เชอร์รี่กระป๋องที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว สูตรถนอมเชอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

• วาเรนิกิเกี๊ยว อา เกี๊ยวและวาเรนนิกิกับคอทเทจชีส มันฝรั่งและเห็ดกับเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในครัวของคุณ คุณมีอิสระที่จะปรุงอาหารตามใจปรารถนา! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! ปรุงอาหารและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่พร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร 2 ขวด) คุณจะต้อง:
น้ำ - 5 ลิตร
น้ำตาล - 3 ถ้วย
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (0.5 ช้อนชาต่อขวด);
เชอร์รี่ด้วยหิน - 400-500 กรัม (ต่อขวด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหล ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษเล็กเศษน้อย นำผลที่เสียหายออก อย่าลืมเอากิ่งสีเขียวออกจากผลเบอร์รี่

ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมเหยือกสำหรับการเย็บ ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่คุณสะดวก ฉันใช้วงกลมพิเศษ คุณสามารถวางไว้บนหม้อหรือทัพพี เราตักน้ำใส่กระทะวางวงกลมไว้ด้านบนทันทีที่น้ำเดือดใส่เหยือก

แยกใส่หมวกสำหรับเย็บในน้ำเดือดตรวจสอบว่ามีแถบยางยืด ต้ม 2-3 นาที ปิดฝาขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วด้วยฝาต้ม

เทน้ำประมาณ 5 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ (สำหรับ 2 ขวดสามลิตร) ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย หลังจากเดือดอีกครั้งคุณสามารถเทขวดที่เตรียมไว้พร้อมเชอร์รี่หลุมพร้อมน้ำเชื่อม แต่ก่อนอื่นให้เติมกรดซิตริก 1/2 ช้อนชาลงในแต่ละขวดเพื่อรักษาสีที่สดใส นอกจากนี้รสชาติของเชอร์รี่ยังเป็นกลางดังนั้นความเปรี้ยวเล็กน้อยจะไม่รบกวนผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว

วางโถบนผ้าขนหนูแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปด้านบนปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น

พลิกผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าห่มทันทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท (หนึ่งวัน) จากนั้นนำไปไว้ในห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อย

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

เตรียมส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

จัดเรียงเชอร์รี่ ฉีกก้านใบ ทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย
ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำควรเปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้ง

สะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันฆ่าเชื้อขวดในเตาอบ ฉันล้างเหยือกด้วยผงซักฟอกและโซดาอย่างดี คว่ำขวดแล้ววางบนตะแกรง ฉันใส่ตะแกรงในเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 100ºC ธนาคารฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที ทันทีที่ความชื้นระเหยและเหยือกแห้งก็จะถูกฆ่าเชื้อ ฉันปิดเตาอบและทิ้งเหยือกไว้ที่นั่น ขณะที่ฉันทำช่องว่าง ฉันจะนำขวดโหลที่สะอาดออกจากเตาอบและใช้มันสำหรับการบรรจุกระป๋อง ฉันใช้วิธีนี้มาหลายปีแล้ว สิ่งสำคัญคือการล้างขวดโหลให้ดีและฆ่าเชื้อให้ดี ข้อดีของวิธีนี้คือสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องจำนวนมากได้ในเวลาเดียวกัน - สามารถวางบนตะแกรงได้กี่กระป๋อง
ฉันล้างฝาด้วยโซดาใส่ในกระทะเติมน้ำให้เต็มฝาแล้วต้มประมาณ 5 นาที ฉันเปลี่ยนมาใช้ฝาเกลียวเมื่อนานมาแล้ว ชิ้นงานถูกเก็บไว้อย่างดี ดังนั้นฉันจึงเลิกใช้เครื่องเย็บกระดาษไปนานแล้ว :)

เทผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเดือด (ประมาณ 1.7 ลิตร)

ปิดฝาขวดโหล (หากฝาเป็นเกลียว อย่าขันให้แน่น) แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

จากนั้นระบายน้ำจากเชอร์รี่ลงในกระทะที่สะอาด (สะดวกที่จะใช้ฝาพิเศษที่มีรูสำหรับระบายของเหลว)
เพิ่มน้ำตาล
นำไปต้มและละลายน้ำตาลและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที

ปริมาณน้ำตาลโดยประมาณอยู่ที่ 130 ถึง 200 กรัม: หากคุณใส่ 130 กรัม - ผลไม้แช่อิ่มสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องเจือจางด้วยน้ำ หากคุณใส่น้ำตาล 200 กรัม ผลไม้แช่อิ่มจะหวานขึ้น เข้มข้นขึ้น และเมื่อบริโภคจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วปิดฝาขวดให้แน่นทันทีด้วยฝาเกลียว (หรือม้วนด้วยเครื่องรีดผ้าหากฝาเป็นกระป๋อง)

คำอธิบาย

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว- นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มวิตามินที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูร้อน ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าและเครื่องดื่มผลไม้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ในช่วงต้นเดือนมิถุนายนเมื่อเชอร์รี่สุก พนักงานต้อนรับหลายคนสงสัยว่าจะปรุงและม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ได้อย่างไร ในความเป็นจริงขั้นตอนนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและยิ่งไปกว่านั้นหากคุณตัดสินใจที่จะม้วนเชอร์รี่ด้วยหลุม (ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม แต่อย่างใด)

โดยวิธีการที่ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - นี่เป็นวิธีที่อร่อยที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเนื่องจากไม่ได้รับการแช่แข็งและไม่ทำให้ติดขัด นอกจากนี้สูตรการทำเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยนั้นง่ายมากที่จะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากแม้แต่กับพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยมาก

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำเท่านั้น อนึ่ง, ปริมาณของส่วนผสมที่จำเป็นในสูตรจะระบุตามขวดสามลิตร. ดังนั้นเพิ่มจำนวนส่วนประกอบตามสัดส่วนของจำนวนขวดที่คุณวางแผนจะม้วน

ดังนั้นไปที่สูตรโดยตรงสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้เข้าใจขั้นตอนการชงเครื่องดื่มโฮมเมดได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

จำอีกครั้งว่าจำนวนส่วนผสมในสูตรนั้นระบุจากขวดสามลิตรหนึ่งขวด

ก่อนอื่นเตรียมเชอร์รี่แดง 500 กรัม ต้องล้างให้สะอาดจากสิ่งปนเปื้อนภายนอกทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก แต่หางนั้นตรงกันข้าม



ตุนน้ำกรองสองลิตรครึ่งด้วย



เตรียมน้ำตาลทราย 120 กรัมล่วงหน้า (มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย)



เราส่งเชอร์รี่ไปที่ธนาคาร โดยวิธีการที่ให้ความสนใจว่าไม่มีตัวอย่างที่เน่าเสียในผลเบอร์รี่มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มสามารถฉีกออกได้หลังจากการเชื่อม



* ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้า!

ตอนนี้เราเติมเชอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มของเราเย็นลง (อาจใช้เวลาถึงแปดชั่วโมง)



เทของเหลวออกจากกระป๋องลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วส่งกลับไปที่เตา เธอต้องเดือด



เทน้ำตาลลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วเติมด้วยผลไม้แช่อิ่มที่ไม่หวานต้ม



ธนาคารที่มีผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวม้วนขึ้นและคว่ำลง ในตำแหน่งนี้พวกเขาจะยังคงอยู่จนกว่าจะเย็นสนิท



ตอนนี้ขวดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สามารถวางไว้ในที่มืดได้เช่นในตู้กับข้าว ทิ้งไว้สามหรือสี่เดือน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะมีรสชาติดียิ่งขึ้น เราแนะนำให้คุณเปิดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและตลอดฤดูหนาว



ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมแล้ว!