สูตรแป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน สูตรขนมชนิดร่วนละเอียดอ่อนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านอร่อยมาก

คุกกี้ร่วนเป็นขนมที่เหมาะกับชาที่จะละลายในปากของคุณ ให้รางวัลตัวเองด้วยหนึ่งใน 10 สูตร

• เนยนิ่ม 150 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาลผง 80 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 50 มล
• แป้งสาลี 300-350 กรัม (หรือจะใช้แป้งเท่าไร)

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและน้ำมันพืช

เพิ่มแป้งและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ตอนนี้ใส่แป้งประมาณหนึ่งแก้วผสมแล้วค่อย ๆ แก้วที่สอง - ผสมอีกครั้งและหากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป แป้งควรจะนุ่มและร่วน แต่ควรเป็นก้อน

ตัดเป็นสามส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอก ตัดไส้กรอกแต่ละอันเป็นแผ่นหนา 1.5 ซม.

วางลูกพัคไว้บนถาดอบ

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ 160 องศาในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อคุกกี้เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง เพราะ... มันไม่ได้หวานมาก

สูตรที่ 2: คุกกี้ร่วน (ภาพทีละขั้นตอน)

• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เปิดไข่ต้มสุก 1 ฟอง โดยใส่ไข่ลงในทัพพีด้วยน้ำเย็น วางบนไฟ และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

เย็นด้วยการเทน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่ แยกไข่แดง และเอาไข่ขาวออก โดยไม่จำเป็นต้องใช้ในการทำคุกกี้

วางไข่แดงลงในถ้วยลึก บดด้วยส้อม เติมไข่แดงดิบอีกสองฟอง

เพิ่มเนยนิ่มลงในไข่, น้ำตาล, ผสม

ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนี้

นวดแป้งจนแป้งแน่นและนุ่มและไม่เหนียวมือ

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นลูกบอล

ปัดไข่ขาวลงในชาม วางน้ำตาลผงหรือน้ำตาลลงบนจานแบน จุ่มแป้งแต่ละก้อนลงในไข่ขาวก่อนแล้วจึงโรยน้ำตาลผง (น้ำตาล)

วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180°C ปล่อยให้คุกกี้อบประมาณ 20-30 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ควรเก็บคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนสำเร็จรูปไว้ในถุงพลาสติกจะดีกว่าเนื่องจากคุกกี้จะร่วนได้นานกว่า

สูตรที่ 3: คุกกี้มายองเนสร่วน

• มาการีน - 90 กรัม
• มายองเนส - 90 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลาเกลือ
• ผงฟู - ½ช้อนชา

นวดแป้งตามลำดับต่อไปนี้ ควรใช้ชามผสมเพื่อเตรียมขนมชนิดร่วน ตัดมาการีนครีมเป็นชิ้นๆ ก่อนใส่ลงในชาม เติมน้ำตาลทรายลงในมาการีนทันที เปิดเครื่องผสมเพื่อผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่มายองเนสลงในชามแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมผงฟูและแป้งในส่วนต่างๆ เมื่อคุณนวดแป้งคุณต้องถ่ายโอนไปยังฟิล์มยึดและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ

ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วช็อตธรรมดาเพื่อตัดคุกกี้ออก

วางคุกกี้บนถาดอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 190 องศาในเตาอบ

อบคุกกี้ประมาณ 15-17 นาที เปิดเตาอบล่วงหน้า คุกกี้มายองเนสร่วนแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สูตรที่ 4: คุกกี้ kefir นุ่มร่วน

• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• 120 กรัม Kefir (ไขมัน 1%)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 130 กรัม เนยหรือมาการีนละลาย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ผงฟู (ผงฟู);
• หากต้องการ ให้เพิ่ม: วานิลลิน อบเชย และท็อปปิ้ง

แบ่งไข่ไก่ลงในชามขนาดใหญ่ ตวงน้ำตาลและผงฟู เรายังเติมรสชาติ 1 ช้อนชา อบเชยและวานิลลินหนึ่งซอง

ต้องตีส่วนผสมเบา ๆ จนกระทั่งเกิดฟองเบา ๆ จากนั้นเท kefir ที่อุณหภูมิห้อง สิ่งสำคัญ: น้ำตาลจะต้องละลายให้หมด

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมของเรา อย่าให้น้ำมันร้อนเกินไป เพราะคุณคงไม่อยากให้น้ำมันเริ่มเดือด มิฉะนั้นคุกกี้จะล้มเหลว

เพื่อให้คุกกี้โปร่งสบายยิ่งขึ้น จะต้องร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรง

ใส่แป้งที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวังลงในแป้งทีละชิ้น: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแล้วนวดแป้ง

เนื่องจากแป้งของเรามีเนยละลายจึงต้องใส่ถุงและในตู้เย็น ในขั้นตอนนี้แป้งควรมีความหนืดเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

แป้งควรวางในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาแล้วม้วนเป็นชั้น ๆ เพื่อให้ได้คุกกี้ขนมชนิดร่วน kefir ที่กรอบแต่นุ่ม ให้ทำคุกกี้หนาประมาณ 1 ซม.

วางคุกกี้บนถาดอบ ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งสาลี เราโรยเมล็ดทานตะวันจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบนเพื่อให้คุกกี้โฮมเมดมีรสชาติพิเศษยิ่งขึ้น

วางคุกกี้ในเตาอุ่น (180 องศา C) แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้ขนมชนิดร่วน kefir แบบนุ่มพร้อมแล้ว มันสมบูรณ์แบบ: คุกกี้นิ่มและร่วน

สูตรที่ 5: คุกกี้มาการีนร่วน

• มาการีนสำหรับการอบ – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 350 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดาหนึ่งช้อนชา

ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้เร็วขึ้น ให้ใช้เนยเทียมชนิดนิ่มแล้วหั่นเป็นก้อน

เมื่อมาการีนมีความคงตัวที่ต้องการแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุทั้งหมดลงไป ผสมส่วนผสมที่แนะนำให้เข้ากัน ทำเช่นนี้โดยใช้ส้อมธรรมดาหรือที่ตีมือ

ผลที่ได้คือมวลหวานมัน ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชามอีกครั้ง

เริ่มร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าละเลยกระบวนการกรองเพราะจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและจะปรับปรุงรสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนเท่านั้น เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ กวนทันที

ดับโซดาด้วยกรดอะซิติกแล้วเติมลงในแป้งพร้อมกับแป้ง

เมื่อคุณนวดแป้ง ให้ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

รีดแป้งแช่เย็นบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้ออกโดยใช้คัตเตอร์พิเศษหรือแก้ว

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งคุกกี้ไว้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษด้วยสิ่งใดเลย คุกกี้ที่ใช้เนยเทียมจะไม่ติด

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนแบบโฮมเมดพร้อมมาการีนพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 6: คุกกี้ร่วนนุ่ม (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• เนย 180 กรัม
• แป้ง 330 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟองสำหรับการแปรงฟัน
• น้ำส้ม 60 มล
• น้ำตาล 115 กรัม
• 1 ช้อนชา ด้วยกองผงฟู
• ½ ช้อนชา โซดา

ตีเนยนุ่มกับน้ำตาล

ใส่ไข่ โซดา และผงฟู ปัด.

