แอปเปิ้ล kvass 4 แอปเปิ้ล kvass kvass แอปเปิ้ลคลาสสิก

วันฤดูร้อน ดวงอาทิตย์ละลายแอสฟัลต์และดูเหมือนว่าจะไม่มีทางหนีจากความร้อนได้ แต่แล้วเขาก็กลับถึงบ้าน เปิดตู้เย็น แล้วก็มีเหยือกหมอกใส่เครื่องดื่มสีอำพัน คุณจิบแอปเปิ้ล kvass แล้วชีวิตก็มีความหมาย และมันก็ดูไม่จืดชืดเกินไป เครื่องดื่มที่มีรสหวานละมุนและความเปรี้ยวที่น่าทึ่งจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น เติมพลัง และปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

Kvass เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน ชาวสลาฟแทบจะไม่ดื่มน้ำ พงศาวดารโบราณระบุว่าเครื่องดื่มโปรดของชาวรัสเซียคือ kvass จากสิ่งที่ไม่ได้ทำ ที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องดื่ม ขนมปังไรย์ดำ ลูกแพร์ แอปเปิ้ล หลังนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงแอปเปิ้ลสวรรค์สุกงอมในสวนของชาวสลาฟซึ่งทำให้ได้รสชาติที่น่าทึ่งและไม่เหมือนใคร Apple kvass ถูกเตรียมในบ้านทุกหลังและแขกได้รับการต้อนรับด้วยการโค้งคำนับด้วยเครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะ แอปเปิ้ลท่ามกลางผลไม้มากมายก็เหมือนมันฝรั่งที่เรารักท่ามกลางผักทั้งหมด: โลกใบใหญ่พิเศษ ต้นไม้ผลที่สองคือต้นแอปเปิ้ล และมีมากมายหลายแบบ เฉพาะในประเทศของเรามีมากกว่าสามร้อยคน ดังนั้นจะมีให้เลือกมากมาย

การทำ apple kvass ที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่ในเมืองใหญ่ที่ทันสมัย

สูตรที่หนึ่ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

หากต้องการดื่มมากขึ้นต้องเพิ่มจำนวนส่วนผสม นั่นคือสำหรับน้ำ 10 ลิตรใช้น้ำแอปเปิ้ล 2.5 ลิตรและอื่น ๆ ตามสูตร

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำง่ายมาก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำอุ่นลงไป คนให้น้ำตาลและยีสต์ละลาย ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วส่งไปยังที่อุ่น ๆ สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการหมักที่ดีขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถกรองและใส่ในตู้เย็นได้ หากแอปเปิ้ล kvass ของเราอยู่ในที่อบอุ่นนานขึ้น การหมักจะทำงานมากขึ้น แต่ไม่แนะนำให้ดื่มกับเด็ก มันจะมีดีกรีของแอลกอฮอล์เล็กน้อย

แต่ในสูตรต่อไปนี้จะไม่ใช้ยีสต์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มแม้ในเด็กเล็ก

สูตรที่สอง

Apple kvass จากแอปเปิ้ลสด

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลหลากหลาย -10 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• น้ำเดือด;
• มะนาว - สองขนาดกลาง

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาส่วนที่เน่าและตรงกลางออก ตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็นสี่ชิ้นแล้วใส่ในกระทะ ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยที่นี่เทผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ไม่ได้ระบุปริมาณน้ำที่แน่นอน ต้องใช้ของเหลวมากแค่ไหนในการเคลือบแอปเปิ้ล จากนั้นใส่ความชราในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปสองสามวันคุณต้องกรองของเหลวผ่านผ้าอย่างระมัดระวัง บีบแอปเปิ้ลและเพิ่มของเหลวที่ทำให้เครียด เทลงในภาชนะแก้วหรือเคลือบใส่ในที่เย็นหรือตู้เย็น

สูตร 3

Apple kvass จากแอปเปิ้ลแห้งที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องทำ:

ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที ทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้อุณหภูมิของชิ้นงานนี้ไม่สูงกว่า 30 องศา จากนั้นจึงเติมยีสต์และน้ำตาลเท่านั้น เราออกไปหนึ่งวันในที่อบอุ่น กรองและใส่ในตู้เย็น

สูตรที่ 4

สูตรนี้มีอะไรดี? หากคุณปล่อยให้ kvass หมักเป็นเวลานานคุณจะได้รับ แอปเปิ้ลแป้งเปรี้ยวที่ไม่มีใครเทียบได้จะสุกถ้าคุณทิ้งแป้งเปรี้ยวไว้ไม่เกินหนึ่งวัน

เราต้องการอะไร

แต่ที่ดีที่สุดคือทำโดยไม่ใช้น้ำ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้คุณภาพสูง หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อไม่มีการกด เยื่อสามารถบีบออกด้วยมือโดยใช้ผ้าเช็ดปากผ้ากอซพับครึ่ง หากต้องการเริ่มกระบวนการหมักให้เร็วขึ้น คุณสามารถทิ้งเยื่อกระดาษไว้ในที่อุ่นๆ สักสองสามวัน กรองผ่านผ้าขาวบาง หลังจากกรองแล้วให้เจือจางน้ำผลไม้ที่ได้กับน้ำดื่มสะอาดแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้ เพื่อให้ได้ kvass คุณภาพสูง ระยะเวลาการหมักในที่อุ่นไม่ควรเกินสองวัน หากเราทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เราจะได้รับไซเดอร์ใน 25-30 วัน

สูตรเหล่านี้ค่อนข้างง่าย แต่อร่อยไม่น้อยสำหรับแอปเปิ้ล kvass ที่บ้านการทำอาหารไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่ในวันที่อากาศร้อนการดื่มเครื่องดื่มจะมีความสุข

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Shift+Enterหรือ

สูตรเก่าสำหรับแอปเปิ้ล kvass ไม่ใช้ยีสต์ เครื่องดื่มหมักในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน

แอปเปิ้ลต้องสุก มีกลิ่นหอม คุณสามารถผสมหลายพันธุ์ ก่อนทำแอปเปิ้ล kvass จะต้องนำผลไม้ที่แตกและเน่าออกล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ ชิ้น - 4-6 ชิ้น

ย้ายชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ไปยังกระทะเคลือบขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ เทน้ำให้พอท่วมผลไม้ทั้งหมด ใช้ช้อนไม้ด้ามยาวผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ล้างมะนาวขนาดกลางลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นเครื่องดื่มจะยิ่งมีกลิ่นหอมและไม่ขม บนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลางให้ขูดเปลือกมะนาว - ความสนุกและเพิ่มลงในกระทะ ควรวาง kvass ผลไม้สำหรับการหมักในที่เย็นเท่านั้นอย่าทิ้งหม้อไว้ในห้องควรวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรนี้ไม่มียีสต์ - แอปเปิ้ล kvass จะหมักเนื่องจากกรดผลไม้และน้ำตาล

ทิ้งหม้อไว้กับแอปเปิ้ลเพื่อหมักเป็นเวลาสองถึงสามวันหลังจากนั้นสามารถกรองและบรรจุเครื่องดื่มได้ บีบแอปเปิ้ลฝานให้พอดี จากนั้นกรองด้วยผ้าหลายๆ ชั้น

เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดที่มีจุกหรือขวดที่มีฝาปิดแล้วแช่เย็น Apple kvass พร้อมแล้วและคุณสามารถลองได้แล้ว

สูตรน้ำแอปเปิ้ล

สำหรับสูตรแอปเปิ้ล kvass นี้คุณต้องใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูป

สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร
• ยีสต์ - สด 5 กรัมหรือแห้งหนึ่งช้อนชา
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในชามหรือถ้วยเล็กๆ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน แล้วเติมกาแฟสำเร็จรูป
เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน เติมยีสต์ที่ผสมไว้ลงไป

เครื่องดื่มน้ำผลไม้ควรหมักในที่อุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะทำแอปเปิ้ล kvass อย่างไร อย่าสับสน - กับยีสต์ เครื่องดื่มควรหมักในที่อุ่น ๆ โดยไม่มียีสต์ - ในที่เย็น
เทเครื่องดื่มหมักลงในขวดหรือเหยือก - ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็น

เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในแก้วหรือแก้วใบใหญ่แช่เย็นหรือใส่น้ำแข็ง

Apple kvass เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและสดชื่น ต้องขอบคุณผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีความหวานปานกลาง การทำ apple kvass ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย มีหลายสูตรขึ้นอยู่กับผลไม้สดหรือแห้ง มาทำความรู้จักกับความนิยมสูงสุดกันเถอะ

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

สูตรแอปเปิ้ล kvass แห้ง

ในฤดูร้อนเมื่อความปรารถนาที่จะดื่ม kvass เย็นมีความสำคัญเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลยังไม่มีเวลาทำให้สุก ดังนั้นจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- แอปเปิ้ลแห้ง - 6 กอง;

- น้ำ - 3 ลิตร

- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;

- ยีสต์แอลกอฮอล์ - 10 กรัม

แอปเปิ้ลแห้งเทน้ำแล้วนำไปต้ม เรายืนยันน้ำซุปที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจากนั้นกรองลงในภาชนะที่สะอาดและเย็นถึง 30 องศา ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์บดด้วยน้ำตาลแล้วเติมลงในน้ำซุป เราเปิดภาชนะทิ้งไว้จนเกิดฟอง จากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดโหล ม้วนปิดฝา แล้วย้ายไปยังที่มืดและเย็น เครื่องดื่มจะพร้อมใน 3-4 วัน

การปรุงอาหาร kvass จากแอปเปิ้ลโดยไม่มียีสต์

ตามสูตรนี้สามารถเตรียมแอปเปิ้ล kvass โดยมีหรือไม่มียีสต์ ในกรณีแรกควรเปลี่ยนลูกเกด (แอลกอฮอล์แห้ง 2 กรัมหรือแอลกอฮอล์ 10 กรัม)

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- แอปเปิ้ลสด - 1 กก.

- น้ำ - 4 ลิตร

- น้ำตาล - 200 กรัม

- ลูกเกด - 50 กรัม

ต้มแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพิ่มลูกเกดปิดฝาด้วยผ้ากอซแล้วใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 15-17 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เท kvass ลงในขวดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง Apple kvass พร้อมแล้ว .

น้ำผึ้ง kvass จากแอปเปิ้ลที่บ้าน

การมีน้ำผึ้งในสูตรทำให้แอปเปิ้ล kvass อร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

- แอปเปิ้ล - 1 กก.

- น้ำตาล - 250 กรัม

- ยีสต์แห้ง 20 กรัม

- น้ำผึ้ง - 125 กรัม

- อบเชยป่น - หยิก

จากแอปเปิ้ลและน้ำตาลเราทำยาต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้กรองผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป เราปิดภาชนะด้วย kvass ในอนาคตด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ 2 วันเพื่อหมัก หลังจากที่เรากรองเครื่องดื่มแล้ว ให้บรรจุขวด และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

มีหลายสูตรสำหรับทำ kvass จากแอปเปิ้ล แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเครื่องดื่มก็เผ็ดหอมสดชื่น ด้วยการปรับปริมาณน้ำตาล คุณจะได้รสหวานมากขึ้นหรือน้อยลง และสีของ kvass และความร่ำรวยของรสชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล

หนึ่งในวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการทำ kvass ที่บ้านคือแอปเปิ้ล การเตรียมแอปเปิ้ล kvass นั้นใช้ได้แม้สำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ชื่นชอบการผลิตไวน์ที่บ้าน Apple kvass ที่เตรียมเองที่บ้านช่วยดับกระหายได้ดีเยี่ยม และยังทำให้คลายร้อนได้ง่ายในวันที่อากาศร้อนจัด

แอปเปิ้ลอะไรที่จำเป็นสำหรับ kvass?

เมื่อเลือกแอปเปิ้ลสำหรับ kvass คุณควรใส่ใจกับความสุกของผลไม้: แอปเปิ้ลสุกจะมีน้ำตาลในปริมาณมากพอที่จะเริ่มการหมัก เมื่อเลือกผลไม้สำหรับ kvass โฮมเมดจากแอปเปิ้ลคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อราบนพื้นผิวของผลไม้ - สิ่งนี้สามารถทำลายงานทั้งหมดได้

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ล kvass

ในการเตรียมแอปเปิ้ล kvass ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องใช้แอปเปิ้ลเพียงครึ่งกิโลกรัมน้ำประมาณ 2 ลิตรน้ำตาล 100 กรัมและยีสต์สด 10 กรัม (หรือบีบอัด 2 กรัม) หากคุณต้องการทำ kvass โฮมเมดจากแอปเปิ้ล แต่ไม่มียีสต์คุณสามารถแทนที่ยีสต์ด้วยลูกเกด 30 กรัมจากร้านค้า เพียงจำไว้ว่าในกรณีนี้ควรเพิ่มเวลาการหมักเป็น 16-20 ชั่วโมงและหลีกเลี่ยงความปรารถนาที่จะล้างลูกเกดก่อนที่จะเพิ่มลงในสาโท

สูตรคลาสสิกสำหรับ apple kvass นั้นง่ายมาก:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและหั่นแอปเปิ้ล คุณไม่สามารถปล่อยให้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นได้ เนื่องจากคุณต้องเอากระดูกออกจากตัวแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับ "ตูด" และกิ่ง

ผลไม้ที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและกิ่งจะต้องเทลงในน้ำเดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-6 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ "ผลไม้แช่อิ่ม" เย็นลง จำเป็นต้องทำให้ของเหลวเย็นลงที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศามิฉะนั้นยีสต์และจุลินทรีย์ที่จำเป็นในการสร้าง kvass แบบโฮมเมดจากแอปเปิ้ลจะไม่ตื่นขึ้น ควรเพิ่มยีสต์ (หรือลูกเกด) ลงในผลไม้แช่อิ่มจากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยผ้าโปร่งแล้วพักไว้ในที่มืดและแห้ง

หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมงจะมีรสเปรี้ยวซึ่งบ่งบอกโดยตรงว่า kvass เริ่มหมักแล้ว การหมัก Kvass ใช้เวลาประมาณ 10-12 ชั่วโมงสำหรับสูตรที่ใช้ยีสต์ และประมาณ 20 ชั่วโมงสำหรับสูตรที่มีลูกเกด หลังจากสิ้นสุดการหมักจะต้องกรองและกรองเครื่องดื่ม

ต้องบรรจุขวดผ่านช่องทางควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 6-7 วันหลังจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว เป็นที่น่าสังเกตว่าควรดื่มเครื่องดื่มทันทีเนื่องจากรสชาติจะเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป

สูตรสำหรับ kvass จากน้ำแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับ kvass จากน้ำแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมมาก ตามชื่อที่บอกไว้ เมื่อใช้น้ำแอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนครึ่งหนึ่งจากสูตรดั้งเดิม น้ำแอปเปิ้ลเกือบทุกชนิดที่สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเหมาะสำหรับทำ kvass จากน้ำแอปเปิ้ลและกาแฟ เราจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งลิตร
• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
• น้ำตาลประมาณ 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• น้ำประมาณ 3 ลิตร
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา (หรือลูกเกด 15-20 กรัม)

สูตรการทำ kvass จากน้ำแอปเปิ้ลนั้นไม่ซับซ้อน:

ใส่น้ำผลไม้ ยีสต์ และน้ำตาลลงในน้ำต้ม โปรดทราบว่าน้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่ไม่บังคับ ความจริงก็คือมีน้ำตาลจำนวนมากในน้ำผลไม้เอง อย่างไรก็ตาม ส่วนเกินสามารถเร่งกระบวนการหมักได้อย่างมาก ยีสต์สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกเกดตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

การหมัก kvass จากน้ำแอปเปิ้ลใช้เวลาประมาณ 10-12 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้จะต้องกรองและกรอง kvass ผ่านผ้ากอซและสำลีจากนั้นจึงบรรจุขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มประมาณ 4-6 วัน เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ kvass น้ำแอปเปิ้ลควรบริโภคให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากรสชาติของมันจะลดลงและเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป

เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ส่องแสงระยิบระยับท่ามกลางแสงแดดพร้อมกลิ่นหอมของขนมปังเป็นสิ่งที่เราทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กเมื่อถังสีเหลืองเรียกเราในฤดูร้อน ในการแสวงหารสชาติใหม่ ๆ เครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้เริ่มเตรียมไม่เพียง แต่จากเปลือกข้าวไรย์และข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมด้วยและนี่คือลักษณะของแอปเปิ้ล kvass เครื่องดื่มที่อร่อยและเติมพลังด้วยกลิ่นผลไม้ดั้งเดิมนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ เพิ่มประสิทธิภาพและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

การวางแอปเปิ้ล kvass ที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่เคย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นเจ้าของสวนที่มีแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวมากมาย

ความหลากหลายและประเภทของแอปเปิ้ลสำหรับการปรุงอาหารนี้ไม่ได้มีความสำคัญขั้นพื้นฐาน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับ kvass เช่น Antonovka และไส้สีขาว

Apple kvass - สูตรชาวนา

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 5 กก + -
• - 1/2 กก + -
• — 3 ล + -
• - จาก 1 ผลไม้ + -
• ลูกเกดอ่อน - 20 กรัม + -

วิธีปรุง kvass จากแอปเปิ้ล

kvass ดังกล่าวถือว่าดีที่สุดและอร่อยที่สุดดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้สูตรทีละขั้นตอนของเราจะมีประโยชน์มาก

1. สำหรับสูตรของเรา คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลสุกที่มีกลิ่นหอมและปอกเปลือกออกจากแกนและก้านเพื่อให้น้ำหนักของผลิตภัณฑ์สุทธิคือ 5 กก.
2. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ใส่ลงในเหยือกเคลือบเติมน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดองค์ประกอบทั้งหมดด้วยไม้หรือช้อนเพื่อให้ผลึกน้ำตาลกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
3. เพื่อให้ kvass มีกลิ่นผลไม้พิเศษให้ใช้มะนาว เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อกำจัดความขมขื่นจากนั้นถูความสนุกบนกระต่ายขูดแล้วส่งไปที่การแช่แอปเปิ้ล
4. ตอนนี้ควรปิดฝากระทะและวางในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาสองถึงสามวัน
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะระบายน้ำแอปเปิ้ลผ่านผ้ากอซและบีบน้ำจากแอปเปิ้ลที่แช่ด้วยมือของเราเอง

เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในขวดพลาสติกและเราโยนลูกเกดลงในแต่ละขวด ตอนนี้ขวดสามารถใส่ในตู้เย็นและหลังจาก 10-12 ชั่วโมงสามารถดื่มและใช้สำหรับ okroshka

Kvass จากน้ำแอปเปิ้ล

สูตรนี้อาจจะเร็วและง่ายที่สุด Kvass เตรียมตามนั้นในเวลาเพียง 12 ชั่วโมงและกลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเหมือนถังจริง

วัตถุดิบ

• ยีสต์ร่วน - 5 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 220 กรัม
• น้ำเดือดเย็น - 3 ลิตร
• กาแฟเม็ด - 8 กรัม

วิธีทำแอปเปิ้ล kvass

1. เทน้ำตามปริมาตรที่แจ้งลงในกระทะ วางบนเตา นำไปต้มแล้วปิด ตอนนี้น้ำเดือดจะต้องเย็นลงถึง t = 35 o C-25 o C
2. เราละลายยีสต์และเม็ดกาแฟและน้ำตาลทรายในของเหลวอุ่น และเทน้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตรลงในภาชนะ
3. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะเคลือบอย่างหลวม ๆ โดยปล่อยให้ "หน้าต่าง" เพื่อให้ kvass "หายใจ" ตอนนี้ที่อุณหภูมิบ้านควรปล่อยให้ kvass หมักเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปครึ่งวันเราจะกรอง kvass โฟมด้วยผ้าฝ้ายหนา ๆ เทลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ในตู้เย็น
5. หลังจาก 1-2 ชั่วโมง kvass เย็นจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติในวัยเด็ก

kvass แอปเปิ้ลแห้ง

แม่บ้านที่มัธยัสถ์มักมีแอปเปิ้ลแห้งหนึ่งถุงแม้ในฤดูร้อนซึ่งจะได้รับเครื่องดื่มรสเปรี้ยวแบบรัสเซียแบบดั้งเดิม เพียงปรุงหนึ่งชั่วโมงและหมักหนึ่งวัน คุณก็จะได้เครื่องดื่มสุดเก๋ที่สดชื่นด้วยรสชาติดั้งเดิมของผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

• ชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง - 0.7 กก.
• น้ำกรอง - 5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.4-0.5 กก.
• ยีสต์กด - 10-15 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ (เปลือก) - 50 กรัม
• ลูกเกด - 1-2 ช้อนชา;

ทำอาหารแอปเปิ้ลไซเดอร์

1. เราวางแอปเปิ้ลแห้งบนแผ่นอบแล้วเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ
2. เทน้ำลงในถังเคลือบแล้วนำไปต้มบนไฟแรง เราโยนผลไม้แห้งลงในน้ำปั่นผสมส่วนผสมและนำภาชนะออกจากเตา
3. ที่อุณหภูมิห้อง ภายใต้ฝาปิด ค่อยๆ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงถึง 30 ° C เพื่อให้แอปเปิ้ลให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำเดือดสูงสุด
4. ทันทีที่น้ำผลไม้อุ่น ให้เติมน้ำตาลให้หวาน และละลายยีสต์ที่แตกเป็นชิ้นๆ ในนั้นแล้วโยนแครกเกอร์ข้าวไรย์สองสามชิ้นหรือแค่เปลือกขนมปังลงไป
5. ภายใน 24 ชั่วโมง kvass จะใส่และหมัก หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็กรองเครื่องดื่มผ่านเครื่องกรองที่มีความหนาแน่นและบรรจุในมะเขือยาวพลาสติกหนึ่งลิตรครึ่งโดยไม่ลืมที่จะโยน½ช้อนโต๊ะลงในแต่ละอัน ลูกเกดสำหรับอัดลม

เก็บ kvass ที่เตรียมไว้ในรูปแบบนี้ไว้ในตู้เย็น

ฤดูร้อนใกล้จะมาถึงแล้ว และเราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับวันที่ร้อนระอุได้อย่างเต็มที่ โดยดื่มแอปเปิ้ลควาสเพื่อความสดชื่นที่เตรียมตามหนึ่งในสูตรอาหารที่แนะนำ