ไข่ลวกในน้ำร้อนปรุงเท่าไหร่ เคล็ดลับการทำอาหาร: ต้มไข่นุ่มได้มากแค่ไหน

บางทีแม่บ้านและปริญญาตรีทุกคนรู้ว่าจะต้มไข่ลวกหลังจากเดือดมากแค่ไหน ขั้นตอนการปรุงไข่ไก่ใช้เวลา 3-10 นาที หากเริ่มนับตั้งแต่ต้นน้ำเดือดปุดๆ คุณจะได้ไข่ที่มีไข่แดงแข็งหากต้มประมาณ 10 นาที ในน้ำเดือดไข่ "ในถุง" - ประมาณ 5 นาที แต่สำหรับการปรุงอาหาร "ลวก" เพียง 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ไข่สดที่ซื้อโดยตรงจากเจ้าของไก่ไข่ในประเทศสามารถต้มได้นานกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเล็กน้อย - ต้มนิ่ม 8 นาทีและ 13 นาที ด้วยการเจาะเต็มรูปแบบ

เมื่อพบว่าต้องปรุงไข่ที่ซื้อในร้านค้าหรือซื้อจากไก่ในประเทศจำนวนเท่าใดให้ไปที่คำอธิบายขั้นตอนการปรุงไข่โดยตรง

นานแค่ไหนที่จะปรุงไข่ต้มสุกหลังจากเดือด

ก่อนต้ม ควรล้างไข่ด้วยน้ำสะอาดหากมองเห็นสิ่งปนเปื้อน
เติมกระทะด้วยน้ำเย็น
ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำที่สะสมไว้ โดยคาดว่าน้ำจะท่วมไข่ประมาณ 1-1.5 ซม. ไม่แนะนำให้ใส่ไข่ในน้ำร้อนเพราะ ประการแรก มีความเป็นไปได้สูงที่ไข่จะแตกในกรณีนี้ และเนื้อหาของไข่บางส่วนจะลอยอยู่ในน้ำ และประการที่สอง เวลาทำอาหารในกรณีนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตก ก่อนเริ่มปรุง ให้ใส่ 1 ช้อนชาลงในน้ำ เกลือ หรือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

จุดไฟที่เตา รอจนน้ำเดือด จากนั้นวัดเวลาตามผลลัพธ์ที่ต้องการ (เมื่อต้มจนเดือดคือ 7-10 นาที)
ทันทีที่เวลาหมดลง คุณต้องรีบเอาไข่ที่ต้มแล้วหย่อนลงไปในกระทะที่เตรียมไว้แล้วด้วยน้ำเย็น (ควรเป็นน้ำแข็ง) หากทำทันทีโดยไม่บีบไข่ก็จะปอกเปลือกได้ง่าย
นำไข่ที่เย็นแล้วออกมาแล้วตีให้ทั่วทุกด้านบนพื้นผิวแข็ง หรือใช้ช้อน
แกะเปลือกไข่ออกแล้วววว! ไข่ไก่ต้มสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งอาหารอื่นๆ หรือบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอิสระ

นานแค่ไหนที่จะปรุงไข่นกกระทา

กฎเดียวกันกับไข่นกกระทา ขั้นตอนการเตรียมของพวกเขาเร็วขึ้นเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นซึ่งแตกต่างจากไข่ไก่

ขั้นตอนการปรุงไข่ไก่เสร็จเรียบร้อย!

ประโยชน์และโทษของไข่นกกระทา วิธีการใช้

ที่น่าแปลกใจแต่สัญญาณของความสดของไข่ต้มก็คือการปอกเปลือกยาก เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออกจากไข่ คุณสามารถเติมน้ำ 1 ช้อนชาตอนเริ่มทำอาหาร เกลือ และเมื่อปรุงเสร็จแล้ว ไข่ควรถูกหย่อนลงในน้ำเย็นทันทีและทิ้งไว้ประมาณห้านาที หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ก็สามารถปอกเปลือกไข่ได้โดยการแตะบนพื้นผิวทั้งหมดก่อน จากนั้นจึงนำไข่ออกจากเปลือกโดยการงัดเล็บ

เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึง สามารถรีดบนพื้นผิวโต๊ะหลายๆ ครั้งก่อนปรุงอาหาร

ประโยชน์และโทษของไข่นกกระทาสำหรับผู้ชาย

ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ชาย พวกเขายังบอกด้วยว่าเชื้อ Salmonellosis ไม่เกิดขึ้นในไข่นกกระทา!

ร่างกายยิ่งดูดซึมไข่นกกระทายิ่งแย่ลงเวลาปรุงมากขึ้น และไข่ที่รับประทานหลังจากทำอาหารไป 20 นาทีมักจะส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล
รสชาติของไข่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่ามันมีสีอะไร - ขาวหรือน้ำตาล

คุณต้องต้มไข่ในกระทะที่ไม่มีฝาปิดเพื่อให้น้ำเดือด แต่ไม่มาก ทำได้โดยการตั้งค่าสวิตช์หัวเตาไปที่ตำแหน่งตรงกลาง

ทางที่ดีควรใส่ไข่ลงในหม้อขนาดเล็ก ในกรณีนี้ อุณหภูมิของน้ำจะถึงจุดไคลแม็กซ์เร็วขึ้น ดังนั้น การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลง

ประโยชน์และโทษของไข่นกกระทาสำหรับผู้หญิง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ได้รับการศึกษามาเป็นเวลานานและไม่เป็นอันตรายต่อผู้หญิง ดังนั้นจึงไม่มีอันตรายจากไข่นกกระทาสำหรับผู้หญิง!

หากมีเวลาไม่เพียงพอ เมื่อสิ้นสุดการปรุง ขั้นแรกให้นำไข่แช่น้ำเย็นจัด จากนั้นจึงทำความสะอาดได้โดยตรงภายใต้กระแสน้ำเย็นที่ไหลผ่าน
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) ของไข่ไก่หนึ่งฟอง: คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้มคือ 160 กิโลแคลอรี

น้ำหนักไข่ไก่: ไข่ 1 ฟองมีน้ำหนักประมาณ 53 (± 3) กรัม ไข่ขนาดใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 65 กรัม

อายุการเก็บรักษาของไข่ประมาณหนึ่งเดือนในที่เย็น ไม่จำเป็นต้องอยู่ในตู้เย็น ไข่ต้มควรบริโภคทันทีหรือไม่เกิน 3 วันหลังจากปรุงอาหาร มิฉะนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 2-4 สัปดาห์

ไข่ที่ลอยขึ้นไปด้านบนไม่ควรใช้เป็นอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขาได้เสื่อมสภาพไปแล้ว จะใช้เวลา 5 ถึง 10 นาทีในการปรุงไข่กวนโดยการทอดไข่ วิธีการปรุงไข่ลวกที่เรียกว่า? ใช้เวลาในการปรุงไข่ลวก 1-4 นาที ระยะเวลาขึ้นอยู่กับว่าต้องการต้มไข่แดงมากแค่ไหน ระดับของการปรุงอาหารของไข่สามารถกำหนดได้โดยการหมุนไข่รอบแกนของมันบนพื้นผิวของโต๊ะ ไข่หมุนแรงไหม? แปลว่า สุกแล้ว ไข่ที่มีไว้สำหรับสลัดเทศกาลมักจะต้มอย่างเหมาะสมประมาณ 10 นาที

ไข่ไก่หนึ่งฟองประกอบด้วย:

• คอเลสเตอรอล 210 มก. (ปริมาณที่แนะนำต่อวันไม่ควรเกิน 300 มก.);
• ฟอสโฟลิปิด (ธาตุที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล);
• ไขมัน (มีอยู่ในไข่แดง) - 5 กรัม, 1.5 กรัม - ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
• กรดอะมิโน - ประมาณ 10g;
• วิตามิน (A, B1, B2, B6, B12, E, D, ไบโอติน, วิตามิน PP และวิตามิน B9);
• แร่ธาตุในปริมาณมาก (โดยเฉพาะ Fe และ Ca)

ไข่ต้มนานแค่ไหน

ใช้เวลาในการปรุงไข่ในหม้อหุงช้ากี่นาที? ไข่แดงนุ่มปรุงใน 5 นาทีโดยใช้เทคนิคที่มีประโยชน์นี้ ในถุง - และใน 5 นาที 10 นาทีด้วย มันจะใช้เวลาในการปรุงให้เย็น

วิธีทำไข่ต้มด้วยไมโครเวฟ

ไข่จะต้มสุกในไมโครเวฟภายใน 18 นาที แต่คุณไม่ควรทำ ท้ายที่สุด ไข่จะระเบิดในไมโครเวฟถ้าคุณไม่เจาะรูไว้ล่วงหน้าเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกินออก ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงไข่ในไมโครเวฟอย่างแน่นอน! หากคุณไม่เข้าใจ เราได้เตรียมวิดีโอเจ๋งๆ ที่คัดสรรมาให้คุณแล้ว:

วิธีต้มไข่ในหม้อหุงไข่

จะใช้เวลา 7 นาทีในการต้มไข่ให้เต็มที่ในหม้อหุงไข่

วิธีการปรุงไข่ในหม้อหุงความดัน

เป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถปรุงไข่ลวกในหม้อความดัน

วิธีต้มไข่โดยไม่ใช้เปลือกไข่

ตอกไข่โดยใช้ของมีคมพอ ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติกใส่ไข่ ปรุงภาชนะปิดฝาในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที

วิธีทำไข่ในหม้อทอดอากาศ

ควรวางไข่ไก่ที่เตรียมไว้บนตะแกรงตรงกลางและต้มเป็นเวลา 5 นาที ในแต่ละด้านที่ t=205˚F

วิธีต้มไข่อย่างถูกวิธี

หากเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในระหว่างทำความสะอาดไข่ พบว่าไข่ยังไม่สุก จำเป็นต้องลดไข่นี้ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นอีกครั้ง และปรุงอาหารจนไข่เดือดจนหมด

วิธีต้มไข่ให้ปอกดี

และจำไว้ว่าคุณต้องต้มไข่ให้ตรงเวลานานแค่ไหนคำถามขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ - วิธีการปรุงไข่เพื่อให้สะอาด - คุณต้องเติมเกลือลงในน้ำเดือดแล้วเปลือกจะออกทันทีอย่างรวดเร็วและจะไม่ ทำลายไข่ของคุณ!

ไข่กลายเป็นอาหารประจำวันของเรามานานแล้ว และตู้เย็นไม่มีที่สำหรับเก็บเป็นพิเศษ พวกเขาจะทอดและต้มเพิ่มในขนมอบ, สลัด, หม้อปรุงอาหาร, ซอส, ซุปและอาหารอื่น ๆ มีสูตรอาหารมากมายที่มีผลิตภัณฑ์นี้ แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะปรุงไข่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงความพร้อมในระดับต่างๆ

เกี่ยวกับประโยชน์ของไข่

ประโยชน์ของไข่สำหรับร่างกายของเราไม่สามารถประเมินได้สูงเกินไป และภูมิปัญญาดั้งเดิมเกี่ยวกับอันตรายต่อตับก็เกินจริงอย่างมาก ไข่แดงมีโคเลสเตอรอลจำนวนมาก ซึ่งทำให้สันนิษฐานได้ว่าระดับของไข่ในเลือดจะเพิ่มขึ้นเมื่อรับประทานไข่ จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ ปรากฎว่าคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ของไข่จะแทนที่ "อันตราย" ออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

1. วิตามิน A, D, E, กลุ่ม B (B 3, B 6, B 12), K จำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญตามปกติ
2. ธาตุติดตาม: ไอโอดีน, สังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด, โภชนาการและการหายใจของเซลล์, การสังเคราะห์ฮอร์โมน กำมะถันช่วยรักษาสุขภาพผิว ผม และเล็บ
3. โคลีน เลซิติน มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและเซลล์สมอง
4. คอเลสเตอรอลป้องกันความเสียหายต่อหลอดเลือด การก่อตัวของแผ่น sclerotic เป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์สมองและตับ และจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชาย
5. กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์

การบริโภคไข่โดยเฉลี่ยต่อวันขึ้นอยู่กับอายุและการออกกำลังกาย

การบริโภคต่อวันขึ้นอยู่กับสภาวะของสุขภาพ การออกกำลังกาย และอายุ ปริมาณที่แน่นอนจะช่วยให้นักโภชนาการทราบ นี่คืออัตราเฉลี่ยสำหรับกลุ่มอายุต่างๆ

• ผู้ใหญ่ - 1-3 ชิ้น ในหนึ่งวัน;
• เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี - 2-3 ไข่แดงต่อสัปดาห์
• เด็กอายุ 4-6 ปี - 3-5 ฟองต่อสัปดาห์
• นักกีฬา - นักกีฬา - 10 ชิ้น และอื่น ๆ.

สำหรับนักกีฬา โปรตีนที่ย่อยง่ายช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยบนโต๊ะของเรา

นกกระทา:

• นานถึง 3 ปี - มากถึง 3 ชิ้น ในหนึ่งวัน;
• มากถึง 10 ปี - 3 ชิ้น;
• อายุมากกว่า 10 ปี - 4 ชิ้น;
• นักกีฬา - นักกีฬา - 14-20 ชิ้น

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณสารอาหาร ไข่นกกระทาดีกว่าไข่ไก่ 2-5 เท่า พวกเขาแทบไม่มีเชื้อ Salmonellosis ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

คุณค่าทางโภชนาการของไข่นกกระทาสูงกว่าไข่ไก่ 2-5 เท่า

เป็ดมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของไก่และอ้วนกว่ามาก ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินกินมากกว่าหนึ่งครั้งทุก 2 วัน

ไข่เป็ดมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่ ไข่แดงมีไขมันมากกว่า

ในแง่ของประโยชน์ไก่งวงเกิดขึ้นที่สองหลังจากนกกระทาไข่หนึ่งฟองมีน้ำหนักเฉลี่ย 75 กรัม แทนที่ไข่ไก่สองตัว

ไข่ไก่งวงมีประโยชน์เป็นอันดับสองรองจากไข่นกกระทาเท่านั้น

นกกระจอกเทศมีไข่ 25-38 ฟองในแง่ของไก่ ก่อนเตรียมอาหารแปลกใหม่ให้คำนวณจำนวนผู้กิน

ไข่นกกระจอกเทศ 1 ฟอง กินได้ 10 คน

กินอะไรดี

การต้มไข่เป็นกระบวนการง่ายๆ และไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อน สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องใช้เฉพาะจานน้ำและแหล่งความร้อนเท่านั้น ใช้เป็นเครื่องทำความร้อน:

• เตาแก๊ส;
• เตาไฟฟ้า;
• เตาอบ;
• ไมโครเวฟ;
• ผู้เล่นหลายคน;
• หม้อไอน้ำสอง;
• หม้อหุงไข่
• อบ;
• กองไฟ

ในสถานการณ์ที่สิ้นหวัง คุณยังสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้า ซึ่งรวมถังเก็บน้ำและองค์ประกอบความร้อนเข้าด้วยกัน แม้ว่าอุปกรณ์จะไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้และไม่มีตัวควบคุมอุณหภูมิ

แม้จะมีความเรียบง่ายของกระบวนการ แต่ก็มีความปรารถนาที่จะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอยู่เสมอ หลักฐานของสิ่งนี้คือหม้อหุงไข่ อุปกรณ์ประกอบด้วยถังเก็บน้ำที่มีองค์ประกอบความร้อนและตะแกรง การทำอาหารแบบนึ่งต่างจากวิธีปกติสำหรับเรา

การปรุงอาหารในหม้อหุงไข่คือการนึ่ง

ไข่ต้มนานแค่ไหนและนานเท่าไหร่

ไข่จะลวก (มีโปรตีนเหลวและไข่แดง) บรรจุถุง (โปรตีนอ่อนและไข่แดงเหลว) หรือต้มสุก (โปรตีนที่เป็นของแข็งและไข่แดง) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุง

ระดับความพร้อมของไข่ขึ้นอยู่กับความสด เวลาทำอาหาร และกำลังของเตา

คำแนะนำ! เติมเกลือหรือน้ำส้มสายชูลงในน้ำปรุงอาหาร - โปรตีนจะม้วนตัวขึ้นอย่างรวดเร็วและจะไม่รั่วไหลออกมาหากเปลือกแตก

ต้มไฟอ่อน ๆ

ไข่ที่ปรุงแล้วไม่ปอกเปลือก แต่ "ฝา" ถูกตัดด้วยมีดคมจากขอบคมแล้วกินด้วยช้อน

ไข่ลวกไม่ปอกเปลือกแต่กินด้วยช้อนชาจากเปลือก

1. เทไข่ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้มีชั้นอย่างน้อย 1 ซม. เหนือไข่

   เทไข่ลงในน้ำเย็นแล้วต้มให้เดือด

2. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือหรือเทน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน

   เติมเกลือหรือน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้โปรตีนรั่วไหลออกมา

3. รอจนเดือดลดไฟลงเป็นไฟต่ำ
4. ต้ม 2 นาทีเพื่อให้ได้โปรตีนเหลวและไข่แดง
5. จะใช้เวลา 3 นาทีเพื่อให้โปรตีน "จับ" และไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว
6. นำออกจากความร้อนและเย็นทันทีภายใต้น้ำไหล

   แช่เย็นไข่ทันทีหลังจากเดือด

คำแนะนำ! นำไข่ออกจากตู้เย็น 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หรือแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ไข่อุ่นขึ้นเล็กน้อยและเปลือกไม่แตกเมื่อนำไปแช่ในน้ำเดือด

1. ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือหรือน้ำส้มสายชู

   ตั้งน้ำให้เดือด

2. หย่อนไข่ลงไปในน้ำทีละฟองด้วยช้อนหรือช้อนที่เจาะรู

   เทไข่ลงในน้ำเดือดด้วยช้อนหรือช้อน slotted

3. หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 1 นาที

   รอ 1 นาทีหลังจากน้ำเดือด

4. นำหม้อออกจากเตา ปิดฝา แล้วรอ 5 นาที
5. จุ่มในน้ำเย็น โปรตีนจะออกอ่อนและไข่แดงจะเป็นของเหลว

เครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์มากมายปรากฏขึ้นในชีวิตประจำวันของเราซึ่งทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น หนึ่งในนั้นคือผู้เล่นหลายคน ปรุงด้วยวิธีเดียวกับในกระทะธรรมดาหรือนึ่ง

ใช้หม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงไข่ หลักการทำอาหารในอุปกรณ์เหล่านี้เหมือนกัน การทำอาหารในหม้อหุงไข่มีรายละเอียดอยู่ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์

มันน่าสนใจ! เมื่อนึ่งแล้ว ไข่แดงจะไม่ขยับ แต่ยังคงอยู่ตรงกลางไข่

ในกระเป๋า

นี่เป็นตัวเลือกกลางระหว่างต้มกับน้ำต้มสุก ดังนั้นจึงไม่เสมอไปที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ต้มในลักษณะเดียวกับไข่ลวกเปลี่ยนเวลาต้ม

เมื่อปรุงตามวิธีแรก ให้ตั้งไฟหลังจากเดือดประมาณ 4-5 นาที เพื่อให้ได้ของเหลวหรือไข่แดงหนืด

วิธีที่สอง ปิดไฟไว้ใต้ฝา 6-7 นาที

นึ่ง 5-6 นาที สำหรับ multicookers และ steamers ที่มีความจุต่างกัน เวลาอาจแตกต่างกันไป

ไข่ในถุงมีโปรตีนอ่อนและไข่แดงเหลวหรือหนืด

สำคัญ! กระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไปภายในไข่แม้จะนำออกจากน้ำเดือดแล้วก็ตาม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้เย็นลงทันที

ต้มสุก

ดูเหมือนว่าไข่ดังกล่าวจะปรุงง่ายที่สุด แต่ที่นี่ก็เช่นกัน เวลาทำอาหารก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน โปรตีนที่ย่อยแล้วจะกลายเป็นยางและเคลือบสีเทาปรากฏบนไข่แดง

ไข่ลวกมีไข่ขาวและไข่แดงแข็ง

โปรตีนจะสุกเต็มที่ และไข่แดงจะแน่น แต่จะร่วน ถ้าคุณต้มไข่เป็นเวลา 7-8 นาทีหลังจากต้ม กฎนี้ใช้หากคุณทำอาหารในน้ำเย็นหรือน้ำร้อน เมื่อนึ่งสามารถเพิ่มเวลาได้ถึง 10 นาที

คำแนะนำ! จากปลายทู่ระหว่างเปลือกและโปรตีน ไข่จะมีช่องอากาศ เจาะเปลือกในที่นี้ด้วยเข็มบาง ๆ และไข่ที่เสร็จแล้วจะเป็นรูปร่างที่ถูกต้องโดยไม่มีรอยบาก

สำหรับเด็ก

ควรล้างไข่ด้วยสบู่และน้ำก่อนนำไปต้มเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิสเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน เด็กควรปรุงเฉพาะไข่ลวกสุกเต็มที่

เริ่มอาหารเสริมด้วยไข่แดง เนื่องจากโปรตีนสามารถกระตุ้นอาการแพ้ได้ เทคโนโลยีการทำอาหารไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น

สำหรับสลัด

สำหรับสลัดจะใช้ไข่ลวก ไข่แดงควรสุกดี ไม่มีหนืดตรงกลาง

คำแนะนำ! ไข่สด (สูงสุด 4 วัน) ปรุงนานขึ้นเป็นเวลา 30-60 วินาที

มันเกิดขึ้นที่เมื่อทำความสะอาดไข่เปลือกไม่ล้าหลังโปรตีน นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงสิ่งนี้:

1. อย่าต้มไข่ลวกและสดเกินไปในถุง (ไม่เกิน 4 วัน) พวกเขาจะปอกเปลือกน้อยลง
2. ทันทีหลังจากทำอาหารให้เย็นในน้ำเย็น
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใช้มีดเคาะเปลือกเบา ๆ เพื่อให้มันแตกและน้ำเข้าไปข้างใน
4. ทำความสะอาดโดยถือใต้น้ำไหลเย็น

ตารางเวลาต้มไข่จากชั้นต่างๆ หลังน้ำเดือด

ระดับความพร้อมของไข่ในเวลาเดียวกันขึ้นอยู่กับขนาด ความสด และกำลังของเตาเวลาที่แน่นอนสามารถกำหนดได้โดยการทดลองเท่านั้น

นอกจากวิธีการทั่วไปแล้ว ไข่ยังต้มโดยไม่มีเปลือกอีกด้วย พวกเขาถูกเรียกว่า "ตุ๋น" พวกเขาจะเพิ่มซุปสลัดและแซนวิชต่างๆ

ต้มไข่ไม่มีเปลือก (ลวก)

เลือกระดับความพร้อมที่คุณชอบที่สุด ทดลองกับเวลาชงและจำเวลาที่ได้ผลดีที่สุด แล้วคุณจะมีอาหารเช้าที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ

การต้มไข่ดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายสำหรับคนส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยาก

อย่างไรก็ตาม นักชิมตัวจริงรู้ดีว่าเราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องรู้ความลับบางอย่าง และที่สำคัญที่สุดของความลับเหล่านี้คือเวลา!

รสชาติและเนื้อสัมผัสของไข่จะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ไข่ใช้ในน้ำเดือด

การต้มไข่ลวกอย่างเหมาะสมเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อให้ไข่ขาวแน่นและสุกดี และไข่แดงจะได้เนื้อครีมที่น่ารับประทาน เวลาต้มต้องคงไว้อย่างชัดเจนมาก

วิธีการปรุงอาหารแต่ละอย่างมีเทคโนโลยีและเวลาของตัวเอง พิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายที่สุด

1. ถึง ต้มไข่ลวกด้วยแก๊ส คุณจะต้องมีภาชนะที่กว้างเพียงพอสำหรับวางไข่ทั้งหมดไว้ด้านล่าง
2. เทน้ำลงในภาชนะนี้มากขึ้น เนื่องจากในระหว่างการวางครั้งต่อไป น้ำควรครอบคลุมพื้นผิวของไข่จนหมด
3. ภาชนะที่มีน้ำจะต้องใส่แก๊สและในเวลานี้ให้นำไข่ออกจากตู้เย็นล้างด้วยสบู่แล้ววางบนโต๊ะ หากยังไม่เสร็จ อุณหภูมิรอบๆ เปลือกที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว อาจแตกออกและไข่จะรั่วไหลลงไปในน้ำ
4. เมื่อน้ำในภาชนะหุงต้มเดือด คุณต้องโยนเกลือหนึ่งกำมือลงไปแล้ววางไข่ด้วยช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวัง
5. จากนี้ไปมันจำเป็น ตั้งเวลาให้ตรง 210 วินาที(สามนาทีครึ่ง) ทันทีที่เครื่องจับเวลาดังขึ้น ให้ปิดแก๊ส นำไข่ออกมาแล้วหย่อนลงในน้ำเย็น

ทำอาหาร ไข่ลวกบนเตาไฟฟ้ายากขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเมื่อปิดเตาไฟฟ้าแล้ว เตาก็ยังร้อนอยู่ได้ค่อนข้างนาน (5-7 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นของเตา) หากในขณะนี้คุณลังเลและไม่ถอดภาชนะใส่ไข่ออกจากตัวทำความร้อนในทันที คุณก็จะได้ไข่ลวกที่มีไข่แดงแข็งแทนไข่ลวก

ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกับการใช้แก๊สทุกประการ แต่ต้องถอดกระทะที่มีไข่ออกจากเตาไฟฟ้าทันทีหลังจากที่ตัวจับเวลาดังและนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที

ไข่นกกระทาลวกก็สามารถต้มในลักษณะเดียวกันได้เช่นกัน แต่เนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าไก่มาก จึงควรใช้เวลาในการต้มน้ำให้น้อยลง หลังจากวางไข่นกกระทาลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด คุณต้องตั้งเวลา 90 วินาที (หนึ่งนาทีครึ่ง) และหลังจากเวลานี้ ให้วางไว้ใต้น้ำเย็นทันที

นอกจากนี้ยังมีวิธีการต้มไข่ไก่ลวกในแบบดั้งเดิมอีกด้วย

1. ไข่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 60 วินาที
2. จากนั้นนำภาชนะใส่ไข่ออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ 6 นาที (จับเวลา 360 วินาที)
3. หากนำไข่ออกทันทีหลังจากเวลานี้ ไข่ขาวจะแข็งเกือบสมบูรณ์ มีเนื้อสัมผัสเนียนเล็กน้อย และไข่แดงจะเป็นของเหลวทั้งหมด
4. หากคุณทิ้งไข่ไว้ใต้ฝาอีก 1 นาที ไข่แดงจะแข็งขึ้นเล็กน้อย
5. สำหรับไข่นกกระทาวิธีนี้ก็เหมาะเช่นกัน แต่ต้องใช้ในน้ำเดือด เก็บเพียง 30-35 วินาทีและทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที (180-190 วินาที)

กระบวนการต้มไข่ในถุงโดยทั่วไปจะเหมือนกับไข่ลวก แต่ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับเวลาที่ใช้ในน้ำเดือด

1. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องวางลูกอัณฑะในน้ำเดือดก่อนล้าง ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยวางทีละช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของกระทะ
2. หลังจากที่น้ำที่ไข่เดือดแล้ว คุณต้องนับอย่างน้อย 250 วินาที ถ้าคุณชอบไข่แดงที่จับได้นิดหน่อย แต่ก็ยังเป็นของเหลวมากกว่า

ถ้าอยากได้ไข่ที่มีไข่แดงเกือบแข็ง ให้ใส่ของเหลวตรงกลางไว้หน่อย ในน้ำเดือดต้องเก็บไข่นานขึ้น - ประมาณ 280-300 วินาที- แล้วเติมด้วยน้ำเย็นเท่านั้น

แน่นอนว่าการต้มไข่ลวกด้วยแก๊สอย่างถูกต้องในกรณีนี้ง่ายกว่าเตาไฟฟ้าเนื่องจากการนับใช้เวลาไม่กี่วินาทีอย่างแท้จริงและความร้อนจากเตาไฟฟ้าอาจทำให้ไข่แดงร้อนมากเกินไปและจะข้นมากกว่า ที่จำเป็น.

เรื่องน่ารู้ - ต้มไข่ลวกในหม้อหุงช้านานแค่ไหน

เนื่องจากหลายคนมีหม้อหุงช้าในครัวอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นที่จะต้องรู้ว่าการต้มไข่ลวกในนั้นสะดวกมาก

ภาชนะปรุงอาหารของผู้เล่นหลายคนได้รับการออกแบบมาเพื่อให้อุ่นได้เท่าๆ กัน และความเสี่ยงที่จะได้ไข่ที่มีเปลือกแตกร้าวจะลดลงเหลือศูนย์

จริงอยู่ที่กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ขอเริ่มต้นในการสั่งซื้อ

1. ก่อนที่คุณจะใส่ไข่ลงในหม้อหุงช้า คุณต้องเอาไข่ออกจากตู้เย็น ล้างด้วยสบู่ให้สะอาด แล้วปล่อยให้นอนราบที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาที
2. จากนั้นคุณต้องวางไข่ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วเทน้ำเพื่อให้มีน้ำอยู่เหนือผิวเปลือกอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
3. ถัดไป คุณต้องปิดฝาและเปิดโหมด "Steam" (ในบางรุ่นเรียกว่า "Steaming" หรือ "Steamer")

เพื่อให้ได้ไข่ลวก ตัวจับเวลา multicooker ตั้งโปรแกรมได้ 300 วินาที(5 นาที).

คุณยังสามารถต้มไข่ในตะกร้ากริดแบบพิเศษซึ่งติดตั้ง multicookers ทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำประมาณ 400-450 มล. ลงในชามของอุปกรณ์ ติดตั้งตะกร้าและใส่ไข่ที่ล้างไว้แล้วลงไป เพื่อให้ได้ไข่ลวก โหมดเดียวกันจะถูกตั้งค่า - "Steam" และตั้งเวลาไว้ 10 นาที

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าไข่ในถุงคืออะไร และยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาไม่รู้ว่าจะปรุงมันอย่างไรแต่นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายที่สามารถเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว

ไข่ในถุง - เป็นอย่างไร?

แม้จะมีคนที่ไม่รู้จักจานนี้ แต่ก็มีอีกหมวดหนึ่ง - พวกที่ชอบผลลัพธ์จริงๆ

ไข่ในถุงเป็นไข่ไก่ธรรมดาที่ต้มถึงระดับหนึ่งโปรตีนในกรณีนี้ควรจะพร้อมอย่างสมบูรณ์นั่นคือแข็ง แต่ไข่แดงอยู่ในสองสถานะ: ข้างในนั้นนุ่มของเหลวและด้านบนมีความคงตัวที่หนาแน่นกว่า

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องปรุงไข่ในถุงหลังจากต้มมากแค่ไหน

ต้มไข่ในถุงหลังจากน้ำเดือดกี่นาที?

มีหลายวิธีในการต้มไข่ในถุง ดังนั้นเวลาในการปรุงจะแตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้ จำเป็นต้องสังเกตช่วงเวลาอย่างเคร่งครัด ไม่เช่นนั้นอาจแตกต่างไปอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น หากเปิดรับแสงมากเกินไป ไข่แดงจะกลายเป็นของแข็งโดยสมบูรณ์ และหากเปิดรับแสงน้อยเกินไป ไข่ทั้งสองส่วนจะยังคงเป็นของเหลว

• เมื่อปรุงอาหารบนเตา การปรุงอาหารในสภาวะที่ต้องการควรใช้เวลาห้านาทีหลังจากน้ำเดือด
• หากคุณต้องการใช้หม้อหุงช้า คุณจะต้องปรุงอาหารในโหมด "Steam" และประมาณ 8 นาที

ในกระทะบนเตา

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุด แต่ก็ทำให้เกิดคำถามมากมายสำหรับหลาย ๆ คน อันที่จริง กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและด้วยวิธีการที่ถูกต้อง แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถรับมือได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหาเวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับรุ่นเตาของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• เกลือหนึ่งช้อน;
• ปริมาณไข่และน้ำที่เหมาะสม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมล้างไข่ด้วยน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกติดอยู่
2. วางไว้ในภาชนะที่คุณจะปรุงอาหาร เติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด โปรดทราบว่า ไม่ควรวางไข่ทับกัน วางไข่ไว้ด้านล่างในชั้นเดียว ใส่เกลือตามปริมาณที่กำหนด
3. ที่ระดับความร้อนเฉลี่ย เรารอการเดือด และทันทีที่กระบวนการเริ่มต้น เราจะลดไฟลงเหลือขั้นต่ำทันทีและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
4. นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อล้างให้สะอาด แต่ควรเสิร์ฟร้อน

ในหม้อหุงช้า

เมื่อต้มไข่ด้วยผู้เล่นหลายคน คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับระดับและความแรงของความร้อน เนื่องจากจะควบคุมกระบวนการเอง การทำไข่ในถุงด้วยวิธีนี้ง่ายกว่าการใช้เตา ข้อเสียอย่างเดียวคือไม่ใช่ทุกคนจะมีเตามหัศจรรย์นี้ที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• ปริมาณไข่ที่เหมาะสม
• น้ำสองแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดไข่จากสิ่งสกปรก - เราล้างให้สะอาด อย่าลืมว่าอาจมีแบคทีเรียจำนวนมากบนเปลือกที่จะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ผ่านทางรอยแตก เราใส่ไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับนึ่งอาหาร โปรดทราบว่า multicookers บางรุ่นไม่มี
2. เทน้ำสองแก้วลงในถ้วยของอุปกรณ์ ดูขนาด คุณอาจต้องการอีกอันหนึ่ง
3. เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 7 นาที จุดสำคัญอีกจุดหนึ่ง - ในโหมดนี้ การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นหลังจากที่น้ำเดือดเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าโดยทั่วไปกระบวนการจะใช้เวลานานกว่า
4. หากคุณไม่ได้สิ่งที่ต้องการในครั้งแรก ให้ลองอีกครั้ง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับการทำงานของกระทะและขนาดของไข่

ไข่ต้มในไมโครเวฟได้ไหม

ทุกคนคงเคยได้ยินมาว่าห้ามปรุงไข่ในไมโครเวฟโดยเด็ดขาดเพราะอาจระเบิดได้ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงหากทุกอย่างถูกต้องและคำนึงถึงความแตกต่างก็เป็นไปได้ทีเดียว นอกจากนี้ยังมีรูปแบบพิเศษมากมายสำหรับการปรุงไข่ในเตาไมโครเวฟ

ลองใช้ไข่ที่ห่อด้วยไมโครเวฟในไมโครเวฟ แต่จำไว้ว่า:

• กำลังของเตาเผาไม่ควรเกิน 450 วัตต์
• ใช้เฉพาะจานที่เหมาะกับอุปกรณ์เท่านั้น ห้ามใช้เครื่องเคลือบหรือชามโลหะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขอบทอง
• ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ไม่ใช่จากตู้เย็น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำประมาณ 300 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. แน่นอนล้างไข่เอาสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากไข่ใส่ในภาชนะลึกโดยเฉพาะเซรามิก
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทไข่ลงไปให้มิด
3. ปรุงอาหารในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที แต่เวลาที่แน่นอนสามารถกำหนดได้โดยการฝึกฝนเท่านั้น

เคล็ดลับง่ายๆในการทำไข่

ดูเหมือนไม่มีปัญหาในการต้มไข่ แต่ในความเป็นจริง หลายคนประสบปัญหาหลายอย่างในกระบวนการปรุงผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้

เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้อย่างสมบูรณ์ในอนาคตและได้สิ่งที่คุณคาดหวังในครั้งแรก คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง

1. ให้ความสนใจกับความสดของไข่ การตรวจสอบสภาพนั้นง่ายมาก: นำไปแช่น้ำและถ้าอยู่ด้านล่างแสดงว่าสดและถ้ามันโผล่ขึ้นมาก็ควรโยนทิ้งไป
2. เพื่อให้ไข่สะอาดดีหลังทำอาหาร จะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเปลือกก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย อีกวิธีหนึ่งคือใช้เข็มจิ้มไข่ด้านทื่อก่อนเริ่มต้ม และเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่อยากเสียเวลารอเลย หั่นไข่ที่เตรียมไว้แล้วออกเป็นสองส่วนแล้วปอกเปลือกออก
3. อย่าต้มไข่ด้วยความร้อนสูงเกินไป เพราะจะทำให้ไข่กระตุกในภาชนะ เกาะติดกัน และแตกจากการกระแทก
4. ความร้อนที่รุนแรงมากจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าโปรตีนอาจกลายเป็นแข็งเกินไปเช่นยางและไข่แดงแม้ว่าจะต้มแล้วก็ยังดูเหมือนของเหลว หากคุณไม่อยากคิดถึงเรื่องนี้ ให้นึ่งโดยใช้หม้อหุงช้า
5. หากคุณกำลังปรุงไข่ในถุง ทันทีหลังจากที่คุณอดทนตามเวลาที่กำหนด ให้หย่อนไข่ลงในน้ำเย็น จากนั้นข้างในจะไม่แข็งตัว แต่จะเป็นไปตามที่ควร
6. แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ไมโครเวฟได้ และหลายสูตรก็เป็นที่รู้จัก แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะเสี่ยงอีกครั้ง

ต้มแข็งหรือต้มอ่อน มันเป็นเรื่องหลังที่ฉันอยากจะพูดในรายละเอียดเพิ่มเติม วันนี้สูตรของฉันอาจดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับใครบางคน

แต่อันที่จริงนี่เป็นศาสตร์ทั้งหมด - วิธีต้มไข่ลวกเพื่อให้ออกมาอร่อยสวยงามและสมบูรณ์แบบ: ด้วยไข่แดงเหลวและโปรตีนสำเร็จรูป และถึงแม้ว่ากระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่การทำทุกอย่างอย่างถูกต้องและชัดเจนเป็นสิ่งสำคัญ

และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้กฎพื้นฐาน: เลือกไข่แบบไหนดีกว่าใส่น้ำอะไรลงไปต้มไข่ลวกหลังจากเดือด ... แต่อย่าไปข้างหน้า แต่เริ่มสูตรของเรา ตั้งแต่ต้น ในการทำเช่นนี้วันนี้ฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องครัวของเราซึ่งเราจะเตรียมอาหารเช้าที่รวดเร็วและน่ารับประทานพร้อมไข่ลวกในเวลาเพียง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่.

ไม่จำเป็น:

• ขนมปัง;
• เเฮม;
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือ. ส่วนผสมของพริก
• ผักใบเขียว ผักสด ถั่วลันเตา - สำหรับตกแต่ง

วิธีต้มไข่ลวก:

วัตถุดิบหลักของเราคือไข่ไก่ ฉันเน้นไก่เพราะเช่นนกกระทาปรุงในเวลาที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมักไม่ค่อยต้มให้เดือด เหนือสิ่งอื่นใด หากคุณมีไข่ฟาร์ม จากไก่บ้าน - พวกมันมีไข่แดงที่สดใสจนทำให้ไข่ลวกกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานและสวยงามมาก

เราใส่ไข่ที่ล้างแล้วลงในหม้อน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปตั้งไฟ ควรมีน้ำมาก เพื่อให้ครอบคลุมไข่ อย่าใช้หม้อขนาดใหญ่ถ้าคุณต้มไข่เพียง 1-2 ฟอง: น้ำจะต้มนานเกินไป จากนั้นจะเป็นการยากที่จะกำหนดระยะเวลาในการปรุงไข่ลวกหลังจากต้ม เป็นสิ่งสำคัญมากที่น้ำจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง และไม่ร้อน มิฉะนั้น เปลือกไข่อาจแตกในระหว่างกระบวนการหุงต้ม

ระหว่างที่รอน้ำในหม้อเดือด เราก็มีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือสักครู่ ที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟไข่ลวก แน่นอน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ลวกที่เสร็จแล้วลงในรังไข่ชนิดพิเศษ แต่ไข่บนแซนวิชกับชีส แฮม และผักกาดหอมจะดูงดงามกว่ามาก

จำไว้ว่าคุณไม่ควรฟุ้งซ่านเกินไป คุณต้องจับจังหวะที่น้ำในหม้อพร้อมไข่เริ่มเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องจับเวลา ต้มไข่ลวกหลังเดือดกี่นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของไข่ที่คุณต้องการได้รับเป็นผลผลิต ชอบตอนที่ไข่แดงเหลวมากๆ และโปรตีนก็เพิ่งจับ

นานแค่ไหนที่จะปรุงไข่ลวกหลังจากเดือด

ฉันต้มไข่ลวก 2 นาทีหลังจากน้ำเดือดในกระทะ. ฉันตั้งเวลาบนโทรศัพท์หรือยืนบนกระทะด้วยนาฬิกาด้วยเข็มวินาที จากนั้นไข่ลวกก็จะออกมาเหมือนในรูปของฉัน - ด้วยโปรตีนหนาแน่นและไข่แดงเหลว สำหรับคนรักไข่แดง ไม่เหลวเกินไป ค่อนข้างหนา แนะนำให้ต้มไข่ลวกหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นอีก 1-2 นาที ไข่แดงจะค่อนข้างแน่นและไม่กระจายอีกต่อไป แต่จะยังอ่อนและเป็นพลาสติก

หลังจากต้มน้ำ 8-10 นาที คุณก็จะได้ไข่ลวกแล้ว ทันทีที่คุณนับเวลาที่กำหนดได้ 2 หรือ 3 นาที เราจะนำไข่ออกมา นำไปแช่เย็นโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน แล้วทำความสะอาดทันที

เราปูไข่ลวกที่ปอกเปลือกแล้วลงบนแซนวิชที่เตรียมไว้แล้วหั่นให้ไข่แดงปรากฏ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตกแต่งตามต้องการ และเสิร์ฟทันทีในขณะที่ไข่ยังร้อนอยู่