เทน้ำออก

และเทแป้งที่เหลือออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งจะหนาเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ชัน เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามันจะเหนียวและไม่สามารถปั้นอะไรออกมาได้

มาเริ่มสร้างคุกกี้กันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บีบชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัทออก

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง รีดแป้งออกเป็น “ไส้กรอก” ยาวประมาณ 15 ซม. และหนา 1 ซม.

ม้วนเป็นวงกลม บีบปลายแล้ววางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะวาง "ไส้กรอก" ลงบนถาดอบแล้วตั้งให้เป็นรูปร่างตรงนั้น

คุณสามารถทำ “เบเกิล” และ “หัวใจ” ได้

หล่อลื่นด้วยไข่แดงผสมกับสองช้อนชา น้ำ.

เราอบคุกกี้ของเราจนเป็นสีเหลืองทอง คุกกี้จะนิ่มและร่วนหรือเปราะและกรอบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณปล่อยไว้ในเตาอบนานแค่ไหน ตัวเลือกทั้งสองนั้นดีในแบบของตัวเอง อร่อย!

สูตรที่ 7: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อย

• ลูกเกดดำ – 150 กรัม
• มาการีน – 225 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 210 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 190 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

สูตรที่ 8: คุกกี้ร่วนแบบไม่ติดมัน (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 50 กรัม (+ น้ำตาลทรายแดงสองสามช้อนชาถ้ามี)
• ไขมันพืช – 150 กรัม (ใช้น้ำมันพืชก็ได้)
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟู - 1 หยิก
• กากน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา (กระวาน, วานิลลา, กานพลู, อบเชย, ขิง ฯลฯ )

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรขนมชนิดร่วนโฮมเมด

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนและร่วนที่สุดนั้นไม่ได้เตรียมง่ายเลย สิ่งสำคัญคือรักษาสัดส่วนของเนยและแป้งไว้! นี่เป็นสูตรลับหลักสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย

อัตราส่วนควรเป็นเนย 60-80% โดยน้ำหนักแป้ง นั่นคือถ้าคุณต้องการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วจากแป้ง 500 กรัมคุณต้องทำ:

• เนยอย่างน้อย 150 กรัม
• เนยสูงสุด 400 กรัม

ยิ่งคุณใช้เนยมากเท่าไร คุกกี้ของคุณก็จะยิ่งร่วนมากขึ้นเท่านั้น แต่สำหรับขนมชนิดร่วนมีความกรอบอร่อยที่สุด ดังนั้นฉันจึงทำคุกกี้โดยใช้เนยมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และพวกมันก็ร่วนมาก

คุกกี้ไม่เหม็นอับนานพอ

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถแก้ไขได้โดยเพิ่ม:

• โกโก้,
• ถั่ว,
• เครื่องเทศ (อบเชย ลูกจันทน์เทศ...)

แป้งขนมชนิดร่วนสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 250 กรัม
2. เนย - 200 กรัม
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. น้ำตาล - 100 กรัม
5. เกลือ - เหน็บแนม

ความลับอื่น ๆ ของขนมชอร์ตคัสต์:

• เพื่อให้คุกกี้นุ่มขึ้นคุณต้องใช้ไข่แดง 2 ฟองเพื่อทำให้คุกกี้แข็งขึ้นคุณต้องใช้ไข่ 1 ฟอง
• แทนที่จะใช้น้ำตาลควรใช้น้ำตาลผงจะดีกว่า

ก่อนอื่น ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) เข้าด้วยกัน เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ด้วยมือหรือช้อน (ส้อม) แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่นซึ่งน้ำมันอาจลอกออกได้ ผสมจนเนียนและเติมเกลือเล็กน้อย

รวมน้ำตาลและเนย

เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมครีม ไข่แดง (ไม่มีไข่ขาว) จะทำให้แป้งนุ่มขึ้น ผสมให้เข้ากันจนเนียน

เพิ่มไข่แดง

ตอนนี้ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากหรือบนโต๊ะตัด (จำเป็นต้องร่อน)

วางส่วนผสมครีมไว้ตรงกลางแล้วเริ่มโรยด้วยแป้งเพื่อให้เป็นแป้งนุ่ม แน่นอนว่าการทำเช่นนี้ด้วยมือจะดีกว่าเช่นกัน

ร่อนแป้ง

ผู้ที่เคยนวดในเครื่องเตรียมอาหารควรทำอย่างไร? คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร แต่สิ่งสำคัญมากคืออย่าผสมแป้งมากเกินไป มือรู้สึกดีมาก ใช่แล้ว มันผสมง่ายมาก แป้งก็รู้สึกเหมือนกัน ดีมาก.

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นคุกกี้คลาสสิกในประเภทการอบ แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารเนื่องจากการอบดังกล่าวไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษและเตรียมได้ง่ายมาก ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้คุกกี้ที่สวยงามละลายในปาก คุกกี้อร่อยและร่วนที่บ้าน

รสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โดยเพิ่มรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณเอง ทำได้โดยการใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในสูตร ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำผึ้ง ผิวเลมอน ถั่วต่างๆ น้ำตาลวานิลลา ฯลฯ นอกจากนี้เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมจึงเพิ่มคอนญักเหล้ารัมและบาล์มต่าง ๆ ลงในแป้งขนมชนิดร่วน นอกจากนี้ยังทำให้คุกกี้ร่วนสวยงามอีกด้วย

เตรียมคุกกี้ตามสูตรง่าย ๆ ด้านล่างและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่หอมและละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• เนย - 180 กรัม
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 230 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)

ทำอาหารอย่างไร:

ในการปรุงอาหารเราต้องการเนยที่นิ่ม ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาล 70 กรัม เกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม ลงในเนยแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นใส่ไข่ขาวและตีส่วนผสมเนยเป็นเวลาหนึ่งนาที

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงรวมกับผงฟูแล้วใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมเนยคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถผสมกับเครื่องผสมอาหารได้โดยเปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำสุด ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งขนมชนิดร่วนที่มีความหนืดเล็กน้อย

นำถาดอบและวางด้วยกระดาษรองอบ

นอกจากนี้เพื่อให้คุกกี้มีรูปทรงสวยงาม เราต้องใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม เติมแป้งแล้วใช้หัวฉีดร่องวางคุกกี้บนถาดอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ข้างในแล้วอบประมาณ 12-15 นาทีจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

ทำให้คุกกี้ที่ร่วนเสร็จแล้วเย็นลง โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่กาต้มน้ำ เด็ก ๆ ชอบขนมชนิดร่วนนี้กับนมวัวสดหนึ่งแก้ว

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 450 กรัม
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยส้อมสิ่งสำคัญคือไม่มีก้อน

เพิ่มผงฟูและเกลือลงในแป้งแล้วร่อนทุกอย่างอีกครั้งโดยใช้ตะแกรง

รวมคอทเทจชีสกับเนยนิ่ม ๆ เติมผิวเลมอนขูดละเอียดผสมทุกอย่างบดจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวลนมเปรี้ยวในหลายขั้นตอนแล้วนวดแป้ง

ใส่แป้งที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที หลังจากขั้นตอนนี้แป้งจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นและเราจะใช้งานกับมันได้อย่างสบายใจ

เรานำแป้งออกมาเพื่อความสะดวกแบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 3 มม.

จากนั้นตัดคุกกี้ออกจากเลเยอร์ มันเป็นเรื่องของจินตนาการของคุณ คุณสามารถตัดมันออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้มาตรฐาน หรือคุณสามารถใช้มีดเพื่อตัดรูปทรงที่ซับซ้อนออกมาก็ได้

หากคุณต้องการคุกกี้คอทเทจชีสใส่น้ำตาล ขั้นแรกให้จุ่มส่วนที่ตัดแล้วลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง แล้วจึงม้วนให้น้ำตาลอยู่ด้านใน

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้ขนมชนิดร่วนลงไป หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเศษถั่วสับ อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนเสร็จแล้วได้ตามที่คุณต้องการเช่นโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก จดสูตรเหล่านี้ไว้ลองดูแล้วคุณจะชอบ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุณจำรสชาติของ kurabye ในวัยเด็กได้ไหม? คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนื้อนุ่มละลายในปากและเหลือเพียงความหวานที่ไม่อาจบรรยายได้!

ทุกวันนี้ เมื่อแม่บ้านเข้าถึงอุปกรณ์ได้หลากหลาย หรือคุกกี้ยอดนิยมไม่ทำให้ใครหลายคนประหลาดใจอีกต่อไป แต่คุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา สูตรที่ทำจากมาการีนหรือเนย ยังคงคุ้มค่าที่จะลอง! และควรเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

สูตรขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด

การทำขนมเริ่มต้นด้วยอารมณ์ดี! และคุกกี้ขนมชนิดร่วนตามสูตรของคุณยายของเราจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายเพื่อให้คุณได้รับอารมณ์ที่ถูกใจที่สุดเท่านั้น

อย่างไรก็ตามสูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับทำอาหารกับเด็ก ๆ แน่นอนภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสูตรสำหรับพ่อครัวมือใหม่ อะไรที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม เนยมาการีน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งไม่มีสไลด์
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1/2 ช้อนชา โซดาหรือ 5 กรัม ผงฟู.

เหล่านี้เป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา สูตรง่าย ๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยลูกเกด ถั่ว หรือเมล็ดพืชที่มีน้ำตาล และตอนนี้คุกกี้ขนมชนิดร่วนสูตรง่ายๆ:

1. ขูดมาการีนบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก

2. ใส่แป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและโซดาหรือผงฟูดับด้วยกรดซิตริก (อย่าดับ)

3. ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมเป็นเศษเล็กเศษน้อยจากนั้นให้เป็นแป้งที่มีความหนาแน่น แต่ไม่แน่น

4. วางแป้งซึ่งจะทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ แสนอร่อยในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

5. เปิดเตาอบที่ 180 C;

6. นำแป้งออกมา ม้วนออก แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้

7. วางชิ้นส่วนบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมแล้ว! สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานสุด ๆ เราขอแนะนำให้คุณปิดคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่คุณรู้จักด้วยแยมหรือแยม อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนพร้อมไส้ชีสอะโรมาติก

หากคุณมีเวลาเพียง 15 นาทีและแขกของคุณต้องการดื่มชาแล้ว คุณควรทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่รวดเร็วและอร่อย

มาการีนสูตรพืชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างจานด่วน คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดหอมกรุ่น - สูตรง่ายๆที่ผู้ปรุงอาหารทุกคนสามารถเข้าถึงได้ แต่นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:

• 100 - 150 กรัม มาการีน;
• 100 กรัม ชีสนุ่ม
• 70 กรัม ชีสแข็ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น
• 5 กรัม ผงฟู;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมสูตรดั้งเดิมสูตรพร้อมรูปถ่ายที่จะตกแต่งบล็อกของคุณ เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือแม้แต่มื้อเย็นปกติ บำรุง อ่อนโยน ไม่ต้องใช้เวลามาก และตอนนี้สูตรขนมชนิดร่วนกับมาการีนการเตรียม:

1. ขูดมาการีนแล้วผสมกับชีสนิ่ม

2. เติมน้ำและชีสแข็ง ขูดทีละน้อยหรือปานกลาง

3. ใส่แป้งผงฟูทั้งหมดแล้วนวดแป้งที่ไม่แน่น แต่ค่อนข้างหนาแน่นทันที

4. นำแป้งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมไส้ออก สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ทุกคนจะชอบในความเย็นประมาณ 15-20 นาที

5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 C;

6. นำแป้งออกมา คลึงจนหนามาก พับครึ่งแล้วคลึงอีกครั้ง

7. วางไส้ทั้งหมดออกแล้วม้วนชั้นอีกครั้งแล้วม้วนเล็กน้อย

8. ตอนนี้คุณสามารถตัดคุกกี้ขนมชนิดร่วนโดยใช้แก้วได้แล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายไม่จำเป็นต้องมีการตัดเป็นลอน คุณสามารถตัดมันด้วยมีดก็ได้

9. อบประมาณ 30 นาทีและสำหรับเปลือกสีทองคุณสามารถทาคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดสูตรเนยเทียมกับไข่ที่ตีแล้ว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่ธรรมดาจริงๆ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบนเนยเทียมนั้นมีความหลากหลาย แต่ลองใช้ตัวเลือกนี้ สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านนี้ถูกใจผู้ชายและเด็กทุกคนเพราะมีไส้อร่อย! คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่ทำจากมาการีนไม่ใช่เพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่คุกกี้ที่น่าทึ่งพร้อมแยมจะตกแต่งโต๊ะน้ำชาของคุณ

ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยม

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการทดลอง

เช่น หากไม่มีของหวานที่บ้าน ขอคุกกี้ขนมชนิดร่วนสักนาที สูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณอาจเคยเห็นในเว็บไซต์ ก็ทำได้เร็วและอร่อยมาก! วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนหนึ่งนาทีพร้อมแยมส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ แยมหรือแยมที่ไม่มีเมล็ด
• 200 กรัม เนยครีมหวาน
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1.5 – 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาลผงวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมแยมเป็นขนมที่น่าทึ่งที่นำทุกคนมาที่โต๊ะ อย่างไรก็ตามเมื่อทำแป้งให้รับประทาน 2-3 มื้อในคราวเดียวและจำปริมาณส่วนผสมเนื่องจากคุณจะต้องทำซ้ำสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมมากกว่าหนึ่งครั้ง อาหารอันโอชะจะกลายเป็นของหวานสุดโปรดของครอบครัวคุณ วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนหนึ่งนาทีพร้อมไส้:

1. ละลายเนยแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและวานิลลา

2. ใส่ 2/3 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมและวางแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

3. ใช้มือของคุณเพิ่มแป้งทั้งหมดนวดแป้งให้เป็นแป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 25-30 นาที

4. เมื่อครบเวลา เปิดเตาอบที่ 180 C เตรียมถาดอบที่คุณจะอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็ว

5. รีดแป้งออกเป็นชั้นอย่างรวดเร็วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้แต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้นแล้ววางบนถาดอบ

6. สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมนี้ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการเตรียม

สิ่งที่เหลืออยู่คือนำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกรอกออกจากเตาอบ โรยด้วยผงเพื่อทำคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยแล้วเสิร์ฟ!

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อ

แน่นอนว่าเครื่องบดเนื้อเก่าไม่ได้ใช้งานอีกต่อไปแล้ว พวกมันถูกเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าที่ห่างไกลหรือแม้กระทั่งถูกโยนทิ้งไป

แต่ถ้าคุณมีมากกว่าเครื่องเตรียมอาหารที่บ้าน คุณควรเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนใส่น้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ เราจะจัดเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนให้คุณ ในการเริ่มต้น ส่วนผสม:

• ไข่แดงไก่ 3 อัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย);
• 100 กรัม เนยครีมหวาน
• เกลือ น้ำตาลผง หรือน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับโรย

มักกล่าวกันว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นสูตรสำหรับพ่อครัวรุ่นเยาว์ และแน่นอนว่าเมื่อได้เรียนรู้วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแล้ว คุณจะเข้าใจว่าง่าย รวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงเลย และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะได้โดยโรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้ได้คุกกี้น้ำตาลหรือด้วยผงผสมกับโกโก้หรือช็อคโกแลตแห้งจากถุง ดังนั้น วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยโดยใช้เครื่องบดเนื้อ:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่แดงและผงฟูแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นสีขาว

2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 C;

3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย

4. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วเติมน้ำตาลลงในไข่แดง

5. ใส่แป้งเกลือและผสมแป้งให้เข้ากันดี

6. และทันทีโดยไม่ต้องพิสูจน์อักษรให้เปลี่ยนแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

7. วางริบบิ้นที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

8. นำชิ้นส่วนเข้าเตาอบอย่างรวดเร็วแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

ต่อไปนี้เป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นมีความหลากหลายมาก แต่เพื่อให้ได้คุกกี้น้ำตาลคุณต้องโรยขนมอบด้วยน้ำตาลทรายอย่างไม่เห็นแก่ตัวทันทีหลังจากนำออกแล้วนำเข้าเตาอบอีก 2 นาที จากนั้นเม็ดน้ำตาลคาราเมลก็จะได้ขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบ คุณรู้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแล้ว ถึงเวลาทำอาหารแล้ว!

คุกกี้ร่วนกับถั่ว

สูตรคุกกี้ที่น่ารับประทานพร้อมรูปถ่ายที่มีถั่วดึงดูดกลิ่นและรูปลักษณ์ได้อย่างแท้จริง

ทำไมไม่ลองทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่วที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ เราเสนอทางเลือกให้คุณไม่เพียงแต่กับถั่วเท่านั้น แต่ยังมีนมข้นอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม มาการีนพรีเมี่ยม (ไม่ต้องใช้น้ำมัน);
• ไข่แดงไก่ขนาดเล็ก 3 หรือ 2 ใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 10 กรัม ผงฟูหรือ 1 ช้อนชา โซดา, สลัด;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งที่มีสไลด์เล็ก ๆ
• นมข้นต้ม 1 กระป๋องควรปรุงเองดีกว่า
• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท เฮเซลนัท หรือเมล็ดที่ปอกเปลือกอื่น ๆ
• ดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อย (ถ้าคุณต้องการ)

คุณสามารถดูรูปถ่ายคุกกี้ที่มีถั่วได้จากเว็บไซต์ต่างๆ แต่วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนมีดังนี้

1. เปิดเตาอบที่ 180 C;

2. บดมาการีนที่จมอยู่ใต้น้ำกับไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นสีขาว

3. ใส่ผงฟู แป้ง และนวดแป้ง

4. แบ่งแป้งทั้งชั้นออกเป็นครึ่งและเป็นสี่เหลี่ยม เพิ่มและกระจายถั่วไปครึ่งหนึ่งแล้วอบประมาณ 15 นาที

5. แผ่แป้งครึ่งหลังออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบ จากนั้นวางนมข้นต้ม ช็อคโกแลต หนึ่งช้อนเต็ม แล้วทากาวด้วยคุกกี้ถั่ว (มีถั่วอยู่ด้านนอก)

6. พักขนมไว้สักพักก็เสิร์ฟได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนพร้อมถั่วแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว ถึงเวลาเชิญทุกคนมาดื่มชาและเพลิดเพลินกับคำชมที่สมควรได้รับ อร่อย.

คลิก Ctrl+Dเพื่อเพิ่มหน้าลงในบุ๊กมาร์ก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดเป็นที่คุ้นเคยของหลายๆ คนมาตั้งแต่เด็ก นอกจากนี้ ยังเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชาร้อนและเป็นของว่างยอดนิยมสำหรับเด็กหลายคน

ในปัจจุบันนี้เมื่อเราซื้อขนมตามร้านค้ามากขึ้นแทนที่จะเตรียมเองที่บ้าน แม่บ้านหลายคนคิดว่าการทำคุกกี้เองที่บ้านจะใช้เวลานาน แต่สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยจะช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่อร่อยและนุ่มนวลที่สุด

คุกกี้ขนมชนิดร่วนส่วนใหญ่ที่ขายในร้านค้านั้นอยู่นอกเหนือการวิจารณ์ นั่นคือสาเหตุว่าทำไมวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการลองคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยคือการเตรียมไว้ที่บ้าน

เชฟบางคนอ้างว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนจัดทำขึ้นครั้งแรกในอิตาลี ในความเป็นจริงแล้ว แป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนยังใช้ในการเตรียมขนมอบอื่น ๆ เช่นพาย เค้ก ขนมปัง ฯลฯ เชฟชาวอิตาลีมักเติมเปลือกส้มหรือมะนาวลงในแป้งขนมชนิดร่วน เช่นเดียวกับผงโกโก้ อบเชย และวานิลลาเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ขนมอบสำเร็จรูป ในประเทศยุโรปอื่นๆ ที่แป้งขนมชนิดร่วนก็เป็นที่นิยมเช่นกัน คุกกี้จะถูกเตรียมโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดจะไม่ใช่เรื่องยากมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีผู้ช่วยเล็กๆ น้อยๆ หลายคนที่จะสนุกกับกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างแน่นอน สูตรขนมชนิดร่วนพร้อมรูปถ่ายตามที่ควรจะเรียกว่าเตรียมจากแป้งที่เหมาะสม ในการเตรียมขนมชอร์ตคัสต์ ส่วนผสมหลักคือแป้งและเนย ในการทำคุกกี้ ควรใช้แป้งคุณภาพดี เนื่องจากจะได้แป้งที่ละเอียดอ่อนและนุ่มที่สุด คุณยังสามารถใช้แป้งประเภทอื่นในการปรุงอาหารได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีรูปร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ซึ่งหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านฮาร์ดแวร์ หากคุณไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาตัดแป้งออกได้

สูตรแป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วน

อันที่จริงสูตรขนมชอร์ตคัสต์สำหรับคุกกี้นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากแป้งนี้มีความนุ่มและร่วนมาก เพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนอบเสร็จในเตาอบได้ดีขึ้น ควรทำให้มีความหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร

สินค้าที่ต้องการ:

มาการีนหรือเนย 300 กรัม
- แป้ง 3 ถ้วย (ควรเป็นพรีเมี่ยม)
- น้ำตาล 180 กรัม
- เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 10 กรัม

สูตรอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการร่อนแป้งเป็นกองเล็กๆ บนพื้นผิวการทำงานหรือลงในชามลึก จากนั้นเติมโซดาที่ปลายมีด ราดด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ใส่เนยหรือมาการีน ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับเนยด้วยมีดพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไข่ได้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกัน รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอลสม่ำเสมอคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบคุกกี้ ให้นวดแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังแล้วม้วนให้เป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร เพราะชั้นแป้งที่หนากว่าจะอบในเตาอบได้ไม่ดี วางรูปทรงคุกกี้ที่ตัดออกจากแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิก

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดไม่ยากอย่างที่คิด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรู้เทคนิคพื้นฐานในการเตรียมซึ่งคุณจะได้ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย หากคุณมีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับแป้งขนมชนิดร่วนในห้องครัวของคุณและคุณตกแต่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่เสร็จแล้วด้วยผลไม้หรือเคลือบช็อคโกแลตคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดใดก็ได้ แล้วจะทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิกได้อย่างไร?

สินค้าที่ต้องการ:

แป้งสาลี 450 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 300 กรัม

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมคุกกี้ คุณต้องนำคุกกี้ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้คุกกี้นิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่เนยที่นิ่มลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลลงไป ตีเนื้อหาทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสี่นาทีด้วยความเร็วปานกลาง ตีส่วนผสมต่อไปจนกระทั่งเกิดมวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้คุณต้องร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงลงในภาชนะที่มีวิปปิ้งเนยโดยตรง ไม่ควรร่อนแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้กวนเนื้อหาทั้งหมดเป็นครั้งคราวโดยใช้ช้อนโต๊ะ

โรยแป้งบนพื้นผิวเรียบของโต๊ะ แล้ววางแป้งขนมชนิดร่วนที่ขึ้นรูปแล้วไว้ด้านบน ใช้มือนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นแป้งจะต้องแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันโดยใช้มีด เนื่องจากแป้งที่เสร็จแล้วมีความนุ่มมากเมื่อม้วนด้วยหมุดเกลียว ให้ใช้มือปั้นส่วนแรกของแป้งให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร ส่วนอื่นๆ ของการทดสอบจะต้องทำในลักษณะเดียวกัน ถัดไปคุณต้องเลื่อนมีดไว้ใต้แป้งแต่ละชั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ติดกับพื้นผิวโต๊ะ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์บีบคุกกี้ในอนาคตออกจากชั้นแป้งแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

เศษแป้งที่เหลือทั้งหมดจะต้องรวมกันเป็นแป้งก้อนเดียว หลังจากนั้นคุณต้องทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดอีกครั้ง เปิดเตาอบ วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางบิสกิตไว้ด้านบน โดยให้ห่างกันประมาณ 2 เซนติเมตร อบคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย คุณสามารถนำแผ่นอบที่มีคุกกี้ที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบได้ และใช้ถุงมือเตาอบเพื่อย้ายคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในจาน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนในรูปแบบของกระดุม

สูตรขนมชนิดร่วนที่มีมาการีนเป็นการอบที่ง่ายที่สุด การเตรียมแป้งคุกกี้เป็นเรื่องง่ายมาก คุณใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียมแป้งและอบคุกกี้ในเตาอบ คุกกี้เหล่านี้มีรูปร่างเหมือนกระดุมและจุ่มลงในช็อกโกแลตฟรอสติ้ง รับรองว่าจะทำให้เด็กๆ ถูกใจอย่างแน่นอน

สินค้าที่จำเป็น:

มาการีน 100 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส
- โกโก้ 2 ช้อน

สูตรอาหาร:

ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยมาการีนคุณต้องตีไข่แดงด้วยส้อม ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ต้องเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยวานิลลินและมาการีนที่นิ่ม เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันทั้งหมด

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง ใส่แป้งสองส่วนลงในถุงพลาสติกแล้วแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง นำแป้งที่แช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วรอจนละลาย

โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งทั้งสองส่วนโดยใช้หมุดกลิ้งที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ ความหนาของชั้นแป้งที่รีดออกมาควรอยู่ที่ประมาณ 8 มิลลิเมตร ใช้แก้วตัดวงกลมออกจากแป้ง หลังจากนั้นคุณต้องใช้วัตถุที่มีขนาดเล็กกว่า เช่น อาจเป็นฝาขวด

กดฝาลงบนวงกลมของแป้งที่ตัดออกเพื่อสร้างรอยเล็กๆ บนพื้นผิวของโด ใช้หลอดคั้นน้ำผลไม้หรือด้ามปากกาทำรูสองรูตรงกลางวงกลมแต่ละวงเหมือนกระดุม ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางแป้งคุกกี้ไว้ด้านบน วางภาพขนมชนิดร่วนในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณยี่สิบนาที โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเนยเทียมพร้อมแล้ว

ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ซับซ้อน แต่ยังอยากกินคุกกี้แสนอร่อย สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อสามารถช่วยคุณได้ มีใครบ้างที่ไม่รู้สูตรคุกกี้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเหล่านี้? ฉันขอเตือนคุณถึงวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วน

สินค้าที่ต้องการ:

3 ไข่
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้ง 500 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 10 กรัม
- น้ำตาลผงสำหรับโรย

สูตรอาหาร:

ใส่เนยที่เตรียมไว้ลงในชามลึก ใส่วานิลลาและน้ำตาลธรรมดา ตีเนยและน้ำตาลให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางหรือส้อมธรรมดา คุณต้องเพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมน้ำตาลเนยที่เตรียมไว้

ผสมเนื้อหาทั้งหมดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน กรองแป้งตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้าแล้วผสมให้เข้ากันกับผงฟู ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งคุณต้องนวดแป้งที่แข็งและไม่เหนียวมือมาก

หากต้องการคุณสามารถวางแป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถทำคุกกี้ต่อไปได้โดยไม่ต้องแช่แป้งก่อนแช่เย็น แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเริ่มส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่โดยไม่ต้องใช้มีด

งูทุกตัวที่จะออกมาจากเครื่องบดเนื้อของคุณจะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วนที่เหมือนกัน ผลลัพธ์ก็คือคุณจะได้งูที่เหมือนกันประมาณสามตัว งูแป้งแต่ละตัวจะต้องบิดเป็นแฟลเจลลัมและกลายเป็นดอกกุหลาบที่เรียบร้อย วางคุกกี้ที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบหรือถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าโดยห่างจากกันประมาณสองเซนติเมตร อบคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบอุ่นหลังจากนั้นจึงโรยคุกกี้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านเหล่านี้มีลักษณะเหมือนเค้กของโรงเรียนมากกว่า คุกกี้เหล่านี้เตรียมได้ง่ายมากและแนะนำให้ใช้แยมรสหวานและเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส แยมลูกเกดหรือแยมเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

มาการีนหรือเนย 155 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 280 กรัม
- โซดา 1 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู
- ไข่ 1 ฟอง
- แยมใด ๆ สำหรับการแบ่งชั้น

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยม คุณต้องทำให้มาการีนหรือเนยเย็นลงก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องเติมน้ำตาลลงในภาชนะแล้วผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อนหรือที่ตี ตีไข่หนึ่งฟองในภาชนะทรงลึก

ต้องเทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในภาชนะที่มีวิปปิ้งเนยและน้ำตาล ผสมเนื้อหาทั้งหมดแล้วเติมโซดาเล็กน้อยที่ผสมกับน้ำส้มสายชู ตอนนี้คุณสามารถเติมแป้งได้แล้ว นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณสามสิบนาที

ในการเตรียมสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดคุณต้องเอาแป้งแช่เย็นออกจากถุงแล้ววางลงบนพื้นผิวโต๊ะโรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้แล้วรอจนกว่าจะละลายเล็กน้อย

โรยแป้งบนไม้นวดแป้งแล้วใช้คลึงแป้งให้เป็นรูปทรงใดก็ได้ ตราบใดที่แป้งมีความกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร ทาเนยหรือมาการีนบนแผ่นอบ วางชั้นแป้งที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบแล้วค่อย ๆ ย้ายไปยังแผ่นอบ วางแผ่นคุกกี้ลงในเตาอุ่นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำให้แป้งที่อบเย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากถาดอบหลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมสองอันที่มีรูปร่างเหมือนกันอย่างระมัดระวังโดยต้องตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอทั้งหมดออก วางสี่เหลี่ยมแรกลงบนโต๊ะแล้วอัดจาระบีด้วยแยมที่เตรียมไว้หรือแยมหนา ปิดด้านบนด้วยชั้นแป้งที่เหลือ จากนั้นเคลือบด้วยแยมอีกครั้ง และบี้เศษแป้งที่เหลือทั้งหมดด้านบน คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถกินได้ทันทีหรือแช่เย็นเล็กน้อยในตู้เย็น

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบง่าย

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อม kefir สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เตรียมสูตรขนมชนิดร่วนง่ายๆ สำหรับคนที่คุณรักและทำให้พวกเขามีความสุข

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล 70 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย 60 กรัม

สูตรอาหาร:

ละลายเนยล่วงหน้าใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไข่และตีเนื้อหาทั้งหมดด้วยการตี ค่อยๆเริ่มเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยเติมผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นแป้งที่ค่อนข้างแข็ง

ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากเวลานี้ให้รีดแป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกินห้ามิลลิเมตรแล้วทำเป็นวงกลมเหมือนกันโดยใช้แก้วธรรมดา

หากต้องการคุณสามารถสร้างลวดลายตรงกลางวงกลมโดยใช้ค้อนทุบเนื้อ วางคุกกี้บนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลาเจ็ดนาทีที่อุณหภูมิสูง คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วันนี้เรามีสูตรขนมชอร์ตคัสต์ง่ายๆ สำหรับคุกกี้ ซึ่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่เริ่มทดลองอบขนมแบบหวานๆ มีเคล็ดลับหลายประการที่ฉันคิดว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ ประการแรก ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่ร่วนๆ ไม่หวานมาก ให้เพิ่มปริมาณเนย ลดน้ำตาลลง และคุณสามารถเพิ่มไข่แดงอีกฟองได้ ประการที่สอง หากคุณต้องการคุกกี้ที่มีเนื้อแน่น เช่น หากต้องการเคลือบ คุณต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีความแข็งแรง ประการที่สาม ดูเตาอบ คุณไม่สามารถละเลยขนมอบขนมชนิดร่วนบาง ๆ ได้เนื่องจากการอบจะใช้เวลาเพียง 7-8 นาที
จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที จากส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้ 500 กรัม
จากแป้งนี้คุณสามารถทำไม่เพียง แต่คุกกี้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำพายแสนอร่อยพร้อมไส้ได้อีกด้วย





- เนย – 120 กรัม
- น้ำตาลทราย – 90 กรัม
- แป้งสาลี – 240 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกลือ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

บดเนยนิ่มและเกลือแกงละเอียดเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้มิกเซอร์ ซึ่งจะมีประสิทธิภาพมากกว่าที่ตีหรือส้อม




ตอกไข่ดิบลงในชามแยก แยกไข่แดงออก โดยไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ขาวในสูตรนี้ ใส่ไข่แดงลงในเนยและน้ำตาล ผสมจนเนียน




ร่อนแป้งสาลีลงในชามเพื่อกำจัดก้อนและสิ่งแปลกปลอมซึ่งบางครั้งอาจปรากฏในแป้งแม้กระทั่งทุกวันนี้




รวมแป้งร่อนและส่วนผสมของเนย น้ำตาล และไข่แดงเข้าด้วยกัน






นวดแป้งอย่างรวดเร็ว เพื่อให้คุกกี้ร่วนไม่สามารถนวดแป้งได้เป็นเวลานาน 3 นาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน




เรารวบรวมมวลลงในขนมปังแล้วใส่ในชาม ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที




ทุกอย่างพร้อมภายใน 20 นาทีและคุณสามารถอบได้
ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถโรยกระดานและพินกลิ้งด้วยแป้งหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช ควรรีดแป้งออกเป็นชั้นประมาณ 4 มิลลิเมตรหรือทินเนอร์ ตัดคุกกี้ด้วยมีดหรือตัดออกด้วยเครื่องตัดแบบลอน




