คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Apple และองค์ประกอบของวิตามิน แอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ในบรรดาผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปเนื่องจากมีอยู่ในอาหารของเราเกือบตลอดทั้งปี

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่าง ๆ เช่นผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากพวกเขาซึ่งมีวิตามินจำนวนมาก, แยม, แยม, แยม, แยมหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้

ลองคิดดูว่าใครควรและใครไม่ควรใช้ผลไม้สีแดงสีเขียวหรือสีเหลืองแดดเพื่อให้มีสุขภาพดีเท่านั้น

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง

หลายคนเคยได้ยินว่าแอปเปิ้ลมักถูกเรียกว่าผลไม้เพื่อสุขภาพ - นี่เป็นเรื่องจริง มันมีวิตามินจำนวนมากเช่น C, B1, B2, P, E รวมถึงแมงกานีสและโพแทสเซียม เนื้อของผลไม้เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ย่อยง่าย

แอปเปิ้ลใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการป้องกันหวัด แต่ยังสำหรับการรักษาโรคร้ายแรงจนถึงเนื้องอกมะเร็ง โพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ความดันโลหิตคงที่ แต่แคลเซียมจำเป็นต่อการเสริมสร้างเคลือบฟันและเนื้อเยื่อกระดูก

อย่าลืมว่าแอปเปิ้ลเกือบจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และประชากรส่วนใหญ่ในโลกสามารถบริโภคได้

เส้นใยที่มีอยู่ในพันธุ์สีเขียวจะถูกย่อยเป็นเวลานานและไม่อนุญาตให้คุณรู้สึกหิวเป็นเวลานาน ผลไม้ดังกล่าวยังมีเพกตินซึ่งจะช่วยปรับปรุงผิวและช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์และความสดชื่นของผิว

อันตรายของผลไม้ฉ่ำสำหรับผู้หญิงผู้ชายและเด็ก

ตอนนี้การอดอาหารด้วยแอปเปิ้ลเป็นเรื่องปกติมาก เนื่องจากไขมันส่วนเกินถูกเผาผลาญอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นผู้คนไม่ควรลืมว่าการมีเส้นใยหยาบอาจทำให้อาการลำไส้ใหญ่บวมและการทำงานของระบบทางเดินอาหารหยุดชะงักได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือลำไส้เล็กส่วนต้น

เมล็ดแอปเปิ้ลมีไอโอดีนจำนวนมาก และเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แนะนำให้บริโภคไม่เกิน 5 ชิ้นต่อวัน พวกมันมีกรดซึ่งเป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ หากเรา จำกัด ปริมาณที่แนะนำเมล็ดพืชก็จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินพวกมันด้วยโรคกระเพาะ

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นคุณสามารถกินแอปเปิ้ลได้ แต่คุณต้องเลือกพันธุ์ที่หวาน เนื่องจากมีส่วนประกอบของแคโรทีน เหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียม และแคลเซียม จึงแนะนำสำหรับการติดเชื้อในลำไส้ ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะในสัปดาห์แรกคุณควรกินผลไม้อบในเตาอบเท่านั้น

ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้คุณสามารถปรับปรุงสุขภาพและรักษาโรคกระเพาะได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผลไม้สีเขียวปอกเปลือกและขูดให้สะอาด ขอแนะนำให้กินข้าวต้มในตอนเช้าเนื่องจากคุณไม่สามารถกินอะไรได้เป็นเวลา 4 ชั่วโมงก่อนและหลังการรับประทาน แต่ภายในเวลา 11.00 น. คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย

แต่ทั้งหมดนี้ควรรวมกับอาหารที่กำหนดนั่นคือไม่รวมอาหารรสเผ็ดและเค็ม, อาหารที่มีไขมัน, กาแฟ, ชาเข้มข้น, ขนมปังสดจากอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้เป็นพื้นฐานของอาหารต่าง ๆ เช่นเดียวกับวันที่อดอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย เพื่อไม่ให้ทรมานตัวเองด้วยการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและในขณะเดียวกันก็บรรลุผลที่ต้องการ คุณเพียงแค่ต้องใส่แอปเปิ้ลในอาหารของคุณโดยจัดวันอดอาหาร

ในการลดน้ำหนักควรจัดวันอดอาหาร 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์และ 1 ครั้งต่อเดือนก็เพียงพอสำหรับการป้องกัน และคุณต้องรู้ความแตกต่างดังกล่าวด้วย:

• ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าพันธุ์ใดเหมาะกับคุณเนื่องจากมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นคุณจึงไม่สามารถกินแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้และมีความเป็นกรดต่ำจึงค่อนข้างเหมาะสม
• ผลไม้ที่ขูดจะดูดซึมได้ดีกว่า แต่อย่าลอกเปลือกออกเนื่องจากมีสารอาหารมากกว่าอยู่ข้างใต้
• ในการลดน้ำหนักควรกินแอปเปิ้ลดิบหรือหลังการรักษาความร้อนน้อยที่สุด

เปลือกแอปเปิ้ล: ทำไมคุณไม่ควรปอกเปลือกแล้วโยนทิ้ง

พวกเราหลายคนสงสัยในประโยชน์ของมัน จึงพยายามลอกผิวออกอย่างระมัดระวัง

เปลือกของแอปเปิ้ลมีทั้งเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งจะขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด และเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะขจัดคอเลสเตอรอลออกจากตับ ต้องขอบคุณการทดสอบมากมาย ทำให้สามารถค้นพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผิวของผลไม้ช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

วิธีเก็บไว้ในฤดูหนาว

แน่นอนว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวและไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม นำออกจากต้นอย่างระมัดระวังและสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม

เพื่อรักษาแอปเปิ้ลให้ดี แนะนำให้เช็ดแต่ละผลด้วยผ้าชุบกลีเซอรีนหรือห่อด้วยกระดาษบางๆ ภาชนะสำหรับจัดเก็บที่ดีที่สุดคือกล่องหรือกล่องกระดาษแข็ง

ต้องวางผลไม้อย่างระมัดระวังและโรยด้วยขี้เลื่อยหรือขี้กบ

เมื่อจัดเก็บ คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ: อย่าเก็บไว้รวมกับอาหารที่มีกลิ่นแรง เช่น หัวหอมและกระเทียม ความชื้นในห้องควรอยู่ที่ประมาณ 85-90%

ที่มา: http://medvoice.ru/yabloki-polza-i-vred/

เกี่ยวกับคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์

คุณมักจะได้ยินคำถาม - "อะไรคือประโยชน์และโทษของแอปเปิ้ล" แน่นอนว่าประโยชน์ของแอปเปิ้ลนั้นจับต้องได้มากกว่าอันตรายจากพวกมัน - สิ่งสำคัญคือการกินอย่างถูกต้องโดยไม่ลืมว่ามีข้อห้ามในการกินผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้
ประโยชน์ของแอปเปิ้ล:

แอปเปิ้ลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปกป้องร่างกายของเราจากการพัฒนาของหลอดเลือด

สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยเพคตินในระดับสูงซึ่งทำหน้าที่เสริมสร้างผนังหลอดเลือดรวมถึงเส้นใยพืชในองค์ประกอบของแอปเปิ้ล

ขอบคุณแอปเปิ้ลทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ เพคตินและไฟเบอร์ที่ประกอบเป็นแอปเปิ้ลจะดูดซับสารพิษและสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย นอกจากนี้สารเหล่านี้ยังช่วยขจัดอาการอาหารไม่ย่อยทำให้การทำงานเป็นปกติ ผลไม้เหล่านี้เป็นยารักษาโรคเหน็บชาที่ดีเยี่ยม

วิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่มีอยู่ในองค์ประกอบของแอปเปิ้ลมีส่วนทำให้ความจริงที่ว่าผลไม้นี้เป็นของที่ร่างกายของเราค้นพบอย่างแท้จริง แอปเปิ้ลมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างร่างกายโดยรวม

ผลไม้นี้มีผลในการเสริมสร้างร่างกายมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันรังสี การทำให้เมแทบอลิซึมเป็นปกติและสมดุลของเกลือเป็นอีกหนึ่งข้อดีของผลไม้ แอปเปิ้ลสามารถป้องกันมะเร็งได้

ผลไม้มีผลดีต่อสมองของมนุษย์ มีองค์ประกอบของฟอสฟอรัสซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและกระตุ้นการทำงานของสมอง

นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังใช้ในด้านความงาม

หลายคนสงสัยว่าเมล็ดแอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร ผู้ที่ให้คำตอบเชิงลบสำหรับคำถามนี้มักจะไม่ชอบรสนิยมของพวกเขา ในความเป็นจริงมีไอโอดีนจำนวนมากซึ่งร่างกายต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับต่อมไทรอยด์ นั่นคือเหตุผลที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลยังรวมถึงประโยชน์ต่อราชินีผีเสื้อของร่างกายของเรา - ต่อมไทรอยด์

หลายคนลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกก่อนรับประทาน และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง - มันมีวิตามินไม่น้อยไปกว่าเนื้อของทารกในครรภ์

แอปเปิ้ลดีสำหรับตอนกลางคืนหรือไม่? ความคิดเห็นในเรื่องนี้แตกต่างกัน บางคนเชื่อว่าไม่แนะนำให้กินแอปเปิ้ลตอนกลางคืนโดยเฉพาะในปริมาณมาก

อย่างไรก็ตามหากเราวิเคราะห์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของแอปเปิ้ลแล้วความคิดเห็นที่ตรงกันข้ามก็เกิดขึ้น - เนื้อหาของเพคติน, เส้นใยและเนื้อหาโปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, แคลอรี่ที่น้อยทำให้เกิดความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลกินตอนกลางคืน พิเศษ แคลอรี่และกิโลกรัมจะไม่เพิ่มขึ้น

ยิ่งไปกว่านั้น นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำให้กินแอปเปิ้ลตอนกลางคืนสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งมันสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้ ถึงกระนั้น แอปเปิ้ลที่กินตอนกลางคืนนั้นดีต่อฟัน - คุณไม่จำเป็นต้องแปรงฟันด้วยยาสีฟันและแปรงสีฟันในตอนกลางคืน

แอปเปิ้ลดีสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ไม่ต้องสงสัย! พวกเขามีประโยชน์ในเวลาใดก็ได้ของปี อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าการเลือกของพวกเขาควรได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบ คุณไม่ควรซื้อแอปเปิ้ลพันธุ์นำเข้าในฤดูหนาว (และในฤดูร้อนด้วย)

ประการแรก พวกเขามักจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารต่างๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อไม่ให้สูญเสียการนำเสนอ (เช่น ขี้ผึ้ง พาราฟิน)

ประการที่สองแม้ว่าแอปเปิ้ลจากบ้านเกิดของเราจะดูไม่เรียบร้อย แต่ก็เป็นคลังเก็บวิตามินสำหรับเราในฤดูหนาว

แม้ว่าแอปเปิ้ลจะเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณควรใช้อย่างถูกต้อง (เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ )

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าการเลือกและการเก็บรักษาแอปเปิ้ลที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก

ทำไมคำถามดังกล่าวจึงเกิดขึ้น - วิธีกินแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง? สิ่งสำคัญคือทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและนอกจากนี้ร่างกายของแต่ละคนเป็นรายบุคคลและสามารถตอบสนองต่อสารบางชนิดได้แตกต่างกัน

เป็นไปได้ไหมที่จะบอกว่าอันตรายของแอปเปิ้ลนั้นชัดเจน? ค่อนข้างจะบอกว่าจำเป็นต้องใช้อย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงองค์ประกอบของผลไม้และปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ของร่างกายต่อผลไม้

วิธีกินแอปเปิ้ลที่ถูกต้องคืออะไร?

ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าคนที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร (เช่นโรคกระเพาะ) ไม่แนะนำให้กินแอปเปิ้ลดิบเนื่องจากเนื้อหาของกรดในผลไม้นี้ ในกรณีเช่นนี้ควรใช้แอปเปิ้ลอบ
คุณควรระวังการใช้เมล็ดแอปเปิ้ล ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีไอโอดีนจำนวนมาก อย่างไรก็ตามมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่แนะนำให้กินแอปเปิ้ลมากกว่า 4 เม็ดต่อวัน
เมื่อพูดถึงความเป็นกรดของแอปเปิ้ล เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงฟัน เคลือบฟัน "ไม่ชอบ" กรดดังนั้นหลังจากกินผลไม้แล้วให้ล้างปากด้วยน้ำอุ่น
เพื่อการดูดซึมผลไม้ที่ดีขึ้นและได้รับประโยชน์สูงสุดจากการใช้งานควรรับประทานแอปเปิ้ลหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังรับประทานอาหารและไม่แนะนำให้ใช้ก่อนมื้ออาหาร

" แอปเปิ้ล

บุคคลใดตั้งแต่อายุยังน้อยเข้าใจสิ่งนั้น การกินแอปเปิ้ลนั้นดีต่อสุขภาพมาก! อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าทำไมผลไม้เหล่านี้ถึงมีประโยชน์

ผลเบอร์รี่และผลไม้รักทั้งเด็กและผู้ใหญ่! ความหลากหลายของผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดเล็กทำให้เกือบทุกคนชื่นชมรสชาติของอาหารอันศักดิ์สิทธิ์นี้ซึ่งนำเสนอต่อมนุษยชาติโดยธรรมชาติ!

หลายคนสงสัยซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าแตงโม, แอปเปิ้ล, ลูกพลัมหมายถึงอะไร? อะไรต่อไปนี้เป็นเบอร์รี่และอะไรคือผลไม้?

ซึ่งผลไม้นั้นผลไม้ที่กินได้ฉ่ำของต้นไม้หรือพุ่มไม้

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นผลไม้หลากหลายชนิดมีเมล็ดจำนวนมาก ตามกฎแล้วผลเบอร์รี่มีเนื้อมากกว่าผลไม้

หากคุณเข้าสู่วงการพฤกษศาสตร์ ต้นแอปเปิลก็คือไม้โรซาเชียสที่ออกผลจากตระกูล Rosaceae เป็นของแผนก angiosperms ถึงชั้นของ dicots

ต้นแอปเปิ้ลเป็นไม้ผลที่พบมากที่สุดในโลก. ในโลกสมัยใหม่มีต้นแอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• การเก็บเกี่ยว (ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูหนาว);
• สีผลไม้ (เขียว, เหลืองอ่อน, แดงอ่อนและเข้ม ฯลฯ );
• โดยเส้นผ่านศูนย์กลาง (ผลใหญ่ กลาง และเล็ก);
• ในรสชาติและกลิ่นหอม

ต้นแอปเปิ้ลเป็นต้นไม้ที่พบมากที่สุดในโลก แต่ละพันธุ์มีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบของมัน

แต่ละพันธุ์มีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบของวิตามิน บางชนิดมีวิตามินซีสูง บางชนิดมีน้ำตาลสูง และบางชนิดมีธาตุเหล็กสูง

เนื้อหาแคลอรี่ผลไม้

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่ไม่ได้พูดของรูปร่างที่ยอดเยี่ยม มันบ่งบอกถึงโภชนาการที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้เกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่า ผลไม้เหล่านี้มีสารอาหารจำนวนมากและมีแคลอรีน้อยมาก!

เกือบจะไม่มีอาหารใดที่สมบูรณ์หากไม่รวมแอปเปิ้ลฉ่ำไว้ในอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาด

แอปเปิ้ลเขียวเป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด ตัวอย่างเช่น: แอปเปิ้ลของพันธุ์ "Granny Smith" มีเพียง 47.5 กิโลแคลอรีและแอปเปิ้ลของพันธุ์ "Semerinko" มี 40 กิโลแคลอรี

แอปเปิ้ลแดงแคลอรีสูงขึ้นเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลพันธุ์ Idared มี 50 กิโลแคลอรี

แอปเปิ้ลสีเหลืองมีกี่แคลอรี่? แอปเปิ้ลสีเหลืองแคลอรี่สูงที่สุด ตัวอย่างเช่น ผลไม้ของแอปเปิ้ลสีทองมี 53 กิโลแคลอรี

แอปเปิ่้ลอบ(ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม) นั้นไม่มีแคลอรี่ด้อยกว่าของสดแต่อย่างใด ดังนั้นจึงนิยมรับประทานเป็นมื้ออาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

แอปเปิ้ลแห้งแคลอรี่มากกว่าสด! ค่าพลังงานของแอปเปิ้ลแห้ง: จาก 200 ถึง 236 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้

ค่าพลังงานของแอปเปิ้ล 1 ผลสามารถเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของขนาดของผล เพื่อการนับแคลอรี่ที่แม่นยำยิ่งขึ้น ให้ใช้สเกล!

องค์ประกอบที่มีประโยชน์: วิตามินและประโยชน์อื่น ๆ

ผลไม้เหล่านี้โดยเฉพาะที่เพิ่งเด็ดมา มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก.

แอปเปิ้ลใด ๆ ประกอบด้วย:

• น้ำ;
• ไฟเบอร์
• กรดอินทรีย์
• คาร์โบไฮเดรต
• เส้นใยอาหาร;
• โปรตีน
• ไขมัน;
• เพคติน

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยและ วิตามิน:

• เบต้าแคโรทีน;
• วิตามินเอ
• B1 (ไทอามีน);
• B2 (ไรโบฟลาวิน);
• B5 (กรดแพนโทเทนิก);
• B6 (ไพริดอกซิ);
• B9 (กรดโฟลิก);
• วิตามินซี;
• วิตามินอี
• H (ไบโอติน);
• K (ไฟลโลควิโนน).

แร่ธาตุมีอยู่ในสวนผลไม้และแอปเปิ้ลป่า:

• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• คลอรีน;

แอปเปิ้ล: คุณไม่สามารถทิ้งอาหารได้ โปรแกรม "Live healthy!"

ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์คืออะไร

เนื่องจากแอปเปิ้ลมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณมาก มีเกือบทุกอย่างที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ.

ในแอปเปิ้ลหลายสายพันธุ์ สารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล: สามารถทำลายเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคบิดได้ เนื่องจากผลไม้แอปเปิ้ลมีปริมาณเพคตินสูงจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นนักสู้คอเลสเตอรอล

แอปเปิ้ล มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบแต่ยังอยู่ในรูปของอาหารที่ปรุงจากพวกเขา

คุณสมบัติของผลไม้อบ

เมื่ออบแอปเปิ้ล องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครจะไม่ถูกทำลาย. หากคุณเติมน้ำผึ้งลงในแอปเปิ้ลจานนั้นก็จะมีสุขภาพดีขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น

วิธีการกินผลไม้นี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่มีโอกาสกินผลไม้ดิบ (เช่นเนื่องจากโรคเกี่ยวกับลำไส้)

แอปเปิ้ลอบสามารถรับประทานเพื่อ:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• การกู้คืนน้ำเหลือง
• ลดน้ำหนัก;
• ปรับปรุงสภาพผิวเพิ่มความยืดหยุ่น
• ปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ

อุดมไปด้วยอะไรเปียก

ควรสังเกตว่าแอปเปิ้ลดองแช่เป็นวิธีแรกที่ใช้ในการปรุงอาหารแอปเปิ้ล

วิธีการปรุงผลไม้นี้ยังไม่ทำลายวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในผลไม้

คุณสามารถ:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่มีกระดูกเปราะบาง ลดความเสี่ยงของ osteochondrosis
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

การรับประทานแอปเปิ้ลในรูปแบบใดๆ มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร. แอปเปิ้ลเขียวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ พวกเขาช่วยคนที่ทุกข์ทรมานจากกรดในกระเพาะอาหารต่ำ พวกเขายังยกจิตวิญญาณของคุณ!

สตรีมีครรภ์, หญิงให้นมบุตร, เด็ก ๆ สามารถรับประทานแอปเปิ้ลได้หรือไม่

แอปเปิ้ลเป็นส่วนสำคัญของอาหารสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และเด็ก คนประเภทนี้ควรกินผลไม้นี้อย่างแน่นอน

ด้วยความช่วยเหลือของร่างกายของเด็กหรือหญิงในครรภ์เช่นเดียวกับมารดาที่ให้นมบุตร รับวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานและการเจริญเติบโตเป็นปกติ

• ลดความเสี่ยงของโรคหอบหืด
• ปกป้องเด็กจากโรคผิวหนัง
• ลดความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้ในเด็กเล็ก

มีประโยชน์ตั้งแต่เปลือกถึงเมล็ด?

เด็กหลายคนชอบกินแอปเปิ้ลทั้งเปลือกพร้อมกับแกน ผู้ปกครองสงสัยว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

คำตอบสั้น ๆ คือไม่ เมล็ดแอปเปิ้ลมีไอโอดีนจำนวนมาก. เมล็ดจากแอปเปิ้ลหนึ่งผลสามารถตอบสนองความต้องการไอโอดีนของร่างกายมนุษย์ในแต่ละวัน

คุณไม่สามารถกินเมล็ดแอปเปิ้ลได้มากกว่า 5 ชิ้นต่อวัน! เมล็ดแอปเปิ้ลมี amygdalin glycoside (พิษที่เกี่ยวข้องกับไซยาไนด์)

ข้อห้ามในการรับประทานเมล็ดแอปเปิ้ล:

• การตั้งครรภ์;
• วัยเด็ก;
• โรคเรื้อรัง (ระยะกำเริบ)

เปลือกมีวิตามินมากมายมากกว่าในเนื้อของแอปเปิ้ล นอกจากนี้เปลือกเท่านั้นที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ quercetin ด้วยความช่วยเหลือในการกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกายและดำเนินการป้องกันมะเร็ง

สินค้าประจำวันนี้. แอปเปิล. โปรแกรม "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"

ผลไม้มีผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร?

อย่างที่คุณทราบประโยชน์ของการกินแอปเปิ้ลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ พวกเขาเพิ่มภูมิคุ้มกัน, อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก, ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด, ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ, และอื่น ๆ อีกมากมาย

แต่แอปเปิ้ลนอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วยังมีข้อห้ามอีกด้วย

โรคกระเพาะ

แอปเปิ้ล ช่วยปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติผู้ที่มีภาวะความเป็นกรดต่ำ แล้วคนที่เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย (โรคกระเพาะ) ล่ะ?

แอปเปิ้ลหลายสายพันธุ์ (โดยเฉพาะที่มีรสเปรี้ยว)ห้ามรับประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้เล็กส่วนต้น ฯลฯ !

อย่าลืมเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชและเคมีที่แอปเปิ้ลนำเข้ามันเงาผ่านกรรมวิธี! ผลไม้ดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้อย่างมหาศาล!

ดีกว่าที่จะเล่นอย่างปลอดภัยและปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว! ถ้าคุณสงสัยล่ะก็ ล้างผลไม้ด้วยแปรงในน้ำอุ่นด้วยการเติมสบู่หรือน้ำยาล้างจาน

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพแน่นอน! กินให้ถูกต้อง กินผลไม้เหล่านี้ขณะท้องว่าง ก่อนอาหาร 30 นาทีหรือหลังเกิดเหตุ 2 ชั่วโมงหลังจากนั้น สิ่งนี้จะช่วยให้คุณดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น

อย่ากินเมล็ดของมันจำนวนมาก. เลือกผลไม้ที่เป็นระบบนิเวศ. อย่าละเลยข้อห้าม!

แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากคุณกินผลไม้มากถึงสี่ผลต่อวันปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายมนุษย์จะได้รับการฟื้นฟูอย่างเต็มที่ การบริโภคผลไม้ทุกวันโดยคำนึงถึงวิตามินที่มีอิทธิพลเหนือแอปเปิ้ลช่วยรักษาร่างกายส่งเสริมการเผาผลาญไขมันใต้ผิวหนังอย่างรวดเร็วและยังปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในและระบบต่างๆ

หลายคนสนใจว่าจริงหรือไม่ที่แอปเปิ้ลเขียวมีสารวิตามินมากกว่าชนิดอื่น อันที่จริงแล้ววิตามินและเกลือแร่มีอยู่ในปริมาณที่เท่ากันในผลไม้ทุกชนิด แม้จะปลูกในพื้นที่เพาะปลูกโดยผ่านกระบวนการของสารเคมีพิเศษ พวกมันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นตัวกำหนดผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

คุณค่าทางโภชนาการของแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลนอกจากมีสารวิตามินและแร่ธาตุแล้วยังมีองค์ประกอบดังนี้

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งร้อยกรัมคือ 47 กิโลแคลอรี เนื้อหาของแอปเปิ้ลในปริมาณเล็กน้อยของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและวิตามินที่เพียงพอทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้คน

วิตามินและแร่ธาตุอะไรอยู่ในแอปเปิ้ล?

สารอาหารหลักในองค์ประกอบของแอปเปิ้ลอยู่ในกลุ่มเช่น:

วิตามินต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม	เนื้อหา
วิตามินเอ	0.05 มก
วิตามินบี
วิตามินบี 1	0.03 มก
วิตามินบี2	0.05 มก
วิตามินบี4	6.19 มก
วิตามินบี 5	0.11 มก
วิตามินบี 6	0.07 มก
วิตามินบี 7 (ไบโอติน)	0.00000227มก
วิตามินบี 9	0.00000546 มก
วิตามินซี	8.37 มก
วิตามินอี	0.33 มก
วิตามินเค	0.000004 มก
วิตามินพีพี	0.2 มก

เมื่อเรียนรู้ว่าแอปเปิ้ลมีวิตามินมากเพียงใด ผู้คนเริ่มสนใจองค์ประกอบของแร่ธาตุ มันถูกแสดงด้วยองค์ประกอบเช่น:

อย่างที่คุณเห็นแอปเปิ้ลไม่เพียงมีวิตามิน แต่ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครจำนวนมากรวมถึงกรดต่าง ๆ ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายเช่นกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

วิตามินและธาตุที่มีอยู่ในผลของไม้ผลเป็นตัวกำหนดผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของการกินผลไม้เหล่านี้คือ:

• การลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย
• การปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่เป็นโรคเหน็บชาทั่วไป
• ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• การกำจัดสารพิษและตะกรันที่เข้าสู่ร่างกายจากสิ่งแวดล้อม

ปริมาณวิตามินในแอปเปิ้ลทำให้เป็นอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการเช่น:

• โรคท่อปัสสาวะอักเสบ;
• โรคกระดูกพรุน;
• ไตล้มเหลว;
• โรคอ้วน

นอกจากนี้การบริโภคผลไม้ต้นแอปเปิ้ลหรือน้ำผลไม้ทุกวันจะช่วยให้คุณลืมโรคไวรัสและโรคติดเชื้อ ไม่เพียงแต่ร่างกายจะแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่หน้าที่ป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

แม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีวิตามินจำนวนมาก แต่ก็มีคนบางกลุ่มที่ไม่แนะนำให้ใช้ ซึ่งรวมถึงผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• กระเพาะและลำไส้อักเสบ;
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, กระเพาะอาหาร;
• กระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในถุงน้ำดี
• เพิ่มความไวของฟัน
• โรคเบาหวาน.

อย่าให้ความสำคัญกับการใช้ผลไม้เหล่านี้เท่านั้น อาหารควรมีความหลากหลายและครบถ้วนสำหรับการทำงานปกติของร่างกายโดยรวม

หลายคนเริ่มพูดถึงผลประโยชน์ของเมล็ดที่มีต่อร่างกาย ในความเป็นจริงนี่เป็นตำนานทั่วไป เมล็ดผลไม้มีสารเช่นกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งมีผลเสียต่อร่างกาย การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการมึนเมา อนุญาตให้บริโภคเมล็ดของทารกในครรภ์ได้ไม่เกินห้าเมล็ดต่อวัน

ในอาหารของเด็ก ๆ แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นจะไม่ปรากฏเร็วกว่าหกเดือน เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดปฏิกิริยาแพ้ในเด็กต่ออาหารควรเลือกผลไม้สีเขียว นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเด็กไม่ได้รับผลไม้ในขณะท้องว่างเพราะอาจทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียดและเจ็บปวด

ส่วนประกอบและประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

น้ำแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับจากผลไม้สดที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน ปริมาณแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบทางโภชนาการของเครื่องดื่มทำให้มีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตโดยรวม ในความร้อนช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลประโยชน์ต่อร่างกายเป็นที่ประจักษ์ใน:

• การกำจัดอนุมูลอิสระ
• การฟื้นฟูร่างกาย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
• กำจัดกระบวนการอักเสบในไต, ทางเดินปัสสาวะ;
• การลดอาการแสดงของโรคเช่นอาการท้องผูกเรื้อรัง
• การฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดด้วยตัวคุณเองโดยใช้คั้นน้ำผลไม้หรือวิธีการชั่วคราว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร dysbacteriosis การวินิจฉัยโรคหลังมักพบในเด็กเล็ก ดังนั้นจึงไม่ควรให้น้ำแอปเปิ้ลก่อนอายุ 6 เดือน

วิธีการรักษาสารอาหารในองค์ประกอบของแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง?

ผู้ที่มีฟาร์มและกระท่อมฤดูร้อนเป็นของตนเอง ควรดูแลรักษาวิตามินและธาตุที่มีในแอปเปิ้ลในช่วงฤดูหนาว มีหลายวิธีในการรับสารอาหารในปริมาณสูงสุดจากผลไม้ เหล่านี้รวมถึง:

• ปัสสาวะ - ล้างผลไม้รสเปรี้ยวพับลงในชามเคลือบซึ่งก่อนหน้านี้เรียงรายไปด้วยใบลูกเกด ผลไม้ที่พับแล้วจะถูกเทลงในสาโทที่เตรียมไว้ซึ่งรวมถึงแป้งข้าวไรย์ผสมกับน้ำเล็กน้อย สารละลายจะถูกนำไปถึงสองลิตรแล้วรินออก เติมเกลือแห้งและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสารละลายสำหรับแต่ละลิตร ผลไม้แช่เป็นเวลาสี่สิบวันหลังจากนั้นสามารถรับประทานได้
• การถ่ายโอนกระดาษ - ผลไม้แต่ละชนิดห่อด้วยกระดาษหลังจากนั้นก็ใส่ในถุงผ้าลินิน
• ถูด้วยกลีเซอรีน - ผลไม้เช็ดด้วยผ้านุ่มชุบกลีเซอรีนแล้ววางในกล่องในที่เย็นและมืด

วิธีการจัดเก็บดังกล่าวช่วยให้คุณประหยัดไม่เพียง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุเป็นเวลานาน นอกจากนี้ ควรสังเกตระบบความร้อนเมื่อปรุงแยมแอปเปิ้ล ผลไม้แช่อิ่ม และแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติแอปเปิ้ลที่น่าพึงพอใจเป็นเวลานาน

วิธีกินแอปเปิ้ลที่ถูกต้องคืออะไร?

ควรปฏิบัติตามกฎบางอย่างเมื่อรับประทานผลไม้ เหล่านี้รวมถึง:

• ระหว่างการรับประทานและรับประทานผลไม้เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
• จำเป็นต้องกินผลไม้ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเพื่อปลุกความอยากอาหารและปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารจากอาหารจานหลัก
• การแนะนำวันอดอาหารแอปเปิ้ลในอาหารประจำเดือนซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง แต่ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นโดยรวม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นพืชที่ได้รับความนิยมในสกุลไม้ผลัดใบและไม้พุ่มในตระกูลสีชมพู สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในรัสเซียคือต้นแอปเปิ้ลในประเทศ ผลไม้ที่รับประทานสดหรือใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารและเครื่องดื่มมากมาย

เอเชียกลางถือเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของต้นแอปเปิ้ล ผู้คนมักจะใจดีกับผลไม้ลึกลับของพืชชนิดนี้ ผลไม้แห่งปัญญาซึ่งถูกห้ามสำหรับอาดัมและเอวาและกลายเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการขับไล่ออกจากสวรรค์เรียกว่าแอปเปิ้ลต้องห้าม บนโอลิมปัส เทพีแห่งความไม่ลงรอยกัน เอริส เริ่มสงครามเมืองทรอยด้วยการโยนแอปเปิ้ลระหว่างทวยเทพ

การคำนวณทางสถิติแสดงให้เห็นว่าครึ่งหนึ่งของไม้ผลทั้งหมดบนโลกคือต้นแอปเปิ้ล ผู้เพาะพันธุ์ได้ศึกษาและสร้างต้นแอปเปิ้ลมากกว่า 10,000 สายพันธุ์ ต้นกำเนิดเดียวของพืชผลไม้ชนิดนี้คือต้นแอปเปิ้ลป่า มีจำหน่ายทั่วไปในยุโรป เอเชีย อเมริกา มนุษยชาติได้ให้ความสนใจกับต้นไม้ที่น่าทึ่งมาเป็นเวลานานแล้ว แต่นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถระบุวันที่แน่นอนของการเริ่มต้นปลูกต้นแอปเปิ้ลได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอายุของต้นแอปเปิ้ลในประเทศนั้นมีอายุนับพันปี ผลไม้ชนิดนี้ถูกกล่าวถึงในเอกสารของ Lucius Junius Columella ซึ่งเป็นนักเขียนและนักธรรมชาติวิทยาที่มีชื่อเสียงในกรุงโรมโบราณ เขาระบุประวัติของต้นแอปเปิ้ลในประเทศซึ่งเท่ากับสามพันปีแล้ว (ตอนนี้สามารถนับได้ทั้งหมด 5 พันปี) สันนิษฐานว่าพืชเริ่มได้รับการปลูกฝังในเมโสโปเตเมียซึ่งรัฐสุเมเรียนก่อตั้งขึ้นใกล้กับดินที่เอื้ออำนวยของแม่น้ำไทกริสและยูเฟรติส เป็นที่รู้จักกันอย่างแท้จริงเกี่ยวกับความนิยมของแอปเปิ้ลในสมัยกรีกโบราณ นักปรัชญา Theophrastus ผู้ทำงานในศตวรรษที่ IV-III ก่อนคริสต์ศักราช e. ในงานเขียนของเขาระบุพืชหลายชนิด หลังจากเฮลลาส ชาวโรมันก็รู้จักพืชผลด้วย และจากนั้นต้นแอปเปิลก็เดินทางไปทั่วทวีปยุโรปทั้งหมดของโลก รัสเซียคุ้นเคยกับต้นไม้ชนิดนี้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 เป็นอย่างน้อย เมื่อ Yaroslav the Wise สร้างสวนส่วนตัวด้วยต้นแอปเปิ้ลและพืชผลไม้อื่นๆ

นอกจากต้นแอปเปิลในประเทศแล้ว ยังมีวัฒนธรรมมากกว่า 35 ชนิดที่เป็นที่รู้จัก ต้นชมพู่ใบตอง ต้นชมพู่เตี้ย และชมพู่จีน เป็นที่นิยมมาก ต้นไม้มักปลูกเป็นของประดับสวนสาธารณะและสวน ซึ่งจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ ต้นแอปเปิ้ลเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีและไม้ที่แข็งแรงนั้นขัดได้ง่ายและทำงานง่าย ซึ่งทำให้เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานไม้และผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก

ต้นแอปเปิลมีมงกุฎแผ่กว้างและสูงได้ถึง 2 ถึง 15 เมตร ดอกตูมเติบโตบนกิ่งที่สั้นลงเล็กน้อย และกิ่งที่ยาวเรียกว่ากิ่งเจริญ ต้นแอปเปิ้ลป่าบางชนิดปกป้องกิ่งก้านของมันด้วยหนาม ก้านใบอาจมีขนหรือไม่มีขนปกคลุม และก้านใบมักจะร่วง แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นก็ตาม กลีบดอกสีชมพู สีแดงหรือสีขาวเป็นรูปกึ่งร่มหรือรูปโล่ สังเกตการออกดอกของต้นแอปเปิ้ลในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ต้นไม้สร้างความพึงพอใจให้กับผู้สัญจรไปมาด้วยกลิ่นหอมอันแรงกล้า ผลไม้ทรงกลมที่ด้ามจับมักมีส่วนเว้าที่ด้านบนของผลไม้ พันธุ์ต่าง ๆ แตกต่างกันในรสชาติและขนาดของแอปเปิ้ลดังนั้นรัศมีของพวกมันจึงมีตั้งแต่ไม่กี่มิลลิเมตรถึง 8 ซม. พันธุ์ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของการติดผลและเป็นพันธุ์หลังที่โดดเด่นเพราะทนต่อความรุนแรง สภาพภูมิอากาศ

ต้นแอปเปิ้ลเกือบ 15,000 สายพันธุ์เป็นที่รู้จักในรัสเซีย ในภูมิภาคยุโรปและคอเคเชียน ต้นแอปเปิลป่านั้นพบได้ทั่วไป เอเชียไมเนอร์ ไครเมีย และอิหร่านมักส่งออกต้นแอปเปิ้ลตะวันออกมากกว่า ชายฝั่งยูเรเซียของญี่ปุ่นอุดมไปด้วยต้นแอปเปิ้ลเบอร์รี่ (ไซบีเรีย) และ Tien Shan ขยายพันธุ์ต้นแอปเปิ้ล Nedzvetsky แอ่งน้ำมิสซิสซิปปีสร้างดินที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาต้นแอปเปิ้ล Soulard

การปลูกแอปเปิ้ลได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในรัฐที่มีอากาศอบอุ่นโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ดินที่อุดมสมบูรณ์และความชื้นในปริมาณที่เพียงพอ - นี่คือ "ผู้ขับขี่" ที่เจียมเนื้อเจียมตัวของต้นแอปเปิ้ล ผู้ส่งออก "ผลไม้ต้องห้าม" ของโลก ได้แก่ เยอรมนี อิตาลี จีน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา สเปน ชิลี นิวซีแลนด์ เกือบ 50% ของมูลค่าการซื้อขายของแอปเปิ้ลเป็นพันธุ์ Delicious และ Golden Delicious ซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลาย

คุณค่าทางโภชนาการและวิตามินของแอปเปิ้ล

ผลไม้มีน้ำประมาณ 4/5 ถ้านับตามสัดส่วนของน้ำหนักแอปเปิ้ลทั้งผล ส่วนที่เหลืออีก 20% อุดมไปด้วยไฟเบอร์ น้ำตาล กรดอินทรีย์ และวิตามินคอมเพล็กซ์ A, C, PP, กลุ่ม B และอื่น ๆ อีกมากมาย

ให้คุณค่าทางโภชนาการแอปเปิ้ล 100 กรัม:

• โปรตีน 0.44 กรัม
• ไขมัน 0.43 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.82 กรัม
• ใยอาหาร 1.84 ก
• 0.84 g กรดอินทรีย์
• น้ำ 86.33 ก
• 0.144 ก. กรดไขมันไม่อิ่มตัว
• 0.144 ก. กรดไขมันอิ่มตัว
• โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ 9.35 ก
• แป้งมัน 0.82 ก
• เถ้า 0.52 กรัม

วิตามินในแอปเปิ้ล 100 กรัม:

• เบต้าแคโรทีน 0.032 มก. (วิตามินเอ โปรวิตามิน)
• เทียบเท่าเรตินอล 5.35 ไมโครกรัม (A)
• กรดแอสคอร์บิก 10.5 มก. (C)
• ไทอามีน 0.034 มก. (B1)
• ไรโบฟลาวิน 0.025 มก. (B2)
• กรดแพนโทเทนิก 0.073 มก. (B5)
• ไพริดอกซิ 0.084 มก. (B6)
• กรดโฟลิก 2.21 ไมโครกรัม (B9)
• วิตามินพีพี 0.32 มก
• ไนอาซินเทียบเท่า 0.41 มก. (RR)
• โทโคฟีรอล (E) 0.245 มก.
• ไบโอติน 0.32 ไมโครกรัม (N)
• ฟีลโลควิโนน (K) 2.24 ไมโครกรัม

ค่าพลังงานของแอปเปิ้ล

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของแอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก นักโภชนาการแนะนำให้เลือกผลไม้นี้เป็นอาหารจานหลักของอาหารหลายประเภท แอปเปิ้ลไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในเยื่อกระดาษทำให้รู้สึกอิ่มนาน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขเพื่อจดจำค่าพลังงานที่แตกต่างกันของแอปเปิ้ลหลังการแปรรูป ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะหลังจากการอบแห้ง

• ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลสด 100 กรัมคือ 46 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของทารกในครรภ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. (90 กรัม) คือ 41.4 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของทารกในครรภ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 ซม. (130 กรัม) คือ 59.8 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของทารกในครรภ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 ซม. (200 กรัม) คือ 92 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลอบ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม - 255 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบมาโครและไมโครในแอปเปิ้ล

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย พวกมันถูกใช้ในทุกช่วงอายุเพื่อเติมเต็มแหล่งสะสมธาตุเหล็ก เช่นเดียวกับโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม และไอโอดีน ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสำหรับฟัน กระดูก ระบบย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญอาหารนั้นมีมากมายมหาศาล ผลไม้อุดมไปด้วยแร่ธาตุหายาก เช่น โบรอน ซีลีเนียม วาเนเดียม และรูบิเดียม

ธาตุอาหารหลักในแอปเปิ้ล 100 กรัม:

• แคลเซียม (Ca) 16.044 มก.
• โพแทสเซียม 278.32 มก. (K)
• แมกนีเซียม 9.044 มก. (Mg)
• ฟอสฟอรัส 11.052 มก. (P)
• โซเดียม 26.012 มก. (นา)
• คลอรีน 2.035 มก. (Cl)
• 5.021 มก. กำมะถัน (S)

ธาตุในแอปเปิ้ล 100 กรัม:

• เหล็ก 2.234 มก. (เฟ)
• สังกะสี 0.153 มก. (Zn)
• ไอโอดีน 2.03 ไมโครกรัม (I)
• ทองแดง (Cu) 110.05 µg
• แมงกานีส 0.0472 มก. (Mn)
• 0.34 µg ซีลีเนียม (Se)
• โครเมียม 4.32 ไมโครกรัม (Cr)
• ฟลูออรีน 8.02 ไมโครกรัม (F)
• 6.03 ไมโครกรัม โมลิบดีนัม (Mo)
• โบรอน 245.09 ไมโครกรัม (B)
• วาเนเดียม 4.02 ไมโครกรัม (V)
• โคบอลต์ (Co) 1.03 ไมโครกรัม
• อะลูมิเนียม (Al) 110.05 µg
• นิกเกิล (Ni) 17.03 ไมโครกรัม
• รูบิเดียม 63.04 ไมโครกรัม (Rb)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

• ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น แอปเปิ้ลเป็นส่วนเสริมที่ดีแม้ในอาหารที่มีข้อจำกัดมากที่สุด เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
• กรดอินทรีย์ในเนื้อและผิวของแอปเปิ้ล ร่วมกับแทนนิน ต่อสู้กับกระบวนการเน่าเสียในลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืดและท้องอืด,ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เพกตินในแอปเปิ้ลเป็นยาระบายที่ไม่รุนแรงและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ สำหรับการรักษาอาการท้องผูก การกินแอปเปิ้ลเปรี้ยวสองสามผลในตอนเช้าขณะท้องว่างจะมีประโยชน์ ส่วนประกอบบางอย่างของผลไม้ช่วยลดอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็งในตับและลำไส้ เพื่อต่อสู้กับสิ่งนี้ ขอแนะนำว่าอย่าจำกัดการใช้แอปเปิ้ลเฉพาะมื้อเช้า แต่ให้เพิ่มในมื้อเย็น การอดอาหารรายเดือนด้วยการกินแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวมีประโยชน์มากในการทำความสะอาดร่างกาย
• ผลไม้แอปเปิ้ลให้ผลการรักษาแก่ร่างกายไม่ว่าจะมีสุขภาพที่ดีหรือไม่ก็ตาม แอปเปิ้ลสดมีวิตามินเอมากกว่าส้มถึงสองเท่า ส่วนประกอบดำเนินการป้องกันโรคหวัดและมีผลดีต่อการทำงานของดวงตา
• วิตามินจีที่หายากมากพบได้ในแอปเปิ้ลในปริมาณที่มากเป็นประวัติการณ์สำหรับผลไม้หนึ่งผล ที่เรียกว่า "วิตามินกระตุ้นความอยากอาหาร" เตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับกระบวนการย่อยอาหารและส่งเสริมการเจริญเติบโตของมนุษย์ นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและวิตามินบี แอปเปิ้ลไม่ใส่เกลือมีไอโอดีนมากกว่ากล้วยถึง 8 เท่า ส้มนั้นด้อยกว่าแอปเปิ้ลโดยแต้มต่อสิบสามเท่า แอปเปิ้ลถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคคอพอก
• แอปเปิ้ลสด มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับเปลือกหรือหลังจากบดด้วยกระต่ายขูดหยาบ ผลไม้ป่าไม่หวานเหมือนพันธุ์ในประเทศ แต่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าถึงสิบเท่า หลังจากกินแอปเปิ้ลน้ำย่อยจะหลั่งออกมามาก สิ่งนี้ทำให้เกิดความอยากอาหารและเร่งการย่อยอาหารดังนั้นผลไม้จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลากินอย่างสงบและเคี้ยวอาหารอย่างขยันขันแข็ง
• กรดแอสคอร์บิกซึ่งมีมากเป็นพิเศษในผลไม้รสเปรี้ยว ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้ผนังหลอดเลือดหนาขึ้น ขจัดสารพิษ และฟื้นฟูความแข็งแรง ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ (ไฟโตไซด์) จากเนื้อแอปเปิ้ลทำลายไวรัสไข้หวัดใหญ่ รักษาผดผื่นบนใบหน้า และป้องกันโรคบิด
• โพแทสเซียมและแทนนินช่วยป้องกันโรคเกาต์และโรคทางเดินปัสสาวะเนื่องจากความสามารถในการหยุดการตกตะกอนของเกลือกรดยูริก ดังนั้นผลไม้ที่ต่ำต้อยสามารถรับมือกับนิ่วในไตได้
• ผล choleretic เล็กน้อยของผลไม้ช่วยป้องกันโรคของถุงน้ำดี (เช่น ถุงน้ำดีอักเสบและถุงน้ำดี) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปัญหาข้างต้นคือน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด: 0.5–1 แก้ว 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร
• หลังจากแอปเปิ้ลแล้ว คนๆ หนึ่งจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสดชื่น ปริมาณน้ำตาลต่ำในผลไม้ช่วยให้คุณกำจัดหลอดเลือดและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวมักแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในระหว่างการอดอาหารแอปเปิ้ล ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลง 30% ดังนั้น "ผลไม้ต้องห้าม" จึงถูกเรียกว่าเป็นเครื่องฟอกเลือดและระบบน้ำเหลืองที่แข็งแกร่งที่สุด พวกเขารับมือกับการแข็งตัวของหลอดเลือดและความดันโลหิตต่ำอย่างรวดเร็ว
• ผู้สูงอายุชื่นชมผลไม้ที่อธิบายไว้มากเพราะการใช้ช่วยรักษาโรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคประสาท, กลากและปัญหาผิวหนัง นี่เป็นเพราะการเพิ่มขึ้นของระดับกรดยูริกเมื่อเทียบกับระดับของฟอร์มิก แอปเปิ้ลเสริมสร้างผิวหนัง การมองเห็น เล็บ และเส้นผมอย่างมีประสิทธิภาพ
• มีความเห็นว่าการใช้แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้เป็นประจำจะช่วยป้องกันกระบวนการทำลายล้างในสมองและเสริมสร้างความจำ
• มีการทดลองที่สถาบันวิจัยนอตติงแฮม ซึ่งผลการวิจัยพิสูจน์ว่าการบริโภคแอปเปิ้ล 5 ลูกต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินหายใจได้หลายเท่า ควรเพิ่มความสามารถนี้ในการป้องกันโรคหอบหืด
• ทันตแพทย์รู้ว่าแอปเปิ้ลนั้นยอดเยี่ยม แทนที่การแปรงฟัน. แน่นอนว่าคุณไม่ควรพึ่งพาผลไม้เพียงอย่างเดียว เนื่องจากแปรงทำความสะอาดได้ "อย่างมืออาชีพ" มากกว่า แต่ผลไม้เพียงชนิดเดียวรับประกันฟันสะอาดตลอดทั้งวัน แอปเปิ้ลสามารถช่วยเคลือบฟันจากการถูกทำลายได้
• แนะนำให้ใช้ผลไม้สดสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคเหน็บชา แอปเปิ้ลหวานอบช่วยแก้ปัญหาท้องผูกเรื้อรังและลำไส้
• ส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในเมล็ดของแอปเปิ้ลหยุดการพัฒนาของมะเร็ง นอกจากนี้ เมล็ดแอปเปิ้ล 5-6 เม็ดยังให้สารไอโอดีนที่จำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวันอีกด้วย อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเมล็ดมี amygdalin glycoside ที่เป็นพิษซึ่งจะแตกตัวในสภาพแวดล้อมของน้ำย่อยด้วยการก่อตัวของกรดไฮโดรไซยานิก เพื่อลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเมล็ดพืชควรทอดให้หวานด้วยน้ำตาล แม้จะมีข้อควรระวังดังกล่าว คุณก็ไม่ควรบริโภคเมล็ดแอปเปิ้ลมากกว่า 6 เมล็ดต่อวัน

ข้อห้ามในการรับประทานแอปเปิ้ล

• การกินแอปเปิ้ลที่มีแผลและโรคกระเพาะเป็นอันตรายเนื่องจากมีกรดอินทรีย์ในปริมาณสูง ในกรณีนี้ การกินแอปเปิ้ลหลังอาหารจะถูกต้องกว่า ไม่ใช่ในขณะท้องว่าง
• สำหรับ urolithiasis และ colitis แพทย์แนะนำให้กินแอปเปิ้ลในรูปของน้ำซุปข้นเท่านั้น
• การใช้แอปเปิ้ลหลายหลุมต่อวันจะเพิ่มความเข้มข้นของกรดไฮโดรไซยานิกในร่างกายอย่างมาก
• ยาต้มจากใบแอปเปิ้ลบางครั้งทำให้เกิดโรคเบาหวาน

นี่คือผลไม้ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าพันปี มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของหลายประเทศทั่วโลก ทางพฤกษศาสตร์ แอปเปิล- ผลของต้นแอปเปิ้ล (ต้นไม้หรือพุ่มไม้) ซึ่งเป็นตัวแทนของชนเผ่า ต้นแอปเปิ้ล, วงศ์ย่อย พลัมครอบครัว สีชมพู (Rosaceae). ชื่อของต้นไม้สกุล Apple ในภาษาละตินคือ “ มาลัส"- ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง มันกลับไปเป็นการยืมจากภาษากรีก (gr. " แตงโม", ซึ่งหมายความว่า " แอปเปิล” โดยเฉพาะอย่างยิ่งและผลไม้ใด ๆ )

คำว่า "แอปเปิ้ล" ในภาษารัสเซียตามกลุ่มนักภาษาศาสตร์มาจากภาษาอินโด - ยูโรเปียน " อัลโบ» - (« สีขาว"). รุ่นที่ได้รับความนิยมน้อยเชื่อมโยงนิรุกติศาสตร์ของคำว่า "แอปเปิ้ล" กับเมืองโบราณ Abella (แคว้นกัมปาเนียในอิตาลียุคใหม่) ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล

ภายในสกุลมีต้นแอปเปิ้ล 62 สายพันธุ์ ในหมู่พวกเขาสายพันธุ์ต่อไปนี้เป็นสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดและมีความสำคัญในแง่ของระดับการใช้งานในอุตสาหกรรมต่าง ๆ หรือเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์สมัยใหม่: แอปเปิ้ลในประเทศ (ปลูก), ป่า (ป่า), ต่ำ, มีขน, คอเคเชียน (ตะวันออก) Alma-Ata (Siversa), ใบพลัม (จีน), ไซบีเรียนเบอร์รี่ ,

เรื่องราว

ต้นแอปเปิลเป็นเพื่อนมนุษย์มาตั้งแต่ไหนแต่ไร บ้านเกิดของต้นแอปเปิ้ลป่าถือเป็นภูเขา Tien Shan ทางตอนใต้ของคาซัคสถาน

มีความเชื่อกันว่าต้นแอปเปิ้ลปรากฏในดินแดนของยุโรปเนื่องจากชาวกรีกผู้พัฒนาความสัมพันธ์ทางการค้าและธุรกิจอย่างเข้มข้นกับผู้คนที่อยู่ห่างไกลที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป ต้นแอปเปิลที่เติบโตตามธรรมชาติได้รับการปลูกโดยมนุษย์: เลือกตัวอย่างที่ดีที่สุด สภาพการเจริญเติบโตได้รับการปรับปรุง

ในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช Theophrastus อธิบายถึงพันธุ์แอปเปิ้ลที่เพาะพันธุ์โดยชาวสวนและเป็นที่นิยมมากที่สุดในเฮลลาส ต่อมาชาวโรมัน Cato, Varro, Callumella, Pliny และ Virgil ได้ตั้งชื่อแอปเปิ้ล 36 สายพันธุ์ในงานเขียนของพวกเขา ซึ่งบ่งบอกถึงเทคนิคในการต่อกิ่งพืชผลไม้ที่ปลูก

วัฒนธรรมแอปเปิ้ลอพยพไปยังประชากรในภูมิภาคยุโรปตะวันตกจากกรีกโบราณและโรม เมื่อต้นศตวรรษที่ 16 การพัฒนาพืชสวนสาขานี้เร่งตัวขึ้น น้อยกว่าหนึ่งร้อยปีต่อมาในยุโรปมีการให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับต้นแอปเปิ้ล 60 สายพันธุ์ซึ่งได้รับการปลูกฝังในยุคของเรา: Stettin red, Calvil white, Short-legged red, Star-shape

ต้นแอปเปิ้ลมาถึงชาวสลาฟตะวันออกและใต้ในศตวรรษที่ 10 ผ่านตัวกลางอื่น - ไบแซนเทียม การเพาะปลูกต้นแอปเปิ้ลได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในอาณาเขตเคียฟ สวนแอปเปิ้ลที่ก่อตั้งโดย Anthony of the Caves (1051) เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ในศตวรรษที่ 12 Yuri Dolgoruky ได้ริเริ่มการวางสวนแอปเปิ้ลในภูมิภาคมอสโก วัฒนธรรม Apple เข้าสู่การพัฒนารอบใหม่ภายใต้ Peter I ศตวรรษที่ 18 โดดเด่นด้วยการค้นพบศาสตร์แห่ง pomology และกิจกรรมของผู้ก่อตั้ง A.T. Bolotov การศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่รู้จักกันในเวลานั้น หลายปีต่อมา ผลงานของ Michurin I.V. ได้ทุ่มเทให้กับการปรับปรุงพันธุ์พันธุ์ใหม่

พันธุ์

มีต้นแอปเปิ้ลมากกว่า 10,000 สายพันธุ์ ความหลากหลายทั้งหมดแบ่งออกเป็นฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและปลายฤดูหนาว

พันธุ์ฤดูร้อน ได้แก่ Moscow Grushovka, Melba, Papirovka

Velvet, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Cinnamon striped, Shtreifling, Kitayka เป็นกลุ่มของพันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan

พันธุ์ Aurora Crimean, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken ถือเป็นพันธุ์ปลายฤดูหนาว

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

สำหรับการปลูกต้นกล้าแอปเปิ้ลให้เลือกพื้นที่ที่มีแดด ความต้องการแสงมาจากกฎง่ายๆ ต้นไม้ควรได้รับแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน ระยะห่างระหว่างต้นไม้ที่ปลูกแต่ละต้นอยู่ที่ 4.5 ถึง 5.5 ม. ก่อนปลูกจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นกล้าไม่ตกอยู่ในสิ่งที่เรียกว่า "กระเป๋าน้ำแข็ง" ซึ่งเป็นส่วนที่ต่ำของไซต์ที่อากาศเย็น มักจะตกลง

คุณควรล้างดินด้วย: กำจัดวัชพืชและหญ้า หากรากของต้นกล้าแห้งจำเป็นต้องให้อาหารด้วยน้ำในวันปลูก ต้นแอปเปิ้ลเล็กปลูกในฤดูใบไม้ร่วง (ครึ่งหลังของเดือนตุลาคม) หรือต้นฤดูใบไม้ผลิ หลุมปลูกถูกขุดลึกถึง 0.6 ม. ความกว้างคำนวณดังนี้: เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของระบบรากของต้นกล้าจะเพิ่มเป็นสองเท่า การใส่ปุ๋ยระหว่างการปลูกเป็นไปได้ แต่ไม่ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและมะนาวเนื่องจากจะทำให้ระบบรากไหม้ หลังจากปลูกและถมหลุมปลูกใหม่แล้ว ก้านของต้นกล้าจะยึดไว้กับหมุดค้ำ สร้างหลุมและรดน้ำอย่างล้นเหลือ จากนั้นคลุมด้วยหญ้า การตัดแต่งกิ่งต้นแอปเปิ้ลเล็กจะดำเนินการทุกปีในฤดูใบไม้ผลิ (ในปีที่หนึ่ง, ที่สอง, สาม, สี่และห้าหลังจากปลูก) การรดน้ำต้นกล้านั้นหายาก แต่มีมากมาย ตามแผนการสำหรับปีของการปลูกจะดำเนินการตกแต่งด้านบนและฉีดพ่นป้องกัน

เก็บแอปเปิ้ล

การสุกแก่ของผลไม้มีสองระดับ: ที่ถอดออกได้ (พฤกษศาสตร์) และผู้บริโภค (กินได้) ความสุกแก่ที่ถอดออกได้ของผลไม้เกิดขึ้นพร้อมกับความสมบูรณ์ของกระบวนการเจริญเติบโตและการสะสมของสารอาหารในเนื้อแอปเปิ้ล ผลไม่โตอีกต่อไปและหลุดออกจากกิ่งได้ง่าย ความสุกแก่ของผู้บริโภคของผลไม้นั้นพิจารณาจากช่วงเวลาของการสำแดงกลิ่นรสชาติและสีที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลพันธุ์นี้ ระดับวุฒิภาวะทั้งสองนี้เกิดขึ้นพร้อมกันในฤดูร้อน ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การสุกแบบถอดได้จะเร็วกว่าการสุกแก่ของผู้บริโภคหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น การเก็บเกี่ยวของพันธุ์ฤดูร้อนนั้นถูกกำหนดให้เป็นช่วงของการเจริญเติบโตของผู้บริโภค การกินแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะต้องถูกกำหนดเวลาอย่างเคร่งครัด: การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปไม่ปล่อยให้เวลาสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวที่จะ "สุก" และการเก็บเกี่ยวที่ล่าช้าก่อนวัยอันควรนำไปสู่ความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลไม่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว การเลือกแอปเปิ้ลโดยการเขย่าหรือเคาะออกจากต้นเป็นเรื่องผิด แอปเปิ้ลจะต้องถูกดึงเข้าไปในกิ่งอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ก้านเสียหาย

วิธีการเลือก

แอปเปิ้ลสุกในกระบวนการเติบโตซึ่งทำโดยไม่ใช้ไนเตรตจะมีกลิ่นหอมเด่นชัด สีของผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นกัน แอปเปิ้ลไม่ควร "มีสี" สม่ำเสมอ หากผิวของแอปเปิ้ล (เปลือก) รู้สึกลื่น เหนียว หรือรู้สึกเปียก นี่เป็นสัญญาณว่าผลไม้นั้นได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี เมื่อซื้อคุณต้องแยกแอปเปิ้ลที่มีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ผิวที่อ่อนนุ่มซึ่งทำให้เกิดรอยบุบได้ง่ายหรือผิวหนังที่มีรอยเหี่ยวย่นบางส่วนบ่งชี้ว่าผลไม้เริ่มเหี่ยวเฉาและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ: ลักษณะรสชาติของผลไม้ดังกล่าวได้เสื่อมโทรมลงอย่างมากแล้ว

วิธีการจัดเก็บ

แอปเปิ้ลสดเก็บไว้ในตู้เย็น ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้สามารถอยู่ได้นานพอหากคุณใส่ไว้ในถุงพลาสติกและพรมน้ำเป็นระยะ (ทุกๆ 7 วัน) พันธุ์ฤดูร้อนภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดจะคงความสดไว้ประมาณ 3 สัปดาห์ อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอยู่ที่ 60 วันถึงหกเดือน

เนื้อของแอปเปิ้ลเป็นสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ สิ่งกีดขวางเพียงอย่างเดียวคือเปลือกทั้งหมดและไม่บุบสลาย หากผลไม้เน่าเสียและเริ่มเน่า จะต้องย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหากทันที เนื่องจากการเน่าสามารถแพร่กระจายไปยังผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้ ,

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

องค์ประกอบทางเคมีและการมีอยู่ของสารอาหาร

สารหลัก (มก./100 ก.):	ดิบกับผิวหนัง	ดิบไม่มีเปลือก
น้ำ	85,56	86,67
คาร์โบไฮเดรต	13,81	12,76
ใยอาหาร	2,4	1,3
กระรอก	0,26	0,27
ไขมัน	0,17	0,13
แคลอรี่ (กิโลแคลอรี)	52	48
แร่ธาตุ
โพแทสเซียม	107	90
ฟอสฟอรัส	11	11
แคลเซียม	6	5
แมกนีเซียม	5	4
โซเดียม	1	0
เหล็ก	0,12	0,07
สังกะสี	0,04	0,05
วิตามิน
วิตามินซี	4,6	4
วิตามินอี	0,18	0,05
วิตามินพีพี	0,091	0,091
วิตามินบี 6	0,041	0,037
วิตามินบี2	0,026	0,028
วิตามินเอ	0,003	0,002
วิตามินเค	0,0022	0,0006

องค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลนั้นแตกต่างกันไปสำหรับผลไม้หลากหลายพันธุ์ ซึ่งจะพิจารณาจากระดับความแก่ เงื่อนไขที่ปลูกต้นแอปเปิ้ล ขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาและปัจจัยอื่น ๆ ปริมาณน้ำในผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 84 ถึง 90% น้ำตาล - 5 ถึง 15% ไฟเบอร์ - 0.59 ถึง 1.38% และแทนนิน - 0.025 ถึง 0.27%

ใช้ในทางการแพทย์

พืชสมุนไพร ได้แก่ ชมพู่ป่า ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรต: ไฟโตไกลโคเจน, เพคติน; กรดอินทรีย์: มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก; แคโรทีนอยด์, วิตามินซี, กรดคลอโรเจนิก, แทนนิน, คาเทชิน, ฟลาโวนอยด์, แอนโทไซยานิน, ลิวโคแอนโทไซยานิดิน, น้ำมันหอมระเหย, สารประกอบอินทรีย์ของธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส องค์ประกอบของใบรวมถึงไดไฮโดรชาลโคน: phloretin, phloridzin; ฟลาโวนอยด์: ไฮเปอร์ริน, เควอซิติน, เควอซิทริน, ไอโซเคอซิทริน, รูติน, นารินเจนิน; คาเทชิน กรดแอสคอร์บิก

ชาจากผลไม้ของต้นแอปเปิ้ลในป่ามีกำหนดสำหรับ urolithiasis, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, ไอและเสียงแหบ, โรคหวัดในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่อักเสบ แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลอบสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง แอปเปิ้ลสดถูกระบุสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ (โรคกระเพาะไฮโปแอซิด), ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ทางเดินน้ำดีดายสกินชนิดไฮโปไคเนติก, และโรคเหน็บชา ภายนอกใช้แอปเปิ้ลขูดสดเพื่อรักษารอยถลอก, แผลไฟไหม้, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง, แผลที่ไม่หายเป็นเวลานาน, รอยแตกในหัวนมในการพยาบาล ในโรคผิวหนัง แอปเปิ้ลใช้สำหรับโรคผิวหนังอักเสบ ยาต้มจากใบแอปเปิ้ลเป็นแหล่งของวิตามินซี

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ยาทำจากผลของต้นแอปเปิ้ลป่า สารสกัดจากเฟอร์ริโปมาตี. สารสกัดกรดมาลิกมีไว้สำหรับโรคโลหิตจางที่มีภาวะขาดออกซิเจน

การใช้แอปเปิ้ลในการแพทย์พื้นบ้าน

สำหรับ urolithiasis, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคหวัดในกระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่, ไอและเสียงแหบ, ชาจากผลของต้นแอปเปิ้ลป่ามีประโยชน์: ผลไม้ 10 ชนิดบดและต้มในน้ำหนึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ใช้ในการปรุงอาหาร

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ใช้ในของหวาน, อาหารจานที่สอง, ขนมอบ, สลัด, ซอส นกยัดด้วยแอปเปิ้ล พวกเขาอบด้วยเนื้อหรือปลา สตูว์กับผัก ผัดกับตับ เพิ่มปลาเฮอริ่งในเนื้อสับ แอปเปิ้ลอร่อยในหม้อปรุงอาหาร, แพนเค้ก, ชีสเค้ก, ซีเรียลและพุดดิ้ง แอปเปิ้ลดอง, แอปเปิ้ลแห้ง, แช่จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต

ซุปผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ลมีประโยชน์ (ในรูปแบบเดียวหรือด้วยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ) พวกเขาเตรียมบนพื้นฐานของแอปเปิ้ลซอสจากแอปเปิ้ลอบ, น้ำผลไม้หรือผลไม้ดิบบด เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ซาวร์ครีม หรือครีม

แอปเปิ้ลพันธุ์ที่นุ่มและหวานเหมาะสำหรับการทำแยม, มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลด เมื่ออบผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชอบแอปเปิ้ลเขียวที่แข็งและมีเปลือกหนา ผลไม้ดังกล่าวไม่เพิ่มความชื้นให้กับแป้งและไม่ต้องทำให้หนาขึ้นอีก

สูตรแอปเปิ้ล:

นี่คือขนมบอสเนีย (แอปเปิ้ลสอดไส้ถั่วและลูกเกด)

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลแข็งขนาดกลาง 4 ลูก, น้ำตาล 2 ถ้วย, น้ำ 3 ถ้วย, น้ำมะนาวครึ่งลูก, วอลนัทแกะเปลือกครึ่งถ้วย, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ

เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะก้นลึกหรือกระทะ: นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาลและเติมน้ำมะนาว ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเจาะรูแทนก้านและตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง จุ่มแอปเปิ้ลทั้งลูกลงในน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที (ควรเจาะแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วได้ง่ายด้วยส้อม ในขณะที่เหลือทั้งผล) นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็น ใส่เปลือกแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จนกระทั่งปริมาตรของของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำเชื่อมที่เหลือและแช่เย็น บดถั่วและลูกเกดผสม แอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยวอลนัท - ลูกเกดราดด้วยน้ำเชื่อมเย็น ๆ แล้วตกแต่งด้วยครีม

ชัทนีย์แอปเปิ้ล

Chutney เป็นซอสอินเดียแบบดั้งเดิม มักจะร้อนและเผ็ดมาก ปรุงจากผักหรือผลไม้

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง 30 ลูก, เกลือ 60 กรัม, น้ำตาลทราย 300 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ขิงบด 80 กรัม, พริกแห้ง 14 กรัม, 28 กรัม เมล็ดมัสตาร์ด ลูกเกด 100 กรัม น้ำส้มสายชู 900 มล.

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เมล็ด หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะลึก ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู แล้วต้มจนแอปเปิ้ลนิ่ม แช่เมล็ดมัสตาร์ดในน้ำส้มสายชู แล้วผึ่งให้แห้ง บดลูกเกด หั่นกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ ผสมกับพริกสับ ขิง และเมล็ดมัสตาร์ด แล้วบดทุกอย่างในครก เมื่อแอปเปิ้ลต้มให้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับมวลแอปเปิ้ลผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น แบ่งใส่ขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น ชัทนีย์แอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมปลา เนื้อไก่ หมู ข้าว ขนมปังแฟลตเบรด หรือขนมปังโฮมเมด

การใช้แอปเปิ้ลในเครื่องสำอางค์

สูตรเครื่องสำอางใช้เปลือกแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ล หรือเนื้อผลไม้

หน้ากากผมแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก บดให้ละเอียด ผสมซอสแอปเปิ้ลกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และข้าวโพดป่น 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ชโลมส่วนผสมลงบนผมแห้งและพอกหน้าทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นสระและเป่าผมให้แห้งตามปกติ

มาสก์หน้าแอปเปิ้ล

มาส์กแอปเปิ้ลสำหรับผิวธรรมดา: ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด ผสมแอปเปิ้ลขูดกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา (หรือน้ำมันพืชใด ๆ ) และแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ทาส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันบนใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น.

มาสก์เติมวิตามินสำหรับผิวทุกประเภท: ทาข้าวต้มจากแอปเปิ้ลขูดให้ทั่วใบหน้า ค้างไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น (หากผิวแห้ง ให้ทาครีมบำรุงผิวหน้าเล็กน้อยก่อน)

หน้ากากฟื้นฟู

ต้มแอปเปิ้ลในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปข้น ผสมกับน้ำมันมะกอก 2-3 หยด และน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ทาลงบนใบหน้าที่สะอาดเป็นเวลา 15 นาที

สำหรับการดูแลผิวหน้าในฤดูหนาว: เตรียมมาสก์จากข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 1 ลูก และนมเล็กน้อย ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หน้ากากแอปเปิ้ลสำหรับผิวแห้ง

ผสมแอปเปิ้ลที่โขลกเป็นข้าวต้มกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและข้าวโอ๊ตสับ 1 ช้อนโต๊ะ ทาลงบนใบหน้า มาส์กค้างไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผสมคอทเทจชีส 2 ช้อนชากับน้ำแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา ไข่แดงครึ่งหนึ่ง และน้ำมันการบูร 1 ช้อนชา ทาลงบนใบหน้า พักไว้ 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่นก่อน จากนั้นตามด้วยน้ำเย็น

หน้ากากแอปเปิ้ลสำหรับผิวมัน

ผสมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลอบหนึ่งช้อนโต๊ะกับวิปปิ้งโปรตีนหนึ่งช้อนโต๊ะ พอกหน้าทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

บดแอปเปิ้ลและต้มแอปเปิ้ลดิบ 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาสองสามนาทีในนมหรือครีม 40 มล. ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในมวล ทาลงบนใบหน้าและล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 15 นาที

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ในแง่การทำอาหาร แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้กึ่งเปรี้ยวและหวาน ผลไม้รสเปรี้ยว แครอท ผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต คีเฟอร์) ความเข้ากันได้ดีของแอปเปิ้ลกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และโปรตีนที่อุดมด้วยไขมัน: ชีส, คอทเทจชีสไขมันเต็ม, ถั่ว แต่อาหารประเภทแป้งร่วมกับแอปเปิ้ลทำให้เกิดการหมัก

เครื่องดื่มแอปเปิ้ล

ชา, kvass, น้ำผลไม้, ค็อกเทล, พันช์, เครื่องดื่มผลไม้เตรียมจากแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ (ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ) น้ำแอปเปิ้ลดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบทำหน้าที่เป็นเหล้าก่อนอาหาร ดื่มเปล่า ๆ หรือผสมกับน้ำผักหรือผลไม้หลายชนิด (น้ำแครอท มะเขือเทศ ฟักทอง ผักชีฝรั่ง หรือเซเลอรี่) ผลไม้แช่อิ่มทำจากแอปเปิ้ลสดและแห้ง แอปเปิ้ลบางชนิดเดือดเร็ว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ควรใส่ในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดและทำให้เย็นลงทันที แอปเปิ้ลถูกใช้เป็นพื้นฐานของทั้งเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (calvados, apfelwein)

Kvass จากแอปเปิ้ลสด

ในการเตรียม kvass คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลาง 15 ลูก, น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 2.5 ถ้วย, น้ำแบล็คเคอแรนท์ครึ่งแก้ว, ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ 20 กรัม, อบเชยบด 1 ช้อนโต๊ะ, ผิวส้มหนึ่งลูกและ มะนาว น้ำ 5 ลิตร

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกน สับพร้อมกับเปลือก เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นกรองและปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงถึง 20 0 C ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ยีสต์, อบเชย, ผิวส้ม, น้ำลูกเกด, ลูกเกดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน หลังจาก kvass เทลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด

ชามแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลหวาน 1.5 กก., มะนาว 2 ลูก, ชาเข้มข้นเย็น 2 ลิตร, น้ำตาล 2.5 ถ้วย, แชมเปญหนึ่งขวด ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, หั่นเป็นสี่ส่วน, ตัดเมล็ดออก, จากนั้นสับเป็นชิ้นบาง ๆ, ใส่ในกระทะเคลือบ, บีบน้ำจากมะนาว 2 ลูกและผิวขูดของมะนาวครึ่งลูก, เทชาชงสดแช่เย็นเข้มข้น, เพิ่ม น้ำตาล, ผสม, ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้โอนมวลไปยังชามแล้วเทแชมเปญลงไป

ส่วนผสมที่จำเป็น: แอปเปิ้ล 10 ลูก, น้ำ, น้ำตาล ¾ ถ้วย, ผงอบเชยอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศชนิดหนึ่ง

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำให้ท่วมแอปเปิ้ลประมาณ 5 ซม. เทน้ำตาลอบเชยและเครื่องเทศลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟอ่อนอีก 2 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นและเครียด ไซเดอร์พร้อมเก็บในตู้เย็น

แอปเปิ้ลในการผลิตไวน์

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์คือแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว: ระดับน้ำตาลแทนนินและกรดที่มีอยู่ในนั้นสูงกว่าในฤดูร้อน ไวน์ชั้นดีผลิตจากพันธุ์ Antonovka, Parmen winter golden, Slavyanka, Anis. ไวน์ชั้นเลิศทำจาก Grushovka Moskva หลากหลายฤดูร้อน ไวน์คุณภาพเยี่ยมสามารถหาได้จากจีนและ ranetki แต่เนื่องจากแอปเปิ้ลเหล่านี้มีความเป็นกรดสูงจึงควรเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำหรือน้ำแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน การผสมใช้น้ำจากแอปเปิ้ลป่า

ไวน์แอปเปิ้ลมักจะสูญเสียรสชาติและความสดระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นควรบริโภคในปีที่ผลิต สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ไวน์จาก ranetki และ kitayek: เนื่องจากความฝาด ไวน์เหล่านี้ควรมีอายุอย่างน้อย 2 ปี ในช่วงเวลานี้รสชาติของพวกเขาจะอ่อนลง

ทางที่ดีควรใช้แอปเปิ้ลสำหรับทำไวน์กึ่งหวานหรือไวน์แห้ง

การใช้งานอื่น ๆ สำหรับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลแทนที่ยาสีฟันด้วยแปรงได้สำเร็จ: หลังจากกินแอปเปิ้ลสด ๆ แล้วคุณไม่เพียง แต่ทานอาหารว่างเท่านั้น แต่ยังแปรงฟันได้ด้วย ผลไม้ที่ใช้เพื่อการนี้ควรค่อนข้างแข็ง มีรสหวานอมเปรี้ยว
• ผิวมือที่ดำคล้ำจากงานครัวสามารถฟอกและทำความสะอาดได้ด้วยเปลือกแอปเปิ้ล
• ความสามารถของแอปเปิ้ลในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีเป็นวิธีหนึ่งในการ "ชำระล้าง" อาหาร: เพื่อลดกัมมันตภาพรังสีของผลิตภัณฑ์อาหาร แอปเปิ้ลฝานบางเป็นชั้นๆ แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ตั้งแต่ 3 ถึง 6) การอ่านเครื่องมือบ่งชี้ว่าพื้นหลังการแผ่รังสีของผลิตภัณฑ์หลังจากขั้นตอนดังกล่าวลดลง
• ต้นแอปเปิ้ลหลายชนิดเป็นพืชน้ำผึ้งที่ให้ผลผลิตสูง ต้นแอปเปิ้ลบางชนิดและพันธุ์มีค่าประดับ ในการกลึงและงานไม้ ไม้แอปเปิ้ลได้รับการประยุกต์อย่างกว้างขวาง: วัสดุจากมันมีความแข็งแรงและหนาแน่น ง่ายต่อการตัดและขัดเงา
• แอปเปิ้ลเป็นวัสดุหัตถกรรมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสร้างสัตว์ตลกๆ จากพวกมัน สร้างลายฉลุสำหรับพิมพ์สีจากแอปเปิ้ลผ่าซีก ตัดช่องในผลไม้ออก และรับเชิงเทียนสำหรับตกแต่งเม็ดยา ,

• ในการที่จะลองแอปเปิ้ลทุกสายพันธุ์ที่ปลูกบนโลก คนเราต้องกินแอปเปิ้ลหนึ่งพันธุ์ต่อวันเป็นเวลากว่า 20 ปี
• ทำไมแอปเปิ้ลถึงไม่จมน้ำ? แอปเปิ้ลมีอากาศอยู่ 25% ดังนั้นมันจึงลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเมื่อโยนลงไปในน้ำ
• แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลที่ใหญ่ที่สุด (และแพงที่สุด) เซไค อิจิ: พันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์ครั้งแรกในญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2517
• มีความหวาดกลัวที่หายากซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ที่กลัวแอปเปิ้ล - "malusdomestikophobia"
• นักปฐพีวิทยาศึกษาพันธุ์แอปเปิ้ลภายใต้กรอบของ pomology ซึ่งเป็นสาขาวิชาทางวิทยาศาสตร์พิเศษ
• ในประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่จะให้แอปเปิ้ลแก่เจ้าของบ้านเพื่อขอบคุณพวกเขาสำหรับความจริงใจและการต้อนรับ คำว่า "ping" หมายถึงทั้ง "แอปเปิ้ล" และ "โลก" ในเวลาเดียวกัน

• ญี่ปุ่นเดียวกันกลายเป็นบ้านเกิดของเจ้าของสถิติน้ำหนักแอปเปิ้ล: ผลไม้ที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม 849 กรัมถูกถอนในดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยในเดือนตุลาคม 2548
• ความเชื่อโชคลางมีรากฐานในการต่อเรือในศตวรรษที่ผ่านมา: การใช้ไม้ต้นแอปเปิ้ลเพื่อสร้างเรือถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี เนื่องจากโลงศพทำจากวัสดุนี้
• ในไอร์แลนด์ สาวๆ ที่แต่งงานแล้วเดาได้ดังนี้: พวกเธอตัดเปลือกแอปเปิ้ลออกด้วยริบบิ้นต่อเนื่องเส้นเดียวแล้วโยนทิ้งไปข้างหลัง เชื่อกันว่าเปลือกแอปเปิ้ลจะตกลงสู่พื้น มีรูปร่างคล้ายกับอักษรตัวแรกของชื่อคู่หมั้น
• สำนวน “การเปรียบเทียบแอปเปิ้ลกับส้ม” ในภาษาอังกฤษหมายถึงการเปรียบเทียบสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในสาระสำคัญ ปรากฏการณ์ ความคล้ายคลึงกัน และการเปรียบเทียบซึ่งเป็นไปไม่ได้
• ใน "A Thousand One Nights" มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับแอปเปิ้ลมหัศจรรย์จากซามาร์คันด์ที่รักษาโรคของมนุษย์ได้ทั้งหมด
• แม้ว่าจะไม่มีข้อบ่งชี้โดยตรงในข้อความของพระคัมภีร์ว่าผลไม้ต้องห้ามจากต้นไม้แห่งความรู้คือผลของต้นแอปเปิ้ล ในประเพณีวัฒนธรรมยุโรป บทบาทอันศักดิ์สิทธิ์ถูกกำหนดให้กับผลไม้ชนิดนี้โดยเฉพาะ แอปเปิ้ลถูกจับโดยจิตรกรในยุคต่างๆ บนผืนผ้าใบที่วาดภาพอาดัมและเอวาในสวนเอเดน (ภาพแกะสลักโดย A. Dürer แสดงให้เห็นชายหญิงคู่แรกที่มีแอปเปิ้ลอยู่ในมือ ในผลงานของลูคัส ครานัคและทิเชียน อดัมและเอวา เป็นภาพใต้ต้นแอปเปิ้ลด้วย) ในผลงานของ J. Milton "Paradise Lost" แอปเปิ้ลถูกเรียกว่าผลไม้ต้องห้ามที่เก็บในสวนอีเดน เรื่องสั้นที่ยอดเยี่ยมของ H. G. Wells เรื่อง "The Apple" นำเสนอในรูปแบบของการล่อลวงความรู้ เรื่องราวที่ประชดประชันอยู่ในความจริงที่ว่าตัวละครกำลังพยายามอย่างสุดกำลังเพื่อกำจัดผลไม้ต้องห้ามที่มีความเข้าใจทางจิต เป็นผลให้ตัวละครหลักโยนแอปเปิ้ลทิ้ง แต่ความรู้สึกผิดพลาดที่สมบูรณ์แบบและความเสียใจที่เขาจงใจปฏิเสธโอกาสที่จะกินจากต้นไม้แห่งความรู้อย่าทิ้งเขาไป

อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลในโลก:

1. 1 อนุสาวรีย์แอปเปิ้ล Antonovka เปิดในเคิร์สต์ในปี 2551 "แอปเปิ้ล" ของเคิร์สต์สร้างโดย V. Klykov จากแผ่นทองแดงความสูงของรูปปั้นคือ 2 เมตรและน้ำหนักประมาณ 150 กก.
2. 2 อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลในนิวยอร์กสร้างขึ้นในปี 2547 ในสวนสาธารณะแห่งหนึ่ง ผู้เขียนประติมากรรมคือ S. Weiss
3. 3 อนุสาวรีย์แอปเปิ้ลใกล้เมืองอัลมาตี อาคารประติมากรรมในรูปแบบของแอปเปิ้ลเป็นน้ำพุที่ใช้งานได้จริงและตั้งอยู่บนยอดเขา Kok-Tobe
4. 4 ประติมากรรม "Apple" ได้รับการติดตั้งในหนึ่งในจัตุรัสของมิลานในปี 2558 ผู้สร้างสรรค์ผลงานคือ M. Pistoletto
5. 5 ประติมากรรม "แอปเปิ้ลเขียว" ในเมืองวิลนีอุส การก่อสร้างเป็นครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลซึ่งมีการสลักชื่อของชาวเมืองที่มีส่วนร่วมในการกุศล

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแอปเปิ้ลและข้อห้าม

• แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะที่มีกรดสูง (โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง)
• แอปเปิ้ลหวานสดและน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่เจือปนสามารถช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน
• เมล็ดแอปเปิ้ลมีไซยาไนด์และเป็นพิษ แต่ปริมาณสารพิษในเมล็ดต่อแอปเปิ้ลหนึ่งผลนั้นน้อยมาก เมล็ดแอปเปิ้ลเต็มถ้วยถือเป็นปริมาณที่ร้ายแรงสำหรับคน
• แอปเปิ้ลสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในบุคคลที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลได้ (การแพ้ในผู้ป่วยสามารถกระตุ้นได้ไม่เพียงแค่แอปเปิ้ลเท่านั้น