กล้วยทอดในกระทะ กล้วยทอด - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำขนมกับเนยในแป้งหรือคาราเมล

กล้วยทอดยังถือว่าแปลกใหม่ในพื้นที่ของเรา แต่อันที่จริงแล้ว อาหารอันโอชะนี้ได้หยั่งรากไปทั่วโลกมานานแล้ว หากคุณต้องการเข้าร่วมกับความคลั่งไคล้การกินทั่วไป เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทอดกล้วยในสูตรด้านล่างให้คุณทราบ

ทอดกล้วยในกระทะอร่อยแค่ไหน?

หากคุณตัดสินใจที่จะทอดกล้วยโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งใดๆ คุณไม่จำเป็นต้องจำรายการส่วนผสมแฟนซีใดๆ เช่น น้ำมัน กล้วยที่ยังไม่สุก และคุณพร้อมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันและจานลึกในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้กล้วยหั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำมันอุ่นประมาณครึ่งหนึ่ง

อุ่นน้ำมันพืชหรือเนยที่ผสมกับเนยแล้วจุ่มกล้วยที่หั่นไว้ลงไป รอจนชิ้นด้านหนึ่งทอดและเป็นสีแดงก่ำ จากนั้นพลิกกลับด้านเท่านั้น วางกล้วยบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปากทันทีหลังจากทำอาหาร แล้วเสิร์ฟกับซอสหวานหรือช็อคโกแลตละลาย

วิธีการทอดกล้วยในกระทะด้วยน้ำตาล?

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทอดในน้ำมันเยอะๆ คือการคาราเมล ซึ่งทำได้ง่ายถ้าคุณใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 45 กรัม
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร

วางชิ้นกล้วยลงในเนยที่อุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ร้อนเกินไปและไม่ไหม้ ให้เทน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ผลึกละลาย เมื่อละลายแล้ว ให้ราดคาราเมลลงบนกล้วยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนิ่มลง

หากคุณต้องการเสิร์ฟกล้วยทอด ไม่ใช่แค่บนขนมปังปิ้ง วาฟเฟิล หรือเปลี่ยนให้เป็นของว่างที่แยกจากกัน การทำขนมปังจะเป็นทางออก กล้วยที่ชุบเกล็ดขนมปังนั้นง่ายต่อการกินด้วยมือของคุณและจุ่มลงในซอส และยังเหมาะสำหรับฟันหวานกลุ่มใหญ่อีกด้วย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

หั่นกล้วยเป็นชิ้น คลุกคอร์นเฟลกและผสมกับน้ำตาลและอบเชยป่น ตีไข่และจุ่มกล้วยลงไป จากนั้นม้วนแต่ละอันในส่วนผสมในการทำขนมปังแล้วจุ่มลงในน้ำมันที่มีฟอง เมื่อขนมปังกลายเป็นสีทอง ให้ทากล้วยบนผ้าเช็ดปาก และเสิร์ฟทันที

ผลไม้บางชนิดสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่ดิบเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปอบและทอดได้อีกด้วย จากผลิตภัณฑ์สมุนไพรเหล่านี้ จะได้รับอาหารอันโอชะที่อร่อยและประณีต แต่ยกตัวอย่างเช่น มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทอดกล้วย เนื่องจากจานนี้หายากถึงแม้ว่าจะมีแฟนๆ อยู่ก็ตาม ของหวานที่ใช้ผลไม้ชนิดนี้จะไม่เพียงแต่ดึงดูดใจเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย หากคุณรู้วิธีเลือกและอบกล้วยอย่างถูกต้อง รวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมใดบ้างที่จะนำมาผสมผสานกับผลิตภัณฑ์จากผักนี้ได้ดีที่สุด หลังจากวิเคราะห์สูตรการทำอาหารแล้ว คุณสามารถเลือกสูตรที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและจะทำให้ครอบครัวพอใจ ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

ง่ายที่สุด

ก่อนอื่นคุณต้องปอกผลไม้แล้วผ่าครึ่งตามยาว ตัวอย่างขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ในการทอดกล้วยในกระทะอย่างถูกต้องให้ใช้เนยซึ่งต้องละลายก่อน เทน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะลงในชามเดียวกันแล้วนำไปให้ละลายจนหมด คนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำชิ้นส่วนที่เตรียมไว้มาวางและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

น้ำตาล

น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายแดงใช้ได้ผลดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย 35 กรัมในจานร้อน จากนั้นค่อยๆ เททรายหวานสามช้อนโต๊ะหรือเปลี่ยนเป็นผง หลังจากการก่อตัวของมวลหนาเทน้ำร้อน 100 มล. ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ (สามชิ้น) ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดแล้วทอดจนเปลือกโลกก่อตัวจากทั้งสองถัง เวลาเสิร์ฟต้องไม่ลืมเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อม และโรยขนมด้วยซินนามอนด้วย

อบเชย

คุณจะต้องการ:

• กล้วยขนาดกลาง 1 กก.
• วานิลลินเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• น้ำมันพืช.

ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเฉียงหนาหนึ่งเซนติเมตรแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ผสมอบเชยหนึ่งช้อนกับวานิลลาแล้วโรยเป็นวงกลม คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นชั้นสีทอง ขอแนะนำให้ใช้ขนมนี้กับไอศกรีมหรือร้อน

ปะทะ

วิธีนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารฉ่ำ ๆ เนื่องจากมันเกิดจากเปลือกแป้งที่ของเหลวทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน

ในการเตรียมแป้งจำเป็นต้องเจือจางยีสต์แห้งเจ็ดกรัมในนมร้อน 300 มล. ใส่วานิลลินและน้ำตาลทรายทีละ 10 กรัม เนยละลาย 15 กรัมและแป้ง 55 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมครีมซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของนมอุ่นกับเนยรวมถึงส่วนผสมที่ผสมแยกต่างหาก มันถูกเตรียมจากน้ำตาลบริสุทธิ์ที่มีสามไข่แดงหนึ่งไข่และแป้ง ครีมพร้อมจะต้องอุ่นเครื่อง กล้วยแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ครีมและทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากผลไม้ผัดคุณสามารถเตรียมขนมกล้วยซึ่งแม้แต่ตัวอย่างสีเขียวก็เหมาะสม

น้ำเชื่อม

กล้วยทอดในน้ำเชื่อมคาราเมลที่บ้านหรือไม่? วิธีการทำอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• กล้วยครึ่งกิโลกรัม
• 100 กรัม น้ำตาลทราย;
• 40 กรัม แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 20 กรัม แป้ง;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำ 50 มล.
• น้ำมันพืช.

ผสมแป้ง ไข่ น้ำ และแป้งจนเนียน กล้วยแต่ละชิ้นตามยาวควรโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในแป้งที่ได้ มันจะดีกว่าที่จะทอดผลไม้ในไขมันลึกเพื่อให้น้ำมันซ่อนชิ้นส่วนทั้งหมดครึ่งหนึ่ง หลังจากที่มีลักษณะเป็นเปลือกสีทองแล้ว ให้ทากล้วยบนกระดาษชำระ ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินซึมเข้าไป ในเวลานี้ในกระทะแยกต่างหากคุณต้องอุ่นน้ำมันข้าวโพดและเติมน้ำเชื่อมลงไป หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถวางชิ้นส่วนสำเร็จรูปลงไปหรือเพียงแค่ราดคาราเมลลงไปด้านบน

โยเกิร์ต

ด้วยซอสโยเกิร์ต กล้วยจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ในการปรุงอาหารคุณต้องนำผลไม้ครึ่งกิโลกรัมมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ละลายในกระทะ 30 กรัม น้ำมันและทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีทองทั้งสองด้าน ในขั้นตอนสุดท้าย กล้วยจะวางบนจานแล้วราดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ (350 กรัม)

ช็อคโกแลต

ผลไม้ในช็อกโกแลตสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ และที่สำคัญที่สุดคือของหวานจะเรียบง่าย แต่อร่อย กล้วยถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และชิ้นเล็ก ๆ ทำจากสองด้านตรงข้าม ทอดชิ้นในเนยทั้งสองด้านแล้ววางบนจาน ละลายช็อกโกแลตในชามแยกโดยใส่เนยที่เหลืออยู่ในกระทะหลังจากอบผลไม้ ของเหลวที่ได้ควรเทลงบนชิ้นกล้วยแล้วเสิร์ฟ

ที่รัก

สำหรับผลไม้น้ำผึ้ง ใช้:

• กล้วยสองลูก
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• ถั่วไพน์หนึ่งหยิบมือ

ตัดพืชเป็นวงแล้วทอดจนสุกจนนิ่ม ถั่วอบในชามแยกต่างหาก วางแก้วบนจาน ปิดด้วยชั้นของน้ำผึ้ง จากนั้นใส่ผลซีดาร์ลงไป

ไมโครเวฟ

คุณสามารถปรุงขนมกล้วยหอม ๆ ไม่เพียง แต่ทอดหรือในกระทะ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟด้วย ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งผลไม้ออกเป็นพลาสติกขนาดเล็กกระจายในชั้นเดียวบนจานพิเศษแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คำแนะนำ! ที่อุณหภูมิสูงสุดควรทอดผลไม้ประมาณสองนาทีอย่าลืมปิดฝา

เกล็ดขนมปัง

กล้วยทอดในเกล็ดขนมปังนั้นทำด้วยวิธีง่ายๆ และจานกลับกลายเป็นกรอบและค่อนข้างผิดปกติ

เทเนยละลายลงในจานเดียว เทแครกเกอร์ที่บดแล้วลงในจานอีกใบ เราตัดผลไม้เป็นพลาสติกหนาประมาณ 0.7 มม. ใช้ส้อมใส่น้ำมันแต่ละชิ้นก่อน จากนั้นจึงนำไปชุบขนมปัง แล้ววางบนกระทะร้อน ควรทอดด้วยไฟอ่อนๆ ไม่อย่างนั้นจานจะยังดิบอยู่ข้างใน ชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พริกขี้หนู

สูตรเผ็ดดังกล่าวจะไม่เหมาะกับทุกคน แต่นักชิมจะสามารถชื่นชมได้ โรยกล้วยบางๆ ที่มีส่วนผสมของพริกป่นกับเกลือ จากนั้นคลึงพลาสติกในแป้งและใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน คุณต้องทอดจนได้เปลือกสีทองที่สม่ำเสมอ ขอแนะนำให้เสิร์ฟกับข้าวต้มและซีอิ๊ว

ชุบเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ก่อนทอด กล้วยควรจุ่มในเนยละลาย แล้วจึงนำไปชุบขนมปัง แนะนำให้อบด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ขนมกรอบ

กับวอดก้า

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• วอดก้า 20 มล.
• 400 กรัม กล้วย;
• 75 กรัม เนย;
• 25 กรัม ผงน้ำตาล;
• 60 กรัม น้ำตาลอ้อย.

ละลายเนยในชามร้อนแล้วใส่น้ำตาลลงไป หลังจากที่น้ำเชื่อมก่อตัวแล้ว ให้วางชิ้นกล้วยแล้วปรุงจนเป็นเปลือกสีบรอนซ์ ฝนตกปรอยๆผลไม้ด้วยวอดก้าลดเปลวไฟแล้วทอดประมาณสี่นาที วางชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วโรยด้วยผง

ของหวานผลไม้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้อร่อยเท่านั้นแต่ยังเสิร์ฟในลักษณะดั้งเดิมอีกด้วย กล้วยทอดนั้นน่ารับประทานมากซึ่งการเตรียมไม่ยากโดยเฉพาะ สามารถเสริมจานด้วยส่วนผสมที่หลากหลายที่จะให้รสชาติและความซับซ้อน

วันนี้ฉันขอเสนอขนมแปลก ๆ ให้คุณทำกล้วยทอด โดยเฉพาะสูตรที่มีรูปถ่ายนี้น่าจะถูกใจคนรักกล้วยทุกคน เราจะไม่ทอดกล้วยเพียงอย่างเดียว แต่เราจะเตรียมคาราเมลก่อนและหลังจากนั้นเราจะทอดกล้วยในคาราเมล ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันประหลาดใจและทึ่งตั้งแต่คำแรก อร่อยมากจนคาดไม่ถึง กล้วยที่ละเอียดอ่อนและคาราเมล - อย่างน่าอัศจรรย์ กล้วยทอดในกระทะที่บ้านสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กกับไอศครีมครีมหนึ่งช้อนหรือคุณสามารถเพลิดเพลินกับกล้วยฝานกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่น อย่าลืมลองทำกล้วยทอดในครัวของคุณ ของหวานจะทำให้คุณประหลาดใจ! อย่าลืมลองและ

- น้ำ - 30 มล.,
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 40 กรัม,
- กล้วย - 2 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด การทำกล้วยทอดเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว คุณจึงสามารถใส่กาต้มน้ำและชงชาได้ทันที ดังนั้นนำกระทะเทน้ำแล้วเติมน้ำตาลทราย




กล้วยหนึ่งลูกก็เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ หั่นกล้วยเป็นชิ้นตามชอบ




ต้มน้ำและน้ำตาลสองสามนาที




เพิ่มเนยแสนอร่อยลงในน้ำเชื่อม






ต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 3-4 นาที ผัดน้ำเชื่อมเป็นครั้งคราวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร




จุ่มกล้วยในน้ำเชื่อม ไม่ควรทอดกล้วยนานเกินไป มิฉะนั้น กล้วยอาจกลายเป็นน้ำซุปข้นได้




20 วินาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว คาราเมลจะเข้มขึ้นเล็กน้อยในกระบวนการ นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลปกติเป็นวานิลลาได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เท่านี้ก็โอนกล้วยคาราเมลใส่จานแล้วเสิร์ฟ ออกมาอร่อยมากและ

กล้วยเป็นที่คุ้นเคยบนชั้นวางของเราแล้วจนถูกมองว่าเป็นแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่ง และนี่คือความจริงที่ว่าพวกเขาเริ่มเข้าสู่ตลาดรัสเซียอย่างหนาแน่นเมื่อ 20 ปีก่อนเท่านั้น นี้เป็นขนมที่ดี, อาหารว่างที่ดี, อาหารสำหรับเด็ก. พวกเขาดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนท้องถนน กล้วยที่ละเอียดอ่อนและอร่อยตอบสนองความหิวได้อย่างลงตัว

คุณรู้หรือไม่ว่าพวกเขาสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรที่สองได้? ในประเทศร้อนพวกเขาปรุงเหมือนเราเป็นมันฝรั่งนั่นคือพวกเขาปรุงซุปจากพวกเขาหรือทอดผลไม้ในน้ำมัน ทำไมไม่ลองกระจายอาหารด้วยวิธีนี้ดูล่ะ? วันนี้เราจะมาดูวิธีการทอดกล้วยในรูปแบบต่างๆกัน

เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ

อันที่จริงในแวบแรกมันฟังดูแปลก ท้ายที่สุดพวกเขาก็อร่อยด้วยตัวเอง อันที่จริงแล้ว จะอบหรือทอด ดีต่อสุขภาพมากกว่าดิบ แม้แต่นักโภชนาการก็มักจะแนะนำให้ใช้หลังการให้ความร้อน วันนี้เรามาดูวิธีการทอดกล้วยกันและจะเสิร์ฟอะไรดี คุณสามารถจับเวลาการทดสอบสำหรับวันหยุดถัดไปได้ แขกของคุณจะประหลาดใจกับเครื่องเคียงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

กล้วยในประเทศร้อนจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา มีอาหารเลิศรสที่ผสมผสานระหว่างกล้วยกับถั่วแดง เครื่องเคียงที่สดใสและละเอียดอ่อนจะเติมเต็มทุกจานได้อย่างลงตัว

การเลือกผลไม้

หากในประเทศเขตร้อนผู้คนมีทางเลือกนั่นคือมีไม้ล้มลุกหลายชนิดเราก็ถูกบังคับให้พอใจกับสิ่งที่มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด กล้วยเป็นของหวาน นั่นคือ รสหวานและผัก ในอีกทางหนึ่งเรียกว่าพลาตาโน พวกเขามักจะผัดเป็นกับข้าว และสำหรับอาหารหวานพวกเขาใช้ของหวานและนำไปอบด้วยความร้อนได้สำเร็จ

อีกครั้งที่เรามักจะมีหนึ่งความหลากหลายในร้านของเรา เนื่องจากกล้วยมักจะทอดโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสิร์ฟบนจานที่สวยงาม พวกเขาจึงต้องรักษารูปทรงของกล้วยไว้ ดังนั้นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราจึงเลือกผลไม้ที่มีหางเป็นสีเขียว พวกมันหนาแน่นกว่าและจะไม่กลายเป็นโจ๊ก

การเตรียมการครั้งสุดท้าย

คุณจะต้องใช้กระทะเคลือบเทฟลอนและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น หากสูตรต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนด้วยมะกอกหรือครีม ผลไม้สีเขียวหนาแน่นจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถแบ่งกล้วยตามยาวออกเป็นสองซีกหรือผ่าเป็น 3-4 ส่วน ไม่จำเป็นต้องเล็กลงเพราะคุณไม่ต้องการทำชิป

เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอดกล้วย กล่าวคือ กล้วยจะนิ่มและรับประทานได้อยู่แล้ว สูตรส่วนใหญ่จึงต้องใช้คาราเมลผสมในน้ำเชื่อม แต่ยังมีตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารในแป้งเช่นเดียวกับสูตรอาหารที่น่าพอใจมากขึ้นด้วยชีสและเนื้อสัตว์ แต่ขอพูดถึงทุกอย่างทีละน้อย

ครีมรักษา

ของหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เด็กทุกคนชอบมันมากโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นให้พิจารณาตัวเลือกนี้สำหรับวันหยุดของเด็กต่อไป

1. ปอกกล้วย 3-4 ผล ตอนนี้แต่ละส่วนจะต้องถูกตัดออกเป็น 4 ส่วน
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมคาราเมล คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าและละลายมัน แต่โฮมเมดจะออกมาอร่อยกว่า
3. ใส่เนยบนกระทะ ผลไม้แต่ละอย่างจะต้องใช้ช้อนโต๊ะ ละลายและเพิ่มน้ำตาลผง หนึ่งช้อนชาต่อกล้วย
4. หลังจากข้นแล้วให้เติมน้ำ 100 มล. แล้วคนให้เข้ากัน
5. ตอนนี้วางกล้วยและตั้งไฟเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื่องจากสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทอดกล้วยในกระทะ จึงใช้น้ำมันน้อยมาก สิ่งนี้มีผลดีต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

ผลไม้ในแป้ง

ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงของหวานด้วย จานดั้งเดิมและอร่อยมากจะสะท้อนฟันหวานน้อยอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามสูตรนั้นง่ายมาก ดังนั้นหากเป็นครั้งแรกที่คุณสงสัยว่าจะทอดกล้วยในกระทะอย่างไรควรหยุดที่ตัวเลือกนี้ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังทำขนมได้ดีมาก เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น

นอกจากนี้ คุณต้องใช้น้ำมันพืชกลั่น แป้งถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ : ผสมไข่ แป้ง และน้ำตาลในถ้วย หลังจากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ตอนนี้คุณสามารถทอดกล้วย จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยคาราเมลหรือช็อคโกแลต

ทริโอผู้ยิ่งใหญ่

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจมาก คราวนี้จะเสนอการทอดกล้วยในแป้งยีสต์ในคู่กับครีมที่ละเอียดอ่อน

1. ก่อนอื่นเริ่มแป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นนม 300 มล. ใส่ยีสต์ 5 กรัมและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากห้านาที ค่อยๆ ใส่แป้ง 60 กรัมและเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรากฎว่าแป้งไม่หนาเกินไป ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้ถึงคิวของครีมแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่แดงสามฟองและไข่ทั้งฟอง เพิ่มน้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ถ้าครีมข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยนมเล็กน้อย ใส่เนยจืด 15 กรัม
3. ตัดกล้วยตามขวางเป็น 3 ชิ้น ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะบนกองไฟให้ร้อน

วิธีการทอดกล้วยอย่างถูกต้อง? ง่ายมาก ขั้นแรกจุ่มลงในแป้ง จากนั้นใส่ครีม - และลงในกระทะทันที เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งช้อน

กล้วยช็อคโกแลต

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ซึ่งแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำได้ หากคุณยังสงสัยว่าจะทอดกล้วยได้หรือไม่ ให้ลองทำดู หากเด็ก ๆ ขอทานของอร่อยและหมดเวลาแล้ว มันจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง คุณจะต้องใช้ผลไม้สุกปานกลาง ช็อคโกแลต 200 กรัม มะนาว และเนยเล็กน้อยสำหรับทอด

ผลไม้จะต้องถูกตัดตามยาวเป็นสองส่วนแล้วเทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำ ในขณะเดียวกัน ขูดช็อกโกแลตและม้วนกล้วยในแป้ง ละลายเนยแล้วทอดกล้วยด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วโรยด้วยช็อกโกแลต คุณสามารถนำออกจากเตา เกลี่ยให้ทั่วในชามและตกแต่ง เพียงไม่กี่นาทีและปรากฎว่าอร่อยมาก

รัมโน้ต

คุณสามารถใช้คอนญักแทนเหล้ารัมได้โดยไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน นี่เป็นสูตรคลาสสิก เราทอดกล้วยในน้ำมันและเทแอลกอฮอล์ เป็นผลให้ผลไม้ได้รับรสเผ็ดที่นักชิมชอบจริงๆ สัดส่วนสามารถนำมาโดยพลการ กล้วยต้องปอกเปลือกและหั่น ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป แล้วใส่ผลไม้ ทอดทั้งสองข้างแล้วเทเหล้ารัมสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถนำออกจากเตาและเสิร์ฟได้

กล้วยทอดกับอบเชย

สูตรดั้งเดิมและน่าสนใจ วิธีทอดกล้วยในกระทะที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ตอนนี้ใช้หม้อทอดลึก หม้อลึกที่เติมน้ำมันพืชในปริมาณที่พอเหมาะสามารถทดแทนได้

เตรียมจานลึก 3 แผ่น ในหนึ่งในนั้นคุณต้องเทแป้งด้วยเกลือเล็กน้อยในไข่ที่สองตีสองและในสามเท breadcrumbs และเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยลงไป

กล้วยจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสามส่วน คลึงแป้งแต่ละอัน จากนั้นชุบไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง กลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมซึ่งให้เปลือกกรอบ

คุณต้องปรุงอาหารในหม้อทอดที่ 175 องศาเป็นเวลา 8 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเพราะชั้นน้ำมันมีขนาดใหญ่

วางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

สแน็คกล้วย

ตัวเลือกดั้งเดิมและน่าสนใจมากซึ่งไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำในการเตรียมตัว คุณจะต้องหาชีสนุ่ม ๆ และน้ำมันพืชสำหรับทอด

ผลไม้จะต้องตัดตามยาว ตอนนี้ใส่ชีสนุ่ม ๆ ที่ครึ่งล่างแล้วปิดอันที่สองไว้ด้านบน ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดในกระทะจนชีสละลายหมด มีหลายรูปแบบในการเตรียมกล้วยชุบเกล็ดขนมปังกับชีส แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดีมากโดยไม่มีอาการแทรกซ้อนเพิ่มเติม

กล้วยทอด Thai

สูตรดั้งเดิมที่จะเป็นไฮไลท์ของครัวของคุณ ในขณะเดียวกันจานก็ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมาย ขั้นตอนแรกคือการคั้นน้ำจากส้มลูกใหญ่ ควบคู่ไปกับการเตรียมแป้งเล็กน้อยในถ้วยเดียว และไข่ที่ตีในถ้วยที่สอง คุณสามารถใช้หนึ่งในสามและเพิ่มแป้งลงไป

1. ผลไม้จะต้องหั่นเป็นสองซีก หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งก่อนแล้วจึงชุบไข่และม้วนในแป้ง ทอดผลไม้ในน้ำมันพืชจนนิ่ม
2. แยกกันเตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาล 75 กรัมแล้วเทน้ำส้มคั้น เติมน้ำ 0.5 ถ้วย
3. วางกล้วยทอดไว้บนผ้าขนหนู
4. ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อมสีส้ม

กล้วยเข้ากันได้ดีกับวอลนัท ดังนั้น หากคุณต้องการทำให้มันน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้ปอกถั่วสองสามอันแล้ววางเมล็ดไว้บนกล้วย

แทนที่จะได้ข้อสรุป

สิ่งนี้ยังแปลกใหม่ในความเข้าใจของเรา คุณสามารถเล่นสิ่งนี้ได้เมื่อจัดกาล่าดินเนอร์ ทำซอสเนื้อจากกล้วย มันจะกลายเป็นข้าวต้มอย่างง่ายดายและให้น้ำสลัดที่มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม กล้วยสามารถอบกับเนื้อในกระดาษฟอยล์ มันจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและกลายเป็นเยลลี่ที่น่าทึ่ง และแน่นอนว่าเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับมันมาก พวกเขาสามารถเตรียมได้หลายวิธีและทำให้แขกประหลาดใจทุกครั้ง

หลังจากวันหยุดใด ๆ ฉันมักจะมีกล้วยจำนวนมากในตู้เย็น ซึ่งแขกถือว่าเป็นหน้าที่ของพวกเขาที่จะต้องนำมาให้ลูกๆ ของฉัน พวกเขาเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและทุกครั้งที่คุณต้องหาวิธีใช้ หากคุณคุ้นเคยกับสิ่งนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ฉันชอบสำหรับกล้วยทอดในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฟังดูแปลก ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

กล้วยทอดกับไอศกรีม

เครื่องครัว:จาน, กระทะหรือกระทะขนาดเล็ก, เขียง, ไม้พายซิลิโคน, กระทะ, มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เทเมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเหลืองทอง ต้องกวนตลอดเวลา เมล็ดธัญพืชมีขนาดเล็กมากและบางชนิดสามารถเผาไหม้ได้เร็ว เทลงในชามขนาดเล็ก
2. เราใช้กล้วยสองลูก ลอกเปลือกออกแล้วผ่าครึ่งแล้วตามด้วยอีกสองส่วน

   พยายามเลือกให้กระชับแต่ไม่เขียว แม้แต่กล้วยดังกล่าวก็ยังนิ่มมากและกล้วยที่สุกเกินไปก็จะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและกลายเป็นโจ๊ก

   
   
   
3. โรยน้ำตาลทั้งสองด้าน จะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยเหตุนี้เปลือกโลกที่น่ารื่นรมย์จะปรากฏขึ้น
   
   
4. ทอดครึ่งบนไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แนะนำให้ใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะ
   
   
5. ตักใส่จานและปิดฝาให้อุ่น คุณสามารถปิดด้วยชาม
   
   
6. ใส่ครีมหนัก 1/2 ถ้วยลงในชามขนาดเล็ก
7. เทน้ำตาล 100 กรัมลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ก็ประมาณครึ่งถ้วย และเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำดื่ม. เราจุดไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
   
   
8. ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีคาราเมล จำเป็นต้องละลายผลึกทั้งหมดและต้องแน่ใจว่าได้นำออกจากผนังของภาชนะแล้ว
   
   
9. นำลงจากเตา ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมร้อนและคนให้เข้ากันจนเนียน

   หากคุณเทของเย็นลงมวลทั้งหมดก็จะแข็งตัวและจับเป็นก้อน

   
   
   
10. เทครีมที่เหลือ คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอีกครั้ง ให้มีความเรียบสม่ำเสมอ ในกรณีนี้คุณต้องคนตลอดเวลา
    
    
11. เราลบออกจากไฟ ใส่เนย 30-40 กรัม ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
    
    
12. วางกล้วยครึ่งลูกสีแดงก่ำลงบนจาน ตัดไอศกรีมเป็นชิ้นหรือปั้นเป็นก้อนกลมด้วยช้อน ราดด้วยคาราเมลบาง ๆ แล้วโรยด้วยงา ทั้งหมด. ของหวานแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว เราแยกกล้วยออก เก็บไอศกรีม และหลับตาอย่างมีความสุข
    
    

สูตรวิดีโอทำกล้วยทอดกับไอศกรีม

ชมวิดีโอและเรียนรู้วิธีการทำขนมกล้วยและไอศกรีมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินอย่างเพลิดเพลิน

คาราเมลที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เตรียมไว้สำหรับมันหรือแพนเค้ก

กล้วยทอดคาราเมล

เวลาในการเตรียม: 15 นาที.
แคลอรี่: 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เสิร์ฟ: 2.
เครื่องครัว:จาน, เขียง, กระทะ, มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับทำกล้วยทอดในคาราเมล

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดกล้วยในกระทะด้วยครีมคาราเมล ของหวานดังกล่าวจะเป็นการสิ้นสุดการรับประทานอาหารค่ำของครอบครัวหรืองานเลี้ยงเด็ก

อีกรุ่นหนึ่ง

ในการทำเช่นนี้ เราต้องการส่วนผสมที่เหมือนกันทั้งหมด และแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะและน้ำเย็นหนึ่งแก้ว

คุณอาจต้องการสูตรหรือสูตรที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถตกแต่งด้วยครีมคาราเมล