พุ่มไม้กรอบอร่อยบนวอดก้า สูตรการทำพู่กันด้วยวอดก้า สูตรขนมหวานสำหรับ kefir

ชั้นเรียนทำอาหาร: สูตรอาหารภาพถ่ายคลาสสิกทีละขั้นตอน กรอบพุ่มไม้กับวอดก้า

ของหวานนี้ไม่เหมือนใคร ชิ้นบางและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ โรยด้วยน้ำตาลผง ละลายในปากของคุณ มาปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยกันวันนี้โดยไม่ลืมที่จะให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้

ในการเตรียมไม้พุ่มกรอบแบบคลาสสิก เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 1 ถ้วยสำหรับแป้งและอีก 1/3 ถ้วย
• วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย (สำหรับทอด)
• น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ

1. ที่จริงแล้วการเตรียมแป้งสำหรับของหวานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่การกลิ้งมันออกมาและทำช่องว่างสำหรับพุ่มไม้ในอนาคตนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรกอีกต่อไป แต่สิ่งแรกก่อน ตอกไข่สองฟองลงในชามขนาดกลางและใช้ส้อมทุบเบาๆ

2. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ แป้งสำหรับไม้พุ่มที่เสนอในสูตรนี้ไม่มีน้ำตาล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอด (ปรุงอาหารด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน)

3. เพื่อให้ของหวานที่ทำเสร็จแล้วเปราะบางและกรอบให้เติมวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง ไม่ต้องกังวล เพราะแอลกอฮอล์จะระเหยไปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

4. ผสมไข่กับเกลือและวอดก้า ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้ง ขั้นแรกให้เติมครึ่งแก้วแรกแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปเล็กน้อย จากการนวดคุณควรได้แป้งที่ยืดหยุ่นมาก (แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง) จากแป้งจำนวนเล็กน้อยคุณจะได้ไม้พุ่มกรอบทั้งภูเขา

5. เพื่อความสะดวกเราแบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนโดยแต่ละส่วนเราต้องม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 1-1.5 มม. เมื่อทำงานกับแป้งอย่าลืมเติมแป้งลงบนพื้นผิวงานไม่เช่นนั้นมันจะเกาะติด

6. เราตัดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (หรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนตามที่คุณต้องการ) ขนาดไม่ควรเกิน 10 ซม. เนื่องจากไม้พุ่มจะเพิ่มปริมาณในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

7. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วยลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้ร้อน

8. เราใส่แป้ง 3-4 ชิ้นลงในน้ำมันในคราวเดียวและหลังจาก 20-30 วินาทีเราก็เอาไม้พุ่มที่ทำเสร็จแล้วออกจากน้ำมัน ต้มช่องว่างที่สับทั้งหมดในน้ำมันแล้วใส่ลงในชามสลัดขนาดใหญ่

9. โรยไม้พุ่มกรอบให้ทั่วด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ อร่อย!

Brushwood เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและราคาประหยัดที่เด็ก ๆ ในยุค 90 สามารถรับประทานพร้อมชาได้เกือบทุกวัน มีความเอร็ดอร่อยในไม้พุ่มที่ทำให้เกิดความกรุบกรอบอันเป็นเอกลักษณ์ นั่นก็คือแอลกอฮอล์ นี่ไม่ได้หมายความว่าไม้พุ่มมีข้อห้ามสำหรับเด็ก: แอลกอฮอล์ระเหยออกไปทิ้งความเปราะบางและความนุ่มนวลไว้เบื้องหลัง วิธีการปรุงพู่กันบนวอดก้าเพื่อให้อาหารอันโอชะมีรสชาติในวัยเด็ก? อ่านในเนื้อหา

เนื่องจากอาหารจานนี้อยู่ในตัวเลือกราคาประหยัดจึงต้องมีรายการผลิตภัณฑ์เล็กน้อยที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร - 20 นาที (ไม่รวมเวลารอ)

• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 190 กรัม;
• ไข่ - 2;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน - 160 มล.

จะได้ไม้พุ่มที่อร่อยและกรอบหากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ในชามที่เหมาะสำหรับนวดแป้งให้ตอกไข่
2. ต่อไปเป็นเกลือ จะตัดกันกับผงน้ำตาลที่ใช้ตกแต่งไม้พุ่ม
3. เอาชนะ: ไม่จำเป็นต้องพยายามมากนัก - ส้อมธรรมดาจะช่วยได้
4. ถึงคราวของวอดก้าแล้ว: เทลงไปผสมให้เข้ากัน บันทึก! วอดก้าไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดเดียวที่ใช้ได้ผลกับสูตรนี้ เหล้ารัม สุราชนิดแข็ง บรั่นดีและคอนญักซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีเปอร์เซ็นต์สูง จะช่วยทำให้ไม้พุ่มกรุบกรอบได้เช่นกัน
5. โดยไม่ต้องทำพิธีเราจะผสมแป้งในปริมาณทั้งหมด: แป้งควรจะเย็น
6. มวลที่ได้ซึ่งไม่ควรติดมือของคุณ (ถ้ามันเกาะติดให้เพิ่มแป้งมากขึ้น) ม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. รีดแป้งที่เหลือออกเป็นส่วน ๆ เป็นชั้นบาง ๆ โปรดจำไว้ว่าความโปร่งสบายขึ้นอยู่กับความหนา: ยิ่งบางลงก็ยิ่งมีรูพรุนมากขึ้น
8. แผ่นผลลัพธ์ที่ได้จะถูกตัดเป็นแถบยาวหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
9. ด้วยวิธีการตัดใดๆ เราจะเจาะรูตรงกลางซึ่งต้องหมุนขอบด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์แป้งแต่ละชิ้น
10. เนื่องจากไม้พุ่มทอดเร็วเพียงพอ ก่อนที่จะส่งไปยังน้ำมันเดือด แป้งทั้งหมดจึงควรมีลักษณะเป็นแถบกลับด้านหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
11. เราทอดของหวานบนวอดก้าที่บ้านในกระทะหรือไขมันลึก
12. หลังจากกระบวนการทอดสั้น ๆ เราจะทิ้งคุกกี้บนกระดาษชำระเพื่อไม่ให้น้ำมันส่วนเกินไม่ทำให้เสียรสชาติ

โรยผงไม้พุ่มกรอบบางๆ เยอะๆ หากต้องการ ให้ผสมกับวานิลลาหรืออบเชย: เพื่อให้ได้กลิ่นหอม

ทำอาหารที่บ้าน

ตอนนี้เป็นไม้พุ่มบางกรอบ แต่อยู่บนแป้งที่มีรสหวาน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ในการเตรียมไม้พุ่ม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 400 กรัม;
• วอดก้า - 25 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมัน - 500 มล.;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

เราทำให้เกิดความเจ็บป่วยเช่นนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ
2. เราเพิ่มวอดก้า จำไว้ว่าแอลกอฮอล์เข้มข้นก็ใช้ได้
3. เราแนะนำน้ำ - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
4. เราเริ่มแนะนำแป้งด้วยช้อนโต๊ะ
5. นวดแป้งด้วยวอดก้า คุณได้บรรลุสิ่งที่คุณต้องการหากแป้งแน่น เมื่อถึงจุดนี้ ให้หยุดนวดแล้วไปยังขั้นตอนต่อไป
6. เราแผ่ออกเป็นวงกลมบาง ๆ และตัดหลายครั้งจากขอบหนึ่งไปอีกขอบ: เราได้สามเหลี่ยมที่มีขอบด้านหนึ่งโค้งมน
7. จากด้านข้างของขอบกลมถอยกลับเล็กน้อยเราทำแผลแล้วกลับผลิตภัณฑ์ด้านในออก
8. เมื่อนำแป้งทั้งหมดกลับคืนมาเป็นฟืนแล้วเราก็ทำการทอดต่อไป ควรทำโดยใช้น้ำมันจำนวนมาก

สูตรด่วนภายใน 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ในการเตรียมการทดสอบวอดก้านอกเหนือจากแอลกอฮอล์ 30 มล. ให้ทำดังนี้

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน - ประมาณ 10 มล.

การทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นใหม่ด้วยการตีไข่ เฉพาะครั้งนี้ก่อนที่จะผสมเกลือจำเป็นต้องเทวอดก้าลงไป
2. เราได้รับโฟมอันเขียวชอุ่มอย่าสับสนกับความเสถียร คำแนะนำ! หากเด็กๆ ชื่นชอบ เราแนะนำให้รับประทานน้ำตาล 50 กรัม
3. สองสามช้อนโต๊ะเทแป้งลงในมวลไข่: นวดทันทีหลังจากเติม
4. เมื่อแป้งนวดในชามได้ยาก ให้โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งแล้วนวดต่อบนโต๊ะ

พุ่มไม้บางและกรอบบนวอดก้า

อีกวิธีในการทำไม้พุ่มกรอบอร่อยจากส่วนผสมขั้นต่ำ ทีนี้มาเตรียมไม่ใช่ของหวานธรรมดา แต่เป็นของหวานโดยไม่ต้องเติมไข่

สำหรับพุ่มไม้ที่ไม่มีไข่ ให้ใช้:

• น้ำตาล 10 กรัม
• ผิวเลมอนเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำ 70 มล.
• วอดก้า 30 มล.
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู 4 กรัม
• น้ำมัน 200 มล.

เราดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ร่อนแป้ง อย่าลืมใส่ผงฟูลงไปก่อนหน้านั้นด้วย
2. เพื่อให้น้ำตาลและเกลือกระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ ให้ใส่ในขั้นตอนที่สอง
3. สำหรับน้ำตาลและเกลือเราส่งความสนุกไปที่แป้ง: มันจะทำให้ไม้พุ่มมีกลิ่นหอม
4. เทน้ำและวอดก้าลงในแป้ง - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
5. แป้งควรจะแน่นและเหนียว
6. ก่อนที่จะรีดและหั่น ให้คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้
7. เมื่อกลิ้งเราจะสร้างชั้นที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
8. ตัดเป็นเส้นหนา 3 ซม. ตามมาตรฐาน เราสร้างช่องและหมุนขอบด้านหนึ่งออกด้านใน

หลังจากทอดคุกกี้ในน้ำมันเดือดสักครู่แล้วโรยด้วยผงแล้วรับประทาน

การอบอันเขียวชอุ่มอย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• เคเฟอร์ - 150 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วอดก้า - 40 ลิตร;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมัน - 150 มล.
• ผงน้ำตาล.

ในการเตรียมของหวานกรอบที่งดงามและในเวลาเดียวกัน ให้ทำตามขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วย kefir วอดก้า
2. ผสมแป้งเกลือ
3. นวดแป้งยืดหยุ่น: หากไม่ได้ผลแสดงว่ามีแป้งไม่เพียงพอ
4. จากแป้งสำเร็จรูปตามรูปแบบมาตรฐานเราสร้างพุ่มไม้ในอนาคต

เราทอดอาหารอันโอชะในน้ำมันเดือดและเมื่อพร้อมให้โรยด้วยผง

ตัวเลือกคุกกี้

คุณรู้ไหมว่าแป้งไม้พุ่มสามารถเป็นของเหลวได้ ในกรณีนี้จะได้คุกกี้ที่มีรูปร่างน่าสนใจ ปัญหาเดียวคือคุณจะต้องมีแบบฟอร์มพิเศษเพื่อทำการทดสอบ

ครั้งหนึ่งเคยเป็นของหวานยอดนิยมที่เตรียมไว้สำหรับดื่มชาในเกือบทุกบ้าน มันเป็นบิสกิตเปราะกรอบที่ทอด แน่นอนว่ามันป่วย! แป้งหวานสีแดงก่ำที่น่ารับประทานได้ชื่อมาเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับกิ่งไม้บาง ๆ ที่ร่วงลงมาจากต้นไม้

พนักงานต้อนรับมีสูตรขนมกรอบมากมาย แต่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไม้พุ่มคลาสสิกไว้กับวอดก้า ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในบ้านเกือบตลอดเวลา ดังนั้นของหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย และด้วยส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แป้งจึงมีความกรอบเป็นพิเศษ ลองปรุงไม้พุ่มตามสูตรนี้แล้วจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 170-190 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับอบ - 160 มล.

การทำอาหาร

เลือกชามผสม. ทางที่ดีควรให้ลึกพอและกว้างพอ จากนั้นก็จะสะดวกสำหรับคุณที่จะแส้มัน

ตอนนี้ตอกไข่ลงในชามที่เหมาะสม

โรยเกลือลงไป

ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องมือที่สะดวก (ปัด, ส้อม) จนเนียนและเกลือละลายหมด

เทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่เค็มแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ถึงเวลาเจ็บปวดแล้ว จะต้องเทส่วนผสมลงในส่วนผสมไข่วอดก้าเป็นบางส่วนโดยคนตลอดเวลา

เรานวดแป้งที่สูงชันเพียงพอสำหรับไม้พุ่มซึ่งคุณสามารถสร้างลูกบอลได้ ห่อมวลที่ได้ด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้งที่เสร็จแล้วจะต้องรีดออกเป็นชั้นบางมาก ยิ่งทินเนอร์ไม้พุ่มก็จะโปร่งโล่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วม้วนแยกกัน จากนั้นมันจะง่ายกว่ามากที่จะทำ

ตอนนี้เราตัดชั้นที่รีดเป็นเส้นกว้างประมาณ 3 ซม. คุณยังสามารถตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนได้

ทำกรีดตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น เราเปิดแถบ (หรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน) ผ่านมัน

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ กระทะหรือกระทะลึก เราจุ่มพุ่มไม้ในอนาคตลงไปแล้วทอดจนสุก เช่นเดียวกันสามารถทำได้ในหม้อทอดลึก

เรานำไม้พุ่มแดงที่เสร็จแล้วออกมาแล้วโอนไปยังกระดาษเช็ดปาก พวกมันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินจากพื้นผิวของของหวาน ทำให้มีความมันน้อยลง

โรยอย่างอิสระด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มอบเชยได้หากต้องการ มันจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

พุ่มไม้กรอบบนวอดก้าพร้อมแล้ว! อร่อย!

คำแนะนำ:

• สำหรับการทดสอบ คุณสามารถใช้วอดก้าได้ไม่เพียงเท่านั้น แอลกอฮอล์เข้มข้นทุกชนิดก็ใช้ได้ - เหล้ารัม คอนยัค บรั่นดี เหล้าเข้มข้น
• พู่กันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเติมสารสกัดวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้ง
• การตรวจสอบความบริสุทธิ์ของน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารอันโอชะเป็นสิ่งสำคัญมาก การปนเปื้อนหรือแป้งชิ้นเล็กๆ ที่เริ่มไหม้อาจทำให้รสชาติของไม้พุ่มทั้งหมดเสียได้
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของไม้พุ่มคุณสามารถอบในเตาอบได้
• พุ่มไม้ที่เตรียมไว้สามารถโรยด้วยนมข้น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยมผลไม้ หรือน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ แต่ตามธรรมเนียมแล้วมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเสิร์ฟไม้พุ่มที่โรยด้วยน้ำตาลผงควรโรยไม้พุ่มร้อน

ก่อนหน้านี้เราเสนอสูตร

สูตรไม้พุ่มกรอบบนวอดก้าเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความอร่อย การเตรียมอาหารจานไม่ต้องใช้เวลามากและส่วนผสมที่ซับซ้อน

คุณสามารถเชื่อมโยงสมาชิกในครัวเรือนกับการทดลองทำอาหารได้เพราะสิ่งที่ทำด้วยมือของคุณเองนั้นอร่อยกว่าเสมอ พุ่มไม้บางกรอบโรยด้วยน้ำตาลผงจะดีกว่าถ้าคุณเติมวอดก้าเล็กน้อยลงไป แต่ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบว่ามีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือหรือไม่

คุณกำลังดูแลรูปร่างของคุณหรือไม่? คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับ?

สูตรไม้พุ่มกรอบบนวอดก้า

เราใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

เตรียมตัว ไม้พุ่มกรอบบางสูตรวอดก้าที่คุณต้องการ:
แป้ง 1 ถ้วยสำหรับแป้ง
หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้วซึ่งจำเป็นสำหรับขั้นตอนการนวด
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
เกลือ ¼ ช้อนชา
วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว - สำหรับไขมันลึก
น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ
การปฏิบัติในชามขนาดกลางจะเป็นประโยชน์มากที่สุด เพื่อให้ไม้พุ่มประสบความสำเร็จสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมซึ่งไม่ง่ายอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก

ก่อนอื่นเราตีไข่

การกระทำแรกเริ่มต้นด้วยไข่ไก่: ต้องใส่ชามเขย่าเล็กน้อยด้วยส้อมแล้วเติมเกลือลงไป สูตรไม้พุ่มกรอบบนวอดก้าไม่มีน้ำตาล แป้งนี้เหมาะสำหรับการปรุงในน้ำมันพืช ทำไมคุณถึงต้องใช้วอดก้าหนึ่งช้อนในแป้ง? แอลกอฮอล์ปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ไม้พุ่มเปราะและเปราะ ไม่ต้องกังวลว่าจานนั้นมีแอลกอฮอล์และรีบห้ามเด็ก เมื่อแป้งทอดแล้วแอลกอฮอล์จะระเหยไปจนหมด

เพิ่มวอดก้าลงในไข่กวนผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มเติมแป้งได้ การดำเนินการนี้มีความสำคัญมากเช่นกันในการดำเนินการอย่างถูกต้อง ขั้นแรกให้เทแป้งครึ่งแก้วลงในของเหลวแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ไม่ได้เติมแป้งที่เหลืออีกครึ่งแก้วในทันที: เทลงในแป้งเป็นบางส่วน และในขณะเดียวกันก็ผสมส่วนประกอบต่อไป แป้งอันเป็นผลมาจากการกระทำเหล่านี้ควรยืดหยุ่นได้ ปริมาณเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะเตรียมขนมได้

วิธีการทอด?

เพื่อความสะดวกแป้งจะแบ่งออกเป็นหลายส่วน - ขึ้นอยู่กับจำนวนชั้นว่าจะรีดอะไร ความกว้างของเลเยอร์เหมือนกับความกว้างของแผ่นแนวนอน แป้งจะไม่ติดกับโต๊ะหรือเขียงหากโรยแป้งอยู่ตลอดเวลา เลเยอร์ที่เสร็จแล้วจะถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม

ไม่ควรทำตัวเลขที่มีขนาดเกิน 10 เซนติเมตรเนื่องจากไม้พุ่มกรอบบางบนวอดก้าเมื่ออยู่ในน้ำมันเดือดจะเพิ่มปริมาณ


หากไม่มีหม้อทอดในบ้านกระทะหรือกระทะจะรับมือกับบทบาทของมันได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยที่น้ำมันดอกทานตะวันถูกเทและให้ความร้อน ในเวลาเดียวกันแป้ง 3-4 ชิ้นจะถูกวางในไขมันลึก ปรุงแต่ละ "ชุด" เป็นเวลา 20-30 วินาที พุ่มไม้ที่เสร็จแล้วจะถูกพับลงในชามสลัดโรยด้วยน้ำตาลผงอันละเอียดอ่อน ความละเอียดอ่อนสำหรับผู้ใหญ่และเด็กพร้อมแล้ว!

ปล.
สูตรวอดก้ากรอบบางของ Brushwood เป็นสูตรที่ควรมีติดมือเสมอ!

อาหารอันโอชะตั้งแต่สมัยที่สหภาพโซเวียตขาดแคลนซึ่งยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ Brushwood (crunches) เป็นหนึ่งในคุกกี้ประเภทต่างๆ ที่มักจะใส่ชาหรือกาแฟ แต่คุณยังสามารถทำครันช์รสเค็มเป็นของว่างตามธรรมชาติสำหรับเบียร์ได้อีกด้วย ด้วยสูตรแป้งที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเทคโนโลยีการทำอาหารจึงไม่เปลี่ยนแปลง - ความแตกต่างระหว่างตัวเลือกของหวานและรสเค็มคือการโรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลผงเท่านั้น

เพิ่มวอดก้าเพื่อให้ได้แปรงไม้กรอบแบบคลาสสิก - เอทิลแอลกอฮอล์ทำให้แป้งเปราะมากขึ้น ในระหว่างกระบวนการคั่ว แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป ดังนั้นเด็กจึงสามารถมอบอาหารจานเสร็จได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย + หนึ่งในสามของถ้วยสำหรับนวดแป้ง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา (ในแป้ง)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 400 มล.
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตัวเลือกของหวาน)

สูตรไม้พุ่มกับวอดก้า

1. ตีไข่ลงในชามลึก ผสมด้วยส้อมหรือตีด้วยที่ตี ใส่เกลือและวอดก้า ผสมอีกครั้ง (ตี) จนเนียน

2. เทแป้งครึ่งแก้วผสมแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งที่เหลือเพื่อทำแป้งยืดหยุ่น

3. แบ่งแป้งสำหรับพุ่มไม้ออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นหนา 1-1.5 มม.

ในกระบวนการทำงานเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเติมแป้งให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้แป้งติดกับพื้นผิวการทำงาน

4. ตัดชั้นแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 x 5 ซม. ตัดเฉียงตรงกลางแต่ละชิ้นประมาณ 1.5-2 ซม. จากนั้นเลื่อนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผ่านรอยตัดตรงกลางตามภาพ ได้รูปทรงไม้พุ่มทั่วไป

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ, กระทะหรือกระทะลึก ตั้งไฟปานกลางจนเกิดหมอกควันเล็กน้อย

6. ทอด 3-5 ชิ้นพร้อมกันจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน (ปกติประมาณ 20-30 วินาที)

คุกกี้ควรลอยอยู่ในน้ำมันได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องสัมผัสก้น

7. ใส่ไม้พุ่มที่เสร็จแล้วลงบนวอดก้าบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่

8. หลังจากเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ตักมันฝรั่งทอดใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเกลือ