ผัดกะหล่ำปลีกับไข่เพื่อลดน้ำหนัก. ไข่เจียวนุ่ม ๆ จากกะหล่ำปลีตุ๋นกับครีมและชีส ความแปรปรวนหรือสิ่งที่พนักงานต้อนรับสามารถทำได้

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือเล็กน้อย และบดด้วยมือของคุณ นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี

เทส่วนผสมไข่ลงในกะหล่ำปลีกับพริกหยวก ผสม เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด, เกลือ, พริกไทยป่น, เทซอสถั่วเหลือง, ผสมอีกครั้ง

ผสมมวลกะหล่ำปลีให้ทั่วแล้ววางบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืช

กระจายให้ทั่วด้านบนของไข่เจียวกะหล่ำปลีวางไส้กรอกหั่นเป็นก้อนทันที

ปิดฝาหม้ออีกครั้งปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 3-4 นาที (จนไข่ม้วนด้านบน) หลังจากนั้นให้ใช้ไม้พาย (หรือจาน) อย่างระมัดระวังพลิกไข่เจียวกับผักกาดขาวแล้วทอดด้านที่มีไส้กรอกโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 2-3 นาที

นอกจากนี้ให้เปิดจานเบา ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ

อร่อย!

หากคุณมีกะหล่ำปลีตุ๋นอยู่แล้ว งานจะง่ายขึ้นและเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงเหลือน้อยที่สุด แทนครีมคุณสามารถใช้น้ำนมหรือ kefir

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดตามจำนวนที่ต้องการ
2. ผัดกะหล่ำปลีในกระทะใส่เกลือและพริกไทย
3. ปัดครีมและไข่
4. สับผักชีลาวให้ละเอียด
5. ผสมผักชีฝรั่งกับครีมเปรี้ยวไข่เพิ่มเกลือเล็กน้อย
6. เทมวลไข่ลงในกะหล่ำปลีผัด
7. ขูดหรือสับชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วใส่ไข่เจียวที่ยึดไว้เล็กน้อย

ปิดฝาและปรุงอาหารจนชีสละลาย เสิร์ฟร้อน

สูตรไข่เจียวดอกกะหล่ำในเตาอบ

จานนี้ถือเป็นอาหารที่ถูกต้อง ดีต่อสุขภาพน่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 150 กรัม
• นม - 70 มล.
• เกลือและพริกไทย.

กะหล่ำปลีสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งก็ได้

การทำอาหาร:

1. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นดอกและต้มในน้ำเดือด หลังจาก 5 นาที นำออกมาเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและไม่นิ่มเกินไป ระบายน้ำ เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
2. ตีไข่กับนม เพิ่มความตั้งใจและพริกไทย เพื่อให้ไข่เจียวนุ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวหรือ kefir สามารถรับรสชาติที่ผิดปกติมากขึ้นได้โดยเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในมวลไข่
3. ใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบ เทส่วนผสมไข่ลงไป

อบประมาณ ¼ ชั่วโมงที่ 180 °C คุณสามารถปรุงไข่เจียวนี้ในหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่จะใช้เวลานานเป็นสองเท่า เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นชิ้น

ไข่เจียวกับบรอกโคลีในกระทะ

ในกระทะ ไข่เจียวนี้จะสุกเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ทอดช่อดอกในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
2. เติมน้ำเล็กน้อย ลดไฟ และเคี่ยวกะหล่ำปลีจนของเหลวระเหยหมด ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงบรอกโคลีมากเกินไป แต่ให้ลวกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
3. ผสมไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับ
4. เทส่วนผสมของไข่ลงบนบรอกโคลีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
5. ตะแกรงชีส

ไข่เจียวโรยบรอกโคลีกับชีสขูด เสิร์ฟพร้อมกับ croutons และสมุนไพร

มีใครบ้างในพวกเราที่ไม่ชอบไข่เจียว - จานไข่ที่ละเอียดอ่อนซึ่งช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้งในตอนเช้าเมื่อคุณต้องกินอาหารที่มีแคลอรีสูงและอิ่มก่อนเริ่มวันทำงานหรือวันเรียน ไข่เจียวไม่เคยล้มเหลว มันเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮม, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว, ไส้กรอก, ชีสและแม้แต่กะหล่ำปลีลงไปได้ มวลที่เขียวชอุ่มประกอบด้วยไข่ตีกับนม, กะหล่ำปลีทอดหรือตุ๋น, กลิ่นผักชีฝรั่งและเปลือกสีทอง - เป็นอาหารราชวงศ์อย่างแท้จริงซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในครัวของผู้คนจากหลากหลายเชื้อชาติอย่างมั่นใจ

ลักษณะเฉพาะ

ไข่เจียวกะหล่ำปลีทำง่ายและรวดเร็ว จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมนั่นคือไม่มีการเติมโซดา เครื่องปรุงรสต่างๆ และผงฟู สำหรับอาหารจานเบาและเป็นอาหารกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดมีความเหมาะสม - สีขาว, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ปักกิ่ง ฯลฯ ไข่แต่ละชนิดที่มีผักมีตัวเลือกรสชาติพิเศษและความแตกต่างเล็กน้อยในกระบวนการทำอาหาร สิ่งสำคัญที่รวมกันคือจานไข่ปรุงด้วยผักจำนวนเล็กน้อย ในรสชาติและส่วนประกอบที่เข้ามา มวลไข่จะต้องเหนือกว่า นอกจากนี้ ลักษณะทั่วไปของอาหารประเภทไข่ที่มีผักนี้คือเหมาะสำหรับเด็กและอาหารที่ต้องการควบคุมอาหาร

คุณสามารถปรุงไข่เจียวกับกะหล่ำปลีในกระทะ ในหม้อหุงช้า ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ในเตาอบ และแม้แต่ในตะแกรงลม รายละเอียดที่สำคัญ - สำหรับจานในกระทะคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีผนังหนามาก และถ้าคุณต้องการลิ้มรสจานที่ฉ่ำและปิ้งด้วยผักนุ่ม ๆ คุณควรปรุงในเตาอบ โดยปกติจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวแห้งซึ่งสามารถเสริมด้วยน้ำมันมะกอก

คลาสสิก

วัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวกับกะหล่ำปลีขาวหรือปักกิ่ง

สำหรับ 2 จานอร่อยที่คุณต้องทำ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1/3 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี (เลือกปักกิ่งหรือผักกาดขาว) - ประมาณ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ควรสังเกตทันทีว่าเกลือในปริมาณที่มากเกินไปจะทำลายรสชาติของไข่เจียวนี้ ความนุ่มนวลของจานไม่สามารถทนต่อการใส่เกลือและเครื่องปรุงได้เลย (ยกเว้นสมุนไพรสด)

การทำอาหาร

1. เราเตรียมกะหล่ำปลี - ล้าง, แห้งและสับละเอียด
2. แบ่งไข่ออกเป็นชามขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากันกับนมและเกลือ ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมให้เป็นก้อนฟู เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir 1-2 ช้อนโต๊ะรวมทั้งชีสแข็งขูดชิ้นหนึ่งลงในส่วนผสม
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ในรูปแบบทนความร้อน ท็อปด้วยส่วนผสมของไข่

ระยะเวลาของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับที่ที่เตรียม:

• • หม้อไอน้ำสองครั้งจะปรุงอาหารใน 15 นาที

• • โปรแกรม multicooker (“ Baking”) จะพร้อมที่จะป้อนใน 20 นาที

• • ในเตาอบไข่เจียวอบประมาณ 15-20 นาที (อุณหภูมิประมาณ 150 องศา)

• • ในตะแกรงอากาศ เวลาทำอาหารมาตรฐานคือ 20-25 นาที

ระยะเวลาของสูตรยังขึ้นอยู่กับความสูงของส่วนผสมผักไข่และเครื่องใช้ในครัว เพิ่มสีเขียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เสิร์ฟไข่เจียวกับกะหล่ำปลีควรเย็นลงเล็กน้อย ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ในครัว แต่โดยปกติจะไม่เกิน 35 นาที

กับบรอกโคลีในเตาอบ

บรอกโคลีเต็มไปด้วยวิตามิน แต่มีไม่กี่คนที่ชื่นชมรสชาติของมัน แต่ถ้าคุณปรุงบรอกโคลีในไข่อบและแม้แต่ใช้แม่พิมพ์ส่วนเล็ก ๆ รับประกันความสำเร็จของอาหารจานนี้ ดอกบรอกโคลีกับไข่จะกินได้อย่างมีความสุขแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบมาก่อน

วัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวบรอกโคลี (สำหรับ 2 ที่):

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2-3 ช้อนชา
• บรอกโคลี - 4 ดอกย่อย
• เกลือสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีนี้สามารถใส่ในไข่เจียวได้ทั้งต้มและดิบ หากเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกควรใช้บรอกโคลีต้ม ในการทำเช่นนี้ช่อดอกจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 2 นาที

การทำอาหาร

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และเกลือเข้าด้วยกัน หลังจากได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง เตรียมแม่พิมพ์อบ - จาระบีด้วยน้ำมัน ใส่บรอกโคลีหั่นลงไปด้านล่าง แล้วราดไข่เจียวที่เตรียมไว้ด้านบน วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบขนาดเล็ก เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาแล้วใส่ถาดอบพร้อมแม่พิมพ์ในเตาอบ อบจานไข่ประมาณ 15-20 นาที

กับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

อาหารที่อร่อยที่สุดคือดอกกะหล่ำซึ่งทุกฤดูใบไม้ร่วงจะแสดงในครัวเกือบทุกแห่ง ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานนี้ (3 ที่):

• กะหล่ำ - 6-7 ช่อดอก;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ, สมุนไพรสดและชีส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

การเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่ - เช่นเดียวกับในตัวแปรที่มีบรอกโคลี เรากระจายช่อดอกของผักดิบที่ก้นแห้งของผู้เล่นหลายคน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสูตรนี้ กะหล่ำดอกซึ่งปรุงโดยไม่เติมแร่ธาตุนี้ไม่มีรสชาติอย่างแน่นอน ผักราดด้วยส่วนผสมของไข่ ใน multicooker โหมด "โจ๊กนม" เปิดอยู่ ก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร 10 นาที ให้วางแผ่นฟอยล์สำหรับอบเป็นวงกลมบนพื้นผิวของจาน ดังนั้นช่อดอกจะอ่อนเร็วขึ้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไข่เจียวกะหล่ำปลีสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีส

ไข่ไก่เป็นแหล่งส่วนประกอบทางชีวภาพและวิตามินที่ดีเยี่ยมที่คนต้องการทุกวัน และการรวมกันของไข่ขาวกับผักเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบซึ่งรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดอย่างเหมาะสมและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์