ข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยสำหรับกับข้าวในหม้อหุงช้า สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ในสมัยโบราณมาตุภูมิอาหารจานนี้ชอบมาก แอร์โฮสเตสยุคใหม่อาจเป็นเพราะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารจึงปรุงข้าวบาร์เลย์มุกน้อยมาก ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวที่หลากหลาย ในกรณีนี้ หม้อหุงข้าวหลายเมนู จึงไม่ยากที่จะปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ และหากคุณมีหม้อหุงช้าที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดัน ข้าวบาร์เลย์ที่นุ่มและต้มจะดึงดูดทุกคนที่บ้านโดยไม่มีข้อยกเว้น การทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่พบมากที่สุดในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก แบบจำลองของฉันคือ Moulinex CE500E32 พร้อมฟังก์ชั่นหม้อความดัน ดังนั้นจึงต้องใช้เวลา 50 นาทีในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยซึ่งปรุงได้ง่ายในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวบาร์เลย์มุก 250 กรัม
- น้ำ 700 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในภาชนะทรงลึก เทลงในน้ำเย็น ถูเมล็ดข้าวระหว่างนิ้วเพื่อขจัดเกล็ดที่เหลืออยู่ เปลี่ยนน้ำบ่อยๆจนน้ำใสหมด หากคุณใช้หม้ออัดความดัน ไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวบาร์เลย์ไว้ล่วงหน้า หากคุณมีหม้อหุงช้าธรรมดา ให้เทเมล็ดข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง สะดวกกว่าข้ามคืน

วางซีเรียลลงในชามหลายเมนู โรยเกลือเล็กน้อย

เทน้ำในปริมาณที่ถูกต้อง เพื่อให้กระบวนการทำความร้อนน้ำเร็วขึ้น ให้ใช้น้ำร้อน ปิดฝาให้แน่น ตั้งพวยวาล์วไปที่ตำแหน่งปรุงอาหารด้วยแรงดัน รันโปรแกรมข้าว/ธัญพืชเป็นเวลา 50 นาที

เปิดวาล์ว ปล่อยไอน้ำ เปิดฝา อย่างที่คุณเห็นจากภาพถ่าย โจ๊กข้าวบาร์เลย์ต้มได้ดีและดูดซับของเหลวทั้งหมด เพิ่มเนยและเกลือหากจำเป็น โจ๊กสามารถรับประทานกับเนยได้

พ่อครัวไม่กี่คนชอบโจ๊กข้าวบาร์เลย์ แต่ก็ไร้ผลเพราะโจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อฉ่ำและร่วนต้มลงไปที่แกนในขณะที่จานที่ต้มในหม้อหรือกระทะมักจะอัลเดนเต้ ตำราอาหารแนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าวเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับน้ำ แต่โจ๊กจะสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน เคล็ดลับเดียวในการลดเวลาในการเตรียมคือการเทน้ำเดือดลงบนซีเรียลและ "พัก" เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ซีเรียลจะดูดซับของเหลวไปที่แกนกลางและบวมเล็กน้อย โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อม คุณสามารถปรุงรสด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

ข้าวบาร์เลย์มุก 200 กรัม
น้ำร้อน 700 มล
0.5 ช้อนชา เกลือเปลือยท่อนบน

การทำอาหาร

1. เทปลายข้าวลงในชามที่มีด้านสูง เติมน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง เปลี่ยนน้ำ เป็นที่พึงประสงค์ว่าในการล้างครั้งสุดท้ายของเหลวยังคงสะอาดอยู่

2. เทซีเรียลลงในชามของ multicooker แล้วใช้ไม้พายหรือช้อนเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง

3. ใส่เกลือ หากคุณวางแผนที่จะปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์หวานเช่น kutya ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำตาลทรายซึ่งเป็นสารให้ความหวาน เติมน้ำผึ้งเมื่อเสิร์ฟมิฉะนั้นจะทำให้จานมีรสหวานเท่านั้นและไม่เกิดประโยชน์

4. เทซีเรียลลงในชามด้วยน้ำร้อน ข้าวบาร์เลย์ต้ม 3.5–4 ครั้ง ดังนั้นอย่าไว้ใจหนังสือและสูตรอาหารที่พวกเขาบอกว่าซีเรียลควรจะต้มสองครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะระบายของเหลวที่เหลือหลังการปรุงอาหารแทนที่จะเอาโจ๊กที่ปรุงไม่สุกโดยมีแกนแข็งอยู่ข้างใน! ตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" บนจอแสดงผลหลายเมนูเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา

ระยะเวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า

น่าเสียดายที่ข้าวบาร์เลย์ไม่ใช่ธัญพืชที่พบได้บ่อยที่สุดในหมู่แม่บ้านยุคใหม่แม้ว่าจะมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายก็ตาม โดยปกติแล้วจะเตรียมกับข้าวหรืออาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยม วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวชอบ

ควรสังเกตว่าข้าวบาร์เลย์มุกทำจากเมล็ดข้าวสาลี ดังนั้นกระบวนการให้ความร้อนจึงค่อนข้างยาว โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าปรุงได้เร็วกว่าในกระทะทั่วไปมาก การคำนวณระยะเวลาในการปรุงซีเรียลอย่างแน่ชัดนั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับโปรแกรมที่เลือกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้ช่วยในครัวด้วย

กับข้าวง่ายๆ สามารถเตรียมได้อย่างอร่อยโดยใช้ปริมาณอาหารขั้นต่ำ โดยปกติจะใช้ผักและเนื้อสัตว์ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแบบลีนสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปผัก จะได้รสชาติพิเศษเมื่อใช้เครื่องเทศและสมุนไพร

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กรอบที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากนั้นได้มาเฉพาะในกรณีที่เตรียมซีเรียลไว้ล่วงหน้า (แช่) ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสมของน้ำและซีเรียล คุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดในหม้อหุงช้าได้ อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ 1: 3 นั่นคือควรดื่มน้ำหรือน้ำซุป 3 ส่วนต่อส่วนหนึ่งของธัญพืช

หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องแช่น้ำ โดยปกติแล้วกระบวนการอบด้วยความร้อนจะใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที การปรุงอาหารควรเกิดขึ้นในโหมด "Groats"

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่ทำจากซีเรียลในหม้ออัดความดันที่มีการแช่ไว้ล่วงหน้าจะนุ่มกว่ามาก สัดส่วนของธัญพืช / น้ำระหว่างการแช่ - 1: 5นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อให้เมล็ดดูดซับของเหลวในปริมาณที่เพียงพอและพร้อมสำหรับการบำบัดความร้อนในภายหลัง ควรทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในโปรแกรม "โจ๊ก"

เราได้เลือกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับคุณซึ่งทำให้การทำอาหารจานโปรดของคุณไม่ใช่เรื่องยาก

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้านี้ง่ายมากพร้อมรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้พ่อครัวมือใหม่รู้วิธีปรุงกับข้าว แนะนำให้ปรุงอาหารระหว่างอดอาหารเนื่องจากไม่มีไขมันสัตว์

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันลงในชาม ใส่แครอทและหัวหอมสับลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ทอดผักจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในโหมด "การทอด" จากนั้นเทปลายข้าวออก

หมายเหตุ:ทางที่ดีควรทอดผักในน้ำมันข้าวโพดเนื่องจากมีการปล่อยสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่าในระหว่างการอบร้อน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่มะเขือเทศตากแห้ง จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 5

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามด้วยน้ำ ตั้งโปรแกรม "ครูปา" เป็นเวลา 45 นาที

ตกแต่งโจ๊กไม่ติดมันด้วยก้านผักชีลาว

จานนี้อีกเวอร์ชัน:

สูตรโจ๊กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสับในหม้อหุงช้าจะได้ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ รสชาติโจ๊กหอมๆ ถูกใจคนที่คุณรัก