เยลลี่พายกับ saury เป็นขนมที่อร่อยน่ารับประทาน พายเยลลี่หอมกรุ่นกับ saury: สูตรอาหารจานโปรดของคุณ เจลลี่พายกับ saury กระป๋อง

Jellied saury pie เป็นอาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ เค้กนี้น่าสนใจเพียงเพราะมันไม่ได้ทำให้หวาน ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการทำขนมอบรสหวาน ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจานนี้ไม่ธรรมดาเพราะพนักงานต้อนรับไม่ต้องเล่นซอกับแป้งและแป้งเป็นเวลานานเพราะพายกับ saury ที่นำเสนอด้านล่างเป็นเยลลี่

แน่นอนส่วนผสมหลักของแต่ละพายจะเป็น saury กระป๋อง - ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย ข้อดีของการรับประทานอาหารประเภท saury ได้แก่ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ - ไม่เกิน 500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป ใน saury เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ มีโปรตีนจำนวนมากและไม่มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็น นอกจากนี้ saury ยังทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยวิตามินต่างๆ รวมทั้งวิตามิน D, A, E และอื่นๆ

คีเฟอร์เจลลี่พายกับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• โซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
• ซาวรี่ 1 กระป๋อง (หรืออาหารกระป๋องอื่นๆ)

ทันทีที่คุณต้องเปิดเตาอบและตั้งให้ร้อนถึง 180 องศาเนื่องจากการเตรียมพายโดยตรงใช้เวลาน้อยมาก
ตีไข่กับเกลือและผสมโซดากับแป้ง เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่ รวมส่วนผสมเปียกและแห้งและผสมให้เข้ากัน นวดแป้งตามความสม่ำเสมอมันควรจะไม่มีก้อนเบาบางและนุ่มคล้ายกับนมข้นข้น

เราดำเนินการเตรียมการเติม ต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ใส่ saury ลงในจานแยกต่างหากและไม่ต้องแยกน้ำมันให้บดด้วยส้อม โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องบดเนื้อปลา คุณเพียงแค่แบ่ง saury เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนย
หล่อลื่นแบบฟอร์มที่จะเตรียมเค้กด้วยน้ำมันและเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายทั่วด้านล่างของจานและวางมันฝรั่ง

เกลือและพริกไทยหากต้องการ วางปลาไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องกดลงไป มันจะจมลงในแป้งระหว่างทำอาหาร เทไส้ด้วยแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบ ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบ 15 นาทีแรก หลังจากผ่านไป 30 นาทีเค้กจะพร้อม

เยลลี่พายกับซอสจากแป้งมายองเนส

ส่วนผสมแป้ง:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• มายองเนส 1 ถ้วย
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ

บรรจุส่วนผสม:

• ซาวรี่กระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2 หัวหอม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 5 มันฝรั่ง

ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันบนเตา ปอกหัวหอมแล้วหั่นหัวหอมทอดในน้ำมัน ผสมมายองเนสกับครีมและไข่, ผสม, เพิ่มแป้ง, นวดแป้ง แป้งจะเหลวและข้นกว่าแป้งแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย

นำ saury ออกจากโถ บดด้วยส้อม ควรล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้ในชั้น: มันฝรั่ง (ต้องเค็มและพริกไทย), saury, หัวหอม วางพายในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที แป้งจะขึ้นและเป็นสีน้ำตาล หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ทาเนยที่ด้านบนของเค้ก

พายกับ saury จากแป้งยีสต์

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง 2-3 ถ้วย
• นม 1 แก้ว
• ยีสต์แห้ง 2 ซอง (หรือ 2 ช้อนชา)
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

บรรจุส่วนผสม:

• 4-5 หลอด
• 5-6 มันฝรั่งขนาดกลาง

ร่อนแป้งลงบนกระดาน ทำบ่อน้ำในกองแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทนม นวดแป้งที่ยังไม่สุกแล้วใส่ในที่อบอุ่น ก่อนคลุมด้วยผ้าขนหนู ในการเตรียมไส้คุณต้องปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปลาควรจะบดด้วยส้อมในชามแยกหลังจากระบายของเหลวออกจากกระป๋อง

ในระหว่างการเตรียมไส้แป้งควรขึ้นและบวม แบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วคลึงไม่หนาตามขนาดของถาดอบ ใส่ไส้บนแผ่นอบในชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอมและ saury แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดไส้ บีบปลายของพายอย่างระมัดระวัง แทงเค้กด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีแล้วรอความพร้อม

พายกระป๋องในหม้อหุงช้าบนแป้งยีสต์

ส่วนผสมแป้ง:

• น้ำ 80 มล.
• ยีสต์สด 15 กรัม
• เนย 15 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

บรรจุส่วนผสม:

• พวงของหัวหอมสีเขียว
• saury 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ไข่ 2 ฟอง

ในน้ำอุ่นคุณต้องละลายน้ำตาลและยีสต์แล้วปล่อยให้ส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10 นาที
เมื่อยีสต์สร้างฝาเป็นฟองก็สามารถใส่แป้งลงไปได้ ร่อนแป้งไว้ก่อนแล้วใส่ไข่ เกลือ และเนยที่ละลายแล้วลงไป นวดแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที

ในการเตรียมไส้คุณต้องต้มไข่ไก่ต้มแล้วขูดหรือสับให้ละเอียด หัวหอมก็ควรสับให้ละเอียด และ saury ควรบดด้วยส้อมโดยไม่ระบายของเหลวออก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเติม
เมื่อแป้งขึ้นและขึ้น จะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและรีดตามรูปร่างด้านล่างของ multicooker ของคุณ ในกรณีนี้จำเป็นต้องทิ้งแป้งไว้สำหรับบีบเค้ก

วางส่วนแรกของแป้งลงในแม่พิมพ์ วางไส้ กระจายอย่างสม่ำเสมอ ใส่ส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน และติดขอบของแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก เปิด multicooker ในโหมด Baking และปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ เค้กควรพลิกกลับและปล่อยให้ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลอีก 20 นาทีในโหมดการอบเดียวกัน

ข้าวหน้าซาวรี่เจลลี่นุ่มๆ

ส่วนผสมแป้ง:

• คีเฟอร์ไขมันต่ำ 250 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง

บรรจุส่วนผสม:

• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• ซาวรี่กระป๋อง 2 กระป๋อง
• 2 หัวหอม

ขั้นแรกคุณควรเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งในชามเดียว ยกเว้นเบกกิ้งโซดาและแป้ง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและร่อนแป้งลงไปพร้อมกับโซดา ผสมแป้งที่ได้

ใส่ saury ในชามแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อม การระบายของเหลวหรือไม่เป็นความปรารถนาของพนักงานต้อนรับ แต่เชฟยังแนะนำให้ทิ้งของเหลวไว้เล็กน้อย (น้ำมัน / น้ำผลไม้) ผสมหัวหอมกับข้าวกับปลา การเติมก็พร้อม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เทแป้งที่เหลือและใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีทอง ทาเนยก่อนเสิร์ฟ

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของพายนี้คือสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ซึ่งทำให้สามารถรับประทานได้หลากหลายและรวดเร็วอย่างไม่ต้องสงสัย

เมื่อเตรียมเยลลี่พาย ไม่จำเป็นต้องปรุงแป้งเป็นเวลานาน ม้วนออกแล้วบีบให้แน่น เจาะฝาของผลิตภัณฑ์ก่อนและระหว่างการอบ ฐานของเหลวถูกเทลงบนแผ่นอบวางไส้ด้านบนซึ่งปกคลุมด้วยแป้งที่เหลือ แม่บ้านสามเณรชอบวิธีการทำอาหารง่ายๆ

สูตรเจลลี่พายกับซาวรี่

พายดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากปลาสดเท่านั้น แต่ยังใช้ปลากระป๋องหลากหลายชนิด เวลาทำอาหารลดลงอย่างมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นฐานของไส้ แป้งเยลลี่เหลวทำมาจากมายองเนสหรือเคเฟอร์หากต้องการให้โรยหน้าด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนจะพร้อม

เยลลี่พายกับ saury บน kefir

เวลา: 90 นาที


วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

พายปลาเยลลี่บน kefir กับ saury เป็นสูตรอาหารจานด่วนแบบคลาสสิกสำหรับขนมอบแคลอรีต่ำที่ไม่หวาน เหมาะสำหรับเมนูอาหารกลางวันทุกวัน ในเวอร์ชั่นง่าย ๆ ใช้อาหารกระป๋องวิธีการที่ซับซ้อนเกี่ยวข้องกับการบรรจุเนื้อปลา เมื่อเตรียมอาหารเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด หัวหอมหรือต้นหอม

วัตถุดิบ

• saury กระป๋อง (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 450 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir 2.5% - 450 มล.;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดผ่านน้ำมันพืช
2. คลุกปลาด้วยส้อมผสมกับหัวหอม
3. เตรียมแป้ง - ผสมไข่กับ kefir ด้วยที่ตี (คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต) ใส่เกลือโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู เติมแป้งอย่างช้าๆ ผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำอย่างต่อเนื่อง ความคงตัวสุดท้ายคือของเหลวไม่มีก้อน
4. เติมจานอบซิลิโคนด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง วางไส้เรียบเทแป้งที่เหลือ อบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-40 นาที

จากแป้งมายองเนส

เวลา: 80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับปรุงแต่ง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: เข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

การใส่มายองเนสลงในพายเยลลี่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ส่วนผสมอื่นใดนอกจากปลา (ข้าว มันฝรั่ง บะหมี่ ไข่) สำหรับไส้ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมอบเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับซุปหรือน้ำซุป หลังจากเตรียมเนื้อปลาสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม
• ครีม (ไขมัน 15%) - 250 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนื้อ saury - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5-7 นาที สับเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอม, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, เปิดไฟแรงใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที นำมวลออกจากกองไฟให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ตีไข่ในชาม ใส่เกลือ โซดาเร็ว ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งตีมวลอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนครีมเปรี้ยวเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน (ควรเทแป้งจากช้อน)
3. เทแป้ง 2/3 ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ใส่ไส้ เกลี่ยให้เรียบ เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยเยลลี่พายและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

กับข้าว

เวลา: 120 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: เข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

ข้าวขาวเมล็ดยาวเข้ากันได้ดีกับซาวรี่กระป๋องทำให้เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย ขนมอบเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อน ทันทีหลังปรุง หรือเย็น หลังจากที่ผลิตภัณฑ์แป้งเย็นตัวลงและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อเน้นรสชาติคาว (เมื่อใช้เนื้อธรรมชาติ) คุณสามารถเสิร์ฟพายเยลลี่กับ saury และข้าวกับซอสทาร์ทาร์แบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• กระป๋อง saury - 400 กรัม
• ข้าวขาวเมล็ดยาว - ครึ่งแก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากปลากระป๋องผสมกับหัวหอมใส่สมุนไพรสับ
2. ต้มข้าวจนสุก เย็น ใส่ปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. รวม kefir กับไข่เพิ่มโซดาและเกลือ ค่อยๆใส่แป้งลงไปกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ วางไส้ คลุมด้วยแป้งที่เหลือ
5. อบ 30-40 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C

กับมันฝรั่ง

เวลา: 120 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 kcal ต่อ 100 กรัม

ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ปานกลาง

พายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่งบนแป้งมายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงซึ่งเหมาะสำหรับทั้งตารางประจำวันและงานรื่นเริง ขนมอบปรุงในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมอาหารว่างผักเบา ๆ สำหรับซุปร้อนหรือเป็นคอร์สที่สองอิสระ คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ โหระพา หรือบาล์มมะนาวเล็กน้อยลงในไส้ปลา

วัตถุดิบ

• กระป๋อง saury - 350 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น.;
• ครีม - 400 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. รวมครีมกับไข่ใส่เกลือโซดาคนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนแล้วกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปอกหัวหอมและสับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมกับปลา
3. ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบพริกไทยและเกลือ
4. เทแป้งบางส่วนลงในจานอบ วางมันฝรั่งและปลาเป็นชั้นๆ เกลี่ยให้ทั่ว (ดังรูปด้านล่าง) เติมแป้งที่เหลือ วางจานอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
5. ขูดชีส โรยบนพายเยลลี่แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

กับไข่

เวลา: 60 นาที
เสิร์ฟ: 10 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: หลักสูตรที่สอง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: เข้าถึงได้สำหรับผู้เริ่มต้น

สำหรับการกรอกสูตรพายนี้ saury กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ไข่ลวก, หัวหอมและหัวหอมสีเขียว, สมุนไพรสดถูกนำมาใช้ แป้งสามารถเตรียมบนฐานครีมในขณะที่ปริมาณไขมันของครีมที่ใช้ไม่ควรเกิน 20% การอบทำได้รวดเร็ว เนื่องจากองค์ประกอบขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ ตัวเลือกคืองบประมาณ

วัตถุดิบ

• กระป๋อง saury - 300 กรัม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ครีม - 300 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง (20 กรัม);
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ผสมไข่สามฟองกับครีมและเกลือจนเนียน เพิ่มโซดาและแป้งนวดแป้ง
2. ต้มไข่ที่เหลือให้เย็นแล้วสับด้วยส้อม
3. สับหัวหอมอย่างประณีตบดปลาด้วยส้อมผสมกับไข่
4. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในแบบฟอร์ม วางไส้ คลุมด้วยแป้งที่เหลือด้านบน อบจานที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับการทำเจลลี่พายแสนอร่อยกับ saury

สำหรับพายปลาเยลลี่ รสชาติของ saury นั้นสำคัญ เลือกอาหารกระป๋องจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สำหรับตัวเลือกแคลอรีสูงน้อยกว่า saury ในน้ำผลไม้ของตัวเองเหมาะสม ปลากระป๋องในน้ำมันจะเพิ่มไขมันในการเติม หากคุณใส่เนื้อปลาที่ไม่ได้แช่ไว้ลงในพาย อย่าลืมใช้สมุนไพร (เช่น ผักชีฝรั่ง) และเครื่องเทศที่เหมาะสม (โรสแมรี่ โหระพา ผักชี โหระพา) เพื่อลิ้มรส

วีดีโอ

พายเยลลี่กับ saury เป็นของประเภทการอบอย่างรวดเร็ว นวดแป้งเร็วมากและไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือ แค่ผสมส่วนผสมด้วยช้อน

พายเยลลี่กับ saury จะออกมาหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

แป้งขาว 1 กอง ไข่ไก่ 3 ชิ้น) ซาวครีมไขมัน 15% 100 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา ข้าว 100 กรัม Saury ในน้ำมัน (กระป๋อง) 1 กระป๋อง หัวหอม 1 ชิ้น น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ

• เสิร์ฟ: 8
• เวลาในการเตรียม: 40 นาที

สูตรเจลลี่พายกับซาวรี่กับข้าว

Saury และข้าวผสมกันสำเร็จ เค้กออกมาหอมและน่าพอใจมาก จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม รวมทั้งขั้นตอนเตรียมการ

วิธีทำพายเยลลี่กับ saury และข้าว:

• ก่อนอื่นคุณต้องใส่ข้าวลงไปต้ม ขณะปรุงและเย็นลงเล็กน้อย แป้งก็จะพร้อม
• ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เทครีมเปรี้ยว
• ร่อนแป้งและโซดานวดแป้งที่หนา แต่เหลวเหมือนแพนเค้ก
• ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• ผสม saury กับหัวหอมและข้าวสุก คุณสามารถเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• จาระบีจานอบทนไฟด้วยน้ำมันพืช
• เท 1/2 ของแป้งลงในพิมพ์
• กระจายข้าวกับปลาในชั้นที่เท่ากัน
• เทแป้งที่เหลือลงไป

อบเค้กนี้เป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ֯С ความพร้อมถูกกำหนดด้วยไม้จิ้มฟัน ในการเอาเค้กออกโดยไม่ทำลายคุณต้องปล่อยให้เย็นลงในแบบฟอร์มเล็กน้อย พายรุ่นนี้ไส้อยู่ตรงกลาง แต่คุณยังสามารถทำพายกลับหัวได้อีกด้วย เมื่อไส้วางอยู่ด้านล่าง และหลังจากทำอาหารและนำออกจากแม่พิมพ์ แป้งจะอยู่ด้านบนสุดของพาย และแป้งจะอยู่ด้านล่าง ด้วยวิธีนี้เตรียมพายต่อไป

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่ง

วิธีทำพลิกพาย:

• ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม ผสมจนเนียนด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว
• เพิ่มแป้งกับผงฟูและนวดแป้งกึ่งเหลว
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• สับหัวหอม
• บด saury โดยไม่ต้องใช้ของเหลวด้วยส้อม
• หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันใส่ชั้นของวงกลมมันฝรั่งเกลือ ด้านบนด้วยชั้นของหัวหอมแล้ว - saury
• เทแป้งลงบนไส้

อบเค้กในเตาอบที่ 180 ֯С ​​​​ประมาณ 40 นาที พลิกเค้กเย็นลงบนจาน มันฝรั่งอบจะอยู่ด้านบน เสิร์ฟเยลลี่พายอุ่น ๆ หั่นเป็นส่วน ๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำมะเขือเทศและสลัดผัก

แป้งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับทำพายกับไส้อื่น ๆ คุณสามารถใส่เนื้อไก่, กะหล่ำปลี, เนื้อสับกับเครื่องเทศ ฯลฯ ในขณะที่ไส้ควรทอดแยกกันก่อน

แสนอร่อย อร่อย และรวดเร็วในการเตรียมพายกับ saury กระป๋องและมันฝรั่ง - ของว่างและอาหารเย็น! ลองทำอาหารที่บ้าน

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ. ล.
• kefir 1 กอง
• มายองเนส 1 กอง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• การกรอก
• ซาวรี่กระป๋อง 1 ชิ้น
• ไห
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ด้วยเกลือและผงฟู

เพิ่ม kefir และมายองเนส

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน

บด saury ด้วยส้อม (ไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำมัน)

ต้มไข่ สับให้ละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีต รวม saury ไข่และหัวหอม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นบาง ๆ

เทส่วนของแป้งลงในแม่พิมพ์ วางไส้แล้วเทแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่ 180C ประมาณ 40 นาที เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่ง

สูตรสำหรับพายเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับมันฝรั่งและ saury ซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างยิ่ง

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - 1 หยิก
• Saury - 1 แบน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

ตีไข่กับเบกกิ้งโซดาและเกลือ

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมกับมายองเนสและเพิ่มลงในมวลไข่ ปัดทุกอย่างด้วยปัด

ร่อนแป้งลงในมวลที่เกิดแล้วคลุกแป้ง โดยความสม่ำเสมอแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบดอาหารกระป๋องด้วยส้อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปอกมันฝรั่งสดแล้วถูบนเครื่องขูด

ในรูปแบบทนความร้อนที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้เทแป้งส่วนใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่ว มันฝรั่งแรกแล้ว saury กับหัวหอม

ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

พายพร้อม! Bon Appetit ทุกคน!

สูตร 3: พายแสนอร่อยกับมันฝรั่งและ saury ในเตาอบ

• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ (กอง)
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม

• ไสรา - 1 ธนาคาร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

เราสับหัวหอม

ปลากระป๋องบด

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่และแป้ง ใส่เกลือและโซดาเล็กน้อย เสร็จแล้ว

เพิ่มแป้งด้วยช้อนเต็มพร้อมสไลด์

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง เช่นเคย ไม่ได้ผลสำหรับฉันที่จะแบ่งแป้งเท่า ๆ กัน แต่ไม่ว่าฉันจะกระจายแป้งไม่สม่ำเสมอแค่ไหน เค้กก็ยังกลับกลายเป็นเหมือนเดิม

กระจายมันฝรั่งขูดด้านบน

ชั้นต่อไปคือหัวหอม

จากนั้นบดอาหารกระป๋องแล้วเติมแป้งที่เหลือ

ฉันอบที่อุณหภูมิ 170 องศาในเตาอบตามสูตรคือ 45 นาที แต่ฉันมักจะอบนานกว่านี้ สีของเค้กสามารถกำหนดได้ง่าย ๆ ว่าควรจะเป็นสีเหลืองน้ำตาลแค่ไหน

สูตรที่ 4: พาย saury และมันฝรั่งกับมายองเนส

พายกับ saury และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่เป็นจานที่น่าพึงพอใจมากที่สามารถเสิร์ฟแยกต่างหากกับชา (ผลไม้แช่อิ่ม) หรือแทนขนมปังสำหรับซุป ข้อดีอีกอย่างคือ รสชาติดีทั้งร้อนและเย็น เวลาทำอาหารทั้งหมด (รวมถึงการอบ) - 75-80 นาที

ปลาสำหรับไส้ต้องไม่เลี่ยนและมีกระดูกขั้นต่ำ ทั้งสดและกระป๋องจะทำ อาหารกระป๋องไม่จำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้น และก่อนอื่นต้องแช่ปลาสดไว้ 30 นาที ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และเกลือ 1-2 ชั่วโมง

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (กลาง);
• saury (กระป๋องหรือสด) - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบและทอดหัวหอม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมแป้ง ครีมเปรี้ยว มายองเนส และไข่ลงในชามลึก คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเหมือนแพนเค้กหรือหนาขึ้นเล็กน้อย

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชจากนั้นเทแป้งครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องย่าง

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. หรือสับบนเครื่องขูดหยาบ

วาง saury กระป๋องบนจาน (ไม่มีของเหลว) แล้วบดด้วยส้อม สด - หั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม.

วางมันฝรั่งที่ชั้นล่างสุดของพาย เกลือ. จากนั้นกระจาย saury และหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ (ชั้นบนสุดสุดท้าย)

เท saury กับมันฝรั่งและหัวหอมกับครึ่งหลังของแป้ง

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใส่แผ่นอบ อบประมาณ 45-50 นาที

นำพายสำเร็จรูปที่มีมันฝรั่งและ saury ออกจากเตาอบ เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟเย็นหรือร้อน

สูตรที่ 5: พายมันฝรั่ง kefir โฮมเมดกับ saury

พายปลาบนแป้ง kefir ใน 5 นาที คุณสามารถเลือกปลาอะไรก็ได้ แต่แซลมอนแซลมอนสีชมพูจะดีที่สุด

• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• ไข่ 3 ชิ้นในแป้ง + 2 ชิ้นในไส้ (ต้ม)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• วัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับ kefir 1 ซอง (บริษัท Orsik)
• นม 1 ลิตร (พาสเจอร์ไรส์)
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซาวรี่ 2 กระป๋อง (กระป๋อง)

ก่อนอื่น เราจะทำ kefir แบบโฮมเมด สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้องและ 1 ถุงของ Orsik kefir starter ผสม sourdough และนมใส่ในที่อบอุ่นค้างคืน

ในตอนเช้าเราได้รับ kefir ที่หนาและอร่อย เราเอา kefir ออกจากตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงและ kefir ก็พร้อมใช้งาน

รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว แป้งได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เราผสม ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้: ปลา ไข่ ต้นหอมและหัวหอม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จาระบีแม่พิมพ์พายด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งตามภาพ

เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายนี้เป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันและกับข้าวและเหมาะสำหรับการดื่มชา อร่อยมากและเรียบง่าย

สูตร 6: พายยีสต์กับ saury และมันฝรั่ง (พร้อมรูป)

• แป้งยีสต์ 700 กรัม
• มันฝรั่ง 0.7 กก
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน (saury)

นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน เราแผ่ส่วนแรกออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 มม. ในรูปของแผ่นอบ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

วางมันฝรั่งสับไว้บนแป้ง

ใส่ปลากระป๋องบดด้วยส้อมด้านบน

ม้วนแป้งที่เหลือออกแล้วปิดด้านบนของพายด้วย เราบีบขอบของส่วนบนและส่วนล่างของแป้งแล้วงอขึ้นไปด้านบน เจาะด้านบนของพายและรอบขอบด้วยส้อม เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางพายแล้วเทน้ำมันกระป๋องลงไปอย่างระมัดระวัง

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที (ดีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง) เราเปลี่ยนเค้กจากแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษ parchment "อุ่น" (เช่นด้วยผ้าขนหนู) แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 30 นาที เค้กพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.

สูตร 7: พายปลากับ Saury และมันฝรั่ง (ทีละขั้นตอน)

พายแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถเตรียมได้ค่อนข้างง่าย และสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ทำงานหลายคนก็คือการใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร แต่รสชาติและกลิ่นจะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกครัวเรือน รวมถึงเด็กๆ ที่มักชอบของหวานเป็นอาหารจานหลัก

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของซาวครีมและมายองเนสช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันลงในแป้ง และในขณะเดียวกันก็ทำให้แป้งนุ่มขึ้น

• ครีม (มีไขมันใด ๆ ) - 150 กรัม,
• มายองเนส - 200 กรัม,
• ไข่ไก่ (โต๊ะ) - 3 ชิ้น,
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• ปลากระป๋อง (saury ในน้ำมัน) - 1 b.,
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น,

เพื่อเตรียมแป้งที่ดีสำหรับการเติมพาย ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในชาม
จากนั้นเพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้และผสม

เพิ่มแป้งร่อน

ผสมมวลให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้หนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

แยกกันเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ (ไม่เกิน 4 มม.)

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบสับในวิธีที่สะดวกสำหรับเรา จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เปิดกระป๋องและบดเนื้อหาด้วยส้อม

เทส่วนของแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้

เราใส่มันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

และปิดด้วยหัวหอมทอด

เทแป้งที่เหลือเพื่อให้ครอบคลุมไส้

เราอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 45 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลง หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

สูตร 8: วิธีทำพายปลาเยลลี่กับมันฝรั่ง

สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเป็นพิเศษ พายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่งบน kefir ออกมาโปร่งสบาย แม้จะอร่อยกว่ายีสต์ ที่จริงแล้ว อย่าลืมจดแนวคิดการทดสอบนี้ไว้ด้วย มันจะมีประโยชน์ในสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดที่สุดเมื่อคุณต้องทำอะไรที่อร่อยและเป็นต้นฉบับอย่างรีบร้อน

คุณสามารถเติมพายด้วยไส้ใดก็ได้ (ตั้งแต่ผักและเห็ดไปจนถึงเนื้อสัตว์และไส้กรอก) แต่ปลากระป๋องดีที่สุดพวกเขาไม่จำเป็นต้องผ่านการแปรรูปและเตรียมเป็นพิเศษเพียงแค่บดด้วยส้อม

• kefir (ปริมาณไขมัน 1-2.5%) - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำมะนาว - เพื่อดับโซดา;
• แป้งขาว - 160-170 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง "ไซร่าในน้ำมัน" - 1 กระป๋อง (220-240 กรัม);
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามความชอบของคุณ

เท kefir ลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ตีไข่เพิ่มโซดา slaked กับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวผสม ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง

ปอกมันฝรั่งล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือฟางบาง ๆ ได้)

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

สะเด็ดน้ำมันออกจากกระป๋อง นำปลาใส่จานแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายมันฝรั่งขูดอย่างสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้วางชั้นของหัวหอมครึ่งวง

ค่อยๆ เกลี่ยมวลปลาบนหัวหอมเป็นชั้นๆ

เทแป้งในช่วงครึ่งหลัง

ปล่อยให้เค้กอยู่ในรูปแบบประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ระหว่างการอบ เค้กควรเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบสภาพที่เสร็จแล้วด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เจาะขนมแท่งควรแห้งโดยไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่

เสิร์ฟพายกับ saury และมันฝรั่งบน kefir ร้อนคุณสามารถตัดด้วยผักสด (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก)

สูตร 9: พายกับ saury และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วันนี้เราจะมาแชร์เวอร์ชั่นปรับปรุงของพายปลาของฉันที่ดัดแปลงมาสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น;
• ครีม - 350 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• กระป๋อง saury - 2 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

ส่วนใหญ่ฉันใช้ปลากระป๋อง แต่สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสดได้เสมอ

ฉันทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก (หรือเรียกให้สามีทำความสะอาดก็ได้)

ฉันหั่นเป็นหลอดไม่ใหญ่มากแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

Pirogi เป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับที่มีรูปแบบการทำอาหารมากมายและในแต่ละจานก็อร่อยและอร่อยอยู่เสมอ เยลลี่ saury pie ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีในครัวของเธอ ดังนั้นการเตรียมอาหารสามารถช่วยได้ในสถานการณ์ที่คุณต้องการให้อาหารสมาชิกในครอบครัวอย่างรวดเร็วและมีรสนิยมหรือมาถึงแขกอย่างกะทันหัน ลองทำอาหารจานนี้และสูตรของมันจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำอาหารของครอบครัวคุณเป็นเวลานาน

การทำซาวรี่พายตามสูตรดั้งเดิมเป็นการยกย่องความคลาสสิกในการทำอาหาร ซึ่งต้องมอบให้กับพ่อครัวที่เคารพตนเองทุกคน

วัตถุดิบ:

• แป้งอบ - 130 กรัม
• การแพร่กระจายที่มีคุณภาพ - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 50 กรัม
• ไข่ไก่ (หมวด c1) - 2 ชิ้น + ไข่แดง;
• อาหารกระป๋อง (saury ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นสด - เหน็บแนมเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึก ใส่แป้ง เกลือ ไข่ และครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำแป้งไปวางในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที
2. การเตรียมเนื้อหาของพาย สะเด็ดน้ำจากโถปลา บด saury ให้อ่อนตัว ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะหากต้องการ แล้วเขย่าส่วนผสมด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ คุณสามารถพริกไทย
3. เรารีดแป้งบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะลงในจานบาง ๆ แล้วโอนไปยังจานอบที่ทนความร้อน เราวางหัวหอมสับในชั้นที่เท่ากันจากนั้นใส่ปลาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
4. เราทำขนมอบเคลือบพื้นผิวด้วยไข่แดงและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

เยลลี่พายกับ saury และกะหล่ำปลี

ทางเลือกที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวอย่างอบอุ่นและอร่อยคือการทำพายปลาตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• นมวัวที่มีไขมันปานกลาง - 300 มล.
• แป้งอบ - 700 กรัม
• ยีสต์ "Saf-moment" - 1 แพ็ค;
• การแพร่กระจายที่มีคุณภาพ - 60 กรัม
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอด;
• กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อม;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือ - ตามความชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. แป้งทำอาหาร. เทยีสต์ลงในนมอุ่นเล็กน้อยผสม ใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วร่อนแป้งเป็นส่วนๆ ลงในส่วนผสม คลุกแป้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มระดับเสียงสักสองสามชั่วโมง
2. ในเวลานี้เตรียมไส้ ในกระทะลึกในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น ผัดหัวกะหล่ำปลีสับ แครอทสับบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ เมื่อผักถึงระดับกึ่งพร้อมแล้วให้ปิดไฟและเพิ่ม saury และผักใบเขียวสับลงไป
3. เราทำเค้กและอบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยทำให้กระบวนการทำอาหารพาย saury ง่าย ๆ ง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• การแพร่กระจายคุณภาพ - 100 กรัม
• โซดากระป๋อง - 1 ช้อนชา;
• หัวหอมกึ่งหวาน - 1 ชิ้น;
• saury กระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในจานแยก เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง: kefir, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, แป้งนุ่ม ๆ และโซดาที่ราดด้วยกรดอะซิติก เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. บดปลากระป๋องด้วยส้อมแล้วเทน้ำมันส่วนเกินออก สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ด้านล่างของชาม multicooker ทาน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่ง เทหัวหอมสับและส่วนประกอบของปลา
4. เทแป้งครึ่งหลังลงบนไส้ ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
5. ในโหมด "การอบ" เราปรุงเค้กประมาณ 60 นาทีโดยพิจารณาความพร้อมด้วยไม้เสียบ

การปรุงอาหารด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว

พายปลากับ saury กระป๋องที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครได้ลองไม่แยแสแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 250 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• กระป๋อง saury - 1 กระป๋อง;
• หัวหอมพันธุ์หวาน - 1 หัว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในภาชนะที่แยกจากกันด้วยเครื่องผสมให้ผสมไข่เกลือโซดา เพิ่มครีมและมายองเนสลงในมวลแล้วคลุกทุกอย่างอีกครั้ง ร่อนแป้งและนวดจนเสร็จด้วยช้อน
2. หั่นหัวหอมเป็นวงไตรมาส บด saury ด้วยส้อม
3. เท 1/2 ของแป้งลงในจานอบ (ในแง่ของความหนาแน่นควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว) เราเปลี่ยนส่วนประกอบหัวหอมและปลาลงบนแป้ง ค่อยๆ เทแป้งที่เหลือลงไป แล้วตีด้วยไม้พาย
4. เราอบขนมอบในเตาอบจนสุกเต็มที่

พายปลากับ saury กระป๋องบน kefir

การอบ kefir จะออกมาเขียวชอุ่มและโปร่งสบายเสมอ จับคู่กับปลาก็ win-win สำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• saury - 1 ธนาคาร;
• แป้งอบ - 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ (หมวด c0) - 3 ชิ้น;
• หัวหอมกึ่งหวาน - 1 หัว;
• kefir ไขมันต่ำ - 250 มล.;
• เกลือ - ตามความชอบ;
• น้ำมันกลั่นไร้กลิ่น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่และเกลือในชามผสม ร่อนแป้งอย่างช้าๆและเพิ่มผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทลงใน kefir หลังจากนวดให้ทั่วเราก็ได้แป้ง
2. บด saury ด้วยส้อมใส่หัวหอมสับลงในปลา
3. เราเคลือบจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมันเทแป้งตามปริมาณที่ต้องการใส่ไส้แล้วปิดแป้งที่เหลือด้านบน
4. ปรุงเยลลี่พายบน kefir กับ saury ประมาณ 45 นาทีในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ทานคู่กับมันฝรั่ง

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติปกติของพายปลาและเพิ่มความอิ่ม ให้ลองเพิ่มมันฝรั่งในการอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ (ดิบ) - 2 ชิ้น;
• แป้งอบ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir ไขมันต่ำ - 250 มล.;
• มายองเนสไขมันปานกลาง - 250 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• saury ในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางให้ผสมไข่ดิบกับเกลือ เราเพิ่มผงฟู kefir และมายองเนสลงในส่วนประกอบเหล่านี้ หลังจากผสมแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไปคลุกแป้งสำหรับพายในอนาคต
2. บดปลากระป๋องด้วยวิธีที่สะดวกและกำจัดของเหลวที่เกิดขึ้น ผสมปลากับไข่ต้มและหั่นเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมสีเขียวสับ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เราสร้างพายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่งในจานอบ ทำอาหารอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

ขั้นตอนการหุงข้าว

ได้พายที่น่าสนใจและพิเศษอย่างแท้จริงหากเติมส่วนประกอบเช่นข้าวขาว

วัตถุดิบ:

• แป้งอบ - 300 กรัม
• kefir ไขมันปานกลาง - 250 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ (หมวด c0) - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• ข้าวขาวกลม - 120 กรัม
• หลอดไฟ - 1 หัว;
• saury กระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (เป็นไปได้มากกว่า)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ข้าวล้างและต้มจนสุกครึ่ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดจนโปร่งแสง
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมส่วนประกอบของไส้พาย: ปลาสับ ข้าวต้ม และหัวหอมสีน้ำตาล
4. เราเตรียมแป้งจากส่วนประกอบที่ระบุไว้: ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง นวดส่วนผสมทั้งหมด ค่อยๆ เพิ่มแป้ง
5. เทส่วนของแป้งลงในแก้วหรือจานเซรามิก เกลี่ยปลาและข้าวให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด แล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือด้านบน
6. เราปรุงพายประมาณ 40 นาที

พาย Saury และข้าวเป็นอาหารเย็นที่ดีที่สุดสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด