สูตรโยเกิร์ตเยลลี่. เยลลี่โยเกิร์ตเหมาะสำหรับมื้อเช้า วิธีทำเยลลี่โยเกิร์ต - สูตร

โยเกิร์ตพร้อมผลไม้แบบไม่ต้องอบที่ง่ายและอร่อยสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ผลไม้แสนอร่อยในโยเกิร์ตแช่แข็งเป็นเพียงผลงานชิ้นเอก สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตอะไรก็ได้ เรามีโยเกิร์ตแบบไม่หวานแบบคลาสสิก แต่คุณสามารถใช้กับรสชาติและสารเติมแต่งใดก็ได้ เนื่องจากเรามีผลไม้สดเป็นสารเติมแต่ง จึงไม่จำเป็นต้องเติมสารอื่นๆ

รสชาติของของหวานจะเปลี่ยนไปตามไส้: คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ส้มและกีวีเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปริคอต แบล็กเบอร์รี่ กล้วย และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ กลายเป็นของหวานที่สดชื่นในสภาพอากาศร้อนมันจะแตกเป็นเสี่ยง ๆ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 100 กรัม

วิธีทำขนมโยเกิร์ตผลไม้โดยไม่ต้องอบ

ก่อนอื่นละลายเจลาตินในน้ำ: เทเจลาตินลงในชามแล้วเทน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที

สักพัก ให้นำเจลาตินไปตั้งไฟให้ละลายหมด แต่อย่าต้ม

เทโยเกิร์ตลงในชาม ใส่น้ำตาลผง คนให้เข้ากัน เหตุใดจึงใช้น้ำตาลผง - ไม่ขบเคี้ยวฟันและละลายอย่างรวดเร็วในโยเกิร์ตหรือของเหลวอื่น ๆ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่จะใช้เวลานานกว่าในการผสมและรอให้ละลายหมด ถ้าโยเกิร์ตของคุณมีรสหวานในตัวเอง ก็ควรลดหรือลดปริมาณน้ำตาลผงทั้งหมด

เทเจลาตินเหลวลงในโยเกิร์ตแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม มวลจะโปร่งและเขียวชอุ่มมากขึ้น

ปอกเปลือกผลไม้: เรามีส้มและกีวี ตัดผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง

ผสมผลไม้สับกับโยเกิร์ต

แบ่งขนมลงในชามและแช่เย็นจนเซ็ตตัว

เยลลี่โยเกิร์ตชั้นหนึ่ง

ฉันเพิ่งอ่านสูตรยาวสำหรับเยลลี่หลากสีที่สวยงามซึ่งใช้ส่วนผสมมากมาย ความหมายชัดเจนว่าเจ้าบ้านใช้สิ่งที่พบในตู้เย็นผสมจนได้ขนมที่สวยงามและอร่อย แต่เราเชื่อว่าการปรับให้เข้ากับเศษอาหารเป็นสิ่งที่ผิด เพราะมีบางสิ่งที่ขาดหายไปในทุกบ้านอย่างแน่นอน

เริ่มแรกจำเป็นต้องมีพื้นฐานที่ชัดเจนและเรียบง่ายของสูตร จากนั้นคุณสามารถเสริมและเปลี่ยนแปลงบางสิ่งตามส่วนประกอบที่มีได้ ดังนั้น หลังจากที่ได้ทบทวนรายการส่วนผสมและพูดคุยกับครอบครัวของฉันแล้ว ฉันตัดสินใจที่จะลดความซับซ้อนของสูตร ผลที่ได้คือเยลลี่แสนอร่อยซึ่งปรุงอย่างเรียบง่าย ฉันคิดว่าขนมที่ละเอียดอ่อนและสวยงามชิ้นนี้จะได้ผลแม้กระทั่งสำหรับเด็ก

โยเกิร์ตหวานสำเร็จรูปสะดวกในการใช้ในเยลลี่เพราะเป็นสีย้อมแล้วและมีน้ำตาล แน่นอน เมื่อคุณเจือจางเจลาตินด้วยน้ำ ความเข้มข้นของน้ำตาลจะลดลง และจำเป็นต้องทำให้เจลาตินหวานในอนาคต และที่ดีที่สุดคือน้ำผึ้งซึ่งเพิ่มความนุ่มนวลและกลิ่นหอมให้กับรสชาติของขนม

สารประกอบ

สำหรับ 8-10 เสิร์ฟ

• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำร้อน (สำหรับเจลาตินสำเร็จรูป) หรือเย็น (สำหรับปกติ) - 0.5 ลิตร
• โยเกิร์ตผลไม้หลากสี (เราใช้ไลแลค - บลูเบอร์รี่; ส้ม - แอปริคอท; ชมพู - สตรอเบอร์รี่) - 3 ชิ้น (แพ็ค) 450-500 กรัมสำหรับเยลลี่โยเกิร์ตลายทางโยเกิร์ต 2 สีก็เพียงพอแล้ว แต่มันกลับกลายเป็นมากกว่า สวยตั้งแต่สาม
• น้ำผึ้งเหลว (ของแข็งสามารถอุ่นในอ่างน้ำ) - 9 ช้อนชา

การเตรียมการเบื้องต้น

แม่พิมพ์เยลลี่

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำเยลลี่และเยลลี่สำเร็จรูปจากมัน

เตรียมแม่พิมพ์เยลลี่ไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้จานอบแบบธรรมดา: ซิลิโคน โลหะ (สำหรับคัพเค้ก พาย) ภาชนะแก้วหรือพลาสติก (ภาชนะหรือถ้วยสำหรับครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส) ยิ่งแม่พิมพ์ขนาดใหญ่สำหรับเยลลี่ ยิ่งยากต่อการดึงเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วออกมา (มันจะละลายมากหรือหลุดออกเป็นบางส่วน มันก็จะแตก) แต่ถ้าคุณเคยชินกับการเอาเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์แล้ว ก็ไม่มีปัญหาอะไร

ความสูงของแม่พิมพ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเยลลี่ต้องไม่เกิน 5-7 ซม. ในสูตรของเรา ปริมาตรของเหลวทั้งหมดประมาณ 2 ลิตร คุณสามารถหาปริมาตรของแม่พิมพ์เยลลี่ของคุณล่วงหน้าได้โดยการเทน้ำลงไปแล้ววัดปริมาณที่ได้รับด้วยถ้วยตวง

ในแบบฟอร์มนี้สำหรับคัพเค้ก เราเตรียมเยลลี่

แม่พิมพ์เค้ก

เยลลี่แช่แข็งในถาดเค้ก

ทำวุ้นลายกี่ชั้น

ยิ่งชั้นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น (จนกว่าชั้น 1 จะแข็งตัวจะไม่สามารถเทชั้นต่อไปได้) ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสร้างชั้นกว้างหลายชั้นมากกว่าชั้นบางๆ

ของหวานโยเกิร์ต

กินเจลาตินอะไรดี

สะดวกในการใช้เจลาตินสำเร็จรูปซึ่งไม่ต้องแช่น้ำ แต่ถ้ามีแบบธรรมดาก็ไม่เป็นไร เพียงทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมเจลาติน

• ละลายเจลาตินในน้ำตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ผัดสารละลายทันทีในน้ำร้อนและแบบปกติ - แช่ไว้ล่วงหน้า (40 นาที) และในขณะที่บวม ให้ความร้อนในอ่างน้ำจนละลาย ปล่อยให้เจลาตินเย็นลง
• ปริมาณเจลาตินที่เย็นลงจะคำนวณสำหรับโยเกิร์ต 1.5 ลิตร ฉันมีโยเกิร์ต 3 ชามในปริมาณเท่ากัน ดังนั้นฉันจึงแบ่งเจลาตินออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน หากคุณใช้สีโยเกิร์ตจำนวนต่างกัน (2 หรือ 4) หรือตัวอย่างเช่น คุณมีสีม่วงมากกว่าสีเหลือง 2 เท่า ให้แบ่งเจลาตินตามสัดส่วนตามปริมาณโยเกิร์ตของแต่ละสี

ผัดเจลาตินลงในโยเกิร์ต

• เทโยเกิร์ตออกจากบรรจุภัณฑ์: แต่ละสีลงในภาชนะที่แยกจากกัน (ฉันมีโยเกิร์ต 3 สีที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเทลงในชาม 3 ใบแยกกัน) ใส่น้ำผึ้งลงในชามแต่ละใบในอัตรา 3 ช้อนชาต่อโยเกิร์ต 0.5 ลิตร ถ้าน้ำผึ้งข้นเกินไป (อุ่นในอ่างน้ำจนเป็นของเหลว) ผสมน้ำผึ้งในโยเกิร์ตให้เข้ากัน
• เทเจลาตินลงในโยเกิร์ต คน.

เตรียมวุ้นเส้น

• เยลลี่ชั้นแรกควรทำจากสีโยเกิร์ตที่สวยที่สุด เทโยเกิร์ตลงในพิมพ์ ชั้นประมาณ 1 ซม. ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที (ถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ยืดหยุ่นได้ ก่อนอื่นคุณต้องติดตั้งบนจานหรือถาดขนาดใหญ่ก่อน มันยังโค้งงอ เยลลี่ที่เทจะเทออกเมื่อถ่ายโอนไปยังตู้เย็น)
• หลังจาก 30 นาที นำเยลลี่ที่แช่แข็งออก เติมเลเยอร์ถัดไปด้วยสีที่ต่างกัน ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว (20-25 นาที) แต่ละชั้นที่ตามมาจะแข็งตัวเร็วกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย
• ดังนั้นให้เทชั้นทั้งหมดจนโยเกิร์ตหมด จากนั้นปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดแล้วใส่วุ้นในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่ = ความพร้อมขั้นสุดท้าย

วิธีแกะเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์

เพื่อให้วุ้นหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย จำเป็นต้องจุ่มแม่พิมพ์กับวุ้นลงในน้ำเดือดสักครู่ (จาก 1 ถึง 3) จากนั้นคว่ำลงบนจานที่เหมาะสม (ติดแผ่นกับแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับ - เยลลี่จะเลื่อนไปบนจาน)

นั่นคือ คุณต้องมีภาชนะ (ชามกว้าง ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เยลลี่) ซึ่งคุณสามารถเทน้ำเดือดและวางเยลลี่ให้ละลาย หากแม่พิมพ์เยลลี่ไม่สะดวก ขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้อ่างล้างจานโดยปิดรูระบายน้ำด้วยจุกไม้ก๊อก ปกติอ่างล้างจานจะใหญ่กว่าชามใหญ่ๆ ไม่อย่างนั้นเราจะล้างจานในอ่างได้ยังไง))

ความสนใจ! น้ำที่เจลลี่ละลาย เคลื่อนออกจากผนังของแม่พิมพ์ ไม่ควรล้นขอบของแม่พิมพ์แล้วเทเยลลี่จากด้านบน นั่นคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าแม่พิมพ์เยลลี่ไม่จมน้ำเดือดมิฉะนั้นขนมจะลื่นลงในน้ำร้อนและละลายในนั้นเช่น Snow Maiden ในกองไฟ

วิธีการตัดเยลลี่

เพื่อไม่ให้มีดติดอยู่ในขนมที่ละเอียดอ่อนให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน มีดเยลลี่ควรจะชื้นและร้อน จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นส่วนๆ ได้อย่างง่ายดาย

โยเกิร์ตเจลลี่บางเบาสวย! และมันจะเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ในงานเลี้ยงเด็กเพราะดูเหมือนของขวัญจากนางฟ้าที่ดี

ทานให้อร่อย!

ทำเยลลี่โยเกิร์ตในรูป

ชามน้ำผึ้งใส่โยเกิร์ตสามสีสำหรับทำเยลลี่ เจลาตินเจือจาง
เยลลี่นี้ถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์พายซิลิโคน เยลลี่สีสวย เยลลี่ชิ้นบนโยเกิร์ต

สูตรเยลลี่มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส โดยคำนี้หมายถึงอาหารแช่แข็งทั้งหมด ทั้งคาวและหวาน ตั้งแต่นั้นมา เวลาผ่านไปนานมาก ในระหว่างที่ความสัมพันธ์ของเยลลี่กับของหวานได้หยั่งรากลึกในผู้คน เยลลี่โยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็ปรุงได้

เยลลี่โยเกิร์ตมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก: แคลเซียมซึ่งดีต่อกระดูก คอลลาเจนซึ่งจำเป็นสำหรับผิว และไกลซีนซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท ของหวานที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นจะกลายเป็นราชาของทุกโต๊ะ นอกจากนี้ เยลลี่อาจเป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับคุณแม่ที่ลูกปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต

วิธีทำเยลลี่ขั้นพื้นฐาน

แม้จะมีความซับซ้อนที่ชัดเจนของของหวาน แต่สูตรพื้นฐานสำหรับเยลลี่โยเกิร์ตนั้นง่ายมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้โยเกิร์ตสองแก้วเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ควรใช้เครื่องเทศของหวานที่มีกลิ่นหอม: วานิลลิน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู โยเกิร์ตสามารถรับประทานได้ทั้งแบบธรรมชาติ ปรุงเอง และปรุงสำเร็จตามรสนิยมของคุณ

สูตรมีความยากเพียงอย่างเดียว เจลาตินต้องมีการเตรียมการและความระมัดระวังเป็นพิเศษ ต้องเทน้ำเย็นสองสามช้อนโต๊ะ ห้ามใช้น้ำร้อนเพราะจะทำให้เกิดก้อนเนื้อ หลังจาก 20-30 นาที เมื่อเจลาตินพองตัวก็ควรละลาย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อ่างน้ำเพื่อการนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการและทำลายก้อนในเวลา

แต่ถ้าคุณใช้เจลาตินสำเร็จรูปก็จะไม่มีปัญหาอะไร รายละเอียดทั้งหมดของขั้นตอนการทำอาหารระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกันและอุ่นเครื่องเล็กน้อย กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมเจลาตินเหลวอุ่น ๆ ลงในมวลที่ได้ เทของหวานในอนาคตลงในชามที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า และใส่ในที่เย็นจนแข็งตัว ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง แต่เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของเยลลี่

วิธีทำเยลลี่หลากสี

สูตรนี้มีหลายรูปแบบ สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถเตรียมเยลลี่หลากสีได้ คุณต้องมีรูปร่างที่ดี รูปแบบที่เหมาะสมสำหรับคัพเค้กหรือถ้วยเสิร์ฟไอศครีม แต่ห้ามใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียม อลูมิเนียมมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ ซึ่งมีผลเพียงเล็กน้อยกับอาหารทุกจาน แต่สามารถส่งผลต่อรสชาติของขนมที่ละเอียดอ่อนได้อย่างมาก

โยเกิร์ตใด ๆ มีความเหมาะสมโดยมีรสชาติเดียวหรือต่างกัน ตัวอย่างเช่น ครีม แอปริคอท และคาราเมล เพื่อให้ได้สีที่สว่างขึ้น ให้ใช้สีผสมอาหารหรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติของเบอร์รี่ ผักและผลไม้

เมื่อใช้สูตรหลัก คุณต้องเตรียมแต่ละชั้นสีแยกกัน เทด้านบนทับด้านล่างที่แช่แข็ง แต่ละชั้นจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการชุบแข็ง ซึ่งจะเป็นการเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมด แต่อันที่ตามมาจะหยุดเร็วกว่าอันก่อนหน้า

ก่อนเสิร์ฟ จัดเยลลี่ใส่จานขนม ขอแนะนำให้ตกแต่งจานอย่างสวยงามด้วยผลเบอร์รี่สด วิปครีม น้ำเชื่อมต่างๆ เกล็ดมะพร้าว หรือช็อกโกแลตชิป ของหวานเบา ๆ ที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรวิดีโอการทำเยลลี่โยเกิร์ต

รวมน้ำตาล คอทเทจชีส และโยเกิร์ต แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม
เทนมเจลาตินและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้พองตัวได้ดี จากนั้นใส่เจลาตินกับนมลงบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด แต่อย่าต้ม! (ฉันละลายในไมโครเวฟ)
เจลาตินควรละลายจนหมด ปล่อยให้เย็นจนอุ่น เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยผสม รวมกับชีสกระท่อมที่เหลืออยู่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน
เพิ่มโกโก้ / carob ลงในหนึ่ง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยแล้วต้มสักครู่
**************************************************************************************************************
คุณสามารถทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟของหวาน
ในชามกว้างคุณสามารถเท แนวนอน, ในแก้ว / แก้ว - เอียง.

ไปด้านล่าง เครมันกิวางส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว ตรงกลาง - แอปเปิ้ลสองสามผล ปล่อยให้เย็นที่ไหล่ จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนแปลงด้วยเยลลี่ "สี" ... ฉันใช้กีวีเยลลี่เพื่อสร้าง "เส้นเปลี่ยนผ่าน"
หลังจากชุบแข็งแล้วให้คลุมด้วยก้อนนมเปรี้ยวที่มีสีต่างกัน ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้ขนมแข็งตัวดี

ที่ แว่นตาวางส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวและแก้ไขจานเป็นมุมในตู้เย็น
หลังจากที่ชั้นแข็งตัวแล้วให้เทชั้นต่อไป
เพื่อความเปรียบต่างของรสชาติ ฉันใส่เชอร์รี่สองสามลูกไว้ตรงกลางแก้ว
ชั้นบนสุดเป็นเยลลี่ส้ม
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ของหวานกลับไม่เลี่ยน รสชาติและออริจินัลต่างกัน
ทานให้อร่อย!!!

วิธีทำขนมที่ง่ายที่สุด แต่ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ? อย่างง่ายดาย! สิ่งนี้จะต้องใช้โยเกิร์ตทั้งจากธรรมชาติและรสชาติอื่น ๆ คุณควรตุนความอดทนเท่านั้น: ความหวานนี้ต้องใช้เวลาในการแข็งตัว

สูตรง่ายๆ

ทำอาหารอย่างไร:

เยลลี่โยเกิร์ตผลไม้

จะใช้เวลาเตรียมตัว 7 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 94.

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีทำขนมโกโก้

จะใช้เวลาเตรียมตัว 5 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 130.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกน้ำและเจลาตินออกเป็นสองส่วน เตรียมสองชาม โดยในตอนแรกคุณต้องเทเจลาตินครึ่งหนึ่งตามจำนวนที่ระบุ จากนั้นเทน้ำ 50 มล. ที่อุณหภูมิห้องลงในชามแต่ละใบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนั้นให้ใส่ชามหนึ่งอ่างในอ่างน้ำ ตั้งไฟจนเมล็ดธัญพืชละลาย แล้วคนให้โกโก้ทั้งหมดที่นี่ ไม่ควรมีก้อน
3. นำออกจากเตาแล้วเทโยเกิร์ตลงครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่นี่แล้วละลายด้วย
4. เทมวลลงในแม่พิมพ์ แต่คุณต้องเติมให้เหลือเพียงครึ่งเดียว ถ้าเป็นรูปแก้วจะออกมาสวยงาม
5. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้วุ้นแข็งตัวเล็กน้อย
6. อุ่นส่วนที่สองของมวลเจลาตินจากนั้นเติมน้ำตาลและโยเกิร์ตผสมทุกอย่างด้วยที่ตี
7. ต้องเทมวลสีขาวนี้ลงบนช็อกโกแลต
8. ขูดช็อกโกแลตอย่างหยาบ ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งไว้ล่วงหน้า โรยด้วยวุ้นเส้นแล้วใส่ในตู้เย็นอีกสี่ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เยลลี่โยเกิร์ตลายทาง

จะใช้เวลาเตรียมตัว 4 ชั่วโมง 30 นาที

กี่แคลอรี่ - 56.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับของหวานในอนาคต
2. ควรเตรียมเจลาตินในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ กระบวนการนี้เป็นมาตรฐาน: แช่ แล้วอุ่นในอ่างน้ำ แบ่งของเหลวที่ได้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
3. เทโยเกิร์ตทั้งสามประเภทลงในชามต่างๆ คุณสามารถใช้รสชาติที่แตกต่างกันได้สิ่งสำคัญคือสีต่างกัน คุณสามารถใช้โยเกิร์ตตัวเดียวกัน แต่เพิ่มสีย้อมที่แตกต่างกัน
4. ในแต่ละชามที่มีผลิตภัณฑ์นม ให้เติมน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ ต้องเป็นของเหลวจึงจะละลายได้ง่าย
5. เพิ่มเจลาตินแต่ละส่วนลงในโยเกิร์ตแต่ละชาม
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ก่อนอื่นคุณต้องใช้สีโยเกิร์ตที่สวยที่สุด มันจะต้องเทลงไปที่ด้านล่าง การเลือกสีขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวเท่านั้น
8. เทส่วนนี้ลงในแม่พิมพ์ทั้งหมดควรเติมหนึ่งในสาม ถ้าเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบยืดหยุ่นต้องวางบนถาด มิฉะนั้น จะย้ายไม่ได้และทุกอย่างจะหกเลอะเทอะ
9. ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วดึงออก เยลลี่ควรแข็งตัวเล็กน้อย
10. จากนั้นเทส่วนที่สองในลักษณะเดียวกันและให้เวลาแข็งตัว ยี่สิบนาทีอาจจะเพียงพอในครั้งนี้ แต่ละชั้นที่ตามมาจะใช้เวลาน้อยลง
11. จากนั้นทำซ้ำทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตสีที่สาม ปล่อยให้มันค้าง
12. ในตอนท้าย ให้ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม แล้วปล่อยให้แข็งจนหมดเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
13. หลังจากนั้น ดึงขนมออก หย่อนลงในน้ำเดือดสักครู่ แล้วพลิกกลับบนจาน วุ้นจะหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย เสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับเจลาตินทั่วไปต้องใช้น้ำเย็น หากใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเจือจางในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่ในน้ำเดือด น้ำเดือดทำลายคุณสมบัติการยึดเกาะทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ทำให้มวลในอ่างน้ำร้อนมากเกินไป

ยิ่งแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่ เยลลี่ก็จะยิ่งแข็งตัวนานขึ้นเท่านั้น หากสำหรับสายพันธุ์หนึ่งจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับของหวานลายทางทุกอย่างสามารถลากไปได้ทั้งวัน แต่ละชั้นต้องใช้เวลาในการทำให้แห้งแยกกัน มิฉะนั้นจะผสมกันและการนำเสนอจะถูกทำลาย

มันจะดีกว่าที่จะใช้รูปแบบเล็ก ๆ สำหรับการแข็งตัวมันจะเร็วขึ้น มันจะดีกว่าที่จะทำให้เลเยอร์กว้างซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา ของหวานดูสวยงามในชามใส เมื่อคุณเห็นเลเยอร์ทั้งหมด

เพื่อให้สีคุณสามารถใช้สีย้อมเทียมไม่เพียง แต่สีธรรมชาติเท่านั้น ตัวอย่างเช่น น้ำแครอท บลูเบอร์รี่ หรือเบอร์รี่อื่นๆ ด้วยวิธีนี้ ทั้งรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ย้อมและส่วนหนึ่งของวิตามินจะถูกส่งต่อ

แยมไม่ค่อยได้ใช้ จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มเติมรวมถึงสีย้อม ควรนำแยมมาแบบหลุมจะดีกว่าถ้าปล่อยให้เป็นแยมหรือแยมโดยไม่มีชิ้นใหญ่ ต้องผสมโยเกิร์ตให้ละเอียดแล้วเทเจลาตินที่นี่ อาจใช้เวลานานกว่าจะแห้งเล็กน้อย

คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยเกล็ดอัลมอนด์, ถั่ว, ผลเบอร์รี่ทั้งหมด, ผลไม้แห้ง ฯลฯ ความหวานนี้เป็นขอบเขตของจินตนาการที่แท้จริง เด็กๆ จะชอบมัน ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารกับพวกเขาได้