อาหารเช้าแสนอร่อยเพื่อสุขภาพ ตัวเลือกอาหารเช้า: ไอเดียที่น่าสนใจ สูตรอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด

อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็นและเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหารของบุคคล มื้อเช้าช่วยให้เรามีแรงก่อนวันทำงานและมีสมาธิ แพทย์ได้ข้อสรุปว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีโอกาสน้อยที่จะทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอ้วน เราเสนออาหารเช้าที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ 7 มื้อสำหรับทุกวัน ในการเลือกสูตรอาหารที่เราคำนึงถึงวันอดอาหาร ในการเตรียมตัวสำหรับศีลมหาสนิท คริสเตียนถือศีลอดไม่เพียงแต่ในวันพุธและวันศุกร์เท่านั้น ดังนั้นวันนี้คุณสามารถเลือกอาหารเช้าแบบอดอาหารได้

วันจันทร์

• แพนเค้กชีสกระท่อมไขมันต่ำพร้อมครีมเปรี้ยว
• ผลไม้ (กล้วย แอปเปิ้ล ลูกแพร์)
• ชาขิง

แพนเค้กชีสกระท่อมไขมันต่ำ

ความลับหลักของชีสเค้กเหล่านี้คือการอบในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้ชีสเค้กเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 500 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือที่ปลายมีด
• น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มครีม, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือลงในชีสกระท่อมแล้วบดด้วยส้อม
2. เพิ่มแป้งและไข่ลงในส่วนผสมของเต้าหู้ผสม แป้งเต้าหู้ควรเป็นของเหลว
3. จากนั้นใช้มือหรือช้อนขนาดใหญ่ปั้นแป้งคอทเทจชีสแล้วม้วนเป็นแป้ง (ถ้าคุณทำชีสเค้กด้วยช้อนก็จะต้องจุ่มแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดช้อน)
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ชีสเค้กลงไป
5. จำเป็นต้องอบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 5 นาที
6. ชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ชาขิง

ขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการป้องกันโรคหวัด เนื่องจากมีแร่ธาตุ วิตามินและกรดอะมิโนมากมาย นอกจากนี้ ขิงยังดีต่อลำไส้และตับ ขับสารพิษออกจากร่างกายและกระตุ้นสมอง

สูตรชาขิงเพื่อสุขภาพ

1. ต้มน้ำแล้วใส่ขิงขูดเพิ่มน้ำผึ้งและมะนาวเพื่อลิ้มรส
2. ควรผสมเครื่องดื่มสำเร็จรูปประมาณ 15-20 นาที

วันอังคาร

• มูสลี่โยเกิร์ตและน้ำผลไม้
• โกโก้นม

มูสลี่โยเกิร์ตและน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• น้ำส้ม-100g
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่งหรือโฮมเมด - 250g
• มูสลี่-100 กรัม
• ผลไม้และถั่วต่างๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมโยเกิร์ตกับผลไม้สับ น้ำส้ม และถั่ว
3. เพิ่มส่วนผสมผลไม้และโยเกิร์ตลงในมูสลี่

คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าที่คล้ายกันล่วงหน้าในตอนเย็น โดยใช้ข้าวโอ๊ตแทนมูสลี่สำเร็จรูปเท่านั้น

วันพุธ - วันถือศีลอด

• โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
• สลัดผลไม้
• ชา

ฟักทองถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีมาก และแนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร
เนื่องจากฟักทองมีวิตามิน จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก
ซีเรียลเกือบทั้งหมดสำหรับทำซีเรียลเข้ากันได้กับฟักทอง

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยดังนั้นจึงมีประโยชน์มากที่จะกินในตอนต้นของวัน

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 250 กรัม (ฟักทองสับประมาณหนึ่งแก้ว)
• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฟักทองทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือก เนื่องจากฟักทองมักจะมีขนาดใหญ่ จึงสะดวกมากที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ และแช่แข็งบางส่วนสำหรับจานต่อไป
2. ใส่เนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ลงในหม้อและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. จัดเรียงข้าวฟ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นใส่ฟักทองลงไปในหม้อ
4. ปรุงโจ๊กจนสุก

สลัดผลไม้

ผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถใช้ทำสลัดผลไม้ได้ น้ำผลไม้ที่ผสมกับมะนาวเป็นน้ำสลัดเหมาะมากเช่นเดียวกับน้ำผึ้ง หรือจะใส่ถั่วต่างๆ เมล็ดทานตะวัน และแฟลกซ์ลงในสลัดก็ได้

วันพฤหัสบดี

• คอทเทจชีสโฮมเมดพร้อมผลไม้
• ชามะนาวน้ำผึ้ง

คอทเทจชีสโฮมเมด

ปรากฎว่าการทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก เงื่อนไขเดียวคือนมไขมันดี

ในการทำคอทเทจชีสคุณจะต้อง:

• นม 1 ลิตร
• คีเฟอร์ 1 ลิตร
• กรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมในกระทะขนาดใหญ่โดยไม่ต้องเดือด
2. สองสามวินาทีก่อนเดือด ใส่ kefir และกรดซิตริกลงในนมแล้วนำกระทะออกจากเตา
3. ในกระทะจะเห็นว่านมเปรี้ยวเริ่มแยกออกจากหางนมแล้ว เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้กรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง
4. ใส่น้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสที่ทำเสร็จแล้ว
5. ในเวย์ที่เหลือคุณสามารถปรุงแพนเค้กหรือแพนเค้กได้

แซนวิชกับไข่และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ ผักกาด หรือผักใบเขียว
• ขนมปัง - 2 ขนมปังปิ้ง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือมายองเนสโฮมเมด
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทาขนมปังด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดในเตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง หรือในกระทะแห้ง
2. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
3. ล้างและทำให้แห้งสีเขียวสับละเอียด
4. ต้มไข่และเย็น ตัดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลม
5. จาระบีขนมปังกับคอทเทจชีสหรือมายองเนสโฮมเมดโรยด้วยสมุนไพร
6. ทามะเขือเทศลงบนขนมปังแล้วโรยด้วยไข่
7. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

วันศุกร์เป็นวันที่รวดเร็ว

• ข้าวต้มบนน้ำ
• น้ำกล้วยปั่น

ข้าวต้มบนน้ำ

ข้าวต้มเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ปรากฎว่าถ้าคุณต้มในน้ำโจ๊กจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและประโยชน์ของมันเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับโจ๊กที่ปรุงในนม

ในการเตรียมโจ๊กเราต้องการ:

• ข้าว 100 กรัม
• แก้วน้ำ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• ผลไม้แห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกข้าวขัดเมล็ดกลมและล้างในน้ำหลายครั้ง
2. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
3. ปรุงโจ๊กประมาณ 25 นาที ข้าวควรบวมในระหว่างกระบวนการหุงต้ม
4. เพิ่มเกลือ น้ำมัน และน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผลไม้แห้ง

น้ำกล้วยปั่น

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มอาหารเช้าชนิดพิเศษ สามารถใช้แทนโจ๊กและเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมได้ นอกจากนี้ สมูทตี้ยังเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและเด็กๆ ก็ชื่นชอบเมนูนี้มาก เครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• กล้วย-1ชิ้น
• กีวี 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้เป็นก้อนใหญ่
2. ผสมผลไม้ในเครื่องปั่น
3. เพิ่มข้าวโอ๊ต
4. ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
5. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสและเหน็บแนมของถั่ว

วันเสาร์

• ออมเล็ตในเตาอบ
• บรอกโคลีสำหรับคู่รัก
• โกโก้นม

ออมเล็ตในเตาอบ

ไข่เจียวในเตาอบจะสุกนานกว่าไข่เจียวปกติในกระทะ ด้วยการอบที่สม่ำเสมอ ไข่เจียวในเตาอบจึงโปร่งและเบา เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายในจานจึงถือได้ว่าเป็นอาหาร

ความลับหลักของการอบไข่เจียวไม่ใช่การตีไข่กับนม แต่แค่ผสมให้เข้ากัน

ในรัสเซีย ไข่เจียวปรุงด้วยเหล็กหล่อหรือหม้อดินในเตาอบ

สำหรับการอบไข่เจียว เซรามิกหรือดินเหนียวแบบทนความร้อนที่มีด้านสูงก็เหมาะ เพื่อให้ไข่เจียวฟู ควรใช้รูปทรงเล็กที่มีด้านสูง เนื่องจากไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ตกต่ำกว่าระดับส่วนผสมของไข่ดิบกับนม

คุณสามารถอบไข่เจียวที่อุณหภูมิ 180 ถึง 250 องศา เพื่อไม่ให้ไข่เจียวหลุดออก แบบฟอร์มกับจานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้เป็นเวลา 15 นาที

มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ในการทำไข่เจียวเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม - 250 มล
• เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแก้ว ใส่นมและเกลือ
2. กวนมวลที่เกิดขึ้นให้ละเอียดด้วยปัดหรือส้อม ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนา
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันด้วยเนย แบบฟอร์มจะต้องกรอกในสามไตรมาส
4. วางกระทะไข่เจียวในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-40 นาที
5. ตรวจสอบความพร้อมของไข่เจียวดังนี้: หากมีความหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถปิดเตาอบได้

บรอกโคลีสำหรับคู่รัก

เราได้เขียนถึงประโยชน์ของบรอกโคลีแล้ว . จำได้ว่าบรอกโคลีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เมื่อนึ่งบรอกโคลีจะเก็บสารอาหารเหล่านี้ไว้ทั้งหมด หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น กระชอนธรรมดาที่วางอยู่ในหม้อน้ำเดือดสามารถเปลี่ยนได้

• ชาแครนเบอร์รี่

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับเบอร์รี่และผลไม้

แพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราขอเสนอสูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
• เกลือและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่หนึ่งฟองและเพิ่มข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว (ข้าวโอ๊ตบด) ลงไป
2. เพิ่มเกลือและน้ำผึ้งลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นผสมและค่อยๆเติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วนำไปผสมกับครีมเปรี้ยว
4. อบแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยวิธีปกติในกระทะเหล็กหล่อ
5. ในการเตรียมไส้คุณสามารถนำผลไม้หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วตีในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ชาแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ส้ม 1 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• ดอกคาร์เนชั่น -2 ตา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
2. หั่นส้มและมะนาวเป็นลูกเต๋าโดยไม่ต้องปอกเปลือก
3. ต้มน้ำ.
4. ใส่แครนเบอร์รี่ ส้มสับ และมะนาวลงในน้ำเดือด ใส่น้ำผึ้ง อบเชย และกานพลูเพื่อลิ้มรส
5. ผสมส่วนผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เนื้อหา:

กฎอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

มื้อเช้าถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะเป็นมื้อที่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพช่วยเพิ่มอารมณ์ เพิ่มประสิทธิภาพ และช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับวันที่จะมาถึงในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย แต่ถ้าคุณไม่อยากกินในตอนเช้าล่ะ? คำแนะนำง่าย ๆ จะช่วยจัดการกับปัญหานี้:

1. หากต้องการเติมไกลโคเจนในตับ คุณต้องรับประทานอาหารเช้าภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากตื่นนอน แต่ไม่ควรวิ่งตรงจากเตียงไปที่ห้องครัว เพราะร่างกายต้องการเวลาตื่น เพื่อให้ได้ความรู้สึกหิวครั้งแรก การออกกำลังกายและอาบน้ำเย็นถือเป็นการดี
2. หลังจากตื่นนอนแนะนำให้ดื่มน้ำกรองที่อุณหภูมิห้องซึ่งจะช่วยเตรียมกระเพาะสำหรับมื้อแรก สำหรับน้ำบริสุทธิ์ คุณสามารถเติมน้ำแร่ครึ่งแก้วที่มีแมกนีเซียมสูง ซึ่งเป็นธาตุต้านความเครียดที่มีประโยชน์
3. ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมทานอาหารเช้าไม่ควรหนักเกินไป การกินมากเกินไปทำให้คุณรู้สึกง่วงนอน จะดีกว่าที่จะโอนอาหารมื้อแรกไปเป็นอาหารกลางวัน หากไม่สามารถรับประทานอาหารเช้ามื้อที่สองได้ ให้เปลี่ยนเป็นถั่วหรือผลไม้แห้ง
4. ต้องจำไว้ว่าอาหารเช้าแบบคาร์โบไฮเดรตนั้นมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ใช้แรงงานทางจิตและก่อนอื่นโปรตีนจำเป็นสำหรับผู้ที่ทำงานทางร่างกาย
5. คุณต้องกินให้อร่อยและหลากหลาย การขาดความอยากอาหารในตอนเช้าไม่น่าแปลกใจเลยหากอาหารเช้ายังเหมือนเดิมทุกวัน

นักโภชนาการ Kovalkov เกี่ยวกับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

ตัวเลือกอาหารเช้าโปรตีน

อาหารที่มีโปรตีนอิ่มตัวและเร่งการเผาผลาญในร่างกายได้ดีขึ้น อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน และแร่ธาตุ ผู้ที่ชื่นชอบตัวเลือกอาหารเช้านี้มักจะไม่กินมากเกินไปในระหว่างวัน นอกจากนี้ โปรตีนยังเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกล้ามเนื้อ ผม และเล็บ

ออมเล็ตหรือไข่คน

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่แดงไม่เป็นอันตรายเลย สารเลซิตินและโคลีนป้องกันการสะสมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ อาหารที่เตรียมจากไข่ 2-3 ฟองควรผสมกับผัก เช่น มะเขือเทศหรือพริกหยวก อาหารเช้าดังกล่าวจะเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนตลอดทั้งเช้า

โยเกิร์ต

ไม่เป็นความลับว่าควรกินโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้า ไม่มีน้ำตาล สีย้อม สารกันบูด และสารเคมีอื่นๆ เท่านั้น เนื่องจากเนื้อหาของเชื้อราที่เป็นประโยชน์และแลคโตบาซิลลัส ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ และช่วยให้คุณรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญในร่างกาย มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน: ในเครื่องทำโยเกิร์ตพิเศษ, หม้อหุงช้าหรือในกระติกน้ำร้อนปกติ สารตัวเติมใด ๆ ที่สามารถเติมลงในโยเกิร์ตธรรมชาติ: น้ำเชื่อม, ผลไม้สด, ถั่ว, ข้าวโอ๊ต

คอทเทจชีส

เพื่อไม่ให้ตับอ่อนใส่อาหารหนักเกินไปในตอนเช้า ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 5–9% คุณไม่ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ เพราะสำหรับการดูดซึมแคลเซียมตามปกติ ร่างกายต้องการการบริโภคไขมันไปพร้อม ๆ กัน ผู้ที่ชื่นชอบของหวานสามารถรับประทานคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วยการเติมน้ำผึ้งหรือแยมหนึ่งช้อน แฟน ๆ ของอาหารรสเค็มจะชอบคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ชีสเค้กหรือหม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

อาหารเช้าคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตมีความจำเป็นต่อการทำงานของสมอง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย (คุกกี้ ขนมปังขาว คอร์นเฟลก) จะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว เมื่ออยู่ในเลือด พวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทันที อินซูลินที่ผลิตโดยตับอ่อนจะขจัดออก เปลี่ยนเป็นไขมัน ในขณะเดียวกัน ระดับน้ำตาลในเลือดก็ลดลง ทำให้รู้สึกหิวและเมื่อยล้า คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น ทำให้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีตลอดทั้งเช้า

ข้าวต้ม

ประการแรก ซีเรียลเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน นั่นคือเหตุผลที่ดีที่จะกินข้าวต้มเป็นอาหารเช้าหลายครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้ควรเลือกข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวฟ่าง หรือข้าวบาร์เลย์ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากรวมถึงเส้นใยที่จำเป็น ซีเรียลโฮลเกรนจะให้พลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมง และเส้นใยหยาบจะช่วยระบบทางเดินอาหาร ควรจำไว้ว่าเซโมลินาและข้าวขาวเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย การบริโภคของพวกเขาจะทำให้ง่วงนอนและในไม่ช้าก็จะเกิดความหิวโหยอีกครั้ง แนะนำให้ต้มโจ๊กในน้ำหรือนมไขมันต่ำ คุณสามารถเพิ่มฟักทอง ผลไม้แห้ง ถั่ว และน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

มูสลี่

การผสมผสานที่ดีต่อสุขภาพนี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน เนื่องจากมีเส้นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้จำนวนมาก อาหารเช้านี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ร่างกายจะใช้พลังงานเป็นจำนวนมากในการประมวลผลเส้นใยหยาบซึ่งจะช่วยเผาผลาญแคลอรี มูสลี่ที่ซื้อจากร้านมักมีน้ำตาลและสารปรุงแต่งเทียมจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมส่วนผสมดังกล่าวด้วยตัวเอง มูสลี่เพื่อสุขภาพควรมีข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และผลไม้แห้ง คุณสามารถเทส่วนผสมที่ได้กับนมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ต

แซนวิชขนมปังโฮลเกรน

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าการกินแซนด์วิชเป็นอาหารเช้านั้นดีต่อสุขภาพ ไม่ได้มาจากขนมปังขาวกับไส้กรอกและชีสเท่านั้น ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว สารกันบูด และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี มื้อเช้าแบบนี้จะปลุกความอยากอาหารของคุณเท่านั้น และหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง คุณจะต้องอยากกินมากขึ้นไปอีก หากมีเวลาอาหารเช้าน้อยมาก คุณสามารถทานแซนด์วิชขนมปังโฮลเกรนกับอกไก่ต้มหรือปลาสักชิ้นก็ได้ แทนที่จะใช้เนย ควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำกับสมุนไพร ใส่ผักสดและผักกาดหอมแทน แซนวิชเพื่อสุขภาพสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองได้ อย่างไรก็ตาม ขนมปังธัญพืชเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และวิตามิน B ซึ่งจำเป็นสำหรับความงามและสุขภาพของเส้นผม

แพนเค้กโฮลเกรน

ถ้าไม่ใช่ในตอนเช้าคุณช่วยตัวเองด้วยแพนเค้กแคลอรี่สูงโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณได้ไหม? คุณไม่ต้องกังวลกับการเพิ่มน้ำหนัก - แคลอรี่ที่ได้รับต่อวันจะเผาผลาญ มันมีประโยชน์มากกว่าในการปรุงอาหารไม่ใช่จากแป้งสาลีระดับพรีเมียม แต่จากธัญพืชเต็มเมล็ดเช่นข้าวโอ๊ตหรือบัควีท มันจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน พวกเขาจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีเยี่ยมและจะสร้างความรู้สึกอิ่มนาน

อารมณ์ดี ประสิทธิภาพสูง และความรู้สึกร่าเริงตลอดทั้งวันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในตอนเช้าโดยตรง อาหารเช้าใช้เวลาไม่นานและประโยชน์ต่อสุขภาพจะมหาศาล เริ่มต้นวันใหม่ให้ถูกต้อง!

หลายคนเชื่อมโยงตอนเช้ากับการขาดเวลาชั่วนิรันดร์และการรวมตัวเพื่อทำงานอย่างเร่งรีบ ในสถานการณ์เช่นนี้ เป็นการยากที่จะจัดสรรเวลาให้เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารเช้า เพราะนอกจากนั้น ยังมีอีกมากที่ต้องทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีหน้าที่รวบรวมสามีและลูกในตอนเช้า แต่อาหารเช้าเป็นแหล่งพลังงานหลักของมนุษย์ โดยจะชาร์จพลังให้ร่างกายทำงานได้ตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องครบถ้วนและมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นสิ่งที่คุณสามารถทำอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

ข้าวต้มผลไม้แห้ง

พวกเราต้องการ:

• 4-5 อาร์ท ล. semolina
• เนย 45 กรัม
• 700 มล. นม
• 2-3 อาร์ท ล. ซาฮารา
• 100 กรัม ลูกเกด
• 50 กรัม อัลมอนด์
• 50 กรัม แอปริคอตแห้ง
• 50 กรัม ลูกพรุน

ขั้นแรกให้เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที เทออก 500มล. นมในภาชนะใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วต้ม จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที (อย่าลืมคนให้เข้ากัน) เมื่อพร้อมแล้วให้เติมน้ำมันและปล่อยให้นั่งสักสองสามนาที เราเปลี่ยนนมที่เหลือให้เป็นโฟม นำไปต้ม 6-7 จากนั้นจัดวางเป็นชั้น ๆ : ผลไม้แห้งเซโมลินา - โฟมเซโมลินาและอื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับความจุของคุณ) อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวในเวลาเร่งรีบ

วิดีโอสอนวิธีทำโจ๊กอร่อยด้วยผลไม้แห้ง

โจ๊กฟักทอง

พวกเราต้องการ:

• แก้วข้าวสาลี groats หรือข้าว
• 600 มล. นม (ไขมันต่ำ)
• ฟักทอง 500 กรัม
• ครึ่งช้อนชา เกลือ
• 1 เซนต์ ล. ท่อระบายน้ำมัน

ล้างข้าวฟ่าง (ข้าว) ให้ดี หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งนมเกลือฟักทองเพื่อลิ้มรสเป็นเวลา 10 นาทีในหม้อหุงช้า (โหมดทำอาหารหลายเครื่อง 160 กรัม) ยังคงเพิ่มข้าวฟ่าง (ข้าว) เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเติมน้ำมัน (ที่ 110 กรัมแล้ว) คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กรีบร้อน

มาสเตอร์คลาส ปรุงโจ๊กฟักทอง

เกล็ดผลไม้

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วคือข้าวโอ๊ตกับผลไม้ มันจะไม่เพียงทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม แต่ยังปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อาหารเช้าเพื่อคนที่คุณรักจากความเร่งรีบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เกล็ด
• สตรอเบอร์รี่
• กล้วย

จำเป็นต้องใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตและต้มในนมร้อนเล็กน้อย หั่นสตรอเบอร์รี่ กล้วย และกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกกับข้าวโอ๊ต ผลไม้แห้งสามารถใช้แทนผลไม้ได้ การผสมผสานของข้าวโอ๊ตกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนถือเป็นอุดมคติ นี่เป็นสูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวอย่างเร่งรีบ อร่อย และดีต่อสุขภาพ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• นม 0.25 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง (เราต้องการไข่แดง)

ก่อนอื่นเราส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วค่อย ๆ ใส่นมกับไข่ มันยังคงเพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาเรายังเจิมแม่พิมพ์ด้วยเนยและกระจายมวลนมเปรี้ยว อบ 40 นาที อาหารเช้าเพื่อสุขภาพของลูกน้อย รวดเร็ว และราคาไม่แพง

พุ๊ดดิ้งกล้วย

เราต้องการ 4 เสิร์ฟ:

• กล้วย 4 ลูก
• 0.5 เซนต์ semolina
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง

ขั้นแรกให้ผสมนมกับไข่ จากนั้นเซโมลินาและตี หั่นกล้วยเป็นวงกลม ใส่ในแม่พิมพ์ แล้วเติมส่วนผสม เราส่งไปที่หวดเป็นเวลา 45 นาที เด็ก ๆ จากอาหารเช้าแสนอร่อยจะมีความยินดี

Syrniki

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส
• น้ำมันพืช
• นมข้นหรือแยม

ชีสเค้กเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับร่างกาย คอตเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบโครงร่าง ผมและเล็บ ในการเตรียมชีสเค้ก คุณต้องผสมคอทเทจชีสกับแป้งและไข่ เพิ่มลูกเกดและชีสเค้กในรูปแบบของวงกลมแบน ทอดในน้ำมันพืชจนสุกทั้งสองด้าน คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว แบบเร่งรีบ อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แพนเค้กกับเต้าหู้

เราจะต้อง:

• นม 1 ลิตร
• 100 กรัม เนย
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส
• น้ำตาล

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยคือแพนเค้กกับคอทเทจชีส จานนี้อร่อยมาก แต่ที่สำคัญคือไม่ต้องใช้ความพยายามมากและเวลามาก ในการทำแพนเค้ก คุณต้องเทนมลงในภาชนะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เมื่อมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่เนยเล็กน้อย รอจนละลายในนม ในระหว่างนี้ ให้บดไข่และน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในภาชนะนม สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้นมเย็นตัวลง เพราะในของเหลวร้อน ไข่ขาวสามารถทำให้แข็งตัวได้ เพิ่มน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างด้วยปัด ถัดไปคุณต้องค่อยๆเพิ่มแป้งจนแป้งได้ความหนาสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและลูกเกด เราห่อไส้ในแพนเค้กแล้วใส่ในไมโครเวฟ ตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับสามีของฉันรีบร้อนอร่อยและราคาไม่แพง

ออมเล็ตชีส

พวกเราต้องการ:

• มายองเนส
• หมูต้มหรือเห็ดผัด
• เนื้อต้ม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็วคือไข่เจียวกับชีส ในการเตรียมคุณต้องตีไข่กับมายองเนสจนเนียน ตัวบ่งชี้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องคือโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการตี เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วปิดฝา ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อซี่โครงสับหรือหมูต้มข้างหนึ่ง (สามารถเปลี่ยนไส้ได้) เห็ดผัดหัวหอม มะเขือเทศลวก ชีส และเนื้อต้มเข้ากันได้ดีกับไข่ หลังจากวางไส้บนขอบด้านหนึ่งแล้วให้ปิดด้วยไม้พายที่สอง โรยชีสขูดด้านบนแล้วปล่อยให้ละลาย สูตรอาหารเช้าง่ายๆ สำหรับทั้งครอบครัว เร่งรีบ อร่อย และดีต่อสุขภาพ

Frittattu กับถั่วลันเตา

เราจะต้อง:

• หลอดไฟ
• ถั่วเขียว

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ สามารถเตรียม frittata กับถั่วลันเตาเป็นอาหารเช้าได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชใส่ถั่วลันเตาลงในกระทะ ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนเป็นฟองแล้วเทลงในกระทะ จากนั้นคุณต้องใส่เกลือและพริกไทย เราไม่ผสมจาน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที สูตรอาหารเช้าไข่ที่ไม่ธรรมดา รีบร้อน ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ

ขนมปังพิต้าแสนอร่อยใน 5 นาที

พวกเราต้องการ:

• แฮม 250 กรัม (หรือไส้กรอกอื่นๆ)
• ชีสรัสเซีย 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม (ในภาษาเกาหลี)
• ผักชีฝรั่งและมายองเนส some

เริ่มตะแกรงชีสและแฮมกัน อย่าลืมใส่ผักใบเขียว แครอท และเพิ่มมายองเนส เราห่อทั้งหมดนี้ด้วยขนมปังพิต้าและอาหารเช้าก็พร้อมอร่อยและราคาไม่แพง

พิซซ่าที่ดีที่สุดในการรีบ

เราจะต้อง:

• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ไข่สองสามฟอง
• 10 เซนต์ ล. แป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• ผักใบเขียว
• มะเขือเทศ

เราทำแป้งเหลวเล็กน้อย ก่อนใส่แป้งลงในกระทะให้ทาน้ำมัน ใส่มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศลงบนแป้ง หั่นมะเขือเทศ ไส้กรอก พริกไทย แล้วโรยด้วยสมุนไพร เติมแป้งด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีส ปิดกระทะและตั้งไฟจนชีสเริ่มละลายและพิซซ่าพร้อม อาหารเช้าราคาไม่แพงและรวดเร็วเช่นนี้สำหรับคนที่คุณรักจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน

มัฟฟินไก่

พวกเราต้องการ:

• อกไก่สองสามตัว
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 1/2 เซนต์ แป้ง
• ซอส 1/3 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 เซนต์ นม
• ไข่ 2 ฟอง
• ผักใบเขียว

สิ่งแรกที่เราเริ่มต้นด้วยคือการปรุงเต้านมและโหมดเป็นชิ้น ๆ ผสมแป้ง ซอส นม และไข่ ผสมชีสขูด ผักใบเขียวสับ แล้วใส่ไก่ เทส่วนผสมบางส่วนลงในพิมพ์ โรยด้วยแป้งก่อน เทส่วนที่เหลือหลังจากที่เราอัดชั้นก่อนหน้าและเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

หม้อไก่ที่ดีที่สุด

พวกเราต้องการ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 350 กรัม เห็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ขั้นแรกให้โหมดเนื้อแล้วส่งไปยังแม่พิมพ์ เราทำเลเยอร์: มะเขือเทศหั่น, เห็ด, ไก่ อย่าลืมเกลือแต่ละชั้น ขูดชีสแล้วส่งไปที่ครีมจากนั้นวางบนหม้อปรุงอาหาร อบ 40 นาที ที่ 180 กรัม (จนกว่าไก่จะสุก) สูตรอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ซาลาเปาไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• 5 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 250 กรัม เห็ด
• 150 กรัม ชีส
• 2 ชิ้น ไข่
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ผัดเห็ดกับหัวหอม โหมดมันฝรั่งต้มแล้วลูกบาศก์ เราผสมทุกอย่างยังคงเป็นเกลือพริกไทย หล่อลื่นแป้งที่ละลายน้ำแข็งด้วยไข่ (ตีและตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม) มันยังคงเป็นเพียงการใช้ไส้และม้วนพายวางบนแผ่นอบแปรงด้วยไข่และในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที สูตรง่ายๆสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับสามีของฉันรีบร้อน

ความนุ่มของกล้วย

ปกติเรากินอะไรเป็นอาหารเช้า? เมื่อเราเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานและการเรียน เรามักจะกินแซนด์วิชไส้กรอกและชีส ไข่คนกับไส้กรอก โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อให้อิ่มท้องอย่างรวดเร็วก่อนทำงานหนักมาทั้งวัน แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่ผิด แม้ว่าอาหารเช้าจะมีประโยชน์มากมาย แต่อย่างแรกก็ต้องดีต่อสุขภาพด้วย อาหารดังกล่าวช่วยลดความหิวได้ชั่วคราวเท่านั้น และการกินเพื่อสุขภาพ อิ่มอร่อย ไปพร้อมๆ กันก็ไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าคุณรู้ว่าต้องทำอาหารอะไร

เริ่มต้นวันใหม่อย่างสมบูรณ์แบบ

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี เหนือสิ่งอื่นใด อาหารเช้าที่เหมาะสมก็ช่วยยกระดับจิตใจเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเติมความสดชื่นได้ไม่เพียงแค่กาแฟเข้มข้นแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีชาเขียวที่ชงสดใหม่อีกด้วย

นักโภชนาการกล่าวว่าแคลอรีทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายในตอนเช้าจะถูกเผาผลาญจนถึงเย็นเนื่องจากการออกกำลังกาย แม้ว่าความจริงจะเป็นอย่างนั้นก็ตาม แน่นอน เราไม่ควรใช้สลัดมายองเนสหรือเนื้อแกะเสียบไม้เป็นอาหารเช้าในทางที่ผิด สามารถเปลี่ยนมายองเนส, เนื้อแกะ - เนื้อต้ม. แต่ของหวานในตอนเช้าจะไม่ทำร้าย

กฎอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ:

• หลีกเลี่ยงอาหารเย็นและร้อนในตอนเช้า อาหารอุ่นๆ สำหรับการทำงานปกติของกระเพาะที่ยังไม่ตื่นก็แค่นั้น
• อาหารเช้าควรมีสารอาหาร โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต นั่นคือเหตุผลที่ข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารเช้ายอดนิยม แม้ว่าหม้อปรุงอาหารไข่ ไข่เจียว มูสลี่ และแพนเค้กผลไม้จะมีประโยชน์ไม่น้อย
• อาหารเช้าซึ่งเริ่มระบบฮอร์โมนในตอนเช้าควรอยู่ภายในชั่วโมงแรกหลังจากที่คนตื่นนอน
• ผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหากใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

อาหารเช้าแบบ "ชาตินิยม"

อาหารเช้าที่ปรุงเองที่บ้านจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเมื่ออยู่ทางเหนือของประเทศที่อยู่ห่างไกลออกไป ตัวอย่างเช่น, อาหารเช้าในตุรกีได้แก่ กาแฟ เฟต้าชีส ชีสแกะกับมะกอก สมุนไพร และขนมปังแฟลตเบรดแบบดั้งเดิม

ในประเทศฝรั่งเศสพวกเขาชอบครัวซองต์ กาแฟ กงฟี และน้ำผลไม้คั้นสด

ภาษาอังกฤษมีอาหารมื้อใหญ่และไขมันให้บริการในตอนเช้า - ไข่กวนกับไส้กรอกและเบคอนทอด, ถั่วอบ

นอร์สชอบเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมันฝรั่งกับแคร็กเกอร์และปลาทอด

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพนี้ควรเป็นอย่างไร?

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพคืออะไร?

ตามที่นักโภชนาการ อาหารเช้าของคนๆ หนึ่งควรประกอบด้วย (จากปกติรายวัน) หนึ่งในห้าของไขมัน (ไม่สมบูรณ์) สองในสามของเกณฑ์ปกติของคาร์โบไฮเดรตและหนึ่งในสามของโปรตีน

คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ที่สุดคือคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ซึ่งมีอยู่ในขนมปังโฮลมีลและข้าวโอ๊ต สิ่งเหล่านี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย การใช้ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร

ไอเดียอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอิ่มท้องตลอดทั้งสัปดาห์

วันจันทร์

วันอังคาร

อาหารเพื่อสุขภาพเป็นหนึ่งในรากฐานของการรักษาสุขภาพ ด้วยความช่วยเหลือด้านโภชนาการ คุณสามารถสร้างกระบวนการมากมายในทางเดินอาหาร ปรับปรุงการทำงานของตับและระบบการขับถ่าย และรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์

อาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพจะช่วยให้ร่างกายของคุณมีระเบียบ สูตรอาหารถูกเลือกเป็นรายบุคคล แต่ก่อนที่จะลดน้ำหนักควรปรึกษานักโภชนาการก่อน

เนื้อหา:

ลักษณะเฉพาะ

มื้อเช้าเป็นแหล่งพลังงานพิเศษ ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับการทำงานเพิ่มเติมของร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้อิ่มด้วยอาหารที่เหมาะสม การชาร์จในตอนเช้าช่วยลดการเดินทางกลางคืนไปที่ตู้เย็นและกินมากเกินไปในขณะท้องว่าง สิ่งนี้ไม่ได้คำนึงถึงปริมาณของอาหาร แต่คำนึงถึงคุณภาพด้วย

หลายคนเชื่อมโยงอาหารที่มีโปรตีนและประโยชน์ต่อร่างกายในตอนเช้า แต่อาหารที่มีพลังงานสูงเท่านั้นที่สามารถให้ความแข็งแรงและอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ

และนี่ก็มีลักษณะเฉพาะเช่นกันเพราะคาร์โบไฮเดรตควรมีความซับซ้อน ซึ่งรวมถึงซีเรียลต่างๆ ขนมปังรำ และผลไม้แคลอรีต่ำ สูตรอาหารเช้าจะไม่เพียงแต่ช่วยเติมพลังให้ร่างกายเท่านั้นแต่ยังทำให้มีกำลังใจอีกด้วย

อาหารจานหลัก

ข้าวต้มนม

วัตถุดิบ:

• ข้าวขัดเงา - 1 ถ้วย;
• นม - 4 ถ้วย;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

ข้าวถูกล้างด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำขุ่นจะหายไป ต้มน้ำสองแก้วในกระทะเทซีเรียลและต้มประมาณ 10 นาที

ผัดข้าวเป็นครั้งคราว เพื่อไม่ให้เมล็ดแต่ละเมล็ดเกาะติดกับผนังและก้น ให้เติมน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย จากนั้นซีเรียลที่ปรุงไม่สุกจะถูกโยนลงในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดในน้ำร้อนหรือน้ำอุ่น

ล้างกระทะที่หุงข้าวจากน้ำซุปแล้วเทนมลงไป หลังจากให้ความร้อนแล้วจำเป็นต้องเทซีเรียลใส่น้ำตาลเกลือและผสม ข้าวต้มสุกภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ก่อนอาหารเช้าจะปรุงรสด้วยเนย

สูตรอาหารรวมถึงซีเรียลทุกชนิด - บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี

ขนมปังปิ้ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังกับรำหรือแฟลกซ์;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• นมหรือมายองเนส
• เนย;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• หัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมสำหรับการทอดจะถูกนวดในชาม ตีไข่นมหรือมายองเนส (ซึ่งอยู่ในตู้เย็น) เกลือและผักใบเขียวสับละเอียด ทุกอย่างถูกตีอย่างดีด้วยการตีจนได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อุ่นกระทะเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ขนมปังไหม้เนยจึงเติมน้ำมันพืช ขนมปังแต่ละแผ่นชุบไข่ทั้งสองด้านแล้ววางบนกระทะที่อุ่นไว้

ระดับการคั่วจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล หลังจากปรุง croutons แล้ว หัวหอมจำนวนเล็กน้อยจะถูกทอดในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมปังปิ้งร้อนราดบนพวกเขา

ขนมปังผัดไข่มีประโยชน์มากกว่าขนมปังปิ้ง เวลาในการปรุงอาหารเช้าขึ้นอยู่กับจำนวนขนมปังปิ้ง พวกเขาสามารถกินกับชาร้อน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนม หากคุณต้องการความเผ็ดคุณสามารถผัดกระเทียมครึ่งกลีบกับหัวหอมแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ข้าวโอ๊ตและเนยถั่ว

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล 1 แก้ว;
• กล้วย;
• เนยถั่ว;
• เกลือน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

ข้าวโอ๊ตปรุงตามเทคโนโลยีมาตรฐาน ก่อนปรุงอาหารข้าวโอ๊ตจะถูกล้างให้สะอาดจากฝุ่น ขูดกล้วยเล็กน้อยลงในโจ๊กร้อน เนยถั่วลิสงอุ่นในอ่างน้ำ ก็เพียงพอที่จะใส่ผลิตภัณฑ์นี้ 2 ช้อนโต๊ะในโจ๊ก

คุณสามารถทำเนยถั่วเองได้

ข้าวโอ๊ตเย็น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 มล.;
• ผลเบอร์รี่ผลไม้

วิธีทำอาหาร:

ในตอนเย็นข้าวโอ๊ตล้างในน้ำร้อนแล้วใส่ในขวด ราดด้วยโยเกิร์ตผสม ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ ถูกบดในเครื่องปั่นเทลงในโถโจ๊ก ส่วนผสมถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง ในตอนเช้าสามารถอุ่นจานได้เล็กน้อย

เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในโจ๊ก แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ หรือลูกพรุนก็เหมาะสำหรับทำข้าวโอ๊ตเย็นเช่นกัน

ไข่เจียว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• นม;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ไข่ถูกตีด้วยเกลือและนมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มะเขือเทศปอกเปลือกแล้วถูลงในกระทะเทน้ำมันพืชผัดเบา ๆ

มวลไข่ที่ตีแล้วเทลงในมะเขือเทศและผสมอย่างรวดเร็ว ไข่เจียวปิดฝาไว้สามนาทีแล้วพลิกอีกด้านแล้วปิดไฟ ชีสถูบนเครื่องขูดที่ด้านบนของไข่เจียวและปิดฝาอีกครั้ง

หากไม่มีชีสแข็งก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันชีสหรือชีสแปรรูป

แพนเค้กอเมริกัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• 200 มล. นม;
• แป้ง 150 กรัม
• โซดา;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดผสมและตีให้ละเอียดด้วยที่ตี แป้งสำหรับแพนเค้กอเมริกันค่อนข้างหนาดังนั้นเครื่องผสมจะช่วยได้

แนะนำให้ใช้กระทะที่มีผนังไม่ติดหรือกระทะพิเศษสำหรับแพนเค้ก แพนเค้กสามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชภายใต้ฝาปิด หลังจากเปลี่ยนสีและลักษณะของสิวแล้ว แพนเค้กก็พลิกกลับไปอีกด้านหนึ่ง ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารมากเกินไป

แพนเค้กอเมริกันอร่อยเป็นพิเศษกับน้ำผึ้งและถั่ว ในอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม จานนี้ทาแยมส้ม

กะหล่ำปลีอบนุ่ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีสแข็ง
• น้ำมันพืช
• เกลือ, น้ำตาล, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มแล้วดึงออกเป็นกระชอน ตีไข่ในชามใบใหญ่ด้วยเกลือและสมุนไพร ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ใส่กะหล่ำปลีต้มที่นั่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จาระบีแผ่นอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยเทไข่และกะหล่ำปลีลงไป ขูดชีสด้านบนตามต้องการ อบจนไข่สุกในเตาอุ่น

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มบวบหรือเห็ดในกะหล่ำปลีหลังจากต้มแล้ว

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

• นม 3 แก้ว;
• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• ฟักทอง 500 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้าวฟ่างล้างล่วงหน้าลวกด้วยน้ำเดือด ฟักทองเทนมและต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ข้าวฟ่างที่เตรียมไว้เทลงในนมพร้อมกับฟักทองน้ำตาลและเกลือ เมื่อความร้อนต่ำ ซีเรียลจะถูกทำให้หนาแน่น (ประมาณ 20 นาที) หม้อโจ๊กถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้วจะวางเนยลงในโจ๊ก และสำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้กระทะสแตนเลสที่มีผนังหนา

คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัมไขมัน 1%;
• 1 ไข่;
• แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน;
• ครีมหรือน้ำผึ้งสำหรับหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

นวดแป้งจากคอทเทจชีส แป้ง และไข่ เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา แป้งถูกเติมลงไปมากจนแป้งเหนียวจากมือ เกิดเป็นลูกบอลโรยด้วยแป้ง

พวกเขาจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมากและผ่านความร้อนต่ำ เต้าหู้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทาด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำหรือลูกเกดลงในแป้งสำหรับชีสกระท่อม

พุดดิ้งเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• นม 2 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• 4 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 3 ศิลปะ ช้อนแครกเกอร์เกลือ

วิธีทำอาหาร:

เซโมลินาเทลงในนมเดือดกวนและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนข้น

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว โปรตีนถูกวิปปิ้งเป็นโฟมไข่แดงบดด้วยน้ำตาล ทุกอย่างถูกเพิ่มลงในโจ๊กและผสม แผ่นอบทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ข้าวต้มถูกวางปรับระดับด้วยไม้พายและอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่น

พุดดิ้ง Semolina ตกแต่งด้วยแยมเชอร์รี่

แอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• แป้ง;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

แอปเปิ้ลปอกเปลือก, หั่น, ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปข้น ยกเว้นน้ำมันพืช ส่วนผสมเข้ากันดี แพนเค้กแอปเปิ้ลทอดในกระทะที่ไม่ติดน้ำมันจนมีเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

เสิร์ฟพร้อมชา

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• นม 150 กรัม
• 1 ไข่;
• กล้วยครึ่งลูก
• ครึ่งแอปเปิ้ล;
• น้ำตาลเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างข้าวโอ๊ตบดเทนมร้อนและยืนจนบวมประมาณ 15 นาที แอปเปิ้ลและกล้วยถูและผสมในน้ำซุปข้นกับไข่น้ำตาลและเกลือ น้ำซุปข้นถูกนำเข้าสู่ข้าวโอ๊ต แพนเค้กถูกสร้างขึ้นด้วยช้อนซึ่งทอดในกระทะ

ระหว่างขั้นตอนการทอด แพนเค้กทรงกลมจะถูกกด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

ค็อกเทลมื้อเช้า

มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• นม 1 ลิตร
• วานิลลาหรือสาระสำคัญของอัลมอนด์
• น้ำตาล.

สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เทนมเย็นลงไปและทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลและวานิลลา

ค็อกเทล "รสชาติของฤดูร้อน"

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท;
• 1 แอปเปิ้ลเขียว;
• 1 ส้ม;
• น้ำส้ม 1 แก้ว.

ปอกเปลือกแครอทและแอปเปิ้ลถูบนเครื่องขูด ส้มถูกบดในเครื่องปั่น ผลไม้ทั้งหมดผสมและบดอีกครั้งในเครื่องปั่นด้วยน้ำส้ม

มูสลี่ค็อกเทล

วัตถุดิบ:

• 1 ลูกแพร์;
• กล้วย 1 ลูก;
• ครีม 0.5 ถ้วย;
• มูสลี่ 3 ช้อน

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ราดด้วยนมหรือน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

อาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อย - วิดีโอ