลี่ยแล้วราคา 25-30,000 ดอง ในเกิ่นเทอ ราคา 18,000 ดอง

Phởbò - ซุปเนื้อ

• Bún chả (บุน thịt nướng ทางใต้)-หมูผัดเส้นหมี่. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด รวมถึงซอส ราคา: จาก 25,000 ดอง
• โกยโบ- สลัดเนื้อ ผัก และสมุนไพร ราคา: จาก 17,000 ดอง
• บุนกา- ก๋วยเตี๋ยวต้มยำปลา ราคา: ในเกิ่นเทอ - จาก 15,000 ดอง
• (หรือ บุนริว) - ซุปก๋วยเตี๋ยว, มะเขือเทศ, หอยทาก, เนื้อวัว, ไก่, เลือดหมูต้มและสมุนไพร ราคา: จาก 28,000 VND

Bún ốc - ซุปใส่วุ้นเส้น เนื้อ และหอยทาก

• บั้นแคน- ซุปก๋วยเตี๋ยว มีหลายพันธุ์: กัว- พร้อมปู ทอม-ใส่กุ้งเป็นต้น. ราคา: จาก 25,000 ดอง
• เป็นอาหารข้างถนนที่พบได้ทั่วไปในเวียดนาม บาแกตต์สดอร่อยพร้อมไส้ "รวม" ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ขาย: ผัก, หมู/เนื้อ/ไส้กรอก, สมุนไพร, หัวปาเต, พริก (ปกติผู้ขายจะถามว่าควรใส่พริกไทยหรือไม่), ซอส ทั้งหมดนี้ห่อด้วยกระดาษและใส่ในถุง สะดวกมาก: ชาวเวียดนามคนหนึ่งขี่จักรยานขึ้นมาใน 2 นาทีพวกเขาเตรียมแซนวิชให้เขาแล้วเขาก็ขับรถต่อไป คุณสามารถค้นหา "กรอบ" มือถือได้เกือบทุกที่ (ยกเว้นศูนย์ - แทบไม่มีเลย) ราคา: จาก 10,000 ดองต่อชิ้น - ราคาสีแดง ในพื้นที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ เราพบกันที่ 15 และ 20,000 (โฮจิมินห์ซิตี้, ฮานอย, เว้, ฮาลอง) บาแกตต์แบบต่างๆ ที่มีหมูทอดมีราคาตั้งแต่ 15,000 ดอง

บัญ มิ. ภาพถ่าย© cherrylet / flickr.com

• บั๋นเป่า (บันเบ้า, ขนมจีบ)นี่คือพายแป้งยีสต์นึ่ง ไส้ (อาจแตกต่างกัน): หมู / ไก่, ไข่นกกระทา, หัวหอม, เห็ด, วุ้นเส้น มี bánh bao เวอร์ชันมังสวิรัติ ราคา: จาก 10,000 ดอง บางครั้งราคาขึ้นอยู่กับน้ำหนัก (เห็นในฮานอย)
• - อีกหนึ่งอาหารริมทาง คุณสามารถพูดได้ว่ามันคือพุดดิ้งขนมปัง โดยทั่วไปแล้วนี่คือพายกล้วยทอดซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้ง ส่วนผสมอาจแตกต่างกันได้หลายวิธี แต่มักจะทำจากกล้วย ขนมปัง กะทิ ฯลฯ อร่อยและน่าพอใจมาก รถเข็นที่มี bánh chuối เคลื่อนที่ได้และสามารถระบุได้ด้วยกลิ่นวาฟเฟิลที่หอมหวาน อย่างไรก็ตามมักขายวาฟเฟิลด้วย บ่อยครั้งที่มวลกล้วยดังกล่าวสามารถพบได้ในรูปของวาฟเฟิลทอด ราคา: ในโฮจิมินห์พวกเขาขายให้เราคนละ 12,000 ดองซึ่งแน่นอนว่าแพง ในดานัง พวกเขาขายอันเดียวกันให้เราในราคา 5,000

บันห์ชุย. ภาพถ่าย©ก๋วยเตี๋ยว / flickr.com

• เช ชุย- พวกเราเรียกมันว่า "พุดดิ้งกล้วย" ในความคิดของฉัน หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในเวียดนาม เหล่านี้เป็นกล้วยทอด (บางครั้งสด) ราดด้วยกะทิร้อนและเนื้อและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว อร่อยและน่าพอใจมาก! เสิร์ฟในถ้วยพลาสติกพร้อมช้อน กินแบบร้อนจะดีที่สุด แต่แบบเย็นก็อร่อยเช่นกัน ในฮอยอันเราซื้อมา 10,000 ดองแม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขาจะขายถูกกว่าให้กับคนในท้องถิ่น (ประมาณ 7,000)
• — ข้าวกับผักสดและหมูหมักย่างที่นุ่มที่สุด (จะใส่ไก่ย่างแทนก็ได้) ซอสร้อนและน้ำซุปกับสมุนไพรเป็นสารเติมแต่ง นี่คือหนึ่งในอาหารริมทางที่หลากหลายในเวียดนาม คุณสามารถขอให้ cơm tấm นำติดตัวไปด้วย และอาหารจะใส่ในภาชนะพิเศษ ราคา: จาก 25,000 ดองในโฮจิมินห์ซิตี้ ในเกิ่นเทอ เรากิน cơm tấm ในราคา 15,000 ดอง

Cơm tấm - ข้าวหน้าหมู

• บัญชุง- ขนมเวียดนามแบบดั้งเดิม - ข้าวกลูเตน ถั่วเขียว หมู และส่วนผสมอื่นๆ จำนวนมาก ห่อด้วยใบตอง ราคาในซูเปอร์มาร์เก็ต: จาก 30 - 35,000 ดอง
• อาหารเวียดนามริมทาง. อาหารจานอร่อยแสนอร่อยปรุงอย่างเรียบง่าย: แป้งข้าวเจ้าผัดกับไข่และต้นหอม ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำปลา nước mắm ที่มีชื่อเสียง ราคา: จาก 22,000 ดอง

บัทเชียน. ภาพถ่าย © phswien / flickr.com

• - อาหารริมทางราคาถูกในเวียดนาม เป็นพาสต้าผัดกับไข่คนและสมุนไพร มักจะเสิร์ฟผักสดด้วย ราคา: จาก 22,000 ดอง

• Nướcmắm- น้ำปลา. ได้มาจากการหมักปลากะตัก ใช้แทนเกลือ คุณสามารถจุ่มอาหารลงไปหรือเทลงบนจาน - ขึ้นอยู่กับความหลากหลายซึ่งมีมากมาย เพิ่มระหว่างการปรุงอาหารอีกด้วย เสิร์ฟฟรี

การเดินทางของเราเพิ่งเริ่มต้น ดังนั้นบทความจะค่อย ๆ เต็มไปด้วยข้อมูลใหม่ ๆ เราจะบอกคุณต่อไปเกี่ยวกับอาหารทุกประเภทที่เราลองในเวียดนาม รวมถึงราคาของอาหารเวียดนามเหล่านี้ ยังมีต่อ…

ที่มาภาพแนะนำ: Khánh Hmoong / flickr.com.

ในการเดินทางไกลนักท่องเที่ยวที่รอบคอบมักจะทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของการเดินทางล่วงหน้าพวกเขาสนใจในประเพณีขนบธรรมเนียมและแน่นอนว่าเป็นอาหารประจำชาติ ไม่ว่าใครอยู่ที่ไหนก็ควรกินตามตาราง วันนี้เราจะพูดถึงอาหารในเวียดนามสำหรับนักท่องเที่ยว

อาหารประจำชาติของเวียดนามพร้อมที่จะให้บริการอาหารที่หลากหลายแก่นักท่องเที่ยวรวมถึงทั้งการยกย่องประเพณีการทำอาหารและอาหารแปลกใหม่ ภาพถ่ายอาหารเวียดนามสามารถดึงดูดใจนักชิมได้ อาหารเอเชียมีคุณสมบัติการทำอาหารที่น่าทึ่งซึ่งได้รับการพัฒนามาหลายศตวรรษ ดังนั้นการเดินทางท่องเที่ยวสามารถเป็นการค้นพบไม่เพียง แต่ธรรมชาติและรีสอร์ทที่ยอดเยี่ยมของประเทศในเอเชียอันงดงามแห่งนี้เท่านั้น แต่ยังได้ทำความรู้จักกับอาหารประจำชาติของเวียดนามอีกด้วย

อาหารประจำชาติเวียดนาม

ข้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดของอาหารเวียดนาม ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติ หากปราศจากข้าว ชาวเวียดนามจำนวนมากที่คุ้นเคยกับรสชาติของมัน ก็ไม่สามารถจินตนาการถึงการดำรงอยู่ต่อไปของพวกเขาได้

ดังนั้น การยกหัวข้อของอาหารเวียดนามขึ้น ก่อนอื่นควรกล่าวถึงข้าวซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานการทำอาหารประเภทหนึ่งสำหรับอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดและ ผลงานชิ้นเอกของอาหารเวียดนาม.

บางทีการสร้างสรรค์อาหารเพียงอย่างเดียวของเชฟชาวเวียดนามในการเตรียมอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับข้าวก็คือซุป และถึงอย่างนั้นก็เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารมากมาย

ชาวเวียดนามอนุญาตให้หุงข้าวได้เฉพาะในหม้อหุงข้าวแบบพิเศษ ซึ่งมีอยู่ในเครื่องครัวบังคับของชาวท้องถิ่น ตลาดเต็มไปด้วยข้าวทุกชนิด ครอบครัวชาวเวียดนามแต่ละครอบครัวเลือกความหลากหลายที่สอดคล้องกับรสนิยมของพวกเขาอย่างอิสระ

กินข้าวในปริมาณมากทุกวัน ครอบครัวโดยเฉลี่ยใช้ข้าว 20-25 กิโลกรัมในการปรุงอาหารทุกเดือน

ดังนั้นหากคุณต้องการจินตนาการล่วงหน้าว่าอาหารในเวียดนามคืออะไร ให้ซื้อข้าวที่มีคุณภาพและลองทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมสักรายการหนึ่ง

เครือข่ายทั่วโลกช่วยให้คุณค้นหาสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ อินเทอร์เน็ตยังเต็มไปด้วยวิดีโอเกี่ยวกับอาหารในเวียดนาม ตลอดจนคำแนะนำในการปรุงอาหาร

อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมพร้อมกับข้าว ใช้เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ไข่ รวมถึงสมุนไพรต่างๆ น้ำซุป และซอสปรุงตามสูตรพิเศษ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในการเลือกวัตถุดิบสำหรับสร้างสรรค์การทำอาหารนั้น ชาวเวียดนามมีความพิถีพิถันน้อยกว่าชาวยุโรปมาก ของกินแทบทุกอย่างที่กำลังเคลื่อนไหว ดังนั้นในร้านอาหารและร้านค้า ไม่เพียงแต่คุณจะพบไก่ หมู และเนื้อวัวตามปกติเท่านั้น แต่ยังมีงู นกพิราบ นกกระจอก เป็ด และแม้แต่สุนัขและแมวด้วย

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัว จานเนื้อแบบดั้งเดิมโดยปกติจะทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวซึ่งตุ๋นกับสมุนไพรสดและผักพร้อมกับน้ำซุปพิเศษ

ค่าอาหารในเวียดนามราคาเท่าไหร่?

ราคาอาหารในเวียดนามสามารถเข้าถึงได้อย่างกว้างขวางและภักดีต่อนักท่องเที่ยว เวียดนามเป็นประเทศที่มีราคาย่อมเยา จากมุมมองของเงินเดือนของรัสเซีย ในหลาย ๆ ด้าน ค่าอาหารในเวียดนามขึ้นอยู่กับระดับและที่ตั้งของสถาบัน

ดังนั้นซุปเดียวกันบนถนนที่โต๊ะจะมีราคา 10,000-15,000 ดอง ซึ่งเทียบเท่ากับ 16-24 รูเบิลรัสเซีย และในร้านกาแฟริมถนน 30,000 - 40,000 ดอง (ประมาณ 47 - 62 รูเบิล) วิธีที่แพงที่สุดในการกินในร้านอาหารโดยที่ซุปเฝอแบบคลาสสิกจะมีราคา 50,000 - 70,000 VND (ประมาณ 80-110 รูเบิล)

ราคาอาหารในเวียดนามแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เตรียม

อาหารทะเลที่แพงที่สุดที่ให้บริการในร้านอาหาร: จาก 300,000 VND สำหรับกุ้งมากถึง 1,500,000 VND ต่อกิโลกรัมกุ้งก้ามกราม อย่างไรก็ตามในแง่ของเงินรัสเซีย จำนวนนี้ดูเหมือนจะเจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่า (จาก 470 เป็น 2,350 รูเบิล)

ราคาอาหารเวียดนามญาจางอนุญาตให้นักท่องเที่ยวรับประทานอาหารได้ดีเกินกว่าที่ทางโรงแรมจัดไว้ให้ (โรงแรมส่วนใหญ่ให้บริการเฉพาะอาหารเช้า ยกเว้นโรงแรมราคาแพงที่เน้นอาหารสามมื้อต่อวัน) คล้ายกันคือกรณีของ ราคาอาหารเวียดนามฟานเถียตที่ซึ่งคุณสามารถรับประทานอาหารแสนอร่อยในราคาย่อมเยาสำหรับนักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย

*ราคาทั้งหมดเป็นราคาสำหรับปี 2556

คุณสมบัติของอาหารเวียดนาม

หากคุณตัดสินใจที่จะเดินทางรอบเวียดนามด้วยตัวคุณเอง การทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของอาหารท้องถิ่นล่วงหน้าจะเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลมากกว่า ระหว่างทางจะพบร้านกาแฟและร้านอาหารมากมาย ซึ่งมักจะแบ่งเป็นช่วงเช้าและเย็น

หากสถานที่จัดเลี้ยงในยุโรปเปิดให้บริการเกือบตลอดเวลาเพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุด ในเวียดนาม ร้านกาแฟเปิดตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงมื้อเที่ยงหรือเที่ยงวันถึงเย็น

ในเมืองใหญ่ คุณยังสามารถพบสถานประกอบการที่รับแขกจนถึงช่วงดึก

คุณไม่ควรกลัวที่จะทานอาหารในร้านกาแฟและร้านอาหาร อาหารเป็นพิษไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่งความจริงก็คือไม่ใช่ธรรมเนียมในประเทศที่จะทิ้งอาหารปรุงสุกเพื่อขายต่อไป ยิ่งกว่านั้น พิษเพียงครั้งเดียวสามารถยุติชะตากรรมของสถาบันได้ เนื่องจากข่าวลือที่โด่งดังจะบังคับให้ลูกค้าเก่าเดิมต้องข้ามมันไป

ป้ายร้านกาแฟที่พบมากที่สุด: SOM ซึ่งหมายถึงข้าว และ PHO ซึ่งควรเข้าใจว่าเป็นซุป ในเกือบทุกสถาบันคุณสามารถทานอาหารแบบดั้งเดิมแสนอร่อยและอร่อยได้ในราคาที่เหมาะสม คาเฟ่บางแห่งพร้อมที่จะให้บริการทั้ง SOM และ RHO โดยเพิ่มชาให้มากขึ้น ดังนั้นอย่าปล่อยให้หิว!

SOM (ข้าวเวียดนาม)

ตามสูตรดั้งเดิมจะมีการเสิร์ฟข้าวให้กับแขก พร้อมกับเนื้อสดชิ้นหนึ่ง(หมูหรือไก่) พร้อมกับไข่ดาวหรือไข่ต้ม ควรสังเกตว่าไข่ต้มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากคุณกลัวอาหารที่มีไขมันมาก ก่อนสั่งอาหาร คุณควรดูขั้นตอนการเตรียมอาหารก่อน

ที่สำคัญอีกประการหนึ่ง คุณลักษณะของร้านกาแฟและร้านอาหารเวียดนาม- อาหารทั้งหมดไม่ได้เตรียมไว้นอกกำแพง แต่อยู่ในห้องหลักซึ่งเป็นที่ตั้งของโต๊ะแขก
หากคุณกินไม่พอ คุณจะได้รับบริการฟรีหรือตามจำนวนสัญลักษณ์ (แปลเป็นดอลลาร์ประมาณ 25 เซนต์) เสิร์ฟข้าวสดเพิ่มเติม

วิดีโอเกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านที่พบมากที่สุด

จากวิดีโอนี้ คุณจะพบว่านักท่องเที่ยวชอบอาหารพื้นบ้านของเวียดนามจานใด ราคาเฉลี่ยของอาหารบางเมนูขึ้นอยู่กับร้านอาหารที่ท่านต้องการไปรับประทาน นอกจากนี้เราจะค้นหาร้านกาแฟยอดนิยมและสถานที่อื่น ๆ ที่คุณสามารถลองชิมอาหารตามที่คุณต้องการ

RNO (ซุปเวียดนาม)

ซุปเวียดนามสมควรได้รับคำชมเป็นพิเศษเสมอ อย่างไรก็ตามแม้จะมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ก็ไม่ได้ทำให้อิ่มมากนัก RHO จัดทำขึ้นโดยใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งร่างกายดูดซึมได้เร็วมาก ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง คุณจะอยากกินอีก

สวัสดีผู้อ่านและสมาชิกทุกคน

ในทุกประเทศที่ฉันโชคดีพอที่จะไป ฉันพยายามลองอาหารท้องถิ่นให้ได้มากที่สุด เพื่อทำความรู้จักกับอาหารประจำชาติของชาว มีแม้กระทั่งการท่องเที่ยวเชิงกิน และเวียดนามก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับฉัน

ในบทความก่อนหน้านี้ ฉันได้เขียนเกี่ยวกับ วันนี้ฉันเสนอคะแนนของฉันให้คุณ อาหารเวียดนามที่ดีที่สุด

เมื่อไปเยือนประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเวียดนามโดยเฉพาะ ฉันรู้ว่าฉันชอบอาหารเอเชียมาก และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันชอบมันมาก! อาหารเวียดนามยังไม่ดังเท่าของไทย แต่สถานการณ์นี้จะเปลี่ยนไปในไม่ช้า เพราะเมื่อเร็ว ๆ นี้ เพื่อนร่วมชาติของเราจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เลือกเวียดนามเป็นสถานที่พักผ่อน ใช่และในรัสเซียมีร้านอาหารเปิดให้บริการมากขึ้นเรื่อย ๆ อาหารเวียดนามที่ดีที่สุด.

