สารพัดสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารวันหยุดทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยสุด ๆ

คำถามที่ยากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่: จะปรุงอะไรให้กับโต๊ะวันหยุด? ท้ายที่สุดคุณต้องการให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงาม แต่ยังใหม่และเป็นต้นฉบับด้วย สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับขนมดังกล่าวรวบรวมไว้ด้านล่าง

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด

ทางเลือกของว่างที่แปลกตาสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นมีมากมาย ในบรรดาสูตรอาหารที่มีอยู่ทั้งหมด พ่อครัวทุกคนจะพบสูตรที่เหมาะกับตัวเอง

ถุงแพนเค้กกับไก่และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก – 10 ชิ้น พร้อม;
• เนื้อไก่ – 300 – 350 กรัม
• เห็ดปอกเปลือก – 0.2 กก.
• ชีสขูด - แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว/มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ เครื่องเทศ และชีสรมควันสำหรับมัดถุง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
2. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปทอด..
3. ใส่ครีมเปรี้ยว/มายองเนสลงในกระทะ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ หลนสักสองสามนาที
4. ตะแกรงชีส
5. ทาไส้จากกระทะลงบนแพนเค้ก โรยชีสขูดด้านบน
6. มัดถุงแสนอร่อยด้วยแถบชีสรมควัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยในไมโครเวฟ

"เห็ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสและแฮม – ชิ้นละ 100 – 150 กรัม
• เชอร์รี่ – 12 – 14 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• มายองเนสและเกลือแบบโฮมเมด

การตระเตรียม:

1. บดไข่ ชีส แฮม ด้วยเครื่องขูด เติมเกลือตามต้องการ
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง
3. ทำขา “เห็ด” จากส่วนผสม วางแต่ละชิ้นบนแตงกวาสดแล้ววางส่วนผสมลงบนจานที่คลุมด้วยสมุนไพรสับ
4. ทำหมวกจากมะเขือเทศเชอร์รี่และหยดมายองเนส

ทำให้ขนมเย็นลงและเสิร์ฟให้กับแขก

ปูม้วน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปและแข็ง – 150 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่ต้ม ชีส 2 ชนิด และกระเทียมให้ละเอียด โยนด้วยมายองเนสและสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือหากต้องการ
2. แบ่งไส้ที่ได้ออกเป็นสองส่วน
3. เคลือบขนมปังพิต้าสองแผ่นตามลำดับ วางไว้บนกันและกันแล้วม้วนขึ้น

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลง ปิดด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น

สลัดอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับวันหยุด

เมื่อพูดถึงสูตรสลัดในช่วงเทศกาล วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่เน่าเสียง่ายหรือเปียกแฉะ หากอาหารเรียกน้ำย่อยมีแครกเกอร์ควรเสิร์ฟแยกกับจานจะดีกว่า

พร้อมเนื้อและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ผักกาดขาวปลี – ครึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวา (สด) – 4 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม;
• กระเทียมแห้งและขนมปังขาวเมื่อวาน - สำหรับแครกเกอร์
• น้ำมัน;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม
2. วางเนื้อต้มหั่นเป็นเส้นหนาลงในชามแยกต่างหาก ไก่และหมูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
3. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในเนื้อ
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. จากนั้นใช้ไขมันที่เหลือเพื่อทำให้ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าของเมื่อวานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้งในระหว่างกระบวนการ
6. สับแตงกวาสดเป็นก้อน
7. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ โรยหน้าด้วยซอส

วางไว้บนจานที่มีใบผักกาดหอม

"จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 – 280 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• คันธนู - ขน 3-4 อัน;
• ฮาร์ดชีส – 50 – 70 กรัม
• เกลือ, ซอสมายองเนส;
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ต้มไก่จนสุกเต็มที่ นำไปแช่ในน้ำซุปโดยตรงเพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
2. ผสมไก่กับมะเขือเทศชิ้น ชีสขูด และแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเค็มผสมกับกระเทียมบด
3. วางส่วนผสมลงบนจานแบนเป็นกอง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. ปิดกองสลัดด้วยแถบมันฝรั่ง

เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

"รุ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 250 – 300 กรัม
• พริกไทยสลัดแดง – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 1 – 2 ชิ้น;
• เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนขนมหวาน
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น
2. สับผักและไข่ทั้งหมดเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด
3. ผสมทั้งหมด
4. ปรุงรสสลัดด้วยซอส มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ

บางครั้งสถานการณ์ก็เกิดขึ้นจนไม่มีเวลาเตรียมงานฉลองที่อร่อยและเข้มข้น และวันหยุดก็ใกล้เข้ามาแล้ว และแขกก็ “อยู่ใกล้แค่หน้าประตู” จริงๆ จะทำอย่างไร? ประการแรกไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือความอบอุ่นที่คุณทักทายแขก เตรียมความบันเทิงและไอเดียสำหรับการใช้เวลาร่วมกัน ประการที่สอง ตุนสูตรอาหารสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาจะช่วยสถานการณ์ได้มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลโดยเร็วที่สุด

สูตรอาหารดั้งเดิมและรวดเร็วสำหรับของว่างบนโต๊ะวันหยุด

ของว่างควรอยู่บนโต๊ะทุกวันหยุด พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่สวยงามอีกด้วย แม่บ้านที่เก่งจะสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างมีสไตล์ได้

