เค้กเยลลี่แสนอร่อยพร้อมสปันจ์เค้กและเยลลี่นมเปรี้ยวพร้อมผลไม้ - สูตรง่าย ๆ ที่ทำที่บ้าน เค้กนมเปรี้ยวและกาแฟโดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

• 300 กรัม คอทเทจชีส,
• 500 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 50 กรัม เจลาติน,
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

สำหรับเยลลี่:

• เยลลี่สี 1 ซอง
• ผลไม้ตามรสนิยมและฤดูกาล: สตรอเบอร์รี่ กีวี ส้ม เชอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ บางคนใช้กล้วย แต่เข้ากันไม่ได้กับคอทเทจชีส แต่เป็นรสชาติที่ได้มามากกว่า

• มีตัวเลือกสำหรับเค้กเยลลี่ที่มีคุกกี้เป็นฐาน - จากนั้นคุณต้องใช้อีก 300-400 กรัม คุกกี้น้ำตาลและ 75 กรัม นมบดในเครื่องปั่นและบดให้เป็นชั้นประมาณสองเซนติเมตรที่ด้านล่างของถาดเค้ก

เจลลี่ปรากฏตัวเมื่อไหร่?

เค้กเยลลี่เป็นขนมยอดนิยมมาตั้งแต่เด็ก มีการตีความ ตัวเลือก และการทดลองต่างๆ มากมายในสาขานี้ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่รู้ดีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ขนมนี้เสีย และต้องใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างมาก

หากคุณเชื่อประวัติศาสตร์ การกล่าวถึงเยลลี่ครั้งแรกย้อนกลับไปในยุคกลาง มันทำจากฟองอากาศของปลาสเตอร์เจียน และรูปลักษณ์ภายนอกดูเหมือนเยลลี่สีขาวมากกว่าเยลลี่อันละเอียดอ่อนที่คุ้นเคยในปัจจุบัน แต่ในปี พ.ศ. 2388 ปีเตอร์ คูเปอร์ วิศวกร ได้คิดค้นและจดสิทธิบัตรผงที่ทำจากเอ็นแปรรูปและหนังสัตว์ ซึ่งให้ความสม่ำเสมอกับผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนคุ้นเคย - เจลาติน

อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีจาน "เยลลี่" แยกกัน และเพียงสี่สิบปีต่อมาก็มีการคิดค้นเค้กเยลลี่ชิ้นแรกที่มีรสชาติผลไม้และกลิ่นที่น่าดึงดูดใจ เป็นเภสัชกรชื่อ Perth Waite ซึ่งพยายามโน้มน้าวผู้คนให้รับประทานอาหารที่อร่อยซึ่งดีต่อข้อต่ออย่างไร้ประโยชน์

ผลก็คือเขาต้องผิดหวังจึงขายสิทธิบัตรให้กับ Woodward นักประดิษฐ์เพื่อนบ้านของเขา โดยตระหนักว่าไม่กี่ปีต่อมาเขากระทำการที่หุนหันพลันแล่นแค่ไหน เจลลี่และการตีความทั้งหมดด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเริ่มได้รับความนิยมและเมื่ออายุสามสิบก็มีความภาคภูมิใจบนโต๊ะวันหยุด

ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวจะดึงดูดผู้ที่รักรูปร่างผอมเพรียวและอาหารเพื่อสุขภาพ - หลังจากนั้นการผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสและผลไม้ก็ค่อนข้างน่าพอใจ แต่มีแคลอรี่ต่ำคุณเพียงแค่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงแยกกัน เคซีนในปริมาณที่น่าประทับใจทำให้สามารถรักษาความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานานและการมีไนอาซินช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบประสาท ในเวลาเดียวกันคอทเทจชีสถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร - สำหรับการเปรียบเทียบ: ในคอทเทจชีสมีไขมันสูงถึง 18% และในชีสแข็ง - มากถึง 55% หรือมากกว่า

ของหวานนมเปรี้ยวและเยลลี่พร้อมผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ และในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาอบบิสกิต ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้หญิงหลายคนชื่นชอบซึ่งใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในครัวอยู่แล้ว เด็กๆ ต่างชื่นชอบเยลลี่ที่มีผลไม้ทั้งผลอยู่ข้างใน โดยเฉพาะหากเชฟทำขนมใช้เวลาทำให้เป็นรูปทรงน่ารักเป็นรูปสัตว์หรือดอกไม้

การเตรียมเค้กเยลลี่นมเปรี้ยวทีละขั้นตอน

สูตรง่ายๆ ในการทำเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และผลไม้ มีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แช่เจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อย เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเจลาตินสองประเภท - แบบทันทีและแบบธรรมดา - แบบธรรมดาใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการพองตัว ในขณะที่เจลาตินสำเร็จรูปจะใช้เวลา 10-15 นาที
2. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลาในเครื่องปั่น แยกครีมเปรี้ยวออกเป็นก้อนฟูแล้วผสมให้เข้ากันกับก้อนนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำโดยไม่ปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและแรงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ปรากฏก้อนเยลลี่แช่แข็งก่อนเวลาอันควร
3. วางมวลที่ได้ลงในพิมพ์เค้กสปริงฟอร์ม ปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง และนำไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว ในระหว่างนี้ให้สับผลไม้ (ควรทิ้งเชอร์รี่ไว้ทั้งหมด แต่เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายโครงสร้างของเบอร์รี่) เตรียมเยลลี่จากบรรจุภัณฑ์ตามวิธีที่ระบุไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ค่อยๆ เทสองในสามของเยลลี่สีลงบนชั้นนมเปรี้ยวแช่แข็ง จัดเรียงผลไม้ตามลำดับที่งดงาม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง ขอแนะนำให้เก็บเยลลี่สีที่เหลือไว้ในที่อบอุ่นเพื่อไม่ให้แข็งตัวก่อนเวลาอันควร เมื่อชั้นผลไม้กลายเป็นเยลลี่ ให้เทเยลลี่ที่เหลือลงไปด้านบนแล้วส่งกลับ เพื่อให้คุณสมบัติการก่อเจลแข็งแรงขึ้น ควรรอสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะด้านของสปริงฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง และตกแต่งด้วยวิปครีม ผลไม้ทั้งผล หรือกิ่งก้านช็อกโกแลต

เค้กนมเปรี้ยวและเยลลี่พร้อมผลไม้เป็นของตกแต่งพิเศษสำหรับโต๊ะ งานเลี้ยงน้ำชา หรือวันหยุด ข้อดีของมันคือคุณสามารถใช้ผลไม้ที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลาของปีได้ ซึ่งหมายความว่ารสชาติจะแปลกใหม่และน่าประทับใจทุกครั้ง

เค้กคุกกี้ทำง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง! เตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำเพราะของหวานนั้นประกอบขึ้นจากคุกกี้สำเร็จรูปซึ่งเคลือบด้วยครีมเพียงอย่างเดียวแช่ให้ชุ่มและแทนที่ชั้นเค้กแบบคลาสสิก

ในการทำเค้ก คุณจะต้องใช้คุกกี้ที่ง่ายที่สุด เช่น “วันครบรอบ” หรือ “น้ำตาล” โดยไม่มีสารตัวเติมหรือสารเคลือบ ซึมซาบได้ง่ายและนุ่มมากดูดซับครีมได้ คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับชั้นมาก ครีมที่ทำจากพวกมันนั้นละเอียดอ่อนและเติมเต็มรสชาติของคุกกี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้แข็งขึ้น แนะนำให้เติมเจลาตินลงไปเล็กน้อย

อย่าลืมปล่อยให้เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสและเจลาตินชง ฉันแนะนำให้เตรียมในตอนเย็นและวางไว้บนชั้นวางตู้เย็นข้ามคืน - ภายใน 8-10 ชั่วโมงคุกกี้ "เค้ก" จะเปียกโชกพอดีใช้ส้อมตัดได้ง่ายและจะได้ออกมานุ่มที่สุด แต่หากคุณรีบและแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว ให้แช่คุกกี้ในนมหรือโกโก้เพิ่มเติม คุณจะต้องรอน้อยกว่ามากประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าครีมจะแข็งตัวสนิท

คุณสามารถทดลองใช้ฟิลเลอร์ได้ไม่รู้จบ ถ้าคุณชอบผลไม้ ให้เพิ่มกล้วยหรือลูกพีชลงไป ต้องการเพิ่มความมีตัวตนของช็อกโกแลตหรือไม่? เทเคลือบเค้กแล้วโรยด้วยถั่ว สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่เลือกนั้นสอดคล้องกับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 10 นาที + ตั้งเวลา 8 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำต้มสุก 50 มล
• คุกกี้น้ำตาลช็อกโกแลต 18-24 ชิ้น
• ถั่วลิสงหรือลูกเกดเคลือบช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำเค้กคุกกี้กับคอทเทจชีสและเจลาติน

1. 
   ขั้นตอนแรกคือการเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ฉันรวมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในชามลึก และฉันก็ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษ ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืช
2. 
   หลังจากตีด้วยเครื่องปั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกัน มันค่อนข้างเหลว หากต้องการข้นคุณต้องเพิ่มเจลาติน ฉันเจือจางผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มอุ่น ๆ ปล่อยให้พองตัวแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ (อย่าต้ม!) ฉันกรองเจลาตินที่อุ่น แต่ไม่ร้อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงในครีมด้วยสตรีมบาง ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ครีมคุกกี้สำหรับเค้กพร้อมแล้ว!
3. 
   สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบเค้ก คุณจะต้องมีรูปทรงที่มีด้านข้าง ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเค้กที่เสร็จแล้วออก ฉันจึงปูด้านล่างและผนังด้วยฟิล์มยึด ฉันวางคุกกี้ชั้นแรกไว้ที่ด้านล่าง แม่พิมพ์ของฉันใส่ได้ 6 ชิ้น (ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่ขึ้นได้ โดยในแต่ละชั้นจะมีคุกกี้ 8 ชิ้น ก็จะมีครีมเพียงพอ)
4. 
   ฉันปิดด้านบนของคุกกี้ด้วยครีม - ประมาณ 1/3 ของทั้งหมด ฉันเกลี่ยมันออกด้วยไม้พาย
5. 
   จากนั้นเธอก็วางคุกกี้อีกครั้ง และทำซ้ำหลายชั้นจนสินค้าหมด ฉันมีทั้งหมด 3 ชั้น โรยเศษด้านบน ฉันใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ครีมแข็งตัวเต็มที่และ "เค้ก" ทั้งหมดจะเปียกโชก
6. 
   ของหวานถอดออกจากพิมพ์ได้ง่ายมาก หากต้องการก็สามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้เช่นด้วยลูกเกดหรือถั่วที่เคลือบช็อคโกแลต

เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้กับคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อย เบา และสดชื่น ตัดเป็นส่วนๆ แล้วสนุกได้เลย! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ มีความสดใส เรียบร้อย ค่อนข้างเรียบง่ายและมีประโยชน์ด้วยซ้ำ แน่นอนว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ยอดเยี่ยมที่เปลี่ยนของหวานให้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพ

“สิ่งล่อใจบลูเบอร์รี่นมเปรี้ยว”

สูตรเค้กนมเปรี้ยวด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบทีละขั้นตอน:

1. เทครีมเปรี้ยวลงในชามเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีสที่นี่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองให้เป็นมวลเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลได้
3. เทเจลาตินทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงไป ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้สิบนาที
4. ในเวลานี้บลูเบอร์รี่ควรทำความสะอาดเศษซากล้างด้วยน้ำบาง ๆ และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
5. วางกระทะที่มีเจลาตินบนไฟอ่อน เนื้อหาจะต้องมีการกวน ทันทีที่เมล็ดข้าวละลาย ให้ยกกระทะออก ใช้เวลาไม่เกินห้านาที
6. เทเจลาตินลงในนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ ผัดแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแบบเดียวกัน
7. วางบลูเบอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเค้กแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน จะดีกว่าหากเลือกใช้ซิลิโคน
8. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปด้านบน
9. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยบลูเบอร์รี่หรือใบมิ้นต์ แล้วถอดแม่พิมพ์ซิลิโคนออก

เค้กนมเปรี้ยวกับเจลาตินและผลไม้จากคุกกี้

• น้ำตาล 220 กรัม
• บิสกิต 270 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 850 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 420 มล.
• เจลาติน 35 กรัม
• เนย 1 แท่ง;
• วานิลลิน 2 กรัม
• คอทเทจชีสไขมัน 540 กรัม

เวลา – 7 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – ​​230 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ขั้นตอน:

1. เทเจลาตินทั้งหมดลงในแก้วแล้วเติมน้ำลงไป พักไว้เพื่อให้บวม
2. บดบิสกิตด้วยมือของคุณให้ละเอียดที่สุด ไม่จำเป็นต้องบดให้เป็นผง
3. ควรทาเนยประมาณ 200 กรัมลงบนตับโดยตรง เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและวานิลลินทั้งหมดที่นี่ ผสมทุกอย่าง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ที่บดมันฝรั่งกับมันฝรั่งบด ซึ่งจะช่วยบดคุกกี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
4. นำกระทะสปริงฟอร์ม หากคุณไม่มีคุณสามารถหยิบแก้วได้ แต่ควรวางเลเยอร์ในนั้นในลำดับย้อนกลับโดยเริ่มจากเยลลี่แล้วพลิกกลับ
5. ขั้นแรก วางแผ่นกระดาษรองไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นจึงติดตั้งส่วนด้านข้างด้วย
6. วางเปลือกคุกกี้ไว้ข้างใน โดยจะต้องบดให้แน่นและปรับระดับ
   
7. ผสมน้ำตาลที่เหลือในชามแยกกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยอีกครั้ง
   
8. จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมมวลนมเปรี้ยวนี้ให้เป็นครีมเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
9. หั่นสับปะรดทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งหนึ่งในสามของส่วนนี้ไว้ในน้ำเชื่อม นำส่วนที่เหลือใส่ชามพร้อมครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
10. รวมน้ำเชื่อมสับปะรดครึ่งหนึ่งกับมวลเจลาตินแล้วตั้งไฟ จากนั้นให้ความร้อนอย่างช้าๆ จนกระทั่งอนุภาคละลายหมด อย่าปล่อยให้เดือด แต่ให้เอาฟองออก
11. เทน้ำเชื่อมส่วนใหญ่ลงในส่วนผสมกับคอทเทจชีสคนให้เข้ากัน
    
12. หลังจากนั้นให้เทซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ได้ลงบนพิมพ์เค้ก
    
13. วางแบบฟอร์มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
14. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เทมวลเจลาตินที่เหลือลงในน้ำเชื่อมพร้อมชิ้นสับปะรดแล้วคนให้เข้ากัน
15. หลังจากนั้นเทของเหลวนี้ลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง ดีกว่าสำหรับคืนนี้ จากนั้นคุณสามารถกินได้
    

เค้กชีสกระท่อมกับเจลาตินและมาร์ชเมลโลว์

• คุกกี้ 380 กรัม
• ครีม 260 มล.
• พุดดิ้งวานิลลา 1 ซอง;
• เจลาติน 10 กรัม
• คอทเทจชีส 220 กรัม
• นม 220 มล.:
• มาร์ชเมลโลว์ 170 กรัม

เวลา : 13.00 น

ลำดับ:

1. แช่เจลาตินตามคำแนะนำ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในน้ำมะนาวเพื่อเน้นความอ่อนโยนและความหวานของครีมในภายหลัง
2. เทนมลงในชามเครื่องปั่น จากนั้นใส่พุดดิ้ง คอทเทจชีส และครีมลงไป โดยปกติแล้วจะใช้พุดดิ้งวานิลลาคลาสสิกจากแบรนด์ Dr. Oetker แต่คุณสามารถใช้พุดดิ้งอื่นได้
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วเทลงในมวลเจลาตินแล้วผสมอีกครั้ง
4. ขั้นแรกให้ชุบคุกกี้ในนมเพียงเล็กน้อยแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ นี่จะเป็นเปลือกโลกดังนั้นคุณต้องวางมันให้แน่น
5. จากนั้นคุณต้องเทครีมหนึ่งในสามลงบนคุกกี้
6. จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนให้แน่น ควรเป็นอีกชั้นในเค้ก
7. หลังจากนั้นให้เทครีมที่เหลือจำนวนมากลงในแม่พิมพ์
8. แช่เย็นข้ามคืนแล้วตกแต่งตามต้องการ ตัวอย่างเช่น มาร์ชเมลโลว์อีกสองสามชิ้น

สูตรเค้กช็อคโกแลตชีสแบบไม่ต้องอบ

• นม 120 มล.
• ครีมเปรี้ยว 380 กรัม
• คอทเทจชีส 460 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• วานิลลิน 3 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม

เวลา – 6 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – ​​141 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทเจลาตินลงไป ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณยี่สิบนาที
2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและวานิลลา
3. จากนั้นเทเจลาตินและนมลงในส่วนผสมนี้ในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
4. แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน คนโกโก้ลงไปเพียงอันเดียวเพื่อให้ได้ส่วนของช็อกโกแลต
5. นำแม่พิมพ์แล้วเทมวลต่าง ๆ ลงไปทีละชิ้น ยิ่งคุณเปลี่ยนส่วนผสมบ่อยเท่าไร ก็จะยิ่งมีชั้นหลายสีมากขึ้นเท่านั้น
6. ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟและตกแต่งเพิ่มเติมได้

สูตรเค้กกับโยเกิร์ตเจลาตินและคอทเทจชีส

• แครกเกอร์หวาน 300 กรัม
• เจลาติน 5 กรัม
• คอทเทจชีส 240 กรัม
• โยเกิร์ต 120 มล.
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• ผสมผลไม้แห้ง 70 กรัม
• เนย 90 กรัม

เวลา – 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – ​​311 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามเดียวผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตและน้ำตาลผงใส่เจลาตินแล้วทิ้งไว้สิบนาที
2. หลังจากนั้นให้ใส่เนยนุ่ม ๆ ลงไปคนให้เข้ากันแล้วเติมผลไม้แห้งลงไป อาจเป็นลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ขอแนะนำให้เติมน้ำล่วงหน้าสองสามนาทีเพื่อให้นิ่มแล้วจึงตัดออก
3. ถาดเค้กควรปูด้วยฟิล์ม จากนั้นวางแครกเกอร์บางส่วนเป็นชั้นที่มีความหนาแน่นสูง ถ้ามันแข็งเกินไป คุณสามารถเทน้ำผลไม้ลงไปได้
4. ถัดไปจัดวางส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวกระจายให้เท่า ๆ กัน
5. จากนั้นจึงวางแครกเกอร์และครีมอีกชั้นหนึ่งหรือสองชั้นไว้ด้านบนอีกครั้ง สลับกันจนส่วนผสมหมด ยิ่งรูปร่างเล็กลงก็ยิ่งมีชั้นมากขึ้น
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้น นำออกจากแม่พิมพ์โดยใช้ฟิล์มยึด พลิกลงบนจานขนาดใหญ่แล้วลอกฟิล์มออก ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ของหวานนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

• คุกกี้ "วันครบรอบ" 270 กรัม
• เนย 110 กรัม
• คอทเทจชีส 160 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 120 กรัม
• สะระแหน่ 1 ก้าน;
• ครีมเปรี้ยว 470 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

เวลา – 3 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​247 กิโลแคลอรี/100 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องเตรียมอาหาร หากไม่มีคุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้ คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างละเอียด วิธีสุดท้าย คุณสามารถบดมันด้วยไม้นวดแป้ง
2. ผสมเนยนุ่มกับคุกกี้ คุณจะได้ก้อนเหนียว
3. มวลนี้ควรกระจายอย่างสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้ที่ด้านล่างของถาดเค้กโดยปูกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า กดอย่างแน่นหนาด้วยมือของคุณ
4. วางกระทะไว้ในตู้เย็นในขณะที่ทำเค้กที่เหลือ
5. เทเจลาตินลงบนน้ำครึ่งแก้ว หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ตั้งไฟและตั้งไฟไว้ที่ 50 องศาอย่าต้ม คนให้เข้ากันจนอนุภาคละลาย แล้วก็เจ๋ง;
6. ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวและน้ำตาลวานิลลา
7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก คุณสามารถใช้มะนาวแทนมะนาวได้
8. ผัดน้ำผลไม้นี้ลงในคอทเทจชีส
9. ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลายมากที่สุด จากนั้นค่อย ๆ เทเจลาตินลงไปโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
10. จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงบนคุกกี้แช่แข็ง กระจายและวางกลับในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
11. นำออกจากกระทะ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและก้านสะระแหน่

เค้กเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส 320 กรัม
• แครกเกอร์วานิลลา 360 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 มล.
• น้ำตาล 70 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 170 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• เนย 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่ 1 ซอง

เวลา – 5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – ​​226 กิโลแคลอรี/100 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นแรกให้เติมน้ำเจลาตินตามคำแนะนำ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณจะต้องอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือบนเตาแล้วปล่อยให้เย็น
2. ใส่แครกเกอร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมให้เข้ากันกับเนยนุ่มๆ หากเนยค่อนข้างแข็ง เช่น ไม่ได้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ก็สามารถขูดได้เลย ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์จะรวมเข้ากับเกล็ดขนมปังอย่างรวดเร็ว
3. มวลนี้จะต้องอัดแน่นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น หากแครกเกอร์ไม่หวาน คุณสามารถผสมน้ำตาลผงเล็กน้อยได้ ผงแม่นยำเนื่องจากน้ำตาลจะไม่ละลายและจะกระทืบในภายหลังอย่างไม่เป็นที่พอใจ
4. ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลลงในเครื่องปั่น หลังจากนั้นก็ใส่เจลาตินแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
5. นำสตรอเบอร์รี่ครึ่งลูกมาล้างให้สะอาด และถ้ามันลูกใหญ่มากให้หั่นเป็นชิ้น คนส่วนผสมนมเปรี้ยว จากนั้นเททุกอย่างลงบนเปลือกแครกเกอร์ที่เย็นแล้ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. หลังจากนั้นให้นำเยลลี่สตรอเบอร์รี่มาละลายในน้ำ 300 มล. หากแพ็คเกจระบุมากกว่านี้ คุณยังคงต้องละลายในปริมาณนี้อย่างแน่นอน
7. รอจนกระทั่งเยลลี่เย็นลง ตัดสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กันอย่างระมัดระวังที่สุด
8. วางชิ้นไว้อย่างสวยงามบนชั้นนมเปรี้ยวที่แข็งตัวแล้ว อาจเป็นเพียงวงกลมหรือเป็นรูปดอกไม้หรือดวงดาวก็ได้
9. จากนั้นเทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ที่เป็นเจลาตินลงไปด้านบน ผลเบอร์รี่อาจลอยเล็กน้อยแต่ไม่เป็นไร พวกมันจะแข็งตัวเร็ว
10. นำไปแช่ในตู้เย็นอีกสองชั่วโมง ถ้าจะให้ดีก็สามชั่วโมง นำออกจากกระทะและเสิร์ฟ

คอทเทจชีสก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ที่สามารถรับประทานได้ไม่ว่าจะมีไขมันเท่าใด พวกมันก็จะแข็งตัวเหมือนเดิม แต่ถ้าคุณทานผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานทั้งหมดได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ไม่เฉพาะกับมิ้นต์เท่านั้น คุณสามารถนำช็อคโกแลตชิ้นใหญ่มาหักด้วยถั่วหรือดีกว่านั้นคือทำคาราเมลเค็มกับเฮเซลนัท ในการทำเช่นนี้คุณสามารถคั่วเฮเซลนัทกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เมื่อมวลแข็งตัวคุณจะต้องตัดมันด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการ - และคุณสามารถตกแต่งมันได้

และสิ่งสำคัญคือรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของชีสเค้กแบบไม่ต้องอบง่ายๆ เหล่านี้ พวกเขาสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือตกแต่งโต๊ะวันหยุด

แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมโฮมเมด แต่มักเกี่ยวข้องกับการใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่ใกล้เตาอบ เค้กแบบไม่ต้องอบที่มีคอทเทจชีสและเจลาตินจะเปลี่ยนความคิดของคุณในการทำขนมหวานไปอย่างสิ้นเชิง

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับเค้กด้วยเจลาตินภายใน 30-40 นาที หากต้องการสามารถเปลี่ยนบัตเตอร์ครีมด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมได้ การเติมนมข้น ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสีซีด – 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ครีม, โยเกิร์ตโฮมเมด) – 450 กรัม
• นม – 0.5 ถ้วย;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.:
• วานิลลิน – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เติมแผ่นเจลาตินด้วยนมและตั้งไฟในอ่างน้ำ รอให้บวมก่อน
2. ผสมผลิตภัณฑ์นมหมัก วานิลลิน เจลาติน น้ำตาลในชาม ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งอย่าง
4. นำภาชนะสำหรับจานในอนาคตแล้วปิดด้วยฟิล์ม
5. เทส่วนแรกของส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวบางส่วน
6. เติมของหวานส่วนที่เสร็จแล้วด้วยนมเปรี้ยวและโกโก้ วางผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องอบในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
7. นำจานออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องอบเอาฟิล์มออก ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยถั่วหรือช็อคโกแลต

ด้วยผลไม้

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 239 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เค้กคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบพร้อมผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าของหวานหลายชนิด เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สด กระป๋องหรือแช่แข็งที่คุณชื่นชอบ ผสมผสานกับกีวี กล้วย และครีมสับปะรดโดยเฉพาะ สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 250 กรัม
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ลูกพีช (ผลไม้อื่น ๆ) – 300 กรัม
• แครกเกอร์หวาน – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• เยลลี่ที่มีสีต่างกัน - 2-3 ซอง;
• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำร้อน - 50 มล.;
• วานิลลิน – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเยลลี่สีหลายๆ ส่วนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทิ้งไว้ให้แข็งตัว
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
3. บดแครกเกอร์หวานให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยวิธีที่สะดวก
4. ผสมน้ำตาล ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และวานิลลิน
5. เทน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) ลงบนแผ่นเจลาติน แล้วรอจนละลายหมด รอจนกระทั่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยว
6. ตัดเยลลี่เป็นก้อนเรียบร้อย ใส่ในส่วนผสมนมเปรี้ยว
7. ค่อยๆ ผสมครีม คุกกี้ ผลไม้ และเยลลี่เข้าด้วยกัน
8. ปิดภาชนะเค้กด้วยฟิล์มแล้วเทส่วนผสมลงไป วางภาชนะไว้ในที่เย็นจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัวสนิท
9. ค่อยๆ นำจานที่ไม่ต้องอบออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน

เค้กทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาติน

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 247 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมจานและในตอนเช้าคุณจะได้เค้กเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม ให้ความสำคัญกับคุกกี้สี่เหลี่ยมสามารถตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามโครงร่างได้ ช็อคโกแลตสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• แครกเกอร์คุกกี้ – 50 กรัม;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลต – 25 กรัม;
• น้ำ – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คอทเทจชีสควรจะเป็นแป้งเปียก หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีเม็ดหยาบ ให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมผลิตภัณฑ์นมกับน้ำตาลในชาม หลังควรละลายในมวลที่เกิดขึ้น
3. เทน้ำต้มเย็นลงบนเจลาตินแล้วรอจนพองตัว ละลายในไมโครเวฟที่กำลังไฟ 450 ของเหลวควรอุ่น ผสมกับครีม
4. เตรียมภาชนะสำหรับเค้กปิดด้วยฟิล์ม วางคุกกี้หนึ่งแถว
5. แบ่งครีมที่ละเอียดอ่อนออกเป็นส่วนๆ เทชั้นคุกกี้ลงในแม่พิมพ์
6. เพิ่มแครกเกอร์อีกชั้นหนึ่ง เพิ่มครีมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะมีส่วนประกอบของหวานแต่ละชิ้นถึงสามชั้น
7. ปิดด้านบนของจานเบา ๆ ด้วยฟิล์มเดียวกัน วางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท
8. นำของหวานที่ไม่ต้องอบออกจากพิมพ์แล้วโรยช็อกโกแลตขูดด้านบน

ด้วยเชอร์รี่

• ระยะเวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เค้กนมเปรี้ยวที่มีเจลาตินและผลไม้มีความนุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ใช้กระทะสปริงฟอร์มขนาด 21 ซม. ซาวครีมไขมัน 20% และคอทเทจชีส 9% เลือกเชอร์รี่เปรี้ยวเพื่อเน้นรสชาติของคุกกี้และครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 0.5 กก.
• คุกกี้ช็อกโกแลต – 300 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• เยลลี่ – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งคุกกี้และบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เนยละลายลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเปลือกคุกกี้ แพ็คชั้นให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ในการเตรียมไส้ ให้ใช้กระทะขนาดเล็ก ใส่เจลาตินแล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตั้งจานที่บวมจนละลาย แต่อย่าต้ม ทำให้ของเหลวเย็นลงเล็กน้อย
6. รวมผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม
7. ตีครีมด้วยเครื่องผสม หากจำเป็น ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้ความเรียบเนียน
8. เพิ่มเจลาตินผสมอีกครั้ง
9. เพิ่มครีมที่ได้ทั้งหมดลงในถาดคุกกี้ วางในที่เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งของหวานแข็งตัว
10. ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออกด้วยวิธีที่สะดวก
11. เตรียมเยลลี่สำหรับบรรจุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
12. วางเชอร์รี่ไว้บนของหวานเป็นวงกลมเท่าๆ กัน เริ่มต้นที่ขอบและทำงานไปทางศูนย์กลาง
13. เทเยลลี่ลงบนผลเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
14. นำของหวานที่ไม่ต้องอบที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน ตกแต่งหากต้องการ

วีดีโอ

สูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเค้กนมเปรี้ยวกับผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้ การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณไม่สามารถสงสัยถึงประโยชน์ของส่วนผสมได้สักนาที เค้กนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่เลือกของหวานอย่างพิถีพิถันด้วยความกลัวว่าจะต้องเพิ่มน้ำหนักอีกสองสามปอนด์ เค้กนมเปรี้ยวพร้อมผลไม้สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือมีรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อยมากจึงเหมาะสำหรับตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วิธีเตรียมคอทเทจชีสเค้ก

มีสองวิธีในการเตรียมคอทเทจชีสเค้ก - โดยไม่ต้องอบและอบฐานสำหรับของหวาน

เมื่อคุณไม่สามารถสละเวลาในการเตรียมแป้งและอบเค้กต่อในเตาอบได้ คุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า หรือใช้คุกกี้น้ำตาลหวานธรรมดาๆ เป็นฐานก็ได้ ยังไงก็จำทีรามิสุหรือชีสเค้กอันโด่งดัง นอกจากนี้ยังสามารถจัดประเภทได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นเค้กชีสกระท่อม แต่ไม่จำเป็นต้องอบเลย คุกกี้และเค้กสปันจ์ถูกคลุมด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวพิเศษแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อความเย็นที่เข้มข้น

คอทเทจชีสที่เติมบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับ และถั่วก็ได้

เค้กนมเปรี้ยวไม่เพียงแต่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมที่มีอยู่

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เค้กนมเปรี้ยวเป็นที่ยอมรับในอาหารทารกมากกว่าช็อกโกแลตหรือขนมหวานที่มีครีม ผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ที่ร่างกายเด็กต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการ

คอทเทจชีสพร้อมผลไม้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย คอทเทจชีสเป็นโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งช่วยเพิ่มและพัฒนากล้ามเนื้อ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่เล่นกีฬาและใส่ใจรูปร่างของตนเองสามารถรับประทานของหวานนี้ได้อย่างปลอดภัย

สูตรทำเค้กคอทเทจชีส

มีสูตรทำเค้กคอทเทจชีสมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเตรียมของหวานได้โดยเพียงแค่วางผลไม้ลงบนคอตเทจชีส หรือคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยชั้นเยลลี่ที่ด้านบน ซึ่งคุณสามารถวางผลไม้ต่างๆ ได้ เราจะเตรียมมันโดยไม่มีชั้นเยลลี่ แต่เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรหากจู่ๆ ก็มีความปรารถนาเกิดขึ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• เจลาตินแพ็คเก็ตเล็ก
• วานิลลิน
• เชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่อื่น ๆ
• ผลไม้ - กล้วย กีวี เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็น 1 ซองต่อน้ำ 0.5 แก้ว เวลายืนคือ 40 นาที

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า จากนั้นใส่แป้งที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้และทำแป้งช็อคโกแลต

3. อบฐานประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมวางภาชนะใส่น้ำไว้ใต้ถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้

3. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมมวลนมเปรี้ยว ตีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเนย
4. แยกไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา รวมส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่แล้วตีให้เข้ากัน

5. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว

6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางลงบนถาดสปริงฟอร์ม แช่ในน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ถัดไปเป็นชั้นผลไม้สับ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ได้อีกด้วย

7. ปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากต้องการตกแต่งเค้กด้วยเยลลี่ด้านบน จากนั้นคุณต้องเทเย็นลงบนคอทเทจชีสแช่แข็งพร้อมผลไม้ ขั้นแรกวางผลไม้แล้วเทเยลลี่เล็กน้อยปล่อยให้แข็งตัวแล้วเทเยลลี่ที่เหลือลงไป

อร่อย.

วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีทำเค้กนมเปรี้ยวในหัวข้อ: “ เค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมผลไม้: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย”: