มันฝรั่งอบยัดไส้ อร่อยและดีต่อสุขภาพ: มันฝรั่งอบในเตาอบ - สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบมันฝรั่งยัดไส้อบ (ใส่ชีส ผักกาดหอม สมุนไพร) เช่นเดียวกับมันฝรั่งทอด รสชาติจะอร่อยกว่าเท่านั้น

เราได้รวบรวมสูตรสำหรับการเติมมันฝรั่ง คุณคิดว่าฉันใช้เวลามากมายไปกับความสวยงามและความอร่อยอย่างนั้นหรือ? ไม่เลย. ฉันอบมันฝรั่งในไมโครเวฟและเพียง 4 นาที!

ครั้งหนึ่งฉันสั่งถุงสำหรับย่างมันฝรั่งจากอเมริกา (ฉันรอ 3 สัปดาห์) และตอนนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถหาซื้อได้ในรัสเซียด้วย เพียง 360 รูเบิล! ด้านล่างฉันจะให้พิกัดที่คุณสามารถสั่งซื้อ

ดังนั้นท็อปปิ้งสำหรับมันฝรั่งอบ สูตรสำหรับ 4 มันฝรั่ง (ใหญ่) เราอบมันฝรั่งในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์) ต้มในหนังหรืออบในถุงพิเศษสำหรับอบมันฝรั่งเพียง 4 นาทีในไมโครเวฟ คุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ

สถานการณ์เดียว:

• มันฝรั่งผ่าครึ่ง
• นำเนื้อมันฝรั่งออกจากตรงกลางสร้างเรือจากมันฝรั่ง
• เนยมันฝรั่งร้อน
• บดเนื้อมันฝรั่งในมันฝรั่งบดเตรียมไส้และผสมกับเนื้อ
• ใส่มันฝรั่งกับเนื้อสับและเสิร์ฟ

1. มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ: หอมใหญ่ 2 หัว 150g. เห็ดสดหรือแช่แข็ง (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดหรือเห็ดป่า), ครีมเปรี้ยว 2 โต๊ะ ช้อน, ฮาร์ดชีส 70g.

ผัดหัวหอมกับน้ำมันพืช ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วผัดในกระทะจนนุ่ม ผสมกับครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมเห็ดในครีมกับเนื้อมันฝรั่ง มันฝรั่งหั่นครึ่งและโรยด้วยชีสขูด

2. มันฝรั่งสอดไส้ปลารมควัน

คุณจะต้องการ: ปลารมควันร้อน (เช่นปลาทู) - 250 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น, ไข่ต้ม (ต้มสุก) 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว เกลือ - เบา ๆ เพื่อลิ้มรส

แยกปลาออกจากกระดูกบดด้วยส้อม สับไข่ให้ละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เนื้อปลา และมันฝรั่ง เทลงในชามมันฝรั่ง

3. มันฝรั่งอบสอดไส้ปูอัด

คุณจะต้องการ: ปูอัดหรือเนื้อปู 200g. มายองเนส 2 ชต. ช้อน ไข่ต้ม 4 ฟอง สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ต้นหอม) ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

ที่นี่คุณต้องผสมทุกอย่างกับเนื้อมันฝรั่งรวมถึงชีสขูด ใส่มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ (1800) 10 นาทีหรือในไมโครเวฟ 3 นาที

กระเป๋าสำหรับย่างมันฝรั่งในไมโครเวฟและเตาอบ Potato Express ราคา 360 รูเบิล! คุณสามารถซื้อได้ที่นี่ (คลิกที่ภาพ):

4. มันฝรั่งอบสอดไส้แฮมและแตงกวาดอง

คุณจะต้องการ: แฮม 200g., มายองเนส 2 ชต. ช้อน, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม), แตงกวาดอง (สับละเอียด) 2 ชิ้น, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

5. มันฝรั่งอบสอดไส้อกไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ: อกไก่ทอดหรือไก่รมควัน 200g. มายองเนส 2 ชต. ช้อน, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เห็ดแชมปิญอง (ผัดจนนุ่มด้วยน้ำมันพืช) 150g., แตงกวาดอง (สับละเอียด) 2 ชิ้น, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100g.

6. มันฝรั่งอบสอดไส้ไส้กรอก.

คุณจะต้องการ: ไส้กรอกต้มหรือทอด 3 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 2 โต๊ะ ช้อน, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - อะไรก็ได้), ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

7. มันฝรั่งอบกับเนื้อและมะเขือยาว

คุณจะต้องการ: สตูว์หมูหรือเนื้อ 150g. ซอสมะเขือเทศ 2 โต๊ะ ช้อน ครีมเปรี้ยว 2 ตาราง ช้อน, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม), มะเขือม่วง 1/2 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 ก.

บางครั้งฉันมีเนื้อเหลือหลังอาหารเย็น ไม่พอสำหรับทุกคน วันถัดไปฉันใช้มันสำหรับบรรจุ สับหัวหอมและมะเขือยาวให้ละเอียดแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที บดผักใบเขียวและแตงกวาดองและผสมทุกอย่างกับเนื้อมันฝรั่ง

การทำมันฝรั่งอบนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ใส่หัวในเตาอบที่อุ่นแล้วรอ แต่คุณสามารถเปลี่ยนจานที่คุ้นเคยด้วยการอุดซอสหรือรูปลักษณ์ดั้งเดิมได้โดยไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก เราได้รวบรวมสูตรการอบที่ดีที่สุด 5 สูตร เราแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตร

มันฝรั่งอบคลาสสิกกับเปลือกสีทอง

สูตรดั้งเดิมเหมาะสำหรับหัวขนาดเล็กและขนาดกลาง มันฝรั่งขนาดใหญ่อาจอบภายในได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก. (ประมาณขนาดของไข่ไก่หรือน้อยกว่า);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

1. ล้าง ปอกเปลือก และซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

2. ผสมน้ำมันและเกลือลงในชามลึก

3. จุ่มมันฝรั่งแต่ละลูกลงในเนยเค็มทุกด้าน

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบวางหัวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งที่อบแล้วแทงได้ง่ายด้วยมีด

หากคุณไม่ใส่น้ำมันก็จะไม่มีเปลือกสีทอง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษรองอบ แต่จากนั้นน้ำมันพืชจะรมควันและมีกลิ่นเฉพาะออกมา

มันฝรั่งอบในหนังของพวกเขาในกระดาษฟอยล์

วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด อันที่จริงแล้ว นอกจากมันฝรั่งแล้ว ไม่มีอะไรที่จำเป็นอีกแล้ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เนย - 30-50 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. ล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน เจาะ 2-3 ครั้งด้วยส้อมในที่ต่างๆ ตากให้แห้ง

2. ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนถาดอบ

3. เปิดเตาอบที่ 180°C อบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก

4. นำถาดอบออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ออก

5. ทามันฝรั่งอบด้วยเนย เสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งอบเป็นแผ่น

ดูดีนุ่มและอร่อยมาก ส่วนประกอบของน้ำดองสำหรับการแช่ชิ้นส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (ส่วนสี่หรือเล็กกว่านั้น) เจาะ 1-2 รูในแต่ละชิ้น

2. ใส่ชิ้นในถุงพลาสติกที่สะอาด ใส่น้ำมันพืช พริกไทย เครื่องเทศ เกลือ และบีบกระเทียม ปิดบรรจุภัณฑ์ เขย่าหลาย ๆ ครั้ง ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ชุ่ม

3. เปิดเตาอบที่ 200°C วางชิ้นบนถาดอบ อบจนสุก ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไหร่ก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบ 5-10 องศาเป็นเวลาสองสามนาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันฝรั่งไหม้

มันฝรั่งอบยัดไส้ (ชีส เบคอน หรือน้ำมันหมู)

ไส้เติมเต็มรสชาติของมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไส้ (ชีส, น้ำมันหมู, เบคอน, เนื้อสับ) - 250-400 กรัม

1. ต้มมันฝรั่งล้างในเครื่องแบบในน้ำเค็มจนนิ่ม

2. ตัดหัวแต่ละครึ่ง ใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกตรงกลางทำให้รูมีขนาดและความลึกที่ต้องการออกจากเปลือก

3. ใส่ไส้ลงในรู: เบคอน, เบคอน, เนื้อสับ, ชีสขูดแข็ง, เห็ด, ไข่ ฯลฯ สามารถผสมท็อปปิ้งได้หลากหลาย

4. อบช่องว่างที่เกิดขึ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

หีบเพลงมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรการบรรจุอื่น ดูสวยงามและสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงร้อนได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เบคอน (น้ำมันหมู) - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ล้าง ปอกเปลือก และตากมันฝรั่งให้แห้ง

2. เบคอน (ไขมัน) และชีสครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 มม. ความกว้าง - ตามขนาดของมันฝรั่ง

3. ตัดตามขวางในมันฝรั่งแต่ละลูกที่ระยะ 3-4 มม. แต่อย่าตัดผ่านหัวโดยเหลือ 5-6 มม.

4. ใส่เบคอนและชีสลงไปในแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยพริกไทยเกลือ

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งหีบเพลง

6. เปิดเตาอบที่ 200°C อบขนมอบประมาณ 40-45 นาที จนกว่าจะใช้ส้อมแทงได้ง่าย

7. ในขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบให้ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูด ในชามแยกต่างหากผสมกระเทียมบีบครีมเปรี้ยว (มายองเนส) และสมุนไพรสับ

8. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ราดซอส โรยด้วยชีส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลาย

9. เสิร์ฟจานเสร็จร้อน

มีอาหารหลากหลายประเภทที่ทำจากมันฝรั่ง ในหมู่พวกเขามีผักยัดไส้ที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างอาหารและท็อปปิ้ง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเต็มรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของกระบวนการทำอาหาร

วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้

ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้อย่างอร่อยคุณควรเลือกหัวขนาดใหญ่ที่ยังไม่เน่าเสียดังนั้นการทำเรือหรือถ้วยจะสะดวกกว่าและไส้จะยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์สำหรับ "เครื่องใน" ของจานจะสับละเอียด ตุ๋นล่วงหน้า ต้มหรือทอด มันฝรั่งยัดไส้เตรียมได้หลายวิธี:

1. บ่อยครั้งที่ผักต้มในหนัง (ในหนัง) ให้อยู่ในสภาพกึ่งสำเร็จรูปหรือสำเร็จรูปและลอกหนังออก จากนั้นผ่าครึ่งหัวแต่ละอันหรือตัดส่วนบนออกโดยเอาตรงกลางออก มันยังคงเติมตะกร้าหรือถ้วยที่เกิดขึ้นด้วยการบรรจุ, อบในเตาอบ, ตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือกระทะ
2. คุณสามารถบรรจุมันฝรั่งดิบ ต้องทำความสะอาดทันทีทำเป็นเรือหรือหั่นเป็นชิ้น (จาน) ไม่สมบูรณ์จากนั้นเติมด้วยผลิตภัณฑ์จากผักและเนื้อสัตว์ จานนี้ส่วนใหญ่อบในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

• จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 160 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารเบาอร่อยและเรียบง่ายสำหรับทำอาหารเย็น - มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ หัวดิบปอกเปลือกหมักน้ำมันใส่หมูสับแล้วอบ จานนี้เสริมด้วยมะเขือเทศฉ่ำและเปลือกแข็งที่น่ารับประทาน (ชีสรัสเซียเป็นสิ่งที่ดี) จานเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมูสับ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทยดำ
• สมุนไพรสด.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง
2. ตรงกลางถูกตัดออกจากหัวแต่ละอัน (พักไว้)
3. ผักวางในชามลึกเทน้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยกระเทียมสับ ทุกอย่างผสมกันหมักไว้ประมาณ 20 นาที
4. หัวหอมสับเป็นก้อนและแกนมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. เนื้อสับรวมกับส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน
6. ยัดถ้วยมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
7. จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C
8. ชีสบดบนกระต่ายขูดหยาบมะเขือเทศหั่นเป็นวง
9. อาหารเย็นเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบวางมะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน
10. มันฝรั่งยัดไส้อบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย

มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 179 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการปรุงอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมในช่วงเวลาสั้น ๆ มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม หัวจะนุ่มและอ่อนนุ่มแช่ในน้ำเนื้อ สำหรับจานนี้จะใช้ไก่สับหรือไก่งวง เช่นเดียวกับชีสแข็งและสควอชคาเวียร์ (โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า)

วัตถุดิบ:

• หัว - 6 ชิ้น;
• ไก่งวงสับ - 200 กรัม
• สควอชคาเวียร์ - 100 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่ง แกนกลางถูกนำออกจากแต่ละอัน
2. เนื้อทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที
3. หัวหอมสับละเอียด, คาเวียร์, มายองเนสวางบนเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ผสมและเค็ม
4. ตะกร้ามันฝรั่งเต็มไปด้วยการบรรจุวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
5. ชีสขูดโรยอยู่ด้านบน
6. โปรแกรม "ดับไฟ" เปิดอยู่ครึ่งชั่วโมง
7. หลักสูตรที่สองเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

มันฝรั่งยัดไส้ในชาม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 110 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการในกระทะ คุณสามารถทำอาหารเย็นด้วยเนื้อสับชนิดใดก็ได้ เพิ่มผักอื่น ๆ วางมะเขือเทศ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ควรเลือกหัวขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการบรรจุ กระทะมักจะถูกแทนที่ด้วยกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หัวถูกปอกเปลือกหั่นขวาง
2. แกนจะถูกลบออกจากครึ่งอย่างระมัดระวังด้วยมีด
3. หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์เค็มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
4. เรือมันฝรั่งยัดด้วยไส้ที่วางไว้ในกระทะหรือหม้อตุ๋น
5. จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไปครึ่งหนึ่ง
6. นำจานไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด
7. หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวงแครอทถูบนกระต่ายขูด
8. หัวหอมทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แครอทลงไป ผักผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
9. วางมะเขือเทศวางด้านบนเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
10. เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งตุ๋น จานจะถูกนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 15 นาที

สูตรมันฝรั่งยัดไส้

• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 230 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

อีกวิธีในการสร้างอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่ายคือสูตรสำหรับทำมันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า คุณสมบัติหลักของจานนี้คือความเก่งกาจเป็นเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน ผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำมากที่สุดและได้กลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับหัวยัดไส้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศบด - ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อดินผสมกับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เค็มพริกไทยโรยด้วยลูกจันทน์เทศ
2. มันฝรั่งถูกปอกเปลือก ในแต่ละหัวจะมีการตัดช่องอย่างระมัดระวังซึ่งจะขยายเป็นวงกลม ผนังและด้านล่างของผักควรบางพอประมาณ
3. ตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของมันฝรั่งเพื่อให้ถ้วยมั่นคง
4. หัวเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งอัดแน่น
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผักยัดไส้วางในชั้นเดียวเติมน้ำครึ่ง
6. โหมด "ดับไฟ" เริ่มต้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. มันฝรั่งยัดไส้พร้อมแล้ว

เบคอนยัดไส้มันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 202 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการปรุงอาหารพิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือทำของว่างที่น่าสนใจ มันฝรั่งสอดไส้เบคอนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมเปลือกกรอบอร่อยจะไม่ทำให้ใครเฉย หากคุณทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างอย่างถูกต้อง ขนมจะชนะคุณตั้งแต่คำแรกที่กัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เบคอน - 200 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ล้างผลิตภัณฑ์หลักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ขูดเปลือกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
4. ส่งหัวอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ตัดเบคอนเป็นก้อนทอดเล็กน้อย
6. ทำให้มันฝรั่งอบเสร็จแล้วเย็นลงแบ่งครึ่งด้วยมีดเอาแกนออก
7. รวมเนื้อกับเบคอน, เนยและไข่แดง, ผสมให้เข้ากัน
8. บรรจุเรือโรยด้วยชีสขูด
9. ส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 8-10 นาที
10. โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
11. มันฝรั่งยัดไส้เสิร์ฟร้อน

เรือมันฝรั่งยัดไส้

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 350 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เรือมันฝรั่งพร้อมไส้และซอสเบชาเมลเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวทุกวันหรือจะเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาล อาหารจานดั้งเดิมนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมที่เย้ายวนใจ สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ ผัก และส่วนผสมสำหรับซอส เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารชิ้นเอกที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกเกลือ

สำหรับซอสเบชาเมล:

• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 750 มล.
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อต้มจนนุ่ม
2. มันฝรั่งยังต้ม (พร้อมกับเปลือก) ปอกเปลือก
3. กำลังเตรียมซอส แป้งทอดในเนยเล็กน้อยใส่นมทีละน้อย (กวนตลอดเวลา)
4. หัวถูกตัดตามยาวทำจากเรือ
5. ไก่, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย
6. จากนั้นส่วนประกอบของไส้เหล่านี้จะถูกทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที เพิ่มสีเขียวและขนหัวหอมสีเขียว ทุกอย่างผสมกัน
7. เรือเต็มไปด้วยการบรรจุ
8. เทซอสลงบนแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบน
9. จานโรยด้วยชีสสมุนไพรสับ
10. เรืออบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 115 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารเย็นแสนอร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำได้อย่างรวดเร็วคือความฝันของแม่บ้านหลายคน ในบรรดาสูตรอาหารจำนวนมากเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์นั้นโดดเด่น เกือบตลอดเวลาผลิตภัณฑ์สำหรับจานการสร้างสรรค์ใช้เวลาเล็กน้อยและต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด สลัดผักหรือผักดองก็เหมาะเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวให้ดีต้ม
2. ทำซอสกระเทียม: เนยละลายเล็กน้อยรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ ใส่เกลือพริกไทย ใส่ส่วนผสมในตู้เย็น
3. ห่อมันฝรั่งทีละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบหรือบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที
4. จากนั้นผ่าครึ่ง, เย็น, เอาเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้ตะกร้า
5. ทาซอสกระเทียม.
6. แฮมหั่นเป็นก้อนผสมกับชีสขูดและเนื้อมันฝรั่ง
7. แจกจ่ายไส้ในเรือ ห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง อบ 8 นาทีที่ 180°C

มันฝรั่งสอดไส้เห็ด

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 116 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวคือมันฝรั่งยัดไส้เห็ด อาหารที่มีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยมากทำให้ประทับใจเท่านั้น สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญองสด (หรือเห็ดอื่นๆ) มันฝรั่งขนาดใหญ่ ชีสแข็ง และเฮฟวีครีมโฮมเมด เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• ครีม - 80 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.
• ชีส - 50 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย
2. ตัดยอดหัวออก ผ่ากลางออก ส่วนล่างตัดแต่งเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง
3. มันฝรั่งต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วทาด้วยเนยจากด้านในยัดไส้ด้วยเห็ด, เกลือ, พริกไทย
4. ตะกร้าวางบนแผ่นอบเทครีมและโรยด้วยชีสขูด
5. จานนี้ใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียม

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 123 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อย อาหารค่ำแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือกลุ่มเพื่อน ไม่มีใครจะหิวโหยอีกต่อไป และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้นที่จะพึงใจ สูตรนี้ผิดปกติในบรรดาส่วนผสมไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์และผักเท่านั้น ใส่ถั่วเลนทิลลงในเนื้อสับซึ่งทำให้จานพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวมันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก
2. พวกเขาถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนนำเยื่อกระดาษออก
3. เนื้อบิดในเครื่องบดเนื้อกับหัวหอม
4. ใส่ถั่วลงในเนื้อสับทุกอย่างผสมกัน
5. เรือเต็มไปด้วยไส้เลื่อนวางในจานอบลึก
6. ซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำมันฝรั่งราดด้วยส่วนผสมนี้
7. จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาภายใต้ฝาปิด

มันฝรั่งสอดไส้ผัก

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 78 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานแยกอิสระมันฝรั่งยัดไส้ผักก็ยอดเยี่ยม (สูตรพร้อมรูป) ผักควรมีขนาดกลางหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ในกรณีนี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้, กลิ่น, อ่อนโยนและอร่อยมาก สูตรนี้มีแคลอรีต่ำผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะได้รับการชื่นชม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• พริกเกลือ
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างและตากผักให้แห้ง
2. ตัดให้เป็นก้อน
3. บดชีสด้วยเครื่องขูด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับลงไป
5. นำแกนออกจากมันฝรั่งแล้วยัดไส้
6. ใส่ผักยัดลงในกระทะเทน้ำลงไปตรงกลาง
7. เคี่ยวไฟกลางครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 104 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้เนื้ออบในเตาอบ - การรักษาที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้จะต้องตกแต่งโต๊ะเทศกาล พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจทำรับประกันว่าจะได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกและคลั่งไคล้ สำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร คุณควรซื้อเนื้อหมูสดและครีมเปรี้ยวไขมันธรรมดา (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีม) ควรเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ผักหลัก - 15 ชิ้น;
• ลูกชิ้นหมู - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทยดำ
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วตัดเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้กระบอกสูบ
2. จากนั้นต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
3. เนื้อสับทำด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรลงไป
4. หัวเต็มไปด้วยการบรรจุวางบนแผ่นอบในชั้นเดียว
5. มันฝรั่งราดด้วยซอส: ครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศ, เนยละลายและเกลือรวมกัน
6. จานอบเป็นเวลา 30 นาที

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับแฮมและชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 168 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ง่ายต่อการเตรียม ที่สองแสนอร่อย - เรือมันฝรั่งกับแฮมและชีส หากคุณปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะได้อาหารที่นุ่มอร่อยมีกลิ่นหอมและตกแต่งอย่างสวยงาม แฮมให้คุณค่าทางโภชนาการและความประณีต ส่วนชีสมีหน้าที่ให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและเปลือกสีทองน่ารับประทาน เตาอบร้อนขึ้นทันทีถึง 250 องศา

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 8 หัว;
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - ½หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หัวต้มกับเปลือก, เย็น, ปอกเปลือก
2. แต่ละอันจะถูกผ่าออกเป็นสองซีกและนำเยื่อกระดาษออกจากแต่ละอัน
3. แฮมและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียด ชีสสับด้วยเครื่องขูด
4. ส่วนประกอบปรุงรสด้วยครีม, ผสม, เค็ม, ปรุงรส
5. เรือถูกยัด
6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

มันฝรั่งสอดไส้ชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้ชีสอบในเตาอบ - อาหารจานอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ที่มีทักษะขั้นต่ำก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามสูตรอาหาร เรือที่มีกลิ่นหอมฉ่ำพร้อมไส้ที่ฉ่ำและละเอียดอ่อนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแยกเป็นคอร์สที่สอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• ชีส - 200 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• ต้นหอมสับ - กำมือ;
• เนย - 70 กรัม
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวให้ดีวางบนถาดอบ
2. อบในเตาอบ (ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม) เย็นลง.
3. ตัดมันฝรั่งออกเป็นครึ่ง ๆ เอาตรงกลางออกจากกัน
4. พักเยื่อกระดาษไว้ในภาชนะแยกต่างหาก รวมกับชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อย), ครีม, นมและสมุนไพรสับ
5. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เกลือและพริกไทย
6. ยัดเรือให้แน่นโรยด้วยชีสที่เหลือ
7. อบจานจนเปลือกน่ารับประทาน

มันฝรั่งสอดไส้แฮร์ริ่ง

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 153 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เมื่อคุณต้องการหาของว่างสำหรับแขกอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำมันฝรั่งยัดไส้ปลาเฮอริ่งได้ เรือจะตกแต่งอาหารเทศกาลและเพื่อน ๆ จะต้องถามถึงวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างแน่นอน นอกจากส่วนประกอบหลัก (มันฝรั่งและแฮร์ริ่ง) แล้ว คุณยังต้องการครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมัน ชีสแข็ง หัวหอมใหญ่ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผักหลักปอกเปลือกต้มจนนุ่ม
2. หัวแต่ละอันถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนซึ่งนำเยื่อกระดาษออก
3. หัวหอมสับผัดในกระทะ
4. นำแกนและปลาออกสับละเอียดรวมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว
5. เรือเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นโรยด้วยชีสขูด
6. อาหารเรียกน้ำย่อยอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

บรรจุมันฝรั่งยัดไส้

มันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางครั้งผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ยังคงอยู่ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันหยุดซึ่งเหมาะสำหรับการบรรจุ เนื้อสับในมันฝรั่งสามารถเป็นผัก, เนื้อ, ปลา, ใช้ไส้ร้อนหรือเย็น บ่อยครั้งที่หัวดิบอบหรือต้มยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเค็มรมควันหรือกระป๋อง
• เห็ด;
• เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่สับหรือชิ้นเนื้อ
• ชีส, คอทเทจชีส, แฮม, เบคอน;
• ไส้ผัก (มะเขือเทศ พริกหวาน บวบ และอื่น ๆ)

วิดีโอ: มันฝรั่งอบกับเบคอนและเห็ด

สำหรับผู้ที่เบื่อกับมันฝรั่งอบธรรมดาในเตาอบเราขอเสนอให้เปลี่ยนไส้ด้วยวิธีดั้งเดิม: ขั้นแรกให้อบในเครื่องแบบในกระดาษฟอยล์จากนั้นปรุงรสด้วยเนยแล้วเติม ด้วยการเติม

ตัวเลือกการบรรจุอาจแตกต่างกันมากตามรสนิยมของคุณ: ปลา, เนื้อ, ชีสกระเทียม, เห็ด มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับสิ่งเหล่านี้ ฉันแนะนำให้ลองไส้เห็ดโดยเพิ่มชีสและกระเทียม มันกลายเป็นมันฝรั่งอบที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยมากในหนังของพวกเขาด้วยการบรรจุ

ข้อมูลรสชาติ มันฝรั่งจานที่สอง / มันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น (หรือตามจำนวนผู้กิน);
• เนย - 50-70 กรัม
• ฟอยล์
• สำหรับการกรอก:
• เห็ด (เห็ดสับแช่แข็งอย่างรวดเร็ว) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ชีสกึ่งแข็ง / แข็ง - 70-100 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

วิธีทำมันฝรั่งอบในเครื่องแบบในเตาอบพร้อมไส้เห็ด

เราเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่พอสมควรที่มีขนาดเท่ากันล้างให้สะอาดโดยใช้แปรง จากนั้นผึ่งให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน เราห่อให้แน่นที่สุด

วางมันฝรั่งบนถาดอบ ใส่ถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนสุก อุณหภูมิในการอบ : 200-220 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง ตามกฎแล้วคือ 50-70 นาที ความพร้อมนั้นพิจารณาง่ายๆ: เราเจาะมันฝรั่งด้วยมีดโดยตรงผ่านกระดาษฟอยล์หากมีดเข้ามาง่ายทุกอย่างก็พร้อม

ในขณะเดียวกัน มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ เตรียมไส้สำหรับมัน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราละลายเห็ดล้างมันใส่ในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ชิ้นใหญ่โดยเฉพาะจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่ามีเห็ดมากเกินไป แต่หลังจากละลายน้ำแข็ง (แล้วทอด) ปริมาณของเห็ดจะลดลงอย่างมาก

ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือกด เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

เมื่อผัดเห็ดและหัวหอมแล้ว ให้ใส่กระเทียมและชีสลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ปิดเตาแล้วผสมไส้อย่างรวดเร็ว พร้อม.

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ ตัดมันฝรั่งแต่ละลูกตามขวางอย่างเบามือและลึก แต่ไม่สมบูรณ์ เราเปิดฟอยล์กดมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อให้ "เปิด" ด้วย

ในช่องที่เกิดให้ใส่เนย (ประมาณ 1 ช้อนชา) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดมันฝรั่งด้วยส้อม

ด้านบนของมันฝรั่งบดวาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. การบรรจุเห็ด

เครือข่ายทีเซอร์

โรยด้วยสมุนไพรสับเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบที่มีการบรรจุเสิร์ฟร้อนและโดยตรงในกระดาษฟอยล์ที่อบในเตาอบ - สะดวกกว่าที่จะกินและดูน่าประทับใจทีเดียว

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งเป็นผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งไม่เพียงทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมอาหารและอาหารที่หลากหลายของอาหารประจำชาติอีกด้วย

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบนโต๊ะในรูปแบบใดก็ได้ - ทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ

ดังนั้นไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ผักนี้มักจะดูเย้ายวน น่าดึงดูดใจ และใช้สถานที่ที่เหมาะสมท่ามกลางส่วนผสมอื่น ๆ ที่ประกอบเป็นอาหารจานอร่อยที่สุดที่ปรุงโดยนักชิมตัวจริงหรือเพียงแค่คน ๆ หนึ่ง

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ - หลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีการอย่างถูกต้องและปรุงอาหารจานเช่นมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบอย่างอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้และพึ่งพาความแตกต่างและหลักการทั่วไปในการปรุงอาหารจานนี้:

คุณสามารถยัดมันฝรั่งด้วยส่วนผสมใดก็ได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณเอง

สำหรับการบรรจุจะเป็นการดีกว่าที่จะหยิบมันฝรั่งขนาดใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไส้หลุดออกมา

เมื่อบรรจุมันฝรั่งดิบลงในไส้ก่อนที่จะส่งจานไปที่เตาอบจำเป็นต้องเพิ่มเบคอนชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

มันจะดีกว่าที่จะยัดมันฝรั่งที่ยังเด็กโดยไม่มีรูหนอน

เพื่อความนุ่มและความชุ่มฉ่ำที่มากขึ้น ควรต้มหรืออบมันฝรั่งยัดไส้ล่วงหน้าโดยใช้ซอสและน้ำเกรวี่ที่หลากหลาย

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ - สูตรและคุณสมบัติของการเตรียมอาหารที่สวยงาม

สูตร 1. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบที่เรียกว่า "ผลงานชิ้นเอกของอิตาลี"

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง (ขนาดใหญ่) - 4 ชิ้น

หมู (ไขมันต่ำ) - 200 กรัม

ชีส (แข็ง) - 150 กรัม

กระเปาะ.

น้ำมันพืช).

บวบ (หรือผักอื่น ๆ )

พริกไทยเกลือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยจนเกือบสุก สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

ในกระทะน้ำมันร้อนคุณต้องทอดหมูพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดไฟและทิ้งส่วนประกอบที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้อีก 10-15 นาทีในรูปแบบปิด

คุณยังสามารถเพิ่มผักต่อไปนี้ลงในเนื้อย่างเพื่อความอิ่มที่มากขึ้นและเนื้อกับหัวหอม:

พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, บวบ, บวบ

เมื่อมันฝรั่งเย็นลงจะต้องหั่นเป็นสองส่วนแกนจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนและยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์, หัวหอม (ผัก)

ด้านบนของสไลด์ที่ทำจากไส้จำเป็นต้องวางชีสขูดและส่งจานที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

มันฝรั่งยัดไส้ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี เสริมด้วยซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด

สูตร 2. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับเห็ด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง (ใหญ่) - 6 ชิ้น

เห็ด - 200 กรัม

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

ชีส (แข็ง) - 150 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช.

ผักใบเขียว (สด).

เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ตามรสนิยม

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งต้องล้างให้สะอาดและต้มในผิวหนังจนสุกครึ่ง ระบายน้ำ เย็นมันฝรั่งและหั่นเป็นครึ่ง ใช้ช้อนคว้านตรงกลางออกมาเป็นรูปเรือ

เห็ดจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำคัญ! หากเห็ดถูกแช่แข็งจะต้องละลายล่วงหน้าและระบายน้ำออกให้หมด

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศ หั่นและราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็น จากนั้นลอกผิวออกและสับมะเขือเทศ ผักใบเขียวต้องล้างแห้งและหั่น และขูดชีสโดยใช้ที่ขูดขนาดใหญ่

จากนั้นในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนให้สีน้ำตาลอ่อนใส่เห็ดและผสมส่วนประกอบทั้งสอง ดังนั้นคุณต้องปรุงหัวหอมกับเห็ดจนกว่าความชื้นจะระเหยหมด

หลังจากเห็ดและหัวหอมเย็นลงคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศ, มันฝรั่ง (ตรงกลาง), สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย (สีดำ) และเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ

ไส้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะต้องปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและยัดไส้ด้วยเรือมันฝรั่งที่มีอยู่

สำหรับการปรุงอาหารต่อไปคุณต้องใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูงทาด้วยเนยหรือน้ำมันหมู ใส่มันฝรั่งลงในพิมพ์ให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที นำเรือมันฝรั่งออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด และส่งกลับไปอบ

มันฝรั่งยัดไส้ปรุงสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักได้ที่โต๊ะ

สูตร 3. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับคอทเทจชีสและชีส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง (ใหญ่) - 8 หัว

ไข่ (ไก่) 2 ฟอง

คอทเทจชีส - 200 กรัม

ชีส - 100 กรัม

เนย - 30 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

น้ำซุปเนื้อ.

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งต้องล้างและปอกเปลือก ถัดไปคุณต้องต้มจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่งน้ำซุปที่มีรสเค็มอยู่แล้ว จากนั้นตัดหัวออกเป็นสองส่วนและทำความสะอาดตรงกลางด้วยช้อนชา จากนั้นเพื่อความเสถียรที่ดีขึ้นจำเป็นต้องตัดส่วนล่างของมันฝรั่งออกครึ่งหนึ่ง

บดคอทเทจชีสกับชีส ไข่ และแป้ง โดยใส่เกลือลงในส่วนประกอบทั้งหมดเล็กน้อย ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในถ้วยมันฝรั่งแล้วเทครีม จากนั้นส่งมันฝรั่งยัดไส้ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและชิ้นมะเขือเทศ

สูตร 4. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 5 หัว

ชีส (แข็ง) -100 กรัม

แครอท - 2 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

ข้าวโพด (ในอาหารกระป๋อง) - 1 กระป๋อง

ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

เครื่องเทศ เกลือ เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งต้องต้มในผิวหนังด้วยเกลือเล็กน้อยในน้ำ ทำให้มันฝรั่งเย็นลง ผ่าครึ่งแล้วตักตรงกลางออกด้วยช้อนชา

แครอทต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นวง จากนั้นทอดแครอทและหัวหอมในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังถ้วยที่สะอาด

เพิ่มข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวในการย่าง, ใส่มันฝรั่งตรงกลาง, ผักใบเขียวที่นั่น, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่าง

เรือมันฝรั่งจะต้องเต็มไปด้วยการบรรจุและโรยด้วยชีสขูด ด้านล่างของแผ่นอบควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งไว้บนนั้นแล้วอบประมาณ 15 - 20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัวของผักนี้

สูตร 5. มันฝรั่งยัดไส้ (เสริมด้วยเนื้อสมอง)

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 8 ชิ้น

สมอง (เนื้อ) - 0.30 กรัม

น้ำมัน (ผัก) - 150 มล.

แครกเกอร์ (เกล็ดขนมปัง) - 60 กรัม

เนย (เนย) - 60 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม

เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและต้มโดยตรงในเปลือกจนสุกครึ่ง จากนั้นทำให้มันฝรั่งเย็นลง แบ่งออกเป็นสองซีก เอาตรงกลางออกด้วยช้อนชาและเตรียมสมองไว้ดังนี้:

ทำความสะอาดและล้างสมองของคุณ

ในเนยละลายด้วยการเติมสมุนไพร (เช่นผักชีฝรั่ง) คุณต้องใช้สมองโรยด้วยเกล็ดขนมปังเกลือพริกไทยเล็กน้อยและเคี่ยวให้เข้ากัน

นำไส้ที่เตรียมไว้ออกจากกระทะและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

สูตร 6. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ (ยัดไส้เนื้อสับและกระเทียม)

วัตถุดิบ:

เยื่อกระดาษสับ

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

พริกไทย (หวาน) - 3 ชิ้น

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

แครอท - 2 ชิ้น

กระเทียม - 2 กานพลู

Lavrushka 2-3 ชิ้น

Khmeli-สุเนลี.

พริกจะมีความแหลม

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ชิ้นเนื้อ (เนื้อหมูและเนื้อวัว) พร้อมด้วยหัวหอมกระเทียมและแครอทครึ่งหัวผ่านเครื่องบดเนื้อโดยเติมผักใบเขียวลงในเนื้อสับ

จากนั้นใส่เนื้อสับพริกไทยใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน ตัดตรงกลางของมันฝรั่งด้วยช้อนชา และเพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น ให้ตัดด้านล่างด้วยมีด

มันฝรั่งจะต้องยัดด้วยเนื้อสับ แยกกันในหม้อต้มน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมและแครอทใส่กระเทียมพริกไทยเกลือและเครื่องเทศลงไปผัด

วางมะเขือเทศควรเจือจางด้วยน้ำผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียม เครื่องเทศ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตร 7. มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบที่เรียกว่า "เซอร์ไพรส์"

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

เบคอน - 150 กรัม

โรสแมรี่.

อาร์ติโช้ค (แช่แข็ง) - 100 กรัม

มะเขือเทศ (แห้ง) - 4 ชิ้น

มะกอก - 20 ชิ้น

จันทน์เทศ.

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

โรสแมรี่ เสจ โหระพา

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนสุกครึ่ง ตัดด้านบนของมันฝรั่งแต่ละอันด้วยมีด ใช้มีดเอาตรงกลางออกจากมันฝรั่ง เกลือส่วนผสมเล็กน้อย

ในน้ำมันมะกอกที่อุ่นโดยใช้กระทะ ทอดอาร์ติโชก กระเทียม จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นสับอาร์ติโช้ค

ใส่มันฝรั่งและปิดฝา จากนั้นมันฝรั่งแต่ละลูกจะต้องห่อด้วยเบคอนและปิดก้นแม่พิมพ์ทนไฟด้วยก้านโรสแมรี่ ใส่ "เซอร์ไพรส์" ที่เตรียมไว้ลงไป

จากนั้นต้องอบมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การเตรียมด้วยวิธีนี้ มันฝรั่งเซอร์ไพร์สเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ - เทคนิคและเคล็ดลับเล็กน้อย

เพื่อให้มันฝรั่งร่วนและอร่อยควรเลือกพันธุ์สีเหลืองสำหรับจานนี้

เพื่อให้ได้สีทองและเปลือกที่น่ารับประทาน มันฝรั่งจะต้องเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกโดยเติมกระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

คุณสามารถยัดมันฝรั่งลงในไส้ใดก็ได้โดยเสริมส่วนผสมด้วยซอสเกรวี่และผักต่างๆ

มันฝรั่งยัดไส้จะเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือซอสเผ็ดได้ดีที่สุด