• สแน็ค - คานาเป้ ไม้คานาเป้จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม ข้อดีอีกอย่างคือของว่างมาในปริมาณที่พอเหมาะและง่ายต่อการรับประทาน ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถนำมาใช้ในการเตรียมคานาเป้ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยบางอย่าง ได้แก่ คานาเป้: ชีส, มะกอก, กุ้งปอกเปลือก; ไส้กรอกก้อน, ชีสก้อน, เนื้อรมควันก้อน; แครกเกอร์ ครีมชีส มะกอก คานาเป้อาจเป็นของหวานก็ได้ ในกรณีนี้สามารถเสิร์ฟขณะดื่มชาหรือดื่มไวน์ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคานาเป้จากองุ่น สับปะรด และกล้วย โรยกล้วยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ สำหรับคานาเป้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นและแข็งซึ่งสามารถเกาะอยู่บนไม้เสียบได้
• ไข่ยัดไส้. อีกวิธีที่ง่ายและราคาถูกในการเตรียมของว่าง สามารถยัดไส้ไข่ด้วยชีสแปรรูปและมายองเนส ตับปลา และคาเวียร์ปลา นอกจากนี้ขนมจากไข่ยังสามารถเปลี่ยนเป็นรูปตลก ๆ ที่จะประดับโต๊ะได้อย่างง่ายดาย
• ลาวาชโรล ซื้อขนมปังพิต้าแผ่นบางจากแผงขายขนมปัง ใส่ไส้ลงไปเหมือนชาวาร์มา และหั่นเป็นชิ้นๆ ไส้อาจเป็นผัก: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม นอกจากนี้ ให้ใส่เนื้อสัตว์หรือปูอัด ชีส และซอสด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อิ่มมากและเตรียมง่าย
• อาหารว่างมะเขือเทศเบา ๆ ทุกคนรู้จักขนมนี้มาตั้งแต่เด็ก มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ ทาด้วยซอสกระเทียมแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
• ชิ้นเนื้อและชีส หากคุณไม่มีเวลาเตรียมจริงๆ ให้ทำชิ้นเนื้อและชีส แสดงจินตนาการของคุณเมื่อตกแต่งจานของคุณ
• นอกจากนี้เห็ดดองปลาเฮอริ่งและอาหารรสเค็มสำเร็จรูปอื่น ๆ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วิธีเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นวันหยุดอย่างรวดเร็ว?

เพื่อหลีกเลี่ยงความล่าช้าในการเตรียมอาหารมื้อเย็น ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ต้มผักและไข่แล้วแช่เย็นทิ้งไว้ในตู้เย็น ในวันอาหารค่ำตามเทศกาล สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นทุกอย่างแล้วเติมซอส

• สลัดปูอัด. เราต้องการ: ข้าว, ไข่, ปูอัด, ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมดอง, มายองเนส, เกลือ หุงข้าวไว้ก่อนแล้วพักไว้ให้เย็น หั่นปูอัด ไข่ต้ม และหัวหอมดองเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นผสมกับข้าว ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ
• สลัดบีทรูท สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราต้องการ: บีทรูทต้ม, วอลนัท, กระเทียม, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมหัวบีทกับมายองเนส, ถั่วบด, บีบกระเทียมลงในสลัด, ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน พร้อม
• สลัดกับขนมปังกรอบ เราต้องการ: ครูตงสีขาวไม่ใส่เกลือในรูปของลูกบาศก์, แฮมรมควัน, ข้าวโพดกระป๋อง, ผักกาดขาวปลี คุณสามารถเลือกใช้มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดก็ได้ ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปรุงรสด้วยซอส ความสนใจ! แครกเกอร์จะเปียกอย่างรวดเร็ว ต้องเพิ่มก่อนเสิร์ฟ

สูตรเค้กด่วนพร้อมนมข้นสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล

• เพื่อเตรียมเค้กที่เร็วเป็นพิเศษ คุณต้องเตรียมชั้นเค้กที่ซื้อจากร้านค้า สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจเลือกครีม
• ครีมที่ง่ายและอร่อยที่สุดนั้นมีพื้นฐานมาจากนมข้น มีหลายสูตรที่ใช้นมข้นต้มและนมข้นธรรมดา
• สูตร 1. นำเนยและนมข้น (50 ถึง 50) ทำให้เนยนิ่มลงและผสมให้เข้ากันกับนมข้นด้วยเครื่องผสม เนื้อครีมออกมาเข้มข้นและเข้มข้น
• สูตรที่ 2 สำหรับครีมนี้เราต้องการ: นมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนยเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน

วิธีทำเค้กด่วนในไมโครเวฟ?

ไมโครเวฟเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน หากคุณมีมัน การทำเค้กด่วนด้วยความช่วยเหลือก็ไม่ใช่เรื่องยาก

• สูตรเค้กชื่อ Quick Chocolate Cake สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับครีม
• สำหรับแป้งเราจะต้องมี: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, ผงฟูหรือโซดา, นม 1 แก้ว, น้ำตาล, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย)
• การเตรียมแป้งเป็นเรื่องง่าย ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน จากนั้นเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันในไมโครเวฟได้ แบบฟอร์มกระจกทนความร้อนเหมาะอย่างยิ่ง นำเค้กเข้าไมโครเวฟที่ 900 W เป็นเวลา 7 นาที
• ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ เรารอให้เย็นสนิท ในเวลานี้เราเตรียมครีม
• เราต้องการครีมเปรี้ยว ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง สารเพิ่มความข้นของครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผง ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
• ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ทาครีมระหว่างส่วนต่างๆ ของแป้งกับด้านบนของเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่ว หรือโกโก้ ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สองสามชั่วโมง

สูตรสำหรับเค้กนโปเลียนที่รวดเร็วและอร่อยที่ทำจากขนมพัฟ

สูตรนโปเลียนคลาสสิกนั้นยาวและน่าเบื่อ แขกจะไม่สงสัยว่ามีสิ่งทดแทนหากคุณเตรียมเค้กนี้โดยใช้สูตรที่แตกต่างและง่ายกว่า

• เราจะต้องมี: พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์, แป้ง, เนย, ไข่, นมหนึ่งแก้ว, น้ำมะนาว
• เตรียม "ชั้นเค้ก" สำหรับเค้ก ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบตามสูตรและบรรจุภัณฑ์ ไม่ต้องกังวลหากเค้กแตกนิดหน่อย
• ในเวลานี้เตรียมคัสตาร์ด: ตีไข่ใส่แป้ง 1 แก้วและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางไฟและคนอย่างต่อเนื่อง รอให้ครีมข้นแล้วปิด ใส่น้ำมะนาวลงไป
• บดพัฟเพสตรี้ที่อบด้วยมือของคุณจนได้เกล็ดเพสตรี้พัฟขนาดใหญ่
• ผสมแป้งกับครีม ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้ววางเค้กลงไป ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้า นำเค้กออกมา นำออกจากฟิล์ม แล้วตกแต่งด้วยพัฟเพสตรี้ที่เหลือ นโปเลียนพร้อมแล้ว

แซนวิชแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับโต๊ะวันหยุด

• แซนวิชกับปลาเทราท์รมควัน สำหรับแซนวิชเหล่านี้ คุณต้องมีปลาเทราต์รมควัน บาแกตต์แป้งข้าวไรย์ เนย แตงกวาสด และสมุนไพร แซนวิชจะอร่อยมีกลิ่นหอมและสดใสราวกับฤดูใบไม้ผลิ
• แซนวิชกับชีส เราต้องการ: บาแก็ตขาว ชีส มะเขือเทศ และผักกาดหอม ต้องตัดใบผักกาดหอมเพื่อให้พอดีกับขนาดของชิ้นบาแกตต์
• แซนวิชกับอาหารเรียกน้ำย่อยชีสแปรรูป เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย: ชีสละลายสามฟองและไข่ผสมกับมายองเนสและกระเทียม ทาอาหารเรียกน้ำย่อยให้ทั่วขนมปังขาวแต่ละชิ้น
• แซนวิชกับครีมชีสและแฮม แฮมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังที่เคลือบด้วยครีมชีส แซนวิชสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้
• แซนวิชกับตับปลา ตับปลาคลุกด้วยส้อมผสมกับไข่และมายองเนส แซนวิชเหล่านี้ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝาน

สูตรอาหารร้อนอร่อยและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล

มีหลักสูตรหลักง่ายๆ หลายหลักสูตรที่สามารถตอบสนองทุกบริษัทได้ สูตรสำหรับหลายสูตรนั้นรวดเร็วมากจนใช้เวลาน้อยที่สุด

• มันฝรั่งกับเห็ดในไมโครเวฟ คุณชอบมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสแต่ใช้เวลาปรุงนานไหม? ลองปรับเปลี่ยนสูตรโดยเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นเห็ด หั่นหัวหอมเป็นวง เห็ดเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของถาดอบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางด้านบนเกลือและพริกไทย เทมายองเนสลงบนจานแล้วโรยด้วยชีส อบจานเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟ
• หม้อพาสต้า จานนี้จะมาแทนที่ลาซานญ่าซึ่งใช้เวลาปรุงนานมาก ต้มพาสต้าแล้วทอดเนื้อสับในกระทะจนสุก เตรียมซอสมะเขือเทศจากน้ำซุป, วางมะเขือเทศ, แป้งและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะ วางพาสต้าบางส่วนลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วราดซอสลงไป วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วราดซอสลงไป ชั้นสุดท้ายคือพาสต้า อาจมีเลเยอร์เพิ่มเติมได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เทซอสลงบนชั้นบนสุด วางเนยลงไปแล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว อบจานในเตาอบจนเปลือกชีสกรอบ
• มันฝรั่งพัดลม สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง แฮม และชีสแข็งที่ไม่ได้ปอกเปลือก เราทำการตัดมันฝรั่งตามขวางลึกหลายครั้ง ใส่ชีสหรือแฮมลงไปในแต่ละชิ้น อบจานในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

จานเนื้อวันหยุดด่วน

และแน่นอนว่างานเลี้ยงฉลองจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานเนื้อ เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ กัน

• ไก่อบ. ปรุงไก่อย่างรวดเร็วโดยส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการอบ ข้ามคืนฉันหมักไก่ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียม ใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนอบ ให้ทาไก่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด ใส่ในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง อบประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ จนไม่มีน้ำสีชมพูออกมาเมื่อเจาะ
• ปีกไก่ในซีอิ๊ว จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมและอร่อยมากมาจากอาหารเอเชีย เราต้องการ: ปีกไก่ รากขิงสด กระเทียม ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย หมักปีกไก่ในซีอิ๊ว ใส่ขิงขูดและกระเทียมสับละเอียด ปีกที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถอบหรือตุ๋นได้
• เนื้อส่วนอบในกระดาษฟอยล์ การปรุงเนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่ใช้เวลานานมาก แต่คุณสามารถอบเนื้อหมูที่แบ่งส่วนได้อย่างรวดเร็วด้วยการตกแต่งและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม วางหมูสับลงบนแผ่นฟอยล์โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นใส่แชมปิญองสด มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยชีส ห่อชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง เราทำสิ่งนี้กับแต่ละส่วนที่แบ่งส่วน วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

• หากต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า
• อย่าทดลองกับอาหารจานใหม่ก่อนที่แขกจะมาถึง หากคุณล้มเหลว ทุกคนจะยังคงหิวโหย และพนักงานต้อนรับจะเสียใจ
• ให้ความสำคัญกับการตกแต่งจาน แขกให้ความสนใจมากขึ้น รูปร่างโต๊ะ
• ทำ “อาหารจานเด่น” หนึ่งจานที่คุณรู้วิธีปรุงและนำเสนอในสภาพแสงที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• อย่าปรุงอาหารมากเกินไป สิ่งนี้จะใช้ความพยายามและทรัพยากรเพิ่มเติมเท่านั้น
• เตรียมเครื่องดื่มและค็อกเทลแสนอร่อย อย่าลืมตุนน้ำดื่มเป็นประจำ
• พักระหว่างหลักสูตรเพื่อสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณ ด้วยวิธีนี้อาหารจะนั่งสบายและแขกจะได้ลิ้มรสชาติของรสชาติทั้งหมด
• โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือบรรยากาศที่อบอุ่นที่โต๊ะ

วิดีโอ: วิธีตกแต่งจานวันหยุด

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นวันหยุด

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดหนึ่งหรืออีกวันหนึ่งแม่บ้านทุกคนเริ่มสงสัยว่า: อาหารวันหยุดอะไรที่ต้องเตรียมไว้บนโต๊ะรวมถึงจะหาสูตรอาหารดั้งเดิมและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารวันหยุดได้ที่ไหนเพื่อให้แขกได้ชื่นชมทุกสิ่ง หากคุณยังกังวลกับประเด็นสำคัญทั้งสองนี้ เราก็เร่งสร้างความมั่นใจให้กับคุณ อาหารดั้งเดิมอร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะวันหยุดทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ในหมวดหมู่นี้เพื่อความสะดวกของคุณ
มีอาหารวันหยุดรสเลิศ อาหารง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที และสูตรอาหารวันหยุดพร้อมรูปถ่าย ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักและอ่านสูตรอาหารจำนวนไม่สิ้นสุดในเว็บไซต์ต่าง ๆ เพื่อค้นหาสูตรอาหารวันหยุด คุณจะพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดทั้งหมดที่นี่เท่านั้น
ขั้นแรกเรามาดูกันว่าต้องเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะวันหยุดและตามด้วยสูตรอาหารที่ต้องใส่ใจ ประการแรก สิ่งเหล่านี้ควรเป็นอาหารจานร้อนในช่วงวันหยุด อาจเป็นไก่อบหรือเป็ดในเตาอบ ย่าง ปลาอบ รวมถึงอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานอื่น ๆ อีกมากมายที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับสูตรอาหารวันหยุดแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยที่วันหยุดจะไม่สมบูรณ์ ทางที่ดีควรเตรียมสลัดหลายๆ อย่าง และคุณสามารถใช้แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ที่สุดเพื่อทำให้ทุกคนที่อยู่บนโต๊ะประหลาดใจ
ส่วนอาหารจานอื่นๆ ควรมีของว่าง แซนด์วิช และของหวานอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน ดังนั้นควรใส่ใจกับสูตรอาหารวันหยุดง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารเหล่านี้ด้วย สูตรอาหารตามเทศกาลที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานที่อร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งเมื่อมองแวบแรกนั้นค่อนข้างยากที่จะเตรียม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลยแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกระบวนการทำอาหารที่ถูกต้อง
เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณจะเข้าใจวิธีเตรียมอาหารวันหยุดได้ง่าย ๆ รูปภาพที่เราเผยแพร่สำหรับสูตรอาหารทั้งหมดจะช่วยคุณและนำเสนอจานได้อย่างสวยงามซึ่งก็สำคัญเช่นกัน เพียงเลือกสูตรอาหาร สร้างเมนูวันหยุด และขอให้วันหยุดของคุณประสบความสำเร็จ เพื่อให้ทุกคนจดจำอาหารและทักษะการทำอาหารของคุณไปอีกนาน ขอให้โชคดี!

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารจากสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะวันหยุด ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบอย่างแน่นอน เป็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว;
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

18.01.2019

ปูม้วน

วัตถุดิบ:นม ไข่ แป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช ปูอัด มายองเนส เกลือ

สำหรับแพนเค้ก:

1 ลิตร น้ำนม,
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สำหรับการกรอก:

ปูอัด 252 กรัม
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

15.01.2019

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้" กับกุ้งและปลาหมึก

วัตถุดิบ:สลัด ปลาแดง แตงกวา ข้าวโพด ปลาหมึก กุ้ง มะกอก เห็ดแชมปิญอง น้ำส้มสายชูบัลซามิก

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และเอาใจแฟนสาวที่จะมาเยี่ยมคุณเราขอแนะนำให้เตรียมสลัดทะเลที่ยอดเยี่ยม "Lady's Caprice" มันน่าประทับใจและอร่อยมาก ดังนั้นทุกคนจะต้องชอบมันมากอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
- ผักกาดหอม – 2-3 ใบ;
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 50 กรัม
- แตงกวา – 0.5 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ปลาหมึกกระป๋อง – 50 กรัม
- กุ้ง – 6-8 ชิ้น;
- มะกอก – 2-3 ชิ้น;
- แชมเปญดอง – 3-4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา

13.01.2019

เนื้อเยลลี่หัวหมู

วัตถุดิบ:หัวหมู, กระเทียม, ใบกระวาน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเนื้อเยลลี่แสนอร่อยแต่โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากนัก เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากหัวหมู นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู – 4 กก.
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว

05.01.2019

เค้กแพนเค้กเหมือนของ Palych's

วัตถุดิบ:นม น้ำ แป้ง ไข่ โซดา น้ำส้มสายชู น้ำตาล เนย คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว แยม ช็อคโกแลต

ของหวานแบบไม่ต้องอบที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือเค้กแพนเค้ก ครีมสำหรับเตรียมจากคอทเทจชีสและแยมเบอร์รี่หรือแยมช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษ รับรองว่าได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 150 มล.
-น้ำ 150 มล.
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เนย.

สำหรับครีม:
- คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันเต็ม 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40 กรัม 26%
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด 120 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง

03.01.2019

กาลันไทน์ไก่

วัตถุดิบ:หนังไก่, เนื้อสับ, มะกอก, เห็ด, หัวหอม, เนย, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ไธม์, เจลาติน, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทย

กาลันไทน์ไก่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
- เกลือ;
- พริกไทย.

03.01.2019

สลัด "หน้ากากปีใหม่"

วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, มายองเนส, ไข่, คาเวียร์, มะกอก, แครนเบอร์รี่, ผักชีฝรั่ง

แม้แต่สลัดที่คุ้นเคยอย่างชูบาก็สามารถตกแต่งในสไตล์ปีใหม่ได้ในรูปแบบของหน้ากาก ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่น่าสนใจที่ใครๆ ก็อยากลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- 2 มันฝรั่ง;
- 2 แครอท
- 2 หัวบีท;
- มายองเนส 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- คาเวียร์สีแดง มะกอก แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

03.01.2019

สลัดซีฟู้ดสุดแซ่บรับเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส

วัตถุดิบ:ปูอัด แซลมอนสีชมพู กุ้ง มะเขือเทศ ข้าวโพด มายองเนส ไส้กรอก มะกอก

สลัดทุกชนิดแม้จะใส่อาหารทะเลก็สามารถปรุงเป็นรูปหมูซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2019 ได้ บางทีคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันต่อ ๆ ไปด้วย: มันจะยังคงน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 300 กรัม
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- กุ้งแช่แข็งต้มสุก 250-300 กรัม
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- มายองเนส 100 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 2 วง
- มะกอก 1-2 ลูก

03.01.2019

บาสตูร์มาเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, เกลือ, น้ำตาล, ลูกฟีนูกรีก, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทย

คุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน

24.12.2018

วัตถุดิบ:แซลมอนสีชมพู ไข่ ชีส มะเขือเทศ มายองเนส

ฉันรับรองกับคุณว่าถ้าคุณเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ มันจะเป็นคนแรกที่ถูกกวาดออกจากโต๊ะ ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อ 3 เสิร์ฟขึ้นไป สลัดมีรสชาติอร่อยและเตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง;
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- มายองเนส 100 กรัม

24.12.2018

สลัด "นวมซานตาคลอส"

วัตถุดิบ:ข้าว ปลาแซลมอน อะโวคาโด น้ำมะนาว ปลาหมึก กุ้ง มายองเนส ไข่

สลัด "นวมซานตาคลอส" กลายเป็นอาหารจานสำคัญของโต๊ะปีใหม่ของฉัน สูตรการทำนั้นง่ายมาก ฉันแนะนำให้คุณลองเช่นกัน

วัตถุดิบ:

- ข้าวต้ม 100 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก;
- น้ำมะนาว 1 ผล
- ปลาหมึก 200 กรัม
- กุ้ง 500 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ไข่ 2 ฟอง

24.12.2018

สลัด "หมูป่า" สำหรับปีใหม่ 2562

วัตถุดิบ:แฮม ไข่ แตงกวา กะหล่ำปลี ชีส มายองเนส เกลือ พริกไทย สมุนไพร ไส้กรอก

ปีใหม่ 2019 ใกล้จะมาถึงแล้ว ฉันจึงอยากชวนคุณมาใส่สลัดรูปหมูที่อร่อยและสวยงามบนโต๊ะอาหารเทศกาลปีใหม่ของคุณ

วัตถุดิบ:

- แฮม 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ผักกาดขาว 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 120 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ไส้กรอกต้ม
- เขียวขจี

17.12.2018

สลัด Peppa Pig สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไก่, ชีส, แตงกวาดอง, ไส้กรอกต้ม, เกลือ, หัวบีท, มายองเนส

เหลือน้อยมากจนถึงปีใหม่ 2562 ถึงเวลาคิดว่าเราจะปฏิบัติต่อแขกของเราอย่างไร ตั้งแต่ปีจอที่กำลังจะมาถึง คุณสามารถตกแต่งสลัดแสนอร่อยเป็นรูปตัวการ์ตูน Peppa Pig ที่คุณชื่นชอบได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- มันฝรั่งสองลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ชีส 50 กรัม
- ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนส;
- หัวบีทต้ม 2-3 ชิ้น

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่ กระเทียม พริกไทย น้ำมัน ไวน์ มะเขือเทศ เกลือ ผักชีฝรั่ง ขนมปัง

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือก การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น

30.11.2018

ชิ้นปลาคาร์พเงินเค็ม

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, อ่าว, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบปลาเค็มมาก สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเอาปลาไปใส่เกลือด้วยตัวเอง สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือปลาคาร์พเงินเค็มเป็นชิ้นๆ วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำ 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู,
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

หากวันหยุด“ ทำให้คุณประหลาดใจ” และเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เวลาจำนวนมากในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนและอร่อยหลายสูตรสำหรับอาหารวันหยุดได้เสมอ การเพิ่มสูตรอาหารดังกล่าวลงใน "คลังแสง" การทำอาหารของคุณนั้นคุ้มค่า - และคุณจะ "ติดอาวุธครบมือ" เสมอในทุกวันหยุด

สูตรอาหารด่วนสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด

แน่นอนว่างานเลี้ยงวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน แต่จะเป็นอย่างไรหากแขกอยู่ใกล้แค่หน้าประตูบ้านแล้ว และไม่มีเวลาเตรียมอาหารแบบเดียวกัน เช่น ไก่ทอดแบบดั้งเดิมล่ะ? คำตอบนั้นง่าย - มีสูตรอาหารร้อนด่วนจำนวนหนึ่งที่น่าประหลาดใจซึ่งจะใช้เวลา 20-30 นาทีอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น "แพนเค้ก" ที่ผิดปกติซึ่งทำจากสปาเก็ตตี้กับเห็ดสมุนไพรและชีส - จานนี้ดูน่ารับประทานและเตรียมง่ายมาก ในกรณีที่มี "เหตุสุดวิสัย" คุณสามารถเก็บบะหมี่ไข่หนึ่งหรือสองห่อไว้ในตู้ครัว ซึ่งปรุงได้เร็วมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสไตล์เอเชียต้นตำรับสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลได้ สูตร "ด่วน" ไม่เพียงแต่ดีเพราะใช้เวลาเตรียมอาหารไม่เกิน 15-20 นาทีเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนตามเทศกาลเช่นนี้ คุณสามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบ เพิ่มผักใบเขียวที่คุณมีในตู้เย็น รีไซเคิลผักที่เหลือ ชิ้นเนื้อ

สูตรหวานที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับวันหยุด

บางสิ่งบางอย่างและของหวานทุกชนิดสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - หากพบส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น และประการแรกตัวเลือกสำหรับอาหารจานหวานจานด่วนบนโต๊ะเทศกาลนี้คือเค้กทุกชนิดที่ไม่ต้องอบ สูตรส่วนใหญ่สำหรับเค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีชั้นเค้กสำเร็จรูปด้วยซ้ำ - แค่คอทเทจชีสธรรมดาครีมเปรี้ยวและคุกกี้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยมก็เพียงพอแล้ว

หากคุณมีเค้กสำเร็จรูปที่ "ซื้อจากร้าน" อยู่ในมือ มันก็วิเศษมาก: คุณสามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมหัวกะทิที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับโต๊ะในวันหยุดได้ภายในไม่กี่นาที อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้เค้กสำเร็จรูปเลยเพื่อเตรียม "การอบหลอก" แบบโฮมเมดที่แสนอร่อยอย่างแท้จริง - คุณสามารถใช้เช่นคุกกี้ขนมปังขิงที่ธรรมดาที่สุด เค้ก "ขนมปังขิง" ที่เสร็จแล้วนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าเค้กที่ "ซื้อจากร้านค้า" หากมีเวลาคุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตม้วนมะพร้าวโดยไม่ต้องอบล่วงหน้าสำหรับวันหยุด: ทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ (คุกกี้, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลต) แต่จนกว่าจะพร้อม ของหวานแสนอร่อยจะต้องเป็น “ แช่แข็ง” ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หากคุณแสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยไม่ต้องอบคุณสามารถเตรียมเค้กวันเกิดได้ไม่เพียง แต่ยังมีของหวานมากมายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นของหวาน "ความสุข" จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเสียเวลา: ใน "ตะกร้า" ของเศษคุกกี้ช็อคโกแลตมีคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนมาก (ผลเบอร์รี่สามารถ ใช้สดหรือแช่แข็ง) จากคุกกี้ช็อกโกแลตและนมข้นแบบเดียวกันคุณสามารถทำเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงได้ หากคุณไม่มีอะไรในมือยกเว้นคอทเทจชีสไข่และครีมเปรี้ยวคุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งการเตรียมการที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือเซโมลินา หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้มีความคงตัวและรสชาติของชีสเค้กคลาสสิก

สูตรอาหารสำหรับมื้อเย็นวันหยุดอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้โต๊ะวันหยุดเต็มไปด้วยอาหารที่หลากหลายคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในครัวเลย - ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับของว่างวันหยุดด่วน ลองปฏิบัติต่อแขกที่มารวมตัวกันด้วยคานาเป้จิ๋วกับปาเต้ โรลกับนมเปรี้ยวชีสและสมุนไพร หรือชีสราฟฟาเอลโลกับวอลนัทและกระเทียม - ของว่างเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งกับไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามเทศกาลอื่นๆ

แน่นอนว่ายิ่งอาหารเรียกน้ำย่อยดูแปลกใหม่มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เพราะท้ายที่สุดแล้วก็คือการออกแบบที่ทำให้อาหารในช่วงเทศกาลแตกต่างจากเมนู "ทุกวัน" เป็นหลัก แม้แต่แซนวิชธรรมดาๆ ที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งก็สามารถเป็นของว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยมได้ หากคุณใช้เวลาเพิ่มอีก 5 นาทีในการตกแต่งพวกมัน อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่ออธิบายตัวเองว่า "สลัดมะเขือเทศ" ก็ดูดีมากเช่นกัน สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือใช้เวลาเตรียมสูงสุดเพียง 10 นาทีเท่านั้น และในเวลา 10-15 นาทีเดียวกันจากของเหลือที่พบในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "เร็ว" แบบดั้งเดิม - ไข่ยัดไส้ได้ (สิ่งสำคัญคือคุณต้องมีของยัดไว้ด้วย)

ไม่เพียงแต่ของว่างเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมสลัดจากอะไรก็ได้ที่คุณพบในครัว - หากคุณไม่มีเวลาไปที่ร้านคุณสามารถเตรียมได้เช่นสลัดบัควีทอุ่น ๆ ดั้งเดิม และถ้าคุณมีปลากระป๋องอยู่ในบ้าน จำนวนตัวเลือกสำหรับสลัดวันหยุดก็จะเพิ่มขึ้นสิบเท่าทันที สลัดที่ทำจากปลาทูน่ากระป๋องพร้อมไข่และชีสจะอร่อยและรื่นเริงมาก นอกจากนี้ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถเตรียมสลัดวันหยุดแบบคลาสสิก "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วจากมันฝรั่ง แตงกวาดอง หัวผักกาด และไข่ไก่ หากเวลาเอื้ออำนวย

หากวันหยุดทำให้คุณประหลาดใจจริงๆ และคุณไม่มีวัตถุดิบที่บ้านสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานในวันหยุด พายเนื้อสับแบบ "ขี้เกียจ" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - ตัวอย่างเช่น พายลูกชิ้นสูตรดั้งเดิมหรือเยลลี่ลาวาชที่แสนอร่อยและอร่อย เค้ก “ความสุขของผู้ชาย” " และแม้ว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะ จำกัด อยู่ที่ Lavash ครีมเปรี้ยวนมและไข่ แต่คุณก็สามารถเตรียมพาย "ขี้เกียจ" อย่างรวดเร็วพร้อมไส้ชีสสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

เช่นเคยก่อนวันหยุดแม่บ้านทุกคนเริ่มถูกถามคำถาม: จะวางอะไรบนโต๊ะ? ดูเหมือนว่าตอนนี้มีสินค้ามากมายในร้านค้า แต่มีสิ่งหนึ่ง: กระเป๋าเงินของเราไม่ได้มีเงินสำหรับอาหารอันโอชะและอาหารอันโอชะราคาแพงเสมอไป

แล้วฉันก็นึกถึงยายของฉัน เธอเป็นช่างเย็บผ้าที่มีชื่อเสียงและเป็นแม่ครัว ฉันสามารถทำอาหารเย็นช่วงวันหยุดได้แม้จะมีเงินบำนาญเพียงเล็กน้อยก็ตาม และถ้าเธอเตรียมไว้เธอก็เสิร์ฟโต๊ะจัดเลี้ยงสุดหรูตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดไปจนถึงความอิจฉาของแอสโตเรียและเมโทรโพล และเธอสอนฉันเสมอว่า: ดินแดนบ้านเกิดของเราผลิตผลไม้ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าผลไม้ในต่างประเทศ และคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยขนมที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือไม่แพง

โฆษณาที่เกี่ยวข้องกับคำขอ

สลัด

เริ่มจากราชาแห่งโต๊ะของเรากันก่อน - สลัด มันคล้ายกับปลาเฮอริ่งยอดนิยมที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มี "ความสนุก" นั่นคือเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

1 หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น

2 แครอทต้ม – 1 ชิ้น

3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 1 ชิ้น

เห็ดหมัก 4 ชิ้น – 150 กรัม

5 ปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในชามเทศกาล ทีละชั้น อย่าลืมที่จะเคลือบมายองเนสตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

1 มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น

ไก่ต้ม 2 ตัว – 200 กรัม

3 คันธนู – 1 ชิ้น

4 ไข่ ​​– 2 ชิ้น

5 แตงกวาดอง (ใหญ่) – 1 ชิ้น

6 หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่ง, ไก่, ไข่, แตงกวาเป็นก้อน, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ใส่หัวหอมลวกลงไป วางทุกอย่างไว้ในจานลึก ด้านบน - หัวบีทขูดและตกแต่งด้วยมายองเนสตาข่าย

ของว่าง

วัตถุดิบ:

1 กึ๋นไก่ – 1 กก

2 หัวหอมแดง – 2 ชิ้น

3 กระเทียม – 2 กลีบ

4 ซีอิ๊ว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5 น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

ต้มกึ๋นไก่ที่ล้างสะอาดแล้วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับกระเพาะ ใส่เครื่องเทศ ซีอิ๊ว กระเทียม น้ำส้มสายชู ผสมความอร่อยทั้งหมดนี้แล้วนำไปแช่ในที่เย็น

อาจมีทางเลือกมากมายในการบรรจุ ไม่ว่าจะมีจากผลิตภัณฑ์ใดก็ตาม ฉันเสนอ 2 ตัวเลือก รูปแบบการจัดส่งอาจแตกต่างกันไป โปรดลองใช้ซองจดหมาย

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น – 1 แพ็คเกจ

ปลากระป๋อง 2 ตัว – 1 กระป๋อง

3 ชีสขูด – 400 กรัม

4 ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

การตระเตรียม:

การบรรจุขั้นแรก: บดปลากระป๋องด้วยส้อมผสมกับชีสผักชีฝรั่ง

ไส้ที่สอง: ผสมชีสกับผักใบเขียวเพิ่มเครื่องเทศมายองเนสเล็กน้อย

แกะขนมปังพิต้าบางๆ ออก คุณสามารถตัดเป็นหลายส่วน ใส่ไส้ของคุณเองลงบนแต่ละแผ่น แล้วม้วนซองจดหมายเล็กๆ ฉันชอบลาวาชที่มีไส้ให้ทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย

จากปลาตัวนี้คุณสามารถทำอาหารได้สำหรับงานเลี้ยงทั้งหมด ฉันจะเพิ่มอีกหนึ่งสูตร

วัตถุดิบ:

ปลาแฮร์ริ่งสดแช่แข็งขนาดใหญ่ 1 ตัว – 3 ชิ้น

2 คันธนู – 2 ชิ้น

3 เครื่องเทศน้ำตาลทราย

4 มัสตาร์ด

6 น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ปอกแฮร์ริ่งแล้วหั่นเป็นเส้น โรยด้วยเกลือ พริกไทยป่น และน้ำตาล เราตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางให้แน่นในขวดเป็นชั้น: หัวหอม - แฮร์ริ่ง - หัวหอมและอื่น ๆ จนถึงด้านบน เทลงในซอส: น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และแน่นอนว่าแตงกวาดองจานโปรดของฉัน ฉันปรุงมันสำหรับวันหยุดใด ๆ และไม่ว่าโต๊ะจะรวยแค่ไหน แตงกวาของฉันก็เป็นคนแรกที่ถูกกวาดไป! พวกเขาจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับเมนูวันหยุดถือบวช

วัตถุดิบ:

1 แตงกวา – 5-6 ชิ้น

3 กระเทียม – 4-5 กลีบ

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวา ถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายส่วน ถ้ามีขนาดเล็กให้หั่นเป็น 2 ส่วน วางในภาชนะที่มีความหนาแน่นสูง - ถุง, ขวด - ใส่กระเทียมสับหยาบ, ผักชีลาวและเกลือให้เข้ากัน ปิดเขย่าเนื้อหาแล้วใส่ในตู้เย็น ระหว่างรอแขกควรเขย่าขวดเป็นประจำ

คอร์สที่สอง

ฉันขอเตือนคุณว่าวันนี้ฉันขอนำเสนออาหารราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ และสำหรับอาหารจานร้อนคุณสามารถเตรียมแพนเค้กตับที่นุ่มและชุ่มฉ่ำได้

วัตถุดิบ:

1 ตับ (อะไรก็ได้ที่คุณชื่นชอบ) – 1 กก

2 คันธนู – 2 ชิ้น

3 ไข่ – 2 ชิ้น

4 แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

5 เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ

6 แครอท – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผ่านเครื่องบดเนื้อตับหัวหอมและแครอทใส่ไข่เซโมลินาแป้งเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีม

คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งดั้งเดิมเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

1 มันฝรั่ง – 6 ชิ้น

สำหรับซอส:

2 เนย – 100 กรัม

3 ชีสขูด – 5 ช้อนโต๊ะ

4 ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

5 กระเทียม – 3 กลีบ

6 สมุนไพรเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งและต้มจนนุ่ม เมื่อเย็นแล้ว ผ่าครึ่งตามยาว วางแต่ละชิ้นบนถาดอบแล้วทาด้วยซอสกระเทียม: เนยผสม, ชีส, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมและสมุนไพร ต่อไปคุณจะต้องอบมันทั้งหมด ทุกคนรู้จักเตาของตนเอง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ขนม

มาดูของหวานกันดีกว่า สำหรับขนมอบคาว ฉันขอเสนอขนมพัฟพร้อมผัก พวกเขามีรสชาติที่มีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้แช่แข็ง 1 ชิ้น – 1 แพ็คเกจ

2 หัวหอมแดง – 3 ชิ้น

3 มะเขือเทศหวาน – 6 ชิ้น

พริกหยวก 4 เม็ด

5 สมุนไพรเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ทอดผักสมุนไพรและกระเทียมที่สับทั้งหมดในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที แผ่แป้งออกแล้วตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ตามแนวเส้นรอบวงของสี่เหลี่ยมถอยห่างจากขอบเล็กน้อยให้ทำการตัดตื้น วางไส้ไว้ตรงกลางเรือของเรา อบประมาณ 20 นาที

และคุณสามารถเสิร์ฟคัพเค้กที่แปลกตาพร้อมกับชาได้ แขกจะพึงพอใจ: ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

วัตถุดิบ:

ฟักทองปอกเปลือก 1 อัน – 200 กรัม

ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 2 เกล็ด – 100 กรัม

ถั่วปอกเปลือก 3 อัน – 100 กรัม

4 เนย – 150 กรัม

5 น้ำตาล – 150 กรัม

6 ไข่ – 3 ชิ้น

7 แป้ง – 150 กรัม

8 ผงฟู - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

บดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับถั่วในเครื่องปั่น บดเนยกับน้ำตาลและไข่ ใส่ฟักทอง ถั่ว ข้าวโอ๊ต แป้ง และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแป้งลงในพิมพ์เล็ก ๆ เติมลงไปครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะขึ้นสองเท่า อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 25 นาที ตกแต่งคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

สำหรับของหวาน-ผลไม้

วัตถุดิบ:

1 ผลไม้อะไรก็ได้

ไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟัน 2 อัน

การตระเตรียม:

หั่นผลไม้ที่อยู่บนเคาน์เตอร์ในช่วงเวลานี้ของปี เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ราสเบอร์รี่ มะยม กล้วย เป็นก้อนเล็ก ๆ ร้อยด้ายลงบนไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน สลับสี มันจะสดใสและเป็นต้นฉบับ

ด้วยงบประมาณเพียงเล็กน้อย เราจึงเตรียมอาหาร 11 รายการสำหรับเมนูวันหยุด แม้แต่ผู้รับบำนาญและนักเรียนที่เคารพของเราก็สามารถจ่ายได้ อร่อย!