จูเลีย เวิร์น 18 188 0

ตั้งแต่สมัยโบราณกาแฟข้าวบาร์เลย์ถือว่าดีต่อสุขภาพชาวนาชงเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดและดื่มเมื่อป่วย รายการอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมยังรวมถึงเยลลี่และมอลต์ข้าวบาร์เลย์ ในญี่ปุ่นเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชนี้เป็นที่นิยมมาก มีจำหน่ายในร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เรียกว่าชามูกิ

เส้นใยและใยอาหารที่มีประโยชน์มีผล choleretic ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของธัญพืชประกอบด้วย:

• วิตามินของกลุ่ม A, B, D, E;
• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน แคลเซียม

เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ กระตุ้นการย่อยอาหาร และกำจัดการอักเสบของต่อมน้ำนม แนะนำให้ดื่มในตอนเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนอาหารเช้า

เครื่องดื่มธัญพืชเรียกว่ากาแฟข้าวบาร์เลย์เนื่องจากเมล็ดกาแฟผ่านกรรมวิธีแบบเดียวกับเมล็ดกาแฟ พวกเขายังดื่มกับนมและน้ำตาลซึ่งมักเรียกกันว่า "กาแฟเด็ก" เนื่องจากดีต่อสุขภาพและไม่มีสารที่กระตุ้นระบบประสาท

ในร้านค้าในแผนกอาหารลดน้ำหนักคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปซึ่งนอกเหนือจากข้าวบาร์เลย์แล้วยังมีกาแฟธรรมชาติ, โรสฮิป, ชิกโครี, กระวาน, สมุนไพร นอกจากนี้ยังมีการขายช่องว่างที่ไม่ละลายน้ำสำเร็จรูป - เมล็ดพืชบดซึ่งเพียงพอที่จะปรุงอาหารในเติร์ก

ผลิตภัณฑ์ทันที:

• กาแฟ "หูข้าวบาร์เลย์" เครื่องดื่มนี้ผลิตโดย บริษัท Stoletov ประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์และชิกโครี บรรจุในภาชนะสีอ่อนสดใสพร้อมตัวล็อคแบบใช้ซ้ำได้สะดวก กลิ่นของแป้งคือขนมปังเมื่อต้มด้วยน้ำเดือดจะเกิดฟองหนานุ่มซึ่งจะหายไป แนะนำให้ใช้กับครีมและน้ำตาล มีราคาย่อมเยา เข้าถึงได้ทุกคน
• "สุขภาพ". ผู้ผลิต - LLC บริษัท กาแฟ "Vokrug sveta" เครื่องดื่มมีรสชาติอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงกาแฟธรรมชาติละลายได้ดี
• "หูทอง". สารทดแทนกาแฟธรรมชาติที่ทำจากข้าวบาร์เลย์คั่วและข้าวไรย์มีรสขมเฉพาะที่สามารถกลบได้ด้วยน้ำตาล ครีม นมข้น
• "โรงสีเก่า". ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดย บริษัท Russian Product ของรัสเซียซึ่งไม่มีคาเฟอีนมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า ข้อเสียของผงข้าวบาร์เลย์คือการละลายได้ไม่ดี ก้อนยังคงอยู่
• กาแฟข้าวบาร์เลย์ "ความสุข" ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่คัดสรร พร้อมใน 10 นาที ไม่เสพติดและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มันมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ, เติมพลัง, ผลโทนิค, ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟสามารถบริโภคได้
• แครสตัน ออร์โซ. เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ผลิตในอิตาลี ขายในกระป๋องบรรจุผลิตภัณฑ์ 125 กรัม ปกป้องเพิ่มเติมด้วยฝาฟอยล์ บริโภคได้ทุกเวลา ไม่มีน้ำตาลและคาเฟอีน

เครื่องดื่มธัญพืชที่ไม่ละลายน้ำ:

• "เคอร์เซเม่";
• "ประชาชน";
• "เช้า";
• "เด็ก";
• "ข้าวบาร์เลย์มือสมัครเล่น".

การเตรียมเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์

ชงกาแฟจากข้าวบาร์เลย์ที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง ธัญพืชสามารถหาซื้อได้ที่ตลาด จากเกษตรกร ร้านค้าออนไลน์ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ชาวบ้านสามารถเก็บหูได้โดยตรงในสนาม

สูตรยอดนิยม:

1. "คลาสสิค". 3 ช้อนชา ล้างธัญพืชขนาดใหญ่ให้สะอาดวางบนผ้าเช็ดปากจนแห้งสนิท กระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจะร้อนมากเทเมล็ดแห้งลงไปซึ่งคนให้เข้ากันจนมืดลง เย็นและบดด้วยเครื่องบดกาแฟ เท 200 มล. ลงในเติร์ก เทน้ำและผง หลังจากเดือดนำอาหารออกจากเตาแล้วดื่มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
2. "หอม". ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ล้างในน้ำไหลถ่ายโอนไปยังชามซึ่งน้ำเย็นเทเหนือผลิตภัณฑ์ 2-3 ซม. ส่วนผสมของธัญพืชถูกทิ้งไว้ค้างคืน ในวันถัดไปของเหลวจะถูกระบายออกและเมล็ดจะถูกล้างอีกครั้ง เทธัญพืชลงในน้ำเดือดต้มจนเริ่มเปิด วัฒนธรรมจะซ้อนกันในกระชอนล้างและทำให้แห้ง จากนั้นนำไปทอดและบดเป็นผงละเอียดซึ่งเทลงในน้ำและต้มประมาณสามนาทีหลังจากเดือด เพิ่มชิกโครีที่ละลายน้ำได้ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วทุกอย่างจะถูกผสมเป็นเวลา 5-10 นาที คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำผึ้งธรรมชาติเพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการรักษา
3. "อ่อนโยน". เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ล้างและตากแห้งนำมาบด 100 มล. น้ำ และ 200 มล. เทนมลงในภาชนะเดียวซึ่งเติมผงซีเรียล 4 ช้อนชา ต้มส่วนผสมเป็นเวลาสามนาทีเพิ่ม: น้ำตาลกับครีมหรือไอศกรีมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะนาว, อบเชย, น้ำผึ้ง

ข้อดีและข้อเสียของเครื่องดื่ม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับกาแฟทั่วไปคือกาแฟข้าวบาร์เลย์ ซึ่งประโยชน์และโทษของมันอยู่ที่ธัญพืชรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ใช้เตรียมวัตถุดิบ มีข้อดีหลายประการเนื่องจากทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ขอแนะนำสำหรับทุกคนที่ชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• คืนความแข็งแรงหลังจากการทำงานที่เหน็ดเหนื่อย
• บรรเทาด้วยความผิดปกติของประสาท
• ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษสารอันตราย
• รักษาโรคของระบบย่อยอาหาร, ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร;
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• ลดน้ำหนักส่วนเกิน
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีผลดีต่อลักษณะเส้นผม ผิวหนัง เล็บ;
• ลดผลกระทบด้านลบของแบคทีเรียไวรัสในโรคหวัดและการติดเชื้อต่างๆ

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การใช้งานไม่มีข้อห้าม ข้อเสียของกาแฟจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์คือ:

1. คุณภาพรสชาติแตกต่างจากกาแฟธรรมชาติอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม นักดื่มตัวยงสามารถใช้การสลับเครื่องดื่มเพื่อจำกัดการบริโภคกาแฟธรรมดา ซึ่งปริมาณมากจะนำไปสู่ผลเสีย
2. ไม่มีคาเฟอีนโทนิคในองค์ประกอบซึ่งช่วยให้สดชื่นในตอนเช้า

ความคิดเห็นของประชาชน

ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพมักจะชงกาแฟข้าวบาร์เลย์และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้:

Inna Ostapova, มอสโก: “ฉันซื้อแพ็ค 100 กรัมในราคา 35 รูเบิล องค์ประกอบประกอบด้วยข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ รสชาติเป็นที่พอใจ, น้ำนม, กลิ่นมีรสหวาน, ไหม้, ไม่แสดงออกมากนัก เตรียมอย่างรวดเร็วเพียงคนสองสามช้อนในน้ำร้อน มีก้อนที่ต้องตีด้วยการปัด ต้องขอบคุณเครื่องดื่มนี้ เรากับสามีจึงจำกัดการบริโภคกาแฟ ซึ่งช่วยให้เราประหยัดเงินได้อย่างมาก”

Sergey Popov, Tolyatti: “ผมเป็นคนรักกาแฟมายาวนาน ผมดื่ม 6-7 แก้วต่อวัน เมื่อฉันรู้สึกว่าหัวใจเต้นผิดปกติ ฉันตัดสินใจเปลี่ยนเครื่องดื่มแก้วโปรดเป็นบางอย่าง เพราะฉันปฏิเสธไม่ได้เลย เพื่อนแนะนำสิ่งทดแทนจากธรรมชาติ - กาแฟข้าวบาร์เลย์ ฉันยังไม่ชินกับรสชาติของมัน กลิ่นของขนมปังทำให้ฉันสับสน แต่ฉันสังเกตเห็นประโยชน์ต่อร่างกายหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ระดับความมีชีวิตชีวาทั่วไปเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตและการเต้นของหัวใจกลับมาเป็นปกติ”

Elena Portnova จาก Tatarstan: “ฉันเป็นแม่บ้าน ฉันมีเวลาว่างมาก ดังนั้นการทำกาแฟจากข้าวบาร์เลย์จึงเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับฉัน ไม่ใช่เรื่องลำบาก ฉันย่างมันตามรสนิยมของฉันเอง เมื่อฉันต้องการเครื่องดื่มที่มีรสขมมากขึ้น ฉันจะปรุงมันมากเกินไปเล็กน้อย เมื่อมันนุ่มขึ้นอีกนิด ฉันเทลงในขวดแก้วและเพลิดเพลิน ฉันสังเกตเห็นว่าน้ำหนักส่วนเกินหายไป ผิวดีขึ้น ผมร่วงน้อยลง รสชาติของกาแฟข้าวบาร์เลย์เป็นที่พอใจฉันเพิ่มนมเล็กน้อย

การรวมเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถฟื้นฟูร่างกาย ทำความสะอาด และได้รับสุขภาพที่ดีเยี่ยม

สภาวะสุขภาพของคุณทำให้คุณดื่มกาแฟที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมหรือไม่? หรือคุณตัดสินใจที่จะดูแลร่างกายของคุณอย่างจริงจังและเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นพิเศษหรือไม่? ในกรณีนี้ ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับสารทดแทนกาแฟ หนึ่งในผู้นำในรายการนี้คือกาแฟข้าวบาร์เลย์ ประโยชน์และโทษของกาแฟข้าวบาร์เลย์ วิธีเตรียมเครื่องดื่มนี้ ตลอดจนคุณสมบัติการใช้งาน - เราได้รวบรวมข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในบทความเดียว

กาแฟข้าวบาร์เลย์คืออะไร

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชอาหารมนุษย์รู้จักมานานกว่า 4 พันปี ตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยมที่สุด ธัญพืชเหล่านี้มีชื่อเสียงที่ไร้ที่ติ ซึ่งข้าวบาร์เลย์มีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์

โปรตีนเกือบ 15% และไฟเบอร์สูงให้สารอาหารที่ดีเยี่ยม เบต้ากลูแคนมีหน้าที่ในการชำระล้างสารพิษในร่างกายและลดน้ำตาล ตามเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กข้าวบาร์เลย์สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นครัวของธรรมชาติ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารและเครื่องดื่มจากธัญพืชชนิดนี้เป็นพื้นฐานของอาหารของนักสู้สมัยโรมัน และข้าวบาร์เลย์ก็รวมอยู่ในอาหารของวีรบุรุษชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ในปริมาณมาก จากนั้นพวกเขาปรุงโจ๊กขนมปังอบเตรียมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด

ใกล้ถึงเวลาของเรา ผู้คนเรียนรู้ที่จะชงเครื่องดื่มจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วและบด หลังจากที่ชาวยุโรปคุ้นเคยกับกาแฟแล้ว พวกเขามักจะเริ่มแทนที่ด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ จริงอยู่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพ แต่เนื่องจากเมล็ดกาแฟมีราคาสูงและการหยุดชะงักเป็นประจำในการจัดหา

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่รับรองว่ากาแฟข้าวบาร์เลย์ไม่เพียงช่วยประหยัดเงิน แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงอีกด้วย

ประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์

ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา นักชีววิทยาของโซเวียตพบว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากข้าวบาร์เลย์มีผลในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งอย่างมาก และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีความเครียดและความเครียดอย่างรุนแรง ดังนั้นกาแฟข้าวบาร์เลย์จึงรวมอยู่ในระบบโภชนาการเพื่อการฟื้นฟูและได้รับการแนะนำสำหรับการบำบัดที่ซับซ้อนของโรคต่างๆ

ผลการรักษาในระบบทางเดินอาหาร

ธัญพืชรวมอยู่ในเมนูรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แผลพุพอง โรคกระเพาะ ดายสกิน dysbacteriosis และอื่น ๆ อีกมากมาย ข้าวบาร์เลย์กระตุ้น, ทำความสะอาดและปรับสภาพเยื่อบุผิวของระบบทางเดินอาหาร, มีผล choleretic นอกจากนี้ยังปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ เบต้ากลูแคนซึ่งอุดมไปด้วยข้าวบาร์เลย์เป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการพัฒนาสารประกอบของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ โดยที่ระบบย่อยอาหารจะทำงานตามปกติไม่ได้

การป้องกันโรคเบาหวานและการลดน้ำหนัก

การปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวบาร์เลย์มีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์มากในการปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมชนิดเดียวกันเสริมด้วยอิทธิพลของวิตามินอีและดีช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ คอมเพล็กซ์วิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่หลากหลายช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

การป้องกันและรักษากระบวนการอักเสบ

การฆ่าเชื้อแบคทีเรียของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทำให้เครื่องดื่มเป็นสารต้านการอักเสบที่ดี คุณสมบัตินี้ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจและแม้กระทั่งในการรักษาโรคผิวหนังที่ซับซ้อน

การดำเนินการบูรณะ

กาแฟข้าวบาร์เลย์สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อความงาม มีไลซีนและซิลิกอนสูงมากซึ่งช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจน มีผลโดยตรงต่อความยืดหยุ่นและความอ่อนเยาว์ของผิว ส่งเสริมการเจริญเติบโตและความหนาแน่นของเส้นขน

ผู้ที่ต้องเผื่อระบบประสาทควรใส่ใจกับสูตรเก่าแก่นี้อย่างแน่นอน กาแฟข้าวบาร์เลย์ไม่มีผลที่น่าตื่นเต้นหรือกระตุ้นการทำงานของสมอง ดังนั้นการบริโภคกาแฟข้าวบาร์เลย์จึงปลอดภัยต่อการทำงานของระบบประสาทของมนุษย์

อันตรายของกาแฟข้าวบาร์เลย์

ไม่มีการระบุผลเสียของการดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ ผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรีควรระวัง เครื่องดื่มหนึ่งหน่วยบริโภคมีประมาณ 20-25 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 4-5 กรัม และโปรตีนประมาณ 1 กรัม ตัวบ่งชี้จะต้องนำมาพิจารณาในอันดับรายวันโดยรวม

ไม่มีข้อห้ามในการดื่ม

เตรียมกาแฟข้าวบาร์เลย์

ในการชงกาแฟข้าวบาร์เลย์เข้มข้น คุณต้องเลือกเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดและเมล็ดแห้ง

• ต้องทอดในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน
• แล้วบดในเครื่องบดมือ
• เทผงสีน้ำตาลที่เกิดขึ้นลงในเติร์กในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 150 มล.
• ต้มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใช้ในปริมาณที่เท่ากันเพื่อใส่เครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งใต้ฝา
• แล้วเทใส่ถ้วย

เพื่อให้ได้สีที่หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มชิกโครีครึ่งช้อนชาลงในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเครื่องดื่มอีกด้วย

กาแฟข้าวบาร์เลย์มักดื่มกับนม สามารถเพิ่มได้ในระหว่างการปรุงอาหารโดยแทนที่หนึ่งในสามของปริมาณน้ำด้วย เทคนิคง่าย ๆ เช่นนี้จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มนวลขึ้น

คุณยังสามารถเติมนม ครีม น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลลงในกาแฟข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปได้อีกด้วย

กาแฟข้าวบาร์เลย์มีกลิ่นหอม ละเอียดอ่อน รสชาติกลมกล่อม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

ผู้ผลิตและยี่ห้อเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูป

ผู้ผลิตบางรายในประเทศของเราผลิตกาแฟข้าวบาร์เลย์จากวัตถุดิบในประเทศ

• บริษัท Russian Product ผลิตเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ภายใต้แบรนด์ Staraya Mill ซึ่งมีข้าวไรย์
• แบรนด์ Barley Ear ซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยนั้นยังคงพบได้บนชั้นวางของในร้านในปัจจุบัน ผลิตโดยบริษัทผู้ผลิต Coffee Company Around the World
• ทำให้ "หูข้าวบาร์เลย์" ของเขาและเป็นผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงของศตวรรษ การมีผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเดียวกันเกี่ยวข้องกับความสับสนในสิทธิ์ในเครื่องหมายการค้า

ผู้ผลิตในภูมิภาคสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพของตนเอง

ในส่วนประกอบของเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูปจากข้าวบาร์เลย์ อาจพบชิกโครี ลูกโอ๊กบด และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ เพิ่มเติม

ราคาของบรรจุภัณฑ์ 100 กรัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 45 ถึง 55 รูเบิล ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในท้องถิ่นอาจมีราคาต่ำกว่า 30-35 รูเบิล

รสกาแฟข้าวบาร์เลย์

รสชาติของกาแฟข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปนั้นชวนให้นึกถึงคาปูชิโน่มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมเครื่องดื่มด้วยนมร้อน เมื่อต้มจะเกิดฟองหนาและสูง กลิ่นหอมบางๆ คล้ายขนมปัง หากองค์ประกอบประกอบด้วยชิกโครี กลิ่นจะเสริมด้วยกลิ่นกาแฟ หากใช้ข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์ คุณไม่ควรคาดหวังกลิ่นหอมที่คุ้นเคยของเมล็ดกาแฟบดสดใหม่จากมัน

คุณชอบกาแฟข้าวบาร์เลย์หรือไม่?

ประโยชน์และโทษของกาแฟเป็นที่ถกเถียงกันมานานแล้ว สำหรับบางคน การใช้คาเฟอีนมีข้อห้ามด้วยเหตุผลทางการแพทย์ ดังนั้นคุณต้องมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ทุกคนรู้ว่าเครื่องดื่มชิกโครีมีประโยชน์อย่างไร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รวมกาแฟข้าวบาร์เลย์ไว้ในอาหารของพวกเขา มันเป็นอย่างไร, วิธีการปรุงอาหาร, ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายมนุษย์?

กาแฟข้าวบาร์เลย์คืออะไร

ข้าวบาร์เลย์เริ่มถูกนำมาใช้ในอาหารเมื่อประมาณ 4,000 ปีที่แล้ว ส่วนประกอบของซีเรียลประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• เซลลูโลส;
• โปรตีนจากพืช
• เบต้ากลูแคน;
• วิตามินและแร่ธาตุ

น้ำซุปข้าวบาร์เลย์เตรียมอย่างไร? เมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วบดในเครื่องบดกาแฟ หลังจากนั้นจึงนำไปชงกาแฟ องค์ประกอบทางเคมีของกาแฟข้าวบาร์เลย์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กต่างๆ ที่รวมอยู่ในข้าวบาร์เลย์สามารถขจัดสิ่งสกปรกออกจากร่างกาย ลดระดับน้ำตาลในเลือด และชดเชยการขาดสารอาหารที่ขาดหายไป

สิ่งนี้น่าสนใจ! เป็นที่ทราบกันดีว่านักสู้สมัยโรมันมักบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ธัญพืชถูกต้มในรูปแบบของโจ๊ก, ขนมปังอบจากซีเรียล, ทำน้ำซุป

รสชาติของเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์

น้ำซุปข้าวบาร์เลย์คล้ายกับรสชาติของกาแฟจริงอย่างคลุมเครือ กาแฟสำเร็จรูปจากข้าวบาร์เลย์จะคล้ายกับคาปูชิโน่หากคุณเติมนมลงไป: โฟมที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนจะปรากฏอยู่ด้านบน บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มชิกโครีพร้อมกับข้าวบาร์เลย์และจากนั้นรสชาติก็จะเหมือนกาแฟ หากคุณปรุงยาต้มจากข้าวบาร์เลย์เท่านั้นคุณไม่ควรรอกลิ่นหอมของกาแฟธรรมชาติที่ชงตามปกติ

ประโยชน์และโทษของกาแฟข้าวบาร์เลย์

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบกับความเครียดทางร่างกายและจิตใจในแต่ละวัน ต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด และมีอารมณ์มากเกินไป ระบบอาหารเพื่อสุขภาพหลายแห่งมีเมนูยาต้มข้าวบาร์เลย์ซึ่งแนะนำให้เพิ่มข้าวไรย์ด้วย เครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์กับข้าวไรย์มีประโยชน์ต่อร่างกายในกรณีต่อไปนี้:

1. ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร เครื่องดื่มธัญพืชมีผล choleretic เด่นชัดและนอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้ ยาต้มข้าวบาร์เลย์มีไว้สำหรับโรคกระเพาะ แผลพุพอง และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
2. ในโรคเบาหวาน กาแฟข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ในการลดระดับน้ำตาลลงอย่างมาก ร่างกายจะไม่ได้รับน้ำตาลกลูโคสพุ่งสูงขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
3. ธัญพืช โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์ มีแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด ยาต้มข้าวบาร์เลย์ซึ่งแตกต่างจากกาแฟทั่วไปไม่เพิ่มความดันโลหิต แต่ทำให้เป็นปกติ
4. เครื่องดื่มมีผลในการฟื้นฟูดังนั้นจึงถูกกำหนดให้กับผู้คนหลังจากการเจ็บป่วยเป็นเวลานานโดยมีการสลายตัวในระหว่างการพักฟื้นหลังจากได้รับบาดเจ็บสาหัสและการผ่าตัด

ประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์นั้นชัดเจน แต่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่?

เครื่องดื่มสามารถมีผลกระทบในทางลบได้หากไม่ได้เตรียมหรือบริโภคในปริมาณมากอย่างเหมาะสม เนื่องจากธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตสูง ผู้ที่มีน้ำหนักเกินจึงควรจำกัดการดื่มกาแฟ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตก็ต้องระวังอย่างมากเมื่อดื่มเครื่องดื่มธัญญาหาร เนื่องจากมีโปรตีน

สูตรทำอาหาร

มีสูตรพื้นฐานหลายอย่างสำหรับวิธีทำกาแฟข้าวบาร์เลย์ หากคุณทำตามสูตรกาแฟจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กาแฟที่บ้านจากข้าวบาร์เลย์นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม สำหรับสิ่งนี้จะใช้ข้าวบาร์เลย์เม็ดใหญ่ที่ล้างให้สะอาดเท่านั้นซึ่งต้องทำให้แห้งก่อน เทธัญพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีทองเข้ม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าธัญพืชไม่ไหม้ มิฉะนั้นรสชาติจะเสีย หลังจากการคั่ว เมล็ดควรเย็นลง บดในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าหรือแบบแมนนวล

หมายเหตุ! เมล็ดข้าวบาร์เลย์สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตเกษตรอินทรีย์ เกษตรกร และตลาด

หลายคนชอบที่จะซื้อผลิตภัณฑ์พื้นสำเร็จรูป มีผลิตภัณฑ์หลากหลายลดราคา: เครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์เท่านั้นรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มข้าวไรย์, ชิกโครี, นมผงและครีมพร้อมรสชาติต่างๆ

สูตรคลาสสิก

การเตรียมเครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์นั้นค่อนข้างง่าย สิ่งนี้จะต้องใช้เพียง 3-3.5 ช้อนชา ข้าวบาร์เลย์และน้ำบริสุทธิ์ 250 มล. วิธีเตรียมเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์แบบคลาสสิก:

1. ล้างธัญพืชให้สะอาดแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
2. ทอดธัญพืชแห้งในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันจนมีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมของธัญพืช
3. ทำให้เมล็ดคั่วเย็นลงกลายเป็นผงด้วยเครื่องบดกาแฟ
4. ต่อไปก็ชงเครื่องดื่มเหมือนกาแฟทั่วไป เทผงลงใน Turk เติมน้ำแล้ววางบนเตาที่มีความร้อนน้อยที่สุด
5. เมื่อเนื้อหาของ Turks เริ่มเดือดต้องนำออกจากเตา เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลาห้านาที

กาแฟข้าวบาร์เลย์กับข้าวไรย์

มีสูตรตามที่เตรียมกาแฟจากธัญพืชหลายชนิด ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวไรย์มักถูกเติมลงในข้าวบาร์เลย์

การทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลใต้น้ำไหล เทลงในกระทะ เทน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้ข้ามคืน ปิดฝา
2. ในตอนเช้าระบายน้ำเทน้ำเดือดลงบนเมล็ดพืชแล้วตั้งไฟช้าๆ ทันทีที่เมล็ดธัญพืชเริ่มเปิดออก ให้นำกระทะออกจากเตา สะเด็ดน้ำ และเช็ดเมล็ดธัญพืชให้แห้ง
3. คั่วธัญพืชแห้งในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ
4. เท 3 ช้อนชาลงในน้ำเดือด (200 มล.) ผงธัญพืช เก็บบนเตาประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือด
5. คุณสามารถเพิ่มผงชิกโครีที่ละลายน้ำได้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ปิดฝาและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที
6. เทกาแฟลงในถ้วย ใส่น้ำผึ้งครึ่งช้อนชา

สูตรกับนม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 100 มล.
• ข้าวบาร์เลย์ธัญพืช - 5 ช้อนชา

วิธีชงกาแฟ:

1. ล้างเมล็ดแห้งทอดในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ
2. เทน้ำและนมลงในหม้อ นำไปต้ม
3. หลังจากเดือดใส่ผงซีเรียลแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที
4. นำออกจากเตา ปิดฝา พักไว้สองสามนาที
5. คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหรือน้ำผึ้งบางส่วนโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

1. การคั่วเมล็ดข้าวบาร์เลย์นั้นคล้ายกับกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ได้รสชาติของเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้น ควรคั่วเมล็ดธัญพืชให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม หากรสชาติควรนุ่มและเบาเมล็ดจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้ข้าวบาร์เลย์ไหม้
2. เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติเหมือนกาแฟธรรมชาติจึงมักเติมผงชิกโครีที่ละลายน้ำได้ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มสองสามช้อนชา
3. เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับผู้ที่ประหยัดเวลา สามารถชงแบบผงด้วยน้ำเดือดหรือชงเหมือนกาแฟบดทั่วไป

ผู้ผลิตและแบรนด์

ผู้ผลิตในประเทศเสนอเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ทุกชนิด การซื้อผงสำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามากซึ่งจะต้มหรือเทน้ำเดือด แบรนด์เครื่องดื่มธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

• เครื่องหมายการค้า "Old Mill" ผู้ผลิตนำเสนอผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่หลากหลาย ก็เพียงพอที่จะเทผงด้วยน้ำเดือดเพื่อรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Old Mill ยังผลิตเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์
• บริษัทรอบโลก. ให้บริการเครื่องดื่มกาแฟ Barley Ear ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือข้าวบาร์เลย์ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์เครื่องดื่มอาจมีข้าวไร, ชิกโครี, โอ๊กบด
• เครื่องหมายการค้า "Stoletov" ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตเครื่องดื่มจากชิกโครี ข้าวบาร์เลย์ โดยเติมนม ครีม และส่วนผสมอื่นๆ

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง นอกจากนี้ยังซื้อในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ มีขายกาแฟข้าวบาร์เลย์ในสถานประกอบการ เช่น ร้านขายยาหรือไม่? ปัจจุบันร้านขายยาหลายแห่งไม่เพียงแต่จำหน่ายยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพด้วย ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อผงข้าวบาร์เลย์ในร้านขายยา

บรรพบุรุษของเรานับถือต้นโอ๊กเพราะ เขาเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ของบรรพบุรุษของเรา - พระเจ้า Perun ตลอดเวลาและยังคง Kummir Perun แกะสลักจากไม้โอ๊ค ต้นโอ๊กเป็นต้นไม้แห่งนักรบและอัศวิน ในมาตุภูมิต้นโอ๊กถือเป็นตัวตนของความแข็งแกร่งและอำนาจของผู้ชาย มันเป็นต้นไม้ที่แข็งแกร่งที่สุด ต้นโอ๊กเป็นต้นไม้ที่ทรงพลัง เป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาและสติปัญญาอันยิ่งใหญ่ ไม้โอ๊คเติมพลังนานช่วยให้ทุกคนที่ต้องการแข็งแกร่งอย่างแท้จริง บรรพบุรุษของเรารู้ว่าต้นโอ๊กช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยที่สิ้นหวัง บาดแผลร้ายแรง และใช้ความรู้นี้ในการรักษาพื้นบ้าน

การเดินผ่านป่าโอ๊กมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและระบบประสาท ไม้โอ๊คเป็นหนึ่งในเครื่องรางที่ทรงพลังที่สุดในการต่อต้านดวงตาชั่วร้ายและความเสียหาย สำหรับการป้องกันส่วนบุคคลจากการสั่นสะเทือนเชิงลบ คุณสามารถมีสัญลักษณ์แสงอาทิตย์ไม้โอ๊กหรือไม้กางเขน ลูกปัดไม้โอ๊กหรือลูกประคำกับคุณ ลูกโอ๊ก (ในรูปแบบของพวงมาลัยที่สวยงาม) สามารถแขวนไว้ที่หน้าต่างเป็นเครื่องรางซึ่งจะป้องกันไม่ให้พลังชั่วร้ายเข้ามาในบ้านของคุณ

โอ๊ก - ผลของต้นโอ๊กได้รับการเคารพในด้านคุณสมบัติการรักษามาตั้งแต่สมัยโบราณ มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าลูกโอ๊กยังมีคุณสมบัติในการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย โอ๊กเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกลืมและประเมินค่าต่ำเกินไป บรรพบุรุษของเราต้มลูกโอ๊กในน้ำเดือด แป้งแห้งและแป้งที่เตรียมไว้ ซึ่งพวกเขาใช้ทำเค้กลูกโอ๊ก ขนมปัง เครื่องดื่มกาแฟ ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้มีประโยชน์มากสำหรับคนท้อง

คุณค่าทางโภชนาการของโอ๊ก

ประโยชน์ของการดื่มกาแฟจากโอ๊ก

ผลไม้โอ๊คยังใช้เป็นวิธีการทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติและต่อต้านการพัฒนาของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เมื่อใช้เครื่องดื่มจากโอ๊กเป็นประจำการเต้นของหัวใจและความรู้สึกแน่นบริเวณหน้าอกจะหายไป "กาแฟ" จากผลโอ๊คสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมไม่ก่อให้เกิดแรงกดดันเพิ่มขึ้นและมีรสชาติคล้ายกับกาแฟจากเมล็ดกาแฟ

โอ๊กมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย พวกมันสามารถทำลายเชื้อได้ จึงช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากโรคต่างๆ โอ๊กมีสารที่มีฤทธิ์สมานแผล ลูกโอ๊กช่วยรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ช่วยเพิ่มความแข็งแรงช่วยกำจัด enuresis และมีประโยชน์ในการรักษาโรคสตรีบางชนิด

ลูกโอ๊กยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและเรื้อรัง อาหารไม่ย่อย ลูกโอ๊กเหมาะสำหรับการไอด้วยโรคหอบหืดหรือโรคหลอดลมอักเสบ สำหรับการรักษาโรคดังกล่าวแนะนำให้ใช้ "กาแฟ" จากผลโอ๊กเป็นประจำ

การเตรียม "กาแฟ" จากลูกโอ๊ก

เวลาเก็บเกี่ยวลูกโอ๊ก - สิ้นเดือนกันยายน - ตุลาคม คุณต้องเก็บลูกโอ๊กสุกสีเขียวหรือสีน้ำตาลที่สัมผัสยาก หากใช้นิ้วกดเข้าไปแสดงว่ามีพยาธิ หากคุณรวบรวมจากกิ่งก้านควรแยกออกจากหมวกได้ง่าย

เทลูกโอ๊กที่เก็บรวบรวมลงในภาชนะที่มีน้ำ นำลูกโอ๊กที่โผล่พ้นน้ำออกแล้วนำลูกโอ๊กที่จมน้ำออก วางบนถาดอบชั้นเดียวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ ลูกโอ๊กส่วนใหญ่จะแตกออกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ทำให้คุณปอกได้ง่ายขึ้น

ส่งลูกโอ๊กอุ่นและชื้นที่นำออกจากเตาอบแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ (บิดแห้งได้ยาก) ทำให้ "เนื้อสับ" แห้งบนถาดอบหรือในเครื่องอบผ้าจนสุก เก็บวัตถุดิบสำเร็จรูปไว้ในโหลแก้วหรือในถุงกระดาษหลายชั้น

ในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟคุณต้องบดลูกโอ๊กในเครื่องบดกาแฟแล้วทอดในกระทะแห้งโดยคนตลอดเวลา จะได้รสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับระดับของการคั่ว

คุณต้องชง "กาแฟ" จากลูกโอ๊กด้วยวิธีเดียวกับที่คุณเตรียมกาแฟในเมล็ดถั่วในอัตราผงหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งถ้วย น้ำตาลอ้อย น้ำผึ้ง นม เพิ่มรสชาติ มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยค่อนข้างชวนให้นึกถึงกาแฟและบางครั้งก็เป็นโกโก้กับนม (ขึ้นอยู่กับระดับของการคั่วในกระทะและการเติมเครื่องเทศ) "กาแฟ" จากโอ๊กเป็นยาชูกำลังที่ดีมาก กำจัดอาการปวดหัวได้อย่างง่ายดาย

ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันให้เครื่องดื่มนี้กับคนรักกาแฟตัวยงและพวกเขาก็ชอบมันมาก จริงอยู่ พวกเขาบอกว่าพวกเขาขี้เกียจเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวลูกโอ๊ก ศัตรูตัวฉกาจของสุขภาพของเราคือความเกียจคร้าน การไปที่ร้านง่ายกว่า ซื้อของเลอะเทอะและทำให้สุขภาพเสีย ฉันดีใจที่สามีของฉันและฉันเตรียมผง "กาแฟ" จากลูกโอ๊กจำนวนมากผ่านเครื่องบดเนื้อในเย็นวันหนึ่งซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อยหกเดือน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวลูกโอ๊กจะไม่ใช้เวลามาก

เครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากโอ๊กและพืชอื่นๆ

คุณต้องใช้ 30 กรัม โอ๊กทอด 20 กรัม ข้าวบาร์เลย์ 10 กรัม ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และรากแดนดิไลออน 15 กรัม ข้าวสาลีและ 20 กรัม ชิกโครีป่า บดทั้งหมดในเครื่องบดกาแฟแล้วเทลงในเครื่องแก้ว - ตัวอย่างเช่น เหยือกที่เปิดปิดได้ ส่วนผสมนี้ชงและดื่มเหมือนชา: 1 ช้อนชาต่อ 250 มล. น้ำเดือดเติมน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง หรือนมเพื่อลิ้มรส

แป้งโอ๊ก.

คุณยังสามารถทำโจ๊กจากลูกโอ๊ก และแป้งโอ๊กเหมาะสำหรับการอบสารพัด สูตรสำหรับการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย เก็บผลโอ๊ค ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำไว้ 2 วัน กวนน้ำเป็นครั้งคราวและเปลี่ยนอย่างน้อย 4 ครั้ง ต้มโอ๊กให้สะเด็ดน้ำ ข้ามผลไม้ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผึ่งลมให้แห้งแล้วนำเข้าเตาอบ มวลที่ได้นั้นเหมาะสำหรับการทำปลายข้าวโอ๊กและสำหรับทำแป้งโอ๊ก (ด้วยการบดที่ละเอียดกว่า)

โจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากปรุงจากต้นโอ๊กในกระทะ เทน้ำ (100 กรัม) และนม (200 มล.) ใส่เกลือและเนยละลายเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด เทซีเรียลลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อซีเรียลฟูโจ๊กจะต้มกวนด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ เมื่อโจ๊กสุกจะเสิร์ฟทันที - ร้อน เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรส

ขนมปังทำจากแป้งโอ๊ก

ขนมปังดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหารเนื่องจากสารที่มีอยู่ในลูกโอ๊กช่วยชำระล้าง คุณต้องใช้ 400 กรัม แป้งโอ๊ก 100 กรัม แป้งสาลีและผสมให้เข้ากัน ในการอบขนมปังจากส่วนผสมนี้คุณสามารถใช้สูตรจากบทความได้ "สูตรทำขนมปังโฮมเมด"

เครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากรากชิโครี .

เครื่องดื่มชิกโครีไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประการแรก ชิกโครีช่วยลดน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ประการที่สอง ชิกโครีทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติโดยการขยายหลอดเลือดและควบคุมการทำงานของหัวใจ การบริโภคชิกโครีเป็นประจำสามารถลดอาการของอิศวร, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, หัวใจล้มเหลว

นอกจากนี้ ชิกโครียังทำความสะอาดตับและเลือด ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และปรับปรุงการเผาผลาญ ด้วยโรคประสาทและภาวะซึมเศร้าที่มีความตื่นเต้นง่าย ชิกโครีสามารถทำให้บุคคลสงบลงได้

ในการชงกาแฟจากรากชิกโครี พวกเขาดำเนินการทั้งหมดเช่นเดียวกับโอ๊ก

กาแฟจากเมล็ดข้าวไรย์.

มันทำจากเมล็ดข้าวไรย์คั่วและบด ข้าวไรย์อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และวิตามิน A, B, E และ PP

กาแฟไรย์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ชำระล้างสารพิษในร่างกายอย่างอ่อนโยน และลดโอกาสในการเกิดมะเร็ง ในการเตรียมกาแฟจากเมล็ดข้าวไรย์ พวกเขาดำเนินการทั้งหมดเช่นเดียวกับโอ๊ก

กาแฟจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์และโปรตีนรวมทั้งวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน A, B, D, C, E ข้าวบาร์เลย์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยฟื้นฟูร่างกายและชะลอกระบวนการชรา เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มากในโรคหัวใจและอวัยวะย่อยอาหาร ข้าวบาร์เลย์ "กาแฟ" ลดคอเลสเตอรอล ดูแลหัวใจและหลอดเลือด ในการเตรียม "กาแฟ" จากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ พวกเขาดำเนินการทั้งหมดเช่นเดียวกับโอ๊ก

ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบในการรับเครื่องดื่มกาแฟคุณสามารถใช้รากของดอกแดนดิไลอันออฟฟิซินาลิส, หญ้าเจ้าชู้, elecampane สูง, เมล็ดของ viburnum ทั่วไป, ผลของต้นแอปเปิ้ลป่า, เถ้าภูเขาทั่วไป, ฮอว์ ธ อร์นสีแดงเลือด, อบเชยโรสฮิป, ถั่วเฮเซลทั่วไป .

รากและผลไม้ที่ระบุไว้จะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ต้องล้างให้สะอาดหลายครั้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตากในเตาอบ เครื่องอบผ้า หรือเตาอบ (รากและผลไม้แห้งควรมีความชื้นไม่เกิน 12-13% และทุบให้แตก) หลังจากนั้นก็แปรรูปเป็นผงหรือเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทหรือถุงกระดาษหลายชั้น

เกี่ยวกับอันตรายของกาแฟจากเมล็ดกาแฟ.

เริ่มจากสิ่งที่พระเวทพูดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในส่วนพิเศษ - อายุรเวท หากแปลเป็นภาษาสมัยใหม่ของเรา พระเวทกล่าวถึงเครื่องดื่มนี้ว่า “ อยู่ในหมวดหมู่ของยากล่อมประสาท เป็นยาเสพติดและเสพติด».
กาแฟจากเมล็ดกาแฟคือ ในด้านอันตรายต่อร่างกายเป็นอันดับสองรองจากแอลกอฮอล์. พืชที่เมล็ดกาแฟเติบโตเช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ผลิตจากมันตามอายุรเวทหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใน Guna ของความไม่รู้ ซึ่งหมายความว่าทุกสิ่งที่คุณกินจากพืชชนิดนี้จะทำให้จิตใจของคุณเสื่อมโทรม อย่างที่คุณเห็น กาแฟไม่เพียงขัดขวางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติบโตทางจิตวิญญาณของบุคคลด้วย

กาแฟ: ดื่มหรือไม่ดื่ม?

จากหนังสือของ Dr. Torsunov O. G. "Ayurveda"

“กาแฟเป็นพืชในระดับอวิชชา คนดื่มกาแฟทรมานสมองและหัวใจ กาแฟรบกวนการนอนหลับ เมื่อคนตื่นสาย ความดันในหัวของเขาจะลดลง - ความรู้สึกหนักอึ้ง อ่อนแอ และคลื่นไส้ ถ้าเขาดื่มกาแฟ ความรู้สึกไม่สบายทั้งหมดจะหายไปใน 5-10 นาที แต่กาแฟทำให้ระบบประสาทอ่อนล้า และสภาพเดิมจะกลับมาในหนึ่งหรือสองชั่วโมง ความดันจะค่อยๆ ลดลง และการลดลงนี้จะคงอยู่มากขึ้น ในเวลาเดียวกัน ระบบประสาทจะตื่นเต้นมากเกินไป ในขณะเดียวกันก็มีการยับยั้งศูนย์กลางของหลอดเลือดและมอเตอร์

เมื่อคนเราดื่มกาแฟมากเกินไป ระบบประสาทของเขาจะตื่นเต้นมากเกินไปและทำให้เขานอนไม่หลับ เมื่อคนดื่มกาแฟ การแกว่งแบบหนึ่งจะเริ่มทำงานในร่างกายของเขา ขั้นแรก น้ำเสียงจะดังขึ้นอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงลดลงอย่างรวดเร็ว บุคคลนั้นรู้สึกไม่สบายและต้องการดื่มกาแฟอีกครั้ง คนที่ติดกาแฟดื่มกาแฟวันละ 4-5 ครั้งตามการเคลื่อนไหวของวงสวิง: กิจกรรมของระบบประสาทเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและจางหายไปอีกครั้ง และอื่น ๆ จนกว่าบุคคลนั้นจะทำลายตัวเองอย่างสมบูรณ์ ระบบประสาทอ่อนล้ามากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้ส่งผลต่อการนำของหัวใจ

เส้นเลือดในสมองแตกเพราะกาแฟ ระบบประสาทของคนอ่อนแอลงเขารู้สึกหงุดหงิดมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะสมองของเขาไม่ได้พักผ่อน แต่เมื่อเขาดื่มกาแฟก็มีความโล่งใจเหมือนเดิม อย่างไรก็ตาม ความรู้สึกนี้เป็นเพียงภาพลวงตา เพราะต้นกาแฟอยู่ในโหมดของความหลงใหลและความไม่รู้ เมื่อพืชอยู่ในความหลงใหล มันจะกระตุ้นสมอง แต่จากนั้นความเหนื่อยล้าก็เข้ามา มีพืชที่ให้ความแข็งแรงแก่สมอง พวกเขาเพิ่มเสียง แต่แล้วความเมื่อยล้าจะไม่เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น: อบเชย, ชะเอมเทศ, eleutherococcus, ตะไคร้ พืชเหล่านี้อยู่ในโหมดของความดี

เพื่อนช่างน่าขันจริง ๆ มีกาแฟทดแทนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในหมู่คนของเราเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นที่นิยมซึ่งเสพติดและเสพติดแล้วค่อยๆฆ่า คุณไม่แปลกใจเลยหรือว่าในประเทศของเราผลิตภัณฑ์ที่มีพิษและฆ่าช้า (กาแฟ วอดก้า ยาสูบ ชา น้ำตาล) ได้รับความนิยมเป็นอันดับแรก

พิจารณาข้อเท็จจริงเหล่านี้ด้วยตัวคุณเอง ท้ายที่สุดถ้าคุณดื่มกาแฟและแอลกอฮอล์เครื่องดื่มทั้งสองอย่างจะส่งผลเสียต่อความสามารถในการสร้างลูกหลานที่แข็งแรง

ตอนนี้ในอเมริกากาแฟจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นที่นิยม ในเยอรมนีหลายครอบครัวชงเครื่องดื่มจากโอ๊กด้วยวิธีแบบเก่า ดังนั้นเรามาเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในรัสเซียที่จะช่วยพัฒนาตนเองและสร้างลูกหลานที่แข็งแรง และส่งต่อประเพณีที่ดีของบรรพบุรุษของเราให้กับลูกหลานของเรา

ขอให้ทุกท่านได้ลิ้มลองเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพรสชาติใหม่ๆ อุ้ม ทัตต์ ส.

เครื่องดื่มโปรดของ Hercule Poirot

ยาต้มข้าวบาร์เลย์

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ต้มในลูกสูบ

ข้าวบาร์เลย์คั่วและไม่คั่ว

นักสืบชื่อดัง เฮอร์คิวลี ปัวโรต์ มีชื่อเสียงจากเซลล์สีเทา ซึ่งช่วยให้เขาไขคดีอาชญากรรมที่ซับซ้อนที่สุดได้อย่างชาญฉลาด ปัวโรต์รักษาเซลล์สีเทาของเขาอย่างระมัดระวัง โดยกระตุ้นเซลล์เหล่านี้ด้วยยาต้มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเขาดื่มอย่างเคร่งครัดในบางชั่วโมงด้วยความแม่นยำตามปกติ เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้คืออะไร?

น้ำซุปข้าวบาร์เลย์นี้เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นที่เชื่อกันทั่วไปว่าข้าวบาร์เลย์ทำหน้าที่แทนกาแฟ แต่ในความเป็นจริง มันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกาแฟ - ทั้งคุณสมบัติและรสชาติของน้ำซุปข้าวบาร์เลย์ดูเหมือนกาแฟเลยในอดีตกาแฟมีราคาแพงและผสมกับข้าวบาร์เลย์บด นอกจากการประหยัดแล้วยังก่อให้เกิดประโยชน์อีกด้วยเพราะ ประการแรก กาแฟไม่แรงนัก และบุคคลนั้นได้รับคาเฟอีนน้อยลง และประการที่สอง ข้าวบาร์เลย์นำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาสู่เครื่องดื่ม

ข้าวบาร์เลย์คั่วบด

นี่คือลักษณะของข้าวบาร์เลย์คั่วบด

แน่นอนว่าเราไม่รู้แน่ชัดว่าเราเตรียมน้ำซุปข้าวบาร์เลย์สำหรับนักสืบชาวเบลเยียมผู้โด่งดังได้อย่างไร แต่พวกเราเองชอบเครื่องดื่มนี้มากและปรุงอาหารตลอดเวลา ก่อนอื่นเราทำให้เมล็ดข้าวบาร์เลย์แห้งแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล - เมล็ดจะพองตัวและแตกออกบางส่วนเสียงแตกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ไหม้คุณต้องคนตลอดเวลา เราบดเมล็ดธัญพืชทอดในเครื่องบดกาแฟและชงในลูกสูบ แต่แน่นอนว่าคุณทำได้เพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงสักสองสามนาที เราดื่มข้าวบาร์เลย์กับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งบางครั้งกับมะนาว - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ยาต้มที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นของ ข้าวบาร์เลย์มอลต์- เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอก แห้ง และบด เราคิดว่าปัวโรต์ดื่มน้ำซุปมอลต์พอดี มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและใช้เป็นเครื่องฟอกเลือดสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญต่าง ๆ ซึ่งแสดงออกมาในผื่นที่ผิวหนัง ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็กเพราะ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบทำให้ผิวนวลและห่อหุ้ม ดังนั้นโจ๊กจากข้าวบาร์เลย์จึงมีประโยชน์มาก - ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์

สูตรจากสารานุกรมพืชสมุนไพร:

1. ธัญพืช 20 กรัมในน้ำเย็น 1 แก้ว ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ต้ม 10 นาที

2. 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมอลต์ต่อน้ำเดือด 1 ลิตร - ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ดื่มครึ่งแก้ว 4 ครั้งต่อวัน เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ขอบคุณมาก! ฉันจะพยายามในไม่ช้า
ไม่น่าแปลกใจที่กาแฟเป็นที่นิยมมาก (ทำไมฉันไม่รู้จริงๆ) - เราไม่ได้ดื่มมันเป็นเวลานาน ตอนนี้เราชงมันบางครั้ง ชาและสมุนไพรเพียงอย่างเดียวบางครั้งก็เบื่อ และตอนนี้เรามาลองข้าวบาร์เลย์กัน แม้ว่ามันจะดูไม่เหมือนกาแฟ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง มันให้ความรู้สึกว่ามันคงจะอร่อยมาก และมีประโยชน์ เพราะด้วยกาแฟเป็นคำถามใหญ่
ลูกสูบเหมือนกับหม้อกาแฟหรืออย่างอื่น? :-)

ลูกสูบเป็นแก้วที่ทำจากแก้วทนความร้อนในที่วางแก้วที่มีลูกสูบซึ่งช่วยให้น้ำผ่านได้และอนุภาคของแข็ง (หญ้า ธัญพืช .. ) ผ่านได้ สิ่งที่สะดวกมากสำหรับการต้มเบียร์ ลูกสูบนี้มีส่วนช่วยในการสกัดสารต่าง ๆ ได้มากขึ้น เครื่องดื่มกาแฟและข้าวบาร์เลย์จะออกมาราวกับว่าพวกเขาถูกต้มในเติร์ก ชาต้องไม่เปิดรับแสงมากเกินไป มิฉะนั้น คุณสามารถนำสิ่งที่ก่อกวนออกจากกาต้มน้ำได้ แค่นั้น และชาสามารถระบายออกจากลูกสูบได้ :)

ว้าวฉันไม่รู้เรื่องนี้ แต่มีขายที่ไหน .. ในเครื่องใช้ทั่วไปหรือที่ไหนสักแห่งในร้านค้าพิเศษ ..

เราพยายามทำให้ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์งอก นี่คือคำอธิบายเกี่ยวกับมอลต์:

เรายังไม่ได้ลองกลั่นเบียร์ เราจะลองสักวันหนึ่ง แล้วฉันจะเขียนในภายหลัง :-)

วันนี้เราดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากมอลต์ - เมล็ดงอก, คั่วในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล, บด, ชง - อร่อยมาก, มีกลิ่นหอม, อย่างที่เราต้องการ

และเราลองแค่ธัญพืชแห้งทอดและต้ม - ฉันไม่ชอบเลยไม่มีรสชาติเช่นนั้นฉันจะไม่ทำอีกต่อไปฉันไม่ต้องการดื่มจริงๆ

แต่สำหรับมอลต์ตามตัวเลือกแรก - เยี่ยมมาก !! ฉันจะทำมันตลอดเวลาตอนนี้

ฉันกำลังอ่านหนังสือคนเดียว เมื่อวานฉันบังเอิญไปเจอประโยคหนึ่งที่นั่น:

“ฉันให้สูตรเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สำหรับคนนอนไม่หลับแก่เขา
- จะทำอย่างไรถ้าไม่ช่วย?
“มันจะช่วยได้อย่างแน่นอน” ฉันยิ้ม

มันคือ - ตอนนี้เราดื่มทุกวันเราสังเกตเห็นว่าทุกคนนอนหลับได้ดีขึ้นและแข็งแรงขึ้นมาก
ดังนั้นใครที่เป็นโรคนอนไม่หลับ - ดื่มเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์จะช่วยได้แน่นอน! :-))))

อะไรดีก็ให้ลูกได้

เราลองข้าวบาร์เลย์ทอดโดยไม่แช่และแตกหน่อเพื่อดื่มเครื่องดื่มก็เปิดออก แต่มันค่อนข้างแตกต่างจากที่แตกหน่อ สำหรับมอลต์ข้าวบาร์เลย์ - ปรากฎว่ามีรสชาติที่ดีกว่ามาก แค่ข้าวบาร์เลย์คั่ว - ไม่ใช่เลย ดังนั้นสำหรับเครื่องดื่มที่อร่อย - ต้องทำมอลต์!

ตอนเด็ก ๆ แม่ของฉันทำโจ๊กซึ่งเราเรียกว่าช็อคโกแลต :) จากข้าวโอ๊ตทอด: ข้าวโอ๊ตทอดในกระทะแห้งจากนั้นเติมนมและทุกอย่างอื่น ๆ :) แม่เองก็ลืมสูตรที่แน่นอนไปแล้ว แต่ฉันอธิบายจากความทรงจำ , เพราะ . ฉันเฝ้าดูการเตรียมโจ๊กที่ฉันโปรดปรานเสมอ :) และตอนนี้เครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์แห้งคั่วทำให้นึกถึงรสชาติของมัน :) ฉันอยากลองคั่วและต้มข้าวบาร์เลย์บด และโดยทั่วไปถือว่ามอลต์เป็นอาหารอันโอชะไม่เลวร้ายไปกว่าขนมหวาน :) ดังนั้นมีเพียงสองรสชาติที่แตกต่างกัน :) คุณต้องทอดอย่างระมัดระวังและคนตลอดเวลาโดยไม่หยุดเพราะหากมันไหม้ที่ใดที่หนึ่งก็จะรู้สึกได้ทันทีและรสชาติ จะแย่แล้ว :)