แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า ทำอาหารในหม้อหุงช้าสี่ประเภทแยมเชอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แยมเชอร์รี่และมะนาว

รายการของชำ:

• น้ำตาล -1 กก.
• มะนาวหนึ่งลูก;
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.

การทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1เราจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างด้วยน้ำประปา เราเอาลำต้นออก ทิ้งเชอร์รี่ที่เน่าเสีย สำหรับแยมเราจะใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องดึงกระดูกออกมา

ขั้นตอนที่ 2โอนเชอร์รี่ไปที่ชาม ใส่น้ำตาลตามที่ระบุด้านบน เรานำมะนาวลูกเล็ก ผ่าครึ่ง. บีบน้ำลงในกระทะ และเราถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูด จากนั้นใส่เชอร์รี่

ขั้นตอนที่ #3เราวางกระทะบนเตาและปรุงอาหารโดยตั้งไฟขั้นต่ำ เรากำลังรอช่วงเวลาเดือด ตอนนี้ผสมส่วนผสม อย่าลืมเอาโฟมออก ขอเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตา มวลที่ได้ควรยืนเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องส่งไปยังตู้เย็น เพียงคลุมจานด้วยผ้าสะอาด

ขั้นตอนที่ #4เราใส่หม้อที่มีเชอร์รี่กลับคืนบนเตา เมื่อเนื้อหาเดือด เราจะตรวจพบ 5 นาที จากนั้นปิดฝากระทะทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มีการปรุงอาหารและการแช่อีก 5 นาทีเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว เราทำความสะอาดภาชนะที่บรรจุในที่เย็น

เชอร์รี่แยมใน Redmond multicooker

อยากทำขนมหวานสำหรับหน้าหนาวแต่ไม่ค่อยมีเวลาว่าง? มันไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับเครื่องใช้แบรนด์ Redmond อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ 100 มล.
• เชอร์รี่ 1 กก. (สดหรือแช่แข็ง)

คำแนะนำสำหรับการเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Redmond แสดงไว้ด้านล่าง

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่ เราคัดแยกผลไม้ ทิ้งเชอร์รี่ที่บดและเน่าเสีย เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่ที่ดีให้เป็นกระชอน เราล้างมันในน้ำไหล เรากำลังรอให้ของเหลวระบายออก ตอนนี้เราเอากระดูกออก สามารถทำได้ด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องมือพิเศษ แอร์โฮสเตสบางคนชอบทำแยมโดยไม่ต้องปอกเชอร์รี่ อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

2. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแยมเชอร์รี่ใน Redmond multicooker คุณต้องส่งผลเบอร์รี่ที่ผ่านการประมวลผลไปยังถ้วยเคลือบ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน เราออกไปสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้ควรปล่อยน้ำเพียงพอ

3. เราเปลี่ยนเนื้อหาของถ้วยลงในหม้อหุงช้า เทเชอร์รี่น้ำตาลกับน้ำ เราเริ่มโหมด "ดับ" ควรตั้งเวลาไว้นานเท่าไร? ประมาณ 55 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา อย่าลืมคนส่วนผสมทุก 5-10 นาที วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้กระดาษติดในอนาคตไหม้ เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ผลเบอร์รี่จะย่นเล็กน้อย และปริมาณน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้น ¼

4. เมื่อถึงเวลาที่เสียงบี๊บดังขึ้น โถควรจะผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณต้องเตรียมฝาปิดด้วย เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกภาชนะคว่ำและวางไว้ในที่เย็น

อายุการเก็บรักษา

แม่บ้านหลายคนเตรียมรับหน้าหนาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตอนนี้เราจะพูดถึงมัน สถานที่ที่เหมาะสมในการจัดเก็บแยมเชอร์รี่แบบมีรูพรุนคือห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น (แต่ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง) มีของหวานได้นานถึง 18 เดือน หากคุณเตรียมแยมโดยไม่เอาเมล็ดออกจากผลเชอรี่ แสดงว่าอายุของแยมนั้นสั้น เพียง 3-5 เดือน รับทราบ

เชอร์รี่แยมใน Polaris multicooker

สินค้าที่ต้องการ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม (สดกว่า);
• น้ำตาล - 1.2 กก.

วิธีทำแยมเชอร์รี่ใน Polaris multicooker:

1. ชั่งส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม เราเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่ ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำ ลบใบและลำต้น เราเอาไม้จิ้มฟันและทำการเจาะในแต่ละเชอร์รี่ กระดูกไม่จำเป็นต้องถูกลบออก

2. เราเริ่มโหมด "ทำอาหารหลายคน" อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 160 องศา เติมน้ำและรอสักครู่เมื่อมันเดือด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ขอเวลา 5 นาที เราเปลี่ยนเชอร์รี่เป็นกระชอน

3. เทน้ำลงในชาม multicooker (หนึ่งแก้วครึ่ง) เพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลที่ระบุ นำส่วนผสมนี้ไปต้ม เรากำลังเริ่มปลูกเชอร์รี่ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ปิดโหมด เรานำชามออกจาก multicooker สามารถวางบนโต๊ะโดยวางเขียงไว้ด้านล่าง เราออกไป 4 ชั่วโมง

4. ใส่ชามพร้อมกับสิ่งที่อยู่ในหม้อหุงช้า เราเริ่มโหมดเดียวกัน แต่เราลดอุณหภูมิลงเหลือ 130 องศา เมื่อของเหลวเดือด ใส่น้ำตาลที่เหลือ ขอเวลา 20 นาที คุณสามารถตั้งเวลา เราได้แยมเชอร์รี่หอมกรุ่น สูตรใน Multicooker ของ Polaris นั้นเป็นสากล ซึ่งหมายความว่าเจ้าของอุปกรณ์ของแบรนด์อื่นก็สามารถใช้งานได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการมีโหมด "ทำอาหารหลายคน" สัดส่วนของส่วนผสมยังคงเท่าเดิม

แยม "ห้านาที"

ชุดของชำ:

• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• เชอร์รี่กับหลุม - 1 กก.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1เราไม่จำเป็นต้องปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า ทุกอย่างจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ ลบใบและลำต้น ผลเบอร์รี่ที่เหี่ยวย่นและเน่าเสียจะถูกส่งไปยังถังขยะ ล้างเชอร์รี่ที่เหลือในน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำ ทันทีที่ของเหลวเดือด คุณสามารถนำกระทะออกจากความร้อนได้ เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิด มวลควรนำไปต้มเท่านั้นและไม่ต้ม จากนั้นเธอก็ควรยืนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ #3เราหันไปทำหมันกระป๋อง เริ่มต้นด้วยการล้างภาชนะด้วยโซดา จากนั้นให้อุ่นขวดโหลในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที แม้ว่าคุณจะสามารถฆ่าเชื้อได้ตามปกติ เทแยมลงในขวดโหลถึงไหล่ ม้วน. เรานำขวดออกพร้อมกับเนื้อหาสำหรับจัดเก็บ

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแยมเชอร์รี่ทำขึ้นได้อย่างไรในเมนู Multicookers Polaris และ Redmond สูตรที่อธิบายไว้ในบทความเหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์

เราเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของแยมหรือแยมเชอร์รี่ทุกปี แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจทดลองและเพิ่มวอลนัทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยลงในแยม ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ กลิ่นหอมของถั่วทำให้แยมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษซึ่งไม่สามารถสับสนกับอะไรได้เลย เตรียมไว้แล้ว แยมเชอรี่กับถั่ว ในหม้อหุงช้าเราจะประหยัดเวลาและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1-1.5 กก.
• วอลนัท - 200 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

จัดเรียงเชอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลเอาก้านและเมล็ดออก กระดูกจากเชอร์รี่สามารถถอดออกได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือแบบเก่าด้วยหมุดหรือคลิปหนีบกระดาษ

ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือก ถั่วใส่แยมตามใจชอบ

ใส่เชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามของ multicooker โรยด้วยน้ำตาล สำหรับผู้ชื่นชอบน้ำตาลหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากกว่า 1 กิโลกรัม ให้เติมอีกครึ่งหนึ่ง

ปล่อยให้เชอร์รี่อยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่ม

จากนั้นเปิด multicooker ตั้งโหมด "ดับ" เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที ใส่วอลนัทลงในแยมและปรุงอาหารต่อจนมีสัญญาณ

หลังจากเวลาที่กำหนด แยมเชอร์รี่ของเราจะพร้อม

เราสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะเก็บเอาไว้ก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมขวดนึ่งที่สะอาดแล้วต้มฝา

เทแยมเชอร์รี่ร้อนลงในขวดปิดฝาให้แน่น

แยมนี้ถือว่าถูกต้องตามกฎหมาย เข้ากันได้ดีกับหรือผอม

หม้อหุงช้าสามารถเป็นผู้ช่วยของคุณไม่เพียง แต่ในครัว แต่ยังอยู่ในประเทศด้วยเมื่อเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ง่ายกว่าการใช้เตา คุณไม่จำเป็นต้องทำหลายวิธี เช่น แยมเชอร์รี่ 3 โดส

ในโหมดประหยัดจะไม่เดือด แต่ค่อยๆอ่อนลงโดยคงไว้ซึ่งวิตามินสูงสุด แต่แม้กระทั่งผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดก็ต้มได้ดี

ในการเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะใช้น้ำไม่เช่นนั้นอุปกรณ์นี้จะไม่สามารถปรุงได้ ดังนั้นชิ้นงานจะกลายเป็นของเหลว

เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับรุ่นผู้เล่นหลายคนยอดนิยมและสูตรสากลหนึ่งสูตร

สูตรภาพแยมเชอร์รี่

เชอร์รี่แยมใน Panasonic multicooker

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า Panasonic:

1. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ ใส่ลงในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาล

2. เราเปิดอุปกรณ์สำหรับโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณ แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็พร้อม

3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาต้ม

สูตรแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า Redmond:

1. คัดแยกเชอร์รี่ เหลือแต่เชอร์รี่ที่ไม่เสียหาย ล้างและเอาเมล็ดออกด้วยเครื่องมือพิเศษ

2. โอนไปยังชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดและรอจนกว่าเชอร์รี่สุกจะให้น้ำผลไม้และเม็ดทรายละลาย

3. ถ่ายโอนไปยังชาม multicooker เทน้ำ เปิดโหมด "ดับเพลิง" เป็นเวลา 55 นาที ห้ามปิดฝาครอบตัวเครื่อง ระหว่างทำอาหารคุณต้องใส่แยมทุกๆ 5-10 นาที

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะย่นเล็กน้อยและปริมาณน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสี่

จากนั้นคุณต้องเทแยมเชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นตามปกติ

ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris

• เชอร์รี่หลุม 600 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำ 150 มล

การออมเป็นเรื่องง่าย! ค้นหาวิธีชำระค่าไฟฟ้าให้น้อยลงมากด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายจำนวนมากสำหรับแสงในอดีต

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris:

1. ใส่เชอร์รี่ลงในชามที่มีขนาดเล็กกว่าชามเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและเทน้ำลงไป ผัดและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง คนอีกครั้ง

2. เทน้ำลงในชาม multicooker มันควรจะไปถึงเครื่องหมายแรก วางเศษผ้าหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่าง ใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่แล้วปิดฝา

3. เปิด multicooker ในโปรแกรม "Soup" และปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

4. เจือจางกรดซิตริกกับน้ำต้มสุกในอัตราส่วน 1:2 ในตอนท้ายให้เปิดฝา multicooker แล้วเทลงในสารละลาย ปรุงอาหารอีก 8-10 นาที

5. ปล่อยให้เย็นและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม จากนั้นจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สูตรแยมนี้ยอดเยี่ยมสำหรับรุ่น Polaris, Philips, Redmond, Maruchi, Stadler และ Scarlett

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าของ Philips

การทำแยมเชอร์รี่ใน multicooker ของ Philips:

1. คัดแยกเชอร์รี่ ล้าง แกะก้าน และเอาเมล็ดออก

2. ใส่ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลทราย ถ้าเชอรี่เปรี้ยวก็ใส่เพิ่ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ

หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มวอลนัทปอกเปลือก 200-300 กรัม และคุณจะได้แยมเชอร์รี่กับถั่ว

3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Extinguishing" เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง ม้วนแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใดๆ

หากคุณมีหม้อหุงช้าอื่น ๆ การทำแยมในโหมด "ซุป" เป็นเรื่องง่าย

วิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ต้มน้ำเชื่อม, เทน้ำตาลลงในชาม multicooker, เติมน้ำ, ผสมด้วยช้อนพลาสติกจนละลายและต้มโดยใช้โหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที

2. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดให้ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก ใส่เชอร์รี่ลงในชามที่มีน้ำเชื่อมสำเร็จรูป เปิดโหมด "ซุป" แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก

3. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นเปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

คุณไม่สามารถทำแยมเชอร์รี่แบบหนาในหม้อหุงช้าได้ แต่ก็ยังอร่อยมาก

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าสามารถเป็นผู้ช่วยของคุณไม่เพียง แต่ในครัว แต่ยังอยู่ในประเทศด้วยเมื่อเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว การทำแยมในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ง่ายกว่าการใช้เตา คุณไม่จำเป็นต้องทำหลายวิธี เช่น แยมเชอร์รี่ 3 โดส ในโหมดประหยัดมันไม่เดือด แต่ค่อย ๆ อ่อนแรง

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวแบบมัลติฟังก์ชั่น: หม้อความดัน หม้อต้มสองชั้น และอื่นๆ กระบวนการทำอาหารจึงกลายเป็นเรื่องง่าย แม่บ้านบางคนถึงกับเริ่มเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าโดยหยุดใช้เตา สะดวกกว่าจริงไหม และสามารถใช้สูตรแยมแบบคลาสสิกหรือต้องใช้เทคโนโลยีแยกต่างหากหรือไม่?

วิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ตามที่พนักงานต้อนรับที่เลือกหม้อหุงช้าเพื่อถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาววิธีการทำอาหารนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญมาก: ไม่จำเป็นต้องแปรรูปอาหารในหลายขั้นตอน ถ้าเราพูดถึงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าแล้วที่นี่คุณสามารถผ่านขั้นตอนที่ 1 แทนการเดือดหลายครั้งที่กำหนดโดยเทคโนโลยีมาตรฐาน ผลเบอร์รี่ไม่สามารถตัดและไม่กำจัดเมล็ดได้เพราะจะต้มในรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตามวิธีการทำขนมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนี้มีความแตกต่างบางประการ:

• เมื่อทำงานกับผลเบอร์รี่ในสวน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องล้าง: เพียงจัดเรียงอย่างระมัดระวัง - วิธีนี้จะทำให้รูปร่างคงอยู่แม้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
• หากคุณซื้อเชอร์รี่ คุณจะต้องล้างมัน กำจัดทราย หนอนที่เป็นไปได้ และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่แช่น้ำเป็นเวลานาน
• พยายามปรุงแยมเป็นส่วนเล็ก ๆ ยิ่งกระทะเล็กลงเท่าไหร่ผลเบอร์รี่แต่ละลูกก็จะยิ่งดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทพอใช้ไม่เกิน 1/3 ของปริมาณอาหาร
• อัตราส่วน "น้ำตาล - เชอร์รี่" แบบดั้งเดิมคือ 1.2:1 หรือ 1:1 เนื่องจากเบอร์รี่นี้ไม่หวานเป็นพิเศษ
• หากคุณกำลังวางแผนเก็บแยมไว้เป็นเวลานาน (มากกว่า 1 ฤดูหนาว) แนะนำให้ปรุงในหลุม เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันจะเริ่มปล่อยสารพิษ ดังนั้นของหวานจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
• แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ในโหมด "Multi-Cook" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140-160 องศา อีกทางเลือกหนึ่งคือ "การดับ": โดยไม่มีการต้มดังนั้นมวลจึงถูกผสมอย่างดีและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียวิตามิน

บันทึก!

- เชื้อราจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป! Elena Malysheva บอกในรายละเอียด

- Elena Malysheva - วิธีลดน้ำหนักโดยไม่ต้องทำอะไร!

วิธีการเลือกเชอร์รี่สำหรับแยม

สูตรส่วนใหญ่ไม่ได้กำหนดข้อกำหนดพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่: สิ่งสำคัญคือสุกไม่มีสัญญาณเน่าเสียชัดเจนและไม่ถูกหนอนกิน หากคุณต้องการบรรจุมัน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะเชอร์รี่ที่เรียบร้อยที่สุดเท่านั้น สำหรับแยมที่มีความสม่ำเสมอของแยม แม้แต่ผลไม้แช่แข็งที่บดด้วยเครื่องเตรียมอาหารก็เหมาะ ความหลากหลายยังไม่มีบทบาท - สามารถกำหนดอัตราน้ำตาลเท่านั้น

สูตรสำหรับแยมในหม้อหุงช้า

หากอุปกรณ์ในครัวของคุณมีโปรแกรม "Jam" พิเศษ การทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: ใส่ผลิตภัณฑ์ตามสูตร ปิด multicooker เปิดเครื่องแล้วรอ อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แม่บ้านที่เหลือต้องเลือกกุญแจให้แต่ละรุ่นเป็นรายบุคคล ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่มีผลกับโหมดทั้งหมดที่ใช้ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า เวลาที่แน่นอนจะถูกกำหนดโดยพลังของอุปกรณ์และความหนาแน่นที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการทำขนมแบบโฮมเมดนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญกว่าวิธีอื่นๆ: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับอาหารทารกและการอบ ด้วยเชอร์รี่หวานแช่ในน้ำเชื่อมควรทำพาย, ซาลาเปา, พาย, มัฟฟิน, ชีสเค้ก ผลผลิตโดยประมาณของผลิตภัณฑ์คือครึ่งลิตรจากทุกๆ 350 กรัมของเชอร์รี่ในหลุม ปริมาณของส่วนผสมหลักถูกระบุโดยคำนึงถึงการทำความสะอาด

การทำแยมนั้นง่ายมาก:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้า (โหมด "ไอน้ำ")
2. เทน้ำตาลกับน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาทีในโหมด "การทำอาหาร" เพื่อรับน้ำเชื่อม
3. เพิ่มเชอร์รี่ปอกเปลือกผสม ตั้งค่า "ดับ" ตัวจับเวลา 60 นาที
4. การควบคุมช่วงเวลาที่แยมเริ่มเดือดเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณไม่ได้อยู่ใกล้หม้อหุงช้า ของเหลวอาจไหลออกมา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าปิดฝาตลอดขั้นตอนทั้งหมด หรือใช้ "Multi-cook" ที่มีอุณหภูมิ 110 องศาแทนการ "ดับเพลิง"
5. หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วเติมกรดซิตริก ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการกระดาษติดแบบหนา ให้เพิ่มเวลาทำงานเป็น 90-100 นาที
6. เทลงในขวดโหล ปิดทันที ปล่อยให้เย็นเอง

แยมเชอร์รี่หนา

เนื้อแน่นของขนมมีให้โดยลูกเกดแดงที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล นอกจากนี้ยังทำให้รสชาติของแยมเชอร์รี่หวานน้อยลง จึงสามารถเพิ่มอัตราน้ำตาลได้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตามสูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และเมื่อเติมเจลาตินเข้าไปก็จะกลายเป็นแยมผิวส้ม วัตถุดิบ:

การทำแยมหนาเป็นเรื่องง่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่กีดกันเชอร์รี่ของเมล็ด บดด้วยเครื่องปั่น
2. ส่วนผสมถูกวางในหม้อหุงช้าปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้นคุณต้องผสมทำอาหารด้วยโปรแกรม "Multipovar" และอุณหภูมิ 130 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาแล้วถอดวาล์วไอน้ำออก
4. มวลควรย่อยสลายเป็นขวดโหลในขณะที่ยังร้อนอยู่

วิธีทำแยมในหม้อหุงช้าด้วยเชอร์รี่ห้านาที

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมขนมในปริมาณน้อย: ขวดครึ่งลิตรหรือลิตร คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 150 มล.
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• เปลือกส้ม
• วานิลลิน - ด้วยตา

อัลกอริทึมของการกระทำสำหรับการสร้างแยมเชอร์รี่มีดังนี้:

1. เทน้ำตาลเทน้ำเปิดโปรแกรม "ดับ" น้ำเชื่อมควรให้เดือด 3-4 นาที
2. แนะนำผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงด้วย "Multipovarom" ประมาณ 5 นาที
3. ทิ้งกระดาษติดไว้ใต้ฝาเพื่อใส่ (จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง) จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารด้วย "Multi-cook" เป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มวานิลลินด้วยกรดซิตริกผสมเทมวลลงในขวด

แยมรอยัลเชอรี่

ของหวานตามสูตรนี้มีรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ที่เหลือเชื่อ หากคุณใช้เวลามากขึ้นกับผลเบอร์รี่แต่ละผล จะมีเซอร์ไพรส์สำหรับผู้ที่ไม่ได้อยู่ด้วยในขณะที่ทำการทดสอบ สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้วอลนัท แต่สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วไพน์ ไฮไลท์ที่สองคือความข้นที่ได้มาจากการหุงนาน

รายการส่วนผสมมีดังนี้:

วิธีทำแยมรอยัลเชอรี่:

1. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและหลุมไว้ที่ด้านล่างของชามด้านบน - หมวกน้ำตาลทราย
2. ทิ้งไว้จนน้ำปรากฏ: จะใช้เวลาประมาณสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเขย่าชามหลายๆ ครั้งเพื่อกระจายน้ำตาลระหว่างเชอร์รี่ได้ดีขึ้น แต่อย่าผสม
3. เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "ดับ" ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
4. หลังจากปิดเครื่อง ปล่อยให้กระดาษติดเย็นลง ใส่วอลนัทแต่ละชิ้นลงในเชอร์รี่แต่ละชิ้น: ด้วยเหตุนี้จึงต้องไม่ตัดผลเบอร์รี่ดังนั้นจึงแนะนำให้เอากระดูกออกด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือเข็ม
5. คั้นน้ำจากมะนาว ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแยมหนาหรือไม่
6. เทมวลเชอร์รี่ลงในขวดม้วนฝา

สูตรแยมเชอร์รี่แช่แข็ง

ของหวานที่หอมและอร่อยไม่ได้มาจากผลเบอร์รี่สดเท่านั้นซึ่งพิสูจน์สูตรนี้ แม่บ้านบางคนกลัวที่จะมีโซดา แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติเมื่อพิจารณาถึงปริมาณขั้นต่ำ หน้าที่ของโซดาคือการเพิ่มสีของผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อม ชุดส่วนผสมคือ:

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมเชอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวหรือเพื่อการบริโภคทันที พิจารณา 5 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับขนมดังกล่าว เรียนรู้เคล็ดลับของมืออาชีพ

ทำอาหารในหม้อหุงช้าสี่ประเภทแยมเชอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เชอร์รี่ถูกเรียกว่าราชินีแห่งสวนอย่างถูกต้อง และแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะทำให้ฟันหวานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารอันโอชะนี้ในคลังแสงของเธอ แยมทำจากเบอร์รี่นี้มาเป็นเวลานาน

จานนี้ผสมผสานทั้งความหวาน ความเปรี้ยว และความฝาดเล็กน้อย และเนื่องจากจานนี้เก็บสารอาหารมากมายที่อยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ไว้ ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วจานนี้ถือได้ว่าขาดไม่ได้

ตามบันทึกเก่า พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแม้ในสมัยโบราณ สูตรสำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าวถูกใช้ในกรุงโรมโบราณ กรีซ และอียิปต์ นอกจากแยมแล้ว พวกเขายังใช้สูตรเหล้าหวานอีกด้วย พวกเขาทำทิงเจอร์และน้ำเชื่อมจากเชอร์รี่

ตอนนี้มีหลายวิธีในการเตรียมเชอร์รี่เปล่า แต่ละสูตรมีวิธีที่ดีในแบบของตัวเอง แต่ละครอบครัวมีวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษของตัวเองซึ่งถือเป็นตราสินค้า

คุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าด้วยกระดูกหรือทำโดยไม่ต้องใส่ก็ได้ สูตรสำหรับการรักษากระดูกถือว่าน้อยกว่า เนื่องจากมันมาจากหินที่สองสามปีต่อมาหลังจากที่แยมถูกรีดลงในขวดโหล สารพิษจึงถูกปล่อยออกมาที่ทำร้ายร่างกาย

ส่วนใหญ่มักจะใช้เพื่อเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใช้สูตรซึ่งส่วนผสมหลักคือพันธุ์ดังกล่าว: "Turgenevka", "Zakharyevskaya" และ "เสื้อขนสัตว์" จานนี้มักจะกลายเป็นสีแดงเข้มที่มีเกียรติ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เชื่อว่ายิ่งสีของขนมยิ่งอร่อย

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือเครื่องใช้ที่เหมาะสม ทางที่ดีควรปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีหน่วยดังกล่าว หากคุณปรุงอาหารจานนี้บนเตา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือภาชนะเคลือบฟันหรือภาชนะสแตนเลส อาหารอื่นๆ สามารถทำให้จานมีสีที่ไม่น่าพอใจได้ และแน่นอนว่าโถเก็บต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะละเลยกระดูก ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการเตรียมการบางอย่าง หรือเอากระดูกออกโดยใช้เครื่องมือพิเศษ แม้ว่าผู้หญิงหลายคนทำตามขั้นตอนนี้ด้วยกิ๊บติดผมหรือหมุด

พยายามเก็บน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุดไว้ในผลเบอร์รี่

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะทำให้ฟันหวานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารอันโอชะนี้ในคลังแสงของเธอ

สำหรับฟันหวานที่เลือกสรรสูตรของเราสำหรับแยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาวนั้นสมบูรณ์แบบ ปรากฎว่าหนาและรวยมาก ความลับนั้นง่ายมาก: ผลเบอร์รี่จะต้องสุกงอมนั่นคือสุกมาก เราจะปรุงแยมเชอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ขอแนะนำให้กังวลเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อของจานที่จะบรรจุแยมสำเร็จรูปไว้ล่วงหน้า สะดวกมากที่จะใช้เตาอบเพื่อจุดประสงค์นี้และถือภาชนะแก้วที่อุณหภูมิไม่เกิน 150 องศาเป็นเวลา 15 นาที คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วย multicooker

วัตถุดิบสำหรับทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมในหม้อหุงช้า:

• เชอร์รี่สด - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

เชอร์รี่แยมในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

มาเตรียมส่วนผสมกัน มีเพียงสองคนเท่านั้น ผลเบอร์รี่ควรมีวุฒิภาวะสูงสุดดังที่ได้กล่าวมาแล้ว

ใส่ในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เราจะเอาการปักชำและเศษซากทุกชนิด วางเชอร์รี่ที่เสียหายไว้

เราจะปลดปล่อยผลเบอร์รี่จากเมล็ดในทางที่สะดวกสำหรับคุณ มีเครื่องมือทำครัวแบบพิเศษเพื่อการนี้ แต่เราใช้ปลายมีดคมๆ และทำได้อย่างง่ายดาย

ใส่เชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า เทน้ำตาลทั้งหมดลงไป ผสมเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เชอร์รี่จะหลั่งน้ำออกมาอย่างล้นเหลือ

หลังจากเวลานี้ มาเริ่มปรุงแยมเชอร์รี่ของเราในหม้อหุงช้าเรดมอนด์กันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เลือกฟังก์ชัน "ดับ" บนแผงโปรแกรม ตั้งโปรแกรมอุปกรณ์ด้วยตนเองเป็นเวลา 40 นาที คลิกที่ "เริ่มต้น" เราเปิดฝาทิ้งไว้เพราะหลังจากเดือดเนื้อหาของชามจะทำงานค่อนข้างแข็งและมีแนวโน้มที่จะ "วิ่งหนี" อย่าลืมกวนแยมในอนาคตเป็นประจำ สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะช้อนไม้เท่านั้น

หลังจากสัญญาณสุดท้ายของ multicooker ให้เทแยมเชอร์รี่ที่มีหลุมเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราได้หนึ่งลิตร (หรือสองลิตรครึ่ง)

ปิดฝาให้สนิท (ต้มล่วงหน้าด้วย) ในช่วงเย็น (หรือวันถัดไป) แยมเชอร์รี่จะข้นขึ้น

แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

ทานให้อร่อย!

แยมสามารถปรุงบนเตาได้ แต่ในหม้อหุงช้าซึ่งจะใช้เวลาน้อยที่สุดและเชอร์รี่จะเก็บวิตามินไว้มากกว่า การทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นสะดวกมากเพราะอุปกรณ์ทำงานบนตัวจับเวลา ไม่ต้องกวนนาน ดูและรอจนเดือด เราเพียงแค่เทส่วนผสมลงในชาม กดปุ่ม และนำชามออก หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมทำอาหาร

สำหรับแยมจะดีกว่าที่จะหาเชอร์รี่เนื้อขนาดใหญ่เช่นพันธุ์ Vladimirovka ต้องดึงกระดูกออกมา ตอนนี้ในร้านค้าและตลาดมีอุปกรณ์มากมายสำหรับการดึงกระดูกออกอย่างรวดเร็ว แต่คุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวได้ แต่ฉันจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในสูตรเอง หากต้องการให้แยมมีรสเผ็ด ให้ใส่อบเชยแท่งลงไป แค่แท่งเดียว ไม่ต้องบด คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์แห้งได้หากต้องการรสมิ้นต์เย็นๆ ในแยม มะนาวหรือส้ม สารเติมแต่งเหล่านี้กระจายรสชาติให้สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น แยมเชอร์รี่แบบหลุมจะนุ่มมาก มีรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ รสซินนามอน

ในการเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเราต้องใช้เวลา 3 ชั่วโมงจำนวนเสิร์ฟ 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่พันธุ์ Vladimirovka - 400 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า

1. ฉันเตือนคุณล่วงหน้าว่าคุณไม่สามารถปรุงแยมจำนวนมากในหม้อหุงช้าได้ เพราะมันอาจรั่วไหลออกมาได้ หากคุณมีเชอร์รี่จำนวนมากให้ทำแยมเป็นส่วน ๆ
เราล้างเชอร์รี่อย่างดีใต้น้ำไหลเทลงในกระชอนแล้วรอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว

2. เราตัดหางของเชอร์รี่ออกทั้งหมดแล้วดึงกระดูกออกจากผลเบอร์รี่แต่ละอัน สามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษในการดึงกระดูกออก หรือคุณสามารถใช้วิธีชั่วคราว เช่น กิ๊บติดผมธรรมดาหรือกิ๊บ ในการรับกระดูกจากเชอร์รี่ด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ก็เพียงพอที่จะแงะมันด้วยหมุดหรือกิ๊บที่บริเวณที่กิ่งติดกับผลเบอร์รี่แล้วดึงออก เทเชอร์รี่หลุมลงในชาม multicooker แล้วปิดด้วยน้ำตาล สำหรับเครื่องเทศ ฉันเพิ่มเพียงแท่งอบเชย แต่สำหรับรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนและส้มหรือมิ้นต์ได้

3. คุณสามารถปิดฝา multicooker และรอสองสามชั่วโมงเมื่อเชอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้และน้ำตาลละลายเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ
เราเปิด multicooker และตั้งค่าโหมดดับเพลิง
จับตาดูแยมทันทีที่มันเดือด เปิดฝาแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ตอนนี้เรามองเห็นหรือตั้งเวลาไว้ 20 นาที

4. หลังจากเวลาที่กำหนดปิด multicooker คุณสามารถดึงชามด้วยถุงมือพิเศษและวางบนขอบหน้าต่างบนแผ่นไม้เพื่อให้แยมเย็นลงเร็วขึ้นเมื่อเปิดหน้าต่าง คุณยังสามารถเติมน้ำเย็นประมาณครึ่งหนึ่งในอ่างแล้วใส่ชามแยมลงไป เพียงระวังอย่าให้น้ำเข้าที่ติดขัด

5. ทันทีที่ชามเย็นลง ประมาณสองสามชั่วโมงหลังจากนั้น ให้ใส่กลับเข้าไปในหม้อหุงช้าและเปิดโหมดเคี่ยว เวลาในการปรุงครั้งที่สองคือ 10 นาที
ทันทีที่เราได้ยินสัญญาณสิ้นสุดการเตรียมแยม เราก็วางขวดโหลที่สะอาดและแห้งไว้บนโต๊ะพร้อมฝาปิด ด้วยทัพพีพิเศษเทแยมจากชามลงในขวดคุณไม่จำเป็นต้องใส่แท่งอบเชยทิ้งไว้ในชาม

6. เราบิดหรือม้วนขวดที่มีฝาปิดคลุมขวดด้วยผ้าขนหนูและเมื่อเย็นลงให้ใส่ในตู้กับข้าว
แยมเชอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วง ถ้าคุณไม่กินมันก่อนหน้านี้ คุณสามารถเสิร์ฟแยมเชอร์รี่กับแพนเค้ก แพนเค้ก เฉพาะขนมปังกับชา ทานให้อร่อย!