สูตรซุปลูกชิ้นแสนอร่อย ซุปลูกชิ้นสำเร็จรูป ลูกชิ้นสำหรับซุปเนื้อสับ
วอลนัทเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่เก่าแก่ที่สุด มีการกล่าวถึงพระองค์ในมหากาพย์ ตำนาน และนิทานปรัมปราของทุกวัฒนธรรมทั่วโลก ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีสถานที่พิเศษในนิทานพื้นบ้านของชาวสลาฟ แม้แต่บรรพบุรุษของเราก็สังเกตเห็นคุณสมบัติทางโภชนาการพิเศษของมัน ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและถูกใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มีถั่วหลายชนิดที่แตกต่างกันในขนาด รูปร่าง รสชาติ และสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต
คำจำกัดความของผลิตภัณฑ์
ถั่วเป็นผลของพุ่มไม้หรือต้นไม้ เป็นกล่องที่ประกอบด้วยแกนที่กินได้และเปลือก - เปลือก
ตามความหมายทางพฤกษศาสตร์ระบุว่า วอลนัทเป็นผลไม้ที่มีเปลือกไม่สุกซึ่งข้างในเป็นเมล็ดหรือเมล็ด
มีพืชทั้งตระกูล - วอลนัท อย่างไรก็ตาม วัฒนธรรมมีลักษณะเหมือนถั่วเท่านั้น ในขณะที่ทางชีวภาพไม่ใช่
นอกจากนี้ยังมีถั่วทั้งตระกูลที่ดูเหมือนถั่ว แต่จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์แล้วไม่ใช่ ถั่วยอดนิยม(ประเภทและชื่อ):
- วอลนัท - วอลนัท, แมนจูเรีย, ดำ, ถั่วขม, เฮเซลนัท;
- เบิร์ช - เฮเซลนัท, เฮเซล, วอลนัทตุรกี;
- บีช - chinarik, เกาลัด, โอ๊ก
มีพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายในหมู่พวกเขาดินและ เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นผลและเมล็ดพืช
การจำแนกประเภทและคุณสมบัติ
ถั่วมีเป็นร้อยชนิด แต่มีหลายชนิดที่กินได้และใช้เป็นอาหาร เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นย้ำถึงสายพันธุ์ยอดนิยมที่มนุษย์เพาะปลูกในโหมดอุตสาหกรรม ถั่วเหล่านี้สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า:
- ถั่วลิสงหรือ. พืชเป็นพืชตระกูลถั่ว นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงที่มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน กรด ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเพื่อแก้ปัญหาด้านอาหาร ปัจจุบันมีการใช้ถั่วลิสงในการทำขนม ของว่าง และอาหารจานแรก
- ถั่วบราซิล ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมน้อยกว่าถั่วลิสง แต่คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์มีไขมันจำนวนมาก แต่ลบนี้ได้รับการชดเชยด้วยวิตามินของกลุ่ม A และ B, องค์ประกอบขนาดเล็ก (ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส) ถั่วบราซิลเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง มีประโยชน์ต่อเด็กเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการสมวัย เชื่อกันว่าสองนิวเคลียสต่อวันจะเติมธาตุไมโครและมาโครในร่างกาย
- แห้วเป็นพืชล้มลุกที่ขึ้นตามริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบเป็นส่วนใหญ่ พุ่มไม้ติดอยู่ที่ด้านล่างด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ปีที่แล้ว บ่อยครั้งที่มันถูกกระแสน้ำพัดพาขึ้นฝั่งซึ่งมันยังคงพัฒนาต่อไป ทุกส่วนของพืชใช้เป็นยาพื้นบ้านในการรักษาระบบทางเดินปัสสาวะ อาการอาหารไม่ย่อย โรคภูมิแพ้ และโรคถุงน้ำดี
- วอลนัตเป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของรัสเซีย กรีซ เมล็ดใช้ประกอบอาหาร (อาหารประเภท เนื้อสัตว์ ของหวาน และซอส) ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไขมัน กรด วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็ก ผลไม้สีเขียวมีไอโอดีนจำนวนมาก แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ โรคโลหิตจาง รวมถึงสตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์
- เฮเซลนัท เป็นไม้พุ่มที่ขึ้นได้ทั้งในป่าและในสวน เฮเซลนัทดีต่อร่างกายเช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นๆ โรคที่เป็นไปได้ทั้งหมดของระบบประสาทส่วนกลาง, เสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญ, ภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของปัญหาของร่างกายที่นิวเคลียสของทารกในครรภ์นี้จะช่วยรับมือ นิยมนำมาปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการปรุงอาหาร
- เกาลัดไม่ใช่ถั่ว แต่เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมันจึงยังถือว่าเป็นเช่นนั้น มีหลายพันธุ์ แต่กินเกาลัดหวานขนาดใหญ่เท่านั้น ในวัฒนธรรมของหลายประเทศ ผลไม้ทอดได้กลายเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม
- ถั่วไพน์ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ซีดาร์ยังเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ ในการแพทย์พื้นบ้านไม่เพียง แต่ใช้ถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเข็ม, เปลือกหอย, เปลือกไม้และเรซินด้วย พวกเขาบอกว่าสุขภาพของไซบีเรียที่มีชื่อเสียงเป็นหนี้เอฟีดรานี้ จากเมล็ดและเปลือกของถั่ว ทำให้เครื่องดื่มและชามีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ ใช้สำหรับสลัด คอร์สที่สอง และเครื่องดื่ม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์. นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาในชีวิตของเราเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณรสชาติที่ได้รับความรัก ผลิตภัณฑ์มีไขมันเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุ สิ่งนี้ช่วยให้คุณใช้ในอาหารลดน้ำหนัก
- พีแคนเป็นถั่วขนาดใหญ่ เมื่อใช้เป็นประจำ กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดจะคงที่ อุดมไปด้วยโปรตีนอย่างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในเมนูอาหาร กรดไขมันไม่อิ่มตัวจะขับ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ออกมา
- พิซตาชิโอ. ถั่วตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโน, สารประกอบแร่ธาตุของเหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม อาหารว่าง คอร์สแรกและคอร์สที่สอง ของหวาน รวมถึงมาร์ซิปันทำจากเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ
- แมคคาเดเมียเป็นถั่วสีขาวขนาดใหญ่ พวกเขาเติบโตบนต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์และสุกประมาณ 7-8 เดือน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพงซึ่งใช้ในการแพทย์แผนโบราณ
อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มนุษย์รู้จักมาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์
สิ่งนี้สามารถพูดได้อย่างจริงจังเพราะนักมานุษยวิทยากล่าวว่าถั่วทุกประเภท (หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด) ถูกกินก่อนช่วงเวลาแห่งวิวัฒนาการของมนุษย์ใน Homo Sapiens
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบแล้วยังมีบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานพอสมควรโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ เปลือกในกรณีนี้ทำหน้าที่หลายอย่างพร้อมกัน: บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อและบรรจุภัณฑ์เก็บความร้อนในอุดมคติ ดังนั้นคนโบราณจึงสามารถพกถั่วติดตัวไปได้สักกำมือหนึ่งและอิ่มนานทีเดียว
สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ แคลอรี่ให้พลังและพลังงานแก่บุคคล
แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ทำไมคนโบราณและคนรุ่นราวคราวเดียวกันของเราถึงชอบถั่วมาก ลองแยกความรักที่มีต่อผลิตภัณฑ์นี้ออกเป็นส่วนๆ เริ่มจากชื่อกันก่อน ถั่วเกือบทุกชนิดได้รับชื่อจากตัวแทนของวัฒนธรรมทางภาษาที่แตกต่างกันซึ่งคำว่า "ผลไม้" ฟังในแบบของตัวเอง
ส่วนที่หนึ่ง: แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต
ถั่วมีแคลอรีมากกว่าอาหารอื่นๆ ที่เราคุ้นเคย เช่น ช็อกโกแลต ขนมปังข้าวสาลี เป็นต้น
แต่ถ้าเนื่องจากแนวโน้มแฟชั่นคน ๆ หนึ่งคำนวณโภชนาการของตัวเองตามปริมาณแคลอรี่และมีความปรารถนาอย่างมากที่จะลดน้ำหนักในรายการของเขาถั่วจะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ในอาหารแคลอรี่สูงที่ต้องห้าม ความจริงก็คือถั่วทุกประเภทมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำเนื่องจากน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้ที่กำลังลดน้ำหนักผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรใส่ใจกับถั่ว
แต่ไม่ควรล้างและกิน (แม้จะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่ารับประทานก็ตาม) พร้อมกับปลา เนื้อ และขนมหวาน ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมของอาหารถั่วสำหรับการลดน้ำหนักทำได้ร่วมกับสมุนไพร ผัก และผลไม้แห้งเท่านั้น
ประชากรอีกกลุ่มหนึ่งที่ปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเด็ดขาดคือผู้ป่วยโรคเบาหวาน นักกำหนดอาหารอนุญาตให้ใช้ถั่วในปริมาณเล็กน้อยกับการวินิจฉัยนี้
ส่วนที่สอง: ไขมัน
ถั่วมีไขมัน 60-70% แต่นี่ไม่ใช่ไขมันที่เรากินบ่อยที่สุด ในอาหารเกือบทั้งหมดเราใช้ไขมันสัตว์ ในกรณีของถั่วนี้ ไขมันพืช,ไม่มีโคเลสเตอรอลแต่มีเฉพาะกรดไขมันซึ่งมีหน้าที่ควบคุมอัตราการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ดังนั้นรอยพับใหม่จากไขมันพืชจึงไม่ปรากฏบนร่างกายมนุษย์
ส่วนที่สาม: วิตามินอี
คุณสมบัติเฉพาะ วิตามินอี,จำเป็นสำหรับคนสมัยใหม่ โดยช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในเลือดและส่งเสริมการทำให้เลือดบางลง ในเวลาเดียวกันตัวเรือเองยังคงมีความยืดหยุ่น ปริมาณวิตามินอีสูงสุดในอัลมอนด์ ดังนั้นผู้ที่ทุกข์ทรมานจากคอเลสเตอรอลนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน (เช้าและเย็น) สำหรับการบริโภครายวันแต่ละครั้งจะมีการกำหนดบรรทัดฐาน - ไม่เกิน 30 กรัม
ตอนที่สี่: กระรอก
ผู้กินเนื้อจริง ๆ อธิบายอาหารของพวกเขาโดยข้อเท็จจริงที่ว่าหากผลิตภัณฑ์นี้ไม่เข้าสู่ร่างกาย คน ๆ นั้นจะกลายเป็นโรคโลหิตจางได้ง่าย เนื้อสัตว์นั้นเป็นแหล่งโปรตีนเพียงแหล่งเดียว ถั่วทุกชนิดมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อสัตว์
มังสวิรัติที่กินถั่วทราบดีว่าเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนในผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างสูง คนเราต้องการโปรตีนเพื่อสร้างเนื้อเยื่อ ดังนั้นถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ คุณก็ต้องการถั่วอย่างแน่นอน
ตอนที่ห้า: วิตามินและแร่ธาตุ
ทุกคนรู้ว่ามีสารที่มีประโยชน์มากมายในถั่ว แต่มันคืออะไร?
แร่ธาตุ:
- แคลเซียม;
- โพแทสเซียม;
- แมกนีเซียม;
- เหล็ก;
- ฟอสฟอรัส;
- และอื่น ๆ
หากเราเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์นี้กับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ (ผัก เนื้อสัตว์ ฯลฯ) ถั่วจะมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่า 2-3 เท่า
วิตามิน:
ข้อ จำกัด พิเศษในการใช้ถั่ว
1. เด็ก ๆ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญทันทีว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำให้ใช้กับเด็กอายุต่ำกว่า 5-6 ปี
2. โรคภูมิแพ้ ถั่วไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะใช้พันธุ์ใหม่คุณควรลองใช้ในปริมาณเล็กน้อย หากดูจากสถิติแล้ว โรคภูมิแพ้ที่พบได้บ่อยที่สุดคือถั่วลิสง ในกรณีนี้ คุณสามารถดูดซับเมล็ดถั่วทุกชนิดจากภาพถ่ายด้วยตาของคุณและเพลิดเพลินไปกับสุนทรียภาพ
3. ผู้ชาย ในสมัยก่อนในมาตุภูมิก่อนงานแต่งงานมีการเตรียมยารักสำหรับเจ้าบ่าวยานี้ประกอบด้วยถั่วเกือบ 100% เชื่อกันว่าด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ความต้องการทางเพศจะแข็งแกร่งขึ้น และในความเป็นจริงก็คือ บางคนคิดว่าถั่วเป็นยาโป๊
สามสายพันธุ์ถือเป็นยาโป๊ที่ดีที่สุด: วอลนัท, พิสตาชิโอและไพน์นัท ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้ชายทางใต้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารประจำวันถือว่าเป็นคนเจ้าอารมณ์ที่สุด สังกะสีมีหน้าที่ในการพัฒนาฮอร์โมนเพศและอาร์จีนีนช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ - ทั้งสององค์ประกอบนี้มีอยู่ในถั่วชนิดต่าง ๆ ข้างต้นในปริมาณที่ค่อนข้างสูง และแน่นอนว่าการออกกำลังกายจะง่ายกว่ามากหากก่อนที่จะพบกับคนที่คุณรักทานอาหารประเภทผักกับถั่ว ฯลฯ มากกว่างานศิลปะการทำอาหารประเภทเนื้อหนักและแป้ง
ประเภทของถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
- ถั่วลิสง
- บราซิล
- กรีก.
- ลูกโอ๊ก
- เกาลัด.
- ต้นซีดาร์
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์.
- มะพร้าว.
- โคล่า.
- คุคุอิ.
- แมคคาเดเมีย.
- อัลมอนด์
- ถั่วพีแคน
- พิซตาชิโอ.
- เฮเซลนัท
รายการนี้ยังไม่เป็นที่สิ้นสุด คุณสามารถศึกษาถั่วทั้งหมดที่มีอยู่ในโลก (ประเภทและชื่อ, ภาพถ่าย) หรือคุณสามารถลิ้มรสเป็นการส่วนตัว ในกรณีนี้ โปรดปฏิบัติตามมาตรการและข้อควรระวัง
พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบางชนิดโดยละเอียด
ถั่วลิสง
ถั่วชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในสหรัฐอเมริกาในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุด อาจกล่าวได้ว่าด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการทำให้ปัญหาด้านอาหารของทั้งประเทศได้รับการแก้ไข
ประโยชน์ของถั่วลิสงแทบจะประเมินค่าไม่ได้ เพราะมันมีผลในเชิงบวกต่อการป้องกันและรักษาโรคและระบบต่างๆ ดังต่อไปนี้:
- หัวใจและหลอดเลือด;
- หลอดเลือด;
- การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
- เนื้องอกวิทยา;
- โรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- ระบบภูมิคุ้มกัน
- โรคขาดเลือด;
- โรคเบาหวาน.
ยิ่งไปกว่านั้น หากถั่วส่วนใหญ่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในรูปแบบธรรมชาติ ถั่วลิสงก็มีเรื่องราวที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์ที่ต้มมีประโยชน์มากกว่าของสด 3-4 เท่า! ลองถั่วลิสงในรูปแบบใหม่
วอลนัท
วอลนัทประเภทยอดนิยม: คาร์เพเทียน, อังกฤษ, เปอร์เซีย, ญี่ปุ่น, ดำ, เทา
นัทชายที่ชอบที่สุด. แท้จริงแล้วสามารถกินอะไรก็ได้ ผลไม้มาในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เปลือกและฉากกั้นใช้เพื่อเตรียมยา
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเราคุ้นเคยกับการกินผลไม้เพียงอย่างเดียวในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของถั่วนี้ในเอเชียกลางพวกเขารู้มากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน
เปลือก ใบ ลำต้น และรากสีเขียวมีสารยูนิลอนซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะในวงกว้างที่ใช้ในการรักษาโรคอักเสบและเชื้อรา ผลอ่อนและใบอ่อนของต้นมีคุณค่าวิตามินซีและแคโรทีน
เวลิกา ประโยชน์ของวอลนัทในการรักษาและป้องกัน:
- หลอดเลือด;
- มีอาการกระตุกของสมอง
- นอนไม่หลับ;
- ภาวะมีบุตรยาก;
- ความอ่อนแอ;
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคเบาหวาน
- เนื้องอก;
- โรคเต้านมอักเสบ
ถั่วไพน์
ต้นวอลนัทประเภทที่ใหญ่ที่สุด: ซีดาร์และบราซิล
ต้นซีดาร์ - หนึ่งในต้นไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีอายุมากกว่า 200 ปีสามารถภาคภูมิใจได้ไม่เพียง แต่มงกุฎที่เขียวชอุ่มตลอดปีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ด้วย ไซบีเรียเป็นแหล่งกำเนิดของต้นซีดาร์ ต้นไม้เติบโตในสภาพที่ค่อนข้างรุนแรงดังนั้นจึงคาดว่าจะมีผลแรกเมื่ออายุครบ 30 ปีเท่านั้น
ตรงกันข้ามกับตัวแทนอื่น ๆ ของต้นวอลนัท (ให้ผลผลิตหลายปี) ผลของต้นซีดาร์จะสุกภายใน 15 เดือนและวางถั่วไว้ในเปลือกแต่ละอัน สามารถซ่อนเมล็ดได้มากถึง 150 เมล็ดในแต่ละกรวยต่อครั้ง
หากวอลนัทถือเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพของผู้ชาย แนะนำให้ใช้ถั่วไพน์กับสตรีมีครรภ์ เด็ก และวัยรุ่น พวกมันไม่เพียงมีอิทธิพลต่อการเกิดและการพัฒนาระบบที่สำคัญทั้งหมดของร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย ป่าซีดาร์มีระดับออกซิเจนสูงที่สุดเมื่อเทียบกับที่อื่น ส่วนของโลกดังนั้นการเติบโตและอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่พวกเขาเติบโตนั้นมีประโยชน์มากกว่า
วาดข้อสรุป
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วได้ไม่รู้จบ คุณสามารถระบุตารางองค์ประกอบและวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ได้ และแต่ละรายการจะต้องพบในสายพันธุ์ใดสายพันธุ์หนึ่งอย่างแน่นอน
แต่มีข้อเท็จจริงที่ได้รับการทดสอบโดยความเป็นจริงทางประวัติศาสตร์ และตามคำแนะนำนั้น เราสามารถเลือกสิ่งที่ถูกต้องได้
ในบาบิโลนโบราณ มีเพียงขุนนางเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินถั่ว ความจริงก็คือพวกเขารู้เกี่ยวกับผลประโยชน์ต่อสมองของมนุษย์ของผลิตภัณฑ์นี้ ผู้ปกครองกลัวว่าทาสจะฉลาดขึ้นหากพวกเขากินถั่วในอาหารประจำวันและอาจเปลี่ยนเส้นทางของคำสั่งที่จัดตั้งขึ้น
ดังนั้นหากไม่ได้ศึกษาชื่อและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วทุกประเภทก็สามารถแย้งได้ว่าถั่วควรอยู่ในเมนูของทุกคน
ถั่วลิสง ชื่ออื่นของถั่วลิสง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและน่าพึงพอใจซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ในองค์ประกอบของมันประกอบด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย
. อันที่จริงแล้วสิ่งเหล่านี้คือเมล็ดของต้นไม้เขตร้อนขนาดใหญ่มาก ถั่วบราซิลเติบโตเป็นกลุ่ม 15-20 ชิ้นในถั่วที่คล้ายกับมะพร้าว น็อตขนาดใหญ่นี้แตกยากมาก ใช้ในการปรุงอาหาร
. ถั่วนี้มีสองประเภท - ขมและหวาน ส่วนใหญ่มักจะปลูกหวานมันใช้ในการปรุงอาหารมากขึ้น และขมส่วนใหญ่จะใช้ในเครื่องสำอางค์ อัลมอนด์มีอาร์จินีนและไฟเบอร์มากกว่าถั่วชนิดอื่นๆ
. ถั่วนี้เป็นญาติของวอลนัท ความแตกต่างที่สำคัญคือรสชาติที่หวานกว่า
. วอลนัทมีประมาณ 15 สายพันธุ์ ทั้งหมดใช้สำหรับอาหารแต่พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือภาษาอังกฤษ ถั่วเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นเวลานานและไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย
. นี่เป็นถั่วที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นเมล็ดพืช มีสารอาหารในปริมาณที่สูงมาก
เป็นถั่วที่ขึ้นบนต้นมะพร้าว มะพร้าวที่ยังไม่สุกมีน้ำอร่อยๆ อยู่ข้างใน และเมื่อถั่วสุก น้ำจะกลายเป็นเนื้อ
. บ้านเกิดของถั่วเหล่านี้คือออสเตรเลีย แต่ก็มีการปลูกในฮาวายเพื่อขายเช่นกัน แมคคาเดเมียรสชาติเหมือนเฮเซลนัท
. ขายเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบปลอกเปลือก สารใต้เปลือก เป็นอันตรายต่อผิวหนัง เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีไขมันน้อยกว่าถั่วอื่นๆ อาหารตะวันออกและอินเดียใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในอาหารหลายประเภท
. ถั่วเหล่านี้ไม่รับประทานดิบเนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง นำไปอบด้วยถ่านหรือใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่างๆ พวกเขายังทำแป้งจากเกาลัดซึ่งอบพายและแพนเค้ก ถั่วนี้มีแป้งจำนวนมาก
. ในประเทศจีน ถั่วพิสตาชิโอถูกเรียกว่าถั่วนำโชคเพราะเปลือกเปิด รอยแตกในเปลือกคล้ายกับรอยยิ้ม คุณสามารถปรุงอาหารถั่วพิสตาชิโอได้จากเปลือก พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและเพิ่มถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือลงในของหวาน
. เฮเซลนัทป่าเรียกว่าเฮเซล เฮเซลนัทมีปริมาณกรดโฟลิกสูงที่สุดในบรรดาถั่วใดๆ เฮเซลนัทรสชาติที่ละเอียดอ่อนส่วนใหญ่จะใช้ในขนมอบและของหวาน ในเค้กเฮเซลนัทจะเข้ามาแทนที่อัลมอนด์ได้สำเร็จ เฮเซลนัทยังรับประทานดิบ
จันทน์เทศ. ดอกจันทน์เทศและลูกจันทน์เทศนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่คล้ายคลึงกันมาก แต่ดอกไม้จะมีกลิ่นหอมสดชื่นกว่าโดยมีกลิ่นของรากเล็กน้อย ถั่วเหล่านี้ใช้ในทางการแพทย์ เครื่องสำอาง น้ำหอม ในครัวและกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย ลูกจันทน์เทศมีประโยชน์มาก