ประเภทของแซนด์วิชยุโรป ประเภทของแซนวิช

การเตรียมการซึ่งคุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นไส้ ชื่อของขนมแปลตามตัวอักษรจากภาษาเยอรมันว่า "bread with butter" (ในภาษาเยอรมัน: "buter" - เนย "brod" - ขนมปัง)

แซนวิชคืออะไร?

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ แซนวิชประเภทต่าง ๆ แพร่หลายเนื่องจากเตรียมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถกระจายเมนู เสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะใด ๆ ที่น่ารับประทาน

แซนวิชประเภทต่างๆ (รูปถ่ายถูกนำเสนอในบทความ) เป็นอาหารอิสระ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา ถ่ายด้วยการเดินป่า ปิกนิก ฯลฯ แซนวิชดำเนินการตามเกณฑ์บางอย่าง ซึ่งรวมถึง:

• ประเภทสินค้าที่ใช้ : เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม (เต้าหู้หรือชีส) ผัก ขนมหวาน ผลไม้
• อุณหภูมิของการเสิร์ฟบนโต๊ะ: ร้อน (อบ), เย็น, ปิ้ง (ขนมปังปิ้ง)
• ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต: ง่าย (ใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทเดียว); ซับซ้อน (ใช้ผลิตภัณฑ์หลายประเภท)
• ตามประเภทของการเตรียมแซนวิชแบ่งออกเป็นแบบปิด (แซนวิช), เปิด, สแน็คบาร์

แซนวิชทั้งหมดจัดทำขึ้นก่อนเสิร์ฟ ก่อนหน้านั้นเป็นเวลา 30-40 นาทีสามารถเก็บไว้ในถาดที่เย็นในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าก๊อซชุบน้ำหมาด ๆ

มีแซนวิชเปิดปิดและสแน็คบาร์ ในบรรดาพนักงานต้อนรับประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเภทร้อนและเย็นก็มีความโดดเด่นเช่นกันหมวดหมู่ที่แยกจากกันจะถูกแสดงโดยเค้กแซนวิชที่เรียกว่า

แซนวิชแบบเปิด

แซนวิชกลุ่มแรก ที่คุ้นเคยที่สุด และบางทีอาจเป็นแซนวิชแบบทั่วไปที่เรียกว่าแซนวิชแบบเปิด แซนวิชแบบเปิดเป็นขนมปังธรรมดาที่คุณสามารถใส่ชีสชิ้นหนึ่ง, ไส้กรอกเป็นวงกลมหรือปลาสักชิ้นก็ได้ โดยปกติขนมปังจะทาด้วยมายองเนสหรือเนย ชุบด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศบางชนิด ส่วนใหญ่คุณแม่ที่ห่วงใยจะใส่แซนวิชแบบเปิดไว้ในกระเป๋าเป้สำหรับเด็กนักเรียนเพื่อเป็นของว่างเล็ก ๆ พวกเขามักจะเห็นบนเคาน์เตอร์ของอาหารสาธารณะบนโต๊ะในมื้อเช้า ฯลฯ แม่บ้านบางคนเรียกพวกเขาว่าแซนวิชทุกประเภทที่น่าเบื่อที่สุด . อย่างไรก็ตาม หากต้องการ การรักษานี้สามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้

แซนวิช

แซนวิชคือขนมปังสดหั่นครึ่งตามยาว ทาเนย (ซอสหรือมายองเนส) และใส่ของอร่อยๆ แซนวิชแบบปิดนี้เป็นตัวเลือกของว่างที่น่าพึงพอใจมาก ซึ่งในความเห็นของแม่บ้านบางคน จะไม่อยู่ในโต๊ะบุฟเฟ่ต์เลย แต่จะมีประโยชน์สำหรับทานเป็นของว่างทานเล่น

แซนวิชสามารถให้ลุคที่รื่นเริงได้ - คุณเพียงแค่ต้องอบขนมปังก้อนเล็ก ๆ เพื่อใส่บางสิ่งที่ไม่สำคัญ: มะม่วงหรือเจม่อน, แซลมอนเค็มหรืออะโวคาโด, Roquefort หรือ quiche-mish - และตกแต่งด้วยสลัดกรอบด้วย ใบไม้สีเขียว.

แซนวิชสแน็ค

ประเภทนี้รวมถึง tartinki, canapes, ตะกร้า (tartlets และ flounces) เป็นต้น

• คานาเป้เป็นแซนวิชสำหรับกัดหนึ่งคำ เหล่านี้เป็นขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ที่มีเปลือกหั่นบาง ๆ ส่วนใหญ่มักจะทำจากขนมปังขาวชิ้นที่ทาด้วยไส้ครีมหรือมูสเปียกแล้ววางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ บางครั้งเพื่อรองรับการเติมแท่งพิเศษถูกใช้เพื่อยึดโครงสร้างที่ซับซ้อนในแนวตั้ง คานาเป้ดูหรูหราเป็นพิเศษบนโต๊ะเทศกาล - ด้วยเลเยอร์หลากสีและขนาดจิ๋วทำให้ดึงดูดความสนใจของแขกได้อย่างสม่ำเสมอ
• Tartinkiพวกมันมีขนาดใกล้เคียงกับคานาเป้ แต่ไส้ในนั้นมักจะวางในสไลด์ตรงกลางขนมปัง ในการเติมจะใช้แป้งเปียกและครีมปาดซึ่งบีบลงบนฐานโดยใช้เข็มฉีดยาขนม ตามปกติแล้ว กุ้งตัวเล็กที่มีหางโค้งมน ผลเบอร์รี่สีสดใสหรือเมล็ดทับทิม ผิวเลมอนสตริง ผักชีฝรั่ง หรือสัมผัสเรียบง่ายหรูหราอื่นๆ มาวางบนทาร์ต
• ทาร์ตเป็นตะกร้าขนาดเล็กที่ทำจากขนมไร้เชื้อหรือแป้งชนิดสั้น ซึ่งเต็มไปด้วยปาเต สลัด ผลไม้หรือชีส เป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในทาร์ตซอสซึ่งถูกเติมลงในไส้หลังจากนั้นตะกร้าแซนวิชจะถูกส่งไปยังเตาอบสั้น ๆ เพื่อให้ซอสข้น
• Vol-au-vents(ชื่อของขนมแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "โบยบินในสายลม") เป็นตะกร้าที่ค่อนข้างใหญ่โตที่ทำจากขนมพัฟที่เต็มไปเช่นทาร์ต, สตูว์, สลัดและปาท แต่สิ่งสำคัญในนั้นไม่ใช่ไส้ แต่ แป้ง. ช่องระบายอากาศควรเสิร์ฟร้อน

แซนวิชร้อนเย็น

นอกจากประเภทเหล่านี้แล้ว แซนวิชยังแบ่งออกเป็นแบบร้อนและแบบเย็น แนะนำให้เตรียมอาหารจานร้อนไว้ล่วงหน้า และก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ เก็บแซนวิชเย็นก่อนแขกมาถึง

หากคุณต้องเตรียมบุฟเฟ่ต์ขนาดใหญ่ แนะนำให้ทำแซนวิชสองสามชั่วโมงก่อนที่จะวางบนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ควรปิดด้วยฟิล์มยึดอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็น

สำหรับประเภททั้งร้อนและเย็น นักชิมหลายคนรวมถึงแซนวิชแห่งชาติที่เรียกว่าซึ่งบริโภคในรูปแบบต่างๆ ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน: แฮมเบอร์เกอร์ (แทนซาลาเปาที่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย) ชีสเบอร์เกอร์ (ขนมปังกับ ชิ้นเนื้อและชีส), bruschetta (ขนมปังทอดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส) เป็นต้น

เค้กแซนวิช

อันที่จริงอาหารจานนี้เป็นแซนวิชขนาดใหญ่ชนิดหนึ่งซึ่งมีไส้ที่เข้มข้นและซับซ้อน เค้กเสิร์ฟบนโต๊ะโดยรวมทำให้แขกมีโอกาสชื่นชมความเชี่ยวชาญของปฏิคมและเพลิดเพลินไปกับความคาดหมายในการทำความรู้จักกับเนื้อหาของผลงานชิ้นเอก ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และกลายเป็นชิ้นขนมปังธรรมดากับแฮมชีสหรือปลา เค้กแซนวิชเพิ่มความรื่นเริงและความเคร่งขรึมให้กับการออกแบบโต๊ะ แต่ฉันต้องบอกว่าตามที่แม่บ้านหลายคนบอกว่าขนมนี้เป็นแซนวิชประเภทหนึ่งที่เตรียมยากที่สุด

สูตร: แซนวิชสลัดปูเปิด

แซนวิชนี้เรียกว่าขนมน่ารักที่ไม่ต้องใช้เงินเยอะ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 15 นาที พนักงานต้อนรับแนะนำให้ใช้สูตรนี้ในกรณีที่แขกปรากฏตัวเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วหรือเป็นอาหารว่างในช่วงกลางวัน จานนี้เป็นอาหารสเปน

สารประกอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปูอัด 200 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• 1 เซนต์ เคเปอร์หนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 3 โต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
• ออลสไปซ์บดสด
• 1 บาแกตต์;
• เกลือ.

วิธีการเตรียมน้ำสลัด?

ไข่ควรต้มให้สุก ขูดด้วยปูอัดบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่ในชามใบใหญ่ เติมน้ำมะนาว เคเปอร์ และพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) และเกลือ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม

วิธีทำแซนวิชแบบเปิด?

ครัวซองต์ใส่ไข่และแซลมอน

ทรีตเมนต์นี้เป็นตัวเลือกแซนวิชแบบปิดที่อร่อยมาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง อาหารเช้าหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว หากอบขนมปังแซนวิชล่วงหน้า ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ครัวซองต์เรียกว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอม ตามคำวิจารณ์ อาหารจานนี้ละลายในปากของคุณพร้อมกับไส้ - ไข่ร้อนและปลารมควัน

วัตถุดิบ

ใช้เวลา 35 นาทีในการเตรียม 6 เสิร์ฟ ใช้:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 2 ชั้น (ต้องใช้ไข่ 1 ฟองสำหรับการหล่อลื่น);
• 6 ไข่;
• ปลาแซลมอนรมควันเบา ๆ 6 ชิ้นในเนย
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• แป้ง.

การทำอาหาร

โต๊ะโรยด้วยแป้งวางแป้งแล้วหั่นเป็น 3 ส่วนจากนั้นพับแป้งในรูปแบบของครัวซองต์โดยเริ่มจากขอบหนา ถัดไปแผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยครัวซองต์จะถูกเลื่อนและทาด้วยไข่ แผ่นอบที่มีครัวซองต์วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบจนพร้อม (ขนมอบสำเร็จรูปขึ้นและได้รับสีทอง)

ในขณะที่ครัวซองต์กำลังอบ ให้ต้มน้ำในกระทะ หลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกให้เท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์แตกทันทีและใส่ในไข่ที่เดือด แนะนำให้ต้มไข่ลวกครั้งละ 3 ฟอง จากนั้นครัวซองต์แต่ละชิ้นควรผ่าครึ่งแล้วทาเนยด้วยเนย ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งวางอยู่บนนั้น ก่อนเสิร์ฟ ใส่ไข่ลวกลงในครัวซองต์แต่ละชิ้น จานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

บทสรุป

การเตรียมแซนวิชทุกประเภทนั้นง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ตามที่พนักงานต้อนรับเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก เพื่อเตรียมของว่างสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักหรือของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ผ่านการรับรอง พนักงานต้อนรับแบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่น่าสนใจสำหรับแซนวิชที่หลากหลาย การสร้างสรรค์ซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์ จินตนาการ และความทะเยอทะยานขั้นต่ำในการทำความเข้าใจสิ่งใหม่

ฮอทดอก

การใส่ไส้กรอกร้อนลงในขนมปังและใส่มัสตาร์ดเป็นแนวคิดของผู้อพยพจากเยอรมนี Charles Feltman ในปี 1871 เห็นได้ชัดว่าชื่อ 'ฮ็อตด็อก' มาจากชื่อยาว เช่น ไส้กรอก ดัชชุนด์ ซึ่งมาจากประเทศเยอรมนีเช่นกัน และเส้นเลือดอพยพในฮอทดอกก็หยั่งราก: ในแคนาดามี kubie - ฮอทดอกกับไส้กรอกยูเครน (ที่นี่พวกเขาเขียนคูบาซ่า)

แฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์

ซาลาเปาไส้งา เนื้อบด หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ซอส และผักกาดหอม เป็นผู้อพยพจากประเทศเยอรมนี เพิ่มชีสเพื่อทำชีสเบอร์เกอร์ ทั้งสองได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารรสจืดและไม่ดีต่อสุขภาพ แต่เชฟเริ่มฉลาดขึ้นแล้ว: ราคาของแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อโกเบและบรีชีสที่ดีที่สุดในโลกในคาสิโนลาสเวกัสสูงถึง 777 ดอลลาร์

แซนวิช

จอห์น มอนตากู เอิร์ลแห่งแซนด์วิช ไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากโต๊ะพนันได้แม้กระทั่งเป็นอาหาร เขาเสิร์ฟเนื้อเย็นในขนมปังสองแผ่น กินกับอะไรก็ได้ แต่ของจริง เช่น Miss Marple บนเศษขนมปังที่ไม่มีเปลือกและแตงกวา สโมสรแซนวิชที่มีหลายชั้นก็มีต้นกำเนิดมาจากห้องเล่นการพนัน แต่ในสหรัฐอเมริกา

ชาวาร์มา

เธอเป็น Doner Kebab และบางคนเรียกเธอว่า Greek Sandwich Gyros แม้ว่า Shawarma จะมาจากภาษาตุรกี เนื้อแกะย่างชิ้นบาง (ไก่ เนื้อลูกวัว แต่หมู ซึ่งอิสลามไม่ห้าม) ทอดบนตะแกรงแนวตั้ง พวกเขากล่าวว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดย Iskander Efendi จากเมือง Bursa

5. Croque Monsieur และ Croque Madame

ในร้านกาแฟในปารีสทุกแห่ง คุณจะได้รับแซนด์วิชกราติเนท (พร้อมชีสอบ) กับแฮมและชีส - คร็อก-เมอซิเออร์ แซนวิชดังกล่าวได้รับคำสั่งจาก Madame Villeparisi ให้กับฮีโร่ผู้บรรยายในเรื่อง "Under the shade of the girls in bloom" เพิ่มไข่ดาวจากไข่หนึ่งฟองลงในคร็อกเก้มาดาม (ในความทรงจำของหมวกผู้หญิงในสมัยนั้น)

6. Fajitas

คนขับรถเม็กซิกันในฟาร์มเท็กซัสกินสเต็กที่เรียกว่าฟาจา หรือที่รู้จักกันในนามว่าฟาฮิตา ตอนนี้เนื้อถูกห่อด้วยข้าวสาลีเม็กซิกันหรือตอร์ตียาข้าวโพด (ตอร์ติญ่า) ผักกาดสับ มะเขือเทศ พริกและกัวคาโมเล่ (ซอสอะโวคาโด)

7. ปันบันยา

ซาลาเปาก้อนกลมชุบน้ำมันมะกอกและถูด้วยกระเทียม กับทูน่า (ถ้าเนื้อหมดกระป๋องก็ดี) ไข่ลวก หัวหอม มะกอกเล็กๆ และสลัด ชาวประมงจากเมืองนีซพาไปทะเล นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดบนท้องถนน วันรุ่งขึ้น ปังบันยารสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก

8. Kaskrut

แซนวิชตูนิเซียคล้ายกับแพนบันยา เฉพาะในขนมปัง "อิตาลี" ซึ่งมีเศษขนมปังขาวและงาอยู่ด้านบน Harissa (น้ำพริกรสเผ็ด) ถูกเติมลงในไส้รวมถึงผิวเลมอนเค็ม

9. ปานินี

แซนวิชอิตาเลี่ยนซึ่งถูกกดอย่างแน่นหนาพร้อมฝาย่าง จากนี้แถบน่ารับประทานยังคงอยู่บนเปลือกโลกและชีสก็อบอยู่ข้างใน

10. แซนวิช

แซนวิชเป็นสิ่งประดิษฐ์ของรัสเซีย (คลาสสิก - กับเนยและไส้กรอกของแพทย์) แต่มีพี่น้องในหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น เฟรนช์ทาร์ต แซนวิชกับแยม ชาวฝรั่งเศสถึงกับเรียกเครื่องหมายคมคำนี้ สองจังหวะตามขนมปัง - เนย, สองอัน - แยม

มินิแซนวิชบนไม้ (ไม้จิ้มฟัน) เรียกว่าอะไร? วิธีทำ และใครเป็นคนคิดค้นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยเช่นนี้? สูตร: ส่วนผสมราคาไม่แพงและเข้ากันได้สำหรับแซนวิชขนาดเล็กบนเสียบไม้

แซนวิชขนาดเล็กที่ยึดด้วยไม้เสียบ ไม้ หรือไม้จิ้มฟันเรียกว่าคานาเป้ พื้นฐานของจานคือผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน (มากถึง 6-8) สลับกันบนไม้เสียบ จานจะดูหรูหราและประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่หากคุณใช้เครื่องทำคานาเป้ซึ่งเป็นอุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถตัดเลเยอร์ที่มีขนาดเท่ากัน "ซ้อน" ลงในแม่พิมพ์ของคุณ

เรื่องฮาๆของคานาเป้

จานนี้ใช้ประวัติศาสตร์ในฝรั่งเศส การแปลตามตัวอักษรดูเหมือน "เล็ก", "เล็ก" แซนวิชขนาดเล็กเหล่านี้ไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญ ประเด็นก็คือในงานปาร์ตี้ในฝรั่งเศส ไวน์ที่เสิร์ฟไวน์หลากหลายสายพันธุ์และอายุมากขึ้นเป็นที่นิยมอย่างมาก

ผู้ที่ได้รับเชิญไม่ได้จำกัด "ความสนใจ" ในเครื่องดื่มเสมอ และมักจะเมามากก่อนที่จะเสิร์ฟอาหารจานหลัก

Canape - เป็นทางออกจากสถานการณ์ดังกล่าว เนื่องจากจานนี้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ และไม่เปื้อนมือ แขกจึงหยิบไม้เสียบทีละชิ้นด้วยความเต็มใจ

ชั้นหนึ่งทำจากอาหารที่มีไขมันเสมอ: ชีสหรือเบคอน ไขมันธรรมชาติช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์ ทำให้แขกรู้สึกสบายตัว

วิธีทำคานาเป้

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าแซนวิชเล็ก ๆ บนไม้เสียบนั้นเรียกว่าอะไร แต่จะใส่มันอย่างไร?

คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้สองวิธี: หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นเดียวกันด้วยมือหรือใช้คานาเป้ (ซึ่งมักจะใช้แม่พิมพ์คานาเป้) แน่นอนว่าตัวเลือกที่สองจะเร็วและมีประสิทธิผลมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะสร้างรูปร่างที่สมบูรณ์แบบด้วยมือ

กดบนผลิตภัณฑ์ด้วยกระป๋อง - ทำให้เป็นชั้นเดียว หลังจากถ่ายเลเยอร์ทั้งหมดแล้ว คุณเพียงแค่ดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาแล้วแก้ไขด้วยไม้เสียบหรือไม้

ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้มากที่สุดสำหรับคานาเป้

เมื่อปรุงคานาเป้คุณควรปฏิบัติตามกฎ: ชั้นแห้ง - เปียก ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ขนมปังรำเป็นฐาน ชั้นถัดไปควรจะเปียก - มะเขือเทศหรือผักฉ่ำอื่นๆ

ชุดค่าผสมที่อร่อยที่สุด:

• ขนมปังบาง, สับปะรด, ชีส, มะกอก;
• ขนมปังพิต้า / ขนมปัง, มะเขือเทศ, ไข่, ตับ;
• สับปะรด กุ้ง มอสซาเรลล่าชีส

วันนี้เราจะไปเดินทางเสมือนจริงที่แสนอร่อยผ่านประเทศต่างๆ และดูว่ามีแซนวิชประเภทใดบ้างที่เตรียมไว้ที่นั่น ระวังมีสารพัดมากมาย!

ชาคาเรโร (ชิลี)

แซนวิชชิลีแบบดั้งเดิมของสเต็กหรือหมูหั่นบาง ๆ บนขนมปังทรงกลมกับมะเขือเทศ ถั่วเขียว และพริก

เชมิตา (เม็กซิโก)

แซนวิชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในปวยบลา ประกอบด้วยอะโวคาโด เนื้อ ไวท์ชีส หัวหอม และโรจาซัลซ่า ทั้งหมดนี้วางบนขนมปังบริออช

ชิป บัตตี้ (สหราชอาณาจักร)

แค่เฟรนช์ฟรายบนขนมปัง มักจะราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสสีน้ำตาล แซนวิชนี้ใน Foggy Albion เรียกอีกอย่างว่าชิปโรล, มัฟฟินชิป, ขนมปังชิป โดยทั่วไปแล้วชื่อที่น่าสนใจสำหรับของว่างง่ายๆ

บาร์รอส ลูโก้ (ชิลี)

แค่เนื้อกับชีสละลายบนขนมปัง แซนวิชนี้ตั้งชื่อตามอดีตประธานาธิบดี Ramon Barros Luco ซึ่งสั่งแซนวิชจากร้านอาหารของ National Chilean Congress เป็นประจำ

Civito (อุรุกวัย)

Chivito เป็นภาษาสเปนสำหรับ "แพะตัวน้อย", "เด็ก" แต่แซนวิชนี้ทำจากเนื้อชิ้นกับมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ มายองเนส มะกอกหรือมะกอกดำ และมักใส่เบคอน ไข่ และแฮม โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเล็กน้อย

Choripan (อเมริกาใต้)

แซนวิชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอาร์เจนตินา แซนวิชไส้กรอกโชริโซเป็นที่ชื่นชอบทั่วทั้งอเมริกาใต้ มักเสิร์ฟบนขนมปังกรอบกับซอสชิมิชูรี่หรือซอสเปเบร

Donkey Burger (จีน)

แปลจากภาษาอังกฤษว่าลาคือลา ใช่ ใช่ แซนวิชนี้ทำมาจากเนื้อลาที่เติมผักกาดหอมหรือพริก เสิร์ฟบนขนมปังกรอบที่เรียกว่าฮั่วเฉา มีคำกล่าวในมณฑลเหอเป่ยว่า: "ในสวรรค์ - เนื้อมังกร บนดิน - เนื้อลา"

ประเภทคู่ (ตรินิแดดและโตเบโก)

แซนวิชขนมปังทอดยอดนิยมกับถั่วชิกพีแกงกะหรี่ คุณยังสามารถใส่มะม่วง แตงกวา มะพร้าว และมะขาม ของทานเล่นยอดฮิตก่อนนอน

Dirlägens natmad (เดนมาร์ก)

ตัวอักษรชุดนี้แปลว่า "อาหารว่างยามค่ำของสัตวแพทย์" แซนวิชเป็นแบบด้านเดียวและทำจากงูพิษ เนื้อเค็ม และหัว ไอ้พวกสแกนดิเนเวีย

Dener เคบับ (ตุรกี)

เนื้อไฟลนก้นที่เติมเกือบทุกอย่าง แต่มักจะเป็นมะเขือเทศ หัวหอม ผักกาดหอม แตงกวาดองและพริก เมนูเด็ดสำหรับคนเมามากแต่ลืมกิน

ฟิชบรอทเชน (เยอรมนี)

ขนมปังกรอบกับปลา (ปกติคือปลาเฮอริ่งดอง) และหัวหอมดิบ มักนำปลามาพันรอบไส้อีก

แกสบี้ (แอฟริกาใต้)

แซนวิชนี้มีมันฝรั่งทอดเสมอ และอีกหนึ่งกฎ - Gatsby นั้นยิ่งใหญ่มาก ใหญ่มากจนสามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วนซึ่งมักจะทำ

คัตสึซันโดะ (ญี่ปุ่น)

แซนวิช "มินิมอล" กับทงคัตสึ (หมูทอดญี่ปุ่น) และกะหล่ำปลีสับ

เลเบอร์เคสเซ็มเมล (เยอรมนี)

แปลตามตัวอักษรว่า "ชีสตับ" แม้ว่าจะไม่มีตับหรือชีสอยู่ข้างใน นี่คือแซนวิชกับเนื้อวัว หมู เบคอน และหัวหอมบนขนมปังหวาย เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดร้อนเสมอ

มีเดียโนเช่ (คิวบา)

แปลว่า "เที่ยงคืน" นี่เป็นของว่างยามดึกยอดนิยมในคิวบา ประกอบด้วยหมูทอด แฮม มัสตาร์ด ชีส และแตงกวาดองบนขนมปังหวาน

Mettbrötchen (เยอรมนี)

ตามตัวอักษร - หมูสับและหัวหอมดิบบนขนมปัง

Pan-bagnat (ฝรั่งเศส)

แซนวิชฝรั่งเศสคลาสสิก: ทูน่า ผัก ไข่ต้ม และที่สำคัญที่สุดคือน้ำมันมะกอก ไม่เคยใส่มายองเนส เสิร์ฟบนขนมปังฝรั่งเศส

พเลสคาวิก้า (เซอร์เบีย)

เป็นแซนวิชที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ บางครั้งผู้ผลิต "ด้นสด" - เพิ่มไขมันจากเนื้อวัวบดคอหมูหรือเติมโซดาหรือน้ำแร่เพื่อเจือจาง สามารถเสิร์ฟบนขนมปังกลมหรือขนมปังพิต้ากับซอสพริกไทยและครีมเซอร์เบีย

เบอร์เกอร์หมู (มาเก๊า)

แค่หมูบนขนมปัง เรียบง่ายแต่อร่อย

บ้านหมี่ (เวียดนาม)

โดยทั่วไป แบนหมีเวียดนามหมายถึงขนมปังทุกประเภท แต่บ่อยครั้งคำเหล่านี้หมายถึงแซนวิชที่มีเนื้อ (มักจะเป็นหมูหรือหัวตับ) แตงกวาดอง ผักชี และแครอทดอง แซนวิชราคาถูกแต่อร่อย

โรตี จอห์น (มาเลเซีย)

แซนวิชไข่เจียวด้านเดียวทอดบนบาแกตต์ครึ่ง ส่วนผสมหลักคือไข่และหัวหอม แต่เนื้อหรือปลา (ปลาซาร์ดีน, ไก่, เนื้อวัว, เนื้อแกะ) ก็ถูกเพิ่มเข้าไปในแซนวิชด้วย

Zhou jia mo (จีน)

แปลตามตัวอักษรว่า "เบอร์เกอร์เนื้อ" ขนมขบเคี้ยวข้างถนนยอดนิยม (มักเป็นเนื้อหมู แต่บางครั้งก็เป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัว ขึ้นอยู่กับภูมิภาค) พริกและเครื่องเทศบนขนมปังแผ่นแบน

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าแซนวิช? เขาตัดขนมปังชิ้นหนึ่ง ทาเนย โยนชีสหรือไส้กรอกลงไป - นั่นคือศิลปะทั้งหมด นี่เป็นความเห็นที่ผิดพลาด อย่างแรก แซนวิชคือการทะเลาะวิวาทกัน แซนวิชธรรมดาๆ จริงๆ แล้วคือขนมปังแผ่นหนึ่งทาเนยซึ่งวางผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไว้ แต่นี่คือสิ่งที่แน่นอนและเป็นอย่างไร - เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป แต่นอกจากความเรียบง่าย แซนวิชนอกจากนี้ยังมีแซนวิช - เมื่อวางชีสหรือไส้กรอกไว้ระหว่างขนมปังสองชิ้นและคานาเป้ - แซนวิช "กัดครั้งเดียว" ที่เล็กมาก ประการที่สอง แซนวิชสามารถเป็นได้ทุกวันและรื่นเริง เรียบง่ายและสวยงามเหมือนเค้ก นอกจากนี้ แซนวิชไม่เพียงแต่เย็นเท่านั้น แต่ยังร้อนจัดอีกด้วย นี่คือที่ที่เราจะเริ่มต้น

แซนวิชร้อน

เมื่อเพื่อนกลุ่มหนึ่งมาหาลูกชายของฉันด้วยความอยากอาหารอย่างกะทันหัน และโชคดีที่ไม่มีอะไรอร่อยที่บ้าน ฉันหยิบห่อชีสที่ตกค้างจากตู้เย็นออกมา แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลือเลย แต่ชีสแข็งเหมาะที่สุด ฉันขูดชีส จากนั้นฉันตัดก้อนสีขาวเป็นชิ้นหนาเป็นเซนติเมตรแล้วทาด้วยเนยไม่หนาเกินไป ตอนนี้เราโรยขนมปังแต่ละแผ่นด้วยชีสขูด ใส่แซนวิชบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอุ่น และหลังจากผ่านไป 10 นาที อาหารจานอร่อยก็พร้อม: ชีสละลายและเคลือบด้วยเปลือกสีทอง อย่าทิ้งแซนวิชไว้ในเตาอบนานเกินไปเพราะขนมปังจะแห้งและไหม้ กับชีสเป็นสิ่งที่ดีสำหรับชาหวานและสำหรับน้ำซุปและซุปถั่ว - แทนขนมปังกรอบ

แซนวิชอบในเตาอบดังกล่าวยังสามารถทำกับไส้กรอกต้มกับไส้กรอกหรือไส้กรอก การรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันนั้นไม่เลว ตัวอย่างเช่น ใส่ไส้กรอกชิ้นหนึ่งบนเนยบางๆ แล้วโรยด้วยชีสด้านบน แซนวิชร้อนต้องใช้เพียงสองส่วนประกอบเท่านั้น: ขนมปังขาวและเนย

แซนวิชนานาชนิด

ตามกฎแล้วสารพันเป็นส่วนผสม แซนวิชดังกล่าวจะเหมาะมากสำหรับอาหารเช้าของครอบครัวและแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ และรวมเข้าด้วยกันในรูปแบบต่างๆ ได้ การทำแซนวิชดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยากเลย

แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง

เตรียมปลาเฮอริ่งหั่นท่อน ทาขนมปังด้วยเนย จากนั้นใส่ปลาเฮอริ่งสองสามชิ้น ใส่หัวหอมใหญ่สองหรือสามวงลงไปแล้วตกแต่งด้วยมายองเนสด้านบน

แซนวิชไส้กรอกต้ม

แซนวิชจะสวยและน่ารับประทานมากขึ้นถ้าวางชิ้นแตงกวาสดหรือแตงกวาดองไว้บนไส้กรอก จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือหัวไชเท้า

แซนวิชกับเนื้ออบหรือต้ม

นอกจากนี้ยังสามารถละเว้นน้ำมันสำหรับแซนวิชได้ นอกจากนี้ อาจต้องหั่นแตงกวา หัวไชเท้า และต้นหอม

พวกเขาเตรียมในลักษณะเดียวกันมาก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแซนวิชเหล่านี้มีขนาดเล็กมาก "หนึ่งคำ" จริงๆ ดังนั้นจึงเหมาะกับอาหารน้อยกว่ามาก คานาเป้ที่ง่ายที่สุดทำจากขนมปังขาวผ่าครึ่งหรือขนมปังดำ แต่คุณสามารถสร้าง "ป่าน" และกลมและสี่เหลี่ยมและสามเหลี่ยม เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการหยิบแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ จากจานมากินและเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อปลาผักหล่นจากพวกเขาจึงคิดค้นส้อมพลาสติกพิเศษซึ่งขายได้ทุกที่และเรียกว่า "คานาเป้ ส้อม".

แซนวิช

เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา "บิ๊กแม็ค" ชื่อดังพิชิตโลกทั้งใบ แต่ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องยืนต่อแถวสำหรับบิ๊กแม็คที่ร้านกาแฟของแมคโดนัลด์ เราสามารถคิดแซนวิชขึ้นมาเองได้ - กับชิ้นเนื้อหรือปลาทอด ชิ้นเนื้อหรือชีส และการทำให้เป็นแบบหลายชั้นได้ไม่ยากเลย - ทำไมไม่ลองสร้างพื้นที่กว้างๆ สำหรับการทดลองทำอาหารของคุณเองล่ะ

อย่างที่คุณเห็นมีค่อนข้างน้อย แซนวิชประเภทต่างๆที่สามารถจัดเตรียมและเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างรวดเร็ว

ทานให้อร่อย!

ป.ล. ชอบบทความ? ฉันแนะนำ ->> สมัครรับบทความล่าสุดทาง e-mail<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!