ขนมปังปิ้งกับกระเทียมแสนอร่อย กระเทียม croutons - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุง croutons กระเทียมจากขนมปังดำหรือขาว สูตรง่ายๆสำหรับ croutons กระเทียม

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหลายคนจะยอมรับว่าอาหารว่างเบียร์ที่ดีที่สุดคือขนมปังกรอบ Croutons มีหลายประเภท พวกเขาทำจากขนมปังข้าวไรย์ขาวและดำ เราจะดูสูตรยอดนิยมสำหรับทำขนมปังปิ้งที่บ้าน เพื่อให้ขนมปังกรอบอร่อยควรใช้ขนมปังทั้งก้อนและไม่ได้ซื้อหั่นเป็นชิ้นเพราะ ความหนาของการตัดเก็บน้อยกว่าที่ต้องการเล็กน้อย 1 ซม. ชิ้นบาง ๆ เผาในกระทะอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุง croutons เค็มสำหรับเบียร์?

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นกลางมากกว่าซึ่งไม่สามารถเอาชนะรสชาติของเบียร์ได้ ในสูตรดังกล่าวจะเติมเกลือและนมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในการเตรียมขนมปังเค็มสำหรับเบียร์ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังดำ / ขาวครึ่งก้อน (เพื่อลิ้มรส)
• 1 เซนต์ ช้อนนม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

สูตรสำหรับ croutons เค็มสำหรับเบียร์

แม้แต่มือสมัครเล่นที่ไม่ค่อยปรากฏในครัวก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ขนมที่ทำในปัจจุบันมีหลายขั้นตอน

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. และหนาอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร
2. หล่อเลี้ยงขนมปังด้วยนมเล็กน้อยและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
4. ปรุงขนมปังโดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนแป้งกรอบและสีทองสว่างปรากฏขึ้น
5. croutons เค็มพร้อมสำหรับเบียร์ ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับ croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

สูตรนี้เกือบจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้ายกเว้นการใช้กระเทียมในเทคโนโลยีและการยกเว้นนม ในการเตรียม croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ เราจะใช้ส่วนผสมที่ระบุในสัดส่วนต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ/ขาวครึ่งก้อน
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำ croutons กระเทียมทีละขั้นตอน

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เราตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน
3. เราใส่ขนมปังลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก
4. ปอกกระเทียมแล้วบด ใส่เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. ครูตองซ์กรุบกรอบ ถูเบา ๆ กับกระเทียม
6. โรยด้วยสมุนไพรสดด้านบนและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

สูตร croutons กับชีสสำหรับเบียร์

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ขนมปังชีสเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในหมู่คนรักเบียร์ สูตรการทำขนมปังปิ้งชีสนั้นซับซ้อนกว่าสองสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย ในการปรุง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือน้ำตาล 10 แผ่น
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณสังเกตเห็น สูตรนี้ไม่ใช้เนยหรือน้ำมันพืช เราจะปรุง croutons ในเตาอบ

ทำขนมปังปิ้งกับชีสในเตาอบ

1. บีบกระเทียมครึ่งกลีบสำหรับขนมปังแต่ละแผ่น ให้เวลาขนมปังดูดซับน้ำกระเทียมเล็กน้อย เติมเกลือ
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ 200 องศา
3. นำกระเทียมออกจากพื้นผิวขนมปังและเกลือที่เหลือ หากไม่เสร็จ กระเทียมจะไหม้และทำให้เสียรสชาติของขนมปังกรอบ
4. นำเปลือกด้านบนออกจากขนมปังและถ้าจำเป็น ให้หั่นเป็นขนาดที่ต้องการ
5. วางขนมปังกรอบบนแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที หลังจาก 3 นาที นำแผ่นอบออก พลิกขนมปังกรอบ แล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบพร้อมกัน ความแตกต่างระหว่าง croutons และ

Croutons เป็นขนมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เหมาะสำหรับเบียร์ โต๊ะเทศกาล หรือใช้ในชีวิตประจำวัน พวกเขาสามารถเตรียมในทางใดทางหนึ่งและใช้ขนมปังหรือก้อน แต่ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือขนมปังปิ้งขนมปังดำ มีแคลอรีต่ำแต่อร่อยมาก

