แพนเค้กแสนอร่อยกับยีสต์ แพนเค้กยีสต์แอร์ - อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

การอบด้วยยีสต์เป็นหนึ่งในสิ่งที่เป็นที่รักมากที่สุดมาช้านาน ต้องขอบคุณความสง่างาม ความนุ่มนวล และรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งนี้ยังใช้กับแพนเค้กที่เลี้ยงด้วยยีสต์ด้วย ซึ่งเป็นหนี้ความรุ่งโรจน์ของแป้งยีสต์ที่จะขึ้น ตามกฎแล้วยีสต์สดจะใช้ทำแพนเค้กยีสต์ แต่สามารถเตรียมด้วยยีสต์แห้งได้เช่นกัน

แพนเค้กแป้งยีสต์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าแพนเค้กปกติเล็กน้อย เนื่องจากแป้งต้องขึ้น หลักการของการเตรียมนั้นง่ายมาก: ยีสต์เจือจางในนมอุ่นเติมแป้งที่นั่นและหลังจากนวดแป้งแล้วปล่อยให้มันขึ้นในที่อบอุ่น จากนั้นใส่ไข่กับเนยและเกลือ นวดแป้งที่ได้ให้เข้ากันแล้วพักให้ขึ้นใหม่ หลังจากนั้นให้กระจายแป้งบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนจุ่มในน้ำแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ฯลฯ ตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กยีสต์เตรียมด้วยนม kefir และแม้แต่น้ำ บ่อยครั้งที่แพนเค้กปรุงด้วยยีสต์กับแอปเปิ้ลหรือส่วนผสมของผักและผลไม้อื่น ๆ เช่นกับฟักทองหรือบวบ ผู้ที่ชอบแพนเค้กหวานสามารถใส่น้ำตาลมากขึ้นในแป้งหรือเติมน้ำผึ้งลงไป พูดง่ายๆ ก็คือ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กยีสต์ และทุกคนสามารถเลือกแพนเค้กตามความชอบได้

ฟริตเตอร์กับยีสต์ - การเตรียมอาหาร

แพนเค้กยีสต์ที่ดีสามารถหาได้ก็ต่อเมื่อเรามีแป้งและยีสต์คุณภาพดีเท่านั้น ยีสต์จะต้องสด มีกลิ่นนมเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และเนื้อแน่น สลายได้ง่ายในมือโดยไม่ต้องติดมือ

ควรร่อนแป้งก่อนใช้อย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน หากยังไม่เสร็จสิ้น ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะอบแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม

แพนเค้กยีสต์ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: แพนเค้กกับยีสต์

เราสามารถพูดได้ว่าเหล่านี้เป็นแพนเค้กยีสต์แบบคลาสสิกซึ่งดูเขียวชอุ่มและอร่อยมาก หากคุณเสิร์ฟด้วยครีมหรือแยมครอบครัวของคุณจะยินดี!

วัตถุดิบ:

300 กรัม นม;
2 ไข่ไก่;
300 กรัม แป้ง;
20 กรัม ยีสต์ (สด);
50 กรัม การเติบโตของน้ำมัน
50 กรัม ซาฮาร่า;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เจือจางยีสต์ในน้ำต้มอุ่น 50 มล. แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

2. แยกไข่แดงกับไข่ขาวใส่ในภาชนะต่างๆ

3. อุ่นนมเล็กน้อย ใส่ไข่แดง เกลือ น้ำตาลลงไป แล้วตีส่วนผสมนี้ด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่ยีสต์ น้ำ และแป้งลงไป

4. ตีแป้งขาวให้เป็นโฟม แล้วนวดเบา ๆ กับแป้ง ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เมื่อแป้งขึ้นให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กของเราทั้งสองข้างเพื่อให้เป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นสีทอง

สูตร 2: แพนเค้กยีสต์กับแอปเปิ้ล

แพนเค้กยีสต์อร่อยมาก! และแพนเค้กยีสต์กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่พิเศษและไม่เหมือนใครซึ่งแพนเค้กอันเขียวชอุ่มหรูหรามีรสแอปเปิ้ลแสนอร่อย เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องการปรุงมันครั้งแล้วครั้งเล่า

วัตถุดิบ:

แป้ง 2 ถ้วย;
นม 2 แก้ว;
20 กรัม ยีสต์;
5 ไข่;
100 กรัม เนย;
100 กรัม ซาฮาร่า;
3 แอปเปิ้ล;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งและนมหนึ่งแก้วรวมทั้งยีสต์คลุกแป้งสำหรับแป้งแล้วนำไปตั้งไฟ

2. ในแป้งที่ตีขึ้นแล้ว ใส่ไข่กับเกลือ น้ำตาล เนย และนมและแป้งที่เหลือ หลังจากนวดแป้งแล้ว ปล่อยให้แป้งขึ้นหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

3. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังเอาเมล็ดและก้านออกสับละเอียด ค่อยๆพับแอปเปิ้ลสับลงในแป้งที่ตีขึ้น จากนั้นเราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้ก เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

สูตร 3: แพนเค้กยีสต์กับบวบ

แพนเค้กยีสต์กับบวบเป็นวิธีที่ดีในการกระจายเมนู เนื่องจากมีรสชาติที่น่าสนใจมาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

400 กรัม แป้ง;
นม 2 แก้ว;
15 กรัม ยีสต์สด
2 ไข่;
50 กรัม เนย;
1 บวบ;
โซล 100 มล. น้ำมัน;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากอุ่นนมแล้วให้เจือจางยีสต์ในนั้นเพิ่มแป้งผสมและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

2. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นให้ลอกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

3. เมื่อแป้งขึ้นเล็กน้อย นวดเบา ๆ แล้วใส่บวบกับเนย ไข่ เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่แป้งลงไปด้วยช้อน แล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 4: ฟริตเตอร์มันฝรั่งยีสต์

ชอบหรือไม่ มันฝรั่งยังคงเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของเรา และเป็นเรื่องดีที่ในบรรดาสูตรอาหารมากมายที่มีแพนเค้กมันฝรั่งที่เขียวชอุ่มและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

500 กรัม มันฝรั่ง;
50 กรัม นม;
100 กรัม แป้ง;
20 กรัม ยีสต์;
1 ไข่;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างแล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

2. เราผสมพันธุ์ยีสต์ในนมอุ่น ผสมกับแป้งและมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

3. หลังจากเพิ่มปริมาตรแล้วให้เติมเกลือกับไข่แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง

4. ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากอุ่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดแพนเค้กของเราทั้งสองด้าน เสิร์ฟครีมกับแพนเค้กมันฝรั่งพร้อม

ในการทำให้แพนเค้กนุ่มฟูและแดงก่ำ สิ่งสำคัญคือต้องทอดในกระทะที่ร้อนจัด

คุณสามารถทำแพนเค้กยีสต์พร้อมไส้ได้ ไม่เพียงแต่เพิ่มผลไม้หรือผักลงไปเท่านั้น แต่ยังทำอย่างอื่นด้วย ใส่แป้งลงในกระทะ เติมไส้บนแพนเค้กแต่ละอันทันที - เนื้อสับจากเนื้อต้มหรือแอปเปิ้ลขูดเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งจำนวนเล็กน้อยลงบนไส้ด้วยช้อนแล้วจึงทอด แพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมยีสต์สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้ คุณเพียงแค่ต้องตื่นขึ้นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ แพนเค้กดังกล่าวปรุงนานกว่าปกติมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน, แยม, ครีมเปรี้ยว หากคุณขี้เกียจตื่นเช้าเกินไป คุณสามารถทำแพนเค้กเป็นอาหารว่างยามบ่าย เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ นมอบหรือนมธรรมดา และน้ำผึ้งก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 320 กรัม
• นม 250-300 มล
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เทแป้งสาลีลงในชาม ดีที่สุดคือร่อนผ่านตะแกรง

2. เทนมอุ่นลงในชาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เปรี้ยว

3. เทยีสต์แห้ง "เร็ว" ลงในชาม หากคุณต้องการใช้ยีสต์สด (ในแท่ง) ให้ใช้ 7 กรัม

4. ในการนวดแป้งคุณสามารถใช้เครื่องผสม (ด้วยหัวฉีดพิเศษ) คุณยังสามารถนวดแป้งด้วยช้อนจนเนียน คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. หากยีสต์มีคุณภาพดีหลังจาก 30-40 นาทีจะเห็นผลชัดเจน

6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตีไข่ใบใหญ่ลงในชาม - ถ้าเล็กก็ใช้สองสามชิ้น เพิ่มเกลือและน้ำตาล ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งเนื่องจากแพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน ในกรณีนี้ขนมจะไม่กลายเป็นก้อน

7. ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งเพียง 20 นาทีเท่านั้น

8. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน คุณต้องทาแป้งด้วยช้อนและทาน้ำมันพืชด้วยเพื่อไม่ให้แป้งติดมัน ส่วนของแป้งควรจะเล็กเพราะจะโตมากขึ้นในกระทะ

ฟริตเตอร์เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงด้วยโซดาแม้ว่าแม่บ้านส่วนใหญ่จะเห็นด้วยว่าแพนเค้กนุ่ม ๆ กับยีสต์นั้นอร่อยกว่ามาก โปรดทราบว่าจะใช้เวลาเตรียมแป้งยีสต์นานขึ้น เค้กดังกล่าวไม่สามารถปรุงในวันธรรมดาได้ แต่อาจเป็นทางเลือกอาหารเช้าวันอาทิตย์เมื่อทั้งครอบครัวมารวมกันและไม่จำเป็นต้องรีบไปทำงานหรือไปโรงเรียน

แพนเค้กนุ่มๆ กับนมและยีสต์

แพนเค้กในนมไม่อ้วนเท่าใน kefir แต่ก็อร่อยไม่น้อย แป้งสำหรับพวกเขาสามารถนวดด้วยยีสต์สดและแห้งและเพื่อเพิ่มและกระจายรสชาติของการอบคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง (ลูกเกดแอปริคอตแห้ง) หรือแอปเปิ้ลขูดและฟักทองลงไป

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับแพนเค้กยีสต์ในนม:

• นม 450 มล.
• ยีสต์แห้ง 21 กรัมหรือยีสต์แห้ง 10 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือ 4 กรัม
• แป้ง 500 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแป้งจากนมอุ่น ยีสต์ น้ำตาลปกติ และแป้ง 150 กรัม ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ หมวกที่สวยงามควรอยู่เหนือหมวก
2. ในแป้งที่ตีขึ้นแล้ว ใส่ไข่ที่ตีแล้วเล็กน้อย น้ำตาลที่มีรสวานิลลา เกลือ เนย และแป้งที่เหลือ ผลที่ได้จะเป็นแป้งหนืดซึ่งควรทำให้สุกอีกครั้งในความร้อนครึ่งชั่วโมง
3. กระจายแป้งที่ทำเสร็จแล้วบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้กนุ่ม ๆ บนไฟร้อนปานกลาง

สูตรน้ำเปล่า

สูตรนี้จะช่วยให้แฟน ๆ ของแพนเค้กและฟริตเตอร์อดอาหารอดอาหารได้ แม้ว่าสูตรจะไม่ประกอบด้วยไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่มาจากสัตว์ แต่แพนเค้กน้ำก็อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอยู่เสมอ

สำหรับแพนเค้กยีสต์แบบไม่ติดมัน คุณต้องทำดังนี้

• น้ำดื่ม 300 มล.
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• เกลือแกง 4 กรัม
• แป้ง 260 กรัม

เราเตรียมดังนี้:

1. กระบวนการนวดแป้งเพื่อทำให้เสื่อมเสียง่าย: คุณต้องรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ขนาดที่เหมาะสม และคนให้เข้ากันจนเข้ากัน คุณสามารถนวดแป้งด้วยเครื่องผสม แต่ช้อนโต๊ะธรรมดาก็ใช้ได้ดี
2. ถัดไปคุณต้องขันแป้งด้วยฟิล์มให้แน่นแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้ มวลควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอด แป้งต้องใช้ช้อนโดยไม่ต้องคนและทาบนกระทะร้อน หากเคลือบสารกันติดก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

เมื่อทอดแพนเค้กจากแป้งยีสต์คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเย็นหนึ่งแก้ว แป้งจะค่อนข้างหนาและเกาะติดกับช้อนดังนั้นก่อนรั้วแต่ละอันจะต้องชุบในน้ำเย็น

บนยีสต์และ kefir

Kefir ซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามวัน โดยปกติไม่มีใครอยากดื่ม แต่คุณไม่ควรเทออก ผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยได้ - ชุบแป้งทอดกับยีสต์และ kefir คุณสามารถปรุงด้วยยีสต์อะไรก็ได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับการกดสด

เรียนท่านผู้อ่านทุกท่าน สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ. เราจะทำอาหาร แพนเค้กนุ่มๆ กับยีสต์แห้งและนม. ตามที่เรา สูตรแพนเค้กออกมานุ่มและโปร่งสบายแต่ส่วนใหญ่.

แพนเค้กเขียวชอุ่มสูตรที่ดีที่สุด

5 จาก 1 รีวิว

ชุบแป้งทอดกับยีสต์แห้ง

ประเภทอาหาร: เบเกอรี่

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 500 มล.
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นให้อุ่นนมจนอุ่น
2. จากนั้นใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและยีสต์แห้งลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน
3. ถัดไปคลุมนมด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
4. หลังจากนั้นตีไข่ไก่ด้วยที่ตีไข่แล้วใส่ลงในนมพร้อมกับเกลือ น้ำตาลและแป้งที่เหลือ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน (แป้งหนา)
5. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง (แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า)
6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทาแพนเค้กด้วยช้อน
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก
8. เสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ กับครีม คุณสามารถทานกับแยมอะไรก็ได้

ทานให้อร่อย!

ชุบแป้งทอดกับยีสต์แห้ง

ผู้อ่านที่รักของเราขอนำเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับชุบแป้งทอดที่เขียวชอุ่มมาก เราจะปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยยีสต์แห้งและนม ตามสูตรของเรา แพนเค้กนุ่มและโปร่งสบาย และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย แพนเค้กเขียวชอุ่ม สูตรที่ดีที่สุด 5 จาก 1 รีวิว แพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยยีสต์แห้ง Print Author: Povarenok ประเภทจาน: Pastry Cuisine: Russian ส่วนผสม แป้ง - 350-400 g, ไข่ไก่ - 1 ชิ้น. นม - 500 มล. ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. l. เกลือ - 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช การเตรียม ก่อนอื่นให้อุ่นนมจนอุ่น แล้วใส่นมอุ่นลงไป 1 ...

แพนเค้กยีสต์มักจะโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งสำหรับพวกเขาสามารถนวดด้วยนมครีมเปรี้ยว kefir และแม้แต่น้ำ วิธีทำแพนเค้กด้วยยีสต์ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจเพื่อให้ทุกคนพบตัวเลือกสำหรับตัวเอง

แพนเค้กยีสต์

หลายคนเชื่อมโยงแพนเค้กกับวัยเด็กที่มีความสุขและไร้กังวล บ่อยครั้งที่คุณย่าชอบที่จะทำให้หลานของพวกเขาพอใจด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมาได้อย่างแม่นยำ คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง:

1. ยีสต์สามารถเตรียมบนพื้นฐานของยีสต์สดและแห้งซึ่งจะต้องเจือจางในของเหลวอุ่น
2. เป็นการดีกว่าที่จะทอดผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลางจากนั้นพวกเขาจะทอดในอย่างดีและจะไม่ไหม้
3. แพนเค้กสำเร็จรูปควรซับด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ยีสต์ปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก พวกเขาออกมาดีเสมอ และเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกหลังจากขึ้นแป้งก็ไม่ต้องผสม ทางที่ดีควรหยิบมันขึ้นมาอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปที่เตาอั้งโล่ จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารแสนอร่อย 5 ที่

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
• นมอุ่น - 400 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.

การทำอาหาร

1. ยีสต์แห้งกวนในนมอุ่นเติมน้ำตาลใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขึ้นด้วยหมวก
3. ตีไข่เบา ๆ เทลงในแป้งเติมส่วนผสมที่เหลือที่นั่นแล้วนวดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

ฟริตเตอร์กับ kefir และยีสต์ - สูตร

แพนเค้กยีสต์ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในที่นี้มีความนุ่มและนุ่มมาก โซดาคลายแป้งอย่างสมบูรณ์ซึ่งยีสต์จะยังคงยกขึ้น และเพื่อให้กระบวนการเพิ่มปริมาตรเร็วขึ้นสามารถวางภาชนะที่มีแป้งไว้ในเตาอบที่อบอุ่นเล็กน้อย ถ้าแป้งออกมาเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมัน 3.2% - 350 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 15 กรัม
• น้ำอุ่น - 100 มล.;
• น้ำตาล - 40 กรัม
• แป้งสาลีร่อน - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยใส่โซดาลงไปกวนและพักไว้
2. ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น
3. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นให้เท kefir และเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
4. ปล่อยให้มวลเพิ่มขึ้นในความร้อน
5. จากนั้นโดยไม่ต้องกวนพวกเขาจะได้รับมวลด้วยช้อนและแพนเค้กกับยีสต์ทั้งสองด้าน

ยีสต์ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าที่ปรุงในนมหรือคีเฟอร์ พวกมันนุ่มและละลายในปากของคุณ พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ, ครีม, แยมใด ๆ หรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมเมื่อตู้เย็นว่างเปล่า แต่คุณต้องการของอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้งเกรดสูงสุด - 500 กรัม
• ยีสต์แห้งเร็วแห้ง - 10 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ยีสต์ละลายในน้ำอุ่นเติมน้ำตาลแล้วอุ่นทิ้งไว้ 15 นาที
2. จากนั้นเทแป้งผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้วนวดให้เข้ากัน
3. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20 นาที
4. แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน

ฟริตเตอร์กับยีสต์ไม่ใส่ไข่

ยีสต์เป็นอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในระหว่างการอดอาหาร เพราะไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาทำมาจากรายการส่วนผสมง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 250 มล.
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. น้ำตาลละลายในน้ำอุ่น
2. เพิ่มยีสต์และแป้งร่อน
3. ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้ขึ้น
4. จากนั้นพวกเขาก็ได้รับมวลด้วยช้อนวางบนเตาอั้งโล่แล้วทอด

แพนเค้กยีสต์บนครีมเปรี้ยวมีความเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้ที่พยายามปรุงตามสูตรนี้จะกลับไปทำมากกว่าหนึ่งครั้ง เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ได้ใน 2 กระทะในคราวเดียว จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้แพนเค้กน่ารับประทานประมาณ 12-15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน - 200 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ครีม - ¾ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. น้ำตาลกวนในนมอุ่นยีสต์และแป้ง 50 กรัม
2. ปล่อยให้มวลอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. เมื่อเพิ่มปริมาณแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวและแป้งที่เหลือ
4. กระจายส่วนของแป้งในกระทะแล้วทอดแพนเค้กบนครีมและยีสต์บนไฟร้อนปานกลางด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กยีสต์กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ร่วมกัน สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแป้งได้ จะอร่อยทั้งสองแบบ อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมคือครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 500 มล.;
• แป้งร่อนเกรดสูงสุด - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2-3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เทยีสต์แป้งลงในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปิดฝาภาชนะและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ใส่ไข่ เนย น้ำตาล
4. นวดให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง
5. เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่กลับในความร้อน
6. เมื่อแป้งขึ้นอีกครั้งคุณสามารถทอดแพนเค้กกับแอปเปิ้ลกับยีสต์ได้

แพนเค้กยีสต์ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในที่นี้จัดทำขึ้นจากโยเกิร์ต เมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในแป้ง แพนเค้กจะไม่แบนแม้จะไม่ได้เติมยีสต์ และตามสูตรนี้พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อย - นุ่มฟูและอร่อยมาก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุสารพัด 5-6 จะออกมา

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 550 กรัม
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• เกลือวานิลลิน

การทำอาหาร

1. ไข่จะถูกตีด้วยเครื่องตี
2. โยเกิร์ตผสมกับเกลือ น้ำตาล ยีสต์แห้ง และวานิลลิน
3. เพิ่มไข่ตีและแป้งร่อน
4. นำแป้งออกเป็นเวลา 20 นาทีในที่อบอุ่น
5. หลังจากนั้นพวกเขาใช้ช้อนตักแป้งวางในกระทะแล้วทอดแพนเค้กยีสต์นุ่ม ๆ ทั้งสองด้าน

หากมีคนปฏิเสธแพนเค้กที่น่ารับประทานเพราะมีแคลอรีสูง พวกเขาควรทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดก็จะพูดถึงวิธีการอบแพนเค้กด้วยยีสต์ในเตาอบ อาหารอันโอชะที่เตรียมด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมากและในขณะเดียวกันก็ไม่เลี่ยนเลย