วอดก้าในสหภาพโซเวียตเจ็ดสี่สิบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสหภาพโซเวียตหรือสิ่งที่วิญญาณของผู้ไม่เห็นด้วยปรารถนา วอดก้า "แหวนทองคำ"

ให้จำว่าเรามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรบ้าง
มักจะยืนอยู่บนโต๊ะรื่นเริงในปีโซเวียต
หลายคนยังไม่เคยไป
ถูกผลิตขึ้น แต่รสชาติของมันยังคงอยู่ในความทรงจำ

ตอนแรกฉันต้องการเรียกส่วนนี้ด้วยจิตวิญญาณของคนก่อนหน้า - "สิ่งที่เราดื่ม"
แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตัดสินใจว่านี่ไม่ถูกต้องเล็กน้อย :)
ครั้งแรกที่ฉันลองดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตอนอายุ 15 ปี
และเป็นครั้งแรกที่เมาอย่างจริงจังเมื่ออายุ 16 ปีในวันส่งท้ายปีเก่า "พอร์ตไวน์ 777"
โชคดีที่ฉันไม่ได้ติด "งูเขียว" และยังคิดว่ามันชั่วร้าย
ถ้าเกิน. แต่ไวน์วินเทจคุณภาพ
คอนญักและวิสคาริกิเคารพในบางครั้ง

ฉันมีงานอดิเรกอย่างหนึ่งตอนเด็กๆ รวบรวมฉลากไวน์ (วอดก้า, คอนยัค)
เห็นด้วยค่อนข้างเป็นงานอดิเรกที่ไร้เดียงสาสำหรับเด็ก และฉันก็เป็นแค่แฟน
คุณอาจเจอขวดข้างถนน นำกลับบ้าน ใส่ในชามน้ำร้อน
15 นาที ปัง! และฉลากใหม่ในคอลเลกชั่น เพื่อน(แม่)ช่วย
- พวกเขามองหาขวดล้ำค่าของยุคโซเวียตในห้องใต้ดิน / ห้องใต้หลังคาและมอบให้ฉัน
เป็นเวลาหลายปีที่แพ็คที่น่าประทับใจได้สะสม
. จากนั้นงานอดิเรกก็หายไปเช่นเดียวกับคอลเล็กชั่นเอง แต่โชคดีที่เธอถูกพบในภายหลัง
ฉันสแกนอย่างระมัดระวังและตอนนี้ฉันต้องการให้คุณดู :) ป้ายกำกับสำหรับฉัน -
ประตูแห่งความทรงจำในวัยเด็ก
ภาพวาดโซเวียต, แบบอักษร, ราคา, "เข็มขัดฉัน, เข็มขัด II", "ราคาพร้อมค่าอาหาร", ภาชนะ,
คิวไวน์และวอดก้ายาวเป็นกิโลเมตร คูปอง...
ไครเมีย ทะเล และเถาวัลย์

อย่าขี้เกียจใช้เวลาดูแต่ละป้าย -
เธอมีจำนวนมากที่จะพูดและจำ

แล้วอะไรยังคงอยู่บนโต๊ะของเราและในตู้เย็นเมื่อ 20-30 ปีที่แล้ว?

ฉันจะเริ่มต้นด้วยเหล้าก่อนอาหาร

ส่วนแบ่งการผลิตไวน์ของสิงโตในสหภาพโซเวียตมาจากมอลโดวา SSR คำจารึก "MOLDVINPROM"
จะพบในเกือบทุกฉลากที่สาม

เชอร์รี่และเวอร์มุต:

และ "GOSAGROPROM" - ทุก ๆ วินาที :)

ไข่มุกเม็ดหนึ่งในคอลเล็กชั่นเล็กๆ ของฉันคือ เวอร์มุตของฮังการี

เป็นที่นิยมอย่างมากในยุค 90 เบียร์ขวดสดจากโรงงาน Ulyanovsk (R.I.P):

และนี่คือโรงงาน Ulyanovsk เดียวกัน แต่ยังอยู่ในยุค 80:

ความภาคภูมิใจของโรงเบียร์ของเรา!

โรงงานของเราไม่เพียงบัดกรี Ulyanovsk เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านด้วย :)

คลาสสิกของประเภท!

ตอนนี้สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน แต่มันกลับไม่ใช่แบบนั้น...

สวัสดีจากเมืองจีน เบียร์ของพวกเขา นี่คือยุค 90 ที่บ้าคลั่ง

เราดื่มเหล้าก่อนอาหารเสร็จแล้วไปที่ไวน์โต๊ะซึ่งมีอยู่มากมายในสหภาพโซเวียต

ไวน์โต๊ะ (แห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวาน):

พวกนี่คือ Checheningushvino! ป้ายสวยหายาก.

Rkatsiteli เป็นไวน์เบายอดนิยมที่ทำจากองุ่นที่มีคุณค่าสูง

สวัสดีจากโวลโกกราด!

อาเซอร์ไบจาน:

Black Sea pink พร้อมจารึกบนเรือ "Abrau-Durso" ดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นในโรงงานเดียวกัน

ขวดเล็กนี้มาจากการเดินทางครั้งแรกของฉันที่แหลมไครเมียในปี 1991:

ไวน์ขวดเล็กๆ ดังกล่าววางอยู่บนตู้ข้างของเราเป็นเวลานาน
จนไวน์กลายเป็นน้ำส้มสายชู
ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กมากมายที่เกี่ยวข้องกับเธอ:

โดยเฉพาะความฝันของท้องทะเลเริ่มต้นขึ้นจากเธอ

อับคาเซีย อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ฉลากได้รับการฟื้นฟูและสามารถเห็นได้บนชั้นวาง
อันนี้มาจากสมัยโซเวียตเหล่านั้น

นี่คือฉลากที่ทันสมัยของไวน์ Abkhazian:

บัลแกเรียมีความโดดเด่นด้วยการพิมพ์ฉลากราคาแพงมาโดยตลอด

บัลแกเรีย 90s:

ไวน์แอลจีเรีย ฉันคิดว่าคนธรรมดาไม่มีสิ่งนี้บนโต๊ะ:

ไวน์เสริม:

ฉลาก "ศูนย์" สองชุดถัดไป ฉันกับเด็กชายพบในห้องใต้ดิน
เห็นได้ชัดว่ามีคนซ่อนตัวอยู่ที่นั่นเพื่อทำเวิร์คช็อปใต้ดิน

อันนี้มีพิมพ์ไม่เท่ากันมาก เห็นได้ชัดว่าทำเอง ฉันจะไม่เชื่อ
ว่า "Abrau-Durso" สามารถแฮ็คได้

ฉันพูดถึงว่าฉันดื่มครั้งแรกตอนอายุ 15 หรือไม่? ฉันโกหก.
ในโบสถ์พวกเขาเท Cahors เจือจางหนึ่งช้อนลงในเด็ก ๆ ของเรา :)

ใครบ้างที่จำเหล้า Amaretto ซึ่งเป็นที่นิยมในยุค 90 ไม่ได้? :)) ขายทุก "ก้อน"

เช่นเดียวกับไวน์มอลโดวาที่เสริมความแข็งแกร่งนี้:

จำไว้ว่าช่วงเวลาที่ลำบากเมื่อแอลกอฮอล์สามารถซื้อได้ทุกที่
แค่ไม่ได้อยู่ในร้าน ... ใน "ก้อน", "ที่ย่า" ... สยองขวัญ

นี่เป็นอย่างอื่นที่หวานและแปลกจากสมัยนั้น ชอบชอคโกแลตมากกว่า

โอเดสซา มาม่า!

ฉันชอบสัตว์ประหลาดเหล่านี้: "Glavuprpischeprom GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"

อาจเป็นผู้ที่ทำงานที่นั่นมักจะรวมตัวกันเป็นเวลานานพร้อมคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับสถานที่ทำงาน

ไวน์คอซแซค:

ไวน์รส:

และที่นี่แม้แต่เคาน์เตอร์ที่มีสูตรค็อกเทลก็ยังคงอยู่:

พอร์ต

ฉันมักจะเชื่อมโยงกับสิ่งที่ถูกและไม่คู่ควรเสมอ
บุคคลที่เคารพตนเอง เหมือนสามโคโลญจน์
"แม่เป็นคนอนาธิปไตย พ่อคือแก้วพอร์ต" น่าเสียดาย,
ความคิดเห็นถูกสร้างขึ้นด้วยประสบการณ์ครั้งแรกของความมึนเมาในระดับที่แข็งแกร่ง
เกิดอะไรขึ้นกับฉันหลังจากนาฬิกาตีระฆังในปี 1996 ขวด "777"
ถูกทำลายในอึกเดียวกับเพื่อนสองคน
- รีบไปหาเพื่อน (วุฒิกา ถ้าอ่านแล้วสวัสดี) อืม...

"Agdam" ยังคงเป็นโซเวียต:

"อักดัม" ไม่ใช่โซเวียตอีกต่อไป และราคาก็ขึ้น ราคาวันหยุด....

3

และอีกรูปแบบหนึ่ง:

มอลโดวา :)

กระเป๋าพอร์ตจอร์เจีย "Three Bananas":

สปาร์กลิงไวน์ (แชมเปญ - ใกล้ปีใหม่แล้ว!):

แชมเปญในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 นั้นหาซื้อได้ไม่ง่ายเหมือนอย่างอื่น
ด้วยกลอุบายบางอย่าง พวกเขาได้กล่องหนึ่งหรือสองกล่องสำหรับงานแต่งงาน
และจำเป็นต้องแสดงใบรับรองจากสำนักทะเบียนว่าเป็นงานแต่งงานจริงๆ
เป็นการไม่ดีที่จะเฉลิมฉลองโดยไม่มีเหตุผลเมื่อ "รีบ" อยู่ในสนาม
- ดื่ม vodyaru บนคูปอง ...
ฉันไม่ชอบแชมเปญ ไม่ ไม่ใช่เพราะมันไม่เป็นเช่นนั้น
เป็นเพียงว่าขวดจากด้านล่างไม่ค่อยได้รับการยอมรับ
เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาไม่ยอมรับเลย จากใต้วอดก้าและเบียร์ - ไม่มีพิธี
และขวดแชมเปญมีน้ำหนักมากในโรงเก็บของและบนระเบียง
ใช้อย่างเดียวคือยิงหนังสติ๊ก แก้วมีความแข็งแรง
ครั้งแรกไม่ได้บินออกจากกัน ยืดเวลาความสุขสำหรับการโจมตีครั้งที่สองและครั้งที่สาม
และพวกเขายังผสมคาร์ไบด์กับน้ำในนั้น เสียบจุกไม้ก๊อกพื้นเมืองแล้ววิ่งเข้าไปใน "บังเกอร์"
ใช่ ผู้ขับขี่รถยนต์เก็บของเหลวทุกประเภทไว้ในนั้น เช่น ห้องอาบแดด น้ำมัน และอิเล็กโทรไลต์ ความจุที่เชื่อถือได้

นี่คือป้ายชื่อซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของพลเมืองโซเวียตทุกคน

ทำแล้วเทไปทุกที่

อาเซอร์ไบจาน SSR:

โทลัตติ:

สิ่งที่ไม่มีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" ถูกเรียกว่า "เป็นประกาย"

Abrau-Durso ราชาแห่งแชมเปญโซเวียต:

และโปรดทราบว่าราคาเดียว - 6 รูเบิล 50 kopecks พร้อมค่าอาหาร เรียบง่ายและชัดเจนแค่ไหน...

มอสโก "ป๊อป" ราคาถูกสำหรับสองคนฉี่:

นำเข้าจากบัลแกเรีย:

จากฮังการี:

เพื่อน ๆ ฉันขอโทษฉันไม่สามารถต้านทาน :)

มีความทันสมัย ​​"โลกใหม่" ฉันไม่ได้พยายามอะไรดีขึ้น ...

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง:

จบ ป.10. ตอนนี้เราทุกคนเป็นผู้ใหญ่มากแล้ว เราสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะดื่มอะไรและดื่มมากแค่ไหน :) ทางเลือกนี้มักจะตกอยู่ที่:

0.5 สำหรับ 10 คน - เท่เดิน! :) ทำไมต้องมะนาว?
เห็นได้ชัดว่าในระดับจิตใต้สำนึกพวกเขาเลือกการประนีประนอมระหว่างวัยเด็ก (น้ำมะนาว) กับชีวิตในวัยผู้ใหญ่ (วอดก้า)
ขยะยังคงเหมือนเดิม แต่ไม่สามารถแสดงให้เห็นได้ และอย่าลืมว่านี่คือปี 1996...

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทิงเจอร์จึงถูกทำให้คล้ายกับน้ำมะนาว คุณดึงดูดเด็ก ๆ หรือไม่? :)

จารึกเดียว "ขม" บอกว่าไม่อร่อย

ทิงเจอร์เข้มข้น "Zubrovka": ทำจากสมุนไพรกระทิงมีรสและกลิ่นหอมของวัวกระทิงเล็กน้อย

และราคาเป็นทองคำแท่งทั้งชิ้นแล้ว

คอนญัก:

พ่อแม่เราโชคดี ยังดื่มได้ปกติ "ไม่ไหม้"
คอนญักจากอาร์เมเนีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน และมอลโดวา
มีกี่แบบ! แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ ราคาแพงกว่าวอดก้า 5 รูเบิล

SSR ของมอลโดวา:

ฉันพบขวดนี้ในห้องใต้ดินเก่า ครึ่งขวดเต็ม โดยธรรมชาติแล้วของเหลวก็ถูกระบายลงสู่พื้นทันที :)
แต่เป็นของฝากของใครบางคน

อะไรที่ไม่ใช่ตอนนี้ คอนยัคจอร์เจีย:

อาเซอร์ไบจัน:

คอนญักของดาเกสถาน ASSR ผลิตที่โรงไวน์มอสโกอินเตอร์รีพับลิกัน

เครื่องดื่มคอนยัคที่น่าขยะแขยง "Strugurash": แต่ขาดอันที่ดีกว่าเขาก็ไป:

วอดก้าเป็นเหมือนตอนนี้ - ถูกและแพง

ของราคาถูกมักจะขายในขวดน้ำมะนาว - "cheburashkas" พร้อมฝาที่ทำจากฟอยล์หนาพร้อม "หาง":

ที่รัก - ในขวดยาวพร้อมฝาเกลียว:

และนี่คือวิธีการซื้อวอดก้าในสหภาพโซเวียต:

ก่อนอื่นพวกเขามอบตู้คอนเทนเนอร์เก่า จากนั้นพวกเขาก็เอาอันใหม่ด้วยเงินจำนวนนี้ ถ้าพอ :)

"วงของกอร์บาชอฟ":

หากมีวอดก้าไม่เพียงพอพวกเขาก็เอาไวน์พอร์ต เสร็จแล้วก็ไปร้านใกล้บ้านเพื่อสิ่งนี้:

ที่น่าสนใจคือ วอดก้ายี่ห้อเดียวกันอาจมีทั้งถูกและแพงในเวลาเดียวกัน

ฉันจะเริ่มต้นด้วยของราคาถูก โดยปกติแล้วจะจ่ายให้กับคนขับรถแทรกเตอร์ในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับงานเกษตรกรรมในกระท่อมฤดูร้อน:

ซึ่งมักจะวางบนโต๊ะในวันหยุดปกติ:

ไม่สามารถใช้ทุนได้ (ในกรณีใด ๆ กับเรา)
ปรุงด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูงสุดด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณ 0.2 กรัมต่อ 100 มล.

และในที่สุด ราชาแห่งวอดก้า! ไซบีเรียน:

ป้อมปราการ - 45% ราคาเกือบจะเหมือนกับคอนญัก - เกือบ 12 รูเบิล!
นี้ได้รับคำสั่งสำหรับงานแต่งงาน

ทิงเจอร์ Kuban พร้อมจารึกศักดิ์สิทธิ์ RUSSIAN VODKA

จิน, วิสกี้, บรั่นดี, เหล้ารัม:

ความจริงที่ว่าพวกเขามักจะไม่ดื่มในสหภาพโซเวียตเพราะ ไม่ได้ผลิต แต่ไม่มีใครยกเลิกการเดินทางไปทำธุรกิจที่ประเทศภราดรภาพ
คุณจะพบเครื่องดื่มเหล่านี้:
มีแนวโน้มว่าใน "เบิร์ช" คุณสามารถซื้อได้

แต่เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ถูกนำเข้ามาในถังจากคิวบาที่เป็นมิตรและบรรจุขวดกับเรา

บรั่นดีบัลแกเรีย "ซันนี่บีช":

โดยวิธีการที่ผลิตด้วยฉลากเดียวกันจนถึงทุกวันนี้ ล่าสุดเพื่อนเอามาใช้ :)

สก๊อตวิสกี้!

ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? :) พวกเขาดื่มอะไรจากมัน?

ไวน์จากทั่วทุกมุมโลก คอนญักฝรั่งเศสชั้นยอด สก๊อตช์และไอริชวิสกี้ เบียร์เยอรมันและเบลเยี่ยม คุณสามารถดื่มด่ำไปกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ทันสมัยมากมาย แต่นั่นไม่ใช่กรณีเสมอไป และหลายคนจำช่วงเวลาที่เห็นเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดีบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศ พวกเขาดื่มอะไรในสหภาพโซเวียต? และจำไว้ว่า...

วอดก้ามาก่อน

รู้จักแบรนด์ "Stolichnaya" และ "Moscow Special", "Russian" และ "Pshenichnaya" ที่เป็นที่รู้จักของทุกคนตั้งแต่ยุคโซเวียต ทุกคนในสหภาพโซเวียตใช้วอดก้า - สมาชิกของ Politburo ของคณะกรรมการกลางของ CPSU และปัญญาชนเสรีนิยมรัสเซียและคนทำงานหลายล้านคน ไม่มีการเฉลิมฉลองเพียงครั้งเดียวหากไม่มีเธอ เธอจ่ายเงินให้กับช่างก่อสร้างหรือช่างประปา ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อันดับ 1 ในสหภาพโซเวียตตลอดเวลา แม้จะมีข้อห้ามและข้อจำกัดก็ตาม

ส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้ว - ดูเหมือนว่าอาจมีบางสิ่งที่น่าสนใจในรสชาติของเครื่องดื่มง่ายๆเช่นนี้? อันที่จริง สารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำที่มีความแรง 37.5 ถึง 45% เรียกว่าวอดก้า ไม่ได้เป็นเพียงวิธีการทำให้มึนเมาเท่านั้น

วอดก้าเป็นแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีวัฒนธรรมการบริโภคเป็นของตัวเอง นี่คือแบรนด์ระดับชาติที่ปกคลุมไปด้วยตำนานและตำนาน เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและรวมกลุ่มที่หลากหลายที่สุดของสังคม

5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับวอดก้า

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา วอดก้าได้รับประวัติศาสตร์และชื่อเสียงของตัวเอง ในบรรดาข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเรื่องนี้ การแยกของจริงออกจากตัวละครเป็นเรื่องยากอยู่แล้ว นี่เป็นเพียงบางส่วน:

• วันเกิดวอดก้าเฉลิมฉลองในวันที่ 31 มกราคม เป็นวันที่ D.I. Mendeleev นำเสนอวิทยานิพนธ์ของเขาเรื่อง "การผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ" ตั้งแต่นั้นมา เขาได้รับเครดิตในบทบาทของ "บิดาแห่งวอดก้ารัสเซีย" แม้ว่าอันที่จริงแล้วหัวข้อวิทยานิพนธ์ของนักเคมีชาวรัสเซียผู้โด่งดังจะไม่เกี่ยวข้องกับวอดก้าก็ตาม
• ทุกวันในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ ทหารในแนวหน้าจะได้รับ " ผู้แทนราษฎร 100 กรัม“มันเป็นข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์
• ทุกคนรู้จักคำว่า " ลองคิดสาม?"ปรากฏตัวขึ้นในช่วงปีที่ครุสชอฟละลาย ในขณะนั้นเลิกขาย" "ไอ้บ้าเอ๊ย" (125 ก.) และ "เชกุชกิ" (250 ก.) สะดวกต่อการใช้งานส่วนบุคคล 3.
• สูตรค็อกเทลชื่อดัง บลัดดี้ แมรี่" ซึ่งประกอบด้วยวอดก้าและน้ำมะเขือเทศ ถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ชาวฝรั่งเศสในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา เครื่องดื่มดังกล่าวมีชื่อมาจากแมรี่ พิคฟอร์ด นักแสดงภาพยนตร์เงียบในตำนาน
• วอดก้าที่แข็งแกร่งที่สุดไม่ได้ผลิตในรัสเซีย แต่ในสกอตแลนด์ Pincer จัดหาวอดก้า Pincer Shanghai Strength ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 88.8%

เกี่ยวกับวอดก้าในภาษาของตัวเลขแห้ง

• วอดก้า 1 ลิตรมี 953 กรัมพอดี
• วอดก้ามีแคลอรีสูง: เครื่องดื่ม 100 กรัมมี 235 กิโลแคลอรี
• ครึ่งชั่วโมงหลังจากดื่มวอดก้า 50 กรัมพวกเขาเพิ่มความเร็วในการคิด แต่ในขณะเดียวกันก็ลดความเร็วของปฏิกิริยา
• รับประกันอายุวอดก้า 1 ปี

คนส่วนใหญ่ที่เกิดและเติบโตในสหภาพโซเวียตจำได้ดีถึงช่วงหลังของประวัติศาสตร์ "วอดก้า" ระดับชาติ: การรณรงค์ต่อต้านความมึนเมาของกอร์บาชอฟในปี 85-87 เรียกร้องให้ "สมัครใจ" เข้าสู่สังคมที่สงบเสงี่ยม งานแต่งงานที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ขายวอดก้าด้วยคูปอง , คิวเสียงดังที่ร้านเหล้าขายตั้งแต่ 14 ถึง 19…

การแบ่งประเภทวอดก้าของแผนกเฉพาะทางของร้านขายของชำในสหภาพโซเวียตนั้นหายากกว่าตอนนี้มาก โรงกลั่นต่างๆ ในประเทศผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันโดยมีฉลากเหมือนกัน ฉลากระบุ: ผู้ผลิต GOST ตามวอดก้าที่ผลิตและ "ราคาที่ไม่รวมค่าอาหาร"

เป็นเรื่องแปลกที่วอดก้าหนึ่งขวดเริ่มแรกมีราคา 12 kopecks และหลังจากที่ราคาสูงขึ้นในปี 1981 - 20 kopecks เมื่อซื้อวอดก้าในร้านค้าบางแห่ง สามารถแลกเปลี่ยนขวดเปล่าเพื่อแลกเปลี่ยน โดยจ่ายราคาที่ระบุไว้บนฉลากสำหรับวอดก้า

"มอสโกพิเศษ"- วอดก้าโซเวียตตัวแรก สูตรที่ทันสมัยได้รับการอนุมัติในปี พ.ศ. 2483 และมีการเติมเบกกิ้งโซดาและกรดเอทาโนอิก (อะซิติก) จำนวนเล็กน้อย

"เมืองหลวง"- วอดก้าในตำนานที่สร้างขึ้นโดยเครื่องกลั่นระดับพิเศษ V.G. Svirida เริ่มผลิตในเวลาต่อมาเล็กน้อยในปี 2487 สูตรของเธอเรียกร้องให้เติมน้ำเชื่อมเพิ่มเล็กน้อย Stolichnaya ยังคงเป็นแบรนด์วอดก้ารัสเซียที่โด่งดังที่สุดในต่างประเทศ เธอได้รับรางวัลสูงสุดจากการแข่งขันระดับนานาชาติหลายครั้ง

ในปี 1972 ที่มีคุณภาพสูง "สถานฑูต", เช่นเดียวกับ "รัสเซีย"- วอดก้าระดับกลางที่ทำด้วยน้ำกลั่นและกลั่นด้วยอบเชยเล็กน้อยซึ่งไม่ได้ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ตั้งแต่ปี 1976 ปรากฏบนชั้นวาง "ข้าวสาลี"ผลิตจากวัตถุดิบข้าวสาลีล้วนและแข็งแรง (45%) แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างนิ่ม "ไซบีเรียน".

แฟนแอลกอฮอล์แรงสูงก็มีโอกาสดื่ม "การล่าสัตว์", "ยูบิลลี่"ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ใกล้เคียงกัน 56 องศา "แข็งแกร่ง"และแม้กระทั่ง "การดื่มแอลกอฮอล์" (96%).

ร้านค้าของสหภาพโซเวียตยังมีวอดก้าที่มีสารปรุงแต่งรสและกลิ่นหอม: "มะนาว", "สตาร์ค", "เมล็ดพริกไทยตากแห้ง", "ซูบรอฟกา", "เปตรอฟสกายา".

มีทัศนคติพิเศษต่อวอดก้าในรัสเซีย นี่เป็นประเพณีและพิธีกรรมหากไม่มีวันหยุดก็ไม่ใช่วันหยุดและไม่มีการล่าสัตว์ด้วยการตกปลา แต่ออกจากโรงอาบน้ำรัสเซียผู้คนนึกถึงคำกล่าวของ Suvorov: "ขายกางเกงตัวสุดท้ายและหลังอาบน้ำ ดื่ม." ราคาสำหรับ "ที่รัก" ของเธอทำให้พลเมืองของเรากังวลอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเติบโตอย่างต่อเนื่อง

การนำทาง

ต้นทุนขั้นต่ำของวอดก้าในปี 2019

ปีหน้าชาวรัสเซียกำลังรอการขึ้นราคาแอลกอฮอล์ที่แรงอีก ในปี 2561 ราคาขายปลีกขั้นต่ำปัจจุบันของวอดก้า 0.5 ลิตรคือ 205 รูเบิล กระทรวงการคลังเสนอให้ขึ้นราคาขั้นต่ำบนชั้นวางสินค้าเป็น 215 รูเบิล สำหรับวอดก้าจาก 37 ถึง 40 องศา การเพิ่มขึ้นของ MRP จะส่งผลต่อบรั่นดีและคอนยัค

ฝ่ายปรับราคาให้สมเหตุสมผลโดยการต่อสู้กับผลิตภัณฑ์ที่ผิดกฎหมายและตัวแทนในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เจ้าหน้าที่ยังอธิบายด้วยว่าราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใหม่เป็นมาตรการมาตรฐานโดยคำนึงถึงระดับเงินเฟ้อ

ราคาขายปลีกขั้นต่ำสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในรัสเซียในปี 2552 จุดประสงค์ของนวัตกรรมนี้คือการกำจัดสินค้าลอกเลียนแบบราคาถูกออกจากตลาด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการเพิ่มขึ้นของ MRP แต่ละครั้งทำให้ชาวรัสเซียดื่มผลิตภัณฑ์ที่ถูกกฎหมายน้อยลงและเปลี่ยนไปใช้ตัวแทนเสมือนและแสงจันทร์

วอดก้าขวดละเท่าไหร่ในรัสเซีย

ค่าเครื่องดื่มประจำชาติยอดนิยมในสหพันธรัฐรัสเซียแตกต่างกันไปภายใน จาก 205 ถึง 2,000 รูเบิล. ขึ้นอยู่กับประเภทของแอลกอฮอล์ในอาหารและระดับการกรองโดยตรง พื้นฐานของวอดก้าราคาถูกคือแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุดซึ่งผ่านการกรองเพียงเล็กน้อย ส่วนราคากลางผลิตจาก Extra alcohol ที่มีการทำให้บริสุทธิ์หลายระดับ พันธุ์พรีเมี่ยมราคาแพงจัดทำขึ้นตามสูตรเฉพาะจาก Alfa, Lux alcohol ซึ่งแอลกอฮอล์และน้ำถูกทำให้บริสุทธิ์ในหลายขั้นตอน

อย่างไรก็ตาม ราคาของวอดก้าไม่ได้เป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพเสมอไป ตามระบบคุณภาพของรัสเซียซึ่งตรวจสอบผลิตภัณฑ์นี้เมื่อสิ้นปี 2560 ตัวอย่างที่ดีที่สุดซึ่งระบุโดยผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติสีและกลิ่นได้เข้าสู่ช่วงราคาตั้งแต่ 230 ถึง 775 รูเบิล ในหมู่พวกเขาวอดก้า "Gosudarev Zakaz" (ราคาประมาณ 255 rubles), "Pervak" (ประมาณ 300 rubles), "Husky" (400 rubles), BELUGA (775 rubles)

ค่าใช้จ่ายของวอดก้าแบรนด์ยอดนิยม

Beluga ซึ่งผลิตที่โรงกลั่น Mariinsky เป็นหนึ่งในห้าวอดก้าระดับซูเปอร์พรีเมียมในโลกและจำหน่ายใน 80 ประเทศ รสชาติและความนุ่มนวลที่เหนือชั้นสามารถทำได้ผ่านมอลต์แอลกอฮอล์คุณภาพสูง น้ำบาดาล และการกรองหลายแบบ ราคา 0.7 ลิตรเริ่มต้นที่ 1,000 รูเบิลชุดของขวัญสามารถมีราคา 10,000

ค่าใช้จ่ายของแบรนด์ "Oil" ของออสเตรียเริ่มต้นที่ 2,500 รูเบิล ถ้าขายถูกกว่าแสดงว่าปลอม ผลิตภัณฑ์ชั้นยอดได้มาจากธัญพืชและน้ำแร่คุณภาพสูง

Finlandia แบรนด์ระดับพรีเมียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก จำหน่ายใน 135 ประเทศทั่วโลก ปริมาณการผลิตเกิน 3.1 ล้านเดคาลิตร ผู้ผลิตใช้น้ำเย็นละลายน้ำแข็งและข้าวบาร์เลย์ขั้วโลก ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ไม่รุนแรง นอกจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปแล้ว ยังมีการผลิตทิงเจอร์ที่มีรสชาติหลากหลายอีกด้วย ราคาครึ่งลิตรอยู่ที่ประมาณ 750 รูเบิล ขวด 0.7 ราคาหนึ่งพันและ 1 ลิตรราคา 1,400

ปริมาณการผลิตวอดก้าและทิงเจอร์ของแบรนด์สวีเดน "Absolut" ในปีที่แล้วมีจำนวน 11.2 ล้านเดซิลิตร ผลิตภัณฑ์ใสมีการส่งออกไป 130 ประเทศ ราคาเทียบได้กับฟินแลนด์วอดก้า

วอดก้าราคาเท่าไหร่ในสหภาพโซเวียต

ในปี 2504 หลังการปฏิรูปการเงินในสหภาพโซเวียต ขวดมอสคอฟสกายาราคาหนึ่งขวด 2 ถู 87 kopecks. และ "ทุน" - 3 ถู 12 โกเป็ก. คุณสามารถซื้อวอดก้า "พื้นบ้าน" นี้ได้ 40 ขวดสำหรับเงินเดือน ในช่วงต้นทศวรรษ 70 มาตรการในการต่อสู้กับความมึนเมาคือการเพิ่มขึ้นของราคาเครื่องดื่มรสขมถึง 3 ถู 62 kopecks. ตัวเลขเหล่านี้มีรากฐานมาจากจิตสำนึกสาธารณะ ทุกคนที่เติบโตขึ้นมาในสหภาพโซเวียตจะจดจำพวกเขาได้

ในยุค 80 "รัสเซีย" ได้รับความนิยมซึ่งมีราคา 4 ถู 42 kopecks. สำหรับครึ่งลิตร ในยุคของการปฏิรูปต่อต้านแอลกอฮอล์ของกอร์บาชอฟ วอดก้าที่ถูกที่สุดมีราคา 9 ถู 10 ค็อปและยอดค้าปลีกลดลง 16 พันล้านรูเบิลซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่องบประมาณของรัฐ

กว่าร้อยปีของการดำรงอยู่ของเครื่องดื่ม เหตุการณ์ที่น่าสนใจมากมายและข้อเท็จจริงที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มได้สะสม นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• ในศตวรรษที่ 18 วอดก้าถือเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดในโลก
• ในปีพ. ศ. 2483 ผู้ที่รับราชการในกองทัพแดงได้รับวอดก้าซึ่งเรียกว่า "ผู้บังคับการตำรวจ 100 กรัม" ระหว่างสงครามได้เพิ่มขึ้นเป็น 200 กรัม
• ในแง่ของแคลอรี่ก็เปรียบได้กับเนื้อสัตว์
• ในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมีพิพิธภัณฑ์วอดก้า
• ภายใต้ Peter I มีการแนะนำเหรียญเหล็กหล่อ "สำหรับความมึนเมา" ซึ่งมีน้ำหนัก 6.8 กก. เธอถูกแขวนคอเป็นการลงโทษที่คอของคนดื่มสุรา

วอดก้าได้รับและยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมรัสเซียทุกวัน เราต้องไม่ลืมว่าควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและฉลาด

คุณจำไวน์เบียร์และเครื่องดื่มอื่น ๆ ในสหภาพโซเวียตได้หรือไม่? เขียนในความคิดเห็น!

ตาม GOST 12712-80 ขึ้นอยู่กับรสชาติและคุณสมบัติของกลิ่นหอม YYKR แบ่งออกเป็นวอดก้าและวอดก้าพิเศษ ตาม GOST 20 001-74 วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการคัดแยกด้วยถ่านกัมมันต์ตามด้วยการกรอง วอดก้าพิเศษเป็นวอดก้าคุณภาพสูงที่มีความแรง 40 - 45% พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะที่เน้นและรสชาติอ่อน ๆ

ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 อุตสาหกรรมวอดก้าในประเทศผลิตวอดก้าเพียงสี่ประเภท: 40%, 50%, 56% และมอสโกพิเศษ สิ่งแรกเหล่านี้ถือเป็นวอดก้าที่มีคุณภาพปกติส่วนที่เหลือมีคุณภาพเพิ่มขึ้น ในการผลิตวอดก้า "40%" ใช้แอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นซึ่งผลิตจากมันฝรั่ง ธัญพืช หรือกากน้ำตาล วอดก้า "มอสโกพิเศษ", "50%" - นายาและ "56%" - นายะถูกเตรียมจากแอลกอฮอล์การแก้ไขสองครั้งคุณภาพสูง ไม่อนุญาตให้ใช้แอลกอฮอล์จากกากน้ำตาลเพื่อเตรียมวอดก้าเหล่านี้ แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำในแม่น้ำที่ถูกต้องในขณะที่เนื้อหาของสารแร่ในวอดก้าต้องไม่เกิน 500 มก. ซึ่งเป็นด่าง - ไม่เกิน 300 มก.

ในช่วงหลังสงครามพร้อมกับที่มีชื่อก่อนหน้านี้เริ่มผลิตวอดก้า Stolichnaya และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 95% ก่อนหน้านี้ วอดก้า "40%", "50%" และ "56%" เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์เท่านั้นที่มี vbda ที่แก้ไขแล้ว บำบัดด้วยถ่านและกรอง ในการผลิตวอดก้า Stolichnaya น้ำตาล 20 กรัมละลายในวอดก้าคัดแยก 1 ครั้งและวอดก้ามอสโกพิเศษ 40% ใช้เบกกิ้งโซดาและกรดอะซิติก

การดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไขที่ผลิตจากเมล็ดพืชและมันฝรั่งกับน้ำอ่อน หลังจากผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ สารละลายจะถูกกรองและบ่ม ไม่ได้ดำเนินการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์

ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบของเวลานั้นสำหรับพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของวอดก้าและการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสดงไว้ในตาราง 56.

เมื่อเวลาผ่านไป ช่วงของวอดก้าได้ขยายออกไปอย่างมาก และมีการแนะนำข้อกำหนดด้านกฎระเบียบใหม่สำหรับวอดก้าที่ผลิตก่อนหน้านี้ วอดก้าผลิตในชื่อต่อไปนี้: "วอดก้า" (OST 18-7-76): "40%" (GOST 12714-67); "50%" -naya และ "56%" -naya (GOST 12712-67); "รัสเซีย", "พิเศษ", "Starorusskaya วอดก้า", "ข้าวสาลี", "ไซบีเรียน", "Stolichnaya", "มอสโกพิเศษ", "เอกอัครราชทูต", "แหวนทองคำ", "ประตูทอง" - ทั้งหมดตาม GOST 12712- 80 และวอดก้าพิเศษในจำนวนจำกัด: "Ukrainian Gorilka", "New", "Dzidrays", "Crystal-Dzidrays", "Viru-Valge", "Lietuvishke Skydrion" ("Lithuanian Transparent"), "Celebratory"

แอลกอฮอล์. ตาม GOST 12712-80 ควรใช้เอทิลแอลกอฮอล์เท่านั้นในการเตรียมวอดก้าและวอดก้าพิเศษ

ตารางที่ 56. ข้อกำหนดสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมีของวอดก้าและการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แก้ไขความบริสุทธิ์สูงสุด "พิเศษ" หรือ "ลักซ์" ที่ผลิตจากวัตถุดิบอาหารตาม GOST 5962-67 (ดูตารางที่ 41) ระดับของแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการเตรียมวอดก้านั้นแสดงไว้ในตาราง 57. วอดก้าที่ส่งออกนั้นเตรียมจากแอลกอฮอล์ Extra หรือ Lux ที่ผลิตจากเมล็ดพืชในสภาพที่สมบูรณ์เท่านั้น

น้ำ. คุณภาพของน้ำ ตัวอย่างเช่น มากกว่า 60% โดยน้ำหนักในวอดก้า 40% มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ในสหภาพโซเวียตใช้วอดก้าจากธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำในแม่น้ำเท่านั้น

น้ำธรรมชาติที่นำมาจากแหล่งใดแหล่งหนึ่งมักมีสิ่งเจือปนของสารต่างๆ ในสถานะละลายและแขวนลอยอยู่เสมอ สิ่งเจือปนเหล่านี้ไหลลงสู่น้ำเมื่อมันเคลื่อนผ่านพื้นผิวและผ่านชั้นดินตลอดจนในกระบวนการก่อตัวและการเคลื่อนที่ของเมฆ

สารที่ละลายในน้ำจะแสดงโดย: เกลือที่มีแหล่งกำเนิดแร่ - แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, ทองแดง; สารและเกลือที่มีแหล่งกำเนิดอินทรีย์ - ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของซากสัตว์และพืชโลก กิจกรรมการผลิตของมนุษย์ - แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ส่วนประกอบของน้ำเสียและการปล่อยมลพิษจากผู้ประกอบการอุตสาหกรรม

สารแขวนลอยจะแสดงด้วยอนุภาคที่เล็กที่สุดของแร่ธาตุและแหล่งกำเนิดอินทรีย์ คอลลอยด์ และจุลินทรีย์

ปริมาณสิ่งเจือปนในน้ำขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินที่เคลื่อนตัว กิจกรรมการผลิตของมนุษย์ และสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่น้ำ ทะเลสาบ และน้ำบาดาลในช่วงที่หิมะละลายและน้ำท่วม สิ่งเจือปนทั้งหมดส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของน้ำ และขึ้นอยู่กับเนื้อหา อาจเป็นของแข็งหรืออ่อน เค็มหรือสด มีเมฆหรือโปร่งใส มีสีหรือไม่มีสี มีกลิ่นอย่างใดอย่างหนึ่ง

ความกระด้างของน้ำถูกกำหนดโดยเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในนั้น ด้วยเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นความกระด้างของน้ำจะเพิ่มขึ้น ความกระด้างของน้ำแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่า - ริบบิ้นของแคลเซียมหรือแมกนีเซียมไอออนต่อน้ำ 1 ลิตร (1 dm) (mg-equiv / l) (mg-eq/dm). ความกระด้าง 1 มก.-เท่ากับ/ลิตร สอดคล้องกับปริมาณ Ca ไอออน 20.04 มก. หรือ 12.16 มก. ของ Mg ไอออนในน้ำ บางครั้งพวกเขาใช้การแสดงออกของความแข็งแบบเก่า - ในองศาเยอรมัน: 1 ระดับความแข็งของเยอรมันสอดคล้องกับเนื้อหาของ CaO 10 มก. ในน้ำนั่นคือ 1 meq เท่ากับ 2.004

ความกระด้างของน้ำมีลักษณะดังนี้: ก) ความกระด้างทั่วไป; b) ความฝืดชั่วคราวหรือที่ถอดออกได้ c) ความแข็งแกร่งคงที่ ในกรณีนี้ ความฝืดรวมเป็นผลรวมของความฝืดชั่วคราวและถาวร

ความแข็งชั่วคราวหรือแบบถอดได้เกิดจากเกลือคาร์บอนิกของแคลเซียมและแมกนีเซียม เมื่อน้ำเดือด เกลือเหล่านี้จะตกตะกอน

ความกระด้างคงที่เกิดจากเกลือซัลเฟตและคลอไรด์ของแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งไม่ตกตะกอนเมื่อต้มน้ำ

ในจำนวนกรณีที่เกิดขึ้น โรงงานผลิตวอดก้าใช้น้ำดื่มจากท่อประปาสาธารณะและตั้งอยู่ในศูนย์กลางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ และน้ำก็ปนเปื้อนของเสียจากมนุษย์เป็นพิเศษ น้ำดื่ม (GOST 2814-73) เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาหลายประการซึ่งรับรองคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่น่าพอใจ ไม่เป็นอันตรายในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีและรังสี และมีความปลอดภัยในแง่ของระบาดวิทยา อย่างไรก็ตาม ความต้องการน้ำที่ใช้ทำวอดก้านั้นสูงกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดื่มน้ำที่ไม่กลั่นตามธรรมชาติควรมีความแข็งไม่เกิน 1 mg-eq / dm ทำให้นิ่มและลดลง - สูงถึง 0.36 mg-eq / dm (ตาม GOST 12712-80) สำหรับวอดก้าที่ส่งออก ข้อกำหนดเหล่านี้เข้มงวดยิ่งขึ้น: การดื่มน้ำที่ไม่ผ่านการกลั่นตามธรรมชาติต้องมีความแข็งไม่เกิน 1 มก.-อีคิว / dm แก้ไขรวมถึงทำให้นิ่มลงถึง 0.1 มก.-eq / dm (ตาม GOST 27907- 88 ). ปริมาณเกลือแร่ในน้ำไม่ควรเกิน 0.5 กรัม ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของเกลือที่จำเป็น ความโปร่งใส ความแวววาว และไม่มีกลิ่น น้ำดื่มจะได้รับการบำบัดก่อนที่จะผสมกับแอลกอฮอล์: ทำให้นิ่ม เปลี่ยนสี ดับกลิ่น กรองแล้ว การบำบัดดังกล่าวดำเนินการบนพื้นฐานของการวิเคราะห์น้ำในห้องปฏิบัติการ และในแต่ละกรณีจะรวมถึงการดำเนินการทางเทคโนโลยีต่างๆ และปริมาณสารเคมีที่ใช้

บางครั้งน้ำเกือบจะปราศจากแร่ธาตุ (แยกเกลือออกจากเกลือ) อันเป็นผลมาจากคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำกลั่น โปรดทราบว่าในสหภาพโซเวียตไม่ได้ใช้น้ำกลั่นเพื่อทำวอดก้า: วอดก้าที่เตรียมด้วยนั้นมีรสชาติ "ว่างเปล่า"

กระบวนการคัดแยกถ่าน ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930 ในสหภาพโซเวียต การคัดแยกได้รับการประมวลผลด้วยถ่านกัมมันต์เท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ระยะเวลาของการสัมผัสกับการคัดแยกและปริมาณเมื่อเทียบกับถ่านกัมมันต์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากจากการศึกษาเชิงวิเคราะห์และการชิมพบว่าระยะเวลาของการสัมผัสของการคัดแยกด้วยถ่านกัมมันต์ไม่ควรเกิน 30 นาที. ในช่วงเวลานี้รสชาติของวอดก้าไม่ดีขึ้นและยิ่งไปกว่านั้นอาจเสื่อมสภาพลงเมื่อเนื้อหาของอัลดีไฮด์เพิ่มขึ้น เชื่อกันว่าเมื่อทำการคัดแยกภายในเวลาที่กำหนด ถ่านกัมมันต์ 16 กรัมต่อ 1 ให้การคัดแยกก็เพียงพอแล้ว ตัวเลขเหล่านี้ได้รับการแก้ไขตามบรรทัดฐานสำหรับวอดก้า "40%" -noy ในกรณีของการเตรียมแอลกอฮอล์จากกากน้ำตาล จะใช้ถ่านกัมมันต์ 24 กรัมต่อ 1 dal สำหรับวอดก้าคุณภาพสูง ("50%", "56%" และ "Special Moscow") ใช้ถ่านกัมมันต์ 30 กรัมต่อการคัดแยก 1 dal และสัมผัสกับถ่านหินเป็นเวลา 30 นาทีกับการคัดแยก

ในช่วงเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการผสมถ่านหินกับการคัดแยกอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น หลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องแยกการคัดแยกออกจากถ่านหินทันที

ใช้ถ่านกัมมันต์เบิร์ชที่มีขนาดอนุภาคตั้งแต่ 0.5 ถึง 3.5 มม. เป็นหลัก น้ำหนักถ่านหิน 1 ลิตรต้องมีอย่างน้อย 170 กรัม

ที่โรงงานก่อนสงครามมีการใช้วิธีการคัดแยกสามวิธีด้วยถ่านกัมมันต์: 1) มอสโก; 2) เคียฟ; 3) ทูลา

ทางมอสโก การคัดแยกจะถูกเทลงในภาชนะโลหะหลังจากนั้นจะเทถ่านหินในปริมาณที่ชั่งน้ำหนักลงไปตามเอกสารด้านกฎระเบียบและปริมาณการคัดแยก ทันทีหลังจากนี้ การผสมการคัดแยกกับถ่านหินอย่างต่อเนื่องและเข้มข้นจะดำเนินการโดยใช้พาย เครื่องกวนทางกล หรืออากาศอัดจากคอมเพรสเซอร์ หลังจากผ่านไป 30 นาทีการกวนจะหยุดลงถ่านหินจะตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะซึ่งเกิดขึ้นภายใน 4 ชั่วโมงการคัดแยกจะถูกระบายออกและส่งถ่านหินเพื่อการฟื้นฟู เนื่องจากในเทคโนโลยีนี้ ระยะเวลาในการคัดแยกสัมผัสกับถ่านหินจริง ๆ แล้วเกิน 30 นาที นี่ถือเป็นข้อเสียเปรียบที่สำคัญ

วิธี Kyiv ในวิธีนี้ การคัดแยกจะสัมผัสกับถ่านหินเป็นเวลา 30 นาทีพอดี สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากความจริงที่ว่าถ่านหินในปริมาณที่คำนวณไม่ได้ถูกเทลงในถังโดยตรง แต่ถูกนำเข้าไปในถังตาข่ายโลหะ ในกรณีนี้ การคัดแยกจะเริ่มขึ้นในถังซักด้วยถ่านหิน ล้างถ่านหินที่บรรจุอยู่ในนั้นแล้วไหลออกสู่ถังผ่านรูตาข่าย ในขณะเดียวกัน การคัดแยกจะผสมกับอากาศอัดในถัง หลังจากผ่านไป 30 นาที ถังที่มีถ่านหินจะถูกลบออกจากถัง ถ่านหินจะถูกส่งไปฟื้นฟูและคัดแยกเพื่อการกรอง

ทางทูลา. วิธีนี้ใช้ตัวกรองที่มีอยู่ในโรงกลั่นวอดก้ายุคก่อนการปฏิวัติ แต่การคัดแยกย้ายจากล่างขึ้นบน ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผสมกับถ่านหินอย่างเข้มข้น

ในเทคโนโลยีสมัยใหม่ การคัดแยกด้วยความแตกต่างบางประการ ดำเนินการทั้งตามวิธี Tula และตามวิธีการที่ใช้ในโรงงานก่อนการปฏิวัติ ใช้ถ่านบดไม้เกรด BAU-A หรือ DAK ตาม GOST 6217-74 เมื่อเตรียมวอดก้าเพื่อส่งออก ยี่ห้อ BAU-A (ตามชื่อ GOST ถ่านหินเกรด BAU-A มีไว้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมโรงกลั่นและการดูดซับจากสารละลายและตัวกลางที่เป็นน้ำ ถ่านหินเกรด DAK ใช้สำหรับทำความสะอาดไอน้ำจากน้ำมันและสิ่งเจือปนอื่น ๆ ) ตั้งแต่การนำเทคโนโลยีเหล่านี้ไปใช้ ในสภาพภายในประเทศนั้นยากและทำไม่ได้ เราจะไม่อธิบายพวกเขา เราทราบเพียงว่าเทคโนโลยีสมัยใหม่สำหรับการประมวลผลการคัดแยกด้วยถ่านกัมมันต์มีการอธิบายโดยละเอียดใน

เรียงลำดับการกรอง การคัดแยกถูกกรองสองครั้ง: ก่อนและหลังการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์ ทรายควอทซ์ถูกใช้เป็นวัสดุกรองหลัก ซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนในโรงงานผลิตวอดก้า ตามขนาดของเม็ดทราย หลังจากการแยกส่วน ทรายจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นใช้กรดไฮโดรคลอริก 3% และอีกครั้งด้วยน้ำ ทรายที่บำบัดด้วยวิธีนี้จะถูกบรรจุลงในถังทรงกระบอกที่เรียกว่าตัวกรองทราย ในถังทรายที่ง่ายที่สุดของการออกแบบเก่า (รูปที่ 46) เศษทรายที่มีขนาดอนุภาคตั้งแต่ 1 ถึง 3 มม. และ 3.5 ถึง 5 มม. และกรวดหยาบถูกนำมาใช้

ตัวกรองเป็นทองแดงบรรจุกระป๋องด้านใน ทรงกระบอก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.7 ม. และสูงรวม 1 ม. ความสูงรวมของชั้นกรองประมาณ 0.7 ม. ทำจากทองแดงกระป๋องเช่นกัน: ก) ทางเข้า - ด้านบน; b) กลาง - บูต; c) ต่ำกว่า - ทีม วัสดุกรองวางอยู่ในห้องบรรจุเป็นชั้นๆ ในเวลาเดียวกันชั้นล่างและชั้นบนทำด้วยกรวดและชั้นกลางทำจากทราย ไดอะแฟรมที่มีรูพรุนถูกปกคลุมด้วยแผ่นผ้าที่ทำจากผ้าทับ สักหลาด หรือสักหลาด บางครั้งชั้นของทรายและกรวดก็แยกจากกันด้วยตัวเว้นวรรคของวัสดุเหล่านี้ เพื่อดักจับอนุภาคที่ใหญ่ที่สุด ได้ใช้สำลีหลายชั้นห่อด้วยผ้ากอซและวางไว้ที่ส่วนบนของแผ่นกรอง บ่อยครั้งเพื่อชะลออนุภาคที่ใหญ่ที่สุดของถ่านหินเบื้องต้น
การคัดแยกการกรองโดยผ่านแรงกดผ่านกระจกที่มีชั้นของผ้าสักหลาดหรือผ้าเสริมที่ด้านล่าง

ทิศทางการเดินทาง

การเรียงลำดับขณะกรองจากบนลงล่าง ส่วนแรกของการคัดแยกที่ผ่านทรายและกรวดที่เพิ่งโหลดใหม่มีหมอกหนา จึงส่งกลับไปยังถังคัดแยก เมื่อตัวกรองการคัดแยกที่ใสสะอาดเริ่มออกมาจากตัวกรอง ตัวกรองจะถูกเปลี่ยนจากถังคัดแยกเป็นถังเก็บละเอียด ในถังเก็บรายละเอียด การคัดแยกจะดำเนินการตามกำลังที่ต้องการโดยเติมแอลกอฮอล์หรือน้ำกรองอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจึงเทวอดก้าลงไป

ตัวกรองสมัยใหม่ใช้ทรายสามส่วนที่มีขนาดอนุภาค: ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 มม. จาก 1.5 เป็น 2.0; ตั้งแต่ 2.0 ถึง 3.0 มม. ผ้าไม่ใช้โดยการวางชั้นของทรายที่มีขนาดอนุภาคต่างกันทับกัน ในกรณีนี้ ทรายชั้นล่างซึ่งมีขนาดเกรนที่ใหญ่ที่สุด จะถูกเทลงบนตาข่ายโลหะละเอียด เสริมด้วยโครงขัดแตะแข็ง นอกจากตัวกรองทรายแล้ว ยังใช้ตัวกรองเซรามิกแบบเสาหินที่มีขนาดรูพรุนหลายสิบไมครอนอีกด้วย

สูตรวอดก้า. ในความหมายที่เข้มงวด วอดก้าควรประกอบด้วยน้ำและเอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไขเมล็ดพืชเท่านั้นโดยมีส่วนแบ่ง 40 vol.% หลัง แม้กระทั่งก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง ไม่อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมอื่นๆ ยกเว้นเบกกิ้งโซดา ตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานของเวลานั้นเนื้อหาของสารอัลคาไลน์ในแง่ของการดื่มโซดาในวอดก้าคุณภาพธรรมดาต้องไม่เกิน 300 มก. ซึ่งเป็นสาเหตุที่อนุญาตให้เพิ่มเบกกิ้งโซดาในการคัดแยกที่มีความเป็นด่างที่ขาดหายไปจึงนำ ความเป็นด่างให้อยู่ในระดับปกติ (300 มก. / ล.) สำหรับวอดก้าที่มีคุณภาพดีขึ้น อนุญาตให้มีความเป็นด่างสูงถึง 600 มก./ลิตร เนื่องจากคุณสมบัติการดูดซับของถ่านกัมมันต์ลดลงในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง จึงแนะนำให้เติมโซดาหลังจากคัดแยกถ่านหิน

นอกจากนี้ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคของเวลานั้นยังมีสูตรวอดก้าอีกหลายสูตร โดยเฉพาะในสารานุกรมทางเทคนิค เล่ม 3 หน้า 860 - 862, (M.: Sov. entsikl., 1928) เมื่อเตรียมวอดก้า แนะนำให้เติมเบกกิ้งโซดา 0.3 กรัมและน้ำตาลบีท 1.6 กรัมในการคัดแยกแต่ละลิตร ซึ่งจะทำให้ความคมชัดของเบียร์อ่อนลง รสชาติของมัน ตามวอดก้าที่มีคุณภาพรสชาติสูงจะได้รับถ้าโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 25 มก. ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนหน้านี้และ 40 มก. 80%
กรดน้ำส้ม. หลังจากครึ่งชั่วโมงจะมีการเติมเบกกิ้งโซดา 200 มก. และทุกอย่างทิ้งไว้ 1 ถึง 2 วันหลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกกรองจากแมงกานีสไดออกไซด์ ผลออกซิไดซ์ของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตมีผลเช่นเดียวกับโอโซน หลังจากการกรอง แมงกานีสจะขาดหายไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ในช่วงหลังสงคราม ช่วงของสารที่ใช้ในการผลิตวอดก้าได้ขยายตัวอย่างมาก ดังนั้นตาม GOST 12712-80 ในการเตรียมวอดก้าหนึ่งหรืออีกประเภทหนึ่งและวอดก้าพิเศษนอกเหนือจากแอลกอฮอล์น้ำและถ่านกัมมันต์ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้มีการใช้ต่อไปนี้: น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ตาม GOST 22 -78, โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) ตาม GOST 2156-76; อาหารกรดอะซิติกตาม GOST 6968-76; กรดซิตริกอาหารตาม GOST 908-79; กรดแลคติกอาหารตาม GOST 490-79; กรดไฮโดรคลอริกตาม GOST 3118-77; โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตตาม GOST 20490-75; เกลือที่กินได้ตาม GOST 13830-68; กลีเซอรีนกลั่นตาม GOST 68224-76; น้ำผึ้งธรรมชาติตาม GOST 19792-87; นมวัวพร่องมันเนยตาม GOST 10970-87; แป้งมันฝรั่งตาม GOST 7699-78; สุราอะโรมาติกที่ได้จากวัตถุดิบจากพืชที่มีกลิ่นหอมและแอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นด้วยความบริสุทธิ์สูงสุด น้ำมันหอมระเหย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นที่ชัดเจนว่าสารบางชนิด เช่น แป้ง นม และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ใช้สำหรับการคัดแยกสารทำความสะอาดเท่านั้น และไม่มีอยู่ในวอดก้าที่เข้าสู่การค้า นอกจากนี้ วอดก้าบางชนิด เช่น Pshenichnaya และ Sibirskaya ยังทำมาจากแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น และไม่มีสารเติมแต่ง ยกเว้นที่มาจากถ่านหินและเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการคัดแยก นี่คือเทคโนโลยีสำหรับการเพิ่มสารเติมแต่งและสูตรของวอดก้าบางชนิด

ดังนั้น ตามสูตรของ A. S. Egorov และเพื่อนร่วมงานของเขา วอดก้ามีตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสสูง ซึ่งประกอบด้วย 36 มก. NaCl (เกลือแกง), 546 มก. NaHC03 (เบกกิ้งโซดา) และ 50 มก. Ca (HCO3) 2 ใน 1 dal ตามสูตรนี้เกลือแกงและเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่ระบุจะถูกเติมลงในน้ำโดยตรงหลังจากนั้นสารละลายจะถูกส่งผ่านตัวกรองที่มีเศษหินอ่อน ในระหว่างกระบวนการกรอง ส่วนหนึ่งของโซดาจะทำปฏิกิริยาทางเคมีกับหินอ่อน ส่งผลให้เกิด Ca(HCO3)2 (หินอ่อนเป็นหิน ส่วนประกอบหลักคือแคลไซต์ (CaCO3)) ใช้เศษหินอ่อนที่มีขนาดอนุภาค 10 - 20 มม. ปริมาณที่กำหนดของ Ca(HCO3)2 จะเกิดขึ้นในช่วงเวลาของการสัมผัสสารละลายโซดาและเกลือแกงในน้ำที่มีเศษหินอ่อนเป็นเวลา 10 - 20 นาที น้ำที่บำบัดด้วยวิธีนี้ใช้เพื่อเจือจางแอลกอฮอล์

สูตรสำหรับวอดก้า "50%" -naya, "Capital", "Extra", "Vodka", "Moscow Special", "Ukrainian Gorilka" และ "Festive" จะได้รับตาม; "ไซบีเรียน" และ "ข้าวสาลี" - ตามลำดับ OST 18-292-76 และ OST 18-296-76; "40%" -นะ-

GOST 12714-67 "56%" - GOST 12712-67 น่าเสียดายที่เราไม่สามารถให้สูตรสำหรับวอดก้าอื่น ๆ ได้เนื่องจากมีตราประทับที่ห้ามปรามและผู้เขียนเป็นพลเมืองที่ปฏิบัติตามกฎหมาย

วอดก้า "ทุน" น้ำตาลทรายละเอียดใช้ทำวอดก้านี้ สำหรับการคัดแยก 1 dal จะใช้น้ำตาล 20 กรัมซึ่งเพิ่มในการคัดแยกในรูปของน้ำเชื่อม

ภายใต้สภาวะอุตสาหกรรม น้ำเชื่อมเตรียมที่มีปริมาณน้ำตาล 65.8 และ 73.2 % โดยน้ำหนัก ซึ่งสอดคล้องกับน้ำประมาณ 0.52 และ 0.37 ลิตรต่อน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เทคโนโลยีดำเนินการดังนี้ ในภาชนะที่มีปริมาตรที่ต้องการน้ำอุ่นที่ 50 - 60 ° C หลังจากนั้นโดยไม่หยุดให้ความร้อนปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้จะถูกเทลงในนั้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและเมื่อละลายจนหมดน้ำเชื่อมจะถูกนำไปที่ ต้ม. ในระหว่างกระบวนการเดือด ความร้อนจะลดลงหรือหยุดลงหลายครั้ง และในเวลานี้ โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของน้ำเชื่อม การหยุดเกิดฟองเป็นสัญญาณว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว หลังจากนั้นความร้อนจะหยุดและน้ำเชื่อมจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว พวกเขาพยายามทำให้น้ำเชื่อมร้อนโดยเร็วที่สุดเพราะน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากการอยู่ที่จุดเดือดนาน "ควรสังเกตว่าในระหว่างการเดือดของน้ำเชื่อมน้ำตาลควรกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทลงในถังไม้โอ๊คที่สะอาดแข็งแรงหรือลงในจานโลหะกระป๋อง ปล่อยให้เย็น น้ำเชื่อมสำหรับทำอาหาร ผลิตได้ดีที่สุดในหม้อต้ม (ทองแดง) โดยใช้ไอน้ำหุ้มด้วยไอน้ำ พื้นผิวด้านในของหม้อต้มต้องเคลือบกระป๋องอย่างดี นอกจากนี้ ยังทำให้หม้อต้มด้วยขดลวดไอน้ำร้อนได้อีกด้วย มีความสะดวกในการควบคุมและลดความเสี่ยงของการเกิดน้ำเชื่อมไหม้ได้ หม้อต้มน้ำเชื่อม ผนังของหม้อต้มน้ำต้องได้รับการปกป้องไม่ให้สัมผัสกับเปลวไฟโดยตรงโดยติดตั้งแผ่นป้องกันหรืออิฐที่มีช่องว่างอากาศ หรือใช้อ่างน้ำ เพื่อให้ความร้อน

วอดก้า "พิเศษ" ในการเตรียมวอดก้านี้จะใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต สำหรับการคัดแยก 1 dal จะใช้น้ำตาล 25 กรัมและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสูงถึง 10 มก. ขั้นแรกให้เติมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในการคัดแยกผสมแล้วเติมน้ำเชื่อม

วอดก้า "วอดก้า". ในการเตรียมวอดก้านี้ ใช้เบกกิ้งโซดา 1 กรัม (IaHCO3) กรดซิตริกที่รับประทานได้ 0.308 กรัม และน้ำตาลทรายละเอียด 10 กรัมต่อการคัดแยก 1 dal เบกกิ้งโซดาถูกฉีดเข้าไปในการคัดแยกโดยตรงในรูปของสารละลายที่เป็นน้ำ นำน้ำตาลมาใช้ในการคัดแยกในรูปของน้ำตาลกลับด้าน จากปริมาณกรดซิตริกที่ระบุ 0.3 กรัมจะถูกเติมในการคัดแยกในรูปแบบของสารละลายเพื่อสร้างความเป็นกรดที่แน่นอน และใช้ 0.008 กรัมเพื่อให้ได้น้ำตาลกลับด้าน (0.08% โดยน้ำหนักของน้ำตาล)

น้ำตาลกลับเป็นส่วนผสมของส่วนเท่า ๆ กัน

กลูโคสและฟรุกโตส ได้จากการให้ความร้อนน้ำเชื่อมในที่ที่มีกรดซิตริกหรือกรดไฮโดรคลอริก ซูโครสกลับด้านภายใต้สภาวะเหล่านี้ กล่าวคือ โมเลกุลซูโครสจับโมเลกุลของน้ำและสลายตัวเป็นกลูโคสและโมเลกุลฟรุกโตส: น้ำตาลซูโครส กลูโคสฟรุกโตส

เมื่อเทียบกับซูโครส น้ำตาลกลับหัวมีแนวโน้มน้อยที่จะตกผลึกเมื่อผสมกับสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ มีความหวานมากกว่าและมีมวลรวมที่ใหญ่กว่า

ในการเตรียมสารละลายน้ำตาลกลับด้าน ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา 1 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อน้ำ 0.52 ลิตรตามเทคโนโลยีที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากเอาโฟมออกจากน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วจะมีการเติมสารละลายกรดซิตริก 10% ในปริมาณกรดซิตริก 0.08% โดยน้ำหนักของน้ำตาลแปรรูปและในขณะที่กวนจะถูกเก็บไว้ที่ 95 - 100 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ประมาณ 50% ซูโครส ด้วยระยะเวลาการให้ความร้อนที่ยาวนานขึ้นและระดับของการผกผันทำให้น้ำเชื่อมมืดลงซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในการผลิตวอดก้า การผกผันจะดำเนินการในภาชนะเคลือบ

วอดก้า "มอสโกพิเศษ" เพื่อเตรียมสิ่งนี้<эдки используют пищевую соду и уксусную кислоту. Пищевую соду в виде концентрированного раствора ее в сортировке вносят непосредственно в основную порциию сортировки для придания ей мягкости, а также используют с уксусной кислотой для получения уксуснокислого натрия (СНзСОСЖа). В каждом конкретном случае массу соды, которую необходимо внести в сортировку, определяют путем титрования исходной сортировки в лаборатории и выполнения расчетов по формуле

M = (0.084 ก. / มล.) (A2 - Ai) โดยที่ M คือมวลของ NaHC03 ที่บริสุทธิ์ทางเคมี ซึ่งต้องเติมลงในแต่ละ 1 การคัดแยก dal เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นด่างที่จำเป็น A2 คือค่าความเป็นด่างในการคัดแยกที่ต้องการ ซึ่งแสดงเป็นมล. ของสารละลาย HCL 0.1 N ต่อการคัดแยก 100 มล. A i คือค่าความเป็นด่างเริ่มต้นของการคัดแยก โดยมีหน่วยเป็นมล. ของสารละลาย HCl 0.1 นิวตัน ต่อการคัดแยก 100 มล.

ตัวอย่าง: ให้ Ai = 1.0 มล. และ A2 = 3.0 มล. (ดูตารางที่ 57 สำหรับข้อกำหนดเกี่ยวกับความเป็นด่างของวอดก้า "มอสโกพิเศษ") Lean M = 0.84 g / ml x (3.0 ml - 1.0 ml) = เบกกิ้งโซดา 1.68 กรัมต่อการคัดแยก 1 dal ขั้นแรก โซดาที่ชั่งน้ำหนักจะผสมให้ละเอียดกับการคัดแยกเล็กน้อย จากนั้นจึงเทลงในส่วนหลักของการคัดแยกและผสมให้ละเอียด

การไทเทรต (การกำหนดความเป็นด่าง) การคัดแยกจะดำเนินการดังนี้ การคัดแยก 100 มล. เทลงในขวดทรงกรวยที่ทำจากแก้วทนสารเคมีที่ไม่มีสีที่มีความจุ 250 - 500 มล. เติมสารละลายเมทิลเรดสองหยดลงไปเขย่าหลังจากนั้น 0.1 N HCl สารละลายจะค่อยๆเติมด้วยการเขย่าอย่างต่อเนื่อง . การไทเทรตเสร็จสิ้นในขณะที่โทนสีเหลืองของสีการจัดเรียงเปลี่ยนเป็นสีชมพู จำนวนมิลลิลิตรของสารละลาย HC1 ที่ใช้สำหรับการไทเทรตคือการวัดความเป็นด่างของการจัดเรียง

ตาราง 57
ชื่อของตัวบ่งชี้	บรรทัดฐานสำหรับวอดก้าการบริโภคภายในประเทศจากแอลกอฮอล์	บรรทัดฐานสำหรับวอดก้าเพื่อการส่งออกจากแอลกอฮอล์
	การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด			การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด	"พิเศษ"
	"รัสเซีย", "พิเศษ", "วอดก้า Starorusskaya"	"ข้าวสาลี"	"ไซบีเรียน"	"เมืองหลวง"	"มอสโกพิเศษ"	"สถานฑูต"	"แหวนทอง", "ประตูทอง"	วอดก้าพิเศษ
ป้อม, %
ความเป็นด่าง - ปริมาตรของกรดวัชพืชด้วย (HC1) - 0.1 mol / dm ใช้สำหรับไตเตรทวอดก้า 100 มล. ซม. ไม่มาก
ความเข้มข้นมวลของอัลดีไฮด์ในแง่ของอะซิติกในแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำ 1 dm3 มก. ไม่มาก
ความเข้มข้นมวลของ fusel oil ในแง่ของส่วนผสมของ isoamyl และ isobutyl alcohols (3:1) ใน 1 dm3 ของแอนไฮดรัสแอลกอฮอล์ มก. ไม่มาก
ความเข้มข้นมวลของเอสเทอร์ในแง่ของอะซิติก-เอทิลอีเทอร์ในแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำ 1 dm3 มก. ไม่เกิน
ปริมาณเศษส่วนของเมทิลแอลกอฮอล์ในแง่ของแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำ% ไม่มาก

(ตารางที่ 58. ข้อกำหนดสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมีของวอดก้า 1 ชื่อของตัวชี้วัด บรรทัดฐานสำหรับวอดก้าจากแอลกอฮอล์ บรรทัดฐานสำหรับวอดก้าพิเศษจาก I alcohol การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด "พิเศษ" ยกเว้น "เอกอัครราชทูต" "พิเศษ" สำหรับ "Posolskaya" การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด (ป้อม, % ปริมาตรของกรดวัชพืชด้วย (HCL) - 0.1 I mol / dm ใช้ในการไทเทรต - | 100 cm วอดก้า, cm, ไม่มาก (ความเข้มข้นมวลของอัลดีไฮด์ใน (ในแง่ของกรดอะซิติกใน 1 dm3 ของปราศจากน้ำ - [แอลกอฮอล์ มก. ไม่เกิน (ความเข้มข้นมวลของน้ำมันฟิวเซล - | la ในแง่ของส่วนผสมของไอโซเอมิล (และไอโซบิวทิลแอลกอฮอล์ (3: 1) ใน 1 dm (แอลกอฮอล์ปราศจากมก. ไม่เกิน (ความเข้มข้นมวลของเอสเทอร์ในแง่ของอะซิติก-เอทิลเอสเทอร์ใน 1 (dm3 ของแอลกอฮอล์ปราศจากมก. ไม่เกิน 1 ปริมาตรเศษส่วนของเมทิลแอลกอฮอล์ใน (คำนวณเป็นแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำ % ไม่เกิน

(ค่าไอ). เราต้องการดึงความสนใจของผู้อ่านถึงความจริงที่ว่าวิธีการไทเทรตและสูตรข้างต้นเหมาะสำหรับการคัดแยกด้วยคุณสมบัติเป็นกลางหรือเป็นด่างในขั้นต้นเท่านั้นซึ่งเป็นกรณีในการผลิตวอดก้าในอุตสาหกรรม (แอลกอฮอล์มีความเป็นกรดเล็กน้อยและน้ำมีคุณสมบัติเป็นด่าง ). สารละลายเมทิลเรดเตรียมโดยการละลายยา 1 กรัมเมื่อถูกความร้อนในสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำที่ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ 300 มล. และน้ำ 200 มล.

สารละลายโซเดียมอะซิเตทเตรียมโดยการทำให้กรดอะซิติกเป็นกลางด้วยเบกกิ้งโซดา ตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ ใช้กรดอะซิติก 80% 0.4 มล. ต่อการคัดแยก 1 ครั้ง เพื่อให้ได้โซเดียมอะซิเตท ให้ใส่กรดอะซิติก 80% ในปริมาณที่เหมาะสมในภาชนะเคลือบดีบุกหรือเคลือบ เจือจางด้วยน้ำอ่อน 8-10 เท่า และเติมเบกกิ้งโซดาในส่วนเล็ก ๆ ลงในสารละลายนี้ด้วย กวนอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องกวนไม้จนกว่าจะได้สารละลายที่มีคุณสมบัติเป็นกลาง หลังจากนั้น สารละลาย CH3SOJa ที่เป็นน้ำจะถูกเทลงในเครื่องคัดแยกและผสมให้ละเอียด

วอดก้า "40%", - "50%", "56%", "ไซบีเรีย" และ "ข้าวสาลี" สำหรับการเตรียมวอดก้าเหล่านี้จะใช้แอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน น้ำสำหรับวอดก้าไซบีเรียและ Pshenichnaya จะได้รับการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์และกรองก่อนผสมกับแอลกอฮอล์

วอดก้าพิเศษ "กอริลก้ายูเครน" สำหรับการเตรียมวอดก้านี้ ใช้น้ำผึ้ง 40 กรัมในการคัดแยก 1 dal น้ำผึ้งลินเด็นเป็นที่ต้องการ น้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในการคัดแยกในรูปแบบของสารละลายในวอดก้าหรือการคัดแยก โดยคำนวณดังนี้: น้ำผึ้ง 1 กรัมต่อของเหลว 10 มล. เพื่อขจัดอนุภาคเชิงกลและสารคอลลอยด์ที่มีอยู่ในน้ำผึ้ง ก่อนที่จะทำการคัดแยก สารละลายน้ำผึ้งจะถูกกรองอย่างระมัดระวังผ่านกระดาษแข็งกรองตาม GOST 12290-89

วอดก้าพิเศษ "เทศกาล" ในการเตรียมวอดก้านี้พวกเขาใช้ (จากการคำนวณ 1 dal ของการเรียงลำดับ): เบกกิ้งโซดา - 2 กรัม, น้ำตาล - 2 กรัม, กรดซิตริก - 0.8 กรัม

สารละลายของน้ำตาล น้ำตาลกลับด้าน เบกกิ้งโซดา และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะถูกเติมในการคัดแยกก่อนนำไปแปรรูปด้วยถ่านกัมมันต์ น้ำผึ้ง กลีเซอรีน น้ำมันหอมระเหย และแอลกอฮอล์อะโรมาติกหลังการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์ เนื่องจากสารหลังดูดซับสารเหล่านี้บางส่วน

วอดก้าคุณภาพ. กำหนดทางประสาทสัมผัสโดยการชิมและวิเคราะห์โดยการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ในเวลาเดียวกันข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของวอดก้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศถูกกำหนดโดย GOST 12712-80 สำหรับการส่งออก - GOST 27907-88

ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสของวอดก้าคือ: ก) ลักษณะที่ปรากฏ; ข) สี; c) รสชาติและกลิ่นหอม ตาม GOST ดังกล่าว ข้อกำหนดสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัสของวอดก้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศและเพื่อการส่งออกนั้นเหมือนกัน: วอดก้าจะต้องเป็นของเหลวใสโดยไม่มีสิ่งเจือปนและตะกอนจากต่างประเทศ ควรจะไม่มีสี มีรสชาติและกลิ่นหอมของวอดก้าประเภทนี้และไม่มีรสชาติและกลิ่นภายนอก ในทางปฏิบัติ ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสจะถูกประเมินในระดับสิบจุด คะแนนสูงสุด - 10 คะแนนถูกกำหนดให้กับวอดก้าด้วยความโปร่งใสไร้ที่ติและความสว่างใส (2 คะแนน) ไม่มีรสหวาน ไหม้ หรือขม (4 คะแนน) ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์และสารแปลกปลอมอื่น ๆ และมีกลิ่นของวอดก้าประเภทนี้ (4 คะแนน)

ข้อกำหนดด้านการวิเคราะห์ (ทางกายภาพและเคมี) สำหรับวอดก้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศ (GOST 12712-80) และเพื่อการส่งออก (GOST 27907-88) แสดงไว้ในตาราง 57.

ต่อมาใน GOST 12712-80 ตามการแก้ไขครั้งที่ 4 ของ 07/04/86 ในตารางที่ระบุข้อกำหนดสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมีของวอดก้าคำว่า "พิเศษ" ถูกแยกออกจากคอลัมน์ "Norm for วอดก้าจากแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูง" และตามการเปลี่ยนแปลงหมายเลข 5 ลงวันที่ 11/12/91 ข้อกำหนดสำหรับพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของวอดก้าได้ระบุไว้ในฉบับใหม่ (ดูตารางที่ 58)

วอดก้ามีอายุการเก็บรักษาที่แน่นอน ตาม GOST 12712-80 อายุการเก็บรักษาที่รับประกันสำหรับวอดก้าคือ 12 เดือนสำหรับวอดก้าที่มีไว้สำหรับกระทรวงกลาโหมของสหภาพโซเวียต - 18 เดือนสำหรับวอดก้าพิเศษ - 6 เดือนนับจากวันที่บรรจุขวด

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (ตาม GOST 20001-74: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 12 - 60% จัดทำโดยผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกับแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 30% ขึ้นไป) อย่างไรก็ตาม ตามที่เราพูดใน Kyiv "เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีความฉวัดเฉวียนของตัวเอง" ดังนั้นพร้อมกับวอดก้า อุตสาหกรรมจึงผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ โดยใช้เอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้ว: เหล้า, ครีม, เหล้า, ทิงเจอร์, บาล์ม ฯลฯ เครื่องดื่มเหล่านี้มีจุดแข็งต่างกัน (ตั้งแต่ 12 ถึง 60 °) และแตกต่างจากวอดก้าอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณน้ำตาล สีผสมอาหาร กรด อะโรมาติก และสารอื่นๆ เราจะให้เทคโนโลยีการผลิตและสูตรของเครื่องดื่มดังกล่าว รวมทั้งคอนญัก วิสกี้ และจิน ในส่วนที่สองของหนังสือเล่มนี้

ไม่มีสารใดๆ รวมทั้งเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีส่วนประกอบหลักอยู่ในธรรมชาติ 100% เนื่องจากสารใดๆ แม้แต่สารที่บริสุทธิ์ที่สุดก็ยังมีสิ่งเจือปนอยู่จำนวนหนึ่ง ดังนั้น ตัวอย่างเช่น คำว่า "แอลกอฮอล์ 100%" หรือ "กรด 100%" จึงไม่ตรงกับสารที่มีอยู่จริง แต่ใช้เพื่ออำนวยความสะดวกในการคำนวณและบันทึก อุตสาหกรรมนี้ผลิตแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า Absolute ในปริมาณที่จำกัด ซึ่งมีเอทิลแอลกอฮอล์อย่างน้อย 99.8 vol.% และน้ำเป็นสิ่งเจือปนหลัก ในห้องปฏิบัติการด้วยการใช้สารเคมีบางชนิด แอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไขและสัมบูรณ์จะใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณน้ำเพียงเล็กน้อย ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคสมัยใหม่ แทนที่จะใช้คำว่า "แอลกอฮอล์ 100%" มักใช้คำว่า "แอลกอฮอล์ปราศจากน้ำ"

ตารางโดยละเอียดสำหรับการแปลงหน่วยเมตริกเป็นภาษารัสเซียและรัสเซียเป็นเมตริกแสดงไว้ใน "พจนานุกรมสารานุกรม" (ฉบับที่ 9) ของ Brockhaus-Efron - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: TypogrAkts. สังคม "สำนักพิมพ์", Brockhaus-Efron, 1900

ซึ่งเท่ากับแป้ง 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 4.2 ลิตร

ซึ่งเท่ากับแป้ง 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 5.4 ลิตร

จังหวัด Ostsee - ชื่อภาษาเยอรมันสำหรับภูมิภาคบอลติก

ก่อนการประดิษฐ์เครื่องวัดแอลกอฮอล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์จะถูกกำหนดโดยความเหนื่อยหน่ายของแอลกอฮอล์ เพื่อจุดประสงค์นี้ ไวน์จำนวนหนึ่งถูกวางลงในแก้วโลหะแล้วจุดไฟ เชื่อกันว่าความแตกต่างระหว่างปริมาตรของไวน์ก่อนและหลังการเผาไหม้นั้นสอดคล้องกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในนั้น เห็นได้ชัดว่าวิธีนี้ไม่ถูกต้องและให้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ประเมินไว้สูงเกินไปเสมอ เนื่องจากส่วนหนึ่งของน้ำระเหยไปในระหว่างกระบวนการเผาไหม้ หากแอลกอฮอล์ที่เผาแล้วมีปริมาตรเพียงครึ่งหรือสองในสามของปริมาตร ไวน์ดังกล่าวในรัสเซียก็ถูกเรียกว่า "โพลูการ์" หรือ "สองในสามของการ์" ตามลำดับ

วอดก้าในสหภาพโซเวียตเป็นสกุลเงินที่มีสภาพคล่อง การชำระคืนที่มั่นคงสำหรับการทำงานของช่างประปา กิจกรรมส่วนตัวของคนขับรถแทรกเตอร์ และสินบนเครื่องดื่มสำหรับผู้ประกอบการรายย่อย พวกเขาไม่ดื่มวอดก้าในสหภาพโซเวียต - พวกเขา "กิน" มัน ชื่อของวอดก้าเป็นก้าวสำคัญของคณะกรรมการเลขาธิการ อย่างที่เราทราบกันดีว่าการเปลี่ยนแปลงใดๆ ของราคาของ "ความขมขื่น" ส่งผลต่อสังคมและการเมือง วันนี้เราระลึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่มีชื่อเสียงที่สุดในราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประวัติศาสตร์ของเรา แต่ละคนเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์...

"ริคอฟก้า"

ในปี ค.ศ. 1924 ในวันครบรอบ 10 ปีของการเริ่มใช้ข้อห้าม รัฐโซเวียตใหม่ได้ตัดสินใจดำเนินการที่รับผิดชอบแต่เป็นอันตราย เพื่ออนุญาตให้ขายวอดก้า ความทรงจำที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ในหนังสือพิมพ์ฉบับนั้น: "ในวันแรกของการปล่อยตัวผู้คนสี่สิบองศาบนท้องถนน ... ร้องไห้ จูบ กอด พวกเขาเริ่มขายตอน 11 โมงเช้าและ 4 โมงเย็น ร้านค้าทั้งหมดว่างเปล่า" ลัทธิต้องการคติชนวิทยา - ผู้คนมีจานวอดก้าแบบค่อยเป็นค่อยไป: "ถ้ามีคนต้องการซื้อร้อยพวกเขาก็ขอ - ให้ผู้บุกเบิกครึ่งขวด - สมาชิกคมโสมและขวด - สมาชิกปาร์ตี้" ในบรรทัดสำหรับวอดก้า เปโตรกราด. 1920s ในมอสโก การขายวอดก้าของสหภาพโซเวียตเริ่มขึ้นเมื่อวันที่ 4 ตุลาคม พ.ศ. 2468 ในวันอาทิตย์ การเข้าแถวเข้าแถวที่ร้านค้าขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับในทศวรรษ 90 ที่แมคโดนัลด์ โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาขาย 2,000 ขวดต่อวัน การปรากฏตัวของวอดก้าลดราคากระทบอุตสาหกรรมด้วยก้นคนงานจำนวนมากไม่ได้ไปทำงานและหลายคนที่ตัดสินใจทำผลงานด้านแรงงาน "ถึงมาตรฐาน" ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ วอดก้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประวัติศาสตร์ของรัสเซียมีชื่อเล่นว่า "rykovka" โดยผู้คนหลังจากชื่อประธานสภาผู้แทนราษฎร Alexei Rykov ขวดครึ่งลิตรมีราคาเพียงรูเบิล คุณภาพของมันคือ, กล่าวอย่างอ่อนโยน, น่าผิดหวัง. "Rykovka" ถูกเรียกว่า "half-Rykovskaya" โดยยืนยันว่าสหาย Rykov ตัวเอง (ผู้คนตีตราเขาว่าเป็นคนขี้เมาที่ขมขื่น) ในเครมลินดื่มวอดก้าที่ 60 องศาและผู้คนก็เจือจาง 30 องศา Alexei Rykov และ Joseph Stalin, 1930s ด้วย "ความคิดริเริ่มวอดก้า" ของเขา Alexei Rykov กลายเป็นฮีโร่ตลกยอดนิยม มีตัวอย่างเช่นสิ่งนี้: "Rykov เมาหลังจากการตายของเลนินด้วยเหตุผลสองประการ: ประการแรกจากความเศร้าโศกและประการที่สองจากความสุข"

วอดก้าเป็นปัจจัยทางเศรษฐกิจ

ในปีพ.ศ. 2483 เงินเดือนโดยเฉลี่ยสามารถซื้อวอดก้าได้ 28 ขวดในปี พ.ศ. 2493 - 29 พ.ศ. 2513 - 40 กล่าวคือ ต้นทุน "ขม" ที่ลดลงอย่างมากเกิดขึ้นหลังจากสตาลินเสียชีวิต เกิดอะไรขึ้นภายใต้สตาลิน?
สตาลินเข้าใจว่าเขากำลังทำอะไรอยู่เมื่อเขายกเลิก "กฎหมายแห้ง" ในปี 2467 ในจดหมายถึงโมโลตอฟลงวันที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2473 เขาเขียนว่ามีการจัดตั้งกลุ่มทหารขึ้นทั่วโปแลนด์ เลขาธิการใหญ่เขียนว่า: "เราต้องละทิ้งความอัปยศเท็จและตรงไปตรงมาให้ผลิตวอดก้าเพิ่มขึ้นอย่างเปิดเผยเพื่อให้แน่ใจว่าการป้องกันประเทศที่แท้จริงและจริงจัง" นอกจากการพัฒนาอุตสาหกรรมวอดก้าแล้ว สตาลินยังอนุญาตให้มีการสร้างสังคมแห่งความสุขุมในรัสเซีย และสังคมเหล่านี้เริ่มมีน้ำหนักอย่างจริงจัง รวบรวมการชุมนุมนับพัน แม้แต่เด็ก ๆ ก็พากันไปตามถนนด้วยโปสเตอร์โฆษณาชวนเชื่อ: "พ่ออย่าดื่ม!", "พ่อกลับบ้านอย่างมีสติ", "ไม่ใช่แอลกอฮอล์ แต่เป็นขนมปัง" เสียงโวยวายในที่สาธารณะซึ่งอาจส่งผลให้ต้องลดการผลิตวอดก้า และทำให้งบประมาณของอาคารอุตสาหกรรมการทหารลดลง ส่งผลให้สตาลินต้องปิดสังคมแห่งความสุขุมในช่วงปลายทศวรรษ 30
สตาลินใช้ "การปรุงวอดก้า" อย่างเปิดเผยเพื่อจุดประสงค์ทางการเมือง แอลกอฮอล์ที่ร้ายแรงเกิดจากการนำ "พีเพิล คอมมิสซาร์ 100 กรัม" มาใช้ ทหารแนวหน้าที่กลับมาจากแนวรบไม่สามารถทำได้อีกต่อไปหากไม่มีวอดก้าบนโต๊ะ

การปฏิรูปและ Decembrists

ในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา ราคาวอดก้ามีตั้งแต่ 21 รูเบิล 20 โกเป็กสำหรับวอดก้าธรรมดา ("นอต") จนถึง 30 รูเบิล 70 โกเป็กสำหรับขวดสโตลิชนายา ในปีพ. ศ. 2504 มีการปฏิรูปการเงินและราคาของวอดก้าเพิ่มขึ้น วอดก้า "Suchok" หายไป "Moskovskaya" เริ่มมีราคา 2 รูเบิล 87 kopecks, "Stolichnaya" 3 รูเบิล 12 kopecks ผู้คนแต่งบทกวี: "สหายเชื่อว่าเธอจะมา - ราคาวอดก้าเก่า ... " อย่างไรก็ตามราคาก่อนหน้านี้ไม่ส่งคืนขวดได้รับจุกฟอยล์พร้อม "กระบังหน้า" ในอนาคตเพื่อเพิ่มราคาไม่ได้ออกพระราชกฤษฎีกาอีกต่อไป พวกเขาเพิ่งผลิตวอดก้าภายใต้ "นามสกุล" ที่แตกต่างกันและมีราคาต่างกัน ดังนั้นจึงมี "พิเศษ", "ทางเลือก", "เพลาข้อเหวี่ยง", "อันโดรปอฟสกายา", "รัสเซีย", "ข้าวสาลี" ...
เป็นที่น่าสนใจว่าในขณะเดียวกันก็มีการออกพระราชกฤษฎีกาตามที่คนขี้เมาถูกจำคุกเป็นเวลา 15 วันและโกนหัวโล้น พระราชกฤษฎีกานี้ออกในเดือนธันวาคม และทุกคนที่ได้รับความเดือดร้อนจากพระราชกฤษฎีกานี้ถูกล้อว่าเป็น "ผู้หลอกลวง"

"พี่" ที่ดังกว่า

ในช่วงต้นทศวรรษ 70 ตัวเลข 3.62 นั้นคุ้นเคยมากกว่า pi ในเดือนพฤษภาคม 2515 คณะกรรมการกลางของ CPSU และคณะรัฐมนตรีของสหภาพโซเวียตได้ออกมติ "ในมาตรการเพื่อเสริมสร้างการต่อสู้กับการมึนเมาและโรคพิษสุราเรื้อรัง" ในเวลาเดียวกัน วอดก้าเพิ่มขึ้นในราคา 3 รูเบิล 62 kopecks มีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้นที่ยังคงขายฟรีซึ่งเรียกกันอย่างแพร่หลายว่า "เพลาข้อเหวี่ยง" (บนฉลากคำจารึก "วอดก้า" ถูกสร้างขึ้นเหมือนเพลาข้อเหวี่ยง) ในเวลาเดียวกัน "ขม" เริ่มมีการแลกเปลี่ยนตั้งแต่ 11 โมงเช้า - ชั่วโมงนี้เรียกว่า "ของเลนิน" โดยปัญญา: ปรากฎว่าถ้ารูเบิลที่ระลึกตัวใดตัวหนึ่งที่ออกในปี 1970 ในวันครบรอบ 100 ปีของผู้นำติดอยู่ ไปที่หน้าปัดนาฬิกา จากนั้นเลนินก็ยกมือขวาขึ้นชี้ตรงไปที่ 11 นาฬิกา
ราคาของวอดก้าตัวเลข 3.62 ได้เข้าสู่จิตใจของผู้คนอย่างแน่นหนาพวกเขาเป็นอมตะและงานศิลปะ ตัวอย่างเช่น ในภาพยนตร์ของ Gaidai นักต้มตุ๋น Miloslavsky โทรไปที่หมายเลขโทรศัพท์: "เพิ่มเติมสามหกสิบสอง"

ปัจจัยอัฟกานิสถาน

การเพิ่มขึ้นของราคาวอดก้าในสหภาพโซเวียตในปี 1981 (ราคาเพิ่มขึ้นเป็น 5 รูเบิล 30 kopecks) ก่อให้เกิดศิลปะพื้นบ้านรอบใหม่ และเผยให้เห็นความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งระหว่างแอลกอฮอล์กับการเปลี่ยนแปลงทางการเมือง หากมีวอดก้าห้าแก้วเราทุกคนจะเอาไป ถ้าวอดก้าถึงแปด เราจะไม่หยุดดื่มอยู่ดี บอก Ilyich - เราสามารถจัดการสิบ! หากราคาสูงขึ้น เราจะทำเช่นเดียวกับในโปแลนด์ หากมียี่สิบห้า เราจะเอา Winter one อีกครั้ง! ราคาวอดก้าที่เพิ่มขึ้นในปี 1981 เกี่ยวข้องกับสงครามอัฟกานิสถาน ทุกปี สหภาพโซเวียตใช้เงินประมาณ 2-3 พันล้านดอลลาร์ในสงครามอัฟกานิสถาน สหภาพโซเวียตสามารถซื้อได้ในราคาน้ำมันสูงสุด ซึ่งสังเกตได้ในปี 2522-2523 อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2523 ราคาน้ำมันเริ่มลดลงอย่างรวดเร็ว การเพิ่มขึ้นของราคาวอดก้าเป็นมาตรการที่จำเป็น
ผู้คนไม่ได้เริ่มดื่มน้อยลง แต่เริ่มใช้แอลกอฮอล์มากขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ภาพ "ความมึนเมาของรัสเซีย" กลายเป็นความมืดมนมากขึ้น

"อันโดรปอฟกา"

วิธีหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถมีชีวิตอยู่ได้คือการนำวอดก้าราคาถูกเข้าสู่ระบบหมุนเวียน ให้ราคาไม่ต่ำกว่าราคาก่อนหน้ามากนัก แต่มีชื่อเป็น "ผลิตภัณฑ์แห่งชาติ" Andropovka กลายเป็นวอดก้าที่มีชื่อเสียง ในบรรดาผู้คนมีการถอดรหัสชื่อผลิตภัณฑ์อื่น: "นี่คือเขา Andropov ชนิดใด" ราคาของขวดใหม่ต่ำกว่าราคาของวอดก้าที่ถูกที่สุด 10% "อันโดรปอฟกา" ออกจำหน่ายในวันที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2526 และถูกเรียกว่า "นักเรียนระดับประถม" หรือ "นักเรียนหญิง" เป็นครั้งแรก วอดก้าที่กลายเป็นตำนานได้ไม่นานและหลังจากนั้นสองหรือสามปี ในช่วงยุคกอร์บาชอฟ วอดก้าก็ค่อยๆ จางหายไป ถึงแม้ว่าวอดก้าจะเป็นวอดก้าของโซเวียตในช่วงปี 1983-1984

ยอดเขากอร์บาชอฟสกี

หนึ่งในประเด็นหลักของโครงการของกอร์บาชอฟคือการต่อสู้กับการดื่มสุราของประเทศ มีข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้: ประเทศกำลังดื่มมากเกินไป กอร์บาชอฟขึ้นราคาอย่างรวดเร็ว Andropovka ซึ่งมีราคา 4 รูเบิล 70 kopecks ก่อนเริ่มแคมเปญต่อต้านแอลกอฮอล์หายไปจากชั้นวางและตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2529 วอดก้าที่ถูกที่สุดมีราคา 9 รูเบิล 10 kopecks
การปฏิรูปของกอร์บาชอฟทำให้ระบบงบประมาณของสหภาพโซเวียตเสียหาย เนื่องจากยอดค้าปลีกประจำปีลดลงโดยเฉลี่ย 16 พันล้านรูเบิล ผู้คนตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน Ditties เริ่มไป:“ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จนถึงวินาที” เราจะฝัง Gorbachev ถ้าเราขุด Brezhnev เราจะดื่มต่อไป” หลายปีผ่านไป เราสามารถพูดได้ว่าข้อดีทั้งหมดของแคมเปญ เช่น การเพิ่มอัตราการเกิด ได้ทำงานในระยะยาว และข้อเสียทั้งหมดได้ตีประเทศที่นี่และตอนนี้ ในช่วงกลางยุค 80 สหภาพโซเวียตไม่พร้อมสำหรับการสูญเสียรายได้จากภาษี 10-12% ให้กับงบประมาณอีกต่อไป ในคิวยาวสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ศักดิ์ศรีของผู้นำที่ต่ำอยู่แล้วก็ต่ำมาก ...