ขนมปังดำคลาสสิกและขนมปังกรอบกระเทียม

สูตรดั้งเดิมในการทำ croutons ค่อนข้างง่ายและไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 7 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เวลา - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 350 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. เอาขนมปังหนึ่งก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน ตัดเปลือกออกทุกด้าน
2. ตัดเศษของแต่ละชิ้นครึ่ง
3. ใส่เกลือลงในเนยแล้วนำไปต้มในกระทะ ใส่และทอดขนมปังที่เตรียมไว้ เมื่อครูตองพร้อมแล้ว ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ตัดกระเทียมแล้วถูกับมันทุกด้าน
5. ใส่ขนมปังที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ขนมปังกรอบ Borodino กับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลา - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 438 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำขนมปังออกแล้วตัดเปลือกออกทุกด้าน เหลือแต่เศษขนมปัง เป็นที่พึงปรารถนาที่ขนมปังไม่ใช่ความสดครั้งแรก ดังนั้นขนมปังกรอบจะกรอบและอร่อยกว่า
2. ตัดเศษเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ตัดแต่ละชิ้นเป็น 3 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน หากต้องการคุณสามารถตัดขนมปังอย่างประณีตได้
3. นำกระเทียมปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด 3 กานพลูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะใช้ในการปรุงน้ำมันในขณะที่ทอด สับกลีบที่เหลืออย่างประณีตแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียมเพื่อทำกะปิ
4. ใส่เกลือและน้ำมันมะกอกลงในกระเทียมสับ ผสมให้ละเอียดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ชีสและขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนมีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้น ผัดกระเทียมสับเป็นเวลา 30 วินาทีจนสีเหลืองปรากฏขึ้น
6. นำกระเทียมที่คั่วแล้วออกจากกระทะ วางเศษเล็กเศษน้อยลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง พลิกขนมปังสักครู่เพื่อให้กรอบปรากฏทุกด้าน ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที หลังจากวาง croutons บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมัน
7. ขูดชิ้นงานด้วยกะปิแล้วโรยด้วยชีส

กรูตองกระเทียมสำหรับเบียร์

ขนมปังไรย์ยังเป็นฐานสำหรับปิ้งขนมปังอีกด้วย โดยปกติแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเตรียมในบาร์ แต่ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านก็ไม่เลว

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ก้อน;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลา - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 272.4 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นยาวขนาดกลาง
2. ในกระทะใบใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจนร้อน เพิ่มขนมปังหั่นบาง ๆ ทอดเป็นเวลา 4 นาทีจนกรอบ
3. นำกระเทียมมาปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นบดด้วยเครื่องกดกระเทียม
4. ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ใส่ขนมปังกรอบ กระเทียมสับ และเกลือลงไป ปิดฝาแล้วเขย่า จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Croutons กับไข่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลา - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 311 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำไข่และนำไปต้มเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาจะต้องต้มให้สุก
2. ขนมปังดำหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเท่ากัน กระจายชิ้นงานด้วยเนยด้านหนึ่ง
3. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่ croutons ในอนาคตโดยให้ด้านที่มีไขมันหงายขึ้น ทอดประมาณ 5 นาที
4. จับตาดูที่ด้านล่างของขนมปัง ทันทีที่ทอดและเกิดเป็นเปลือกสีทองจะต้องพลิกกลับ ถัดไป croutons จะต้องเย็นลง
5. ไข่ต้มเย็นแล้วเอาเปลือกออก บดด้วยผักชีฝรั่งและผสม รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
6. ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นสองส่วน ตะแกรง croutons ด้านหนึ่ง
7. วางมวลไข่ไว้ด้านข้างที่ทาจาระบีด้วยกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
8. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

กรูตองกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

เวลา - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 334 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำชามลึก ตอกไข่ 3 ฟอง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. เขย่าให้ทั่ว
2. ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้ จุ่มลงในส่วนผสมของไข่
3. นำเนยไปละลายในกระทะแล้วทอดชิ้นงานทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที
4. บดกระเทียมด้วยการกด ตัดผัก และผสมทุกอย่างกับมายองเนส จารบี croutons ด้วยกะปิ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วโรยให้ทั่วจานที่ทำเสร็จแล้ว

ครูตองซ์ตอนเช้าในแป้งกระเทียม

Croutons สามารถนำเสนอได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเบียร์เท่านั้น เหมาะสำหรับอาหารเช้าและเปลี่ยนแซนวิชตามปกติ

วัตถุดิบ:

เวลา - 15-20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 kcal

ลำดับ:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นๆ เอาเปลือกออกจากทุกด้าน ชิ้นงานที่ได้ควรมีขนาดเท่ากัน
2. ปิ้งขนมปังทั้งสองด้านในกระทะแห้งจนกรอบ 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางครูตงบนจานให้เย็น
3. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับมวลไข่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
4. ขูด croutons กับกระเทียมทั้งสองด้านและรอบขอบ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มชิ้นงานลงในแป้งแล้วเริ่มทอด สิ่งสำคัญคือเนยครอบคลุมขนมปังได้ถึงครึ่งหนึ่ง
6. ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

Croutons กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - ตามใจชอบ

เวลา - 30 นาที;

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 313 kcal

ลำดับ:

1. ทาเนยด้านหนึ่ง
2. เตรียมแบบฟอร์มขนาดใหญ่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ชิ้นลงไป
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น แล้ววางลงบนขนมปัง
4. พัฒนาไข่ในชามลึกแล้วเริ่มตี เกลือและพริกไทยล่วงหน้า เทนมและคนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์
6. ขูดชีสและโรยบนขนมปังกรอบ
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

ครูตองซ์ซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เวลา - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 271 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอส ตอกไข่นกกระทาลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก ใส่มัสตาร์ดแล้วตีต่อ คุณควรได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วใช้ที่กดกระเทียมบีบลงในชาม เกลือและพริกไทย. ผัดและปล่อยให้ซอสใส่เป็นเวลา 15 นาที
3. นำขนมปังออกแล้วตัดเปลือกทั้งหมดออกแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันที่มีความหนาเล็กน้อยแล้วในแนวทแยงมุม ดังนั้น croutons จะกลายเป็นรูปสามเหลี่ยม
4. เปิดแก๊สและตั้งกระทะให้ร้อน วางชิ้นงานบนพื้นผิวแห้งที่ร้อน ผ่านไปหนึ่งนาที พลิกอีกด้านหนึ่ง
5. จุ่มอาหารเรียกน้ำย่อยในซอสกระเทียม

พ่อครัวแนะนำให้เตรียมอาหารที่บ้าน แทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้า จำเป็นต้องใช้ขนมปังที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกที่ซื้อมา 2-3 วันก่อนปรุงอาหารเพราะมันตัดได้ดีและ croutons กลายเป็นกรอบมากขึ้น อย่าซื้อการตัด มันบางเกินไปและจานอาจล้มเหลว

หลายคนสังเกตว่า croutons นั้นอร่อยกว่ากับเนยมากกว่าน้ำมันพืช โปรดทราบว่าเวลาในการทำอาหารจะนานกว่าปกติเล็กน้อย ไม่สามารถตัดเปลือกขนมปังได้ในทุกกรณี ตรงกันข้าม หลายคนชอบขนมที่มีลักษณะคล้ายขนมปังกรอบ

Croutons เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือของว่าง พวกเขาเตรียมการได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการทักษะพิเศษ

ของขบเคี้ยวอเนกประสงค์สำหรับเบียร์นั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน แม้แต่สำหรับคนที่อยู่ในครัวเป็นครั้งแรก ดังนั้นคุณสามารถทำขนมปังกรอบสีน้ำตาลด้วยตัวเองและเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์และอื่นๆ อีกมากมาย ประการแรกคือประหยัดเพราะจากขนมปังก้อนเดียวคุณจะได้ไม้กรอบทั้งแผ่น ประการที่สอง มันมีประโยชน์มากกว่าแคร็กเกอร์ในถุง ซึ่งเพิ่มสารปรุงแต่งรสและสารกันบูดที่เป็นอันตรายจำนวนมาก มาดูสูตรทำขนมปังกรอบโฮมเมดกันดีกว่า

สูตรสำหรับ croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:มีด, เขียง, เตา, กระทะ

วัตถุดิบ

• ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุง croutons ได้ จากขนมปังใด ๆ. ครั้งนี้ฉันใช้ Borodinsky เพราะมันเข้ากับบริษัทชายได้อย่างลงตัว
• ใส่เครื่องเทศตามชอบ. หากคุณไม่มีน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ตอนนี้เรามาดูวิดีโอสั้นๆ นี้ ซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรขนมปังกระเทียมขนมปังดำ

ขนมปังขาวปรุงมาเป็นเวลานานและมีจำหน่ายในร้านอาหารและร้านกาแฟ พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับหลักสูตรแรกต่าง ๆ พวกเขายังถูกแทนที่ด้วยขนมปังอย่างง่าย ๆ คุณสามารถสร้างรูปทรงต่างๆ จากพวกมันและปรุงอาหารได้หลายวิธี: ในกระทะ ในไมโครเวฟ ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า แนะนำให้ทานอาหารมื้อนี้ในตอนเช้าเพราะมันมีแคลอรีค่อนข้างสูง

ส่วนผสมหลักที่ให้รสชาติแก่ขนมปังกรอบคือเครื่องเทศต่างๆ วันนี้มาทำความคุ้นเคยกับสูตรขนมปังชิ้นทอดกับสมุนไพรซึ่งจะทำให้พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอม

Croutons กับสมุนไพรและกระเทียม

เวลาในการเตรียม: 15 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับ 2 คน
แคลอรี่: 390 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:กระทะ เขียง มีด เตา

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• สมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารทุกจาน croutons สมุนไพรน่ารับประทานมากและคุณต้องการที่จะกินมันซ้ำแล้วซ้ำอีก สำหรับผู้ที่นับแคลอรี ผมขอแนะนำให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าอาหารจานดังกล่าวมีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นควรรับประทานในตอนเช้าและอย่าไปยุ่งมาก

• สำหรับสูตรขนมปังปิ้งกระเทียมขาวนี้ ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใดก็ได้. หากไม่มีส่วนผสมใดในรายการในครัวของคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วย เช่น สมุนไพรอิตาลีแห้ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
• ถ้าคุณปรุงมัน จานสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ สนุก,เพิ่มปริมาณส่วนผสม

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอความยาว 1 นาทีที่อธิบายรายละเอียดสูตรอาหารสำหรับขนมปังกรอบกระเทียม เช่น ในร้านอาหาร คุณสามารถดูวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมและดูว่าขนมปังชิ้นน่ารับประทานจะออกมาเป็นอย่างไรเมื่อปรุงจนสุกเต็มที่

ตัวเลือกฟีด

• ขนมปังมื้อนั้นจะกลายเป็น เข้ากันได้ดีกับซุปชีส.
• คุณยังสามารถทำแซนวิชกับชีส ไส้กรอก ปลา และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเลือกได้
• เสิร์ฟครูตองซ์ กับซอสครีมเปรี้ยวและความเขียวขจี

ลองดูสูตรสำหรับ croutons ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถใช้เป็นจานแยกใส่ซุปสลัดต่างๆ เราจะปรุงโดยไม่ใช้ไขมันพืชในเตาอบ จึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ฉันมักจะทำอาหารให้เด็ก ๆ เพราะในร้านพวกเขาถูกดึงดูดไปที่ถุงแครกเกอร์ซึ่งฉันพยายามหลีกเลี่ยง

เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับ 6 คน
แคลอรี่: 347 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ มีด เขียง

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• คุณสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้สำหรับจานนี้. แม้ไม่สดมากจะทำ แต่จากขนมปังสด เปลือกจะกรอบมาก และด้านในของขนมปังกรอบจะนุ่ม

• ใช้กระเทียมบดก็ได้. ในกรณีนี้ คุณไม่ควรนำออกจากชิ้นขนมปังก่อนส่งไปที่เตาอบ มันจะไม่ไหม้
• ทำอาหารได้ ซอสสำหรับ croutons กระเทียมครีมและสมุนไพรหรืออื่นๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ลงไปดูวิดีโอสั้น ๆ พร้อมรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบแสนอร่อย

ตัวเลือกการทำอาหาร

• Croutons ปรุงสุกตลอดเวลา แม้แต่ในสมัยก่อน croutons แสนหวานก็ถูกเตรียม แต่จากนั้นพวกเขาก็แช่ในนมไม่ใช่ในไข่ แต่ ในยุโรปโบราณพวกเขาเสิร์ฟพร้อมเนื้อแต่พวกเขาเรียกจานนี้ว่าซุปเพราะขนมปังถูกแช่ในของเหลวบางชนิด อาจจะเป็นแค่น้ำเปล่าหรือนมก็ได้
• มีอาหารมากมายจากขนมปังดังกล่าว ใช้เก่าหรือสด อ้อ แปลจากเฟรนช์โทสต์ เรียกว่า "ขนมปังหาย" หรือ "ขนมปังปิ้ง". ท้ายที่สุด เราได้รับการสอนตั้งแต่สมัยโซเวียตว่าไม่สามารถทิ้งมันได้ บ่อยครั้ง croutons หรือ croutons ถูกสร้างขึ้นจากซากของมัน
• มีรสหวานเค็มหรือเป็นกลาง เหมาะสำหรับทำแซนวิช นำไปทำกิจกรรมกลางแจ้ง ซื้ออาหารสำเร็จรูปในร้านหรือปรุงเอง นอกจากนี้ ขนมปังปิ้งซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมผลิตภัณฑ์ต่างๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
• เราทุกคนรู้ดีว่าอาหาร ทำด้วยมือมีสุขภาพดีขึ้นมากกว่าร้าน. ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำผลิตภัณฑ์ขนมปังด้วยตัวเองเพราะมันง่ายและรวดเร็วมาก
• วันนี้เราเรียนรู้วิธีทำ croutons กระเทียมที่บ้าน และตอนนี้ฉันจะเสนออาหารง่าย ๆ ให้คุณซึ่งคุณสามารถใช้ขนมปังปิ้ง
• เมื่อแขกอยู่หน้าประตู พวกเขาจะเหมาะสำหรับอาหารว่าง คุณสามารถทำอาหารได้อย่างรวดเร็วหรือขอให้คนในบ้านทำเพราะมันง่ายมากและแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการงานนี้ได้
• การตกแต่งของตารางวันหยุดจะเป็น พวกเขาสามารถทำในขนาดต่าง ๆ และกับขนมปังหรือขนมปังปิ้ง กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แต่จะเป็นครั้งแรกที่จะหายไปจากโต๊ะ ดังนั้นปรุงอาหารสำหรับใช้ในอนาคต
• หลายคนชอบทานอาหารเช้า และฉันเข้าใจการเลือกของพวกเขา เพราะตัวฉันเองมักจะทำสิ่งนี้ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้ชีสมากขึ้นซึ่งละลายได้ดีและอารมณ์ดี อย่างไรก็ตาม หากคุณมีไมโครเวฟในที่ทำงาน อาหารจานนี้จะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมระหว่างวันทำงาน
• และฉันจะปล่อยให้คุณอร่อย ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์กลางแจ้งหรือพบปะกับเพื่อน ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฉันแนะนำให้เพิ่มสูตรนี้ลงในรายการอาหารของคุณและปรุงให้บ่อยขึ้นสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตของคุณ

พ่อครัวที่รัก ฉันมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยให้คุณทำที่บ้านได้ หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือคำแนะนำใด ๆ ทิ้งไว้ในความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะอ่าน และตอนนี้ฉันต้องการขอให้คุณประสบความสำเร็จและมีความกระหายที่ดีเสมอ!

สวัสดีผู้อ่าน! สูตรบางอย่างสำหรับซุปและสลัดใช้แครกเกอร์และขนมปังกรอบ แต่คุณสามารถปรุงเองได้และใช้เวลาไม่นาน แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะใช้ของที่ซื้อมา คุณยังต้องมองหามัน และ "kirieshki" สำเร็จรูปไม่เหมาะกับรสนิยมทุกที่ (หรือคุณต้องหยิบมันขึ้นมา) เนื่องจากเครื่องปรุงรสมีความเข้มข้นเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งรส ใช่ และเป็นประโยชน์ทางการเงินมากกว่าที่จะซื้อขนมปังก้อนยาวหรือก้อนสีดำ และทำขนมปังปิ้งสำหรับโอกาสต่างๆ ในชีวิตการทำอาหารของคุณ

วิธีทำแครกเกอร์ที่บ้านในเตาอบ

ในการทำ croutons คุณจะต้อง:

กระบอง 1 ชิ้น;
- น้ำมัน 100-150 กรัม;
- กระเทียม 2-4 กลีบ;
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร

สำหรับสิ่งนี้ขนมปังเกือบทุกชนิดมีสีขาวดำข้าวไรย์ ก้อนหรือก้อนไม่สำคัญ คุณสามารถใช้แบบแห้งเล็กน้อยหรือแบบที่อายุสองสามวัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะปรับปรุงรสชาติและยืดอายุขนมปัง

วิธีที่คุณตัดชิ้นส่วนก็ไม่สำคัญเช่นกัน (หากทำในเตาอบ)

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดขนมปัง ตัดแต่ละชิ้นครึ่งเป็นสี่เหลี่ยมหรือลูกบาศก์ คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับมันและทำขนมปังกรอบให้เป็นเม็ด (เช่น ตัดแป้งเป็นวงกลม ใช้อุปกรณ์ต่างๆ แก้ว ฯลฯ) จินตนาการของคุณเท่านั้นที่จะเป็นขีดจำกัด

ไม่จำเป็นต้องบดขนาด 1-1.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

2. 50-100 กรัม ละลายเนยบนไฟอ่อนในกระทะ (ในกรณีของฉัน) คุณสามารถเติมหรือแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้ตามใจชอบ ทานตะวัน มะกอก ถั่ว ข้าวโพด

3. ปอกกระเทียมแล้วใส่เนยละลาย บดหรือสับให้ละเอียด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที คุณสามารถเอากระเทียมออก น้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของมัน และจะไม่ต้องการอีกต่อไป หรือเพียงแค่ขูด croutons ด้วยกานพลูหลังจากคั่ว

ฉันมักใช้กระเทียมสับแห้ง พริกปาปริก้าและพริกไทยดำ

ในทำนองเดียวกันเครื่องปรุงรสและสมุนไพรสับจะถูกเทลงในน้ำมัน

4. ใส่ก้อนขนมปังลงในส่วนผสมที่ได้และผสม เนื้อขนมปังชุบน้ำมันปรุงรส คุณสามารถเพิ่มเกลือในขั้นตอนนี้ ผลึกเกลือแช่เล็กน้อยและแช่ในเนื้อสัมผัสของขนมปังปิ้ง

5. เปิดเตาอบ 180-200 องศาเซลเซียส

6. เทขนมปังเปล่าลงบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถวางถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถลองและตัดสินใจว่าจะทิ้งแคร็กเกอร์ไว้ในเตาอบอีกหรือไม่ก็รับไปเลย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปิดเตาอบและปล่อยให้ขนมปังกรอบ "เอื้อม" ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ลืมพวกเขา หรือคนหลังจาก 6 นาที

หลังจากนำออกจากเตาอบ ให้เย็นและย้ายครูตองซ์ไปยังชามหรือถุง

เพิ่มเกลือถ้าไม่เพียงพอสำหรับรสนิยมของคุณ

ใช้สำหรับซุป () สลัด (เช่น) หรือเป็นอาหารว่างที่ดี

ขนมปังกรอบกระเทียมดำ

จำนวนผลิตภัณฑ์เท่ากับในกรณีของเตาอบทุกประการ

ขนมปังดำหนึ่งก้อน
- น้ำมันอะไรก็ได้ 80-100 กรัม ถ้าผักประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3-4 กลีบ;
- สมุนไพร เครื่องเทศ ตามอารมณ์ของคุณ

หากคุณปรุงอาหารในกระทะ คุณควรพิจารณาจุดหนึ่ง เราต้องทอดแครกเกอร์แต่ละด้าน ดังนั้นเปลือกจะถูกตัดออกจากชิ้นขนมปังและเนื้อถูกตัดเป็นก้อนหรือก้อน ทำให้พลิกกลับด้านและใส่ลงในถาดได้ง่ายขึ้น

สับกระเทียมหรือกดลงในกระทะที่มีน้ำมันหรือตั้งไฟให้ร้อนทั้งหมด แล้วเอาออกหลังจาก 4-5 นาที

มักจะทอดเป็นชุดๆ 3-4 นาที นอกจากนี้ เชื่อกันว่าเวลาในการคั่วแต่ละด้านจะลดลง 2 เท่า

วิธีการปรุง croutons ในไมโครเวฟ

เพื่อไม่ให้พูดซ้ำ ฉันจะบอกคุณอย่างอื่น ผลิตภัณฑ์จะเหมือนกับวิธีการใดๆ ข้างต้น

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการชุบขนมปังด้วยเนย เทลงในจาน จุ่มขนมปังด้านเดียวแล้วเกลี่ยให้เป็นกองโดยให้ด้านที่ทาน้ำมันสัมผัสกับด้านที่สะอาด ทิ้งไว้อย่างนั้น 8-10 นาที แล้วอบได้ทุกที่ ในกระทะ ในเตาอบ หรือหม้อหุงช้า

ในไมโครเวฟ วางบนจาน จาน และชั้นควรจะเท่ากัน และทิ้งไว้ 2 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง คน croutons ทุกๆ 20-25 วินาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

วิธีทำ croutons ขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ขนมปังขาว;
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
- นม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน 80-100 กรัม

มีอีกวิธีที่ดีในการทำขนมปังกรอบกระเทียมให้อร่อยแต่นุ่มกว่า และสำหรับการเปลี่ยนแปลง ให้ทอดในหม้อหุงช้า

1. อุ่นเนยจนละลาย

2. เมื่อทอดให้จุ่มขนมปังม้วนในนมหรือส่วนผสมของนมกับไข่ (ตีจนเนียน) ในแต่ละด้านและใส่ลงในชาม multicooker พวกเขาพอดี 3-5 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนหรือก้อน แต่ไม่มีใครรบกวนการหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง ดังนั้นพวกมันจึงพอดีกันมากขึ้น แต่การจุ่มชิ้นเล็ก ๆ นั้นยากกว่าที่นี่คุณต้องการวิธีอื่น

3. ทอดขนมปังปิ้งที่อยู่ด้านล่างของชามประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน ใช้โหมด "ทอด" (ลองโดยเปิดฝา) หรือโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที แต่อย่าลืมคนให้เข้ากัน และถ้าคุณทอดทั้งชิ้นหลังจาก 5-7 แนะนำให้พลิกกลับ

หากคุณปรุงขนมปังกรอบเป็นอาหารว่างอิสระ คุณสามารถหมักในน้ำมันกับเครื่องเทศได้นานขึ้น และทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3-4 นาที ควรซับไขมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

แครกเกอร์ร้อนสามารถโรยด้วยชิปชีส

สิ่งที่จะยื่นด้วย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วให้โรยด้วยชีสขูดในขณะที่ขนมปังกรอบยังร้อนอยู่ มันจะละลายและอร่อยมาก

กินกับปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลากระป๋องอื่นๆ ใช้ปลาเป็นชิ้น ๆ หรือเปลี่ยนเป็นมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นต้น

ด้วยแซนวิช "ไส้"

หากคุณต้องการของหวาน นมข้นหวาน น้ำผึ้ง แยมและแยมจะช่วยคุณได้

และขนมปังกรอบในก้อนหรือแท่งเข้ากันได้ดีกับซอส

ซอสสำหรับขนมปังกรอบ

ครีมและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 + กระเทียมพริกไทยดำและผักชีฝรั่ง
แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสับหรือมัสตาร์ดหนึ่งช้อนกับซอสมะเขือเทศ

สมุนไพร เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ ท้ายที่สุดนี่คือโลกของคุณ

ตัวเลือกทั้งหมดข้างต้นสามารถใช้ในการเตรียม croutons ที่บ้านได้ ฉันได้ตรวจสอบวิธีหลักแล้วและหวังว่าสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ขนมปังปิ้งถือเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์มานานแล้ว พวกเขามีรสชาติอร่อยเป็นธรรมชาติเตรียมง่ายและราคาไม่แพง หากคุณยังไม่รู้วิธีเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ที่บ้าน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เสนอ เราจะพิจารณาตัวเลือกที่มีกระเทียม ชีส และรสเค็มเท่านั้น

ในการทำขนมปังกรอบอร่อยสำหรับเบียร์ ควรใช้ขนมปังทั้งชิ้นและไม่หั่นเป็นชิ้นๆ เพราะขนมปังที่ซื้อจากร้านนั้นบางเกินไป ขนมปังเก่าก็เหมาะเช่นกันตราบใดที่ไม่มีรา ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นคือ 0.5-1 ซม. ชิ้นที่หนากว่าจะถูกทอดเป็นเวลานานมากและไม่สะดวกที่จะกินในขณะที่ชิ้นบาง ๆ ไหม้และสูญเสียรสชาติ

สูตร croutons เค็ม

ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ว่างที่ไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรด เราเติมเกลือเท่านั้น นมทำให้ขนมปังกรอบนุ่มขึ้นโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง (ขาวหรือดำ) - 200 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (มาการีน) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น

2. หล่อเลี้ยงชิ้นด้วยนมและเกลือ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย (มาการีน)

4. ทอดชิ้นจนกรอบ

5. เสิร์ฟร้อน

กรูตองรสเค็มธรรมดา

ซอสกระเทียมสำหรับขนมปังกรอบ

รายการเอนกประสงค์เหมาะสำหรับสูตรขนมปังปิ้งทั้งหมด ถ้ามีคนในบริษัทที่ไม่ชอบขนมปังกรอบรสจืด ซอสนี้ก็สามารถทำเพื่อพวกเขาได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใด ๆ ลงในองค์ประกอบได้

วัตถุดิบ:

• ครีม - 30 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม: บีบกระเทียมผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและแช่เย็น 20 นาที

ซอสกระเทียม

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

croutons กระเทียมกลายเป็นของว่างเบียร์คลาสสิกพวกเขาเสิร์ฟในเกือบทุกบาร์ แต่ที่บ้านก็อร่อยไม่น้อย

• ขนมปัง (ขาวหรือข้าวไรย์) - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

3. ทอดชิ้นที่หั่นบาง ๆ ไว้บนไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง โดยเฉลี่ยแต่ละชิ้นจะใช้เวลา 3-4 นาที

4. ปอกกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม ผสมกับเกลือและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะที่เหลือ

5. โรยขนมปังกรอบกระเทียมร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ จากด้านบนพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

Croutons กระเทียม

กรูตองกับชีส

รสชาติของชีสแปรรูปเข้ากันได้ดีกับเบียร์ นักชิมหลายคนชอบสูตรขนมปังปิ้งนี้ เราจะใช้เตาอบแทนกระทะ

• ขนมปัง - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 หัว;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บีบหัวกระเทียมและเกลือบนขนมปังแต่ละแผ่น กระเทียมจำเป็นสำหรับแช่เท่านั้นเราจะเอาออกก่อนทอด

2. พับกานพลูทั้งหมดลงในแซนวิชขนาดใหญ่เดียวเพื่อให้ดูดซับน้ำกระเทียมได้ดีขึ้น

3. ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสลับชิ้นส่วนในปิรามิด มันสำคัญมากที่จะทำสิ่งนี้สำหรับชิ้นแรกและชิ้นสุดท้ายซึ่งเป็นชิ้นที่แย่ที่สุด ทิ้งไว้อีก 5 นาที

4. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส

5. เขย่ากระเทียมและเกลือที่เหลือออกจากชิ้นที่อาจไหม้

6. ตัดเปลือกด้านบนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการเช่นแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางลงบนแผ่นอบ

7. ใส่ขนมปังกรอบลงในเตาอบ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 8-10 นาที หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ผมแนะนำให้พลิกด้านอื่น ๆ เพื่อให้ทอดได้ดีขึ้น เราจำเป็นต้องได้เปลือกกรอบ แต่ภายในเนื้อขนมปังไม่ควรแห้งสนิทไม่เช่นนั้นจะไม่ใช่ croutons แต่ croutons

8. ขูดชีสและโรยบนขนมปังกรอบร้อน

9. หากชีสละลายได้ไม่ดีนักก็สามารถวางขนมปังปิ้งชีสไว้ในเตาอบได้ประมาณ 1-2 นาที

กรูตองชีส

การทำขนมปังปิ้งสำหรับเบียร์ในไมโครเวฟนั้นง่ายยิ่งขึ้นไปอีก คุณจะใช้เวลา 5-6 นาทีกับสิ่งนี้ กระบวนการทั้งหมดได้อธิบายไว้ในวิดีโอ