หล่อนคือใคร อาหารเวียดนาม? เป็นของดั้งเดิม แต่ส่วนใหญ่ยืมมาจากจีน ไทย และฝรั่งเศส (เวียดนามเคยเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศส) ไม่เผ็ดเหมือนที่ไทยแต่ก็ยังใส่เครื่องเทศเยอะอยู่ เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ในเอเชีย หนึ่งในพื้นฐานของอาหารหลายชนิดคือข้าว ชาวเวียดนามยังกินสมุนไพรสดและเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นจำนวนมาก ซุปต่างๆ เป็นที่นิยมมาก (โดยเฉพาะซุปเฝอ) หมูทอด และอาหารแปลกใหม่สำหรับชาวยุโรป เช่น สุนัข แมว หนู งู จระเข้ (แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคเป็นส่วนใหญ่ เช่น ในเวียดนามตอนใต้ แมวและสุนัข ไม่นิยมรับประทานแต่ทางเหนือถือเป็นอาหารอันโอชะ) อาหารทะเลมากมาย และด้วยอิทธิพลของฝรั่งเศส อาหารเวียดนามจึงเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีขนมปังบาแกตและขนมอบสดใหม่แสนอร่อย

ดังนั้นฉันขอเสนอความสนใจของคุณ อาหารเวียดนาม 10 อันดับแรก:

1. ซุปเฝอ (เฝอ).

อาหารที่นิยมมากที่สุดในเวียดนาม มันเหมือนกับในประเทศไทยหรือ Borscht ในรัสเซีย แม้ว่าจะไม่ แต่ในรัสเซียพวกเขาไม่กิน Borscht มากนัก! ซุปเฝอทำอาหาร ในเวียดนามทุกขั้นตอน สามารถชิมได้ทั้งในร้านอาหารราคาแพงและในร้านกาแฟราคาถูกที่มีเก้าอี้พลาสติก เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวเวียดนามสำหรับอาหารเช้า แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเช่นกัน

นี่เป็นซุปที่ค่อนข้างง่ายโดยเติมบะหมี่ ถั่วงอกซอย และหมู (หรือไก่) เสิร์ฟแยกกับพริกและจานใหญ่พร้อมสมุนไพรสดซึ่งต้องเพิ่มลงในซุป ถั่วงอกบางครั้งก็เสิร์ฟแยกต่างหาก

พูดตามตรงฉันชอบซุปนี้ แต่ก็ยังไม่เท่าต้มยำที่ไทยและที่อื่น ๆ อาหารเวียดนาม.

2. ซุปเวียดนามใส่เนื้อ บะหมี่ และแครอท

มันเป็นซุปเฝอชนิดหนึ่ง แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากกว่า! โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องขอบคุณน้ำซุปที่อร่อยเป็นพิเศษ ฉันแนะนำให้คุณลอง! มักจะเสิร์ฟในที่เดียวกับซุปเฝอ ง่ายพอที่จะบอกได้จากภาพบนเมนู

3. ปอเปี๊ยะ.

ม้วนเล็กทอดจนกรอบ ไส้สามารถหลากหลายมาก แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นผักที่มีเนื้อสับหรือกุ้งห่อด้วยกระดาษข้าวบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ยิ่งกินกับโชยุยิ่งอร่อย ผมชอบมันมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์

4. แพนเค้ก น้ำ.

บางอย่างเช่นปอเปี๊ยะ ใหญ่ขึ้นเท่านั้น พวกเขายังใช้กระดาษข้าว เฉพาะที่นี่ไส้มีความหลากหลายมากขึ้นโดยมักมีการเพิ่มเห็ด มีตัวเลือกทั้งแบบทอดและห่อด้วยกระดาษข้าว โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบของทอดมากกว่า

ในบทความหนึ่งของฉันฉันได้พูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรการทำแพนเค้กน้ำ อ่านมัน

5. เลา.

เลา- นี่คือหม้อต้มซุปที่ใส่เห็ด มะเขือเทศ สมุนไพร และตะไคร้ ลงในน้ำซุปที่เข้มข้น บางครั้งเลากับอาหารทะเล ไก่ หรือเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวและผักใบเขียวขนาดใหญ่เสิร์ฟแยกกัน เลาจะเสิร์ฟแบบนี้: พวกเขาวางเตาขนาดเล็กไว้บนโต๊ะแล้ววางหม้อไว้ ดังนั้นเลาจึงเสิร์ฟแบบร้อนมาก จากหม้อต้ม เลาจะวางในถ้วยและเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักใบเขียวจะถูกเพิ่มในแต่ละถ้วยแยกกัน

จานนี้ออกแบบมาสำหรับสองคนเป็นอย่างน้อย อร่อยและน่าพอใจมาก

6. อาหารทะเลเวียดนาม

ไม่น่าแปลกใจที่อาหารเวียดนามมีอาหารทะเลมากมาย หากคุณดูแผนที่ของเวียดนามคุณจะเห็นได้ว่าประเทศนี้ทอดยาวไปตามชายฝั่งทะเลและการตกปลาทะเลก็ได้รับการพัฒนาอย่างดีที่นี่ ปลาและ อาหารทะเลในเวียดนามเป็นที่นิยมมาก และในแง่ของราคา อาหารซีฟูดในเวียดนามมีราคาย่อมเยากว่าในประเทศไทย (โดยทั่วไปฉันมักจะเงียบเกี่ยวกับรัสเซีย) โดยเฉพาะอาหารทะเลสดๆ ราคาไม่แพง สามารถลิ้มลองได้โดยตรง

โดยส่วนตัวแล้วชอบปูเป็นพิเศษ! อาหารยอดนิยมได้แก่ ล็อบสเตอร์ กุ้ง หอยนางรม หอยแมลงภู่ และหอยเชลล์

โดยวิธีการในเร็ว ๆ นี้ อาหารทะเลเวียดนามและเกี่ยวกับเรื่องนั้น ฉันจะเผยแพร่โพสต์ทั้งหมด อย่างจำเป็น สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกเพื่อให้คุณไม่พลาดทุกโพสต์!

7. Banh cuon (พายเวียดนาม)

ไส้ของบั่นกู๋นคือ ข้าว เห็ด มะพร้าว ถั่ว มีหลายประเภท พวกเขาสามารถเป็นเนื้อสับหรือหวานสำหรับของหวาน พายเหล่านี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือห่อด้วยใบตองแล้วทอด

ขายในรูปแบบนี้ห่อด้วยใบตอง:

คลี่ใบกิน-อร่อยมาก!

8. ซุปเวียดนามกับเกี๊ยว

เราลองซุปแสนอร่อยนี้ในดาลัด นอกจากนี้ยังเป็นซุปเฝอประเภทหนึ่ง แต่แม้จะมีส่วนผสมบางอย่างที่คล้ายกัน แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างกันมาก ฉันชอบเขามากกว่าโฟ ฉันไม่เคยเห็นซุปแบบนี้ในญาจาง แต่ในดาลัดมันเป็นที่นิยมมาก เป็นความจริงที่ว่าในที่ต่างๆ ซุปเฝอของเวียดนามนั้นทำด้วยวิธีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

เรากินซุปนี้ในสถานที่เรียบง่ายที่คนท้องถิ่นส่วนใหญ่กิน โดยมีป้ายดังนี้:

ตื่นขึ้นมาในดาลัด - อย่าลืมมาที่นี่! สถานที่แห่งนี้ตั้งอยู่บนถนน THANG PHAN ไม่ไกลจากโรงแรม Saigon Dalat ระดับ 5 ดาวขนาดใหญ่ ซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากโรงแรม ตั้งอยู่ใจกลางเมืองดาลัด

9. แหนมเนือง.

แหนมเนืองเป็นไส้กรอกหมูขนาดเล็กเสิร์ฟพร้อมซอส แผ่นข้าว กระดาษแป้งกรอบ และผักต่างๆ มากมาย:

ทั้งหมดนี้ถูกกินดังนี้: ใส่ผักใบเขียวที่แตกต่างกันมากขึ้นจากนั้นจึงใส่ไส้กรอกและแป้งข้าวผัด ใบข้าวห่อด้วยหลอดแน่นและจุ่มลงในซอส ปรากฎว่ายอดเยี่ยมมาก!

การรับประทานอาหารจานนี้กลายเป็นกระบวนการทั้งหมด เป็นการดีที่จะสั่งแหนมเนืองเพื่อสังสรรค์ในยามว่างเมื่อมี บริษัท ขนาดใหญ่มารวมตัวกัน โดยปกติแล้วแหนมเนืองหนึ่งส่วนจะเพียงพอสำหรับสองหรือสามคน

10. ขนมอบและเค้ก

เมื่อมองแวบแรก เป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับประเทศในเอเชีย แต่ในเวียดนามพวกเขาทำขนมอบแสนอร่อยและเค้กและขนมอบที่นี่เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ขอบคุณประเพณีฝรั่งเศส ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของขนมหวาน แต่ฉันได้กินเค้กแสนอร่อยในเวียดนามด้วยความยินดีอย่างยิ่ง! ราคายังน่าสนใจมาก ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน เวียดนามคือสวรรค์!

ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับอาหารจานด่วนของเวียดนาม นี่คือขนมปังฝรั่งเศสกรุบกรอบพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ มักจะเป็นเนื้อสับหรือแฮมที่มีผักสมุนไพรและซอสต่างๆ บาแกตต์ดังกล่าวมีจำหน่ายในเวียดนามทุกซอกทุกมุม

หลายคนชอบพวกเขามาก แต่ฉันไม่ได้รวมพวกเขาไว้ในการจัดอันดับของฉัน เพราะพวกเขาดูจืดชืดไปหน่อยสำหรับฉัน แต่รสนิยมอย่างที่พวกเขาพูดไม่เถียง

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของสิ่งที่คุณสามารถทำได้ในเวียดนาม บางคนอาจไม่เห็นด้วยกับการให้คะแนนของฉัน 10 อันดับอาหารเวียดนามรวมความอร่อยอื่น ๆ ไว้ในนั้น จากนั้นแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

Katya Zubkova เพื่อนของฉันเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับเวียดนามต่อไป: กาแฟและอาหารแปลกใหม่ :-)

คุณเคยลองซุปจระเข้ นกกระจอกเทศ และเต่าหรือไม่? :-)

แต่เพิ่มเติมในภายหลัง แต่ตอนนี้เกี่ยวกับกาแฟเวียดนาม

กาแฟเวียดนาม

คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับเขาได้ไม่รู้จบ (แต่ในความคิดของฉันรสนิยมของผู้คนแตกต่างกันอย่างไม่ต้องสงสัย) ปีนี้เวียดนามขึ้นเป็นที่ 1 ของโลกในด้านการส่งออกกาแฟ แซงหน้าบราซิล

วิธีชงกาแฟในเวียดนาม

มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้? :-) จำไว้ว่าเวียดนามเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศสและชาวฝรั่งเศสนำกาแฟมาสู่ประเทศนี้ มีหลายพันธุ์ - อาราบิก้า, โรบัสต้า, มอคค่า, luwak ที่มีชื่อเสียง กาแฟที่คุณจะได้รับในร้านกาแฟและร้านอาหารชาวเวียดนามเข้ามาแทรกแซงจากหลายสายพันธุ์ กลิ่นหอมนี้ไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้ และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ… ฉันรู้สึกประหลาดใจเมื่อหลังจากดื่มเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ถ้วยนี้ ฉันรู้สึกสดชื่นและเย็นผิดปกติในปากของฉัน

เตรียมกาแฟโดยใช้ตัวกรองเวียดนาม (จำภาษาฝรั่งเศสได้ - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสื่อฝรั่งเศสมีต้นกำเนิดมาจากอุปกรณ์ที่น่าสนใจนี้ :-)) ตัวกรองโลหะวางอยู่บนถ้วยเทกาแฟบด 3-4 ช้อนโต๊ะลงไปจากนั้นกดด้วยการกดแล้วเทด้วยน้ำเดือด กาแฟทีละหยดเติมแก้ว 3-5 นาที - และเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมพร้อม

วิธีดื่มกาแฟประจำชาติ - ด้วยนมข้น

มีอีกหนึ่งคุณสมบัติ ชาวเวียดนามมีฟันหวานขนาดใหญ่และชอบกาแฟที่เรียกว่า "ขาว" - กาแฟใส่นมข้น นอกจากนี้นมข้นยังเป็น 1/3 ของเครื่องดื่ม ในร้านกาแฟเล็กๆ พวกเขาจะเทนมข้นลงด้านล่างของแก้วใส และวางตัวกรองกาแฟไว้ด้านบน แล้วคุณจะเห็นกระบวนการทั้งหมดด้วยตาของคุณเอง :-)

นี่คือวิธีการเสิร์ฟกาแฟดำร้อนตามปกติ

หลังจากนั้นคุณอาจต้องการนำติดตัวไปสักสองสามกิโลกรัม ราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถหาได้จาก 110,000 ดองต่อกิโลกรัมกาแฟบด (ประมาณ 335 รูเบิล) ในกรณีนี้ฉันขอแนะนำให้ไปที่ร้านอาหาร "มาดามดีน" มาทานอาหารเย็นที่นั่น :-)

ซุปเฝอ

จานต่อไปที่เริ่มต้นทุกเช้าในเวียดนามสำหรับฉันคือซุปเฝอที่โด่งดัง จัดทำขึ้นในสามรูปแบบ ได้แก่ เนื้อ ไก่ และปลา (เฝอโบ เฝอกา เฝอกา)

อาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือซุปเฝอ

โดยวิธีการเตรียมในลักษณะที่แปลกประหลาด: ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุปเข้มข้นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงและในตอนเช้าจะเทลงในชามซึ่งมีเส้นก๋วยเตี๋ยว, เครื่องเทศ, ถั่วงอก, ชิ้นเนื้อหรือปลา เพิ่มผักใบเขียวมะนาว - ทุกคนเลือกสิ่งที่จะเติมซุปและกลายเป็นพ่อครัวตัวน้อย :-)

วันบนชายฝั่งเริ่มต้น แต่เช้าดวงอาทิตย์ขึ้นประมาณ 6 โมงเช้าและถ้าคุณได้พบกับรุ่งอรุณว่ายไปตามคลื่นทะเลยามเช้าและเดินเพียงเล็กน้อยคุณจะมีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยม - ซุปเฝอผลไม้ และกาแฟ - ทางเลือก "เวียดนาม" ที่ยอดเยี่ยม

ขนมผลไม้

แฮ็คชีวิต แดดแรงมาก และในฐานะแพทย์ ฉันแนะนำให้คุณอาบแดดใต้ร่มและอย่าลืมใช้การป้องกัน +50 ในช่วง 3-4 วันแรก จากนั้นคุณสามารถลดลงเป็น +30 และในช่วง 5 วันที่ผ่านมาปกป้องตัวเองด้วยน้ำมันมะพร้าวซึ่งใช้สำหรับผิวสีแทนและผิวสวย ไม่ต้องกังวล ผิวสีแทนจะดีมากแม้ว่าคุณจะอยู่ในที่ร่มก็ตาม :-)

เราออกจากชายหาดเวลา 11.00 น. เพื่อนอนพักกลางวัน ฉันขอแนะนำให้นอนเป็นเวลาสามชั่วโมง ชาวเวียดนามก็นอนตอนกลางวันเช่นกัน ขนมขบเคี้ยวผลไม้เบา ๆ และคุณพร้อมสำหรับการผจญภัยมากขึ้น ผู้ที่ไม่ชอบนอนในตอนกลางวันสามารถไปสปาและนวดได้ ในโรงแรม - แพงกว่าเล็กน้อยบนถนนและในร้านเสริมสวย - ถูกกว่า การนวดทั่วไปที่ดีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงมีราคาตั้งแต่ 150,000 VND ซึ่งประมาณ 450 รูเบิล

ซุปเต่า

ค่ำมาถึง มุยเน่มีชีวิตขึ้นมา มีร้านอาหารเปิดมากมาย และคุณสามารถล่องเรือผ่านร้านอาหารต่างๆ ทุกครั้งที่ได้ลองอะไรใหม่ๆ

เริ่มกันที่ "มาดามดีน" เนื่องจากบทสนทนาได้พลิกผันไปแล้ว อร่อย แต่คนจะเยอะ ส่วนใหญ่เป็นเพื่อนร่วมชาติของเรา (มีแขกประจำด้วย) และถ้าคุณมาถึง 19.00 น. อาจไม่มีสถานที่ใด ๆ สำหรับรสนิยมของฉันเมื่อคุณไปได้

สิ่งที่ฉันแนะนำให้คุณเลือกคือซุปเต่า (ไม่ว่า "ผักใบเขียว" จะว่าอย่างไร แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองแน่นอน :-) สำหรับสองคน เราเอาเต่า 1/2 ตัวในราคา 240,000 ดอง - นี่คือซุปที่ปรุงสุกทั้งหม้อ ตรงหน้าคุณ.

นี่คือวิธีทำซุปเต่าในเวียดนาม

เช่นเคยน้ำซุปเทผักใบเขียวจำนวนมากเนื้อเต่าปรุงสุกแล้ว ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้วลงในชามแล้วเทน้ำซุป จากนั้น - จินตนาการของคุณ: ซีอิ๊ว, น้ำปลา, มะนาว, เครื่องเทศ ... รสชาติของเต่าคล้ายกับไก่งวงนุ่มและละมุนมาก

มาลองซุปเต่ากันเถอะ :-)

และขวดแห้งสีแดง "Dalat Export" (120,000 VND) ...

และน้ำมะม่วงคั้นสด... :-)

เกี่ยวกับจระเข้ นกกระจอกเทศ และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ

เราลองชิมจระเข้ในเวอร์ชั่นต่างๆ เริ่มจากย่างบนน้ำลายข้างถนน - ชิ้นเนื้อจะถูกตัดออกจากกระบวนการและขายให้คุณทันที พวกเขาเอาไปในร้านอาหารที่ทำบนตะแกรง ช่างโชคดีเหลือเกิน: ในที่หนึ่งพวกเขาทำได้อย่างน่าอัศจรรย์ อีกที่หนึ่งเคี้ยวยาก ฉันชอบสตูว์จระเข้กับแกงมาก รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงเนื้อไก่สีขาว แต่อย่างอื่นขึ้นอยู่กับทักษะของพ่อครัวเท่านั้น

นกกระจอกเทศไม่ชอบมัน สุจริต.

นี่คือวิธีการเสิร์ฟเนื้อนกกระจอกเทศในมุยเน่

ชวนให้นึกถึงเนื้อวัว: สเต็กปกติที่มีระดับความแข็งต่างกัน มือสมัครเล่นมาก คุณสามารถลองรับประทานอาหารกลางวันระหว่างการทัศนศึกษา

อาหารทะเล - ใช่ ใช่ ใช่ - คุณสามารถกินมันได้ที่ไหนอีกในอนาคต ไม่ว่าจะอยู่ในหมู่บ้านชาวประมงริมทะเล! เพื่อชื่นชมความหลากหลายอย่างเต็มที่ เรารวบรวมและไปที่ Boke โบเก้คือชุดของร้านกาแฟเปิดริมน้ำในท้องถิ่น

ในตู้ปลาของร้านกาแฟแต่ละแห่งและบนเคาน์เตอร์แบบเปิดที่มีน้ำแข็ง เราเลือกสิ่งที่เราอยากชิม สั่งและรอ ขณะที่อาหารของคุณกำลังเตรียมให้คุณ คุณสามารถสั่งของว่าง น้ำผลไม้ ไวน์ และเพลิดเพลินไปกับสายลมเบา ๆ ยามเย็น

ราคานี้และอื่น ๆ อีกมากมายเพียง 1,400 รูเบิล!

ครั้งนี้เราสั่งกุ้งยักษ์ 6 ตัว หอยแมลงภู่ 10 ตัว หอยเชลล์ยักษ์ 4 ตัว น้ำมะม่วง ชาเขียว ไวน์ขาวหนึ่งขวด และสตูว์มะเขือ สำหรับทุกอย่าง - 460,000 VND เพียง 1,400 รูเบิล!

และในที่สุดก็:

เมนูร้านอาหารพร้อมราคา

และเกี่ยวกับสถานที่ที่จะไปจากมุยเน่และสิ่งที่เห็นอ่านได้ที่:

ฤดูใบไม้ผลิในผลไม้เวียดนาม ตอนที่ 3

เมนูของร้านอาหารเวียดนามสำหรับการวางแนวทางในราคา ส่วนที่ 1
เมนูของร้านอาหารเวียดนามสำหรับการวางแนวทางในราคา ส่วนที่ 2
เมนูของร้านอาหารเวียดนามสำหรับการวางแนวทางในราคา ตอนที่ 3

อาหารจานหลักและคุณสมบัติของอาหารเวียดนาม

อาหารเวียดนามเป็นการผสมผสานของประเพณีจากหลายประเทศทั่วโลก ดังนั้นจึงมีอาหารประจำชาติหลากหลายประเภทที่หาได้ยาก นักท่องเที่ยวยังถูกดึงดูดด้วยราคาอาหารกลางวันและอาหารเย็นในร้านอาหารราคาถูก เนื่องจากต้นทุนของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างต่ำ มันเป็นเพียงสวรรค์สำหรับนักชิมตัวจริง - ชาวบ้านใช้และปรุงเนื้อสัตว์ทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงไก่หมูและเนื้อวัวที่นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียคุ้นเคย แต่ยังรวมถึงซากหนูงูเต่านกกระจอกเทศจระเข้ ความหลากหลายของอาหารทะเลก็น่าประหลาดใจเช่นกัน หอยต่างๆ ปรุงด้วยวิธีต่างๆ มากมายโดยใช้เครื่องปรุงรสและซอส

อาหารประจำชาติหลายประเทศในเอเชียมีรสเผ็ดมาก นักท่องเที่ยวในเวียดนามไม่ควรกลัวสิ่งนี้ - อาหารที่นี่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศในระดับปานกลาง ข้าวในอาหารท้องถิ่นเป็นพื้นฐานของอาหารของชาวเมืองซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งใช้แทนขนมปังในระหว่างมื้ออาหาร ความหลากหลายของพันธุ์ข้าวทำให้นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียประหลาดใจ - ที่นี่คุณจะพบกับเมล็ดข้าวสีน้ำตาลร่วน, สีขาวเหนียว, สีแดงและสีดำ

ข้าวยังใช้ทำบะหมี่ซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่าบะหมี่ไข่ ใช้เป็นเครื่องเคียงกับปลา เนื้อ ไก่ และยังใส่ในซุปเฝอที่ขึ้นชื่ออีกด้วย

คนในท้องถิ่นแทบไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์นมไว้ในอาหาร คุณสามารถซื้อนมได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้น พวกเขาใช้เต้าหู้ - โปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมีลักษณะคล้ายกับชีสซึ่งเติมลงในอาหารแทน

อาหารท้องถิ่นใช้ผักและสมุนไพรชุดเดียวกับของรัสเซีย ได้แก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง ถั่ว แตงกวา พริก หัวหอม ผักชี และผักทั่วไปอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีส่วนผสมเฉพาะที่ทำให้อาหารเวียดนามมีรสชาติพิเศษ เช่น ตะไคร้ สะระแหน่ รากขิง สำหรับน้ำสลัดมักจะใช้น้ำปลาที่ปรุงตามสูตรพิเศษของ Nuoc Cham

อาหารประจำชาติยอดนิยม

• ซุปเฝอ. ในเวียดนามมีการปรุงสุกทุกที่และบริโภคในปริมาณมากสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ นี่เป็นซุปอาหารท้องถิ่นที่ค่อนข้างง่ายโดยเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามน้ำซุปเนื้อซึ่งมีการโยนหมูหรือไก่ด้วย เสิร์ฟพร้อมพริกชี้ฟ้าและผักใบเขียว รวมทั้งถั่วงอกหนึ่งจาน รสชาติของอาหารนั้นใกล้เคียงกับอาหารยุโรปมากกว่าซุปต้มยำซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย มันปรุงได้ดีพอ ๆ กันในตลาดกลางคืนและในร้านอาหารแฟชั่นราคาแพง
• ซุปผักกับเนื้อ นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของซุปเฝอ โดยเพิ่มผักและเครื่องปรุงมากขึ้นเท่านั้น รสชาติเข้มข้นและสดใส
• ปอเปี๊ยะ. ทางเลือกสำหรับพายรัสเซีย แป้งปอเปี๊ยะทอดกรอบไส้ต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะใส่กะหล่ำปลีเนื้อสัตว์อาหารทะเล แต่ยังมีตัวเลือกของหวานสำหรับเติมม้วนเหล่านี้ ปอเปี๊ยะหลายชนิด ได้แก่ แพนเค้กน้ำซึ่งมีขนาดใหญ่เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้นและไม่ได้ทอดเสมอไป
• เลา. ซุปที่เข้มข้นและหอมกรุ่นซึ่งถูกนำออกจากกองไฟในขณะที่กำลังเดือดและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะทันที ปรุงจากอาหารทะเล ไก่ หรือเนื้อสัตว์ เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำซุปที่ได้ - เห็ดหอมและตะไคร้ปรุงรสด้วยบะหมี่
• อาหารทะเล. การตกปลาทะเลในเวียดนามได้รับการพัฒนาอย่างมากเนื่องจากประเทศนี้ทอดยาวไปตามชายฝั่งอย่างแท้จริง ราคาอาหารทะเลเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ - ราคาต่ำกว่าในประเทศไทยด้วยซ้ำ ที่นี่ไม่เพียงแต่จับหอยและปลาได้ในปริมาณมากเท่านั้น แต่พวกเขายังรู้วิธีทำอาหารด้วย ตลาดที่ดีที่สุดซึ่งมีอาหารทะเลสดใหม่ตั้งอยู่ในญาจาง ที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารชั้นหนึ่งบนชายหาดของเมืองด้วยเงินเพียงเล็กน้อย นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียชื่นชอบอาหารประเภทหอยเชลล์ ล็อบสเตอร์ กุ้ง และหอยแมลงภู่เป็นพิเศษ
• บ้านคูน. พายอีกประเภทหนึ่งที่มีไส้ข้าว ปลา และถั่วปรุงรสด้วยมะพร้าว พวกเขายังสามารถยัดไส้หวาน ห่อด้วยใบตองแล้วทอด
• แหนมเนือง. ไส้กรอกหมูชิ้นเล็กเสิร์ฟพร้อมซอส ปอเปี๊ยะทอด และผักใบเขียว ทั้งหมดนี้จะต้องม้วนเป็นหลอดแน่นแล้วหักออกทีละชิ้นจุ่มลงในซอส มันสะดวกที่จะกินจานนี้เมื่อมีเวลาเพียงพอและไม่รีบร้อนจากนั้นกระบวนการจะกลายเป็นพิธีทั้งหมดและให้ความสุขมากมาย
• บ้านกอม. ของหวานจากอาหารท้องถิ่น ทำจากข้าวเหนียวกับน้ำตาลและขุยมะพร้าว ห่อขนมเป็นก้อนในใบตองพร้อมเสิร์ฟ

แยกเป็นมูลค่า noting ขนมอบขนมอบเค้กในท้องถิ่น พวกเขานำเสนอในหลากหลายประเภทและมีคุณภาพสูงสุด ดังนั้นเวียดนามจึงเป็นสวรรค์สำหรับฟันหวาน คุณลักษณะนี้ซึ่งผิดปกติสำหรับประเทศในเอเชียอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารท้องถิ่นได้รับการก่อตัวขึ้นภายใต้อิทธิพลของประเพณีฝรั่งเศสมาช้านาน

ผลไม้

มีผลไม้แปลกใหม่มากมายซึ่งแตกต่างกันในระดับความหวานและความชุ่มฉ่ำดังนั้นนักท่องเที่ยวทุกคนจะได้พบกับผลไม้ตามรสนิยมของพวกเขาที่นี่

• ทุเรียน. ผลไม้ขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อทุเรียนจะหลวม นุ่ม เนื้อสีเหลือง คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของผลิตภัณฑ์คือกลิ่นที่แย่มาก มันแข็งแกร่งมากจนห้ามไม่ให้ปรากฏตัวในที่สาธารณะพร้อมผลไม้ รสนิยมสำหรับมือสมัครเล่น - การอุดตันถูกแทนที่ด้วยกลิ่นกระเทียมที่ค้างอยู่ในคอ
• ขนุนฟรุ๊ต. ผลไม้สดหวานที่มีรสและกลิ่นหอมของกล้วย
• ลิ้นจี่. ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีผิวเต็มไปด้วยหนาม รสชาติเหมือนลูกพลัมหวานฉ่ำสีขาวมีหินอยู่ตรงกลาง
• มังคุด. ผลไม้ภายใต้เปลือกที่หนาแน่นมีลักษณะคล้ายกระเทียมรสชาติน่าทึ่ง - หวานฉ่ำเนื้อสัมผัสของเนื้อละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
• มะม่วง. เนื้อฉ่ำอร่อยของสีส้มสดใสทำให้ไม่มีใครสนใจ ผิวนุ่มลอกออกง่ายตรงกลางมีกระดูกแบนขนาดใหญ่

มีผลไม้อื่น ๆ ที่นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียคุ้นเคย - สับปะรด, ทับทิม, กล้วย, แตงโม