เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์: ประโยชน์อันตรายและสูตรอาหาร วิธีทำกาแฟจากข้าวบาร์เลย์ที่บ้าน

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มกาแฟดำธรรมชาติได้ บ่อยครั้งที่แพทย์ห้ามไม่ให้มีคาเฟอีนสำหรับคนไข้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ในกรณีเช่นนี้ คุณจะพบทางเลือกอื่นที่ปลอดภัยกว่ากาแฟได้มากมาย หนึ่งในนั้นคือกาแฟข้าวบาร์เลย์ ไม่มีคาเฟอีนเลย และเครื่องดื่มดั้งเดิมมีลักษณะคล้ายกับกาแฟข้าวบาร์เลย์อย่างคลุมเครือมาก. อย่างไรก็ตามมันยังคงดีต่อสุขภาพมากมีรสชาติที่น่าพอใจและโดยทั่วไปสามารถทดแทนกาแฟธรรมชาติได้ดี

กาแฟข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างไร?

กาแฟข้าวบาร์เลย์ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงช่วยในการรักษาโรคของไตและระบบย่อยอาหารและมักใช้ในการรักษาต่อมน้ำนม ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในเจ้าของสถิติปริมาณเส้นใยอีกด้วย ในที่สุดเมล็ดข้าวบาร์เลย์และกาแฟข้าวบาร์เลย์จึงมีวิตามิน A, E, B, D, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน กล่าวอีกนัยหนึ่งว่ากาแฟข้าวบาร์เลย์กลายเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพหากไม่ช่วยรักษา

นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ตัวอย่างคุณประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์ต่อร่างกาย:

การทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
การฟื้นฟูสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติ
การปรับปรุงการทำงานของเม็ดเลือด

เมื่อบริโภคทุกวัน กาแฟข้าวบาร์เลย์จะไม่ทำให้ติดและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เครื่องดื่มนี้ยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่งจะมีประโยชน์มากมายจากการใช้งาน แต่จะไม่มีอันตรายใด ๆ

กาแฟข้าวบาร์เลย์เตรียมอย่างไร?

ในร้านค้าบางแห่งในปัจจุบันคุณจะพบกาแฟข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูป เหล่านี้เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วและบดแล้วซึ่งสามารถชงในชาวเติร์กได้ในลักษณะเดียวกับกาแฟทั่วไป นอกจากนี้คุณยังสามารถทำกาแฟข้าวบาร์เลย์ได้ด้วยตัวเองอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้เลือกล้างและทำให้แห้งเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ใหญ่ที่สุด เมล็ดแห้งต้องทอดในกระทะ เมื่อทอดจะต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ธัญพืชไหม้หรือสุกเกินไป คุณสามารถบดเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในเครื่องบดกาแฟธรรมดาได้ หลังจากนั้นก็สามารถเริ่มชงกาแฟได้ตามปกติ

ในการเตรียมเครื่องดื่ม 200 มล. คุณจะต้องใช้ข้าวบาร์เลย์บด 2-3 ช้อนชา. เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มชิโครีลงในกาแฟข้าวบาร์เลย์

แน่นอนว่ารสชาติของกาแฟข้าวบาร์เลย์แทบจะไม่คล้ายกับรสชาติและกลิ่นหอมอันสูงส่งของเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟบด แต่มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก และความจริงที่ว่าเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์นั้นปราศจากคาเฟอีนโดยสิ้นเชิงทำให้เป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ห้ามใช้สารนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเครื่องดื่มนี้สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

สรรพคุณของกาแฟข้าวบาร์เลย์

กาแฟข้าวบาร์เลย์เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีข้อห้ามคาเฟอีนสามารถใช้ได้ และนี่คือหนึ่งในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดของเครื่องดื่มนี้ ด้วยวิตามิน (A, B, D, E) ที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์และธาตุขนาดเล็ก (แมกนีเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม) การบริโภคกาแฟข้าวบาร์เลย์เป็นประจำช่วยให้ระบบประสาทเป็นปกติ รักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย และมี ผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดสนับสนุนการเผาผลาญเกลือน้ำและเกลือที่ดีต่อสุขภาพ เส้นใยที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ช่วยทำความสะอาดสารพิษในทางเดินอาหารและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

การทำกาแฟข้าวบาร์เลย์

เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ได้รับชื่อ "กาแฟ" เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันในการแปรรูปถั่วและวิธีการเตรียม เมล็ดข้าวบาร์เลย์ยังถูกคั่ว จากนั้นบดเป็นผงแล้วต้มด้วยน้ำร้อนจัด เพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มคล้ายกับคลาสสิกมากขึ้นจึงมักเติมชิโครีลงไปซึ่งกลิ่นค่อนข้างคล้ายกับกาแฟธรรมชาติ เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สามารถต้มในกระทะขนาดเล็กหรือแม้กระทั่งแบบธรรมดาก็ได้

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ข้าวบาร์เลย์ขนาดใหญ่ สะอาด และแห้ง วัดปริมาณธัญพืชที่ต้องการเทลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ สามารถเลือกระดับการคั่วได้ตามรสนิยม: ตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ในขั้นตอนต่อไป เมล็ดกาแฟคั่วจะต้องบดให้ละเอียดและชงเหมือนกาแฟธรรมชาติ โดยเติมชิโครีเล็กน้อย สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งมื้อคุณจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์บด 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชิโครีครึ่งช้อนชา
• น้ำ 200 มล.
• นม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เทข้าวบาร์เลย์และชิโครีลงในเติร์ก (หรือภาชนะอื่นที่เหมาะสม) เติมน้ำแล้วตั้งไฟจนเดือด ต้มประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาด้วย หลังจากนั้นเทลงในถ้วยเติมนมและน้ำตาลตามชอบ กาแฟข้าวบาร์เลย์พร้อมแล้ว

เครื่องดื่ม...น้ำอัดลม...กาแฟ

กาแฟดำธรรมชาติไม่ใช่สำหรับทุกคน คนที่เป็นโรคหัวใจหรือความดันโลหิตสูงไม่สามารถดื่มได้เพราะเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟที่สิ้นหวังและสุขภาพของคุณไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรด? ในกรณีเช่นนี้ สารทดแทน เช่น กาแฟข้าวบาร์เลย์ สามารถช่วยได้ แน่นอนว่าจะไม่สามารถให้ความสุขเช่นเดียวกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้ แต่จะนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์อะนาล็อก

กาแฟจากข้าวบาร์เลย์ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย ไม่มีคาเฟอีนเลย มีรสชาติดี และปลอดภัยต่อหัวใจและอวัยวะอื่นๆ อย่างแน่นอน จริงอยู่ที่รสชาติและกลิ่นหอมนั้นคล้ายกับกาแฟดำจริงๆ

พื้นฐานของกาแฟนี้คือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ช่วยในเรื่องโรคของไตและระบบทางเดินอาหาร กำจัดการอักเสบของต่อมน้ำนม และรักษาเสถียรภาพของระบบประสาท ข้าวบาร์เลย์มีคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ธัญพืชได้แก่:

• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต
• ไฟเบอร์ (ในปริมาณมาก);
• วิตามิน A, B, E, D;
• องค์ประกอบจุลภาคและมาโครที่มีประโยชน์มากที่สุด: ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, แมกนีเซียม

กาแฟข้าวบาร์เลย์มีหน้าที่ทางยาดังต่อไปนี้:

• ทำให้กิจกรรมของระบบประสาทเป็นปกติ
• ขจัดความผิดปกติในระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• ช่วยในการรักษาไต, ม้าม, ตับ;
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ขจัดความไม่สมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย

ความสนใจ! กาแฟข้าวบาร์เลย์สามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มไม่ติดยาเสพติดมีผลดีต่อร่างกายเท่านั้นและด้วยฤทธิ์ยาชูกำลังช่วยขจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อันตรายและข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามหรือผลที่เป็นอันตรายจากการดื่มเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถดื่มได้ทุกวัน แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ - ไม่เกิน 2-3 ถ้วยต่อวัน

วิธีทำเครื่องดื่มที่บ้าน

ในร้านค้าหลายแห่งคุณสามารถซื้อการเตรียมกาแฟสำเร็จรูปเช่นเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วและบด การชงแบบเติร์กก็เพียงพอแล้วเช่นเดียวกับกาแฟธรรมชาติ

คุณยังสามารถทำข้าวบาร์เลย์เพื่อสุขภาพดื่มเองได้ตั้งแต่เริ่มต้น ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อข้าวบาร์เลย์เมล็ดใหญ่คัดแยกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะในครัวแล้วทอดให้ทั่ว โดยคนเป็นครั้งคราว ธัญพืชที่เสร็จแล้วไม่ควรปรุงสุกเกินไปหรือเผาไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะไม่มีรสจืด

บดวัตถุดิบในเครื่องบดกาแฟและชงเหมือนกาแฟแบบดั้งเดิม สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว ให้รับประทานธัญพืช 2-3 ช้อนชา และน้ำ 200-300 มิลลิลิตร หลังจากเติมน้ำเดือดลงในวัตถุดิบแล้วให้ต้มบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำออกแล้วปล่อยทิ้งไว้

คำแนะนำ. เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มและเพิ่มความเข้มข้นให้เติมชิโครีเล็กน้อยลงไป

chtopit.ru

กาแฟข้าวบาร์เลย์: สรรพคุณและสูตรอาหาร

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์เป็นที่ทราบกันมานานแล้วก่อนหน้านี้ทำจากเยลลี่และเครื่องดื่มซึ่งใช้ในการรักษาโรคบางชนิด สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มที่เติมพลังได้ด้วยเหตุผลบางประการ กาแฟข้าวบาร์เลย์จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม มีรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมแปลกตาไม่มีคาเฟอีนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ส่วนผสมของกาแฟข้าวบาร์เลย์

อุดมไปด้วยเส้นใย โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และองค์ประกอบหลักอื่นๆ อีกมากมาย และมีวิตามิน A, E, B และ D ที่ซับซ้อน

เมล็ดข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งธรรมชาติขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามิน ประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากและโปรตีนประมาณสิบห้าเปอร์เซ็นต์ซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารอันตรายที่สะสมอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นเครื่องดื่มจึงช่วยลดน้ำหนักและช่วยในเรื่องโรคต่างๆ

สรรพคุณของกาแฟข้าวบาร์เลย์

ก่อนหน้านี้ มีการเตรียมอาหารข้าวบาร์เลย์สำหรับกลาดิเอเตอร์โรมันและทหารรัสเซียเพื่อรักษาสุขภาพของพวกเขา และตอนนี้หลายคนที่ดูแลตัวเองก็กินข้าวต้มข้าวบาร์เลย์มุก

ชาวยุโรปเป็นคนแรกที่เรียนรู้วิธีการชงเครื่องดื่มจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์แทนกาแฟทั่วไป เนื่องจากก่อนหน้านี้กาแฟมีราคาแพงมากและไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้ ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มชงกาแฟด้วยข้าวบาร์เลย์

กาแฟข้าวบาร์เลย์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

1. คืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูง
2. มีผลประโยชน์ต่อระบบประสาทสงบและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
3. มีฤทธิ์ในการรักษาตับและไต
4. มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
5. เมล็ดข้าวบาร์เลย์มีผล choleretic และทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ คุณสามารถดื่มกาแฟเพื่อรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้
6. กาแฟข้าวบาร์เลย์ช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากธัญพืชช่วยทำความสะอาดลำไส้

อ่านเพิ่มเติม: กาแฟ Chibo ที่ยอดเยี่ยม

การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและฟื้นฟูความแข็งแรงที่สูญเสียไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักกำหนดให้ผู้คนหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยในระยะยาว ยังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและผื่นที่ผิวหนัง

ดื่มอันตราย

เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของกาแฟข้าวบาร์เลย์มาพิจารณากันด้วย เครื่องดื่มไม่มีผลข้างเคียง ดังนั้นทุกคนจึงสามารถดื่มได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินปริมาณและชงให้ถูกต้อง

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ควรรู้ว่ากาแฟหนึ่งแก้วมียี่สิบกิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม และโปรตีน 1 กรัม

สูตรกาแฟข้าวบาร์เลย์

มีเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วบดจำหน่าย ควรชงในหม้อกาแฟตุรกี เช่นเดียวกับกาแฟธรรมชาติ หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราแนะนำให้ทำเครื่องดื่มด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อเมล็ดข้าวบาร์เลย์ขนาดใหญ่ล้างและทำให้แห้งในกระทะ อย่าปรุงข้าวบาร์เลย์มากเกินไปเพราะกาแฟจะมีรสขม

สูตรง่ายๆ

ในการชงเครื่องดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว ให้เตรียม:

• ข้าวบาร์เลย์สองช้อนชา
• แก้วน้ำ.

เทธัญพืชลงในภาชนะแล้วเทน้ำร้อน ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที นำเครื่องดื่มออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชง เพื่อให้มีรสชาติดั้งเดิมให้เพิ่มชิโครี

กาแฟข้าวบาร์เลย์กับข้าวไรย์

หากคุณไม่มีส่วนผสมสำเร็จรูปที่บ้านเพื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและวิตามิน ก็ทำเองได้ ดังนั้นคุณจะต้อง: ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์สามช้อนโต๊ะรวมทั้งน้ำ ล้างเมล็ดแห้งให้สะอาดแล้วเติมน้ำทิ้งไว้หนึ่งวัน

จากนั้นกรองของเหลวแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป วางภาชนะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าเมล็ดข้าวเริ่มแตก ให้สะเด็ดน้ำออกและล้างเมล็ดพืชให้ดี ตอนนี้ทอดพวกมันให้เท่ากันในกระทะแล้วบดให้เป็นผงละเอียด ควรเก็บชิ้นงานไว้ในกระป๋องมีฝาปิด

อ่านเพิ่มเติม: วิธีชงกาแฟตุรกีด้วยนมที่บ้าน

เทผงแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเติร์กแล้วเทน้ำหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร วางบนกองไฟแล้วชงเหมือนกาแฟทั่วไป จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

เครื่องดื่มนี้สามารถชงกับนมได้ ในการทำเช่นนี้ ให้แทนที่น้ำหนึ่งในสามด้วยนม เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ดื่มกับชิโครีและน้ำผึ้ง

ในการเตรียมกาแฟหอมกรุ่น คุณจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุกบดสองช้อนโต๊ะ
• น้ำสามร้อยมิลลิลิตร
• ผงชิโครีหนึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• ข้าวไรย์บดหนึ่งช้อนโต๊ะ

เทซีเรียลบดและผงชิโครีลงในหม้อ เติมน้ำแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์หลากหลายชนิด

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมธัญพืชด้วยตัวเอง ให้ซื้อส่วนผสมข้าวบาร์เลย์บดสำเร็จรูปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือรายชื่อแบรนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์ธรรมชาติ:

• "โรงสีเก่า" ผลิตเครื่องดื่มที่มีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์
• “หูข้าวบาร์เลย์” เป็นกาแฟชั้นเยี่ยมที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ
• ผลิตภัณฑ์ของเครื่องหมายการค้า Stoletov มีคุณค่าในด้านคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

กลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟข้าวบาร์เลย์

เมื่อเตรียมเครื่องดื่มแบบเติร์ก คุณจะได้ความหนาสม่ำเสมอและมีฟองสูง กลิ่นหอมของกาแฟที่ชงมีความอ่อนโยนและน่าพึงพอใจ หากชงด้วยนมรสชาติจะคล้ายคาปูชิโน่ ชิโครีที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติกาแฟและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เราขอแนะนำให้คุณลอง!

chajikofe.ru

กาแฟข้าวบาร์เลย์: ประโยชน์, อันตราย, วิธีการเตรียมและข้อห้าม

ข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มมาตั้งแต่สมัยโบราณ - 4-5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช จ. การมีอยู่ของมันในอาหารของผู้คนสามารถเรียนรู้ได้จากมหากาพย์รัสเซียและเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับกลาดิเอเตอร์ ในประเทศต่างๆ ในโลกยุคโบราณ เชื่อกันว่าอาหารที่ปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง ความแข็งแกร่งทางร่างกายและจิตใจของบุคคล

ชาวยุโรปเป็นกลุ่มแรกที่ผลิตกาแฟจากข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากเมล็ดกาแฟเป็นสินค้าที่หายากและขายในราคาที่สูง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกาแฟข้าวบาร์เลย์กับกาแฟทั่วไปคือการไม่มีคาเฟอีน ทำให้ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน

ข้าวบาร์เลย์ก็เหมือนกับธัญพืชอื่น ๆ ที่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เป็นอันดับสองในบรรดาธัญพืชทั้งหมดที่มีปริมาณเส้นใย จำนวนเงินอย่างน้อย 9% โปรตีนในนั้นมีมากถึง 15.5% คาร์โบไฮเดรตมากถึง 75.5% กาแฟข้าวบาร์เลย์หนึ่งถ้วยประกอบด้วยประมาณ 20-25 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 4-5 กรัม และโปรตีน 1 กรัม

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• กลุ่มบี (B1-B4, B6, B8 และ B9);

• มาโครและองค์ประกอบย่อย (ไอโอดีน, ซัลเฟอร์, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียม, ฟลูออรีน, ซิลิคอน ฯลฯ );

เมล็ดข้าวบาร์เลย์ยังมีเบต้ากลูแคนจำนวนมากซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในอาหาร ช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารที่เป็นอันตราย ขจัดคอเลสเตอรอล และลดระดับน้ำตาลในเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีคุณสมบัติทางยาที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณรวมไว้ในอาหาร คุณสามารถลดโอกาสที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ ซึ่งความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการสะสมของอะลูมิเนียมออกไซด์ ข้าวบาร์เลย์มีกรดซิลิซิกซึ่งทำให้เป็นกลาง

สรรพคุณของกาแฟข้าวบาร์เลย์:

• ปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบทางเดินปัสสาวะและต่อมไร้ท่อ

• กำจัดกระบวนการอักเสบ

• คืนการเจริญเติบโตของเส้นผม

• ช่วยคลายความเครียดและฟื้นฟูร่างกายหลังทำงานหนัก

กฎการทำอาหารและรสชาติ

รสชาติของเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์นั้นไม่เหมือนกับกาแฟธรรมชาติมากนัก หลังจากการต้มแล้วจะส่งกลิ่นหอมของขนมปังและถ้าคุณเติมนมร้อนรสชาติจะเริ่มคล้ายกับคาปูชิโน่ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของกาแฟคุณสามารถเพิ่มชิโครี - ครึ่งช้อนชาต่อถ้วย

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์จากผงแห้งสำเร็จรูปหรือจากธัญพืช การชงกาแฟจากกาแฟเข้มข้นสำเร็จรูปนั้นเร็วกว่ามาก แต่รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต รสชาติยังเปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร กาแฟที่ชงในถ้วยและในถ้วยกาแฟตุรกีจะแตกต่างกันมาก

สูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดในการทำกาแฟทดแทนผงข้าวบาร์เลย์:

• เทกาแฟ 4-6 กรัมลงในถ้วยขนาด 150 มล.

• เติมน้ำร้อน

วิธีการเตรียมกาแฟจากถั่วนั้นซับซ้อนและใช้เวลานานกว่า แต่รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วข้าวบาร์เลย์ ยิ่งคั่วให้เข้มข้น เครื่องดื่มก็จะยิ่งขมมากขึ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับปรุงด้วยธัญพืช:

• ข้าวบาร์เลย์ถูกล้างและทำให้แห้ง

• เทเมล็ดแห้งลงในกระทะที่อุ่น (ไม่ใช้น้ำมัน)

• ข้าวบาร์เลย์คั่วจนเข้มและมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น

• เทเมล็ดพืชออกแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

• ข้าวบาร์เลย์ที่เย็นแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ

• เทผงตามจำนวนที่ต้องการลงในเติร์กแล้วปรุงจนเดือด

• ทันทีที่เครื่องดื่มเดือดให้ยกลงจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-8 นาที

• เทกาแฟลงในถ้วยและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - นมครีมน้ำตาล

คุณสามารถดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ได้ตลอดเวลา เนื่องจากไม่มีผลกระตุ้นระบบประสาท

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ไม่มีผลกระทบด้านลบที่ชัดเจนจากการดื่มเครื่องดื่ม ห้ามใช้ยานี้กับผู้ป่วยที่เป็นโรคไซยาเลเซียเท่านั้นเนื่องจากมีกลูเตน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ คนอื่นๆ ควรจำไว้ว่าการบริโภคที่แนะนำคือไม่เกิน 2-3 ถ้วยต่อวัน

royal-forest.org

กาแฟข้าวบาร์เลย์: ประโยชน์และโทษ

ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ หากคุณไม่สามารถดื่มกาแฟดำธรรมชาติได้ และคุณไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของคุณโดยปราศจากเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ กาแฟข้าวบาร์เลย์จะเข้ามาทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม แม้ว่าจะแตกต่างจากกาแฟธรรมชาติเล็กน้อยในด้านรสชาติและกลิ่นหอม แต่ประโยชน์ต่อร่างกายก็ประเมินค่าไม่ได้อย่างแท้จริง แม้แต่ชาวนาในมาตุภูมิก็ยังต้มเครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์และดื่มอย่างเพลิดเพลิน อย่างที่ทราบกันดีว่าบรรพบุรุษของเรารู้ดีว่าจะไม่ทำร้ายร่างกายได้อย่างไร เครื่องดื่มนี้ยังได้รับความนิยมในญี่ปุ่นอีกด้วย ซึ่งเรียกว่าชามูกิ และสามารถซื้อได้ที่ร้านขายอาหารตามธรรมชาติ

กาแฟข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างไร?

คุณภาพที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของกาแฟข้าวบาร์เลย์คือไม่มีคาเฟอีนเลย นั่นคือเหตุผลที่ใครก็ตามที่มีข้อห้ามใช้กาแฟธรรมชาติ แม้แต่เด็กและสตรีมีครรภ์ ก็สามารถดื่มได้โดยไม่มีผลกระทบใดๆ

ด้วยโปรตีนไฟเบอร์คาร์โบไฮเดรตจำนวนมากรวมถึงวิตามินและองค์ประกอบย่อยต่าง ๆ กาแฟข้าวบาร์เลย์จึงถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่นำประโยชน์พิเศษมาสู่ร่างกาย เมล็ดข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปีสำหรับโรคของไต ระบบย่อยอาหารและต่อมน้ำนม และเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการใช้อย่างมีประสิทธิภาพมาก

กาแฟข้าวบาร์เลย์สามารถทำให้การทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติรวมถึงระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังควบคุมสมดุลของเกลือน้ำและฮอร์โมน และยังช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดอีกด้วย

แม้แต่การดื่มเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้หลายครั้งต่อวันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ นอกจากนี้กาแฟที่ยอดเยี่ยมนี้ยังมีฤทธิ์บำรุงและขับปัสสาวะ

ในร้านค้าหลายแห่ง คุณสามารถซื้อกาแฟข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้แล้ว ซึ่งเป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วและบด กาแฟประเภทนี้จัดทำขึ้นเหมือนกับกาแฟธรรมชาติ – ในภาษาเติร์ก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำกาแฟประเภทนี้ได้ด้วยตัวเองซึ่งต้องใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์ซึ่งจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ควรทอดอย่างระมัดระวัง กวนอย่างต่อเนื่องและหลีกเลี่ยงการไหม้ จากนั้นเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะถูกบดในเครื่องบดกาแฟและสามารถชงได้เหมือนกาแฟธรรมชาติ

สำหรับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอม 200 มล. ข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้สองช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เพื่อเพิ่มรสชาติคุณจะต้องใช้ชิโครีซึ่งเติมลงในกาแฟ

กาแฟข้าวบาร์เลย์มีอันตรายหรือไม่?

ไม่มีข้อห้ามในการดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด แต่ไม่ว่าในกรณีใดกาแฟที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายที่จับต้องได้

เกี่ยวกับ ประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ - แม้แต่ชาวนารัสเซียก็ต้มเครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์แล้วดื่มอย่างเพลิดเพลิน ข้าวโอ๊ตและเยลลี่ข้าวบาร์เลย์รวมอยู่ในรายการอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมาโดยตลอด และเราจะไม่พูดถึงข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่นี่ - นี่เป็นหัวข้อใหญ่ในตัวมันเอง...
เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ยอดนิยมและ ในญี่ปุ่นที่นั่นเขาเรียกว่าชา" มูกิ” และมีขายตามร้านขายอาหารธรรมชาติ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เมล็ดข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยวิตามินบี มีเส้นใยที่มีประโยชน์และใยอาหารซึ่งมีผล choleretic (จึงป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีและไต) และเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย ขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และกระตุ้นการย่อยอาหาร ดังนั้นการดื่มจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในตอนเช้าแม้กระทั่งก่อนอาหารเช้าด้วยซ้ำ

ชื่อ " กาแฟ"ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มในสมัยของเรา เนื่องจากข้าวบาร์เลย์ผ่านกระบวนการแปรรูปคล้ายกับเมล็ดกาแฟ และมักจะดื่มพร้อมนมและน้ำตาล บางครั้งเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ยังถูกเรียกว่า “กาแฟเบบี้” อีกด้วย เพราะเหมาะสำหรับมื้อเช้า ดีต่อสุขภาพ และไม่มีสารที่กระตุ้นระบบประสาท

ปัจจุบันนี้คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปได้ในร้านค้า (มักจะวางไว้ในส่วนที่มีโภชนาการอาหาร) นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่เติมกาแฟแท้ โรสฮิป หรือสมุนไพรเพื่อสุขภาพอื่น ๆ แต่ไม่มีอะไรหยุดคุณไม่ให้พยายาม ทำข้าวบาร์เลย์ดื่มที่บ้านด้วยตัวเอง เราจะลองไหม?

ข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูงที่แท้จริงในเมืองใหญ่สามารถซื้อได้ในแผนกที่ขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ในร้านค้าออนไลน์ที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์ และในร้านค้าช้อปปิ้งร่วม หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ ก็สามารถขายในตลาดได้เช่นกัน

คุณสามารถชงข้าวบาร์เลย์ได้เหมือนชาธรรมดา - บดเมล็ดพืชในเครื่องบดกาแฟเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที

แต่ กาแฟข้าวบาร์เลย์จะมีรสชาติดีขึ้นด้วยสูตรที่แตกต่างกัน.
ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) และทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนหรือเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว
ทันทีที่เมล็ดข้าวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้เทเมล็ดพืชประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานแห้งที่เตรียมไว้ แล้วทอดส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป อย่าร้อนเกินไป – อย่าลืมคนให้เข้ากัน การคั่วแบบผสมนี้จะทำให้เครื่องดื่มของคุณมีหลายแง่มุม พร้อมด้วยเฉดสีที่น่าสนใจและค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ

ตอนนี้ผสมทั้งสองส่วนแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถแยกเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วบางๆ และคั่วหนักๆ ไว้ต่างหากแล้วบดแยกกัน ดังนั้นคุณจะเข้าใจ - เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์แบบโฮมเมดที่ทำจากถั่วคั่วที่ใกล้เคียงกับรสนิยมของคุณมากที่สุด

ชงเหมือนกาแฟสำเร็จรูป - แก้วละ 1-2 ช้อน คุณสามารถเพิ่มนม ครีม น้ำตาลได้ตามชอบ ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น

ไวน์องุ่นที่บ้านวิธีทำ
จะดีแค่ไหนที่ได้นั่งดื่มเครื่องดื่มอโรม่ายามเย็นกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง...

ไวน์ Mulled ที่บ้านสูตร
ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่มีไวน์แดงอุ่นๆ เป็นหลัก โดยเติม...

Baileys โฮมเมด - วิธีทำเหล้าสูตร
หลายคนชอบเหล้าที่มีกลิ่นหอมและอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึง...

โมจิโต้ที่บ้าน - สูตรค็อกเทล
หากต้องการทำค็อกเทลโมฮิโต้ที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้อง...

Sourdough สำหรับ kvass แบบโฮมเมด Monastic kvass - สูตร
อาจไม่มีเครื่องดื่มใดในรัสเซียที่โด่งดังเท่ากับ...

วิธีทำไวน์ลูกเกดโฮมเมด - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ไม่จำเป็นต้องมีประกาศนียบัตรในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อเตรียม...

หากคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเพียงตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ กาแฟข้าวบาร์เลย์ก็สามารถทดแทนกาแฟธรรมชาติได้ดี ในบทความนี้ เราได้รวบรวมข้อมูลสำหรับคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ อันตราย วิธีการเตรียม และคุณสมบัติของรสชาติ

ผู้คนกินข้าวบาร์เลย์มานานกว่า 4 พันปีแล้ว ประกอบด้วยโปรตีนและใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ในปริมาณมาก ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและลดระดับน้ำตาลในเลือด ประกอบด้วยเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตจากพืชที่พบในผนังเซลล์ของข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ เห็ด สาหร่าย และพืชอื่นๆ ช่วยทำความสะอาดเซลล์ในร่างกายของเราจากสารที่เป็นอันตรายและเติมเต็มองค์ประกอบที่มีประโยชน์

กาแฟข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่ว บด และกลั่น รวบรวมรวงข้าวบาร์เลย์สุกแล้วคัดแยกเมล็ดและล้าง หลังจากนั้นเมล็ดธัญพืชจะถูกคั่วบดแล้วจึงต้ม

ข้าวบาร์เลย์คั่ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์มีฤทธิ์สงบและมีประโยชน์สำหรับความเครียดและโรคทางประสาท ไม่มีผลทำให้ร่างกายสดชื่นอย่างชัดเจนและช่วยฟื้นฟูระบบประสาท

ยาต้มธัญพืชนี้ดีต่อระบบย่อยอาหาร ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารของสารพิษและของเสียและกระตุ้นการย่อยอาหาร ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยรับมือกับอาการท้องผูก

ส่งผลต่อระบบต่อมไร้ท่อช่วยปรับสมดุลระดับฮอร์โมน

กาแฟข้าวบาร์เลย์ส่งผลต่อการเผาผลาญและกระตุ้นการเผาผลาญ เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามิน A, D, E รวมถึงแมกนีเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแร่ธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด และรักษาสมดุลของเกลือและน้ำ การดื่มข้าวบาร์เลย์แช่ช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ดี เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง จึงทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

นอกจากนี้ยังช่วยรับมือกับกระบวนการอักเสบในร่างกายและทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นด้วยปัญหาเกี่ยวกับช่องจมูกหรือโรคคอ ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคดังกล่าวได้ดี ลดความเจ็บปวดจากโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ

กาแฟข้าวบาร์เลย์มีไลซีนและซิลิกอนจำนวนมาก ซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตคอลลาเจนในทางกลับกัน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยคิดเป็น 25 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนทั้งหมดในร่างกายของเรา และรับผิดชอบต่อความกระชับ ความแข็งแรง และความยืดหยุ่นของผิวหนัง ผม กระดูกอ่อน และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จะช่วยให้คุณรักษาความงามและสุขภาพของผิวหนังและเส้นผมของคุณ

น้ำซุปธัญพืชมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและมีฤทธิ์บำรุงกำลัง แนะนำให้เร่งการฟื้นตัวจากการบาดเจ็บ ความเครียด การผ่าตัด และความเหนื่อยล้าทั่วไป การขาดคาเฟอีนช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มอย่างสงบในช่วงบ่ายโดยไม่มีผลกระทบต่อระบบประสาท - คุณสามารถดื่มกาแฟนี้สักแก้วในตอนเย็นแล้วนอนหลับสบายตลอดทั้งคืน

กาแฟข้าวบาร์เลย์บด

เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้เทียบกันไม่ได้ จนถึงขณะนี้นักวิทยาศาสตร์ยังไม่พบหลักฐานใด ๆ ที่แสดงว่ายาต้มข้าวบาร์เลย์มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ไม่มีคาเฟอีน มีผลดีต่อร่างกายและปลอดภัยต่อระบบประสาทของมนุษย์ การดื่มหลายแก้วต่อวันจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น

สูตรทำอาหาร

การทำกาแฟจากข้าวบาร์เลย์มีหลายสูตร

สูตรที่ง่ายที่สุด

วิธีการปรุงอาหารนี้ต้องใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย

1. บดเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วในเครื่องบดกาแฟ
2. ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บดลงในถ้วยเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องมีน้ำหนึ่งแก้ว (ประมาณ 200 มล.) และเมล็ดข้าวบาร์เลย์ 3 ช้อนชา

1. ล้างถั่วและทำให้แห้ง (คุณสามารถวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อเร่งกระบวนการ)
2. ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทธัญพืชแห้งลงไป ไม่ต้องเติมน้ำมัน!
3. ทอดธัญพืชด้วยไฟปานกลางจนคล้ำและมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น
4. คุณสามารถบดเมล็ดคั่วที่เย็นแล้วในเครื่องบดกาแฟได้
5. ใส่ผงข้าวบาร์เลย์บดลงในหม้อแล้วปรุงจนเดือด
6. ทันทีที่กาแฟเดือด ให้ยกเติร์กออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาสักครู่
7. เพิ่มกาแฟลงในแก้วและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหอมกรุ่นแสนอร่อย!

สูตรพร้อมนม

คุณจะต้องมีน้ำ 100 มล. นม 200 มล. และเมล็ดข้าวบาร์เลย์ประมาณ 4-5 ช้อนชา

1. ล้างและทำให้เมล็ดแห้ง
2. ทอดด้วยไฟปานกลางโดยไม่ใช้น้ำมัน
3. วางเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในเครื่องบดกาแฟแล้วบดให้ละเอียด
4. เพิ่มนมและน้ำลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
5. เพิ่มผงบดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

คุณสามารถเพิ่มครีม น้ำผึ้ง หรือไอศกรีมเพื่อลิ้มรสได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก

• เมื่อคั่วข้าวบาร์เลย์คุณสามารถทดลองได้ ยิ่งคุณคั่วเมล็ดมากเท่าไรก็ยิ่งมีสีเข้มมากขึ้นเท่านั้น รสชาติก็จะเข้มข้นมากขึ้น ความขมก็จะปรากฏมากขึ้น และในทางกลับกัน
• คุณสามารถลองทำการผสมผสาน - ทอดถั่วครึ่งหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มเบา ๆ และอีกครึ่งหนึ่งอีกครึ่งหนึ่ง ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถค้นหาสูตรพิเศษสำหรับการทอดและเตรียมยาต้มซีเรียลของคุณเองได้เมื่อเวลาผ่านไป
• หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและสีสัน คุณสามารถเพิ่มชิโครีครึ่งช้อนชาเมื่อปรุงอาหารได้
• ร้านค้ายังจำหน่ายกาแฟข้าวบาร์เลย์บดสำเร็จรูปหรือกาแฟสำเร็จรูป เช่น Old Mill หรือ Barley Ear มีราคาไม่แพงและจะช่วยคุณประหยัดเวลาในการทำอาหาร

รสชาติของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มธัญพืชนี้มีรสชาตินุ่มกว่ากาแฟธรรมชาติมาก มันมีกลิ่นหอมของขนมปัง เมื่อสุกจะได้ฟองหนาแน่นและสูง เมื่อเติมนมจะมีรสชาติเหมือนคาปูชิโน่มากที่สุด คุณสามารถรับกลิ่นและรสชาติของกาแฟได้โดยเติมชิโครีเล็กน้อย

ยาต้มข้าวบาร์เลย์ถือได้ว่าเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับกาแฟธรรมชาติ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่กระตุ้นระบบประสาทมากเกินไป มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ กาแฟข้าวบาร์เลย์เตรียมง่ายที่บ้าน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถดื่มได้