หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชู หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็วและกับจานใดๆ สูตรด่วนสำหรับหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูโดยใช้วิธีการร้อนและเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับ shish kebab โดยที่ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงเนื้อย่างได้ เป็นหัวหอมดองที่เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิวและเข้ากันได้ดีกับมัน ดังนั้นในขณะที่สามีของฉันทำบาร์บีคิวฉันปรุงหัวหอมดอง

สูตรธรรมดา

สูตรง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือเสมอ ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยมานานแล้วและอย่างที่พวกเขาพูดฉันเรียนรู้สัดส่วนทั้งหมดด้วยใจ

วัตถุดิบ:

• 1-2 หลอด
• ? ช้อนชา เกลือ
• 1.5 ช้อนชา ซาฮารา
• น้ำ 150 มล
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง พยายามตัดให้บางมาก หัวหอมหั่นบาง ๆ จะหมักได้ดีขึ้นและดูสวยงามบนจาน


ใส่หัวหอมสับลงในชามสลัด ใส่เกลือ.


เราเติมน้ำตาล


เราเตรียมสารละลายน้ำส้มสายชู เราผสมน้ำ (150 มล.) และน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา) ผสมและเทน้ำดองลงในหัวหอม ฉันยินดีใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู ในกรณีนี้ ให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ


ผสมให้เข้ากัน มันสำคัญมากที่น้ำดองจะครอบคลุมหัวหอมสับ ดังนั้นหากคุณไม่ดองหนึ่ง แต่หลายหัวหอมให้เพิ่มปริมาณน้ำดองตามสัดส่วน



ลำบากหน่อย

หัวหอมดองเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับบาร์บีคิว การเตรียมของว่างนี้เริ่มต้นในเวลาที่เตรียมถ่าน ในขณะที่กำลังเตรียมเคบับ หัวหอมก็จะหมักไว้



วัตถุดิบ

• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 6% -1 ช้อนโต๊ะ;
• ซูแมค;
• พริกไทยป่นร้อน
• พริกป่นหวาน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างหั่นเป็นวง



เกลือหัวหอมเล็กน้อยแล้วบีบด้วยมือของคุณ หากหัวหอมไม่ดีให้ล้างออกด้วยน้ำไหล ใส่หัวหอมในจานเซรามิก ใส่เครื่องเทศ (พริกป่นร้อนและหวาน ซูแมค) บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย



บดหัวหอมอีกครั้งด้วยมือของคุณ โรยด้วยผักชีสับละเอียด ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผัดและหมักทิ้งไว้ 30 นาทีขึ้นไป ก่อนที่เคบับจะสุก



หัวหอมดองสามารถวางบนเคบับที่ทำเสร็จแล้วหรือจะแยกเสิร์ฟก็ได้

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะบอกสูตรหัวหอมดองในน้ำส้มสายชู คันธนูดังกล่าวถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็ว และเพื่อนของเราจาก Simferopol ได้แบ่งปันความลับของสูตรนี้กับเรา เมื่อเราพักผ่อนในแหลมไครเมียเราตกลงที่จะพบกันที่กระท่อมของพวกเขา และนั่นคือชื่อของเขา Igor เป็นเพื่อนร่วมงานที่เรารับใช้ด้วยกัน และผู้อ่านทั่วไปรู้จักเขาแล้วเราบอกสูตรอาหารหลายอย่างที่ Igor แบ่งปันกับเรา

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ Igor ทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารใน Simferopol ใช่ ในเรื่องอื่นๆ ไม่ใช่แค่ใน Simferopol เท่านั้น เมื่อถึงฤดูเที่ยวทะเลที่เขาไม่ได้ทำงาน และเมื่อเราพบกัน เขาแบ่งปันสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจกับเรา และเป็นคนที่สอนวิธีดองหัวหอมอย่างรวดเร็ว

และสิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจเล็กน้อย ท่ามกลางผักสดและผักใบเขียว พวกเขาปรุงหัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว อาจเป็นเพราะพวกเขาปรุงหัวหอมไครเมีย สีขาวหรือสีน้ำเงิน แต่อยู่ในฤดูสดแล้ว คันธนูดังกล่าวไม่คมเหมือนปกติของเรา แต่ตามสูตรนี้ฉันได้หัวหอมดองหลายครั้งและไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเป็นหัวหอมที่เติบโตในละติจูดของเราด้วยและมันก็ค่อนข้างอร่อย

วิธีดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูให้เร็วและอร่อย

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำ - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวหอมใหญ่ (เรามี 450 กรัม)
• น้ำส้มสายชู - 65 - 70 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะเต็ม (50 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนชา (12 กรัม)
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
  

ส่วนผสมนั้นง่ายมาก และทุกคนในครัวก็มีครบทุกอย่าง มาเริ่มทำอาหารกับหัวหอมกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง ดีหรือตามที่คุณต้องการ เทหัวหอมลงในชามแล้วเติมน้ำเปล่า เรามีหลอดไฟที่ใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย และน้ำหนักรวมของพวกมันคือ 450 กรัม


ตอนนี้เราเอาน้ำหนึ่งแก้วเทลงในชามหรือขวดซึ่งจะสะดวกกว่าที่จะผสม เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมและเติมน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไป 9%

หากมีผักใบเขียวคุณสามารถเพิ่มเพื่อความสวยงามและรสชาติได้ ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งหากคุณเพิ่ม 5-7 กรัมจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ถ้าผักชีฝรั่งแล้วรสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่มากแต่จะเปลี่ยนไป



เทน้ำที่หัวหอมยืนอยู่แล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เราปรุงด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง วันนี้ในรูปเรามีผักชีฝรั่งที่นี่และผักชีฝรั่งในรูปแรก และคุณสามารถรวมผักใบเขียว ที่สำคัญมีไม่มาก

เทหัวหอมด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 30 - 40 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับหัวหอมที่จะหมัก จะหมักในชามหรือขวดก็ได้



หลังจาก 40 นาทีสามารถเสิร์ฟหัวหอมบนโต๊ะ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือใต้บาร์บีคิว หรือแม้กระทั่งเป็นน้ำสลัด เรายังเพิ่มลงในสลัด ทางเลือกที่ดีสำหรับการเพิ่มวิตามิน โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ

ตัวอย่างเช่น ฉันสามารถกินหัวหอมดองทั้งจานได้โดยไม่ต้องมีขนมปัง เหมือนกับสลัด ฉันต้องการถ่ายภาพสุดท้ายกับบาร์บีคิวชิ้นหนึ่ง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง หัวหอมดองจึงไม่เข้ากับบาร์บีคิว เขาหายตัวไปเร็วเกินไป และตอนนี้อากาศไม่ดี อากาศเริ่มเย็นลงแล้ว ตัวอย่างเช่น เมื่อเช้าวานนี้ อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศา

แต่ฉันสามารถถ่ายรูปหัวหอมในสลัดได้

ครัวเรือนของเราชอบสลัดนี้โดยเฉพาะส่วนของผู้ใหญ่ รสชาติของหัวหอมผสมผสานอย่างลงตัวกับแตงกวาสด ผักกาดหอม มะกอก พริกหวานและมะเขือเทศ เราเพิ่งแต่งสลัดนี้ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก และตอนนี้เราก็เติมน้ำส้มสายชูน้อยลง

มันเหมือนกับสลัดกรีกชนิดหนึ่ง เราชอบทดลองส่วนผสมต่างๆ และเราก็ได้สลัดแสนอร่อยที่เพิ่มเข้ามาใหม่

ไม่ควรทำสลัดหัวหอมดองสำรองมันจะได้รับรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ (พวกเขาพยายามเก็บไว้ในน้ำเกลือมากกว่าหนึ่งวัน) หากคุณต้องการประหยัดจริง ๆ ก็ไม่มีน้ำเกลือ เพียงวางในถาดและแช่เย็น ดังนั้นหัวหอมจะยังคงอร่อยแม้หลังจากผ่านไปสองวัน ปกติเราทานได้ทันทีไม่ต้องเก็บไว้นาน

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู หัวหอมดองนั้นง่ายต่อการเตรียมและรสชาติก็ไม่เหมือนใคร!

สวัสดีเพื่อนของฉัน!

ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมา แต่ก็ยังหนาวอยู่ และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายก็ต้องการเติมพลังอยู่แล้ว) และเพื่อเป็นทางเลือก เราสามารถช่วยร่างกายของเราโดยใช้หัวหอม!

ในบทความนี้ ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่พิสูจน์แล้วแบบเก่าสำหรับวิธีการดองหัวหอมอย่างรวดเร็ว สูตรนี้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวหอม) นั้นสมบูรณ์แบบในสลัด บาร์บีคิว สเต็กเนื้อย่าง และแม้แต่อาหารจานเดียวสำหรับคนรักหัวหอม =) ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการหมักหัวหอมด้วยการกัดโดยแทบไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจึงไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน!

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมดิบเพราะกลิ่นและความขมขื่น และหัวหอมดองจะปรุงอย่างรวดเร็วและจะเป็นทางเลือกที่ดีแทนหัวหอมปกติ โดยส่วนตัวฉันไม่เคยลวกหัวหอมดิบด้วยน้ำเดือดตามคำแนะนำเพื่อขจัดความขมขื่น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหลังจากนั้นมีกลิ่นหัวหอมต้มที่น่ารังเกียจปรากฏขึ้นและคุณไม่สามารถกำจัดได้เลย

เมื่อฉันได้เรียนรู้จากคุณยายของฉันถึงวิธีง่ายๆ ในการดองหัวหอมสำหรับสลัดอย่างรวดเร็ว (เช่น ในขณะที่แขกยังอยู่ระหว่างทาง) และตอนนี้ฉันใช้มันบ่อยมาก ครอบครัวมีความยินดี พ่อของฉันชอบหัวหอมนี้กับมันฝรั่งทอดและหมู =)

หัวหอมมีหลายประเภท - หวานเผ็ดและเผ็ดปานกลาง เป็นการดีที่สุดสำหรับฉันที่จะดองหัวหอมแดงในน้ำส้มสายชู เพราะมันไม่มีรสขมของหัวหอมที่ไม่พึงประสงค์มากและนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด! ฉันยังต้องการเพิ่มหัวหอมสีขาวสำหรับสีต่างๆ

และตอนนี้สูตรหัวหอมดอง ตัวเลือกฉันก่อน

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอม - ขนาดกลาง 3 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัม)
• น้ำเย็น - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 กรัม (7 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 50 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 10 - 15 กรัม (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• ผักใบเขียวตามใจชอบ

ทุกอย่างง่ายมาก!

1. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูกับน้ำ ฉันสังเกตว่าน้ำดองไม่จำเป็นต้องต้ม น้ำหมักสามารถนำไปต้มหรือดื่มแช่เย็น



2.หั่นหอมหัวใหญ่ที่เราจะดองตามชอบ ฉันมักจะฉีกเป็นครึ่งวง



3. เราใส่ในขวดหรือภาชนะอื่นที่สะดวกสำหรับคุณเติมน้ำดอง เมื่อคุณหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูแล้ว ให้นำภาชนะใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หัวหอมของเราหมักที่นั่นอย่างรวดเร็วและพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ธนูพร้อมใช้ =)



ผู้อ่านที่รัก! หลังจากที่คุณได้เรียนรู้วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นโบนัสแล้ว ฉันขอเสนอตัวเลือกที่คล้ายกันสำหรับการ "ปรับปรุง" หัวหอม นั่นคือ หัวหอมดองในน้ำมะนาว! เริ่มกันเลย!

ดังนั้นนอกจากน้ำส้มสายชูแล้ว คุณสามารถดองหัวหอมในน้ำมะนาวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับน้ำดองเตรียม:

• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำ 50 มล. (ประมาณ 50 องศาเซลเซียส)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• พริกไทยป่นสด
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทหัวหอมเพื่อให้น้ำดองปิดสนิท หัวหอมดองจะพร้อมอย่างรวดเร็ว - ในเวลาเพียง 30 นาที จนกระทั่งเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูต่อ 100 กรัม = 79 kcal

• โปรตีน - 4.7 กรัม
• ไขมัน - 1.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.6 g

อย่างที่คุณเห็นหัวหอมดองนั้นง่ายและรวดเร็ว! คุณสามารถใช้ในสลัดและเมื่อเตรียมบาร์บีคิวที่อร่อยที่สุด! Bon Appetit และการทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ! =)

ขอแสดงความนับถือ Natalie

vkusnonatalie.ru

หัวหอมหมักน้ำส้มสายชู



สามารถเตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมได้กี่สูตรโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆเพียงอย่างเดียว - หัวหอมดอง หัวหอมรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยช่วยขจัดรสชาติของปลาเค็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ในสลัด ถนอมอาหาร และแม้แต่ทอดในเกล็ดขนมปัง ทำไมไม่ลองหาวิธีทำหัวหอมดองแสนอร่อยด้วยตัวคุณเองและละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไปตลอดกาล

เตรียมหัวหอมดอง

ก่อนดำเนินการตามสูตรโดยตรง มาดูความแตกต่างหลักของกระบวนการดองหัวหอมกันก่อน มีน้อย แต่แต่ละคนต้องการความสนใจ

หัวหอมมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่แปลกประหลาดเนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่ "ขับไล่" จุลินทรีย์ (ใช่ นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณถึงถูกบังคับให้กินหัวหอมและกระเทียมในฤดูหนาวในวัยเด็ก) เพื่อขจัดฟลาโวนอยด์บางส่วน และความขมขื่น สารประกอบที่มีกรดจะช่วยได้ เช่น น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และอื่นๆ กรดอินทรีย์ดังกล่าวเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดความเข้มข้นและในขั้นตอนนี้ปัญหาแรกเกิดขึ้น: น้ำอุ่นจะเพิ่มเวลาในการดองของหัวหอมดังนั้นเมื่อใช้สูตรด่วนอย่าลืมทำให้เย็นหรือเทน้ำเดือดบนหัวหอม ก่อนที่จะดอง น้ำร้อนขจัดความขมได้อย่างมีประสิทธิภาพในเวลาอันสั้น ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งที่จะเร่งกระบวนการกำจัดฟลาโวนอยด์คือการหั่นที่เหมาะสม: ยิ่งหัวหอมสับละเอียดมากเท่าไหร่ หัวหอมก็จะยิ่งพร้อมใช้งานเร็วขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วเรามาดูสูตรอาหารกัน

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชู - สูตร

• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ? ศิลปะ. ช้อน

เจือจางน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชู เราตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ในแก้วหรือชามเคลือบแล้วเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูร้อนแล้วปล่อยให้หมักจนน้ำเย็นสนิท (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) หลังจากเวลาผ่านไป หัวหอมก็พร้อมรับประทาน

หัวหอมดอง (สูตรด่วน)

หากเหลือเวลาดองเพียง 15-20 นาที ให้ใช้สูตรต่อไปนี้

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เทหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำเดือดแล้วจุ่มในน้ำเย็นทันที น้ำตาลละลายในน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเติมหัวหอมพร้อมกับน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 15 นาที สามารถเสิร์ฟหัวหอมดองที่โต๊ะ หัวหอมดองสามารถปรุงในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนไวน์ได้โดยใช้สัดส่วนที่เท่ากัน

หัวหอมหมักมะนาว

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ? พีซีเอส.;
• น้ำตาล - 50 กรัม

ในน้ำ 0.5 ลิตรเจือจางน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำตาลวางหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เราล้างหัวหอมเสร็จแล้วด้วยน้ำและใช้ในสูตรที่เราโปรดปราน

หัวหอมหมักมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, มาจอแรม - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ผสมหัวหอมสับกับมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมาจอแรมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชกลั่นและน้ำส้มสายชูบัลซามิก หมักหัวหอมเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเผ็ดมากและเหมาะกับแซนวิช

หัวหอมดองรสเผ็ด

• กรดซิตริก - 6 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 1 ตา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - ที่ปลายมีด
• อบเชย - ที่ปลายมีด;
• พริกไทยดำ - 2 ถั่ว

ต้มน้ำด้วยกรดซิตริก เกลือ กานพลู อบเชย และพริกไทย ประมาณ 3-5 นาที ที่ด้านล่างของขวดแก้วเราวางใบกระวานแล้วชั้นของหัวหอมสับเททุกอย่างด้วยน้ำดองร้อนแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หัวหอมดองที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์ เพื่อให้หัวหอมมีสี คุณสามารถเพิ่มบีทรูทขูดเล็กน้อยลงในโถ

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู - สูตรขนมที่อร่อยที่สุด



หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ใช้ในอาหารหลายชนิด ข้อเสียอย่างเดียวของมันคือความคมชัดและความขมขื่น ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นทำให้พ่อครัวหลายคนกังวล ด้านล่างนี้เป็นสูตรน้ำดองต่างๆ ดังนั้นทุกคนจะพบทางเลือกสำหรับตัวเอง

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู?

หัวหอมที่หมักในน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในสลัด เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อ และบางคนก็กินมันพร้อมกับขนมปัง การทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่ต้องพิจารณา เคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณทำงานเสร็จอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

• เพื่อให้หัวหอมหมักเร็วขึ้น คุณต้องหั่นให้บางที่สุด
• หากใช้หัวหอมเพื่อขจัดความขมพวกเขาจะเทน้ำเดือดก่อนดอง
• สำหรับการดองคุณสามารถใช้หัวหอมใดก็ได้ - ผักกาดขาว, หัวหอมแดงและหัวหอมธรรมดา

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว?



หัวหอมดองที่ปรุงสุกเร็วเตรียมไว้สำหรับเคบับจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด นอกจากนี้ยังทำให้เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เป็นส่วนหนึ่งของ Shawarma ก็จะดีเช่นกัน จุดสำคัญ - ไม่มีกลิ่นปากซึ่งบางครั้งรบกวนการสื่อสารหลังจากหัวหอมดองเลย! ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถเติมลงในอาหารได้อย่างปลอดภัยทุกเวลา

• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• นวดด้วยมือเล็กน้อยเติมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู
• หลังจากผ่านไป 15 นาที หัวหอมจะพร้อมสำหรับเสิร์ฟ

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู?



หัวหอมดองตามสูตรนี้จัดทำขึ้นในจอร์เจีย เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ราดด้วยน้ำเดือดในขั้นต้น สำหรับรสชาติชาวจอร์เจียเพิ่มอบเชย, ออลสไปซ์, กานพลู, ใบกระวานลงในน้ำดอง ยิ่งใส่หัวหอมดองนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำเย็น - 100 มล.;
• เกลือ - ? ศิลปะ. ช้อน;
• เครื่องเทศ.
• สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำกับน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู
• เพิ่มเครื่องเทศ
• หัวหอมสับครึ่งวง
• เทน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วเย็น
• เทน้ำดองทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

วิธีการดองหอมแดง?



ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมดิบธรรมดาเพราะความคมและความขมขื่น ทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือหัวหอมแดงดอง สามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยในสลัดใด ๆ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และโดยทั่วไปในอาหารทุกประเภท และผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมต้องแบบธรรมดาที่สุด คุณจึงไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านโดยเฉพาะ

• หอมแดง - 400 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ? ช้อนชา;
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ.
• หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด
• เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและคนให้เข้ากัน
• นำภาชนะออกในที่เย็น
• หลังจาก 2 ชั่วโมง หัวหอมดองแสนอร่อยก็จะพร้อม!

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สูตร



หากคุณกำลังมองหาสูตรในการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูเพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ สำหรับน้ำดองนั้นไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา แต่เป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ไม่มีกรดที่แรงเช่นนี้และยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและลดคอเลสเตอรอล ดังนั้นหัวหอมที่หมักด้วยวิธีนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อทอด

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วบดด้วยมือ
• เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็จะพร้อม

หัวหอมดองน้ำส้มสายชูและน้ำตาล



หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลนั้นไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคืออย่าให้น้ำร้อนมากเกินไป อุณหภูมิ 40 องศาก็เพียงพอแล้ว ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องหมักหัวหอมและไม่ปรุง หากต้องการเครื่องเทศมากขึ้นในน้ำดองคุณสามารถเพิ่มผักสับตามดุลยพินิจของคุณ

• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• หัวหอมสับผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
• เตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
• ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมลงในน้ำอุ่น
• ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงบนผักที่มีสมุนไพรและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
• จากนั้นพวกเขาก็โยนหัวหอมลงในกระชอน - พร้อมแล้ว

หัวหอมดองกับผักชีลาว



วิธีการดองหัวหอมกับผักชีฝรั่งในน้ำส้มสายชู คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรด้านล่าง ผลิตภัณฑ์นี้ออกมาน่ารับประทานมากจนสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้อย่างปลอดภัย โดยเฉพาะมันฝรั่ง หัวหอมดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และข้อดีอย่างมากของมันคือมันจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

• หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำต้ม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในขวด
• หมักสำหรับหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูเตรียมดังนี้: น้ำตาล, เกลือละลายในน้ำ, เทน้ำส้มสายชู
• ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนหัวหอมและเติมผักชีฝรั่ง
• ปิดโถที่มีฝาไนลอนและทำความสะอาดประมาณครึ่งชั่วโมงในที่เย็น

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูไวน์



หัวหอมดองซึ่งเป็นสูตรในน้ำส้มสายชูที่แสดงด้านล่างมีรสชาติแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้าทั้งหมด ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันไม่ได้หมักแบบธรรมดาและไม่ใช่แม้แต่ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่ในน้ำส้มสายชูไวน์ ผลิตภัณฑ์ได้รับกลิ่นที่น่าสนใจเนื่องจากการเติมโหระพาสด

• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 500 มล.;
• โหระพาสด - ครึ่งพวง;
• หอมแดง - 500 กรัม
• เกลือทะเลหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• เกลือเทลงในกระทะเทน้ำส้มสายชูสีแดงและวางก้านโหระพา
• หัวหอมสับเป็นวงบาง
• กระทะวางบนกองไฟนำไปต้มและใส่หัวหอมลงไป
• เคี่ยวบนไฟอ่อนสองสามนาที
• ใส่หัวหอมในขวดโหลแล้วเทน้ำดองเดือดลงไป
• หอมหัวใหญ่พร้อมเสิร์ฟทันที แต่ถ้าใส่เข้าไปจะยิ่งอร่อย

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูสลัด?



อาหารบางจานโดยเฉพาะสลัดมักมีหัวหอม แต่เนื่องจากความขมและรสชาติที่รุนแรง หลายคนปฏิเสธที่จะเพิ่มส่วนประกอบนี้ และด้วยเหตุนี้ อาหารจึงแตกต่างไปจากที่ควรจะเป็นอย่างสิ้นเชิง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าวคุณจำเป็นต้องรู้วิธีดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว

• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 125 มล.;
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสับละเอียด
• ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
• เทน้ำส้มสายชูและหัวหอมจะเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทันที
• ปิดฝาภาชนะด้วยฝา
• เมื่อน้ำดองเย็นลง หัวหอมในน้ำส้มสายชูก็พร้อมเสิร์ฟ

วิธีการดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิวด้วยน้ำส้มสายชู?



หัวหอมในน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อทำบาร์บีคิว ทางที่ดีควรปรุงด้วยการเติมผักชีฝรั่งสด หมักได้เร็วมาก จึงไม่เป็นปัญหาหากคุณไม่ได้เตรียมอาหารไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทำได้เมื่อเคบับทอดแล้ว

• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล, เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ผักใบเขียว

1. ใส่หัวหอมสับลงในขวดโหล
2. เทน้ำดองจากน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
3. สมุนไพรสับจะถูกเพิ่มหากต้องการ
4. ปิดฝาและทำความสะอาด 20-25 ในที่เย็น
5. หลังจากนั้นธนูก็พร้อม

หัวหอมดองมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากและเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก มันถูกใช้ในสลัด, ไส้เนื้อสำหรับพาย, แฮมเบอร์เกอร์และแซนวิชที่เตรียมด้วยหัวหอมดอง Shish kebab หรือปลาเฮอริ่งกับหัวหอมดอง - ถือว่าคุณจะเลียนิ้วของคุณ!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการดองหัวหอม บทความได้เลือกสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับหัวหอมดองในน้ำส้มสายชู

สูตรหัวหอมดองน้ำส้มสายชูด่วน - หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อจุดประสงค์ในการดองด้วยน้ำส้มสายชูหัวที่หลากหลายและขนาดเหมาะสม มันเป็นสิ่งสำคัญที่หัวหอมจะมีเนื้อและฉ่ำมันจะดีกว่าที่จะแยกหัวหอมด้วยแผ่นบาง ๆ

เพื่อให้หัวหอมหมักได้อย่างรวดเร็ว จะต้องสับให้ละเอียด มักใช้วิธีตัดเป็นครึ่งวงหรือครึ่งวง บางครั้งหลอดไฟถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แต่มีขนาดเล็กมากเท่านั้น

มีน้ำดองหลายชนิดที่ใช้น้ำส้มสายชูและอาจร้อนหรือเย็นก็ได้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดระหว่างการเตรียมอย่างถูกต้องและส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมดจะละลายได้ดี

ไม่เพียงแต่สามารถเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในน้ำดองได้ มักจะเตรียมไวน์, บัลซามิก, แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าว หากน้ำส้มสายชูจากอาหารธรรมดามีความเป็นกรดและกลิ่นค่อนข้างฉุน น้ำส้มสายชูอื่นๆ ไม่เพียงแต่อ่อนโยนกว่าเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดรสชาติเฉพาะของพวกมันไปยังหัวหอมด้วย

คุณสามารถดองหัวหอมได้อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่เพื่อการใช้งานในทันที น้ำหมักพิเศษช่วยให้สามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยได้นานถึงสองเดือน

สูตรด่วนสำหรับหัวหอมดองกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

หัวหอมดองดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวปลาเฮอริ่งเนื้อทอดไก่ย่าง สำหรับโต๊ะเทศกาลเพื่อตกแต่งจานให้สวยงามแนะนำให้ดองหัวหอมสีม่วงแล้วหั่นเป็นวง

วัตถุดิบ:

สามหลอดขนาดกลาง

แก้วน้ำ;

น้ำส้มสายชู 9% ตารางเจ็ดช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 25 กรัม

ใบ Lavrushka;

เกลือป่นหนึ่งช้อน;

Allspice - สามถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นหัวหอมและสับละเอียดผ่าครึ่ง คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นวง

2. เราใส่หัวหอมในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กที่มีฝาปิดแน่นใส่ผักชีฝรั่งและออลสไปซ์

3. ละลายเกลือในน้ำเย็น แล้วตามด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน

4. เทน้ำดองบนหัวหอมปิดภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน

5. เราส่งหัวหอมไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

6. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดเล็กน้อยลงในหัวหอมดองซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติ

สูตรสำหรับหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูไวน์

ไม่ควรเก็บหัวหอมที่หมักไว้ในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะนานกว่าหนึ่งวัน น้ำส้มสายชูไวน์ช่วยให้คุณเตรียมของว่างที่จะคงอยู่นานกว่าหนึ่งเดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพ หากคุณวางแผนที่จะดองหัวหอมตามสูตรนี้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว ก่อนอื่นให้ดูแลภาชนะที่คุณจะใส่ - ไหต้องนึ่ง

วัตถุดิบ:

หัวหอมครึ่งกิโลกรัม

น้ำส้มสายชูไวน์แดง 320 มล.;

น้ำตาล - 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกเปลือกหัวหอมแล้ว ให้ล้างหัวด้วยน้ำเย็น

2. เราหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้ เรานอนให้แน่นพยายามไม่ทิ้งช่องว่าง แต่คุณไม่ควรบีบมากเกินไป

3. เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงในหม้อ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลายหมด

4. วางกระทะด้วยน้ำดองบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากันนำไปต้ม

5. ทันทีที่น้ำดองเริ่มเดือดเทลงในขวดที่มีหัวหอม เราปิดฝาภาชนะให้เย็นและใส่ในตู้เย็น หัวหอมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน

6. หัวหอมดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มแซนวิชเบอร์เกอร์เสิร์ฟพร้อมตับทอดหรือปลา

หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู: สูตรด่วนกับน้ำดองร้อน

ตามส่วนประกอบของน้ำดอง สูตรจะคล้ายกับสูตรแรก แต่ในเวอร์ชันนี้ หัวหอมจะราดด้วยน้ำดองร้อน ดังนั้นกระบวนการหมักจึงใช้เวลาน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด หากในกรณีแรกหัวหอมพร้อมในวันถัดไปเตรียมตามสูตรนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ด้วยวิธีนี้ พริกหวาน หัวบีต หรือแตงกวาจะถูกหมักอย่างรวดเร็ว เพียงแต่ต้องหมักไว้นานกว่าหกชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

วัตถุดิบ:

ห้าหลอดใหญ่

แก้วน้ำ;

น้ำตาลสามช้อน

ตาราง 9% น้ำส้มสายชู - 70 มล.;

เกลือต้ม 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดหัวหอมในรูปแบบของแหวนหรือครึ่งวงวิธีการตัดไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือต้องสับให้ละเอียด ใส่หัวหอมในขวดแก้ว

2. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ นำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในสารละลายเดือดแล้วนำภาชนะออกจากเตาทันที เทของเหลวร้อนลงบนหัวหอม

3. ปิดโถด้วยฝาไนล่อน เย็นที่อุณหภูมิห้อง อาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

4. หลังจากเย็นตัวแล้ว หัวหอมดองก็ใช้ได้ค่อนข้างดี แต่จะอร่อยกว่าถ้าแช่ตู้เย็นสักพัก

5. หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มหัวหอมดังกล่าวในสลัดก็ควรบีบออกเล็กน้อย

หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู: สูตรด่วนด้วยน้ำดองเย็น (ใน 10 นาที)

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหมักอย่างรวดเร็ว - จะใช้เวลาปรุงสูงสุดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลาเฮอริ่ง เนื้อทอด ชิชเคบับ สำหรับการดองจะใช้น้ำส้มสายชูข้าวซึ่งหัวหอมไม่เปรี้ยว

วัตถุดิบ:

หลอดไฟขนาดใหญ่

เกลือป่นละเอียด - ช้อนชา;

น้ำตาล 8 กรัม

ผักชีฝรั่งสองก้าน;

น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหอมใหญ่ที่ปอกแล้วเป็นวงบางๆ เราเปลี่ยนการตัดเป็นจานลึก

2. โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ เทน้ำส้มสายชูข้าวผสมให้เข้ากันทิ้งไว้สิบนาที

3. แทนที่น้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะร้อยละเก้าจะต้องเจือจางในอัตราส่วน 1: 1 กับน้ำ ถ้ายังไม่เสร็จ หัวหอมจะมีรสเปรี้ยวจัด

4. ในขณะที่หัวหอมหมักอยู่ ให้สับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมผักชีฝรั่งกับหัวหอมดอง

5. สีเขียวในรุ่นนี้ใช้สำหรับการนำเสนอที่สวยงามยิ่งขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณไม่ชอบผักชีฝรั่งคุณไม่สามารถเพิ่มได้

หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู: สูตรด่วนด้วยน้ำมันพืช

ตามสูตรไม่จำเป็นต้องสับหัวหอมคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ เพื่อให้หมักเร็วขึ้น แนะนำให้หยิบหัวเล็ก ชิ้นเล็กมากสามารถหมักได้โดยไม่ต้องหั่นทั้งหมด แต่ควรแช่ในน้ำดองไม่ใช่วัน แต่อย่างน้อยสามวัน

วัตถุดิบ:

หัวหอมขมขนาดเล็ก - 250 กรัม;

ผักชีฝรั่งสดพวง;

น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี - สามช้อนโต๊ะ;

น้ำดื่มหนึ่งแก้ว

ใบกระวานขนาดใหญ่หนึ่งใบ

ถั่วดำสิบเม็ดและออลสไปซ์สี่อัน

หนึ่งกานพลูร่ม;

กระวานสี่เม็ด

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้วเก้าเปอร์เซ็นต์

น้ำตาลและเกลือ - ครึ่งช้อนชา;

โหระพาสองก้านสด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและโหระพาให้สะอาด เราฉีกใบออกจากลำต้นหั่นโหระพาเป็นเส้นแล้วปล่อยให้ผักชีฝรั่งทั้งใบ

2. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นหัวหอมเป็นสองหรือสี่ส่วน วิธีการตัดขึ้นอยู่กับขนาดของหลอดไฟ ส่วนที่เล็กที่สุดสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดได้

3. ใส่ชิ้นผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดนึ่งแล้วเติมหัวหอมลงในภาชนะ เราไม่กดทับ เราจัดวางอย่างอิสระเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับหมักดอง

4. บดกระเทียมเราต้องช้อนขนมวางบนหัวหอม

5. หลังจากเทน้ำมันพืชลงในภาชนะแล้วให้ปิดหัวหอมด้วยผักชีฝรั่งและโหระพาที่เหลือ หากไม่มีสด คุณสามารถเพิ่มโหระพาแห้งครึ่งช้อนโต๊ะ

6. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ เครื่องเทศและน้ำตาลทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

7. ทันทีที่น้ำดองเริ่มเดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงไปลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่

8. หลังจากนำน้ำดองออกจากเตาแล้วให้เติมหัวหอม เราปิดฝาขวดและปล่อยให้เย็นก่อนอย่างช้าๆบนโต๊ะแล้ววางในตู้เย็น

9. หัวหอมตามสูตรนี้พร้อมในวันถัดไป แต่จะอร่อยเป็นพิเศษหลังจากสามวัน

หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู: สูตรด่วนกับหัวบีท

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของหัวหอมดองกับบีทรูทด้วยสีที่สดใส บีทรูทให้อาหารเรียกน้ำย่อยนอกเหนือจากสีและรสชาติด้วยดังนั้นพยายามใช้หัวบีทบอร์โดซ์สีเข้มมันหวานกว่า

วัตถุดิบ:

หลอดไฟขนาดกลางหกหลอด

หัวบีทเบอร์กันดี - 1 ชิ้น;

น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งแก้ว

น้ำ 250 มล.

พริกไทยดำ;

เกลือครึ่งช้อน เกรดพิเศษ

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและหัวบีท เราหั่นหัวหอมเป็นวง, หัวบีทเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนอีกครั้ง

2. ใส่หัวหอมในกระชอนลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลทันที ทิ้งแหวนไว้ในกระชอนให้แห้ง

3. ล้างขวดขนาดครึ่งลิตรให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เราเติมภาชนะด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

4. ใส่หัวบีทสองสามชิ้นที่ด้านล่างของภาชนะแก้วแล้วเติมหัวหอม

5. วางหัวบีทที่เหลือโรยด้วยพริกไทยป่น

6. หลังจากผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำแล้วให้เติมเกลือ นำน้ำดองไปต้มแล้วเทหัวหอมทันที

7. เราปิดฝาขวดไนลอนให้แน่นแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสามชั่วโมง เรานำขนมที่เย็นแล้วออกเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อทำให้สุกในตู้เย็น

เคล็ดลับการทำอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับหัวหอมดองด้วยน้ำส้มสายชูและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัว

หัวหอมดองแบบโฮมเมดจะนุ่มกว่าถ้าคุณลวกมันด้วยน้ำเดือดครั้งแรกหรือเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาที แต่ถ้าอยากกินขนมแรงๆ ก็อย่าทำ

หลังจากต้มน้ำร้อนแล้ว หอมหัวใหญ่จะไม่กระทืบ หลังจากลวกให้ล้างออกทันทีด้วยน้ำเย็นเพื่อช่วยรักษาความกรอบ

ถ้าหัวหอมที่หมักในน้ำส้มสายชูออกมาเปรี้ยวเกินไป ให้เทน้ำเดือดลงไป กรดจะหายไป

หากตามสูตรน้ำดองควรเย็นก็ยังสามารถอุ่นเครื่องได้ หัวหอมจะหมักเร็วขึ้น ยกเว้นว่าอาจจะดูไม่กรอบมาก

รสชาติและกลิ่นหอมที่คมชัดและเด่นชัดของหัวหอมมักทำให้แม่บ้านกลัวในระหว่างการเตรียมอาหารที่ไม่ต้องการการอบร้อน วิธีที่ดีในกรณีนี้คือการดองผัก ดังนั้นคุณจึงไม่เพียงทำให้รสชาติของมันอ่อนลงเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อนอีกด้วย ผักหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับทำหัวหอมดอง - คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมขาวและแดง

วิธีการดองหัวหอมสำหรับสลัด: สูตรโดยใช้น้ำส้มสายชู

วิธีนี้จะช่วยได้ดีเมื่อมีเวลาดองน้อยมาก

สูตร 1

ในการเตรียมหัวหอมดองด้วยน้ำส้มสายชู คุณจะต้อง:

• หัวหอมจริง - 3 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำเย็นต้มหรือบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล. (5-6 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 10-15 กรัม (2-3 ช้อนชา)
• น้ำตาล - 50 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ (ใบกระวาน พริกไทย) - ไม่จำเป็น

1. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวหอม ปอกผักแล้วหั่นตามชอบ สำหรับสลัด แนะนำให้หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ยิ่งคุณหั่นผักให้บางลงเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งอิ่มตัวด้วยน้ำดองและรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเมื่อพร้อม
2. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วเติมน้ำ
3. ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำเย็น (แก้ว) ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
4. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป
5. ปิดผักด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 30-40 นาที
6. สินค้าพร้อม.

สูตร2

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• หอมแดง - 3 หัวหอม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

1. ครึ่งวงบางสับหัวหอม
2. ในการเตรียมน้ำดองในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และเกลือเล็กน้อย
3. เทหัวหอมที่มีองค์ประกอบที่ได้และปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที

วิธีการดองหัวหอมสำหรับสลัด: สูตรโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

ใช้น้ำมะนาว

น้ำมะนาวเป็นทางเลือกจากธรรมชาติแทนน้ำส้มสายชู เตรียมตัว:

• หัวหอม - 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำร้อน (~ 50°C) - 50 มล.
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช - 1 ช้อนชาต่อคน
• ผักใบเขียวพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวงบาง ๆ
2. บีบน้ำจากมะนาวลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำร้อน (50 มล.)
4. เติมน้ำที่เตรียมไว้ พริกไทยป่น และน้ำมันพืชลงในน้ำมะนาว ในขั้นตอนเดียวกันรวมในน้ำดองและผักใบเขียวสับละเอียด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
6. เทหัวหอมด้วยองค์ประกอบที่ได้เพื่อให้ครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์
7. เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ซอสถั่วเหลือง

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำส้มสายชูและไม่มีมะนาวอยู่ในมือ ให้ใช้ซีอิ๊วแทน เตรียมตัว:

• หัวหอม - 7-8 หลอด
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ถ้วย
• พริกแดง - ไม่จำเป็น

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่ซีอิ๊วขาว (0.5 ถ้วย) ลงในหัวหอม ทิ้งส่วนผสมไว้ 5-10 นาที
3. เทน้ำมันลงในภาชนะแล้ววางบนกองไฟ
4. รอจนกระทั่งมันเริ่ม "พุ่งกระฉูด"
5. เทน้ำมันลงบนหัวหอม
6. ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
7. เพิ่มพริกไทยร้อน
8. ผัดเป็นครั้งคราวขณะหมัก

ใช้น้ำมะนาวและซีอิ๊ว

เตรียมน้ำดองแสนอร่อยจะช่วยคุณ:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ปริมาณส่วนผสมสำหรับ 1 หลอด

1. สับหัวหอม (เช่นหั่นเป็นวง)
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
3. เทหัวหอมกับส่วนผสม
4. เวลาหมัก 15 นาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับการหมักหัวหอมจะช่วยให้คุณเตรียมส่วนผสมของสลัดที่น่าสนใจไม่เพียง แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยอีกด้วย

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู หัวหอมดองนั้นง่ายต่อการเตรียมและรสชาติก็ไม่เหมือนใคร!

สวัสดีเพื่อนของฉัน!

ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง แต่ก็ยังหนาวอยู่ และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายก็ต้องการเติมพลังอยู่แล้ว) และเพื่อเป็นทางเลือก เราสามารถช่วยให้ร่างกายของเราใช้ !

ในบทความนี้ ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่พิสูจน์แล้วแบบเก่าสำหรับวิธีการดองหัวหอมอย่างรวดเร็ว สูตรนี้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวหอม) นั้นสมบูรณ์แบบในสลัด บาร์บีคิว สเต็กเนื้อย่าง และแม้แต่อาหารจานเดียวสำหรับคนรักหัวหอม =) ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการหมักหัวหอมด้วยการกัดโดยแทบไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจึงไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน!

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมดิบเพราะกลิ่นและความขมขื่น และหัวหอมดองจะปรุงอย่างรวดเร็วและจะเป็นทางเลือกที่ดีแทนหัวหอมปกติ โดยส่วนตัวฉันไม่เคยลวกหัวหอมดิบด้วยน้ำเดือดตามคำแนะนำเพื่อขจัดความขมขื่น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหลังจากนั้นมีกลิ่นหัวหอมต้มที่น่ารังเกียจปรากฏขึ้นและคุณไม่สามารถกำจัดได้เลย

เมื่อฉันได้เรียนรู้จากคุณยายของฉันถึงวิธีง่ายๆ ในการดองหัวหอมสำหรับสลัดอย่างรวดเร็ว (เช่น ในขณะที่แขกยังอยู่ระหว่างทาง) และตอนนี้ฉันใช้มันบ่อยมาก ครอบครัวมีความยินดี พ่อของฉันชอบหัวหอมนี้กับมันฝรั่งทอดและหมู =)

หัวหอมมีหลายประเภท - หวานเผ็ดและเผ็ดปานกลาง เป็นการดีที่สุดสำหรับฉันที่จะดองหัวหอมแดงในน้ำส้มสายชู เพราะมันไม่มีรสขมของหัวหอมที่ไม่พึงประสงค์มากและนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด! ฉันยังต้องการเพิ่มหัวหอมสีขาวสำหรับสีต่างๆ

และตอนนี้สูตรหัวหอมดอง ตัวเลือกฉันก่อน

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอม - ขนาดกลาง 3 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัม)
• น้ำเย็น - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 กรัม (7 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 50 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 10 - 15 กรัม (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• ผักใบเขียวตามใจชอบ 🙂

ทุกอย่างง่ายมาก!

1. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูกับน้ำ ฉันสังเกตว่าน้ำดองไม่จำเป็นต้องต้ม น้ำหมักสามารถนำไปต้มหรือดื่มแช่เย็น

2.หั่นหอมหัวใหญ่ที่เราจะดองตามชอบ ฉันมักจะฉีกเป็นครึ่งวง

3. เราใส่ในขวดหรือภาชนะอื่นที่สะดวกสำหรับคุณเติมน้ำดอง เมื่อคุณหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูแล้ว ให้นำภาชนะใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หัวหอมของเราหมักที่นั่นอย่างรวดเร็วและพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ธนูพร้อมใช้ =)

ผู้อ่านที่รัก! หลังจากที่คุณได้เรียนรู้วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นโบนัสแล้ว ฉันขอเสนอตัวเลือกที่คล้ายกันสำหรับการ "ปรับปรุง" หัวหอม นั่นคือ หัวหอมดองในน้ำมะนาว! เริ่มกันเลย!

ตัวเลือกที่สอง

ดังนั้นนอกจากน้ำส้มสายชูแล้ว คุณสามารถดองหัวหอมในน้ำมะนาวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับน้ำดองเตรียม:

• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำ 50 มล. (ประมาณ 50 องศาเซลเซียส)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• พริกไทยป่นสด
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทหัวหอมเพื่อให้น้ำดองปิดสนิท หัวหอมดองจะพร้อมอย่างรวดเร็ว - ในเวลาเพียง 30 นาที จนกระทั่งเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูต่อ 100 กรัม = 79 kcal

• โปรตีน - 4.7 กรัม
• ไขมัน - 1.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.6 g

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

อย่างที่คุณเห็นหัวหอมดองนั้นง่ายและรวดเร็ว! คุณสามารถใช้มันในสลัดเช่นเดียวกับการปรุงอาหาร! Bon Appetit และการทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ! =)

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ใช้ในอาหารหลายชนิด ข้อเสียอย่างเดียวของมันคือความคมชัดและความขมขื่น ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นทำให้พ่อครัวหลายคนกังวล ด้านล่างนี้เป็นสูตรน้ำดองต่างๆ ดังนั้นทุกคนจะพบทางเลือกสำหรับตัวเอง

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู?

หัวหอมที่หมักในน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในสลัด เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อ และบางคนก็กินมันพร้อมกับขนมปัง การทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่ต้องพิจารณา เคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณทำงานเสร็จอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

1. เพื่อให้หัวหอมหมักเร็วขึ้น คุณต้องหั่นให้บางที่สุด
2. หากใช้หัวหอมเพื่อขจัดความขมพวกเขาจะเทน้ำเดือดก่อนดอง
3. สำหรับการดองคุณสามารถใช้หัวหอมใดก็ได้ - ผักกาดขาว, หัวหอมแดงและหัวหอมธรรมดา

วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว?

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วบดด้วยมือ
2. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
3. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็จะพร้อม

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลนั้นไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคืออย่าให้น้ำร้อนมากเกินไป อุณหภูมิ 40 องศาก็เพียงพอแล้ว ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องหมักหัวหอมและไม่ปรุง หากต้องการเครื่องเทศมากขึ้นในน้ำดองคุณสามารถเพิ่มผักสับตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำต้ม - 1 แก้ว;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.

การทำอาหาร

1. หัวหอมสับผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
2. เตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
3. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมลงในน้ำอุ่น
4. ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงบนผักที่มีสมุนไพรและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
5. จากนั้นพวกเขาก็โยนหัวหอมลงในกระชอน - พร้อมแล้ว

วิธีการดองหัวหอมกับผักชีฝรั่งในน้ำส้มสายชู คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรด้านล่าง ผลิตภัณฑ์นี้ออกมาน่ารับประทานมากจนสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้อย่างปลอดภัย โดยเฉพาะมันฝรั่ง หัวหอมดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และข้อดีอย่างมากของมันคือมันจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำต้ม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในขวด
2. หมักสำหรับหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูเตรียมดังนี้: น้ำตาล, เกลือละลายในน้ำ, เทน้ำส้มสายชู
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนหัวหอมและเติมผักชีฝรั่ง
4. ปิดโถที่มีฝาไนลอนและทำความสะอาดประมาณครึ่งชั่วโมงในที่เย็น

หัวหอมดองซึ่งเป็นสูตรในน้ำส้มสายชูที่แสดงด้านล่างมีรสชาติแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้าทั้งหมด ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันไม่ได้หมักแบบธรรมดาและไม่ใช่แม้แต่ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่ในน้ำส้มสายชูไวน์ ผลิตภัณฑ์ได้รับกลิ่นที่น่าสนใจเนื่องจากการเติมโหระพาสด

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 500 มล.;
• โหระพาสด - ครึ่งพวง;
• หอมแดง - 500 กรัม
• เกลือทะเลหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. เกลือเทลงในกระทะเทน้ำส้มสายชูสีแดงและวางก้านโหระพา
2. หัวหอมสับเป็นวงบาง
3. กระทะวางบนกองไฟนำไปต้มและใส่หัวหอมลงไป
4. เคี่ยวบนไฟอ่อนสองสามนาที
5. ใส่หัวหอมในขวดโหลแล้วเทน้ำดองเดือดลงไป
6. หอมหัวใหญ่พร้อมเสิร์ฟทันที แต่ถ้าใส่เข้าไปจะยิ่งอร่อย

อาหารบางจานโดยเฉพาะสลัดมักมีหัวหอม แต่เนื่องจากความขมและรสชาติที่รุนแรง หลายคนปฏิเสธที่จะเพิ่มส่วนประกอบนี้ และด้วยเหตุนี้ อาหารจึงแตกต่างไปจากที่ควรจะเป็นอย่างสิ้นเชิง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าวคุณจำเป็นต้องรู้วิธีดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 125 มล.;
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. หัวหอมสับละเอียด
2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เทน้ำส้มสายชูและหัวหอมจะเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทันที
4. ปิดฝาภาชนะด้วยฝา
5. เมื่อน้ำดองเย็นลง หัวหอมในน้ำส้มสายชูก็พร้อมเสิร์ฟ

วิธีการดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิวด้วยน้ำส้มสายชู?

หัวหอมในน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อทำบาร์บีคิว ทางที่ดีควรปรุงด้วยการเติมผักชีฝรั่งสด หมักได้เร็วมาก จึงไม่เป็นปัญหาหากคุณไม่ได้เตรียมอาหารไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทำได้เมื่อเคบับทอดแล้ว