อุณหภูมิในการอบประมาณ 160-170 องศาเซลเซียส
อย่างไรก็ตามแป้งนี้สามารถแช่แข็งได้ซึ่งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานาน
และคุณสามารถสร้างตัวเลขที่น่าสนใจได้

สินค้า:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5 ถ้วย

ผู้คนเป็นสิ่งมีชีวิตที่ชอบกินอาหารอร่อย แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ดีต่อสุขภาพแค่ไหน แต่บางครั้งคุณก็อยากกินของหวานจริงๆ บางครั้งเราก็อยากได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่กรุบกรอบแบบหวานๆ ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแชร์ในบทความนี้ มีความแตกต่างอย่างหนึ่งในสูตรนี้: ควรให้เด็ก ๆ เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเนยแทนมาการีน

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ยังดีกว่าถ้าเตรียมคุกกี้โภชนาการมากขึ้น และเมื่อพวกเขาโตขึ้น บางครั้งคุณก็อาจปรนเปรอพวกเขาด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรแป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. ผสมไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

2. เติมเนยนุ่ม 200 กรัมแล้วผสม เพื่อให้เนยนิ่มเร็วขึ้น คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ (ตั้งเวลา 10 วินาที)

3. ละลายโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ผสม.

4. ร่อนแป้ง 2 ถ้วยแล้วเริ่มนวดแป้ง หากระหว่างนวดเห็นว่าแป้งไม่พอให้เติมเพิ่ม

5. ผลที่ได้คือคุณควรจะได้แป้งขนมชนิดร่วนชนิดนี้ที่ไม่เกาะมือ มันคงรูปร่างไว้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มและฉีกชิ้นส่วนได้ง่าย

6. ใส่แป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

7. หลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณจะต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วค่อย ๆ รีดเป็นชั้น ๆ บนโต๊ะที่โรยแป้ง ฉันรีดแป้งให้มีความหนา 0.5-0.7 ซม. เราบีบตัวเลขต่าง ๆ ออกจากแป้งหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม หรือคุณสามารถทำคุกกี้ทรงกลมเรียบร้อยโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์โดยใช้แก้ว ปั้นแป้งที่เหลือเป็นก้อนอีกครั้ง คลึงออกแล้วตัดคุกกี้ออก

8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) แล้วจัดเรียงคุกกี้ วางในเตาอบอุ่น (180 องศา)

คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยคุณสามารถเตรียมตัวเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรอาหารง่ายๆ มักเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านเสมอ คุกกี้โฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดได้ไม่ว่าจะมีไส้หรือไม่ใส่ก็ได้ โรยถั่วไว้ด้านบนหรือเคลือบด้วยเคลือบบางชนิด การเตรียมคุกกี้แสนอร่อยนั้นใช้เวลาไม่นานและคุณจะสามารถเอาใจครอบครัวที่ต้องการของอร่อยได้อย่างแน่นอน ขนาดของคุกกี้ รูปร่าง ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น เมื่ออบคุกกี้ที่บ้าน คุณสามารถเติมนมข้น ข้าวโอ๊ต โกโก้ และช็อกโกแลตได้ สามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้หวาน, วันที่บด, เมล็ดงาดำและวานิลลา มาอบคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ คุณจะไม่มีวันมีคุกกี้โฮมเมดมากเกินไป

ลองดูสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักหรือใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะร่วนและอร่อย ธีมของอาหารอันโอชะนี้มีหลากหลายรูปแบบ เลือกสูตรคุกกี้เนยเทียมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ

สำหรับการอบนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• มาการีนที่ดี - 300 กรัม;
• แป้งสาลี – 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - ประมาณ 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

มาเริ่มอบกัน:

1. ร่อนแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดา และกระจายส่วนผสมเป็นกอง
2. ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในมาการีนซึ่งเราทำให้นิ่มไว้ล่วงหน้าแล้วเทลงในแป้ง เราสับมวลด้วยมีดอย่างแรงแล้วรวบรวมเป็นก้อน แป้งจะต้องคงความเย็นไม่เช่นนั้นมาการีนจะละลายทำให้แป้งเปียกและเปลี่ยนโครงสร้างของแป้ง
3. โอนก้อนแป้งที่ห่อด้วยฟิล์มให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เราทำแป้งเป็นแผ่นไม่หนามากหนา 5-7 มิลลิเมตร
5. คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำจากแป้งที่มีความยืดหยุ่นสูง คุณจึงสามารถปั้นให้เป็นรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันเป็นเพชรด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถบีบวงกลมด้วยแก้วที่มีขอบคมคุณสามารถตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้จากนั้นคุณก็จะมีรูปร่างใดก็ได้ - พระจันทร์เสี้ยวดาววงรี
6. เราอุ่นเตาอบที่ 180-200 องศา โรยแผ่นอบด้วยแป้งแล้วจัดวางการเตรียมการของเรา
7. เก็บในเตาอบจนกระทั่งขนมอบมีสีน้ำตาลทองสวยงาม

คุกกี้ "บันทึก"

พิจารณาสูตรคุกกี้ลูกเกดที่เรียบง่ายแต่อร่อย ปรุงทันทีกลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

คุณต้องมีสินค้าต่อไปนี้ในสต็อก:

• มาการีน 750 กรัม
• ลูกเกด 300 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งใบสำหรับการแปรงฟัน

วิธีทำอาหาร

นวดแป้ง:

1. ละลายมาการีนล่วงหน้าแล้วพักให้เย็น
2. ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
3. ใส่เกลือ โซดาสเลค และลูกเกดลงในแป้งที่ร่อนแล้ว
4. เพิ่มไข่และแป้งลงในเนยเทียมแล้วนวด แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่นได้ ไม่เหนียว
5. ใช้มีดหยิกเพื่อสร้างแฟลเจลลาหรือ "ท่อนไม้" ขนาดเล็กจากแป้ง
6. ย้ายแฟลเจลลาเหล่านี้ลงในแผ่นขนมแล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้แล้ว
7. วางคุกกี้ในเตาอบประมาณ 25-35 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

ขนมชนิดร่วนกับนม

มาดูสูตรคุกกี้ง่ายๆ ที่ทำเร็วมาก อบแบบเบาบาง กรุบกรอบ นุ่ม และมีรสนมที่ค้างอยู่ในคออย่างอร่อย คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ

นอกจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับคุกกี้ที่มีมาการีนแล้ว เรายังใช้นม:

• นม - 100 มิลลิลิตร;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย (มาการีน) – 150-180 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนจากนมได้ภายใน 30 นาที:

1. นวดเนยนุ่มและน้ำตาลด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ทีละฟอง เติมนมทีละน้อย ตีอย่างต่อเนื่องจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม หากแป้งเริ่มเหลวนิดหน่อย ให้เติมแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย
3. คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที
4. แผ่แผ่นหนา 8-10 มม. ใช้มีด แก้ว หรือคัตเตอร์ต่างๆ ตัดคุกกี้ตามรูปทรงที่ต้องการ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบตามตัวเลขเป็นเวลา 15 นาที หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้โรยคุกกี้ด้วยมะพร้าวหรือน้ำตาลผง

สเมทาโนเย

สำหรับหลายๆ คนที่ชอบทานหวาน สิ่งที่อร่อยที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนซึ่งมีสูตรครีมเปรี้ยวด้วย คุกกี้ง่ายๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีรสชาตินุ่มและนุ่ม แน่นอนว่ารสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ว่าในกรณีใด สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะเพลิดเพลินกับคุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณ รสชาติของคุกกี้อาจแตกต่างกันมากเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งความสนุกลูกเกดหรือถั่วลงไปคุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยเมล็ดงาหรือส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

วัตถุดิบ

แป้งนี้เตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• มาการีน - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดาเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูครีมเปรี้ยวค่อนข้างเปรี้ยว);
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• วานิลลิน, อบเชยหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การเตรียมของหวานที่ประสบความสำเร็จสูงสุดนี้เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามสูตร:

1. ทำให้มาการีนนิ่มลงล่วงหน้าแล้วถูให้ทั่วด้วยครีมและไข่ หากต้องการคุณสามารถใช้มาการีนและเนยได้ครึ่งหนึ่ง ความโปร่งสบายและรสชาติของของหวานจะดีขึ้น
2. ใส่น้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งมีเวลาให้ร้อน ไม่เช่นนั้นความกรอบจะลดลง
3. กระจายแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นแล้วห่อแต่ละก้อนด้วยฟิล์ม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งแช่เย็นใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
4. รีดแป้งแช่เย็นออกเป็นแผ่นหนา 6-8 มม. ตัดรูปร่างที่มีรูปร่างใดก็ได้ เทส่วนผสมของคุณลงบนแผ่นทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
5. ก่อนอบ คุณสามารถทำให้พื้นผิวของคุกกี้เปียกเล็กน้อยด้วยน้ำหรือไข่ แล้วโรยด้วยเมล็ดฝิ่น เมล็ดงา และน้ำตาลผง

เบเกิลกับแยม

นอกจากนี้ยังมีคุกกี้มาการีนแสนอร่อยหลากหลายชนิด - เบเกิลขนมชนิดร่วนพร้อมแยมหรือแยม นี่เป็นอาหารอันโอชะที่เปราะบางและกรอบจนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง แยมหรือแยมควรมีความหนามากจะดีกว่าถ้ามีรสเปรี้ยวเล็กน้อยรสชาติจะฉุนเป็นพิเศษ แป้งไม่มีน้ำตาล ดังนั้นเบเกิลอบจึงต้องโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• มาการีน - 300 กรัม;
• แป้ง 4-4.5 ถ้วย (อาจจะมากกว่านั้น)
• โซดา -0.5 ช้อนชา;
• แยม - 300 - 350 กรัม;
• น้ำตาลผง -5-6 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ขนมได้รับชื่อนี้เนื่องจากรูปร่าง:

1. ทำให้เนยเทียมนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ผสมครีมเปรี้ยวกับเนยเทียมชนิดนิ่ม
2. เพิ่มโซดาลงในแป้ง จากครีมเปรี้ยวมาการีนและแป้งนวดให้เข้ากันเป็นแป้งที่ค่อนข้างแข็ง แบ่งออกเป็น 4-5 ส่วน ห่อแต่ละส่วนด้วยพลาสติก แล้วแช่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
3. นำข้อความออกจากตู้เย็นทีละชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกลมบางๆ หนา 0.5 ซม. ใช้มีดคมๆ แบ่งแต่ละวงกลมออกเป็น 8 ส่วน (สามเหลี่ยม)
4. วางแยมของเราไว้บนส่วนกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนเป็นเบเกิล โดยเริ่มจากด้านกว้าง
5. เราตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190-200 องศา วางแผ่นกระดาษรองไว้แล้ววางเบเกิลของเราลงไป
6. เวลาเตาอบประมาณ 30 นาที โปรดทราบว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลในแป้ง เบเกิลจึงเกือบเป็นสีขาว
7. ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ของหวานนี้เก็บไว้ได้นานและไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

คุกกี้แป้งไรย์

มีสูตรคุกกี้ที่ใช้แป้งข้าวไรย์แทนข้าวสาลี การเติมเมล็ดพืช น้ำผึ้ง และแอปริคอตแห้งทำให้ขนมนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี – 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไรย์ -1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เมล็ดพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง – 4-5 ชิ้น;
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง:

1. เทน้ำ น้ำมัน น้ำผึ้งลงในชามทนความร้อนแล้วนำไปต้ม
2. ใส่แป้งลงไปผัด ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ทีละฟอง โดยต้องผสมไข่ทุกครั้งหลังใส่ไข่ลงไป เพิ่มเมล็ดพืชและแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งผสม
3. ใช้มือที่เปียกหรือช้อนปั้นคุกกี้ โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และเก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นทำให้เตาอบเย็นลงถึง 160 องศาแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
5. หลังจากการอบ ให้เย็นคุกกี้แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ข้าวโอ๊ต

ฉันคิดว่าทุกคนชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต เพราะหลาย ๆ คนเป็นเครื่องเตือนใจถึงวัยเด็ก แป้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถนวดด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือเคเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มไข่หรือเพิ่มผลไม้ ถั่ว หรือช็อคโกแลตก็ได้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่สามารถทิ้งไว้ในเตาอบได้ ทันทีที่คุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้นำออก

วัตถุดิบ

คุณสามารถรับประทานข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปหรือใช้ข้าวโอ๊ตหยาบก็ได้:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 300 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โกโก้ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

วิธีทำอาหาร

เมื่อเติมโกโก้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมดั้งเดิม:

1. ส่งข้าวโอ๊ตผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วผสมกับซีเรียล
3. บดน้ำตาลและโกโก้จนก้อนหายไป ผสมแป้งกับโซดา รวมมวลทั้งสามนี้เข้าด้วยกันแล้วทำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้มือเปียกในน้ำแล้วปั้นคุกกี้ชิ้นเล็กๆ
4. เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา เวลาอบ – 15-20 นาที ยิ่งคุกกี้บางลงก็จะอบเร็วขึ้นเท่านั้น

รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มอินทผลัมสับ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนหรือลูกเกด

คุกกี้ที่จะทำให้แขกพอใจสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปโดยใช้เวลาขั้นต่ำ ทดลอง กระจายสูตรอาหารพื้นฐาน และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดสดใหม่