เยลลี่สตรอเบอร์รี่กับเจลาติน เพคติน วุ้น เยลลี่สตรอเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลหรือราสเบอร์รี่: ของหวานหรือการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เยลลี่สตรอว์เบอร์รีเป็นของหวานที่อร่อย เบาๆ และดีต่อสุขภาพ

เยลลี่เป็นขนมหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ บ่อยครั้งที่เยลลี่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เจลาติน, วุ้น, เพคตินใช้เป็นสารเพิ่มความข้น เยลลี่ผลไม้หรือเบอร์รี่เป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะความง่ายในการเตรียม แต่ยังเป็นเพราะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย

จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเยลลี่จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับของสด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสามารถปรุงได้แม้ในฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วในฤดูหนาวคุณต้องการเพลิดเพลินกับของหวานที่มีวิตามิน ปริมาณน้ำตาลในเยลลี่สามารถปรับได้ตามใจชอบ การทำขนมที่ง่ายและอร่อยพร้อมรสชาติที่เข้มข้นนี้เป็นเรื่องง่าย!

ในการทำเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วยเจลาตินฉันใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการ

ฉันเปลี่ยนผลเบอร์รี่จากถุงลงในชามลึก โดยปกติแล้ว หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งที่บ้าน จะถูกคัดแยกและล้าง ต้องล้างผลเบอร์รี่ที่ซื้อมา

ก่อนอื่นฉันปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นฉันก็ล้างมันและระบายของเหลวส่วนเกินออก

ฉันเพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่

ฉันต้มน้ำให้เดือดเทสตรอเบอร์รี่ลงไป

ฉันใช้เครื่องปั่นบดผลเบอร์รี่

ฉันเทมวลสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ฉันเพิ่มเจลาตินทันที

ฉันผสมมวลจนก้อนเจลาตินหายไปกรอง หากคุณใช้เจลาตินธรรมดา ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว (น้ำปริมาณนี้นำมาจากที่ระบุไว้ในส่วนผสม) คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้พองตัว จากนั้นเพิ่มมวลสตรอเบอร์รี่ที่บดแล้วผสมและตั้งไฟบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ ความเครียด

ฉันเทเยลลี่ลงในชาม แม่พิมพ์ หรือแก้ว เติมได้ 5 ชามเล็ก...

และแก้ว 2 ใบ

ปล่อยให้เยลลี่เย็น แช่ตู้เย็นจนแข็งตัว (ปกติจะปล่อยให้เยลลี่ค้างคืน) ฉันตกแต่งเยลลี่ด้วยวิปปิ้งครีมหรือครีมใบสะระแหน่สด

เจลลี่สตรอเบอร์รี่หอมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมเจลาตินพร้อมแล้ว!

มันยังคงให้บริการเยลลี่บนโต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง!

ทานให้อร่อย!

ช่องว่างสตรอเบอร์รี่ทุกชนิดได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีวิตามินมากมายดังนั้นน้อยคนนักที่จะปฏิเสธที่จะมีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับรสชาติของสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น เยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นทางเลือกที่ดีมาก เนื่องจากเยลลี่ไม่เพียงใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับเค้ก ไอศกรีม และในสูตรอาหารต่างๆ

ควรสังเกตว่าขั้นตอนการเก็บเกี่ยวเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างจากเยลลี่สตรอเบอร์รี่ทั่วไป เจลลี่สตรอว์เบอร์รีธรรมดาซึ่งไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานานนั้นเตรียมง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมเจลาตินกับน้ำสตรอว์เบอร์รีแล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัว เมื่อพูดถึงเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ทุกอย่างจะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยที่นี่ เนื่องจากเจลลี่ดังกล่าวควรคงรสชาติไว้เป็นเวลานานดังนั้นจึงเป็นเรื่องจริงจังมากขึ้นในการเตรียม อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องกังวล เพราะในการปรุงเยลลี่สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟชื่อดัง สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างตามสูตรอย่างชัดเจน

เยลลี่สตรอเบอรี่คงรสชาติไว้ได้ค่อนข้างนาน

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสูตรการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ค่อนข้างมาก สูตรเหล่านี้บางสูตรอนุญาตให้ใช้เจลาตินได้และมีสูตรที่ให้คุณทำเยลลี่แสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เจลาติน ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและปรุงอาหารตามนั้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุด

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาตินซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมเยลลี่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม, และเจลาติน 20 กรัม

ก่อนเริ่มเตรียมเจลลี่ให้เตรียม สตรอเบอร์รี่. ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องจัดเรียงและล้างออกจากนั้นควรทำให้แห้งและควรกำจัดก้านผลเบอร์รี่ด้วย ขั้นตอนต่อไปคือการบดผลเบอร์รี่ในชามเคลือบใส่น้ำตาลและผสม มวลที่ได้จะต้องนำไปต้ม แต่คุณไม่ควรต้มคุณต้องนำออกจากเตาทันที จากนั้นรอจนกว่าเนื้อหาในกระทะจะเย็นลง และรออีกครั้งเมื่อเดือด จากนั้นนำฟิลด์ออกจากเตาอีกครั้งและรอจนกระทั่งเย็นลง ถัดไปคุณต้องเพิ่มเจลาตินลงในน้ำต้มและรอจนกว่าจะพองตัว จากนั้นคุณควรนำสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลไปต้มอีกครั้งแล้วใส่เจลาตินลงไปผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้แล้วปิดไฟ

เจลลี่พร้อมแล้ว มันยังคงเทลงในขวด (ซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน) ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับเพื่อให้เย็น

วุ้นสตรอเบอร์รี่ขูด

หลายคนจะชอบสูตรเจลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเนื่องจากเยลลี่นั้นถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเยลลี่นั้นเหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ นั่นคือคุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม และเยลลี่ 20 กรัม

ในการเริ่มทำเยลลี่ตามสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้งแล้วเอาก้านออก จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ต้องเทมวลสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในกระทะใส่เยลลี่และน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้มควรทำเช่นนี้บนไฟร้อนปานกลาง หลังจากรอให้เยลลี่เดือดคุณควรจับมันไว้บนกองไฟอีกสองสามนาทีและอย่าลืมคน หลังจากเวลานี้ เทเจลลี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและต้มในอ่างน้ำอีก 3-5 นาที

สูตรสตรอเบอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับเยลลี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแม้ในวันฤดูหนาวที่หนาวที่สุดสามารถใช้เป็นอาหารเป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นตัวเติมและสารเติมแต่งทุกชนิดสำหรับอาหารต่างๆ ขนมอบและทุกอย่างอื่น

เจลลี่สตรอเบอรี่ไม่มีเจลาติน

หากคุณสนใจวิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้เจลาตินมานานแล้ว ซึ่งในขณะเดียวกันก็จะมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนประกอบของส่วนผสมสำหรับสูตรนี้แตกต่างจากสองสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย ในการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เจลาตินคุณควรใช้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม และแอปเปิ้ลสุก 500 กรัม

ก่อนเริ่มเตรียมเยลลี่ควรล้างแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ควรล้างผิวหนังและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและควรปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้าน จากนั้นใช้เครื่องปั่น บดแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นแยกกัน ผสมในชามแยกต่างหากแล้วปิดด้วยน้ำตาล ควรนำมวลที่ได้ไปต้ม ต้มเยลลี่จนข้นต้องทำด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะคนตลอดเวลา หลังจากที่มวลข้นขึ้นจำเป็นต้องย่อยสลายเป็นขวดแล้วม้วนขึ้นเองควรใช้เฉพาะขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น

เบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ สตรอเบอร์รี่จะบริโภคสดหรือเตรียมเป็นของหวาน แยมและแยมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เยลลี่สตรอเบอรี่เตรียมไว้ด้วย จานนี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นประโยชน์ในงานเลี้ยงฉลองใด ๆ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงเลย ครัวเรือนสามารถปรนนิบัติด้วยของหวานจากผลไม้เล็ก ๆ ได้ทุกวัน

สตรอเบอร์รี่เจลลี่เตรียมไว้สำหรับการบริโภคอย่างรวดเร็วหรือเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ในผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่มีสารใดที่จะนำไปสู่การแข็งตัวของมวลผลไม้ คำถามเกิดขึ้นว่ามาจากสตรอเบอร์รี่ ในกรณีนี้จะใช้เจลาติน ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ผลเบอร์รี่ที่เก็บสดๆ จากสวนสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารหวานที่เด็กๆ ชื่นชอบได้ - เยลลี่สตรอว์เบอร์รี สูตรนี้ค่อนข้างง่าย สำหรับขนมหวานคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เจลาติน 40 กรัม

การเตรียมเจลลี่สตรอเบอร์รี่เริ่มต้นด้วยการแช่เจลาติน เทน้ำต้มสุกสองแก้ว บวมขึ้นภายใน 20 นาที ในเวลานี้มีการเตรียมผลเบอร์รี่: พวกเขาล้างและเอาหางออก สตรอเบอร์รี่เทลงในกระทะแล้วเทน้ำในปริมาณหนึ่งลิตร หม้อวางบนเตาให้ร้อน ทันทีที่น้ำในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่เดือดจะถูกนำออกจากเตาและเติมน้ำตาล ผสมน้ำซุปสตรอเบอร์รี่ให้เข้ากัน เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมเบอร์รี่เข้มข้น น้ำตาลจะละลายหมด จากนั้นผสมน้ำเชื่อมร้อนกับเจลาตินที่พองตัว คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้สำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว

ในฤดูร้อนจะมีการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมการคุณต้อง:

การเก็บรักษาเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ คัดแยกทำความสะอาดและล้างให้สะอาด สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้วางในชามและปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ภายในไม่กี่ชั่วโมงภาชนะจะเต็มไปด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่ หลังจากปรากฏขึ้นให้ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้ววางภาชนะบนกองไฟ มวลสตรอเบอร์รี่ควรเดือด จากนั้นควรต้มเป็นเวลา 15 นาที น้ำเชื่อมร้อนผสมในภาชนะขนาดเล็กและสารละลายนี้เทลงในมวลสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากันต้มประมาณห้านาที เจลลี่สตรอเบอร์รี่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกม้วนคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น

สตรอเบอร์รี่เจลลี่สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมเจลาติน

ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยว:

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงทำความสะอาดและล้างให้สะอาดวางในภาชนะเคลือบเทน้ำในปริมาณ 500 มล. มวลเบอร์รี่เดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นน้ำจะถูกบีบออกซึ่งใช้ในการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ เติมน้ำตาลลงในน้ำที่กรองและต้มแล้วต้ม หลังจากเดือดแล้วให้เติมเจลาตินที่บวมและสารละลายกรดซิตริก นำไปต้ม. มวลถูกต้มด้วยการกวนอย่างสม่ำเสมอตามความหนาแน่นที่ต้องการ เจลลี่สำเร็จรูปวางในขวดที่เตรียมไว้ซึ่งมีความจุ 0.5 ลิตร พวกเขาจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีและรีดขึ้น คุณยังสามารถทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ต่างๆ

หากคุณนึกภาพของหวานในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าจะต้องมีผลเบอร์รี่มากมาย ในขณะที่รสชาติจะเบาและเตรียมง่าย ตัวอย่างที่ดีของอาหารอันโอชะนี้คือเยลลี่สตรอเบอร์รี่กับเจลาติน เด็ก ๆ จะต้องชอบมันเป็นพิเศษ แต่ผู้ใหญ่ก็จะชอบของหวานเช่นกัน สิ่งที่เราต้องการคือผลเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) 10 นาทีในการเตรียมและความอดทนเล็กน้อยในขณะที่ของหวาน

เจลาตินสตรอเบอรี่ที่บ้าน

วัตถุดิบ

• — 700 ก + -
• - 200 ก + -
• เจลาติน - 5 กรัม + -
• — 1.5 ล + -

เยลลี่สตรอเบอร์รี่: สูตรเจลาติน

แน่นอน สำหรับหลาย ๆ คนในวัยเด็ก เยลลี่เป็นอาหารที่โปรดปรานที่สุด ใสสั่นเล็กน้อยในช้อนเหลือเชื่อเล็กน้อย - ไม่เหมือนคุกกี้ธรรมดา ในความเป็นจริงรูปร่างหน้าตาของขนมดังกล่าวเริ่มทำขึ้นในศตวรรษที่ 18 และเมื่อเจลาตินปรากฏขึ้นทุกอย่างก็ง่ายขึ้นมาก

ตอนนี้เยลลี่สามารถทำจากผลเบอร์รี่ใด ๆ เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้ใสหรือในทางกลับกัน - คล้ายกับซูเฟล่ - จินตนาการและเลือกตัวเลือกของคุณเอง

จากจำนวนที่ระบุ จะได้ประมาณ 4 เสิร์ฟ ดังนั้นหากคาดว่าจะมีแขกมากกว่านี้ เราจะเพิ่มปริมาณตามสัดส่วน

• เราล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดจากเศษดินเอาก้านออก เราจัดผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดไว้สองสามผลในแง่ของจำนวนการเสิร์ฟ
• เทสตรอเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำเย็นใส่น้ำตาล นำทุกอย่างรวมกันให้เดือด ปิดไฟทันทีแล้วปิดฝา ให้ยืนเป็นเวลา 15-20 นาที
• เรากรองผลไม้แช่อิ่มที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด

เราพยายามที่จะไม่ทำลายผลเบอร์รี่เพื่อให้วุ้นมีความโปร่งใสมากที่สุด เราต้องการของเหลวและสตรอเบอร์รี่สามารถกินหรือโยนทิ้งได้

• เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อย ให้เทส่วนเล็กๆ ของมันลงในถ้วยแยกต่างหาก แช่เจลาตินลงไปตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ เมื่อเจลาตินขึ้นฟู ให้ผสมมวลกับของเหลวที่เหลือ
• เลือกแก้วหรือแม่พิมพ์ที่สวยงาม เราใส่ผลเบอร์รี่เล็กน้อยที่เราวางไว้ในตอนแรก เติมของเหลวทุกอย่างด้วยเจลาติน
• เรานำเข้าตู้เย็นสองสามชั่วโมงจนแข็งตัว จากนั้นนำขนมออกมาและเพลิดเพลินกับรสชาติสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน

มีตัวเลือกมากมายในการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาติน หนึ่งในความนิยมไม่น้อยคือเยลลี่มูสซึ่งไม่ได้ใช้ผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นเบอร์รี่บด ของหวานดังกล่าวดูอ่อนโยนและโปร่งสบายยิ่งขึ้นและสาว ๆ ที่มีความซับซ้อนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

มูสสตรอเบอร์รี่เบอร์รี่กับเจลาติน

• เราล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดเอาก้านออกแล้วเติมน้ำให้เต็ม
• นำไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่สุกใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก - ปิดเตาแล้ววางภาชนะที่ใส่สตรอเบอรี่ไว้ข้างๆ
• ในเวลานี้ ให้แช่เจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้มันบวม

• ใช้เครื่องปั่น บดสตรอเบอร์รี่พร้อมกับของเหลวให้เป็นน้ำซุปข้น หากคุณต้องการทำให้ขนมโปร่งสบายคุณสามารถส่งน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเพิ่มเติมได้ แต่นี่เป็นขั้นตอนที่ไม่จำเป็น
• เราผสมเจลาตินที่แช่แล้วและน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เทลงในแก้วที่สวยงามแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

นมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่และเจลาติน

อีกตัวเลือกของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือคอทเทจชีสเจลลี่กับสตรอเบอร์รี่และเจลาติน การเตรียมการจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เตรียมของหวานสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลและมันจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• คอทเทจชีสนุ่ม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม

• เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า เราเตรียมผลเบอร์รี่และเติมน้ำเย็น
• ใส่น้ำตาล 200 กรัมลงไปต้มปิดไฟ ปิดฝาและพักไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วกรอง
• แช่เจลาตินในน้ำตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ มาบวมกันเถอะ
• เรารวมคอทเทจชีสกับวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาที่เหลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการสามารถเปลี่ยนคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

• เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมเราก็เริ่มเก็บขนมของเรา เจลาตินแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน: ส่วนหนึ่งผสมกับคอทเทจชีสและส่วนที่สองกับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่
• เทเจลลี่ในอนาคตลงในแก้วที่สวยงาม ไม่สำคัญว่าจะทำอะไรก่อน: ส่วนผสมของคอทเทจชีสหรือสตรอเบอร์รี่ - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและสวยงาม

• ใส่ในตู้เย็นจนเย็น
• เรานำแก้วออกมาและเทส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแต่ละแก้ว อีกครั้งเราใส่ไว้ในตู้เย็น ทำสลับกันไปจนกว่าคอทเทจชีสและน้ำสตรอเบอร์รี่จะหมด เป็นผลให้เราได้รับชั้นที่สวยงาม ที่น่าประทับใจมาก!

ดังนั้นเราจึงทำเยลลี่เจลาตินสตรอเบอรี่ในสามวิธีที่แตกต่างกัน จริงเหรอ ไม่ยากหรอก เจลลี่สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ หรือวิปปิ้งครีม นอกจากนี้ยังได้เยลลี่ที่อร่อยมากพร้อมกับไอศกรีมวานิลลาหรือช็อคโกแลต

อร่อย!

เยลลี่เซ็กซี่สำหรับ 14 กุมภาพันธ์ ของหวานสำหรับวันวาเลนไทน์

การทำเยลลี่ที่บ้านนั้นง่ายมากและการเสิร์ฟของหวานนี้อย่างสวยงามนั้นเป็นไม้ลอยอยู่แล้ว เชฟของเรานำเสนอวุ้นวุ้นสูตรดั้งเดิมพร้อมเสิร์ฟ

ซึ่งเตรียมจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ตามกฎแล้วผลไม้จานนี้เป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน อันที่จริง ในเวลานี้หลายคนพยายามรักษาหุ่นเพรียวด้วยการเลิกกินเค้กและขนมอบที่มีแคลอรีสูง

วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่สด (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้) - 300 กรัม
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนขนาดใหญ่หรือ 2 ซอง
• ใบสะระแหน่สด - 3-4 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• สตรอเบอร์รี่ - 100 มล.

คุณสมบัติการทำอาหาร

แนะนำให้ทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ท้ายที่สุดแล้วของหวานดังกล่าวจะต้องอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่หรือห้าชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เจลาตินจะแข็งตัวและจานจะเหมาะสำหรับการบริโภคต่อไป

เจลาตินเจือจาง

สตรอว์เบอร์รีซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่างสามารถทำโดยใช้เพคติน วุ้นวุ้น หรือเจลาติน ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสมที่สุดสำหรับขนมง่ายๆ ของเรา ท้ายที่สุดแล้วเจลาตินสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในราคาที่เหมาะสม

ดังนั้นต้องเทผลิตภัณฑ์จำนวนมาก 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้มสุกแช่เย็น 2 แก้วจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 60 นาที หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องเทเจลาตินลงในชามโลหะตั้งไฟช้า ๆ แล้วคนตลอดเวลาให้ความร้อนจนกว่าผลิตภัณฑ์ที่บวมจะละลายหมด หลังจากนั้น ขอแนะนำให้กรองมวลอุ่นที่เป็นของเหลวผ่านเครื่องกรองขนาดเล็ก แล้วเทลงในฐานสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้

ขั้นตอนการเตรียมฐานสำหรับทำขนม

คุณควรเริ่มทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่โดยการแปรรูปผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็งจำเป็นต้องล้าง (ละลาย) ทำความสะอาดก้าน จากนั้นใส่ลงในโถปั่นและสับให้ละเอียด หลังจากนั้นคุณต้องใส่น้ำตาลผง ใบสะระแหน่สด วานิลลิน และโยเกิร์ตธรรมชาติลงในสตรอเบอร์รี่

ควรตีส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วชิมและหากจำเป็นให้ใส่น้ำตาลผงหรือผลเบอร์รี่

ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหาร

เทของเหลวเย็น ๆ พร้อมเจลาตินสองแก้วลงในมวลสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปต้องเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซึ่งแนะนำให้ทาด้วยเนย เยลลี่สตรอว์เบอร์รีสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ หลังจากนั้นควรใส่แม่พิมพ์ที่เติมไว้ในตู้เย็นอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

เมื่อเจลลี่สตรอว์เบอร์รีสดแข็งตัวแล้ว จะต้องนำออกจากแม่พิมพ์ (โดยพลิกกลับด้าน) และวางบนจานรองแยกต่างหาก นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อมหวาน หรือไอศกรีม แล้วเสิร์ฟให้แขก