เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นผู้ช่วยชีวิตในฤดูหนาว เราสามารถเก็บเชอร์รี่ไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวแบบมีและไม่มีน้ำตาลได้ การเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บรักษาไว้จากเชอร์รี่ทำแยมและผลิตเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เชอร์รี่บรรจุกระป๋องในฤดูหนาวพวกเขาจะได้พบเห็นจริงๆ

อร่อยหวาน ผลไม้แช่อิ่มดับกระหายของคุณ เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเหมาะสำหรับขนมอบและเกี๊ยวต่างๆ แยมเชอร์รี่ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาฤดูหนาว

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่, แยม, เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง, เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ชงง่ายและทำให้เครื่องดื่มสดชื่น

วัตถุดิบ:เชอร์รี่สด น้ำตาล น้ำ

สูตรอาหาร

บน โถสามลิตรคุณจะต้องมีเชอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, น้ำ 2.5 ลิตร

เรียงเชอร์รี่แล้วล้าง ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาโลหะ

ใส่เชอร์รี่ลงในขวด ใส่น้ำตาล และเติมน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย

เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ม้วนฝาขึ้น พลิกขวดโหลและปิดฝาจนเย็นสนิท เก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องใต้ดิน

วัตถุดิบ:เชอร์รี่น้ำตาล

สูตรอาหาร

ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ เทเชอร์รี่ลงในขวดโหล ขวดละประมาณ 1 กิโลกรัม

เทน้ำเดือดลงในขวดที่มีเชอร์รี่อยู่ด้านบน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีให้ชัน

สะเด็ดน้ำจากขวดลงในกระทะเติมน้ำตาล (700 กรัมต่อขวด 3 ลิตรในฤดูหนาวฉันผสมผลไม้แช่อิ่มกับน้ำไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก - ฉันทำเช่นนี้เพื่อประหยัดพื้นที่และขวดโหลถ้าคุณ ไม่ต้องผสมให้เติมน้ำตาล 300 กรัมต่อโถ 3 ลิตร) คนและนำไปต้ม เติมเชอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วแล้วม้วนฝาขึ้น

พลิกขวดโหลและปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในตู้กับข้าวได้ที่อุณหภูมิห้อง

เชอร์รี่กระป๋องเหล่านี้เหมาะสำหรับการอบมัฟฟิน พาย และเค้ก ในการเก็บรักษาคุณจะต้องมีน้ำตาลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:เชอร์รี่น้ำตาล

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล (ฉันมีขวดขนาดครึ่งลิตร) เทเชอร์รี่ 1/4 ของทางลงในขวดโหล จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในแต่ละขวดตามพื้นผิว

เชอร์รี่และชั้นน้ำตาลอีกครั้งทำซ้ำจนกระทั่งด้านบนสุด ฉันใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะต่อขวด ล. ซาฮาร่า

ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที (ลิตร เป็นเวลา 20 นาที)

เรานำขวดออกมาแล้วม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกกลับจนกระทั่งเย็นสนิท

จากเชอร์รี่ในฤดูหนาวพวกเขาทำผลไม้แช่อิ่มเยลลี่และทำเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่ เพิ่มลงในเค้กและขนมอบต่างๆ

เชอร์รี่ที่เตรียมอย่างเหมาะสมและรวดเร็วในน้ำผลไม้จะคงวิตามินได้มากกว่าแยมหรือแยม

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ – 1.5 กก. น้ำตาล – 1 กก.

สูตรทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ล้างและจัดเรียงเชอร์รี่ให้ดี เอาหลุมออก

ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลา 15 นาที

เรานำขวดออกมาแล้วม้วนฝาขึ้น หากน้ำตาลยังละลายไม่หมด ให้วางขวดโหลที่ม้วนไว้ด้านข้างแล้วหมุนรอบโต๊ะจนน้ำตาลละลายหมด

พลิกขวดคว่ำลงแล้วทิ้งไว้จนเย็น

วิดีโอ - เชอร์รี่ในน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้เหมาะสำหรับการอบพายและชา แยมเชอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว - นิยมเรียกว่าแยมห้านาที

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ – 1 กก. น้ำตาล – 1 กก.

สูตรการทำแยม

จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ เอาหลุมออก วางในกระทะที่ไม่ติด โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

วางกระทะบนไฟทันทีที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองออก นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งเชอร์รี่ไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ทำซ้ำ 3 ครั้ง

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิดีโอ - แยมเชอร์รี่หลุม

สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ที่แกะหลุมแล้วในช่องแช่แข็งได้ อาจเป็นสูตรที่เร็วที่สุดในการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เชอร์รี่ไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เชอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับทำขนมอบ เกี๊ยว และผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ – 1 กก. น้ำตาล – 100 กรัม

สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง

ล้างและจัดเรียงเชอร์รี่สุกให้ดี เอาเมล็ดออกแล้วโรยด้วยน้ำตาล เทเชอร์รี่และน้ำตาลลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ในฤดูหนาว ให้เตรียมอาหารตามจำนวนที่ต้องการและเตรียมอาหารต่างๆ

วิดีโอ - วิธีลบ (ดึงออก, ลบ) หลุมออกจากเชอร์รี่?

นี่เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับเชอร์รี่บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่สามารถตากให้แห้งและแช่แข็งได้ในฤดูหนาว และการบรรจุกระป๋องเหมาะสำหรับเก็บเบอร์รี่นี้ไว้ในระยะยาว จะมีการหารือเกี่ยวกับการเตรียมเชอร์รี่ประเภทนี้

เชอร์รี่บรรจุกระป๋อง

เชอร์รี่กับหลุม ในการเตรียมผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมรวมทั้งน้ำหนึ่งแก้ว เชอร์รี่ที่ไม่มีก้านจะถูกล้างด้วยน้ำไหลในกระชอนจากนั้นจุ่มในน้ำร้อนแล้วลวกเป็นเวลาครึ่งนาที

ตอนนี้เชอร์รี่ต้องเติมน้ำเชื่อมร้อนจากน้ำตาลและน้ำครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้เชอร์รี่ยืนอยู่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้าชั่วโมง ตอนนี้คุณต้องกรองผลเบอร์รี่เติมน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงน้ำเชื่อมจนได้ความหนาตามที่ต้องการ นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้นั่งต่อไปอีกห้าชั่วโมง และเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วภายใต้ฝาเดียวกัน

น้ำซุปข้นเชอร์รี่มีลักษณะคล้ายกับแยมเชอร์รี่ จะต้องมีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม เมล็ดจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมาบนกระดาษเช็ดปาก โอนไปยังชาม (เคลือบฟัน, เซรามิก) ใส่น้ำตาล ตอนนี้ต้องบดเชอร์รี่ที่มีน้ำตาลให้ละเอียดด้วยไม้บด ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลที่สะอาดภายใต้ฝาไนลอน (วางกระดาษหนาไว้ระหว่างฝาและขวด) วางขวดโหลไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

แต่สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมการได้สองครั้งในคราวเดียว - และแยมจากผลเบอร์รี่ จะต้องมีเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 250 กรัม นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำและความร้อน (อย่านำไปต้ม) เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่พองตัวเมื่อถูกความร้อน ให้กดดันพวกมัน นำผลเบอร์รี่ออกจากเตาแล้วบีบน้ำออกมา คุณสามารถม้วนเป็นขวดเพื่อจัดเก็บได้ทันที ปรุงผลเบอร์รี่จนเดือดด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกห้านาทีใส่น้ำตาลลงไปปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงกวน แยมเชอร์รี่ม้วนเป็นขวดหลังจากโรยน้ำตาลผงหลายชั้นลงบนแยม

คุณสามารถสร้างเหล้าเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่ายมากได้ เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ คุณควรได้รับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม เราใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมน้ำตาล (3 กก.) ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา เติมวอดก้าดีๆ หนึ่งลิตรลงในขวด ปิดขวดด้วยฝาไนลอน แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและมืดในห้องครัวเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้กรองทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซหลายชั้น จำเป็นต้องได้รับความโปร่งใสของทิงเจอร์ ดังนั้นเราจึงกรองของเหลวให้เป็นสถานะนี้เป็นครั้งที่สองหรือเป็นครั้งที่สามหากจำเป็น เททิงเจอร์ลงในขวด ทิงเจอร์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

สิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเชอร์รี่ - เบอร์รี่สุกฉ่ำนี้ดูเหมือนจะขออยู่บนโต๊ะอาหารเย็น พืชสวนที่มีรสชาติน่ารื่นรมย์นี้มีแฟน ๆ จำนวนมากอย่างไม่ต้องสงสัยและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ของเบอร์รี่เราได้เตรียมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเราจะดูวิธีการเตรียมแยมแยมผิวส้มและผลไม้แช่อิ่มพร้อมการเก็บรักษาต่างๆ ตัวเลือก - การแช่แข็ง การฆ่าเชื้อ และอื่น ๆ

เล็กน้อยเกี่ยวกับรสชาติและคุณประโยชน์

ให้เราทราบทันทีว่าเชอร์รี่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน แยมที่ทำจากเบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยและมีความหนืดปานกลาง ผลไม้แช่อิ่มต้องขอบคุณความเปรี้ยวช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และผลเชอร์รี่สุกในน้ำผลไม้ของตัวเองถือเป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับแม่บ้านที่รักเค้กโฮมเมด พวกเขายังทำแยมและแยมแสนอร่อยเบอร์รี่แข็งตัวได้ดีและเมื่อละลายน้ำแข็งจะดูราวกับว่าเพิ่งเก็บมาจากต้นไม้ เมื่อบรรจุกระป๋องเชอร์รี่มักจะรวมกับผลไม้อื่น ๆ (เช่นราสเบอร์รี่หรือลูกเกด) ซึ่งทำให้การเตรียมอาหารมีความพิเศษและมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ

แยมที่มีกลิ่นหอมที่สุดทำจากเชอร์รี่

อย่างไรก็ตาม ผลไม้เชอร์รี่ (ทั้งแบบปกติและแบบสักหลาด) ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในเรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย ปรากฎว่ามันมีวิตามินมากกว่าเชอร์รี่เป็นลำดับ:

• กรดอินทรีย์ประมาณ 10 ชนิด (แลคติก, ซัคซินิก, มาลิก, ซิตริก);
• โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ทองแดง;
• เพคติน;
• วิตามินซี, พีพี, เอ

และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการบริโภคผลเบอร์รี่ทุกวันจึงมีผลการรักษาต่อมนุษย์ ประการแรกมีผลเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดวัฒนธรรมสวนเสริมสร้างระบบประสาทกระตุ้นการย่อยอาหารช่วยหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจางและจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากความอยากอาหารไม่ดี โดยทั่วไปไม่ใช่เบอร์รี่ - แต่มาจากสวรรค์!

สามารถคลุมเชอร์รี่ได้หลายวิธี: แยมผิวส้ม แยมผิวส้ม แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้สดในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวคุณจะต้อง จำกัด ตัวเองให้อยู่แค่ผลเบอร์รี่แช่แข็ง, ผลไม้แช่อิ่ม, แพนเค้กหวานพร้อมแยมหนา ๆ และพายที่ทำจากเชอร์รี่ที่เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่ละสูตรมีลักษณะเป็นของตัวเองอย่างแน่นอน แต่โดยทั่วไปแล้วการเก็บรักษาค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

แต่ก่อนที่เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการบรรจุกระป๋องทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ เราจะให้คำแนะนำสองสามข้อในการจัดเก็บและการแปรรูปเชอร์รี่

• เคล็ดลับ #1 เนื่องจากผลเบอร์รี่มีน้ำผลไม้ในปริมาณมากและผิวหนังของพวกมันบอบบางมาก ความเสียหายทางกลแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายการนำเสนอได้ ดังนั้นพยายามอย่าเก็บผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานานหรือขนส่งในระยะทางไกล แต่ให้เริ่มเก็บเกี่ยวทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

พยายามเลือกผลเบอร์รี่สุกและสดเพื่อเก็บเกี่ยวเสมอ

• เคล็ดลับ #2 เชอร์รี่จะถูกเก็บจากต้นพร้อมกับก้าน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันการรักษารสชาติ วิธีเดียวที่จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ก้านหักก่อนที่จะสามารถเก็บรักษาผลเบอร์รี่ได้
• เคล็ดลับ #3 ผลไม้สุกและทั้งผลเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว หากในระหว่างกระบวนการคัดแยกคุณพบผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเสียหายหรือเน่าเสียเล็กน้อยควรเอาออกจะดีกว่า

แยมเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม - วิธีที่ 1

เป็นเรื่องที่ยุติธรรมที่จะทราบว่าแยมซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่พบมากที่สุดที่ทำจากเชอร์รี่ ดึงดูดผู้คนด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ท้ายที่สุดมันก็สวยงามและน่ารับประทานมาก: ดูเหมือนว่าผลเบอร์รี่เรียบร้อยในน้ำเชื่อมหนา ๆ ดูเหมือนจะขอเสิร์ฟบนจานรอง

แยมเชอร์รี่สามารถปรุงได้หลายวิธี

ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้เชอร์รี่ (2 กก.) น้ำตาล (3 กก.) และน้ำ (500 มล.)

ผลไม้ที่คัดแยกและล้างแล้วจะทำให้แห้งเล็กน้อย และนำก้านทั้งหมดออก คุณต้องเอาเมล็ดออกโดยใช้เครื่องจักรแบบแมนนวล หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษเช่นนั้น กิ๊บติดผมธรรมดาก็มีประโยชน์ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมจากนั้นจึงปล่อยให้แยมชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำไปต้มจนสุก

ความสนใจ! อย่าลืมว่าต้องกวนแยมและต้องขจัดโฟมออก!

แยมเชอร์รี่หนา - วิธีที่ 2

ในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณจะต้องมีน้ำตาล (2 กก.) น้ำ (200-300 มล.) และแน่นอนว่าเชอร์รี่ (2 กก.)

ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกจะถูกล้างให้แห้งเล็กน้อยและเอาก้านออกอย่างระมัดระวัง เทน้ำลงในภาชนะ ถ่ายโอนเชอร์รี่และน้ำตาลทั้งหมด ไฟควรจะต่ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่ของเราไม่ไหม้ มวลที่ต้มแล้วจะถูกนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำกลับไปตั้งบนเตาและต้มอีกครั้งเป็นครั้งที่สอง จากนั้นจึงปล่อยให้ต้มอีกครั้ง ครั้งที่สามต้องนำมวลไปต้ม แต่ไม่ต้มแล้วกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ทางที่ดีควรกวนแยมระหว่างปรุงอาหารด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย

คำแนะนำ! เพื่อให้ชิ้นงานเก็บไว้ได้นานและไม่ "ระเบิด" จะต้องห่อขวดที่ม้วนไว้และปล่อยให้ตั้งได้ ชิ้นงานที่ระบายความร้อนจะถูกลบออกไปยังที่เย็น

สูตรแยมง่ายๆ ห้านาที

ในการเก็บรักษาคุณจะต้องมีน้ำตาล (1 กก.) และผลไม้สด (2 กก.)

ผลไม้สดจะถูกคัดแยก ล้าง และนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเชอร์รี่จะถูกโอนไปยังภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เป็นชั้น ๆ ! เชอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลควรพักไว้ 3 ชั่วโมงก่อนแล้วจึงต้มบนเตาประมาณ 5-8 นาที

ความสนใจ! อย่าลืมคนแยมตลอดเวลา!

การเตรียมที่ต้มแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยทัพพีรีดขึ้นและทำให้เย็น แยมพร้อมแล้ว!

เบอร์รี่ที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วปล่อยน้ำออกมา

สูตรเชอร์รี่หวาน

ในการเตรียมผลไม้หวานที่ผิดปกติ คุณจะต้องใช้น้ำตาลและผลไม้สดในอัตราส่วน 1:2
เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อมในภาชนะจากนั้นจึงวางเชอร์รี่ที่คัดแยกและล้างไว้ล่วงหน้า (โดยไม่มีหลุม) ไว้ที่นั่น นำภาชนะออกจากเตาแล้วนำไปแช่ตลอดทั้งคืน จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกระบายต้มแล้ววางผลเบอร์รี่ลงไปอีกครั้งและทำให้เย็นลง เทคโนโลยีนี้ถูกทำซ้ำหลายครั้ง เมื่อผลึกน้ำตาลเริ่มก่อตัวบนผลไม้ คุณสามารถหยุดกระบวนการนี้ได้

การทำเชอร์รี่หวาน

ขอแสดงความยินดี ผลไม้หวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ตอนนี้พวกเขาต้องทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบแล้วโอนไปยังกระดาษ parchment

สูตรแยมจากแตงโมและเนื้อเชอร์รี่ที่น่าสนใจ

ในการเก็บรักษาคุณจะต้องมีน้ำตาล (700 กรัม) เชอร์รี่ (500 กรัม) เนื้อแตงโม (300 กรัม) อบเชยและวอดก้าเชอร์รี่ (20 กรัม)

ควรล้างผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้ว ก้านออกอย่างระมัดระวัง และเอาเมล็ดออก เชอร์รี่ผสมกับแตงและโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว และเติมอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ตอนนี้มวลควรนั่งค้างคืนและในตอนเช้าวางภาชนะบนเตาแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายสุดจะมีการเพิ่มวอดก้าเชอร์รี่ แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

การรวมกันของเชอร์รี่และแตงโมจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมทุกคน

การเตรียมแยมเชอร์รี่

ในการเก็บรักษาคุณจะต้องมีน้ำตาลและผลไม้ (1:1) รวมถึงน้ำ (ประมาณ 200 มล. ต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม) น้ำมะยม

ตามปกติผลไม้จะถูกจัดเรียงและล้างด้วยน้ำสะอาด ก้านและเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง เชอร์รี่ต้มคลุมด้วยน้ำตาลแล้วต้มส่วนผสมจนนุ่ม ในตอนท้ายสุดจะมีการเติมน้ำมะยม - มีฤทธิ์ก่อเจล หลังจากนั้นควรต้มแยมอีกครั้งใส่ลงในขวดและปิดผนึก

คำแนะนำ! เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และรูปลักษณ์คุณสามารถส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลผลไม้นี้จะเดือดเร็วขึ้นมากและความสม่ำเสมอของแยมที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นเนื้อเดียวกัน

รอให้เชอร์รี่มาเติมเต็มกับขนมอบและของหวานได้อย่างลงตัว

เชอร์รี่บด

ในการเก็บรักษาคุณจะต้องมีน้ำตาลและผลไม้สด

ผลเบอร์รี่บดผ่านกระชอนแล้วโรยด้วยน้ำตาล (สำหรับเชอร์รี่ 3 ถ้วย, น้ำตาล 1.5 ถ้วย) ต้มมวลเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เชอร์รี่บดนี้เหมาะสำหรับการเติมโรลและพาย โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือเติมซอสได้

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ง่ายๆ

ในการเก็บรักษาคุณจะต้องใช้น้ำและน้ำตาล (1:1.5) และแน่นอนว่าต้องมีเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความอุดมสมบูรณ์และสวยงามควรใช้ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดซึ่งมีเมล็ดแยกออกได้ง่ายที่สุด ขวดที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยเชอร์รี่ให้แน่นที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก ผลไม้เทด้วยน้ำเชื่อมร้อนหรือโรยด้วยน้ำตาล (200 กรัมต่อ 1 ขวด) แล้วเทน้ำเดือด จากนั้นวางขวดเต็มไว้บนเตาเพื่อฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที ม้วนขึ้นได้เลย!

และสุดท้ายนี้เราทราบว่าผลไม้เชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบจะสร้างอารมณ์ฤดูร้อนแม้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน มีขั้นตอนการทำอาหารที่ง่ายและการเตรียมอาหารแสนอร่อย!

วิธีปิดผนึกเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง: วิดีโอ

การเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: รูปภาพ

“เชอร์รี่สุกแล้วในสวนของลุงวันยา…” และลุงกับป้าก็เริ่มกังวลว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่ คุณเดาไปแล้วว่านี่คือวิธีที่ฉันเข้าใกล้หัวข้อการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

มิฉะนั้นจะกลายเป็นการเลือกปฏิบัติ: ฉันเขียนเกี่ยวกับสูตรอาหารสตรอเบอร์รี่และแอปริคอตที่ฉันชื่นชอบมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ยังไม่มีสูตรอาหารให้เลือกมากมายสำหรับการเตรียมเชอร์รี่แสนอร่อย ไม่ยุติธรรมและไม่รักชาติ ฉันกำลังแก้ไขตัวเองเพื่อนรัก

ในรัสเซีย เชอร์รี่เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 - 10 จริงอยู่ที่ประวัติศาสตร์ไม่ได้รักษาชื่อของผู้ที่นำต้นเชอร์รี่มาสู่ภูมิภาคของเราเป็นครั้งแรก แต่อย่างไรก็ตาม – ขอบคุณเขา! เพราะสวนผลไม้ของรัสเซียตั้งอยู่บนต้นไม้สามต้นเหมือนกับปลาวาฬสามลูก - แอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่

แม่บ้านชาวรัสเซียของเราได้เรียนรู้การเตรียมเชอร์รี่ที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เชอร์รี่หอม บางส่วนได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ ในขณะที่บางชนิดได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ (เช่น เชอร์รี่คอนฟิเจอร์กับเพคติน)

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งได้พัฒนาเป็นชื่อบทกวีว่า "Cherry Orchard in a Jar"

ตามปกติฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและชื่นชอบในความคิดเห็นท้ายบทความเพราะประสบการณ์ของคุณอาจน่าสนใจและเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

เตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? คุณแช่แข็งมันไหม? นี่เป็นวิธีที่ดีแน่นอน แต่จะทำอย่างไรถ้าช่องแช่แข็งมีพื้นที่ไม่เพียงพออย่างมาก? มีทางเดียวเท่านั้นที่จะปิดผนึกเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในขวด วิธีนี้ง่ายมาก และเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ (เช่น น้ำตาล) สิ่งที่คุณต้องมีคือเชอร์รี่ ขวด เวลาว่าง และความปรารถนา ...

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนยัค

ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตรแยมเชอร์รี่เตรียมช็อคโกแลตและคอนยัค แต่อย่าปล่อยให้คอนยัคในสูตรแยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตทำให้คุณกลัว แต่จะสร้างพื้นหลังที่อบอุ่นและละเอียดอ่อนเพื่อความเปรี้ยวของเชอร์รี่อ่อนๆ และดาร์กช็อกโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้น ...

แยมเชอร์รี่และมะยม “Velvet July”

อ่อนโยนมากหวานปานกลางมันจะกลายเป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในวันฤดูร้อนเมื่อในฤดูหนาวคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อย แยมเชอร์รี่นี้เตรียมได้เร็วพอโดยไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ

น้ำมะยมมีบทบาทเป็นตัวทำให้ข้นตามธรรมชาติ - ต้องขอบคุณแยมเชอร์รี่ที่แช่เย็นแล้วจึงมีความคงตัวที่ทุกคนคาดหวังจากแยม - ไม่เหมือนกันแน่นอนเหมือนแยม แต่ไม่เหลวเกินไปเพียงแค่ในปริมาณที่พอเหมาะ (คล้ายกับแยมเชอรี่ตามร้าน) ...

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อร่อย แต่ก็ยังค่อนข้างง่ายและคุ้นเคย ฉันขอแนะนำให้คุณปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมกับส้มสำหรับฤดูหนาว: กลิ่นส้มจะทำให้ผลเบอร์รี่มีรสชาติที่แปลกและน่าสนใจมาก เป็นผลให้คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่ทุกคนจะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ...

คุณรู้ไหมว่านี่เป็นส่วนผสมที่ดีมาก - เชอร์รี่และมะนาว แม้ว่าการรวมกันนี้จะไม่คุ้นเคยกับเราอย่างสิ้นเชิง แต่ตัวอย่างเช่น Confit เชอร์รี่ด้วยการเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยก็กลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม สูตรเชอร์รี่คอนฟิเจอร์นั้นเรียบง่าย ส่วนผสมก็เช่นกัน ดังนั้นฉันจึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่ลองทำ! ...

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม มีรสหวานปานกลาง ดังที่ญาติคนหนึ่งของฉันพูดหลังจากลองผลไม้แช่อิ่มนี้: “นี่คือการจิบเครื่องดื่มแห่งฤดูร้อน…” และแน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเครื่องเตือนใจที่น่ายินดีถึงฤดูร้อนที่มีแดดอันอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน ...

แยมเชอร์รี่ "รอยัล"

นี่มันแยมเชอรี่อะไรนี่...ไม่ธรรมดา! สวยงามเป็นพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แยมเชอร์รี่ "รอยัล" อย่างแท้จริงและคู่ควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคนในเดือนสิงหาคม บางทีคุณและฉันอาจไม่ใช่สมาชิกของราชวงศ์ แต่เราก็มีโอกาสที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยแยมเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

อร่อยมากด้วยกลิ่นหอมของเชอร์รี่ฤดูร้อนไม่ฉุนด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดนี้จะเป็นแขกรับเชิญเสมอในระหว่างการดื่มชาฤดูหนาว ...

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว “Mint Delight” (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)

มิ้นต์เข้ากันได้ดีมากกับเชอร์รี่ คุณคงรู้เรื่องนี้ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มรสหวานปานกลางที่มีสีทับทิมและรสเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ แต่นอกเหนือจากความเย็นแล้วด้วยสะระแหน่ สูตรนี้ง่ายมาก การเก็บรักษาที่หายากต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยจริงๆ ฉันชอบสิ่งนั้นเป็นพิเศษซึ่งแตกต่างจากสูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มส่วนใหญ่สำหรับฤดูหนาวในสูตรนี้เราทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งน่าเบื่อสำหรับหลาย ๆ คน ...

เชอร์รี่ของฉันอร่อยมาก! มีลักษณะหนา โปร่งใสเล็กน้อย มีกลิ่นเชอร์รี่ชัดเจน และไม่ทำให้ขุ่นเคืองเลย ...

นี่เป็นสูตรเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว อร่อยมาก และเรียบง่าย ในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นี้คุณต้องใช้เวลาเพียง 30 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับผลไม้แช่อิ่มขวดขนาด 3 ลิตร

เชอร์รี่– 500 กรัม (3 ถ้วย)

น้ำตาล- 1 แก้ว

น้ำ— 2.5 ลิตร

สะระแหน่(ไม่จำเป็น) -1 กิ่งต่อขวด

วิธีปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

1 . ล้างผลเบอร์รี่ (มีหรือไม่มีเมล็ด) ให้ดีแล้วเอาก้านออก

2 . วางหม้อน้ำไว้บนกองไฟ ฆ่าเชื้อขวดโหล (คุณสามารถล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด) แบ่งเชอร์รี่ออกเป็นขวด เชอร์รี่ 3 ถ้วยต่อขวดขนาด 3 ลิตรทุกขวด (ประมาณหนึ่งในสามของขวด)

3 . กิ่งก้านของมิ้นต์จะเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ นี่เป็นทางเลือก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมินต์

4 . เติมน้ำตาล 1 ถ้วยลงในขวดเชอร์รี่

5 . เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่และน้ำตาลลงในครึ่งขวด ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

6 . จากนั้นนำสะระแหน่ออกมา (ถ้าคุณทำเชอร์รี่แช่อิ่มกับสะระแหน่) แล้วเติมน้ำเดือดที่คอ

7 . ม้วนหรือบิดขวดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ปล่อยให้เย็นลงโดยปิดฝาลง (คุณสามารถ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์") นั่นคือทั้งหมด!

เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับสูตรฤดูหนาว

ถึงเวลาเริ่มตุนข้าวหน้าหนาวแล้ว ทวิส สลัด ผักและผลไม้ เป็นเรื่องดีที่ได้ค้นพบอาหารจานอร่อยในฤดูหนาว ซึ่งถือเป็นการเติมเต็มบนโต๊ะทั่วไป แต่ไม่เพียงแต่อยากกินอาหารอร่อยๆในหน้าหนาวเท่านั้นแต่ยังอยากลองชิมของหน้าร้อนด้วยก็จะเย็นสบาย ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว. กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนของผลไม้ฉ่ำจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณท่ามกลางหิมะและความหนาวเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่ เช่น การทำให้เลือดบางลงและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง) จะทำให้คุณมีความแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นในช่วงอากาศหนาวเย็น

สิ่งแรกที่คุณต้องการก่อนปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการซื้อเชอร์รี่ดีๆ เนื่องจากมีหลายประเภท คุณจึงต้องพิจารณาว่าคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานกว่านั้น คุณยังสามารถซื้อส่วนผสมเพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ได้อีกด้วย ซึ่งอาจเป็นน้ำตาล อบเชย ขิง สมุนไพรและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบ มันเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ แน่นอนว่าการบิดขวดหลายใบโดยใช้ผลไม้แช่อิ่มต่างกันเป็นทางออกที่ดีที่สุด ดังนั้นซื้อผลเบอร์รี่ ขวดโหล ฝาปิด และน้ำตาล แล้วมาเริ่มเตรียมการที่น่าทึ่งกันดีกว่า

วิธีปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มแสนอร่อย:

• เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณควรรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกลงไปเนื่องจากส่วนผสมนี้รวมอยู่ในเบอร์รี่แล้ว
• หากคุณต้องการเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ทำจากเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นไม่ควรแยกเชอร์รี่ออกจากเมล็ดเพราะตัวเบอร์รี่เองก็อร่อย แต่น้ำผลไม้และความเปรี้ยวทั้งหมดจะออกมาจากเนื้อกระดาษถ้ามันแตก .
• หากผลไม้แช่อิ่มได้รับการออกแบบมาเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวจะต้องนำเมล็ดออกจากผลไม้ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บของเครื่องดื่มสั้นลง
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับอบเชยต้องแน่ใจว่าใช้ไม้ เนื่องจากการปรุงรสแบบหลวมๆ จะทำให้สีของเครื่องดื่มเสีย จึงทำให้ขุ่นและเป็นสีน้ำตาล
• อย่าใส่น้ำตาลน้อยเกินไป เพราะเชอร์รี่จะคั้นน้ำออกมา ส่วนผลไม้แช่อิ่มจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นในฤดูหนาว ดังนั้นอย่ากลัวที่จะหวานมากเกินไป

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - ง่ายและรวดเร็ว

• เชอร์รี่แดงสุก - คำนวณปริมาณเพื่อให้ผลเบอร์รี่ครอบครองหนึ่งในสามของภาชนะในขวดขนาด 3 ลิตร
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วยต่อขวดสามลิตร
• น้ำ.

ภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องผ่านการฆ่าเชื้อและล้างให้สะอาด เราฆ่าเชื้อฝาพร้อมกับขวด ระหว่างนี้มีคนยืนเตรียมภาชนะ คุณทำเชอร์รี่ได้เลย คุณต้องล้างเชอร์รี่คัดแยกหนอนและแตกออกใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

วางกระทะใส่น้ำแล้วต้ม ในแต่ละขวดเราใส่ผลเบอร์รี่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรทั้งหมด ตอนนี้เทน้ำตาลแล้วเทน้ำต้มสุกแล้วด้านบน ตอนนี้คุณต้องขันฝาขวดทันที ก่อนที่จะซ่อนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ไว้ในที่มืดและอบอุ่น ควรเขย่าขวดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลผสมและละลายเร็วขึ้นในของเหลว หรือทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เราซ่อนส่วนที่บิดเบี้ยวและคลุมด้วยผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับอบเชย

• เชอร์รี่ - สำหรับขวด 3 ลิตร 300 กรัม
• อบเชย - หนึ่งแท่ง - สองอันต่อขวด
• น้ำตาล - แก้ว (200 กรัม) ต่อขวด
• น้ำ.

เราคัดแยกเชอร์รี่สามารถทิ้งหรือเอาหลุมออกได้ คุณต้องล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระชอน ตอนนี้เราล้างขวดและฆ่าเชื้อฝา เมื่อเชอร์รี่แห้งแล้ว ให้ใส่ลงในขวดโหล เพิ่มอบเชยหนึ่งหรือสองแท่งลงไป - เครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและยังเสริมสารที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ด้วย

วางกระทะที่มีน้ำแล้วต้ม จากนั้นเทเชอร์รี่ลงในขวดโหล ปล่อยให้ของเหลวอยู่พักหนึ่งหรือประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเทกลับเข้าไปในกระทะ เติมของเหลวให้มากที่สุดเท่าที่เดือดแล้ว ตอนนี้ใส่ไฟอีกครั้งใส่น้ำตาล อร่อยและรวย สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ซึ่งอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่อื่นจะอร่อยไม่ว่าคุณจะทำน้ำเชื่อมหรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงในขวดก็ตาม หลังจากเดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วคนน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนฝาขวดขึ้น บิดจะต้องห่ออย่างดีและวางไว้ในที่มืดซึ่งไม่มีใครรบกวนผลไม้แช่อิ่มจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ – สารพัน

• เชอร์รี่ - 200 กรัมต่อขวด
• ลูกเกดแดง - ครึ่งแก้วต่อขวด
• สตรอเบอร์รี่ - ครึ่งแก้วต่อขวด
• น้ำตาล - แก้วต่อขวด
• น้ำ.

ดังนั้น, วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่และลูกเกดเพื่อให้ออกมาอร่อยและหวาน เราจะใช้เชอร์รี่เป็นพื้นฐานซึ่งคุณจะต้องลองก่อนซื้อ จะต้องมีรสหวานและมีขนาดเล็กกว่า ไม่ว่าในกรณีใดลูกเกดจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวแม้ว่าจะมีสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่หวานและน้ำตาลเพียงพอก็ตาม ดังนั้นจึงสามารถใส่ลงในขวดโหลขนาดเล็กได้ ฆ่าเชื้อขวดโหลล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งตามลำดับ ใส่เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และลูกเกดลงในขวด เติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้ด้วยน้ำตาล

เราใส่น้ำบนกองไฟแล้วต้มจากนั้นเทลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่ ตอนนี้คุณสามารถบิดผลไม้แช่อิ่มได้ เขย่าขวดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายและผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ปิดฝาขวดแล้วซ่อนไว้ในที่เงียบและมืด

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปริคอต

• เชอร์รี่ - แก้วต่อขวด 3 ลิตร
• แอปริคอต - 10 ชิ้นต่อขวด
• น้ำตาล – 250 กรัมต่อขวด
• น้ำ.

เชอร์รี่จะต้องได้รับการคัดแยก โดยเก็บส่วนที่แตกและเน่าไว้ ล้างไว้ใต้ก๊อกน้ำแล้ววางในกระชอนเพื่อให้น้ำระบาย ในขณะเดียวกันให้ล้างและจัดเรียงแอปริคอตแล้วหั่นเป็น 2 ซีกแล้วเอาหลุมออก คุณต้องหั่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้ขาด เนื่องจากมันจะละลายในน้ำและทำลายรูปลักษณ์ที่สวยงาม เครื่องดื่มจะดูเหมือนมีขุย ใส่สตรอเบอร์รี่และแอปริคอตลงในขวด

วางกระทะบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด เช่น หากคุณปิด 10 กระป๋อง คุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 30 ลิตร เติมน้ำตาล 250-300 กรัมต่อลิตร น้ำควรจะเดือดหลังจากที่คุณใส่น้ำตาลลงไปในน้ำอีกครั้ง คนปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวด

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางขวดโหลเพื่อฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มในภาชนะจะเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะต้องขันขวดโหลให้แน่นวางบนฝา (คว่ำ) แล้วห่อด้วยผ้าห่มซ่อนไว้ในที่มืด

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับเหล้า

• เชอร์รี่ - 300 กรัมต่อขวด 3 ลิตร
• น้ำตาล - แก้วต่อขวด
• น้ำตาลวานิลลา – 3 ซอง
• เหล้าเชอร์รี่ – 50 กรัม
• น้ำ.
• มิ้นท์ - ใบสด 2-3 ใบต่อขวด

แม่บ้านหลายคนที่เพิ่งเริ่มเรียนศิลปะการทำอาหารถามตัวเองว่า: วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะเริ่มต้นที่ไหน ง่ายๆ เลย ควรเริ่มจากการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ดีๆ ทั้งขวดและฝาปิด

เราคัดแยกเชอร์รี่ พักส่วนที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาไว้ แล้วล้างด้วยน้ำประปาด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสกปรกระบายออก ตอนนี้เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โปรดทราบว่าเมื่อซื้อผลไม้ให้ดูแลผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้กระจายหลังจากเอาแกนออก

ตอนนี้เธอจะปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เอง คุณต้องใส่กระทะบนกองไฟนำไปต้มแล้วเติมวานิลลินและน้ำตาล ต้มอีกครั้งจนน้ำตาลละลาย ใส่แอลกอฮอล์ ลดไฟ ตอนนี้เผาเชอร์รี่แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เติมผลไม้แช่อิ่มที่เย็นลงเล็กน้อยลงในภาชนะ และวางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน ธนาคารด้วย ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ขันสกรูแล้ววางไว้ในที่เงียบและอบอุ่นจนถึงฤดูหนาว