การอบขนมปังในหม้อหุงช้า สูตรขนมปังในหม้อหุงช้า "อบง่าย" วิธีทำอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

สูตรขนมปังแสนอร่อย

3 ชั่วโมง 15 นาที

245 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ทุกคนในครอบครัวรักฉันมาก ขนมปัง, โดยเฉพาะ อบสดใหม่. น่าเสียดายที่คุณภาพของขนมปังที่ซื้อในร้านไม่เป็นที่น่าพอใจเสมอไป ฉันจึงอบขนมปังที่บ้านมาประมาณ 5 ปีแล้ว ขนมปังโฮมเมดมีข้อดีหลายประการ - มีตัวเลือกที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสารปรุงแต่ง และโอกาสในการรับประทานขนมปังสดใหม่ที่มีรสชาติที่ปรุงด้วยความรักเสมอ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉันเช่นกันที่ฉันต้องรู้องค์ประกอบของขนมปังที่เตรียมไว้อยู่เสมอซึ่งไม่สามารถพูดถึงขนมปังที่ซื้อจากร้านได้

ก่อนหน้านี้ขั้นตอนการทำอาหารฉันใช้เวลานานมาก ขั้นแรกฉันนวดแป้ง จากนั้นรอให้ขึ้นฟู จากนั้นปั้นขนมปังแล้วอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับของขวัญสุดพิเศษ - หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งกลายเป็นผู้ช่วยในครัวคนโปรดของฉัน และแน่นอน สิ่งแรกที่ฉันพยายามคือการอบขนมปังในนั้น ในเวลาเพียงไม่กี่เดือนฉันก็รวบรวมได้มากมายสูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทำขนมปังในหม้อหุงช้า . หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันสิ่งที่ฉันชอบ -สูตรขนมปังขาวในหม้อหุงช้า. คุณจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น ผู้ช่วยในครัวที่คุณชื่นชอบจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

• เวลาทำอาหาร:15 นาที. นวดแป้ง + อบ 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 ก้อน หนักประมาณ 900 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:

• ผู้เล่นหลายคน;
• ชาม;
• ตะแกรง;
• บีกเกอร์;
• ตาชั่ง;
• จาน;
• ช้อน.

วัตถุดิบ

สำคัญ!สูตรนี้ควรใช้แป้งพรีเมี่ยมจะดีกว่า ยีสต์จะต้องสดและมีวันหมดอายุปัจจุบัน น้ำควรอุ่นกว่าอุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย 35-40 องศา น้ำอุ่นจะไปกระตุ้นยีสต์ทันที ทำให้แป้งขึ้นฟูดีขึ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ในการเตรียมแป้ง ให้เติมยีสต์แห้ง เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำอุ่น แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงใน 2 ขั้นตอน
   
3. นวดแป้งและใส่เนยเมื่อสิ้นสุดการนวด
   
4. แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่นและหลุดออกจากมือและด้านข้างของชาม
   
5. ทาน้ำมันบนชามอเนกประสงค์เล็กน้อย ใส่แป้งรูปขนมปังลงไป แล้วเปิดโหมด "ขนมปัง"
   
6. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้กลับด้านขนมปัง (ใช้จานหรือชามนึ่ง) แล้วอบต่ออีก 1 ชั่วโมง
   
7. วางขนมปังที่เสร็จแล้วบนตะแกรงทำความเย็นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาที
   
8. ขนมปังที่เตรียมตามสูตรนี้มีเศษที่มีรูพรุน เปลือกกรอบ และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
   

วิดีโอสูตร

คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้าได้ในวิดีโอนี้

เสิร์ฟพร้อมอะไร?

ขนมปังมีรสชาติอร่อยทั้งเป็นอาหารจานอิสระและเป็นอาหารเสริมทุกประเภท มีหลายประเภท แซนด์วิชที่สามารถเตรียมได้จากมัน - เปิด, ปิด, คานาเป้ ขนมปังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทุกสิ่ง ผัก สมุนไพร คอร์สแรก. นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการเตรียม Croutons และขนมปังปิ้ง.

หากเพิ่มลงในแป้ง 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบดขนมปังจะมีสีส้มอ่อนและมีรสชาติเผ็ดร้อน

หาก multicooker ของคุณไม่มีโหมด "Bread" ให้ใช้ โหมด "การอบ". เมื่อเลือกโหมดที่เหมาะสม โปรดจำไว้ว่าเวลาในการอบคือ 3 ชั่วโมง

โถอเนกประสงค์จะร้อนมากระหว่างการใช้งาน ดังนั้นควรใช้โถอเนกประสงค์เพื่อไม่ให้ไหม้ขณะพลิกขนมปัง ผู้ถือหม้อหรือ ผ้าเช็ดครัว.

ถ้าคุณชอบของฉันอย่างรวดเร็วสูตรอาหาร ทำอาหารอร่อยขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้า เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น คุณอาจมีความสนใจอื่น ๆสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการอบขนมปังในหม้อหุงช้า - ทำจากแป้งเปรี้ยวที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทุกวัย ซึ่งอยู่บนเว็บไซต์ของเรา ขอบคุณสำหรับความสนใจและความอร่อยของคุณ!

ฝากความประทับใจเกี่ยวกับสูตรการอบขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้าไว้ในความคิดเห็นด้านล่างบทความนี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนได้รับอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นผู้เล่นหลายคน ผู้เล่นหลายคนคืออะไร? วิธีการปรุงขนมปังในหม้อหุงช้า? สามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? คำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ เป็นที่สนใจของเจ้าของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งเพิ่งเริ่มทำความคุ้นเคยกับการทำขนมเป็นครั้งแรก

นี่คืออุปกรณ์ที่เราสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง เกือบเป็นเพราะโชคไม่ดีที่เธอจะไม่ทำกาแฟยามเช้าแม้ว่าจะไม่ใช่ข้อเท็จจริงก็ตาม ประการแรกนี่คืออุปกรณ์สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและความสะดวกสบาย อุปกรณ์นี้จะดึงดูดผู้ที่ทำอาหารไม่เป็นเพราะอุปกรณ์นี้ทำให้การทำอาหารทั้งง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

ทางเลือกของแบบจำลองมีมากมายจนทุกคนแม้แต่พ่อครัวที่เก่งที่สุดก็สามารถค้นหาแบบจำลองที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้ ราคาก็แตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นของอุปกรณ์การมีเครื่องทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดันวัสดุที่ใช้และสุดท้ายคือแบรนด์

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในหม้อหุงช้า? อุปกรณ์นี้สามารถทำได้หลายอย่าง เช่น อบ ต้ม ทอด นึ่งอาหาร ใช้แทนไมโครเวฟ เตาอบ และแม้แต่เครื่องทำขนมปัง แน่นอนว่า multicooker จะไม่แทนที่ฟังก์ชั่นทั้งหมดของเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ มันจะไม่สามารถนวดแป้งและอบโดยใช้โปรแกรมอัตโนมัติได้ แต่คุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดใน multicooker โดยใช้ฟังก์ชั่นเตาอบได้ คุณสามารถอบขนมปังทรงกลม พาย เค้ก หรือแม้แต่ทำโยเกิร์ตลงไปก็ได้ นี่เป็นเพียงอุปกรณ์เดียวเท่านั้น ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์อื่นๆ ทั้งหมดหรือบางส่วนด้วย

การอบขนมปังในหม้อหุงช้า

หากต้องการทราบวิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้าคุณจะต้องทำงานเล็กน้อยโดยนวดแป้งด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นคุณควรศึกษาโปรแกรมที่มีอยู่ในโมเดลผู้เล่นหลายคนของคุณ

พิสูจน์อักษรแป้งขนมปังในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์บางชนิดมีโปรแกรม "โยเกิร์ต" ที่จะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเปิดใช้งานยีสต์ และโปรแกรมนี้สามารถใช้พิสูจน์อักษรแป้งได้สำเร็จ

หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโปรแกรมสำหรับโยเกิร์ต คุณควรลองใช้โปรแกรมอื่น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้โปรแกรม "อุ่น/อุ่น" ได้ แต่โปรดจำไว้ว่ากระทะหลายหม้อหุงข้าวจะร้อนมากและอาจทำให้ยีสต์ตายได้ ดังนั้นควรเปิดโปรแกรมนี้เพียงช่วงสั้นๆ เพียง 1-3 นาที เพื่อให้กระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อย และอย่าลืมปิดโปรแกรมนี้ให้ทันเวลาด้วย

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพิสูจน์ยีสต์และแป้งคือ 33-35 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ยีสต์จะถูกยับยั้งและอาจตายได้ หากเมื่อคุณลดมือลงที่ด้านล่างของกระทะแล้วรู้สึกว่ามือของคุณไม่รักษาอุณหภูมินี้ แสดงว่าด้านล่างมีความร้อนสูงกว่า 70 องศา แสดงว่าอุณหภูมิสูงเกินไป ดังนั้นจึงควรทดสอบอุปกรณ์ของคุณเพื่อดูว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการอุ่นกระทะให้ได้อุณหภูมิเท่าใด ทำสิ่งนี้เพียงครั้งเดียวและในอนาคต คุณจะรู้ว่าคุณสามารถเปิดไฟเพื่อช่วยแป้งได้กี่นาทีและไม่หยุดยีสต์ทำงาน

แน่นอนว่าโปรแกรมอัตโนมัติจะสะดวกกว่าในแง่นี้ สุดท้าย คุณสามารถละลายแป้งในชามในเตาอบที่อุ่นหรือใกล้หม้อน้ำได้ อย่าลืมคลุมด้วยผ้าเพื่อไม่ให้ด้านบนแห้ง

การอบขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตรอาหาร

หลังจากที่แป้งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าคุณสามารถเลือกโหมดการอบได้โดยไม่ต้องเปิดฝาระยะเวลาซึ่งขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคนตัวโปรแกรมเองตลอดจนปริมาตรและลักษณะของแป้ง วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า? โดยเฉลี่ยแล้วการอบสามารถอยู่ได้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หากคุณต้องการให้ขนมปังทอดทั้งสองด้าน ให้อบก่อนสิ้นสุดการอบ 30 นาที คุณสามารถนำออกมาพลิกกลับด้านได้

ขนมปังในหม้อหุงช้า, สูตรอาหาร

มีสูตรขนมปังโฮมเมดมากมายในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้ที่พบบนอินเทอร์เน็ตหรือหนังสือ หรือที่เพื่อนแบ่งปันกับคุณและลองทำขนมโดยใช้ผู้ช่วยในครัวของคุณ เมื่อเวลาผ่านไป ประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของอุปกรณ์ของคุณจะช่วยให้คุณเลือกโหมดการพิสูจน์แป้งและการอบได้อย่างแม่นยำ เพื่อเตรียมขนมปังแสนอร่อยในเมนูหลายเมนู หากคุณเป็นมือใหม่ให้เลือกสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยไม่ต้องเติมแป้งข้าวไรย์ในปริมาณมาก คุณไม่ควรเริ่มอบขนมปังในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องโดยไม่มียีสต์ทันทีเนื่องจากการทดลองที่ซับซ้อนสำหรับผู้เริ่มต้นอาจส่งผลให้เกิดความล้มเหลว ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม คุณไม่ควรสิ้นหวังหลังจากความล้มเหลวครั้งแรก เพราะคุณเรียนรู้จากความผิดพลาด ในการเริ่มต้น ให้เลือกสูตรขนมปังหม้อหุงช้าง่ายๆ ดังตัวอย่างต่อไปนี้

สูตรขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหรือชั้นหนึ่ง 600 กรัม
• น้ำตาลปกติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งทันที - 1.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำที่อุณหภูมิห้อง – 370 มล.

ขนมปังโฮลวีตขาวในหม้อหุงช้า - วิธีทำอาหาร

1. ในภาชนะหรือชามเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมแป้งกับเกลือ น้ำตาล และยีสต์ ในขณะที่คนต่อไป ให้เทน้ำและน้ำมันทั้งหมดลงไป นวดแป้งด้วยมือจนไม่ติดด้านข้างชามอีกต่อไป คุณสามารถทอดหัวหอม ค่อยๆ สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก และใส่ขนมปังหัวหอมในหม้อหุงช้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสเล็กน้อย วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม เมล็ดแฟลกซ์หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ ด้วยการทดลองคุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้ทุกวันด้วยขนมอบใหม่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอม
2. ทาน้ำมันลงในกระทะหลายเมนูแล้ววางแป้งลงไป ปรับระดับด้านบนด้วยมือที่เปียกแล้วปิดฝา
3. เลือกโปรแกรม "โยเกิร์ต" ในเมนูและตั้งระยะเวลาเป็น 1 ชั่วโมง หากโปรแกรมดังกล่าวไม่อยู่ในเมนูของเมนูหลายเมนูของคุณให้เปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากพิสูจน์อักษรเสร็จแล้วโดยไม่ต้องเปิดฝา ให้กดโปรแกรม "อบ" เวลาทำอาหารใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับพลังของเมนูหลายเมนูและตัวโปรแกรมในแต่ละรุ่น คลิกปุ่มเริ่ม
5. อบขนมปังโฮลวีตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม
6. นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง ขนมปังหม้อหุงช้าแบบง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับการทำคานาเป้และแซนด์วิชกับชีส ไส้กรอก และสเปรดหวานในรูปของแยมและครีม

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถอบขนมปังด่วนในหม้อหุงข้าวของ Panasonic หรืออุปกรณ์ช่วยครัวอื่นๆ ได้

ขนมปังข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 + 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 580 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์หรือทานตะวัน 40 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• น้ำที่อุณหภูมิห้อง 420 มล.

สูตรขนมปังในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะหรือชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต เกลือ เมล็ดทานตะวันอบเล็กน้อย และยีสต์เข้าด้วยกัน กวนต่อเติมน้ำมันและน้ำ 20 มล. นวดแป้งด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งไม่ติดด้านข้างชามอีกต่อไป
2. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะหลายเมนูแล้วใส่ลงในแป้ง ปิดฝา.
3. หากต้องการขึ้นแป้ง ให้ใช้โปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมโยเกิร์ต โดยตั้งเวลา 1 ชั่วโมง หาก multicooker ของคุณไม่มีโปรแกรมดังกล่าวให้เปิดโหมดพลังงานต่ำเช่น "ทำความร้อน" เป็นเวลา 2 นาทีแล้วอย่าลืมปิด ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจากพิสูจน์อักษรเสร็จแล้วโดยไม่ต้องเปิดฝา ให้กดโปรแกรม "อบ" เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละรุ่น และใช้เวลาเฉลี่ย 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับพลังของเมนูหลายเมนูและตัวโปรแกรมในแต่ละรุ่น คลิกปุ่มเริ่ม
5. อบจนสิ้นสุดโปรแกรม
6. พักขนมปังที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง

ขนมปังไรย์ในหม้อหุงช้าโดยเติมข้าวสาลีและแป้งบัควีท

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 300 กรัม,
• แป้งข้าวไรย์ 50 กรัม
• แป้งบัควีท 50 กรัม
• น้ำ 280 มล.
• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• มอลต์หมัก 15 กรัม
• ถั่วสน 15g,
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• ยี่หร่า (บดในครกดีกว่า) 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• เกลือ.

ขนมปังแป้งไรย์ในหม้อหุงช้า - วิธีทำอาหาร

1. นึ่งมอลต์ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยจากปริมาตรทั้งหมด (เช่น 50 มล. จาก 280 มล.)
2. ร่อนแป้งทุกประเภทลงในชามแยก ใส่เกลือ มอลต์หมัก เมล็ดยี่หร่า และยีสต์ ผสมทุกอย่าง
3. ผัดต่อไปเทน้ำอุ่นเล็กน้อยเติมน้ำผึ้งและน้ำมัน นวดแป้งด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารด้วยตะขอพิเศษจนเหนียวและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู โรยแป้งหรือข้าวโอ๊ตเบา ๆ แล้ววางแป้งลงไป เกลี่ยด้านบนให้เรียบด้วยมือเปียก ปิดฝา.
5. ปล่อยให้แป้งขึ้น คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูคลุมหม้อแล้ววางไว้ใกล้หม้อน้ำหรือในชามน้ำอุ่น จะง่ายกว่ามากเพื่อให้แน่ใจว่ามีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการขึ้นแป้งหากอุปกรณ์ของคุณมีโปรแกรมสำหรับเตรียมโยเกิร์ตซึ่งสร้างอุณหภูมิที่เหมาะสม เวลาขึ้นคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หรือคุณสามารถเปิดการตั้งค่า Keep Warm เพื่ออุ่นกระทะเบา ๆ ภายใน 2-3 นาที ทางเลือกของโหมดการเลี้ยงแป้งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ของคุณ
6. หลังจากสัญญาณเสียงหรือสิ้นสุดการพิสูจน์อักษร ให้เลือกโหมด "อบ" ซึ่งตั้งค่าไว้ 1-1.5 ชั่วโมง
7. นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วแตะที่ด้านล่าง คุณจะได้ยินเสียงทื่อในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากจำเป็น คุณสามารถอบขนมปังให้เสร็จโดยพลิกกลับด้านเพื่อให้ได้เปลือกกรอบทั้งสองด้าน สูตรขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้านี้จะช่วยให้คุณอบขนมปังแสนอร่อยได้ มอลต์และยี่หร่าจะให้กลิ่นหอมพิเศษและการเติมแป้งบัควีทจะทำให้ได้กลิ่นหอมของบัควีทที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

ขนมปังข้าวโพดในสูตร Redmond ในหม้อหุงช้า

• แป้งสาลี 270 กรัม
• แป้งข้าวโพด 110g,
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• ยีสต์ 5 กรัม
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำ (อุ่น) 160 มล.

วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้า - วิธีทำอาหาร

1. ใส่แป้งข้าวโพดและแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ยีสต์ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสม ขณะกวน ให้เทนม น้ำมันพืช (40 มล.) และน้ำลงในส่วนผสม นวดแป้ง
2. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ (10 มล.) แล้ววางลงในแป้ง ปิดฝา.
3. แป้งจะขึ้นในโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คลิกเริ่ม
4. เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้กด "HEAT UP/CANCEL"
5. จากนั้นตั้งค่าเป็น “อบ” ใช้เวลาเตรียม 2 ชั่วโมง กดปุ่ม "เริ่มต้น"
6. หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดฝาแล้วพลิกขนมปังกลับด้าน ปิดฝา.
7. อบจนสิ้นสุดโปรแกรม
8. ควรทิ้งขนมปังที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นบนตะแกรง

ขนมปังไร้ยีสต์ในหม้อหุงช้า

ในการทำขนมอบนี้คุณจะต้องมีแป้งเริ่มต้น . ขั้นตอนการเตรียมแป้งเปรี้ยวด้วยแป้งข้าวไรย์จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 วัน โดยหลักการแล้วควรปลูกไว้ 6 วันจึงจะสุกและเป็นแป้งที่ดี หากความอดทนของคุณหมดลงและคุณต้องการเริ่มอบเร็วขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงความล้มเหลว คุณควรเพิ่มยีสต์ครึ่งช้อนชา แต่เมื่อเปรี้ยวสุกแล้ว ก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป

สูตรขนมปังไร้ยีสต์ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น นี่ยังห่างไกลจากขนมปังด่วนในหม้อหุงช้า สูตรนี้จะต้องมีการจำกัดเวลา หากคุณลดเวลาพิสูจน์อักษร เศษขนมปังจะไม่ได้รูที่สวยงาม แต่กลิ่นและรสชาติจะยังคงดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• – ช้อนขนาดใหญ่ 4-5 ช้อน
• แป้งข้าวไรย์ 300 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำอุ่น 500-600 มล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะใหญ่
• เมล็ดทานตะวัน 10 กรัม

ต้องนำสตาร์ทเตอร์ออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนเตรียมแป้ง จากนั้นใส่แป้งและน้ำลงไปตั้งไฟที่อุณหภูมิ 40 องศาผสมให้เข้ากัน ปิดฝาชามให้แน่นด้วยแรปพลาสติก แล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที หลังจากเวลานี้ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้ละเอียดเป็นเวลา 7-8 นาทีบนโต๊ะที่โรยแป้งเล็กน้อย เมื่อแป้งหยุดติดมือ ให้ยกลงชาม แล้วโรยแป้งเล็กน้อยด้านบนเล็กน้อย ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป แล้วพักให้แป้งขึ้น

หลังจากผ่านไป 45-60 นาที ให้ยืดและพับแป้ง วางมันลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าสะอาดที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง การเพิ่มขึ้นของแป้งจะดำเนินการตามหลักการเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เราตรวจสอบความพร้อมของก้อนคุณสามารถพลิกกลับด้านแล้วอบเพิ่มอีกเพื่อให้ขนมปังข้าวไรย์ของคุณในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ไม่มียีสต์มีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน

ในตอนท้ายให้เคาะที่ด้านล่างหากคุณได้ยินเสียงทื่อแสดงว่าก้อนนั้นพร้อม ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ขนมปังเปรี้ยวในหม้อหุงช้านี้รสชาติดีกับเนย ผัก แฮม ชีส และแม้แต่กับมันเอง

เมื่อใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงข้าว Polaris, Panasonic, Philips, Moulinex, Scarlet และอุปกรณ์อื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขายังอบขนมปังในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน

• บางครั้งคำแนะนำอาจมีสูตรที่ไม่ถูกต้องซึ่งไม่ปฏิบัติตามสัดส่วนของแป้งและของเหลวอย่างเคร่งครัดส่งผลให้ก้อนอาจไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด
• การใช้สารปรุงแต่งที่ดีต่อสุขภาพแป้งสาลีรำข้าวและแป้งเปรี้ยวขั้นต่ำคุณสามารถอบขนมปังที่เป็นอาหารในหม้อหุงช้าพร้อมรำซึ่งจะดีต่อสุขภาพมาก เพียงระวังอย่าใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมมากเกินไป เพราะจะส่งผลเสียต่อโครงสร้างของเศษขนมปัง
• จำไว้ว่าการเติมน้ำตาลเยอะๆ จะทำให้เปลือกกรอบขึ้น
• บางครั้งสูตรอาหารอาจมียีสต์มากเกินไป - ยีสต์สด 40-50 กรัมหรือยีสต์แห้ง 3 ช้อนชา ปริมาณนี้มากเกินไปสำหรับปริมาณแป้งที่คุณสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้ เมื่อคำนวณปริมาณยีสต์สำหรับขนมปังธรรมดา (ไม่ใช่ขนมปังเนย) ควรพิจารณากฎง่ายๆ ว่าโดยเฉลี่ยแล้วคุณจะต้องใช้ยีสต์กดสด 10 กรัมหรือยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชาโดยเฉลี่ยสำหรับแป้ง 500 กรัม แน่นอนว่าหากแป้งของคุณมีไข่จำนวนมากหรือมีไขมันมาก เช่น ในกรณีของการอบเค้กอีสเตอร์และพาสต้า ปริมาณยีสต์ก็จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• หากคุณอบขนมปังด้วย kefir ในหม้อหุงช้า คุณควรคำนึงถึงความหนาและปริมาณไขมันของ kefir ด้วย ซึ่งอาจแตกต่างกันอย่างมากและส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย
• เมื่ออบขนมปังดำในหม้อหุงช้า โปรดจำไว้ว่าแป้งที่มีแป้งข้าวไรย์จำนวนมากใช้งานไม่ได้ผล และฝาปิดอาจเสียหายได้ ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นคือการเตรียมขนมปังข้าวสาลีผสมในหม้อหุงช้าที่มีแป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ ขนมปังโฮลเกรนในหม้อหุงช้าก็ค่อนข้างพิถีพิถัน ดังนั้นให้ลองเปลี่ยนแป้งโฮลเกรนแทนแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อยด้วยแป้งโฮลเกรน

ดังนั้นการทำขนมปังในหม้อหุงช้าจึงไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนว่าอุปกรณ์นี้จะไม่นวดแป้ง แต่จะช่วยให้สุกและอบขนมปังสีน้ำตาลทองได้ การทำอาหารในนั้นค่อนข้างสะดวกสบายเมื่อปิดฝาสภาพแวดล้อมพิเศษจะถูกสร้างขึ้นภายในอุปกรณ์โดยที่เปลือกของขนมอบจะมีโครงสร้างพิเศษและมีความชื้นมากขึ้น นอกจากนี้โปรแกรมอัตโนมัติทำให้เราไม่ต้องกังวลกับมัน เป็นผลให้เราได้ขนมปังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยาก สิ่งเดียวที่คุณจะพบข้อผิดพลาดคือความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารน้ำเล็กน้อยจะสะสมและหยดลงบนฝาไอน้ำควบแน่นซึ่งอาจทำให้เปลือกนิ่มลงและบ่อยครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้นในจุดหนึ่งซึ่งอาจทำให้เสียเล็กน้อยหรือในทางกลับกัน ให้รูปลักษณ์ที่น่าสนใจ ชนิดของก้อน

ด้วยการอบขนมปังแสนอร่อยที่บ้านในหม้อหุงช้า คุณจะสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สวัสดี! ฉันชื่นชอบการอบขนมปังสูตรต่างๆ ในหม้อหุงช้าที่บ้าน! ในปัจจุบัน หลายๆ คนหันมาสนใจเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ เช่น หม้อหุงข้าวหรือเครื่องทำขนมปัง ใครๆ ก็คิดว่าการทำขนมปังเองที่บ้านนั้นดีต่อสุขภาพ

โปรดอย่าสับสนเรื่องสุขภาพและสารพัด! การอบขนมปังที่บ้านรสชาติดีกว่าจริงๆ และคุณก็รู้ว่ามันทำมาจากอะไร แต่ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร สูตรขนมปังที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยมก็ยังคงเป็นอันตรายอยู่ มันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็ว และไม่สามารถถือว่าดีต่อสุขภาพแต่อย่างใด .

ดังนั้นต้องเตรียมขนมปังขาวหรือข้าวไรย์จากลูกเดือยซึ่งคุณบดเองด้วยเครื่องในทั้งหมดจากนั้นการอบขนมปังที่บ้านจะมีประโยชน์อย่างแท้จริง

ลำดับที่ 1.ขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ยีสต์ 15 กรัม (คุณสามารถใช้หนึ่งช้อนโต๊ะ), แป้งพรีเมี่ยม 900 กรัม, น้ำครึ่งลิตร (ถ้าใส่นมจะอร่อยกว่า), 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนเกลือ 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน โต๊ะรำ2. ช้อน (ไม่จำเป็น)

ในหม้อหุงช้า ขนมปังจะดูโปร่งสบายจริงๆ เพราะ... มันถูกปรุงในชาม ขนมปังโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านเสมอ นี่เป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว

1. เทน้ำอุ่นลงในชามแล้วเติมยีสต์ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน อย่าเติมน้ำร้อนไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นยีสต์จะตายภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว
2. ตอนนี้เทน้ำมันลงไปผัดแล้วใส่แป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง
3. ควรวางแป้งที่นวดไว้ในชามหลายเมนูปกติ ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันที่ด้านข้างแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 40 นาที คุณสามารถตั้งค่าฟังก์ชั่นได้ และมันจะยกแป้งขึ้นโดยการให้ความร้อนเอง
4. หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ตั้งค่าฟังก์ชันการอบและอบขนมอบในหม้อหุงข้าวของเราเป็นเวลาประมาณ 40-50 นาที
5. หลังปรุงอาหารการกินขนมปังร้อนทันทีเป็นอันตรายคุณต้องปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 14-20 นาทีคุณสามารถวางแก้วเพื่อให้อากาศเข้ามาจากทุกด้านของขนมปัง

อร่อย! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้ในหม้อหุงช้ากันดีกว่า!

ลำดับที่ 2.ขนมปังไรย์ในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนชอบขนมปังข้าวไรย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนจึงคิดว่าสูตรอาหารที่ทำจากแป้งข้าวไรมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลยบางทีการอบขนมปังนี้อาจมีประโยชน์สำหรับวิตามิน แต่โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วเหมือนกับขนมปังขาวแม้ว่าสูตรจะอร่อย แต่มีตำนานเกี่ยวกับคุณประโยชน์ที่ถูกสร้างขึ้น

เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?สำหรับการอบขนมปังในหม้อหุงช้าปกติ:

น้ำครึ่งลิตร, แป้งข้าวไรย์ 2 ถ้วย, แป้งลูกเดือย 700 กรัม, 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน, ยีสต์ 15 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา

ขนมปังไรย์ต้องมีแป้งสาลี หากไม่มี แป้งจะไม่สามารถขึ้นได้

มาเริ่มเตรียมสูตรขนมปังกันดีกว่า:

1. อย่าลืมเทน้ำอุ่นลงในชาม ไม่ใช่ร้อน เพิ่มยีสต์และน้ำตาล พักสักครู่ ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
3. วางก้อนแป้งที่ได้ลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อยกแป้งขึ้น หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถนำแป้งที่ยกขึ้นออกมา นวดด้วยมือ แล้วพักไว้ในหม้อหุงช้าอีกครั้งเพื่อให้ขึ้นฟู
4. ตอนนี้ตั้งค่าโหมดที่ต้องการใน multicooker แล้วอบแต่ละด้านเป็นเวลา 30-35 นาทีแล้วพลิกกลับ

หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้ขนมปังเย็น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เย็นสนิทแล้วจึงปรุง ศึกษาสูตรขนมปังต่อไปนี้ในหม้อหุงช้า

ลำดับที่ 3. Focaccia – ขนมปังกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราจะเตรียมขนมปังอิตาเลียนที่น่าสนใจจากมะเขือเทศตากแห้งสูตรขนมปังนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารนี้น่าสนใจมากและอร่อยมากเมื่อรับประทานกับชีส ซุป หรืออาหารอื่นๆ หากคุณไม่รู้มะเขือเทศตากแห้งนั้นดีต่อเลือดของเรามากคุณสามารถอ่านได้ทางอินเทอร์เน็ต

เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการทำอาหาร:

น้ำ 200 มล. (1 แก้ว) แป้งพรีเมี่ยม 2.5 แก้ว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ถ้าไม่ใช่ก็เป็นผัก), ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, 1 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนซื้อมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอิตาลีได้ (ถ้าไม่ใช่ก็ใส่เครื่องเทศอื่นๆ ได้)

สำหรับมะเขือเทศตากแห้งคุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่จะถูกกว่าถ้าปรุงเอง

มาเริ่มเตรียมสูตรในหม้อหุงช้ากัน:

1. อย่าลืมเทน้ำอุ่นลงในชาม เติมยีสต์ น้ำตาล และสองช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งและผสม ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยประมาณ 15 นาที
2. เพิ่มเกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยผสมแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ทันทีแล้วนวดแป้งจนเนียนไม่มีก้อน
3. พักแป้งทิ้งไว้ 40 นาที
4. เมื่อแป้งขึ้น ให้นำออกมาแล้วม้วนแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 2 ซม. ใส่มะเขือเทศตากแห้งลงไป ห่อเป็นม้วนแล้ววางอย่างระมัดระวังในหม้อหุงช้า
5. ปล่อยให้ชงอีกครั้งประมาณ 15 นาที จากนั้นตั้งขนมปังให้อบและที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศา อบทั้งสองด้านเป็นเวลา 25-30 นาที

เมื่อขั้นตอนการปรุงขนมปังในหม้อหุงช้าเสร็จสิ้น ให้พักไว้ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

การอบขนมปังในหม้อหุงช้านั้นเจ๋งมากอย่างแน่นอน! แต่เมื่ออบในเตาอบ ควรทำซาลาเปาสองแผ่นจะดีกว่า เพราะ... มันมีกำไรมากกว่าการอบขนม

หากคุณต้องการอบขนมปังหนึ่งก้อน การอบในหม้อหุงช้าก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ สิ่งที่คุณต้องซื้อสำหรับขนมปัง:

แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วย (400 กรัม), ยีสต์ 1 ช้อนชาครึ่ง, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำ 1.5 ถ้วย

มาเริ่มเตรียมขนมปังกัน:

1. เทน้ำลงในชาม ใส่ยีสต์ เกลือ เนย น้ำตาล และผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
2. ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งขนมปัง! ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในของเหลวนี้แล้วนวดแป้งจนติดมือ
3. จำเป็นต้องอัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันให้ทั่ววางแป้งไว้ที่นั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น หากคุณไม่ต้องการรอ คุณสามารถตั้งค่าฟังก์ชั่นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อยกแป้งขึ้น ทัพพีจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย และแป้งจะขึ้นอย่างรวดเร็ว
4. หลังจากยกแป้งขึ้นคุณจะต้องตั้งค่าฟังก์ชั่น "การอบขนมปัง" หากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวในเมนูหลายเมนูขนมปังนี้จะอบที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศา 25-30 นาทีในแต่ละด้านแล้วพลิกกลับ

ขนมปังของเราพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องมีอะไรปิดทับ แล้วยกใส่จาน

อบคุกกี้ที่บ้าน

ถึงเวลาทำคุกกี้ของเราแล้ว! มาทำอาหารด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดกันเถอะ! บางคนใส่เนยเทียมและมายองเนสลงในคุกกี้เหล่านี้! ตกใจหมดเลย มายองเนสเกี่ยวอะไรด้วย!

ไม่ควรให้สิ่งที่น่ารังเกียจนี้เข้าไปในสูตรอาหารเช่นนี้เลย ใช้เนย หากคุณไม่มีเงินก็ใช้มาการีนได้และอย่าเอาอันที่ถูกที่สุด

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร มาซื้อรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกันก่อน:

แป้ง 2 ถ้วย, น้ำตาลครึ่งถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, เนย 1 แท่ง (200 กรัม), น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งและโซดาครึ่งช้อนชา

การเตรียมสูตร:

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม ใส่น้ำตาล โซดา และผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเนยนุ่มอุ่น ๆ แล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มไข่และนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ถึงเวลาเตรียมรูปทรงคุกกี้แล้ว ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้เครื่องบดเนื้อบิดแป้งเพื่อให้ได้รูปทรงคุกกี้ที่สวยงามมาก หากคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น: คุณสามารถรีดแป้งเป็นชั้นใหญ่หนาประมาณ 5 มม. แล้วใช้มีดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที .
5. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา

คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงาม มาศึกษาสูตรขนมปังต่อไปนี้ในหม้อหุงช้ากันดีกว่า!

Rogal Ivan อยู่กับคุณเช่นเคย! ขอบคุณที่อ่านฉันจนจบ! อ่านสูตรอาหารหม้อหุงช้าอื่นๆ บนเว็บไซต์ของฉัน คุณสามารถใช้แถบค้นหาได้

เกือบทุกคนมักจะกินขนมปัง ตอนนี้พวกเขามีความคิดที่จะอบมันด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ ซึ่งไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์แป้งเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริงอีกด้วย ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องทำขนมปัง คลื่นความนิยมสูงสุดสำหรับขนมปังโฮมเมดก็แพร่กระจายไปทั่วประเทศ และผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูก็ติดกระแสนี้และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ ใครที่เคยปรุงหรือกินเค้กโฮมเมดจะปฏิเสธไม่ได้อีกต่อไป ท้ายที่สุดแล้วจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก บ่อยครั้งมีบางกรณีที่พบสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ในผลิตภัณฑ์แป้ง นี่อาจเป็นเหตุผลที่น่าสนใจที่สุดในการเริ่มอบขนมที่บ้าน ที่บ้าน เราเติมเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และผ่านการพิสูจน์แล้วลงในผลิตภัณฑ์ของเรา และไม่ใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งโรงงานผลิตไม่สามารถปฏิเสธได้

วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณหลายทางเลือกในการเตรียมขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยที่จำเป็นสำหรับโต๊ะอาหารเย็น เรามาดูกันก่อนสูตรขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัว:ผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• สำหรับการอบ ให้ใช้เฉพาะยีสต์แห้งสดเท่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะขึ้นฟูดี
• หากต้องการคุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้
• อย่าลืมใช้แป้งร่อน
• ในระหว่างการนวดแป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจนดังนั้นจึงควรทำขั้นตอนนี้ให้นานขึ้น แป้งนี้จะหลวมและมีรูพรุนมากขึ้น ยิ่งนวดดีเท่าไร ขนมปังก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอโดยละเอียดที่แสดงทีละขั้นตอนสูตรขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้า คุณจะสามารถพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดในการเตรียมแป้งและเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะอย่างไร

ขนมปังไรย์ถือว่าเป็นที่นิยมและดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาวด้วยเหตุผลหลายประการ: มีแคลอรี่ต่ำกว่า ระหว่างปรุงอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวไรย์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าในข้าวสาลี และอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารของเรา ระบบ. และขนมอบโฮมเมดนั้นก็อร่อยกว่าที่อื่นมาก

มาลองทำขนมปังแสนอร่อยในครัวของเราโดยใช้หม้อหุงช้ากัน

ขนมปังไรย์สีดำในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 4.5 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ:ขนมปัง 1 ชิ้น
แคลอรี่: 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัว:ผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ตอนนี้เรามาดูวิดีโอเกี่ยวกับการสร้างขนมอบที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้ คุณจะเห็นว่าแป้งควรมีลักษณะอย่างไรหลังจากนวด และก้อนควรมีลักษณะอย่างไรหลังอบ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์

• ขนมปังไรย์กลายเป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานในยุโรปเหนือและในประเทศของเราได้รับสิทธิพิเศษเป็นพิเศษโดยจัดว่าเป็นอาหารประจำชาติอย่างมั่นใจ ในยุคก่อนสงครามคิดเป็น 70% ของการผลิต ปัจจุบันเปอร์เซ็นต์นี้ลดลงเนื่องจากมีขนมอบหลากหลายชนิดที่มีการเติมแป้งข้าวไรย์
• สูตรอาหารของเขาปรากฏครั้งแรกในพื้นที่ของเราในศตวรรษที่ 11 และถูกเก็บเป็นความลับ และเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 มีอาหารจานนี้มากกว่า 26 ชนิด
• เป็นเวลาหลายปีที่ชนชั้นสูงกินขนมปังขาว ในขณะที่ขนมปังดำถือเป็นอาหารของคนจน เมื่อเวลาผ่านไป ลำดับความสำคัญก็เปลี่ยนไป และคนผิวดำก็เริ่มได้รับการยกย่องว่าสูงกว่าคนทั่วไปมาก

ขนมปังโฮลเกรนได้รับการยอมรับว่าดีต่อสุขภาพที่สุด ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอิ่มตัวด้วยวิตามินจำนวนมากและไม่รบกวนการเผาผลาญ นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 150 กรัมต่อวัน แม้ในระหว่างควบคุมอาหารก็ตาม

ปัจจุบันจัดเป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ชั้นยอด แม้ว่าจะมีหลายครั้งในประวัติศาสตร์ที่เป็นอาหารของคนจนก็ตาม เพื่อทำให้ขนมปังดังกล่าว "เข้มข้น" ยิ่งขึ้น ช่างฝีมือได้เรียนรู้ที่จะเติมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงลงไปเพื่อสร้างความละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถทดลองเช่นนี้ได้เช่นกัน

วันนี้เรามาดูกันดีกว่าสูตรพร้อมรูปถ่ายการอบขนมปังนี้ในหม้อหุงช้า

ขนมปังโฮลเกรนในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ:ขนมปัง 1 ชิ้น
แคลอรี่: 190 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัว:ผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ

ขนมปังในอาหารของเรา

• หลายๆ คนไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนมปัง ในขณะที่คนอื่นๆ ข้ามมันออกจากอาหารไปโดยสิ้นเชิง แต่ทั้งคู่ต้องเข้าใจว่าทุกสิ่งควรอยู่ในความพอประมาณเสมอ ส่วนเล็กๆ จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ในทางกลับกัน จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย
• ในตอนเช้าเมื่อไปทำงานอย่าปฏิเสธตัวเองว่าแซนวิชซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างเบาๆ โดยเพิ่มใบผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีลงไป คุณสามารถเลือกขนมปังข้าวไรย์หรือโฮลเกรนได้ ไม่ว่าในกรณีใด การกินแซนด์วิชยังดีกว่าการต้องหิวจนถึงเย็น

• หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของขนมอบ ลองบริโภคก่อนอาหารกลางวัน เลือกข้าวไรย์หรือโฮลเกรน อย่ากินมัน ทาน้ำมันหวานๆ (น้ำผึ้ง แยม นมข้นหวาน ฯลฯ) ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ได้รับประโยชน์อะไรนอกจากการทานของหวาน และหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงความอยากอาหารของคุณก็จะตื่นขึ้นมาอีกครั้ง

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอทำอาหาร

ตัวเลือกการให้บริการ

• ขนมปังจะเสิร์ฟในกล่องขนมปังเล็กๆ สำหรับทุกจาน
• คุณสามารถทำแซนด์วิช กรูตอง ครูตองซ์จากมัน และเพิ่มลงในอาหารอื่นๆ ได้

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

• ดังนั้นเราจึงได้สูตรขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า และตอนนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตร ใช้แล้วได้ขนมอบที่โปร่งสบายพร้อมเปลือกกรอบ
• เตรียมง่ายมาก งานของคุณคือเพียงเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น และหลังจากสัญญาณที่เหมาะสมแล้ว ก็นำอาหารที่ร้อน นุ่ม และน่ารับประทานออกมา ขอบคุณผู้ช่วยในครัวของเรา การทำอาหารจึงเร็วขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น
• ตอนนี้ไม่มีความลับใดที่แป้งสามารถนำมารวมกับส่วนผสมต่างๆได้ ลองมัน. อร่อยและทำขนมอร่อยได้ตลอดทั้งวัน

• ปัจจุบันสูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ฉันขอแนะนำให้เพิ่มลงในตำราอาหารและใช้เร็วๆ นี้ กำลังได้รับความนิยมเนื่องจากมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ก่อนที่คุณจะเชื่อถือผู้ผลิตรายอื่น จงเป็นผู้เขียนผลิตภัณฑ์แสนอร่อยด้วยตัวคุณเองเสียก่อน
• คุณได้ลองทำอาหารแล้วหรือยัง? ฉันเป็นแฟนตัวยงของมัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจค้นหาว่าทำไมมันถึงใช้ชื่อนั้น เมื่อปรากฎว่าเรื่องราวที่น่าเศร้ามากเกี่ยวข้องกับเขาเกี่ยวกับการที่ผู้หญิงคนหนึ่งสูญเสียสามีไประหว่างการสู้รบที่ Borodino และเธอได้สร้างอาราม Spaso-Borodinsky ขึ้นในสถานที่นั้น ในวัดนี้พวกเขาสร้างสูตรขนมปังซึ่งเดิมเรียกว่า "งานศพ" และต่อมาคือ "โบโรดินสกี้"

เรียนผู้อ่านฉันหวังว่าฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณในวันนี้ หากคุณได้ลองสูตรอาหารของฉันแล้วบอกฉันในความคิดเห็นว่าคุณชอบอาหารจานนี้อย่างไร หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือข้อเสนอแนะใด ๆ เขียนฉันจะดีใจมากที่จะอ่านพวกเขา

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ห้องครัวทันสมัยเกือบทุกห้องมีหม้อหุงข้าวหลายเมนู อุปกรณ์นี้ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตามบางคนไม่ทราบว่าอุปกรณ์นี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอบขนมปังโฮมเมดด้วย หัวหอมชีส รำข้าว รสเผ็ดหรือหวาน - มีหลายสูตร!

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในหม้อหุงช้า?

เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมปังหอมๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ สำหรับแม่บ้านหลายคน multicooker กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว อุปกรณ์นี้สามารถใช้สำหรับการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสองและการอบขนม บางคนเชื่อว่าการอบขนมปังในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวจะไม่ทำงาน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ก้อนที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้โหมดต่างๆได้โดยคำนึงถึงรุ่นเฉพาะด้วย

คุณสามารถใช้สูตรขนมปังใดก็ได้สำหรับเมนูหลายเมนู: เตรียมขนมปังขาวและข้าวไรย์ พร้อมมอลต์ คีเฟอร์ รำข้าวหรือลูกเกด มีวิธีทำขนมปังแคลอรี่ต่ำด้วย เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในหม้อหุงช้า? ในการดำเนินการนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม รุ่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือรุ่นหลายเมนูพร้อมชามขนาด 4-6 ลิตร จุดสำคัญมากคือขั้นตอนการเตรียมแป้ง จะได้รับก้อนฟูนุ่มก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามสูตรทุกจุดเท่านั้น

การอบขนมปังในหม้อหุงช้าเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ใช้โซดาหรือยีสต์ แป้งที่ปราศจากยีสต์จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโฮมเมด หากคุณต้องการนวดส่วนผสมโดยใช้ยีสต์สำเร็จรูปก็ไม่จำเป็นต้องละลายผงด้วยนมหรือน้ำก่อนคุณสามารถรวมกับแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ได้ทันที เวลาในการปรุงอาหารและการพิสูจน์อักษรขึ้นอยู่กับประเภทของผู้เล่นหลายคนที่คุณวางแผนจะใช้ แต่ละรุ่นมีชุดโปรแกรม - โหมด "ทำอาหารหลายอย่าง", "อบ", "เพิ่มแป้ง"

วิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบหลักของขนมปังอันเขียวชอุ่มคือยีสต์สด คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยซึ่งมีวันหมดอายุ - แป้งดังกล่าวอาจไม่ขึ้น ตรวจสอบยีสต์อย่างระมัดระวัง: ยีสต์ควรมีสีครีมอมชมพูสวยงามและมีกลิ่นหอม ตามคำแนะนำคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 35-50 กรัมต่อแป้งกิโลกรัมโดยคำนึงถึงสูตรเฉพาะ

วิธีอบขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้ยีสต์? คุณสามารถเตรียมแป้งด้วยโซดา น้ำส้มสายชูหมัก ครีมเปรี้ยว หรือเบียร์ ส่วนผสมของการหมักเตรียมง่ายๆ: รวมแป้งน้ำตาลโซดาจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างไว้ในที่อบอุ่น การรับประกันว่าสตาร์ทเตอร์นั้นเหมาะสำหรับการอบขนมปังนุ่ม ๆ จะเป็นลักษณะที่ปรากฏของฟองอากาศบนพื้นผิว

การทำขนมปังในหม้อหุงช้ามีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หากคุณมีเตาอบ Panasonic ให้เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีก่อน เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้เปิดโหมด "การอบ" หม้อหุงข้าวหลายเครื่องจากผู้ผลิตรายนี้มีฟังก์ชันพิเศษสำหรับการอบขนมปังโฮมเมด ประกอบด้วยสองขั้นตอน: 1 ชั่วโมงที่ 35 องศา และ 4 ชั่วโมงที่ 120 องศา
2. รุ่น Scarlet ไม่มีโหมด "การอบ" แต่คุณสามารถเตรียมขนมอบได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกฟังก์ชัน "ซุป" วิธีการอบนี้ต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดและควบคุมเวลาเพื่อไม่ให้ด้านในของก้อนยังคงดิบหรือไหม้
3. รุ่น Moulinex ยังใช้สำหรับการอบขนมปังด้วย หากต้องการทำสิ่งนี้ให้เลือกโหมด "นึ่ง" ก้อนที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะอบได้ดี แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเปลือกกรอบน่ารับประทาน
4. Multicookers Polaris และ Redmond เหมาะสำหรับทำขนมปังและติดตั้งโปรแกรมพิเศษ นอกจากนี้ เมื่อใช้ตัวจับเวลาหน่วงเวลา ขนมปังร้อนก็สามารถทำได้ เช่น ทันเวลาอาหารเช้า เป็นต้น

วิธีทำขนมปังในหม้อหุงข้าว Redmond

ขนมปังโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเหนือกว่าขนมอบอุตสาหกรรมในทุก ๆ ด้าน แม่บ้านจำนวนมากจึงพยายามอบขนมปังของตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมขนมปังในหม้อหุงข้าว Redmond ได้โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. นวดแป้งตามสูตร
2. อัดจาระบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมัน
3. วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. ปิดฝาและตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคน
5. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
6. เปิดโหมดการอบตั้งเวลาเป็น 60 นาที

วิธีอบขนมปังในหม้อหุงข้าว Polaris

กระบวนการอบขนมปังแสนอร่อยโดยใช้ Polaris ก็ไม่แตกต่างจากครั้งก่อน ตามกฎแล้วรุ่นของแบรนด์นี้มีโหมดการอบ คุณต้องอบขนมปังในหม้อหุงข้าว Polaris ก่อนโดยใช้ฟังก์ชัน "Multicook" ที่อุณหภูมิ 30-40 องศา ด้วยเหตุนี้. แป้งจะขึ้นฟูดี โดยคำนึงถึงสูตรหลังจาก 30-60 นาทีคุณจะต้องเปิดโหมด "การอบ" และนำก้อนให้พร้อมภายใน 1 ชั่วโมง

ขนมปังในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips

อีกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่ผลิตหม้อความดันไฟฟ้าและเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ คือฟิลิปส์ เครื่องใช้ไฟฟ้าอาจมีฟังก์ชัน "อบ" แต่หากไม่มีโหมดนี้ ระบบจะใช้ "นึ่ง" ขนมปังปรุงรสล่วงหน้าในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips เป็นเวลา 20 นาที (โหมด "อุ่น") หลังจากนั้น พวกเขาก็เข้าสู่การอบและเปิดฟังก์ชัน "นึ่ง", "ซุป" หรือ "อบ" ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง

ขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บางคนคิดว่าการทำขนมปังสำหรับมื้อเย็นเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม การเตรียมขนมปังแสนอร่อยนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนัก แม้ว่าขนมอบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพ มีรสชาติดีกว่า และมีกลิ่นหอมมากกว่าขนมอบเชิงอุตสาหกรรมก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรขนมปังง่าย ๆ ในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณประหยัดงบประมาณและไม่สงสัยในความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ขนมปังโฮมเมดมีแคลอรี่น้อยกว่าและย่อยได้ดีกว่า

ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องกรองแป้งล่วงหน้า ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะอบขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังสีเทาหรือขาวก็ตาม ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยตรง ดังนั้นหากมวลกลายเป็นของเหลวให้เติมแป้งลงไป แป้งจะต้องนวดและนวดให้เข้ากันเพื่อให้ยืดหยุ่นและเคลื่อนตัวออกจากผนังชาม ในภาชนะชามชิ้นงานไม่ควรใช้พื้นที่มากนักเนื่องจากขนมอบจะขยายตัวมากเมื่อถูกความร้อน ด้านล่างนี้เป็นสูตรดั้งเดิมหลายสูตร

ขนมปัง Kefir ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ร้านขายของชำมีขนมอบหลากหลายประเภท แต่ขนมปังเคเฟอร์แบบหลายเมนูนั้นดีกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้าน เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำหรือเวย์ก็ได้ การอบแป้งที่นวดไว้ล่วงหน้านั้นทำได้ในสองขั้นตอนเพื่อให้ก้อนสุกดี คุณสามารถให้บริการขนมอบสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเช้า หรือมื้อเย็นได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• kefir – 1 แก้ว
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อน
• น้ำมันมะกอก – 40 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์
2. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่แป้ง
3. นวดมวลที่ได้ให้เข้ากัน
4. วางในภาชนะของอุปกรณ์
5. เปิดไฟเป็นเวลา 20 นาที
6. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 40 นาที
7. อบประมาณ 65 นาที
8. พลิกกลับและอบต่ออีก 25 นาที

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 117 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เด็กผู้หญิงที่ควบคุมอาหารอยู่ตลอดเวลาและพยายามรักษารูปร่างไม่ควรเลิกแป้งเลย ตัวอย่างเช่นสูตรด้านล่างสำหรับขนมปังในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับพวกเขา เป็นผลให้คุณจะได้ขนมปังนุ่มที่มีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมซึ่งสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 วัน) โดยไม่สูญเสียคุณภาพและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ข้าวไรย์เปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีบด – 15 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 350 กรัม
• แป้งข้าวไร – 350 กรัม
• มอลต์ – 1 ช้อน
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อน
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ
2. วางในภาชนะปรุงอาหารที่ทาน้ำมัน
3. ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 องศา
4. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที

ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ขนมอบจากไรย์นั้นเหนือกว่าขนมอบจากข้าวสาลีในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ - ซึ่งอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบทางเคมีพิเศษ ขนมปังนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นักกีฬา ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร และโรคเบาหวาน การอบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตร ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถเตรียมก้อนเนื้อนุ่มและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักได้

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 0.5 กก
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ – 11 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในชาม
2. อุ่นนมด้วยน้ำเปล่า (100 มล.)
3. รวมส่วนผสมและนวดแป้ง
4. ปั้นเป็นลูกบอล ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว คลุมด้วยผ้าขนหนู (50 นาที)
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามเป็นเวลา 40 นาที (ให้ความร้อนในโหมดหลายหม้อหุงข้าว)
6. อบด้านหนึ่ง 40 นาที และอีกด้าน 20 นาที

ขนมปังด่วนในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หลายๆ คนชื่นชอบขนมปังเซียบัตต้าที่อร่อยและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องซื้อในร้าน เนื่องจากมีวิธีทำขนมปังอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า สูตรที่แสดงด้านล่างนี้ใช้เวลาไม่นานซึ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อแขกเดินทาง สำหรับการอบคุณสามารถใช้ฟังก์ชั่น "หม้อปรุงอาหาร" ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 450 มล
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง
2. ย้ายชิ้นงานไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
3. แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
4. ทิ้งไว้ 45 นาที
5. อบประมาณ 25 นาที พลิกกลับ ปรุงต่ออีก 20 นาที

ขนมปังข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ขนมปังข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายหากคุณนวดแป้งอย่างถูกต้อง ข้าวโอ๊ตก้อนนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้เป็นแซนด์วิชมื้อเช้าหรือเสิร์ฟแยกเป็นมื้อกลางวันก็ได้ สามารถเก็บก้อนได้นานถึง 5 วัน ในระหว่างนี้รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่ลดลง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 50 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ -50 กรัม
• ยีสต์ด่วน – 6 กรัม
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งสองชนิด เกล็ด ยีสต์ เกลือ
2. เติมนมอุ่นและน้ำ 100 มล.
3. นวดแป้ง
4. ปั้นเป็นก้อนกลมทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วใส่ลงในภาชนะอเนกประสงค์
6. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในโหมด "อบอุ่น"
7. อบเป็นเวลา 40 นาทีด้วยการตั้งค่า "การอบ"
8. พลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

วิดีโอ: ขนมปังในหม้อหุงช้าพร้อมยีสต์แห้ง

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยแบบมีและไม่มียีสต์