แยมแอปเปิ้ลทำได้ง่ายและรวดเร็ว ชิ้นแยมแอปเปิ้ล วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสที่บ้าน

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยและพบได้ทั่วไปบนโต๊ะรัสเซีย แยมแยมผิวส้มผลไม้แช่อิ่มทำจากแอปเปิ้ลแช่แข็งแห้งและดอง แต่อาหารอันโอชะหลักคือแยมแน่นอน แยมแอปเปิ้ลเข้มข้น หวาน อร่อย และน่ารับประทาน ในฤดูหนาวจะให้รสฝาดและกลิ่นหอมของฤดูร้อน แยมสามารถใช้เป็นของหวานแยกต่างหากสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและขนมปัง แพนเค้ก แพนเค้ก และ casseroles เสิร์ฟพร้อมแยม การม้วนแยมแอปเปิ้ลอย่างน้อยสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นหน้าที่ของแม่บ้านที่ดี แต่ประโยชน์ของการชงแอปเปิ้ลคืออะไร? วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการอบร้อนหรือไม่? ลองทำความเข้าใจทุกอย่างตามลำดับ

ประโยชน์ของแยมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยจานวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้ผลไม้สามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้จะต้องปรุงให้ถูกต้อง เก็บมวลแอปเปิ้ลไว้บนกองไฟไม่เกินห้านาทีเพื่อให้จุลินทรีย์ตาย และการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานจะไม่ส่งผลต่อประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้ แอปเปิ้ลแยมจะมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้สด แอปเปิ้ลมีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

1. แอปเปิ้ลปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ พบว่าผู้ที่เป็นโรคหอบหืดมีอาการกำเริบน้อยลงหากดื่มน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำ
2. Apple เสริมสร้างกระดูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้กระดูกหลวมและเปราะน้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงหลังการตั้งครรภ์และระหว่างวัยหมดประจำเดือน
3. ผลไม้นี้ทำให้อุจจาระเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหาร ที่น่าสนใจคือแอปเปิ้ลสามารถช่วยได้ทั้งอาการท้องผูกและท้องเสีย เส้นใยพืชจำนวนมากช่วยขับอุจจาระแข็งในกรณีที่มีอาการท้องผูก แต่หากมีอาการท้องร่วง เส้นใยเหล่านี้จะดูดซับความชื้นและสารพิษส่วนเกินที่กระตุ้นให้อุจจาระหลวม
4. นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลอง หนูหนึ่งกลุ่มได้รับแอปเปิ้ลเป็นประจำ แต่กลุ่มที่สองมีโชคน้อยกว่า - ผลไม้นี้ไม่ได้อยู่ในอาหารของพวกมัน การศึกษายังสร้างความประหลาดใจให้กับนักวิทยาศาสตร์ การบริโภคแอปเปิลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งบางชนิดได้เกือบหนึ่งในสาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่และตับ
5. แอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มประสิทธิภาพ กระตุ้นการทำงานของสมอง การบริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
6. แอปเปิ้ลเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ และลดความเสี่ยงของภาวะขาดเลือด
7. แอปเปิ้ลมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อให้แยมปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเติมน้ำตาลฟรุกโตสหรือซอร์บิทอลแทนน้ำตาล
8. ผลไม้นี้ทำความสะอาดตับได้อย่างสมบูรณ์แบบมีผลดีต่อสุขภาพฟัน นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ด้วย

1. สำหรับแยมไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลที่แข็งแรงและทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังมีความเหมาะสม แต่ยังเป็นหนอนและผลไม้ที่ได้รับผลกระทบ สิ่งสำคัญคือการตัดพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมด
2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง การทิ้งเปลือกเป็นเรื่องของรสนิยมของแม่บ้านทุกคน สูตรส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปอกผลไม้ แต่บางครั้งแอปเปิ้ลอ่อนจะไม่ปอกเปลือกเพื่อไม่ให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
3. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหรือขูด (ตามที่คุณต้องการ) วางในชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน ให้ใส่น้ำตาล 800 กรัมต่อกิโลกรัมของแอปเปิ้ลก็พอ ถ้าหวานอมเปรี้ยวสัดส่วนก็ควรจะเท่ากัน หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวก็ควรมีน้ำตาลมากขึ้นประมาณ 1.1-1.2 กิโลกรัมต่อกิโลกรัมของผลไม้
4. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมงควรผ่านไป ทางที่ดีควรให้แอปเปิ้ลใส่น้ำจนถึงเช้า ในตอนเช้าของวันถัดไปใส่จานบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด แอปเปิ้ลควรต้มไม่เกินห้านาที มิฉะนั้น พวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หลังจากเดือด 5 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้แยมเย็นลง ดังนั้นคุณต้องทำซ้ำ 2-3 ครั้ง
5. ในกระบวนการอย่าลืมเตรียมไห แยมมักจะปิดในขวดเล็กๆ เพื่อความสะดวกในการรับประทานอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ควรล้างขวดโหลให้สะอาด คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ ในน้ำเดือด หรืออบไอน้ำ ต้มฝาในกระทะขนาดเล็กอย่างน้อยห้านาที
6. นำแยมแอปเปิ้ลไปต้มครั้งสุดท้ายแล้วเทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกเหยือกและปล่อยให้เย็นสนิท

นี่คือสูตรคลาสสิกในการทำแยมแอปเปิ้ลที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

แยมแอปเปิ้ลสไลซ์

ถ้าบางคนชอบแยมแบบนิ่มและต้ม บางคนก็ชอบผลไม้ชิ้นที่ตกแต่งแล้วในน้ำเชื่อม การทำอาหารอันละเอียดอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นอย่างน้อย 3 ซม. จากนั้นเจือจางเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำห้าลิตร แช่ชิ้นแอปเปิ้ลในสารละลายนี้เพื่อให้ชิ้นยังคงแข็งแรงและยืดหยุ่นได้จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร แช่แอปเปิ้ลในสารละลายเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแอปเปิ้ลในกระชอน เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่เก็บชิ้นแอปเปิ้ลไว้เหมือนเดิม แต่จะไม่เปลี่ยนสีของการติดขัดในอนาคต แอปเปิ้ลจะไม่มืดลงหลังการปรุงอาหาร แต่จะยังคงเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใส

ถัดไปปรุงแอปเปิ้ลตามสูตรก่อนหน้า โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นนำแยมแอปเปิ้ลไปต้มให้เย็น อุ่นแยม 2-3 ครั้ง ในตอนท้าย คุณสามารถกำจัดเถ้าภูเขา ลูกเกด องุ่นดำหนึ่งกำมือ สิ่งนี้จะทำให้น้ำเชื่อมมีสีชมพูอ่อนๆ ในขณะที่แอปเปิ้ลที่กลายเป็นคาราเมลจะยังคงสีอ่อน สีแยมที่ผิดปกติจะดูสวยงามและน่ารับประทาน ในตอนท้ายปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดจับแล้วม้วนขนมลงในขวดตามปกติ

สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อสองสามทศวรรษก่อนเมื่อเกิดปัญหาการขาดแคลนน้ำตาลทราย ในสมัยนั้นน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้สำเร็จ จากแยมแอปเปิ้ลนี้กลายเป็นกลิ่นหอมและอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรยอดนิยมคือแอปเปิ้ลซอสกับน้ำผึ้ง สำหรับเขา แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วใส่ในหม้อดิน จากนั้นผลไม้จะต้องอบและถูผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นนี้ควรผสมกับน้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติ 300 กรัม มวลจะต้องปรุงด้วยความร้อนต่ำ อย่าปล่อยให้น้ำผึ้งและแอปเปิ้ลเดือด - อาหารอันโอชะจะไร้ประโยชน์ ตามหลักการแล้วส่วนผสมควรจะอ่อนกำลังลงในเตารัสเซีย แต่เตาอบธรรมดาก็ใช้ได้ เมื่อมวลข้นขึ้นก็สามารถชิมหรือบรรจุกระป๋องได้ การรักษาทองคำที่ได้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน

แยมน้ำผึ้งยอดนิยมกับแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และถั่ว แครนเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมจะต้องแยกออกแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่นิ่ม จากนั้นมวลจะต้องถูผ่านตะแกรงผสมน้ำเชื่อมกับน้ำผึ้งวอลนัทปอกเปลือกและชิ้นแอปเปิ้ล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนประกอบทั้งหมดของแยมนี้ช่วยเสริมซึ่งกันและกันและผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่อร่อยและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ

แอปเปิ้ลแยมมะนาว

มะนาวจะให้รสชาติดั้งเดิมของแยมแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมของส้มและความเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องมีมะนาวลูกใหญ่ เราล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากแกนแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น มะนาวควรล้างและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด เทเนื้อมะนาวกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในมวลแล้วรอจนละลายหมด จากนั้นเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อม คุณไม่จำเป็นต้องต้มแยมทันที ทิ้งภาชนะไว้หลายชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากันเป็นประจำ ทำเช่นนี้เพื่อให้แอปเปิ้ลดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส้ม หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แยมสามารถต้มและรีดเป็นขวด

ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับที่สะท้อนถึงความละเอียดอ่อนทั้งหมดของการทำแยมแอปเปิ้ล

1. คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในแยมแทนน้ำตาลได้ ในกรณีนี้ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งได้น้อยลงเล็กน้อย เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งจะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล
2. การสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะเป็นสารกันบูด หากคุณเติมน้ำตาลน้อยลง แยมจะไม่ยืนเป็นเวลานาน - มันจะเสื่อมสภาพและหมัก ถ้าใส่เพิ่มจะไม่รู้สึกถึงรสแอปเปิ้ล ในการทำให้แยมเป็นอาหารมากขึ้น คุณต้องใส่น้ำตาลให้น้อยลง แต่คุณต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในขวดพลาสติกและละลายน้ำแข็งเพียงครั้งเดียว เชื่อฉันเถอะว่าในฤดูหนาวแยมดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมของฤดูร้อนรสชาติและความเป็นธรรมชาติ
3. บางครั้งหลังจากเปิดโถ เชื้อราอาจปรากฏขึ้นบนพื้นผิว อย่ารีบทิ้งช่องว่าง ชั้นบนสุดสามารถเอาออกอย่างระมัดระวังและแยมที่เหลือสามารถต้มได้ มันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่จะเข้ากันได้ดีกับพายและขนมปัง
4. แยมหวาน? ไม่มีปัญหา! อุ่นในภาชนะที่มีน้ำร้อนจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. วิธีตรวจสอบว่ากระดาษติดพร้อมหรือไม่ แยมแอปเปิ้ลสุกดีถ้าชิ้นทั้งหมดอยู่ด้านล่างและไม่ลอยบนพื้นผิว
6. ควรกวนแยมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นที่มีค่าเสียหายและเปลี่ยนขนมให้เป็นโจ๊ก
7. ในรัสเซียเชื่อกันว่าสำหรับแยมควรเก็บแอปเปิ้ลหลังจากผู้ช่วยให้รอดของ Apple เท่านั้น ในเวลานี้ แอปเปิ้ลถูกนำไปที่โบสถ์และส่องสว่าง จากผลไม้ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังได้รับแยมบำบัดอีกด้วย
8. ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลแยมในหรือหลังฝนตก ในเวลานี้ผลไม้ดูดซับความชื้นได้มากและแยมจะกลายเป็นน้ำ
9. เมื่อเก็บรักษาคุณต้องเทแยมที่ขอบขวด ยิ่งมีอากาศในภาชนะมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสที่เชื้อโรคหรือแบคทีเรียจะเข้าไปข้างในได้มากเท่านั้น

เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณทำแอปเปิ้ลได้ไม่เพียงแค่แยม แต่เป็นของหวานอย่างแท้จริง ซึ่งไม่น่าละอายแม้แต่ต่อหน้าแขกคนสำคัญ

เก็บขวดแยมแอปเปิ้ลในที่มืดเย็นและแห้ง อย่าลืมลงนามอนุรักษ์เพื่อจะได้ทราบวันที่ของการหมุน แยมแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้หลายปีโดยมีน้ำตาลไม่น้อยกว่าแอปเปิ้ล แม้ว่าจะไม่ควรเกินจริง แต่แยมที่ปรุงตามสูตรของเราจะไม่สามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูกาลหน้า - มันอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เตรียมแยมแอปเปิ้ลเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติของฤดูร้อนในช่วงเย็นของฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ

วิดีโอ: แอปเปิ้ลแยม

สวัสดีแขกที่รักของเว็บไซต์ของเรา! ผลไม้ที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพง โดยเฉพาะในฤดูกาลนี้คือแอปเปิ้ล ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณในแปลงสวนของเราในปีนี้การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและ ranetki ที่ร่ำรวยที่สุด เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม แต่ฉันลืมเรื่องแยมไปหมดแล้ว แต่ฉันตัดสินใจที่จะแก้ไขการละเลยนี้

ในกระปุกออมสินของฉันมีสูตรอาหารที่น่าทึ่งบางอย่างสำหรับทำขนมแอปเปิ้ลหวานพร้อมสูตรอาหาร ฉันจะแบ่งปันกับคุณด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ตั้งแต่วัยเด็ก ฉันจำอาหารอันโอชะสีเหลืองอำพันที่โปร่งใสซึ่งคล้ายกับน้ำผึ้งซึ่งมีสีทองสวยงามได้ ของหวานทำง่ายมาก ฉันหวังว่าคุณจะเห็นด้วยตาคุณเอง แยมจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยชาร้อนสักถ้วย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สามารถเพิ่มลงในพายหรือขนมอบอื่น ๆ

อาหารอันโอชะที่สวยงามสดใสจะทำให้ตาและไม่เพียงเท่านั้น แยมนี้สามารถตกแต่งเค้กหรือพายหวาน ชิ้นแอปเปิ้ลที่โปร่งใสจะเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ไว้มากมาย จะต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว แต่คุณจะได้ผลลัพธ์อะไร!

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

สิ่งแรกและที่สำคัญที่สุดในการเตรียมของหวานคือการเลือกผลไม้สำหรับทำแยม พวกเขาควรจะไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียสุกยืดหยุ่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนที่มีเมล็ดออก

เวลาที่ดีที่สุดที่จะเริ่มเตรียมขนมคือในตอนเย็น

โอนชิ้นสับไปยังกระทะลึกหรือภาชนะอื่น ๆ ที่คุณจะปรุงแยม โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหาย แต่เพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล

ในสถานะนี้ทิ้งผลไม้บดไว้ค้างคืนพวกเขาควรปล่อยให้น้ำผลไม้ไป

ในตอนเช้าชิ้นแอปเปิ้ลจะมีลักษณะเช่นนี้ปริมาณน้ำตาลหลักควรละลาย ปริมาณน้ำผลไม้ในภาชนะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่คุณเลือก ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้หากในความเห็นของคุณไม่เพียงพอ เมื่อถูกความร้อนน้ำตาลจะละลายและน้ำก็จะเพียงพอ

ย้ายกระทะไปที่เตาเปิดความร้อนปานกลางของเตา รอจนเนื้อหาเริ่มเดือด ผสมเบา ๆ ต้มหลังจากนั้นอีก 5-7 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดเพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่มีชิ้นโปร่งใสคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง ใส่ภาชนะบนเตาหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีเหมือนครั้งแรก

นี่คือสิ่งที่อาหารสำเร็จรูปควรมีลักษณะเช่นนี้ ล้างขวดโหลให้สะอาด ฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด จากนั้นเติมแยมใต้คอปิดฝาให้แน่น

ของหวานฤดูหนาวแสนหวานและเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

วิธีทำแยมใสจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยมะนาวฝาน

ได้รับการรักษาที่มีกลิ่นหอมเนื่องจากการผสมผสานของผลไม้ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก แยมจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในระหว่างการเตรียมและการจัดเก็บของหวานในภายหลัง สูตรโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนโดยเฉพาะสำหรับคุณด้านล่าง

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาส่วนที่อยู่ตรงกลางออกด้วยหลุม โอนไปยังกระทะที่มีผนังหนาควรลึกพอ

ขั้นตอนเดียวกันกับลูกแพร์ล้างสับ โอนไปยังแอปเปิ้ล

ใส่จานที่มีแยมในอนาคตบนเตาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ต้องกวนขนมเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะไม่กี่นาทีก่อนที่แยมจะพร้อมผสม

แอปเปิ้ลผสมกับลูกแพร์และมะนาวจะได้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมพิเศษ

ของว่างสามารถรับประทานได้ทันทีด้วยชาร้อน เช่น หรือเติมเหยือกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าตามกฎทั้งหมด

ดื่มชาอย่างมีความสุข เตรียมฤดูหนาวที่ดีสำหรับคุณ!

สูตรที่ดีที่สุดกับส้มและมะนาว

ประโยชน์มหาศาลของผลไม้รสเปรี้ยวรวมกับแอปเปิ้ลช่วยให้กลิ่นหอมและรสชาติของขนมหวานสำเร็จรูปที่น่าเหลือเชื่อ ทุกอย่างง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ดูด้วยตัวคุณเอง ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2ต้องปอกเปลือกส้มกับมะนาวแล้วส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนจากนั้นความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 3โอนส้มและมะนาวบดลงในชามลึกใส่น้ำตาล ต่อไปจะต้องส่งไปที่อ่างน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4ในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ ที่คุณจะปรุงแยมให้ส่งชิ้นแอปเปิ้ล สำหรับพวกเขาเปลี่ยนมวลส้มมะนาวกับน้ำตาลผสม

ขั้นตอนที่ 5เปิดเตาไฟปานกลาง. ต้มขนมครึ่งชั่วโมงหลังจากที่เดือด อย่าลืมว่าต้องผสมอาหารในจาน เพราะแยมอาจไหม้ได้

ขั้นตอนที่ 6เตรียมขวด ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7เติมขวดแอปเปิ้ลด้วยส้มและมะนาวปิดฝา

ขั้นตอนที่ 8เมื่อขนมหวานในฤดูหนาวเย็นตัวลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ย้ายขวดโหลไปยังตำแหน่งที่คุณเก็บสิ่งของที่บรรจุไว้ล่วงหน้าทั้งหมด

ฉันขอให้คุณมีวันที่ดีและดื่มชาอย่างมีความสุข!

สูตรสำหรับขนม Antonovka แสนอร่อย

หนึ่งในขนมหวานที่ง่ายที่สุด ราคาไม่แพง และอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว สูตรไม่ซับซ้อน ดังนั้นหากคุณตัดสินใจทำแยมแอปเปิ้ลในครั้งแรก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องสงสัย พันธุ์ Antonovka มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้พ้นจากความหนาวเย็น

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1/2 กก.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วน วิธีนี้จะทำให้ตัดตรงกลางเมล็ดได้ง่ายขึ้น

โอนชิ้นที่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะที่มีผนังหนาโรยด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นเราปล่อยให้แอปเปิ้ลปล่อยให้น้ำผลไม้อยู่สองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ย้ายกระทะไปที่เตา เปิดไฟปานกลาง ต้มหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที เพิ่มอบเชยหากต้องการ ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก

เตรียมอาหารที่คุณจะเติมด้วยของหวาน ธนาคารจะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงฝายังต้องทำตามขั้นตอนนี้ จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดโหลขณะที่ยังร้อนอยู่

ปิดฝาขวดให้แน่น พลิกกลับตามที่แสดงในภาพและปก หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ขนมหวานสามารถเก็บในตู้กับข้าวหรือหย่อนลงไปในห้องใต้ดินได้

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

การทำแยมแอปเปิ้ลกับชิ้นวอลนัทในหม้อหุงช้า

แยมรสเผ็ดหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบหรือไอศกรีมต่างๆ ที่ไม่มีสารเติมแต่ง เช่น ไอศกรีมหรือครีม กระบวนการจะง่ายขึ้นในบางครั้ง หากคุณปรุงขนมในหม้อหุงช้า และฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีการทำ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 450 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วอลนัท - 100 กรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ตัดแอปเปิ้ลที่สะอาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเอาแกนออก ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูกอย่างประณีต

โอนผลไม้ไปยังชาม multicooker บีบน้ำมะนาวใส่น้ำตาล ต้มน้ำเทแอปเปิ้ลด้วยความเอร็ดอร่อย เปิดโหมด "ทอด" บน multicooker ตั้งเวลาเป็น 15 นาที บางครั้งเนื้อหาต้องผสมเบา ๆ พยายามอย่าให้ชิ้นแอปเปิ้ลเสียหาย

หลังจากสิ้นสุดโหมด "การทอด" ให้เทคอนญักใส่วอลนัทสับซึ่งสามารถทอดได้ก่อนหน้านั้น ถั่วจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับของหวาน เปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การอบ" 10 นาทีก็เพียงพอสำหรับแยมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

เสิร์ฟทันทีหรือใส่ขวดโหลที่สะอาดปลอดเชื้อเพื่อเก็บไว้ในภายหลัง ทางที่ดีควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็น

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

อาหารอันโอชะอำพันจาก ranetki ที่บ้าน

ของหวานที่ดูน่าทึ่ง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แยมอร่อยมากซึ่งปรุงด้วยความยินดีและเกือบจะอยู่ในลมหายใจเดียวกัน เราจะไม่หั่นและบดราเนตกิ เราจะปรุงขนมหวานจากผลไม้ทั้งผล

เราจะต้อง:

• Ranetki - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

เตรียมราเนตกิ ล้างใต้น้ำไหล คัดแยกผลไม้ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้ ranetki หรือเวิร์มสำหรับคนที่นิสัยเสีย

ในภาชนะโลหะลึก ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นจุ่มแอปเปิ้ลลูกเล็กลงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอนแล้วเทน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยให้ราเนตกิรักษารูปร่างเมื่อเตรียมของหวาน

โอน ranetki ลงในกระทะเทน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-18 นาที ถ้าเกิดฟองขึ้นจะต้องเอาออก จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง

ทำซ้ำขั้นตอนหลังจากเย็นตัวลง เมื่อแยมเดือด ให้เปิดเตาต่ออีก 15 นาที

จากนั้นเติมขวดโหลที่สะอาดเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยขนมหวาน

เพลิดเพลินไปกับแยมที่น่าทึ่งด้วยตัวคุณเอง ปฏิบัติต่อเพื่อนและคนรู้จักของคุณ ชามีความสุข!

แยมแอปเปิ้ลหอมกับอบเชย

อบเชยสามารถเปลี่ยนจานหวานให้เป็นผลงานชิ้นเอกได้ เช่นเดียวกับแยมลองด้วยตัวคุณเอง!

ขอให้โชคดีในการทำอาหารและอารมณ์ดีสำหรับคุณ!

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสแสนอร่อย - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ฉันต้องการทราบก่อนอื่นคือความสดของแอปเปิ้ลเมื่อเลือกก่อนทำแยม สองสามวันหรือหลายสัปดาห์ที่ล้มตัวลงนอน ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลหรือราเนตกิ จะไม่ให้ผลลัพธ์กับของหวานที่คุณคาดหวังจากพวกมัน

การเลือกอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ตามหลักการแล้วควรเป็นกระทะเคลือบหรือสแตนเลสก็เหมาะเช่นกัน สิ่งสำคัญที่นี่คือความหนาของก้นภาชนะที่คุณจะทำขนมหวานไม่ควรบางเกินไป

จับช้อนไม้หรือไม้พาย ของหวานนี้ไม่ทนต่อภาชนะโลหะ ทุกอย่างง่ายที่นี่ถ้าคุณไม่อยากได้โจ๊ก แต่แยมใสเป็นชิ้น ๆ ให้ใช้ช้อนไม้ / ไม้พายเท่านั้น ความเสี่ยงของการทำลายชิ้นจะลดลงเหลือศูนย์

การปรุงอาหารแอปเปิ้ลหวานอันละเอียดอ่อนควรค่อยๆ ในหลายขั้นตอน ในกรณีนี้ความร้อนของแผ่นไม่ควรสูงสุด เพื่อให้แยมโปร่งใสและชิ้นแอปเปิ้ลกลายเป็นสีเหลืองอำพันควรต้มให้ละเอียด หลีกเลี่ยงการเผาไหม้ที่ไม่ต้องการ

มีความลับอีกอย่างหนึ่งเพื่อให้ชิ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงปลอดภัยและมีเสียง ก่อนปรุงอาหาร แช่แอปเปิ้ลทั้งลูกในชามน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในฤดูหนาวและไม่เพียง แต่รักษาแอปเปิ้ลเท่านั้น

และสิ่งสุดท้ายสำหรับวันนี้ เพื่อให้แยมอยู่ได้นานที่สุดและไม่ให้น้ำตาล เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในขนมที่ทำเสร็จแล้ว กรดซิตริกจะรับมือกับงานนี้ได้ไม่เลว

ด้วยสุดใจของฉันฉันขอให้คุณโชคดีในงานที่ยากลำบากเช่นการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว งานของคุณไม่ได้ไร้ประโยชน์ และที่สำคัญที่สุด ทุกอย่างมีเวลาของมัน ซึ่งไม่ช้าก็เร็วก็จะจบลง

แต่อย่าพูดถึงเรื่องเศร้า แล้วเจอกัน!

แยมแอปเปิ้ลเป็นของหวานโฮมเมดแบบธรรมชาติยอดนิยมที่ปรุงร่วมกับผลไม้ น้ำตาล สมุนไพรหอม และส่วนผสมอื่นๆ แอปเปิ้ลฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิเกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับการเย็บตะเข็บ แยมหรือแยมโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นจากแอปเปิ้ลฉ่ำจะได้รับหากคุณรวมเข้ากับลูกพลัม เบอร์รี่ป่าสุก ลูกแพร์ หรือพืชตระกูลส้ม

แอปเปิ้ลแยม "ห้านาที"

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงแยมน้ำตาล" แสนอร่อยและหวานฉ่ำสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งเติมลงในชาทาบนขนมปังหรือใช้เป็นไส้สำหรับพายแสนอร่อยและขนมอบอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ต้องใช้เฉพาะแอปเปิ้ลสด (พันธุ์สีแดงหรือสีเขียวฤดูร้อน) และน้ำตาลทราย

ประการแรกผลไม้แอปเปิ้ลจะถูกล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้ง จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดออกเป็นหลายส่วนและนำแกนและหางออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นขนาดกลางที่มีรูปร่างอื่น

เติมน้ำตาลลงในชามแอปเปิ้ลเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นผลไม้และทั้งหมดนี้ถูกปล่อยให้เป็นน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งวัน

จากนั้นเทลงในกระทะแล้วต้มด้วยไฟอ่อน 2 ครั้งเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยพักให้เย็น หลังจากเย็นตัวเป็นครั้งที่สองแล้ว ให้ต้มส่วนผสม คนให้เข้ากัน อีก 20 นาที

ตอนนี้แยมร้อนจะถูกเทลงในขวดที่สะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกพลิกกลับห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็จะถูกส่งไปจัดเก็บ

แอปเปิ้ลแยมไม่มีเปลือก

ตะเข็บสีเหลืองอำพันจะเหมาะกับโต๊ะใด ๆ ชิ้นที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำเชื่อมหลังจากปรุงอาหารจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลใสด้วยวิธีนี้ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลสด - 2 กิโลกรัม
• น้ำและกรดซิตริก
• น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา (10-15 กรัม)

ในกระทะเคลือบลึก ผสมน้ำบริสุทธิ์ 500 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลบวกวานิลลา ทั้งหมดนี้กวนอย่างทั่วถึงและนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นก็ต้มประมาณ 10 นาที

ในเวลานี้แอปเปิ้ลจะถูกจัดเรียงล้างในน้ำเย็นปอกเปลือกเบา ๆ ด้วยมีดคมหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ เมล็ดทั้งหมดหางและแกนจะถูกลบออก

ชิ้นงานที่ได้จะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดกลางและองค์ประกอบที่ได้จะถูกเติมทีละน้อยเพื่อต้มน้ำกับน้ำตาล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาทีจนส่วนผสมข้น เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

ทันทีที่ได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็น (แยมไม่ควรระบายออกเร็วเกินไปจากปลายมีด) มันถูกจัดเรียงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วปิดหรือบิดด้วยฝาโลหะ

ปรุงแอปเปิ้ลกับอบเชย

สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านช่วยให้คุณรักษารูปร่างของแอปเปิ้ลและปริมาณวิตามินสูงสุด เวลาทำอาหาร 15-20 นาที อบเชยทำให้รสชาติของขนมจากธรรมชาตินั้นมีเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

เสิร์ฟแยมนี้ร่วมกับไอศกรีมหรือเพิ่มกับบิสกิตพายสด

ส่วนผสมจะต้องใช้แอปเปิ้ลแดงหรือเขียวสุกทุกชนิด อบเชยป่น น้ำตาลชอร์ตเบรดหรือคาราเมล

แอปเปิ้ลล้างในน้ำแล้วเอาหางออกหั่นเป็นหลายส่วนตรงกลางจะถูกลบออกพร้อมกับเมล็ด ชิ้นที่ได้จะถูกเทลงในชามลึกหรือกระทะและปิดด้วยน้ำตาลและอบเชยสดด้านบน

ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและผลไม้ถูกทิ้งไว้ให้ "หมัก" ในรูปแบบนี้ค้างคืนหรือสำหรับวันที่อุณหภูมิห้อง

ในวันถัดไปใส่ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลลงในกองไฟแล้วปรุงอาหารคนให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาที ชิ้นควรได้สีคาราเมลที่มีลักษณะเฉพาะและถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมเหมือนแป้ง

ผลไม้ไม่ควรสุกเกินไปเพราะจะส่งผลต่อโครงสร้างและลดปริมาณวิตามินและสารอาหาร

คุณสามารถเสิร์ฟแยมที่ทำเสร็จแล้วให้ร้อนทันทีหรือจัดเรียงลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลฉ่ำกับแครนเบอร์รี่

การผสมผสานของแอปเปิ้ลสุกและ lingonberries ฉ่ำหรือผลเบอร์รี่ป่าอื่น ๆ ทำให้ขนมโฮมเมดนี้ฉ่ำ หอม และดีต่อสุขภาพมาก เหมาะสำหรับการเติมชา ไส้สำหรับพายและแพนเค้ก หรือเพิ่มไอศกรีมเย็น

ส่วนผสมจะต้องใช้ lingonberries สด (สามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ) แอปเปิ้ล (มักใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นเช่น Simirenko ฯลฯ ) น้ำตาลและน้ำสะอาด

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังแล้วล้างในกระชอนหรือตะแกรงด้วยการแตะ ทันทีที่แห้งเล็กน้อยพวกเขาจะจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณขจัดความขมที่มากเกินไปออกจาก lingonberries และทำให้รสชาติของผลเบอร์รี่สดฉ่ำและหวานมากขึ้น

แอปเปิ้ลล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการ ผิวจะถูกลบออกจากผลไม้ด้วยมีดพิเศษ แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปอกเปลือกได้

ตอนนี้เตรียมน้ำเชื่อม ในน้ำ 500 มล. คน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายละลายแล้วคนด้วยไม้พายนำของเหลวไปต้ม

หลังจากเดือดแล้ว lingonberries แรกจะถูกเทจากนั้นแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางทุกอย่างผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ (เพื่อให้ส่วนผสมเดือดแทบไม่ทัน) เป็นเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและความสุกของ ผลเบอร์รี่

ในขณะที่ร้อนแยมจะถูกจัดเรียงเป็นขวดซึ่งไม่ลืมที่จะฆ่าเชื้อเพิ่มเติมและเมื่อปิดฝาให้ส่งม้วนสำหรับเก็บในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ทานให้อร่อย!

แยมแอปเปิ้ลกับส้ม

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดและโดยเฉพาะส้มที่ฉ่ำน้ำ หลังให้รสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติและช่วยเสริมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ของหวานดังกล่าวใช้เป็นไส้ขนมในรูปแบบของตัวเองหรือเป็นยาที่ยอดเยี่ยมในการปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน

ในการเตรียมการแบบโฮมเมดนั้นจะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลหวาน - 350 กรัม;
• ส้มฉ่ำ - 300 กรัม;
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลาและน้ำ

ก่อนอื่น เตรียมผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ส้มและแอปเปิ้ลล้างแยกกันหรือรวมกันใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู และปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ

เมล็ดและแกนจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วนหรือปลีกย่อย ส้มก็ถูกหั่นเป็นสี่ส่วนจากนั้นชั้นเปลือกที่หนาที่สุดจะถูกตัดด้วยมีด แต่ผิวหนังจะไม่ถูกเอาออก

เพื่อเตรียมขนมนี้เช่นเดียวกับเมื่อทำแยมจากผลไม้อื่น ๆ ควรใช้หม้อหุงช้าที่ทันสมัย ชิ้นส้มและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในชามที่เหมาะสมทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชยโหมด "สตูว์" ถูกเปิดใช้งานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและเตรียมภาชนะ

ขวดที่มีตะเข็บจะถูกล้างและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดแบบเก่าหรือในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่ตัวจับเวลาทำงาน ส่วนผสมของผลไม้ที่มีน้ำตาลจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - น้ำซุปข้น

ส่วนประกอบที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดอย่างระมัดระวัง ขันฝาแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่อื่น ๆ ที่ได้รับการป้องกันจากแสงส่วนเกินด้วยอุณหภูมิที่พอเหมาะ

แอปเปิ้ลแยมวอลนัทสำหรับฤดูหนาว

อีกสูตรหนึ่งที่ง่ายและอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสุกสำหรับฤดูหนาวซึ่งหม้อหุงช้าที่ทันสมัยเหมาะสม ของหวานที่แปลกและอร่อยซึ่งได้มาจากการรวมผลไม้ฉ่ำ lavrushka ที่มีกลิ่นหอมและวอลนัทกรอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

จากส่วนผสมในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีชุดต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลสุกสีแดงหรือสีเขียว - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 400–500 กรัม;
• มะนาว (1 ชิ้น) และใบกระวานสองสามใบ
• วอลนัท - 100 กรัม

สำหรับนักชิม สามารถเติมสูตรด้วยสุราที่มีกลิ่นหอมจากธรรมชาติ เช่น Amaretto เป็นต้นมันจะทำให้ขนมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและช่วยเก็บช่องว่างได้นานขึ้น

ขั้นแรกให้ล้างผลไม้หลักจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งสดไปยังชามหลายคน หากมีโหมด "เดือด" หรือ "สตูว์" จะถูกเปิดใช้งาน เวลาทำอาหารอยู่ในช่วง 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับจำนวนแอปเปิ้ลและความสามารถของอุปกรณ์

แต่ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อมในหม้อหุงช้าเดียวกันหรือในกระทะบนเตา ผสมน้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวคั้นสดแล้วต้มให้เดือด

ทันทีที่ความหวานละลายหมดให้ผสมน้ำเชื่อมกับชิ้นแอปเปิ้ลใส่ลอเรลสองสามอันแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วและหากต้องการ ให้ใส่สุรา 1-2 ช้อนโต๊ะและตั้งเวลาอีกครึ่งชั่วโมง

แยมหอมที่เสร็จแล้วจะถูกแจกจ่ายในขวดแก้วขนาดเล็กที่สะอาด พลิกกลับ ห่อตามเทคโนโลยีของ "คุณย่า" และหลังจากนั้นครู่หนึ่งหลังจากที่ช่องว่างเย็นลง พวกเขาจะถูกส่งไปเก็บ

รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วนั้นเข้มข้นและหอมกรุ่นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาผสมกับขนมอบสดใหม่หรือแพนเค้ก

ของหวานจาก "ranetki" กับหางม้าในน้ำผลไม้ของตัวเอง

การเตรียมนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อน คุณสมบัติของการเตรียมคือการปรุงผลไม้ขนาดเล็กทั้งหมดโดยไม่ต้องถอดหางออกจึงสะดวกกว่าที่จะกินและเก็บวิตามินไว้สูงสุด

ส่วนผสมคือแอปเปิ้ลสด ("ranetki สีแดง") น้ำตาลธรรมดา กรดซิตริกหรือน้ำส้มคั้นสดและน้ำ พวกเขาทำงานทีละขั้นตอน ในระยะแรกสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องเพื่อให้มีขนาดเท่ากันทั้งหมดเพื่อให้พร้อมในเวลาเดียวกัน

หลังจากการคัดแยกแอปเปิลจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปากจากนั้นจึงเจาะฐานของผลไม้แต่ละผลด้วยไม้จิ้มฟันหรือวัตถุมีคมที่คล้ายกัน

ในแบบคู่ขนานละลายน้ำตาลและน้ำมะนาวในกระทะด้วยน้ำผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม แอปเปิ้ลทั้งลูกจุ่มลงในน้ำเชื่อมร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ต้องคนให้เข้ากัน เพื่อให้ปรุงได้ดีขึ้นและรักษารูปร่างไว้

ดังนั้นทุกอย่างจะถูกต้ม 2-3 ครั้งเป็นเวลา 20 นาทีโดยพักให้เย็น ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

การตรวจสอบความพร้อมจะดำเนินการโดยการปรากฏตัวของผลไม้รสหวานเอา ranetka ออกที่หางอย่างระมัดระวังและหากผลไม้ยังคงรูปร่างอยู่ทุกอย่างก็พร้อม

ตอนนี้แยมร้อนจะถูกจัดเรียงลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะทั้งหมดปิดด้วยฝาปิดและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็ถูกส่งไปยังชั้นวางที่มืดมิดจนถึงฤดูหนาว

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับส้ม

เครื่องดื่มแสนอร่อยดังกล่าวมีวิตามินจำนวนมาก มันจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ และจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับของหวาน แยม และอาหารเช้าต่างๆ

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ส้มเขียวหวานสดและแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แต่ "น้ำตาล" จะดีกว่า ส้มเขียวหวานถูกล้างจากนั้นจึงนำผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ

เปลือกจะผ่านเครื่องขูดเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมเอาเส้นสีขาวหนาออก

แอปเปิ้ลล้างหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทำความสะอาดจากตรงกลางและเมล็ด ต้มน้ำ 500 มล. บนเตาในกระทะและ 1-2 นาทีหลังจากเดือดความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานจะถูกโยนก่อน (ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถรวมกับมะนาวชิ้นเล็ก ๆ ) และหลังจากนั้นไม่กี่นาที ส้มเขียวหวานและชิ้นแอปเปิ้ล หลับ.

ผสมผลไม้ในน้ำ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย เครื่องเทศอื่นๆ เช่น อบเชยป่นหรือกานพลู เพื่อลิ้มรส หลังจาก 5-7 นาที นำออกจากเตา เย็นและเสิร์ฟสดที่โต๊ะ

หรือเติมน้ำมะนาว 1-2 ช้อนชาแล้วเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดขนาดสามลิตรสำหรับฤดูหนาว หากต้องการคุณสามารถรับแยมแสนอร่อยจากผลไม้เหล่านี้ด้วยเหตุนี้ปริมาณน้ำตาลและเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นและปริมาณน้ำจะลดลง

ฉันมีการผจญภัยกับแยมแอปเปิ้ลนี้ ฉันปรุงมันสองครั้ง แต่ด้วยความผิดพลาดของฉัน ในที่สุดฉันก็รู้ว่าต้องทำอะไรจึงจะได้แยมแอปเปิ้ลใสที่ยอดเยี่ยมพร้อมฝานเป็นแว่นๆ และความลับที่นี่ค่อนข้างง่าย - แอปเปิ้ล มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับแอปเปิ้ล! พวกเขาจะต้องแน่นและฉ่ำ หากคุณซื้อแอปเปิ้ลพันธุ์ที่ไม่รู้จักที่แข็งแรง แต่ไม่ฉ่ำคุณอาจเสี่ยงที่จะทำซ้ำประสบการณ์ที่ไม่ดีของฉันเพราะครั้งแรกที่ฉันได้รับสารสีน้ำตาลเข้มที่เข้าใจยากด้วยชิ้นแห้งและทึบแสงอย่างสมบูรณ์ หากคุณนำแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม พวกเขาจะต้มให้นิ่มและคุณจะไม่หั่นเป็นชิ้น ดังนั้นจึงมีทางเดียวเท่านั้นคือใช้ Antonovka หรือ Semerenko ซึ่งได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ พวกเขาจะช่วยให้เวทมนตร์เกิดขึ้น - และพวกเขาจะให้น้ำผลไม้เพียงพอและพวกเขาจะรักษารูปร่างไว้

แยมแอปเปิ้ลใสปรุงเป็นชิ้นเป็นชุด "ห้านาที" และหลักการของการเตรียมการก็คล้ายกับ "ห้านาที" อื่นๆ นั่นคือแอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลให้น้ำผลไม้แล้วต้ม แต่ไม่ใช่ครั้งเดียว แต่สี่หรือห้าจนกว่าชิ้นทั้งหมดจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใส ที่จริงแล้ว นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้ แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับการทำตามสูตรทีละขั้นตอน (และฉันมักจะทำ) ทุกอย่างจะอธิบายไว้ด้านล่างอย่างละเอียด

• แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Antonovka) - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใส

มาเริ่มกันเลยดีกว่า ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาแกนที่มีเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม.

ปิดฝาหม้อและตั้งไว้ 8 ชั่วโมง ฉันไม่แนะนำอีกต่อไป - ชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลจะแห้งและชิ้นที่แห้งเหล่านี้จะไม่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมอีกต่อไป - ปรุงพวกเขาอย่างน้อยหนึ่งปี (ฉันตรวจสอบแล้วดังนั้นโปรดใช้คำพูดของฉัน)

หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง แอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้มากจนเกือบหมด ด้วยเหตุผลบางอย่างสิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดใจจริงๆ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้มาก แต่แอปเปิ้ลที่มีลักษณะหนาแน่นมาก ปาฏิหาริย์บางอย่าง!

เราใส่กระทะบนกองไฟนำไปต้มลดความร้อนเพื่อไม่ให้เกิดเสียงดังและสังเกตเวลา - หลังจากผ่านไป 5 นาทีจะต้องปิดแยม ฉันไม่แนะนำให้รบกวนแอปเปิ้ลมิฉะนั้นชิ้นที่อ่อนนุ่มอาจมีรอยย่นหรือฉีกขาด คุณสามารถเขย่ากระทะเล็กน้อย (เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้!) คุณสามารถละลายชิ้นด้วยไม้พายซิลิโคน โดยทั่วไปแล้วให้ระวังกระดาษติด

เราทิ้งแยมไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้มอีกครั้งลดความร้อนอีกครั้งและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

เราทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง (แม้ว่าการทำอาหารครั้งที่สามและสี่อาจล่าช้า - แอปเปิ้ลที่ต้มในน้ำเชื่อมจะไม่เสื่อมสภาพดังนั้นฉันจึงปรุงที่ไหนสักแห่งใน 12-14 ชั่วโมงและทุกอย่างก็เรียบร้อย) เราทำอาหารอีกครั้งในโหมดที่เราคุ้นเคย

และหลังจากช่วงเวลาแปดชั่วโมง ให้ปรุงเป็นครั้งที่สี่ ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงไม่ 5 แต่ 7 นาทีด้วยการที่แยมกลายเป็นสีเหลืองอำพัน ชิ้นแอปเปิ้ลมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์แล้ว และที่สำคัญค่อนข้างหนาแน่น นั่นคือพวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นผลไม้หวานในน้ำเชื่อม นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการ! รสชาติของแยมมีรสหวานอมเปรี้ยว อร่อย! คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไปอย่างแน่นอน ฉันไม่แนะนำให้คุณทดลองกับสูตร "ความเร็วสูง" ไม่ว่าจะเป็นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารขั้นสูงหรือพวกเขาอยู่ไกลจากความเป็นจริง สูตรเก่าแก่ที่เชื่อถือได้ซึ่งผ่านการทดสอบมาหลายปีให้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง ฉันรักแยมนี้ ไม่มีอะไรอื่นเทียบได้

แอปเปิ้ลแยมใส

ช่วงเวลาของแอปเปิลพันธุ์ปลาย พวกเขาตีจริง - แยมด้วยชิ้นโปร่งใส

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างโดยไม่ต้องสังเกตว่าเราจะได้แยมธรรมดากับชิ้นที่ต้มในมันฝรั่งบด อร่อยแน่นอน แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันต้องการผลลัพธ์อื่น ฉันต้องการแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันที่แท้จริงโปร่งใสเหมือนแก้ว - มันมีเสน่ห์ในตัวเอง: รสชาติของแอปเปิ้ลอิ่มตัวมากขึ้นและสีก็เข้มขึ้น

การทำแยมแอปเปิ้ลใสด้วยชิ้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่กระบวนการนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก ความจริงก็คือการเตรียมแยมในสามปริมาณในช่วงเวลา 6-10 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันและชิ้นแอปเปิ้ลใส นอกจากนี้ การเลือกแอปเปิ้ลที่ "ถูกต้อง" เป็นสิ่งสำคัญ พันธุ์ปลายที่มีผลไม้แข็ง (แข็งแรง) เหมาะสมซึ่งชิ้นจะไม่แตก แต่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมเท่านั้น และให้ความสนใจ: ยิ่งแอปเปิ้ลแข็งและเขียวมากขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น!

วัตถุดิบ

• สำหรับแอปเปิ้ล 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 0.7-1 กก. ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบของหวานแค่ไหน

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลแบบสไลซ์

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก ตัดส่วนที่ได้เป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แต่ละชิ้นสามารถหั่นเป็นสองส่วนได้อีกถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่

คุณต้องเลือกหม้อที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร สำหรับแยมหลายคนใช้จานอลูมิเนียมเพราะผลไม้อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ไหม้ แต่นี่เป็นเพียงในกรณีของการปรุงอาหาร "ห้านาที" เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บแยมในกระทะเป็นเวลานานเพราะอลูมิเนียมจะทำปฏิกิริยากับแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของสารอันตรายที่ไม่จำเป็นในการเตรียมการ ดังนั้นเราจึงไม่รวมกระทะอลูมิเนียม

ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในชั้นในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลเท่าที่จำเป็น

ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แอปเปิลจะให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเริ่มปรุง

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำน้ำเชื่อมไปต้มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที อย่าผสมแอปเปิ้ล! แม้ว่าน้ำเชื่อมจะไม่ท่วม แต่ก็ใช้ช้อนกดเบาๆ เพื่อให้มันอยู่ในน้ำเชื่อม เป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลจะไม่ผสมแม้แต่ครั้งเดียวตลอดการปรุงอาหารของแยมเพื่อไม่ให้ชิ้นไม่เสียรูป
นำหม้อออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จะใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง นี่คือสิ่งที่ชิ้นจะดูเหมือนหลังจากทำอาหารและเย็นครั้งแรก

นำแยมกลับไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็น (อย่างน้อย 6 ชั่วโมงอีกครั้ง) หลังจากปรุงอาหารครั้งที่สองชิ้นจะยิ่งอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหวาน

มันยังคงต้มแอปเปิ้ลเป็นครั้งที่สาม และตอนนี้แยมก็พร้อมแล้ว คุณสามารถจัดวางในขวดโหลที่สะอาดปลอดเชื้อ แล้วม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาปิด ธนาคารเตรียมพร้อมโดยคำนึงถึงว่าได้ขวดแยมประมาณหนึ่งลิตรจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

บ่อยครั้งที่ซินนามอนบดเล็กน้อยถูกเติมลงในแยมแอปเปิ้ลหรือต้มกับวานิลลาซึ่งทำให้รสชาติสดใสยิ่งขึ้น

เช่นเดียวกับช่องว่างส่วนใหญ่ แยมแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในชิ้นในห้องเย็นที่มืด

แยมแอปเปิ้ลสไลซ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลกับภาพ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด วางบนกระดาษชำระ ปล่อยให้แห้ง

จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดแล้วโรยน้ำตาลแต่ละชั้น

ปล่อยให้ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำตาลยืนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ปล่อยให้แยมยืนอีกสองชั่วโมงต้มอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้งในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที นั่นคือทั้งหมด คุณยังไม่ได้ลองแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับชิ้น!

สูตรวิดีโอแอปเปิ้ลแยม

สูตรแยมแอปเปิ้ลใส

และเราจะบอกคุณด้วยว่าแยมแอปเปิ้ลโปร่งใสจัดทำขึ้นได้อย่างไร สูตรอาหารอันโอชะของแอปเปิ้ลนี้ง่ายมาก!

ดังนั้นในการทำแยมตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 1 กก.
น้ำตาล - 700 กรัม

และตอนนี้ขอไปทำงาน:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้น

• โอนชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้น ปล่อยให้แอปเปิ้ลยืนทั้งคืน
• จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำตาลลงในกองไฟปล่อยให้เดือดทำไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีอย่ายุ่งกับแยม
• ปิดไฟ ปล่อยให้ชิ้นแอปเปิ้ลยืนจนถึงเช้า
• จากนั้นต้มอาหารอันโอชะอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็นจนเย็น
• ในตอนเย็นต้มแยมต่ออีก 15 นาทีจากนั้นเทลงในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ นั่นคือทั้งหมด ชิ้นแอปเปิ้ลใสแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลินของคุณ!