อาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง: เตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งได้
มีความปรารถนาอยู่เสมอ! แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาและอยากทำอาหาร จากนั้นเกี๊ยวจากช่องแช่แข็งก็มาช่วย แต่การเลือกสรรผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดนั้นมีความหลากหลายมากกว่ามาก บทความนี้จะแสดงวิธีทำและแช่แข็งทากีโต ลูกชิ้น และอาหารมื้ออร่อยอื่นๆ สำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็นอย่างรวดเร็ว
คุณสามารถแช่แข็งไม่เพียง แต่เกี๊ยวและชิ้นเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาย แพนเค้กยัดไส้ และแม้แต่น้ำซุปสำหรับซุป ด้านล่างนี้ คุณจะพบกับอาหารต้นตำรับ 10 เมนูที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง แต่ก่อนที่จะไปต่อที่สูตร ทฤษฏีเล็กๆ น้อยๆ ก่อน
ในช่องแช่แข็ง -18 ºС ที่อุณหภูมินี้การกระทำของจุลินทรีย์จะหยุด - อาหารแช่แข็งเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ เท่าไหร่กันแน่? เมื่อพิจารณาว่าเรามองเข้าไปในช่องแช่แข็งอยู่ตลอดเวลา นั่นคือ อุณหภูมิลดลง ผลิตภัณฑ์จะละลายเล็กน้อยและแช่แข็งอีกครั้ง ไม่เกินสองเดือน.
อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น บวบ แตงกวา และผักที่เป็นน้ำอื่นๆ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว รสชาติเกือบทั้งหมดจะปล่อยทิ้งไว้พร้อมกับความชื้น ใบผักกาดหอมสูญเสียเนื้อสัมผัสและมันฝรั่งดิบมีรสที่ไม่พึงประสงค์
คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการแช่แข็งและละลายอาหารแช่แข็ง ยิ่งจานเย็นก่อนส่งไปยังช่องแช่แข็งยิ่งดี หากผลิตภัณฑ์ผ่านการอบด้วยความร้อน ขอแนะนำให้ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นและแช่แข็งเท่านั้น
การละลายน้ำแข็งควรอยู่ในลำดับที่กลับกัน: นำจานออกจากช่องแช่แข็ง วางบนถาดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง การละลายช้าช่วยให้อาหารดูดซับความชื้นที่สูญเสียไประหว่างการแช่แข็ง วิธีนี้จะคงรสชาติไว้ได้ แต่ถ้าไม่มีเวลา คุณสามารถใช้ฟังก์ชันละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้
ถุงสูญญากาศ ถาดพลาสติกและแก้วใช้สำหรับเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง ถุงซิปล็อคมีประโยชน์เมื่อคุณไม่ต้องรักษารูปทรงของจาน เพราะช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งได้มาก ภาชนะพลาสติกสามารถนำติดตัวไปทำงานได้ สะดวกในการอุ่นอาหารกลางวันในไมโครเวฟ และถาดแก้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจานจากจานหนึ่งไปอีกจานหนึ่ง
DebbieR/Flickr.comมัฟฟินเป็นขนมอบรสหวาน แต่ถ้าคุณใช้แฮมและชีสเป็นไส้แทนช็อกโกแลตและผลไม้ คุณก็จะได้ขนมปังมินิแสนอร่อยเป็นอาหารเช้า พวกเขาใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม และเมื่อแช่แข็งและอุ่นแล้ว พวกเขาก็อร่อยพอๆ กับที่กำลังร้อนจัด
วัตถุดิบ:
- ขนมปัง 3-4 ชิ้น
- แฮม 3-4 ชิ้น
- เชดดาร์ 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
- 8 ไข่;
- นม 1 แก้ว;
- ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ตัดขนมปังและแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เติมถ้วยคัพเค้กประมาณสองในสามที่เต็มไปด้วยไส้นี้
ตีไข่ นม ผงมัสตาร์ด และพริกไทยในชามแยก เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ แต่ไม่ถึงขอบ มิฉะนั้น มัฟฟินจะวิ่งหนีในระหว่างการอบ โรยผักชีฝรั่งแห้งและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณที่ด้านบนของแต่ละเซลล์ของแบบฟอร์ม
เปิดเตาอบที่ 200 ºС อบมัฟฟิน 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
Julia Frost/Flickr.com ในตอนเช้า คุณจะได้ขนมปังในปริมาณที่เหมาะสม อุ่นในไมโครเวฟ และทำอาหารเช้าแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุด
Cupcakesandkalechips.com เหมาะสำหรับมื้อเช้า มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ให้ใยอาหารและโปรตีนประมาณ 20% ต่อวัน มีสารที่จำเป็นมากมาย และช่วยควบคุมความอยากอาหาร หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะทำโจ๊กในตอนเช้า มีวิธีแก้ปัญหา - ถ้วยข้าวโอ๊ตแช่แข็งพร้อมไส้ต่างๆ (ผลไม้ ถั่ว ผลไม้แห้ง ฯลฯ)
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
- นมหรือน้ำ 3 แก้ว (ไม่จำเป็น)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 30 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้แห้งและสารตัวเติมอื่น ๆ
การทำอาหาร
นำนมไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มข้าวโอ๊ตและผสมให้ละเอียด ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงโจ๊กประมาณ 5-7 นาทีจนข้น ผัดอย่างต่อเนื่อง นำข้าวโอ๊ตออกจากเตา ใส่เนยและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยโจ๊กในเซลล์ โรยท็อปปิ้งที่ด้านบนของแต่ละเสิร์ฟ สามารถหั่นกล้วย ราสเบอร์รี่ ลูกเกด เกล็ดมะพร้าว - อะไรก็ได้ที่คุณชอบทานกับข้าวโอ๊ต
ห่อแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดและแช่แข็ง เมื่อถ้วยเซ็ตตัวดีแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์แล้วห่อด้วยฟิล์มยึดทีละชิ้น วิธีนี้จะช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งได้มาก
นำถ้วยออกจากช่องแช่แข็งในปริมาณที่เหมาะสมในคืนก่อนหน้าเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในตอนเช้า เพียงแค่อุ่นโจ๊กในไมโครเวฟ เพิ่มนมถ้าจำเป็น
Barbara Krawcowicz/Flickr.com พริกยัดไส้แช่แข็งช่วยเกือบเหมือนกับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ถ้าคุณรู้ว่าวันนี้จะเป็นวันที่วุ่นวายและไม่มีเวลาทำอาหาร ให้นำพริกออกจากช่องแช่แข็งในวันก่อน พวกเขาจะละลายในตู้เย็นข้ามคืน คุณแค่ต้องใส่ไว้ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- 8 พริกหยวก;
- เนื้อดิน 700 กรัม
- ข้าว 250 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เชดดาร์ชีสแข็ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร
ล้างพริกตัดยอดเพื่อทำ "ถ้วย" ช่องด้านในจากเมล็ด "หมวก" ที่ตัดแล้วสามารถบี้และใช้ในการอุดฟันได้
ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด รวมเนื้อบด (ใช้ไก่งวงบดแทนเนื้อวัว) ข้าว พริกไทย หัวหอม กระเทียม และซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่พริกลงไปด้วย โรยชีสขูดที่ด้านบน
ในรูปแบบนี้พริกสามารถแช่แข็งได้แล้ว เมื่อคุณต้องการจะทำอาหาร ให้ละลายน้ำแข็งและอบในเตาอบที่ 180 ºС เป็นเวลา 30-40 นาที
Budgetbytes.com ทานอะไรเป็นอาหารกลางวัน หรือ ? สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นเรื่องน่าปวดหัวทุกวัน สูตรนี้จะช่วยกระจายเนื้อหาในกล่องอาหารกลางวันของคุณ ส่วนผสมก็ง่าย และการเตรียมก็ง่าย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1.5 กก.
- ซอสซัลซ่า 500 กรัม
- ชีสแข็ง 500 กรัม (เช่น เชดดาร์)
- เนย 50 กรัม
- 9 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน หากเขายังเด็กคุณไม่สามารถลอกได้ เทปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือและพริกไทยลงในชามที่มีมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้ละเอียด วางมันฝรั่งในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 45-60 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ºС ในเวลาเดียวกัน ให้ผัดมันฝรั่งประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร
ขณะทำอาหารให้ทำออมเล็ต เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือเบาๆ ละลายเนยในกระทะ แล้วค่อยๆ เทไข่ลงไป นำไข่เจียวออกจากเตาสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ไข่จะยังคงมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
แบ่งมันฝรั่งลงในภาชนะ ในแต่ละอัน ให้เติมซอสซัลซ่า 2-3 ช้อนโต๊ะหรือซอสอื่นๆ ที่คุณเลือก แบ่งไข่เจียวออกเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูด
Budgetbytes.com จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้รับอาหารกลางวันที่ทำงานหกมื้อ เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อคุณต้องการ นำภาชนะติดตัวไปด้วย อุ่นในไมโครเวฟ และเพลิดเพลินกับมันฝรั่งแบบชนบทชั้นเยี่ยม
Scott/Flickr.com พาสต้าสั้นในรูปแบบของท่อลูกฟูกที่มีขอบตัดในแนวทแยงเรียกว่าเพนเน่ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยจากพวกเขาและเนื้อบด ซึ่งจะช่วยคุณได้ หากคุณไม่มีเวลาทานอาหารเย็น คุณสามารถนำไปทำงานสำหรับมื้อกลางวัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 800 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- พาสต้าเพนเน่ 500 กรัม
- ซอสมารินาร่า 400 กรัม
- ริคอตต้า 400 กรัม
- มอสซาเรลล่า 400 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- 1 ไข่;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลี่ยน 2 ช้อนชา
- พริกไทยแดงป่นหยาบ ½ ช้อนชา (สะเก็ด);
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่เนื้อบดลงไป ทอดโดยคนตลอดเวลาจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาล ให้เทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองและซอสมารินาราลงในกระทะ (หากคุณไม่มีในมือ เพิ่มเครื่องเทศ: ส่วนผสมของอิตาลี, พริกไทยแดงและดำ, เกลือ หลนครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้โอนหนึ่งในสามของซอสจากกระทะไปยังชามอีกใบ เย็นลง.
ใส่ริคอตต้า มอสซาเรลล่าขูด (ทิ้งชีสไว้โรยหน้า) และไข่ในชามอีกใบ เกลือ พริกไทย ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
พาสต้าต้ม. ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น ผสมกับเนื้อสับและชีส ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะแก้ว เทซอสมะเขือเทศที่เหลือโรยด้วยชีสขูด
Thrivinghomeblog.com ต้องใช้ภาชนะต้องเป็นแก้วเพื่อที่เมื่อนำหม้อปรุงอาหารออกจากช่องแช่แข็งแล้วจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที การอบควรอยู่ที่ 190 ºС ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณส่งหม้อปรุงอาหารจากช่องแช่แข็งไปยังเตาอบโดยตรง เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 2-2.5 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งจานล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือในวิธีธรรมชาติที่ชั้นล่างของตู้เย็น
Nikki G/Flickr.com Taquitos เป็นอาหารเม็กซิกันที่ยัดไส้ข้าวโพดตอร์ตียา สูตรนี้เป็นความรอดในกรณีที่ทุกคนหิว แต่ไม่มีเวลาและไม่มีอะไรทำ ในเวลาเพียง 15 นาที คุณจะได้รับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะที่ไม่เลวร้ายไปกว่าร้านอาหารแห่งหนึ่ง
วัตถุดิบ:
- 15 tortillas ข้าวโพด;
- อกไก่ 500 กรัม
- ครีมชีส 250 กรัม
- ซอสซัลซ่าเวิร์ด 170 กรัม;
- ผักชีสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา;
- ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา;
- พริกป่น 1 ½ ช้อนชา;
- ยี่หร่า ¾ ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและทาน้ำมัน
การทำอาหาร
ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมครีมชีสกับผักชี น้ำมะนาว และเครื่องเทศ (ยี่หร่า หัวหอม ผงกระเทียม และพริกป่น) เนื่องจากเป็นอาหารเม็กซิกัน เปปเปอร์แจ็คชีสจึงเหมาะกับทากีโต มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้พันธุ์กึ่งนุ่มอื่นได้
คุณสามารถสร้าง tortillas ของคุณเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูป ในกรณีหลังนี้ ขั้นแรกให้ส่งตอร์ตียาในไมโครเวฟ 1-2 นาทีเพื่อให้นุ่มและไม่แตกเมื่อม้วนขึ้น
ทาส่วนผสมไก่และชีสลงบนแป้งตอร์ติญ่า เพิ่มซัลซ่าเวิร์ด อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน ม้วน tortillas เป็นม้วน
เปิดเตาอบที่ 220 ºС วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และละอองฝนด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงม้วนเพื่อให้ขอบอยู่ด้านล่างและไม่สัมผัสกัน นำเข้าอบ 15-20 นาที
happymoneysaver.com เมื่อทากิโตสถูกอบและทำให้เย็นลงแล้ว ให้ใส่ในถุงแช่แข็งแบบซิปล็อคแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในสถานการณ์“ ทุกคนหิว แต่ไม่มีเวลาและไม่มีอะไรทำ” วางม้วนบนแผ่นอบอีกครั้งโรยด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ และอุ่นในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
Arnaud Dessein/Flickr.com นักเก็ตมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารจานด่วน แต่อาจเป็นพื้นฐานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นครั้งที่สอง เมื่อไม่มีเวลาทอดไส้ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและอุ่นนักเก็ตอีกครั้ง คุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 1 ½กก.
- แป้ง 200 กรัม
- เกล็ดข้าวโพด 200 กรัม
- 5 ไข่;
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ.
การทำอาหาร
ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 3-5 ซม. บดคอร์นเฟลกในเครื่องปั่น ผสมแป้งและปาปริก้าในชามแยก ตีไข่แยกกันด้วย
จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งก่อน ตามด้วยไข่ และสุดท้ายในซีเรียล ทำอย่างระมัดระวังถ้าคุณต้องการให้นักเก็ตกรุบกรอบจริงๆ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นไก่ที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ อบนักเก็ตในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
เมื่อนักเก็ตเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งมีประโยชน์ในการติดฉลาก ระบุชื่อจานและวันที่เตรียม
Julia Frost/Flickr.com ลูกชิ้นเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากลูกชิ้นสับ พวกเขาดูเหมือนลูกชิ้นและลูกชิ้น แต่ไม่ใช่ เป็นเรื่องปกติที่จะตุ๋นลูกชิ้น ต้มลูกชิ้นในน้ำซุป และลูกชิ้นจะอบในเตาอบ (เวอร์ชั่นอิตาลี) หรือทอด (เวอร์ชั่นอเมริกา) ลูกชิ้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือต้องการยืนข้างเตา มันอร่อยและน่าพอใจ ลูกชิ้นสามารถรับประทานเองหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
- ริคอตต้า 200 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ริคอตต้าสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวข้น ๆ ได้ แต่เนื้อสับจะดีกว่า: หมูมีไขมันมากเกินไปสำหรับจานนี้
Julie Magro/Flickr.com ปั้นเป็นลูกกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. จากเนื้อสับที่ได้ นำไปใส่ในภาชนะ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่แข็ง ลูกชิ้นควรอบที่อุณหภูมิ 180 ºСเป็นเวลา 20-30 นาที
Ragout กับไก่และผัก - เตรียม multicooker
Thehumbledhomemaker.com ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก: ใส่ผลิตภัณฑ์ กดปุ่ม และดำเนินกิจการของคุณ และถ้าคุณแช่แข็งช่องว่างที่ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการล้างและหั่นแล้ว การประหยัดเวลาก็จะยิ่งจับต้องได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 1 กก.
- 2 พริกหยวก;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ;
- ยี่หร่า 2 ช้อนชา;
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
ล้างไก่และหั่นเป็นเส้น ล้างพริก เด็ดเมล็ดและสับ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม
ใช้ถุงซิปล็อคและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป รวมทั้งน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ปล่อยอากาศออกจากถุงให้มากที่สุด แช่แข็ง เมื่อจำเป็น ให้ละลายถุง เทเนื้อหาลงในหม้อหุงช้าแล้วเคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง คุณสามารถจัดการทุกอย่างในตอนเช้า เพื่อที่ว่าในตอนเย็นหลังจากกลับจากทำงาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารค่ำแสนอร่อย
ไม่มี / Flickr.com แขกที่หน้าประตูและในตู้เย็นลูกกลิ้ง? ในกรณีเช่นนี้ เป็นการดีที่จะมีพิซซ่าเปล่า เรานำฟอยล์และฟิล์มยึดออก และหลังจากผ่านไป 15 นาที อาหารอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ แน่นอนว่าสามารถซื้อแป้งพิซซ่าได้ที่ร้าน แต่โฮมเมดรสชาติดีกว่า
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำร้อน 200 มล.
- แป้ง 2-3 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง 1 ½ ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีและผงกระเทียม 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ตัวเลือกการเติม:
- เนื้อไก่
- ซาลามี่;
- มะกอก.
การทำอาหาร
ละลายน้ำผึ้ง 1 ช้อนในน้ำร้อน จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที เทน้ำมันมะกอกใส่เกลือและเครื่องปรุงรสถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งลงไปแล้วคลุกแป้ง คลุมชามด้วยผ้าขนหนูด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งควรขึ้นและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
รีดแป้งออก คุณสามารถทำพิซซ่าแบบแบ่งส่วนเล็กๆ (วิธีนี้จะง่ายกว่า) หรือจะทำเป็นวงกลมขนาดใหญ่ก็ได้ อบแป้งโดยไม่ต้องบรรจุ (!) ที่อุณหภูมิ 220 ºСเป็นเวลา 7-8 นาที
นำพิซซ่าในอนาคตออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วทาด้วยซอส จะเป็นอะไรก็ได้ เช่น อัลเฟรโด บาร์บีคิว หรือซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ใส่ไส้ด้านบน นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับจินตนาการและผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือของคุณ อย่าลืมโรยด้วยชีสขูด!
ห่อพิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปแช่แข็ง เมื่อแขกมาถึง ให้นำพิซซ่าเข้าเตาอบ 15 นาที จำเป็นเท่านั้นที่ไส้จะอบและชีสละลาย
ทานให้อร่อย!
เขียนความคิดเห็นว่าอาหารและจานอะไรที่คุณแช่แข็ง
การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถแช่แข็งเกือบทุกอย่าง: ผักและผลไม้ เห็ดและผลเบอร์รี่ เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ผลิตภัณฑ์สดที่จัดเก็บในลักษณะนี้จะคงวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกแช่แข็งเช่นกัน ซึ่งหากจำเป็น ก็สามารถละลายและเพิ่มลงในจานที่เตรียมระหว่างการเตรียมได้ อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าการแช่แข็งวัสดุสิ้นเปลืองมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดเพื่อบันทึกวิตามินให้ได้มากที่สุด
สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย
บันทึกสุดท้าย
ปัญหาหลักในการจัดเก็บหัวไชเท้าคือเมื่อแช่แข็งในช่องแช่แข็งทั่วไป ซึ่งมีอุณหภูมิมาตรฐานอยู่ที่ -18 ถึง -24 ° C น้ำในหัวไชเท้าจะกลายเป็นผลึกที่แตกผล และเมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว หัวไชเท้าก็จะระบายออก เหลือแต่แอ่งน้ำและเศษผ้าที่เฉื่อย
บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมคือทางออกของปัญหาทั้งหมดการใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุอาหารในช่องแช่แข็งและรักษารสชาติไว้ได้
ในการจัดเก็บอาหารแช่แข็ง คุณสามารถใช้:
- แพ็คเกจพิเศษสำหรับการแช่แข็งด้วยสปริง (ตัวเลื่อนแพ็คเกจ) หรือไม่มี
- ภาชนะพลาสติกที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์และเหมาะสำหรับไมโครเวฟ
- ฟอยล์หนา
- ฟิล์มอาหาร
- แม่พิมพ์แบบใช้แล้วทิ้งสำหรับการอบ
อย่าลืมเซ็นชื่อทุกสิ่งที่คุณใส่ในช่องแช่แข็งมิฉะนั้นในภายหลังคุณจะจำสิ่งที่คุณแช่แข็งไม่ได้ อาหารแช่แข็งดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลงนามในวันที่หยุดทำงานเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ คุณสามารถใช้เครื่องหมายลบไม่ออกสำหรับสิ่งนี้ ปากกาหรือปากกาสักหลาดธรรมดาไม่เหมาะกับสิ่งนี้ เนื่องจากสีจะจางลง
อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งได้?
คุณจะไม่เชื่อ แต่คุณสามารถแช่แข็งอาหารสำเร็จรูปเกือบทั้งหมดได้
ด้านล่างนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารที่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดี:
- น้ำซุป;
- ซุปข้น;
- ไส้กรอก;
- สตูว์เนื้อวัวเนื้อ;
- ปิลาฟ;
- สับ;
- ลาซานย่า;
- ไส้ (เนื้อ, ปลา, ตับ);
- มันฝรั่งบด;
- ซีเรียล;
- พาสต้า (ต้มจนอัล dente);
- ชิ้นเนื้อ;
- นกพิราบ;
- ขนมอบ (พาย, พิซซ่า, ขนมปัง, มัฟฟิน, แพนเค้ก, แพนเค้ก);
- หม้อปรุงอาหาร
ซอส (โบโลเนส, เพสโต้)
ความแตกต่าง:
หากคุณปรุงอาหารในคราวเดียวอย่าแช่แข็งทุกอย่างในแพ็คเกจเดียวแบ่งเป็นส่วนๆ จะได้ไม่ต้องละลายหลายครั้ง
ยิ่งแช่แข็งเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นตู้แช่แข็งที่ทันสมัยจำนวนมากมีฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว หากต้องการแช่แข็งจาน ให้ใช้ฟังก์ชันนี้ และสำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถใช้ช่องปกติที่มีอุณหภูมิ -18 องศามาตรฐานได้
เมื่อแช่แข็งในถุงให้พยายาม "ขับ" อากาศให้หมดจากนั้นผลิตภัณฑ์จะคงรูปลักษณ์และรสชาติไว้ได้ดีขึ้น
อย่าเติมภาชนะเก็บของไว้ด้านบนเนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ ซึ่งจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำซุป ซุป และน้ำเกรวี่
เมื่อเก็บในช่องแช่แข็ง ให้ลองใช้ชั้นวางแบบต่างๆสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อป้องกันอาหารจากกลิ่นแปลกปลอม
มายองเนสโยเกิร์ตครีมควรใส่ลงในจานก่อนอาหารเพราะหลังจากแช่แข็งพวกมันจะผลัดเซลล์ผิว
วิธีการจัดระเบียบ?
1.จัดทำเมนูและรายการสินค้าที่จำเป็นเราเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้
2. วางแผนงานของคุณในการเริ่มต้น ให้เขียนรายการสิ่งที่คุณต้องเตรียมจากแต่ละสูตร ตัวอย่างเช่น:สับและทอดหอมหัวใหญ่ต้มพาสต้าต้มเนื้อ จากนั้นจัดกลุ่มขั้นตอนเดียวกัน: ตัวอย่างเช่น สูตรหนึ่งเรียกหัวหอมหนึ่งอัน และอีกสองอัน เพื่อให้เราสามารถปอกและทอดหัวหอมสามอันได้ เมื่อวางแผน ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้: ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ทำความสะอาด ล้าง ตัด) จากนั้นถู หั่น สับ และจากนั้นเราจะเริ่มการทอด ต้ม อบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้หลายจานพร้อมกัน
3. เตรียมเครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด- มีด, ถ้วย, หม้อ, กระทะ - และเริ่มทำอาหารได้ตามต้องการโดยทำตามแผนงาน
4. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเรายังคงย่อยสลายทุกอย่างลงในบรรจุภัณฑ์ ภาชนะ และป้าย จากนั้นนำไปแช่ช่องแช่แข็ง
นี่ไม่ใช่การโฆษณาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่ผลิตจากโรงงาน แต่อย่างใด เราเตรียมอาหารเองในวันว่างและเพื่อลิ้มรสของสมาชิกในครอบครัว เพื่อให้ในวันทำงานเหลือเพียงนำจานไปอยู่ในสภาพที่รับประทานได้ เสริมด้วยเครื่องเคียงและสลัด
กฎสองข้อของแม่บ้านประหยัด
1.กฎการซื้ออาหาร- เราซื้อสิ่งที่เราต้องการ ไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาต้องการขายเรา:
ก) เราจัดทำรายการผลิตภัณฑ์และซื้ออย่างเคร่งครัดตามรายการ
ข) เราตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงบนอินเทอร์เน็ตสำหรับการส่งเสริมการขายอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เราสนใจ
ค) เราไม่หลงไหล "ล่อ" ทุกประเภท เช่น "ซื้อสองในราคาสามและรับที่สามฟรี"
ง) เราไปซื้อของชำ เติมความสดชื่นให้ตัวเองที่บ้านอย่างทั่วถึง
จ) เราเลือกช้า เปรียบเทียบราคา และตรวจสอบวันหมดอายุ
f) เราซื้อสินค้าพื้นฐานสัปดาห์ละครั้งตามเมนู และกลางสัปดาห์เราซื้อเฉพาะขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น
g) เราไม่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
2. ในการกินเท่าที่จำเป็น คุณต้องปรุงเอง ประกอบเมนู
เนื่องจากการใช้จ่ายเงินเพื่อซื้ออาหารเป็นสัดส่วนโดยตรงกับจำนวนการเข้าชมซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด เราจึงสามารถลดค่าใช้จ่ายให้เหลือน้อยที่สุดได้
ในการทำเช่นนี้เราจะเลือกเวลา (ควรทันทีหลังเงินเดือน) จัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์ (เดือน) และเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดแล้ว
คำแนะนำ:หากเราซื้อผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า บางส่วนจะต้องถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว ควรทำสิ่งนี้ในวันเสาร์ (และอุทิศเวลาทั้งวันให้กับครอบครัวในวันอาทิตย์)
เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงและแช่แข็งซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินซื้ออาหารอีกต่อไปและลดเวลาในการปรุงอาหารในวันธรรมดา
จานเนื้อ
หากคุณต้องการประหยัดเงินและกินเนื้อสัตว์คุณต้องใช้มันเท่าที่จำเป็น จากเนื้อชิ้นเดียวกัน คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อแล้วกินในแต่ละครั้ง หรือจะบดให้เป็นเนื้อสับตามที่เราแนะนำก็ได้
ตับที่บ้านทำกำไรได้มาก เตรียมง่าย ราคาไม่แพง และคุณสามารถใช้สำหรับพาย แพนเค้ก เกี๊ยว หรือพาสต้าของกองทัพเรือได้ตามต้องการ
คำแนะนำของเรา: แทนที่จะใช้เนื้อสับธรรมดาหนึ่งกิโลกรัม ให้กินสองกิโลกรัมครึ่ง คุณจะใช้เวลาเดียวกันในการเตรียมเนื้อสับสำหรับทอด แต่เตรียมการสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวเป็นเวลาหนึ่งเดือน และไม่จำเป็นต้องปรุงลูกชิ้นจากเนื้อสับเท่านั้น คุณสามารถทำลูกชิ้นและลูกชิ้นเพื่อการเปลี่ยนแปลง, สตูว์เนื้อวัว, ลูกชิ้น,เนื้อสโตรกานอฟ (แถบบาง)ฯลฯ...
ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเกี๊ยว khinkali และ manti โดยเฉพาะ - สิ่งนี้ชัดเจนสำหรับทุกคน
ฉันวางช่องว่างบนเขียง ฉันมีจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ฉันมักจะใส่ถุงพลาสติกไว้บนกระดานเพื่อให้สามารถนำช่องว่างออกได้ง่ายหลังจากการแช่แข็งทั้งหมดนี้ต้องพับแยกกันในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็ง นำออกมาปรุงอาหารตามต้องการ
สตูว์เนื้อวัว
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3x3 ซม. แล้วพริกไทยให้ทั่ว ผัดและทำให้เย็นลงในภาชนะ เกลือจะอยู่ในการผลิตอาหารเย็นโดยตรง
สับเตรียมไว้สำหรับสองสามวัน
มันค่อนข้างง่ายที่จะทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้: นำเนื้อสันในหรือคอ (หมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ) หั่นเป็นส่วน ๆ ตีและวางในน้ำดอง น้ำดองก็ทำได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน เราโยน 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) เกลือ 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำส้มสายชูอ่อน 2-3 กานพลู 3 ถั่วออลสไปซ์ ในน้ำดองที่เย็นแล้วเราวางชิ้นเนื้อที่ตีไว้
บอลลูนอากาศ
เตรียมเนื้อสับ: เนื้อ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ไข่ตีด้วยเครื่องผสม เราเคาะมันลงอย่างดีเพื่อให้กลายเป็นพลาสติก ด้วยมือเปียกเราสร้างลูกชิ้นแบนกลมแล้ววางบนขาตั้ง จากนั้นมีสองตัวเลือก: เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ (ทอด ตุ๋น) สูงสุด 2 วัน หรือใส่ในช่องแช่แข็ง
คุณยังสามารถทำลูกชิ้นสำหรับซุป - สำหรับใช้ในอนาคต
สิ่งต่าง ๆ นั้นง่ายกว่าด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อย:
เรานำลูกชิ้นแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง
เราใส่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนที่เคยทำ
เพิ่มน้ำหนึ่งช้อนชาลงในกระทะแล้วปิดฝาปล่อยให้ชิ้นเนื้ออบไอน้ำไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วปิดแก๊ส ทุกอย่าง. ลูกชิ้นของเราพร้อมแล้ว ใช้เวลาไม่เกิน 10 - 15 นาที เราเตรียมเครื่องเคียงและจานที่สองสำหรับอาหารค่ำพร้อมแล้ว
ดังนั้นหากคุณต้องการประหยัดเงินโดยการฟังเคล็ดลับของฉันและ "เสียงแห่งเหตุผล" ของคุณเอง ให้รวมอาหารที่ใช้เนื้อสับหรือตับไว้ในเมนู
ด้วย ใช้เนื้อต้มในน้ำซุปสำหรับสลัด, หม้อปรุงอาหารหรือเช่นตับสำหรับกรอกเกี๊ยว, พาย, แพนเค้ก
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คุณเตรียมไว้นั้นดีเช่นกันเพราะหากไม่ได้ใช้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนกว่าจะมีการซื้อผลิตภัณฑ์ครั้งใหญ่ครั้งต่อไป
มื้อแรก
แน่นอนว่าน้ำซุปที่ดีที่สุดคือเตรียมล่วงหน้าในกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถเตรียมน้ำซุปสำหรับหลักสูตรแรกได้ ต้มไก่หรือเนื้อ (เราต้มเนื้อสำหรับน้ำซุปและแช่แข็งสดด้วย) ปรุงน้ำซุปที่อุดมไปด้วยในกระทะขนาดใหญ่ 5-6 ลิตรและพร้อม - แบ่งออกเป็น 5 เสิร์ฟและแช่แข็ง ตามต้องการ เสิร์ฟหนึ่งมื้อ ละลายน้ำแข็งและเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ทำเช่นเดียวกันกับส่วนถัดไปของช่องว่างสำหรับหลักสูตรแรก เมื่อสิ่งเหล่านี้หมด
"Zharka" สำหรับหลักสูตรแรก:ฉันมักจะปอกแครอท 2-3 หัวหอมและทิ้งไว้ในตู้เย็นในถุง จากนั้นในตอนเย็นการเตรียม "ทอด" สำหรับซุปจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีอันที่จริงแล้วการทอดผักเอง
ฉันยังต้มเห็ดและแช่แข็งไว้สำหรับซุปโดยเฉพาะ นี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อนิจจาหมายเลขนี้ใช้ไม่ได้กับมันฝรั่ง
เครื่องเคียงสำหรับคอร์สที่สอง
ตัวเลือกล่วงหน้าสำหรับเครื่องเคียงคือข้าว เตรียมข้าวนุ่ม แช่เย็น เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด คุณยังสามารถทำโจ๊กอื่นแทนข้าวได้ เช่น บัควีท ข้าวบาร์เลย์
ฉันปรุงมันมากขึ้นและเสริมด้วยสตูว์เนื้อวัวหรือสับ อย่างไรก็ตามฉันไม่ทำเช่นนี้ - ซีเรียลใด ๆ ยกเว้นข้าวโพดไม่ได้ปรุงนานพวกเขาแทบไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจากพนักงานต้อนรับและพวกเขาก็อร่อย
แต่ในอีกทางหนึ่ง คุณสามารถสร้างเมนูดังกล่าวได้: ในวันจันทร์คุณมีบัควีทเป็นเครื่องเคียง แต่ในวันอังคาร จะเป็นการดีถ้าได้สับกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลี และได้โปรด! หากในวันเสาร์คุณสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยแครอทขูดพริกไทยถูด้วยเกลือและน้ำตาล (เพียงเล็กน้อย) แล้วใส่ในขวดจากนั้นในเย็นวันอังคารคุณรีบนำกะหล่ำปลีหนึ่งขวดออกจากตู้เย็น , ทอดในน้ำมันพืช , เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - หลังจาก 7 นาทีเครื่องเคียงก็พร้อมสำหรับสับ
เหมาะสำหรับปรุงแต่งและต้มผัก "แช่แข็ง". อย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมอาหารในฤดูใบไม้ร่วงด้วย เพราะเมนูเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณคุณยังสามารถตุนหัวบีท แครอท และหัวผักกาดต้ม จากนั้นในเย็นวันพุธคุณจะได้สลัดผักต้มสำหรับลูกชิ้น
ม้วนไส้
ปรุงเนื้อเหมือนสับ คุณเพียงแค่ต้องตีให้หนักขึ้น เกลือและพริกไทยชิ้น เตรียมไส้: เห็ดกับหัวหอม, ชีส, ไข่ต้มและสมุนไพร, เบคอนทอดบาง ๆ กับวอลนัทและกระเทียม ใส่ไส้ลงบนเนื้อแล้วบิดเป็นม้วน จากนั้นคุณสามารถทอดและเคี่ยวม้วนหรือส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
แพนเค้ก
อบแพนเค้ก. คุณสามารถทำแพนเค้กจากพวกเขา โดยใช้เนื้อสับแบบเดียวกันจากเนื้อต้มหรือคอทเทจชีสหรืออย่างอื่น หรือคุณสามารถแช่แข็งในกองแล้วละลายในไมโครเวฟ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม
เมื่อฉันปรุงแพนเค้กยัดไส้ ฉันจะทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง (เพื่อให้คุณประหยัดเวลา) จากนั้นฉันก็ใส่ไส้ ห่อแพนเค้กในซองแล้วนำไปแช่แข็ง ไส้แพนเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้:
เนื้อต้มจากน้ำซุปบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมที่สุกเกินไป
คอทเทจชีสที่มีหรือไม่มีลูกเกด
ข้าวต้มกับไข่ต้ม
ไส้เห็ด เป็นต้น
ปลา
ฉันซื้อปลาตัวใหญ่ - แซลมอน, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ฮาลิบัต, ปลาค็อด ฉันทำความสะอาด ฉันทำความสะอาด ฉันหั่นเป็นชิ้นๆ และฉันก็แยกชิ้นส่วนเหล่านี้ออกจากกัน แล้วฉันก็เอามันออกเมื่อจำเป็น ถ้าทอด - ในตอนเช้าฉันย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในตอนเย็นละลายในกระทะ 10 นาทีและเสร็จแล้ว และถ้าคุณเคี่ยวหรืออบในเตาอบ - ฉันเอาชิ้นแช่แข็งออกมาปรุงรสด้วยกระดาษฟอยล์หรือหม้อต้มและเป็นเวลา 30-40 นาที
และนี่คือตัวเลือกอื่นๆ อีกสองสามอย่าง: ชิ้นสับสำหรับทอด เนื้อบดบดสำหรับชิ้นเนื้อแสนอร่อย หรือปลาตัวเล็กที่ปอกเปลือกแล้วแช่เย็นจนแข็ง
หากผลิตภัณฑ์อนุญาตและมีแผนสำหรับซุปปลา ฉันจะใส่ชุดน้ำซุปปลาในถุงแยกต่างหาก มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและสามารถให้ทางเลือกมากมายสำหรับซุป
ของหวาน
ของหวานไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณมีเวลาในวันหยุด (และครอบครัวก็ชอบ) ให้อบคุกกี้ มัฟฟิน หรือคุกกี้ขนมปังขิงเพิ่ม ด้วยพายสต็อกจะไม่ทำงาน: พายที่หายากนั้นอร่อยจริงๆสำหรับชีวิต 2-3 วัน แต่แยมที่เราเตรียม เบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งจะตกแต่งคอทเทจชีส โจ๊ก และขนมปังปิ้งร้อน
ฉันมักจะใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับจัดเก็บ สะดวกในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) และมีฝาปิดแน่น เพื่อนของฉันชอบถุงพลาสติกและหมักน้อยที่สุด ลองเลือก!!!
เราทำงานกันเล็กน้อยในวันเสาร์ แต่ภายในหนึ่งสัปดาห์ด้วยชุดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณจะเตรียมอาหารให้กับครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว และในขณะที่คุณไม่ได้ใช้เวลามากในการยืนที่เตา
ฉันได้ให้ตัวอย่างไว้หลายตัวอย่างโฮมเมด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณอาจมีตัวเลือกของคุณเองที่ช่วยประหยัดเวลา เขียนเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น สำหรับพนักงานต้อนรับอายุน้อยและมือใหม่ คำแนะนำเหล่านี้น่าจะมีประโยชน์มาก