Gelfix 3 1 คำแนะนำสำหรับการใช้งาน เพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของเจลฟิกซ์ วิธีเปลี่ยนเจลฟิกซ์

Gelfix เป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติโดยใช้ส่วนประกอบตามธรรมชาติของเพคตินสำหรับการเตรียมแยมคลาสสิกแยมเยลลี่อย่างรวดเร็ว

เมื่อใช้ Gelfix สีและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้จะคงอยู่ แยมจะสุกภายในไม่กี่นาทีและได้ความสม่ำเสมอคล้ายเยลลี่ที่จำเป็น

Agar-agar ถือเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ดีที่สุด แต่ก็ยากที่จะได้รับ และยังมีเจลาตินราคาไม่แพงและราคาไม่แพงซึ่งทำขึ้นจากวัตถุดิบที่ได้จากสัตว์ ซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติ ผู้รับประทานมังสวิรัติ หรือผู้ถือศีลอดอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ คนที่แพ้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะสังเกตเห็นรสเนื้อในการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยเจลาติน

ด้วย Gelfix คุณสามารถเตรียมเบอร์รี่ แยม มาร์มาเลด เจลลี่ และเจลลี่มาร์มาเลดอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น

คำอธิบายของสารกันบูด Gelfix

จนถึงปัจจุบัน สารบรรจุกระป๋องนี้มีจำหน่ายในสองประเภทคือ 20 และ 40 กรัมต่อบรรจุภัณฑ์ 1:1 - สำหรับผลไม้ 1 กก. และน้ำตาล 1 กก.

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน:

• 1017KJ
• 237kcal
• โปรตีน 0.9g
• คาร์บ 26.4g

คำแนะนำสำหรับ Gelfix 1:1

และ 2:1 - สำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 500 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหวานเกินไป

ตัวบ่งชี้พลังงานและ BJU:

• 1402KJ
• 329kcal
• โปรตีน 0.5g
• คาร์บ 75.8g

ส่วนประกอบของ Gelfix ในสองซองนี้เหมือนกัน:

• ผงน้ำตาล
• เพคติน
• กรดมะนาว
• กรดซอร์บิก

ความแตกต่างอยู่ที่ความเข้มข้นและน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์เท่านั้น

วิธีสร้างช่องว่างด้วยบทวิจารณ์ Gelfix

สั่งซื้ออุปกรณ์ประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟจำนวนมากในอดีตไปได้เลย

จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือในสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัดและต้มเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากเดือด จากนั้นแยมผลไม้แช่เย็นหรือแยมเบอร์รี่จะแข็งตัวเป็นเยลลี่ได้ง่าย

แม่บ้านทำอะไรผิด? พวกเขาปรุงแยมด้วย Gelfix ตามปกติ: พวกเขาเทมันลงไปพร้อมกับน้ำตาลและเพิ่มเติมตามประสบการณ์หลายปี คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ ดังนั้นคุณจะได้รับมวลของเหลวมากกว่าที่คุณจะได้รับโดยไม่ต้องใช้ Gelfix เลย

และอีกมากมายละเมิดสัดส่วนที่ระบุโดยใช้ของตัวเองซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าติดขัดธรรมดา หากใส่ผลไม้มากไป การต้มจะใช้เวลานานขึ้น น้ำจะระเหยน้อยลง และเพคตินจะสลายไปในที่สุด เป็นผลให้คุณได้รับแยมผิวส้มเหลว

หากมีน้ำตาลมากและผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ แยมจะไหม้ด้วยความร้อนสูงและส่วนที่จำเป็นของเพคตินจะไม่ทำปฏิกิริยาเลย

จำเป็นต้องปรุงแยมด้วย Gelfix อย่างถูกต้องและด้วยวิธีนี้เท่านั้น:

1. อย่าลืมสับผลไม้และผลเบอร์รี่หรือบดให้ละเอียด หรือในน้ำซุปข้นครึ่งสับครึ่ง

เพื่ออะไร? ของขวัญจากธรรมชาติของพืชสวนประกอบด้วยน้ำซึ่งถูกปล่อยออกมาระหว่างการเก็บรักษาและทำให้ชิ้นงานในอนาคตเป็นของเหลว ดังนั้นคุณต้องทำให้น้ำซุปข้นอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาตร หากคุณปรุงผลไม้หรือผักชนิดหนึ่งที่ไม่สุก ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม นำออกด้วยช้อน slotted บดและเย็น

2. เท Gelfix และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ตามคำแนะนำ) ลงในน้ำซุปข้น นำไปต้ม.

3. ใส่น้ำตาลที่เหลือ นำไปต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 3 นาที ทำเช่นนี้บนความร้อนสูง คนตลอดเวลา มวลในช่วงเวลานี้มีปริมาณเพิ่มขึ้นเกือบหนึ่งในสามนั่นคือต้องใช้กระทะมากขึ้น

ในกระบวนการนี้จะเกิดโฟมที่แข็งแรงขึ้นด้วย ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุ์ สภาพอากาศ และพื้นที่ที่ผลไม้เติบโต เพียงใช้ช้อนที่มีรูขูดออกหลังจากยกหม้อออกจากความร้อน

ทำตามคำแนะนำทั้งหมดและรับประกันผลลัพธ์ในระดับที่ทันสมัย แยมแสนอร่อยสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเย็นตัว รีดในขวดโหลหรือทำให้แห้งเพื่อให้ได้มาร์ชเมลโล่

หากคุณมีหม้อไฟฟ้าวิเศษในฟาร์ม ให้ทำอาหาร อร่อย!

Gelfix ราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 แพ็ค)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

เชฟหลายคนที่ชอบทำอาหารหวานสำหรับฤดูหนาวหรือเตรียมของหวานรู้ดีว่าการซื้อสารทำให้ข้นสาหร่ายวุ้นธรรมชาติในร้านค้าในประเทศนั้นยากเพียงใด การซื้อเจลาตินราคาถูกและราคาไม่แพงนั้นง่ายกว่ามาก แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติเนื่องจากทำจากวัตถุดิบจากสัตว์

ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งได้รับความรักและได้รับความไว้วางใจจากเชฟจำนวนมาก - เจลฟิกซ์ - ช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบ เจลาตินนี้แตกต่างจากเจลาตินทั่วๆ ไปตรงที่ทำมาจากส่วนผสมจากพืชทั้งหมด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจที่เคร่งครัด มังสวิรัติ หรือผู้ถือศีลอด โดยทั่วไปแล้ว gelfix เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้ที่ไม่ต้องการให้ผลไม้มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ (ซึ่งค่อนข้างเป็นไปได้เมื่อใช้เจลาติน)

ด้วยการใช้เจลฟิกซ์ คุณสามารถเตรียมเจลลี่มาร์มาเลดหรือเยลลี่ แยม แยม หรือแยมข้นได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้อำนวยความสะดวกไม่เพียง แต่โดยส่วนประกอบของเจลฟิกซ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำแนะนำที่ชัดเจนสำหรับการดำเนินการตามลำดับซึ่งมีอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่มีสารเพิ่มความข้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตแนะนำให้บดผลไม้เพิ่มเจลฟิกซ์ผสมกับน้ำตาลแล้วนำมวลที่ได้ไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือและในสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ด้วยวิธีนี้ การใช้เจลฟิกซ์ แยมผลไม้ หรือแยมเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงสิบนาที และผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็นจะแข็งตัวเป็นเยลลี่ได้อย่างง่ายดาย

องค์ประกอบของเจลฟิกซ์

การแบ่งประเภทของ gelfix ที่ทันสมัยนั้นแสดงโดยผลิตภัณฑ์นี้สองประเภท: โดยมีเครื่องหมาย "1:1" และ "2:1" ซึ่งแสดงอัตราส่วนที่ต้องการของผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ และน้ำตาล ตัวอย่างเช่นเมื่อเตรียมเจลลี่หนาแน่นสัดส่วนเหล่านี้จะสังเกตได้ดีที่สุด แต่เพื่อให้แยมข้นขึ้นคุณสามารถเบี่ยงเบนจากคำแนะนำได้

ต้องบอกว่าองค์ประกอบของเจลฟิกซ์ของทั้งสองประเภทนั้นเหมือนกัน - มีเพียงความเข้มข้นของส่วนประกอบเท่านั้นที่ต่างกัน ส่วนประกอบของสารเพิ่มความข้นผักนี้ได้แก่ ผงน้ำตาล เพคติน และกรดซิตริก บางครั้งอาจมีกรดซอร์บิกซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ช่วยถนอมอาหาร

เจลฟิกซ์ ปริมาณแคลอรี่ 298.4 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของเจลฟิกซ์ (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - bzhu)

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมจากพ่อครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากมาย ทำขนมอย่างอื่นก็ง่ายเช่นกัน

เจลฟิกซ์คืออะไร

หลายคนถามว่า: gelfix - มันคืออะไร? ชื่อที่ผิดปกติเล็กน้อยหมายถึงสารก่อเจล เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีเพคตินในปริมาณสูงซึ่งได้มาจากแอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยว ใช้ทำแยมและแยมต่างๆ ต่างจากเจลาตินที่มาจากสัตว์ตรงที่เจลฟิกซ์ประกอบด้วยส่วนผสมจากผักเท่านั้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ถือศีลอด ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาสี รสชาติ และวิตามินของผลเบอร์รี่ได้อย่างเต็มที่ สามารถเตรียมแยมเจลฟิกซ์ได้ใน 3-5 นาที

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ gelfix อยู่สามประเภท (มันคืออะไรและความแตกต่างจะอธิบายในรายละเอียดในภายหลัง) โดดเด่นด้วยการทำเครื่องหมายซึ่งมีสามประเภท: 1:1, 2:1 และ 3:1 เป็นการระบุอัตราส่วนของส่วนประกอบของผลไม้และผลเบอร์รี่และน้ำตาล ต้องสังเกตสัดส่วนเหล่านี้อย่างแน่นอน ทั้งสองชนิดเหมือนกัน ต่างกันเพียงความเข้มข้นของสารที่เป็นส่วนประกอบเท่านั้น ส่วนประกอบหลักของสารเพิ่มความข้นผัก ได้แก่ เพคติน กรดซิตริก และน้ำตาลผง อนุญาตให้ใช้เนื้อหาเล็กน้อย เป็นสารกันบูดผักซึ่งมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาว

Gelfix สูตรคลาสสิก

ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถทำเยลลี่ แยมข้น หรือแยมได้อย่างง่ายดาย แต่ละแพ็คมีคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างชัดเจน ขั้นแรกให้ผลไม้บดจากนั้นเติมเจลฟิกซ์ (ตามที่อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านบน) โดยมีน้ำตาลเล็กน้อยมวลจะถูกนำไปต้มและจากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือใน a สัดส่วนที่เข้มงวด เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ให้สับในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้ชิ้นสุกเหลืออยู่ แยมนี้ปรุงสุกเป็นเวลาหลายนาทีแล้วแข็งตัวเป็นวุ้น ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำแยมโฮมเมดได้ ไม่ควรเทลงในขวดเท่านั้น แต่ควรทำให้แห้งในแม่พิมพ์ซิลิโคน หากคุณต้องการทำแยมด้วยผลไม้คุณไม่ควรทำตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด แต่ทดลองเล็กน้อย คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ แต่ในกรณีนี้ควรต้มแยมให้นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้มวลทั้งหมดอุ่นขึ้นและแช่ในน้ำเชื่อม

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรเยลลี่น้ำผลไม้แบบดั้งเดิมที่มีเจลฟิกซ์ สัดส่วนที่แน่นอนจะคำนวณตามชนิดของผลไม้และปริมาณเพคตินและกรดในผลไม้ ในการรับเยลลี่แบบคลาสสิกคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: เจลฟิกซ์ - 1 แพ็ค, น้ำผลไม้ 1 ลิตร, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส มวลที่เกิดขึ้นจะสุกประมาณ 3-5 นาที ในการตรวจสอบว่าเจลลี่แข็งตัวดีแค่ไหน คุณต้องจุ่มช้อนแล้วดูว่ามีมวลไหลออกมาหรือไม่ ถ้าใช่ คุณต้องเพิ่มสารเพิ่มความข้นหรือกรดซิตริกสักสองสามหยดแล้วต้มอีกครั้ง

แยม - เตรียมหวานสำหรับฤดูหนาว

รักษารสชาติของผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่ลืมไม่ลงคุณสามารถปรุงแยมหอมด้วยเจลฟิกซ์สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนโดยเฉพาะคุณสามารถเพิ่มกลิ่นส้มลงไปได้ ในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณจะต้อง:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะยม - 2 ลิตร
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เจลฟิกซ์ 1:1 - 1 ซอง

ขั้นตอนการเตรียมแยมต่างๆ

มะนาวและส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่จะถูกบด ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างปิดด้วยน้ำตาลใส่ภาชนะปรุงอาหารตั้งไฟอ่อน ๆ จนเดือดแล้วปิด หลังจากที่มวลที่ได้เย็นลงแล้วคุณต้องต้มเป็นเวลา 15 นาทีและนำไปต้มอีกครั้งหลังจากเย็นลง ก่อนที่คุณจะตั้งกระทะให้เดือดเป็นครั้งที่สาม คุณควรใส่เจลฟิกซ์ลงไป คนด้วยน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถใส่ใบสะระแหน่สองสามใบเพื่อให้แยมสดชื่น หลังจากเตรียมพร้อมแล้วสามารถเทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว การปรุงอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่นานและในฤดูหนาวจะทำให้มีความสุขมาก

แยมแอปริคอทกับเจลฟิกซ์ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแยมแอปริคอตใด ๆ ที่เหมาะสมคุณสามารถใช้แอปริคอตที่ไม่หวานมากได้

วัตถุดิบ: แอปริคอต 1 กก. 0.5 กก. 25 ก.

ควรล้างแอปริคอตและตากให้แห้ง จากนั้นหั่น คว้านและทุบด้วยเครื่องปั่น ถัดไปคุณต้องผสมเจลฟิกซ์กับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ผสมมวลทั้งหมดเทลงในชามผู้เล่นหลายคนและปรุงในโหมด "แยม" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือทั้งหมดแล้วต้มประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นั่นคือทั้งหมด - แอปริคอทอันโอชะพร้อมแล้ว ขอบคุณผลิตภัณฑ์เช่นเจลฟิกซ์ (รายละเอียดที่กล่าวถึงในบทความนี้) การเตรียมแยมนี้จึงใช้เวลาน้อยมาก มันกลายเป็นอะนาล็อกของ "ห้านาที" ไม่ใช่ของเหลว แต่เป็นเยลลี่

แยมแอปเปิ้ล

แม้แต่ในสมัยก่อนพวกเขาก็ชอบแยมผิวส้มซึ่งตามประเพณีปรุงจากแอปเปิ้ล นี่เป็นขนมที่อร่อยและทำง่าย มันทำในอัตราแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม 1 กิโลกรัมและเจลฟิกซ์ (สูตรของมันนั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับเช่นเคย) ในขั้นตอนแรก แอปเปิ้ลจะถูกปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องปล่อยให้เย็นลงจนอุ่นจากนั้นถูผ่านตะแกรงใส่กระทะผสมแอปเปิ้ลกับเจลฟิกซ์และน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีจนมวลข้น แยมผิวส้มร้อนวางในภาชนะที่สะอาดและนำออกมาในที่เย็น

Gelfix กลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในโลกการทำอาหารมานานแล้ว เพราะด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยได้มากมาย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่ทำอาหารที่บ้านจะรู้ว่ามันคืออะไร มาดูกันดีกว่า

เจลฟิกซ์ มีเพคตินคุณจึงสามารถทำให้ของเหลวเกือบทุกชนิดข้นขึ้นได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถสร้างของหวานที่ไม่เหมือนใคร ปิดแยมสำหรับฤดูหนาว หรือเพียงแค่เตรียมเยลลี่วิตามินเพื่อสุขภาพ

คุณสามารถสร้างความสม่ำเสมอที่ต้องการได้ในไม่กี่นาที โดยไม่ต้องใช้เจลาติน. เขาเป็นผู้ที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมายเมื่อเร็ว ๆ นี้เพราะมันเตรียมจากสัตว์ขัดแย้งกับความเชื่อที่มีมนุษยธรรมของหลาย ๆ คนและบางครั้งก็มีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจงมาก

เจลฟิกซ์คือ ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติ

วันนี้หลายคนปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลส่วนตัว แต่การหาของกินสำหรับตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายนักเพราะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมักใส่เจลาตินลงในของหวาน

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มรสชาติเฉพาะให้กับจานได้ ดังนั้นเจลฟิกซ์จึงกลายเป็นการค้นพบที่แท้จริง ตอนนี้คุณสามารถกินมาร์มาเลด, แยม, มาร์ชเมลโลว์ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าคุณจะพบผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในของหวาน

คุณไม่ควรปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณและผู้ที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพราะเจลฟิกซ์เป็นไปตามกฎ

วิธีการปรุงอาหารด้วยเจลฟิกซ์?

หายากจริงๆ ส่วนผสมที่ง่ายกว่าเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องอ่านวรรณกรรมซ้ำหลายๆ รอบ คุณจึงสามารถค้นหาสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายแม้จะอยู่บนบรรจุภัณฑ์ก็ตาม วันนี้ทุกคนสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ที่บ้านโดยใช้เครื่องมือที่มีอยู่โดยใช้เจลฟิกซ์เป็นพื้นฐาน

ในถุงคุณจะพบเพคตินเอง สารให้ความหวาน และสารควบคุมความเป็นกรด ยอมรับว่าองค์ประกอบค่อนข้างดีเพราะแม้แต่คนที่เป็นเบาหวานก็สามารถหาเจลฟิกซ์ที่ปราศจากน้ำตาลได้โดยใช้กลูโคส

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับผู้ชื่นชอบรสนิยมที่แตกต่างกันเช่น gelfix สามารถเป็นพีช, วานิลลา, มะนาว ฯลฯ แต่ถ้าคุณต้องการทำผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดโดยไม่มีส่วนผสมสังเคราะห์ ให้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้จากธรรมชาติ

ดังนั้น ทำเยลลี่หรือแยมโดยใช้เจลฟิกซ์ เพียงใช้น้ำเปล่า ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้ และน้ำตาลหากจำเป็น

Gelfix จะไม่ให้สารให้ความหวานในปริมาณที่ต้องการ ดังนั้นหากคุณต้องการรสชาติของหวานที่เข้มข้นขึ้น เพิ่มน้ำตาลหรือสิ่งทดแทนเพื่อลิ้มรส เพียงสับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ให้ละเอียดเพื่อให้ได้รสชาติและสีที่เพียงพอ

ตอนนี้นำไปต้มด้วยน้ำสะอาดแล้วเติมเจลฟิกซ์ คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน คุณสามารถตีมวลล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่น ในการสร้างเยลลี่หรือแยมผิวส้มแบบโฮมเมด ให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ผสมผลิตภัณฑ์ให้ทั่วเพื่อให้เย็นทั่วถึง

คนรักเค้กจะต้องพอใจเพราะครีมแสนอร่อยที่หนานั้นง่ายต่อการเตรียมโดยใช้ส่วนผสมนี้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมและผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถตีโฟมเนื้อแน่นที่จะพอดีกับเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบการตกแต่ง

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มข้น gelfix และเป้าหมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์เรียกอาหารที่ปรุงจากส่วนประกอบดังกล่าวเป็นเวลาห้านาที บรรทัดล่างคือหลังจากที่คุณเพิ่มเจลฟิกซ์ลงในจานแล้วคุณจะได้รับมวลที่หนาแน่นภายในไม่กี่นาทีซึ่งสะดวกสำหรับผู้หญิงยุคใหม่

เจลฟิกซ์สามารถทดแทนอะไรได้บ้าง?

บางครั้งการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก็ไม่ง่ายนัก เพราะร้านค้าต่างๆ ที่หลากหลายอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก

หากคุณต้องการทำแยม ทำขนมที่ไม่เหมือนใครหรือมาร์มาเลดโฮมเมด แต่คุณหาเจลฟิกซ์ไม่ได้ ให้ใช้อะนาลอกอื่นแทน ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอดควรให้ความสำคัญกับวุ้นมากกว่า ทำจากสาหร่ายและมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

หากไม่สำคัญสำหรับคุณเพียงแค่ซื้อเจลาตินธรรมดาราคาที่เหมาะสมสำหรับทุกคนและผลที่ได้จะไม่เลวร้ายไปกว่าเจลฟิกซ์

หากเราพูดถึงแยม แยมผิวส้ม และเยลลี่อย่างชัดเจน ควรเลือกเจลาตินหรือวุ้นวุ้นแทน ในกรณีของเยลลี่นมหรือครีม แป้งก็เหมาะสมเช่นกัน

อาหารที่ทำจากนมเป็นสิ่งที่ดี ผสมกับแป้งมันและจะได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการ รวมผลเบอร์รี่และผลไม้กับเจลาติน ไม่ว่าในกรณีใด โปรดอ่านคุณสมบัติของสารเพิ่มความข้นแต่ละชนิดก่อนทำอาหาร เนื่องจากความเข้มข้นและคุณลักษณะอาจแตกต่างกัน

Gelfix ได้กลายเป็นตัวช่วยที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ ดังนั้นหากคุณให้ความสำคัญกับเวลาของคุณ ก็อย่าลังเลที่จะเลือก

คุณสามารถทำแยมอาหารเช้าแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมนี้โดยใช้สตรอเบอร์รี่สด gelfix นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำซอสแอปเปิ้ลและเยลลี่เชอร์รี่ แยมผิวส้มซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถทำเองที่บ้านได้โดยไม่มีส่วนผสมสังเคราะห์

ดูเหมือนว่าจะเป็นฤดูหนาวและไม่ใช่ฤดูทำแยม แต่ตอนนี้ครอบครัวของเรากำลังใช้ช่องว่างจากฤดูร้อนที่แล้วอย่างแข็งขัน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันอยากเขียนรีวิวนี้ นอกจากนี้อย่างที่คุณทราบการปรุงเกวียนในฤดูหนาวจะดีกว่าและนี่เป็นเพียงกรณีเพราะ ในฤดู Gelfix โดย Dr.Oetkerไม่สามารถหาได้ในร้านค้าใดๆ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์พื้นฐาน - เจลฟิกซ์คืออะไร?

โดยทั่วไปแล้ว Gelfix อยู่ในตำแหน่งที่ทำเยลลี่เพราะ ส่วนประกอบหลักของมันคือเพคติน - สารก่อเจลตามธรรมชาติซึ่งพบได้ในปริมาณมากเช่นในแอปเปิ้ล

แต่ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของเยลลี่เป็นพิเศษและ Gelfix ก็ไม่ได้ดึงดูดฉันด้วยความสามารถในการปรุงอาหาร แต่ด้วยความจริงที่ว่าเมื่อใช้ Gelfix คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่ได้ นั่นคือ ทำให้แยม แยม และเยลลี่เป็นอาหารมากขึ้น

ลดน้ำตาลทำไม? ประการแรก ทุกคนรู้เกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาล - น้ำหนักเกิน ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ฯลฯ ประการที่สองโดยหลักการแล้วฉันไม่ใช่คนกินหวานและแยมคลาสสิกบางประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผลเบอร์รี่หวานเช่นราสเบอร์รี่ดูเหมือนจะทำให้ฉันรำคาญ ฉันชอบแยมและแยมเปรี้ยวด้วยซ้ำ โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันทุกอย่างชอบใส่น้ำตาลน้อยลงคำถามเดียวคือการเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่มีตู้เย็นเพราะ น้ำตาลในแยมคลาสสิกมีบทบาทเป็นสารกันบูด และงานนี้เองที่ Gelfix ช่วยฉันแก้ไข

Gelfix มีให้เลือกสามประเภทโดยต้องเพิ่มน้ำตาลเท่าใดต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม:

1. 1:1 คือเมื่อคุณต้องใช้น้ำตาล 1 กก. ต่อผลเบอร์รี่/ผลไม้ 1 กก.
2. 2:1 - สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก./ผลไม้ 0.5 กก. น้ำตาล
3. 3:1 - สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม / ผลไม้ 350 กรัมน้ำตาล

คุณสามารถกำหนดประเภทของ Gelfix ได้อย่างง่ายดายจากบรรจุภัณฑ์ ตอนนี้ฉันมี 1: 1 และ 3: 1 ในสต็อก:

วิธีการใช้งาน (สูตรสำหรับแยม / แยมและเยลลี่) จากผู้ผลิต ส่วนประกอบ น้ำหนัก คุณค่าทางโภชนาการของ Gelfix ระบุไว้ที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์:

โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารเพียง 3 นาที!!! สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์และวิตามินในผลไม้ได้มากขึ้น มันช่วยประหยัดเวลาของคุณ

เพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของเจลฟิกซ์

Gelfix ประกอบด้วย:

เพคติน (ข้น)

เพคตินเป็นสารก่อเจลชนิดเดียวกันซึ่งเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์เพราะ ได้มาจากแอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยว

กรดซิตริก (สารควบคุมความเป็นกรด)

สารที่รู้จักกันดี ไม่มีอะไรพิเศษที่จะแสดงความคิดเห็น

นี่คือน้ำตาลองุ่นอันที่จริงคือน้ำตาลกลูโคสธรรมดา

กรดซอร์บิก (สารกันเสีย)

เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและถือว่าปลอดภัย มันมีอยู่ใน Gelfix 3:1 และ 2:1 เท่านั้น แต่ใน Gelfix 1:1 ไม่ใช่! นี่คือคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าทำไม Gelfix 3:1 และ 2:1 จึงช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลระหว่างการถนอมอาหารได้

ราคาและสถานที่ซื้อเจลฟิกซ์

ราคาขึ้นอยู่กับร้านค้าโดยประมาณ:

1. 1:1 - 40-45 รูเบิล
2. 2:1 - 55-60 รูเบิล
3. 3:1 - 65-70 รูเบิล

หนึ่งถุงออกแบบมาสำหรับผลไม้ / ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมดังนั้นจึงชัดเจนว่าต้นทุนของช่องว่างจะเพิ่มขึ้นเท่าใด

ในภูมิภาคมอสโกและมอสโก คุณสามารถซื้อ Gelfix ได้ที่ร้าน Perekrestok ร้านค้าออนไลน์ (เช่น Utkonos) ที่ไฮเปอร์มาร์เก็ต Globus (Krasnogorsk)

เกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันในการทำแยมด้วย JELFIX

ฉันไม่คิดที่จะเขียนรีวิวถ้าฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำของผู้ผลิต :) ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหาร / ความลับในการใช้ Gelfix

ฉันใช้ Gelfix มา 8 ปีแล้ว ฉันทำแยมแบบคลาสสิก อาจจะ 1 ลิตรต่อฤดูกาล ช่องว่างอื่น ๆ ทั้งหมด (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, ลูกพลัม) ฉันปิดด้วย Gelfix เท่านั้น

1. เมื่อทำแยมฉันใส่น้ำตาลน้อยกว่าคำแนะนำ เมื่อใช้ Gelfix 1: 1 ฉันใส่น้ำตาลน้อยกว่าที่ควรจะเป็น 1.5-2 เท่า เมื่อใช้ Gelfix 2: 1 - ฉันเติมน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้ / ผลเบอร์รี่ 2.5 เท่าไม่ใช่ 2 เท่า ถ้าฉันใช้ 3:1 ฉันจะใส่น้ำตาลตามคำแนะนำ แต่เพียงเพราะว่าไม่อย่างนั้นฉันก็จะเปรี้ยวได้ ทุกอย่างถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และยืนอยู่โดยไม่มีตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง (ฉันไม่ได้ตรวจสอบอีกต่อไปเพราะมันถูกกิน แต่ฉันแน่ใจว่ามันจะอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ)
2. ฉันไม่สับผลไม้มากเกินไปเช่นฉันสับแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อนใหญ่ฉันล้างลูกพลัมจากหินและอย่าหั่นมัน สิ่งเดียวคือเมื่อปรุงอาหารฉันตรวจสอบว่าผลไม้ต้มแล้วบางครั้งใช้เวลามากกว่า 3 นาทีเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ใด ๆ ต้มโดยไม่มีปัญหาใน 3 นาที

ผู้อ่านที่ชาญฉลาดอาจถามว่าทำไมฉันถึงใช้ Gelfix 1:1 และใส่น้ำตาลน้อยลง 2 เท่า ทาน Gelfix 2:1 ง่ายกว่าไหม คำตอบนั้นง่าย - อัตราส่วน 1:1 ถูกกว่าและไม่มีกรดซอร์บิก ซึ่งแม้ว่าจะปลอดภัย แต่ก็ยังเป็นสารกันบูด คำถามที่สอง - ทำไมต้องซื้อ Gelfix 3:1 ที่แพงที่สุด หากคุณสามารถซื้อ Gelfix 2:1 และใส่น้ำตาลน้อยลงได้ นี่คือคำตอบ - อะไรอยู่ในร้านแล้วฉันก็เอาไป :)

Gelfix ได้แยมชนิดใด:

• อร่อยมากเพราะ ใน 3 นาทีผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่มีเวลาที่จะสูญเสียรสชาติตามธรรมชาติ ลูกเกดออกมามีกลิ่นหอมมากคล้ายกับรสชาติสด แอปเปิ้ลเป็นเพียงผลงานชิ้นเอก ฉันสามารถกินด้วยช้อนขนาดใหญ่จนกว่าจะถูกนำออกไป
• ความสอดคล้องไม่เหมือนกับแยมคลาสสิกซึ่งผลเบอร์รี่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อม ที่นี่ค่อนข้างได้รับผลเบอร์รี่ / ผลไม้ในเยลลี่ ความหนาแน่นของ "เยลลี่" นั้นขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้และ Gelfix ที่ใช้ - ตัวอย่างเช่น 3: 1 แยมจะหนากว่า 1: 1 อีกตัวอย่างหนึ่ง ลูกเกดจะคั้นน้ำได้ดีกว่าแอปเปิ้ล ดังนั้นแยมจึงออกมาเป็นของเหลวมากกว่า

นี่คือตัวอย่าง ได้แก่ แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ และลูกเกด:

ยากที่จะอธิบายรสชาติเป็นคำพูด คุณต้องลอง!

ฉันจะแสดงด้วยรูปถ่ายว่าฉันปรุงแอปเปิ้ลอย่างไร

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนเพราะ พวกเขารักษารูปร่าง (ชิ้น) แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสามารถ "เบลอ"

อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น เมื่อเก็บแอปเปิ้ล ฉันหั่นมันเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 2 * 2 ซม. ฉันมักจะใส่อบเชยหรือเครื่องเทศอื่นๆ (เช่น กานพลู)

ดังนั้นฉันจึงหั่นแอปเปิ้ลใส่ Gelfix ตามคำแนะนำ (ที่นี่ 1: 1) ผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผสม

ฉันจุดไฟ ฉันรบกวนตลอดเวลา ฉันรอจนกระทั่งเสียงฟู่ปรากฏขึ้น (ยังมีน้ำอยู่เล็กน้อย แต่คุณได้ยินว่าแอปเปิ้ลกำลังเดือด) ฉันเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ (เพียง 0.5 กก.)

ฉันกวนต่อไปจนกว่าฉันจะเห็นว่าน้ำตาลละลายและน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ไฟสูงสุด แต่สามารถลดลงได้ตามต้องการ ถ้าคุณกวนจะไม่มีอะไรไหม้

ณ จุดนี้แอปเปิ้ลกำลังเดือดแล้ว ฉันทำเครื่องหมาย 3-4 นาที ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งอีกต่อไปแยมในอนาคตกำลังเดือดและปล่อยโฟมออกมา

ฉันเอาโฟมออกเทลงในขวดแล้วพลิกกลับ

พร้อม! จากแอปเปิ้ล 1 กก. และน้ำตาล 0.5 กก. จะได้แยม 1.1-1.2 ลิตร (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล) ฉันมักจะเตรียม 2 ขวด 0.7L และ 0.4-0.5L (ฉันไม่ชอบขวดใหญ่)

และแอปเปิ้ลกับ JELFIX ทำให้ไส้ที่สวยงามสำหรับพายเปิด

และจากลูกแพร์ด้วย ในความคิดของฉันแยมประเภทอื่นสำหรับพายจะเป็นน้ำ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพาย ฉันเอาแป้ง, ฉันมียีสต์บนไข่แดง, ใส่ในแม่พิมพ์, ทำด้านข้าง:

เป็นการดีกว่าที่จะทาแป้งด้วยโปรตีนเพื่อไม่ให้เปียกจากการเติม

ด้านบนฉันกระจายแอปเปิ้ลที่ปรุงด้วย Gelfix